東西方性文化差異論文通用(模板8篇)

總結(jié)是人類思維能力的重要體現(xiàn)之一。我們可以借鑒一些經(jīng)典范文，學(xué)習(xí)其中的寫作技巧和表達(dá)方式?？偨Y(jié)的范文可以幫助我們更好地了解總結(jié)的格式、框架和語(yǔ)言表達(dá)，但我們要根據(jù)自己的經(jīng)歷和情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。

東西方性文化差異論文通用篇一

摘要:隨粉經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程的深化，國(guó)際貧易活動(dòng)與交往的須繁進(jìn)行，不用國(guó)家與民族，尤其是東西方文化差異在國(guó)際貧易中的影響日益凸現(xiàn)，充分了解和認(rèn)識(shí)文化差異，并來(lái)取恰當(dāng)?shù)姆椒ê痛胧?yīng)時(shí)國(guó)際貧易交往中的丈化差異在當(dāng)今世界1得尤為重要。

關(guān)鍵詞:國(guó)際貧易文化差異。

國(guó)際貿(mào)易就是國(guó)際間的商品和勞務(wù)的交換。由于人的購(gòu)買行為是由需求決定的，而需求受文化背景制約，人們總是依照本民族的文化習(xí)慣、文化標(biāo)準(zhǔn)和風(fēng)俗來(lái)審視和評(píng)價(jià)外來(lái)文化，在國(guó)際貿(mào)易這種跨文化的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中，任何細(xì)節(jié)都無(wú)時(shí)不受到不同文化的沖擊。所以說(shuō)在國(guó)際貿(mào)易中，適應(yīng)特定文化環(huán)境的企業(yè)就能抓住消費(fèi)者的需求，取得巨大的成功，不能很好把握文化環(huán)境的特點(diǎn)和消費(fèi)者的需求，其國(guó)際貿(mào)易活動(dòng)就難以展開，可見能否適應(yīng)不同國(guó)家的文化氛圍是國(guó)際貿(mào)易成敗的關(guān)鍵。在現(xiàn)代東西方國(guó)際貿(mào)易中影響國(guó)家間跨文化交際的文化差異，主要表現(xiàn)為以下幾個(gè)方面:。

價(jià)值觀是人們對(duì)好與壞、美與丑、值與不值、干凈與骯臟、正確與錯(cuò)誤、善良與殘酷、公正與不公正、得體與不得體所進(jìn)行判斷的標(biāo)準(zhǔn)。價(jià)值觀寓于人的思想之中，是控制行為選擇的心理活動(dòng)，是人們對(duì)周圍的世界進(jìn)行思考并使自己與之適應(yīng)的活動(dòng)。

東方文化注重“和為貴”，以“和”體現(xiàn)其最核心的宗旨。而在西方人的意識(shí)中，全局的觀念比較淡薄，個(gè)人的利益是至上的。西方人在道義上沒(méi)有東方人的背負(fù)，他們只知道為生存而奮斗;為利益而爭(zhēng)斗;為欲望而決斗。獲取個(gè)人利益是其社會(huì)行為的指南，也是其事業(yè)成功的支柱。

西方人尊重個(gè)人權(quán)力，向往自由，崇尚平等，他們心目中理想的社會(huì)是一個(gè)任何人，無(wú)論出身貴賤，都能站在同一條起跑線上從頭開始的社會(huì)，這一“平等”觀念體現(xiàn)在行為模式中常表現(xiàn)為對(duì)陌生人甚至是家人的過(guò)份客氣和禮貌，如對(duì)任何服務(wù)都要說(shuō)聲“謝謝”，作完報(bào)告也要說(shuō)聲“謝謝”，對(duì)待家庭成員甚至是晚輩也是“謝謝”掛在嘴邊，連打個(gè)噴嚏也要說(shuō)聲“對(duì)不起”。

二、東西文化反映在思維邏輯上的差異。

東西方思維方式的差異主要體現(xiàn)在辯證思維與邏輯思維上，一般用辯證思維來(lái)描述東方人，尤其是中國(guó)人的思維方式;用邏輯思維或者分析思維來(lái)描述西方人，尤其是歐美人的思維方式。中國(guó)人的辯證思維包含著三個(gè)原理:變化論、矛盾論及中和論。變化論認(rèn)為世界永遠(yuǎn)處于變化之中，沒(méi)有永恒的對(duì)與錯(cuò);矛盾論則認(rèn)為萬(wàn)事萬(wàn)物都是由對(duì)立面構(gòu)成的矛盾統(tǒng)一體，沒(méi)有矛盾就沒(méi)有事物本身;中和論則體現(xiàn)在中庸之道上，認(rèn)為任何事物者街年在著適度的合理性。對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，“中庸之道”經(jīng)過(guò)數(shù)千年的歷史積淀，甚至內(nèi)化成了自己的性格特征。與中國(guó)人的辯證思維不同，西方人的思維是一種邏輯思維。這種思維強(qiáng)調(diào)世界的同一性、非矛盾性和排中性。同一勝認(rèn)為事物的本質(zhì)不會(huì)發(fā)生變化，一個(gè)事物永遠(yuǎn)是它自己;非矛盾性相信一個(gè)命題不可能同時(shí)對(duì)或錯(cuò);排中性強(qiáng)調(diào)一個(gè)事物要么對(duì)，要么錯(cuò)，無(wú)中間性。西方人的思維方式也叫分析思維，他們?cè)诳紤]問(wèn)題的時(shí)候不像中國(guó)人那樣追求折衷與和諧，而是喜歡從一個(gè)整體中把事物分離出來(lái)，對(duì)事物的本質(zhì)特性進(jìn)行邏輯分析。正是因?yàn)樗季S方式取向的不同，在不少情況下，東方人和西方人在對(duì)人的行為歸因上往往正好相反:美國(guó)人強(qiáng)調(diào)個(gè)人的作用，而中國(guó)人強(qiáng)調(diào)環(huán)境和他人的作用。東方人信仰理想主義，重視主觀看法。西方人則信奉現(xiàn)實(shí)主義，重視客觀事實(shí)，一切以數(shù)據(jù)和事實(shí)為依據(jù)。

三、東西文化反映在風(fēng)俗習(xí)慣上的差異。

人的思想是通過(guò)語(yǔ)言來(lái)表達(dá)的，而語(yǔ)言的表達(dá)又必須根據(jù)習(xí)慣。東西方國(guó)家有著不同的風(fēng)俗習(xí)慣，他們?cè)趥鹘y(tǒng)生活方式、愛好、忌諱等方面體現(xiàn)出的風(fēng)土人情都不盡相同。在對(duì)顏色的理解上，紅色在中國(guó)象征喜慶吉祥，而在西方，紅色常常讓人聯(lián)想到危險(xiǎn)、鮮血和死亡，產(chǎn)生恐俱}l}理。白色在西方象征純潔無(wú)暇，而在中國(guó)常常讓人想起喪葬的場(chǎng)面;黃色在中國(guó)象征富貴，而在伊斯蘭教國(guó)家卻代表死亡。在圖案的喜好上也有較大的差異，如孔雀在緬甸象征喜慶，在英國(guó)卻象征禍害;土耳其禁用綠色三角形等。再如，龍和鳳在中國(guó)，龍是圖騰的形象，在圖騰發(fā)展的進(jìn)一步神圣化之后，形成了龍，鳳等具有多種動(dòng)物特征的綜合性圖騰形象，在我國(guó)龍鳳指才能優(yōu)異的人，龍比喻豪杰志士。漢民族素以“龍的傳人”自稱，以“龍的子孫”自豪;鳳也是一種神異的動(dòng)物，鳳在中國(guó)指優(yōu)良女子，還有太平昌盛之意。而在西方龍和鳳完全不是這個(gè)意思，在西方，龍是罪惡和邪惡的代表，西方的鳳，是再生復(fù)活的意思。在英語(yǔ)中，龍所引起的聯(lián)想與“龍”在中文中所引起的聯(lián)想完全不同。還有西方人時(shí)常用親吻和擁抱來(lái)表示親熱和友好，也常用于表達(dá)友情，而在中國(guó)的親吻和擁抱卻主要用來(lái)表達(dá)愛情。另外中國(guó)人喜歡“6”、“8”，而日本則忌“6”，英語(yǔ)國(guó)家的人受基督教影響不喜歡數(shù)字“13“，若13日又是星期五，則更不愿舉行或參加社交活動(dòng)。中國(guó)人沒(méi)有這一忌諱，但是在與英語(yǔ)國(guó)家的人交往中，就不能不注意避開這個(gè)數(shù)目了。

綜上所述，由于東西方國(guó)家的歷史發(fā)展不同，在其漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河中所沉淀形成的歷史文化也不相同，歷史文化的不同往往會(huì)使人們形成對(duì)待同一事物上的不同觀念。在國(guó)際貿(mào)易活動(dòng)中，不同文化背景的人在時(shí)間觀念、決策方式和處理沖突的態(tài)度上也就存在較為明顯的差異。因此，在跨文化交際的國(guó)際貿(mào)易中，由于文化差異表現(xiàn)在諸多方面?？缥幕浑H成敗的關(guān)鍵就在于正確對(duì)待文化差異，堅(jiān)持不懈地排除文化優(yōu)越感、文化模式化和文化偏見的干擾，正確對(duì)人，正確待己，相互尊重，平等交往，面對(duì)無(wú)形的文化差異，靠一種文化完全地壓制或征服另一種文化是不可能的。減小文化差異的影響最有效的方法就是文化的融合，而這種融合又需要相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間?，F(xiàn)階段，對(duì)于我們來(lái)說(shuō)首先就是要轉(zhuǎn)變觀念，積極采取措施，應(yīng)對(duì)文化的差異障礙，只有這樣，才能在國(guó)際貿(mào)易活動(dòng)中成功地進(jìn)行跨文化交際。

東西方性文化差異論文通用篇二

有人說(shuō)，中國(guó)式的企業(yè)管理就像是壘石墻，因人而異；西方企業(yè)的管理則像是在壘磚墻，講求標(biāo)準(zhǔn)化?？梢钥隙?，未來(lái)，吸取過(guò)去30年經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)的中國(guó)企業(yè)，其管理既不能照搬西方企業(yè)的管理模式，也不能不講求標(biāo)準(zhǔn)，中國(guó)式的管理哲學(xué)必須與西方管理水乳交融。

那么，富有中國(guó)特色的企業(yè)管理體系這個(gè)“高樓大廈”到底該如何構(gòu)建？

眾所周知，經(jīng)過(guò)短短30年的發(fā)展，中國(guó)企業(yè)不僅改變了世界產(chǎn)業(yè)的格局，改變了中國(guó)經(jīng)濟(jì)，也累積了優(yōu)秀的管理智慧。這些管理智慧，正是構(gòu)建未來(lái)管理體系的良好基礎(chǔ)。

中國(guó)理念，西方標(biāo)準(zhǔn)。

純粹地照搬西方企業(yè)的管理方式一定行不通。中國(guó)企業(yè)與西方企業(yè)所面對(duì)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境完全不同―在中國(guó)企業(yè)開始市場(chǎng)化的時(shí)候，西方企業(yè)則開始全球化，管理方式也是針對(duì)全球化；在中國(guó)企業(yè)開始全球化的時(shí)候，西方企業(yè)則開始面對(duì)未來(lái)。這說(shuō)起來(lái)令人氣餒，卻是不爭(zhēng)的事實(shí)。更重要的是，中國(guó)企業(yè)面對(duì)的市場(chǎng)環(huán)境要復(fù)雜得多，發(fā)展速度又非常之快，這些都是西方企業(yè)所沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)的。巨大的文化差異和思維方式差異，也使很多西方企業(yè)優(yōu)秀的管理方式，在中國(guó)企業(yè)的運(yùn)用中得不到預(yù)期的效果。

中國(guó)的傳統(tǒng)文化，必將在中國(guó)企業(yè)的管理中發(fā)揮越來(lái)越重要的作用。中國(guó)傳統(tǒng)文化是中國(guó)人習(xí)慣和行為選擇的依據(jù)，我們平常所說(shuō)的“社會(huì)經(jīng)驗(yàn)”或者“潛規(guī)則”，其實(shí)就是文化的一種外化表現(xiàn)。從價(jià)值層面來(lái)判斷，中國(guó)傳統(tǒng)文化中“求和”的思想，“外圣內(nèi)王”的追求，“大丈夫”的氣概，都會(huì)對(duì)企業(yè)管理產(chǎn)生良好的影響。而中國(guó)傳統(tǒng)文化中的“服從”、“道德自律”等等，也會(huì)提升企業(yè)的管理效率。我曾經(jīng)研究過(guò)中國(guó)先鋒企業(yè)的成長(zhǎng)，尋找他們之所以能夠領(lǐng)先的原因，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：這些行業(yè)領(lǐng)先的企業(yè)，在管理方法上不約而同地具有相同特點(diǎn)―中國(guó)理念，西方標(biāo)準(zhǔn)。

華為就是中西管理融合的典型案例?！度A為基本法》就是這個(gè)企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)和法則，在其中我們看到了華為管理層力圖完善和達(dá)到的各種“標(biāo)準(zhǔn)”：包括團(tuán)隊(duì)協(xié)作、科技創(chuàng)新、客戶滿意、人力資源培養(yǎng)、目標(biāo)利潤(rùn)、快速反應(yīng)、市場(chǎng)需求、資源最佳配置等。隨著華為不斷壯大，任正非覺(jué)得與越來(lái)越壯大的高新技術(shù)人員和管理人員之間的溝通變得力不從心，《華為基本法》就是在這樣的背景下誕生的'。任正非非常重視“法”的制定，他說(shuō)，“制定一個(gè)好的規(guī)則比不斷批評(píng)員工的行為更有效，它能讓大多數(shù)員工努力地分擔(dān)你的工作、壓力和責(zé)任?！薄度A為基本法》的措詞與任何法律、法規(guī)和法則都不同，每一條都滲透著華為管理層與華為人的情感―不僅蘊(yùn)涵管理層對(duì)企業(yè)的希望，更真實(shí)地反應(yīng)了華為員工的真性情。

我們?cè)谌A為精神里看到了任正非的精神，同時(shí)，深深影響我們的是華為精神產(chǎn)生的巨大號(hào)召力―這之中有企業(yè)家對(duì)所有員工的沉重承諾。

中西方管理的陰陽(yáng)太極。

將源于西方的管理方式與源于中國(guó)的管理方式以“太極圖”的方式相結(jié)合，可以很好地詮釋中西方管理的融合。其中陰陽(yáng)代表中西兩方，陽(yáng)中陰點(diǎn)表示中方的管理方式中吸取了源于西方的管理方式；同樣，陰中陽(yáng)點(diǎn)表示西方的管理方式中也引用了源于中國(guó)的管理智慧。

“中國(guó)理念，西方標(biāo)準(zhǔn)”的關(guān)鍵在于陰陽(yáng)結(jié)合，運(yùn)轉(zhuǎn)于無(wú)窮?？梢灶A(yù)見，在未來(lái)，越來(lái)越多的中國(guó)企業(yè)會(huì)將中國(guó)式管理與西方管理進(jìn)一步融會(huì)貫通。那么，他們?cè)搹哪睦锶胧郑繉?shí)質(zhì)上，中西管理融合的關(guān)鍵在于三個(gè)轉(zhuǎn)變―從“以人為本”向“以執(zhí)行為本”轉(zhuǎn)變；以“崗位為本”向以“目標(biāo)為本”轉(zhuǎn)變；以職能導(dǎo)向向以流程導(dǎo)向轉(zhuǎn)變。

執(zhí)行為本。法治管理側(cè)重“法”，即制度；而人治管理側(cè)重“人”，即情理。西方文化追求自我價(jià)值的實(shí)現(xiàn)，形成獨(dú)立的人格，同時(shí)強(qiáng)調(diào)人不應(yīng)當(dāng)貶視自己，而應(yīng)當(dāng)追求自身價(jià)值與幸福。正因?yàn)榇耍鞣缴鐣?huì)中人與人之間不形成宗法倫理、等級(jí)關(guān)系，而是平等基礎(chǔ)上的契約。表現(xiàn)在管理上就是規(guī)范管理、制度管理和條例管理，特別注重建立規(guī)章制度和條例，嚴(yán)格按規(guī)則辦事，追求制度效益，從而實(shí)現(xiàn)管理的有序化和有效化。未來(lái)中國(guó)企業(yè)有必要尋找中、西兩方的平衡―當(dāng)管理者試圖從注重人的平等關(guān)系轉(zhuǎn)向通過(guò)管理制度形成的管理環(huán)境，實(shí)施“移情于法”，企業(yè)管理特色就從“以人為本”轉(zhuǎn)到了“以執(zhí)行為本”。

流程導(dǎo)向。流程導(dǎo)向側(cè)重的是目標(biāo)和時(shí)間，以顧客、市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，將企業(yè)的行為視為一個(gè)總流程上的流程集合，對(duì)這個(gè)集合進(jìn)行管理和控制，強(qiáng)調(diào)全過(guò)程的協(xié)調(diào)及目標(biāo)化。每件工作都是流程的一部分，它的完成必須滿足整個(gè)流程的時(shí)間要求，時(shí)間是整個(gè)流程中最重要的標(biāo)準(zhǔn)之一。

未來(lái)中國(guó)的其他企業(yè)有必要向先鋒企業(yè)學(xué)習(xí)，合理地平衡二者間的利弊。這包括：決定主要流程和支持流程，避免流程太細(xì)；以主要流程規(guī)范企業(yè)的組織架構(gòu)，建立企業(yè)整體流程績(jī)效的管理標(biāo)準(zhǔn)；處于主要流程的各部門，保持職能導(dǎo)向的管理方式，以控制流程再造過(guò)程中產(chǎn)生的各種風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)支持部門進(jìn)行整合，以降低支持部門的總體管理成本。

員工參與和身體力行。從先鋒企業(yè)的實(shí)踐來(lái)看，他們通過(guò)讓員工理解概念，激勵(lì)每個(gè)員工參與流程再造，重視員工的建議等等完成這個(gè)艱巨的管理方式改變。他們的經(jīng)驗(yàn)是：企業(yè)的高層管理者以身作則，明確地認(rèn)同新的管理方式，并主動(dòng)參與推廣和執(zhí)行；創(chuàng)設(shè)新的儀式、象征和典故；建立新的評(píng)估及賞罰制度；以正式化的、成文的條文，取代非正式化的、不成文的規(guī)范，并以員工參與的方式，取得員工的共識(shí)。

最善于把握平衡術(shù)的企業(yè)家也許就在中國(guó)，因?yàn)橹袊?guó)是這樣一個(gè)講求“人與自然融合”的國(guó)家。先鋒企業(yè)的探索充分證明：以中國(guó)的管理哲學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)貙?shí)施西方的管理科學(xué)，才是中國(guó)企業(yè)的最佳管理之道。

*作者系華南理工大學(xué)管理學(xué)院副院長(zhǎng)。

東西方性文化差異論文通用篇三

摘要：本文主要通過(guò)飲食方面的對(duì)比來(lái)研究中美文化差異在人們生活中的具體表現(xiàn)。通過(guò)對(duì)飲食文化的了解，進(jìn)而探究與飲食相關(guān)的歷史以及對(duì)中美國(guó)民思想觀念的區(qū)別。一方面，弘揚(yáng)我國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的文化，另一方面了解美國(guó)甚至西方的思想觀念。在日益國(guó)際化的時(shí)代形勢(shì)下，開闊視野，促進(jìn)與多國(guó)的文化交流。

關(guān)鍵詞：飲食方面;國(guó)際化。

自古，中國(guó)人就講究“民以食為天“。其實(shí)飲食文化不僅在中國(guó)人的生活中占據(jù)著重要的地位，在世界人民的生活中都扮演著不可或缺的角色。飲食，除了能滿足人們的基本需求外，更是交流情感，建立了解的重要手段。本文主要從文化對(duì)比的角度，以歷史文化為主要背景，對(duì)中美文化差異進(jìn)行重點(diǎn)介紹。

一、中西飲食文化簡(jiǎn)述。

1.中國(guó)飲食文化。

中國(guó)的飲食文化具備以下三個(gè)主要的特點(diǎn)：

色：中國(guó)菜講求顏色搭配，色澤誘人，給食客的視覺(jué)系統(tǒng)留下完美的第一印象。

香：香則是菜肴烹飪后的香氣，噴香撲鼻是中國(guó)菜追求的至高境界。

味：就是我們常說(shuō)的口味，飯餐的味道要咸淡適口，酸甜相宜。不過(guò)古話講“百里不同風(fēng)，千里不同俗，萬(wàn)里不同食。”不同的地域，依據(jù)不同的地方特色，菜肴的口感也隨之改變。

養(yǎng)：中國(guó)菜講究的是通過(guò)葷素搭配來(lái)均衡營(yíng)養(yǎng)。近年來(lái)，隨著人們生活水平的提高，越來(lái)越多的中國(guó)人講究吃的飽，更要吃的好。菜不僅僅要吃出味道，更要吃出健康。俗話說(shuō)，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，飯菜養(yǎng)生是中國(guó)菜追求的更高境界。

2.美國(guó)飲食文化。

冷：無(wú)論到美國(guó)哪個(gè)州或小鎮(zhèn)的餐廳或酒吧就餐，都會(huì)免費(fèi)提供一杯白開水，特點(diǎn)是無(wú)論冬夏，水里都會(huì)加冰快。這恐怕是剛到美國(guó)的中國(guó)人難以適應(yīng)的，尤其是恰逢冬季，你又身處美國(guó)的北部小鎮(zhèn)，當(dāng)室外溫度在零下20多度的時(shí)候，一杯含著冰塊的水放在桌上時(shí)，恐怕很多中國(guó)人都會(huì)單點(diǎn)上一杯熱水，而這個(gè)看似再簡(jiǎn)單不過(guò)的請(qǐng)求，在美國(guó)餐館里的服務(wù)生眼中會(huì)顯得非常的奇特。

生：眾所周知，美國(guó)人不僅愛生著吃菜，就連牛排都是愛吃帶血絲的。在美國(guó)，任何蔬菜都可以生吃，芹菜，洋白菜，菜花…都可以沾上ranch組合成一份豐盛的蔬菜沙拉。

甜：美國(guó)人吃飯，甜點(diǎn)簡(jiǎn)直是不可或缺的重頭戲。正餐的結(jié)尾必備甜品。蛋糕，派，冰激凌，布丁.....為每頓飯畫下完美的句號(hào)。如果時(shí)間不夠或?qū)嵲跊](méi)有準(zhǔn)備甜點(diǎn)，哪怕是從便利店買來(lái)一包迷你奧利奧，美國(guó)人都不會(huì)錯(cuò)過(guò)甜點(diǎn)的誘惑。

除此之外，美餐還有以下顯著特點(diǎn)：

1.烹飪工藝不同。中國(guó)料理常用炒鍋和旺火爐灶，而正宗美式料理基本依賴于烤箱并且少油。區(qū)別與中國(guó)的煎，炒，烹，炸;美式料理中的烤，熏，h，扒是使其風(fēng)味獨(dú)特的重要原因。

2.調(diào)味獨(dú)特。美國(guó)西餐調(diào)味用品種類與中餐大相徑庭。例如中餐燉肉用的肉桂，在西餐里卻常用來(lái)烘焙甜點(diǎn)和蛋糕，或者是放在咖啡中。被中國(guó)人當(dāng)做水果的蘋果和檸檬，卻在h飯，烤肉時(shí)作為調(diào)味料重點(diǎn)使用。

二、中美飲食差異產(chǎn)生的原因。

1.早在幾千年前，中國(guó)人就開始種玉米小麥，畜養(yǎng)牲畜。在飲食上主要體現(xiàn)在飲食結(jié)構(gòu)上，中餐主要是由兩方面共同組成的：主食和副食。主食主要指糧食作物，副食為肉，蛋類和蔬菜，其中蔬菜又占據(jù)著主要的副食地位。一頓飯，主副與副食相搭配，蔬菜和肉類的組合處處體現(xiàn)出融合統(tǒng)一的民族追求。

美國(guó)文化的源頭應(yīng)該成為歐洲文化，它的源頭來(lái)自地中海地區(qū)，由于天然生活資料的稀缺，人們必須通過(guò)探索自然來(lái)尋求生存，這就導(dǎo)致了西方人的飲食結(jié)構(gòu)中的肉類占據(jù)了主要的地位，由于不發(fā)展農(nóng)耕業(yè)，自然糧食的產(chǎn)量也不高，自然人民對(duì)此的需求就隨之減少。一個(gè)土豆就可以是他們搭配牛排的主食。正如這種文化所帶來(lái)的影響一樣，西方人更多是講求的是個(gè)人本位論，和自我為中心的思想。在飲食上也體現(xiàn)的淋漓盡致，蔬菜沙拉中的蔬菜絕不會(huì)隨著牛排一起制作。甚至在用餐順序上都會(huì)彼此單一分開，開胃菜，主菜，甜點(diǎn)，一道吃完上下一道。

（二）中西方飲食觀念的差異。

美國(guó)人的飲食觀念更趨向理性化，不過(guò)多追求食物的色香味形如何，主要追求的是口味的清單和膳食的均衡。大多數(shù)的蔬菜采用蔬菜沙拉的形式呈現(xiàn)在美國(guó)人的餐桌上。再例如燕麥片，開水沖泡的燕麥加上一點(diǎn)葡萄干，堅(jiān)果，或者香蕉片就可以是完美美式營(yíng)養(yǎng)早餐的代言了。

在美國(guó)，正式的晚宴或者派對(duì)上。廚師長(zhǎng)會(huì)把對(duì)食物的注意力集中在餐具的使用與擺放上，配料的新鮮與顏色的搭配上，裝飾盤子食物的藝術(shù)性上，而不會(huì)過(guò)多的關(guān)注食物的味道的組合和創(chuàng)新上。例如，在烹飪上廚師長(zhǎng)是絕對(duì)不會(huì)把肉和蔬菜互相混合，即使為了菜肴顏色的美觀，也是在裝盤的時(shí)候進(jìn)行。小牛排搭配有金黃色的玉米粒，或者三文魚搭配明艷紅的小番茄。各個(gè)原材料的口味分口明確，絕不混合。

在中國(guó)，又是完全一副不同的景象了。中國(guó)人“愛”吃，“能”吃，“講究”吃，更“重視”吃。自古中國(guó)人就研究“吃”，也許是因?yàn)橹袊?guó)幾千年的農(nóng)耕文化吧？中國(guó)的職業(yè)結(jié)構(gòu)決定了大多數(shù)人口的職業(yè)是農(nóng)民，由于天天和農(nóng)作物，牲畜打交道，自然對(duì)食物有種割舍不了的情感。

飲食與人的生存息息相關(guān)，不僅能滿足我們生存的基本要求，更能從中反映出一個(gè)民族，一個(gè)國(guó)家的文化淵源。不同的地域特征，人文氣息造就了不同的飲食理念。通過(guò)對(duì)不同國(guó)家飲食文化的了解可以增進(jìn)各國(guó)之間的文化交流，為各國(guó)間友好發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

東西方性文化差異論文通用篇四

摘要：在跨文化交際中，面對(duì)陌生文化，因思維方式、生活習(xí)慣和行為方式不同，交往過(guò)程中難免發(fā)生文化沖突。筆者對(duì)中西餐桌禮儀進(jìn)行簡(jiǎn)單的對(duì)比，以便在跨文化交際中能恰當(dāng)?shù)皿w地進(jìn)行交際。

關(guān)鍵詞：差異；餐桌文化。

進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，跨文化交際已經(jīng)成為人們生活中不可或缺的內(nèi)容。餐桌文化也是跨文化交際中非語(yǔ)言文化的重要組成部分。從跨文化的角度揭示中西方餐桌文化的差異和不同，可以使人們理解其深刻的文化內(nèi)涵，探究其文化底蘊(yùn)，提高跨文化意識(shí)。

中西文化之間的差異造就了中西飲食文化的差異，而這種差異來(lái)自中西方不同的思維方式和處世哲學(xué)。中國(guó)人注重“天人合一”，西方人注重“以人為本”。

（一）中國(guó)餐桌文化。

在中國(guó)，就餐前客人應(yīng)該等候主人邀請(qǐng)才可坐下。必須等到所有人到齊才可以開始任何形式的進(jìn)餐活動(dòng)――即使有人遲到也要等。中式菜肴上菜的順序第一道菜是湯，緊接著是主食辟如干飯，再則是餐酒，最后一道菜是水果用來(lái)促進(jìn)消化。除了湯之外，席上一切食物都用筷子?？曜邮沁M(jìn)餐的主要工具，因此千萬(wàn)不可玩弄筷子；不可用筷子敲擊其他物品，更不可以用筷子對(duì)人指指點(diǎn)點(diǎn)或打手勢(shì)示意。絕對(duì)不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這是大忌，被認(rèn)為是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻動(dòng)，應(yīng)該先用眼睛看準(zhǔn)你想取的食物。當(dāng)你用筷子去取一塊食物時(shí)，應(yīng)盡量避免碰到其他食物。吃完飯或取完食物后，要將筷子放回筷子座。

西餐菜單上有四或五大分類，分別是開胃菜、湯、沙拉、海鮮、點(diǎn)心等。上菜順序一般是頭盤和湯，魚類菜肴（副菜），肉、禽類菜肴（主菜），蔬菜類菜肴（沙拉），最后是甜點(diǎn)和咖啡。使用刀叉時(shí)，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。切東西時(shí)左手拿叉按住食物，右手拿刀切成小塊，用叉子往嘴里送。用刀的時(shí)候，刀刃不可以朝外。每吃完一道菜，將刀叉并排放在盤中，表示已經(jīng)吃完了，可以將這道菜或盤子拿走。不用刀時(shí)，可用右手拿叉，但需要做手勢(shì)時(shí)，就應(yīng)放下刀叉，千萬(wàn)不要拿著刀叉在空中揮舞搖晃，不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不要一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。

不要在餐桌上化妝，用餐巾擦鼻涕。用餐時(shí)打嗝是大忌。取食時(shí)，拿不到的食物可以請(qǐng)別人傳遞，不要站起來(lái)。每次送到嘴里的食物別太多，在咀嚼時(shí)不要說(shuō)話。就餐時(shí)不可以狼吞虎咽。對(duì)自己不愿吃的食物也應(yīng)要一點(diǎn)放在盤中，以示禮貌。

西方人即使請(qǐng)客吃飯，也是各點(diǎn)各的菜、各喝各的酒，以免把自己的意志強(qiáng)加于人。中國(guó)文化則認(rèn)為個(gè)人的意志必須服從群體的.共同意志，因此中國(guó)人愛聚餐、喜共食、講和合。

（一）飲食觀念的不同。

對(duì)比注重“味”的中國(guó)飲食，西方是一種理想飲食觀。這種理性使之在自然科學(xué)上、心理學(xué)上、方法論上實(shí)現(xiàn)了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，但卻大大阻礙了如飲食文化的發(fā)展。西餐講究營(yíng)養(yǎng)、菜色的搭配，講究餐具與服務(wù)，但滋味上各種原料互不相干、調(diào)和，各是各的味，較為單一。

而在中國(guó)的烹調(diào)術(shù)中，對(duì)美味追求幾乎達(dá)到極致。這也是中餐在世界各地廣受歡迎的主要原因。遺憾的是，當(dāng)我們把追求美味作為第一要求時(shí)，我們卻忽略了食物最根本的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?！懊褚允碁樘臁钡暮蟀刖涫恰笆骋晕稙橄取保褪沁@種對(duì)美味的追求，使不夠營(yíng)養(yǎng)成為中國(guó)哲學(xué)豐富的辯證法思想，一切以菜的味的美好、協(xié)調(diào)唯獨(dú)，度以內(nèi)的千變?nèi)f化就決定了中國(guó)菜的豐富和富于變化，決定了中國(guó)菜菜系的特點(diǎn)。

（二）入座位置的不同。

在中國(guó)，圓形餐桌頗受歡迎。因?yàn)閳A形的可以坐更多人，而且大家可以面對(duì)面坐，一家之主的身份并不像西方長(zhǎng)形餐桌上很清楚地通過(guò)他的座位而辨認(rèn)。一般是客齊后導(dǎo)客入席，以左為上，視為首席，相對(duì)首座為二座，首座之下有三座，二座之下為四座。主人必須注意不可叫客人坐在靠近上菜的座位。

而在西方，一般說(shuō)來(lái)，面對(duì)門的離門最遠(yuǎn)的那個(gè)座位是女主人的，與之相對(duì)的是男主人的座位。女主人右手邊的座位是第一主賓席，一般是位先生，男主人右邊的座位是第二主賓席，一般是主賓的夫人。女主人左邊的座位是第三主賓席，男主人的左邊的座位是第四主賓席。

（三）餐桌上用語(yǔ)的差異。

中國(guó)人熱情好客，請(qǐng)客吃飯時(shí)一般都要菜肴滿桌，但無(wú)論菜多么豐盛，嘴上總要謙虛的說(shuō)：“沒(méi)什么好吃的，菜做的不好，隨便吃點(diǎn)。”然而，當(dāng)英美人聽到這樣的客套話，會(huì)覺(jué)得很反感：“沒(méi)什么吃的，又何必請(qǐng)我？菜做得不好，又為什么要拿來(lái)招待我？”按照中國(guó)的習(xí)俗，為了表示禮貌，習(xí)慣上會(huì)一再勸客人多吃點(diǎn)，而中國(guó)人往往是“言不由衷”，明明肚子餓，嘴上卻說(shuō)：“我飽了，不用了?！?/p>

而英美人招待客人一般沒(méi)那么講究，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單三四道菜就可以了。用餐時(shí)，一般主人會(huì)說(shuō)：“helpyourself，please！”英美人待客尊重個(gè)人意志，一再問(wèn)客人要不要食物或者強(qiáng)塞食物給客人，是很不禮貌的。所以，當(dāng)主人給你添菜或問(wèn)你要什么時(shí)，如果你想吃的話，可以直截了當(dāng)?shù)幕卮鹫f(shuō)要。在客人在用餐期間，一定要贊美主人所準(zhǔn)備的食物好吃，稱贊主人的手藝好，否則不管你吃得多飽，主人都不會(huì)高興。

所以，中西方餐桌文化差異歸根結(jié)底還是感性和理性之間的差異。文化促進(jìn)飲食的形成，飲食反映出各國(guó)的文化。但是，這種差異似乎在隨著科學(xué)的發(fā)展和世界的交流而變得模糊。中西方餐桌文化相互影響，相互結(jié)合，使兩者更趨于完善、科學(xué)。

參考文獻(xiàn)：

[1]易中天.餐桌上的文化[j].中華活頁(yè)文選（初二），2009（10）：5-7.

東西方性文化差異論文通用篇五

文化概念廣泛，給它下一個(gè)明確定義是一件具有挑戰(zhàn)性的事情。不少哲學(xué)家、社會(huì)學(xué)家、人類學(xué)家、歷史學(xué)家和語(yǔ)言學(xué)家一直努力，試圖從各自學(xué)科的角度來(lái)界定文化的概念。然而，迄今為止仍沒(méi)有獲得一個(gè)公認(rèn)的、令人滿意的定義。它既是一種社會(huì)現(xiàn)象又人類長(zhǎng)期生產(chǎn)與創(chuàng)造的產(chǎn)物。廣義而言，文化是人類在發(fā)展的過(guò)程中所創(chuàng)造的物質(zhì)文明與精神文明的總和。特定的文化包含著特定的政治與經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)，狹義而言，一個(gè)國(guó)家的文化包括生活方式，風(fēng)俗習(xí)慣，思維模式，藝術(shù)科技，宗教信仰和價(jià)值觀，文化是人類在社會(huì)歷史發(fā)展過(guò)程中所創(chuàng)造的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和。文化特指意識(shí)形態(tài)所創(chuàng)造的精神財(cái)富，文化是凝結(jié)在物質(zhì)之中又游離于物質(zhì)之外，能夠被傳承的宗教、信仰、風(fēng)俗習(xí)慣、道德情操、學(xué)術(shù)思想、文學(xué)藝術(shù)、科學(xué)技術(shù)、各種制度等。狹義的文化，排除人類社會(huì)歷史生活中關(guān)于物質(zhì)創(chuàng)造活動(dòng)及其結(jié)果的部分，專注于精神創(chuàng)造活動(dòng)及其結(jié)果，主要是心態(tài)文化，又稱小文化。中美文化差異主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

一、集體主義和個(gè)人主義。

“個(gè)人主義”是指一種結(jié)合松散的社會(huì)組織，其中每個(gè)人重視自身的價(jià)值與需要，依靠個(gè)人的努力來(lái)為自己謀取利益?！凹w主義”則指一種結(jié)合緊密的社會(huì)組織，其中的人往往以“在群體之內(nèi)”和“在群體之外”來(lái)區(qū)分，他們期望得到“群體之內(nèi)”的人員的照顧，但同時(shí)也以對(duì)該群體保持絕對(duì)的忠誠(chéng)作為回報(bào)。

在中國(guó)兩千多年的封建社會(huì)歷史進(jìn)程中，儒家思想一直占據(jù)著根深蒂固的統(tǒng)治地位，貫穿了中華民族大部分時(shí)期，同時(shí)作為我國(guó)傳統(tǒng)文化的核心，儒家思想對(duì)中國(guó)社會(huì)和中國(guó)傳統(tǒng)文化產(chǎn)生的深刻而久遠(yuǎn)的影響可謂是方方面面的。其中因?yàn)槿寮宜枷霃?qiáng)調(diào)個(gè)人服從集體，一切言行皆以集體利益為基礎(chǔ)，因此，中國(guó)文化體現(xiàn)出群體性的文化特征，中國(guó)人非常重視家庭親友關(guān)系認(rèn)為和諧的人際關(guān)系是社會(huì)的基礎(chǔ)，而且是不允許把個(gè)人價(jià)值置于群體利益之上的。

而在美國(guó)這樣的西方國(guó)家是崇尚個(gè)人自由的社會(huì)。西方國(guó)家價(jià)值觀的形成很大程度上是受到文藝復(fù)興運(yùn)動(dòng)的影響。文藝復(fù)興的指導(dǎo)思想是人文主義，即以崇尚個(gè)人為中心，宣揚(yáng)個(gè)人價(jià)值至上，強(qiáng)調(diào)自我發(fā)展自我表現(xiàn)。因此，西方文化體現(xiàn)出個(gè)體文化特征，這種個(gè)體性文化特征崇尚個(gè)人價(jià)值高于群體利益。因此相比中國(guó)，美國(guó)更加強(qiáng)調(diào)個(gè)性自由及個(gè)人的成就，最典型的人本主義激勵(lì)政策就是在員工之間開展個(gè)人競(jìng)爭(zhēng)并就表現(xiàn)進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。

這種價(jià)值觀念的差異影響到中美交流的方方面面，比如以中美雙方商務(wù)談判為例，這種影響會(huì)表現(xiàn)在談判人員的人數(shù)上。由于中國(guó)強(qiáng)調(diào)集體主義，所以中國(guó)談判代表團(tuán)的一個(gè)明顯特征就是數(shù)目眾多，一般由大大小小十幾個(gè)各部門主管及相關(guān)人員組成。大規(guī)模的談判組不僅能夠表明對(duì)談判的重視，所謂人多力量大，還能給人一種氣勢(shì)浩大的感覺(jué)。然后數(shù)目多的不利影響就是勢(shì)必容易出現(xiàn)內(nèi)部矛盾分歧，相互扯皮的現(xiàn)象。相反，由于美國(guó)個(gè)人主義的價(jià)值觀，強(qiáng)調(diào)人的個(gè)體性獨(dú)立性，因此談判組一般規(guī)模較小。

這種文化維度的差異還會(huì)影響作出決策的過(guò)程。由于中國(guó)強(qiáng)調(diào)集體主義，談判過(guò)程中事物的決策都是由集體討論后一致得出結(jié)論的，并且需要上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部門核實(shí)和批準(zhǔn)方能確定。這樣雖然確保了決策的民主性，也導(dǎo)致了中方代表團(tuán)做決策的時(shí)間長(zhǎng)，美國(guó)人會(huì)誤解中國(guó)人太拖沓，不干脆，增加時(shí)間成本，覺(jué)得既然談判人員沒(méi)有決定權(quán)，為什么要出席談判。而且，由于決策權(quán)分散，一旦確定立場(chǎng)，就很難讓他們?cè)诮簧骐A段做出改變。相對(duì)而言，在美國(guó)每個(gè)人都被視為平等獨(dú)立的'個(gè)體，美方被選舉出的談判人員是可以完全代表公司，被賦予一定決策權(quán)限的，有權(quán)對(duì)淡判中出現(xiàn)的多數(shù)問(wèn)題當(dāng)場(chǎng)作出決定。所以相較而言，美方的談判方式較為自由，能夠隨機(jī)應(yīng)變，靈活的決定取舍。另一方面卻容易導(dǎo)致中國(guó)人誤解美國(guó)人做決策太草率，不夠慎重，不負(fù)責(zé)任，能夠輕易的改變立場(chǎng)是對(duì)談判不忠誠(chéng)的表現(xiàn)。

二、高語(yǔ)境和低語(yǔ)境。

不同文化交流傳遞信息的方式也有所不同，主要表現(xiàn)在溝通方式的直接程度上，低語(yǔ)境文化會(huì)使用比較直接明了的方式，而高語(yǔ)境文化偏好較為委婉復(fù)雜的表達(dá)方式去交流信息。

中國(guó)是個(gè)典型的高語(yǔ)境國(guó)家，有句古訓(xùn)叫“察言觀色”。高語(yǔ)境文化的一大特點(diǎn)在于不能僅僅理解說(shuō)話者的字面含義，要更深入透徹的去猜測(cè)字里行間的隱含意義。在談判中這點(diǎn)主要體現(xiàn)在中國(guó)談判代表傾向于拐彎抹角，委婉的說(shuō)話。并且擅長(zhǎng)使用一些非語(yǔ)言方式如面部表情，手勢(shì)等肢體語(yǔ)言傳遞信息。在中國(guó)人看來(lái)直言快語(yǔ)是缺乏修養(yǎng)的表現(xiàn)，相反一語(yǔ)雙關(guān)則體現(xiàn)說(shuō)話的技巧與睿智。因此在于中國(guó)人溝通時(shí)領(lǐng)悟話外音的能力就顯得尤為重要。

還是以中美談判為例，相比之下，美國(guó)是個(gè)典型的低語(yǔ)境國(guó)家。美國(guó)談判者傾向使用直接明了的語(yǔ)言清楚地傳遞其信息，表達(dá)明確，言簡(jiǎn)意賅，并且他們會(huì)主動(dòng)將自己公司的意圖，限制等各方面情況要求直接的提供給中方代表。

中美雙方這種高低語(yǔ)境的文化差異也會(huì)造成跨文化談判過(guò)程中的障礙。由于美方談判者直言快語(yǔ)，說(shuō)話常常具有爭(zhēng)辯性，攻擊性，這種過(guò)于直接的表達(dá)方式在高語(yǔ)境文化的國(guó)家不太容易被接受。中國(guó)作為高語(yǔ)境文化的國(guó)家會(huì)把這種直接爭(zhēng)辯性的陳述視為不禮貌、不尊重。另外，中國(guó)自古以來(lái)就很講究所謂的面子，愛面子是中國(guó)人的通病，從某種程度上講這也是一種自尊的表現(xiàn)，所以在談判桌上，美方談判代表當(dāng)眾明確直接表達(dá)出反對(duì)攻擊性的語(yǔ)言，甚至是威脅警告等強(qiáng)硬手段會(huì)導(dǎo)致談判氣氛尷尬，雙方關(guān)系僵硬。這種說(shuō)話語(yǔ)境的差異在中美雙方表達(dá)否定和拒絕含義的時(shí)候尤為明顯。中國(guó)文化講究“以和為貴”“和氣生財(cái)”，并且考慮到要維護(hù)美方談判者的面子，所以當(dāng)在談判進(jìn)程中產(chǎn)生分歧時(shí)，中方會(huì)盡量避免正面直接的沖突和爭(zhēng)執(zhí)，但這并不代表中方不會(huì)去表達(dá)他們的反對(duì)意見，只是他們會(huì)用更為委婉迂回的方式暗示美方己方的見解，然而，中方這種出于對(duì)對(duì)方尊重的表達(dá)方式卻會(huì)讓美方談判代表感覺(jué)晦澀難懂，摸不透中方的真實(shí)想法，這就導(dǎo)致后面的談判過(guò)程變得艱難，或者是在美方錯(cuò)誤地領(lǐng)會(huì)中方代表意思的情況下進(jìn)行，最終導(dǎo)致談判陷入僵局。

三、直線型和循環(huán)整體型思維方式。

中國(guó)人側(cè)重整體的思維方式，并且強(qiáng)調(diào)一時(shí)多用。凡事從整體到局部，由大到小，習(xí)慣用長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光和綜合系統(tǒng)的方法去分析解決問(wèn)題，著重關(guān)注事物整體的發(fā)展運(yùn)行過(guò)程以及獨(dú)立個(gè)體之間的復(fù)雜關(guān)系。所以在談判過(guò)程中，中國(guó)人偏好采用橫向的淡判方式，就是財(cái)議題進(jìn)行通盤考慮，在充分了解了議題涉及的方方面面的情況下幾個(gè)議題同時(shí)展開討論并同時(shí)取得進(jìn)展，體現(xiàn)了中國(guó)人復(fù)雜循環(huán)的時(shí)間觀念。

與此相反，美國(guó)強(qiáng)調(diào)個(gè)體的思維方式，直線型的時(shí)間觀，它習(xí)慣把復(fù)雜的事物分解成簡(jiǎn)單獨(dú)立的要素，逐個(gè)地進(jìn)行研究。眾所周知，美國(guó)人具有強(qiáng)烈的個(gè)人主義和競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，講究速度和效率，注重結(jié)果，他們力求速戰(zhàn)速?zèng)Q，盡量減小時(shí)間成本，對(duì)他們而言時(shí)間就是金錢。所以在談判進(jìn)程中，他們喜歡采用縱向的思維方式，將談判分割成為一個(gè)個(gè)單獨(dú)的議題并逐個(gè)進(jìn)行討論。對(duì)于他們而言，衡量談判的進(jìn)展情況就是看解決了幾個(gè)問(wèn)題。

現(xiàn)實(shí)生活中，這個(gè)文化差異也可以在中美雙方商業(yè)談判中顯示出來(lái)?；谡w的思維方式，中國(guó)人認(rèn)為原則是解決一切問(wèn)題的出發(fā)點(diǎn)，所以中方談判代表習(xí)慣先制定一個(gè)最基本的原則框架，然后在后續(xù)的談判中就有關(guān)的若干具體細(xì)節(jié)問(wèn)題進(jìn)行討論。所以總體原則一旦確立，中方代表后階段的一切議題都將會(huì)圍繞這個(gè)核心原則展開并得到解決。然而美國(guó)人直線型的思維方式促使他們?cè)谡勁兄蟹浅ｊP(guān)注細(xì)節(jié)，在談判一開始便直奔主題，急于就價(jià)格，擔(dān)保，交貨等具體問(wèn)題和條款進(jìn)行討論。在他們看來(lái)，只有一項(xiàng)項(xiàng)具體議題逐步得到實(shí)際解決才能使談判得以迸行。總體原則只是談判起始階段為了走形式確定的，中國(guó)人只關(guān)注可有可無(wú)的原則而回避討論細(xì)節(jié)問(wèn)題，這是缺乏邏輯思維的體現(xiàn)，而且整體推進(jìn)的談判方式雖然比較靈活，但是對(duì)于習(xí)慣嚴(yán)格時(shí)間限制的美方代表會(huì)覺(jué)得無(wú)法確定談判的進(jìn)程，任何結(jié)果在談判結(jié)束簽訂合約之前都有可能發(fā)生而且遙遙無(wú)期。所以倘若中美雙方談判代表都堅(jiān)持要按照各自的談判方式進(jìn)行談判，那談判很有可能無(wú)法正常進(jìn)行。

只有全面深入了解了中美文化的差異，才會(huì)推動(dòng)中美交流順暢進(jìn)行。

東西方性文化差異論文通用篇六

酒有著悠久的歷史、無(wú)論在中國(guó)還是日本，酒都扮演著一個(gè)重要的角色，且有豐富的文化內(nèi)涵。在此，通過(guò)淺析中日酒文化的差異，增加我們對(duì)中日文化的了解，從而建立起統(tǒng)一與差異互動(dòng)、互補(bǔ)的文化氛圍，增進(jìn)兩國(guó)人民的友誼與合作。

中國(guó)可以說(shuō)是日本的文化母國(guó)，除了知道日本文字與漢字有許多的相似之處之外，在其他方面上人們知道的可能少之又少。而我們往往忽視這一些因素，當(dāng)越來(lái)越多的中國(guó)人感嘆傳統(tǒng)文化喪失的時(shí)候，我們卻可以在日本找到許多中國(guó)文化的影子。

正如北京大學(xué)國(guó)際關(guān)系學(xué)院教授所言：“了解日本，更能認(rèn)識(shí)中國(guó)?！奔玖w林先生也曾說(shuō)過(guò)：“只有深刻了解對(duì)方，才能深刻認(rèn)識(shí)自己?！睂?duì)于中國(guó)來(lái)說(shuō)，日本是一個(gè)一衣帶水、一葦可航、交往千年的國(guó)家。無(wú)論是在政治、經(jīng)濟(jì)還是文化、領(lǐng)土等方面，中日都有著不可避免要接觸的時(shí)候。在實(shí)際的操作中，還不可避免地要觸及到文化的差異所引起的問(wèn)題。為了更好地避免矛盾的產(chǎn)生，使交流與合作更加順利地進(jìn)行，我們必須重視從文化范疇進(jìn)行探索和研究了解其他民族的思維方法和文化根源，科學(xué)地理解別國(guó)文化，包括差異部分。

另外，中國(guó)是禮儀之邦，當(dāng)然，日本人也是非常注重禮節(jié)的。作為中國(guó)人，倘若對(duì)日本文化一無(wú)所知，因此鬧了笑話或者觸了他國(guó)的禁忌，難免被人覺(jué)得無(wú)禮甚至無(wú)知。所以，了解其他國(guó)家的文化有著極其重要的意義。

酒文化是指酒在生產(chǎn)、銷售、消費(fèi)過(guò)程中所產(chǎn)生的物質(zhì)文化和精神文化總稱。酒文化包括酒的制法、品法、作用、歷史等酒文化現(xiàn)象。既有酒自身的物質(zhì)特征，也有品酒所形成的精神內(nèi)涵，是制酒飲酒活動(dòng)過(guò)程中形成的特定文化形態(tài)。

三、

（一）酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統(tǒng)的中國(guó)文化中有其獨(dú)特的地位。其一，在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會(huì)生活中的各個(gè)領(lǐng)域。中國(guó)是一個(gè)以農(nóng)立國(guó)的國(guó)家，因此一切政治、經(jīng)濟(jì)活動(dòng)都以農(nóng)業(yè)發(fā)展為立足點(diǎn)。而中國(guó)的酒緊緊依附于農(nóng)業(yè)，成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的一部分。在一些地區(qū)，酒業(yè)的繁榮對(duì)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)生活水平的提高起到了積極作用。中國(guó)古代從釀酒業(yè)收取的專賣費(fèi)或酒的專稅就成為了國(guó)家財(cái)政收入的主要來(lái)源之一。不同酒政的更換交替，反映了各階層力量的對(duì)比變化。酒的賜晡令的發(fā)布，往往又與朝代變化、帝王更替，及一些重大的皇室活動(dòng)有關(guān)。酒作為一種特殊的商品，給人民的生活中增添了豐富的色彩。中國(guó)古人將酒的作用歸納為三類：酒以治病，酒以養(yǎng)老，酒以成禮。幾千年來(lái)，酒的作用遠(yuǎn)不限于此三條，起碼還包括：酒以成歡，酒以忘憂，酒以壯膽。歷史上還有不少國(guó)君因沉湎于酒，引來(lái)亡國(guó)之禍。其二，酒，在人類文化的歷史長(zhǎng)河中，已不僅僅是一種客觀的物質(zhì)存在，而是一種文化象征，即酒神精神的象征。在中國(guó)，酒神精神以道家哲學(xué)為源頭。莊周主張物我合一、天人合一、齊一生死。莊周高唱絕對(duì)自由之歌，倡導(dǎo)“乘物而游”、“游乎四海之外”、“無(wú)何有之鄉(xiāng)”。莊子寧愿做自由的在爛泥塘里搖頭擺尾的烏龜，而不做受人束縛的昂頭闊步的千里馬。追求絕對(duì)自由、忘卻生死利祿及榮辱，是中國(guó)酒神精神的精髓所在。而因醉酒而獲得藝術(shù)的自由狀態(tài)，這是古老中國(guó)的藝術(shù)家解脫束縛獲得藝術(shù)創(chuàng)造力的重要途徑。這種藝術(shù)形態(tài)不僅體現(xiàn)在中國(guó)古代詩(shī)歌當(dāng)中，也體現(xiàn)在繪畫中。

（二）日本人與酒有著不解之緣，雖然也承認(rèn)杜康是他們的酒祖宗，可是日本人與酒的淵源較中國(guó)人有過(guò)之而無(wú)不及。在我國(guó)古書《東夷傳》中，就有“倭人好酒”之說(shuō)，可見日本人的由來(lái)已久。日本城鄉(xiāng)酒家之多，像沙如鱗，遠(yuǎn)超過(guò)我國(guó)的酒鄉(xiāng)紹興，而大小酒家生意之佳，恐其它國(guó)家是無(wú)法相比的。在其它國(guó)家，制酒者的社會(huì)地位與文化素質(zhì)并不高，在我國(guó)古代制酒者的地位即使在商人中也是比較低的，與士大夫階層相去甚遠(yuǎn)，可是在日本，制酒者的社會(huì)地位非但不低，并且還有較高的文化修養(yǎng)。與中國(guó)相同的，日本的戲劇、詩(shī)歌和其它文學(xué)作品中談到有關(guān)酒的篇幅也特別多。日本著名喜劇《愛酒仆人》中描寫了兩名愛酒的家丁，主人怕他們偷酒喝，在外出時(shí)把他們縛在柱子上，但他們還是千方百計(jì)地偷到了酒，當(dāng)他們喝到了酒而發(fā)出“真是好酒”的贊嘆聲時(shí)，觀眾立即報(bào)以熱烈的掌聲，可見日本人愛酒之深了。日本作家大伴旅人在文中說(shuō)：“我的作品是酒的副產(chǎn)品，生前天天有酒相伴，死后怎么辦呢？如能化作酒壇或酒壺，吾愿足矣！”這不能不使人感到日本人之愛酒實(shí)在是發(fā)自內(nèi)心深處。酒在今日之日本，也起著某種平衡劑的作用。外國(guó)人說(shuō)日本人是“工作狂”和“經(jīng)濟(jì)動(dòng)物”，并對(duì)他們既妒忌又望而生畏，這是和日本國(guó)民的勤奮精神分不開的，可是人畢竟是人，“一張一弛”是人體生理節(jié)律，因此在緊張的工作之余，日本人喝酒休息，調(diào)整身心，用酒來(lái)消除疲勞就成為十分必要的了。實(shí)際上，日本經(jīng)濟(jì)學(xué)家也把酒稱之為日本社會(huì)的潤(rùn)滑油。

中國(guó)是世界上最早的釀酒國(guó)，是世界三大酒系的發(fā)源地之一。酒的種類非常之多，因?yàn)楦鱾€(gè)民族受氣候和風(fēng)土等因素的影響，有著各自的釀酒方式，自然就孕育出了與眾不同的酒文化。

中國(guó)人以喝白酒、啤酒為主，果酒、老酒次之，而日本人以喝清酒、啤酒、洋酒為主，中國(guó)的老酒、白酒次之。

日本是禮儀之邦，對(duì)酒德很是重視。酒席間一般只敬酒，不勸酒，更不會(huì)強(qiáng)求對(duì)方飲酒，而是奉行各自按著自己的意愿，隨意飲用。雖說(shuō)日本人十分重視酒德，但是日本人哪怕是德高望重之人喝醉了酒，胡言亂語(yǔ)，毫無(wú)形象，也一般不會(huì)受到別人的嘲笑或譴責(zé)。他們認(rèn)為用酒來(lái)緩解壓力是無(wú)可厚非的。

中國(guó)人相反，席間喜歡勸酒，“感情好，能喝多少喝多少?！辈缓瓤赡芫蜁?huì)被認(rèn)為是不給面子或者沒(méi)義氣之類的。暫且不論其是非好壞，不過(guò)，這無(wú)疑體現(xiàn)了中國(guó)人熱情好客的特點(diǎn)。此外，義氣和豪爽的影子也是可見的。但是正如孔子所言：“唯酒無(wú)量，不及亂。”大意即是不限制飲酒的量，但是不可喝醉，無(wú)論喝多少，都不可做出不禮之舉，否則，在作為禮儀之邦的中國(guó)便會(huì)遭到別人的嘲笑甚至指責(zé)。在這一點(diǎn)山中日是存在較大差別的。

仔細(xì)想一下，會(huì)發(fā)現(xiàn)其間是存在矛盾的。雖說(shuō)都是禮儀之邦，日本人不喜勸酒，卻對(duì)喝醉甚至胡鬧之人相當(dāng)寬容。而中國(guó)人喜歡勸酒，但很多人都是不能接受發(fā)酒瘋的行為，特別是平日里形象較好或者有一定身份地位的人。除了“矛盾無(wú)處不在，時(shí)時(shí)有矛盾，事事有矛盾”這一解釋之外，我想這與“禮”之思想根深蒂固是分不開的。

中國(guó)人雖愛喝酒，但對(duì)酒有所警惕，中國(guó)人常說(shuō)：“酒色傷人”、“貪杯誤事”；而日本人卻編造了一套為酒歌功頌德的理論。在他們的“酒有十德”頌中，贊揚(yáng)酒為“百藥之首”，“可延年益壽、旅途作伴、御寒代衣、解憂消愁、廣結(jié)朋友、消除疲勞，節(jié)日佳物、獨(dú)居之友和提神良藥?！痹谌毡镜木频曛校教幎际歉桧灳频臉?biāo)語(yǔ)，如“酒之功德，無(wú)量無(wú)上?！薄熬剖俏迮K六腑的守護(hù)神?！薄熬颇軇?chuàng)造歷史與浪漫。”“酒———人與人的媒介”等，日本人之推崇酒，無(wú)以復(fù)加矣。

奇怪的是，日本人往往喝上少量的酒就醉了，他們常說(shuō)：“日本人的酒量不及中國(guó)人的十分之一?！睋?jù)最近醫(yī)學(xué)界人士的分析，主要原因是日本人的食物以海魚為主，動(dòng)物脂肪少，體內(nèi)缺少一種酶，所以容易酒醉，而中國(guó)人和西方國(guó)家的人動(dòng)物脂肪吃得較多，體內(nèi)的酶能較好地起到分解酒精的作用，所以就不容易喝醉。

平時(shí)一本正經(jīng)喜怒不形于色的日本人，在開始喝酒時(shí)，猶規(guī)矩矜持，但三杯落肚便飄飄然起來(lái)，喧嘩叫嚷，逗趣打鬧、哭哭笑笑、瘋瘋癲癲，怪狀百出。日本人對(duì)中國(guó)之傳奇人物非常熟悉，尤對(duì)濟(jì)公情有獨(dú)鐘，大概是因?yàn)闈?jì)公在酒醉后之神態(tài)與日本人有異曲同工之妙吧！

中國(guó)是卓立世界的文明古國(guó)，是酒的故鄉(xiāng)。而日本的造酒文化源于中國(guó)，并且不斷發(fā)展成熟。中日的酒文化有異有同，我們應(yīng)該使之在融合中保存差別，在差別中汲取精華，共同創(chuàng)建適合于本國(guó)國(guó)情及人民乃至全世界酒文化發(fā)展方向的`新型酒文化。使酒更好地服務(wù)于人類，服務(wù)于世界。同時(shí)，我們應(yīng)該從中日酒文化的差異中廣泛深入了解其他民族、國(guó)家的文化，以此促進(jìn)我們的交流與合作，推進(jìn)中華文化不斷走向繁榮與完善。

東西方性文化差異論文通用篇七

國(guó)內(nèi)機(jī)場(chǎng)安檢，安檢員總是拿著探測(cè)儀在人的身上戳來(lái)戳去，聽到響聲，則用手去捏，至少，皮帶扣是要用手摸一下的。

這種動(dòng)手型的檢查方式?jīng)Q定了女乘客由女安檢員檢查，男乘客則可以由男女檢查員通檢，這雖然在一定程度上照顧了女性的感受，可男乘客是否都愿意接受女檢查員的身體接觸呢?每次乘機(jī)過(guò)安檢，當(dāng)檢測(cè)儀緊貼著人的身體滑過(guò)的時(shí)候，都會(huì)產(chǎn)生這樣的聯(lián)想：人好像只是一個(gè)物件。

不知道有沒(méi)有人對(duì)國(guó)內(nèi)的這種檢查方法提出過(guò)異議?

國(guó)外的機(jī)場(chǎng)，特別是歐洲國(guó)家的機(jī)場(chǎng)一般不是這樣的，比較而言，他們的安檢人員不會(huì)觸碰乘客的身體，他們采取的安檢策略與國(guó)內(nèi)大相迥異。兩相比較，如果國(guó)內(nèi)安檢是折騰乘客，國(guó)外安檢則是讓乘客自己折騰。

他們不通過(guò)手工去檢查乘客身體，更愿意使用機(jī)器。他們并不反復(fù)提示你，要從身上掏出錢包、鑰匙、硬幣;而是依靠安檢門的靈敏性能。過(guò)安檢門的時(shí)候，機(jī)器響了，他們不會(huì)替你找原因，而是讓你退回去，把引起響聲的東西掏出來(lái);再過(guò)一次，又響了，回去接著掏;直到把自己的皮帶也卸了。一般而言，金屬皮帶扣都是會(huì)響的，所以，在大多數(shù)歐洲國(guó)家過(guò)安檢，男乘客幾乎都要卸皮帶，男女都要脫鞋子。

這種折騰一點(diǎn)不比國(guó)內(nèi)機(jī)場(chǎng)的更感覺(jué)輕松，只是，國(guó)內(nèi)安檢是被動(dòng)地接受檢查，由檢查員辛苦地進(jìn)行人工操作;國(guó)外安檢則是由你“自己想辦法”，讓機(jī)器不出聲，安檢員只是站在一旁監(jiān)督。這兩種不同的檢查方式，顯示出的是文化上的差異。

在美國(guó)乘機(jī)，辦乘機(jī)手續(xù)的時(shí)候，工作人員都要例行公事地問(wèn)一句：行李中有沒(méi)有帶違禁物品?然后乘客必須答“是”，或者“否”。導(dǎo)游交代，你不管工作人員說(shuō)什么，只答“no”就可以了。

這種不同的看法也顯示出文化差異。工作人員例行公事詢問(wèn)，強(qiáng)調(diào)的是每位乘客的個(gè)人責(zé)任，等于做了公開聲明，表明了個(gè)人承諾和個(gè)人準(zhǔn)備承擔(dān)的責(zé)任。它意味著：我知道哪些東西是違禁物品，我知道它的有害性，我也知道如果違禁可能帶來(lái)的后果。

差別最大的是在飛機(jī)落地之后。有一次在國(guó)外乘搭內(nèi)陸航班，飛機(jī)落地之后，機(jī)艙里突然響起了一片熱烈的掌聲，這是鼓勵(lì)機(jī)組人員和感恩生命的掌聲。我們的同胞們呢，每當(dāng)飛機(jī)落地，還沒(méi)有停穩(wěn)，一定會(huì)有人急不可耐地站起來(lái)取行李，在我的經(jīng)驗(yàn)里，還從來(lái)沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)例外。

東西方性文化差異論文通用篇八

中西方文化由于各自的地理?xiàng)l件具有顯著的差異性，中國(guó)西方文化下孕育的各自的旅游文化也大不相同，主要體現(xiàn)在不同的審美感受上。中國(guó)旅游者追求的是精神上的舒適，例如更關(guān)注山水景觀的人文美，注重抒情印象；為西方游客更愿意享受形式美，真實(shí)的感受光、色、空間的美感，在山水景觀中更關(guān)注景觀的自然美，側(cè)重描寫風(fēng)景的對(duì)象。本研究主要就中西旅游審美文化的差異進(jìn)行闡述。

受不同文化熏陶的人們具有不同的審美要求，對(duì)同一景觀會(huì)產(chǎn)生不同的審美體驗(yàn)，在社會(huì)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展的今天，人們的生活條件越來(lái)越好，旅游業(yè)的發(fā)展亦成為各個(gè)家庭生活活動(dòng)的組成部分，旅游行業(yè)的發(fā)展越來(lái)越快，但旅游景點(diǎn)的建立要針對(duì)一定的游客群體，研究好群體的審美理念，才能更好的吸引游客，更好的促進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展。

文化的形成很大程度上取決于當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境，中國(guó)平原較多，陸地廣闊，而且相對(duì)較為封閉，適合發(fā)展農(nóng)業(yè)文明，屬于大陸文化，而西方文化起源于古希臘，山地較多，沿海線長(zhǎng)，適合發(fā)展航海業(yè)，靠海洋謀生，屬于海洋文化，這就造就了現(xiàn)如今中西方文化的差異，文化特點(diǎn)也是一句不同的生活方式發(fā)展而來(lái)的，依靠海洋謀生，多變、廣闊的海洋條件造就了西方文化不穩(wěn)定的特點(diǎn)，人們大多個(gè)人意識(shí)強(qiáng)烈，追求自我，主動(dòng)性高，不同的思想學(xué)派眾多。而中國(guó)傳統(tǒng)文化依靠農(nóng)業(yè)為生，較為穩(wěn)定，被動(dòng)性強(qiáng)，社會(huì)意識(shí)強(qiáng)烈，多注重人際交往。這種不同的文化理念深刻影響著人們的旅游文化。

（一）旅游理念。

受中國(guó)文化熏陶的人們多享受旅游過(guò)程中的情感享受、精神享受，性格多沉穩(wěn)內(nèi)秀，冒險(xiǎn)精神弱，受家庭的影響較大，受西方文化影響的人們具有強(qiáng)烈的冒險(xiǎn)精神，征服欲強(qiáng)烈，他們向往大自然，渴望走進(jìn)自然征服自然，所以他們更喜歡去新奇的旅游地點(diǎn)，去他們未知的領(lǐng)域，且不容易被家人影響。

（二）旅游目的。

中國(guó)人大多以家庭、事業(yè)為重，旅游不作為必需活動(dòng)，是閑暇時(shí)放松心情和開拓眼界的一種方式，是培養(yǎng)與同行者感情的最佳時(shí)間。而西方人較看重旅游，認(rèn)為旅游是認(rèn)識(shí)自我、提高自我的過(guò)程，而工作是為旅游積攢資金而不是養(yǎng)家糊口，他們將旅游看作是生活中必須要做的事。當(dāng)然這與經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)水平有關(guān)，但很大程度上受中西方文化的影響。

（三）旅游審美。

在旅游時(shí)對(duì)景觀的美感認(rèn)識(shí)上，受中國(guó)文化影響的人們更愿意關(guān)注這個(gè)景觀所承載的意義、歷史、文化等，例如我國(guó)大多數(shù)出名的建筑都與名人志士有關(guān)系，說(shuō)道那個(gè)省份，人們都愿意介紹該處是哪位名人的故鄉(xiāng)等。而受西方文化影響的人們更喜歡感受大自然切實(shí)的美感，感官能夠直接體會(huì)到的'美感，他們迷戀于景觀的形態(tài)、顏色、氣勢(shì)。并不過(guò)多關(guān)注它的由來(lái)、它的承載。這種審美差異的產(chǎn)生是由于教育不同、文化差異，中國(guó)教育將就倫理道德，人們認(rèn)為山水有著自身的道德修養(yǎng)，亦在事物上寄托道德與情操，影響后輩世世代代的人，同時(shí)也將人的品格和他們所喜歡的事物聯(lián)系起來(lái)，人們認(rèn)為喜歡水得人多聰明、喜歡山的人多仁愛、好動(dòng)的人比較聰明、好靜的人比較仁愛。人們?cè)敢鈱⒕吧c自我融為一體，進(jìn)行自身修養(yǎng)的培養(yǎng)。而西方文化本就多變，各種思想流派并肩發(fā)展，景物多僅作為客觀的存在供人們欣賞。另一方面的差異是審美的表達(dá)，中國(guó)旅游者的審美多愿意使用抒情的表現(xiàn)手法展示出來(lái)而受西方文化影響的人對(duì)審美對(duì)象進(jìn)行具體的描寫將自己的審美感受表達(dá)出來(lái)。這一點(diǎn)通過(guò)畫家的風(fēng)景畫就可以證明，中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)景畫使用散點(diǎn)透視的畫作方式，主張表達(dá)景物的韻味，不要求比例尺、光線等，可以在小小的一幅畫中看到廣闊的景象，而西方油畫使用焦點(diǎn)透視法作畫，注重畫作與風(fēng)景的一致性，越像越好，講求層次，光線的表達(dá)。造成這種差異是由于中國(guó)文化影響的人們更注重風(fēng)景所帶來(lái)的內(nèi)心感受，這是他們的審美重點(diǎn)，所以表達(dá)時(shí)更注重將這一點(diǎn)表達(dá)出來(lái)而忽略景觀的實(shí)物和細(xì)節(jié)描述。而西方文化影響下的人們更注重景觀本身，他們更愿意將帶給他們美好感受的景觀的真實(shí)情況表達(dá)出來(lái)，他們更多的觀察景觀本身，進(jìn)而產(chǎn)生改造、征服等想法，認(rèn)識(shí)事物時(shí)注重邏輯思維而感性思維較少。最后要闡述的中西方審美差異使二者的審美目的不同。

三、我國(guó)旅游業(yè)概況。

我國(guó)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)處于發(fā)展階段，貧富差距仍較大，旅游活動(dòng)尚屬于較高收入人群的活動(dòng)，再加上我國(guó)傳統(tǒng)文化以家庭、事業(yè)為重的理念使忙于工作的人對(duì)旅游的欲望較低下。我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展并不樂(lè)觀。使國(guó)人認(rèn)識(shí)到旅游的意義是能更好的體會(huì)不同的文化、提高自我的生活質(zhì)量，旅游行業(yè)建立各種適合不同人群的方案，適合不同旅游資金計(jì)劃人群的人進(jìn)行選擇，不讓旅游成為人們的奢侈品而是人人都可承受的必需品。外國(guó)旅游過(guò)程中還是能體會(huì)到外國(guó)人對(duì)國(guó)人有所歧視，我國(guó)相關(guān)部門應(yīng)做好相應(yīng)的工作保障國(guó)人的權(quán)利，降低辦理出境的門檻，當(dāng)然，旅行者必須提高自身修養(yǎng)和綜合素質(zhì)，出國(guó)旅游不僅是放松身心的過(guò)程，自己的行為也代表了國(guó)家的形象，不能為中國(guó)丟人。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，國(guó)人的旅游需求會(huì)越來(lái)越多，國(guó)內(nèi)旅游業(yè)可適當(dāng)加大發(fā)展力度，相關(guān)部門給與一定的支持，特別是注重我國(guó)傳統(tǒng)文化的弘揚(yáng)，文化古跡的保存。

四、結(jié)語(yǔ)。

分析中西方文化的差異，進(jìn)而發(fā)現(xiàn)中西方旅游文化的差異，有利于旅游行業(yè)的發(fā)展，導(dǎo)游可根據(jù)游客的文化修養(yǎng)選擇合適的旅游景點(diǎn)引導(dǎo)游客觀賞，有利于提高顧客的滿意度，增加自己的成就感和經(jīng)濟(jì)效益，更加滿足了游客切實(shí)旅游欲望。旅游景區(qū)事先考慮主要的游客群體，針對(duì)他們的審美要求建立景區(qū)或優(yōu)化景區(qū)，更吸引適合的游客群體，是景區(qū)更健康、更高效的發(fā)展。

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