飯店菜品提升總結范文通用 餐飲菜單設計總結(9篇)

總結不僅僅是總結成績，更重要的是為了研究經驗，發(fā)現做好工作的規(guī)律，也可以找出工作失誤的教訓。這些經驗教訓是非常寶貴的，對工作有很好的借鑒與指導作用，在今后工作中可以改進提高，趨利避害，避免失誤。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質的總結嗎？以下是小編收集整理的工作總結書范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

飯店菜品提升總結范文通用一

乙方：

一、合同目的

為了提高甲方餐飲的經營管理及服務水平，甲乙雙方本著自愿平等、互利、友好合作的原則，根據中華人民共和國《合同法》有關條款，甲方特聘請到甲方餐飲部廚房任_____________________，在餐飲部的領導下通過不斷提高廚房出品質量，滿足廣大消費者不斷增長的消費需求，擴大東經路賓館的知名度，創(chuàng)造出更好的社會效益和經濟效益，經充分協(xié)商達成以下協(xié)議。

二、合同期限

本合同期限為年月日至年月日止，其中試用期一個月。

三、權力和責任

1、甲方權力和責任

(1)對乙方根據職務簽發(fā)說明書，明確責、權、利關系；

(2)對乙方的工作能力和業(yè)務能力以及工作表現進行評估；

(3)配合乙方做好促銷宣傳工作，負責協(xié)調賓館各部門的工作關系；

(4)乙方人員在合同期內違反國家政策與法令，嚴重違反甲方規(guī)章制度及在工作中違反操作規(guī)程，造成經濟損失及危害人身安全的行為，甲方有權根據有關規(guī)定作出相應處理直至解除合同。

2、乙方權力和責任

（1）接受甲方的領導，嚴格遵守甲方的各項規(guī)章制度。

（2）乙方承擔授權范圍內的管理責任及承擔職權范圍內的個人法律責任。

（3）乙方要對賓館的設施設備進行必要的維護保養(yǎng)，負責處理正常經營中發(fā)生的問題。

四、工資、保險、福利待遇

1、甲方保證按月向乙方支付元工資；（稅前工資）

本地廚師的三險繳納，工資在3000元以下（含3000元）的人員按實際工資繳納，3000元以上的人員按照賓館統(tǒng)一的標準繳納。外地聘用的廚師三險，賓館把繳納三險的個人及賓館部分以工資的形式發(fā)放給個人，個人上繳。

2、乙方享受賓館統(tǒng)一制定的管理人員勞動保護待遇及工裝配備；

3、乙方可享受甲方提供的免費食宿，標準不低于甲方員工的正常食宿條件。

4、膳食：合同期內，賓館為您本人提供免費膳食（員工餐廳）。

5、乙方享受賓館統(tǒng)一制定的管理人員勞動保護待遇及工裝配備。

6、工作日及假期：

乙方工作日為每周不超過40個小時，甲方給予乙方每月1天的休息，在不影響正常營業(yè)的情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時乙方不準休假。

五：違反合同的責任和勞動爭議解決

1、如協(xié)議期限規(guī)定的工作期限未結束，乙方因個人原因，要求解除勞動關系，需承擔違約責任，支付甲方違約金1000元。

2、如因某種原因致使雙方不能履行合同，經雙方協(xié)商意見一致后，即可終止本合同。

3、如因乙方違反甲方的各項管理規(guī)章制度，合同不能繼續(xù)履行時，甲方可以根據終止本合同。

4、正常工作期間個人因違反操作規(guī)程所造成的傷害，一切費用自理。

5、本合同如有未盡事宣，雙方另簽合同附件，合同附件具有相同的法律效力。

6、本協(xié)議經雙方簽字后生效，一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

甲方：法定代表人乙方：簽字

年月日

飯店菜品提升總結范文通用二

甲方：張俊青，身份證號：

現住北京市朝陽區(qū)小區(qū)3# 4單元502室

乙方：身份證號：

現住北京市朝陽區(qū)小區(qū)3# 4單元502室

第一條：合伙宗旨 以健康、營養(yǎng)、味美、便捷為理念，打造味傳天下餐飲品牌，促進飲食服務業(yè)的發(fā)展。

第二條：合伙字號、合伙字號使用限制和合伙期限

雙方確定合伙飯店名稱為：味傳天下 ，該合伙名稱歸甲方所有，在合伙終止后，甲方有權繼續(xù)使用，乙方在合伙終止后無權使用該名稱。 合伙期限為 年，自 起至止。

第三條：合伙經營項目和范圍 新疆風味菜肴，餐飲服務，置辦酒席。

第四條：出資額、出資方式、出資期限及對出資質量的保證和互負的告知義務 1、甲方以位于 鎮(zhèn) 村 道旁的 平方米的自有房屋(房屋證號為：)投入合伙經營。甲方應保證此房為其所有的合法財產，保證該房沒有抵押、出租、出售等影響合伙經營的情況，保證該房屋能夠用于餐飲服務的商業(yè)用途。因為甲方投入使用的房屋不能達到上述要求給乙方造成經濟損失的，甲方應承擔違約金元并賠償因此給乙方造成的損失。自本合同生效之日起至合伙終止之日，甲方不得以任何理由將該房屋出售、出租或抵押，不得以任何理由影響該房屋的使用。2、甲方負責辦理工商、稅務、衛(wèi)生等經營手續(xù)，所需費用由雙方同等承擔。辦妥手續(xù)的期限是簽訂本合同之日起的 天內。3、乙方負責從新疆招聘技術人員并主要負責技術方面事務，技術人員到位的期限是簽訂本合同之日起的 天內，或者是辦妥經營手續(xù)后的 天內。 4、乙方在簽訂本合同之日起的天內，先期投入 元現金對甲所投入的房屋的前廳和后廚進行裝修，并負責購置桌椅等餐飲設備，具體是：5、甲方承諾在飯店開始正常營業(yè)后的連續(xù)4個月內的所有收入均歸乙方所有，以補償乙方先期投入的裝修和購買設備的費用及風險，甲方在此期間內既不負擔任何費用(原料、水電費、工作人員工資及飯店正常運轉的費用等)也不取得飯店的收入。在此4個月時間內的經營風險，雙方按同等比例承擔。如果飯店在此4個月內經營不善，不能繼續(xù)經營下去，對于乙方先期投入的裝修費用和購買的設備，甲乙雙方合意這樣處理：6、自第5條中所約定4個月的經營期間屆滿之日起至合伙終止，經營飯店的原料、水電費、工作人員工資及飯店正常運轉產生的衛(wèi)生、稅務等所有經營產生的費用均由甲乙雙方同等比例承擔。7、在本合同生效之日起，雙方互負如實告知對方情況的義務。甲方對本地區(qū)外來因素有可能影響經營的情況負有如實告知乙方的義務，以避免造成乙方的損失。乙方對事關合伙發(fā)展的有可能影響經營的情況負有告知甲方的義務，以避免造成甲方的損失。8、雙方在履行上述1-7條約定時，因違反誠實信用原則給對方造成損失的，應予賠償。9、自第5條中所約定4個月的經營期間屆滿之日起至合伙終止，雙方的權利義務在本合同中第五條規(guī)定。

第五條：盈余分配與債務承擔 1、盈余分配，雙方合意同等比例分配。2、債務承擔，合伙債務先由合伙財產償還，合伙財產不足清償時，以各合伙人的家庭或個人財產同等比例承擔。

第六條：入伙、退伙及出資的轉讓 1、入伙，雙方約定在合伙期間內，不接受他人入伙。但確因業(yè)務需要的，雙方另行協(xié)議。2、退伙，(1)需有正當理由方可退伙;(2)退伙需提前1個月告知對方，并經雙方同意;(3)未經雙方同意而自行退伙給對方造成損失的，應進行賠償。3、出資的轉讓，在合伙期限內不允許轉讓出資及經營權。

第七條：合伙事務處理方式及負責人 所有合伙事務均由雙方共同協(xié)商和討論決定，不設合伙負責人。如有設的必要再另行協(xié)議。

第八條：禁止行為 1、未經雙方同意，禁止任何合伙人私自以合伙名義進行業(yè)務活動;如其業(yè)務獲得了利益應歸合伙，造成損失的按實際損失賠償。2、禁止合伙人經營與合伙競爭的業(yè)務。 3、如果合伙人違反上述各條規(guī)定，應賠償給對方造成的損失。

第九條：合伙的終止及終止后的事項1、合伙因以下事由之一得終止，(1)合伙期屆滿;(2)雙方均同意終止合伙關系;(3)合伙事業(yè)的目的不完成;(4)合伙事業(yè)違反法律強制性規(guī)定被撤銷。2、合伙終止后的事項，(1)雙方清理合伙事務，如有盈余按同等比例分配，如有虧損則先以合伙共同財產償還，不足部分由合伙雙方按同等比例承擔。(2)對乙方先期投入的裝修費用和購買的設備按以下方式處理：

第十條：違約責任 本合同約定內容雙方應全面遵守，任何一方違反合同約定給對方造成損失的，應向對方承擔違約責任。

第十一條：爭議的解決方式 在合伙期間如發(fā)生爭議，應共同協(xié)商，本著有利于合伙事業(yè)發(fā)展的原則予以解決。協(xié)商不成的依法向人民法院起訴。

第十二條：本合同自訂立之日起生效。

第十三條：本合同如有未盡事宜，應由雙方共同討論補充或者修改，修改和補充的內容與本合同具有同等效力。

第十四條：其他約定事項

第十五條：本合同正本一式5份，雙方各執(zhí)2份，送工商部門及相關部門留存1份。

甲方： 乙方：

飯店菜品提升總結范文通用三

甲方(出租方)：

乙方(承租方)：

甲方將連云港市皇冠飯店承包于乙方經營，根據《中華人民共和國合同法》及有關規(guī)定，本著平等自愿，互惠互利的原則，經雙方協(xié)商達成如下協(xié)議：

一、飯店概括：

該飯店位于連云港市新浦區(qū)寶泰新村a2號-1號，經營主樓面積為_____平方米，共25個客房，餐廳及包間5間，房屋產權歸甲方所有(產權證號_____________)。

二、承包期限：

承包五年，自20xx年5月18日至20xx年5月17日。

三、承包費用及付款方式：

1、承包費用：

承包期第一年承包費為人民幣14萬元，第二年起每年承包費均為15萬元。

2、承包費支付方式：

第一年承包費在本合同簽訂之日一次性付清，之后，乙方在每年的4月18日前一次性付清甲方的全年承包費用，甲方收款后應向乙方出具收款憑證。如未按時付清全年承包費，甲方有權終止合同，(甲方拒收除外)。

四、雙方責任：

(一)甲方責任：

1、在承包期限內，甲方保證該房屋的正常使用(乙方使用不當除外)，其它所屬硬件設備的維修責任由乙方自行負責，對乙方的裝修裝飾部分甲方不負有修繕的義務。

2、飯店承包前發(fā)生的一切債務和其他一切糾紛由甲方負責和承擔。承包期間的債務以及糾紛由乙方負責和承擔。(因經營所需證照及產權不清引起的責任，由甲方承擔。)

3、甲方在三年內不得出賣或抵押上述房產，三年后若確需要出賣或抵押上述房產，應提前叁個月書面通知乙方，在同等條件下，乙方有享有優(yōu)先購買權。

4、甲方保證現有水電氣及設施完好，如有需要，甲方有義務配合乙方做好修繕工作。

(二)乙方責任：

(1)保證飯店房屋及室內設施、家具用具等完好，如有損壞依據國家有關規(guī)定按設備的使用年限折價賠償(后附物品清單)。

(2)乙方如改變房屋的內部結構，裝修或設置對房屋結構有影響的設備，設計規(guī)模、范圍、工藝、用料等方案均須事先征得甲方的書面同意后方可施工。

(3)該飯店只限乙方本人經營使用，未經甲方同意，乙方不得向第三人轉租及轉讓、轉借酒店，否則造成損失，乙方負全部責任。

(4)乙方在承包期內要保證飯店的正常營業(yè)。乙方如想開展其他經營業(yè)務要先征求甲方同意。

(5)乙方在經營期間，必須合法經營，承擔承包經營期間發(fā)生的一切經濟責任和法律責任，若由此造成的甲方的資產或經濟損失以及不良影響，乙方應全部賠償。

(6)自簽訂合同之日起該飯店發(fā)生的水、電、燃氣費、城管垃圾處理費、有線電視費、電話費以及稅收等。如不按時交納費用引起的后果則由乙方全部承擔責任。

(7)乙方在經營期間應做好防火、防盜工作，否則由此給甲方造成資產損失，乙方應負全部責任。

五、其他事項：

(1)皇冠飯店營業(yè)執(zhí)照、稅務登記表、衛(wèi)生許可證、煙草證、特種行業(yè)許可證公章、財務章、私章都由甲方保管，若因以上證件未上墻被有關部門處罰，責任由甲方承擔。因乙方經營需要甲方應提供相關證件的復印件。每年年檢費用由乙方負責繳納。(承包前的年審費由甲方承擔)

(2)乙方用發(fā)票時，由甲方負責申購，乙方負責每月按照稅務部門規(guī)定期限內每月打入甲方農行卡里。(戶名：金立美;卡號：________________)如每月未按時匯入甲方農行卡內，所產生的滯納金等一切費用由乙方負責。

(3)乙方向甲方交付保證金_________元，待合同終止后，交完所有費用和履行上述乙方責任中第一條義務后，方可退還保證金。

六、違約責任：

1、甲乙雙方應認真履行合同，如有一方單方要求解除合同時應提前一個月向對方告之，并向對方支付違約金，違約金的計算方法：剩余承包期間的全額租金，作為補償。

2、如發(fā)生爭議，雙方應協(xié)商解決，協(xié)商不成，任何一方都可向新浦區(qū)人民法院提起訴訟。

3、當不可抗力發(fā)生時，雙方承擔責任。

七、合同的變更和解除

1、合同的變更：合同履行中若需要變更，由雙方友好協(xié)商，簽訂變更協(xié)議。

2、合同的解除：若乙方不能履行及時繳納承包金，甲方有權解除合同。

八、本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，未盡事宜，雙方協(xié)商解決。

九、本合同自簽訂之日起生效。

甲方： 乙方：

年 月 日 年 月 日

飯店菜品提升總結范文通用四

根據旅游管理專業(yè)05級教學計劃，2008年4月24號-2008年8月24號，我與其他個同學一起在xx飯店進行為其4個月的專業(yè)實習，不同的同學在不同的部門，有在前臺換幣的、在餐飲服務的，也有在客房服務，我和其他四個同學分在了商品部。而我又被分在了商品部的服裝柜和奧運專柜。

我希望通過實習，鞏固自己所學的專業(yè)知識，了解了酒店管理的基本職責和各崗位的工作流程，掌握了酒店管理服務工作的基本技能，在實踐中找到了理論知識與實際操作的結合點。作為一名旅游管理專業(yè)的學生，實踐工作雖然勞累，但同時也帶給了我更多的思考。

1、通過實踐教學，加快學生對專業(yè)知識的掌握，使學生在理論的指引下，熟悉飯店各部門的工作性質和任務，參與飯店的經營管理過程，被淹基本專業(yè)技能和心理素質，樹立敬業(yè)精神，同時使同學們將旅游學概論、管理學、市場學、溝通學、旅游心理學、飯店管理學等課程的理論知識和實踐活動有機結合，能夠進一步加深對理論知識的理解，培養(yǎng)學生獨立思考問題和解決問題的能力。

2、培養(yǎng)學生團結協(xié)作能力和吃苦耐勞的品質。

本次實習要求實習生在實習指導教師領導下，在課堂學習理論的基礎上按照既定的實習計劃、步驟，有目的、有計劃地進行實習，并通過實習。

（一）、飯店簡介

北京xx飯店是北京酒店中一家具有國際水平的五星級大型涉外酒店，位于中關村科技園區(qū)內，是京西金融、商業(yè)和交通中心。與國家計委、財政部、建設部等主要部委，以及中國五礦集團、金融街、北京展覽館和首都體育館相毗鄰。飯店周邊環(huán)境優(yōu)雅，匯聚了北京各大園林及旅游景點。北京xx飯店一座現代化大樓與9棟4層小樓組成錯落有致的建筑群。擁有不同類型的客房705間（套），設計考究而有品味，使客人在此下榻感到舒適和溫馨。北京xx飯店餐飲設施有8家餐廳和2間酒廊，不僅提供淮揚、清真、小吃等風味菜肴，還有韓式料理、日本料理、西式大餐供賓客享用。

（二）、飯店所學

剛剛知道自己被分在商品部的時候，很開心，因為想沒有被分在體力活很多的客房服務，沒有被分在充滿師傅責罵的餐飲，因為不就是賣東西嘛，想著那應該是任何人都會做的事才對，我有在心里想著我以前還在我姐姐的小賣部里幫過忙呢，應該沒問題的。

是的，沒問題，因為在我認真學了之后。還好自己沒有抱著無所謂的心，那樣我會錯過許多精彩的事，因為在xx飯店的商品部里，我知道了賣東西不僅僅是賣東西，它有太多的要求，而且飯店的商品部與普通的商品買賣還有很大的區(qū)別。分在奧運專柜的我可是有很多事情要做的。

飯店商品要掌握的與普通商品要求一樣，我們要記住客人很可能會問很多奇奇怪怪的問題，我們就要知道商品的一切，品牌，產地，面料，材質，同時與公司產品有關的資料、說明書、廣告等均必須努力研討、熟記。最常見的，也是最為要記住的是價格，等到去看價錢才跟客人確定價格是很不好的。同時要隨時了解柜臺貨物的庫存情況，同事及時地和采購的師傅說，以便采購及時通知廠家補貨。

還有一些另外的特殊服務，就是飯店商品要掌握的與普通商品不一樣的要求。比如很重要很重要的是奧運專柜的東西，不僅要掌握它們和普通商品一樣的知識外，還要掌握它們可能代表的意義，紀念章紀念的是什么，五個福娃各自代表的意義又是什么。奧運商品不僅要至柜臺的存貨情況，還有及時地何苦方的師傅及時地溝通，及時地補貨，如果庫房也沒有就要與采購及時地聯(lián)系，以便進貨。又比如簽單開費業(yè)務。

1.下面商品部可能的情況這一切都是要求要掌握的：

（1）簽單

飯店商品與普通商品最大的不一樣也就在于它可以簽單，可簽單這一要求也是很嚴格的，也是很重要的。如果是

普通簽單，那么請客人出示房卡，把簽單票上的房號和客人姓名以及所簽費用總額寫清楚，請客人簽字，最后打電話給前臺確定姓名和能否簽所需簽的費用就可以了，可是如果是預付賬款或貴賓卡的客人則不必問前臺客帳情況，但是要求要把客人的房卡或房本在去簽單的時候拿去復印，而且這時要及時地把房卡或房本拿回來在把自己柜臺的小票交到收款臺，這樣客人就不用等很長時間了。不管是哪種客人，如果客人趕時間還可以拿上物品讓客人一起去簽單，在前臺入賬后讓客人拿上物品就走。還有不管客人趕不趕時間，簽單毒藥在客人走后及時地去做，以防萬一客人買完東西就結賬離店。

（2）現金付款

在飯店，像我所在的柜臺，與收款臺是分開的，每次付賬都要穿越大堂，所以更是不可能手拿現金走動的，所以在柜臺有準備一個夾子，用于夾現金和小票。

（3）支票付款

由于支票付賬還要等銀行入賬，所以當客人再用支票付賬的時候要求客人要壓同等現金在柜臺，五天后客人可憑柜臺開的粉色小票來取現金。

（4）信用卡付款

我們柜臺的客人用信用卡付賬的話，我們就帶肯去或讓客人自己去對面的收款臺付賬，付賬的時候要求要和對客人的筆體。

（5）送貨服務

客人不想到柜臺，要求送貨的時候，我們要在接電話的時候溫情客人的房號，所要的物品。記得送貨的時候要先敲門，報部門，經客人允許后才能進入，還要注意付款的不同來處理不同的情況。

（6）開費用

客人開費用其實與前但是差不多的道理，在飯店可以開的費用有餐費，房費，禮品，食品，會議，煙酒，書刊，服裝，藥品，辦公用品等，要跟客人講清楚，明白客人要開的費用，是公司還是個人，是公司的話要把公司名稱寫清楚。

（7）.商品部工作流程

早班：提前十分鐘打卡，擦柜臺，查點貨物情況，及時上貨，迎客做商品，交接班，下班十分鐘后打卡

晚班：提前十分鐘打卡，交接班，查點貨物情況，及時上貨。迎客做商品，做賬，關門，下班十分鐘后打卡

公司的上下班的打卡，是用來來計算員工的出缺勤狀況的。

（8）注意

a.交接班是很重要的，一定要把沒做完的工作交代好，是有客人要貨，還是有客人要取貨或是別的

b.做賬要先與收款臺對過帳后在做日記賬，并把日記賬的藍票交與收款臺，然后做明細賬，銷賬，最后做總帳。每做一個帳都要核對好。做賬要求我們要對什么產品是哪個廠家的很熟悉，對帳業(yè)也要很熟悉，經銷和代銷要分得很清楚，只是不能出現錯誤的。

c.晚班關門的時候要記得要把空調、燈等關好，做好防御工作。門的上鎖要確定。

d.有關于打折的問題在直接拒絕，實在沒有辦法的問主管，不可以自作主張。有其他的任何特殊情況都找主管

2.在飯店的服務要做到

（1）禮貌是一個人綜合素質的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。問候是隨時隨地的，不管是什么樣的客人，在飯店，要問候的還有你的上層，你的朋友同事。

（2）在我們進入xx飯店，剛開始培訓的時候，培訓老師就說過服務標準是要隨時隨地，對每一位客人的，不管這個客人是好是壞。是的，不管這個客人提出了什么樣的要求，我們都要在不違反規(guī)定的前提下盡量滿足，即使是無理的要求也不能因此和客人發(fā)生沖突，微笑服務也不是隨便說說的空話，而是隨時隨地體現對客人尊重的服務。

對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。

當然同時記住我們與客人是平等的，一定要自尊自愛。

（3）要尊重

客人，特別是有些客人覺得你只是個實習生或者只是個普通的服務員，他會覺得你沒有很多權力來決定他所需要的，所以就算你跟他已在強調的事情他還是會讓你問一下你的上層，為了表示隨客人的尊重，那么即使是在知道的情況下也要問一下，以示對客人的尊重

（4）完美地服務于客人。很多的客人都會在不知道任何的情況下要求服務員進行介紹，但是各有個的所好，所以服務員的介紹不能有特別明顯的針對性，要給客人最大的選擇余地和自我空間，這一點在案例中服務員的介紹可以知道，服務員并沒有說哪一件是怎樣的，也沒有說那種款式是流行還是不流行，適合什么樣的人，畢竟還是有客人自己的眼光詫異的，也沒有說自己會選怎樣的，雖然客人要求選他喜歡的。

（5）服務客人是需要耐心的，不管你心中有多少的不滿，多少的不愿意，不管到了什么樣的境地，微笑始終，態(tài)度如一. 棘手的客戶是我最好的老師?？蛻舻谋г箲敱灰暈樯袷サ恼Z言，任何批評意見都應當樂于接受。正確處理客戶的抱怨可以提高客戶的滿意度，增加客戶對我們商品部滿意度，無形中提高了飯店的形象。

3.特殊案例

一天，有一個客人，他買了兩件奧運衫和一個紀念章，總共是226元人民幣，客人付了300元人民幣，應找客人74元人民幣，結果客人有急事，要趕去開會，而我們的收款臺在大堂對面，客人等不及，于是給客人開了一個粉票，讓客人憑粉票來取。結果那天太忙了，交接班的時候我竟然忘了說了，等到客人來的時候，我已經走了。下一個班的人不知道我把錢放哪了，最后找我，我才想起來。還好客人沒有責備。

這是一個非常常見的錯誤，很容易就忘了，一件事不管怒做了多少遍，還是依然要小心的，還是可能會出錯的。商品部最忌投宿，在xx飯店商品部更是沒有過的，所以一定要小心的。越是覺得簡單的是越要小心。

工作是一種美麗，也是一種快樂。而我在商品部的工作是一項美麗的事業(yè)，我在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重。當我為客人呈上熱情的服務，聽到客人的道謝；當我為客人介紹商品，客人露出滿意的微笑；當我們優(yōu)秀的服務獲得客人對酒店的贊許和稱道......我就會很開心，那就是我堅持戰(zhàn)罷小時的動力和力量的來源。

在實習中體驗生活，一句話：忙并快樂著，累并快樂著！

（一）實習收獲

1、服務意識的提高

通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛煉了我的服務意識，我們是來實習的，是來吃苦的，是來鍛煉的，所以門不再是等人服務的人，而是服務別人的人。同時我們養(yǎng)成了面對客人露出微笑的好習慣，微笑不僅僅是北京最好的明信片，更是服務的明信片。

2、服務水平的提高

經過了四個月的飯店實習，使我對酒店的基本業(yè)務和操作有了一定的了解，切實地體會到高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎.而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。

印象最深的是為酒店的日本客人服務，他們通常是不太會說英語的，所以，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如：當客人用蹩腳的英語說 credit card時，就要猜到他是想問可不可以用信用卡支付。

3.原來學習是那么的重要

強硬、專業(yè)的業(yè)務知

識是我們要做好工作的前提。我們在飯店的時候是老大，那里的人學歷沒我們高，但是他們所長我的專業(yè)知識和實際的操作能力和經驗比我們多得多。我們都明白自己各自的不足，許心地向我們周為的是師傅們學習，而是佛門業(yè)帶我們很好，和我們學習新的理論知識。在課堂上學的理論一直是是那么的重要，這也讓我們聯(lián)系實際，學會了用標準的禮儀禮貌待客。在飯店，特別是在涉外飯店，外語是很重要的，只有與外賓能夠很好的交流才能給外賓滿意度服務，這讓我們明白了學好外語的重要性。

（二）實習體會

1、飯店服務業(yè)是社會文明的窗口，中國的飯店服務也是中國形象的最好的展示

在xx飯店的日子讓我強烈地感到飯店時社會文明的窗口，各種各樣的恩因為各自的原因幾句飯店的時候，他們會無形地進行交流，飯店內核飯店外以及客人之間，他們每個人都在傳播者關于自己的文明見聞。在接待外賓的時候，優(yōu)秀的飯店服務展示的是中國的形象，是中國的社會文明。提高飯店的服務水平，在迎接外賓的時候，是在提高中國的社會文明和形象

2、服務質量是酒店管理的核心

服務質量首先要求員工要有服務質量意識，簡單說就是要盡自己的一切努力讓客人感到滿意。我們服務的使用價值適合和滿足客人需要的程度越高，服務質量就越好；反之，則服務質量就越差。要提高服務質量，就要提高服務的使用價值的質量。酒店服務質量的提高，質量觀念是前提。

舉個例子，我們在商品部的，除了要知道與商品有關的一切信息和知識外，還應該知道范點的基本情況，基本設施，地點和營業(yè)時間。

3.推銷產品要先推銷你自己

據調查，有71％的客戶之所以從你的手中購買產品，是因為他們喜歡你、信任你、尊重你。因此，推銷首先是推銷你自己。

禮節(jié)、儀表、談吐、舉止是人與人相處的好壞印象的來源，商品服務員必須多在這方面下功夫。 標準的服務不僅可以讓客人感覺到你對他的尊重，而且還能讓他對你有好的印象，客人就會開始對你有信任感，這樣做上平就容易多了。

“說話是一門藝術”，作為一個商品服務員我由此真正了解到這句話的含義和功用?？腿艘憬缟降臅r候，不能有太多自己的意見而應該是切實地介紹，給客人余地和空間?？腿说膯栴}知道的說，不要不懂裝懂，不然客人會以為你在騙他。有些是不能做主的不要一下子說定，要先問一下主管或經理的意見。

4.堅持，忍耐，等待

在做商品的時候，信念，堅持到底是獲得成功的最終。特別是我屬的那個奧運專柜是沒有凳子的，一個班下來就是八個小時或者八個半小時，都是站下來的，所以一定要有耐性和堅定的信念。有客人的時候，時間是很快過的可是沒客人的時候就要注意自己的言行舉止了，還是要堅持站有站姿的，總之就像自己送給自己的六個字：堅持，忍耐，等待。堅持你的利禮儀和標準，忍耐你的寂寞和疼痛，等待你的客人和屬于你的花朵！

在實習中，我明白了也真正體會到了作為一名服務員，自信是多么的重要。對于自己這樣一個即將步入社會的人來說，需要學習的東西很多，他們就是最好的老師，正所謂“三人行，必有我?guī)煛?，我可以向他們學習很多知識、道理。

實習在于老師看來最大的目的就是讓我們在實踐中鍛煉,希望我們能用我們的所學在實踐工作中得到運用，使得理論與實際相結合，從而更好的理解我們所學，更好的完成我們的學業(yè)。

可是我的最大體會是:每個人都習慣于自己的角色，在角色種歡欣地表演，在角色之外我們還有多少東西呢。我們到現在為止西歐那個小到大的角色一直都是學生，土地讓我要自己長大，我們要開始去當在社會中一個獨立人的角色，而即使是這個角色也不是我們最終的角色，那我們怎么辦呢?我們要在實習中學會角色的轉換，而且這個角色的轉換不會影響我們正常的生活，那么我們就要使因不同的角色，重要的是是我

們要交接自己的內心，要明白角色是角色，我們自己，自己的內心才是最重要的根本。角色是需要去歡欣地表演的，可是我們本身是自己，而不是角色，不能把任何一個角色當成永遠。

實習為我以后步入社會奠定基礎，它是我從學校向社會跨越的一個平臺，因為有他們的指導，才使得我順利完成了實習任務。經歷此次實習，我學會了細心認真地去生活學習，學會了如何待人接物，在生活的道路上，不經歷風雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機會，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來。

本次實習主要是為了讓我們對所學的專業(yè)知識及其在實際中的應用有一定的感性認識，從而幫助我們將酒店管理課堂上所學的理論知識與實踐經驗相結合，為日后課程的學習打下良好的基礎，更有利于對專業(yè)基礎和專業(yè)課的學習、理解和掌握。同時這次酒店實習的經驗將有助于日后就業(yè)。

飯店菜品提升總結范文通用五

甲方：*公司

乙方：

經甲方研究決定，甲方將座落在*市定西南路號*飯店交付乙方承包經營。為明確雙方的責任和義務，特制定以下合同條款，并共同遵守。

一、甲方責任

1、甲方提供飯店一至十層75間客房及歌舞廳、二樓餐廳等共3800平方米的場地 價值700萬元。 2、甲方投入符合經營條件的相應設施、設備。 3、甲方負責辦理有關手續(xù)(各種證、照)，并負責協(xié)調外界關系，處理糾紛。

4、甲方定期派出工作組對飯店的管理及設施、設備的數、質量進行監(jiān)督檢查。

5、甲方負責安排工作人員的住所。

二、乙方責任

1、乙方承包飯店經營，全權負責飯店的經營管理、員工的招聘、食宿等。

2、乙方必須確保經營場所的財產安全，(嚴防火災，被盜等事故發(fā)生)，以及負責設施、設備的維修、保養(yǎng)。

3、乙方必須嚴格管理聘用員工，防止人身傷亡及其它事故的發(fā)生。

4、乙方必須合法經營，按時交納所產生的水、電、暖費和各種稅、費。

5、乙方在承包期內不得將飯店轉讓、轉包其它經營機構或個人經營，不得將設備、設施變賣或轉借他人使用。

6、承包期滿后按經營情況繼續(xù)簽訂或終止合同，但必須確保設施、設備的完整、齊全(設施、設備的完好率達95%以上)。

三、利益分配

1、飯店由乙方承包經營，承包期自20xx年2月10日，到20xx年2月9日止，暫定貳年整。乙方每年向甲方上繳承包費肆拾萬元整(￥：400,000.00元)。

2、乙方在簽訂承包合同后三日內必須一次性向甲方繳納承

包經營押金拾萬元整(￥：100,000.00元)。

3、乙方在經營期內，每月應先向甲方繳納承包金，再發(fā)放人員工資，保證承包任務的完成。

4、在經營期內，如乙方被有關部門評為“重合同、守信譽”單位或獲得其他榮譽，甲方向乙方按獲獎次數每次獎勵500元。

四、共同協(xié)商事宜

1、甲方出面為乙方辦理各種證、照的手續(xù)費和其它費用由乙方承擔。

2、甲方對乙方有領導和決策權。

3、甲方負責對乙方經營內容、方式的檢查監(jiān)督。

4、甲方負責對乙方的財務狀況進行定期審計監(jiān)督。

5、乙方的經營方式、經營思路有錯誤時，甲方應及時指出并制訂相應的改進措施，乙方應按甲方的要求認真加以改進，以保證承包責任制的順利推行和獎罰制度的落實。

6、在合同期未滿時，乙方如提出放棄經營，甲方有權扣留乙方的承包押金拾萬元整(￥：100,000.00元)。合同期滿后，如果設施保持95%的完好率，且乙方按時足額繳納了承包費，甲方必須全額退還乙方承包押金拾萬元整(￥：100,000.00元)。

五、本合同有效期：

從20xx年二月十日開始生效，至20xx年二月九日止,到期本合同自行作廢。

六、合同份數：本合同一式肆份，雙方各執(zhí)貳份。

七、合同簽訂地址：蘭州定西南路346號。

甲方：

甲方代表：

乙方： 乙方代表： 00三年二月八日 二

飯店菜品提升總結范文通用六

出租方：洪湖市________公司（簡稱甲方）

地址：

承租方： （簡稱乙方）

住址：

身份證號：

合同簽訂地點：洪湖市城關

為了促進____飯店的發(fā)展，將該飯店升級為洪湖市一流賓館，甲乙雙方就____飯店的租賃事項，經自愿協(xié)商，達成如下協(xié)議（甲方經民主決策通過）。

第一條 ____飯店坐落于洪湖市 號，本合同租賃標的物范圍為____飯店主體樓、停車場和門面。

第二條 租賃期從 年 月 日至 年 月 日。

第三條 租金前十年為壹拾貳萬元/年；后五年為壹拾叁點貳 萬元/年。

第四條 租金的支付期限和方式：合同簽字當日，乙方支付 兩年的租金，計人民幣貳拾肆萬元；從第三年度起，每年8月21日前支付甲方本年度租金。__年甲方不收取乙方租金。

第五條 乙方租賃飯店后，承租期間的水、電費，電視收視費，衛(wèi)生費，工商管理費，稅款等與租賃標的有關的稅費由乙方承擔。

但甲方要為乙方提供好各項服務，協(xié)作乙方抵制亂收費。與甲方村民有關的糾紛，甲方有義務調解。協(xié)助落實本市政府招商引資的各項優(yōu)惠條件。

第六條 乙方租賃____飯店后，只能將全部租賃標的用于旅店業(yè)，不能用于其他用途。

第七條 乙方在租賃期間可以給租賃標的物重新命名。

第八條 租賃期間乙方自主經營，自負盈虧。自主開展經營活動，獨立承擔各項法律責任。甲方協(xié)助乙方另行辦理工商登記。

第九條 承租期間租賃標的物的維修、管理由乙方負責，費用、風險也由乙方承擔。

第十條 乙方承諾在合同簽訂后壹年內完成對租賃標的物的大型裝修，將飯店改建成洪湖市一流賓館。

有關主樓、停車場、鍋爐房等等施工方案、平面圖效果圖，都是本合同的組成部分，乙方承諾完全按設計改建。

裝修增添完成后，乙方應進行日常維護，保持各項設施的可使用性，禁止人為損壞。

租賃期滿或因非雙方的原因及因乙方的違約解除本合同后，對裝修、改善添置物的處理是，除 可由乙方處理外，其他一律留下所有權轉移甲方，甲方對乙方也不予任何補償。

第十一條 雙方約定，乙方投資在租賃物中的各項設施、裝修、設備的折舊使用年限為15年，同時約定實行每年6.67%的等額折舊率，即投資的價值每年減少率。

對租賃期間其他時間乙方的添置物的折舊年限與剩余的租賃時間等同。

本條的約定僅在甲方違約時作為計算乙方損失即剩余投資價值時適用。

第十一條 乙方不得轉租。

第十二條 甲方承諾在乙方承租后，對鍋爐房、洗滌房、職工餐廳的房屋封頂，墻外、墻內、地面抹平的土建工程部分負責施工，500平方米工程部分的費用自己承擔，超出500平方米部分的工程款由乙方承擔。

第十三條 甲方若承建乙方裝修工程的施工事項，雙方另訂合同，不屬本合同約定事項。

第十四條 乙方租賃期內發(fā)生的安全事故、工傷事故、意外損失等人為及自然災害所造成的損失均由乙方承擔。

乙方的過錯造成租賃標的物損壞、滅失的，乙方負責賠償。

第十五條 乙方不得將租賃標的物及裝修改善添置物用于擔保抵押。

第十六條 合同解除條件

有下列情形之一的，甲方有權解除合同，由乙方承擔違約責任。

1、乙方不按本合同第九條的約定對租賃物進行裝修改建的；

2、乙方改變租賃物用途的；

3、乙方轉租的；

4、乙方拖欠租金達三個月的；

5、乙方拖欠職工工資達二個月的；

6、乙方拖欠稅費達二個月的；

7、乙方已連續(xù)二個月沒有正常開展經營活動的；

8、乙方違反本合同第十五條規(guī)定的；

9、乙方利用租賃物進行涉嫌犯罪行為的。

有下列情形之一的，乙方有權解除合同：

1、甲方遲延交付租賃標的物達三個月以上的；

2、甲方有針對乙方的故意侵權行為的；

第十七條 租賃期滿，乙方返還租賃標的物的時間是 年 月 日。

乙方返還租賃物時應做到相關設備、設施能正常運行。

第十八條 因非甲乙雙方的原因導致本合同不能履行的，互不承擔責任。

第十九條 違約責任：乙方被甲方依法解除合同后的乙方的違約責任是，給付甲方貳拾萬元違約金；乙方對其投資的剩余價值的所有權喪失，對裝修及增添物，按本合同第九條第四款的規(guī)定辦理。乙方拖欠租金的另按日3‰承擔違約責任。違反第十七條第一款約定的，另按日500元賠償甲方損失；違反第二款約定的，承擔修繕責任。

甲方被乙方依法解除合同的違約責任是，賠付乙方貳拾萬元違約金；除此之外，還應按本合同第十條的約定賠償乙方投資剩余價值的損失。

第二十條 本合同在履行過程中發(fā)生爭議的，雙方可以協(xié)商解決，也可以直接向法院提出訴訟。

第二十一條 本合同一式四份，具同等效力。本合同未盡事宜，雙方可以另行商定。對本合同的變更必須以書面形式為據，否則為越權無效行為。

以上協(xié)議雙方共同遵照執(zhí)行。

甲方：洪湖市________公司 乙方：

法定代表人：

甲方聯(lián)系電話： 乙方聯(lián)系電話：

（乙方聯(lián)系地址為____飯店）

20__年_月_日

飯店菜品提升總結范文通用七

甲方(出讓方):__________

乙方(受讓方):__________

經甲、乙雙方自愿、平等、友好協(xié)商，并依據《中華人民共和國民法典》及相關法律規(guī)定，就“__________一粥”飯店(許瓊餐館)整體轉讓事宜簽訂本合同，雙方共同遵守執(zhí)行。

第一條:甲方自愿將座落在____縣城北壩鎮(zhèn)樟樹______的“__________一粥”飯店轉租給乙方;該飯店內相關設施所有權一并轉讓給乙方，主要包括餐桌餐椅、廚房設備、空調、電視等原飯店所有設施。

第二條:乙方支付甲方轉租款及相關設施轉讓款共計人民幣__________(大寫:)整。

第三條:乙方支付款項由“__________一粥”飯店負責人許__________收取，乙方必須在合同簽訂當日向該負責人支付合同定金__________整，合同剩余款項乙方必須于____日內一次性付清。

第四條:“__________一粥”飯店承租權的轉讓應取得原房屋出租方的同意后，該合同項下之承租權轉讓方為有效。

第五條:乙方在支付“______一粥”飯店全部轉讓價款后，甲方即向乙方移交合同項下之權利。乙方在付清全部轉讓價款的當天，即正式取得“__________一粥”飯店承租權及相關設施的所有權和使用權。

“__________一粥”飯店整體轉讓后，甲方應積極配合乙方繼續(xù)履行原“__________一粥”飯店與房屋出租方簽訂的合同期內的全部合同或協(xié)議，如乙方確需變更“__________一粥”飯店與原房屋出租方簽訂的合同期內全部合同或協(xié)議，可與原房屋出租方另行簽訂協(xié)議。

第六條:“__________一粥”飯店整體轉讓前的債權債務由甲方享有和承擔，乙方在獲得“______一粥”飯店整體轉讓權益之后所發(fā)生的債權債務概由乙方享有和承擔。

第七條:乙方在獲得“__________一粥”飯店整體轉讓權益后，乙方在“__________一粥”飯店原址不得進行違法經營活動，應照章納稅，自負盈虧，承擔其民事責任。原“__________一粥” 飯店各項證件乙方可以繼續(xù)使用，也可乙方自己重新辦理各項證件，產生的相關費用由乙方承擔。

第八條:違約責任

乙方不按照合同的______;約定將轉讓價款支付給甲方，應向甲方支付轉讓總價款10%的違約責任金;甲方未能及時將合同項下之權利移交給乙方，應向乙方支付轉讓總價款10%的違約責任金。

除上述違約責任明確規(guī)定外，出現本合同其它爭議和違約責任，將按照《民法典》規(guī)定執(zhí)行，或者到人民法院提起訴訟。

第九條:本合同未盡事宜由甲乙雙方協(xié)商解決。

第十條:本合同雙方共同簽署正本一式貳份，每份文本的條款內容均具有同等法律效力，雙方各執(zhí)壹份。

第十一條:本合同自雙方簽字蓋章之日起生效。

甲方:__________ 乙方:__________

身份證號碼:__________身份證號碼:__________

時間：__________

飯店菜品提升總結范文通用八

甲方：

乙方：

經甲方研究決定，甲方將座落在*市定西南路號*飯店交付乙方承包經營。為明確雙方的責任和義務，特制定以下合同條款，并共同遵守。

一、甲方責任

1、甲方提供飯店一至十層75間客房及歌舞廳、二樓餐廳等共3800平方米的場地 價值700萬元。

2、甲方投入符合經營條件的相應設施、設備。

3、甲方負責辦理有關手續(xù)(各種證、照)，并負責協(xié)調外界關系，處理糾紛。

4、甲方定期派出工作組對飯店的管理及設施、設備的數、質量進行監(jiān)督檢查。

5、甲方負責安排工作人員的住所。

二、乙方責任

1、乙方承包飯店經營，全權負責飯店的經營管理、員工的招聘、食宿等。

2、乙方必須確保經營場所的財產安全，(嚴防火災，被盜等事故發(fā)生)，以及負責設施、設備的維修、保養(yǎng)。

3、乙方必須嚴格管理聘用員工，防止人身傷亡及其它事故的發(fā)生。

4、乙方必須合法經營，按時交納所產生的水、電、暖費和各種稅、費。

5、乙方在承包期內不得將飯店轉讓、轉包其它經營機構或個人經營，不得將設備、設施變賣或轉借他人使用。

6、承包期滿后按經營情況繼續(xù)簽訂或終止合同，但必須確保設施、設備的完整、齊全(設施、設備的完好率達95%以上)。

三、利益分配

1、飯店由乙方承包經營，承包期自20xx年2月10日，到20xx年2月9日止，暫定貳年整。乙方每年向甲方上繳承包費肆拾萬元整(￥：400,000.00元)。

2、乙方在簽訂承包合同后三日內必須一次性向甲方繳納承包經營押金拾萬元整(￥：100,000.00元)。

3、乙方在經營期內，每月應先向甲方繳納承包金，再發(fā)放人員工資，保證承包任務的完成。

4、在經營期內，如乙方被有關部門評為“重合同、守信譽”單位或獲得其他榮譽，甲方向乙方按獲獎次數每次獎勵500元。

四、共同協(xié)商事宜

1、甲方出面為乙方辦理各種證、照的手續(xù)費和其它費用由乙方承擔。

2、甲方對乙方有領導和決策權。

3、甲方負責對乙方經營內容、方式的檢查監(jiān)督。

4、甲方負責對乙方的財務狀況進行定期審計監(jiān)督。

5、乙方的經營方式、經營思路有錯誤時，甲方應及時指出并制訂相應的改進措施，乙方應按甲方的要求認真加以改進，以保證承包責任制的順利推行和獎罰制度的落實。

6、在合同期未滿時，乙方如提出放棄經營，甲方有權扣留乙方的承包押金拾萬元整(￥：100,000.00元)。合同期滿后，如果設施保持95%的完好率，且乙方按時足額繳納了承包費，甲方必須全額退還乙方承包押金拾萬元整(￥：100,000.00元)。

五、本合同有效期：

從20xx年二月十日開始生效，至20xx年二月九日止,到期本合同自行作廢。

六、合同份數：本合同一式肆份，雙方各執(zhí)貳份。

七、合同簽訂地址：

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

飯店菜品提升總結范文通用九

隨著期末考試的結束，期盼已久的寒假終于到來。回到了家里，是一種久違了的溫馨氣氛?？粗趶N房忙碌著的媽媽，心中的一種溫暖油然而生。吃完飯后大家坐在一起聊聊天，媽媽問道假期想干些什么，剛開始沒有什么具體的想法，也一直在思考假期到底想干些什么，想了許久對爸媽說道出去打工吧，去飯店當服務員。作為一名大一新生，對繽紛多彩的大學生活充滿了好奇。在大學的第一個寒假里，我希望能與以往有所不同。在這個時候團支布提供了參加實踐活動的建議。這是一種磨練，對于學生來講，實踐的機會真的是很難得。在中國的教育里，我們學的都是理論知識，真正用到的卻不多。理論加實踐才是最科學的學習方法。感謝學校給我們學生提供一個社會實踐的平臺。于是，我開始了假期打工生涯。

第一天進去做事覺得感覺很奇怪，因為以前一直都是以消費者的身份進的飯店，這次的身份卻是一個服務生。第一個感覺就是首先要把心態(tài)調整好。第一天來什么也不懂，領班就叫了一個老服務生來教我。

平常在飯店吃的時候不覺得，來工作的才知道飯店的工作還真是不簡單的，每個細節(jié)都要弄好。我第一天是試工，我很努力的學習，雖然說有點累，但我很積極、很投入，老板很滿意，因為這畢竟是我社會實踐的第一步。所以在那一天的時間里，雖然說有點累，但我卻覺得挺充實的。

先說說我在那里的工作情況吧：我們每天8點半上班一直到晚上8點半。我們每天的工作就是在客人來之前把房間弄干凈，客人吃飯的時候，服務生負責端菜上菜報菜名，幫客人倒酒、換餐盤之類的雜活。

在我看來最辛苦的，就是每次客人吃飯的時候你必須站在外面等候，一天下來腿跟腰都很痛，剛開始的時候真的有點受不了。雖然說顧客就是上帝，但有的時候難免會遇到些難纏的客人。要么是過于挑剔，要么就是素質不是很高。

所以服務生的工作看似簡單，但作起來還是挺麻煩的。

因為這個原因，剛開始工作的時候感到有一點緊張，但越是緊張我就越必須鼓起勇氣，因此慢慢的我此 資 料就習慣了。后來證明，我還是很幸運的，因為這給了我一個獨立鍛煉、獨立挑戰(zhàn)的機會。

通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。明確自己在社會上的定位，為自己積累一些社會經驗。

而且通過這次的社會實踐也收獲了不少方面的知識，總結了一下在飯店在經營方面的漏洞。

在客流量的高峰期時，工作質量下降。

原因：分工不明確，在工作量較大時，服務員的行動不干凈利落，擇菜洗菜托泥帶水，主廚也急于將菜品快快送上，于是就有疏忽，影響菜品的質量與口味。

解決方法：打造廚房完備的團隊。根據各部客流量的大小。精確安排各個工作環(huán)節(jié)的認識。

通過此次社會實踐我深有以下體會：在社會上要善于與別人溝通。經過一段時間的實踐工作讓我認識很多的人。如何與別人溝通好，這門技術是需要長期的練習的。以前實踐的機會不多，使我與別人對話時不會應變，會使談話時有冷場，這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。

不管做什么事情都一定要認真仔細，決不能走馬觀花，要對自己負責。尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能馬虎的，正所謂細節(jié)決定成敗。往往是一些細節(jié)上的工夫，決定著事情完成的質量。

在社會實踐中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對自己的能力做出肯定。就像剛開始時我到飯店那樣有一點膽怯，但后來是自信給了我勇氣。有自信使你更有活力更有精神。

就這次的社會實踐活動而言，我也總結幾點自身的不足：

1。 本人的交際能力還有待于加強，要在日后的學習生活中多加提高。

2。 對自身的約束力不強，有的時候早上不夠按時上班。工作的時候有些累了就會想到回家。日后要提高自我的約束能力。

3。 本人的社會經驗還太淺薄，有的時候面對一些難纏的顧客，不知道如可應對，每次都是領班的服務生幫我解圍。

在此次社會實踐中我認識到了一下幾點：

一、 讓我明白了大學生社會實踐是引導我們學生走出校門，走向社會，接觸社會，了解社會，投身社會的良好形式；是促使大學生投身改革開放，向工農群眾學習，培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道；是提升思想，修身養(yǎng)性，樹立服務社會的思想的有效途徑。通過參加社會實踐活動，有助于我們在校大學生更新觀念，吸收新的思想與知識。

二、 社會實踐加深了我與社會各階層人的感情，拉近了我與社會的距離，也讓自己在社會實踐中開拓了視野，增長了才干，進一步明確了自己的奮斗目標。社會是另一個學習和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，既能讓我們的人生價值得到體現，更為將來更加激烈的競爭打下了更為堅實的基礎。

通過這幾天的社會實踐我學到了許多在課堂上學不到的東西。雖然只是短短的幾天，但我覺得挺充實的，至少讓我的寒假過得有意義。在今后我要參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認識得更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面，不要以單純的想法去理解和認識社會。讓自己能更好的融入社會這個大家庭，為他貢獻出自己的一份力量。