2023年烹飪類化學(xué)論文范文如何寫(xiě)(優(yōu)秀11篇)

大家都知道總結(jié)是一種對(duì)過(guò)去經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)和概括，而且它還能夠推動(dòng)我們前進(jìn)。在寫(xiě)總結(jié)時(shí)，要注意用簡(jiǎn)練的語(yǔ)言準(zhǔn)確地概括所總結(jié)的內(nèi)容。大家可以參考以下總結(jié)范文的結(jié)構(gòu)和語(yǔ)言表達(dá)方式。

烹飪類化學(xué)論文范文如何寫(xiě)篇一

主要從武術(shù)教師隊(duì)伍建設(shè)、在武術(shù)教材中增加武術(shù)文化內(nèi)容、武術(shù)教學(xué)成果考察體系的優(yōu)化和社團(tuán)活動(dòng)在武術(shù)文化宣傳方面積極作用的發(fā)揮等方面入手,對(duì)高校武術(shù)教學(xué)中武術(shù)文化教育的開(kāi)展策略進(jìn)行了闡述,認(rèn)為武術(shù)文化教育是一個(gè)潛移默化的過(guò)程,幫助學(xué)生建立一個(gè)愛(ài)武尚武的環(huán)境氛圍,學(xué)生才能夠自覺(jué)地接受武術(shù)文化,提升武術(shù)涵養(yǎng)。

2.1高武術(shù)文化涵養(yǎng)教師隊(duì)伍建設(shè)。

武術(shù)教師自身的武術(shù)水平、武術(shù)文化素養(yǎng)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)直接影響武術(shù)教學(xué)質(zhì)量,在現(xiàn)階段,高校武術(shù)教學(xué)面臨的最大的困境是能夠勝任的專業(yè)武術(shù)教師比較稀缺,現(xiàn)任武術(shù)教師往往在教學(xué)方法、科研能力方面存在著一定的問(wèn)題?，F(xiàn)階段,高校武術(shù)教學(xué)除了體育院校,其他專業(yè)多以體育課的形式出現(xiàn),很多學(xué)生都存在著身體素質(zhì)不高,缺乏運(yùn)動(dòng)量,對(duì)武術(shù)缺乏了解的問(wèn)題,這一定程度上給武術(shù)教學(xué)的順利開(kāi)展造成了不利影響。在這種情況下就更加有必要開(kāi)展武術(shù)文化教育,學(xué)校可以聘請(qǐng)一些武藝高超、諳熟江湖規(guī)矩的“武林人士”以助教的形式參與到武術(shù)教學(xué)中,向?qū)W生講解武行中的基本規(guī)矩和禮儀,很多學(xué)生從小就喜歡武俠小說(shuō)和電視劇,都有著自己的江湖夢(mèng),通過(guò)和真正的武術(shù)傳人接觸,學(xué)生能夠激發(fā)出更高的學(xué)習(xí)興趣。學(xué)校則要加強(qiáng)學(xué)校間武術(shù)教師的溝通交流,資源共享,培養(yǎng)優(yōu)秀的武術(shù)教育者,組建一支高武術(shù)文化素養(yǎng)且有著豐富教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的武術(shù)教師隊(duì)伍。

2.2在武術(shù)教材中滲透武術(shù)文化。

教材是武術(shù)理論基礎(chǔ)的載體,更是武術(shù)文化教學(xué)的重要形式,很多時(shí)候一些武術(shù)文化知識(shí)無(wú)法通過(guò)言傳身教的形式向?qū)W生展示出來(lái),教師可以將這些武術(shù)文化內(nèi)容編排進(jìn)教材中,配合一些武術(shù)名家的優(yōu)秀事跡增加教材的趣味性,讓學(xué)生在學(xué)習(xí)基礎(chǔ)武術(shù)理論知識(shí)和發(fā)力技巧口訣的同時(shí),能夠潛移默化地感受武術(shù)深厚的人文內(nèi)涵和深?yuàn)W的陰陽(yáng)哲學(xué)觀。武術(shù)教材的編排要為教師多種先進(jìn)教學(xué)方法的應(yīng)用提供方便,在教材中增加傳統(tǒng)武術(shù)文化知識(shí)的同時(shí),采用圖文并茂的表現(xiàn)形式,配合電子教材,方便多種教學(xué)方法的應(yīng)用。現(xiàn)階段,普通高校武術(shù)教材以簡(jiǎn)化太極拳、長(zhǎng)拳等簡(jiǎn)化武術(shù)套路為主,武術(shù)基礎(chǔ)理論知識(shí)嚴(yán)重匱乏,編者需要多多請(qǐng)教武學(xué)名家,加強(qiáng)對(duì)武術(shù)基礎(chǔ)理論的理解,并在教材中由淺入深地逐級(jí)滲透進(jìn)去,為高質(zhì)量的武術(shù)教學(xué)提供科學(xué)、系統(tǒng)的理論支持。

2.3武術(shù)課教學(xué)評(píng)價(jià)體系的建立。

傳統(tǒng)門(mén)派武術(shù)教學(xué)評(píng)價(jià)以切磋為主,以勝負(fù)分高下,這樣的方式在高校武術(shù)教學(xué)中是不可行的,高校武術(shù)教學(xué)結(jié)束后學(xué)生可能僅僅掌握了幾套武術(shù)套路和基礎(chǔ)的'發(fā)力技巧,但是并沒(méi)有形成實(shí)戰(zhàn)能力,因此高校武術(shù)課的評(píng)價(jià)應(yīng)該從學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、武術(shù)技巧熟練情況、基礎(chǔ)武術(shù)理論掌握程度和武術(shù)文化素養(yǎng)等方面入手,建立全面的教學(xué)評(píng)價(jià)體系,更加客觀、科學(xué)地評(píng)價(jià)武術(shù)教學(xué)質(zhì)量。因此高校武術(shù)課考試內(nèi)容中應(yīng)該逐漸放寬對(duì)技擊技術(shù)、發(fā)力技巧的考核和對(duì)武術(shù)套路熟練程度的考察,將武術(shù)理論知識(shí)、武術(shù)文化素養(yǎng)以及學(xué)習(xí)態(tài)度也納入到評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)中,形成一個(gè)階段性的,過(guò)程評(píng)價(jià)和結(jié)果評(píng)價(jià)相結(jié)合的考核體系。

2.4武術(shù)社團(tuán)作用的充分發(fā)揮。

高校學(xué)生社團(tuán)是以興趣自發(fā)結(jié)成的小組,和武術(shù)課程不同的是武術(shù)社團(tuán)的成員往往對(duì)武術(shù)有著很濃厚的興趣,很多高校武術(shù)協(xié)會(huì)往往都是由武術(shù)愛(ài)好者組建的社團(tuán),但是武術(shù)社團(tuán)存在著缺少武術(shù)教師專業(yè)指導(dǎo)的問(wèn)題,組織管理松散。學(xué)校要充分認(rèn)識(shí)到武術(shù)社團(tuán)在弘揚(yáng)武術(shù)文化方面的積極作用,為社團(tuán)組織的各類活動(dòng)提供必要的支持,做好配套基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),鼓勵(lì)社團(tuán)聯(lián)合武術(shù)課程組織表演、切磋等武術(shù)活動(dòng),培養(yǎng)武術(shù)骨干,在各種儀式性很強(qiáng)的武術(shù)活動(dòng)中潛移默化地進(jìn)行武術(shù)文化教育,讓學(xué)生能夠不自覺(jué)地形成武術(shù)文化意識(shí),為武術(shù)文化的弘揚(yáng)發(fā)揮自己的作用。

3結(jié)語(yǔ)。

武術(shù),止戰(zhàn)之術(shù)。武術(shù)文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化中不可分割、獨(dú)樹(shù)一幟的一部分,是中國(guó)深厚哲學(xué)思辨、人文精神在搏擊運(yùn)動(dòng)中的體現(xiàn)與結(jié)晶,反映了中國(guó)人愛(ài)好和平、修身內(nèi)斂的人生境界,在高校體育教學(xué)中開(kāi)展武術(shù)文化教育,對(duì)弘揚(yáng)國(guó)術(shù)和學(xué)生優(yōu)秀人格的養(yǎng)成有著重要的積極意義。

參考文獻(xiàn)。

[2]楊嘉民.文化大發(fā)展背景下高校武術(shù)文化建設(shè)研究[d].蘇州大學(xué),2013.

[4]何艷強(qiáng).武術(shù)教育中武術(shù)文化傳承的研究[d].河南大學(xué),2013.

[5]李美蘭.成都市高校公體武術(shù)教學(xué)現(xiàn)狀調(diào)查[d].成都體育學(xué)院,.

烹飪類化學(xué)論文范文如何寫(xiě)篇二

多元化教學(xué)課堂主要是指在課堂教學(xué)活動(dòng)過(guò)程中，教師開(kāi)始轉(zhuǎn)變自身的教學(xué)觀念，并充分結(jié)合學(xué)生的學(xué)習(xí)情況和特點(diǎn)，采取多種形式的教學(xué)方式和方法，形成多元化的課堂教學(xué)形式。筆者簡(jiǎn)述了構(gòu)建多元化的高中化學(xué)課堂的方法，期望實(shí)現(xiàn)高中化學(xué)課堂教學(xué)效率的提升。

一、結(jié)合多媒體設(shè)計(jì)教學(xué)課件。

高中化學(xué)具有復(fù)雜性和抽象性的特點(diǎn)，所以教師可以采用多媒體課件教學(xué)的形式，把教材中的抽象性知識(shí)，以生動(dòng)直觀的形式展示給學(xué)生，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性。而學(xué)生也可以借助多媒體的回放功能，觀察實(shí)驗(yàn)的全過(guò)程，從而激發(fā)和培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和創(chuàng)新思維，最終喚起學(xué)生深入學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。如在教學(xué)“原電池原理”時(shí)，傳統(tǒng)的教學(xué)方法是教師在講臺(tái)上，通過(guò)單純的實(shí)驗(yàn)操作演示給學(xué)生看，借助導(dǎo)線、電解槽和電流表等工具向?qū)W生講解電能轉(zhuǎn)化的原理。然而，在整個(gè)過(guò)程中，學(xué)生很難真正理解電子到底是如何轉(zhuǎn)化成電流的.。這時(shí)，教師就可以借助多媒體技術(shù)中的動(dòng)畫(huà)特效，直觀全面地向?qū)W生展現(xiàn)微觀世界，使學(xué)生清晰地觀察到電子是如何從原電池的負(fù)極轉(zhuǎn)移到正極的。

二、注重課堂提問(wèn)的效果。

在化學(xué)課堂上，有一種重要的教學(xué)方式，就是提問(wèn)教學(xué)。采取這種教學(xué)方式時(shí)，教師必須設(shè)置相應(yīng)的問(wèn)題。不過(guò)需要注意的是，在設(shè)置問(wèn)題的過(guò)程中，教師必須了解學(xué)生的趣味點(diǎn)，講究問(wèn)題的科學(xué)性，要結(jié)合學(xué)生的實(shí)際情況來(lái)提問(wèn)，再通過(guò)有效的引導(dǎo)，促使學(xué)生發(fā)散思維，最終激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。教師提出的問(wèn)題最好從學(xué)生的生活實(shí)際出發(fā)，并有效結(jié)合化學(xué)教材的內(nèi)容進(jìn)行提問(wèn)。通過(guò)問(wèn)題的引導(dǎo)，創(chuàng)設(shè)學(xué)生熟悉的生活情境，能使學(xué)生真正感覺(jué)到自己和化學(xué)之間的距離如此之近。最重要的是，學(xué)生能夠通過(guò)這種形式，真正明白化學(xué)對(duì)生產(chǎn)生活的重要性。如在教學(xué)“酯化反應(yīng)”時(shí)，教師可以使用多媒體課件教學(xué)，加深學(xué)生的印象，也可以提問(wèn)：“家里燒魚(yú)的時(shí)候，一般往鍋里添加酒或者醋，就會(huì)使魚(yú)肉清香，一點(diǎn)腥味都沒(méi)有，這是為什么？”學(xué)生很快就能聯(lián)想到家里長(zhǎng)輩在廚房里忙碌的身影，激發(fā)學(xué)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣，再結(jié)合多媒體課件的情境引導(dǎo)，學(xué)生就能以極大地?zé)崆橥度氲交瘜W(xué)學(xué)習(xí)中，有效提高化學(xué)學(xué)習(xí)的效率。

三、結(jié)束語(yǔ)。

通過(guò)打造多元化的化學(xué)課堂教學(xué)，教師能夠簡(jiǎn)單明了地為學(xué)生展示出豐富的化學(xué)教學(xué)情境，促使學(xué)生自覺(jué)地投入到化學(xué)學(xué)習(xí)中去，更加直觀和全面地理解化學(xué)知識(shí)，實(shí)現(xiàn)新課程改革背景下高效化學(xué)教學(xué)的目的。

參考文獻(xiàn)：

[1]王延芳.高中化學(xué)高效課堂構(gòu)建策略初探[j].延邊教育學(xué)院學(xué)報(bào),,（2）.

[2]劉春華.構(gòu)建高中化學(xué)高效課堂的策略[j].學(xué)周刊,2015,（2）.

烹飪類化學(xué)論文范文如何寫(xiě)篇三

化學(xué)內(nèi)容中蘊(yùn)含的環(huán)境教育知識(shí)還是很多的，教師一定要做好充分的教學(xué)研究，將環(huán)境教育巧妙地滲透到教學(xué)活動(dòng)中。準(zhǔn)確掌握兩者的結(jié)合點(diǎn)是成功教學(xué)的關(guān)鍵，這就需要化學(xué)教師擁有較強(qiáng)的專業(yè)知識(shí)和環(huán)保意識(shí)，運(yùn)用有效的教學(xué)方法，把環(huán)境教育的知識(shí)傳授給學(xué)生。比如，化學(xué)中有很多的溶液，有些溶液處置不當(dāng)就會(huì)造成環(huán)境的污染，教師可以利用網(wǎng)絡(luò)資源給學(xué)生展示被污染的短視頻。像平時(shí)家庭中使用的含磷的溶液，就是重要的水污染源，赤潮就是水體被污染的現(xiàn)象。在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中教師更要以身作則，做好環(huán)保措施，不給學(xué)生做出錯(cuò)誤的示范。但是常規(guī)實(shí)驗(yàn)中產(chǎn)生一些污染氣體、液體在所難免，所以教師就要進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的.創(chuàng)新教學(xué)，盡量避免有毒和有害物體、氣體和液體的排放，還可以增加學(xué)生動(dòng)手操作的機(jī)會(huì)，增強(qiáng)他們的化學(xué)技能。教師可以利用微型實(shí)驗(yàn)進(jìn)行教學(xué)，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中不斷地向?qū)W生傳遞綠色實(shí)驗(yàn)的意識(shí)，讓他們自己在動(dòng)手操作中注意對(duì)污染源的有效處理，逐漸增強(qiáng)環(huán)境保護(hù)的思想。

學(xué)生在課下進(jìn)行習(xí)題練習(xí)時(shí)也是進(jìn)行環(huán)境教育的良好途徑，教師要有意地安排一些與環(huán)境保護(hù)相關(guān)的習(xí)題作業(yè)。目前，高職院校使用的化學(xué)練習(xí)題冊(cè)對(duì)環(huán)境教育的內(nèi)容涉及的還不全面，那么教師就要做好課下的資源搜索，給學(xué)生的學(xué)習(xí)做好補(bǔ)充和安排。比如，在課上學(xué)習(xí)了關(guān)于“白色污染”的知識(shí)，如何能夠更好地避免白色污染的產(chǎn)生就是一個(gè)很好的課業(yè)思考題。學(xué)生通過(guò)對(duì)白色污染的產(chǎn)生過(guò)程的了解，就應(yīng)當(dāng)找到避免產(chǎn)生的方法，或者不可避免時(shí)又該如何優(yōu)化處理。在課下，教師鼓勵(lì)學(xué)生之間相互多交流，多去搜集有用的資料，這個(gè)過(guò)程也是在不斷擴(kuò)充學(xué)生知識(shí)面的過(guò)程，并且會(huì)促使他們勤于思考，增強(qiáng)合理利用資源的環(huán)保意識(shí)，做一個(gè)保護(hù)環(huán)境的安全衛(wèi)士。

化學(xué)教師應(yīng)當(dāng)帶領(lǐng)學(xué)生走出校園，用真實(shí)的環(huán)境污染現(xiàn)象給學(xué)生做環(huán)境教育教學(xué)，讓他們體會(huì)到環(huán)境污染給人類帶來(lái)的傷害，從而自覺(jué)增強(qiáng)環(huán)保意識(shí)。首先，有機(jī)會(huì)組織學(xué)生參加環(huán)境保護(hù)方面的教授講座，讓專業(yè)的人士用具體的數(shù)據(jù)和事實(shí)來(lái)證明環(huán)境保護(hù)的重要性。學(xué)生多參加環(huán)保講座有助于他們學(xué)到更多教科書(shū)中沒(méi)有的知識(shí)，擴(kuò)充自己的知識(shí)網(wǎng)，從而提高自己分析問(wèn)題的能力。其次，聯(lián)系學(xué)校當(dāng)?shù)氐幕て髽I(yè)，帶領(lǐng)學(xué)生去參觀企業(yè)對(duì)污染處理的現(xiàn)場(chǎng)。用事實(shí)告訴學(xué)生，社會(huì)的發(fā)展不能以犧牲環(huán)境為代價(jià)，保持企業(yè)和國(guó)家經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展才是發(fā)展的正道，教導(dǎo)他們要時(shí)刻關(guān)心環(huán)境問(wèn)題，學(xué)到化學(xué)知識(shí)和開(kāi)展綠色化學(xué)教學(xué)活動(dòng)，為環(huán)境保護(hù)做出自己的貢獻(xiàn)。最后，用競(jìng)賽的形式推動(dòng)學(xué)生去了解環(huán)保知識(shí)，從而激發(fā)他們的環(huán)保意識(shí)。組織環(huán)境教育方面的演講比賽或是辯論賽，學(xué)生需要準(zhǔn)備大量的環(huán)境問(wèn)題的資料，準(zhǔn)備過(guò)程中就會(huì)對(duì)這些突出問(wèn)題做一個(gè)詳細(xì)的了解，從而讓他們了解到環(huán)保的重要性，對(duì)高職化學(xué)環(huán)境教育有積極的推動(dòng)作用，也只有當(dāng)學(xué)生具有一定的環(huán)保意識(shí)之后，才能真正為環(huán)境保護(hù)出份力。

4結(jié)語(yǔ)。

綜上所述，為了人類的可持續(xù)發(fā)展，提高人們的環(huán)境保護(hù)思想是十分有必要的，在高職化學(xué)教學(xué)中滲透環(huán)境教育是重要的途徑之一。高職院校和教師要樹(shù)立環(huán)境教育的教學(xué)思想，做好化學(xué)教學(xué)和環(huán)境教育的有效結(jié)合，讓學(xué)生了解環(huán)境保護(hù)的重要性?？梢酝ㄟ^(guò)課堂教學(xué)、課后練習(xí)以及課外活動(dòng)進(jìn)行環(huán)境教育，對(duì)學(xué)生進(jìn)行系統(tǒng)的環(huán)境教育，從而增強(qiáng)他們的環(huán)保意識(shí)，加入到環(huán)境保護(hù)的隊(duì)伍中發(fā)揮自己的力量。

參考文獻(xiàn)。

烹飪類化學(xué)論文范文如何寫(xiě)篇四

現(xiàn)在的高中化學(xué)課堂，其教學(xué)模式大多還是以教師為中心的傳統(tǒng)教學(xué)，尤其是農(nóng)村學(xué)校更為突出。此教學(xué)模式充分發(fā)揮了教師的主導(dǎo)作用，也有利于教師組織課堂教學(xué)活動(dòng)，有利于教師對(duì)知識(shí)的系統(tǒng)傳授，但卻忽略了學(xué)生的主體作用，課堂教學(xué)效率低，學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性難以得到發(fā)揮，學(xué)生的創(chuàng)新能力和自主學(xué)習(xí)的能力得不到提高。

1.教師的觀念必須轉(zhuǎn)變。

要轉(zhuǎn)變目前傳統(tǒng)的課堂教學(xué)模式，關(guān)鍵在教師觀念的轉(zhuǎn)變，必須融入新課程改革的理念。其實(shí)我們一線的教師心中也有難言之苦，也想跳出這繁重的教學(xué)模式，但是社會(huì)認(rèn)可的學(xué)校每年高考升學(xué)率、一本上線率，要改變這種狀況，教育評(píng)價(jià)機(jī)制必須改變，不過(guò)那是教育行政部門(mén)思考的問(wèn)題。

教師首先要轉(zhuǎn)變觀念，變“我教你學(xué)”為“你學(xué)我導(dǎo)”，變“偏愛(ài)優(yōu)生”為“重視學(xué)困生”，變“只教書(shū)不育人”為“既教書(shū)又育人”，變“先教后學(xué)”為“先學(xué)后教”，變“師道尊嚴(yán)”為“師生平等”，適應(yīng)新課程改革的需要，要真正做到這一點(diǎn)確實(shí)不易。教師放心不下學(xué)生，老是想到學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)掌握了嗎？其實(shí)大可不必，只要通過(guò)學(xué)習(xí)新課程改革理論，明確新課改最終目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新思維能力和創(chuàng)造能力，培養(yǎng)學(xué)生終生學(xué)習(xí)的能力。大家反思一下這些年的教學(xué)，其實(shí)學(xué)生在中學(xué)學(xué)習(xí)的知識(shí)到底在他們一生中留下了多少，很多知識(shí)要在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，在實(shí)踐中去運(yùn)用。所以，在學(xué)校關(guān)鍵是培養(yǎng)學(xué)生的各種能力。

2.有效教學(xué)。

什么樣的教學(xué)才是有效的呢？這是我們教師長(zhǎng)期思考的問(wèn)題，我認(rèn)為教師應(yīng)遵循教學(xué)活動(dòng)的客觀規(guī)律，在構(gòu)思教學(xué)活動(dòng)時(shí)有“以學(xué)生為主體，教師為指導(dǎo)”的思想，以少時(shí)間、少精力和少物力，讓學(xué)生獲得更多的收效的教學(xué)就是有效教學(xué)。有效教學(xué)的效果不是只看考試成績(jī)，關(guān)鍵看每位學(xué)生的個(gè)性進(jìn)步和發(fā)展，要用發(fā)展的眼光去看待學(xué)生。教師在教學(xué)中要關(guān)注全體學(xué)生，讓每位學(xué)生在課堂教學(xué)中成為活動(dòng)的主人，使教學(xué)變成師生自身的需要，教也樂(lè)，學(xué)也樂(lè)，師生都沉浸在快樂(lè)的學(xué)習(xí)和創(chuàng)造之中，體驗(yàn)知識(shí)美、學(xué)習(xí)美、課堂美。

3實(shí)施課堂有效教學(xué)的策略。

3.1優(yōu)化教師的教學(xué)行為；在教學(xué)中落實(shí)新課程三維目標(biāo)教學(xué)，它強(qiáng)調(diào)“知識(shí)與技能”，突出“過(guò)程與方法”，注重“情感、態(tài)度與價(jià)值觀”的教育?！爸R(shí)與技能”是“過(guò)程與方法”、“情感、態(tài)度與價(jià)值觀”的基礎(chǔ)；而“過(guò)程與方法”是實(shí)現(xiàn)“知識(shí)與技能”目標(biāo)的載體；“情感、態(tài)度與價(jià)值觀”對(duì)前面二者的實(shí)現(xiàn)起著積極的促進(jìn)作用。高中化學(xué)課堂教學(xué)必須將三維目標(biāo)具體分解到各年級(jí)、各單元、各節(jié)內(nèi)容之中，細(xì)化落實(shí)。教育家蘇霍姆林斯基說(shuō)：“不要把掌握知識(shí)的過(guò)程讓孩子感到厭煩，不要把他們引入一種疲勞和對(duì)一切漠不關(guān)心的狀態(tài)，而是使他們的整個(gè)身心都充滿歡樂(lè)?！币箤W(xué)生感到學(xué)習(xí)的樂(lè)趣，化學(xué)學(xué)習(xí)興趣的激發(fā)和培養(yǎng)就尤為重要。學(xué)生只有對(duì)化學(xué)學(xué)習(xí)有了濃厚的興趣，才能喚起強(qiáng)烈的求知欲，主動(dòng)去探索知識(shí)，從而感受學(xué)習(xí)的快樂(lè)。

3.2教師要以一個(gè)健康的心態(tài)對(duì)待學(xué)生；教育心理學(xué)研究表明：師生雙方的心理距離越近，教學(xué)效果越佳。教師必須放下架子，以學(xué)生的學(xué)習(xí)合作伙伴角色去融入課堂教學(xué)中，讓學(xué)生大膽發(fā)表自己的意見(jiàn)，不挖苦譏諷學(xué)生，師生平等對(duì)待，教學(xué)氣氛才能活躍、和諧。

教學(xué)實(shí)踐有這樣的教師，他們?cè)谡n堂教學(xué)中把自己看成是知識(shí)的主宰者，自己說(shuō)了算，學(xué)生只是機(jī)械地接受知識(shí)就行了，如果學(xué)生有反對(duì)意見(jiàn)，認(rèn)為是給老師過(guò)不去，其實(shí)這是教師的心態(tài)沒(méi)有擺正，要知道學(xué)習(xí)是師生雙邊活動(dòng)，而學(xué)生是教學(xué)活動(dòng)的主體，教師是教學(xué)活動(dòng)的組織者、引導(dǎo)者、合作者。教師只要擺正了自己的位置，調(diào)整好自己的心態(tài)，以一個(gè)積極、健康的心態(tài)去組織教學(xué)，與學(xué)生共同學(xué)習(xí)，這樣的教學(xué)效果一定是最佳的。

3.3教師必須提高教學(xué)技巧、技能；教師是教學(xué)活動(dòng)的組織者，教學(xué)的教學(xué)基本功直接影響著課堂教學(xué)效果。因此，教師必須掌握一定的教學(xué)技巧，如教師提出問(wèn)題后要善于等待，給學(xué)生一定的思考時(shí)間，不要急于給出答案。

教師如果教學(xué)語(yǔ)言風(fēng)趣、幽默，就能很好地吸引學(xué)生的注意力，學(xué)生就喜歡聽(tīng)，教學(xué)活動(dòng)自然活躍、歡快，當(dāng)然教學(xué)效果就佳。同時(shí)教師的肢體語(yǔ)言對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)也起著潛移默化的作用，因此，恰當(dāng)運(yùn)用手勢(shì)、表情、動(dòng)作等肢體語(yǔ)言于教學(xué)活動(dòng)，可以避免學(xué)生長(zhǎng)時(shí)間機(jī)械聽(tīng)課造成疲勞。

總之，高中化學(xué)課堂教學(xué)必須擺脫目前較陳舊的教學(xué)方法，貫徹落實(shí)新課改精神，實(shí)施素質(zhì)教育，還給學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)權(quán)。為此，教師必須樹(shù)立“終生學(xué)習(xí)”的思想，集思廣益，長(zhǎng)期不懈地研究課堂有效教學(xué)途徑和策略，使高中化學(xué)教學(xué)步入新課改的正確軌道。

烹飪類化學(xué)論文范文如何寫(xiě)篇五

摘要：后進(jìn)生作為學(xué)校教育中的一個(gè)特殊群體，越來(lái)越受到教育工作者的關(guān)注,加強(qiáng)后進(jìn)生的教育管理，是建立和諧社會(huì)、促進(jìn)公平教育、和諧教育的重要舉措。由于農(nóng)村辦學(xué)條件差、師資力量和教學(xué)資源不足，為了緩解升學(xué)壓力，完成上級(jí)下達(dá)的指標(biāo)，學(xué)校不得不集中優(yōu)勢(shì)師資力量，組建重點(diǎn)班，降低了普通班級(jí)的教學(xué)目標(biāo)要求，使很多班級(jí)學(xué)生的素質(zhì)結(jié)構(gòu)比例失衡。教學(xué)質(zhì)量低是擺在我們面前的一個(gè)難以解決而又必須解決的難題，因?yàn)?，它事關(guān)普九成果的鞏固，事關(guān)未來(lái)人口素質(zhì)的提高，更關(guān)系到農(nóng)村初中教育的生存和發(fā)展。

關(guān)鍵詞：后進(jìn)生成因轉(zhuǎn)變策略教學(xué)反思。

后進(jìn)生是由于農(nóng)村辦學(xué)條件較差、師資力量和教學(xué)資源不平衡所造成的，為了應(yīng)付升學(xué)教育，完成上級(jí)下達(dá)的指標(biāo)，學(xué)校不得不集中優(yōu)勢(shì)的教育師資力量，組建重點(diǎn)班，使很多班級(jí)學(xué)生的素質(zhì)結(jié)構(gòu)比例嚴(yán)重失衡，課堂教學(xué)質(zhì)量較低。服務(wù)區(qū)“優(yōu)生”外流，“留守生”的比重加大，對(duì)后進(jìn)生的轉(zhuǎn)化來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一個(gè)嚴(yán)峻的考驗(yàn)。如何教育轉(zhuǎn)化后進(jìn)生？筆者認(rèn)為應(yīng)做好以下工作：

一、探究與分析化學(xué)后進(jìn)生的成因。

“人之初，性本善”。后進(jìn)生并非生而有之，由于人生活環(huán)境的不同，造就了人的性格、興趣、特長(zhǎng)的差異。他們的接受能力并不弱，由于他們怕苦畏難，缺乏遠(yuǎn)大理想和進(jìn)取心，導(dǎo)致了學(xué)習(xí)能力低下。就后進(jìn)生成因而言，有社會(huì)的因素，有家庭的因素，也有學(xué)生個(gè)人的因素，每個(gè)人的情況不相同，我們既要了解其共性，更要摸清其個(gè)性。就其共性而言：社會(huì)和家庭對(duì)學(xué)生的影響有積極的，也有消極的。一些學(xué)生在社會(huì)上沾染上了不良習(xí)氣和不良行為，不思學(xué)習(xí)，貪圖享樂(lè)，厭學(xué)逃學(xué)；也有些學(xué)生因家庭破裂，或家庭不良環(huán)境，或家庭經(jīng)濟(jì)等環(huán)境影響，造成心理扭曲，影響了身心的發(fā)展；也有因大學(xué)生近年就業(yè)壓力增大而產(chǎn)生新的讀書(shū)無(wú)用論等等，都影響了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。初中生處于發(fā)育時(shí)期，做事僅憑興趣，心理極易波動(dòng)，得不到恰當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)。一些學(xué)生由于學(xué)習(xí)成績(jī)差，沒(méi)有進(jìn)取心和自信心，自暴自棄。有些家長(zhǎng)對(duì)孩子教育不夠重視，對(duì)孩子的成才根本沒(méi)有信心，只想讀三年混個(gè)文憑而已。

綜上分析，后進(jìn)生的心理有三個(gè)特點(diǎn)：一是自卑心理強(qiáng)。后進(jìn)生感覺(jué)低人一等，自暴自棄，將精力轉(zhuǎn)移到談?wù)摳栊?、球星、與同學(xué)交往上，或發(fā)型、服飾等方面，來(lái)體現(xiàn)自我的存在，求得心理上的暫時(shí)平衡。二是戒備心理強(qiáng)，對(duì)老師處于猜疑、怨恨狀態(tài)，久而久之，就與老師之間形成了一道鴻溝，并且有意回避老師。三是逆反心理強(qiáng)，對(duì)老師的教育產(chǎn)生懷疑，對(duì)管理教育產(chǎn)生抵觸情緒，對(duì)班集體反應(yīng)冷漠，與老師情感疏遠(yuǎn)，甚至產(chǎn)生對(duì)抗情緒和敵意。雖然后進(jìn)生的形成原因很復(fù)雜，但他們本身并不笨，只要課堂教學(xué)科學(xué)合理，教育方法得當(dāng)，就能收到較好的效果。

二、化學(xué)老師轉(zhuǎn)變后進(jìn)生的策略。

1.從老師的課堂藝術(shù)著手，通過(guò)教師精湛的化學(xué)課堂教學(xué)來(lái)轉(zhuǎn)變后進(jìn)生。課堂上教師可根據(jù)課文特點(diǎn)，采用多種教學(xué)方法進(jìn)行教學(xué)，課前應(yīng)做到充分備課，課堂上應(yīng)努力做到語(yǔ)言通俗易懂，富于幽默和風(fēng)趣化，憑借化學(xué)科的特點(diǎn)，創(chuàng)造條件讓學(xué)生多動(dòng)手做化學(xué)實(shí)驗(yàn)，充分利用現(xiàn)有的現(xiàn)代教學(xué)設(shè)備，用多媒體上課，直觀教學(xué)，精講精練，以科學(xué)探究的方式方法精彩演藝教學(xué)內(nèi)容，營(yíng)造活躍的課堂氛圍，不斷激發(fā)和調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，高效完成每一節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容?？傊?，教師能以幽默風(fēng)趣的語(yǔ)言來(lái)上課，就能讓學(xué)生在輕松愉快的每一節(jié)課中學(xué)到知識(shí)，而這樣的每一節(jié)課，對(duì)學(xué)生、對(duì)老師都是一種享受，學(xué)生就喜歡這樣的老師。2.教師要善于欣賞學(xué)生，挖掘?qū)W生潛力。后進(jìn)生身上并非都是缺點(diǎn)，作為教師要善于引導(dǎo)后進(jìn)生克服自身的缺點(diǎn)。

學(xué)生考得不那么理想，不要老責(zé)怪學(xué)生的不是，要善于發(fā)現(xiàn)和欣賞學(xué)生的閃光點(diǎn)，要讓每個(gè)學(xué)生在班上都有成就感，借此利用學(xué)生的自信和內(nèi)驅(qū)力來(lái)激活各自潛在的奮發(fā)向上的因素，自覺(jué)對(duì)自身平時(shí)那些不定向、不規(guī)則、不規(guī)范的不良因素進(jìn)行自我調(diào)節(jié)和克制，這是改變后進(jìn)生工作的關(guān)鍵。尤其是，后進(jìn)生有強(qiáng)烈的自尊心，在轉(zhuǎn)化教育中，光用批評(píng)和處分是不能奏效的，必須對(duì)他們傾注愛(ài)心，用愛(ài)心融化其“心理防線”，構(gòu)建師生情感交流的橋梁。要了解其志趣和個(gè)性特征，發(fā)現(xiàn)其閃光點(diǎn)。事實(shí)證明，后進(jìn)生并非一無(wú)長(zhǎng)處、樣樣皆差的“壞孩子”，更不是智商低下、不可教育的“低能兒”；相反，“淘氣、調(diào)皮的孩子”更聰明。因此，對(duì)其應(yīng)有所“偏愛(ài)”：課堂上對(duì)舉手發(fā)言者予以鼓勵(lì)，對(duì)有所進(jìn)步者給予贊許，對(duì)做點(diǎn)好事者予以表?yè)P(yáng)，讓其品嘗到受贊許、表?yè)P(yáng)的歡樂(lè)。

4.通過(guò)思想教育喚醒和轉(zhuǎn)變后進(jìn)生的學(xué)習(xí)興趣。教育是無(wú)處不在的，教師除了在課堂上對(duì)學(xué)生不斷貫輸思想教育以外，可借助現(xiàn)代先進(jìn)的電腦網(wǎng)絡(luò)設(shè)備，建立班級(jí)qq群，搭建師生交流平臺(tái)。在班級(jí)建立qq群后，師生之間可利用雙休日或放假期間積極參與，互相交流彼此的思想、生活、學(xué)習(xí)、業(yè)余愛(ài)好等，從中可加深師生之間的感情。借助這個(gè)平臺(tái)，放假期間教師也能不斷地對(duì)學(xué)生進(jìn)行理想教育，更重要的是，教師可在第一時(shí)間把握住班級(jí)學(xué)生的思想動(dòng)態(tài)，有利于對(duì)學(xué)生進(jìn)行及時(shí)的引導(dǎo)和糾正。構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)管理機(jī)制，加強(qiáng)網(wǎng)校聯(lián)系、網(wǎng)家聯(lián)系、家校聯(lián)系，可促進(jìn)家校溝通，完善教育體系。家長(zhǎng)在后進(jìn)生教育改變中，有不可替代的作用，可利用給家長(zhǎng)的一封信、短信、賀卡等形式，讓他們及時(shí)了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，達(dá)到家校同步、共同教育的目的。

5.從生活上關(guān)心學(xué)生?！案腥诵恼吣群跚椤?，現(xiàn)代教育是以“情”交“情”、以“心”換“心”的教育，多給孩子一些關(guān)心和支持，多與孩子溝通交流，多給后進(jìn)生一些關(guān)愛(ài)，是走進(jìn)其心里的前提條件。轉(zhuǎn)化后進(jìn)生的教育工作，應(yīng)遵循因材施教的原則，對(duì)其進(jìn)行反復(fù)、耐心的教育。平時(shí)要多靠近學(xué)生，利用課余時(shí)間深入學(xué)生宿舍，問(wèn)問(wèn)學(xué)生近段的生活情況，解決學(xué)生一些臨時(shí)需要的生活問(wèn)題，了解學(xué)生的家庭經(jīng)濟(jì)狀況，并將經(jīng)濟(jì)特困生上報(bào)學(xué)校，使特困生真正享受到國(guó)家下?lián)艿母黜?xiàng)補(bǔ)助費(fèi)等等。

6.將后進(jìn)生融進(jìn)班集體之中，同班集體一起前進(jìn)。一個(gè)團(tuán)結(jié)友愛(ài)、奮發(fā)向上的班集體，既是矯正學(xué)生不良道德品質(zhì)的熔爐，又是其實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)化、走向進(jìn)步的搖籃。必須樹(shù)立良好的班風(fēng)，發(fā)揮集體的力量，使其身處一個(gè)團(tuán)結(jié)友愛(ài)、融洽和諧的環(huán)境和氛圍之中。可在班里開(kāi)展互幫互學(xué)的“一幫一”活動(dòng)，安排成績(jī)優(yōu)秀的同學(xué)與其同桌，提醒、督促其遵守紀(jì)律、專心聽(tīng)課，課余當(dāng)“小老師”輔導(dǎo)學(xué)習(xí)，幫助其改進(jìn)學(xué)習(xí)方法。

烹飪類化學(xué)論文范文如何寫(xiě)篇六

摘要：以高中化學(xué)新課程理念為基礎(chǔ),衍生出了問(wèn)題教學(xué)法,這種方法的關(guān)鍵之處在于教師應(yīng)該如何去設(shè)置較為合適的問(wèn)題。所以,必須在一些原則下來(lái)設(shè)置這些問(wèn)題,問(wèn)題需要更加具備趣味性,要有全局性,針對(duì)性甚至是梯度性。只有滿足了這些要求的問(wèn)題才能夠更好地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情,提高課堂效率。

所謂問(wèn)題教學(xué)法,是指通過(guò)有探究?jī)r(jià)值的問(wèn)題的提出,引導(dǎo)學(xué)生們通過(guò)正確的思維主動(dòng)去尋找解決問(wèn)題的辦法,這種全新教學(xué)模式的提出是非常有意義的,它把學(xué)習(xí)的主動(dòng)權(quán)交給了學(xué)生,真正做到確立學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中的主體地位,從而進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生們的學(xué)習(xí)熱情,讓學(xué)生們對(duì)在課堂上所學(xué)的知識(shí)有更加深刻的印象。

一、注意設(shè)計(jì)問(wèn)題的趣味性。

化學(xué)與我們的生活息息相關(guān)的。所以,對(duì)于問(wèn)題的設(shè)計(jì),可以以我們的生活為基礎(chǔ),設(shè)計(jì)更加貼近生活的問(wèn)題,幫助學(xué)生提高化學(xué)學(xué)習(xí)熱情。我在講授“燃燒和緩慢氧化”之前,是這樣設(shè)計(jì)的:我先提出問(wèn)題“俗話說(shuō),‘水火不容’,那么,水火到底能不能相容?”有些學(xué)生提出質(zhì)疑。于是,我設(shè)計(jì)有趣的“水火相容”的實(shí)驗(yàn),先將白磷放到盛滿熱水的玻璃杯中,然后將收集好的盛滿氧氣的玻璃管向白磷傾斜,白磷竟然慢慢燃燒起來(lái),學(xué)生目瞪口呆,“啊”的一聲響起,學(xué)生心中的迷霧頓時(shí)散去,原來(lái)“水火相容”。這時(shí),學(xué)生的興趣點(diǎn)被激發(fā)了,為下一環(huán)節(jié)“燃燒條件”的教學(xué)做好了鋪墊。

二、注意設(shè)計(jì)問(wèn)題的全體性。

教師設(shè)計(jì)的有些問(wèn)題一定要注意是否能夠面向全體學(xué)生,無(wú)論學(xué)生的基礎(chǔ)如何都能夠回答這樣的問(wèn)題,這便是要考慮到問(wèn)題的全體性,只要有考慮到這點(diǎn)才能夠更好的提高教學(xué)質(zhì)量。當(dāng)問(wèn)題估計(jì)到所有學(xué)生時(shí),每個(gè)學(xué)生都能夠進(jìn)行相應(yīng)的思考以及表達(dá)自己的看法,達(dá)到大面積學(xué)生的學(xué)習(xí)效率都能夠得到提高,無(wú)論基礎(chǔ)如何的學(xué)生都可以從中受益。即便是基礎(chǔ)差的學(xué)生也可以從中找到學(xué)習(xí)的自信,幫助他們調(diào)整原先的厭學(xué)態(tài)度而培養(yǎng)他們對(duì)于學(xué)習(xí)的興趣。對(duì)于中等生來(lái)說(shuō)可以幫助他們培養(yǎng)善于思考,凡事多問(wèn)的良好習(xí)慣。最后對(duì)于優(yōu)生來(lái)講,一來(lái)可以復(fù)習(xí)已掌握的知識(shí),二來(lái)可以幫助他們提高學(xué)習(xí)的熱情,豐富他們的化學(xué)知識(shí)和結(jié)構(gòu),讓他們對(duì)化學(xué)更加熱愛(ài),立志為祖國(guó)化學(xué)事業(yè)的建設(shè)做出一番貢獻(xiàn)。比如,“醋酸是強(qiáng)酸還是弱酸?它又具有什么化學(xué)性質(zhì)”等諸如此類的問(wèn)題是沒(méi)辦法直接回答出來(lái)的,必須要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的思考才能夠完完整整地回答這個(gè)問(wèn)題。而這個(gè)問(wèn)題對(duì)學(xué)生提出了許多要求,首先是首問(wèn)便要求學(xué)生們自身必須要去充分的了解醋酸的特性,而第二問(wèn)則是要通過(guò)拿醋酸與其他已知酸的性質(zhì)的比較才能夠得出最終的答案,類似這種問(wèn)題是適合于向全體學(xué)生提問(wèn)的,這是可以幫助那些基礎(chǔ)一般或者基礎(chǔ)較弱的同學(xué)提高自信,增加學(xué)習(xí)的熱情。

例如,“硫酸、鹽酸、硝酸,三種酸的共同點(diǎn)如何歸納,又存在著哪些不同點(diǎn)”這個(gè)問(wèn)題,要引導(dǎo)學(xué)生們?nèi)ド钊肓私饷恳环N酸不同的性質(zhì),通過(guò)對(duì)比比較,然后做總結(jié)。所以,對(duì)于問(wèn)題的回答這方面的選人也要考慮到一些學(xué)習(xí)基礎(chǔ)偏弱的學(xué)生,不能夠一開(kāi)始便提出十分有難度的問(wèn)題而破壞他們的學(xué)習(xí)興趣。

三、注意設(shè)計(jì)問(wèn)題的梯度性。

問(wèn)題教學(xué)法核心的內(nèi)容便是要發(fā)揮學(xué)生們的主動(dòng)性,從學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題出發(fā),自覺(jué)地去尋找解決問(wèn)題的方法。所以,當(dāng)教師在設(shè)計(jì)問(wèn)題的時(shí)候,對(duì)問(wèn)題的設(shè)計(jì)一定要講究關(guān)聯(lián)性、梯度性,每個(gè)問(wèn)題之間應(yīng)該要有緊密的聯(lián)系,問(wèn)題的深度應(yīng)該要層層遞進(jìn),進(jìn)而幫助學(xué)生構(gòu)建一個(gè)具有梯度的知識(shí)體系,促進(jìn)學(xué)生的科學(xué)思維進(jìn)一步發(fā)展。

四、提高所提問(wèn)題的固有功能。

所提問(wèn)題功能與目標(biāo)相一致。一個(gè)問(wèn)題的.存在必定存在著與之相對(duì)應(yīng)原因;一個(gè)目標(biāo)則是一個(gè)需要經(jīng)由老師或者學(xué)生的努力所需要達(dá)成的既定事物。一節(jié)課能夠獲得良好的教學(xué)效果離不開(kāi)教學(xué)目標(biāo)與教學(xué)問(wèn)題之間的相互匹配,通過(guò)多角度多方位達(dá)成教學(xué)的目的。通過(guò)本研究發(fā)現(xiàn),當(dāng)教師講解的內(nèi)容偏離了本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo),學(xué)生們對(duì)于教學(xué)的內(nèi)容會(huì)出現(xiàn)疑惑,甚至無(wú)法老師講解的內(nèi)容,這對(duì)于課堂教學(xué)無(wú)疑是低效的,結(jié)果是十分糟糕的。所以,一位教師在對(duì)教授內(nèi)容進(jìn)行相應(yīng)的擴(kuò)展時(shí),需要注意擴(kuò)展問(wèn)題設(shè)計(jì)不易過(guò)于偏離課本,這樣不便于學(xué)生對(duì)于課堂內(nèi)容的理解。

教師提問(wèn)時(shí)措詞、表達(dá)準(zhǔn)確。作為一名老師基本的口頭表達(dá)能力要過(guò)關(guān),基本常用字詞發(fā)音要準(zhǔn)確,語(yǔ)義表達(dá)要足夠清晰。在教學(xué)過(guò)程中對(duì)每位教師要求授課使用普通話,除一些特殊情況可以使用一些方言活躍一下課堂氣氛,吸引一下學(xué)生的注意力,其余情況不得使用方言進(jìn)行教學(xué)。在對(duì)學(xué)生進(jìn)行提問(wèn)時(shí),教師要盡量使用課堂上的專業(yè)詞匯進(jìn)行提問(wèn),對(duì)所有要求的化學(xué)方程式能進(jìn)行正確的書(shū)寫(xiě),反之,學(xué)生在課堂中會(huì)產(chǎn)生一定的誤解,這也是對(duì)于教師教學(xué)表達(dá)的最基本要求。教師在進(jìn)行課堂提問(wèn)時(shí)應(yīng)注意,提出的問(wèn)題要有針對(duì)性,能夠引導(dǎo)學(xué)生對(duì)教學(xué)的內(nèi)容進(jìn)行更加透徹的理解。

五、提升所提問(wèn)題的固有功能的實(shí)現(xiàn)程度。

給學(xué)生足夠的時(shí)間。教師在對(duì)課堂提問(wèn)的問(wèn)題進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí),要充分考慮到各個(gè)水平學(xué)生的情況,對(duì)學(xué)生的思考時(shí)間進(jìn)行一定程度上的估算,這樣問(wèn)題的設(shè)計(jì)才能保證更具有針對(duì)性,學(xué)生對(duì)于課堂知識(shí)的理解程度能夠更加直觀的展現(xiàn)在老師面前。換個(gè)角度講,學(xué)生對(duì)于課堂提問(wèn)的問(wèn)題沒(méi)有經(jīng)過(guò)充分的思考就開(kāi)始進(jìn)行作答,對(duì)于問(wèn)題的理解以及作答的準(zhǔn)確性肯定會(huì)受到很大的影響,從而老師對(duì)于學(xué)生學(xué)習(xí)程度的掌握情況也會(huì)隨之出現(xiàn)偏差,最終導(dǎo)致授課進(jìn)度出現(xiàn)混亂,原有教學(xué)目標(biāo)無(wú)法高質(zhì)量的完成。當(dāng)然,還存在一種情況,教師問(wèn)了追趕教學(xué)進(jìn)度,直接將課堂上提問(wèn)的答案告訴學(xué)生,這樣課堂提問(wèn)就失去了其存在的意義,這對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)思維的培養(yǎng)是極其不利的。

對(duì)學(xué)生的回答進(jìn)行恰當(dāng)評(píng)價(jià)。通常情況下,課堂提問(wèn)不涉及懲罰學(xué)生是非常樂(lè)意去回答問(wèn)題,只是回答的答案并不一定非常準(zhǔn)確。當(dāng)一位學(xué)生的回答非常接近正確答案,老師一定要對(duì)其進(jìn)行表?yè)P(yáng),以此讓學(xué)生體會(huì)到獲得成功的喜悅。然而,對(duì)于一些回答不是很好的答案,老師也不要急于批評(píng),要給予學(xué)生一定的鼓勵(lì)與肯定,然后提出其中問(wèn)題回答不足之處,這樣才更有助于幫助學(xué)生認(rèn)清自身的不足,對(duì)于自己學(xué)習(xí)存在漏洞的地方進(jìn)行補(bǔ)全,以此慢慢提升自己的個(gè)人能力。對(duì)于一些不是很積極回答問(wèn)題的學(xué)生,老師需要做出相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施。一般這部分學(xué)生都是因?yàn)槟懬?不敢在眾人面前表達(dá)自己的想法,這就需要老師對(duì)這部分學(xué)生進(jìn)行積極的鼓勵(lì);而一些對(duì)于提問(wèn)根本沒(méi)有想法的同學(xué),老師要試圖對(duì)他們進(jìn)行引導(dǎo),慢慢地對(duì)問(wèn)題進(jìn)行理解,并最終能夠獨(dú)立解決問(wèn)題。

六、結(jié)語(yǔ)。

根據(jù)普通高中化學(xué)新課程標(biāo)準(zhǔn)的要求,化學(xué)學(xué)科的教學(xué)有非常重要的一個(gè)教學(xué)任務(wù),即要引導(dǎo)學(xué)生們?nèi)リP(guān)注在他們生活中的與化學(xué)有關(guān)系的社會(huì)問(wèn)題,進(jìn)而提高他們的社會(huì)責(zé)任感。要讓學(xué)生們以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度去對(duì)待化學(xué)課程的學(xué)習(xí),要引導(dǎo)他們掌握學(xué)習(xí)的主動(dòng)權(quán),實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)方式的轉(zhuǎn)變。因此,問(wèn)題教學(xué)法便是很符合這些要求的教學(xué)模式之一,而在進(jìn)行問(wèn)題教學(xué)法的過(guò)程之中,必須要注意設(shè)計(jì)的問(wèn)題是否有探究的價(jià)值,注意問(wèn)題之間是否存在巧妙地聯(lián)系,這樣才能夠更突出問(wèn)題教學(xué)法的作用。

綜上,本文對(duì)在高中化學(xué)課堂上如何使課堂提問(wèn)變得更加有效進(jìn)行了探究,對(duì)于如何使其變得有效提出了一定的個(gè)人見(jiàn)解。在今后的教學(xué)工作中,需要對(duì)此類問(wèn)題進(jìn)行更加深入的探究。

參考文獻(xiàn)：

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[2]崔金鳳.高中化學(xué)教學(xué)有效性提問(wèn)分析[j].中國(guó)校外教育,,(09).

烹飪類化學(xué)論文范文如何寫(xiě)篇七

在化學(xué)教學(xué)中滲透人文教育，就是通過(guò)對(duì)化學(xué)學(xué)科的諸多內(nèi)容和方法的研究，培養(yǎng)學(xué)生追求人生美好境界，追求自我價(jià)值完善；推崇感性和情感，關(guān)注多樣化的社會(huì)生活；崇尚科學(xué)、反對(duì)迷信和盲從的人文精神，使學(xué)生樹(shù)立正確的世界觀、人生觀和科學(xué)觀，培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)意識(shí)，增強(qiáng)服務(wù)社會(huì)的使命感和責(zé)任感。

長(zhǎng)期以來(lái)，受片面追求升學(xué)率的應(yīng)試教育影響，中學(xué)化學(xué)教學(xué)一直是以知識(shí)教學(xué)為中心的教學(xué)。由于教學(xué)目標(biāo)的偏頗，中學(xué)化學(xué)教學(xué)很少涉及人文精神的培養(yǎng)，淡化了人文教育，具體地表現(xiàn)在：教學(xué)內(nèi)容上，過(guò)分注重邏輯、系統(tǒng)化和網(wǎng)絡(luò)化的化學(xué)知識(shí)結(jié)構(gòu)編排，忽略了學(xué)生對(duì)社會(huì)、生活、就業(yè)等化學(xué)素質(zhì)的需要，也嚴(yán)重地忽視了化學(xué)在技術(shù)研究和社會(huì)應(yīng)用方面的問(wèn)題；在教學(xué)過(guò)程中，重視掌握化學(xué)知識(shí)、解題技能的理性思維訓(xùn)練，忽視了人的愿望、情感、意志等非理性因素的發(fā)展和需求；在教學(xué)方式上，崇尚理性，追求規(guī)范化、劃一化，忽視學(xué)生謀求個(gè)性解放和創(chuàng)造力的培養(yǎng)。雖然學(xué)生每天都生活在色彩斑斕的化學(xué)世界里，但對(duì)身邊最基本的與化學(xué)有關(guān)的生活、社會(huì)和自然問(wèn)題的基本原理卻知之甚少，更不用說(shuō)運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題了。

在化學(xué)教學(xué)中滲透人文教育，強(qiáng)調(diào)科學(xué)的育人功能，糾正化學(xué)教學(xué)中的.唯科學(xué)化傾向，就是要求化學(xué)學(xué)科教學(xué)要關(guān)注學(xué)生的人性發(fā)展，強(qiáng)調(diào)人與自然、社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代意識(shí)。通過(guò)化學(xué)教學(xué)，來(lái)培養(yǎng)學(xué)生對(duì)化學(xué)科學(xué)、自然環(huán)境的熱愛(ài)，加強(qiáng)人與人的溝通與協(xié)作，將化學(xué)教學(xué)著眼于現(xiàn)在與未來(lái)，讓學(xué)生將學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)與認(rèn)識(shí)社會(huì)、解決與社會(huì)相關(guān)的化學(xué)實(shí)際問(wèn)題相結(jié)合起來(lái)，培養(yǎng)其社會(huì)責(zé)任感和使命感。

隨著社會(huì)的進(jìn)步、學(xué)科綜合化趨勢(shì)的發(fā)展，社會(huì)對(duì)人才的綜合素質(zhì)提出了更高的要求，社會(huì)需要更多的專業(yè)知識(shí)與人文知識(shí)兼?zhèn)涞母咚刭|(zhì)人才。因此，在化學(xué)教學(xué)中，確立人文教育目標(biāo)，是素質(zhì)教育的必然趨勢(shì)，是社會(huì)政治經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展的必然要求，這無(wú)論是對(duì)學(xué)生個(gè)體還是當(dāng)前社會(huì)都具有極大的意義和價(jià)值。

1．充分挖掘教材的社會(huì)功能，增強(qiáng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感。

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)代化學(xué)不斷為人類創(chuàng)造著物質(zhì)文明和精神文明。因此，在化學(xué)教學(xué)中，要向?qū)W生介紹化學(xué)與交通、通訊、能源、材料以及其他日常生活密切相關(guān)的內(nèi)容，讓學(xué)生進(jìn)一步理解化學(xué)知識(shí)在社會(huì)和生活中的應(yīng)用，讓學(xué)生在盡情領(lǐng)略化學(xué)帶給人們的便捷與舒適的同時(shí)，增強(qiáng)回報(bào)社會(huì)、服務(wù)社會(huì)的責(zé)任感和義務(wù)感。同時(shí)，應(yīng)該看到，科學(xué)技術(shù)的發(fā)展也帶了一些負(fù)面影響甚至災(zāi)難。教學(xué)中，我們也要毫不回避地向?qū)W生說(shuō)明，由于對(duì)科學(xué)技術(shù)應(yīng)用的考慮欠缺，人類正面臨著如環(huán)境污染、溫室效應(yīng)、人口膨脹、能源枯竭等嚴(yán)重的威脅。讓學(xué)生理解這些總問(wèn)題的出現(xiàn)并不是化學(xué)本身造成的，但這些問(wèn)題的解決必須要依靠化學(xué)的方法。讓學(xué)生理解人與自然、人與社會(huì)和諧發(fā)展的重要性，樹(shù)立可持續(xù)發(fā)展的科學(xué)意識(shí)。2．發(fā)揮化學(xué)學(xué)史的德育功能，塑造學(xué)生的高尚人格化學(xué)史是一部科學(xué)發(fā)展的歷史，其中蘊(yùn)含著豐富的人文教育材料。在教學(xué)中，要不失時(shí)機(jī)地介紹我國(guó)古代科學(xué)家取得的科技成果，以及對(duì)世界文明史的貢獻(xiàn)，介紹新中國(guó)成立以來(lái)，我國(guó)在社會(huì)主義建設(shè)和科學(xué)技術(shù)上取得的成績(jī)，激發(fā)其民族自豪感，培養(yǎng)愛(ài)國(guó)主義情操，從而形成正確的政治立場(chǎng)和觀點(diǎn)。

3．結(jié)合化學(xué)學(xué)的研究方法，引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立良好的科學(xué)素養(yǎng)。

科學(xué)活動(dòng)的一些基本方法正是進(jìn)行人文教育、培養(yǎng)人文精神的好方法、好途徑。在比較復(fù)雜的化學(xué)問(wèn)題中，常常把一些次要的因素忽略，抓住事物的主要方面來(lái)研究問(wèn)題，即建立理想化模型。這樣的方法就是體現(xiàn)了“矛盾論”思想，在復(fù)雜的事物發(fā)展過(guò)程中，同時(shí)包含著許多矛盾，其起領(lǐng)導(dǎo)和決定作用的是主要矛盾。此外，在化學(xué)學(xué)解題方法中，如隔離法、對(duì)稱法、轉(zhuǎn)換法等，都反映了辯證法的許多觀點(diǎn)和處理問(wèn)題的方法，對(duì)形成良好的科學(xué)精神和生活態(tài)度，非常有幫助。

4．揭示化學(xué)規(guī)律的和諧統(tǒng)一，實(shí)施審美教學(xué)。

實(shí)施化學(xué)審美教學(xué)，就是要結(jié)合中學(xué)生的審美心理特點(diǎn)和生理特點(diǎn)，向?qū)W生展示化學(xué)教材的結(jié)構(gòu)美、化學(xué)方法的應(yīng)用美、化學(xué)規(guī)律的內(nèi)存美。通過(guò)揭示化學(xué)學(xué)的“真”與“美”，使廣大中學(xué)生提高境界、和諧關(guān)系、陶冶心靈、開(kāi)發(fā)智能、活潑氣氛、增強(qiáng)情趣，培養(yǎng)學(xué)生健康、積極的審美情感和欣賞美、創(chuàng)造美的能力，從而使學(xué)生的感性和理性協(xié)調(diào)發(fā)展，塑造健全人格。

總之，科學(xué)教育和人文教育是相互促進(jìn)的。在這科學(xué)技術(shù)迅猛發(fā)展的時(shí)代，人們除了對(duì)科學(xué)、經(jīng)濟(jì)、物質(zhì)的追求外，還注重對(duì)精神和價(jià)值的追求，這對(duì)一個(gè)民族的生命力、創(chuàng)造力和凝聚力是至關(guān)重要的，加強(qiáng)人文教育，培養(yǎng)人文精神，不僅是科學(xué)的需要，更是國(guó)家的需要、社會(huì)的需要。

烹飪類化學(xué)論文范文如何寫(xiě)篇八

（一）高職院校進(jìn)行綠色化學(xué)教育的必要性。

高職院校是為企業(yè)培養(yǎng)技術(shù)人才的重要陣地?；瘜W(xué)工業(yè)綠色化是現(xiàn)代化工業(yè)發(fā)展的必然方向，如果企業(yè)員工大多數(shù)都接受過(guò)綠色化學(xué)教育，那么便能夠通過(guò)回收廢物、節(jié)能預(yù)防和控制污染擴(kuò)散等方法增加企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，因此現(xiàn)代企業(yè)尤為注重員工的綠色化學(xué)意識(shí)。高職院校的畢業(yè)生是化學(xué)工業(yè)將來(lái)的重要力量，需要充分理解并廣泛推廣綠色化學(xué)這一新生事物，同時(shí)在以后的崗位上通過(guò)自己形成的綠色化學(xué)理念和專業(yè)技術(shù)，引導(dǎo)化學(xué)工業(yè)生產(chǎn)樹(shù)立綠色化學(xué)意識(shí)。另外，高職院校畢業(yè)的學(xué)生能夠在較短時(shí)間內(nèi)滿足市場(chǎng)需求，不僅拓展了學(xué)生的就業(yè)面，而且也拓寬了學(xué)校的辦學(xué)領(lǐng)域，從而有利于學(xué)校的可持續(xù)發(fā)展。所以，在高職院?；瘜W(xué)教學(xué)過(guò)程中，開(kāi)展綠色化學(xué)教育，讓化學(xué)充滿“綠色”尤為必要。

（二）高職院校綠色化學(xué)教育的`現(xiàn)狀。

現(xiàn)如今，高職院校的化學(xué)教育依然是傳統(tǒng)的教學(xué)內(nèi)容，綠色化學(xué)完全沒(méi)有涉及。很多高職院校還未充分認(rèn)識(shí)到進(jìn)行綠色化學(xué)教育的重要意義，大多數(shù)教師對(duì)綠色化學(xué)知識(shí)毫不知情。在傳統(tǒng)化學(xué)向綠色化學(xué)發(fā)展的今天，對(duì)于化學(xué)學(xué)科這一重大變革，化學(xué)教師需要堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展觀和綠色化學(xué)教育觀，把綠色化學(xué)滲透到整個(gè)化學(xué)教學(xué)過(guò)程中，從而培養(yǎng)一批有一批的綠色化學(xué)工作者。

在教學(xué)過(guò)程中，教師滲透綠色化學(xué)教育便是在化學(xué)基本知識(shí)的時(shí)候，將與之有關(guān)的綠色化學(xué)知識(shí)一并講解給學(xué)生。例如在組織學(xué)生觀看合成氨、硫酸的工業(yè)制造方法等工業(yè)實(shí)際生產(chǎn)視頻時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生在學(xué)習(xí)生產(chǎn)流程、化學(xué)反應(yīng)知識(shí)的同時(shí)，重點(diǎn)觀察工業(yè)“三廢”是如何產(chǎn)生的和正確的處理措施，同時(shí)告訴學(xué)生，因?yàn)槿藗儹h(huán)境意識(shí)淡薄“，三廢”治理工作需要投入大筆費(fèi)用，從而降低了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，使得企業(yè)不堪重負(fù)。所以，應(yīng)該將資料污染的資金用在研發(fā)綠色新產(chǎn)品、新工藝上，從源頭上切斷污染，對(duì)企業(yè)、對(duì)社會(huì)大眾而言都是一種“雙贏”策略。

1、教師進(jìn)行正確的示范，確保綠色化學(xué)的實(shí)施基礎(chǔ)。

在化學(xué)教學(xué)過(guò)程中，化學(xué)演示是教師講解知識(shí)的主要方法，也是教師環(huán)境教學(xué)的有效方式。在演示實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，教師的操作必須規(guī)范，把綠色化學(xué)教育滲透到演示實(shí)驗(yàn)的各個(gè)環(huán)節(jié)、步驟中。

2、創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)方式和實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。

高職化學(xué)教材中的一些實(shí)驗(yàn)危險(xiǎn)性較高，這便要求教師在教學(xué)過(guò)程中進(jìn)行創(chuàng)新與修改。另外，還需要降低實(shí)驗(yàn)對(duì)玻璃儀器的依賴性，有些能夠明確辨別出顏色的定性實(shí)驗(yàn)盡量在點(diǎn)滴板上開(kāi)展，比如fe的顯色試驗(yàn)等。這種定性實(shí)驗(yàn)也能夠在濾紙上進(jìn)行，比如檢驗(yàn)醛基的存在、電解飽和食鹽水等等。同時(shí)，還能夠利用多媒體計(jì)算機(jī)軟件等來(lái)開(kāi)展仿真實(shí)驗(yàn)，然而必須以學(xué)生能夠真正掌握相關(guān)知識(shí)為基礎(chǔ)。

3、把綠色化學(xué)理念貫穿于整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程。

高職學(xué)生在初中時(shí)期已經(jīng)掌握了一些實(shí)驗(yàn)知識(shí)與技能，了解了一些規(guī)范操作知識(shí)，在這樣的前提下教師在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中滲透綠色化學(xué)理念，引導(dǎo)學(xué)生在開(kāi)展實(shí)驗(yàn)前制定好預(yù)備實(shí)驗(yàn)方案，使得學(xué)生重點(diǎn)思考在實(shí)驗(yàn)過(guò)程別過(guò)中可能出現(xiàn)的各種污染問(wèn)題。其中需要在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中培養(yǎng)學(xué)生的綠色化學(xué)精神更加重要。

（三）把綠色化學(xué)教育滲透到社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。

學(xué)生只有在社會(huì)實(shí)踐中自主進(jìn)行設(shè)計(jì)和實(shí)驗(yàn)，從而總結(jié)出成功的經(jīng)驗(yàn)，只有這樣才能切身感受到精神上的成就感。教師還可以采取化學(xué)課外興趣小組的方式進(jìn)行綠色化學(xué)教育。例如，組織學(xué)生到造紙廠、農(nóng)藥廠、制革廠和化肥廠等工廠去參觀，對(duì)工廠在處理“三廢”方面所實(shí)施的有效措施和采用怎樣的設(shè)施來(lái)轉(zhuǎn)化“三廢”等工作進(jìn)行觀察與思考，要求學(xué)生找出這些措施與設(shè)備存在的問(wèn)題，并開(kāi)動(dòng)腦筋解決廢液轉(zhuǎn)化利用和處理意見(jiàn)，怎樣變廢為寶。另外，高職化學(xué)教師引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行社會(huì)調(diào)查，統(tǒng)計(jì)分析出周邊環(huán)境污染的原因，并結(jié)合綠色化學(xué)知識(shí)制定出科學(xué)合理的解決對(duì)策，這樣不僅在社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)中滲透了綠色教育，而且提高和增強(qiáng)了學(xué)生社會(huì)實(shí)踐水平和分析、解決實(shí)際問(wèn)題的能力。目前，綠色化學(xué)教育雖然迅速發(fā)展，然而還是處于初級(jí)發(fā)展階段，需要高職化學(xué)教師在教學(xué)過(guò)程中深入探究綠色化學(xué)教育方式，只有這樣才能將綠色化學(xué)教育真正滲透到化學(xué)教學(xué)過(guò)程中、引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成綠色理念、樹(shù)立綠色化學(xué)觀、促使學(xué)生養(yǎng)成正確的科學(xué)素養(yǎng)，以同自然和諧相處、回歸自然為根本任務(wù)，使得學(xué)生成為滿足社會(huì)需求的綠色公民。高職化學(xué)教師希望通過(guò)綠色化學(xué)教育所播下的綠色文明種子生根、發(fā)芽、成長(zhǎng)，為我們生存的環(huán)境披上綠裝。

烹飪類化學(xué)論文范文如何寫(xiě)篇九

許多高一學(xué)生從剛開(kāi)學(xué)就不重視對(duì)化學(xué)學(xué)科的學(xué)習(xí)，這樣做的后果從大的方面來(lái)說(shuō)對(duì)國(guó)家培養(yǎng)人才不利；從個(gè)人的角度來(lái)講也不利于以后的個(gè)人發(fā)展，甚至影響學(xué)生的高二會(huì)考。

通過(guò)和學(xué)生們的溝通得知，造成這一現(xiàn)象的原因主要有三方面：第一，江蘇省的高考制度。以前化學(xué)是選理科同學(xué)的必修課，所以學(xué)生重視，而現(xiàn)在，江蘇省的高考化學(xué)不是必考科目，屬于選修，并且選修后成績(jī)也不加入總分，只看等第，因而學(xué)生輕視化學(xué)的學(xué)習(xí)。第二，化學(xué)學(xué)科的學(xué)習(xí)難度較大。學(xué)生們都知道數(shù)、理、化三科在學(xué)習(xí)時(shí)比較難，因此，學(xué)生們?cè)谶x課時(shí)選政治、歷史、地理的比較多。既然選文科，所以從一開(kāi)始就放棄了化學(xué)的學(xué)習(xí)。第三，教材編排和教師教學(xué)方法的不合理。大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為高一化學(xué)學(xué)習(xí)內(nèi)容太多且難度也較大，再加上教師教學(xué)方法的不科學(xué)，直接導(dǎo)致了一部分學(xué)生討厭化學(xué)的學(xué)習(xí)。

如何轉(zhuǎn)變學(xué)生的這種心理，使他們重視對(duì)化學(xué)的學(xué)習(xí)，擺在了每位化學(xué)教師的面前。我的做法有以下三個(gè)方面：

通過(guò)和學(xué)生的交流，使他們意識(shí)到科學(xué)的發(fā)展要依賴化學(xué)學(xué)科的發(fā)展。令人神往的宇宙航行，若沒(méi)有以化學(xué)為基礎(chǔ)的材料科學(xué)成果，是不可想象的；先進(jìn)的計(jì)算機(jī)，若沒(méi)有通過(guò)化學(xué)方法研制出的半導(dǎo)體材料，是不會(huì)成功的?；瘜W(xué)已成為一個(gè)國(guó)家國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要支柱，在當(dāng)今世界綜合國(guó)力的競(jìng)爭(zhēng)中，化學(xué)能否保持領(lǐng)先地位，已成為一個(gè)國(guó)家能否取勝的重要因素之一。學(xué)好化學(xué)對(duì)實(shí)際生活也很重要，例如研究燃燒條件和滅火原理的實(shí)驗(yàn)，通過(guò)此實(shí)驗(yàn)使學(xué)生意識(shí)到化學(xué)學(xué)習(xí)的重要?；馂?zāi)是學(xué)生在日常生活中常見(jiàn)到，而火災(zāi)對(duì)于人們的生命和財(cái)產(chǎn)造成的危害也是不可估量的。通過(guò)這個(gè)實(shí)驗(yàn)，學(xué)生不僅知道如何的避免火災(zāi)的發(fā)生，而且學(xué)生還學(xué)習(xí)到，當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時(shí)如何滅火，才能保證自己和他人的生命和財(cái)產(chǎn)不受到侵害。學(xué)生認(rèn)識(shí)到化學(xué)的重要性，就會(huì)增強(qiáng)學(xué)習(xí)化學(xué)的動(dòng)力，由此提高化學(xué)成績(jī)。

二、建立和諧的師生關(guān)系。

親其師，信其道。要想學(xué)生學(xué)好我們所教的學(xué)科，首先要保證老師與學(xué)生建立良好的師生關(guān)系。良好的師生關(guān)系，有利于調(diào)動(dòng)師生雙方的積極性、生動(dòng)性和創(chuàng)造性，有利于形成輕松愉快、生動(dòng)活潑的教學(xué)氣氛；有利于提高教學(xué)信息傳輸?shù)男屎退俣?，進(jìn)而提高學(xué)生的成績(jī)。

三、科學(xué)的教學(xué)方法。

1．創(chuàng)設(shè)“問(wèn)題情境”?！皢?wèn)題情境”就是在生活中或在學(xué)習(xí)中提出一定的`問(wèn)題，這個(gè)需要解決的問(wèn)題是教師有意識(shí)地把學(xué)習(xí)中的知識(shí)點(diǎn)有機(jī)地融入其中，并且要符合學(xué)生的實(shí)際，在學(xué)生的心理上造成一定的懸念，提出問(wèn)題后再有意識(shí)地引導(dǎo)學(xué)生用學(xué)過(guò)的化學(xué)知識(shí)來(lái)解決，最后得出結(jié)論，并把學(xué)生的學(xué)習(xí)及認(rèn)識(shí)情況及時(shí)反饋給學(xué)生，對(duì)學(xué)生進(jìn)行一定的鼓勵(lì)和激勵(lì)，從而達(dá)到提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)的目的。

2．直觀感知。運(yùn)用直觀教具、電化教學(xué)手段等方式，組織學(xué)生對(duì)實(shí)際事物進(jìn)行觀察、研究，豐富學(xué)生的感性知識(shí)，使教學(xué)具有形象性、生動(dòng)性和真實(shí)性，有利于激發(fā)學(xué)生的求知欲，有助于學(xué)生理解間接知識(shí)和培養(yǎng)觀察能力。例如，在學(xué)習(xí)乙烯時(shí)，我們要講乙烯的結(jié)構(gòu)，與乙烷相比少兩個(gè)氫原子，c原子為滿足4個(gè)價(jià)鍵，碳碳鍵必須以雙鍵存在。這樣講很顯然很空洞、抽象，不利于學(xué)生接受。如果我們拿出乙烯的球棍模型和比例模型給學(xué)生觀察，學(xué)生就會(huì)對(duì)乙烯的結(jié)構(gòu)有直觀和形象的認(rèn)識(shí)。

3．練習(xí)回顧。上完課后，及時(shí)對(duì)本節(jié)課的知識(shí)結(jié)構(gòu)、重難點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)，課后，適當(dāng)?shù)牟贾靡恍?duì)應(yīng)的練習(xí)題，供學(xué)生課后完成。布置的作業(yè)一定要精選習(xí)題；要有明確的練習(xí)目的和要求；要適當(dāng)分配練習(xí)的分量、次數(shù)和時(shí)間；更要了解練習(xí)的結(jié)果，以利于老師了解學(xué)生的掌握情況，為下節(jié)課做準(zhǔn)備。練習(xí)對(duì)于鞏固知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生把知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際，發(fā)展學(xué)生的能力等方面具有重要的作用。

高一是學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的新起點(diǎn)，我們?cè)诟咭换瘜W(xué)教學(xué)中，應(yīng)培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，再通過(guò)自己科學(xué)合理的教學(xué)方法提高學(xué)生的成績(jī)，只有這樣才能使學(xué)生想學(xué)化學(xué)，能學(xué)好化學(xué)。

烹飪類化學(xué)論文范文如何寫(xiě)篇十

綠色化學(xué)，又叫清潔化學(xué)、環(huán)境友好化學(xué)，其實(shí)質(zhì)是讓反應(yīng)過(guò)程保持原子經(jīng)濟(jì)性，使整個(gè)反應(yīng)過(guò)程無(wú)污染，反應(yīng)物充分利用，達(dá)到提高反應(yīng)轉(zhuǎn)化率和經(jīng)濟(jì)效益的目的。這對(duì)于預(yù)防污染，治理污染，保護(hù)環(huán)境，節(jié)約能源有著極其重要的作用。我國(guó)提出建設(shè)環(huán)境友好型社會(huì)，走可持續(xù)發(fā)展的道路，這與綠色化學(xué)的本質(zhì)不謀而合。大學(xué)生作為未來(lái)社會(huì)的接班人，就應(yīng)該具有建設(shè)環(huán)境友好型社會(huì)，實(shí)現(xiàn)我國(guó)可持續(xù)發(fā)展道路的意識(shí)。因此，他們應(yīng)該深刻理解綠色化學(xué)的理念，豐富綠色化學(xué)的知識(shí)，滿足社會(huì)發(fā)展的需求，為服務(wù)于社會(huì)做準(zhǔn)備。總而言之，在高職教育中普及綠色化學(xué)，融入綠色化學(xué)十分重要。

2在高職化學(xué)教育中融入綠色化學(xué)的方法探討。

隨著綠色化學(xué)概念的深入人心，各大高校紛紛對(duì)推行綠色化學(xué)教育做出舉措。但是由于綠色化學(xué)概念較為新穎，教學(xué)方式提出較晚，還有很多不足之處，下面就如何加強(qiáng)高職化學(xué)教育中綠色化學(xué)部分提出幾點(diǎn)建議。

2.1提高教師重視程度。

由于教師質(zhì)量參差不齊，部分教師還未意識(shí)到綠色化學(xué)理念在化學(xué)教育中的重要性，更未關(guān)注綠色化學(xué)所獨(dú)有的教學(xué)方式的變化。作為高校教師，面對(duì)化學(xué)教育上的重大改革，首先應(yīng)端正態(tài)度，充分認(rèn)識(shí)綠色化學(xué)對(duì)社會(huì)和環(huán)境的重要作用，積極的學(xué)習(xí)和了解有關(guān)綠色化學(xué)的相關(guān)知識(shí)，做到讀書(shū)破萬(wàn)卷，講課如有神的境界；其次，應(yīng)宣傳和推廣綠色化學(xué)理念，提高自身專業(yè)技能，更新知識(shí)體系，將講課內(nèi)容向綠色化學(xué)方面過(guò)渡，及時(shí)向?qū)W生傳達(dá)先進(jìn)知識(shí)；第三，要培養(yǎng)學(xué)生的綠色化學(xué)意識(shí)，在此基礎(chǔ)上才能強(qiáng)化授課效果，并使學(xué)生對(duì)綠色化學(xué)有了清晰的認(rèn)識(shí)，從而再日后的學(xué)習(xí)中發(fā)揮主動(dòng)性，積極拓展知識(shí)范圍。

2.2編寫(xiě)綠色化學(xué)專用教材。

教材是教學(xué)的基礎(chǔ)，在教材中貫徹綠色化學(xué)理念，才能真正使其深入學(xué)生之心。教材的編寫(xiě)，首先應(yīng)對(duì)傳統(tǒng)化學(xué)的反應(yīng)式進(jìn)行優(yōu)化，使其達(dá)到綠色化學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)。例如接觸法制硫酸一節(jié)中，硫鐵礦燃燒后的殘?jiān)缓F元素，可回收用于煉鐵工業(yè)，廢氣中含有一定量的so2，若直接排放會(huì)污染空氣，此時(shí)將其通過(guò)石灰乳或氨水，便可得到生石膏或亞硫酸銨，成功消除了污染并生產(chǎn)了副產(chǎn)品。再比如，cucl2制備中，涉及到消除溶液中鐵和亞鐵離子的問(wèn)題，若是使用教材所述的naclo去除，則會(huì)產(chǎn)生新的雜質(zhì)，增加了cucl2制備的難度。若是從綠色化學(xué)角度思考，可采用h2o2做氧化劑，還原產(chǎn)物為h2o，不會(huì)造成污染，而且其分解產(chǎn)物為o2和h2o,亦沒(méi)有造成污染，因此是良好的氧化劑。再者，教材應(yīng)對(duì)綠色化學(xué)有一個(gè)系統(tǒng)的講解，以幫助學(xué)生了解該行業(yè)的作用，重要性及發(fā)展前景等。講解除了基礎(chǔ)的概念性質(zhì)外，還應(yīng)包括研究成果，作用原理，應(yīng)用方面等。尤其是其保護(hù)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展道路的作用。

2.3優(yōu)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式。

化學(xué)實(shí)驗(yàn)是化學(xué)教學(xué)中的重要組成部分，在試驗(yàn)中貫穿綠色化學(xué)理念，也是化學(xué)教育中融入綠色的.有效途徑。

2.3.1微型實(shí)驗(yàn)的開(kāi)展。

綠色化學(xué)倡導(dǎo)下，一種新的實(shí)驗(yàn)方式應(yīng)運(yùn)而生，這就是微型化學(xué)實(shí)驗(yàn)。這種實(shí)驗(yàn)可以通過(guò)改良實(shí)驗(yàn)方式，用更少反應(yīng)原料、更小實(shí)驗(yàn)儀器、更短實(shí)驗(yàn)時(shí)間得到同樣的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，這樣便能有效降低污染，減少能耗，節(jié)約資源。高職化學(xué)實(shí)驗(yàn)中不乏操作具有一定危險(xiǎn)性，試劑具有一定污染性，藥品具有一定毒性的實(shí)驗(yàn)，這時(shí)采用微型實(shí)驗(yàn)便是綠色化學(xué)的集中體現(xiàn)。例如2,4-二硝基苯肼與醛，酮進(jìn)行反應(yīng)時(shí)，可在井穴板上，用滴管取一至二滴進(jìn)行反應(yīng)，即可觀察到明顯現(xiàn)象；再比如做氯氣取用實(shí)驗(yàn)時(shí)，用針管取用可有效防止氯氣外泄，并很好地控制了用量，避免了對(duì)人體的損害和對(duì)環(huán)境的污染。

2.3.2利用多媒體開(kāi)展實(shí)驗(yàn)。

對(duì)于一些危險(xiǎn)性強(qiáng)，安全性要求高，原料消耗巨大，對(duì)環(huán)境影響惡劣的實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)進(jìn)行污染大，浪費(fèi)大，操作難，并且效果可能并不理想。這時(shí)，可以采用多媒體的方式來(lái)教學(xué)。使用教學(xué)軟件可以準(zhǔn)確模擬出實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，學(xué)生觀察多媒體設(shè)備也更直觀，更清晰，可以準(zhǔn)確快速的得出結(jié)論，有效避免了浪費(fèi)和污染，滿足綠色化學(xué)的教學(xué)理念。

3結(jié)語(yǔ)。

總而言之，通過(guò)改變教學(xué)觀念，編寫(xiě)專用教材，優(yōu)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)等措施，就能給學(xué)生們灌輸綠色化學(xué)的含義，在潛移默化中使他們理解、記憶并重視綠色化學(xué)的應(yīng)用。我相信，通過(guò)以上措施，綠色化學(xué)便能在學(xué)生中有效的推廣開(kāi)來(lái)，在今后的國(guó)家建設(shè)事業(yè)中發(fā)揮舉足輕重的作用。

烹飪類化學(xué)論文范文如何寫(xiě)篇十一

研究高中化學(xué)高效課堂構(gòu)建問(wèn)題對(duì)實(shí)現(xiàn)高中化學(xué)教學(xué)的高效實(shí)施具有重要的意義，目前針對(duì)相關(guān)問(wèn)題的研究還有許多不盡如人意之處，因此，開(kāi)展相關(guān)問(wèn)題的研究是非常必要的。

1.過(guò)于重視理論教學(xué)。

長(zhǎng)期以來(lái)，高中化學(xué)教學(xué)的實(shí)施始終把應(yīng)試教育理念作為教學(xué)的指導(dǎo)思想，教師在教學(xué)過(guò)程中主要以理論知識(shí)的傳授作為教學(xué)的重點(diǎn)內(nèi)容，教學(xué)活動(dòng)的開(kāi)展以學(xué)生化學(xué)理論水平的提升為目的。考試中會(huì)出現(xiàn)的內(nèi)容，教師在教學(xué)中會(huì)格外重視，只要能夠讓學(xué)生提升考試成績(jī)，教師就會(huì)不遺余力地開(kāi)展相關(guān)的教學(xué)活動(dòng)。這樣的教學(xué)活動(dòng)對(duì)學(xué)生缺乏吸引力，學(xué)生在理論知識(shí)的機(jī)械灌輸中，難以調(diào)動(dòng)起學(xué)習(xí)的積極性，學(xué)生對(duì)于這些化學(xué)理論的學(xué)習(xí)逐漸感到厭倦，學(xué)習(xí)活動(dòng)難以持續(xù)的開(kāi)展，不利于學(xué)生化學(xué)素養(yǎng)的真正提升。

2.實(shí)驗(yàn)教學(xué)的實(shí)施不盡如人意。

在傳統(tǒng)的高中化學(xué)教學(xué)中，教師對(duì)于實(shí)驗(yàn)教學(xué)不夠重視，認(rèn)為實(shí)驗(yàn)教學(xué)對(duì)于提升學(xué)生的高考化學(xué)成績(jī)沒(méi)有太大的幫助。不僅如此，有的化學(xué)教師甚至偏激地認(rèn)為，做太多的化學(xué)實(shí)驗(yàn)會(huì)占用學(xué)生大量的做題時(shí)間，影響知識(shí)教學(xué)的有效開(kāi)展。化學(xué)理論知識(shí)的形成，不是憑空而來(lái)的，它來(lái)源于大量的化學(xué)實(shí)驗(yàn)，化學(xué)研究者對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)規(guī)律進(jìn)行了深刻的總結(jié)才形成了今天的化學(xué)知識(shí)，脫離實(shí)驗(yàn)教學(xué)的化學(xué)教學(xué)活動(dòng)就如同“無(wú)本之木”，失去了化學(xué)學(xué)科的本質(zhì)，因此，在高中化學(xué)教學(xué)中忽視實(shí)驗(yàn)教學(xué)對(duì)學(xué)生化學(xué)素質(zhì)的提升是非常不利的。

1.教材的內(nèi)容要與學(xué)生的生活實(shí)際相聯(lián)系。

教材是開(kāi)展高中化學(xué)教學(xué)的依據(jù)，只有通過(guò)教材內(nèi)容的學(xué)習(xí)，學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)才能夠真正得到有效的提升，通過(guò)教材內(nèi)容的教學(xué)，學(xué)生才能夠掌握更多的化學(xué)知識(shí)，因此，教學(xué)內(nèi)容怎樣實(shí)施直接關(guān)系到高中化學(xué)教學(xué)的實(shí)效性開(kāi)展?，F(xiàn)階段高中化學(xué)教學(xué)內(nèi)容相對(duì)來(lái)說(shuō)比較滯后，與目前的學(xué)科發(fā)展趨勢(shì)不相適應(yīng)，因此當(dāng)前的化學(xué)教學(xué)內(nèi)容難以適應(yīng)現(xiàn)階段高中生化學(xué)學(xué)習(xí)的需要。目前的.高中化學(xué)教材內(nèi)容實(shí)踐元素不多，一些學(xué)生沒(méi)有能夠?qū)W(xué)習(xí)到的化學(xué)知識(shí)應(yīng)用到日常生活中，化學(xué)教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生生活的實(shí)際運(yùn)用缺乏必要的聯(lián)系。面對(duì)這樣的情況，教師就要改革現(xiàn)有的教材內(nèi)容，盡可能地充實(shí)一些與生活緊密聯(lián)系的教學(xué)內(nèi)容，通過(guò)教學(xué)內(nèi)容生活化，學(xué)生可以將學(xué)習(xí)到的化學(xué)知識(shí)更好地應(yīng)用到現(xiàn)實(shí)生活中，這對(duì)提升學(xué)生的化學(xué)學(xué)習(xí)興趣，促進(jìn)高中化學(xué)高效課堂的構(gòu)建是非常有益的。

2.要開(kāi)展小組合作學(xué)習(xí)。

在以往高中化學(xué)教學(xué)的實(shí)施中，教師是化學(xué)教學(xué)的主體，學(xué)生在化學(xué)教學(xué)中只能夠被動(dòng)地學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)的方式也是以個(gè)人的獨(dú)立學(xué)習(xí)作為主要的學(xué)習(xí)方式，教師在教學(xué)中很少給學(xué)生提供彼此合作的機(jī)會(huì)，這對(duì)高中生化學(xué)學(xué)習(xí)效率的提升是非常不利的。因此，要提升高中化學(xué)教學(xué)的效率，教師就要對(duì)小組合作學(xué)習(xí)重視起來(lái)，積極組織學(xué)生開(kāi)展有實(shí)效性的小組合作學(xué)習(xí)活動(dòng)。在合作學(xué)習(xí)的開(kāi)展中，教師設(shè)置一些合作學(xué)習(xí)的問(wèn)題，鼓勵(lì)學(xué)生通過(guò)彼此的溝通與合作，探尋解決問(wèn)題的有效途徑，提升學(xué)習(xí)的效率。

研究高中化學(xué)高效課堂構(gòu)建問(wèn)題對(duì)促進(jìn)高中生化學(xué)素養(yǎng)的形成具有不可忽視的作用，現(xiàn)階段高中化學(xué)教學(xué)的實(shí)施存在著諸多的問(wèn)題，通過(guò)高中化學(xué)教學(xué)的高效課堂構(gòu)建，提高學(xué)生對(duì)化學(xué)學(xué)習(xí)的興趣，以便更好地將化學(xué)理論運(yùn)用到現(xiàn)實(shí)生活中。

參考文獻(xiàn)：

段國(guó)榮.淺談如何提高高中化學(xué)課堂教學(xué)有效性［j］.學(xué)科教育，.