最新山西美食調(diào)研報(bào)告范文簡(jiǎn)短(實(shí)用12篇)

報(bào)告的語言應(yīng)該簡(jiǎn)潔明了，避免使用模棱兩可的詞語和復(fù)雜的句子結(jié)構(gòu)。在報(bào)告的寫作過程中，我們應(yīng)該注重信息的搜集和整理，確保提供的數(shù)據(jù)和事實(shí)具有準(zhǔn)確性和權(quán)威性。在寫作過程中，可以參考范文中的論證和表達(dá)方式，運(yùn)用到自己的報(bào)告中，以使自己的報(bào)告更具說服力和可讀性。

山西美食調(diào)研報(bào)告范文簡(jiǎn)短篇一

“中華風(fēng)味看南域，美食文明在北地”這句話充分表明了南北雙方對(duì)于美食的側(cè)重。南方是風(fēng)味獨(dú)特的勛章，一地一味，一城一食。但是在美食的文明演進(jìn)上，中華飲食文化承載的北方才是真正美食文明最為厚重的一頁(yè)。南米北面，北方的面食文明豐富多彩，交織至今的壯麗圖譜已經(jīng)足以讓每一位看過的食客稱贊連連，而山西將作為美食江湖的“萌主”來打響這一章！

山西人農(nóng)家的風(fēng)味煙火。

都說山西人會(huì)說唱，章口就來出口成章。我是一個(gè)很山西的山西人，但是這在我身上找不到一點(diǎn)兒印證。但是我一個(gè)太原的朋友卻把這一點(diǎn)兒發(fā)揮得淋漓盡致。山西人吃飯，早上喝的是面糊糊，中午吃的是莜饃饃，晚上一碗搓魚魚，真是人生快哉意。

來上幾個(gè)大包子？實(shí)在！

但是你有沒有發(fā)現(xiàn)，為什么在全國(guó)人民心中公認(rèn)粗曠豪放的北方人，吃起東西可以這么可愛？難道他們都是二楞楞？可別這樣說，我們大山西吃東西喊名字那也都是有講究的，先從我們的饃饃說起，可以說山西有多少個(gè)土疙瘩就有多少種面饃饃。

五顏六色的莊浪大饃饃。

最小的時(shí)候見到的饃饃個(gè)頭都相當(dāng)?shù)拇?，那個(gè)時(shí)候家里人也會(huì)叫這種饃饃叫大枕頭。三五斤的大饃饃后來才知道名字叫“莊浪大饃饃”。小時(shí)候只要有紅白喜事，那么餐桌上祭祀臺(tái)上就少不了這種惹眼的吃食。而那個(gè)時(shí)候年紀(jì)小愛鬧騰，可沒少對(duì)這種美食流口水。而且饃饃還能代替月餅出現(xiàn)在中秋節(jié)上，后來我才只有到這種風(fēng)俗和青島千絲萬縷的關(guān)系。

花饃饃真的帥！

花饃饃在山西的人絕對(duì)不陌生，做法上好像一切都是平平無奇的，但是只要你切開它，袖里乾坤就絕對(duì)能驚艷你的眼球。五彩繽紛的餡料，這絕對(duì)是能帶給人幸福的料理，像極了中華小當(dāng)家做得神奇美味。里面的紅色就是山丹丹花，黃色是香豆，綠色是兵豆，加上綿長(zhǎng)悠遠(yuǎn)的麥香，油汁發(fā)光的小世界，讓你明白什么才是北方面點(diǎn)。

山西人餐桌”玉米面饃饃“。

西北的饃饃指的其實(shí)就是山西和陜西一帶的吃食了?！渡嗉馍系闹袊?guó)》里陜北黃饃饃其實(shí)和山西的玉米面饃饃有著很大的淵源。但是說回山西，特有的玉米面饃饃幾乎是家家戶戶最愛的吃食。玉米磨面，不僅健康，而且玉米特有的香甜和韌性在面粉中的達(dá)到了很好地保留，加入一定量的淀粉使筋道有個(gè)性的玉米面變得柔軟合群，然后經(jīng)過錘煉和敲打上蒸屜，出來之后熱氣騰騰下面的都是一個(gè)個(gè)山西人最愛的金疙瘩。

玉米面窩窩頭。

饃饃有很多花樣，說是北方人把面食玩出了花兒那是一點(diǎn)都沒有夸口。把饃饃做成圈圈在油里面炸，面香油香哪一種你都逃脫不了。甜甜圈很可能就是發(fā)源至此。陜北的油胡璇，山西的大油餅兒。中間挖個(gè)洞洞那就是著名的山西窩窩，啥是窩窩？那就是窩窩頭??！

山西花卷卷。

花卷卷應(yīng)該愛吃面食的人都比較喜歡這一種面食。和饅頭一樣的面，然后搟成一層一層，在上面刷好油，撒上鹽，放上蔥花。在最后用手?jǐn)Q巴擰巴擰成卷，放在籠屜上蒸熟，更有風(fēng)味。卷卷是山西人飯桌上的常客，只要你稍微勤快一點(diǎn)就能到別人對(duì)于被方面是只有面和饅頭的刻板印象。

胡麻油和面。

而且山西有一種很獨(dú)有的油，那就是胡麻油，菜籽油雖然是我們從小就愛吃的，但是后來菜籽的收成一跌再跌。胡麻油成功成為主力，帶著微微的苦味和濃郁的香味重新成為了山西的主體地位。憶苦思甜的家鄉(xiāng)味道至今讓每一個(gè)山西人都難以忘懷。

山西人的夏天傍晚，不是晚風(fēng)習(xí)習(xí)，不是夕陽惴惴，而是一碗“莜面魚魚”或者流糇糇。

莜面搓魚魚。

莜面搓魚魚，這個(gè)魚魚居然是山西盛產(chǎn)的莜面。這個(gè)和山西的另一種面食有著異曲同工的妙處，那就是貓耳朵。莜面搓魚魚就是把和好的莜面在手掌心一搓，然后一壓制作而成的。并不是真的魚肉。而玉米面制作的流糇糇在冰涼的水里面冰著，配上山西農(nóng)家人自制的“腌水”和咸菜就是山西人最愜意的晚餐了。

莜面栲栳栳。

莜面這味被北方人視之如命的面食，至今也依舊霸占著北方的廚房，而里面廣為流傳的一味就是這道山西的莜面栲栳栳。莜面卷在指頭上，做成一個(gè)一個(gè)的筒形，然后一個(gè)并著一個(gè)挨在一起，一個(gè)個(gè)長(zhǎng)得一般般高，一個(gè)個(gè)長(zhǎng)得一個(gè)個(gè)樣。碼在籠屜中蒸熟出籠，無論是配“腌菜”還是配上西紅柿雞蛋當(dāng)臊子，泡在一起就是地地道道黃土高原的滋味了。

燒山藥蛋蛋。

在山西這片黃土高原上，什么最受人喜愛？那么必然是吃塊大肉肉，端上一盆山藥蛋蛋了。山藥蛋蛋就是土豆，所以至今仍舊分不清山藥和土豆的山西人大有人在，“嗯？你說這個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的是山藥？”來自山西人的靈魂發(fā)問。

燒山藥蛋蛋。

山西人的山藥蛋蛋有著太多種不一樣的吃法，最有回憶的“燒山藥蛋蛋”是多少父輩、母輩心中最永恒的味道。山藥蛋蛋在爐灶底部被火煨熟，外表焦黑，但內(nèi)部的土豆香味得到了最完美的融合，而且在掰開的一瞬間開始四下逃竄，撲進(jìn)你的鼻子里，才知道山西人有多質(zhì)樸和可愛。

黃土高原“山西”

山西美食中這一個(gè)個(gè)的疊詞其實(shí)都是有原因的。當(dāng)然這只是一個(gè)假說。那就是因?yàn)樯轿鲗儆邳S土高原，溝壑縱橫，古時(shí)候人們的交流基本靠吼的。黃土高原特有的歌聲“藍(lán)花花”“紅艷艷”“山丹丹”每一種都是疊詞?？催^電影的人，言語交流中的疊詞是對(duì)黃土地的一大深刻印象。

今天你吃饅頭不？

今天我吃饃饃—饃—饃....

黃土高原的情調(diào)。

大山里的回響造就了山西獨(dú)一無二飲食的文化，山西獨(dú)有的刀削面、剔尖尖、搓魚魚各種手法十八般武藝。也是因?yàn)榈赜虻奶厣尸F(xiàn)出了山西面食瑰麗的姿態(tài)。這江湖美食萌主之位“山西”當(dāng)之無愧！

山西美食調(diào)研報(bào)告范文簡(jiǎn)短篇二

刀削面是山西著名的風(fēng)味小吃，我們小區(qū)就有一家專做刀削面的小館。

刀削面看上去樸實(shí)無華。一根根白白扁扁的面條縱橫交錯(cuò)在碗中，像一座座山嶺，而點(diǎn)綴其中的綠綠的青菜，就像一道道萬里長(zhǎng)城了。

雖然刀削面看起來樸實(shí)無華，但做起來不如想像中的容易。每次我去吃刀削面，都會(huì)看到師傅做刀削面的整個(gè)過程：

首先，師傅從櫥柜中拿出一大塊面來，放在桌子上，揉了又揉，搓了又搓，然后將揉平的那一面捧在手上(底下一個(gè)工具撐著)，一手抄起一把削面專用的`刀，在上面可就削開了。只見師傅拿著刀，從面的上方往下方一削，看上去也沒用什么勁，那面條就乖乖地跳進(jìn)了鍋。緊接著師傅越削越快，“刷刷刷刷刷”，一根根面條可就進(jìn)鍋了，燙了一會(huì)后，師傅又把面條撈起來放入另一個(gè)鍋里，抓一把青菜，燒了幾分鐘，一碗熱氣騰騰的刀削面就做好了。

在吃面的時(shí)候，我喜歡把面“攔腰”搛起，一股腦送進(jìn)嘴里，然后慢慢咀嚼，細(xì)細(xì)品嘗它的味道。吃青菜時(shí)，我喜歡把根部連在一起的先分開，然后藮一點(diǎn)湯，細(xì)細(xì)咀嚼。刀削面的湯很純，也很好喝，用來解渴是再合適不過的了。

每次吃刀削面，無論那剛盛起來的有多么熱氣騰騰，我都會(huì)迫不及待地搛起一根面就往嘴里送。由于臉靠碗口太近，那熱氣總是會(huì)將我的眼鏡弄得全是霧氣，讓我分不清東南西北。從而我就給刀削面起了個(gè)別名——“玩笑面”。

山西美食調(diào)研報(bào)告范文簡(jiǎn)短篇三

刀削面是山西著名的風(fēng)味小吃，我們小區(qū)就有一家專做刀削面的小館。

刀削面看上去樸實(shí)無華。一根根白白扁扁的面條縱橫交錯(cuò)在碗中，像一座座山嶺，而點(diǎn)綴其中的綠綠的`青菜，就像一道道萬里長(zhǎng)城了。

雖然刀削面看起來樸實(shí)無華，但做起來不如想像中的容易。每次我去吃刀削面，都會(huì)看到師傅做刀削面的整個(gè)過程：首先，師傅從櫥柜中拿出一大塊面來，放在桌子上，揉了又揉，搓了又搓，然后將揉平的那一面捧在手上(底下一個(gè)工具撐著)，一手抄起一把削面專用的刀，在上面可就削開了。只見師傅拿著刀，從面的上方往下方一削，看上去也沒用什么勁，那面條就乖乖地跳進(jìn)了鍋。緊接著師傅越削越快，“刷刷刷刷刷”，一根根面條可就進(jìn)鍋了，燙了一會(huì)后，師傅又把面條撈起來放入另一個(gè)鍋里，抓一把青菜，燒了幾分鐘，一碗熱氣騰騰的刀削面就做好了。

在吃面的時(shí)候，我喜歡把面“攔腰”搛起，一股腦送進(jìn)嘴里，然后慢慢咀嚼，細(xì)細(xì)品嘗它的味道。吃青菜時(shí)，我喜歡把根部連在一起的先分開，然后藮一點(diǎn)湯，細(xì)細(xì)咀嚼。刀削面的湯很純，也很好喝，用來解渴是再合適不過的了。

每次吃刀削面，無論那剛盛起來的有多么熱氣騰騰，我都會(huì)迫不及待地搛起一根面就往嘴里送。由于臉靠碗口太近，那熱氣總是會(huì)將我的眼鏡弄得全是霧氣，讓我分不清東南西北。從而我就給刀削面起了個(gè)別名——“玩笑面”。

文檔為doc格式。

山西美食調(diào)研報(bào)告范文簡(jiǎn)短篇四

新中國(guó)成立以來，我國(guó)畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)歷了恢復(fù)和發(fā)展期、曲折和緩慢發(fā)展期、改革起步期、全面快速發(fā)展期、結(jié)構(gòu)調(diào)整期、發(fā)展方式轉(zhuǎn)變期等階段。畜牧業(yè)從家庭副業(yè)成長(zhǎng)為農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)、畜產(chǎn)品供應(yīng)從嚴(yán)重匱乏到供應(yīng)充足，為改善我國(guó)居民的膳食結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)水平、增加農(nóng)民收入、促進(jìn)農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)和保障國(guó)家食品安全做出了巨大的貢獻(xiàn)。60年來，我國(guó)畜牧業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，綜合生產(chǎn)能力穩(wěn)步提高。畜產(chǎn)品供應(yīng)一改上世紀(jì)五六十年代肉、蛋、奶極度匱乏、市場(chǎng)憑票供應(yīng)的局面，目前市場(chǎng)上各種畜產(chǎn)品供應(yīng)充足，花色品種豐富多彩。2008年，全國(guó)肉類產(chǎn)量達(dá)到萬噸、禽蛋產(chǎn)量萬噸，居世界第一位；奶類產(chǎn)量萬噸，居世界第三位。2008年，我國(guó)人均肉、蛋、奶占有量已分別達(dá)到公斤、公斤和公斤，而1949年，全國(guó)人均肉、蛋占有量分別只有公斤和公斤，奶類人均占有量則更少。目前，我國(guó)肉類人均占有量已達(dá)到世界平均水平，而蛋類則已達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家平均水平。畜產(chǎn)品結(jié)構(gòu)更趨合理，肉類比重從1978年的下降到2008年的，而奶類比重從1978年的提高到2008年的，肉類品種也呈現(xiàn)多樣化發(fā)展。畜牧業(yè)產(chǎn)值不斷提高，1949年到2008年，全國(guó)畜牧業(yè)產(chǎn)值由億元增加到億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重由上升到。為了實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，加快規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化和區(qū)域化進(jìn)程。到2008年末，生豬、肉牛、羊、奶牛、肉雞和蛋雞的規(guī)?；潭确謩e達(dá)到了、、、、和，規(guī)?；B(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)逐漸顯現(xiàn)。

近些年來，我國(guó)畜牧業(yè)呈現(xiàn)出加快發(fā)展勢(shì)頭，截至2009年，畜牧業(yè)產(chǎn)值已占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的34%，畜牧業(yè)發(fā)展快的地區(qū)，畜牧業(yè)收入已占到農(nóng)民收入的40%以上。目前，我國(guó)的屠宰及肉制品產(chǎn)業(yè)非常分散，全國(guó)肉類行業(yè)有3萬多家畜禽定點(diǎn)屠宰企業(yè)，其中規(guī)模以上企業(yè)2531家，行業(yè)集中度比較低。而且我國(guó)屠宰及肉制品行業(yè)的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)并不是太激烈，行業(yè)整合高峰還沒有來到，行業(yè)龍頭企業(yè)在行業(yè)整合過程中發(fā)展空間巨大。作為全球最大的肉類生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，中國(guó)居民消費(fèi)水平提高、城市化、肉及肉制品消費(fèi)習(xí)慣的改變、農(nóng)村市場(chǎng)肉類消費(fèi)的增長(zhǎng)潛力等為未來國(guó)內(nèi)肉制品行業(yè)的持續(xù)快速發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在肉制品消費(fèi)中，低溫肉制品將會(huì)成為我國(guó)肉制品未來發(fā)展的主要趨勢(shì)。到2010年，我國(guó)低溫肉制品市場(chǎng)容量將達(dá)4100多萬噸；從肉類食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)來看，國(guó)內(nèi)肉類產(chǎn)量中豬肉占總量的64%，其次是禽肉占20%，牛肉和羊肉產(chǎn)量分別占10%和6%，這一消費(fèi)結(jié)構(gòu)在短期內(nèi)難以改變。預(yù)測(cè)2010年我國(guó)gdp總量將接近19萬億元人民幣，折合萬億美元以上。屆時(shí)，全國(guó)人口按億計(jì)算，人均gdp總量將接近1700美元。經(jīng)濟(jì)總量的持續(xù)擴(kuò)大對(duì)肉類工業(yè)的發(fā)展十分有利。“十一五”期間我國(guó)肉類出口的上限預(yù)測(cè)數(shù)約在160萬噸，下限為110萬噸。因此，肉類加工企業(yè)既要?jiǎng)?chuàng)造條件積極開拓國(guó)際市場(chǎng)。按照國(guó)家“十一五”發(fā)展規(guī)劃，中國(guó)肉類總產(chǎn)量將達(dá)到8400萬噸以上，豬肉、牛羊肉和禽肉所占比重分別為60%、20%和20%；肉制品加工產(chǎn)品量將超過1100萬噸。預(yù)計(jì)到2015年，全國(guó)肉類需求總量達(dá)到8845萬噸，其中豬肉、牛羊肉和禽肉總需求量分別達(dá)到5497萬噸、1332萬噸和1918萬噸。肉類消費(fèi)市場(chǎng)除在城市仍有擴(kuò)展的空間外，在農(nóng)村有著更大的增長(zhǎng)潛力。隨著中國(guó)農(nóng)村城鎮(zhèn)建設(shè)進(jìn)程的加快和農(nóng)民收入水平的提高，肉類食品消費(fèi)數(shù)量會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)一個(gè)較長(zhǎng)的時(shí)間。

增加個(gè)百分點(diǎn)；散養(yǎng)戶比例下降個(gè)百分點(diǎn)生豬養(yǎng)殖的規(guī)?；M(jìn)程加快。從養(yǎng)殖戶方面看經(jīng)歷了2007年下半年至2008年的養(yǎng)豬收入“黃金期”養(yǎng)殖戶有了一定的積累抗風(fēng)險(xiǎn)能力增強(qiáng)。據(jù)中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)全國(guó)49家種豬場(chǎng)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)2009年二元母豬銷量與去年基本持平種豬價(jià)格處于1300-1500元的正常水平。

本研究咨詢報(bào)告，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家^v^、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家^v^、國(guó)家農(nóng)業(yè)部、中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)、國(guó)內(nèi)外相關(guān)刊物雜志的基礎(chǔ)信息以及畜牧研究單位等公布和提供的大量資料，結(jié)合公司對(duì)畜牧相關(guān)企業(yè)的實(shí)地調(diào)查，對(duì)我國(guó)畜牧行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局與形勢(shì)、贏利水平與企業(yè)發(fā)展、投資策略與風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、發(fā)展趨勢(shì)與規(guī)劃建議等進(jìn)行深入研究，并重點(diǎn)分析了畜牧行業(yè)的前景與風(fēng)險(xiǎn)。報(bào)告揭示了畜牧市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)銀行信貸部門也具有極大的參考價(jià)值。

專業(yè)調(diào)查。

量大體上每四年增加1000萬頭，1991年全省肉豬出欄量突破3000萬頭，1994年突破4000萬頭，1996年突破5000萬頭，2000年突破6000萬頭，2004年突破7000萬頭，2007年達(dá)到萬頭，2008年可突破8000萬頭。養(yǎng)豬是農(nóng)民收入的重要來源，目前我省農(nóng)民純收入中有32%來自以養(yǎng)豬為主的畜牧業(yè)。養(yǎng)豬業(yè)帶動(dòng)了飼料工業(yè)的發(fā)展壯大，目前我省飼料工業(yè)已躍居全國(guó)五大強(qiáng)省之一。

2、規(guī)模化、工廠化養(yǎng)殖趨勢(shì)。近幾年來，生豬的規(guī)?；⒐S化養(yǎng)殖發(fā)展步伐明顯加快。按年出欄肉豬50頭以上的養(yǎng)殖規(guī)模統(tǒng)計(jì)，全省有生豬規(guī)模養(yǎng)殖專業(yè)戶萬戶，其中年出欄5000頭以上的專業(yè)大戶有450戶，年出欄萬頭以上的有53戶。規(guī)模養(yǎng)殖出欄生豬的比重由1995年的7%上升到現(xiàn)在的。工廠化養(yǎng)豬由九十年代初的不足10%上升到目前的40%，衡陽、湘潭、長(zhǎng)沙等生豬主產(chǎn)區(qū)超過50%，農(nóng)戶養(yǎng)豬由90%以上的市場(chǎng)份額降到目前約60%份額。未來養(yǎng)豬業(yè)結(jié)構(gòu)將進(jìn)一步優(yōu)化，農(nóng)戶散養(yǎng)比例將不斷下降，工廠化養(yǎng)豬比例將不斷上升。預(yù)計(jì)2010年后，工廠化養(yǎng)豬比重將超過50%；2020年后，工廠化養(yǎng)豬比例將超過80%以上。由農(nóng)戶養(yǎng)豬主導(dǎo)的大起大落的養(yǎng)豬市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)將轉(zhuǎn)化為較為平緩的由工廠化主導(dǎo)的理性的養(yǎng)豬市場(chǎng)。養(yǎng)殖小區(qū)也是養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的一個(gè)明顯趨勢(shì)。全省現(xiàn)有生豬規(guī)?；B(yǎng)殖小區(qū)1360個(gè)，其中標(biāo)準(zhǔn)化小區(qū)230個(gè)。隨著城市化建設(shè)不斷推進(jìn)和農(nóng)業(yè)人口不斷減少，養(yǎng)豬小區(qū)的生命力和優(yōu)越性將會(huì)不斷顯現(xiàn)。

3、生豬主要產(chǎn)區(qū)。我省生豬養(yǎng)殖逐步向優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)集中。衡陽、邵陽、岳陽、長(zhǎng)沙、永州、常德、湘潭、郴州市年出欄生豬均在500萬頭以上，這8個(gè)市的生豬出欄量占到全省出欄總量的近80%。衡陽、邵陽、岳陽、長(zhǎng)沙四市外銷生豬達(dá)2000萬頭以上，占全省生豬外銷總量的70%。全省出欄生豬過100萬頭的養(yǎng)豬大縣有25個(gè)。經(jīng)農(nóng)業(yè)部核定，我省有37個(gè)生豬調(diào)出大縣享受國(guó)家獎(jiǎng)勵(lì)政策，其生豬出欄量占全省出欄總量的近60%。這37個(gè)縣是：長(zhǎng)沙縣、望城縣、寧鄉(xiāng)縣、瀏陽市、攸縣、茶陵縣、醴陵市、湘潭縣、湘鄉(xiāng)市、衡陽縣、衡南縣、衡東縣、祁東縣、耒陽市、常寧市、邵東縣、邵陽縣、洞口縣、武岡市、岳陽縣、華容縣、湘陰縣、平江縣、汩羅市、鼎城區(qū)、澧縣、桃源縣、石門縣、赫山區(qū)、桂陽縣、祁陽縣、道縣、寧遠(yuǎn)縣、雙峰縣、新化縣、漣源市、屈原農(nóng)場(chǎng)。

4、生豬良種化。我省的生豬品種，從上世紀(jì)五十年代前的地方品種，到八十年代的土洋雜交，再到九十年代后的外三元，良種比例逐步升高，目前全省出欄生豬中，三元雜交豬比例達(dá)58%，外三元豬的比例達(dá)到30％左右，有力的推動(dòng)了我省的養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展。全省生豬良繁體系建設(shè)實(shí)現(xiàn)新的突破，在優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)扶持建設(shè)了一批生豬原種場(chǎng)、良種場(chǎng)和人工授精品改站，提高了生豬自主繁育、良種供應(yīng)以及種質(zhì)資源保護(hù)和開發(fā)能力。但總體上，我省生豬良繁體系建設(shè)仍然滯后，供種能力不足。全省現(xiàn)有發(fā)證的種豬場(chǎng)雖已達(dá)到161個(gè)，但生產(chǎn)規(guī)模普遍偏小，年供應(yīng)種豬只有22萬多頭。全省每年需從外省調(diào)入種豬8-10萬頭，不但大量調(diào)種資金外流，而且因調(diào)種而造成的疫病流行隱患極大，給生產(chǎn)者帶來了很大的經(jīng)濟(jì)損失。

進(jìn)生豬生產(chǎn)發(fā)展穩(wěn)定市場(chǎng)供應(yīng)的實(shí)施意見》（湘政辦發(fā)[2007]16號(hào)），確保國(guó)家扶持生豬規(guī)模養(yǎng)殖等有關(guān)政策及時(shí)落實(shí)到位，并制定了“四個(gè)重點(diǎn)支持”的扶持政策，養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)資金、扶貧資金、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)資金等對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖給予重點(diǎn)支持；對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)建立沼氣池給予重點(diǎn)支持；對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)所需用地按農(nóng)用地管理給予重點(diǎn)支持；對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖貸款給予重點(diǎn)支持。各地也制定了相應(yīng)的措施扶持規(guī)模養(yǎng)殖。2007年，我省生豬產(chǎn)業(yè)共爭(zhēng)取中央和地方各級(jí)投入資金近10億元，其中能繁母豬補(bǔ)貼資金億元，能繁母豬保險(xiǎn)資金億元，標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖扶持資金億元，調(diào)出大縣獎(jiǎng)勵(lì)資金億元，良種補(bǔ)貼資金1640萬元。省財(cái)政安排2000萬元專項(xiàng)支持40個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)。全省市、縣級(jí)財(cái)政和社會(huì)資金投入規(guī)模養(yǎng)殖的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)達(dá)億元。

企業(yè)調(diào)查。

采取發(fā)傳真或登門請(qǐng)受調(diào)查者填寫問卷調(diào)查表的方式，了解企業(yè)近幾年來招聘高職畜牧獸醫(yī)類專業(yè)人才的情況和未來幾年對(duì)高職畜牧獸醫(yī)類專業(yè)人才的需求以及社會(huì)未來幾年對(duì)高職畜牧獸醫(yī)類專業(yè)人才需求的判斷，同時(shí)了解各學(xué)院往屆高職畜牧獸醫(yī)類專業(yè)畢業(yè)生對(duì)社會(huì)未來幾年對(duì)高職畜牧獸醫(yī)類專業(yè)人才需求的判斷。對(duì)收回問卷調(diào)查表進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。給企業(yè)發(fā)出問卷調(diào)查表30份，收回25份，其中民營(yíng)企業(yè)20家，中外合資企業(yè)3家，外資企業(yè)2家，有18家企業(yè)制訂了未來6年對(duì)高職畜牧獸醫(yī)類專業(yè)人才的需求計(jì)劃。給往屆高職畜牧獸醫(yī)類專業(yè)畢業(yè)生發(fā)出問卷調(diào)查表60份，收回50份，其中男畢業(yè)生36人，女畢業(yè)生14人；2007年畢業(yè)10人，2008年畢業(yè)21人，2009年畢業(yè)18人，2010年畢業(yè)1人；畜牧獸醫(yī)專業(yè)30人，動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)20人。

2結(jié)果與分析。

對(duì)企業(yè)單位調(diào)查結(jié)果從表1的調(diào)查數(shù)據(jù)可以看出，25家企業(yè)近5年來對(duì)高職畜牧獸醫(yī)、動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)畢業(yè)生需求量較大，尤其是對(duì)畜牧獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)生需求量最大，在招聘畜牧獸醫(yī)類專業(yè)畢業(yè)生總數(shù)620人中，畜牧獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)生為450人，占；其次是動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)畢業(yè)生160人，占；飼料與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專業(yè)比業(yè)生最少，僅10人，占初招聘人數(shù)的。

由表2可見，18家企業(yè)未來6年需求高職畜牧獸醫(yī)類專業(yè)畢業(yè)生為2545人，平均每年為424人，其中對(duì)高職畜牧獸醫(yī)、動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)畢業(yè)生需求量較大，尤其是對(duì)畜牧獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)生需求量最大，未來6年計(jì)劃招聘畜牧獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)生為1635人，占，計(jì)劃招聘動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)畢業(yè)生為722人，占。

調(diào)查的25家企業(yè)，都認(rèn)為社會(huì)未來幾年對(duì)畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才需求量大，應(yīng)作為重點(diǎn)專業(yè)進(jìn)行建設(shè)；有21家企業(yè)認(rèn)為社會(huì)未來幾年對(duì)動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)人才需求量大，有19家企業(yè)認(rèn)為應(yīng)作為重點(diǎn)專業(yè)進(jìn)行建設(shè)；此外，有19家企業(yè)認(rèn)為社會(huì)未來幾年對(duì)寵物養(yǎng)護(hù)與疾病防治專業(yè)人才需求量大。

山西美食調(diào)研報(bào)告范文簡(jiǎn)短篇五

在這次美食的微信營(yíng)銷大學(xué)生用戶的調(diào)查結(jié)果中，我們認(rèn)識(shí)到針對(duì)南陽市大學(xué)生的美食微信營(yíng)銷具有很大的市場(chǎng)潛力與市場(chǎng)機(jī)遇，只要好好把握，就能在大學(xué)生群體中產(chǎn)生廣泛影響和消費(fèi)流量。微信的使用時(shí)間和頻率的情況有待近一步改善，這也近一步說明了微信營(yíng)銷 還有很大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

一、調(diào)查目的：

了解南陽市大學(xué)生用戶關(guān)于美食微信營(yíng)銷的使用情況，近一步優(yōu)化南陽市餐廳的微信營(yíng)銷。

二、調(diào)查對(duì)象、時(shí)間及地點(diǎn)

南陽市在校大學(xué)生

2016年11月29日

三、調(diào)查方法

問卷調(diào)查法

四、調(diào)查內(nèi)容

微信營(yíng)銷的用戶分析——美食

為了給您提供更好的服務(wù)，希望您能抽出幾分鐘時(shí)間，將您的感受和建議告訴我們，我們非常重視每位用戶的寶貴意見，期待您的參與！現(xiàn)在我們就馬上開始吧！

1.您的性別[單選題]

a.男

b.女

2.您的年齡[單選題]

a.20歲及以下

e.40歲以上

3.您的月收入[單選題]

a.無固定收入

b.1000元及以下

e.3000元以上

f.不方便透露

4.您是否使用微信的呢？[單選題]

a.使用

b.偶爾使用

c.不使用

5.您的微信在線頻率更接近于？[單選題]

a.24小時(shí)在線

b.每天上線且超過6小時(shí)

c.每天上線但低于6小時(shí)

d.需要時(shí)才使用，偶爾上線

e.幾乎不在線

6.您加過餐廳或美食的微信號(hào)嗎？[單選題]

a.會(huì)

b.不會(huì)

7.您加該餐廳或美食微信號(hào)的原因是？（選填）[多選題]

a.喜歡該商家

b.有即時(shí)的優(yōu)惠

c.可以獲得長(zhǎng)期的優(yōu)惠

d.其他

8.看到該微信號(hào)發(fā)來的宣傳時(shí)，您的反應(yīng)比較接近于哪一項(xiàng)？（選填）[單選題]

a.認(rèn)真閱讀，會(huì)考慮消費(fèi)

b.隨便看看，有興趣再說

c.匆匆掃過，只見到標(biāo)題

d.屏蔽信息，需要才查看

a.會(huì)

b.不會(huì)

c.不確定

10.您會(huì)通過微信朋友圈的餐廳/美食號(hào)推薦去消費(fèi)嗎？[單選題]

a.會(huì)

b.不會(huì)

c.不確定

11.您是否會(huì)把您收到的美食訊息分享給親朋好友？[單選題]

a.會(huì)

b.不會(huì)

c.不確定

問卷鏈接：http://

五、數(shù)據(jù)分析：

這次調(diào)查共回收了45份問卷，下面我們就針對(duì)這些問卷做一個(gè)簡(jiǎn)單的分析。

1.

從第一題的分析結(jié)果中我們可以看出，女生，男生比例為62.2%:37.8%。其中女生在這次調(diào)查中所占的比例較高。

2.

在這次調(diào)查中，年齡主要分布在20—25歲，占68.9%；其次是20歲及以下，占比28.9%。

3.

在調(diào)查結(jié)果中，近一半的人沒有固定收入；1000元及以下的用戶居24.4%，近四分之一的用戶收入較低；13.3%的用戶不愿意透露這個(gè)問題，這說明了大學(xué)生用戶的隱私意識(shí)較強(qiáng)；2.2%的用戶收入為3000元及以上，該階層的用戶相對(duì)較少。

4.

在微信的使用情況中，84.4%的人使用微信，該比重在整體大學(xué)生的占比較高，說明微信營(yíng)銷具有很大的發(fā)展空間。

5.

6.

71.1%的人會(huì)添加美食或餐廳微信號(hào)，這對(duì)美食微信營(yíng)銷是很大的機(jī)遇，企業(yè)應(yīng)抓住這種機(jī)會(huì)。

7.

在添加美食公眾號(hào)的原因中絕大多數(shù)人選擇的是有即時(shí)的優(yōu)惠。餐廳應(yīng)從這方面入手，吸引消費(fèi)者和粉絲。

8.

在“看到公眾號(hào)發(fā)送的消息時(shí)，您的反應(yīng)是什么”中，62.8%的用戶選擇隨便看看，有興趣再說。餐廳針對(duì)這點(diǎn)，應(yīng)在推送消息時(shí)，盡量吸引消費(fèi)者消費(fèi)。

9.

如果是陌生餐廳向用戶推送消息時(shí)，半數(shù)消費(fèi)者選擇不會(huì)回應(yīng)。因此，餐廳應(yīng)先多與消費(fèi)者建立熟悉度。

10.

當(dāng)問及是否會(huì)通過朋友圈的推薦消費(fèi)時(shí)，53.3%

的用戶選擇會(huì)，

31.1%的用戶不確定是否會(huì)消費(fèi)。由數(shù)據(jù)可知用戶有超過80%的機(jī)會(huì)會(huì)選擇通過朋友圈的推薦去餐廳消費(fèi)。

11.

只有22.2%的用戶不會(huì)將美食訊息分享給好友。用戶可以成為餐廳推廣的重要渠道之一。

六、建議：

本次調(diào)查我們對(duì)餐廳的微信公眾號(hào)推廣提出以下建議

1. 微信公眾號(hào)在推送文章時(shí)，內(nèi)容要能夠吸引消費(fèi)者。

2. 多發(fā)送一些即時(shí)的優(yōu)惠信息，吸引更多的粉絲量。

3. 鼓勵(lì)消費(fèi)者分享公眾號(hào)所推送的信息，必要時(shí)，可實(shí)行物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。

一、引言

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人們生活節(jié)奏的加快，外賣行業(yè)應(yīng)運(yùn)而生，并且憑借自身運(yùn)行快捷簡(jiǎn)便的特點(diǎn)，很快受到民眾尤其是年輕人的歡迎。智能手機(jī)的普及為外賣平臺(tái)的發(fā)展提供了依托。在中國(guó) 18-30 歲的人群中，有 92%以上的人擁有智能手機(jī)，只要在智能手機(jī)上下載安裝外賣平臺(tái)app，就可以在頁(yè)面顯示的商家點(diǎn)餐，并享受線上支付和配送服務(wù)。外賣平臺(tái)一經(jīng)開發(fā)，便發(fā)展地如火如荼，美國(guó)最大的外賣網(wǎng)站grubhub已經(jīng)經(jīng)營(yíng)快十年，日訂單量約十余萬單，市值二十多億美金。而目前行業(yè)巨頭美團(tuán)外賣的日訂單量已經(jīng)超越了300萬單，遠(yuǎn)超美國(guó)同行。其他行業(yè)巨頭如百度外賣，餓了么等平臺(tái)發(fā)展速度同樣令人咋舌。對(duì)于時(shí)間安排相對(duì)緊張的大學(xué)生和年青一代上班族來說，很多情況下沒時(shí)間去餐廳就餐或者不存在自己做飯的條件，現(xiàn)在只要拿出手機(jī)，打開app，就可以在手機(jī)上點(diǎn)餐，簡(jiǎn)單快捷，選擇多樣化，還有其他用戶的評(píng)價(jià)作參考，在線支付完成，坐等食物送到指定地點(diǎn)即可。可以說，外賣平臺(tái)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁并非沒有道理。但是，新事物在發(fā)展初期都會(huì)出現(xiàn)各種問題和不足，外賣行業(yè)同樣如此，仍存在許多需要改進(jìn)的地方。

二、調(diào)查目的

此次報(bào)告，通過調(diào)查眾多的外賣平臺(tái)用戶中的一小部分，以浙江省的外賣平臺(tái)用戶為樣本，研究了“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代外賣平臺(tái)發(fā)展對(duì)消費(fèi)者生活方式、行業(yè)連鎖效應(yīng)、商家銷售狀況的影響。此次調(diào)查主要為解決商家和企業(yè)在外賣平臺(tái)發(fā)展過程中的諸多問題：

如何更好滿足取得消費(fèi)者的需求？如何完善菜品展示內(nèi)容？如何保證食品衛(wèi)生安全問題？如何提高配送效率？如何整合行業(yè)市場(chǎng)等等。通過這次調(diào)查，發(fā)現(xiàn)了消費(fèi)者在外賣平臺(tái)使用中遇到的，商家在運(yùn)營(yíng)中出現(xiàn)的各種問題，并給出恰當(dāng)?shù)慕ㄗh。為外賣平臺(tái)如何更加健康的發(fā)展提供了更多參考。

三、調(diào)查方式與主要內(nèi)容

此次城鄉(xiāng)調(diào)查采用的是網(wǎng)絡(luò)問卷調(diào)查和訪問調(diào)查相結(jié)合的方式。網(wǎng)絡(luò)問卷調(diào)查以浙江省的125名外賣平臺(tái)用戶作為樣本，為保證數(shù)據(jù)來源的可靠性，包括了18歲以下、18——23歲、23歲——25歲、25——30歲以及30歲以上幾個(gè)年齡段的外賣平臺(tái)用戶。通過其對(duì)外賣平臺(tái)使用頻率，用戶體驗(yàn)，服務(wù)滿意度（包括訂餐和配送服務(wù)等），訂餐種類、以及對(duì)外賣平臺(tái)發(fā)展的意見建議等的調(diào)查，來發(fā)現(xiàn)現(xiàn)行外賣平臺(tái)在受眾的視角上的發(fā)展現(xiàn)狀和不足之處。問題設(shè)計(jì)具有多樣性，針對(duì)性的特點(diǎn)。訪問調(diào)查主要針對(duì)餐廳老板，通過調(diào)查外賣平臺(tái)對(duì)餐廳營(yíng)業(yè)額、經(jīng)營(yíng)方式的影響和商家對(duì)于外賣平臺(tái)發(fā)展的看法、與外賣平臺(tái)合作的意向等來分析外賣行業(yè)對(duì)傳統(tǒng)飲食服務(wù)行業(yè)的改變和沖擊。此外，此次調(diào)查還通過互聯(lián)網(wǎng)、雜志期刊等其他媒體，查閱了諸多文獻(xiàn)資料，為外賣平臺(tái)、餐廳商家和線上用戶提供一個(gè)相對(duì)可靠、專業(yè)的解決問題方式。

四、調(diào)查對(duì)象概況

外賣app興起于2015年，作為一個(gè)第三方平臺(tái)，它介于消費(fèi)者與店家之間，起到一個(gè)信息交互、促成雙方外賣交易的作用。其交易方式可簡(jiǎn)要概括為：消費(fèi)者打開app后軟件獲取消費(fèi)者定位信息，自動(dòng)提供在配送范圍之內(nèi)的餐廳選項(xiàng)，而后消費(fèi)者選擇自己喜好的餐廳餐品確認(rèn)訂單完成支付，外賣app將對(duì)應(yīng)信息傳達(dá)至商家處，配送員取得菜品后送達(dá)至消費(fèi)者手中。

以2016年5月為例，數(shù)據(jù)顯示，餓了么、美團(tuán)外賣和百度外賣以37.8%、30.5%、15.0%的比例領(lǐng)跑移動(dòng)在線訂餐市場(chǎng)[1]。另一數(shù)據(jù)顯示，在中國(guó)白領(lǐng)人群最常使用第三方外賣平臺(tái)中，百度外賣占比超過33.1%，居第一位，美團(tuán)外賣以33%位居第二，餓了么的市場(chǎng)份額則為28%[2]。dcci數(shù)據(jù)顯示，通過包括市場(chǎng)份額、用戶滿意度、用戶粘性、消費(fèi)金額等多個(gè)維度的對(duì)比，中國(guó)第三方外賣平臺(tái)在白領(lǐng)市場(chǎng)的三強(qiáng)鼎立格局已經(jīng)形成，其中百度外賣、美團(tuán)外賣在多個(gè)維度呈現(xiàn)膠著狀態(tài)。而除上述三家外賣平臺(tái)外，行業(yè)中還有許多諸如淘點(diǎn)點(diǎn)、大眾點(diǎn)評(píng)、點(diǎn)我吧、美餐網(wǎng)、外賣庫(kù)等一些市場(chǎng)份額較小的平臺(tái)。

如排名、廣告、交易傭金、大數(shù)據(jù)等增值服務(wù)；物流配送費(fèi)用；食材或餐廳耗材供應(yīng)鏈

[3]。但是這四種模式在長(zhǎng)期看來都具有一定的缺陷。如針對(duì)依靠平臺(tái)使用費(fèi)而言，當(dāng)補(bǔ)貼結(jié)束，平臺(tái)向商家收取的平臺(tái)使用費(fèi)大幅提高時(shí)，多出來的費(fèi)用商家必然會(huì)轉(zhuǎn)移至菜品價(jià)格或配送費(fèi)用中，最終由消費(fèi)者來承擔(dān)。而喪失了價(jià)格優(yōu)勢(shì)的外賣可能會(huì)導(dǎo)致用戶意愿降低，那么平臺(tái)的價(jià)值也就不復(fù)存在，最終的結(jié)果可能是用戶再次撥通商家外賣單上的電話，采用電話直接向商家點(diǎn)外賣或利用商家的微信公眾平臺(tái)直接訂餐。外賣平臺(tái)多年來積累的消費(fèi)者和商家資源可能慢慢流失。而對(duì)于流量分發(fā)費(fèi)而言，外賣單價(jià)均不高，本身就是低毛利產(chǎn)品，想向商家收費(fèi)本身就有邏輯上的矛盾。商家多接單就意味著成本驅(qū)動(dòng)，而這部分成本又因?yàn)橛唵蔚牟环€(wěn)定而沉沒掉。對(duì)于一般餐廳而言，堂食為主，外賣是補(bǔ)充，盤活閑置即可。若與平臺(tái)合作所帶來新的高額費(fèi)用，那么最后將又回回到電話訂餐上。平臺(tái)到后來，可能雞肋，也可能一地雞毛?？梢?，目前外賣平臺(tái)的主要盈利模式還是較為單一且不可持續(xù)發(fā)展，想要取得長(zhǎng)期健康有效的盈利模式，平臺(tái)還需要進(jìn)一步去探索。

另一個(gè)需要引起注意的是，2016年315晚會(huì)上曝光的“餓了么黑作坊”事件引出了外賣平臺(tái)對(duì)于合作商家的食品衛(wèi)生安全監(jiān)管問題。數(shù)據(jù)顯示，2015年上海市消保委對(duì)餓了么、百度外賣、美團(tuán)外賣等平臺(tái)上的100戶商家調(diào)查中，僅有39家餐廳提供了營(yíng)業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)許可證等信息，而這39%的比例中，還存在不同程度的信息不符、偽造證件等問題。新京報(bào)記者在今年3月對(duì)三大平臺(tái)的30家餐廳抽樣中，發(fā)現(xiàn)過半數(shù)的餐廳在工商登記、餐飲服務(wù)許可證等方面存在問題[4]。可以說食品衛(wèi)生及安全的有效保障已經(jīng)成為外賣平臺(tái)發(fā)展過程中最需要克服的問題之一。如何有效杜絕黑心作坊混入平臺(tái)，讓消費(fèi)者吃到實(shí)惠放心的餐品，使平臺(tái)可持續(xù)發(fā)展是外賣平臺(tái)管理者需要去考慮的問題。而在價(jià)格優(yōu)勢(shì)和補(bǔ)貼優(yōu)惠日益減少的大背景下，消費(fèi)者將更加注重外賣本身及配送的服務(wù)質(zhì)量，具體包括配送準(zhǔn)時(shí)程度、餐品保存完好程度、餐品口味等。這也促成了外賣平臺(tái)在瘋狂補(bǔ)貼時(shí)代末期的轉(zhuǎn)型——從價(jià)格拴住消費(fèi)者到靠服務(wù)贏得口碑。

五、調(diào)查結(jié)果與分析

（一）年齡分布

已成為除食堂就餐以外的一大普遍選擇。此現(xiàn)象極有可能由于食堂菜單種類不足、形式不夠新穎、食物味道欠佳以及食堂離寢室距離較遠(yuǎn)等原因。相比而言，外賣則普遍具有價(jià)格實(shí)惠、送餐方便、食物類型豐富味道可口等特點(diǎn)。這也直接導(dǎo)致了大學(xué)生占有了主要外賣消費(fèi)量。（圖5.1）

圖5.1 外賣平臺(tái)使用年齡分布圖

（二）外賣app市場(chǎng)份額狀況

目前外賣市場(chǎng)上市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)較為激烈，外賣市場(chǎng)外賣app眾多，打折優(yōu)惠力度也大有不同。其中，以美團(tuán)外賣知名度最高，銷售量最大。此外，大眾點(diǎn)評(píng)、百度外賣、口碑外賣、餓了嗎、百度糯米、淘點(diǎn)點(diǎn)等外賣軟件均占很大和一部分的市場(chǎng)份額。在此次問卷調(diào)查的分析結(jié)果中，幾乎所有的消費(fèi)者了解美團(tuán)外賣，大部分消費(fèi)者了解餓了嗎、百度外賣、大眾點(diǎn)評(píng)、百度糯米等主流外賣軟件，只有不到一半的消費(fèi)者了解淘點(diǎn)點(diǎn)，不到一成的消費(fèi)者了解并使用其他的外賣軟件。調(diào)查顯示，目前外賣市場(chǎng)被部分主流外賣軟件平分秋色，美團(tuán)外賣的知名度普遍高于其他外賣軟件，但是市場(chǎng)份額并未處于絕對(duì)優(yōu)勢(shì)地位，外賣軟件市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)較為激烈。（圖5.2）

圖5.2 外賣平臺(tái)消費(fèi)者了解程度分析圖

（三）消費(fèi)者依賴度

此次問卷調(diào)查通過調(diào)查消費(fèi)者使用頻率的方式，對(duì)于消費(fèi)者對(duì)外賣軟件的依賴程度進(jìn)行了研究。問卷調(diào)查所得數(shù)據(jù)顯示，超過一半的人平均每周使用外賣軟件一次到五次，一成左右的消費(fèi)者每周使用超過五次，同時(shí)還有四分之一的人不使用外賣軟件。分析得出，小部分的消費(fèi)者已對(duì)外賣軟件產(chǎn)生極其強(qiáng)烈的依賴感，但是大部分消費(fèi)者每周使用外賣軟件次數(shù)適度并且沒有依賴感。（圖5.3）

圖5.3 外賣平臺(tái)消費(fèi)者周使用頻率分析圖

分析結(jié)果顯示，外賣軟件的火爆主要原因并非消費(fèi)者所產(chǎn)生的依賴感，其主要原因?yàn)橄M(fèi)人群數(shù)量的巨大以及龐大的外賣市場(chǎng)需求。調(diào)查顯示，大部分外賣消費(fèi)者周邊有數(shù)量較多的朋友同樣使用外賣軟件，幾乎所有人周邊有朋友使用此類外賣軟件進(jìn)行網(wǎng)上訂餐。正是由于廣大的市場(chǎng)與消費(fèi)者數(shù)量，促成了如今外賣市場(chǎng)的火爆場(chǎng)景。（圖5.4）

圖5.4 消費(fèi)者周邊外賣平臺(tái)使用情況分析圖

（四）消費(fèi)者反饋

據(jù)調(diào)查顯示，消費(fèi)者對(duì)于外賣的便捷程度，普遍持贊成觀點(diǎn)。超過百分之九十的消費(fèi)者認(rèn)為外賣能夠提供便捷的服務(wù)，其中接近百分之三十的消費(fèi)者則人外外賣軟件能夠帶來非常大的便捷。（圖5.5）不容置疑，外賣軟件對(duì)消費(fèi)者能夠帶來極大程度的便利，外賣軟件對(duì)消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)生活帶來了非常巨大的改變。（圖5.6）

圖5.5 外賣平臺(tái)便捷程度調(diào)查表

圖5.6 外賣平臺(tái)對(duì)消費(fèi)者影響分析圖

雖然外賣軟件具有方便快捷、味道較好、價(jià)格實(shí)惠等優(yōu)點(diǎn)，消費(fèi)者對(duì)于外賣的印象則欠佳。消費(fèi)者對(duì)于外賣軟件的滿意程度不盡人意，超過四分之一的消費(fèi)者對(duì)外賣軟件持有不滿意態(tài)度，而僅有百分之四的消費(fèi)者對(duì)此類外賣軟件十分滿意。此現(xiàn)象的原因主要為目前外賣市場(chǎng)所存在的大量問題。目前外賣市場(chǎng)所存在的主要問題為衛(wèi)生與安全問題、配送速度問題。（圖5.7）

圖5.7 外賣平臺(tái)消費(fèi)者滿意程度分析圖

（五）衛(wèi)生缺陷

外賣軟件火爆的同時(shí)，外賣衛(wèi)生問題所產(chǎn)生的新聞?lì)l繁出現(xiàn)在消費(fèi)者的視野，包括

賣衛(wèi)生狀況滿意。（圖5.8）

圖5.8 外賣平臺(tái)衛(wèi)生狀況滿意度調(diào)查表

六、外賣平臺(tái)發(fā)展前景預(yù)測(cè)

（一）優(yōu)勢(shì)

價(jià)，這是一個(gè)明顯的優(yōu)勢(shì)，商家發(fā)展外賣業(yè)務(wù)，額外投入的勞動(dòng)力成本較低，存在比以前更高的盈利可能，這是商家愿意與外賣平臺(tái)合作的決定性因素。

（二）不足

外賣行業(yè)作為新事物，在快速發(fā)展的過程中不可避免地會(huì)暴露出許多問題。首先最是提供服務(wù)的商家的經(jīng)營(yíng)許可問題?！盁o證經(jīng)營(yíng)”，已是網(wǎng)絡(luò)外賣訂餐平臺(tái)的老大難問題。2015年，上海市消保委對(duì)餓了么、百度外賣、美團(tuán)外賣等平臺(tái)上的100戶商家調(diào)查，僅有39家餐廳提供了營(yíng)業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)許可證等信息，而這39%的比例中，還存在不同程度的信息不符、偽造證件等問題。新京報(bào)記者曾經(jīng)對(duì)餓了么、百度外賣、美團(tuán)外賣等三大主流網(wǎng)絡(luò)外賣平臺(tái)上的商戶資質(zhì)進(jìn)行調(diào)查，隨機(jī)篩選30家餐館中，只有50%的餐廳具備工商注冊(cè)登記和餐飲服務(wù)許可資質(zhì)，問題餐館中有的是同一地址被注冊(cè)多家餐廳，有的注冊(cè)“餐飲管理”公司打擦邊球，躲避監(jiān)管。營(yíng)業(yè)資格不能保證，與此相關(guān)的食品衛(wèi)生安全問題，發(fā)票問題等就都不能保證。如何加強(qiáng)對(duì)線上商家的監(jiān)管，保證食品安全和售后，是亟待解決的問題。另外，外賣配送環(huán)節(jié)也是消費(fèi)者出現(xiàn)不滿情緒很高的地方。商家為增加訂單量提高利潤(rùn)，往往對(duì)訂單“來者不拒”，造成的最直接影響就是訂單堆積，不能及時(shí)配送，甚至出現(xiàn)拖延一個(gè)多小時(shí)的問題，很大程度上會(huì)浪費(fèi)消費(fèi)者時(shí)間。通過上述分析發(fā)現(xiàn)，外賣平臺(tái)有其自身獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，并且迎合了中國(guó)現(xiàn)今的市場(chǎng)需求，發(fā)展是必然趨勢(shì)，但是并不能盲目樂觀。發(fā)展中暴露出的問題必須給予重視和解決，否則將成為其可持續(xù)健康發(fā)展的桎梏。

七、對(duì)外賣平臺(tái)發(fā)展的建議

近年來中國(guó)外賣平臺(tái)發(fā)展勢(shì)頭迅猛前景可觀，但仍不可避免地出現(xiàn)很多問題阻礙外賣平臺(tái)的進(jìn)一步發(fā)展。中國(guó)外賣行業(yè)發(fā)展，既要速度，也要質(zhì)量。在追求平臺(tái)和商家利潤(rùn)，獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，更好的滿足消費(fèi)者對(duì)于健康、便捷飲食的需求，營(yíng)造良好的社會(huì)效益，贏得良好呢口碑，才是行業(yè)發(fā)展的最終目的。

（一）完善相關(guān)法律法規(guī)

加強(qiáng)法規(guī)制度建設(shè)，加快制定餐飲業(yè)管理的國(guó)家級(jí)和地方性法規(guī)，建立健全行業(yè)法規(guī)體系，讓外賣行業(yè)有法可依，是促進(jìn)外賣平臺(tái)健康有序發(fā)展的根本措施。健全餐飲標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，盡快制定一些餐飲業(yè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是首要任務(wù)。這就需要開展餐飲創(chuàng)新理論研究，深入研究行業(yè)發(fā)展過程中面臨的新情況、新問題，有針對(duì)性提出解決的政策措施和法律法規(guī)。

（二）加大監(jiān)管力度

藥監(jiān)部門備案登記。但是落實(shí)情況確定不樂觀。很多商家仍“打擦邊球”，躲避監(jiān)管。各級(jí)商務(wù)主管部門要切實(shí)負(fù)起責(zé)任，加強(qiáng)具體指導(dǎo)，讓法規(guī)真正發(fā)揮作用，切莫成為一紙空文。

（三）行業(yè)巨頭良性競(jìng)爭(zhēng)

目前中國(guó)外賣市場(chǎng)呈現(xiàn)百度外賣、餓了么、美團(tuán)外賣三足鼎立之勢(shì)。在2015年中國(guó)第三方餐飲o2o外賣訂單份額中，美團(tuán)外賣以35.8%位居首位，餓了么以34.2%位列第二，百度外賣以12.6%排名第三。三家巨頭目前現(xiàn)狀是否改變或許并不重要，在價(jià)格戰(zhàn)已經(jīng)不能更有效率的搶占市場(chǎng)的前提下，拼的只能是食材的安全和送餐的準(zhǔn)時(shí)率。根據(jù)企鵝智酷的調(diào)查數(shù)據(jù)，用戶最關(guān)心的問題仍是食品衛(wèi)生和安全，比例高達(dá)52.5%；其次是準(zhǔn)時(shí)率，占比19.5%；飯菜是否好吃僅排第三。

（四）加大宣傳貫徹力度

加大餐飲輿-論宣傳，形成加快餐飲業(yè)特別是大眾化餐飲發(fā)展的社會(huì)輿-論氛圍。加強(qiáng)典型引導(dǎo)，推廣外賣平臺(tái)發(fā)展先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。廣泛宣傳行業(yè)道德和法律法規(guī)。引導(dǎo)民眾科學(xué)飲食、健康消費(fèi)。 加強(qiáng)餐飲外賣標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的貫徹落實(shí)。認(rèn)真貫徹實(shí)施餐飲業(yè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行貫標(biāo)達(dá)標(biāo)培訓(xùn)和檢查驗(yàn)收。

參考文獻(xiàn)

[3]百度百家.外賣瘋狂補(bǔ)貼背后的4種盈利模式

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[4]中國(guó)網(wǎng).餓了么美團(tuán)等外賣平臺(tái)調(diào)查：抽樣30家半數(shù)有問題

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[5]新浪科技.“三足鼎立”的外賣市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)依然激烈，但已出現(xiàn)發(fā)展分歧

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[6]新華網(wǎng).外賣平臺(tái)調(diào)查：三大平臺(tái)30家餐廳僅15家有資質(zhì)

[eb/ol].[2016.03.15.]http://

附錄1.

調(diào)查問卷

關(guān)于外賣平臺(tái)使用情況的調(diào)查

1. 請(qǐng)問您的年齡？ [單選題] [必答題]

2. 請(qǐng)問您目前知道有多少個(gè)外賣平臺(tái)有？（多選） [多選題] [必答題]

a.美團(tuán)外賣 b.大眾點(diǎn)評(píng) c.百度外賣 d.口碑外賣 e.餓了么

f.百度糯米 h.淘點(diǎn)點(diǎn) i.其他

3. 請(qǐng)問您平時(shí)每周使用外賣平臺(tái)訂購(gòu)?fù)赓u的頻率為？ [單選題] [必答題]

a.0次b.1——3次 c.3——5次 d.5次以上

4. 請(qǐng)問您周圍喜歡使用外賣平臺(tái)的朋友多嗎？ [單選題] [必答題]

a.很多 b.一般 c.不太多 d.很少

5. 請(qǐng)問您對(duì)外賣平臺(tái)的服務(wù)滿意程度如何？ [單選題] [必答題]

a.非常滿意 b.基本滿意 c.馬馬虎虎談不上滿意與否 d.不滿意

6. 您覺得外賣平臺(tái)的興起對(duì)您的生活影響如何？ [單選題] [必答題]

a.帶來非常大的影響 b.帶來較大的影響 c.帶來較少的影響 d.毫無影響

7. 請(qǐng)問您認(rèn)為外賣平臺(tái)的興起給您帶來了諸多便捷嗎？ [單選題] [必答題]

a.非常大的便捷 b.一定程度的便捷 c.較少的便捷 d.毫無便捷

8. 請(qǐng)問您對(duì)外賣平臺(tái)配送時(shí)的衛(wèi)生狀況有何看法？ [單選題] [必答題]

a.衛(wèi)生狀況很好 b.衛(wèi)生狀況良好 c.衛(wèi)生狀況一般 d.衛(wèi)生狀況差

9. 請(qǐng)問您認(rèn)為外賣配送是否及時(shí)？ [單選題] [必答題]

a.很及時(shí) b.一般 c.很慢 d.不一定

10. 請(qǐng)問您一般在外賣平臺(tái)上訂購(gòu)何種類型的事物？（多選）

[多選題] [必答題]

a.便當(dāng)快餐 b.飲料酒水 c.零食甜點(diǎn) d.高級(jí)菜品

附錄2.

走訪問卷

餐廳老板

1、請(qǐng)問您家店和外賣平臺(tái)有合作嗎？

2、a有 b沒有

3、如果沒有，您是否有今后發(fā)展外賣業(yè)務(wù)的意向呢？ a有 b沒有

4、請(qǐng)問您是對(duì)外賣平臺(tái)的發(fā)展持什么態(tài)度？

a.非常支持 b.比較支持 c.中立態(tài)度 d.不支持

5、外賣平臺(tái)日趨流行后您的生意狀況有什么變化？

a.日趨火爆 b.有所改善 c.沒有影響 d.負(fù)面影響

6、外賣平臺(tái)在配送您的商品時(shí)是否有損壞現(xiàn)象？

a.幾乎沒有 b.偶爾有 c.經(jīng)常有 d.總是有

7、外賣平臺(tái)的配送效率如何？

a.非常高 b.較高 c.一般 d.低

8、請(qǐng)問您對(duì)外賣平臺(tái)的發(fā)展有何建議？

answer：_______________________。

調(diào)查方法：文獻(xiàn)式和觀察式。 中國(guó)歷來有“民以食為天”的傳統(tǒng)，餐飲行業(yè)作為我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)中的一個(gè)主要支持產(chǎn)業(yè)，一直在社會(huì)發(fā)展和人民生活中發(fā)揮著重要的作用。特別是最近幾年，我國(guó)餐飲業(yè)呈現(xiàn)出高速增長(zhǎng)的發(fā)展勢(shì)頭。餐飲業(yè)作為服務(wù)業(yè)的重要組成部分，以其市場(chǎng)大、增長(zhǎng)快、影響廣、吸納就業(yè)能力強(qiáng)等特點(diǎn)而廣受重視，也是發(fā)達(dá)國(guó)家輸出資本、品牌和文化的重要載體。隨著國(guó)際知名餐飲企業(yè)的不斷涌進(jìn)，對(duì)我國(guó)餐飲業(yè)的現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)理念、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、文化氛圍、飲食結(jié)構(gòu)、從業(yè)人員素質(zhì)要求等產(chǎn)生了深刻影響?？梢灶A(yù)見，未來我國(guó)餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)局面激烈仍將維持。以下是對(duì)2015年餐飲行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)查： 2015年餐飲行業(yè)面臨問題：

1、高端餐飲行業(yè)受阻

現(xiàn)在的餐飲行業(yè)越來越像是一座圍城，外面的人看著紅紅火火，里面的人冷暖自知。隨著反腐倡廉的深入開展，高端餐飲受阻，而與此同時(shí)，物價(jià)不斷飆升，租金成本、勞動(dòng)力成本日益增加，餐飲行業(yè)遭遇到了前所未有的挑戰(zhàn)，新一輪的洗牌在所難免。有知名餐飲機(jī)構(gòu)的黯然退場(chǎng)，就有新興餐飲品牌的粉墨登場(chǎng)。

2015年廣東高端住宿餐飲企業(yè)零售額繼續(xù)下滑。廣東省統(tǒng)計(jì)局3月17日日發(fā)布數(shù)據(jù)[1]顯示，1-2月，廣東實(shí)現(xiàn)社會(huì)消費(fèi)品零售總額同比增長(zhǎng)11.1%。全省住宿餐飲業(yè)零售額穩(wěn)定增長(zhǎng)，僅高端住宿餐飲業(yè)出現(xiàn)下滑。

2、餐飲市場(chǎng)不景氣

2015年整個(gè)餐飲行業(yè)仍處于不景氣狀態(tài)。我國(guó)餐飲行業(yè)增速下滑和企業(yè)盈利受壓交織，消費(fèi)需求變革和信息技術(shù)大行其道呼應(yīng)。在內(nèi)外多種因素的影響與沖擊下，中國(guó)餐飲行業(yè)在市場(chǎng)結(jié)構(gòu)和商業(yè)模式上都發(fā)生了深層次的變化，整個(gè)餐飲市場(chǎng)在波動(dòng)和震蕩中逶迤前行。

3、餐飲業(yè)難招工

2015年餐飲業(yè)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)：

1、品牌力成制勝法寶，文化餐飲將成為更具競(jìng)爭(zhēng)性

在環(huán)境上，文化成為餐飲業(yè)裝潢視覺的重要元素，“吃環(huán)境”將是餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)之一。根據(jù)定位不同，體現(xiàn)不同文化，成為許多餐館的競(jìng)爭(zhēng)手段。餐飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，必將回歸于品牌間的競(jìng)爭(zhēng)，品牌力更強(qiáng)就有更廣闊的市場(chǎng)。

2、大眾化餐飲為餐飲市場(chǎng)的主流

在今年商務(wù)部的重點(diǎn)工作中，早餐工程、廚房改造工程、綠色飯店將是財(cái)政支持的重點(diǎn)項(xiàng)目，引導(dǎo)更多的餐飲企業(yè)加入到早餐工程、社區(qū)餐飲、商務(wù)快餐等領(lǐng)域，加大大眾化餐飲連鎖步伐。

3、連鎖經(jīng)營(yíng)是發(fā)展趨勢(shì)

連鎖經(jīng)營(yíng)不僅可提高效率、降低成本，更能幫助餐飲業(yè)突破發(fā)展中的管理瓶頸。連鎖經(jīng)營(yíng)具有成本優(yōu)勢(shì)、價(jià)格優(yōu)勢(shì)、品牌優(yōu)勢(shì)，應(yīng)該是餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)模式的主要發(fā)展方向。餐飲行業(yè)整體由單純的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)品質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)，發(fā)展到產(chǎn)品與企業(yè)品牌的競(jìng)爭(zhēng)，文化品位的競(jìng)爭(zhēng)。由單店競(jìng)爭(zhēng)、單一業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)，發(fā)展到多業(yè)態(tài)、連鎖化、集團(tuán)化、大規(guī)模的競(jìng)爭(zhēng)。

4、口碑營(yíng)銷、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷被廣泛應(yīng)用

“導(dǎo)吃顧問”、“美食偵察”為餐廳帶來創(chuàng)新、改良菜品、營(yíng)銷餐廳。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷也被看重，用網(wǎng)絡(luò)搜索自己鐘意的餐廳、美食已是常見景象。企業(yè)應(yīng)當(dāng)及早充分認(rèn)識(shí)到微博微信在餐飲行業(yè)的營(yíng)銷會(huì)發(fā)回的重要作用。

5、菜品定位精細(xì)化，健康養(yǎng)生餐飲引導(dǎo)餐飲新趨勢(shì)

肴，精細(xì)化的創(chuàng)新定位漸成趨勢(shì)。養(yǎng)生概念從原材料的健康養(yǎng)生發(fā)展到全面的養(yǎng)生體系，即菜品原輔料養(yǎng)生、烹飪加工數(shù)字化養(yǎng)身、餐飲服務(wù)養(yǎng)生推介，再融匯綠色裝修材料、個(gè)人養(yǎng)生食譜打造、養(yǎng)生禮品等系列產(chǎn)業(yè)的開發(fā)，把餐飲業(yè)真正打造成綠色養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)。

6、餐飲微利時(shí)代，信息化帶動(dòng)作用日趨明顯

信息化的應(yīng)用將覆蓋企業(yè)預(yù)訂、采購(gòu)、點(diǎn)餐、人員績(jī)效考核、財(cái)務(wù)管理及客戶關(guān)系管理等各個(gè)環(huán)節(jié)，促進(jìn)餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)降低運(yùn)營(yíng)成本、提高管理效益率、優(yōu)化服務(wù)流程。

7、中外餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇

我們不難看出，現(xiàn)在餐飲市場(chǎng)上基本都是以國(guó)外知名品牌連鎖為主，它的模式簡(jiǎn)單，可復(fù)制性強(qiáng)，加上其產(chǎn)品本土化及主題餐廳策略的推出，未來在中國(guó)的發(fā)展更有勢(shì)不可擋的趨勢(shì)。面對(duì)這樣來勢(shì)洶洶的“洋快餐入侵”，中國(guó)餐飲業(yè)將面臨巨大挑戰(zhàn)。但同時(shí)，國(guó)外餐飲企業(yè)進(jìn)入中國(guó)后，對(duì)我國(guó)餐飲經(jīng)營(yíng)理念、服務(wù)質(zhì)量、文化氛圍、飲食結(jié)構(gòu)、從業(yè)人員素質(zhì)要求等產(chǎn)生深刻影響。洋餐飲讓本土餐飲的視角變得更為寬廣，經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新的渠道也更為多元。洋為中用、中西合璧的趨向在餐飲行業(yè)也明確體現(xiàn)。

綜合上述調(diào)查分析，想要在中外餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇中脫穎而出，就需要通過連鎖經(jīng)營(yíng)的標(biāo)準(zhǔn)化，充分發(fā)揮行政領(lǐng)導(dǎo)的優(yōu)勢(shì)，通過打造高質(zhì)的餐飲企業(yè)品牌和高效的個(gè)人與團(tuán)隊(duì)管理，形成自己的流水作業(yè)方式，加上上下游資源的整合，以及企業(yè)品牌價(jià)值打造等多方面進(jìn)行突破，最后形成擁有本企業(yè)核心優(yōu)勢(shì)的中國(guó)連鎖餐飲企業(yè)。

山西美食調(diào)研報(bào)告范文簡(jiǎn)短篇六

近日，我有幸參加山西部隊(duì)的調(diào)研活動(dòng)，并收到了一份調(diào)研報(bào)告。通過對(duì)這份調(diào)研報(bào)告的詳細(xì)閱讀和深刻思考，我對(duì)山西部隊(duì)的建設(shè)和發(fā)展有了更深入的認(rèn)識(shí)，也從中汲取了一些寶貴的經(jīng)驗(yàn)和啟示。

首先，山西部隊(duì)的調(diào)研報(bào)告展現(xiàn)了他們?cè)诮M織架構(gòu)上的合理完善。通過仔細(xì)研讀，我了解到山西部隊(duì)采用了扁平化的管理模式，注重職能部門之間的協(xié)調(diào)與配合。這種管理模式使得信息傳遞更加高效，工作能夠快速完成，有效提升了部隊(duì)的應(yīng)戰(zhàn)能力。同時(shí)，調(diào)研報(bào)告還強(qiáng)調(diào)了各個(gè)層級(jí)之間的密切聯(lián)系，強(qiáng)調(diào)“一盤棋”思維，以大局為重，使得整個(gè)部隊(duì)形成了合力，共同建設(shè)目標(biāo)。

其次，調(diào)研報(bào)告體現(xiàn)了山西部隊(duì)在人才引進(jìn)和培養(yǎng)方面的重視。調(diào)研報(bào)告中提到，山西部隊(duì)注重選拔那些具有潛力和才華的年輕干部，并為他們提供了廣泛的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。通過參加各種專業(yè)課程和外出交流，年輕干部得以提高自己的專業(yè)素質(zhì)和綜合能力，在實(shí)踐中得到了鍛煉和成長(zhǎng)。這種注重人才培養(yǎng)的做法值得我們學(xué)習(xí)，并給我?guī)砹松羁痰膯⑹荆褐挥胁粩嗯囵B(yǎng)和引進(jìn)優(yōu)秀的人才，才能推動(dòng)部隊(duì)的快速發(fā)展。

第三，山西部隊(duì)調(diào)研報(bào)告中強(qiáng)調(diào)了對(duì)裝備現(xiàn)代化的重視。報(bào)告指出，山西部隊(duì)在裝備上投入了大量的資源，注重提升裝備品質(zhì)和先進(jìn)性。通過更新裝備、加強(qiáng)維護(hù)和保養(yǎng)，山西部隊(duì)在裝備現(xiàn)代化方面取得了顯著成績(jī)。這對(duì)于現(xiàn)代化軍隊(duì)來說是非常重要的，只有擁有先進(jìn)的裝備，才能在戰(zhàn)爭(zhēng)和訓(xùn)練中勝出。我們應(yīng)該從中認(rèn)識(shí)到裝備現(xiàn)代化對(duì)一個(gè)部隊(duì)的重要性，著力提高我們的裝備水平。

第四，調(diào)研報(bào)告還提到了山西部隊(duì)在宣傳工作上的創(chuàng)新。報(bào)告稱山西部隊(duì)注重宣傳政策和舉措，通過各種形式的宣傳手段，有效地將部隊(duì)的形象傳播給社會(huì)大眾。這種宣傳工作的創(chuàng)新，讓人們對(duì)部隊(duì)有了更深入的了解和認(rèn)識(shí)，為部隊(duì)的發(fā)展和招兵工作起到了積極的推動(dòng)作用。我們可以從中學(xué)到，宣傳工作是部隊(duì)建設(shè)中不可或缺的一環(huán)，要注重創(chuàng)新，不斷提升宣傳效果和水平。

最后，報(bào)告通過數(shù)據(jù)和事實(shí)的呈現(xiàn)，展示了山西部隊(duì)在各項(xiàng)工作中取得的成績(jī)與亮點(diǎn)。這對(duì)于我們學(xué)習(xí)和借鑒是非常有幫助的。正是因?yàn)楦黜?xiàng)工作取得了實(shí)實(shí)在在的成績(jī)，山西部隊(duì)才能在練兵備戰(zhàn)中不斷走在前列，為國(guó)家和人民作出了突出貢獻(xiàn)。我深受鼓舞，感到山西部隊(duì)的發(fā)展給了我們很多值得學(xué)習(xí)和借鑒的地方，也堅(jiān)定了我為軍旅事業(yè)奮斗的決心。

總之，山西部隊(duì)的調(diào)研報(bào)告給我留下了深刻的印象。從各個(gè)方面來看，山西部隊(duì)注重合理的組織架構(gòu)、注重人才培養(yǎng)、注重裝備現(xiàn)代化、注重宣傳工作，取得了顯著的成績(jī)。這些成績(jī)給了我們很大的啟示和動(dòng)力，也讓我們看到了軍隊(duì)建設(shè)的前景。通過學(xué)習(xí)和借鑒山西部隊(duì)的經(jīng)驗(yàn)，我們應(yīng)該不斷提升自身素質(zhì)，為部隊(duì)建設(shè)和軍隊(duì)發(fā)展做出自己的貢獻(xiàn)。

山西美食調(diào)研報(bào)告范文簡(jiǎn)短篇七

大家好！我叫張佳琪，今年10周歲了，我是來自北京的一名學(xué)生。

家鄉(xiāng)的山真美呀！我最想去的就是故鄉(xiāng)的山上了，那里的山真是美呀！我最想去的就是故鄉(xiāng)的小山了。

春天，山上長(zhǎng)著嫩綠的新芽，一陣風(fēng)吹來，就像春姑娘在翩翩起舞。山上的樹木長(zhǎng)出了嫩綠的新葉，一片片的像小船，又像小鳥的羽毛，真是美不勝收，山上的`小花開得真鮮艷呀！紅的像火，粉的似霞，黃的似金，白的似雪，美麗極了。一陣陣花香撲鼻而來，好香呀！春天，山上的樹木長(zhǎng)出了新的枝條，像一位位綠綠的士兵，守護(hù)著這座城市。春天，花草也從睡夢(mèng)中蘇醒過來。一陣春風(fēng)吹來，花草樹木都發(fā)出了沙沙沙的聲音，好像在說：“春天來了！春天來了！”春天，山上的小花長(zhǎng)出了嫩綠的枝條，一陣春風(fēng)拂來，花草樹木都發(fā)出沙沙沙的聲音，好像在說：“春天來了！春天來了！”小草在地上探出了頭，像在說：“歡迎你們！”春天，小燕子從南方趕來，為春天增添了許多生機(jī)，我們一定要抓住機(jī)會(huì)，好好學(xué)習(xí)，長(zhǎng)大了造福于我們的祖國(guó)。

春天，一座座青山都像被春姑娘染綠了，一陣春風(fēng)吹來，小草們搖著頭，好像在說：“春天來了！春天來了！”春天，xx年四季都有不同的景象，我愛你，美麗的大自然！

山西美食調(diào)研報(bào)告范文簡(jiǎn)短篇八

近日，我組織帶領(lǐng)一支專業(yè)團(tuán)隊(duì)前往山西省進(jìn)行部隊(duì)調(diào)研，旨在了解山西部隊(duì)的發(fā)展現(xiàn)狀、面臨的挑戰(zhàn)以及改進(jìn)的方向。通過一周的深入調(diào)研，我們對(duì)山西部隊(duì)有了更加深入的認(rèn)識(shí)，同時(shí)也帶給我們?cè)S多寶貴的心得和體會(huì)。

首先，山西部隊(duì)在發(fā)展道路上取得了顯著成就。調(diào)研過程中，我們深入部隊(duì)，與士兵們進(jìn)行交流，了解他們的訓(xùn)練內(nèi)容以及工作安排。我們發(fā)現(xiàn)山西部隊(duì)在常規(guī)軍事訓(xùn)練方面積極推進(jìn)，嚴(yán)格按照國(guó)防部制定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行訓(xùn)練，提高了軍事素質(zhì)和作戰(zhàn)能力。同時(shí)，山西部隊(duì)還注重綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，開展文化教育和心理輔導(dǎo)，提高官兵的綜合素質(zhì)和心理素質(zhì)。這些努力不僅有助于提高部隊(duì)整體實(shí)力，更可以培養(yǎng)出一批才德兼?zhèn)涞能娙恕?/p>

其次，山西部隊(duì)也面臨一些挑戰(zhàn)。在與部隊(duì)干部交流過程中，他們告訴我們目前面臨的重要問題之一就是招募和留住優(yōu)秀人才的難題。山西地處內(nèi)陸，經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)，吸引力相對(duì)較小，這就給招募工作帶來了困難。同時(shí)，由于社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，軍隊(duì)的社會(huì)地位逐漸降低，這也使得年輕人在選擇工作時(shí)更傾向于民營(yíng)企業(yè)和高新科技行業(yè)。因此，山西部隊(duì)需要想辦法增加吸引力，提供更好的發(fā)展平臺(tái)和待遇，從而留住更多的優(yōu)秀人才。

再次，我們發(fā)現(xiàn)山西部隊(duì)需要進(jìn)一步加強(qiáng)科技創(chuàng)新。在與相關(guān)科研單位交流中，我們了解到山西部隊(duì)在科技創(chuàng)新領(lǐng)域還存在一些差距和局限性。雖然部隊(duì)也在積極引進(jìn)和應(yīng)用新的科技設(shè)備，但整體的科研創(chuàng)新能力還有待提高。在當(dāng)前科技進(jìn)步和信息化快速發(fā)展的背景下，山西部隊(duì)?wèi)?yīng)加強(qiáng)與科研單位的合作，積極引入新技術(shù)，提升部隊(duì)信息化建設(shè)水平，使科技創(chuàng)新成為提升戰(zhàn)斗力的重要手段。

另外，我們?cè)谡{(diào)研中發(fā)現(xiàn)山西部隊(duì)還存在一些管理方面的問題。在與士兵們交流時(shí)，我們聽到一些關(guān)于管理不夠人性化、組織不夠靈活的意見。此外，部分官兵反映服役期間的工資福利待遇不夠優(yōu)厚，不能很好地滿足他們的需求。因此，山西部隊(duì)在管理上需要更加注重士兵的權(quán)益，提高管理的人性化程度，營(yíng)造更好的工作環(huán)境和待遇，增強(qiáng)官兵的工作積極性和歸屬感。

綜上所述，山西部隊(duì)在發(fā)展中取得了許多成績(jī)，但同時(shí)也面臨一些挑戰(zhàn)。為了更好地發(fā)展部隊(duì)，山西部隊(duì)需要在人才吸引、科技創(chuàng)新和管理改進(jìn)方面下更大的功夫。對(duì)于山西部隊(duì)來說，只有持續(xù)提升自身實(shí)力，適應(yīng)新時(shí)代的需求和挑戰(zhàn)，才能更好地維護(hù)國(guó)家安全和社會(huì)穩(wěn)定。

相信通過我們的調(diào)研報(bào)告，山西部隊(duì)能夠更好地了解自身存在的問題和不足之處，并采取針對(duì)性的措施進(jìn)行改進(jìn)。我們也希望山西部隊(duì)能夠堅(jiān)定信心，加倍努力，為保衛(wèi)國(guó)家安全、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定繼續(xù)作出積極貢獻(xiàn)。

山西美食調(diào)研報(bào)告范文簡(jiǎn)短篇九

從8月22日開始，我們?cè)诶蠋煹膸ьI(lǐng)下前往山西進(jìn)行了為期十天的寫生實(shí)習(xí)，從中收獲頗多。

實(shí)習(xí)的第一站是有名的常家大院，由于這次寫生所關(guān)注的重點(diǎn)是山西極具特色的古建筑與其濃厚的歷史文化氛圍，因此在途中寫生和參觀重心就落在了建筑上。常家大院的街道長(zhǎng)直寬闊，東西走向，建筑均坐南朝北，通常為二進(jìn)或者三進(jìn)。就其建筑內(nèi)部空間而言，建筑門樓均偏安東隅而不設(shè)在中間，取的是紫氣東來之意，希望家族繁榮興旺。

而常家祠堂則是個(gè)特例，大門設(shè)在中間，以嚴(yán)格的對(duì)稱形式營(yíng)造出一種莊嚴(yán)肅穆的氣氛。而院內(nèi)的空間尺度也偏大，運(yùn)用大尺度空間，粗壯的柱子，高大聳立的墻體，使身在其中的人們感覺到自己的渺小，更有利于營(yíng)造祠堂莊嚴(yán)神圣的空間。

常家大院住宅建筑通常從東南口進(jìn)入，進(jìn)門便有精美雕刻的影壁，隔斷了外界嘈雜的干擾，使內(nèi)部極易形成安靜的空間，同時(shí)也起到了分隔正房與偏院的重要作用，由此能看出該時(shí)代的等級(jí)地位高低分明。內(nèi)院分內(nèi)外兩進(jìn)，穿越阻斷視線的影壁西側(cè)通道即為正院，通道因?yàn)橛氨谧钃醯年P(guān)系略顯狹窄，內(nèi)院空間則顯得較大，尤其符合“狹小空間引導(dǎo)性強(qiáng)，寬闊空間則給人駐足停留的心理暗示”的理論，其中的空間引導(dǎo)意味十分明顯。

院內(nèi)布置較精巧，空間銜接也比較自然，通常為免大空間顯得呆板單調(diào)，會(huì)在大院內(nèi)設(shè)一些小橋或者廊道等小品，或者通過幾步階梯來豐富空間營(yíng)造變化。值得一提的是主人住的屋子，有個(gè)很典型的特色，即大客廳小臥室的布置格局，體現(xiàn)出山西一帶晉商杜絕惰性勤勉經(jīng)商的思想。

常家大院給人最深印象的是其中的木雕、石雕、磚雕，制作十分精細(xì)，建筑大氣磅礴，雄渾方正，擁有厚重的歷史和人文底蘊(yùn)，是北方的典型建筑。而與之對(duì)應(yīng)的后花園則秀麗靈動(dòng)，充滿了江南園林步移景異，秀美綺麗的特點(diǎn)。整個(gè)大院將南北的特色很好地融合到了一起，實(shí)現(xiàn)了風(fēng)格和諧的完整與統(tǒng)一。

磧口是此行的第二站，村落的感覺很明顯，最大的特色是東西為墻，南北為街。這里的明代、清代民居，構(gòu)筑成一條條街道，這些街道又矗立在黃河邊。民居，依地形斜坡狀組合排列。街巷里，古老的黃河卵石鋪成了街面。而那些古老的磚瓦構(gòu)筑成了房舍，飄逸著一種古韻。房屋已斑駁失修，雖不致殘破，但卻風(fēng)骨奇峻。

讓人覺得有趣的是磧口的一條條藏在窯洞式門樓里仿佛時(shí)空隧道的長(zhǎng)街，由上至下，據(jù)當(dāng)?shù)鼐用裾f這有兩個(gè)作用，其一是磧口當(dāng)時(shí)以賣油為主要發(fā)展產(chǎn)業(yè)，而長(zhǎng)街兩旁的居民將產(chǎn)好的油順著這樣蜿蜒的坡道倒下，長(zhǎng)街直通黃河岸邊的堤口，油便順著坡道流向早已在岸邊準(zhǔn)備好的容器里，然后直接靠船由水路運(yùn)走去販賣。第二個(gè)原因也十分簡(jiǎn)單，山西缺水，每到下雨時(shí)這樣蜿蜒的坡道便起了防洪疏水的作用，水自坡道流向黃河，既可疏水亦可存水，一舉兩得。而這樣的一條條長(zhǎng)坡躲在一個(gè)個(gè)窯洞式的門樓后，蜿蜒悠遠(yuǎn)，仿佛看不見盡頭，形成了磧口一道道充滿風(fēng)情的獨(dú)特風(fēng)景線。

磧口也保持著山西建筑的特色，古建筑多為木結(jié)構(gòu)，磚墻維護(hù)，木雕、石雕、磚雕豐富多彩，巷道和建筑的設(shè)計(jì)布局十分協(xié)調(diào)，村落空間變化靈活，建筑色調(diào)樸素淡雅，在磧口住的三天中，我們每天都在古樸幽靜的小巷中寫生，感受這里的風(fēng)土民情，在岸邊欣賞黃河的壯觀景象，眺望遠(yuǎn)處的山峰和在山里若隱若現(xiàn)的寺廟。這里依山傍水確實(shí)是寫生修心的好地方，安靜寧謐，這里沒有電腦，沒有酒吧，沒有ktv，隔絕了外界的喧囂，我們像這里的居民一樣日出而作日落而歸，一種簡(jiǎn)單和平靜，一種自在和無憂，大家都很享受這樣單純的寫生生活。

寫生的最后一站是平遙，平遙是一個(gè)把古樸與現(xiàn)代，繁盛與靜謐完美融合的小城。平遙古城的交通脈絡(luò)由縱橫交錯(cuò)的四大街、八小街、七十二條蚰蜒巷構(gòu)成。南大街為平遙古城的中軸線，北起東、西大街銜接處，南到大東門（迎熏門），以古市樓貫穿南北，街道兩旁，老字號(hào)與傳統(tǒng)名店鋪林立，是最為繁盛的傳統(tǒng)商業(yè)街，街上人來人往摩肩接踵，熱鬧得如同繁華都市，而除了幾條主要的商業(yè)街與小吃街，城內(nèi)多為幽深靜謐的小巷與古樸典雅的民居，除了附近居民一般罕有人至，一點(diǎn)也不沾染外界的喧囂，可謂鬧中取靜，是寫生的好地方。大街繁華昌盛，小巷蜿蜒幽靜。由此也可看出平遙城規(guī)劃布局的精妙。

平遙古城民居，為磚墻瓦頂?shù)哪窘Y(jié)構(gòu)四合院為主，布局嚴(yán)謹(jǐn)，左右對(duì)稱，尊卑有序。大家族則修建二進(jìn)、三進(jìn)院落甚至更大的院群，院落之間多用裝飾華麗的垂花門分隔。民居院內(nèi)大多裝飾精美，進(jìn)門通常建有磚雕照壁，檐下梁枋有木雕雀替，柱礎(chǔ)、門柱、石鼓多用石雕裝飾。

民間有句俗語：“平遙古城十大怪”，其中一條是“房子半邊蓋?！逼竭b民居之所以大多為單坡內(nèi)落水，流傳最廣的說法稱之為“四水歸堂”或“肥水不流外人田”，山西地處干旱，且風(fēng)沙較大，將房屋建成單坡，能增加房屋臨街外墻的高度，而臨街又不開窗戶，則能夠有效地抵御風(fēng)沙和提高安全系數(shù)。而院內(nèi)緊湊的布局則顯示對(duì)外排斥，對(duì)內(nèi)凝聚的民族性格。

此次寫生還有一處令人印象深刻的景點(diǎn)，即王家大院。王家大院是清代民居建筑的集大成者，目前開發(fā)出供旅客游覽的高家崖、紅門堡東西對(duì)峙，一橋相連，都是黃土高坡上的全封閉城堡式建筑。外觀，順物應(yīng)勢(shì)，形神俱立；其內(nèi)，窯洞瓦房，巧妙連綴。博大精深壯觀，天工人巧地利。于貌似千篇1律中千變?nèi)f化，在保持北方傳統(tǒng)民居共性的同時(shí)，又顯現(xiàn)出了卓越的個(gè)性風(fēng)采。

王家大院的總體特點(diǎn)是，堡墻高筑，順物應(yīng)勢(shì)，形神俱立，氣宇非凡。入堡觀覽，庭院深巷，曲幽多變，巧連妙綴，有如迷宮，基本上繼承了中國(guó)西周時(shí)即已形成的前堂后寢的庭院風(fēng)格，再加匠心獨(dú)運(yùn)的磚雕、木雕、石雕，裝飾典雅，內(nèi)涵豐富，實(shí)用而又美觀，兼融南北情調(diào)，具有很高的文化品位。建筑內(nèi)部院內(nèi)有院，門里套門，前院后園，空間變化豐富，有張有弛，頗具韻味，內(nèi)部布置也同樣沿襲了山西建筑大客廳小臥室的傳統(tǒng)。站在王家大院高處俯瞰整個(gè)大院內(nèi)的建筑，依山就勢(shì)，隨形生變，層樓疊院，錯(cuò)落有致，氣勢(shì)宏偉，讓人深刻地體會(huì)到建筑的第五立面有多么重要。

這次實(shí)習(xí)讓大家對(duì)自己的專業(yè)有了進(jìn)一步的了解，建筑系的領(lǐng)略了古建筑的古樸韻味，規(guī)劃系的對(duì)空間的布置與處理也有了更為深刻的理解。同時(shí)，大家的藝術(shù)修養(yǎng)和審美能力也得到了很大的提高，有些平凡的事物盡管平凡，但它是美的，我們要用我們的眼睛去發(fā)現(xiàn)美，用我們的表現(xiàn)力去表現(xiàn)出它特有的魅力與韻味。

山西美食調(diào)研報(bào)告范文簡(jiǎn)短篇十

經(jīng)歷八天，我們終于在11月6號(hào)的早晨啟程，與下午抵達(dá)學(xué)校，進(jìn)入學(xué)校心里一陣舒坦，進(jìn)了宿舍想到一句話：回家的感覺真好。

在第九天回來的車上，看著沿途風(fēng)景想著這八天的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，從第一個(gè)考察點(diǎn)徐州到河南再到山西芮城縣的永樂宮。我們考察了徐州博物館、龜山漢墓、開封菊花節(jié)、開封博物館、少林寺、嵩山書院、龍門石窟、河南博物館、洛陽博物館、永樂宮。這一次的考察路線非常好，讓我們看到了中國(guó)從夏到清古代歷史文化，又從儒佛道反應(yīng)我國(guó)的藝術(shù)文化。藝術(shù)從產(chǎn)生到發(fā)展我這次看到了，我這次就介紹下我國(guó)本土產(chǎn)生的宗教道教的壁畫藝術(shù)，以永樂宮來說。

考察目的：通過參觀永樂宮內(nèi)壁畫從而可以達(dá)到提高個(gè)人對(duì)元代人物壁畫的了解與深入分析以及提高自身對(duì)壁畫造型色彩的研究興趣。

考察地點(diǎn)介紹：永樂宮位于芮城縣城北約三公里處的龍泉村東，建在原西周的古魏國(guó)都城遺址上。同時(shí)壁畫滿布在四座大殿內(nèi)，這些繪制精美的壁畫總面積達(dá)960平方米。題材豐富畫技高超，它繼承了唐、宋以來優(yōu)秀的繪畫技法又融匯了元代的繪畫特點(diǎn)，形成了永樂宮壁畫的可貴風(fēng)格，成為元代寺觀壁畫中最為引人的一章。永樂宮的宮宇規(guī)模宏偉，布局疏朗。除山門外，中軸線上還排列著三清殿、純陽殿、重陽殿等三座高大的元代殿宇。這些元代建筑，是中國(guó)古建筑中的優(yōu)秀遺產(chǎn)。在建筑總體布局上風(fēng)格獨(dú)特，東西兩面不設(shè)配殿等附屬建筑物，在建筑結(jié)構(gòu)上，吸收了宋代“營(yíng)造法式”和遼、金時(shí)期的“減柱法”，形成了自己特有的風(fēng)格。

考察內(nèi)容：主要是考察永樂宮內(nèi)的人物壁畫及了解壁畫的搬遷史。

考察過程：全程由導(dǎo)游講解參觀了永樂宮各個(gè)大殿，觀解壁畫人物熟悉壁畫所描述的內(nèi)容并聽解老師的分析。

1.8米高的臺(tái)基之上。殿內(nèi)壁畫分布在殿后東西兩壁，現(xiàn)有壁畫是元代所作。內(nèi)容為神荼、郁壘、天丁、神將、城隍、土地，損壞較為嚴(yán)重。

三清殿是永樂宮的主殿，殿內(nèi)壁畫共計(jì)403平方米。畫面高4.26米，全長(zhǎng)94.68米。壁畫內(nèi)容為《朝元圖》——描繪道教諸神朝拜道教最高神元始天尊的盛大行列，共畫天神289身。帝后主像高達(dá)3米多，玉女身高也在2米以上。朝拜隊(duì)伍大體份四層排列，方向大致朝北拱笏、捧圭、拈花持葆，神情肅穆，場(chǎng)面十分壯觀。畫面整體布局是按照對(duì)稱儀仗形式，以青龍、白虎為先鋒，三十二天帝君為后衛(wèi)，東部繪紫微、玉帝、后土領(lǐng)群神為左翼，西部畫勾陳、木工、金母領(lǐng)群神為右翼，東極和南極領(lǐng)玄元十子為近侍，君以三清為中心，表達(dá)所謂“三清比如北辰，居其所而群神拱之”的氣派。八位帝、后除在神龕東西外側(cè)為立像外，其余六位都在寶座上。兩側(cè)分別有玉女侍立，眾神環(huán)繞周圍，高低錯(cuò)落有致。人物的神情面貌極富變化，有須發(fā)猥立、橫眉怒目的神王，也有持花微笑、凝眸欲語的玉女，有神態(tài)恭謹(jǐn)?shù)南珊?，也有恂恂儒雅的學(xué)士，有豐滿俊朗的真人，也有狀貌奇特的天神。形象之間顧盼有神，表現(xiàn)出傳統(tǒng)線描的高度成就。線條圓渾有力、豪放灑脫，各種質(zhì)地的服飾器物、自然景物，特別是難以摹擬的云氣，都得到絕妙動(dòng)人的表現(xiàn)。全圖眾仙朝著同一個(gè)方向行進(jìn)，騰云駕霧，浩浩湯湯，按層次展升，錯(cuò)綜復(fù)雜，動(dòng)靜相參，氣勢(shì)雄偉，群仙徐徐進(jìn)入朝拜儀仗。

整幅畫不僅繪形繪色，而且給觀眾以天上人間的藝術(shù)聯(lián)想，氣氛神圣、莊嚴(yán)。 剛進(jìn)大殿光線黑暗不能適應(yīng)同時(shí)看到如此壯觀的壁畫有點(diǎn)承受不住，最讓我驚奇的地方就是順著導(dǎo)游給我們講述的精彩部分之一的南極長(zhǎng)生大帝及諸仙真。雖說他所占的壁畫面積不大，但給人的視覺沖擊效果十分了得，尤其是南極長(zhǎng)生大帝頭冠的飄帶，那線條是一氣呵成沒有半絲參差。想想古代經(jīng)濟(jì)生活條件落后，這么長(zhǎng)的飄帶是不可能用同等身高畫的自然是有接筆處但全然找不到，此筆甚是惟妙惟肖，為大帝的氣魄更添風(fēng)采。就算是過了幾個(gè)世紀(jì)仍然在我們現(xiàn)代人的美學(xué)視野里超群。 再說說另一幅精彩的《朝元圖》 為什么說精彩呢，這回可是我自己先發(fā)現(xiàn)的，不過后來導(dǎo)游也說了。最初吸引我的是這個(gè)大胡須的，雖然我不知道這個(gè)人物的尊稱，但從他的神情衣著以及畫者對(duì)他的刻畫也就知道他不一般。仔細(xì)揣摩這幅人物壁畫，可以發(fā)現(xiàn)其繪畫用筆十分講究。畫中人物的胡須、云鬢在接近皮膚的地方用筆尖細(xì)，隨著向兩側(cè)展開，筆畫逐漸變粗、變淡，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，人物的.胡須仿佛是從肉里長(zhǎng)出來的一樣，即所謂的“毛根出肉”畫法。不管是近看元看都隱約感覺人物胡須、云鬢隨風(fēng)而動(dòng)，因?yàn)閯偤眠@個(gè)人的頭是向左扭，那么更加知道他是強(qiáng)有力的扭過去因而胡須順著風(fēng)的方向拂動(dòng)?？梢钥闯鏊瞧惹械南胍团赃叺哪莻€(gè)人交談。其實(shí)也可以發(fā)現(xiàn)其他人物壁畫不衣著表情動(dòng)作之所以不一樣是為了表現(xiàn)當(dāng)時(shí)人物本身的心理動(dòng)態(tài)每一個(gè)人物的性格都十分鮮明，人物排放的位置也是有講究的。就現(xiàn)在來看都非常壯觀何況是幾個(gè)世紀(jì)以前呢，不經(jīng)我自己內(nèi)心都深有感觸，不是被第一次看到這種場(chǎng)景所觸而是被每一個(gè)活靈活現(xiàn)的人物壁畫背后艱辛的畫師所觸動(dòng)，這是一種怎樣的執(zhí)著與熱愛。

純陽殿的壁畫完成比三清殿晚了三十多年，繪畫形式和風(fēng)格也與三清殿不同。純陽殿共有壁畫203平方米，在該殿東、北、西三面墻以52幅連環(huán)畫的形式，展現(xiàn)了呂洞賓從出生到羽化成仙的種種傳說，即《純陽帝君神游顯化圖》。每幅圖畫都附有榜題說明，但畫面并沒有彼此割裂，而是以山、水、樹、房屋、等既區(qū)分有關(guān)聯(lián)地組織在一個(gè)大畫面里。由于變現(xiàn)的是呂洞賓在人間的“神游顯化”,所以也反映出了當(dāng)時(shí)的社會(huì)風(fēng)俗民情，是我們感受到濃濃的生活氣息，也為我國(guó)宋元時(shí)代的歷史研究提供了可貴的形象資料。純陽殿中最為精彩的壁畫應(yīng)是神龕強(qiáng)背面的《鐘離權(quán)度呂洞賓》了。畫中呂洞賓恭謹(jǐn)?shù)纳駪B(tài)通過低頭聆聽和叉手的動(dòng)作傳達(dá)出來，而鐘離權(quán)袒腹屈膝而坐，是一種精神上的豁達(dá)超脫、完全自由的狀態(tài)，兩人動(dòng)作的收與放，形成了鮮明的對(duì)比。表現(xiàn)出心靈溝通、思想啟迪和充分說理的度化過程。我們可以看到畫中的呂洞賓和鐘離權(quán)坐在深山磐石上，背景是一棵蒼勁老松，左右兩旁流淌著山中泉水。背松而坐的鐘離權(quán)，體態(tài)壯健，袒胸露腹，赤腳穿著麻鞋。他雙目炯炯有神，臉上帶著慈祥、親切的笑容，正注視著呂洞賓。呂洞賓則拱手端坐，神態(tài)謙恭的靜聽，但其兩手籠袖、左手輕捻右衣袖的細(xì)節(jié)，卻暴露出內(nèi)心處在不知何去何從的矛盾之中。

畫不僅在于看還在于想在于研究，看一遍想一遍是不夠，要不時(shí)的回味。我就是這樣的，當(dāng)時(shí)在那里看是一種滋味，在車上又是另外一種感覺回到學(xué)校又不一樣了。為什么會(huì)這樣，很大一個(gè)原因是它源于古代而我又出身在科技發(fā)達(dá)的現(xiàn)代?，F(xiàn)在所處的社會(huì)很難看到這種意味深長(zhǎng)的人物壁畫了何況它還包藏著一個(gè)時(shí)代的宗教社會(huì)人文因素，文化非常豐厚。雖然說我是學(xué)油畫，人物壁畫似乎從表面上來看關(guān)系不大，實(shí)際從內(nèi)部來說是緊密相連的。這些壁畫的人物個(gè)性服飾動(dòng)態(tài)都各不相同，而工業(yè)產(chǎn)品是需要批量化簡(jiǎn)約化生產(chǎn)同時(shí)需要功能美學(xué)相兼。古人在如此不發(fā)達(dá)的社會(huì)想象力都能如此豐富，而處于現(xiàn)代的我們?yōu)楹芜€不能做出完美的產(chǎn)品，很大程度來說我們?nèi)鄙賵?zhí)著與熱愛。我現(xiàn)在雖然是大學(xué)4年級(jí)但想到這個(gè)問題不禁有些難受，有時(shí)候面對(duì)豐富多彩的生活卻又不能專注與某一事物挺自責(zé)的，還望時(shí)間能歷練自己。

山西美食調(diào)研報(bào)告范文簡(jiǎn)短篇十一

玉米是世界三大糧食作物之一，又是重要的工業(yè)原料，用途廣泛，發(fā)展前景好。我國(guó)的玉米主要用于以下幾種產(chǎn)品的生產(chǎn)：一是玉米淀粉，主要用于食品、造紙、紡織、醫(yī)藥等領(lǐng)域；二是淀粉糖，它是以玉米淀粉為原料的高級(jí)產(chǎn)品，有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和食用價(jià)值，被廣泛應(yīng)用在食品、醫(yī)藥、化工、發(fā)酵等行業(yè)中；三是變性淀粉，它廣泛應(yīng)用于造紙、紡織、食品、飼料、醫(yī)藥、日化、石油等工業(yè)，使用量最大的是造紙、食品和紡織品等行業(yè)，前景很好；四是酒精，以玉米為原料生產(chǎn)的燃料酒精價(jià)格低廉且環(huán)保，而且燃料酒精絕不會(huì)引起汽車發(fā)動(dòng)機(jī)的不良反應(yīng)，市場(chǎng)潛力巨大。玉米深加工項(xiàng)目是綠色環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展項(xiàng)目，產(chǎn)品附加值高，符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策。通過對(duì)玉米的精深加工，提高其產(chǎn)品利用價(jià)值，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，帶動(dòng)包裝、運(yùn)輸?shù)认嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，增加農(nóng)民收入，增加就業(yè)機(jī)會(huì)，促進(jìn)社會(huì)穩(wěn)定，振興當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)，具有較高的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

二、玉米產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目?jī)?nèi)容。

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三、玉米產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目建設(shè)優(yōu)勢(shì)。

玉米調(diào)查報(bào)告()使延川縣的玉米深加工產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，形成規(guī)模，產(chǎn)生強(qiáng)大的品牌效應(yīng)和經(jīng)濟(jì)效益。

2、區(qū)位優(yōu)勢(shì)：延川縣地處陜西省北部、延安市東北部，全縣東西長(zhǎng)公里，南北寬公里，總面積1985平方公里,距延安市80公里，東臨黃河與山西省永和縣、石樓縣隔河相望，西北與子長(zhǎng)縣毗鄰，西接寶塔區(qū)，南靠延長(zhǎng)縣，北與榆林市清澗縣接壤。全縣轄8鎮(zhèn)6鄉(xiāng)，346個(gè)行政村，人口19萬人。延川是延安的北大門，也是延安乃至陜北的交通樞紐，210國(guó)道、205省道和渭清線穿境而過，延水關(guān)黃河大橋貫通xxx。

3、政策優(yōu)勢(shì)：延川縣委、政府高度重視工業(yè)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目的引進(jìn)工作，對(duì)引進(jìn)企業(yè)項(xiàng)目按照“一企一策”的原則，主動(dòng)為企業(yè)提供一流的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

4、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)：玉米產(chǎn)業(yè)因高附加值而成為“朝陽”產(chǎn)業(yè)和“黃金”產(chǎn)業(yè)，發(fā)展?jié)摿κ志薮?。玉米深加工的主要產(chǎn)品—變性淀粉、淀粉糖、賴氨酸、麥芽糊精等，特別是變性淀粉廣泛應(yīng)用于造紙、紡織、食品、飼料、醫(yī)藥、日化、石油等工業(yè)，使用量最大的是造紙、食品和紡織等行業(yè)，前景看好，經(jīng)濟(jì)效益可觀。

四、玉米產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目效益。

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玉米調(diào)查報(bào)告()該項(xiàng)目在延川原料充足，經(jīng)濟(jì)效益好，投資回報(bào)快，符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策及當(dāng)?shù)貙?shí)際，產(chǎn)品為大眾生活必需品，切合市場(chǎng)需求，抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)。

第二篇：我省今年玉米收購(gòu)情況的調(diào)研報(bào)告我省今年玉米收購(gòu)情況的調(diào)研報(bào)告。

山西美食調(diào)研報(bào)告范文簡(jiǎn)短篇十二

主任、各位副主任、秘書長(zhǎng)、各位委員：

根據(jù)州^v^會(huì)2008年度工作評(píng)議的日程安排，評(píng)議州畜牧局工作調(diào)查組在州^v^會(huì)副主任馮國(guó)亮的帶領(lǐng)下，于12月9日至12月18日，對(duì)州畜牧獸醫(yī)局近兩年來的工作，開展了評(píng)議調(diào)查。重點(diǎn)圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展、動(dòng)物疫病防控、畜禽產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管、服務(wù)體系及自身建設(shè)等內(nèi)容，采取一聽(聽匯報(bào))、二看(看現(xiàn)場(chǎng))、三座談(與干部職工、州人大代表等座談)、四征求(征求州分管領(lǐng)導(dǎo)、紀(jì)檢部門意見)的調(diào)查方法，對(duì)州畜牧獸醫(yī)局的工作進(jìn)行了評(píng)議調(diào)查。一是召開了州畜牧獸醫(yī)局中層以上干部、離退休干部代表、二級(jí)單位負(fù)責(zé)人、縣市畜牧獸醫(yī)局長(zhǎng)會(huì)議進(jìn)行評(píng)議動(dòng)員和測(cè)評(píng);聽取了州畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)田鳳培關(guān)于近兩年來全州畜牧獸醫(yī)工作的情況報(bào)告，并分別與參會(huì)人員進(jìn)行個(gè)別座談。二是在州直分別召開了與畜牧獸醫(yī)工作相關(guān)部門、服務(wù)對(duì)象代表及恩施、宣恩兩縣市在州直工作的州人大代表座談會(huì)議，進(jìn)行座談和測(cè)評(píng)，并走訪和征求了州委、州政府分管領(lǐng)導(dǎo)和州紀(jì)檢部門對(duì)州畜牧獸醫(yī)局工作的意見和建議。三是到恩施和宣恩兩縣市分別召開了州人大代表和分管領(lǐng)導(dǎo)會(huì)議，對(duì)州畜牧獸醫(yī)局、財(cái)政局、衛(wèi)生局、環(huán)保局工作進(jìn)行了評(píng)議和測(cè)評(píng)。同時(shí)，又分別到兩縣市的畜牧、財(cái)政、衛(wèi)生、環(huán)保局召開中層以上干部會(huì)，對(duì)州直對(duì)口局進(jìn)行評(píng)議和測(cè)評(píng)。四是參觀了恩施市華硒生態(tài)農(nóng)副產(chǎn)品工業(yè)園和鳳凰山種豬場(chǎng)的生產(chǎn)和建設(shè)情況。并于12月22日，聽取了其他三個(gè)評(píng)議調(diào)查組對(duì)建始、巴東、利川、咸豐、來鳳、鶴峰等6縣市畜牧工作評(píng)議調(diào)查的情況介紹?，F(xiàn)將對(duì)州畜牧獸醫(yī)局工作評(píng)議調(diào)查的情況報(bào)告如下：

一、近兩年來的主要工作及成效。

州畜牧獸局是州政府承擔(dān)全州畜牧獸醫(yī)行政管理工作的職能局，主要職能是：貫徹執(zhí)行畜牧獸醫(yī)方面的法律法規(guī)、方針政策;負(fù)責(zé)動(dòng)物防疫、檢疫、獸醫(yī)、獸藥、飼料、畜產(chǎn)品質(zhì)量等監(jiān)管，畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣及體系建設(shè)、生產(chǎn)發(fā)展等。

2007年以來，全州畜牧業(yè)在遭受了生豬藍(lán)耳病的入侵、特大冰雪災(zāi)害和生豬價(jià)格波動(dòng)等不利因素影響下，全州畜牧業(yè)生產(chǎn)仍然獲得了快速發(fā)展，2007年全州畜牧總產(chǎn)值億元，同比增長(zhǎng)，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的37%;預(yù)計(jì)2008年可望實(shí)現(xiàn)牧業(yè)總產(chǎn)值億元，比上年增長(zhǎng)25%;豬、牛、羊、禽出欄(籠)分別達(dá)445萬頭、萬頭、萬只、1117萬羽，同比分別增長(zhǎng)17%、38%、、;肉類總產(chǎn)量萬噸，同比增長(zhǎng)。兩年來，州畜牧獸醫(yī)局在依法履職，推動(dòng)畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面，重點(diǎn)抓了以下工作：

(一)狠抓科技興牧，壯大畜牧產(chǎn)業(yè)。為了提高養(yǎng)殖效益，促進(jìn)生產(chǎn)發(fā)展，州畜牧獸醫(yī)局在全州結(jié)合實(shí)施相關(guān)項(xiàng)目，落實(shí)惠牧政策，從改造欄圈、改良品種、擴(kuò)大規(guī)模、科學(xué)喂養(yǎng)等方面，引導(dǎo)實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；B(yǎng)殖。2007年以來，他們?cè)谏钊胝{(diào)查研究、認(rèn)真準(zhǔn)備的基礎(chǔ)上，建議州政府先后召開了四個(gè)專題現(xiàn)場(chǎng)會(huì)議。一是在來鳳召開了生豬養(yǎng)殖大戶發(fā)展現(xiàn)場(chǎng)會(huì)議;二是在恩施召開了標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模養(yǎng)殖新模式推廣和建設(shè)市場(chǎng)主體現(xiàn)場(chǎng)會(huì);三是在巴東召開了生豬良種繁育體系和基層畜牧獸醫(yī)服務(wù)體系建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)會(huì);四是在利川召開了標(biāo)準(zhǔn)化模式養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，推介該市建設(shè)萬頭養(yǎng)豬場(chǎng)和畜禽規(guī)模養(yǎng)殖的經(jīng)驗(yàn)，研究和部署了相關(guān)工作。在標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖方面，重點(diǎn)是結(jié)合本州實(shí)際，狠抓了小戶連片型、小區(qū)連戶型、大場(chǎng)大戶帶動(dòng)型三種養(yǎng)殖小區(qū)規(guī)模建設(shè)，到目前為止，全州已發(fā)展生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖“150”模式大戶552戶，山羊“1235”模式大戶417戶，林下養(yǎng)雞模式大戶1800戶、“豬沼x”模式大戶64011戶、家庭牧場(chǎng)3019戶。在規(guī)模養(yǎng)殖上，重點(diǎn)抓了生產(chǎn)大縣、大鄉(xiāng)、大村、大戶的發(fā)展，預(yù)計(jì)今年出欄生豬60萬頭以上的縣市可達(dá)4個(gè)，5-10萬頭的鄉(xiāng)鎮(zhèn)20個(gè)、5000-10000頭的村500個(gè)、50-5000頭的大戶10000個(gè)。在欄圈改造方面，重點(diǎn)抓了現(xiàn)代化養(yǎng)豬場(chǎng)的建設(shè)，達(dá)到圈內(nèi)溫度可控、自由采食、自由飲水、全進(jìn)全出。通過政府推動(dòng)、政策拉動(dòng)，全州已建成標(biāo)準(zhǔn)化的萬頭養(yǎng)豬場(chǎng)8個(gè)，千頭以上的122個(gè)，500頭以上的499戶。在良種繁育體系建設(shè)方面，淘汰了劣質(zhì)種豬1900頭;狠抓了優(yōu)化的多元雜交組合的推廣;加強(qiáng)了“三群一站”的建設(shè)。

(二)狠抓“龍頭”培植，發(fā)揮輻射作用。為了發(fā)展壯大畜牧業(yè)生產(chǎn)和加工龍頭業(yè)，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的示范帶頭作用，州及各縣市畜牧部門，把培育壯大龍頭企業(yè)作為畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一項(xiàng)重要工作來抓。一是積極參與招商引資，引進(jìn)有實(shí)力的大企業(yè)落戶我州辦廠(場(chǎng));二是幫助龍頭企業(yè)協(xié)調(diào)解決實(shí)際困難;三是積極爭(zhēng)取政策、資金扶持壯大龍頭企業(yè);四是在技術(shù)上給予大力支持等，有力地促進(jìn)了畜牧生產(chǎn)加工企業(yè)的發(fā)展。如恩施市建成了九洲牧業(yè)公司、好又多華硒生態(tài)園、鳳凰山種畜場(chǎng)、大旺牧業(yè)公司、翔盛牧業(yè)公司等龍頭企業(yè)。利川市多仁多公司年屠宰200萬只家禽的自動(dòng)化生產(chǎn)線已投入生產(chǎn)，土家牧業(yè)公司30萬頭生豬屠宰加工廠已正式動(dòng)工興建。同時(shí)，各類市場(chǎng)流通主體逐步興起，全州涌現(xiàn)牧業(yè)專業(yè)合作社80個(gè)。恩施市盛家壩鄉(xiāng)桅桿堡牛交易市場(chǎng)，以翔盛牧業(yè)公司為依托，大力建設(shè)山地黃牛養(yǎng)殖基地，初步形成了“公司合作社基地”的經(jīng)營(yíng)形式，促進(jìn)了養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展。

(三)狠抓疫病防控，確保產(chǎn)業(yè)安全。抓好動(dòng)物重大疫病的防治不僅關(guān)系到全州畜牧業(yè)的發(fā)展、農(nóng)民的增收，也關(guān)系到人民的健康安全。兩年來，州畜牧獸醫(yī)部門對(duì)動(dòng)物疫病防控工作高度重視，始終作為整個(gè)畜牧獸醫(yī)工作的首要任務(wù)來抓。一是積極給政府當(dāng)參謀，強(qiáng)化各級(jí)政府動(dòng)物防疫的措施和目標(biāo)責(zé)任。二是對(duì)春秋兩季防疫工作做到早部署、早安排、早行動(dòng)。三是加大對(duì)各項(xiàng)防控措施落實(shí)的跟蹤督辦和檢查。四是對(duì)重大動(dòng)物疫病的發(fā)生，全力果斷處置。如去年的生豬藍(lán)耳病發(fā)生后，果斷采取措施，各地嚴(yán)格按照處置規(guī)范進(jìn)行防控，在較短的時(shí)間內(nèi)使疫情得以控制和撲滅，并受到省里的好評(píng)。由于2008年的動(dòng)物防疫工作動(dòng)手早、抓得實(shí)，實(shí)現(xiàn)了上半年零疫情、全年無重大動(dòng)物疫病發(fā)生的防控目標(biāo)。

(四)狠抓依法監(jiān)管，切實(shí)履行職責(zé)。在貫徹實(shí)施畜牧獸醫(yī)法律法規(guī)方面，首先是加大了學(xué)習(xí)宣傳貫徹力度。重點(diǎn)抓了畜牧法、草原法、動(dòng)物防疫法、飼料及飼料添加劑管理?xiàng)l例、獸藥管理?xiàng)l例的學(xué)習(xí)貫徹。兩年來，先后兩次舉辦了有400多人參加的培訓(xùn)班，對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)技術(shù)人員和防檢員普遍輪訓(xùn)了一次。第二，依法加大了畜產(chǎn)品安全監(jiān)管力度。一是狠抓了獸藥飼料和畜禽產(chǎn)品抽樣檢查。2008年累計(jì)抽檢獸藥40批次，畜禽產(chǎn)品60余批次，合格率為95%;累計(jì)查處不合格蛋白飼料原料噸、牛用濃縮飼料噸、其他飼料噸，涉案金額萬元;查處假劣注射液42963支、假劣獸藥(粉劑、消毒液)5692公斤，涉案金額萬元;取締無獸藥經(jīng)營(yíng)許可證經(jīng)營(yíng)企業(yè)1個(gè)。從抽查的畜產(chǎn)品結(jié)果看，我州畜產(chǎn)品中未發(fā)現(xiàn)藥物殘留超標(biāo)和三聚氰胺等違禁藥物。三是加快了無公害畜禽產(chǎn)品一體化認(rèn)定認(rèn)證工作。全州新增畜禽產(chǎn)地產(chǎn)品一體化認(rèn)定認(rèn)證16個(gè)。第三，加大了與相關(guān)部門聯(lián)合執(zhí)法的力度。

二、存在的主要問題。

(一)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平有待進(jìn)一步提高。到目前為止，全州雖然已有12家肉類加工企業(yè)和21家飼料生產(chǎn)企業(yè)，年可屠宰加工生豬250萬頭和生產(chǎn)飼料6萬噸。但多數(shù)規(guī)模不大、設(shè)備老化、工藝落后，產(chǎn)品附加值低。如肉類加工企業(yè)，大都只是簡(jiǎn)單的屠宰和分割，未形成知名品牌和公司基地農(nóng)戶的經(jīng)營(yíng)形式，抗御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力不強(qiáng)。

(二)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不夠合理。草食畜牧業(yè)生產(chǎn)是我州的一大優(yōu)勢(shì)，雖然畜牧部門過去做了大量的基礎(chǔ)性工作，但其發(fā)展速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于生豬的發(fā)展，草場(chǎng)優(yōu)勢(shì)沒有得到充分發(fā)揮。

(三)動(dòng)物防疫所需的設(shè)施設(shè)備及經(jīng)費(fèi)不能保證工作的需要。一是州、縣、鄉(xiāng)三級(jí)均缺乏應(yīng)急重大動(dòng)物疫情發(fā)生的基礎(chǔ)設(shè)施和裝備，尤其村級(jí)冷鏈設(shè)施斷檔;二是防疫收費(fèi)從2009年起停收后，防疫注射經(jīng)費(fèi)急需落實(shí);三是防疫應(yīng)激死亡賠償太低(50斤賠40元)，給防疫工作帶來很大的負(fù)面影響;四是應(yīng)急疫苗儲(chǔ)備經(jīng)費(fèi)不落實(shí)。

(四)畜牧獸醫(yī)服務(wù)體系不完善。一是全系統(tǒng)干部隊(duì)伍結(jié)構(gòu)不合理，知識(shí)老化，年齡老化，專業(yè)技術(shù)人員缺乏，近十年州縣市局未進(jìn)一個(gè)新人，鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)人員50歲以上的占60%，初中以下文化程度的占70%;二是基層集體獸醫(yī)人員待遇不落實(shí)，生活無保障，多數(shù)地方集體獸醫(yī)養(yǎng)老保險(xiǎn)未解決，不僅嚴(yán)重影響了他們工作的積極性，也是我州社會(huì)不穩(wěn)定的因素之一。

(五)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管缺乏手段。目前州及縣市均沒有畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)的場(chǎng)所和儀器設(shè)備，凡抽檢均要送省里檢測(cè)。

三、測(cè)評(píng)情況及總體評(píng)價(jià)。

(一)測(cè)評(píng)情況。參加對(duì)州畜牧局工作測(cè)評(píng)的總?cè)藬?shù)為332人，滿意票為308票，占總測(cè)評(píng)人數(shù)的，基本滿意23票，占，不滿意3票，占。其中參評(píng)的州人大代表208人，滿意票188票，占，基本滿意17票，占，不滿意3票，占。

(二)總體評(píng)價(jià)。從評(píng)議調(diào)查總的情況看，兩年來，州畜牧獸醫(yī)局，緊緊圍繞全州畜牧業(yè)的發(fā)展和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，充分發(fā)揮了職能作用。一是圍繞產(chǎn)業(yè)興州戰(zhàn)略，突破性地發(fā)展畜牧產(chǎn)業(yè)。特別是在爭(zhēng)取和落實(shí)中央、省、州有關(guān)興牧惠農(nóng)政策方面做了大量卓有成效的工作，加大了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的措施和工作力度，創(chuàng)造了全州畜牧業(yè)發(fā)展“七超歷史”的大好形勢(shì)。二是認(rèn)真履行法律賦予的職責(zé)，依法行政，嚴(yán)格執(zhí)法，積極開展重大動(dòng)物疫病防控和畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量安全監(jiān)管，取得了良好的效果。三是注重自身建設(shè)?，F(xiàn)任領(lǐng)導(dǎo)班子是一個(gè)政治素質(zhì)高、業(yè)務(wù)能力強(qiáng)、求真務(wù)實(shí)、民主和諧、有凝聚力、有戰(zhàn)斗力的好班子。他們按照州委“兩提高、兩滿意”的要求，堅(jiān)持從教育入手，按制度辦事，講政治、顧大局，講團(tuán)結(jié)、守紀(jì)律，機(jī)關(guān)及系統(tǒng)形成了心齊、風(fēng)正、干勁足的良好氛圍。四是自覺接受人大、政協(xié)的監(jiān)督。認(rèn)真辦理人大代表的意見、建議和政協(xié)委員的提案，均能做到按時(shí)辦理和回復(fù)，辦結(jié)率和滿意率均達(dá)100%。

四、幾點(diǎn)建議。

(一)繼續(xù)加大畜牧產(chǎn)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整的力度，加快發(fā)展草食畜牧業(yè)。要做到有規(guī)劃、有措施。要在解決飼草冬儲(chǔ)上下功夫，在全州大力推廣恩施市“1235”養(yǎng)羊模式和“12352”養(yǎng)牛模式。

(二)進(jìn)一步培育和做大做強(qiáng)龍頭企業(yè)，發(fā)揮其輻射、帶動(dòng)作用。要在增加科技含量、提高效益上做文章;在形成產(chǎn)業(yè)鏈，即公司基地農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)形式上下功夫。特別是畜產(chǎn)品加工企業(yè)，要在提高工藝水平、增加附加值、提高綜合效益上下力氣。

(三)進(jìn)一步做好動(dòng)物防疫工作。一是要進(jìn)一步把春秋兩季普注和每月補(bǔ)針的防疫措施落到實(shí)處;二是要爭(zhēng)取投入，改善防疫工作的條件和手段;三是要研究解決生豬防疫應(yīng)激死亡賠償過低而影響防疫不到位的問題;四是防疫收費(fèi)取消后，要向政府爭(zhēng)取盡快解決防疫所需經(jīng)費(fèi)，以利“春防”工作順利進(jìn)行。

(四)嚴(yán)格執(zhí)法，加大畜禽農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管力度。重點(diǎn)要加大動(dòng)物屠宰檢疫、獸藥、飼料市場(chǎng)監(jiān)管和畜禽產(chǎn)品市場(chǎng)監(jiān)管的力度。

(五)加強(qiáng)畜牧獸醫(yī)服務(wù)體系建設(shè)。一是要加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，增強(qiáng)畜牧獸醫(yī)人員的綜合素質(zhì)，特別要加大對(duì)基層獸醫(yī)人員技能的培訓(xùn)，改變目前多數(shù)獸醫(yī)只會(huì)醫(yī)豬的現(xiàn)象。二是逐步解決畜牧獸醫(yī)隊(duì)伍結(jié)構(gòu)不合理的問題。三是積極妥善解決集體獸醫(yī)養(yǎng)老保險(xiǎn)的問題。

(六)注重對(duì)發(fā)展養(yǎng)殖大縣、大鄉(xiāng)、大戶適度規(guī)模養(yǎng)殖和對(duì)環(huán)保影響的研究;對(duì)在金融危機(jī)下，我州發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)面臨的挑戰(zhàn)要有清醒認(rèn)識(shí)，研究如何保護(hù)養(yǎng)殖業(yè)的對(duì)策;對(duì)實(shí)現(xiàn)“畜牧百億元產(chǎn)值”目標(biāo)，要研究制定具體的規(guī)劃、政策、措施。

以上建議，有些需由州畜牧獸醫(yī)局研究解決，有些需由州畜牧獸醫(yī)局提請(qǐng)州政府研究處理。