北京的味道(精選8篇)

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北京的味道篇一

世界上很少有城市像北京這樣具有無(wú)窮的歷史魅力。寬敞的大道、輝煌的'門(mén)樓牌坊、宏偉的宮殿……一切一切都像在訴說(shuō)著遙遠(yuǎn)、漫長(zhǎng)的歷史味道。

北京的“味道”在于故宮。故宮就是我們常說(shuō)的紫禁城，是明清兩代的皇宮，也是中國(guó)現(xiàn)存最完整的古建筑。有著名的三大殿（太和殿、中和殿、保和殿）是皇帝登基、朝拜等活動(dòng)舉行的場(chǎng)所。此為，故宮的房屋有9999間，每個(gè)門(mén)上的銅門(mén)釘也是橫豎9顆，寓意是“永久”，有意味著江山天長(zhǎng)地久。

北京的“味道”在于驢打滾。驢打滾也就是豆面卷子，是北京小吃中古老品種之一，緣起于承德，盛行于北京，也是現(xiàn)在人們愛(ài)吃的小吃之一。

北京的“味道”在于京劇。京劇又叫評(píng)劇、京戲，是中國(guó)影響最大的戲曲劇種。它耐人尋味、韻味醇厚，在專(zhuān)業(yè)的表演上要求精致細(xì)膩，處處入戲；唱腔上要求悠揚(yáng)委婉，聲情并茂，因此，它成為演繹、傳播中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要手段。

北京的“味道”在于胡同。胡同又叫里弄巷。過(guò)去，北京是由千百份大大小小的四合院背靠背，面對(duì)面，平拍并列而有序地組成的。為了方便出入，院落間留出的通道就是胡同。由于許多有名的大胡同中產(chǎn)生了大量無(wú)名的小胡同，于是俗語(yǔ)有云：“著名的胡同三千六，沒(méi)名的胡同賽牛毛?！?/p>

北京的味道篇二

古老的石壁繞到胡同深處，那些從幾十甚至上百年前傳下來(lái)的味道，恬靜而又淡雅。

大多數(shù)城市都泛著股難聞的金錢(qián)、喧囂之味，但難得的，北京卻不是這樣一個(gè)都市，縱然有忙碌的車(chē)流，擁擠的人群，但在北京各處，都透著股安靜，純樸的味道。

走在北京那些上百歲的胡同里，就仿佛一腳踏進(jìn)了時(shí)光機(jī)，歷史撲面而來(lái)，你聞到空氣中彌散著一股淺棕色的味道，從百年前飄來(lái)，夾雜著柴米醬醋的油煙，也混雜著糖葫蘆的甜膩。

冬日的北京，好似那些味道全都在寒冷下被釋放出來(lái)，空氣中各種味道交雜在一起，就像是一個(gè)個(gè)歷史的故事穿插銜接。

在北京的后海，我和父母在迷亂的燈光下的雪花與幽深的胡同間迷了路，父親只好找了個(gè)車(chē)夫，向他問(wèn)路。那車(chē)夫是地地道道的北京人，字字都帶著京片子，他大半個(gè)頭都埋在帽子里，凌亂的胡子上沾著些霜雪，說(shuō)話(huà)時(shí)，大口的白霧從他口中冒出，混雜在各種味道里。他特別熱情，在父親問(wèn)完路后又很是自豪地介紹起北京這片他的故土，從湖面一到冬天冰會(huì)結(jié)多厚，多少多少個(gè)人在上面一起溜冰都沒(méi)問(wèn)題再到各種混著鄉(xiāng)土氣息的瑣事，他的話(huà)語(yǔ)很是純樸，簡(jiǎn)單，不像是導(dǎo)游們對(duì)于經(jīng)典的華麗言辭，而是一個(gè)基層人民的視角，說(shuō)出的話(huà)親和、真實(shí)，還帶著股煙草味。北京人的“侃大山”，我總算是見(jiàn)識(shí)到了。我本以為他會(huì)拉我們坐他的車(chē)，但他只是在父親道別時(shí)很開(kāi)心地回了句再見(jiàn)，便轉(zhuǎn)頭去尋找乘客了。

這般純樸的心，直到走遠(yuǎn)了，還聞到著一股北京老板姓的清然淡香。

我們現(xiàn)代的城市，恐怕多是丟棄了這股味道，被金錢(qián)熏染地惡臭，夾雜著權(quán)力與利益的紛爭(zhēng)的氣味。北京的街角胡同口，無(wú)論是人還是景，都泛著股幾十年一直存在的恬靜之味。人是純的，像那些胡同口拉著二胡只為一樂(lè)的老人們，景是純的，在白雪之下透著股歷史的氣息。

走過(guò)胡同，單手扶著墻壁，上面封存著北京各個(gè)年代的味道，卻都出人意料的相似。

如同北京的午后，安靜而又純樸。

北京的味道篇三

北京的人，沉穩(wěn)而悠閑；北京的人，寧?kù)o而淡雅。北京的人，構(gòu)成了一派獨(dú)特的——北京味道。

放假的時(shí)候，總有那么幾天要跟媽媽上班去，不為做什么工作，只是媽媽怕我照顧不了自己。有一年冬季，像尋常一樣去金友誼吃早點(diǎn)。她去買(mǎi)飯時(shí)，我便坐下來(lái)悉數(shù)客人。人不甚多，但每次都能看到一位老人，斑白的頭發(fā)，寬松的棕色棉大衣，靜靜的坐在角落一張小桌子上。桌子上僅是一碟咸菜，一碗豆腐腦和一滿(mǎn)盅白酒。我看著他，他每次只盛半勺豆腐腦，送入嘴中，呷一小口白酒，一直重綠色作文網(wǎng)復(fù)著，慢條斯理的，悠閑的。等待豆腐腦吃完了，而白酒還剩小半盅，就操弄起那雙不太流利的木筷，一根一根地加咸菜，一條咸菜都要吃上好幾氣。最終連咸菜都不剩了的時(shí)候，早飯時(shí)辰早已過(guò)了，他這才慢慢起身，把空的酒盅放入衣袋，一步一步地走出去了。在我看來(lái)，這是何等的一份悠閑！像是斯居陋室，俗世不爭(zhēng)的隱居僧人，即使露面也不展現(xiàn)一顰一笑，這又是何等一份沉穩(wěn)，令我贊嘆。

北京人的一天，也不像所說(shuō)的那么平淡無(wú)奇，雖然響晴時(shí)節(jié)不多，但仍能見(jiàn)到一大批一大批去公園爬山的人，或裝備齊全，或只一根粗木棍，如此雅興。媽媽是個(gè)清閑而“慵懶”的人，平日只喜歡在家里看看書(shū)，但每到特定的時(shí)間，總要拉我和爸爸去一趟植物園，為一賞時(shí)令植物的風(fēng)采。什么植物的花期，媽媽是一清二楚，什么月季芍藥，秋菊冬梅，我們總能趕上。花開(kāi)的旺盛時(shí)，便是滿(mǎn)園的香氣四溢，大花壇中點(diǎn)綴著各色花瓣，美不勝收。若開(kāi)的是梅花，就需走到櫻桃溝深處才能看到，就這樣她也執(zhí)意去看。如此賞花的淡雅情懷，我想大概是學(xué)不來(lái)的。

北京味道豐富多彩，但為首的，最令人無(wú)法學(xué)到的，便是“閑”與“雅”了。這種閑情逸致源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，令人難以忘卻。

北京的味道篇四

北京的感覺(jué)就好似巨無(wú)霸：這邊是皇家的宮殿園林延綿成片，那邊廂新式的'現(xiàn)代建筑高高低低錯(cuò)落成群，剩余不多的老北京式的四合院及胡同，則蜿蜒穿插在這座八百年都城的古老與現(xiàn)代之間，散發(fā)出濃郁的京式生活氣息，彌漫于都城之上。

老北京人的一天，從一頓豐盛的早飯開(kāi)始。炒肝、豆汁、焦圈、糖火燒等……就拿豆汁來(lái)說(shuō)，早餐喝豆汁必須兩碗起，色澤灰綠最為正宗、具有濃醇，味酸且微甜的特色。尤其是老北京人對(duì)它有特殊的偏愛(ài)，外地人可喝不來(lái)，豆汁的氣味酸而餿，好像泔水一般，還有一個(gè)段子。說(shuō)看一個(gè)人是不是老北京，讓他喝豆汁，如果吐了，就是外地人，如果一氣喝完，那一定是最地道的老北京。喝這玩意兒可不好受。其餿、其腐、其燙、其酸讓人呲牙咧嘴。非要猛吃?xún)煽诮谷拖滩酥泻鸵幌挛兜?，不過(guò)喝上兩次后就會(huì)感到通體舒暢，精氣神大振。

在北京，不但飯點(diǎn)有特色，要說(shuō)最有北京老味道的，那一定是小商販的吆喝聲了。舊社會(huì)做買(mǎi)賣(mài)講究吆喝。為什么呢？因?yàn)槟菚r(shí)候沒(méi)有現(xiàn)在這么發(fā)達(dá)的通訊業(yè)。因此，用肉嗓子的吆喝成了唯一的告知大眾的方法了。

以前的吆喝極具特色，不像現(xiàn)在，無(wú)聲無(wú)息。其吆喝聲清脆婉轉(zhuǎn)，抑揚(yáng)頓挫，尤其是應(yīng)時(shí)各貨的吆喝聲，更為悅耳，特點(diǎn)鮮明：“干、艮、倔、臧”各行吆喝聲調(diào)也不一樣，賣(mài)菜的聲音悠揚(yáng)，好聽(tīng)得很兒。

香菜、辣青椒、勾蔥、嫩芹菜、扁豆、茄子、黃瓜、青菜、架冬瓜，買(mǎi)大海茄、買(mǎi)蘿卜、胡蘿卜、卞蘿卜、嫩芽?jī)旱南愦?、蒜兒、好韭菜——聲音清脆，說(shuō)的比唱的好聽(tīng)。還有糖葫蘆：一輪冰糖葫蘆來(lái)悠——葫蘆——；賣(mài)包子的：來(lái)啊，吃包子吃包子，一口咬出了牛犢子來(lái)啊！我最喜歡的還是賣(mài)藥糖的。。

買(mǎi)的買(mǎi)，捎的捎，賣(mài)藥糖的又來(lái)了！“吃嘛味有嘛味，仁丹薄荷冒涼氣兒，老頭兒別管老婆兒事兒，管了事兒就生氣兒！吐酸水打飽嗝，吃了我的藥糖就管事兒，10塊錢(qián)您買(mǎi)兩傷，您們家里外邊兒都順氣兒呦！”

老北京味兒在哪兒？不就在這些最平常的小事中藏著嗎？

北京的味道篇五

北京是這樣一個(gè)少有水色的城市，倒是大風(fēng)常常來(lái)光顧，不適合我這樣謹(jǐn)小慎微的人來(lái)居住，我需要喝很多的水才能防止內(nèi)心的干燥。等我后來(lái)好不容易租了房子，好不容易有了一份穩(wěn)定的工作，就也開(kāi)始對(duì)北京說(shuō)三道四起來(lái)，哪管這一切的一切，原本都是跟北京無(wú)關(guān)。

城鎮(zhèn)戶(hù)口在買(mǎi)賣(mài)領(lǐng)域里流通是后來(lái)的事。在此之前，沒(méi)有戶(hù)口的人被稱(chēng)之為“黑人”，十分不幸地是，俺和俺弟弟正在此列。但是上個(gè)世紀(jì)80年代的時(shí)候我們的年齡還是一位數(shù)，所以并沒(méi)有覺(jué)察到這有什么，在中國(guó)腹地的一個(gè)小鎮(zhèn)子里被母親打著屁股拔苗助長(zhǎng)。

及至上了學(xué)，該拿戶(hù)口本去中學(xué)報(bào)名時(shí)，才明白原來(lái)人和人之間是不一樣的，至少是有等級(jí)的。同是苦孩子出身，有戶(hù)口本的同學(xué)們每個(gè)月可以從糧店得到糧油補(bǔ)助，而我、我弟弟、我媽媽每個(gè)月都是吃我爸的糧油補(bǔ)助。據(jù)說(shuō)，我媽嫁給我爸的很大一部分原因是我爸有戶(hù)口，大小也算是城里人。

當(dāng)看到父親每個(gè)月拿著戶(hù)口本和糧油本去糧店拎回一袋大米的時(shí)候，實(shí)際上，我當(dāng)時(shí)就想過(guò)，為什么我出生的時(shí)候戶(hù)口偏偏要跟從母親，而聽(tīng)說(shuō)曾經(jīng)有一段時(shí)間，戶(hù)口是跟從父親的。后來(lái)明白了，在一個(gè)地大物博、人口眾多的國(guó)家里，顛三倒四的事情太多了。

資料。

就在這樣一陣可以讓人搖身一變的風(fēng)聲鶴唳中，家里的`想法是：老大讀書(shū)還有點(diǎn)本事，自己戶(hù)口自己解決，看他以后發(fā)展了;老二呢，還是安個(gè)戶(hù)口保險(xiǎn)一些，也算老人對(duì)得起后人了。就我當(dāng)年的預(yù)見(jiàn)來(lái)看，事物一旦進(jìn)入貨幣流通領(lǐng)域就不值錢(qián)了，就賤了，連愛(ài)情都是這樣，還有什么逃得了這個(gè)規(guī)則?我用一元論和發(fā)展的眼光來(lái)看待戶(hù)口的變遷，并且苦口婆心地勸說(shuō)自家家長(zhǎng)不要掏這個(gè)錢(qián)，以后戶(hù)口就沒(méi)用了，就不值錢(qián)了，戶(hù)口壁壘就要被打破了，人為的加在我們頭上的黑帽子就會(huì)被燒掉了，現(xiàn)在吃不到皇糧無(wú)關(guān)緊要，重要的是，捱過(guò)這段時(shí)間一起攜手走進(jìn)新時(shí)代。

后來(lái)戶(hù)口堅(jiān)冰的消融證明了當(dāng)時(shí)買(mǎi)賣(mài)戶(hù)口果然是一個(gè)信號(hào)，是過(guò)渡時(shí)期里的優(yōu)越性的體現(xiàn)——讓平民也能享受一回有戶(hù)口的樂(lè)趣，這可是彌足珍貴的最后一回啊。因?yàn)椋院筮@種樂(lè)趣就煙消云散、云淡風(fēng)輕了。

這種樂(lè)趣在父母也是千年等了一回，他們下定決心要掏5000元給弟弟上戶(hù)口時(shí)不顧我的反對(duì)，弟弟對(duì)戶(hù)口這個(gè)問(wèn)題本來(lái)就沒(méi)上心，5000元不放在他眼前他也不知道是個(gè)什么概念。這個(gè)概念就是：母親所有的積蓄外加三個(gè)街坊鄰居的借款。

弟弟終于有戶(hù)口了，父母的神情里有了超然的神色，只不過(guò)這神色的成色不那么地道，貨幣的壓力像霉點(diǎn)一樣散布在他們臉上的皺紋里。

后來(lái)，弟弟考上了中專(zhuān)，沒(méi)有戶(hù)口也可以轉(zhuǎn)戶(hù)口，也就是說(shuō)，我的父親和母親苦心孤詣買(mǎi)來(lái)的戶(hù)口并沒(méi)有起到任何作用，只是成為一個(gè)可資紀(jì)念的牌坊，以此來(lái)回頭看看，老百姓亂七八糟、自己作賤自己究竟是為什么。

北京的味道篇六

走在北京喧鬧的街頭，看著川流的人群，我感受到了一種古色古香的韻味。

我走入北京的胡同?？吹侥腔野椎膲Ρ冢羯呐_(tái)階，兇狠的石獅子，赤紅的大門(mén)，來(lái)往的人群……北京原來(lái)的樣子又出現(xiàn)在了眼前。那灰白色的地面上時(shí)不時(shí)冒出一朵小花，那早已掉了漆的墻壁記載著時(shí)間的流逝。我邁過(guò)門(mén)，看到四合院內(nèi)的景象，屋子上有兩扇窗戶(hù)，窗戶(hù)本是紅色的，是由木頭做的。墻壁是灰白色，而現(xiàn)在成了“爬山虎”的家，它為這古老的房子增了一份色彩、一份生機(jī)。屋頂上覆蓋著層層疊疊的灰色瓦片，雖破舊但不失典雅。屋檐早被燕子占去了，現(xiàn)在留下幾只小燕子在巢中，它們的媽媽是不是覓食去了？小燕子們抖著翅膀，不安分地動(dòng)著，招得地上的貓咪直喵喵叫。好一幅和諧的景象！

走出頤和園，我來(lái)到了一條喧鬧的街上。瞧！各種特色應(yīng)有盡有：耍獅子，舞大龍，猜燈謎，抖空竹……玩累了就去小吃店坐坐，吃著那裹著黃豆粉的驢打滾，炸得金黃的炸糕，還有那聞著臭吃著香的豆汁……看著就讓人流口水。

吃飽了，去賣(mài)紀(jì)念品的小店轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。小店是老北京的風(fēng)格：看那天花板上一排排的紅燈籠，那墻上的一張張臉譜，還有那窗戶(hù)上的一個(gè)個(gè)剪紙，讓這個(gè)小店吸引了不少游客。“賣(mài)糖人了！賣(mài)糖人了！”一聲聲叫賣(mài)聲從對(duì)面?zhèn)鱽?lái)，小孩子叫著、跳著，拉著媽媽去買(mǎi)糖人。我買(mǎi)了個(gè)糖人，走在這喧鬧的街上，體會(huì)到了老北京的氣息。

在北京悠久的歷史中，包含著古老的韻味，而這種韻味，讓北京更加美麗。

北京的味道篇七

我眼里的北京是個(gè)什么樣的城市呢？那是個(gè)旅游的勝地，有著美味而又可口的小吃。

北京的小吃美味可口，有開(kāi)口笑、京東肉餅、棗泥酥、糖卷果……讓人數(shù)不清。其中的糖卷果的做法：將山藥1500克去皮剁碎，大棗500克去殼，果料切碎，兩料拌勻后稍加水和面粉，攪拌均勻，用油皮將拌勻的料裹包好，上籠蒸5分鐘，預(yù)備消毒過(guò)的干凈豆包布一塊。將蒸得的原料趁熱置于布上，捏成三角狀長(zhǎng)條，涼后切成小手指般厚的塊，入七成熱的油鍋，炸成焦黃色時(shí)撈出；另用鍋加油、水、桂花、白糖，小火熬成糖稀，將炸的的卷果倒入，裹上糖汁，撒上白芝麻和白糖，軟綿香甜，十分可口。

北京的建筑是十分雄偉的，比如說(shuō)：故宮，天壇，頤和園，老城墻，，盧溝橋，這些都是非常有名的。我最喜歡而且又舉世聞名的就算盧溝橋了。舊盧溝橋作蘆溝橋，在北京市西南大約15公里豐臺(tái)區(qū)永定河上，是北京市現(xiàn)存最古老的頭造聯(lián)拱橋。永定河舊稱(chēng)盧溝河，橋亦以盧溝命名。始建于金大定二十九年，明正統(tǒng)九年重修。清康熙時(shí)毀于洪水，康熙三十七年重建。橋長(zhǎng)266。5米，寬7。5米，下分十一涵孔。橋身兩側(cè)石雕護(hù)欄各有望柱140根，柱頭上均雕有臥伏的大小石獅子共51個(gè)，神態(tài)各異，栩栩如生。民間有句歇后語(yǔ)說(shuō)：“盧溝橋的石獅子——數(shù)不清”。

啊，在我眼里的北京就像是一座美麗的天堂，美麗而又雄偉。

北京的味道篇八

北京是什么味道的？哦，是古樸的，是莊重的，還是熱鬧的。

恭王府是一個(gè)古值得一看的旅游景點(diǎn)，處處是假山水池，室內(nèi)小園林，涉及別出心裁。最有意思的要數(shù)里面的藏寶樓，每一個(gè)房間都有一扇窗，每扇窗里藏著各式各樣的金銀珠寶，每扇窗子都各式各樣，毫不相同。附近的四合院頗有富家人的味道，門(mén)框高大成大紅色，顯得厚重，莊嚴(yán)，上面不約而同都會(huì)掛有兩個(gè)古銅環(huán)。兩邊站的石獅子威風(fēng)凌凌，瓦片一層一層的疊起來(lái)，上面長(zhǎng)滿(mǎn)了厚厚的青苔，不時(shí)會(huì)有成對(duì)的旅游三輪兒過(guò)來(lái)，叮叮響，鈴鐺聽(tīng)得清清楚楚，響徹這百年時(shí)光。

這種古老的氣息不僅體現(xiàn)于房屋的樣式，還在那熱鬧的小吃街。人潮涌動(dòng)，密密麻麻塞得滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)本站，就像一群螞蟻在移動(dòng)，這邊人過(guò)來(lái)，那邊人又過(guò)去，花花綠綠的店鋪和熙熙攘攘的人群，能讓你目不暇接。我們慢悠悠地行走在在上面，仿佛親眼目睹當(dāng)年天子腳下的繁華，大街上車(chē)水馬龍，在黃皮膚的人群中夾雜著不少或白或黑，衣著怪異，語(yǔ)言奇特的外國(guó)人……正思索著，耳邊開(kāi)始“唱歌”，西邊吆喝著冰糖葫蘆味，東邊喊著老北京爆肚兒，南邊兒嚷著老北京羊肉串，冰糖葫蘆色澤鮮艷，酸溜溜的讓人繼續(xù)開(kāi)胃，多肉烤串兒又嫩又香，輕輕一咬香味就在嘴里打轉(zhuǎn)，爆肚兒就是炸豬肚子，味道雖然不怎么樣，但勝在有儀式感，這些都是老北京的著名小吃，讓人垂涎欲滴，街上的人很多，人人嘴里都鼓鼓的，吃得盡興。