食品安全事件分析報(bào)告(優(yōu)秀19篇)

報(bào)告是一種對某一主題或問題進(jìn)行詳細(xì)說明和分析的文本，它可以用來向上級領(lǐng)導(dǎo)或相關(guān)人員匯報(bào)工作進(jìn)展和成果，也可以用來向公眾傳達(dá)有效信息。報(bào)告的寫作需要有充分的準(zhǔn)備和調(diào)研，同時要清晰地陳述問題、分析原因以及提出解決方案。在撰寫報(bào)告之前，可以進(jìn)行調(diào)研和收集資料來支持自己的觀點(diǎn)和結(jié)論。以下是小編為大家收集的報(bào)告范文，僅供參考，希望能對大家的報(bào)告寫作有所啟發(fā)。報(bào)告是一種重要的工作和學(xué)習(xí)的方式，它可以幫助我們更好地了解問題、解決問題、提升能力。大家一起來看看吧，相信這些范文對你的報(bào)告寫作會有所幫助。

食品安全事件分析報(bào)告篇一

一是積極開展學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查。多次召開學(xué)校食品安全工作會議，與轄縣各學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人簽訂《食品安全目標(biāo)責(zé)任書》和《誠信經(jīng)營承諾書》。組織執(zhí)法人員對轄縣學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行全面排查，進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人食品安全第一責(zé)任人意識，增強(qiáng)自律意識，切實(shí)保障了廣大師生的飲食安全。

二是深入開展“地溝油”和餐廚廢棄物、火鍋底料專項(xiàng)整治。以城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)縣域，全面排查非法生產(chǎn)“地溝油”的黑窩點(diǎn)；對餐飲大排檔、街邊流動臨時小食攤及學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂等單位的食用油采購登記和索證索票、潲水的收集運(yùn)輸、銷售使用情況等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查。公布舉報(bào)電話，充分發(fā)揮社會和輿論監(jiān)督作用，嚴(yán)厲打擊違法提煉加工、銷售和使用地溝油行為，堅(jiān)決杜絕地溝油流入消費(fèi)市場。

三是認(rèn)真開展問題乳粉清繳?？h政府多次召開會議，及時安排部署問題乳粉清繳工作，并與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)林、工商、質(zhì)監(jiān)及食品藥品監(jiān)管部門簽訂了問題乳粉清繳工作責(zé)任狀。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)與社縣（村）簽訂了責(zé)任狀，各監(jiān)管部門與各自監(jiān)管環(huán)節(jié)乳品生產(chǎn)、經(jīng)營、使用者簽訂了承諾書，進(jìn)一步明確清繳問題乳粉的工作責(zé)任。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及相關(guān)部門進(jìn)社縣（村）、進(jìn)企業(yè)開展問題乳粉清繳宣傳，通過制作宣傳版面、懸掛條幅、發(fā)放宣傳材料等方式，宣傳清繳問題乳粉工作的重要性，明確企業(yè)責(zé)任。各監(jiān)管部門深入轄縣生鮮乳收購站、乳及乳制品生產(chǎn)企業(yè)和食品流通、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，對食品企業(yè)采購、經(jīng)銷、使用乳及乳制品等情況，進(jìn)行徹底排查，堅(jiān)決杜絕問題乳粉在我轄縣出現(xiàn)。

四是大力開展食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整頓。積極組織召開專項(xiàng)工作會議，制定下發(fā)了《xx縣食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全整頓工作方案》。各責(zé)任單位按職責(zé)分工，加強(qiáng)對食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊的食品安全監(jiān)管，指導(dǎo)各生產(chǎn)企業(yè)和小作坊從原料、配方等各個環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，建立食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管檔案，進(jìn)一步規(guī)范了全縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營行為。

五是扎實(shí)開展食品生產(chǎn)經(jīng)營黑窩點(diǎn)排查。及時召開專題會議，安排部署食品生產(chǎn)經(jīng)營黑窩點(diǎn)排查工作，并與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)林、工商、質(zhì)監(jiān)等監(jiān)管部門簽訂了《責(zé)任狀》，明確工作職責(zé)和任務(wù)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制。通過排查，嚴(yán)厲打擊了轄縣食品生產(chǎn)經(jīng)營黑窩點(diǎn)非法制售食品的違法行為。

六是嚴(yán)厲開展打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治。按照國務(wù)院、省、市食品安全工作部署，及時召開會議，認(rèn)真制定專項(xiàng)整治方案，迅速組織開展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作。

七是組織開展節(jié)日期間食品安全集中整治。根據(jù)各個重大節(jié)日期間食品安全工作的特點(diǎn)，制定下發(fā)節(jié)日食品安全專項(xiàng)整治工作方案，召開專項(xiàng)整治工作會議，安排部署節(jié)日期間食品安全專項(xiàng)整治工作?？h食品安全辦組織相關(guān)部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)組成聯(lián)合執(zhí)法檢查組，重點(diǎn)加強(qiáng)對城鄉(xiāng)結(jié)合部、城中村、學(xué)校周邊、旅游景點(diǎn)、車站等縣域的食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管，特別是加大對農(nóng)貿(mào)市場、食品批發(fā)市場、流動攤販、食品生產(chǎn)加工小作坊、小食品店的監(jiān)督檢查工作力度，確保節(jié)日期間食品安全。

食品安全事件分析報(bào)告篇二

為加強(qiáng)學(xué)校管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細(xì)節(jié)。根據(jù)《麻栗坡縣食品安全委員會辦公室關(guān)于開展秋季學(xué)期學(xué)校食品安全檢查工作》的指示精神，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：

開學(xué)初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識，切實(shí)認(rèn)識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

后勤人員，都持正上崗。

建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由衛(wèi)生教師做好對食堂每周一次的檢查。

(1)、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

(2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。

(3)、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。

(4)、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。

為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：

(1)、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過會議教育，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。

(2)、加大管理力度，杜絕校門流動攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校；食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。

(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

(4)、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識。三是利用校園廣播、黑板報(bào)、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無證攤點(diǎn)就餐或購買副食、飲料等商品。

(1)、學(xué)校因經(jīng)費(fèi)原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。

(2)、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時工，工資低，不夠安心。

總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學(xué)期中再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。

食品安全事件分析報(bào)告篇三

為切實(shí)加強(qiáng)我單位的食品安全工作，保障消費(fèi)者的權(quán)益，我單位組織了倉庫、配料中心以及生產(chǎn)部門針對食品從原材料到成品生產(chǎn)過程中的每個環(huán)節(jié)進(jìn)行深入探討，結(jié)合消費(fèi)者對我單位產(chǎn)品反應(yīng)存在的質(zhì)量問題，進(jìn)行了認(rèn)真地反思，從而提高了認(rèn)識，立即對各個環(huán)節(jié)進(jìn)行了一次細(xì)致的檢查，并進(jìn)行了相關(guān)整改，現(xiàn)匯報(bào)如下：

嚴(yán)格篩選供應(yīng)商，供應(yīng)商資質(zhì)必須齊全，采購的食品原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品必須符合國家有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的要求并做到及時索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)，出庫時并做好相關(guān)記錄。

原料加工前進(jìn)行二次篩選，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)跡象或者有異常的，不得加工和使用，食品原料在使用前應(yīng)洗凈，必要時進(jìn)行消毒，原料加工后在規(guī)定時間內(nèi)如不及時使用要進(jìn)行分類冷藏。

生產(chǎn)車間在加工食品時應(yīng)對加工好的原料進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者有異常的，不得進(jìn)行制作加工，蒸煮類食品必須蒸熟煮透，品控部門必須做好產(chǎn)品的留樣工作以及相關(guān)臺帳記錄。

食品衛(wèi)生安全關(guān)系到人民群眾的`身體健康和生命安全，食品衛(wèi)生工作任重而道遠(yuǎn)，我們將抱著對廣大消費(fèi)者高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，將此項(xiàng)工作落到實(shí)處，也希望廣大消費(fèi)者及相關(guān)單位對我們進(jìn)行監(jiān)督并提出寶貴意見。

食品安全事件分析報(bào)告篇四

為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，促進(jìn)企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量，給廣大市民提供更安全、更放心的健康食品，在區(qū)財(cái)政的大力支持下，20xx年開發(fā)區(qū)食品安全辦公室在全區(qū)范圍內(nèi)開展了食品飛行抽檢。

今年的食品飛行抽檢覆蓋了食品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)的醬腌菜、肉制品、粉絲、干貨、膨化食品、水產(chǎn)品、糕點(diǎn)、乳制品、茶葉、調(diào)味料、面條、蜜餞、消毒餐具等十幾大類；抽檢范圍涵蓋全區(qū)主要的大超市、賣場、批發(fā)集貿(mào)市場、街道作坊、零售商鋪和賓館酒店，共抽取各類食品合計(jì)503個批次，其中合格批次數(shù)為458，不合格批次數(shù)為45，總體合格率為91%。

為更真實(shí)的體現(xiàn)轄區(qū)食品安全狀況，在不同時間段有針對性的對特定食品展開了突擊抽查，現(xiàn)將情況分析如下：

5月上、中旬，在轄區(qū)小吃店和集貿(mào)市場抽查了12個批次的米粉和10個批次的熱干面食品，主要對其中的大腸菌群、霉菌、致病菌、蠟樣芽孢桿菌、總砷、鉛、黃曲霉毒素b1、汞、鎘、亞硝酸鹽等指標(biāo)進(jìn)行了檢測，其中11個批次的米粉樣品和9個批次的熱干面產(chǎn)品因微生物超標(biāo)不合格，米粉和熱干面的合格率分別只有8.3%和10%，這主要是因?yàn)槊追邸岣擅鏍I養(yǎng)豐富、水分含量較高，在溫度較高時易滋生微生物，因此對生產(chǎn)、運(yùn)輸和保藏的條件要求較高，而本次飛行抽檢中抽查的幾家小吃店和集貿(mào)市場的攤販中在售賣過程中沒有進(jìn)行冷藏，直接放在外面，并且直接用手接觸，很容易滋生微生物,說明部分小吃店和集貿(mào)市場的從業(yè)人員質(zhì)量意識還有待提高，并且售賣的場所環(huán)境條件還有待進(jìn)一步的改善。

5月下旬，在轄區(qū)集貿(mào)市場內(nèi)抽查了12個批次腐竹、11個批次干粉絲產(chǎn)品,主要進(jìn)行了二氧化硫項(xiàng)目的檢測，其中腐竹不合格批次數(shù)1個，合格率為91.7%，干粉絲全部合格。二氧化硫在腐竹和粉絲中主要起使產(chǎn)品色澤亮麗，韌度高久煮不糊的作用，一些不法分子，為了追求利潤有時將易分解出二氧化硫的焦亞硫酸鈉添加到腐竹和干粉絲中。但由于二氧化硫一直都是腐竹和干粉絲的重點(diǎn)檢查項(xiàng)目，因此現(xiàn)在的腐竹和粉絲中二氧化硫殘留量超出國家標(biāo)準(zhǔn)值要求的產(chǎn)品較少，這也說明生產(chǎn)企業(yè)的重視，另一方面也說明流通環(huán)節(jié)的銷售商在采購時索票、索證制度的完善。

6月份，在轄區(qū)集貿(mào)市場、超市、專賣店共抽取18個批次的熟肉制品，其中10個批次的樣品微生物不合格，合格率為44.4%。本次飛檢抽查的18個批次樣品重點(diǎn)檢查的項(xiàng)目有鉛、無機(jī)砷、鎘、總汞、亞硝酸鹽、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌等項(xiàng)目。其中主要存在的不合格項(xiàng)目是微生物不合格。肉制品本身營養(yǎng)和水分豐富，易受外界微生物污染而腐敗變質(zhì)，如果在生產(chǎn)出來后不及時采用滅菌包裝，那么從生產(chǎn)到運(yùn)輸過程中是極易引起細(xì)菌繁殖，尤其是天氣變熱以后，細(xì)菌更容易繁殖，微生物更容易超標(biāo)，食用之后易引起腹瀉等不適。熟肉制品是市民喜愛的食品，針對熟肉制品的特性，建議發(fā)布醒示，提醒夏天購買熟肉制品一次不要購太多，同時不要食用隔夜的熟肉制品。

下半年，區(qū)食安辦主要對轄區(qū)生產(chǎn)及流通領(lǐng)域的飲料、干貨、蜜餞、調(diào)味料、米酒等14大類的食品實(shí)施了抽查監(jiān)測。為了提高飛行抽檢的抽查對象覆蓋率，下半年抽檢對象與原來小型生產(chǎn)及流通領(lǐng)域不同的是主要為大型購物超市，由于大型購物超市食品種類較齊全為了盡可能地提高抽查產(chǎn)品的覆蓋率，因此抽檢的產(chǎn)品種類較多，抽查的產(chǎn)品檢測項(xiàng)目主要針對此類產(chǎn)品中容易出現(xiàn)問題而制定，下半年總共抽檢了440個批次的產(chǎn)品，其中合格430批次，10個批次的產(chǎn)品質(zhì)量不合格，合格率為98%，發(fā)現(xiàn)的主要問題是：添加劑、糕點(diǎn)中鋁殘留量超標(biāo)，食用菌水分超標(biāo)。

依照2760-20xx《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，對醬腌菜的防腐劑：山梨酸、苯甲酸；甜味劑：糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素；色素：胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃進(jìn)行檢測時，總共發(fā)現(xiàn)有4個批次的食品中因添加劑超出標(biāo)準(zhǔn)要求判定為不合格，占到不合格產(chǎn)品中9.8%，這其中主要包括醬制品中的防腐劑、醬油和炒貨的色素、蜜餞中的甜味劑。

防腐劑添加到食品中能夠抑制微生物繁殖，延長食品保質(zhì)期限；而甜味劑添加到食品中主要起到改善食品風(fēng)味的作用；色素在食品中主要用來改善食品的顏色，但長期食用添加劑超標(biāo)的食品，會對人體健康帶來不利影響。企業(yè)超量使用添加劑造成產(chǎn)品質(zhì)量不合格，其原因可能是企業(yè)操作人員失誤或者未按照標(biāo)準(zhǔn)操作，重復(fù)添加，從而反應(yīng)了企業(yè)的質(zhì)量管理意識淡薄。

食用菌由于其味美、營養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者的喜愛，也是超市中一年四季必備的商品。本次飛行監(jiān)測共抽檢了7個批次的食用菌產(chǎn)品，其中在“武漢市家樂福二七店”抽查的由“山東金城股份有限公司”生產(chǎn)的“黑木耳”（規(guī)格為75g/袋，商標(biāo)為：絲寶寶，生產(chǎn)日期為：20xx-05-02）水分含量為15%，高于gb/t6192-20xx《黑木耳》中規(guī)定的14%，判定為不合格，其余的食用菌產(chǎn)品經(jīng)檢測全部合格。

食用菌水分超標(biāo)，可能的.原因是：

（1）個別加工企業(yè)在生產(chǎn)或分裝過程中，對烘干工藝控制不嚴(yán)導(dǎo)致。

（2）部分商品包裝工藝差，在運(yùn)輸、貯存等過程中包裝不密封吸潮所致。

（3）個別加工企業(yè)為了追求利益，在加工時對產(chǎn)品烘干不徹底，而成使產(chǎn)品“壓秤”。水分過多易讓食用菌在儲藏過程中霉?fàn)€變質(zhì),而消費(fèi)者食用很可能引起中毒。這說明部分加工企業(yè)生產(chǎn)意識較差，工藝控制不嚴(yán)；另一方面又說明可能存在著部分經(jīng)銷商在產(chǎn)品運(yùn)輸和貯存時條件控制不當(dāng)。

另外，抽查中發(fā)現(xiàn)有一家糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)加工生產(chǎn)的糕點(diǎn)中鋁的殘留量超出國家標(biāo)準(zhǔn)值要求。糕點(diǎn)中鋁殘留量不合格可能的原因是企業(yè)在生產(chǎn)過程中添加了過多的含鋁泡打粉。泡打粉是生產(chǎn)企業(yè)在加工糕點(diǎn)時為了使產(chǎn)品蓬松口感更好而加入的產(chǎn)品品質(zhì)改良劑。一些企業(yè)在生產(chǎn)中偷工減料，但為了不影響產(chǎn)品的蓬松度，就過量地加入含鋁泡打粉，那么這樣生產(chǎn)出來的產(chǎn)品鋁含量就會大大超出國家標(biāo)準(zhǔn)值要求。鋁是一種金屬元素，如果長期攝入會導(dǎo)致記憶力減退、智力低下、行動遲鈍、催人衰老，甚至可能導(dǎo)致人的記憶力喪失。

對于飛檢不合格的品種，區(qū)食安辦已分次下發(fā)督辦函，責(zé)令相關(guān)監(jiān)管環(huán)節(jié)予以處罰，有力的警醒了企業(yè)自律。

飛行抽檢結(jié)果可以大致反應(yīng)一個地區(qū)食品安全的總體水平，今年全區(qū)食品飛行抽檢的結(jié)果總體情況良好，雖然不能以偏概全，但還是可以說明生產(chǎn)企業(yè)、流通和餐飲環(huán)節(jié)和對食品質(zhì)量有所重視，往后，區(qū)食安辦會繼續(xù)加大飛檢力度，及時發(fā)現(xiàn)和清理出轄區(qū)內(nèi)的不合格食品，確保轄區(qū)人民群眾身體健康。

食品安全事件分析報(bào)告篇五

我鎮(zhèn)高度重視節(jié)日期間的食品安全工作，于12月24日召開了全鎮(zhèn)食品安全工作會議，專題對轄區(qū)元旦、春節(jié)期間的食品安全工作進(jìn)行了安排部署，落實(shí)了各環(huán)節(jié)監(jiān)管工作責(zé)任。會上要求各有關(guān)部門，充分認(rèn)識做好元旦、春節(jié)兩節(jié)期間食品安全工作的極端重要性，進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感，要采取有力措施，及時排查食品安全隱患，切實(shí)把節(jié)日期間的食品安全工作做好，抓出成效。各相關(guān)部門也根據(jù)當(dāng)前我鎮(zhèn)食品安全形勢，有針對性地制定了相應(yīng)的具體監(jiān)管方案，狠抓了工作落實(shí)，做到了組織嚴(yán)密，任務(wù)明確，責(zé)任到位，措施有力，成效顯著。

食品安全事件分析報(bào)告篇六

今年以來，我街道在xx區(qū)食安委、區(qū)食監(jiān)局的關(guān)心指導(dǎo)下，個性是在街道黨工委、辦事處的領(lǐng)導(dǎo)下，結(jié)合街道自身特點(diǎn)，開展了一系列扎實(shí)有效的食品安全工作，并收到了明顯的成效。下方就我街道xx年年食品安全工作總結(jié)如下：

食品安全事件分析報(bào)告篇七

食品安全是直接影響著人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)系到社會誠信和政府公信力。去年來，在市政府、市食安辦的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我縣緊緊圍繞“食品安全整頓年”活動及食品安全工作目標(biāo)任務(wù)，強(qiáng)化部門職責(zé)，加強(qiáng)宣傳教育，健全工作機(jī)制，落實(shí)工作措施，深化食品安全專項(xiàng)整治，認(rèn)真查處群眾舉報(bào)投訴案件。全縣食品安全形勢總體平穩(wěn)，全年未發(fā)生重大食品安全事故。根據(jù)《xx省xx年食品安全工作考核評價方案》要求，對我縣xx年食品安全工作情況進(jìn)行了自評，現(xiàn)將自評情況匯報(bào)如下：

食品安全事件分析報(bào)告篇八

5月23日我街道特請區(qū)食藥監(jiān)局廖斌局長來授課，針對怎樣開展食品安全隱患排查以及餐飲從業(yè)人員要求，農(nóng)村聚餐注意事項(xiàng)做了詳細(xì)講解，社區(qū)(管區(qū))食安信息員與鄉(xiāng)村廚師參加了培訓(xùn)。大家都覺得受益匪淺，對今后開展食品安全工作更有信心了。

總之今年以來，我街道食品安全工作開展得有聲有色，大家的工作積極性也很高，今年五月區(qū)人大對我街道食品安全法的執(zhí)行情況進(jìn)行抽查，也獲得了一致好評,這也是對我們工作的肯定。下半年我們將再接再厲，力爭食品安全工作再上一個臺階。

食品安全事件分析報(bào)告篇九

正所謂“民以食為天，食以安為先”食品是我們?nèi)祟愘囈陨娴幕疚镔|(zhì)，是我們?nèi)祟愡M(jìn)行其他生命活動的首要條件。食品安全向來都是人民生活之根本，國家穩(wěn)定之基礎(chǔ)，社會發(fā)展之前提。但，在提倡綠色食品、健康食品的今天，還是有一些食品存在嚴(yán)重安全隱患。對食品安全相關(guān)的分析與思考，告訴了我們必須重新審視這一已上升到國家公共安全高度的問題，要全方位加大對食品安全的重視與監(jiān)管。

一連串的食品安全質(zhì)量問題的曝光，大大增加了我們隊(duì)這一國之根本的關(guān)注和擔(dān)憂。仔細(xì)回想這一連串的食品安全問題，發(fā)現(xiàn)并不是偶然，而是目前特殊條件下多方社會經(jīng)濟(jì)道德因素共同作用作用下的結(jié)果。作為食品安全安全的直接承受者，而現(xiàn)在我們又是食品安全的宣傳者，我們有必要就食品安全做更為深入的了解從而改善食品安全的現(xiàn)狀，促進(jìn)人類社會的長遠(yuǎn)發(fā)展。

我過的食品安全問題可以分為這幾類：

1、化學(xué)污染帶來的食品安全問題，環(huán)境污染對食品安全的威脅，尤其是江河、湖泊、金海等污染時導(dǎo)致食品不安全的重要因素。這些被污染水體中的持久性有機(jī)污染物和重金屬度嚴(yán)重。會在農(nóng)、畜、水產(chǎn)品中富集，今兒對人體健康構(gòu)成嚴(yán)重危害。其次，種植與養(yǎng)殖造成的源頭污染。農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑等農(nóng)用化學(xué)品的大量使用，從源頭上給食品安全帶來極大的隱患。過量的使用化肥會造成蔬菜中亞硝酸鹽積累增加，對人體造成危害。農(nóng)藥殘留超標(biāo)、獸藥、生長激素和生長促進(jìn)劑使用不當(dāng)，以及養(yǎng)殖環(huán)境的污染，都會造成大量含有危害物質(zhì)的糧食、蔬菜、水果、肉制品、乳制品等不合格產(chǎn)品充斥市場。

2、微生物及其毒素污染污染造成的食源性疾病問題。由致病微生物及其毒素引起的食物中毒現(xiàn)象大量存在。例如，沙門菌病、腸出血型大腸桿菌等。

3、食品加工生產(chǎn)過程引發(fā)的食品安全問題。食品生產(chǎn)者出于牟利目的導(dǎo)致的生產(chǎn)加工企業(yè)未能嚴(yán)格按照工藝要求、食品安全標(biāo)準(zhǔn)操作等現(xiàn)象造成了極大的食品安全問題。

4、違法生產(chǎn)、經(jīng)營帶來的食品安全問題無證、無照非法生產(chǎn)經(jīng)營食品問題依然嚴(yán)重，食品弄虛作假等違產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的法律意識淡漠，重生產(chǎn)輕衛(wèi)生、法現(xiàn)象給食品安全帶來很大隱患。

對于以上問題，建議見食品安全風(fēng)險評估制度、食品安全過程監(jiān)管制度，加強(qiáng)食品流通領(lǐng)域的監(jiān)管和懲治力度；從源頭上防止農(nóng)產(chǎn)品污染；明確食品生產(chǎn)者的科學(xué)種植，建立統(tǒng)一規(guī)范的農(nóng)場品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系；高度重視食品安全宣傳和監(jiān)督。充分發(fā)揮新聞媒體的輿論監(jiān)督作用；還要讓消費(fèi)者培養(yǎng)自我保護(hù)意識，行程良好的社會氛圍。

在生活高度社會化的今天，人們要想吃的安全，吃的放心，吃出健康，處理有關(guān)國家和各級政府制定的相關(guān)食品衛(wèi)生法規(guī)、條例的規(guī)范和制約外，我們還必須認(rèn)識和了解我們?nèi)粘ｏ嬍车氖称钒踩?，這樣我們的生活才會更加的健康美好。

食品安全事件分析報(bào)告篇十

xxxx年10月11日縣食品藥品監(jiān)督管理局檢查組對我校食堂餐廳進(jìn)行了檢查，根據(jù)《食品安全法》和《食品安全操作規(guī)范》相關(guān)規(guī)定，對我校食堂食品購進(jìn)，驗(yàn)收，儲存等方面不規(guī)范行為提出了一些問題并限期改正。

1.保持就餐及操作場所干凈整潔，消除蚊蠅。

2.督促從業(yè)人員進(jìn)行自身健康體檢，并定期進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)。

3.合理地停擺放食品，做好食品留樣工作。

4.及時檢查食品加工設(shè)施設(shè)備。

5.督促從業(yè)人員進(jìn)行晨檢。

1、工作人員衛(wèi)生意識淡化，缺乏衛(wèi)生知識的學(xué)習(xí);。

2、餐廳的結(jié)構(gòu)存在缺陷，制約相關(guān)衛(wèi)生設(shè)施的使用;。

3、后勤管理工作強(qiáng)度不大，督導(dǎo)執(zhí)行不力。

同時組織相關(guān)人員學(xué)習(xí)相關(guān)的知識，加強(qiáng)衛(wèi)生服務(wù)意識，制訂下一步整改提出了具體措施：

2.要求從業(yè)人員必須辦理健康證，并定期體檢，定期組織從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)。

3.要求餐廳倉庫所有食品物資分類存放，劃定區(qū)域，做好標(biāo)識;每天對就餐食品留樣，留樣食品必須冷藏。

4.要求餐廳食品加工工具、容器、設(shè)備生熟分開，同時做好標(biāo)識，并且定期清洗維護(hù)保養(yǎng)。

5.要求從業(yè)人員及班主任每天進(jìn)行晨檢，并作好記錄。

以上各項(xiàng)我們已整改完成，期待領(lǐng)導(dǎo)的再次蒞臨指導(dǎo)，我們將加強(qiáng)衛(wèi)生管理建設(shè)，增強(qiáng)為全校師生服務(wù)的觀念，同時要認(rèn)真虛心接受監(jiān)督檢查，并將檢查中發(fā)現(xiàn)的問題在全校通報(bào)批評。

今后我們積極主動做好各項(xiàng)服務(wù)工作，加強(qiáng)相關(guān)法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，認(rèn)真做好學(xué)校自查，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時解決問題，嚴(yán)格遵守服務(wù)規(guī)范，從各個方面促進(jìn)學(xué)校的后勤服務(wù)工作，敬請領(lǐng)導(dǎo)再次來我校指導(dǎo)工作，并提出寶貴意見。

食品安全事件分析報(bào)告篇十一

今年，街道食安委抓住全省第xx個“六月安全生產(chǎn)月”、“百日安全生產(chǎn)”活動等機(jī)會，精心組織、專門研究制定了對居民小區(qū)、集貿(mào)市場等場所進(jìn)行食品安全宣傳活動，在現(xiàn)場組織居民群眾用心參與食品安全教育宣傳活動，發(fā)放食品安全宣傳手冊x份。各社區(qū)也采用食品安全專題講座、宣傳畫廊、橫幅、撐牌板報(bào)等形式，在基層宣傳食品安全。同時街道食安委透過對各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位在日常檢查的基礎(chǔ)上，把食品安全有關(guān)政策、法律法規(guī)宣傳灌輸?shù)缴a(chǎn)經(jīng)營第一線，從而進(jìn)一步營造了街道食品安全工作的濃厚氛圍。

食品安全事件分析報(bào)告篇十二

（1）、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)幼兒食品衛(wèi)生、安全意識。幼兒園通過課堂教育、板報(bào)、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。

（2）、加大管理力度，杜絕校門流動攤點(diǎn)的食品流入幼兒園；食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程，加大監(jiān)管力度。

（3）、不使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

（4）、通過健康教育，教育幼兒不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育幼兒增強(qiáng)自我防護(hù)意識。利用廣播、黑板報(bào)、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。教育幼兒不到無證攤點(diǎn)就餐或購買副食、飲料等商品。

食品安全事件分析報(bào)告篇十三

根據(jù)市、區(qū)食品安全工作的要求，年初街道成立了食品安全工作委員會，并明確了專人負(fù)責(zé)街道日常食品安全工作，同時基層各社區(qū)也健全了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，配備了食品安全專管員，從而健全了街道、社區(qū)兩級食品安全工作的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系，有效地加強(qiáng)了我街道食品安全工作的力度。今年年初，共x個社區(qū)簽訂了食品安全工作目標(biāo)職責(zé)書、x個食品生產(chǎn)經(jīng)營單位簽訂了《食品安全告知書》，同時督促、指導(dǎo)這些企業(yè)依法生產(chǎn)經(jīng)營、規(guī)范經(jīng)營行為，掌握和了解本街道食品生產(chǎn)和經(jīng)營的動態(tài)。從而構(gòu)成了面廣、意識強(qiáng)的基層食品安全監(jiān)管機(jī)制，為全街道的食品安全順利推進(jìn)帶給了組織領(lǐng)導(dǎo)、督察監(jiān)管、常抓不懈的工作保證。

食品安全事件分析報(bào)告篇十四

為了保障元旦、春節(jié)及端午期間轄區(qū)的食品安全，我街道按照區(qū)食安委要求，安排專人24小時值班制，并開展全方位的檢查。重點(diǎn)對糧油、肉及肉制品、飲料、散裝食品、和兒童食品等節(jié)日消費(fèi)較多的食品為重點(diǎn)品種進(jìn)行了排查，對小作坊和可能制售假冒偽劣產(chǎn)品的居民區(qū)進(jìn)行了集中整治，檢查了轄區(qū)涉食單位，沒有無證照生產(chǎn)加工食品行為的出現(xiàn);整個節(jié)日期間，沒有發(fā)現(xiàn)在食品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好的現(xiàn)象，沒有出現(xiàn)因食品質(zhì)量投訴問題，也沒有出現(xiàn)食品中毒等食品安全事故的發(fā)生。

食品安全事件分析報(bào)告篇十五

調(diào)研組對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府食品安全監(jiān)管情況、學(xué)校落實(shí)校長食品安全第一責(zé)任人情況，以及組織機(jī)構(gòu)、制度建立、食堂管理、食品采購、安全工作、應(yīng)急措施等情況進(jìn)行了調(diào)研。調(diào)研組聽取了鄉(xiāng)鎮(zhèn)對工作情況的介紹，分別深入中學(xué)、中心校，抽查了8個村級小學(xué)，檢查學(xué)校食堂、從業(yè)人員現(xiàn)場操作，查閱相關(guān)檔案資料，針對工作中存在的問題，提出了明確的整改意見。

食品安全事件分析報(bào)告篇十六

xx縣積極探索，構(gòu)建了以食品安全責(zé)任為核心，地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、食品企業(yè)為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任體系。

要監(jiān)管部門也相應(yīng)建立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)組織，明確了分管領(lǐng)導(dǎo)、落實(shí)了職能科室和監(jiān)管人員，建立三級監(jiān)管責(zé)任體系。

二是健全監(jiān)管責(zé)任機(jī)制。為進(jìn)一步加強(qiáng)我縣食品安全工作，提高轄縣食品安全保障水平，縣政府每年都與鄉(xiāng)鎮(zhèn)和相關(guān)部門簽訂《食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書》。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)與村、各監(jiān)管部門與食品經(jīng)營戶簽訂了目標(biāo)責(zé)任書，通過層層簽訂責(zé)任狀，進(jìn)一步明確鄉(xiāng)鎮(zhèn)、主要監(jiān)管部門和村基層組織的食品安全監(jiān)管責(zé)任，形成一級抓一級、一級對一級負(fù)責(zé)的食品安全責(zé)任體系。

三是健全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)機(jī)制。依托村基層組織，在全縣x個行政村聘請食品安全協(xié)管員，將監(jiān)管機(jī)制延伸到最基層，做到轄縣內(nèi)無監(jiān)管盲縣，形成“縱向到底、橫向到邊”的群眾監(jiān)督網(wǎng)。同時，制定了《xx縣食品安全協(xié)管員管理辦法》及《xx縣食品安全協(xié)管員工作職責(zé)》。組織食品安全協(xié)管員結(jié)合當(dāng)前食品安全監(jiān)管現(xiàn)狀，就食品生產(chǎn)加工、餐飲消費(fèi)等監(jiān)管環(huán)節(jié)的工作要點(diǎn)和重點(diǎn)，食物中毒知識和案例分析以及食品安全協(xié)管員的工作職責(zé)進(jìn)行學(xué)習(xí)。通過學(xué)習(xí)培訓(xùn)，使食品安全協(xié)管員掌握了對涉食單位的常規(guī)檢查內(nèi)容和查找食品安全隱患的方法，對其增強(qiáng)食品安全隱患意識和提高應(yīng)急處理能力起到積極的推動作用。

四是健全制度建設(shè)機(jī)制。為進(jìn)一步落實(shí)食品安全工作責(zé)任制，建立健全食品安全工作制度，結(jié)合工作實(shí)際，認(rèn)真制定了食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制度、食品安全舉報(bào)制度、食品安全信息發(fā)布制度等工作制度，進(jìn)一步明確了食品安全工作職責(zé)、任務(wù)、措施和責(zé)任，為食品安全工作的順利開展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

五是健全督導(dǎo)考核機(jī)制。為全面了解各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各監(jiān)管部門食品安全監(jiān)管工作的開展情況，及時發(fā)現(xiàn)工作中存在的問題和不足，縣食安辦組織成立督導(dǎo)組，定期或不定期對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各監(jiān)管部門工作開展情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查，重點(diǎn)對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、食品生產(chǎn)加工、食品流通、餐飲消費(fèi)及畜禽屠宰等環(huán)節(jié)工作開展情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查。

食品安全事件分析報(bào)告篇十七

優(yōu)秀作文推薦！為了進(jìn)一步規(guī)范我縣農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)環(huán)境，深入實(shí)施全縣食品放心工程，確保人民群眾身體健康和生命安全，按照縣食安委統(tǒng)一安排部署，我局在深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動中，積極維護(hù)廣大人民群眾的切身利益，結(jié)合環(huán)保部門職能職責(zé)，積極實(shí)施了農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)環(huán)境安全監(jiān)管，采取了系列舉措，確保了全縣農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)環(huán)境安全、放心。

食品安全事件分析報(bào)告篇十八

建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛(wèi)生大掃除，做到食堂清潔，通風(fēng)、除塵、除害。調(diào)整廚房內(nèi)部布置，做到物品擺放整齊、干凈。加強(qiáng)了各種設(shè)備的安全檢查。食堂配屬的炊事機(jī)械、用電設(shè)備、電路、開關(guān)插座的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。

食品安全事件分析報(bào)告篇十九

元旦、春節(jié)前，我鎮(zhèn)以宣傳《食品安全法》為契機(jī)，積極采取墻報(bào)、標(biāo)語、宣傳車、集中咨詢、分發(fā)傳單資料等多種形式開展了宣傳活動，廣泛宣傳了有關(guān)食品安全法律法規(guī)和食品安全科普知識，及時對存在安全隱患的食品發(fā)出消費(fèi)警示，大力加強(qiáng)了輿論監(jiān)督和社會監(jiān)督，強(qiáng)化了食品生產(chǎn)經(jīng)營者第一責(zé)任人的法律意識、責(zé)任意識、誠信意識，進(jìn)一步提高了消費(fèi)者的食品安全維權(quán)意識和識別假冒偽劣食品的能力。在此期間，全鎮(zhèn)共發(fā)送各種宣傳資料近13000份，接受群眾咨詢4500余人次，大力營造了人人關(guān)注、人人重視、積極參與和支持食品安全工作的社會氛圍。