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精選生管部申請(qǐng)書(shū)一
第二條從本制度發(fā)布之日起,辦公室衛(wèi)生管理嚴(yán)格按規(guī)定運(yùn)行,組織健全,任務(wù)明確,責(zé)任到人,切實(shí)落實(shí)制度規(guī)定的各個(gè)事項(xiàng),從而推動(dòng)項(xiàng)目部衛(wèi)生管理的規(guī)范化,經(jīng)?;?,制度化。
第三條項(xiàng)目部是員工工作的重要場(chǎng)所,為創(chuàng)造良好的生活環(huán)境,維護(hù)正常的生活秩序,特制定本公約:
1、 每周同事應(yīng)講衛(wèi)生,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,保持辦公室內(nèi)外清潔美觀,創(chuàng)造良好的工作環(huán)境。
2、 各位同事自己的辦公用品和各種用具存放整齊有序,桌、椅保持清潔,不要在室內(nèi)堆放雜物,亂貼亂畫(huà)。
3、 各位同事輪流值日,一人負(fù)責(zé)一天,按值日表的順序循環(huán),形成制度。
4、 值日同事負(fù)責(zé)辦公室當(dāng)天地保潔工作。 5、 辦公室內(nèi)請(qǐng)勿大聲喧嘩,勿吸煙。 第四條值日人員職責(zé)及范圍
1、 到崗時(shí)間:早上、中午提前10分鐘進(jìn)辦公室,離下班時(shí)間提前10分鐘開(kāi)始打掃。
2、 辦公室、會(huì)議室負(fù)責(zé)當(dāng)天的清掃、整理工作,保持辦公室潔凈,整齊。
3、 注意地面清潔,死角的清掃,桌椅清理干凈,復(fù)印件、電腦及所有線路、器械等無(wú)灰塵。(拖地最好在下班后)
4、 適時(shí)提醒同事使其辦公桌椅及桌上的辦公用品擺放整齊、有序、合理、桌椅隨時(shí)保持清潔、無(wú)灰塵、無(wú)破損。
5、 衛(wèi)生工具用后及時(shí)清潔整理、保持清潔、擺放整齊。
6、 公共衛(wèi)生環(huán)境:門(mén)窗干凈、無(wú)灰塵、玻璃清潔、透明。有必要的情況下要擦玻璃和門(mén)框。
7、 安全:要求做好防火防盜工作,下班后負(fù)責(zé)關(guān)好門(mén)、窗、切斷電器電源。 第五條若當(dāng)天值日人員應(yīng)不能完成值日工作,應(yīng)提前向辦公室衛(wèi)生負(fù)責(zé)人進(jìn)行申請(qǐng),并主動(dòng)找其他同事協(xié)商,通過(guò)同事同意后進(jìn)行調(diào)換,如果自主調(diào)換失敗,則由辦公室衛(wèi)生負(fù)責(zé)人進(jìn)行安排。 第六條辦公室衛(wèi)生值日表見(jiàn)附件。
第七條以上制度辦公室人員要嚴(yán)格遵守,由大家共同監(jiān)督。
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精選生管部申請(qǐng)書(shū)二
一、培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣
1.按時(shí)作息。用心參加早操活動(dòng)。
2.養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣,努力做到“六勤”、“六不”?!傲凇睘椋呵谒⒀?、勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣、勤曬被褥?!傲弧笔侵福翰缓壬?,不吃不潔變質(zhì)食物,不吸煙、酒,不亂用毛巾、茶杯,不隨地吐痰,不亂扔果皮殼、紙屑雜物。
3.保護(hù)視力,做到養(yǎng)成良好的用眼習(xí)慣,認(rèn)真正確地做眼保健操;教室座位每月調(diào)換一次。不要躺著看書(shū);不要在光線暗弱或強(qiáng)光下看書(shū)寫(xiě)字;不要在行進(jìn)途中或坐在動(dòng)蕩的車船里看書(shū);不要把字寫(xiě)得太小、過(guò)密;不要邊吃飯邊看書(shū)或電視。
4.不要用指沾唾液翻課本,不把筆銜在嘴里。
二、學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生制度
1.年段長(zhǎng)、班主任要把檢查該年段,該班級(jí)的衛(wèi)生工作排在每一天的第一件事處理,用自我高尚的思想意識(shí)影響學(xué)習(xí)構(gòu)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
2.實(shí)行每周一大掃,每一天三小掃(教室、公共區(qū))的衛(wèi)生制度,并做好持續(xù)工作。各年段、各班級(jí)衛(wèi)生區(qū)的安排要進(jìn)一步明確,每一天打掃三次要落實(shí)(早讀前,午自修前,午時(shí)放學(xué)后),周四午時(shí)放學(xué)后進(jìn)行全校性衛(wèi)生大掃除,值日教師要落實(shí)檢查。做到學(xué)校環(huán)境無(wú)果皮殼、紙屑、煙蒂、痰跡、雜草、碎磚垃圾,泡泡糖渣等。
3.室內(nèi)門(mén)窗玻璃齊全,窗明幾凈,墻壁無(wú)污跡灰塵,地面無(wú)紙屑雜物,桌凳整齊,各類物件安置有序。
4.嚴(yán)格服從生管教師安排,搞好寢室衛(wèi)生,每一天起床后要打掃寢室和宿舍樓衛(wèi)生區(qū),整理內(nèi)務(wù),持續(xù)整潔,不亂放用品,不亂扔臟物、不向室內(nèi)、走廊、樓下亂倒水。宿舍中午、早晚開(kāi)窗通風(fēng)透氣,持續(xù)空氣清新。
5.教室內(nèi)要有掃帚、廢紙簍、畚斗、拖把等清潔衛(wèi)生器具。
6.嚴(yán)禁學(xué)生帶零食進(jìn)教學(xué)區(qū),經(jīng)發(fā)現(xiàn)有帶零食進(jìn)教學(xué)區(qū)或隨地亂扔廢棄物的,視為違紀(jì)扣該班的紀(jì)律分。
7.設(shè)立流動(dòng)紅旗,將衛(wèi)生評(píng)比狀況納入量化項(xiàng)目。
8.護(hù)導(dǎo)師要檢查各班的衛(wèi)生狀況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)反饋并給予解決。
9.全體學(xué)生要樹(shù)立衛(wèi)生持續(xù)的意識(shí),構(gòu)成發(fā)現(xiàn)臟物就清理的良好風(fēng)氣。
三、教學(xué)衛(wèi)生:
教室面積要合理,室內(nèi)課桌凳、黑板、講臺(tái)、燈光照明要貼合衛(wèi)生學(xué)要求,課程安排要有利于學(xué)生健康,貼合學(xué)生用眼要求,嚴(yán)格控制學(xué)生的學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān),嚴(yán)格控制課時(shí),課外作業(yè)和考試次數(shù)。教師要禮貌執(zhí)教,衣著整潔,儀表端莊,公共場(chǎng)合不準(zhǔn)穿拖鞋、短褲、背心,不拖留課堂。批改作業(yè)要細(xì)致,批注字跡要清楚,板書(shū)要工整,講課聲音要適中,上課時(shí)不對(duì)著學(xué)生咳嗽、打噴嚏,不抽煙。學(xué)生上課坐姿要端正,自然,書(shū)寫(xiě)時(shí),頭要正,背要直,眼睛距紙面一尺左右,定期調(diào)整座位,防止學(xué)生變成斜視。
四、體育衛(wèi)生:
鍛煉時(shí)先做好準(zhǔn)備活動(dòng),有病的學(xué)生要停止鍛煉,根據(jù)學(xué)生性別、年齡特點(diǎn)和體育活動(dòng)潛力分組進(jìn)行不一樣要求的鍛煉。生理負(fù)擔(dān)潛力差的學(xué)生進(jìn)行保健性鍛煉。
五、社會(huì)實(shí)踐衛(wèi)生:
安排社會(huì)實(shí)踐勞動(dòng),不能讓學(xué)生干有毒、易燃、易爆等危險(xiǎn)性大的勞動(dòng),勞動(dòng)工具、勞動(dòng)強(qiáng)度,要思考學(xué)生年齡大小、個(gè)子高低、體力的強(qiáng)弱,勞動(dòng)時(shí)光不宜過(guò)長(zhǎng),同時(shí)要注意勞動(dòng)保護(hù)和安全。
六、飲食衛(wèi)生
1.注意飲食衛(wèi)生,養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。要求學(xué)生在學(xué)校統(tǒng)一規(guī)定的用餐時(shí)光用餐,提倡學(xué)生自帶餐具,飯前先洗手,不購(gòu)買未經(jīng)加熱的食品及生食菜肴,不把飯菜拿到餐廳外用餐。教育學(xué)生不暴飲暴食,不要邊吃飯邊談笑,飯前飯后不做劇烈運(yùn)動(dòng),飲前便后要洗手,不吃或少吃零食,不喝生水。同時(shí)加強(qiáng)灶房飲食衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。
2。禮貌用餐,確保食堂餐廳衛(wèi)生整潔。倡導(dǎo)“飲食是文化,請(qǐng)從窗口禮貌做起?!辟?gòu)買飯菜要在窗口自覺(jué)排隊(duì),務(wù)必統(tǒng)一使用學(xué)校卡,嚴(yán)禁在食堂使用現(xiàn)金進(jìn)行消費(fèi),嚴(yán)禁進(jìn)入窗口內(nèi)售菜處買菜,嚴(yán)禁隨意進(jìn)入食堂廚房操作間。在餐廳用餐要注意用餐環(huán)境衛(wèi)生,不隨地吐痰,亂扔雜物。
3.珍惜糧食,遠(yuǎn)離浪費(fèi)。要牢記“飲水要思源,吃飯要節(jié)儉。粒粒盤(pán)中餐,皆是辛苦換”的古訓(xùn),倡議“節(jié)儉光榮,人見(jiàn)人贊;浪費(fèi)可恥,誰(shuí)聞?wù)l惡”,珍惜糧食,不隨意浪費(fèi)糧食,用餐時(shí)不多盛飯,不亂倒飯菜。
4.協(xié)助學(xué)校,共同管理好食堂工作。每位學(xué)生要以主人翁的精神,協(xié)助監(jiān)督學(xué)校食堂的衛(wèi)生工作,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向?qū)W校匯報(bào),自覺(jué)抵制衛(wèi)生及其他工作不規(guī)范的食堂,共同創(chuàng)造衛(wèi)生健康的食堂用餐環(huán)境。
精選生管部申請(qǐng)書(shū)三
崗位衛(wèi)生負(fù)責(zé)制
一、負(fù)責(zé)人職責(zé)
1對(duì)本單位衛(wèi)生工作全面負(fù)責(zé),建立健全衛(wèi)生制度和衛(wèi)生檔案,配有專(兼)職衛(wèi)生管理人員,自覺(jué)接受衛(wèi)生監(jiān)督,按規(guī)定辦理《衛(wèi)生許可證》;
2帶領(lǐng)衛(wèi)生管理組織對(duì)崗位衛(wèi)生責(zé)任制執(zhí)行情況進(jìn)行定期與不定期的考核、檢查評(píng)比,獎(jiǎng)懲;
3對(duì)衛(wèi)生設(shè)施增添、更新以及重大衛(wèi)生事件作出決策。
二、衛(wèi)生管理人員職責(zé):
1負(fù)責(zé)日常衛(wèi)生管理工作的實(shí)施和具體指導(dǎo),參加對(duì)崗位衛(wèi)生責(zé)任制執(zhí)行情況的定期與不定期的考核、檢查評(píng)比;
2完成負(fù)責(zé)人交辦的其他衛(wèi)生工作。
三、衛(wèi)生人員職責(zé):
1、保持內(nèi)外環(huán)境整潔,無(wú)積塵、無(wú)蛛網(wǎng)、地面無(wú)痰跡和污物,無(wú)衛(wèi)生死角,采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等措施,垃圾、廢棄物放入加蓋的密封容器。
2、氣候、空氣質(zhì)量、噪聲、通氣、顧客用具和衛(wèi)生設(shè)施等符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),場(chǎng)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙,須有明顯的“禁止吸煙”標(biāo)志,設(shè)吸煙室(處),吸煙室(處)外不設(shè)煙灰缸。
3、從業(yè)人員須經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格、持有效健康證明上崗;保持經(jīng)常性個(gè)人衛(wèi)生,做到勤剪指甲、勤洗澡理發(fā),穿戴整潔工作衣帽
公共場(chǎng)所用品用具衛(wèi)生管理、消毒制度
一、公共場(chǎng)所使用的用品用具及一次性用品必須符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求,重復(fù)使用的用品、用具使用前應(yīng)洗凈消毒、按衛(wèi)生要求保管,一次性用品嚴(yán)禁重復(fù)使用。
二、公共場(chǎng)所各類用品用具的運(yùn)輸應(yīng)采用密閉方式進(jìn)行。
三、公共場(chǎng)所的各類用品用具數(shù)量應(yīng)配備足夠能供周轉(zhuǎn)用,一般應(yīng)不少于滿負(fù)荷量的三倍量。
四、公共場(chǎng)所的用品用具應(yīng)符合《公共場(chǎng)所用品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(ws205-20xx)和相應(yīng)各類場(chǎng)所的相關(guān)衛(wèi)生要求。
五、公共場(chǎng)所內(nèi)供客人用的各類食品用具必須符合《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定。
六、公共場(chǎng)所內(nèi)用于用品用具清洗消毒的產(chǎn)品必須符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生要求。
衛(wèi)生清掃、除害衛(wèi)生制度
一、操作間及庫(kù)房門(mén)應(yīng)設(shè)立高50cm、表面光滑、門(mén)框及底部嚴(yán)密的防鼠板;
二、發(fā)現(xiàn)老鼠、蟑螂及其它害蟲(chóng)應(yīng)即時(shí)殺滅;
三、發(fā)現(xiàn)鼠洞、蟑螂滋生洞穴應(yīng)用硬質(zhì)材料進(jìn)行封堵,并及時(shí)清理或合理投藥。
從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生制度
一、從業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),取得“從業(yè)人員健康證”才能上崗工作。
二、從業(yè)人員每年進(jìn)行一次體檢,患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)期肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的,治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。
三、從業(yè)人員要保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,遵守“五四制”,即勤洗澡、勤換工作服、勤理發(fā)、勤剪指甲。
衛(wèi)生檢查評(píng)比制度
一、工作時(shí)杜絕不良的衛(wèi)生習(xí)慣,經(jīng)常洗手,常剪指甲,工作場(chǎng)所不得吸煙,違反其中一項(xiàng)酌情扣除獎(jiǎng)金。
二、每天搞好本職崗位衛(wèi)生工作,如工作區(qū)域衛(wèi)生不符合要求按情節(jié)輕重酌情扣除獎(jiǎng)金。
三、下班前,要及時(shí)打掃衛(wèi)生工作,如被檢查人員發(fā)現(xiàn)未做好衛(wèi)生工作,擅自下班,酌情扣除當(dāng)事人獎(jiǎng)金。
四、各區(qū)域工作人員按照制定的衛(wèi)生制度,做好本崗位工作。由領(lǐng)班不定時(shí)對(duì)各區(qū)域進(jìn)行抽查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,及時(shí)指出,并限期當(dāng)事人改正。
精選生管部申請(qǐng)書(shū)四
學(xué)校的食堂工作是整個(gè)學(xué)校工作的一個(gè)重要的環(huán)節(jié)。學(xué)校食堂的硬件建設(shè)無(wú)論是炊事設(shè)施現(xiàn)代化,餐廳的布局,還是管理手段都要達(dá)到有關(guān)食堂標(biāo)準(zhǔn)化的要求。
依法辦學(xué)校的食堂。食堂必須按有關(guān)規(guī)定,向所在區(qū)(縣)食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申請(qǐng)衛(wèi)生許可證。新建,改建,擴(kuò)建食堂必須經(jīng)食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)審核和竣工驗(yàn)收。對(duì)上級(jí)部門(mén)的意見(jiàn)要及時(shí)處理。
校方有關(guān)人員要隨時(shí)對(duì)食堂進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)食堂不符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》以及有關(guān)法規(guī)的,校方要采取有力措施對(duì)食堂進(jìn)行整改,并追究食堂經(jīng)營(yíng)者或者管理者的責(zé)任。
學(xué)校的早、午、晚餐供應(yīng)的校方的監(jiān)管工作由校長(zhǎng)負(fù)責(zé),食堂的日常監(jiān)管由后勤主任負(fù)責(zé),食堂衛(wèi)生監(jiān)管由學(xué)校衛(wèi)生保健老師負(fù)責(zé)。重點(diǎn)做好食堂的衛(wèi)生,環(huán)保和安全保衛(wèi)工作。非食堂工作人員禁止進(jìn)入食堂。
制度執(zhí)行責(zé)任人:校長(zhǎng)
1、 食堂在加工食品時(shí),要做到生進(jìn)熟出。
2、 食堂必須配備防蠅,防塵,通風(fēng),廢棄物存放和清洗消毒,洗手設(shè)施。
3、 食堂工作人員應(yīng)按有關(guān)規(guī)定取得健康證后上崗,做好個(gè)人衛(wèi)生,不留長(zhǎng)指甲,不涂指甲油,不戴飾物,上崗前和便后應(yīng)洗凈雙手,操作時(shí)穿戴清潔的白色工作衣帽,不得吸煙。
4、 管理人員必須每天進(jìn)行食品質(zhì)量驗(yàn)收工作,并做好記錄。
5、 腐敗變質(zhì),油脂酸敗,霉變,生蟲(chóng),污穢,混有異物或感官性狀異常的食品不得加工供應(yīng)。熟食品和生食品分開(kāi)存放。
6、 食品必須燒熟煮透,供應(yīng)的熟食品應(yīng)在備餐間內(nèi)存放和供應(yīng)。
7、 不得供應(yīng)生食水產(chǎn)品,生冷拌萊和改刀的熟食鹵味。
8、 食品成品必須按規(guī)定留樣。
9、 食品分類,分架,隔墻離地存放,做到先進(jìn)先用。
10、接觸食品的容器,工具用后應(yīng)及時(shí)清洗干凈,妥善保管。接觸生,熟食品的容器和工具要有明顯標(biāo)志,嚴(yán)格分開(kāi)。盛放熟食品容器和食具應(yīng)經(jīng)有效的消毒。
11、經(jīng)常保持食堂和餐廳的環(huán)境整潔,清潔用工具不得與食品同池清洗。垃圾箱和泔腳桶要加蓋,并定期清理。
制度執(zhí)行責(zé)任人:后勤主任
1、學(xué)校食堂的衛(wèi)生管理人員應(yīng)經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識(shí)及有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)學(xué)習(xí),掌握與食品衛(wèi)生有關(guān)的法律、法規(guī)和衛(wèi)生常識(shí),并能對(duì)本單位的食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)教育和培訓(xùn);
2、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),做到人人掌握應(yīng)知應(yīng)會(huì)的食品衛(wèi)生知識(shí),按要求操作,養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,食堂管理制度匯編,管理制度《食堂管理制度匯編》。
3、每年組織一次從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。
制度執(zhí)行責(zé)任人:后勤主任
1、烹飪食品時(shí)不得使用亞硝酸鹽,學(xué)校食堂不得貯存亞硝酸鹽;
2、采購(gòu)食品添加劑要到正規(guī)的食品添加劑商店購(gòu)買,并索取產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證,化驗(yàn)單和使用說(shuō)明書(shū),對(duì)產(chǎn)品標(biāo)簽沒(méi)有衛(wèi)生許可證編號(hào),沒(méi)有廠名、廠址,沒(méi)有使用范圍、使用量等說(shuō)明內(nèi)容的添加劑不能購(gòu)買;
3、加工烹調(diào)食品必須使用添加劑時(shí),要在使用前看清其產(chǎn)品標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū),標(biāo)簽?zāi):磺宓幕騺?lái)源不明的添加劑不得使用;
4、調(diào)料罐必須有明顯標(biāo)記,表明罐內(nèi)調(diào)料的品名,購(gòu)入調(diào)料或向調(diào)料罐內(nèi)重新填加調(diào)料,必須向操作人員交接,操作人員在不明調(diào)料的來(lái)源時(shí),不得使用。
精選生管部申請(qǐng)書(shū)五
xx小學(xué)現(xiàn)有寄宿生55人,學(xué)校對(duì)寄宿生實(shí)行科學(xué)、人性化地管理,經(jīng)過(guò)一學(xué)期的努力,本校寄宿生的各項(xiàng)建制都取得了可喜的改變。
學(xué)校在以林映華校長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下,提出了本校寄宿生管理的可行性目標(biāo):以住、學(xué)、吃為中心,細(xì)化三個(gè)環(huán)節(jié)的管理,突出人文家庭化關(guān)愛(ài)。做到教師用心,領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心。讓學(xué)生住得舒心,吃得開(kāi)心,學(xué)得趁心,家長(zhǎng)放心。努力把本校建成規(guī)劃的寄宿制小學(xué)。
生管組在校長(zhǎng)們的領(lǐng)導(dǎo)下,全程監(jiān)督,管理學(xué)生,對(duì)學(xué)生一天的學(xué)?;顒?dòng)對(duì)間進(jìn)行合理安排,每天生管人員全天管理,校長(zhǎng)跟蹤指導(dǎo)。
1. 入宿制度。規(guī)定所有寄宿生須在20:10前回寢室,20:20由寢室長(zhǎng)點(diǎn)名后
20:30分按時(shí)熄燈,熄燈后全體寄宿生禁止交談,保持安靜,在第一時(shí)間入睡。生管組人員每晚巡視檢查學(xué)生到位情況,督促學(xué)生及時(shí)入睡并隨時(shí)處理突發(fā)事件。
2. 晚自習(xí)制度。寄宿生住在學(xué)校,故晚上學(xué)校專門(mén)安排教室,并配備下班教師讓他們晚自習(xí),完成當(dāng)天的作業(yè),并預(yù)習(xí)第二天的學(xué)習(xí)內(nèi)容。制度規(guī)定自修期間不喧嘩、不隨意走動(dòng)獨(dú)立完成作業(yè)。
4. 就餐制度。寄宿生在校內(nèi)就餐,小學(xué)生的自制能力不強(qiáng),故規(guī)定就餐時(shí)須排隊(duì)購(gòu)菜,不插隊(duì)。就餐時(shí)不喧嘩,就餐按位就座,吃飯 過(guò)程中,不把飯菜隨意亂倒,并教育學(xué)生愛(ài)惜糧食,不隨意亂倒剩飯剩菜,剩飯剩菜應(yīng)倒在指定位置。生管組人員在學(xué)生就餐時(shí),到場(chǎng)維持秩序,并配制兩名學(xué)生配合管理。
5. 早讀、午休制度。所有寄宿生早晨須在6:30前到各自班級(jí)進(jìn)行晨讀。晨讀期間應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)、預(yù)習(xí),不喧嘩、不影響他人的學(xué)習(xí)。午間須回寢室休息或到教室做作業(yè)。為此,學(xué)校專門(mén)成立了晨讀、午休值班小組。教師均在6:30前到位督促值日生做好衛(wèi)生、維持晨讀秩序午間巡視并處理好突發(fā)事件。 6. 衛(wèi)生制度。每個(gè)寢室每天一名寄宿生 輪流值日,做好當(dāng)天的寢室衛(wèi)生。(早上6:30前掃干凈)全體室員共同保持寢室衛(wèi)生。生管組每天早上檢查一次,針對(duì)具體情況做好相應(yīng)的反饋并及時(shí)落實(shí)。自修班級(jí)的衛(wèi)生也都輪流打掃。食堂外的衛(wèi)生每周一個(gè)小組執(zhí)勤,食堂內(nèi) 的衛(wèi)生以保持為主,并教育學(xué)生不隨地亂丟紙屑,應(yīng)養(yǎng)成隨手拾垃圾的習(xí)慣。
7. 點(diǎn)名、請(qǐng)假、門(mén)衛(wèi)制度。學(xué)校專門(mén)安排教師進(jìn)行晚自習(xí)下班,每周兩 位教師,每晚進(jìn)行點(diǎn)名,跟蹤落實(shí)學(xué)生的情況。規(guī)定學(xué)生外出須請(qǐng)假。早上晨讀由寄宿 生值勤小組點(diǎn)名,督促所有寄宿生認(rèn)真學(xué)習(xí),強(qiáng)化學(xué)生的制度意識(shí)、行為規(guī)范。
8. 購(gòu)菜、品菜制度。。林映華校長(zhǎng)為了更好持監(jiān)督落實(shí)我們的放心菜政策,特制定了每一餐的菜須經(jīng)其使用的不成文規(guī)定,經(jīng)其品嘗無(wú)礙后,方可讓學(xué)生食用。并進(jìn)一步規(guī)定早餐的饅頭、豆?jié){、午餐、晚餐的菜等需留樣,須保存三天,以備安全檢查。
9. 每周例會(huì)制度。為了充分了解學(xué)生的在校行為表現(xiàn),堅(jiān)持每周召開(kāi)一次寄宿生會(huì)議。各位校長(zhǎng)時(shí)常到場(chǎng)講話,并做了很好的布置,提出了寶貴的意見(jiàn)及建議。星期一的例會(huì)不但總結(jié)了上周的各類情況而且布置好了本周的注意事項(xiàng)。對(duì)學(xué)生在校內(nèi)的學(xué)習(xí) 、生活等行為習(xí)慣起到很好的作用。同時(shí)還針對(duì)突發(fā)事件召開(kāi)不定期會(huì)議,以解決一些實(shí)際問(wèn)題。
12. 人文管理制度。學(xué)校生管組從人文的角度出發(fā),對(duì)寄宿生實(shí)行人文管理,努力營(yíng)造家的氛圍,讓寄宿生切實(shí)感受到學(xué)校老師們對(duì)他們不懈地關(guān)懷、關(guān)愛(ài)。1、生管組了解到農(nóng)村孩子父母親大多數(shù)離家在外,很少過(guò)生日,于是在20xx年11月26日開(kāi)展全體寄宿生的生日聚餐,讓他們充分感受集體的關(guān)愛(ài)和溫暖。2、在寄宿生內(nèi)部定期召開(kāi)民主生活會(huì)(座談會(huì))。校長(zhǎng)、生管組老師與同學(xué)們一起聊天談心,讓寄宿生們把心里話都說(shuō)出來(lái),從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題找到對(duì)策,及時(shí)解決。/3、為改善寄宿生的生活,學(xué)校還不定期的為全體寄宿生加餐,并召開(kāi)了寄宿生家長(zhǎng)會(huì),全體教師參與,由家長(zhǎng)與教師互相了解學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活情況,共同促進(jìn)寄宿生的身心健康。4、寄宿生吃住在校內(nèi),一旦有頭腦發(fā)熱的現(xiàn)象,由于生管組成員及校長(zhǎng)們跟蹤,都能得到及時(shí)地治療,家長(zhǎng)們對(duì)學(xué)校的這些舉措都 交口稱贊,都說(shuō)把孩子送到學(xué)校寄宿,他們放心。
13. 制定各種應(yīng)急預(yù)案。針對(duì)寄宿生在校內(nèi)住宿的特殊情況,生管組特制定各種應(yīng)急預(yù)案:1、《曉陽(yáng)中心小學(xué)寄宿生食物中毒預(yù)案》2、《曉陽(yáng)中心小學(xué)安全事故處理預(yù)案》3、《曉陽(yáng)中心小學(xué)防水防盜預(yù)案》。一旦出現(xiàn)突發(fā)事件,生管組人員都能及時(shí)、有效地按照預(yù)案并根據(jù)實(shí)際情況及時(shí)解決。
精選生管部申請(qǐng)書(shū)六
一、衛(wèi)生保潔制度
一)環(huán)境衛(wèi)生
1.建立室內(nèi)外環(huán)境清潔制度,分片包干,定人定點(diǎn),每一天一小掃,每周一大掃,園內(nèi)定期檢查,獎(jiǎng)優(yōu)罰劣。
3.教育幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,做好室內(nèi)外保潔工作。
一.室外環(huán)境衛(wèi)生管理要求:
1.室外環(huán)境做到整潔、美觀、所有墻面按園統(tǒng)一規(guī)劃布置不隨意更改,教育幼兒不在墻上亂涂亂畫(huà)。
2.不隨意亂扔垃圾果殼等雜物、不隨地吐痰、堅(jiān)持走廊、前院、后院等場(chǎng)所的整潔。
3.場(chǎng)地做到雨天無(wú)積水、下水道等有定期滅蟲(chóng)消毒措施。
4.綠化有專人負(fù)責(zé)管理,做到綠地?zé)o雜草、花壇無(wú)雜物、定期修剪、教育幼兒不隨意攀摘花草樹(shù)木、加強(qiáng)愛(ài)護(hù)綠化教育。
5.院內(nèi)及過(guò)道上不隨意停放自行車和堆放建筑垃圾等雜物,保證幼兒活動(dòng)的安全和道路的暢通。
二.室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生管理要求:
1.由教師、保育員負(fù)責(zé)教室房舍設(shè)備,環(huán)境的清潔衛(wèi)生工作,做到墻面完好無(wú)損、布置美觀、教育幼兒不摳墻,不弄臟墻面。
2.不隨意在墻上拉線、釘勾子、釘閣板等物、確保室內(nèi)整潔。
3.建立健全環(huán)境清掃制度與四定制度。每月一大掃、每周一小掃、分室分片包工、定人、定點(diǎn)、定時(shí)、定期檢查
4.保育員要管理好室內(nèi)的設(shè)備和自我的工作用具,如抹布、拖把、掃帚等物,要按固定地點(diǎn)安放、不隨意亂放。
5.每一天擦洗便池和廁坑、堅(jiān)持廁所清潔無(wú)尿垢、無(wú)臭味、定期打掃走廊和擦玻璃窗,堅(jiān)持園內(nèi)玻璃窗明亮、走廊清潔。
6.堅(jiān)持各活動(dòng)室無(wú)積灰、無(wú)垃圾,并做好滅蠅、滅鼠、滅蟑螂工作。
7.園內(nèi)做到無(wú)死角、庫(kù)內(nèi)存放物不宜過(guò)多,應(yīng)離地、離墻、防蟲(chóng)害和霉變。物品要按類堆放、排列整齊。保健教師負(fù)責(zé)全面環(huán)境衛(wèi)生檢察工作、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)與有關(guān)部門(mén)聯(lián)系并妥善處理。
2.經(jīng)常堅(jiān)持室內(nèi)開(kāi)窗通風(fēng),桌椅、玩具堅(jiān)持清潔,定期消毒、清洗,適時(shí)綠化、美化。
二)個(gè)人衛(wèi)生
1.幼兒每人一巾一杯,日常生活用品專人專用,做好消毒工作。
2.飯前便后要組織幼兒洗手,飯后漱口,勤剪指甲,教育幼兒養(yǎng)成早晚刷牙的習(xí)慣。
3.要求幼兒服裝整潔,被褥勤曬,床單一月清洗一次。
4.保護(hù)視力,室內(nèi)要注重采光,燈具損壞及時(shí)修理,看電視不能離得太近,時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。
5.工作人員要講究個(gè)人衛(wèi)生,經(jīng)常堅(jiān)持儀表整潔。
二、廚房衛(wèi)生職責(zé)制度
一)食品烹調(diào)
1.檢查食品質(zhì)量,變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。
2.食品充分加熱,防止里生外熟。外購(gòu)熟食加熱后食用。
3.炒菜、燒煮食品勤翻動(dòng),勤洗刷炒鍋。烘烤食品受熱均勻。
4.抹布生熟分開(kāi),不用抹布揩碗盤(pán),滴在盤(pán)邊湯汁用消毒布揩。
5.烹調(diào)工作結(jié)束,調(diào)料加蓋,用具、灶上、灶下、地面清掃洗刷干凈。
二)餐具消毒
1.及時(shí)收回餐具,及時(shí)清洗消毒,不隔夜。
2.清洗消毒餐具按一刮二洗三沖四消毒的順序操作。
3.定期定時(shí)消毒,消毒柜、紫外線燈若有損壞,要及時(shí)報(bào)告、維修。
4.餐具消毒后應(yīng)放置于清潔櫥內(nèi),防止再污染。
精選生管部申請(qǐng)書(shū)七
本規(guī)范規(guī)定了環(huán)境衛(wèi)生管理實(shí)施的職責(zé)和方法,以保證環(huán)境衛(wèi)生管理符合規(guī)范的要求。
適用于小區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理的實(shí)施。
服務(wù)質(zhì)量管理部是環(huán)境衛(wèi)生管理的歸口管理部門(mén),管理處負(fù)責(zé)環(huán)衛(wèi)管理工作的具體實(shí)施。
1、質(zhì)管部組織環(huán)衛(wèi)管理工作的實(shí)施
(1)制訂環(huán)衛(wèi)管理的人員指標(biāo)、工具配置指標(biāo)、檢查標(biāo)準(zhǔn);
(2)傳達(dá)布置各項(xiàng)環(huán)衛(wèi)專項(xiàng)工作(除四害等);
(3)定期組織檢查環(huán)衛(wèi)管理的執(zhí)行情況;
(4)質(zhì)管部按服務(wù)物資采購(gòu)控制程序的要求采購(gòu)必要的.環(huán)衛(wèi)物品。
2、管理處主任負(fù)責(zé)環(huán)衛(wèi)工作的實(shí)施
(1)質(zhì)管部制訂的人員指標(biāo),分割區(qū)域安排保潔員進(jìn)行清潔;
(2)每月發(fā)放環(huán)衛(wèi)清潔工具及勞保用品;
(3)每天對(duì)各保潔區(qū)域進(jìn)行抽檢并記錄在衛(wèi)生情況檢查表內(nèi),不合格情況記錄在小區(qū)衛(wèi)生檢查不合格記錄表內(nèi);
(4)清潔時(shí)間、標(biāo)準(zhǔn)視各小區(qū)具體情況確定。
(5)管理員每天將各區(qū)域保潔情況記錄在小區(qū)衛(wèi)生檢查情況表,不合格情況記錄在管理處衛(wèi)生檢查不合格記錄表上。
(6)垃圾房清理(包括垃圾臨時(shí)中轉(zhuǎn)處)
- 每天清洗垃圾房或垃圾臨時(shí)中轉(zhuǎn)處;
- 每周噴藥消毒一次。
3、化糞池等環(huán)衛(wèi)設(shè)施清疏
(1)管理處負(fù)責(zé)化糞池等環(huán)衛(wèi)設(shè)施,使用情況的巡查;
(2)化糞池清疏一般為每年一次;
(3)化糞池等清疏外委專業(yè)清潔公司進(jìn)行。
4、管理處對(duì)所使用的環(huán)衛(wèi)工具進(jìn)行保管維護(hù)和維修:
(1)管理處安排維修工定期檢修環(huán)衛(wèi)工具(每月一次);
(2)每天用清潔劑、清水洗抹垃圾箱;
(3)每天洗桶后清洗洗桶池;
(4)每天由專人清理工具房一次(由管理員班長(zhǎng)安排值班人員)。
5、文件和記錄
(1)管理處環(huán)衛(wèi)工作安排表;
(2)小區(qū)衛(wèi)生情況檢查表、小區(qū)衛(wèi)生檢查不合格記錄、小區(qū)清潔工工作細(xì)則、小區(qū)衛(wèi)生考核標(biāo)準(zhǔn)。
編制審核
批準(zhǔn)生效日期
精選生管部申請(qǐng)書(shū)八
學(xué)校衛(wèi)生工作的主要任務(wù)是:監(jiān)測(cè)學(xué)生健康狀況;對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育,培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣;改善學(xué)校衛(wèi)生環(huán)境和教學(xué)衛(wèi)生條件;加強(qiáng)對(duì)傳染病、學(xué)生常見(jiàn)病的預(yù)防和治療。
一、學(xué)校衛(wèi)生工作要求
1.認(rèn)真貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》及有關(guān)法律、法規(guī)。
2.學(xué)校合理安排學(xué)生的學(xué)習(xí)時(shí)間。教師不得以任何理由和方式,增加授課時(shí)間和作業(yè)量,加重學(xué)生學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)。
3.學(xué)校教學(xué)建筑、環(huán)境噪聲、室內(nèi)微小氣候、采光、照明等環(huán)境質(zhì)量以及黑板、課桌椅的設(shè)置應(yīng)當(dāng)貼合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
4.按照有關(guān)規(guī)定為學(xué)生設(shè)置廁所和洗手設(shè)施。為學(xué)生供給充足的貼合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水。
5.建立衛(wèi)生制度,加強(qiáng)對(duì)學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生以及室內(nèi)衛(wèi)生、教學(xué)衛(wèi)生的管理。
6.貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法律、法規(guī),加強(qiáng)飲食衛(wèi)生管理,辦好學(xué)生膳食,加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)。
7.學(xué)校體育場(chǎng)地和器材應(yīng)當(dāng)貼合衛(wèi)生和安全要求。運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目和運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度應(yīng)當(dāng)適合學(xué)生的生理承受本事和體質(zhì)健康狀況,防止發(fā)生傷害事故。
8.根據(jù)學(xué)生的年齡,組織學(xué)生參加適當(dāng)?shù)膭趧?dòng),并對(duì)參加勞動(dòng)的學(xué)生,進(jìn)行安全教育,供給必要的安全和衛(wèi)生防護(hù)措施。
9.安排體育課以及勞動(dòng)等體力活動(dòng)時(shí),應(yīng)當(dāng)注意女學(xué)生的生理特點(diǎn),給予必要的照顧。
10.健康教育納入教學(xué)計(jì)劃。開(kāi)設(shè)健康教育課,開(kāi)展學(xué)生健康咨詢活動(dòng)。
11.建立學(xué)生健康管理制度。定期對(duì)學(xué)生進(jìn)行體格檢查,建立學(xué)生體質(zhì)健康卡片,納入學(xué)生檔案。
12.學(xué)校積極做好近視眼、弱視、沙眼、齲齒、寄生蟲(chóng)、營(yíng)養(yǎng)不良、貧血、脊柱彎曲、神經(jīng)衰弱等學(xué)生常見(jiàn)疾病的群體預(yù)防和矯治工作。
二、學(xué)校衛(wèi)生工作管理
1.學(xué)校成立愛(ài)衛(wèi)和健康教育領(lǐng)導(dǎo)小組,主管校長(zhǎng)熟悉學(xué)校衛(wèi)生工作的政策法規(guī),領(lǐng)導(dǎo)全校的創(chuàng)衛(wèi)工作和健康教育。
2.全校劃分衛(wèi)生包干區(qū),落實(shí)到班級(jí)和職責(zé)人,各班級(jí)要堅(jiān)持每日早、中、晚小掃,每周二大掃,節(jié)假日前突擊掃。
3.衛(wèi)生檢查由衛(wèi)生員和學(xué)生會(huì)負(fù)責(zé),采用每日檢查兩次和隨機(jī)抽查的方式進(jìn)行檢查。
4.每日公布衛(wèi)生檢查情景,查出的問(wèn)題由負(fù)責(zé)衛(wèi)生檢查的教師及時(shí)反饋給有關(guān)班級(jí)和職責(zé)人,督促整改。將檢查結(jié)果納入養(yǎng)成教育示范班級(jí)的評(píng)比。
5.愛(ài)衛(wèi)領(lǐng)導(dǎo)小組、工會(huì)、辦公室負(fù)責(zé)對(duì)全校教師辦公室、各處室、食堂的衛(wèi)生工作進(jìn)行檢查評(píng)比。
6.每學(xué)期開(kāi)學(xué)初對(duì)各班勞動(dòng)委員進(jìn)行培訓(xùn),增強(qiáng)干部的工作職責(zé)性。
7.對(duì)模范遵守和執(zhí)行衛(wèi)生制度的`學(xué)生給予表?yè)P(yáng),記入評(píng)語(yǔ),成績(jī)突出的可評(píng)為衛(wèi)生積極分子。對(duì)違反衛(wèi)生制度的學(xué)生應(yīng)予批評(píng)、教育,如經(jīng)常違反的應(yīng)記入評(píng)語(yǔ),品德等第下降一等,嚴(yán)重的可給予紀(jì)律處分。
三、學(xué)校環(huán)境工作要求
1.教室和包干區(qū)衛(wèi)生工作要求:
(1)室內(nèi)(包括走廊、功能室):地面無(wú)紙屑、果殼、痰跡和雜物;課桌、凳按統(tǒng)一要求排放整齊,桌內(nèi)無(wú)雜物垃圾;門(mén)窗和玻璃干凈無(wú)污跡;墻壁無(wú)蛛網(wǎng)、積塵和腳印、劃痕等污跡;日光燈管和吊扇干凈無(wú)灰塵;清潔用具安放整齊;室內(nèi)總體印象整潔有序。
(2)室外包干區(qū):地面整潔無(wú)紙屑、垃圾和枯枝爛葉,有垃圾應(yīng)及時(shí)清掃;不得隨地亂扔亂倒垃圾;樓梯堅(jiān)持清潔,欄桿定期擦洗;地面無(wú)積水,拖地時(shí)拖把應(yīng)絞干,不得到處滴水。
2.個(gè)人衛(wèi)生要求:
(1)做到四勤:勤洗衣、勤換衣、勤理發(fā)洗發(fā)、勤剪指甲。
(2)做到六不:不吸煙喝酒、不隨地吐痰、不亂丟廢紙垃圾,不亂涂亂刻墻壁課桌、不攀折花草樹(shù)木和踐踏草坪、不吃零食。
3、食堂衛(wèi)生:
(1)食堂工作人員應(yīng)認(rèn)真執(zhí)行《國(guó)家食品衛(wèi)生法》和國(guó)家有關(guān)部門(mén)的法規(guī)及本校的各項(xiàng)規(guī)章制度。
(2)在上班時(shí)間內(nèi)必須佩戴上崗證以及攜帶有效健康證(復(fù)印件)。在個(gè)人衛(wèi)生上要做到勤剪指甲、勤換衣服、勤剪頭發(fā)、勤洗手。
(3)在蔬菜加工過(guò)程中要按一揀、二洗、三切的順序加工,清洗加工蔬菜,要做到無(wú)泥沙、無(wú)雜草、無(wú)異物、無(wú)污染。
(4)盛放食品的器皿必須清潔,葷素分開(kāi)使用。
(5)在燒煮食品時(shí)要充分加熱,燒熟燒透,不外熟里生。在燒煮過(guò)程中要做到清潔、衛(wèi)生、生熟分開(kāi)。
(6)食品存放應(yīng)離墻、離地、不得亂堆亂放,做到環(huán)境整潔,工作場(chǎng)所不得有煙蒂、痰漬。
(7)食品操作間和餐廳,應(yīng)有防蠅、防塵設(shè)施(紗門(mén)、紗窗、誘蠅燈、風(fēng)幕或竹簾等)。生產(chǎn)加工、儲(chǔ)存、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所不得見(jiàn)有蒼蠅。
(8)操作人員進(jìn)入熟食專間,必須將雙手洗凈消毒,穿戴好白色清潔的工作衣帽,并戴上口罩。
(9)在對(duì)餐具進(jìn)行消毒時(shí)要做到一刮(殘?jiān)?、二洗(洗潔精或堿水)、三漂(清水)、四清毒。
4.除滅害蟲(chóng):
(1)總務(wù)處要落實(shí)除“四害”的兼職人員,根據(jù)“四害”發(fā)生的不一樣季節(jié),采取不一樣的方法,開(kāi)展殺滅“四害”的工作。
(2)定期做好廁所、垃圾箱、傳達(dá)室、廚房周圍等地點(diǎn)的消殺蚊蠅工作。
(3)要按規(guī)定到指定地點(diǎn)購(gòu)買滅鼠、滅蟑藥物,專人投放。
(4)
每學(xué)期要求投放藥物1―2次(食堂使用專門(mén)滅鼠工具―粘鼠板),伙房倉(cāng)庫(kù)設(shè)置擋鼠板,并放置粘鼠板,每季度在學(xué)校內(nèi)集中投放滅鼠藥一次,并不得從市場(chǎng)上購(gòu)買劇毒急性滅鼠藥。
衛(wèi)生工作是學(xué)校一項(xiàng)十分重要的工作,全體教職工要認(rèn)真重視,同心協(xié)力做好。
5、教師辦公室衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
(1)有序擺放室內(nèi)的桌椅、書(shū)柜等,無(wú)損壞。
(2)室內(nèi)物品整潔,窗明幾凈,地面無(wú)污漬,墻壁上無(wú)個(gè)人物品的粘貼與蛛網(wǎng)積塵,室內(nèi)無(wú)個(gè)人大件物品擺放。
(3)室內(nèi)有衛(wèi)生值日教師,廢物垃圾天天清除,使用完公共衛(wèi)生工具后按要求放回原處。
(4)教師辦公桌上無(wú)煙缸,教師辦公桌上無(wú)小吃零食堆放。
精選生管部申請(qǐng)書(shū)九
(一)食堂工作人員須經(jīng)醫(yī)院或衛(wèi)生防疫部門(mén)體檢合格,并持“健康證”方能上崗。上崗后,按照衛(wèi)生防疫部門(mén)要求,定期體檢。
(二)上崗時(shí)要穿戴整潔的工作衣帽,不準(zhǔn)帶戒指、手表和其他裝飾物,不準(zhǔn)留長(zhǎng)指甲和涂指甲油,指甲要短于手指2mm左右。做到
“四勤”:勤洗頭、勤洗澡、勤洗工作服、勤理發(fā)。女員工不準(zhǔn)濃妝艷抹和披頭散發(fā);男員工不準(zhǔn)留長(zhǎng)發(fā)和胡須。
(三)廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吸煙、吐痰。不得在食物或餐具、廚具附近咳嗽、打噴嚏。萬(wàn)一打噴嚏或咳嗽,要背向食物或餐具、廚具并用手帕等罩住口鼻,隨即洗手。
(四)工作前、便后,均要徹底洗手。
(五)感冒、皮膚有外傷或患傳染病癥時(shí)不準(zhǔn)上崗。
(六)認(rèn)真學(xué)習(xí)并遵守食品衛(wèi)生有關(guān)法規(guī),并自覺(jué)按衛(wèi)生防疫部門(mén)的要求搞好個(gè)人衛(wèi)生和按程序操作。
(一)食物應(yīng)在工作臺(tái)上料理操作,生食與熟食、海鮮與肉類,必須分開(kāi)加工、分開(kāi)清洗、分開(kāi)存放。
(二)易腐食物或原料,應(yīng)貯藏在攝氏零度以下冷藏柜內(nèi)。
(三)蔬菜用流動(dòng)清水漂洗時(shí)間不少于20分鐘。
(四)調(diào)味品放在專用調(diào)味車內(nèi),用后應(yīng)隨即加蓋。
食堂所有用具均應(yīng)擺放整齊、干凈,清洗責(zé)任分類落實(shí)到人,用后立即清洗和涼干,不得外借他用。衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)如下:
(一)所有的不銹鋼器具,均應(yīng)保持內(nèi)外光潔。
(二)工作臺(tái)、架柜上擺放的東西整齊有序。
(三)冰柜、電餅檔、蒸飯車、爐頭、爐臺(tái)、水池、消毒柜等固定用具,每天最少要清洗兩次,即,餐前、餐后各清洗一次,保持無(wú)油跡、無(wú)雜物、無(wú)異味。
(四)鉸肉機(jī)、剎菜機(jī)、和面機(jī)、各類刀具等,每次用后,均應(yīng)從內(nèi)到外徹底清洗一次,不留殘物。
(五)餐具,清凈后要放入消毒柜內(nèi),第二天開(kāi)飯前十分鐘取出放在取菜窗口前的臺(tái)板上。
(六)各個(gè)用火、用電、用氣、用水部位的清洗,均要在關(guān)閉的狀態(tài)下進(jìn)行。油、氣、電、水、火各個(gè)部位用后要立即關(guān)閉,下班前食堂負(fù)責(zé)人要復(fù)查一次,確保關(guān)閉。
(一)餐廳、廚房、走廊地面要勤拖洗,保持無(wú)污跡、無(wú)積水、無(wú)雜物。
(二)墻壁、天棚無(wú)污跡、無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)吊塵。
(三)玻璃窗、燈具、吊扇潔亮、無(wú)灰塵。
(四)下水道每天用適量開(kāi)水沖洗一次,保持無(wú)污物。
主管部門(mén):集團(tuán)辦公室。監(jiān)督檢查責(zé)任人:集團(tuán)行政助理。辦公室將定期、不定期對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行檢查、監(jiān)督,對(duì)沒(méi)有達(dá)到上述要求的,將參照衛(wèi)生管理辦法給予處罰。
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