2023年淺談中美飲食文化差異論文簡(jiǎn)短(大全8篇)

每個(gè)人都有自己獨(dú)特的潛力，我們需要發(fā)掘和利用它們。在寫總結(jié)的時(shí)候，首先要明確總結(jié)的目的和對(duì)象，確定總結(jié)的范圍和內(nèi)容?？偨Y(jié)是提升自我的必經(jīng)之路，一起來看看吧；

淺談中美飲食文化差異論文簡(jiǎn)短篇一

關(guān)于中國(guó)和美國(guó)之間文化差異的討論必然是無窮無盡的。中國(guó)和美國(guó)是兩個(gè)偉大的國(guó)家。一個(gè)是最大的發(fā)展中國(guó)家，另一個(gè)是最大的發(fā)達(dá)國(guó)家。雖然存在許多不同的文化差異但兩國(guó)20多年來一直是友好睦鄰。越來越多的中國(guó)人去美國(guó)旅行、進(jìn)一步深造、建立新的企業(yè)或永久居住。越來越多的美國(guó)人來中國(guó)冒險(xiǎn)體驗(yàn)中國(guó)五千年的悠久歷史。兩國(guó)人民的文化背景雖有不同，但可以相互理解并接受這些差異。因?yàn)樗麄円庾R(shí)到兩種文化中都存在對(duì)方所沒有的一些新的或優(yōu)秀的東西，這無疑是值得學(xué)習(xí)的而且也受益于彼此的社會(huì)建設(shè)與發(fā)展。文化交流在促進(jìn)兩國(guó)之間相互了解中發(fā)揮了重要作用。在《絕望主婦》中我們就可以看到文化差異無處不在并能從中找到文化的特性。

一、關(guān)于派對(duì)。

什么是聚會(huì)?在中國(guó)的字典里它只是意味著“聚在一起”。然而英語的解釋是，為了享樂通過邀請(qǐng)聚在一起。與中國(guó)翻譯，英語口譯不僅簡(jiǎn)單明了，而且有意義。它簡(jiǎn)單地說出了派對(duì)的三個(gè)元素。首先，一群人聚在一起。第二，它有組織者。第三，它會(huì)給人們帶來很多的快樂。因此，西方人的生活塞滿了派對(duì)。

《絕望的主婦》給我們展示了許多主婦們舉辦的不同種類的派對(duì)。當(dāng)他們歡迎新鄰居，宣布重要的事情，慶祝一些節(jié)日或特殊的日子，她們都會(huì)舉行一個(gè)派對(duì)。在劇中，蘇珊遭受了一段非常困難的時(shí)期因此不得不搬離紫藤巷。當(dāng)她回來時(shí)，鄰居們一天晚上舉辦了三種不同的派對(duì)來歡迎蘇珊和她的家人。主婦們也會(huì)為了打發(fā)無聊的時(shí)間、聯(lián)系感情、展示她們自己美好的一面而舉辦派對(duì)。在美國(guó)有很多派對(duì)不只有一個(gè)主題。派對(duì)使人們結(jié)交些新朋友，在聚會(huì)過程中增進(jìn)感情。派對(duì)的歷史可以追溯到古代。當(dāng)時(shí)，在分割家禽前人們聚在一起圍著篝火觀看宗教儀式表演或快樂地唱歌跳舞。這是派對(duì)的前身。美國(guó)派對(duì)文化反映了人和人之間積極溝通的態(tài)度。這是他們性格中典型的一面。在中國(guó)古代也有聚會(huì)。二千多年前孔子說：“君子和而不同”。人們應(yīng)該為達(dá)到這樣一個(gè)狀態(tài)而共同努力，營(yíng)造一個(gè)愉快的氛圍。也就是說，在中國(guó)派對(duì)文化也是被認(rèn)可的。從這一點(diǎn)上，派對(duì)文化就像我們古代文明一樣。然而，并非所有的中國(guó)派對(duì)都是為了享樂，鴻門宴就是一個(gè)適當(dāng)?shù)睦?。在秦朝都城咸陽郊外的鴻門，劉邦被邀請(qǐng)參加項(xiàng)羽舉辦的宴會(huì)，當(dāng)日范增布下天羅地網(wǎng)定要把劉邦人頭留下，誰知竟被劉邦一跪化解了與項(xiàng)羽之間的恩仇。當(dāng)然中國(guó)的一些節(jié)日如春節(jié)，端午節(jié)，中秋節(jié)等等人們會(huì)舉行派對(duì)慶祝歡樂的時(shí)光。

在當(dāng)今社會(huì)，從世界和平事業(yè)到人與人之間的和諧相處，所有的這些需要派對(duì)，來營(yíng)造了解并理解對(duì)方的一個(gè)機(jī)會(huì)。派對(duì)文化不僅會(huì)使人們和諧快樂也能傳播的和平幸福。

二、關(guān)于種族。

美國(guó)有近二百年的歷史是世界上最大的發(fā)達(dá)移民國(guó)家。作為一個(gè)移民國(guó)家，它的人口是多樣化的。最重要的特點(diǎn)是它的人口是由不同國(guó)家和不同民族組成。在今天的美國(guó)，種族歧視是可以說是新舊并存。舊的種族主義勢(shì)力仍然存在，雖然他們?nèi)藬?shù)不多，但是在美國(guó)社會(huì)也能夠引起很大的波動(dòng)。一位畢業(yè)于波士頓大學(xué)的黑人約翰·史蒂文森說，即使在中學(xué)，在大學(xué)，也有很多種族歧視的陰影存在。一方面是強(qiáng)大的種族歧視的存在，另一方面，美國(guó)社會(huì)的任何行為，都擔(dān)心被帶到種族歧視的標(biāo)志，調(diào)查者簡(jiǎn)單地說，其實(shí)每個(gè)人都知道種族歧視是錯(cuò)誤的但是每個(gè)人都會(huì)無意識(shí)的制造種族歧視問題。種族歧視仍然繼續(xù)這樣的'惡性循環(huán)。

生活中美好的事物，黑人所擁有的大約只有白人的一半。至于壞事，發(fā)生在黑人身上的幾率是白人的兩倍。因此一半的黑人生活在不達(dá)標(biāo)的住房。黑人的收入是白人的一半。當(dāng)我們關(guān)注到生活的消極經(jīng)歷時(shí)，黑人至少有兩倍的份額。失業(yè)率是白人的兩倍。嬰兒死亡率的是白人的兩倍，有死在越南的黑人是白人的兩倍大小。在其他領(lǐng)域，數(shù)據(jù)也同樣令人擔(dān)憂。在小學(xué)，黑人一至三年級(jí)都落后于白人，他們的種族隔離學(xué)校每個(gè)學(xué)生收到的錢明顯比白人學(xué)校的更少。21%的黑人像白人一樣上大學(xué)。75%的雇傭黑人，是持有卑微工作的。

《絕望的主婦》中我們也可以感受到種族歧視。有很多笑話反映種族歧視或偏見。這被稱為“種族幽默”。許多場(chǎng)景在劇中反映一種對(duì)拉丁美洲人，非洲裔美國(guó)人、亞馬遜人的種族歧視。盡管卡洛斯和嘉比很富有，但卑微的家庭背景，使他們因?yàn)榉N族問題被收養(yǎng)的孩子的母親拒絕。布里不允許女兒和那個(gè)非洲裔美國(guó)人的男孩約會(huì)。劇中對(duì)非洲裔美國(guó)家庭的描述在充滿了黑暗的色彩。

這在中國(guó)是不同的。中國(guó)是一個(gè)維護(hù)多民族國(guó)家。民族之間的融合和團(tuán)結(jié)在數(shù)千年歷史中從未中斷。在解決國(guó)家問題上中國(guó)的基本政策:堅(jiān)持民族平等和民族團(tuán)結(jié)、民族區(qū)域自治和各民族共同繁榮。每一個(gè)民族都有著悠久的歷史，強(qiáng)大的凝聚力。在中國(guó)從經(jīng)濟(jì)支持到人口發(fā)展再到文化教育都比漢族更好。不管你是漢族人還是樓巴族人是完全平等的，都是中國(guó)的主人。

三、關(guān)于肢體語言。

肢體語言是人類語言的重要組成部分。它是內(nèi)心世界沉默和真實(shí)的語言，是一個(gè)民族文化的一部分。它主要包括空間距離、眼睛、手勢(shì)、面部表情和態(tài)度行動(dòng)等。它在中美跨文化交際中起著至關(guān)重要的作用。但在不同文化中，肢體語言并不意味著完全相同的。每個(gè)國(guó)家都有不同的溝通方式。關(guān)于空間的距離。美國(guó)人不喜歡說話太近，總要保持一段距離。西方文化總是注重個(gè)人隱私，“私人”的概念在東方地文化是相對(duì)較弱的。當(dāng)中國(guó)人喜歡一個(gè)孩子時(shí)他們會(huì)友好的撫摸他的頭部或摟摟抱抱，但如果這樣對(duì)美國(guó)孩子會(huì)使孩子的母親很反感，盡管她知道這種動(dòng)作沒有危害，但在她的文化中，這樣則被認(rèn)為是無禮的表現(xiàn)。在中國(guó)，我們經(jīng)?？吹酵?尤其是女性)手拉手走在街上，這是友誼的表現(xiàn)，但是在美國(guó)只會(huì)被認(rèn)為是同性戀。個(gè)人空間的需求，中國(guó)比美國(guó)要小得多，因?yàn)槲鞣饺丝粗剌p松的氣氛，倡導(dǎo)個(gè)人自由。

關(guān)于看。中國(guó)認(rèn)為人們一直看著對(duì)方的眼睛是一個(gè)重大的挑戰(zhàn)，中國(guó)人總是避免直接的眼神接觸，即便在談話過程中，否則你會(huì)被認(rèn)為是粗魯，不尊重，等等。美國(guó)是相反的，他們?cè)谡勗捴斜仨氂心抗饨佑|，并鼓勵(lì)孩子們?cè)趩柡驅(qū)Ψ綍r(shí)要面對(duì)面交談，否則會(huì)被認(rèn)為很緊張、害羞、冷漠或軟弱。美國(guó)一句老話是“永遠(yuǎn)不要相信一個(gè)不敢看著你的眼睛的人。”

關(guān)于面部表情。面部表情是最具代表性的身體動(dòng)作向人們展示語言行為的情緒。中國(guó)人的微笑意味著太多，可以欣賞，不同意，鄙視或者是接受對(duì)方的好意。它可以避免各種不便或不情愿表達(dá)的特別意思，難怪外國(guó)人不能理解。在《絕望主婦》中肢體語言幾乎無處不在。當(dāng)嘉比看到丈夫與鮑勃(同性戀)有密切關(guān)系她看起來非常擔(dān)心。她會(huì)盡量避免他們的身體接觸。當(dāng)嘉比用“嘿!”作為與利奈特談話的開場(chǎng)白。利奈特知道她需要幫助。一個(gè)“嘿”之所以透漏出求救信息，起決定作用的其實(shí)是嘉比當(dāng)時(shí)的肢體語言、面部表情。

四、結(jié)語。

觀看美國(guó)的連續(xù)劇，不僅能鍛煉聽力口語，而且能通過這面鏡子了解美國(guó)的文化。與中國(guó)文化做對(duì)比，不僅有利于對(duì)語言文化的理解而且能幫助我們辯證地看待美國(guó)和中國(guó)的文化，做到汲取其中精華，發(fā)展中華文化的精髓，更好地與西方文化交流。

淺談中美飲食文化差異論文簡(jiǎn)短篇二

中西方文化由于各自的地理?xiàng)l件具有顯著的差異性，中國(guó)西方文化下孕育的各自的旅游文化也大不相同，主要體現(xiàn)在不同的審美感受上。中國(guó)旅游者追求的是精神上的舒適，例如更關(guān)注山水景觀的人文美，注重抒情印象；為西方游客更愿意享受形式美，真實(shí)的感受光、色、空間的美感，在山水景觀中更關(guān)注景觀的自然美，側(cè)重描寫風(fēng)景的對(duì)象。本研究主要就中西旅游審美文化的差異進(jìn)行闡述。

受不同文化熏陶的人們具有不同的審美要求，對(duì)同一景觀會(huì)產(chǎn)生不同的審美體驗(yàn)，在社會(huì)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展的今天，人們的生活條件越來越好，旅游業(yè)的發(fā)展亦成為各個(gè)家庭生活活動(dòng)的組成部分，旅游行業(yè)的發(fā)展越來越快，但旅游景點(diǎn)的建立要針對(duì)一定的游客群體，研究好群體的審美理念，才能更好的吸引游客，更好的促進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展。

文化的形成很大程度上取決于當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境，中國(guó)平原較多，陸地廣闊，而且相對(duì)較為封閉，適合發(fā)展農(nóng)業(yè)文明，屬于大陸文化，而西方文化起源于古希臘，山地較多，沿海線長(zhǎng)，適合發(fā)展航海業(yè)，靠海洋謀生，屬于海洋文化，這就造就了現(xiàn)如今中西方文化的差異，文化特點(diǎn)也是一句不同的生活方式發(fā)展而來的，依靠海洋謀生，多變、廣闊的海洋條件造就了西方文化不穩(wěn)定的特點(diǎn)，人們大多個(gè)人意識(shí)強(qiáng)烈，追求自我，主動(dòng)性高，不同的思想學(xué)派眾多。而中國(guó)傳統(tǒng)文化依靠農(nóng)業(yè)為生，較為穩(wěn)定，被動(dòng)性強(qiáng)，社會(huì)意識(shí)強(qiáng)烈，多注重人際交往。這種不同的文化理念深刻影響著人們的旅游文化。

（一）旅游理念。

受中國(guó)文化熏陶的人們多享受旅游過程中的情感享受、精神享受，性格多沉穩(wěn)內(nèi)秀，冒險(xiǎn)精神弱，受家庭的影響較大，受西方文化影響的人們具有強(qiáng)烈的冒險(xiǎn)精神，征服欲強(qiáng)烈，他們向往大自然，渴望走進(jìn)自然征服自然，所以他們更喜歡去新奇的旅游地點(diǎn)，去他們未知的領(lǐng)域，且不容易被家人影響。

（二）旅游目的。

中國(guó)人大多以家庭、事業(yè)為重，旅游不作為必需活動(dòng)，是閑暇時(shí)放松心情和開拓眼界的一種方式，是培養(yǎng)與同行者感情的最佳時(shí)間。而西方人較看重旅游，認(rèn)為旅游是認(rèn)識(shí)自我、提高自我的過程，而工作是為旅游積攢資金而不是養(yǎng)家糊口，他們將旅游看作是生活中必須要做的事。當(dāng)然這與經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)水平有關(guān)，但很大程度上受中西方文化的影響。

（三）旅游審美。

在旅游時(shí)對(duì)景觀的美感認(rèn)識(shí)上，受中國(guó)文化影響的人們更愿意關(guān)注這個(gè)景觀所承載的意義、歷史、文化等，例如我國(guó)大多數(shù)出名的建筑都與名人志士有關(guān)系，說道那個(gè)省份，人們都愿意介紹該處是哪位名人的故鄉(xiāng)等。而受西方文化影響的人們更喜歡感受大自然切實(shí)的美感，感官能夠直接體會(huì)到的'美感，他們迷戀于景觀的形態(tài)、顏色、氣勢(shì)。并不過多關(guān)注它的由來、它的承載。這種審美差異的產(chǎn)生是由于教育不同、文化差異，中國(guó)教育將就倫理道德，人們認(rèn)為山水有著自身的道德修養(yǎng)，亦在事物上寄托道德與情操，影響后輩世世代代的人，同時(shí)也將人的品格和他們所喜歡的事物聯(lián)系起來，人們認(rèn)為喜歡水得人多聰明、喜歡山的人多仁愛、好動(dòng)的人比較聰明、好靜的人比較仁愛。人們?cè)敢鈱⒕吧c自我融為一體，進(jìn)行自身修養(yǎng)的培養(yǎng)。而西方文化本就多變，各種思想流派并肩發(fā)展，景物多僅作為客觀的存在供人們欣賞。另一方面的差異是審美的表達(dá)，中國(guó)旅游者的審美多愿意使用抒情的表現(xiàn)手法展示出來而受西方文化影響的人對(duì)審美對(duì)象進(jìn)行具體的描寫將自己的審美感受表達(dá)出來。這一點(diǎn)通過畫家的風(fēng)景畫就可以證明，中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)景畫使用散點(diǎn)透視的畫作方式，主張表達(dá)景物的韻味，不要求比例尺、光線等，可以在小小的一幅畫中看到廣闊的景象，而西方油畫使用焦點(diǎn)透視法作畫，注重畫作與風(fēng)景的一致性，越像越好，講求層次，光線的表達(dá)。造成這種差異是由于中國(guó)文化影響的人們更注重風(fēng)景所帶來的內(nèi)心感受，這是他們的審美重點(diǎn)，所以表達(dá)時(shí)更注重將這一點(diǎn)表達(dá)出來而忽略景觀的實(shí)物和細(xì)節(jié)描述。而西方文化影響下的人們更注重景觀本身，他們更愿意將帶給他們美好感受的景觀的真實(shí)情況表達(dá)出來，他們更多的觀察景觀本身，進(jìn)而產(chǎn)生改造、征服等想法，認(rèn)識(shí)事物時(shí)注重邏輯思維而感性思維較少。最后要闡述的中西方審美差異使二者的審美目的不同。

三、我國(guó)旅游業(yè)概況。

我國(guó)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)處于發(fā)展階段，貧富差距仍較大，旅游活動(dòng)尚屬于較高收入人群的活動(dòng)，再加上我國(guó)傳統(tǒng)文化以家庭、事業(yè)為重的理念使忙于工作的人對(duì)旅游的欲望較低下。我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展并不樂觀。使國(guó)人認(rèn)識(shí)到旅游的意義是能更好的體會(huì)不同的文化、提高自我的生活質(zhì)量，旅游行業(yè)建立各種適合不同人群的方案，適合不同旅游資金計(jì)劃人群的人進(jìn)行選擇，不讓旅游成為人們的奢侈品而是人人都可承受的必需品。外國(guó)旅游過程中還是能體會(huì)到外國(guó)人對(duì)國(guó)人有所歧視，我國(guó)相關(guān)部門應(yīng)做好相應(yīng)的工作保障國(guó)人的權(quán)利，降低辦理出境的門檻，當(dāng)然，旅行者必須提高自身修養(yǎng)和綜合素質(zhì)，出國(guó)旅游不僅是放松身心的過程，自己的行為也代表了國(guó)家的形象，不能為中國(guó)丟人。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，國(guó)人的旅游需求會(huì)越來越多，國(guó)內(nèi)旅游業(yè)可適當(dāng)加大發(fā)展力度，相關(guān)部門給與一定的支持，特別是注重我國(guó)傳統(tǒng)文化的弘揚(yáng)，文化古跡的保存。

四、結(jié)語。

分析中西方文化的差異，進(jìn)而發(fā)現(xiàn)中西方旅游文化的差異，有利于旅游行業(yè)的發(fā)展，導(dǎo)游可根據(jù)游客的文化修養(yǎng)選擇合適的旅游景點(diǎn)引導(dǎo)游客觀賞，有利于提高顧客的滿意度，增加自己的成就感和經(jīng)濟(jì)效益，更加滿足了游客切實(shí)旅游欲望。旅游景區(qū)事先考慮主要的游客群體，針對(duì)他們的審美要求建立景區(qū)或優(yōu)化景區(qū)，更吸引適合的游客群體，是景區(qū)更健康、更高效的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)。

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淺談中美飲食文化差異論文簡(jiǎn)短篇三

在美國(guó)留學(xué)感受中美文化差異。每一個(gè)國(guó)家的文化都是不同的，很多我們可以在表面理解的都不算什么，只有在融入到當(dāng)?shù)氐纳钪?，才能夠體會(huì)到更深刻的文化。

留學(xué)生們都知道，國(guó)外與國(guó)內(nèi)的生活差異是不同的，下面為大家介紹美國(guó)留學(xué)生活中美文化差異。

1、在美國(guó)留學(xué)生活交際上的文化差異對(duì)于留美學(xué)子來說，踏上美國(guó)的第一步是去面對(duì)生活交際上的跨文化差異。在交際習(xí)慣上，令中國(guó)學(xué)生感觸很深的一點(diǎn)是，美國(guó)師生之間及學(xué)生之間崇尚開放交流和對(duì)獨(dú)立人格及隱私的尊重。開放交流要求更直接，更坦誠(chéng)的交往。傳統(tǒng)中國(guó)的謙虛內(nèi)斂在這里并不十分受歡迎和接受。獨(dú)立性在美國(guó)學(xué)生的思想里是個(gè)非常重要而廣泛的詞語，這個(gè)理念灌輸了他們的一生。所以要想在異國(guó)得心應(yīng)手的生活，必須有很好的心理承受能力和環(huán)境適應(yīng)能力。要學(xué)會(huì)慢慢打開自己的交際圈，一旦遇到問題，主動(dòng)找同學(xué)或親友溝通。一個(gè)人的力量會(huì)顯得微不足道，為了求學(xué)過程的順利，就必須學(xué)會(huì)依靠周圍環(huán)境和朋友，充分保障求學(xué)及生活安全。

2、在美國(guó)留學(xué)思想觀念上的文化差異中國(guó)傳統(tǒng)觀念中人情味十足，比較重視他人感受，而在美國(guó)人的思維中，更多的是對(duì)個(gè)人主義的理解，他們崇尚獨(dú)立，崇尚自由;中國(guó)傳統(tǒng)思想相對(duì)穩(wěn)重內(nèi)斂，顧及他人及自己的'面子，美國(guó)人則相對(duì)奔放外露，喜歡求新與冒險(xiǎn)等等。這些情況都可能對(duì)剛踏上美國(guó)國(guó)土的未成年人帶來困擾。在出國(guó)前更多地了解外國(guó)的文化和歷史，在出國(guó)后入鄉(xiāng)隨俗，尊重當(dāng)?shù)氐奈幕?，廣交朋友，敢于嘗試新事物。

3、在美國(guó)留學(xué)道德上的文化差異美國(guó)人管理道德的工具，除了宗教之外，另外一個(gè)重要的工具是社會(huì)保障號(hào)系統(tǒng)。這是一個(gè)記錄一個(gè)人在經(jīng)濟(jì)行為中信用記錄的一個(gè)系統(tǒng)。它記錄了每個(gè)人所有的經(jīng)濟(jì)行為的誠(chéng)信問題。在美國(guó)，信用比金錢更加重要。信用記錄會(huì)涉及每個(gè)人的租房、買車，等等。如果沒有了信用，你可能連房子都租不到。這一點(diǎn)，對(duì)于那些信奉知錯(cuò)就改的學(xué)生來說，比較難適應(yīng)。很多時(shí)候，一些并非有意的涉及信用的錯(cuò)誤會(huì)導(dǎo)致信用記錄上的污點(diǎn)，從而影響以后在美國(guó)的求學(xué)之路。身在異國(guó)，我們要熟悉并遵守當(dāng)?shù)氐姆梢?guī)范等。

4、在美國(guó)留學(xué)積極融入不強(qiáng)求留美學(xué)子，特別是希望長(zhǎng)留美國(guó)發(fā)展的同學(xué)，希望能夠融入美國(guó)社會(huì)。但是由于文化差異等種種原因，做到這一點(diǎn)很困難。各國(guó)留學(xué)生在生活學(xué)習(xí)多數(shù)更傾向于與本國(guó)的同學(xué)交往，例如情緒低落時(shí)，能夠傾訴的對(duì)象依然是其他的本國(guó)留學(xué)生等等。在這個(gè)問題上應(yīng)該有客觀認(rèn)識(shí)，積極融入美國(guó)社會(huì)。但是應(yīng)該順其自然，不宜強(qiáng)求。

淺談中美飲食文化差異論文簡(jiǎn)短篇四

禮儀是一種行為規(guī)范和準(zhǔn)則，指人們?cè)谏鐣?huì)交往活動(dòng)中為維系社會(huì)正常生活、正常秩序而約束個(gè)人行為、共同遵守的道德規(guī)范，包括社交禮儀、商務(wù)禮儀、服務(wù)禮儀、政務(wù)禮儀、涉外禮儀等。

商務(wù)禮儀是指人們?cè)趶氖律虅?wù)活動(dòng)中廣泛遵循的、體現(xiàn)相互尊重的行為規(guī)范和準(zhǔn)則，既有禮儀的基本內(nèi)容，也有商務(wù)禮儀的特點(diǎn)。世界經(jīng)濟(jì)貿(mào)易活動(dòng)的深入發(fā)展，需要各國(guó)都遵循商務(wù)活動(dòng)中的商務(wù)禮儀行為規(guī)范和準(zhǔn)則。

（二）商務(wù)禮儀的作用。

1.有助于塑造良好形象。

商務(wù)活動(dòng)中商務(wù)人員個(gè)人和團(tuán)體的形象是通過良好的禮儀體現(xiàn)出來的，而且禮儀深層次還體現(xiàn)一個(gè)人文化底蘊(yùn)、文明程度、社會(huì)公德等內(nèi)容，是贏得對(duì)方好感和繼續(xù)交往的啟門磚。塑造企業(yè)形象和個(gè)人職業(yè)形象對(duì)于現(xiàn)代企業(yè)和商務(wù)從業(yè)人員來說成為一項(xiàng)重要的任務(wù)。其實(shí)在商務(wù)活動(dòng)中，良好的個(gè)人形象和企業(yè)形象能提升對(duì)方的可信任度。若商務(wù)人員能做到舉止有度，言辭得當(dāng)，落落大方，從容不迫，那么對(duì)方就會(huì)產(chǎn)生信任感、安全感，就會(huì)增進(jìn)你在對(duì)方心中的重要性，為彼此之間的溝通做好良好的鋪墊，從而促進(jìn)商務(wù)活動(dòng)的發(fā)展，為取得成功奠定基礎(chǔ)。反之，如果商務(wù)人員在溝通中表現(xiàn)出懶散拖沓，舉止不得當(dāng)規(guī)范，則會(huì)產(chǎn)生不良效果。

2.有助于建立良好的人際關(guān)系。

首先，良好的禮儀舉止給人親近感，使溝通雙方更容易相互接受。給對(duì)方留下好的第一印象只需要做到微笑，文明禮貌，著裝整潔，也要牢記他人姓名，懂得傾聽，善于傾聽。若想進(jìn)一步給人留下好印象，可以設(shè)法去了解對(duì)方，比如了解對(duì)方的風(fēng)俗習(xí)慣、感興趣的話題、商品需求等，給對(duì)方予以真誠(chéng)的贊賞等，這些好的習(xí)慣可以在談判中提高對(duì)方對(duì)自己的認(rèn)同感。其次，提升談判的信服力也需要提升商務(wù)禮儀。任何一種以良好方式開始的商業(yè)交往和談判，都需要雙方多傾聽。按商務(wù)禮儀的準(zhǔn)則要求去做，有利于交流溝通，收獲成功。

3.有助于提高企業(yè)在商業(yè)活動(dòng)中的效益。

商務(wù)活動(dòng)說到底是雙方利益爭(zhēng)取的過程，商務(wù)禮儀這種無形資本雖不直接產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)，但發(fā)揮得好卻會(huì)使商務(wù)往來獲得最大收益。美國(guó)形象設(shè)計(jì)大師羅伯特·龐德說過：你的整體展示——服裝、身體、面部、態(tài)度為你打開了勝利之門，你的出現(xiàn)正在向世界傳遞你的權(quán)威、可信度與被喜愛度。禮儀能最好地表現(xiàn)出一個(gè)人的教養(yǎng)、風(fēng)度以及人格魅力。在如今這開放的世界，要想使自身能夠快速的發(fā)展壯大，就要展示出良好的個(gè)人禮儀，讓人樂于與你交往，開拓自己的人脈，必須要做到自我形象的提升，從而提升自己的競(jìng)爭(zhēng)力。

二、中美不同文化背景下商務(wù)禮儀行為中時(shí)間觀念的比較。

時(shí)間觀念源自人類觀察感知到的自然運(yùn)動(dòng)和人文運(yùn)動(dòng)的有序性，是物理時(shí)間，具有文化性，也就是說文化是時(shí)間中的文化，時(shí)間是文化中的時(shí)間，中國(guó)人的時(shí)間觀念與四季輪回、日夜交替、陰陽兩極的觀察有關(guān)，認(rèn)為時(shí)間像個(gè)圓，循環(huán)往復(fù)。而美國(guó)人受基督教和猶太教文化影響，認(rèn)為時(shí)間有起點(diǎn)，是線性的，從起點(diǎn)到終點(diǎn)，是單行道，只有從起點(diǎn)到終點(diǎn)流向，不會(huì)逆行。

（一）中國(guó)人的循環(huán)時(shí)間觀和美國(guó)人的線性時(shí)間觀差異。

1.循環(huán)時(shí)間觀和線性時(shí)間觀內(nèi)涵不同。

中國(guó)人的時(shí)間觀是循環(huán)性觀念，認(rèn)為時(shí)間既然是可循環(huán)使用的，那么也就是說時(shí)間是取之不盡用之不竭的資源，流逝的時(shí)間可以再往復(fù)，這種循環(huán)時(shí)間觀的產(chǎn)生與中國(guó)悠久的文化歷史、經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對(duì)滯后的現(xiàn)況有關(guān)。

美國(guó)人的時(shí)間觀是線性觀念，時(shí)間是冷酷的、無情的，既無法改變的，又無法替代，能做的就是惜時(shí)如金，規(guī)劃好事情，將要做的事情分布在不同時(shí)間計(jì)量單位上，可以是年、月、日、時(shí)、分，甚至是秒內(nèi)，這種線性時(shí)間觀的產(chǎn)生與美國(guó)不斷強(qiáng)盛的文化背景、稱霸世界的歷史發(fā)展軌跡息息相關(guān)。

2.不同的時(shí)間觀決定了對(duì)待時(shí)間態(tài)度不同。

中國(guó)人的循環(huán)時(shí)間觀使得中國(guó)人對(duì)待時(shí)間相對(duì)較松散，有時(shí)間安排，卻不把遵時(shí)守時(shí)作為硬性條框去執(zhí)行。如開會(huì)，民間有這樣的順口溜最能形象說明中國(guó)人的時(shí)間觀念，“八點(diǎn)鐘開會(huì)，九點(diǎn)鐘到，不耽誤十點(diǎn)鐘聽報(bào)告”。守時(shí)者長(zhǎng)時(shí)間等待，遲到者拖拖拉拉，早退者很隨意，缺席者肆無忌憚，不受任何懲罰。

美國(guó)人的線性時(shí)間觀念認(rèn)為時(shí)間是向前流動(dòng)的，失去了就永遠(yuǎn)失去了，需要珍惜、恪守，各種事情被時(shí)間計(jì)量，起程、開會(huì)、內(nèi)容、問題都在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成，嚴(yán)格走日程，走流程，走程序，先做什么，再做什么，最后做什么，每個(gè)人應(yīng)完成的工序、時(shí)間，都有嚴(yán)格的限定。

3.不同的時(shí)間觀決定了時(shí)間工作展望性不同。

中國(guó)人的循環(huán)時(shí)間觀使人們總想躺在過去老本里睡大覺，生活節(jié)奏慢，抱著循環(huán)觀念，極少談及未來發(fā)展，更喜歡過去的文明、優(yōu)越，中國(guó)的“四大發(fā)明”就是一個(gè)典型例子，說起中國(guó)古文明發(fā)展歷史，少不了談“四大發(fā)明”。

眾所周知，發(fā)達(dá)國(guó)家如美國(guó)借助類似“四大發(fā)明”早已創(chuàng)新發(fā)展引跑世界，阿基米德的“給我一個(gè)支點(diǎn)，我可以將地球撬起”的聲音更具有開拓性，督促著美國(guó)人大步向前邁進(jìn)，不敢停留。

（二）中國(guó)人的多向記時(shí)制和美國(guó)人的單向記時(shí)制差異。

中國(guó)人的多向記時(shí)制時(shí)間觀指在一個(gè)時(shí)間內(nèi)可以做多件事情，時(shí)間被多次分配，離散度較大。

美國(guó)人的單向記時(shí)制時(shí)間觀要求一個(gè)時(shí)間段內(nèi)只做一件事情，時(shí)間屬單向分配，較為集中。

2.計(jì)劃的穩(wěn)定性不同。

中國(guó)人的多向記時(shí)制時(shí)間觀在制定好的計(jì)劃中體現(xiàn)過多的多變性，不穩(wěn)定，中國(guó)人常說“計(jì)劃不如變化快”，折射到人際交往中，容易讓對(duì)方感到不確定因素較多，不易把控。

美國(guó)人的單向記時(shí)制時(shí)間觀在制定好的計(jì)劃中體現(xiàn)過多的穩(wěn)定性，美國(guó)人善于做計(jì)劃、做籌劃，并照計(jì)劃行事，極少更變，除非特殊。

3.時(shí)間的公平性不同。

中國(guó)人的多向記時(shí)制在某種程度上具有較普遍的時(shí)間不公平性。中國(guó)人善于建立各種人際關(guān)系，更關(guān)心工作之外的事情，如上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、導(dǎo)師和老師、有權(quán)威和經(jīng)濟(jì)地位的人。多向記時(shí)制時(shí)間觀念擁有的高語境文化，“一切盡在不言中”，“你懂得的”。

美國(guó)人的`單向記時(shí)制在很大程度上具有較普遍的時(shí)間公平性。任何人都被要求對(duì)時(shí)間的尊重和敬畏，無特殊，美國(guó)人更喜歡建立短期人際關(guān)系，因?yàn)殚L(zhǎng)久的人際關(guān)系有較多的、難控的因素，而短期人際關(guān)系可避免無謂打擾，有效做事。美國(guó)人的單向記時(shí)制時(shí)間觀念屬于低語境文化，交際中需要詳細(xì)具體的信息。

三、中美時(shí)間觀念差異對(duì)商務(wù)交往的影響。

（一）英漢語言詞匯中時(shí)間不對(duì)應(yīng)。

美式英語中的時(shí)間詞匯與漢語言中的時(shí)間詞匯不吻合，易產(chǎn)生錯(cuò)解和誤解，中國(guó)如一天的“日出而作，日落而息”生活和工作習(xí)慣，是太陽升起的時(shí)候計(jì)入一天的開始。美國(guó)人以午夜12點(diǎn)開始計(jì)入一天的啟程。

在時(shí)間觀念上也不同，如英文中“am.”和“pm.”，前者表示凌晨12點(diǎn)到正午12點(diǎn)，后者表示中午12點(diǎn)到凌晨12點(diǎn)，這不是時(shí)間點(diǎn)的表達(dá)，而時(shí)間段的表達(dá)，中文用“上午”和“下午”時(shí)間段詞解釋也不盡其意。

（二）時(shí)間觀念差異對(duì)日程安排的影響。

1.公私時(shí)間的觀念不同。

中國(guó)人公與私所用時(shí)間往往不分，辦公時(shí)間可以辦私，辦私時(shí)間可以辦公，你經(jīng)?？梢杂龅綍?huì)晤洽談時(shí)，中國(guó)人隨意接聽與工作無關(guān)的私人電話，或命令下屬工作，不停地打斷談話，不以為不妥。

美國(guó)人則相反，公與私所用時(shí)間往往分明，不摻雜在一起，工作時(shí)間處理公務(wù)，不會(huì)做與工作無關(guān)的事情，更不會(huì)遇到中國(guó)人會(huì)晤洽談時(shí)出現(xiàn)的行為舉止，且認(rèn)為是不禮貌的，是對(duì)他們的不尊重，因?yàn)槊绹?guó)人在專心做一件事被打擾時(shí)會(huì)感到惱怒。

2.對(duì)節(jié)假日的態(tài)度不同。

中國(guó)人休假計(jì)劃經(jīng)常改變，休假中如果被通知有新的工作，可以無條件地終止休假回到工作崗位上。

美國(guó)是一個(gè)宗教國(guó)家，大多數(shù)人信仰基督教，周日做禮拜是個(gè)神圣日子，應(yīng)該遵從上帝意志，讓人們休息不做工作。

四、與時(shí)俱進(jìn)，轉(zhuǎn)變觀念，迎接挑戰(zhàn)。

不管是循環(huán)時(shí)間觀還是多向記時(shí)制時(shí)間觀，對(duì)中國(guó)來說都有其消極的一面，不適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展和改革開放的步伐，自中國(guó)加入世貿(mào)組織后，也逐步意識(shí)到良好的時(shí)間觀念有助于促進(jìn)國(guó)際間高效交流，開始向線性時(shí)間觀、單向記時(shí)制時(shí)間觀念過渡，但想要轉(zhuǎn)變時(shí)間觀念，須做到以下幾點(diǎn)：

（一）珍惜時(shí)間。

時(shí)間是一種寶貴資源，是單程票車，單向行駛，只有前進(jìn)，沒有后退，時(shí)間不象其他的資源那樣，可以再制造、再儲(chǔ)存，今天過去了，就永久性失去了，沒有歲月可回頭，人們能做的只有珍惜，拋棄那些惰性、等待和茍且思想，牢固樹立時(shí)間觀念。

（二）尊重時(shí)間。

遵守約定時(shí)間，赴約者既不早去等待，又不遲到讓別人等待，雙方對(duì)既定的時(shí)間有著早已習(xí)慣的堅(jiān)守，遲到者以此為羞，做出誠(chéng)懇的道歉，為給他人帶來時(shí)間消耗和浪費(fèi)感到不好意思。

（三）恪守時(shí)間。

按預(yù)期完成好交給的工作，做到講誠(chéng)信、重誠(chéng)信，千方百計(jì)、不遺余力地在規(guī)定期限內(nèi)完成任務(wù)，而且將完成工作作為做人、做事的本分，樹立沒有完成工作要受到懲罰的觀念。

商務(wù)禮儀中涉及到歷史、信仰、宗教、民族、文化、個(gè)體等廣泛內(nèi)容，其中文化的影響力越發(fā)顯得重要和突出，認(rèn)識(shí)中美文化背景下的時(shí)間差異，并了解這些差異對(duì)商務(wù)合作的影響，積極有效應(yīng)對(duì)，就能找到更佳的交流溝通方式，借助商務(wù)禮儀促進(jìn)中美商務(wù)合作。

[參考文獻(xiàn)]。

[1]徐覓.現(xiàn)代商務(wù)禮儀教程[m].北京：北京郵電大學(xué)出版社，2008：7-35.

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淺談中美飲食文化差異論文簡(jiǎn)短篇五

文化概念廣泛，給它下一個(gè)明確定義是一件具有挑戰(zhàn)性的事情。不少哲學(xué)家、社會(huì)學(xué)家、人類學(xué)家、歷史學(xué)家和語言學(xué)家一直努力，試圖從各自學(xué)科的角度來界定文化的概念。然而，迄今為止仍沒有獲得一個(gè)公認(rèn)的、令人滿意的定義。它既是一種社會(huì)現(xiàn)象又人類長(zhǎng)期生產(chǎn)與創(chuàng)造的產(chǎn)物。廣義而言，文化是人類在發(fā)展的過程中所創(chuàng)造的物質(zhì)文明與精神文明的總和。特定的文化包含著特定的政治與經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)，狹義而言，一個(gè)國(guó)家的文化包括生活方式，風(fēng)俗習(xí)慣，思維模式，藝術(shù)科技，宗教信仰和價(jià)值觀，文化是人類在社會(huì)歷史發(fā)展過程中所創(chuàng)造的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和。文化特指意識(shí)形態(tài)所創(chuàng)造的精神財(cái)富，文化是凝結(jié)在物質(zhì)之中又游離于物質(zhì)之外，能夠被傳承的宗教、信仰、風(fēng)俗習(xí)慣、道德情操、學(xué)術(shù)思想、文學(xué)藝術(shù)、科學(xué)技術(shù)、各種制度等。狹義的文化，排除人類社會(huì)歷史生活中關(guān)于物質(zhì)創(chuàng)造活動(dòng)及其結(jié)果的部分，專注于精神創(chuàng)造活動(dòng)及其結(jié)果，主要是心態(tài)文化，又稱小文化。中美文化差異主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

一、集體主義和個(gè)人主義。

“個(gè)人主義”是指一種結(jié)合松散的社會(huì)組織，其中每個(gè)人重視自身的價(jià)值與需要，依靠個(gè)人的努力來為自己謀取利益?！凹w主義”則指一種結(jié)合緊密的社會(huì)組織，其中的人往往以“在群體之內(nèi)”和“在群體之外”來區(qū)分，他們期望得到“群體之內(nèi)”的人員的照顧，但同時(shí)也以對(duì)該群體保持絕對(duì)的忠誠(chéng)作為回報(bào)。

在中國(guó)兩千多年的封建社會(huì)歷史進(jìn)程中，儒家思想一直占據(jù)著根深蒂固的統(tǒng)治地位，貫穿了中華民族大部分時(shí)期，同時(shí)作為我國(guó)傳統(tǒng)文化的核心，儒家思想對(duì)中國(guó)社會(huì)和中國(guó)傳統(tǒng)文化產(chǎn)生的深刻而久遠(yuǎn)的影響可謂是方方面面的。其中因?yàn)槿寮宜枷霃?qiáng)調(diào)個(gè)人服從集體，一切言行皆以集體利益為基礎(chǔ)，因此，中國(guó)文化體現(xiàn)出群體性的文化特征，中國(guó)人非常重視家庭親友關(guān)系認(rèn)為和諧的人際關(guān)系是社會(huì)的基礎(chǔ)，而且是不允許把個(gè)人價(jià)值置于群體利益之上的。

而在美國(guó)這樣的西方國(guó)家是崇尚個(gè)人自由的社會(huì)。西方國(guó)家價(jià)值觀的形成很大程度上是受到文藝復(fù)興運(yùn)動(dòng)的影響。文藝復(fù)興的指導(dǎo)思想是人文主義，即以崇尚個(gè)人為中心，宣揚(yáng)個(gè)人價(jià)值至上，強(qiáng)調(diào)自我發(fā)展自我表現(xiàn)。因此，西方文化體現(xiàn)出個(gè)體文化特征，這種個(gè)體性文化特征崇尚個(gè)人價(jià)值高于群體利益。因此相比中國(guó)，美國(guó)更加強(qiáng)調(diào)個(gè)性自由及個(gè)人的成就，最典型的人本主義激勵(lì)政策就是在員工之間開展個(gè)人競(jìng)爭(zhēng)并就表現(xiàn)進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。

這種價(jià)值觀念的差異影響到中美交流的方方面面，比如以中美雙方商務(wù)談判為例，這種影響會(huì)表現(xiàn)在談判人員的人數(shù)上。由于中國(guó)強(qiáng)調(diào)集體主義，所以中國(guó)談判代表團(tuán)的一個(gè)明顯特征就是數(shù)目眾多，一般由大大小小十幾個(gè)各部門主管及相關(guān)人員組成。大規(guī)模的談判組不僅能夠表明對(duì)談判的重視，所謂人多力量大，還能給人一種氣勢(shì)浩大的感覺。然后數(shù)目多的不利影響就是勢(shì)必容易出現(xiàn)內(nèi)部矛盾分歧，相互扯皮的現(xiàn)象。相反，由于美國(guó)個(gè)人主義的價(jià)值觀，強(qiáng)調(diào)人的個(gè)體性獨(dú)立性，因此談判組一般規(guī)模較小。

這種文化維度的差異還會(huì)影響作出決策的過程。由于中國(guó)強(qiáng)調(diào)集體主義，談判過程中事物的決策都是由集體討論后一致得出結(jié)論的，并且需要上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部門核實(shí)和批準(zhǔn)方能確定。這樣雖然確保了決策的民主性，也導(dǎo)致了中方代表團(tuán)做決策的時(shí)間長(zhǎng)，美國(guó)人會(huì)誤解中國(guó)人太拖沓，不干脆，增加時(shí)間成本，覺得既然談判人員沒有決定權(quán)，為什么要出席談判。而且，由于決策權(quán)分散，一旦確定立場(chǎng)，就很難讓他們?cè)诮簧骐A段做出改變。相對(duì)而言，在美國(guó)每個(gè)人都被視為平等獨(dú)立的'個(gè)體，美方被選舉出的談判人員是可以完全代表公司，被賦予一定決策權(quán)限的，有權(quán)對(duì)淡判中出現(xiàn)的多數(shù)問題當(dāng)場(chǎng)作出決定。所以相較而言，美方的談判方式較為自由，能夠隨機(jī)應(yīng)變，靈活的決定取舍。另一方面卻容易導(dǎo)致中國(guó)人誤解美國(guó)人做決策太草率，不夠慎重，不負(fù)責(zé)任，能夠輕易的改變立場(chǎng)是對(duì)談判不忠誠(chéng)的表現(xiàn)。

二、高語境和低語境。

不同文化交流傳遞信息的方式也有所不同，主要表現(xiàn)在溝通方式的直接程度上，低語境文化會(huì)使用比較直接明了的方式，而高語境文化偏好較為委婉復(fù)雜的表達(dá)方式去交流信息。

中國(guó)是個(gè)典型的高語境國(guó)家，有句古訓(xùn)叫“察言觀色”。高語境文化的一大特點(diǎn)在于不能僅僅理解說話者的字面含義，要更深入透徹的去猜測(cè)字里行間的隱含意義。在談判中這點(diǎn)主要體現(xiàn)在中國(guó)談判代表傾向于拐彎抹角，委婉的說話。并且擅長(zhǎng)使用一些非語言方式如面部表情，手勢(shì)等肢體語言傳遞信息。在中國(guó)人看來直言快語是缺乏修養(yǎng)的表現(xiàn)，相反一語雙關(guān)則體現(xiàn)說話的技巧與睿智。因此在于中國(guó)人溝通時(shí)領(lǐng)悟話外音的能力就顯得尤為重要。

還是以中美談判為例，相比之下，美國(guó)是個(gè)典型的低語境國(guó)家。美國(guó)談判者傾向使用直接明了的語言清楚地傳遞其信息，表達(dá)明確，言簡(jiǎn)意賅，并且他們會(huì)主動(dòng)將自己公司的意圖，限制等各方面情況要求直接的提供給中方代表。

中美雙方這種高低語境的文化差異也會(huì)造成跨文化談判過程中的障礙。由于美方談判者直言快語，說話常常具有爭(zhēng)辯性，攻擊性，這種過于直接的表達(dá)方式在高語境文化的國(guó)家不太容易被接受。中國(guó)作為高語境文化的國(guó)家會(huì)把這種直接爭(zhēng)辯性的陳述視為不禮貌、不尊重。另外，中國(guó)自古以來就很講究所謂的面子，愛面子是中國(guó)人的通病，從某種程度上講這也是一種自尊的表現(xiàn)，所以在談判桌上，美方談判代表當(dāng)眾明確直接表達(dá)出反對(duì)攻擊性的語言，甚至是威脅警告等強(qiáng)硬手段會(huì)導(dǎo)致談判氣氛尷尬，雙方關(guān)系僵硬。這種說話語境的差異在中美雙方表達(dá)否定和拒絕含義的時(shí)候尤為明顯。中國(guó)文化講究“以和為貴”“和氣生財(cái)”，并且考慮到要維護(hù)美方談判者的面子，所以當(dāng)在談判進(jìn)程中產(chǎn)生分歧時(shí)，中方會(huì)盡量避免正面直接的沖突和爭(zhēng)執(zhí)，但這并不代表中方不會(huì)去表達(dá)他們的反對(duì)意見，只是他們會(huì)用更為委婉迂回的方式暗示美方己方的見解，然而，中方這種出于對(duì)對(duì)方尊重的表達(dá)方式卻會(huì)讓美方談判代表感覺晦澀難懂，摸不透中方的真實(shí)想法，這就導(dǎo)致后面的談判過程變得艱難，或者是在美方錯(cuò)誤地領(lǐng)會(huì)中方代表意思的情況下進(jìn)行，最終導(dǎo)致談判陷入僵局。

三、直線型和循環(huán)整體型思維方式。

中國(guó)人側(cè)重整體的思維方式，并且強(qiáng)調(diào)一時(shí)多用。凡事從整體到局部，由大到小，習(xí)慣用長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光和綜合系統(tǒng)的方法去分析解決問題，著重關(guān)注事物整體的發(fā)展運(yùn)行過程以及獨(dú)立個(gè)體之間的復(fù)雜關(guān)系。所以在談判過程中，中國(guó)人偏好采用橫向的淡判方式，就是財(cái)議題進(jìn)行通盤考慮，在充分了解了議題涉及的方方面面的情況下幾個(gè)議題同時(shí)展開討論并同時(shí)取得進(jìn)展，體現(xiàn)了中國(guó)人復(fù)雜循環(huán)的時(shí)間觀念。

與此相反，美國(guó)強(qiáng)調(diào)個(gè)體的思維方式，直線型的時(shí)間觀，它習(xí)慣把復(fù)雜的事物分解成簡(jiǎn)單獨(dú)立的要素，逐個(gè)地進(jìn)行研究。眾所周知，美國(guó)人具有強(qiáng)烈的個(gè)人主義和競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，講究速度和效率，注重結(jié)果，他們力求速戰(zhàn)速?zèng)Q，盡量減小時(shí)間成本，對(duì)他們而言時(shí)間就是金錢。所以在談判進(jìn)程中，他們喜歡采用縱向的思維方式，將談判分割成為一個(gè)個(gè)單獨(dú)的議題并逐個(gè)進(jìn)行討論。對(duì)于他們而言，衡量談判的進(jìn)展情況就是看解決了幾個(gè)問題。

現(xiàn)實(shí)生活中，這個(gè)文化差異也可以在中美雙方商業(yè)談判中顯示出來?；谡w的思維方式，中國(guó)人認(rèn)為原則是解決一切問題的出發(fā)點(diǎn)，所以中方談判代表習(xí)慣先制定一個(gè)最基本的原則框架，然后在后續(xù)的談判中就有關(guān)的若干具體細(xì)節(jié)問題進(jìn)行討論。所以總體原則一旦確立，中方代表后階段的一切議題都將會(huì)圍繞這個(gè)核心原則展開并得到解決。然而美國(guó)人直線型的思維方式促使他們?cè)谡勁兄蟹浅ｊP(guān)注細(xì)節(jié)，在談判一開始便直奔主題，急于就價(jià)格，擔(dān)保，交貨等具體問題和條款進(jìn)行討論。在他們看來，只有一項(xiàng)項(xiàng)具體議題逐步得到實(shí)際解決才能使談判得以迸行?？傮w原則只是談判起始階段為了走形式確定的，中國(guó)人只關(guān)注可有可無的原則而回避討論細(xì)節(jié)問題，這是缺乏邏輯思維的體現(xiàn)，而且整體推進(jìn)的談判方式雖然比較靈活，但是對(duì)于習(xí)慣嚴(yán)格時(shí)間限制的美方代表會(huì)覺得無法確定談判的進(jìn)程，任何結(jié)果在談判結(jié)束簽訂合約之前都有可能發(fā)生而且遙遙無期。所以倘若中美雙方談判代表都堅(jiān)持要按照各自的談判方式進(jìn)行談判，那談判很有可能無法正常進(jìn)行。

只有全面深入了解了中美文化的差異，才會(huì)推動(dòng)中美交流順暢進(jìn)行。

淺談中美飲食文化差異論文簡(jiǎn)短篇六

摘要：本文主要通過飲食方面的對(duì)比來研究中美文化差異在人們生活中的具體表現(xiàn)。通過對(duì)飲食文化的了解，進(jìn)而探究與飲食相關(guān)的歷史以及對(duì)中美國(guó)民思想觀念的區(qū)別。一方面，弘揚(yáng)我國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的文化，另一方面了解美國(guó)甚至西方的思想觀念。在日益國(guó)際化的時(shí)代形勢(shì)下，開闊視野，促進(jìn)與多國(guó)的文化交流。

關(guān)鍵詞：飲食方面;國(guó)際化。

自古，中國(guó)人就講究“民以食為天“。其實(shí)飲食文化不僅在中國(guó)人的生活中占據(jù)著重要的地位，在世界人民的生活中都扮演著不可或缺的角色。飲食，除了能滿足人們的基本需求外，更是交流情感，建立了解的重要手段。本文主要從文化對(duì)比的角度，以歷史文化為主要背景，對(duì)中美文化差異進(jìn)行重點(diǎn)介紹。

一、中西飲食文化簡(jiǎn)述。

1.中國(guó)飲食文化。

中國(guó)的飲食文化具備以下三個(gè)主要的特點(diǎn)：

色：中國(guó)菜講求顏色搭配，色澤誘人，給食客的視覺系統(tǒng)留下完美的第一印象。

香：香則是菜肴烹飪后的香氣，噴香撲鼻是中國(guó)菜追求的至高境界。

味：就是我們常說的口味，飯餐的味道要咸淡適口，酸甜相宜。不過古話講“百里不同風(fēng)，千里不同俗，萬里不同食。”不同的地域，依據(jù)不同的地方特色，菜肴的口感也隨之改變。

養(yǎng)：中國(guó)菜講究的是通過葷素搭配來均衡營(yíng)養(yǎng)。近年來，隨著人們生活水平的提高，越來越多的中國(guó)人講究吃的飽，更要吃的好。菜不僅僅要吃出味道，更要吃出健康。俗話說，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，飯菜養(yǎng)生是中國(guó)菜追求的更高境界。

2.美國(guó)飲食文化。

冷：無論到美國(guó)哪個(gè)州或小鎮(zhèn)的餐廳或酒吧就餐，都會(huì)免費(fèi)提供一杯白開水，特點(diǎn)是無論冬夏，水里都會(huì)加冰快。這恐怕是剛到美國(guó)的中國(guó)人難以適應(yīng)的，尤其是恰逢冬季，你又身處美國(guó)的北部小鎮(zhèn)，當(dāng)室外溫度在零下20多度的時(shí)候，一杯含著冰塊的水放在桌上時(shí)，恐怕很多中國(guó)人都會(huì)單點(diǎn)上一杯熱水，而這個(gè)看似再簡(jiǎn)單不過的請(qǐng)求，在美國(guó)餐館里的服務(wù)生眼中會(huì)顯得非常的奇特。

生：眾所周知，美國(guó)人不僅愛生著吃菜，就連牛排都是愛吃帶血絲的。在美國(guó)，任何蔬菜都可以生吃，芹菜，洋白菜，菜花…都可以沾上ranch組合成一份豐盛的蔬菜沙拉。

甜：美國(guó)人吃飯，甜點(diǎn)簡(jiǎn)直是不可或缺的重頭戲。正餐的結(jié)尾必備甜品。蛋糕，派，冰激凌，布丁.....為每頓飯畫下完美的句號(hào)。如果時(shí)間不夠或?qū)嵲跊]有準(zhǔn)備甜點(diǎn)，哪怕是從便利店買來一包迷你奧利奧，美國(guó)人都不會(huì)錯(cuò)過甜點(diǎn)的誘惑。

除此之外，美餐還有以下顯著特點(diǎn)：

1.烹飪工藝不同。中國(guó)料理常用炒鍋和旺火爐灶，而正宗美式料理基本依賴于烤箱并且少油。區(qū)別與中國(guó)的煎，炒，烹，炸;美式料理中的烤，熏，h，扒是使其風(fēng)味獨(dú)特的重要原因。

2.調(diào)味獨(dú)特。美國(guó)西餐調(diào)味用品種類與中餐大相徑庭。例如中餐燉肉用的肉桂，在西餐里卻常用來烘焙甜點(diǎn)和蛋糕，或者是放在咖啡中。被中國(guó)人當(dāng)做水果的蘋果和檸檬，卻在h飯，烤肉時(shí)作為調(diào)味料重點(diǎn)使用。

二、中美飲食差異產(chǎn)生的原因。

1.早在幾千年前，中國(guó)人就開始種玉米小麥，畜養(yǎng)牲畜。在飲食上主要體現(xiàn)在飲食結(jié)構(gòu)上，中餐主要是由兩方面共同組成的：主食和副食。主食主要指糧食作物，副食為肉，蛋類和蔬菜，其中蔬菜又占據(jù)著主要的副食地位。一頓飯，主副與副食相搭配，蔬菜和肉類的組合處處體現(xiàn)出融合統(tǒng)一的民族追求。

美國(guó)文化的源頭應(yīng)該成為歐洲文化，它的源頭來自地中海地區(qū)，由于天然生活資料的稀缺，人們必須通過探索自然來尋求生存，這就導(dǎo)致了西方人的飲食結(jié)構(gòu)中的肉類占據(jù)了主要的地位，由于不發(fā)展農(nóng)耕業(yè)，自然糧食的產(chǎn)量也不高，自然人民對(duì)此的需求就隨之減少。一個(gè)土豆就可以是他們搭配牛排的主食。正如這種文化所帶來的影響一樣，西方人更多是講求的是個(gè)人本位論，和自我為中心的思想。在飲食上也體現(xiàn)的淋漓盡致，蔬菜沙拉中的蔬菜絕不會(huì)隨著牛排一起制作。甚至在用餐順序上都會(huì)彼此單一分開，開胃菜，主菜，甜點(diǎn)，一道吃完上下一道。

（二）中西方飲食觀念的差異。

美國(guó)人的飲食觀念更趨向理性化，不過多追求食物的色香味形如何，主要追求的是口味的清單和膳食的均衡。大多數(shù)的蔬菜采用蔬菜沙拉的形式呈現(xiàn)在美國(guó)人的餐桌上。再例如燕麥片，開水沖泡的燕麥加上一點(diǎn)葡萄干，堅(jiān)果，或者香蕉片就可以是完美美式營(yíng)養(yǎng)早餐的代言了。

在美國(guó)，正式的晚宴或者派對(duì)上。廚師長(zhǎng)會(huì)把對(duì)食物的注意力集中在餐具的使用與擺放上，配料的新鮮與顏色的搭配上，裝飾盤子食物的藝術(shù)性上，而不會(huì)過多的關(guān)注食物的味道的組合和創(chuàng)新上。例如，在烹飪上廚師長(zhǎng)是絕對(duì)不會(huì)把肉和蔬菜互相混合，即使為了菜肴顏色的美觀，也是在裝盤的時(shí)候進(jìn)行。小牛排搭配有金黃色的玉米粒，或者三文魚搭配明艷紅的小番茄。各個(gè)原材料的口味分口明確，絕不混合。

在中國(guó)，又是完全一副不同的景象了。中國(guó)人“愛”吃，“能”吃，“講究”吃，更“重視”吃。自古中國(guó)人就研究“吃”，也許是因?yàn)橹袊?guó)幾千年的農(nóng)耕文化吧？中國(guó)的職業(yè)結(jié)構(gòu)決定了大多數(shù)人口的職業(yè)是農(nóng)民，由于天天和農(nóng)作物，牲畜打交道，自然對(duì)食物有種割舍不了的情感。

飲食與人的生存息息相關(guān)，不僅能滿足我們生存的基本要求，更能從中反映出一個(gè)民族，一個(gè)國(guó)家的文化淵源。不同的地域特征，人文氣息造就了不同的飲食理念。通過對(duì)不同國(guó)家飲食文化的了解可以增進(jìn)各國(guó)之間的文化交流，為各國(guó)間友好發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

淺談中美飲食文化差異論文簡(jiǎn)短篇七

1.中國(guó)飲食文化特點(diǎn)。中國(guó)飲食文化由于受不同因素的影響，它呈現(xiàn)出了不同的特點(diǎn)。首先，它有明顯的地域性。不同的區(qū)域形成了不同的飲食體系。最著名的是中國(guó)的八大菜系—魯、川、粵、閩、蘇、浙、徽。其次，它有著季節(jié)性。此外，它還具有藥食結(jié)合的特點(diǎn)。中國(guó)人常常通過食療的方法去預(yù)防和治療疾病。最后中國(guó)的飲食還強(qiáng)調(diào)了審美的要求，例如用胡蘿卜等雕刻出花朵、鳥等各種造型去修飾裝點(diǎn)飯菜?？傊袊?guó)菜講究色香味俱全。

2.美國(guó)飲食文化特點(diǎn)。美國(guó)是一個(gè)移民國(guó)家，它通過來自不同移民國(guó)家之間的歷史、文化、宗教的碰撞形成了自己特別的飲食文化。與中國(guó)飲食文化相比，美國(guó)飲食文化最大的特點(diǎn)在于它更多地注重營(yíng)養(yǎng)的搭配，而并不注重味覺的享受。例如美國(guó)人為了避免對(duì)食物的營(yíng)養(yǎng)成分造成破壞，他們寧愿吃生食或者半熟食，而不愿意吃被加工過的食物。

1.飲食觀念差異。中國(guó)人秉承著“泛食主義”，即他們認(rèn)為吃不僅是為了保持健康也是為了追求美好的味覺享受。在許多情況下，中國(guó)人喜歡把許多事情與吃聯(lián)系起來。例如見面打招呼常常問：“吃了嗎”？結(jié)婚、晉升、搬家、過都會(huì)請(qǐng)吃飯。在中國(guó)人看來“吃”是表達(dá)喜怒哀樂最好的方法。而食物加工的五種主要方式，超過十種以上的刀工都體現(xiàn)了中國(guó)人追求美的飲食觀。除了以上兩種飲食觀，在中國(guó)，集體主義的價(jià)值觀也體現(xiàn)在飲食文化中，例如一盤菜上桌后，中國(guó)人會(huì)集體分享它。用餐結(jié)束后也會(huì)爭(zhēng)搶著去付錢。

美國(guó)人認(rèn)為吃只是為了維持生命。因此他們有著理性的飲食觀，即營(yíng)養(yǎng)才是衡量飲食的標(biāo)準(zhǔn)，而不是飯菜是否美觀。因此他們的很多菜不論怎么搭配，都基本只有一種加工方法，例如牛肉。這雖然死板，但是考慮到了營(yíng)養(yǎng)和健康的食物搭配，它也是一種理性的飲食觀。此外，個(gè)人主義是美國(guó)的主要價(jià)值觀，它也體現(xiàn)在飲食文化上。在飯桌上，每個(gè)都會(huì)有自己的一份食物，而不是集體分一盤菜。餐后也常常采用aa制的方法付錢。

2.飲食內(nèi)容差異。中國(guó)人主要以素食為主，因?yàn)殚L(zhǎng)期以來農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是中國(guó)人生活的主要部分。米飯和面食是他們主要的食物，蔬菜是常見的食物，肉食一般只有在慶祝節(jié)日或者生活水平較高的家庭才會(huì)出現(xiàn)。但是隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，這種飲食結(jié)構(gòu)也在慢慢地變化。除了素食外，中國(guó)人也喜歡熟食和熱食，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為這些食物比生食和冷食更加可口。對(duì)于一日三餐，中國(guó)人認(rèn)為午飯最重要，因此午飯?jiān)谝蝗杖椭凶顬樨S盛。而對(duì)于晚飯他們則認(rèn)為吃不吃都好。

在美國(guó)人看來，素食僅僅可以填飽肚子，而真正有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的是肉類。因此飲食結(jié)構(gòu)以肉為主，許多菜的食材都來源于牛、羊、雞、魚等。幾乎每年吃牛肉、喝牛奶，因此飲食內(nèi)容十分單一。但是他們不喜歡吃動(dòng)物的某些部分，例如皮、頭、腳、肝臟等。

3.赴宴禮儀差異。

（1）赴宴時(shí)間。無論是正式還是非正式的'宴請(qǐng)，中國(guó)人習(xí)慣于在晚于邀請(qǐng)時(shí)間的半小時(shí)內(nèi)到達(dá)。主人并不視這為不禮貌，他們?cè)缬行睦頊?zhǔn)備。因此這段時(shí)間內(nèi)，他們會(huì)安排一些活動(dòng)去消遣時(shí)間，增進(jìn)感情。例如玩牌、喝茶、聊天。

而在美國(guó)，各種各樣的活動(dòng)都必須準(zhǔn)時(shí)到達(dá)。遲到被視為極其不禮貌的行為。特別是正式的宴會(huì)?？腿藨?yīng)該準(zhǔn)時(shí)或者不超過規(guī)定時(shí)間的十分鐘內(nèi)到達(dá)。如果不能到，要提前表示抱歉并說明原因。

（2）座位安排。中國(guó)人喜歡用圓桌進(jìn)餐。年長(zhǎng)和尊貴的客人要坐上座，另一些客人依次而坐。主人應(yīng)該面朝門并且挨著上座的人。然而，曾經(jīng)的中國(guó)是一個(gè)封建社會(huì)，因此在過去的傳統(tǒng)的中，進(jìn)餐時(shí)婦女不可以上桌，盡管有位置她們也必須坐在最不顯眼的地方。但現(xiàn)在社會(huì)開放了，女人們的地位大大提升，她們不僅要出席而且會(huì)優(yōu)先上座。

在美國(guó)，男主人和男客人依次坐在餐桌的兩邊，女主人和女客人依次坐在男主人和男客人右邊。當(dāng)沒有貴客時(shí)候，女人和老人優(yōu)先。就餐前，男人應(yīng)該主動(dòng)為女人拉出椅子。但是大型的宴會(huì)上，客人們可以隨意在地上走動(dòng)、碰杯，座位也可以隨意選擇便于更好的交流。

（3）餐具。在中國(guó)典型的餐具是筷子，它與中國(guó)傳統(tǒng)的和諧思想相一致。在使用筷子時(shí)需要注意不能將它插在米飯或者面食中，因?yàn)檫@類似于古代祭祀祖先。除了筷子外，碗、盤子、牙簽也是常見的餐具。碗用來盛放主食。盤子的大小不一，其用法也不一。大盤子是用來放主菜，每個(gè)人還會(huì)有個(gè)小碟子，可以用來讓人們放從大盤子中夾來的菜。

然而，美國(guó)人常用的餐具是刀和叉。這與他們?nèi)馐承缘娘嬍辰Y(jié)構(gòu)有關(guān)。在開飯前，刀叉應(yīng)該按照左叉右刀的順序擺放在盤子兩側(cè)。進(jìn)餐時(shí)，左手拿叉右手拿刀。如果在進(jìn)餐過程中想要停下來，應(yīng)該刀叉交叉擺放，刀尖朝向自己。用餐完，叉子的背面朝上。此外，湯匙和甜匙還有各種各樣的酒杯也是必不可少的。

三、結(jié)語。

無論是中國(guó)還是美國(guó)飲食，他們都有深厚的文化和社會(huì)根基。通過分析中美飲食文化的差異，可以發(fā)現(xiàn)問題并取長(zhǎng)補(bǔ)短?，F(xiàn)在，中國(guó)的飲食越來越強(qiáng)調(diào)食物的營(yíng)養(yǎng)搭配和烹調(diào)的合理。而美國(guó)的飲食也越來越注重對(duì)色香味的追求。隨著中美文化的交流和碰撞，兩國(guó)的飲文化將產(chǎn)生新的特點(diǎn)并出現(xiàn)新的改變。但是每個(gè)人始終都應(yīng)該有著辯證的觀點(diǎn)去理解文化、吸收精華，使兩國(guó)的飲食文化更好地發(fā)展和傳播。

參考文獻(xiàn)：

[1]陳芬森.西方飲食在中國(guó)[m].北京：廣西師范大學(xué)出版社，.9.

淺談中美飲食文化差異論文簡(jiǎn)短篇八

近來紐約布魯克林華裔社區(qū)經(jīng)常傳出有華裔孩童失蹤案，但有的涉案家長(zhǎng)卻直喊冤，認(rèn)為并不是做家長(zhǎng)的不盡職，而是兒大不由爺，根本不聽從家長(zhǎng)的訓(xùn)導(dǎo)與管教，也令處于中美教育之間的家長(zhǎng)無可奈何。

據(jù)美國(guó)《僑報(bào)》報(bào)道，不久前，布魯克林日落公園地區(qū)爆出一名十幾歲華裔女孩失蹤案，在警方發(fā)布消息后，有知情的人卻指出，這名女孩根本沒失蹤，而是住在朋友家在外瘋玩不回家。這名知情人還表示，布魯克林華社發(fā)生的一些華裔孩子失蹤案，有的案件背后的真實(shí)內(nèi)幕是處于中美教育之間的青春期的孩子因叛逆而不學(xué)好的事實(shí)。

于不久前被報(bào)失蹤的這位十幾歲華裔少女，家住日落公園地區(qū)六大道附近，在一家餐館做工的女孩父親表示，女兒幾年前隨家人赴美，起初還好，但到了青春叛逆期就變得難于管教，根本聽不進(jìn)去父母的話。

在美國(guó)，做家長(zhǎng)的根本不能以武力或過重的言語來指責(zé)或說教孩子，否則會(huì)告你虐待孩子，或者剝奪家長(zhǎng)的撫養(yǎng)權(quán)，所以他們夫妻只能小心翼翼的勸說孩子，但根本沒成效。時(shí)間久了，女兒越玩越野，在外和一些不良的孩子交往，但他們夫妻卻是說不得，打不得，也只能聽之任之。時(shí)間久了，女兒從離家出走幾天，發(fā)展到半個(gè)月，一個(gè)月，有時(shí)甚至幾個(gè)月不回家，直到手中的錢花干凈才會(huì)回頭。無奈下，他們只得向警方報(bào)案說孩子失蹤。

知情人表示，這對(duì)華裔家長(zhǎng)是很好的'人，夫妻十分恩愛，尤其老爸在國(guó)內(nèi)時(shí)還曾經(jīng)是軍人，對(duì)孩子們的教育也很上心，只是這名女兒實(shí)在叛逆，報(bào)失蹤后，即使家長(zhǎng)明明知道孩子住在哪，但是上門都拉不回來。

無奈下，這個(gè)父親表示，他們夫妻正考慮從紐約搬家去外州，希望通過改變環(huán)境能杜絕女兒和外界不良朋友的來往，也由此讓孩子能收心變好。但是面對(duì)不愿回家的孩子，他只得小心地嚇唬說，我們將搬家，連手機(jī)號(hào)碼都換掉，看你沒錢花了找誰去要。面對(duì)女兒的現(xiàn)狀而無奈的家長(zhǎng)，也不斷感嘆中美教育的差異令他們面臨窘境的無奈。