酒店集團(tuán)會(huì)員發(fā)展方案范文 酒店會(huì)員推廣方案文稿(3篇)

“方”即方子、方法。“方案”，即在案前得出的方法，將方法呈于案前，即為“方案”。方案能夠幫助到我們很多，所以方案到底該怎么寫才好呢？下面是小編為大家收集的方案策劃書范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

推薦酒店集團(tuán)會(huì)員發(fā)展方案范文(精)一

下面，首先掌聲有請(qǐng)聚大公司管理者代表——黃先生上臺(tái)講話：

有請(qǐng)黃總!

黃講話

主持人：謝謝黃總精彩講演，謝謝，您的話語(yǔ)充分代表了我們?nèi)w管理人員的心聲，塑造了一個(gè)和諧的企業(yè)氛圍，相信在20xx年度，我們會(huì)有更大的收獲和成功。再次以熱烈掌聲感謝黃總?！旅孀屛覀円宰顭崃业恼坡曊?qǐng)出我們聚大公司董事長(zhǎng)黃女士……有請(qǐng)董事長(zhǎng)上臺(tái)!

主持人：董事長(zhǎng)，您好，首先請(qǐng)?jiān)试S我代表全體員工稱呼您一聲：“黃姐，您辛苦了!”

回想我們認(rèn)識(shí)這么多年了，坎坎坷坷，風(fēng)風(fēng)雨雨，一路走來，我們從無到有，從小到大，您的付出和努力是非常艱苦卓絕的。作為一位女性，你挑戰(zhàn)了無數(shù)，肩扛了萬(wàn)斤，終于成就了聚大，此時(shí)此刻，我想請(qǐng)大家一起鼓掌、歡呼，祝福今晚最美麗的女人在新的一年再攀高峰，祝福聚大公司再創(chuàng)新業(yè)!……掌聲請(qǐng)董事長(zhǎng)講話!

黃講話

主持人：董事長(zhǎng)的心聲一一道來，既飽有女性的感恩情懷，又不缺企業(yè)創(chuàng)始人的果敢和魅力，我相信，這已經(jīng)深深感動(dòng)了你我，也感動(dòng)了今天這會(huì)場(chǎng)的所有空氣和夢(mèng)想，那接下來讓我們同樣繼續(xù)懷著一顆感恩的心，傾聽董事長(zhǎng)宣布新的人事任命!

董事長(zhǎng)宣布人事任命

主持人：好，董事長(zhǎng)已經(jīng)把20xx年度的人事任命宣布完畢，掌聲有請(qǐng)受命干部上臺(tái)列席!……

這次任命結(jié)合了諸多方面的考量，整合了各個(gè)層面的觀點(diǎn)和意見，是非?？茖W(xué)和公正的，這一點(diǎn)，大家有目共睹。我相信，在20xx年度，我們?nèi)w受命干部一定會(huì)坦誠(chéng)布公，精誠(chéng)合作，同心同德，團(tuán)結(jié)在董事長(zhǎng)的周圍，全力打造聚大的又一個(gè)美好明天!

下面請(qǐng)跟隨我一起宣讀崗位責(zé)任承諾：

“我現(xiàn)在授職于杭州聚大房地產(chǎn)營(yíng)銷策劃有限公司，擔(dān)任相應(yīng)的管理崗位，我愿意在今后的歲月中，尊重領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)結(jié)同事，盡忠職守，不斷學(xué)習(xí)，并在實(shí)踐中不斷提升業(yè)績(jī)，不斷鞏固和維護(hù)聚大聲譽(yù)，為我公司……添磚加瓦，獻(xiàn)力盡忠!”

主持人:好，今晚年會(huì)在人事任命環(huán)節(jié)下暫告一段落，接下來，我宣布晚宴順利開始!望在場(chǎng)的每一位同事和朋友，吃好喝好，把胃口撐好，把年關(guān)過好，把新年迎好，順便向所有朋友拜個(gè)早年，祝你們幸福安康，闔家歡樂……等下，還請(qǐng)有節(jié)目的朋友提前做好準(zhǔn)備!

下半場(chǎng)

1、好，在這樣一個(gè)美好的夜晚，我們一定覺得除了美酒佳肴中，還少點(diǎn)什么……下面，我宣布今晚文藝匯演現(xiàn)在開始，那么首先有請(qǐng)陳海濤為大家送上一首《愛的路上只有我和你》……掌聲有請(qǐng)!

2、再次感謝海濤，他的歌聲就像他本人一樣的帥氣和深情，讓我們沐浴在一個(gè)詩(shī)情畫意、你儂我儂的畫面，可是偏偏就有那么一兩個(gè)人，不守規(guī)矩，請(qǐng)看小品《候車室風(fēng)波》。

3、剛才兩位大俠終于上了火車，這讓我想起了最近火大了那部電影《泰囧》，其實(shí)人與人之間何必如此，好了，他們既然都已經(jīng)上路了，我們還是用歌聲來祝福他們，祝福自己吧!掌聲有請(qǐng)謝永麗、

周微為大家?guī)淼摹蹲Ｄ闫桨病?/p>

4、平安是福，平安是金，接下來一幕，就讓我們坐好位置，屏住呼吸，安靜下來，因?yàn)轳R上就要上課了!請(qǐng)看小品《傻子來上課》。

5、節(jié)目到此暫時(shí)告一段落，不得不說，剛才的小品很黃很暴力，但是我相信，每當(dāng)我們笑完之后，多少總有些感悟，我們相信，20xx年的聚大將充滿正能量，將真正涌現(xiàn)卓越的人才，并實(shí)現(xiàn)一流的業(yè)績(jī)!好，接下來，我們就要開獎(jiǎng)了，首先是三等獎(jiǎng)，獎(jiǎng)品是價(jià)值200元的高級(jí)辦公杯……首先請(qǐng)?jiān)S軼鈞為大家開獎(jiǎng)!

6、三等獎(jiǎng)已出，接下來，再次到才藝展示環(huán)節(jié)。大家往自己的身邊看一下，可以發(fā)現(xiàn)——我們聚大公司匯集了四方英雄、八鄉(xiāng)能人，可以說，董事長(zhǎng)引領(lǐng)著我們一干年輕人在做一份驚天動(dòng)地的事業(yè)，因此，我們真需要那種不知《天高地厚》的大無畏精神，掌聲有請(qǐng)莫煒達(dá)!

7、在天地間，我們感受著事業(yè)的成就感和愉悅，回到家中，靜下來，也要記得我們今天勞累一天，是不是多虧有一雙《幸福鞋墊》在支持自己?歡迎朱婷婷、王春梅!

8、謝謝二位精彩演出。節(jié)目到這里，真是高潮迭起，幸福之余，我都感覺到，這個(gè)冬天真的因?yàn)橛心銈兌兊门?，我站在舞臺(tái)上，甚至有些熱，真想有誰(shuí)能帶我去吹吹風(fēng)……這不，《最炫民族風(fēng)》就刮過來了……

9、呦呦喲……喲喲!還要，這風(fēng)刮的實(shí)在是夠炫，夠民族，夠巨大，好爽好爽!節(jié)目到這，我們就開一下二等獎(jiǎng)吧，獎(jiǎng)品是按摩棒。有請(qǐng)程助理為我們開獎(jiǎng)!

10、熟悉我的朋友都知道，我這年在客串著婚慶司儀。記得在一場(chǎng)婚禮上，有位男士主動(dòng)上臺(tái)唱了一首歌《母親》，我很感動(dòng)，他以歌手告訴新人要始終懷揣一顆感恩的心，感謝父母養(yǎng)育之恩……今天，當(dāng)我們?cè)诿β涤谑聵I(yè)時(shí)，同樣也要保持一顆感恩的心，感恩于我們的家長(zhǎng)，感恩于我們事業(yè)的領(lǐng)路人，感恩于我們身邊每一位同事和朋友，有請(qǐng)陳妙品、吳正剛為我們帶來筷子兄弟的《父親》!

11、人立足于這個(gè)社會(huì)，除了父母、長(zhǎng)輩和領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心，還真少不了許許多多的兄弟姐妹，接下來有請(qǐng)包海清和陳華這對(duì)兄妹，為我們來一首《我的好兄弟》。

12、好，感謝二位!接下來，抽取一等獎(jiǎng)，獎(jiǎng)品是什么呢?獎(jiǎng)品是一套價(jià)值一千三百元的玉蘭油化妝品。大家有沒有發(fā)現(xiàn)，今年的獎(jiǎng)品的特殊性?有誰(shuí)能說一下?……好，我來告訴大家怎么回事……這些獎(jiǎng)品盡管不是很高金額，但正所謂禮輕情意重。買這些獎(jiǎng)品是我陪著黃總一起去的。杯子是用來喝水的，按摩棒是用來按摩身體的，化妝品是用來美化我們的肌膚和容顏的……一開始，我不是很理解，怎么會(huì)買這些，但是，我琢磨了一會(huì)，終于深深理解黃總的意思，黃總其實(shí)是希望我們每個(gè)人在今后的歲月中，能吃好喝好，把身體搞好，健康最重要，最后讓我們以最美的形象，最佳的精神狀態(tài)，好好生活，好好工作!這個(gè)獎(jiǎng)，我看還真是要黃總來抽取!掌聲有請(qǐng)!

13、《相親相愛的一家人》熊x、薛x等(結(jié)束)

14、頒獎(jiǎng)環(huán)節(jié)：金牌銷售員

三位

15、江南stlye

全場(chǎng)舞動(dòng)

16、合影

17、散場(chǎng)

三

一、3：00―――3：40請(qǐng)羅總講話、頒獎(jiǎng)

男：尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓，

女：親愛的同事們

合：大家下午好!

男：光陰似箭,歲月如梭,在忙碌中我們不知不覺地送走了一年。

女：我們告別了成績(jī)斐然的x年，迎來了充滿希望的x年，值此新春到來之際，我們?cè)诖私o大家拜年了：

合：祝大家新年快樂、萬(wàn)事如意!

女：首先，請(qǐng)我們的羅總致開幕辭。掌聲有請(qǐng)羅總。

羅總致辭。

女：感謝羅總的講話。x年是值得我們回味的一年，這一年，興進(jìn)的每一天都在變化，都在前進(jìn)。

男：隨著公司不斷發(fā)展，我們的隊(duì)伍逐漸壯大。旅游公司的業(yè)務(wù)也隨之啟動(dòng)，大家渴望已久的x酒店也將于1月25日開業(yè)。公司春節(jié)晚會(huì)主持詞女：然而，公司的每一點(diǎn)進(jìn)步都離不開全體員工的共同努力。經(jīng)大家評(píng)選，部門優(yōu)秀員工是：

x年部門優(yōu)秀員工名單

男：請(qǐng)部門上臺(tái)來領(lǐng)獎(jiǎng)。請(qǐng)羅總為他們頒獎(jiǎng)。

女：經(jīng)公司評(píng)選，產(chǎn)生了以下公司先進(jìn)員工，他們是：

x年公司先進(jìn)員工名單

女：請(qǐng)我們的羅總為先進(jìn)員工頒獎(jiǎng)。有請(qǐng)羅總。

羅總頒獎(jiǎng)。

女：謝謝羅總。希望大家再接再厲，在新的一年中取得更大的進(jìn)步，也祝愿我們公司的明天越來越好。 讓我們跨過時(shí)間的門檻，走向快樂的明天!看!那邊不正走來了快樂的牧羊人? 1、快樂的牧羊人---銷售部 二、3：40―――-6：00聯(lián)歡晚會(huì)

女：喜慶的舞蹈拉開了今天聯(lián)歡晚會(huì)的序幕，接下來是物業(yè)部為大家獻(xiàn)上的小品大話西游。

2、小品大話西游----物業(yè)部

男：過年了，?；丶铱纯?。請(qǐng)欣賞3、女聲獨(dú)唱回家----市場(chǎng)部

男：一首動(dòng)聽的回家，勾起了我的思鄉(xiāng)之情。這不禁讓我思念起自己的老家。讓我們現(xiàn)在就出發(fā)，來到快樂老家吧!請(qǐng)欣賞4、民族舞快樂老家-----行政部

男：送走美麗的印度女郎之后，接下來由貴客0773酒店獻(xiàn)上的大合唱我和我的貴客

5、大合唱我和我的貴客-----貴客0773酒店

女：一首《我和我的貴客》，充分表達(dá)了x酒店全體人員對(duì)客人的熱情和對(duì)酒店的熱愛。接下來請(qǐng)繼續(xù)欣賞“大話西游”之續(xù)集

6、小品大話西游之工地----工程部

男：冬天馬上就要過去了，讓我們?cè)凇侗睒O雪》中再去回味一下冬天的感覺。接下來是由x酒店為大家獻(xiàn)出的合唱北極雪

女：在春節(jié)來臨之時(shí)，美麗祝福的說不盡，下面掌聲有請(qǐng)x酒店外援黃丹妮小姐為大家送上的祝福，好運(yùn)來。掌聲有請(qǐng)美麗的黃丹妮小姐。

女：感謝黃小姐的動(dòng)人祝福。我相信在座的朋友們?cè)谛碌囊荒甓紩?huì)好運(yùn)連連。一曲祝福之后，接下來請(qǐng)欣賞風(fēng)含情水含笑

冬天即將過去，春天還會(huì)遠(yuǎn)嗎?

男：讓我們跟隨著美麗的江南女子感覺那春天的溫情吧。

女：請(qǐng)欣賞舞蹈風(fēng)含情水含笑

8、舞蹈風(fēng)含情水含笑------銷售部

女：優(yōu)美的舞蹈讓我們充分感受到了春天的氣息。謝謝銷售部的精彩表演。

團(tuán)結(jié)就是力量，步調(diào)一致是勝利的保障。下面請(qǐng)欣賞物業(yè)部表演的雙簧金盆洗腳

雙簧金盆洗腳

9、小品金盆洗腳------物業(yè)部

男：新年新氣象，我們傳統(tǒng)的拜年方式都是用說的，今年啊我們要用唱的。

10、新春大聯(lián)唱恭賀興進(jìn)----銷售部

女：都說“說的比唱的好”，可我覺得剛才我們銷售部的員工可是唱得比說得更精彩!

男：接下來還有更精彩的表演!

11、現(xiàn)代舞尋----預(yù)算部 講述的是一個(gè)尋找救命恩人的感人故事。

女：一個(gè)動(dòng)人的故事之后，我們將快樂進(jìn)行到底。請(qǐng)欣賞銷售部表演的小品快樂的一天。

12、小品快樂的一天----銷售部

男：精彩的小品之后，接下來請(qǐng)欣賞貴客0773酒店表演的歌舞大長(zhǎng)今

13、歌舞大長(zhǎng)今-----貴客0773酒店

男：××，你知道我們物業(yè)部的精英嗎?

女：當(dāng)然知道啦。 “興進(jìn)物業(yè)真?！? (手勢(shì))

男：請(qǐng)欣賞由物業(yè)部表演的小品興進(jìn)物業(yè)真牛之王者歸來。

14、小品興進(jìn)物業(yè)真牛之王者歸來-----物業(yè)部

女：歡歡喜喜過大年，

男：熱熱鬧鬧慶新春。

女：最后一個(gè)節(jié)目也是我們最期待的節(jié)目，由總經(jīng)辦攜各部門給大家拜年，希望大家在新的一年中

合：新年好運(yùn)，合家幸福，萬(wàn)事如意。

15、表演唱-----總經(jīng)辦

女：激動(dòng)人心的時(shí)刻來臨了!接下來是給大家送出幸運(yùn)的時(shí)候了。

男：有請(qǐng)。。。為大家送出__等獎(jiǎng)。

女：讓我們猜猜第一個(gè)幸運(yùn)者會(huì)是誰(shuí)呢?。。。。。

抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)。(播放歡快的音樂)

抽獎(jiǎng)人員名單及獎(jiǎng)品單。

結(jié)束詞：(播放難忘今宵)

男;尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓

女：親愛的朋友們

男：春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)到此結(jié)束

女：愿新年的快樂給您帶來吉祥、給您帶來永遠(yuǎn)的順利

合：祝大家晚安!

推薦酒店集團(tuán)會(huì)員發(fā)展方案范文(精)二

20xx年是酒店?duì)巹?chuàng)預(yù)備四星級(jí)旅游飯店和實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)騰飛的關(guān)鍵之年。因此進(jìn)一步提高員工素質(zhì)，提高服務(wù)技能是當(dāng)前夯實(shí)內(nèi)力的迫切需求。根據(jù)酒店董事會(huì)關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神，結(jié)合本酒店實(shí)際，我擬在20xx年度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動(dòng)為契機(jī)，進(jìn)一步推進(jìn)員工培訓(xùn)工作的深度，努力做好20xx年的全員培訓(xùn)工作。

一、指導(dǎo)思想

以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會(huì)當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高。

二、酒店的現(xiàn)狀

當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識(shí)與我店四星級(jí)目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對(duì)客服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。

三、當(dāng)前的目標(biāo)和任務(wù)

20xx年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，切實(shí)提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍，努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工。

四、培訓(xùn)方法和內(nèi)容落實(shí)

以各部門為基本培訓(xùn)單位，貫徹營(yíng)銷服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原則，組織實(shí)施崗位補(bǔ)缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。擬在三個(gè)方面進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn)，不斷提高員工的崗位技能。

1.專業(yè)技能培訓(xùn)

(1)管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的知識(shí)需求。因此今年我們準(zhǔn)備加大對(duì)管理人員專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)力度，定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓(xùn)的關(guān)于提高管理技能培訓(xùn)課程。

(2)總臺(tái)、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口，旅游外語(yǔ)水平的不足，勢(shì)必會(huì)對(duì)飯店的經(jīng)營(yíng)工作起到至關(guān)重要的影響。因此，為提高以上各相關(guān)部門員工的外語(yǔ)水平，酒店將于近期開展英語(yǔ)培訓(xùn)課程。具體計(jì)劃如下：

① 時(shí)間：擬于2月份起開展，以3個(gè)月為一個(gè)周期，每周安排兩節(jié)培訓(xùn)課(共計(jì)24課時(shí))。

② 目標(biāo)：提高員工外語(yǔ)基本會(huì)話能力開展，達(dá)到能用外語(yǔ)與外賓進(jìn)行基本交流的水平。

③ 對(duì)象：前廳部全體員工、及房務(wù)中心、總機(jī)員工強(qiáng)制要求參加。其它崗位員工允許自愿報(bào)名參加。

④ 考核：培訓(xùn)期間人事部將以小測(cè)試的方式進(jìn)行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度。培訓(xùn)結(jié)束后，人事部將進(jìn)行一次大考核，考核主要針對(duì)口語(yǔ)測(cè)試進(jìn)行。

⑤ 激勵(lì)與處罰機(jī)制：a、激勵(lì)、對(duì)于考試成績(jī)優(yōu)秀的員工給予工資晉級(jí)，b、設(shè)定一定的英語(yǔ)津貼，c、在年度評(píng)選優(yōu)秀員工時(shí)給予優(yōu)先評(píng)選;處罰、對(duì)于考核不合格的人員給予補(bǔ)考機(jī)會(huì)，不合格人員將考慮延緩晉級(jí)。

(3)員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)：以部門為培訓(xùn)單位，部門每月制定員工培訓(xùn)計(jì)劃(上交人事部)并落實(shí)執(zhí)行，人事部負(fù)責(zé)跟蹤監(jiān)督，并對(duì)培訓(xùn)提出合理建議。

2、員工入店培訓(xùn)

員工辦理入職手續(xù)

培訓(xùn)內(nèi)容：?jiǎn)T工手冊(cè)、酒店概況、服務(wù)禮儀、行為規(guī)范及服務(wù)意識(shí)、消防及安全知識(shí)、服務(wù)技能、酒店知識(shí)等。

考 核

員工轉(zhuǎn)正培訓(xùn)

員工晉升培訓(xùn)

員工轉(zhuǎn)正考核

員工晉升考核

新進(jìn)員工是飯店經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中的新生力量，增強(qiáng)素質(zhì)，磨練技能，使之盡快與發(fā)展迅速的飯店同步提高。根據(jù)“先培訓(xùn)、后上崗”，“邊培訓(xùn)、邊上崗”的原則，有計(jì)劃有步驟地對(duì)新進(jìn)員工進(jìn)行循序漸進(jìn)的崗位培訓(xùn)。

培訓(xùn)內(nèi)容：崗位職責(zé)、部門規(guī)章制度、員工排班、假期申請(qǐng)、部門組織架構(gòu)、需要聯(lián)絡(luò)的部門及聯(lián)系電話、部門服務(wù)意識(shí)及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、業(yè)務(wù)知識(shí)與技能、部門的培訓(xùn)政策與程序、班前班后的交接程序、部門的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、同事的介紹、操作程序等

新員工入店培訓(xùn)：人事部

新員工入職培訓(xùn)每月開展一至兩次(具體情況視新員工人數(shù)而定)，時(shí)間安排避開部門營(yíng)業(yè)的高峰期，入職培訓(xùn)以一周為一個(gè)周期，每天利用下午14：00-16：30進(jìn)行培訓(xùn)。

培訓(xùn)后人事部將進(jìn)行考核，考核結(jié)果將作為員工轉(zhuǎn)正的依據(jù)。

3、一專多能培訓(xùn)

培養(yǎng)“一專多能”型人才是20xx年本酒店培訓(xùn)工作的主題。合理配置人力資源，培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才是我們工作的重中之重。因此，今年我們決定抓好三個(gè)方面的培訓(xùn)工作。

推薦酒店集團(tuán)會(huì)員發(fā)展方案范文(精)三

進(jìn)入酒店這個(gè)大集體，也通過這幾天領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的培訓(xùn)，讓我們這些員工受益匪淺。以下就是我對(duì)這次酒店培訓(xùn)的心得體會(huì)-服務(wù)的重要性，一個(gè)酒店能不能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，能否成為品牌企業(yè)，菜品、服務(wù)、環(huán)境三大支柱缺一不可。菜品和環(huán)境的提升需要花費(fèi)人力、財(cái)力及較長(zhǎng)時(shí)間的投入。隨著就餐觀念的變化，如今人們?cè)絹碓街匾暰频甑姆?wù)水平，甚至把服務(wù)水平的高低作為選擇餐館的重要依據(jù)。因此，提升服務(wù)水平是投入少、見效快的主要手段。

提升服務(wù)水平的核心在于提升服務(wù)人員的素質(zhì)，服務(wù)語(yǔ)言則是服務(wù)人員素質(zhì)的最直接體現(xiàn)。語(yǔ)言是人們用來表達(dá)思想、交流感情的交際工具。服務(wù)不是演講也不是講課，服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)只要清楚、親切、準(zhǔn)確地表達(dá)出自己的意思即可，不宜多說話。服務(wù)過程中不能只有鞠躬、點(diǎn)頭，沒有問候，只有手勢(shì)，沒有語(yǔ)言的配合。傳統(tǒng)服務(wù)是吆喝服務(wù)，鳴堂叫菜、唱收唱付，現(xiàn)代服務(wù)則講究輕聲服務(wù)，為客人保留一片寧?kù)o的天地，要求三輕(即說話輕、走路輕、操作輕)。 一些服務(wù)人員往往由于靦腆，或者普通話說得不好，在服務(wù)過程中不能向客人提供清楚明了的服務(wù)，造成了客人的不滿。特別是報(bào)菜名，經(jīng)常使顧客聽得一頭霧水，不得不再問。

由此妨礙主客之間的溝通，耽誤正常的工作。即使是因?yàn)榈胤斤L(fēng)味和風(fēng)格突出的餐廳，要采用方言服務(wù)才能顯現(xiàn)出個(gè)性，也不能妨礙正常的交流。因此這類餐廳的服務(wù)員也應(yīng)該會(huì)說普通話，或者要求領(lǐng)班以上的管理人員會(huì)說普通話，以便于用雙語(yǔ)服務(wù)，既能體現(xiàn)其個(gè)性，又能使交流做到曉暢明白。餐廳人員直接面對(duì)顧客服務(wù)，每天接觸的客人很多，而且什么樣的客人都有。雖然他們?cè)诜?wù)時(shí)很小心，但有時(shí)仍難免一時(shí)疏忽，造成客人的傷害;或者服務(wù)人員服務(wù)時(shí)所做的一切都符合規(guī)定，但仍然不能使客人滿意。這里餐廳服務(wù)人員應(yīng)以"顧客至上"為原則，向客人道歉以求客人的諒解。身為餐廳的服務(wù)人員，一定要了解各種顧客的類型，才能隨機(jī)應(yīng)變，把握時(shí)機(jī)，應(yīng)答自如，順應(yīng)其需要，提供最佳的服務(wù)。

要做到以上的服務(wù)，平時(shí)必須要注意修養(yǎng)，不要隨便發(fā)脾氣。一定要做到服飾整齊、儀容端莊、態(tài)度和藹、親切待人、認(rèn)真負(fù)責(zé)、迅速合作、誠(chéng)實(shí)不欺、禮貌周到等要求，讓客人感覺進(jìn)入所接受的服務(wù)無可挑剔?，F(xiàn)將各項(xiàng)應(yīng)遵守的規(guī)定分述如下。

1、服務(wù)員的儀態(tài)

服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊，使顧客深信酒店是重清潔服務(wù)的。男性服務(wù)生必須常刮胡子，衣服整齊，雙手及指甲要清潔，并注意口臭及體臭。女性服務(wù)生頭發(fā)要梳理整齊，并帶上規(guī)定的發(fā)罩;除了結(jié)婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊;穿規(guī)定的平底鞋及長(zhǎng)筒襪，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象。工作時(shí)服務(wù)人員不要抽煙、嚼口香糖。禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。餐廳服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí)，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠(chéng)懇的態(tài)度來解決任何爭(zhēng)端，一切以"顧客至上"為原則。

2、服務(wù)員的合作精神

工作人員一定要做到認(rèn)真負(fù)責(zé)，迅速合作，這樣都能使工作更順利。服務(wù)員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作，而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來協(xié)助同事。這種積極參與、合作的精神有助于工作的順利進(jìn)行。

3、服務(wù)員的誠(chéng)實(shí)與禮貌

工作的同事之間一定要相互尊重，互相幫助;遵守餐廳的規(guī)定，不貪財(cái)，不欺騙客人，禮貌周到。這樣在服務(wù)時(shí)，才會(huì)贏得客人的好感。只要平時(shí)就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應(yīng)有的修養(yǎng)，生意才能更好，才能達(dá)到餐廳營(yíng)利的目的。

禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。

另外，酒店服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí)，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠(chéng)懇的態(tài)度來解決任何爭(zhēng)端，一切以"顧客至上"為原則。

以上就是我在這次培訓(xùn)中的心得體會(huì)，這些知識(shí)內(nèi)容都是領(lǐng)導(dǎo)在培訓(xùn)課程中對(duì)我們的淳淳教誨，無論是在酒店的那個(gè)部門想要做到更強(qiáng)最好，那么就要理解服務(wù)的重要性。要好好的學(xué)習(xí)，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的期望，讓我們做到最好。讓酒店越來越好，更上一層樓。