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推薦轉(zhuǎn)盤(pán)餐桌轉(zhuǎn)讓協(xié)議書(shū)(精)一
餐桌上的座位順序
招待客人進(jìn)餐時(shí),必須判斷上、下位的正確位置,以下的座位是上位:窗邊的席位、里面的席位上、能眺望美景的席位上。
安排座位時(shí),請(qǐng)客人先人座;和上司同席時(shí),請(qǐng)上司在身旁的席位坐下,你應(yīng)站在椅子的左側(cè),右手拉開(kāi)椅子,而且不發(fā)出聲響。
還有,預(yù)訂場(chǎng)地時(shí),應(yīng)交待店方留好的位置,不要廁所旁或高低不平的角落。
餐桌禮儀
中華料理一般都使用圓桌,中間有圓形轉(zhuǎn)盤(pán)放置料理,進(jìn)餐時(shí)將喜歡的菜夾到面前的小碟子享用。
中華料理的餐桌禮儀基本上很簡(jiǎn)單、自在,最不受拘束。只要留意以下要點(diǎn)即可。
1.主客優(yōu)先。主客還未動(dòng)筷之前,不可以先吃;每道菜都等主客先夾菜,其他人才依序動(dòng)手。
2.有人夾菜時(shí),不可以轉(zhuǎn)動(dòng)桌上的轉(zhuǎn)盤(pán);有人轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤(pán)時(shí),要留意有無(wú)刮到桌上的餐具或菜肴。
3.不可一人獨(dú)占喜好的食物。
4.避免使用太多餐具。中華料理的精神就是邊吃邊聊,眾人同樂(lè),只要遵守基本禮儀,可以盡情地聊天。
餐桌上的話題
如果飯桌上只是低頭吃飯,氣氛一定很僵。和背景、年齡、性格、嗜好皆不相同的客戶,到底要聊些什么?
1.天氣、氣候。這是英國(guó)人的習(xí)慣,在火車(chē)上遇到同車(chē)等人,必定由天氣展開(kāi)話題。
2.嗜好。以國(guó)家或人群之分的嗜好是最佳交際話題。
3.新聞報(bào)導(dǎo)。僅管每天不同,但是特則新聞幾乎都有幾萬(wàn)人以上看到過(guò)。
4.故鄉(xiāng),出身學(xué)校。有可能因而找到同鄉(xiāng),拉近彼此間等距離。
推薦轉(zhuǎn)盤(pán)餐桌轉(zhuǎn)讓協(xié)議書(shū)(精)二
餐桌旁的身姿
完整的西餐禮儀要從入場(chǎng)開(kāi)始,雖然繁復(fù),但卻很有多能勾起你興趣的細(xì)節(jié)。
無(wú)論天氣如何炎熱,在社交場(chǎng)合用餐,都是不能當(dāng)眾解開(kāi)鈕扣脫下衣服的;小型便宴,如果主人請(qǐng)客人寬衣,男賓才可以脫下外衣搭在椅背上。
就座之后,身體要端正,手肘不要放在桌面上,不能蹺二郎腿,身體與餐桌間的距離以便于使用餐具為宜,然后將餐巾對(duì)折放在膝上。
繁復(fù)的餐具使用規(guī)則
“左手持刀,右手持叉”這基本的西餐規(guī)則其實(shí)也不是全程適用:歐洲人使用時(shí)不換手——從切割到送食均以左手持叉;而美國(guó)人則切割后,把刀放下,要用右手叉食物送入口中。
就餐時(shí),取用刀叉的順序由外向里的。
每道菜吃完后,將刀叉并攏排放在盤(pán)內(nèi),表示已經(jīng)吃完;如果還要繼續(xù)進(jìn)餐,則擺成八字形或交叉擺,刀口向內(nèi)。
吃雞或者龍蝦時(shí),向主人示意后可以用手撕開(kāi)吃;或者可以用刀叉把肉割下,切成小塊。切帶骨頭或硬殼的肉食,叉子一定要把肉叉牢,刀緊貼叉邊下切,以免滑開(kāi),同時(shí)注意不要用力過(guò)猛而撞擊盤(pán)子發(fā)出聲音。
喝湯時(shí)的基本原則是右手持湯匙,左手拿叉。若有兩把以上,應(yīng)由最外面的一把依次向內(nèi)取用。刀叉的拿法是輕握尾端,食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式拿即可,而舀湯的方式是從里向外舀。如果感覺(jué)不方便,可以換右手拿叉,但更換頻繁會(huì)顯得粗野。吃體積較大的蔬菜時(shí),可用刀叉來(lái)折疊、分切。較的食物可放在叉子平面上,用刀子整理一下再吃。
用手拿著吃西餐
西餐中也有需要用手來(lái)拿的食物,但是如果你不知道該不該用手拿著吃,就跟著主人做。
可以用手拿著吃的食物有:帶芯的玉米、肋骨、帶殼的蛤蚌和牡蠣、龍蝦,其次是三明治、干蛋糕、小甜餅,還有一些水果;脆熏肉、蛙腿、雞翅和排骨、土豆條或炸薯片、小蘿卜、橄欖和芹菜等也可以視情況而用手來(lái)拿。
吃三明治時(shí)要記住,小的三明治和烤面包是用手拿著吃的;稍大的在吃之前可以先切開(kāi);配鹵汁吃的熱三明治則需要用刀和叉。
通過(guò)拿面包的方式,可以看出一個(gè)人是否有修養(yǎng):在吃面包或蛋卷時(shí),在抹黃油之前先把其切成兩半或小塊的話,就說(shuō)明這個(gè)人很有修養(yǎng)。小餅干用不著弄碎。使用盤(pán)中的黃油刀將黃油抹上就可以。黃油應(yīng)在盤(pán)子里或盤(pán)子上部的位置,黃油刀稍靠右邊放,刀柄要放在盤(pán)子外面以保持清潔。熱土司和小面包是需要馬上抹油的,不必把面包條掰碎,可在其一面抹黃油;丹麥糕點(diǎn)(甜蛋卷)需要切成兩半或四半,隨吃隨抹。
熏肉吃法很簡(jiǎn)單,吃帶肥肉的熏肉要使用刀和叉,如果熏肉很脆,則先用叉子將肉叉碎,再用手拿著吃。
餐前面包的吃法
先兩手將面包撕成小塊,再用左手拿來(lái)吃是原則。但是吃硬面包時(shí),用手撕會(huì)很費(fèi)力,而且面包屑會(huì)掉得滿地都是,可以先用到將面包切成兩半,再用手撕成塊來(lái)吃。切面包的時(shí)候應(yīng)先把刀刺入中央部分,往靠近自己身體的部分切下,再將面包轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)切斷另一半。切時(shí)可用手將面包固定,避免發(fā)出聲響。
如何取食帶骨食物
禽類(lèi):先切下翅膀和腿,然后借助刀和叉來(lái)吃身體部分??梢杂檬帜弥猿岚蚝屯龋荒苣蒙眢w部分。
肉排:用叉子或尖刀插入牛肉,豬肉或羊肉排的`中心。如果排骨上有紙袖,就可以用手抓住來(lái)切骨頭上的肉,這樣不會(huì)使手上沾滿油膩。不過(guò)在正式場(chǎng)合或者在飯店就餐時(shí),包的紙袖基本上是用來(lái)作裝飾的,最好不要翻動(dòng)。
魚(yú):先用刀叉把魚(yú)頭和魚(yú)尾割下,放在盤(pán)邊。然后用刀尖順著魚(yú)骨把魚(yú)從頭到尾劈開(kāi)。這時(shí)你有三種選擇:
1、將魚(yú)骨滑出;
2、將魚(yú)平著分開(kāi),取出魚(yú)骨;
3、揭去上面一片,吃完后再去骨。
如果嘴里吃進(jìn)了小骨頭,可以用姆指和食指捏出,愛(ài)吃魚(yú)的人會(huì)連小魚(yú)頭吃掉,而吃到魚(yú)的臉頰是很幸運(yùn)的事。
甜點(diǎn)的吃法
冰淇淋:吃冰淇淋一般使用小勺。當(dāng)和蛋糕或餡餅一起吃或作為主餐的一部分時(shí),要使用一把甜點(diǎn)叉和一把甜點(diǎn)勺。
餡餅:吃水果餡餅通常要使用叉子。但如果主人為你提供一把叉子和一把甜點(diǎn)勺的話,那么就用叉子固定餡餅,用勺挖著吃。吃餡餅是要用叉子的,除非餡餅是帶冰淇淋的,這種情況下,叉、勺都要使用。如果吃的是奶油餡餅,最好用叉而不要用手,以防止餡料從另一頭漏出。
煮梨:使用勺和叉。用叉豎直把梨固定,用勺把梨挖成方便食用的小塊,叉子還可用來(lái)旋轉(zhuǎn)煮梨,以使挖食梨肉。如果只有一把勺子,就用手旋轉(zhuǎn)盤(pán)子,把梨核留在盤(pán)里,用勺把糖汁舀出。
果汁冰糕:如果作為肉食的配餐食用可以用叉,如果是作為甜點(diǎn)食用,使用勺子。
燉制水果:吃燉制水果要使用勺子,不過(guò)你可以用叉子來(lái)穩(wěn)住大塊水果。把櫻桃、梅干、李脯的核體面地吐到勺里,放在盤(pán)邊。
推薦轉(zhuǎn)盤(pán)餐桌轉(zhuǎn)讓協(xié)議書(shū)(精)三
一、【營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)背景】:中秋是傳統(tǒng)的佳節(jié),國(guó)慶更是舉國(guó)歡慶的大節(jié)日,更逢各業(yè)種大調(diào)整完畢,形象和檔次再次提升。這三大熱點(diǎn)必將掀起一陣銷(xiāo)售熱潮,各業(yè)種把握時(shí)機(jī),甄選商品再掀銷(xiāo)售新高。
二、【活動(dòng)目標(biāo)】:同比提升30%,提升商場(chǎng)美譽(yù)度、增加店堂活動(dòng)氣氛,突出家文化帶給消費(fèi)者的溫馨感覺(jué)。
三、【活動(dòng)主題】:中秋.十一雙節(jié)同歡、耀眼
四、【廣告詞】:賞中秋、慶國(guó)慶、走親朋、送好禮、到
五、活動(dòng)時(shí)間:中秋節(jié)主題活動(dòng) 9月17日(周五)――23日(周日)7天
甜蜜婚慶購(gòu)物周 9月24日(周五)――30日(周日)6天
十一國(guó)慶主題活動(dòng) 10月1日(周五)――7日(周日)7天
六、活動(dòng)內(nèi)容:
1.中秋美味匯展
請(qǐng)超市中心店及各超市門(mén)店全力聯(lián)系供應(yīng)商引進(jìn)知名月餅如 “德懋恭”、 “稻香村”、好利來(lái)、阿美莉卡等著名品牌,全力推出各種風(fēng)格、各種口味的月餅,大擺熱賣(mài)形成中秋美食一條街的陳列氛圍。重點(diǎn)對(duì)月餅禮盒、名煙名酒名茶、節(jié)日禮品類(lèi)、水果類(lèi)、海鮮類(lèi)進(jìn)行強(qiáng)力推薦,可于各品類(lèi)中找出2―3款做超低價(jià),吸引消費(fèi)。要與競(jìng)爭(zhēng)店形成鮮明對(duì)比,使消費(fèi)者對(duì)我店的商品產(chǎn)生新穎、特別、全面的購(gòu)物新感覺(jué)。
2、奢華秋品、時(shí)尚綻放
穿品業(yè)種:包括靴鞋、女裝、男裝、4樓運(yùn)動(dòng)休閑、針紡,本次活動(dòng)集中推出展示國(guó)內(nèi)外知名品牌的秋款新品,并結(jié)合中秋節(jié)給予全場(chǎng)深情價(jià),部分商品再降1――2折的適度折扣。針紡業(yè)種為即將到來(lái)的旺季作好鋪墊,重點(diǎn)推出羊絨、羊毛等知名品牌火爆上市的宣傳,針對(duì)調(diào)整升級(jí)推出華麗轉(zhuǎn)身、榮耀升級(jí)――大升級(jí)、轉(zhuǎn)驚喜活動(dòng)(活動(dòng)期間到二樓預(yù)購(gòu)羊絨羊毛商品可轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)盤(pán)一次,領(lǐng)取指定的立減金額,可設(shè)置50―200元的立減金額。每日限前100名)同時(shí)各業(yè)種最后庫(kù)存夏季商品開(kāi)始1-2折的超低價(jià)折扣。
營(yíng)銷(xiāo)部將在dm廣告重點(diǎn)宣傳。
3、2019金秋婚慶月:珠寶、化妝、家居床品、家電形成互動(dòng),相互給予立減xx元的折扣。(立減金額有業(yè)種擬定,但須報(bào)營(yíng)銷(xiāo)部)食品業(yè)種、超市酒水、糖果、干果類(lèi)商品全市最低價(jià)。免費(fèi)送到指定位置。開(kāi)展公司級(jí)的大套購(gòu),聯(lián)購(gòu)滿50000、30000、20190等金額贈(zèng)送不同婚慶大禮。(本活動(dòng)初期即開(kāi)始宣傳,24―30日開(kāi)展最大力度)
4、會(huì)員活動(dòng):(1)會(huì)員購(gòu)物即贈(zèng)購(gòu)物袋一個(gè)(2)會(huì)員購(gòu)物滿300元贈(zèng)送月餅禮盒(3)會(huì)員購(gòu)物滿500元送大閘蟹。(4)新人免費(fèi)辦理會(huì)員卡、信用卡并贈(zèng)送雙卡好禮。(5)會(huì)員持會(huì)員卡購(gòu)物在原有折扣上再優(yōu)惠0.5―1折,各專(zhuān)柜的商品都要有會(huì)員優(yōu)惠。不參加商品上報(bào)營(yíng)銷(xiāo)部個(gè)別明示,營(yíng)業(yè)員要將會(huì)員卡卡號(hào)標(biāo)明在購(gòu)物小票上。無(wú)會(huì)員卡消費(fèi)不予打折。
5、特別活動(dòng):購(gòu)月餅禮盒滿500元以上可免費(fèi)郵寄及全國(guó)各地,為您的親人送去濃濃的思念。
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