食材配送微利經(jīng)營方案范文 食材配送方案怎么寫(三篇)

為確保事情或工作順利開展，常常要根據(jù)具體情況預(yù)先制定方案，方案是綜合考量事情或問題相關(guān)的因素后所制定的書面計劃。那么方案應(yīng)該怎么制定才合適呢？下面是小編為大家收集的方案策劃書范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

精選食材配送微利經(jīng)營方案范文一

1、補貨、退貨、換貨響應(yīng)時間承諾

我公司鄭重承諾在采購單位下達訂單后交給倉儲部，實行快速配貨，保證2小時內(nèi)配送到指定位置。

2、配送時間保證措施

為快速送貨，我公司將成立專門為本項目服務(wù)的部門，實行部門負責(zé)制，專人專事，明確職責(zé)，保證整個配送的及時性與穩(wěn)定性。

（1）作業(yè)時間

為保障送貨時間的及時性，配送員工上班時間從早上6點30分開始，通過作業(yè)時間的提前，保證配送時間在用戶方要求范圍內(nèi)有一定的彈性，確保每日早上9點前送至采購人指定地點。

（2）快速響應(yīng)

用戶下達訂單后，訂單經(jīng)過匯總后，交給倉儲部，實行快速配貨。

（3）送貨

據(jù)用戶方的需求進行線路調(diào)整。我公司將對本項目做到優(yōu)先開票、優(yōu)先裝車、優(yōu)先發(fā)車、優(yōu)先配送，保證客戶的時間需求。

（4）售后處理

當(dāng)產(chǎn)品配送出去后，若發(fā)生糾紛，我公司將在第一時間內(nèi)快速處理。質(zhì)量問題無條件退換貨，其他問題，在第一時間內(nèi)與客戶進行溝通，解決客戶問題。

3、配送安全保障措施

（1）安全保障工作實施依據(jù)

依據(jù)《食品安全法》、《突發(fā)事件應(yīng)對法》、《食品安全法實施條例》、《國家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、和《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等規(guī)定。

（2）工作原則

①預(yù)防為主。堅持預(yù)防為主，做好食材采購的食品安全監(jiān)督、檢測。

②安全第一。堅持安全第一原則，凡來源渠道不明、感官性狀異常、未索證索票食品或原料均拒收。

③監(jiān)督與服務(wù)并重。

（3）工作職責(zé)

①對我公司檢測人員進行食品安全保障專項培訓(xùn)；

②做好食品安全配送、車輛、通訊等保障工作；

③對公司采購員、配送員進行專業(yè)培訓(xùn)。

（4）監(jiān)管方式

全程食品安全保障主要工作包括：

①審查公司采購來源、凍庫保鮮庫、分揀配送人員健康、車間環(huán)境、加工程序、食品留樣等內(nèi)容；

②實施食品安全方案監(jiān)測和現(xiàn)場食品安全快速檢測。

③據(jù)交行意見選派合適的配送員；

④對公司食材入庫進行動態(tài)監(jiān)督，填寫現(xiàn)場檢測記錄和檢查報告。

（5）工作程序

①召開會議，傳達部署關(guān)于食品安全保障工作任務(wù)。

②做好公司人員、采購、車輛、后勤等食品安全保障準備工作，并對相關(guān)人員進行專項培訓(xùn)。

③人員準備，選派具有以下資格的人員參加交行食品安全專項保障工作。

◆業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)考核合格；

◆具有高度的責(zé)任心和嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度；

◆能夠承擔(dān)食品安全監(jiān)督管理、快速檢測等相關(guān)工作；

◆遵守保密紀律，嚴守工作崗位。

◆技術(shù)準備。包括各種檢測設(shè)備、采樣器具。

◆配送人員持有有效健康檢查證明，健康檔案記錄完備；

◆食品及原料供應(yīng)渠道符合食品安全要求，相關(guān)證件資料完備。

4、配送過程衛(wèi)生保障措施

物資運輸對保證食品的衛(wèi)生質(zhì)量有很大關(guān)系，特別對易腐食品更是如此。在運輸過程中若不注意衛(wèi)生，就容易使食品被臟的運輸工具、塵土、蒼蠅、手、衣物等所污染，降低食材的衛(wèi)生質(zhì)量。此外，食品運輸時間，運輸工具和運輸情況等都對食品質(zhì)量有關(guān)系，所以食品運輸過程衛(wèi)生要求具有重要意義。

（1）運輸管理基本要求

1）車輛選擇

根據(jù)食品的類型、特性、運輸季節(jié)、距離以及產(chǎn)品保質(zhì)貯藏的要求選擇不同的運輸工具。

2）環(huán)境衛(wèi)生要求

確保車廂衛(wèi)生清潔、干燥，不得有與食品有影響的其他氣味。

3）裝車要求

不與有異味、化學(xué)品、放射性、有毒有害等貨物混裝。

4）堆放要求

堆放整齊，碼堆層數(shù)不超過要求層數(shù)，不擠壓貨物。

5）安全要求

貨物在運輸中避免人為破壞。

（2）運輸過程控制

1）運輸工具應(yīng)符合衛(wèi)生要求，不應(yīng)使用裝載過化肥、農(nóng)藥及其他可能污染食品的物品而未經(jīng)清洗處理的運輸工具運載食品。

2）運輸工具裝入食品之前應(yīng)清理干凈，在運輸食品前，車輛必須洗刷干凈，必要時進行滅菌消毒，防治蟲害感染。

3）運輸工具的鋪墊物、遮蓋物應(yīng)清潔、無毒、無害。

4）運輸過程中要采取防腐、防雨、防鼠、防塵等措施，一定要用清潔的遮蓋用具將食品覆蓋嚴密，以防污染。

5）根據(jù)食品特點，應(yīng)對車輛有特別要求。

（3）溫控

運輸過程中采取控溫措施，定期檢查車內(nèi)溫度以滿足保持食品品質(zhì)所需的適宜溫度。

（4）配送人員衛(wèi)生管理

①食品配送公司所有工作人員必須健康檢查合格，各項衛(wèi)生法規(guī)培訓(xùn)合格后方能上崗。

②所有工作人員必須隨時保持個人清潔衛(wèi)生及儀表儀容整潔，符合標準，保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

③勤剪指甲。指甲長度不超過0.1厘米，避免指甲縫藏納污垢，影響食品衛(wèi)生和個人健康。

④工作操作前、便后、休息后、中途離崗后，從地上拾起污物或手接觸污物后等都必須將雙手洗凈，消毒、保持雙手清潔。

⑤工作中不戴戒指或手鐲，不準涂抹指甲油，以免污染食物和影響到洗手消毒。

⑥堅持勤洗澡、理發(fā)、洗頭，男員工頭發(fā)不蓋耳為準，女員工頭發(fā)不過肩為準。

⑦為防止個人日常穿著衣服中帶有塵土，細菌而污染食品，堅持勤洗換衣服、被褥，保持個人服裝整潔。

⑧工作服應(yīng)經(jīng)常換洗，被污物污染后立即更換。以保證工作服的整齊衛(wèi)生。

⑨工作服應(yīng)合身、衣領(lǐng)、衣袖、衣長應(yīng)全部蓋住內(nèi)衣。佩帶好工號牌。

⑩工作帽應(yīng)能容納全部頭發(fā)、防止頭發(fā)、皮屑落到食品中。

（二）客戶溝通、客戶投訴處理保障方案

1、客戶溝通

本公司設(shè)立電話專線（13708480773）、專員為本項目工作提供7*24小時服務(wù)，全天候受理各類咨詢、投訴，并上門服務(wù)，第一時間解決業(yè)務(wù)往來中出現(xiàn)的各種問題。

2、客戶投訴處理

2.1投訴管理的目標

在配送經(jīng)營過程中，如出現(xiàn)客戶投訴情況，則表明我公司在服務(wù)中還有做的不到位的地方，令客戶感動不滿意，投訴一旦發(fā)生，我們將迅速妥善地處理，如處理得當(dāng)，不但能夠在客戶心中留下良好的企業(yè)形象，還會獲得客戶信任。

我公司身為服務(wù)性質(zhì)的食品配送企業(yè)，在投訴的問題上將正確對待與處理，規(guī)范客戶投訴處理和管理工作，提高市場反饋響應(yīng)速度與解決問題效率，維護公司信譽和品牌形象，促進產(chǎn)品質(zhì)量改善。

2.2投訴處理的原則

（1）執(zhí)行首問責(zé)任制的原則。第一時間接受客戶投訴者，對投訴及時做出反應(yīng)，盡可能減少中間環(huán)節(jié)，并在規(guī)定的時間進行有效處理，不能及時處理完畢的應(yīng)按時跟進進展情況，并適時通知客戶。

（2）遵偱誰的客戶誰負責(zé)原則。與客戶投訴內(nèi)容相關(guān)的部門應(yīng)主動承擔(dān)和處理投訴，不推諉、不扯皮，以法律法規(guī)、合同、質(zhì)量標準、國家規(guī)范為依據(jù)，堅持實事求是，公平合理，涉及賠償問題要根據(jù)管理責(zé)任承擔(dān)，必要時由公司進行協(xié)調(diào)處理。

（3）實行總結(jié)與改進原則。認真研究分析客戶投訴內(nèi)容，積極改進產(chǎn)品、流程以及經(jīng)營管理等方面存在的問題。

（4）實行投訴責(zé)任與績效掛鉤原則。對客戶投訴應(yīng)認真積極調(diào)查處理，將回復(fù)客戶及時性、處理時限和日常管理等工作與單位、員工的績效掛鉤。

精選食材配送微利經(jīng)營方案范文二

甲方：

乙方：

經(jīng)甲乙雙方協(xié)商及比對，確定乙方為甲方職工食堂采購蔬菜、肉類、糧油及干貨調(diào)料等食材的固定采購點。為確保雙方合作事宜，維護甲乙雙方共同利益，明確雙方的責(zé)權(quán)關(guān)系，特擬定此合同，雙方必須共同遵守。

第一條：采購日期、數(shù)量及價格

1、甲方每天根據(jù)當(dāng)天實際就餐情況派人去乙方所在地進行相關(guān)食材的挑選和購買，打印購物小票，小票一式二份，甲乙雙方各持一份，用于月底進行核對。

2、各類食材以當(dāng)天市場價為準，不得高于當(dāng)天零售價。乙方應(yīng)本著長期合作、誠實信用的原則提供菜價，若發(fā)現(xiàn)任何一種食材高于當(dāng)天零售價格，則按乙方自供貨日起到發(fā)現(xiàn)日當(dāng)天總天數(shù)×差額進行補齊，若出現(xiàn)兩次，甲方有權(quán)終止合同。

第二條：食材質(zhì)量

1、乙方配送給甲方所食用的糧油、蔬菜、雞、鴨、魚、豬肉、干貨等廚房食用材料等必須符合國家飲食衛(wèi)生標準，同時保證食材新鮮，不得出現(xiàn)腐爛、變質(zhì)，以次充好等情況。如果發(fā)現(xiàn)，甲方有權(quán)將不合格的蔬菜退給乙方，并要求乙方在指定的時間內(nèi)按甲方要求重新?lián)Q貨，甲方同時追加同類產(chǎn)品不計價格處理。

2、若甲方職工因食用乙方提供食材而引起食物中毒或不適送醫(yī)的，將由乙方承擔(dān)全部責(zé)任以及由此而產(chǎn)生的一切費用（如果經(jīng)檢驗部門檢驗結(jié)果屬甲方因操作不當(dāng)引起的食物中毒及經(jīng)濟糾紛由甲方負責(zé)）。

第三條：貨款結(jié)算辦法

結(jié)算方式為月結(jié)，憑當(dāng)月消費小票進行結(jié)算。每月月底由后勤科和乙

方對當(dāng)月小票進行核對，核對無誤后，經(jīng)甲方負責(zé)人簽字，乙方持相關(guān)票據(jù)到甲方財務(wù)科進行結(jié)算。

第四條：違約責(zé)任

1、甲乙雙方在履行本協(xié)議過程中發(fā)生爭議應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成，依法請求當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門仲裁。

2、如果甲乙雙方出現(xiàn)分歧，不愿繼續(xù)合作，必須提前7日以書面形式通知對方，若單方面毀約，造成甲方損失的，乙方按照甲方所需物品總價的100%進行處罰。如果甲方未按協(xié)議書規(guī)定的日期支付貨款，乙方可提前一個星期書面通知甲方終止協(xié)議書。

第五條：合同期限及其他事項

從20 年 月 日至20 年 月 日，合同期將以 年為單位。

1、本合同最終解釋權(quán)歸甲方所有；

2、如合同期滿，甲乙雙方在合同完成前1個月內(nèi)重新簽訂新合同。如中途終止合同或合同期滿不再續(xù)約的，雙方須提前一周通知對方。

3、如有未盡事宜，不在本合同之內(nèi)，雙方另行協(xié)商解決。

4、本合同一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份，經(jīng)雙方簽字蓋章即日生效。

甲方： 乙方：

負責(zé)人： 負責(zé)人：

簽訂日期： 簽訂日期：

精選食材配送微利經(jīng)營方案范文三

甲方：

乙方：

甲、乙雙方本著友好協(xié)商，甲方把該食堂所需的蔬菜交由乙方供應(yīng)配送;為確保雙方權(quán)益，特協(xié)議如下：

一、乙方供貨條件：

1、乙方必須具備合法從事經(jīng)營活動的相關(guān)證照：營業(yè)執(zhí)照、組織機構(gòu)代碼證、稅務(wù)登記證、負責(zé)人身份證，其復(fù)印件必須提交甲方備案。

2、配送人員必須持有由紅安縣衛(wèi)生防疫站辦理的健康證，并將復(fù)印件提交給甲方備案。

二、配送范圍

1、甲方食堂所需的食材由乙方供應(yīng)，乙方負責(zé)送貨上門，于每天早上8:30前送到甲方食堂。

超出約定時間30分鐘，則將扣除當(dāng)日貨款10%作為違約處罰。

2、甲方有需臨時加送菜品(提前3小時通知乙方)，乙方必須無條件按時送達。

3、若有特殊情況，需提前通知甲方。

在通知甲方后，乙方配送到達時間不得超過約定時間1小時;如乙方在規(guī)定時間內(nèi)沒有配送到，給甲方帶來一切經(jīng)濟后果將由乙方承擔(dān)。

4、乙方不得擅自改變甲方的采購安排，否則甲方有權(quán)拒收。

三、定價方式

1、乙方每天所供蔬菜的價格以甲方在市場上的詢價為標準。

四、訂貨方式

1、甲方每天在當(dāng)天送菜到達后，把第二天所需的蔬菜等的數(shù)量清單交給乙方帶回。

2、送貨到達后，乙方自行清走自己的用具用品，否則丟失甲方概不負責(zé)。

五、數(shù)量確定

1、供貨數(shù)量確保準確，數(shù)量以甲方驗收數(shù)量為準。

2、乙方每次隨貨的送貨清單，經(jīng)甲方指定人員驗貨后簽字確定，甲乙雙方各執(zhí)一份，以此作為結(jié)算時的數(shù)量依據(jù)。

六、結(jié)賬方式

1、貨款每月結(jié)算一次，每月28日對賬;對賬后乙方給甲方開具本月所購貨款稅務(wù)發(fā)票，甲方在15日內(nèi)一次性付給乙方。

七、質(zhì)量保證

1、乙方配送的蔬菜等食材必須符合國家衛(wèi)生標準，并且保證質(zhì)量，不得有腐爛、變質(zhì)、過期或有害于健康的物品。

如故意采用隱瞞、遮蓋等方式配送上述物品，甲方有權(quán)將當(dāng)次所送貨品全部銷毀，如情節(jié)嚴重，甲方有權(quán)解除供貨協(xié)議。

2、凡屬于質(zhì)量問題必須包退包換，退補貨品需在1小時內(nèi)補給，不能影響甲方正常供餐。

3、若因乙方配送食品、食材導(dǎo)致甲方出現(xiàn)食物事故時，經(jīng)衛(wèi)

生防疫站檢驗，證明確屬于乙方造成的，乙方必須承擔(dān)一切經(jīng)濟和法律上的全部責(zé)任。

八、特別申明：

1、乙方必須遵紀守法并遵守紅安煙廠的各項規(guī)章制度和管理規(guī)定以及紅安煙廠職工食堂的各項管理制度。

2、乙方必須愛護甲方的一草一木，不得偷拿甲方的任何物品，否則，甲方有權(quán)終止供貨合同。

九、協(xié)議期限

1、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各持一份。

暫定年月日至年月日止，試用期一星期，甲方如基本滿意一星期后此協(xié)議自然生效，協(xié)議期滿后雙方再協(xié)商是否繼續(xù)或終止。

2、甲、乙雙方如有乙方需提前解約，需提前15天書面通知。

本協(xié)議若有未盡事宜，雙方本著友好合作的精神協(xié)商解決。

甲方代表(簽名)：

乙方代表(簽名)：

日期：年月日