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展作出更大貢獻。日前,開發(fā)區(qū)招商局、市玉雕行業(yè)協(xié)會組織人員對我市玉雕行業(yè)發(fā)展狀況進行了調(diào)研,形成報告如下:
一、我市玉雕業(yè)發(fā)展的歷程
1、起步期。80年代初,當時生產(chǎn)隊*8,就開始了走村串戶收集古玩玉器,收起來的玉器,完好的就直接銷售出去,還有部分具有收藏價值的賣到了市博物館,對少數(shù)有缺陷的玉器就通過修補打磨再銷售。修補打磨缺陷古玩玉器,可以說是我市玉雕業(yè)發(fā)展的雛形。在帶領之下,從事古玩玉器收集的人員越來越多,主要有等,收集范圍也延伸到了周邊的江蘇、浙江、湖北等各省,85年左右,從我省蚌埠運回了第一臺玉器加工機械,在修補打磨收來缺省古玩玉器之余,開始買進原材料自行加工。
2、發(fā)展期。88年左右,等一班人開始從玉雕業(yè)發(fā)展迅速的揚州引進雕刻師傅,從蘇州引進雕刻機械,從新疆烏魯木齊買進真宗和田玉石,開始了真正意義上的玉雕經(jīng)營。由于當時的和田玉石價格便宜,再加上之前跑古玩跑出來的市場和經(jīng)驗,玉雕生意越做越火,隊十幾戶效仿等做起了玉雕生意。九十年代以后,在隊的輻射影響下,周邊的等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的十幾個村都開始做玉雕生意。我市玉雕業(yè)由此步入了一個上升發(fā)展期,從事玉雕業(yè)人員數(shù)不斷增加,玉雕市場也越跑越廣,逐漸成為“致富一方,帶動一片”的富民產(chǎn)業(yè)。
3、低迷期。 96年左右,由于玉石原材料開采量有所減少,導致價格普遍上漲,市場逐漸疲軟。玉雕行業(yè)一度進入了低迷期,但是以為代表一班玉雕人沒有因此而放棄,反而是在艱難中不斷開發(fā)新產(chǎn)品,不斷開拓市場,一方面是開拓更廣闊的外地銷售市場,主要是上海、廣州、揚州、蘇州、北京等地,另一方面是不斷開拓玉石原材料購進市場,主要是從南陽、沈陽、滿州里、新疆等地區(qū)購進,同時從俄羅斯等國進口玉石材料。
4、復興期。進入20xx年,我市玉雕業(yè)進入了新一輪快速發(fā)展期,玉雕經(jīng)營戶抓住時機,開拓市場,擴大規(guī)模,玉雕市場逐漸復興。以為代表的新一代玉雕人,抓住機遇,乘勢而上。20xx年,注冊成立了梧桐玉藝有限公司,高薪從揚州、上海、蘇州等地聘請了幾十名技藝高超的設計師和雕刻師,并從北京等地引進了先進的電腦雕刻機,從事大規(guī)模、高檔次的玉雕加工?,F(xiàn)有從業(yè)人員達60多人。
20xx年,隨著開發(fā)區(qū)的設立與發(fā)展,鑒于拆遷安置的需要,原玉雕戶逐漸向開發(fā)區(qū)集聚,無形中就形成了集聚發(fā)展、規(guī)模發(fā)展的可能。20xx年,房地產(chǎn)開發(fā)商把握機遇,順勢而為,在玉雕戶集聚區(qū)投資興建了開發(fā)區(qū)“朝陽玉雕城”,專門出售或出租給玉雕經(jīng)營戶,并建有專門的交易與展覽大廳,設施齊全,功能完備。現(xiàn)有經(jīng)營戶200余家,其中95%以上都從事玉雕行業(yè),直接從事玉雕行業(yè)人員1000多人,從事與玉雕行業(yè)相關的從業(yè)人員達20xx多人。
5、旺盛期。20xx年“非典”后,玉雕行業(yè)進入了旺盛期,市場交易呈火爆上升之勢,20xx年一度達到最高峰,玉雕業(yè)總產(chǎn)值超億元。為規(guī)范市場適應玉雕業(yè)快速發(fā)展趨勢, 20xx年12月2日,由玉雕城發(fā)起,全體玉雕戶共同參加的“玉雕行業(yè)協(xié)會”正式掛牌成立。協(xié)會主要從事玉雕行業(yè)的組織、協(xié)調(diào)、服務、開展玉雕工藝研究、開發(fā)、鑒定、進行玉雕行業(yè)信息咨詢、市場調(diào)研、融資服務和其它中介服務等。玉雕協(xié)會的成立進一步規(guī)范和優(yōu)化了玉雕業(yè)發(fā)展環(huán)境,進一步加快了玉雕業(yè)發(fā)展步伐,為促進玉雕業(yè)做大提供了組織保證。
6、休整期。自20xx年一度進入鼎盛期后,20xx年7月份,由于受全球金融危機影響,交易額下降,玉雕行業(yè)發(fā)展進入了休整期。但我市玉雕業(yè)主要以小件為主,在玉雕行業(yè)中受到的沖擊最小。面對蔓延的金融危機,玉雕人充分發(fā)揮剛剛成立的玉雕行業(yè)協(xié)會組織優(yōu)勢,利用此次休整期整合玉雕業(yè)資源,提升玉雕技術檔次,積極開拓市場,蓄勢待發(fā),努力將玉雕業(yè)打造成我市又一特色產(chǎn)業(yè)。
二、我市玉雕業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
1、發(fā)展規(guī)模情況。通過近二十余年的發(fā)展,我市玉雕行業(yè)從起步,到聚集玉雕城,再輻射到全市其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道,從業(yè)戶數(shù)從當年的十幾戶發(fā)展到現(xiàn)在的600多戶,從業(yè)人員從當初的幾十人、幾百人發(fā)展到現(xiàn)在的全市2-3萬人。以玉雕城為例,現(xiàn)有經(jīng)營戶近200家,直接從事玉雕行業(yè)人員1000多人,從事與玉雕行業(yè)相關的人員20xx多人,注冊公司的經(jīng)營戶有6家,其中規(guī)模稍大點的,如**有限公司,從業(yè)人員60人以上,其他一
般經(jīng)營戶的規(guī)模都在6、7人左右。擁有人工雕玉機5000臺左右,電腦雕玉機100臺左右,并已初步形成上下游產(chǎn)業(yè)鏈。
2、發(fā)展技術情況。 我市玉雕業(yè)的技術主要玉雕城為代表,玉雕城內(nèi)的多家經(jīng)營戶先后從玉雕業(yè)發(fā)展歷史悠久、技術先進的揚州、蘇州、南陽等地引進了從業(yè)工齡長、技藝精湛的玉雕設計師與雕刻師,其中從業(yè)工齡最長的達
到了20余年。我市雕刻的以白玉為主的小件在全國玉雕市場上占有一席之地,享有較高的聲譽。值得一提的是,20xx年奧運會的金鑲玉獎牌中的玉牌加工業(yè)務就是由和承接,但由于我市加工基地的能力有限,承攬加工任務的時間緊、任務重、要求高,最終方云和選擇了揚州工廠進行加工,保質(zhì)保量地完成了任務,中央電視臺對進行了多次采訪報道。
3、原材料與銷售市場情況。我市玉雕業(yè)原材料市場經(jīng)過多年拓展,現(xiàn)已涵蓋沈陽、河南南陽、內(nèi)蒙古滿州里、新疆格爾木等地以及從俄羅斯進口“俄料”。目前,我市已有人在上述地區(qū)和國家承包玉石礦口,專供片玉石原材料。我市玉雕產(chǎn)品的銷售市場極其廣闊,銷售人員遍布全國各地,銷售市場不斷拓展,以旅游風景區(qū)和發(fā)達省份地區(qū)為重點,省內(nèi)的主要有屯溪、祁門、九華山等旅游景點地區(qū),省外的主要有北京、上海、天津、廣州、福建、蘇州等地,其中廣州經(jīng)營戶就多達70余戶,還有的甚至遠銷到了香港、中國臺灣等地區(qū)。另外,每周三、周四為上海交易日,每周六、周日為蘇州交易日。除了有專門銷售人員在外跑市場外,每天都有很多來自全國各地的人員活躍在我市玉雕業(yè)集中區(qū),從事玉器收購業(yè)務。目前來看,我市玉雕業(yè)原材料市場范圍廣、貨源足、品種多;銷售市場則是始終堅持“主動走出去”與“外地慕名來”相結(jié)合的原則,不斷的擴大影響,拓寬市場。
4、經(jīng)濟與社會效益。玉雕業(yè)的發(fā)展,帶動了2萬多人就業(yè),玉雕戶從玉雕產(chǎn)業(yè)中得到了很大的實惠。每周兩次的上海交易日與每周兩次的蘇州交易日,每次往返的經(jīng)營戶都達數(shù)百戶,給我市的客運交通業(yè)帶來了可觀的效益。另外,每天活躍在我市的數(shù)百名外地收購人員,也進一步豐富與繁榮了我市的餐飲和娛樂業(yè)。玉雕城一帶的旅館、酒店等客源都以這些外地人員為主。同時,玉雕業(yè)的發(fā)展提供了大量就業(yè)機會,這些人員中以初、高中剛畢業(yè)的年輕人為主,讓他們學到了一技之長、致富之道,維護了一方穩(wěn)定。另外,對弘揚文化,提升對外形象,促進旅游業(yè)發(fā)展將產(chǎn)生積極的影響。
三、我市玉雕業(yè)發(fā)展存在的問題
1、玉雕加工經(jīng)營戶分散,不集中,導致政府稅收管理難,形成不了合力,資源不能共享,成本費用增大,品牌效應不能顯現(xiàn)。
2、玉雕加工經(jīng)營戶生產(chǎn)規(guī)模較小,缺少大的龍頭企業(yè)帶動示范作用。這與玉雕加工戶分散經(jīng)營有關,發(fā)展理念有關,同時,也缺少政府的政策引導。
3、玉雕加工經(jīng)營戶缺少資金扶持,不少經(jīng)營戶也有擴大規(guī)模做大做強的想法,但苦于沒有資金支持,影響了其做大做強進程。
4、玉雕行業(yè)從業(yè)人員整體素質(zhì)仍然不高,有的小富即安,有的滿足于小打小敲、單打獨斗的經(jīng)營模式,有的缺少對桐城玉雕行業(yè)進行深入思考,促進行業(yè)聯(lián)合發(fā)展的大局意識。
5、玉雕行業(yè)發(fā)展缺少配套服務。如玉雕業(yè)迫切需要的培訓服務、玉器鑒定服務、市場中介服務等。
四、我市玉雕業(yè)發(fā)展下一步設想
1、建議市政府有關部門把玉雕產(chǎn)業(yè)作為桐城又一特色產(chǎn)業(yè)來抓,盡快制定玉雕行業(yè)發(fā)展規(guī)劃,制定有關扶持政策,以引導其健康快速發(fā)展。
2、進一步發(fā)揮玉雕行業(yè)協(xié)會的作用。玉雕行業(yè)協(xié)會自成立以來,開展了一些有益探索,但應該說工作才剛剛起步。玉雕行業(yè)協(xié)會集中了一批熱愛、關心玉雕行業(yè)發(fā)展的業(yè)內(nèi)人士,應按照協(xié)會章程積極開展各項工作,充分發(fā)揮我市玉雕行業(yè)牽頭、謀劃的領頭羊作用。
3、發(fā)揮玉雕城中心市場作用。引導更多零散經(jīng)營戶進入中心市場,努力把中心市場打造成玉雕產(chǎn)品交易中心、玉雕文化展示中心、玉雕人才培訓中心。
4、搞好玉雕大師的認定與玉器產(chǎn)品的鑒定工作。玉雕大師是玉雕行業(yè)核心競爭力和寶貴財富,是玉雕行業(yè)上水平、上檔次的人才保證,開展玉器產(chǎn)品的鑒定工作是玉雕行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的迫切需要,讓客戶放心消費和樹立品牌的需要。
5、開展玉雕職業(yè)培訓。玉雕行業(yè)發(fā)展需要大批擁有熟練技能的人才,行業(yè)協(xié)會積極組織開展職業(yè)技能培訓,積極組織一些經(jīng)營業(yè)主和技術骨干到外地參觀學習,不斷提升我市玉雕行業(yè)的發(fā)展水平。
6、著手興建玉雕加工產(chǎn)業(yè)園。為把我市玉雕行業(yè)做大做強,必須著手興建玉雕加工產(chǎn)業(yè)園,引導零散玉雕戶進行集中,這樣既能共享資源促進聯(lián)合,又能展示我市玉雕行業(yè)的良好形象。
7、圍繞玉雕這一產(chǎn)業(yè),大力開展招商引資活動。特別是要把玉器包裝、玉雕加工機械、玉器大市場等作為招商重點,不斷完善玉雕產(chǎn)業(yè)鏈,形成玉雕產(chǎn)業(yè)化。
8、加強玉雕文化與文化、旅游產(chǎn)業(yè)的融合。一是建設玉雕博物館。玉雕行業(yè)發(fā)展不僅能促進經(jīng)濟發(fā)展,提高居民收入,而且要同促進文化、旅游發(fā)展結(jié)合起來,在玉雕城中心市場內(nèi)建設玉雕博物館,加強玉文化與文化、旅游產(chǎn)業(yè)的融合。二是把玉雕城打造成省級旅游定點購物場所。為讓玉雕行業(yè)的發(fā)展與旅游事業(yè)的發(fā)展相互促進、相得益彰,積極爭取相關部門支持,使玉雕城盡快成為省級旅游定點購物場所,讓玉器走向全國,走向世界,把玉雕這個品牌做響做亮。三是舉辦桐城玉雕文化藝術節(jié),并作為文化藝術節(jié)的一項重要內(nèi)容,為我市招商引資和文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)揮應有的作用。
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歲月如梭,光陰似箭,轉(zhuǎn)眼間入職_x大酒店餐飲部工作已滿一年,根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排,主要負責部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運作和部門的培訓工作,現(xiàn)將本年度工作開展情況作總結(jié)匯報,并就201x年的工作打算作簡要概述。
作為國際知名的品牌酒店,餐飲部的經(jīng)營與管理已很成熟,市場知名度較高,經(jīng)過十五年的管理經(jīng)驗沉積和提煉,已形成了自己的管理風格,要在服務管理和培訓上取得突破困難較大。入職后,根據(jù)餐飲部實際狀況,本人提出了“打造優(yōu)秀服務團隊”的管理目標和口號,旨在提高整體服務水平,樹立良好的行業(yè)形象。入職一年以來,主要開展了以下幾方面的工作:
一、以提升服務品質(zhì)為核心,加強服務品質(zhì)工程建設
餐飲服務品質(zhì)的建設,是一個龐大的系統(tǒng)工程,是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn),20__年度,在對各運作部門的日常管理及服務品質(zhì)建設方面開展了以下工作:
1、編寫操作規(guī)程,提升服務質(zhì)量
根據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況,編寫了《宴會服務操作規(guī)范》、《青葉庭服務操作規(guī)范》、《西餐廳服務操作規(guī)范》、《酒吧服務操作規(guī)范》、《管事部服務操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務標準,為各部門培訓、檢查、監(jiān)督、考核確立了標準和依據(jù),規(guī)范了員工服務操作。同時根據(jù)貴賓房的服務要求,編寫了貴賓房服務接待流程,從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛(wèi)生標準、物品準備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細的規(guī)定,促進了貴賓房的服務質(zhì)量。
2、加強現(xiàn)場監(jiān)督,強化走動管理
現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式,本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現(xiàn)場,百分之二十的時間在做管理總結(jié)),并直接參與現(xiàn)場服務,對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示,對典型問題進行記錄,并向各部門負責人反映,分析問題根源,制定培訓計劃,堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實操方案,提升婚宴服務質(zhì)量
宴會服務部是酒店的品牌項目,為了進一部的提升婚宴服務的質(zhì)量,編寫了《婚宴服務整體實操方案》,進一步規(guī)范了婚宴服務的操作流程和服務標準,突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛,并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓,使司儀主持更具特色,促進了婚宴市場的口碑。
4、定期召開服務專題會議,探討服務中存在的問題
良好的服務品質(zhì)是餐飲競爭力的核心,為了保證服務質(zhì)量,提高服務管理水平,提高顧客滿意度,將每月最后一天定為服務質(zhì)量專題研討會日,由各餐廳4-5級管理人員參加,分析各餐廳當月服務狀況,檢討服務質(zhì)量,分享管理經(jīng)驗,對典型案例進行剖析,尋找問題根源,研討管理辦法。在研討會上,各餐廳相互學習和借鑒,與會人員積極參與,各抒己見,敢于面對問題,敢于承擔責任,避免了同樣的服務質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討,為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺,對保證和提升服務質(zhì)量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度,減少顧客投訴幾率
本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度,收集各餐廳顧客對服務質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴,作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù),各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結(jié),針對問題拿出解決方案,使管理更具針對性,減少了顧客的投訴幾率。
二、組織首屆服務技能競賽,展示餐飲部服務技能
為了配合酒店15周年慶典,餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務技能暨餐飲知識競賽,編寫了競賽實操方案,經(jīng)過一個多月的準備和預賽,在人力資源部、行政部的大力支持下,取得了成功,得到上級領導的肯定,充分展示了餐飲部嫻熟的服務技能和過硬的基本功,增強了團隊的凝聚力,鼓舞了員工士氣,達到了預期的目的。
三、開展各級員工培訓,提升員工綜合素質(zhì)
本年度共開展了15場培訓,其中服務技能培訓3場,新人入職培訓3場,專題培訓9場,課程設置構想和主要內(nèi)容如下:
1、拓展管理思路,開闊行業(yè)視野
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間),管理視野相對狹窄,為了加強他們的管理意識、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識,本年度為中層管理人員設置了7場餐飲專業(yè)知識培訓,主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎知識》、《餐飲美學》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設置,在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識及行業(yè)視野等方面都有積極作用,同時緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突,增進員工與員工之間,員工與顧客之間的感情。
2、培養(yǎng)員工服務意識,提高員工綜合素質(zhì)
為了培養(yǎng)員工的服務意識,提高他們的綜合素質(zhì),本年度開展了《餐飲服務意識培訓》、《員工心態(tài)訓練》、《服務人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓,這些培訓課程,使基層服務人員在服務意識,服務心態(tài)、專業(yè)服務形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強,自今年四月份以來,在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀現(xiàn)象。
3、開展服務技能培訓,提高貴賓房服務水平
為了提高貴賓房的服務接待能力,開展了《貴賓房服務接待技能培訓》、《餐廳點菜技巧培訓》,以案例分析、演示的形式對服務接待中出現(xiàn)的問題進行分析說明,并對標準化服務、推銷技巧和人性化服務進行了實操演示,提升了貴賓房的服務質(zhì)量。
4、調(diào)整學員轉(zhuǎn)型心態(tài),快速容入餐飲團隊
實習生作為餐飲部人員的重要組成部分,能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務質(zhì)量及團隊建設。根據(jù)實習生特點及入職情況,本年度共開展了三場《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓,其目的是調(diào)整學員的心態(tài),正視角色轉(zhuǎn)化,認識餐飲行業(yè)特點。該課程的設置,使學員在心理上作好充分的思想準備,緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應而造成的不滿情緒,加快了融入餐飲團隊的步伐。
5、結(jié)合工作實際,開發(fā)實用課程
培訓的目的是為了提高工作效率,使管理更加規(guī)范有效。7月份,根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程,使管理人員從根本上認識到“好的制度,要有好的執(zhí)行力”,并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹,以案例分析的形式進行剖析,使管理者認識到“沒有執(zhí)行力,就沒有競爭力”的重要道理,各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認識和理解,在管理思想上形成了一致。
四、存在的問題和不足
本年度的工作雖然按計劃完成了,但在完成的質(zhì)量上還做得不夠,就部門運作和培訓工作來看,主要表現(xiàn)在以下幾方面:
1、管理力度不夠,用力不均,部分環(huán)節(jié)薄弱
在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱,對多次出現(xiàn)的服務質(zhì)量問題不能一針見血的向管理人員提出,使部分管理問題長期存在,不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在樓面服務質(zhì)量方面,削弱了對管事部、酒水部的管理。
2、培訓互動環(huán)節(jié)不夠
在培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多,員工參與的機會較少,減少了課堂的生氣和活力。
3、課程容量太大,授課進度太快,講話語速太快
餐飲專業(yè)知識課程設置容量太大,在培訓過程中進度太快,語速太快,使受訓人員對培訓內(nèi)容不能深入理會,削弱了這部分課程的培訓效果。
五、20__年工作打算
20__年是一個機會年,要夯實管理基礎,為酒店升級做足充分準備,進一步提高服務品質(zhì),優(yōu)化服務流程,提升現(xiàn)有品牌檔次,打造新的品牌項目,制造服務亮點,樹立良好的餐飲品牌形象。
1、優(yōu)化婚宴服務流程,再次提升服務品質(zhì)
將對20__年婚宴整體策劃方案進行流程優(yōu)化,進一步提升和突出主持人的風格,在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對背景音樂進行調(diào)整),對現(xiàn)場喜慶氣氛進行包裝提升,突出婚禮的亮點,加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象,爭取更多的潛在顧客,把婚宴服務這塊金字招牌擦的更亮。
推薦餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)招商信息范文范本三
甲方:_________餐飲有限公司
辦公電話:
乙方:
乙方現(xiàn)居住地址:
身份證號:
住宅電話:
辦公電話:
手機:
第1條宗旨
1.1甲方將自己享有的“______”_____、商號、產(chǎn)品、專利和專有技術、經(jīng)營模式等以特許經(jīng)營的方式授權許可乙方在一定范圍內(nèi)有償使用,乙方自愿接受甲方的特許并按合同的規(guī)定,在甲方統(tǒng)一的經(jīng)營模式下從事規(guī)定范圍的經(jīng)營活動,并向甲方支付相應的費用。
第2條加盟條件
2.1乙方應具有良好的商業(yè)信譽、社會關系、無不良嗜好(嫖、賭、毒、酗酒等),并能全職、專注經(jīng)營甲方的特許項目。
2.2乙方應為_____經(jīng)濟實體(私營企業(yè)或個體工商戶),能夠_____承擔民事責任和刑事責任。
2.3具有直接或間接的餐飲經(jīng)營管理經(jīng)驗,有長期經(jīng)營本合同約定的餐飲事業(yè)并將其發(fā)展壯大的意愿。
2.4乙方應具備交通便利,停車方便,面積500m2以上,可用于餐廳經(jīng)營的場所(具有自有場地或在五年或以上租期的租賃場地)。
2.5乙方擁有經(jīng)營本項目足夠的資金,能夠_____承擔民事責任和經(jīng)營風險。
2.6乙方能嚴格執(zhí)行甲方的經(jīng)營模式,在經(jīng)營過程中乙方必須遵守甲方對經(jīng)營項目的統(tǒng)一規(guī)范、統(tǒng)一定價、統(tǒng)一品質(zhì)要求,乙方須向甲方統(tǒng)一采購專用配方底料及主要調(diào)輔料;乙方能理解和接受甲方的經(jīng)營理念,支持和尊重甲方的業(yè)務指導和經(jīng)營督導管理,維護甲方的品牌形象。
2.7乙方必須保證其在加盟經(jīng)營過程中,一直符合加盟條件,遵守加盟規(guī)則,如有不符事項,愿接受甲方指導直至無條件取消其加盟資格收回本合同中1.1所述的使用權。
第3條特許區(qū)域范圍及期限
3.1甲方特許乙方在______省______市______區(qū)(縣)______開辦特許經(jīng)營店壹家。
3.2經(jīng)營項目:______火鍋。
3.3乙方需要擴建或增建新店,必須書面向甲方提出申請,甲方審查、調(diào)研后經(jīng)書面審批,甲方同意乙方擴建或增建新店時,乙方須按甲方審批要求執(zhí)行。
3.4特許經(jīng)營期限為:自______年______月______日起至______年______月______日止共_____年。
第4條款項
4.1乙方在簽訂加盟合同的同時向甲方支付______元特許加盟費用。
(大寫:______萬______仟______佰______拾______元)
4.2乙方應每年向甲方一次性繳納權益金______元/年。
(大寫:______萬______仟______佰______拾______元/年)
4.3乙方應交保證金_____元(大寫:______萬______仟______佰______拾______元)待合同期滿乙方退還全部物品、資料且無拖欠甲方任何款項后,甲方一次性退還。
4.3.1保證金不計息。
4.4甲方按以下價格標準及配送方法向乙方供應______品牌專用配方底料及相關輔料;
4.4.1火鍋底料價格元/公斤。(大寫:拾元角分/公斤)
火鍋清油價格元/公斤。(大寫:拾元角分/公斤)
4.4.2______品牌專用配方底料及相關原輔材料供應實行先款后貨原則,乙方根據(jù)需求向甲方物流配送中心提前15天申報品種及數(shù)量,一次性支付所需貨款及運費,甲方查收貨款后應在72小時內(nèi)(不可抗力造成延誤除外)發(fā)送到火車站貨運部或長途車站或零擔貨運處或航空貨運處發(fā)運。
4.3根據(jù)市場原材料價格變化情況,______品牌專用配方底料及相關輔料價格可在原材料價格浮動范圍內(nèi)作適當調(diào)整。
4.4員工技術人員、管理人員培訓費用收取方式另議。
4.5乙方員工在甲方培訓期間:
4.5.1.1經(jīng)理以下人員培訓費元/天/人;食宿費元/天/人。
4.5.1.2經(jīng)理級以上人員(含經(jīng)理)培訓費元/天/人;食宿費元/天/人。
4.5.1.3總經(jīng)理(含店經(jīng)理)人員培訓費元/天/人;食宿由甲方安排費用自理。
4.6本合同中所涉及之費用、金額均為人民幣。
第5條組織類型
5.1本合同當事雙方為各自_____的事業(yè)者,雙方之間不存在任何共同投資、代理、雇用、承包關系,也不存在任何隸屬關系。
5.1.1乙方及乙方員工不具有代行甲方行為的權利,也不是甲方的代理人,甲方對乙方的行為和勞動關系不承擔任何責任。
5.1.2乙方_____申請辦理工商登記,采取自主經(jīng)營、_____核算、自負盈虧的經(jīng)營模式,是_____承擔民事責任的經(jīng)濟實體。
5.1.3若乙方或乙方員工的故意或過失,違法或侵害他人權利者,乙方須自行負擔其民事責任,與甲方無關,如因此而損害了甲方的任何利益,乙方必須對甲方負全部賠償責任。
5.2依本合同約定,乙方應接受甲方統(tǒng)一的規(guī)范管理。
第6條法律責任
6.1乙方不得將甲方特許提供使用的_____、標識、專有技術經(jīng)營模式特許權轉(zhuǎn)讓給他人使用,不得更改、污損甲方的商號、_____、標識、招牌、徽匾等。
6.2乙方使用甲方的商號、_____、服務標識,因自己的經(jīng)營而損害了第三方利益時,由乙方自行承擔賠償損失的責任,甲方不承擔任何責任。
6.3甲方如因乙方的擅自行為而被牽涉承擔民事責任的,除有向乙方追償?shù)臋嗔ν?,乙方還須承擔甲方為此所受到的損失(包括為解決糾紛所花費用、訴訟費、律師代理費、交通費、名譽損失費等)。
第7條甲方的權利與義務
7.1甲方的權利
7.1.1甲方在特許乙方加盟后,仍擁有該_____和圖案的全部權利,可允許本區(qū)域之外、本區(qū)域特許期外的其它人使用。
7.1.2甲方擁有______品牌專用配方火鍋底料、專有技術、經(jīng)營管理模式及鍋底配方的全部權利。
7.1.3乙方在合同期內(nèi)擅自停業(yè)經(jīng)營特許項目(擅自停業(yè)7天以上即視為停止經(jīng)營),甲方有權無條件收回乙方的特許加盟權,不退還其所交費用。乙方欲轉(zhuǎn)讓其店鋪時,在同等條件下,甲方享有優(yōu)先受讓權。
7.1.4甲方向乙方提供經(jīng)營操作、財務審計、成本控制、廣告宣傳操作、營銷策劃相關指導。
7.1.5對乙方不執(zhí)行標識規(guī)范,不執(zhí)行統(tǒng)一經(jīng)營策略、質(zhì)量標準、項目專一者,甲方有權批評、責令整改、處以罰金、中止支持,直至終止合同和收回特許權。
7.1.6若乙方的經(jīng)營給甲方品牌造成不良影響,甲方有權無條件取消乙方加盟資格,并追究乙方賠償相應經(jīng)濟損失。
7.1.7甲方有權按合同約定條款,監(jiān)督乙方經(jīng)營行為。
7.2甲方的義務
7.2.1維護品牌、保護品牌。
7.2.2負責本特許項目技術的成熟性、穩(wěn)定性和創(chuàng)新開發(fā),提供督導、技術支持和技術服務。
7.2.3確保______品牌專用配方底料及時供應,提供相應售后服務。
7.2.4提供本特許項目有期限的_____、服務標記及其它商業(yè)符號的合法使用權。
7.2.5提供______專用火鍋底料、______專用火鍋清油、袋裝清油火鍋調(diào)料、魚調(diào)料和菌湯調(diào)味料、企業(yè)文化、企業(yè)榮譽銅牌、專用鍋具、餐用具、服裝、專用調(diào)味品及相關輔料物品的配送。
7.2.6提供經(jīng)營管理人員、技術人員和服務人員的培訓、考核評估。
7.2.7提供統(tǒng)一的店面裝修平面規(guī)劃示意參考圖。
7.2.8保守乙方經(jīng)營、人事、經(jīng)濟等商業(yè)秘密。
第8條乙方的權利和義務
8.1乙方的權利
8.1.1有權在特許期內(nèi)、特許范圍內(nèi)經(jīng)營甲方授權的項目,使用相應的特許_____、圖案、專用配方底料及原輔料、廣告宣傳及營運手冊、員工手冊、培訓手冊、人事管理手冊、成本控制手冊等保密資料。
8.1.3甲方派往乙方工作人員工資:前期籌備經(jīng)理______元/天/人、前期籌備總廚______元/天/人。
8.2乙方的義務
8.2.1嚴格執(zhí)行甲方制定的統(tǒng)一的經(jīng)營模式,質(zhì)量標準和各項規(guī)章制度,接受甲方督導支持,并積極配合甲方進行整改。
8.2.2乙方應在正式營業(yè)之前辦妥所有營業(yè)所必需的證照。
8.2.3乙方必須在每月10日前將前一月經(jīng)營報表上報公司財務部審計。
8.2.4乙方必須在年月日以前準備好場地,并開始營業(yè)。
8.2.5不在特許期外、特許范圍外使用特許模式、_____、圖案和專用配方底料和專有技術。
8.2.6有關勞動報酬、工商、治安、稅收、衛(wèi)生、行政性_____、稅務及行政處罰等事項均由乙方獨自承擔。
8.2.7有關_____、工傷、事故、疾病、意外傷殘、安全等問題,由乙方獨自承擔。
8.2.8嚴格執(zhí)行甲方規(guī)范的質(zhì)量標準,不得改變鍋底配制標準,只能使用甲方提供的專用配方底料及相應配制標準,確保鍋底及菜品品質(zhì)。
8.2.9維護甲方商品、_____形象,不得非法利用甲方_____及相關技術,否則甲方有權取消乙方特許加盟權,所造成的一切法律責任、經(jīng)濟損失由乙方承擔。
8.3合同期滿或經(jīng)甲乙雙方協(xié)商終止合同,乙方應交清欠甲方的一切費用,歸還所有手冊、機密文件及相關資料,且須保守甲方產(chǎn)品、策略、經(jīng)營等商業(yè)秘密。
第9條合同的終止和延續(xù)
9.1未經(jīng)甲方書面許可,乙方擅自停業(yè)7天以上(含7天)即視為乙方不再經(jīng)營,甲方有權終止合同。
9.2合同期滿或因不可抗力因素造成停止經(jīng)營,乙方交納清甲方一切費用后,合同自然終止。
9.3合同期滿乙方需續(xù)簽本合同的,必須在合同期滿前30天內(nèi)書面向甲方提出申請,甲方批準后,雙方需重新簽訂加盟合同。
9.4乙方如有下列行為之一,甲方有權單方提前解除本合同;
9.4.1乙方仿冒、濫用“______火鍋”_____;
9.4.2乙方在加盟店內(nèi)自行銷售假冒偽劣產(chǎn)品而影響甲方聲譽;
9.4.3乙方違反本合同,侵犯甲方合法權益,破壞營運體系;
9.4.4乙方因違法經(jīng)營,被政府部門下令停業(yè)整頓或吊銷營業(yè)執(zhí)照;
甲方解除本合同的書面(或傳真)通知送達乙方之時,即為本合同解除之日。
9.5本合同終止或解除后,乙方不得繼續(xù)使用“______火鍋”_____,必須拆除乙方帶有“______火鍋”的商號、標識、_____、服務標志等一切含甲方標識的裝飾用具、店面裝修、燈箱、宣傳品等。
第10條違約與違約責任
10.1甲方有以下行為的視為違約:
10.1.1甲方提供給乙方使用的_____、標識等如侵害他人權力的,視甲方違約。
10.1.2甲方在全額收到乙方底料款(以乙方以前不欠甲方任何費用為前提)72小時內(nèi),將底料發(fā)運出,否則視為甲方違約。
10.1.3甲方未提供必要的技術支持和相應的售后服務的,視為違約。
10.2乙方有以下行為的視為違約:
10.2.1乙方加盟條件不具備而隱瞞過關的,視為違約且后果自負。
10.2.2乙方應嚴格執(zhí)行甲方提供的經(jīng)營模式、質(zhì)量標準、制度并接受督導與支持,否則視為乙方違約。
10.2.3乙方應按8.2.4條在年月日以前準備好場地,并開始營業(yè),否則視為乙方自動放棄特許權或視為乙方違約。
10.2.4乙方在經(jīng)營場地內(nèi)經(jīng)營項目應為“______火鍋”唯一,在特許區(qū)域內(nèi)不得經(jīng)營其他競爭性項目,否則視為乙方違約。
10.2.5乙方需連續(xù)停業(yè)7天以上的,應書面向甲方申請,經(jīng)甲方書面批準后方可停業(yè),否則視為乙方違約。
10.2.6乙方需在本區(qū)域內(nèi)開設第二、第三個相同項目的店,應向甲方書面申請,經(jīng)甲方同意后,簽訂特許合同、交納加盟費并辦理相關手續(xù),否則所開設的第二、第三家店為侵權店,甲方有權追究其侵權行為,并視為乙方違約。
10.2.7乙方不向甲方申購底料或用其它渠道底料代替的,視為乙方違約。
10.2.8乙方在任何情況下不使用、未全部使用甲方底料或使用過期底料的,均視為乙方違約。
10.2.9乙方應支付給甲方的各項費用在5日內(nèi)未付清的,視為乙方違約。
10.2.10乙方不執(zhí)行甲方統(tǒng)一的vi規(guī)范,不接受甲方督導支持,不服從甲方整體安排,不配合甲方活動的,視為乙方違約。
10.2.11未經(jīng)其它加盟店總經(jīng)理書面許可,乙方不得聘用該加盟店員工;未經(jīng)甲方總裁書面許可,乙方不得聘用公司員工。否則,視為乙方違約。
10.3違約責任
10.3.1任何一方違約,另一方均可根據(jù)過錯及損害程度提出拾萬元違約金,并享有單方解除合同的權利。
第11條糾紛的解決
11.1本合同經(jīng)甲乙雙方簽字蓋章后生效。若發(fā)生爭議,可由雙方協(xié)商解決;若協(xié)商不成,交由__________委員會裁決。
第12條其它
12.1甲方享有本合同的最終解釋權。
12.2本合同一式貳份,甲乙雙方各持壹份,具有同等的法律效力。
甲方(簽章):_________餐飲有限公司
法定代表人:
委托代理人:
聯(lián)系電話:
乙方(簽章):
聯(lián)系電話:
推薦餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)招商信息范文范本四
甲方:
法定代表人或委托代理人:
聯(lián)系電話:
乙方:
身份證號碼:
聯(lián)系方式:
甲乙雙方根據(jù)國家有關法律、法規(guī)、規(guī)章和政策,在自愿、平等、協(xié)商一致的基礎上訂立本協(xié)議,共同遵照執(zhí)行。
第一條保密信息的定義、范圍和載體
1、凡乙方在甲方就職期間所獲得的____加工以及配料方法均屬甲方的保密信息。
2、甲方的保密信息包括(但不限于)下列各項:
(1)所有____加工配制技術;
(2)所有____資料;
(3)其它涉及本店____的內(nèi)容及資料。
第二條保密義務
1、乙方的保密義務基于其對甲方忠實義務的要求。乙方在任職期間應履行以下義務:
(1)嚴格食材加工配制技術,防止泄露保密信息;
(2)不得以任何形式將保密信息泄露或披露給甲方以外的任何其他人;
(3)不得利用保密信息為自己或任何第三方牟利。
2、乙方離開甲方之后,乙方均不得以任何形式將保密信息泄露或披露給甲方以外的任何其他人。
3、乙方離職后承擔保密義務的期限為無限期保密。
第三條泄密行為
1、乙方有下列行為之一的,將被視為故意泄露、披露甲方的保密信息:
(1)將保密信息泄露給甲方的競爭對手;
(2)向公共場合發(fā)布、提供保密信息;
(3)利用保密信息為自己或者他人服務或牟利;
(4)通過其他任何途徑或形式泄露、披露保密信息。
第四條違約責任
乙方如違反本協(xié)議約定義務,應承擔如下違約責任:
1、乙方應當賠償甲方的損失,包括但不僅限于甲方因調(diào)查該項侵害其合法權益的行為所發(fā)生的合理費用。
2、乙方承擔的前款違約責任不足以彌補其違約造成的實際損失時,甲方有權要求乙方賠償全部實際損失。違約的實際損失,包括由國家認可的資產(chǎn)評估機構評定的保密信息的價值及評估費用、調(diào)查費用等。
3、乙方依照本協(xié)議約定承擔賠償損失和其他民事責任后,甲方仍保留依法提請有關部門追究乙方刑事責任、行政責任的權利。
第五條爭議處理
甲、乙雙方在本協(xié)議履行過程中發(fā)生爭議的,應進行友好協(xié)商,如果協(xié)商解決不成,任何一方可以向____勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
第六條其它
1、如訂立本協(xié)議所依據(jù)的法律、行政法規(guī)、規(guī)章發(fā)生變化時,本協(xié)議亦應變更相關內(nèi)容。
2、本協(xié)議被視為是甲方《勞動合同》的重要組成部分,與《勞動合同》具有同等的效力。本協(xié)議中如有任何與《勞動合同》相沖突的條款,以本協(xié)議為準。
3、本協(xié)議一式二份,甲、乙雙方各執(zhí)一份,具有同等法律效力。本協(xié)議經(jīng)甲、乙雙方蓋章(簽字)后生效。
甲方(簽字蓋章):
年月日
乙方(簽字蓋章):
年月日
轉(zhuǎn)讓方(甲方):
身份證:
受讓方(乙方):
身份證:
房東(丙方):
身份證號:
甲方經(jīng)營的____餐廳,位于__________,各種有效證件以及與建筑面積為____平方米,此餐廳原系甲方個人獨資經(jīng)營(具獨資經(jīng)營承諾書),并保證乙方同等享有甲方在原有房屋租賃合同中所享有的權利與義務。
該餐廳的所有權證號碼為____,產(chǎn)權人為丙。丙方與甲方簽訂了租賃合同,租期到____年____月____日止,月租為____元人民幣。餐廳交給乙方后,乙方同意代替甲向丙方履行該租賃合同,每月交納租金及該合同約定由甲方交納的水電費等各項費用,該合同期滿后由乙方領回甲交納____的押金,該押金歸乙方所有。
甲乙雙方在達成合伙經(jīng)營餐廳意向后,甲方將餐廳的自有100℅股權,向乙方轉(zhuǎn)讓50℅。依據(jù)國家有關法律規(guī)定,在平等、互利、的基礎上,為了保證甲乙雙方的利益,就餐廳股權轉(zhuǎn)讓達成如下協(xié)議條款:
一、甲方自愿將位于____________的餐廳50℅的股權轉(zhuǎn)讓給乙方。由甲乙雙方共同經(jīng)營,共負盈虧,共擔風險。
二、轉(zhuǎn)讓的范圍:餐廳內(nèi)外裝修、全部的設施、設備及經(jīng)營范圍等,(祥見清單)。轉(zhuǎn)讓后其餐廳的財產(chǎn)為雙方共同所有各占50℅。
三、轉(zhuǎn)讓價格:
1、轉(zhuǎn)讓范圍的財產(chǎn)50℅的折價
2、在合伙期間給甲方的廚師技術補貼費
3、甲方已辦理在該地經(jīng)營餐廳的衛(wèi)生,工商,消防等合法證照、手續(xù)的補貼費,經(jīng)雙方協(xié)商轉(zhuǎn)讓該餐廳50℅的股權折價為15萬元人民幣(拾伍萬)。
四、甲乙雙方的權利和義務:
乙方在_____年_____月_________日正式接受并參與餐廳的經(jīng)營范圍管理,
1、甲方負責與房屋出租房_____聯(lián)系,并由甲乙雙方與出租房簽訂房屋租賃合同。
2、在乙方正式接手之前的所有債權債務均由甲方承擔。
五、股權轉(zhuǎn)讓費的付款方式:
1、本協(xié)議由甲乙雙方簽字生效后,乙方向甲方支付12萬元,其余部分3萬元在4月25日支付。
六、違約責任,如一方違約支付另一方違約金10萬元。
七、未盡事宜雙方協(xié)商解決。
八、糾紛或爭議解決:如發(fā)生糾紛或爭議雙方協(xié)商解決,協(xié)商不成,可訴訟人民法院裁決。
九、本合伙協(xié)議一式兩份,甲乙雙方各執(zhí)一份,自簽字之日起生效。
轉(zhuǎn)讓方:_________
受讓方:_________
________年_____月_____日
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