餐桌式心得體會如何寫 小飯桌心得體會(七篇)

學(xué)習(xí)中的快樂，產(chǎn)生于對學(xué)習(xí)內(nèi)容的興趣和深入。世上所有的人都是喜歡學(xué)習(xí)的，只是學(xué)習(xí)的方法和內(nèi)容不同而已。那么心得體會怎么寫才恰當(dāng)呢？接下來我就給大家介紹一下如何才能寫好一篇心得體會吧，我們一起來看一看吧。

2022餐桌式心得體會如何寫一

餐桌上的座位順序

招待客人進(jìn)餐時(shí)，必須判斷上、下位的正確位置，以下的座位是上位：窗邊的席位、里面的席位上、能眺望美景的席位上。

安排座位時(shí)，請客人先人座;和上司同席時(shí)，請上司在身旁的席位坐下，你應(yīng)站在椅子的左側(cè)，右手拉開椅子，而且不發(fā)出聲響。

還有，預(yù)訂場地時(shí)，應(yīng)交待店方留好的位置，不要廁所旁或高低不平的角落。

餐桌禮儀

中華料理一般都使用圓桌，中間有圓形轉(zhuǎn)盤放置料理，進(jìn)餐時(shí)將喜歡的菜夾到面前的小碟子享用。

中華料理的餐桌禮儀基本上很簡單、自在，最不受拘束。只要留意以下要點(diǎn)即可。

1.主客優(yōu)先。主客還未動(dòng)筷之前，不可以先吃;每道菜都等主客先夾菜，其他人才依序動(dòng)手。

2.有人夾菜時(shí)，不可以轉(zhuǎn)動(dòng)桌上的轉(zhuǎn)盤;有人轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤時(shí)，要留意有無刮到桌上的餐具或菜肴。

3.不可一人獨(dú)占喜好的食物。

4.避免使用太多餐具。中華料理的精神就是邊吃邊聊，眾人同樂，只要遵守基本禮儀，可以盡情地聊天。

餐桌上的話題

如果飯桌上只是低頭吃飯，氣氛一定很僵。和背景、年齡、性格、嗜好皆不相同的客戶，到底要聊些什么?

1.天氣、氣候。這是英國人的習(xí)慣，在火車上遇到同車等人，必定由天氣展開話題。

2.嗜好。以國家或人群之分的嗜好是最佳交際話題。

3.新聞報(bào)導(dǎo)。僅管每天不同，但是特則新聞幾乎都有幾萬人以上看到過。

4.故鄉(xiāng)，出身學(xué)校。有可能因而找到同鄉(xiāng)，拉近彼此間等距離。

2022餐桌式心得體會如何寫二

一、它們源自于西方國家。

二、它們必須以刀、叉取食。久而久之，凡符合以上的兩個(gè)特點(diǎn)者，在中國皆可以以西餐相稱。

(一)西餐的菜序

品嘗西餐，少不了首先要弄明白西餐的菜序問題。西餐的菜序，在此是指西餐用餐的先后順序問題。

1、正餐的菜序

在大多數(shù)情況下，西餐正餐的菜序由下列八道菜肴依次構(gòu)成。一頓完整的正餐，一般要吃上一兩個(gè)小時(shí)。

(1)開胃菜

所謂開胃菜，即用來打開胃口之物，它亦稱西餐的頭盆。在西餐里，它往往不被例入正式的菜序。

一般由蔬菜、水果、海鮮、肉食所組成的拼盤，多以各種調(diào)味汁涼拌而成，其色彩悅目、口味宜人。

(2)面包

在西餐正餐里吃的面包，一般都是切片面包，或是需要當(dāng)時(shí)從整個(gè)大面包上切片而食。通?？筛鶕?jù)個(gè)人嗜好，涂上各種果醬、黃油或奶酪。

(3)湯

西餐之中的湯，大都是口感芬芳濃郁，具有很好的開胃作用。按照傳統(tǒng)說法，湯是西餐的“開路先鋒”，開始喝湯時(shí)，才算正式開始吃西餐了。常見的湯類有白湯、紅湯、清湯等等。

(4)主菜

西餐里的主菜有冷有熱，但應(yīng)以熱餐為主角。在比較正規(guī)的正餐上，通常要上一個(gè)冷菜、兩個(gè)熱菜。在兩個(gè)熱菜之中，還應(yīng)有一個(gè)是魚類，另一個(gè)則是肉菜。有時(shí)，還會再上一個(gè)海味菜。其中的肉菜必不可少，而且往往代表著此次用餐的檔次和水平。

(5)點(diǎn)心

吃過主菜后，一般要上一些諸如蛋糕、餅干、吐司、三明治之類的小點(diǎn)心，供沒有吃飽的人借以填飽肚子。

(6)甜點(diǎn)

吃畢點(diǎn)心，接著上甜品。最常見的甜品有補(bǔ)丁、冰淇淋，等等。

(7)果品

接下來用餐者還可以在力所能及的情況下，酌情享用干、鮮果品。常用的干果有核桃、腰果、杏仁、開心果，等等。草莓、菠蘿、蘋果、香蕉、橙子等等，則是西餐桌上最常見的鮮果。

(8)熱飲

在用餐結(jié)束之前，應(yīng)為用餐者提供熱飲，以此作為“壓軸戲”。最正規(guī)的熱飲是紅茶或什么都不添加的黑咖啡。其作用主要是幫助消化。西餐的熱飲，可以在餐桌上，也可以換個(gè)地方喝。

(二)西餐的座次

在西餐用餐時(shí)，人們對于座次的問題十分關(guān)注。

座次排列的規(guī)則

1、女士優(yōu)先

在西餐禮儀里，女士處處受尊重。在排定用餐為次時(shí)，尤其是安排家宴時(shí)，主位往往請女主人就座，而男主人則須退居第二主位。

2、恭敬主賓

在西餐之中，主賓極受尊重。即使用餐的來賓之中有人在地位、身份、年級方面高于主賓，但主賓仍是主人關(guān)注的中心。在排定位次時(shí)，應(yīng)請男、女主賓分別緊挨著女主人和男主人就座，以便進(jìn)一步受到照顧。

3、以右為尊

在排定位次時(shí)，以右為尊依舊是基本原則。例如，應(yīng)安排男主賓坐在女主人右側(cè)，安排女主賓坐在男主人右側(cè)。

4、距離定位

一般來說，西餐餐桌上位次的尊卑，往往與其距離主位的遠(yuǎn)近密切相關(guān)。

5、面門為上

面門為上，有時(shí)又叫迎門為上。它所指的是，面對餐廳正門的位子，通常在序列上要高于背對餐廳正門的位子。

6、交叉排列

在正式一些的西餐宴會上，男女應(yīng)當(dāng)交叉排列，生人與熟人也應(yīng)當(dāng)交叉排列。因此，一位用餐者的對面和兩側(cè)，往往是異性，而且還很有可能與其不熟悉。不過這也要求用餐人數(shù)最好是雙數(shù)，并且男女人數(shù)應(yīng)當(dāng)各半。

座次排列的詳情

在西餐用餐時(shí)，人們所用的餐桌有圓桌、方桌和長桌。

1、長桌

以長桌排位，一般有以下兩個(gè)主要辦法：

第一，男女主人在長桌中央對面而坐。餐桌兩端可以坐人，也可以不坐人。

第二，男女主人分別就座于長桌兩端。某些時(shí)候，如用餐者較多，還可以參照以上辦法，以長桌拼成其他圖案，以便安排大家一道用餐。

2、圓桌

在西餐里，使用圓桌排位具體情況并不多見。在隆重而正式的宴會里，則尤為罕見。

3、方桌

以方桌排列位次時(shí)，就座于餐桌四面的人數(shù)應(yīng)當(dāng)相等。在一般情況下，一桌可共做八人，每側(cè)各做兩個(gè)人的情況比較多見。在進(jìn)行排列時(shí)，應(yīng)使男、女主人與男、女主賓對面而坐，所有人均各自與自己的戀人或配偶坐成斜對角。

2022餐桌式心得體會如何寫三

飲食文化、餐具、進(jìn)餐方式以及一系列的餐桌禮儀等則反映了不同民族的社會生活樣式和文化取向?，F(xiàn)代社會禮儀無處不在， 用餐不單是滿足基本生理需要， 也是很重要的社交經(jīng)驗(yàn)。下面是范文網(wǎng)小編為大家搜集的餐桌禮儀常識大全，供大家參考。

餐飲禮儀問題可謂源遠(yuǎn)流長。據(jù)文獻(xiàn)記載可知，至少在周代，飲食禮儀已形成一套相當(dāng)完善的制度，特別是經(jīng)曾任魯國祭酒的孔子的稱贊推崇而成為歷朝歷代表現(xiàn)大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。

中國餐桌禮儀

餐桌禮儀在中國人的完整生活秩序中占有一個(gè)非常重要的地位，他們認(rèn)為，用餐不單是滿足基本生理需要的方法也是頭等重要的社交經(jīng)驗(yàn)。為此，掌握某些中式餐飲規(guī)則的知識便顯得特別重要了，無論你是主人，抑或只是一位客人，都必須掌握一些規(guī)則。

●圓形餐桌頗受歡迎。因?yàn)榭梢宰嗳?，而且大家可以面對面坐，一家之主的身份并不像西方長形餐桌上很清楚地通過他的座位而辨認(rèn)?？腿藨?yīng)該等候主人邀請才可坐下。主人必須注意不可叫客人坐在*近上菜的座位。此為一大忌。

必須等到所有人到齊才可以開始任何形式的進(jìn)餐活動(dòng)即使有人遲到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做開場白了。進(jìn)餐期間，主人必須承擔(dān)一個(gè)主動(dòng)積極的角色敦促客人盡情吃喝是完全合理的。

●一張典型中式餐桌看上去相當(dāng)空，在西方人眼中尤甚。每張座位前可見放在盤上的一只碗;右面是一組筷子與湯匙，分別放在各自的座上。在正式場合上，會出現(xiàn)餐巾，主要放在膝上。

在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻燈片，每一次一道菜。令人驚訝的是，米飯不是與菜式同上，不過可以選擇同吃。由于菜式各有特色，應(yīng)該個(gè)別品嘗，而且一次只從碗中吃一種，不是混合品嘗。不可用盤子吃，只能用碗。骨頭和殼類放在個(gè)別盤中。不干凈的盤子必須經(jīng)常用清潔盤子替換。

●除了湯之外，席上一切食物都用筷子?？赡軙峁┑?，但身為中國人，最好用筷子?？曜邮沁M(jìn)餐的工具，因此千萬不可玩弄筷子把它們當(dāng)鼓槌是非常失禮的做法，更不可以用筷子向人指指點(diǎn)點(diǎn)或打手勢示意。當(dāng)然，絕對不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這是大忌這正好像葬禮上的香燭，被認(rèn)為是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻動(dòng)，應(yīng)該先用眼睛看準(zhǔn)你想取的食物。當(dāng)你用筷了去取一塊食物時(shí)，盡量避免碰到其他食物?？赡艿脑?，用旁邊的公筷和湯匙。吃完飯或取完食物后，將筷子放回筷子座。

●一席中式餐飲如果沒有茶便稱不上正式了。為此，盡可能貯存不同品種的茶是明智的做法，確保最精明的品味也照顧到。有關(guān)茶的問題，應(yīng)該注意幾件關(guān)鍵的事。座位最近茶壺的人應(yīng)該負(fù)責(zé)為其他人和自己斟茶斟茶的次序按照年歲，由最長者至最年青者，最后為自己斟。當(dāng)人家為你斟茶時(shí)，禮節(jié)上應(yīng)該用手指輕敲桌子，這樣做是對斟茶者表示感謝和敬意。

用餐對于家居生活是頭等大事，體現(xiàn)個(gè)人素質(zhì)和品味。

2022餐桌式心得體會如何寫四

隨著中國加入世界wto與世界的交流也越來越多，作為飲食文化中的餐桌禮儀也受到了越來越多的人的關(guān)注。本文以中西餐桌禮儀為出發(fā)點(diǎn)，以下是“餐桌上的禮儀論文”希望能夠幫助的到您!

現(xiàn)在社會禮儀無處不在，用餐不單是滿足基本生理需要――也是頭等重要的社交經(jīng)驗(yàn)。餐桌禮儀在中西方人們的生活秩序中占有一個(gè)非常重要的地位。

中西餐在吃的方面都有兩方面的禮儀，一是來自自身的禮儀規(guī)范，比如說餐飲適量、舉止文雅。另一個(gè)是就餐時(shí)自身之外的禮儀規(guī)范，比如說菜單、音樂、環(huán)境等。盡管有許多不同，但還是有許多規(guī)則是大多數(shù)國家通用的。有一種說法，不懂得吃西餐的禮儀，就不算是正宗的現(xiàn)代人。那么中西就餐禮儀終究有些什么差異呢主要有以下幾點(diǎn)：

一、預(yù)定

在中國吃飯很少有預(yù)約的事，一般在大型的，重要的場合才會預(yù)約。而在西方越高檔的飯店越需要事先預(yù)約。預(yù)約時(shí)，不僅要說清人數(shù)和時(shí)間，也要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預(yù)算。在預(yù)定時(shí)間內(nèi)到達(dá)，是基本的禮貌。

二、著裝

中西方在這方面都很有講究。但在中國，人們在餐館用餐的穿著可以隨便一些，即使是t恤、牛仔褲都可以，只有在重要的宴會上才會穿得隆重些。而吃飯時(shí)穿著得體、整潔則是歐美人的常識。去高檔的餐廳，男士要穿著整潔的上衣和皮鞋;女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式服裝的話，男士必須打領(lǐng)帶。再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上餐廳。此外最重要的是手一定要保持干凈，指甲修剪整齊。進(jìn)餐過程中，不要解開紐扣或當(dāng)眾脫衣。

三、入座

入座時(shí)如果有主人或招待人員，那么座位應(yīng)該聽候主人或招待人員指派，不要過于禮讓。如未定座位，應(yīng)由尊長坐上座，自己撿低檔的座位坐下，不必過于謙恭。當(dāng)你快要坐下時(shí)，切記要用手把椅子拉后一些才坐下，如果用腳把椅子推開，這樣就表現(xiàn)出你是一個(gè)很粗魯?shù)娜?。小姐們?nèi)粲心杏淹袝r(shí)則不必自己動(dòng)手拉椅子了，因?yàn)檫@是男友的責(zé)任。入座時(shí)，要坐得端正，雙腿靠攏，兩足平放在地上，不宜將大腿交疊。雙手不可放在鄰座的椅背，或把手?jǐn)R在桌上。

進(jìn)入西餐廳后，需由侍應(yīng)帶領(lǐng)入座，不可貿(mào)然入位。最得體的入座方式是從左側(cè)入座。當(dāng)椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領(lǐng)位者會把椅子推進(jìn)來，腿彎碰到后面的椅子時(shí)，就可以坐下來。手肘不要放在桌面上，不可蹺足。不可在進(jìn)餐時(shí)中途退席。如有事確需離開應(yīng)向左右的客人小聲打招呼。用餐時(shí)，坐姿端正，背挺直，脖子伸長。上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個(gè)拳頭的距離，兩腳交叉的坐姿最好避免。記得要抬頭挺胸吃，在把面前的食物送進(jìn)口中時(shí)，要以食物就口，而非彎下腰以口去就食物。

四、餐巾

中國的餐廳一般會在客人上桌前在每位客人的水杯里插上一朵用紙制成的小花，便于美觀。而西餐餐巾一般用布，餐巾布方正平整，色彩素雅。經(jīng)常放在膝上，在重禮節(jié)場合也可以放在胸前，平時(shí)的輕松場合還可以放在桌上，其中一個(gè)餐巾角正對胸前，并用碗碟壓住。餐巾布可以用來擦嘴或擦手，對角線疊成三角形狀，或平行迭成長方形狀，拭擦?xí)r臉孔朝下，以餐巾的一角輕按幾下。污漬應(yīng)全部擦在里面，外表看上去一直是整潔的。若餐巾臟得厲害，請侍者重新更換一條。離開席位時(shí)，即使是暫時(shí)離開，也應(yīng)該取下餐巾布隨意疊成方塊或三角形放在自己的座位上。暗示用餐結(jié)束，可將餐巾放在餐桌上。

五、取食

在中國，大多數(shù)餐館、家宴都使用圓桌，大家圍著菜肴而坐，這樣不僅體現(xiàn)了團(tuán)團(tuán)圓圓的氣氛，也取食方便。而在西方國家，大多數(shù)是采用的長桌或t型桌，那么難免遇到取食不到的狀況。西方的“小盤式”避免了這一點(diǎn)，但有時(shí)候尤其是在公共場合下取食時(shí)不要站立起來，坐著拿不到的食物應(yīng)請別人傳遞。有時(shí)主人勸客人添菜，如有胃口，添菜不算失禮，相反主人會引以為榮。對自己不愿吃的食物也應(yīng)要一點(diǎn)放在盤中，以示禮貌。當(dāng)參加西式自助餐時(shí)，另一次就把食物堆滿整個(gè)盤子。盤子上滿滿的食物讓人看起來認(rèn)為你非常貪得無厭。每次拿少一點(diǎn)，不夠再去。

六、就餐的方式及禁忌

在中國，筷子是從遠(yuǎn)古流傳下來的餐具，日常生活當(dāng)中對筷子的運(yùn)用是非常有講究的。一般我們在使用筷子時(shí)，正確的使用方法講究得是用右手執(zhí)筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三個(gè)手指自然彎曲扶住筷子，并且筷子的兩端一定要對齊。在使用過程當(dāng)中，用餐前筷子一定要整齊碼放在飯碗的右側(cè)，用餐后則一定要整齊的豎向碼放在飯碗的正中。在就餐時(shí)一定要注意。

而在西方多使用刀叉。其基本原則是右手持刀或湯匙，左手拿叉。若有兩把以上，應(yīng)由最外面的一把依次向內(nèi)取用。刀叉的拿法是輕握刀叉的尾端，食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式拿即可。如果感覺不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁則顯得粗野。吃體積較大的蔬菜時(shí)，可用刀叉來折疊、分切。較軟的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。進(jìn)餐途中想要休息或取面包時(shí)，應(yīng)是刀擺在盤上右側(cè)，叉在左側(cè)，兩者呈八字形。要注意的是，刀尖端擱在盤緣不可滑落，而且，刀柄后端碰觸到桌面也不行。另一個(gè)要注意的是，叉背必須朝上放置。因?yàn)?，不管進(jìn)食時(shí)叉子如何拿法，叉子內(nèi)側(cè)朝上放置是用餐完畢的表示。

餐桌禮儀更是一門不可輕視的學(xué)問，我們只有在實(shí)踐中不斷運(yùn)用才能更好地掌握與運(yùn)用。餐桌禮儀更是一種重要的交際禮儀，本文以中西方餐桌禮儀的差異與對比為出發(fā)點(diǎn)，在參考中西方餐桌禮儀的基礎(chǔ)上，對中西方餐桌禮儀進(jìn)行了充分的描寫。希望通過此對比可以讓英語學(xué)習(xí)者了解更多關(guān)于跨國文化交流中的餐飲文化知識。

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2022餐桌式心得體會如何寫五

1、在歐洲，所有跟吃飯有關(guān)的事，都被備受重視，因?yàn)樗瑫r(shí)提供了兩種最受贊賞的美學(xué)享受——美食與交談。除了口感精致之外，用餐時(shí)酒、菜的搭配，優(yōu)雅的用餐禮儀，調(diào)整和放松心態(tài)、享受這環(huán)境和美食、正確使用餐具、酒具都是進(jìn)入美食的先修課。

就座時(shí)，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。

2、使用刀叉進(jìn)餐時(shí)，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切東西時(shí)左手拿叉按住食物，右手執(zhí)刀將其鋸切成小塊，然后用叉子送入口中。使用刀時(shí)，刀刃不可向外。進(jìn)餐中放下刀叉時(shí)，應(yīng)擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時(shí)，也可以用右手持叉，但若需要作手勢時(shí)，就應(yīng)放下刀叉，千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要記住，任何時(shí)候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。

3、再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上高檔西餐廳吃飯，穿著得體是歐美人的常識。去高檔的西餐廳，男士要穿整潔；女士要穿晚禮服或套裝和有跟的鞋子，女士化妝要稍重因?yàn)椴蛷d內(nèi)的光線較暗，如果指定穿正式的服裝的話，男士必須打領(lǐng)帶，進(jìn)入餐廳時(shí)，男士應(yīng)先開門，請女士進(jìn)入，應(yīng)請女士走在前面。入座、點(diǎn)酒都應(yīng)請女士來品嘗和決定。

4、一般西餐廳的營業(yè)時(shí)間為中午11點(diǎn)半至下午、晚上6點(diǎn)半后開始晚餐，如果客人早到了可以先在酒吧喝點(diǎn)酒然后再進(jìn)入主餐廳。

5、就坐后可以不急于點(diǎn)菜，有什么問題可以直接問服務(wù)生，他們一般都非常樂意回答你提出的任何問題呢，若他們不是很清楚會問詢餐廳經(jīng)理或主廚。

6、就餐的時(shí)間太早，中午11點(diǎn)或下午5點(diǎn)半就到了西餐廳、匆匆吃完就走、在餐桌上大談生意、衣著不講究、主菜吃的太慢影響下一道菜，或只點(diǎn)開胃菜不點(diǎn)主菜和甜點(diǎn)都是不禮貌的行為。

7、高檔西餐的開胃菜雖然份量很小，卻很精致，值得慢慢品嘗。

8、餐后可以選擇甜點(diǎn)或奶酪、咖啡、茶等等，不同的國家都有不同的小費(fèi)習(xí)慣?？墒且欢ㄒ嗉淤澝篮捅硎靖兄x。

9、吃西餐在很大程序上講是在吃情調(diào)：大理石的壁爐、熠熠閃光的水晶燈、銀色的燭臺、繽紛的美酒，再加上人們優(yōu)雅迷人的舉止，這本身就是一幅動(dòng)人的油畫。為了您在初嘗西餐時(shí)舉止更加?jì)故?，費(fèi)些力氣熟悉一下這些進(jìn)餐禮儀，還是非常值得的。

10、每次送入口中的食物不宜過多，在咀嚼時(shí)不要說話，更不可主動(dòng)與人談話。

11、要注意的是，在西方去餐廳吃飯一般都要事先預(yù)約，在預(yù)約時(shí)，有幾點(diǎn)要特別注意說清楚，首先要說明人數(shù)和時(shí)間，其次要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預(yù)算。在預(yù)定時(shí)間到達(dá)，是基本的禮貌，有急事時(shí)要提前通知取消定位一定要道歉。

西餐的擺臺

西餐擺臺分為便餐擺臺、宴會擺臺。臺形一般以長臺和腰圓臺為主，有時(shí)也用圓臺或方臺。具體擺臺方式是根據(jù)菜單設(shè)計(jì)的，食用某一類型的菜點(diǎn)，就相應(yīng)地放置所需要用的餐具。

（1）西餐便餐擺臺

西餐便餐擺臺的順序是先擺墊盤定位，然后在墊盤的左邊擺餐叉，右邊擺餐刀，刀刃向內(nèi)，湯匙放在墊盤的前方，把朝右，面包盤放在餐叉的左邊，盤內(nèi)放一黃油刀，刃向盤里內(nèi)。酒杯放在湯匙是前方，擺法與中餐是相同的?？诓颊刍ǚ旁趬|盤內(nèi)或者插入啤酒杯內(nèi)。煙缸放在墊盤正前方酒杯外，胡椒粉、精鹽瓶放在煙缸左側(cè)，牙簽放在椒瓶、鹽瓶左邊，花瓶放在煙缸前面。

（2）西餐宴會擺臺

西餐宴會需要根據(jù)宴會菜單擺臺，每上一道菜就要換一副刀叉，通常不超過七件，包括三刀、三叉和一匙，擺放時(shí)按照上菜順序由外到內(nèi)放置。其具體擺法是：

①先將墊盤擺好作為定位，墊盤左邊按順序擺放餐叉、魚叉、冷菜叉，墊盤右側(cè)按順序擺放餐刀、魚刀、冷菜刀，刀刃朝左。

②前方擺湯匙，湯匙前邊交叉擺放點(diǎn)心叉和點(diǎn)心匙。

③叉的左側(cè)擺面包盤，盤內(nèi)斜放黃油刀，盤的前方擺黃油碟。

④點(diǎn)心叉、匙的前方擺水杯、色酒杯、白酒杯。口布折花放在墊盤內(nèi)或插在水杯中。

⑤西餐宴會通常都有主人、副主人、主賓、副主賓及其他陪同人員，各自都有固定的座次安排。

1、背對著餐廳重點(diǎn)裝飾面、面向眾席的是上首，主人在此入座，副主人坐在主人對面，主賓從于主人右側(cè)，副主賓坐于副主人右側(cè)。

2、主人與主賓雙方攜帶夫人入席的，主賓夫人坐在主人位置的左側(cè)，主人夫人坐在主賓夫人的左側(cè)。其他位次不變。

3、當(dāng)客人在餐廳舉行高規(guī)格的中餐宴會時(shí)，餐廳員工要協(xié)助客方承辦人按位次大小排好座次，或?qū)碣e姓名按位次高低繪制在平面圖上，張貼到餐廳入口處，以便引導(dǎo)賓客入席就座。

2022餐桌式心得體會如何寫六

為認(rèn)真貫徹落實(shí)中宣部、國家發(fā)改委日前發(fā)出的開展節(jié)儉養(yǎng)德全民節(jié)約行動(dòng)的通知精神和中央關(guān)于厲行勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費(fèi)的要求，在崇左市x區(qū)營造厲行節(jié)約、拒絕浪費(fèi)的濃厚氛圍，倡導(dǎo)積極向上、科學(xué)健康的生活方式和飲食文化，x區(qū)文明辦，x區(qū)食品藥品監(jiān)管管理局向廣大人民群眾倡議：

一、踐行美德，爭做文明用餐表率。每位市民和廣大餐飲服務(wù)單位從現(xiàn)在做起，從我做起，從點(diǎn)滴做起，積極參與文明餐桌行動(dòng)，爭做“節(jié)儉養(yǎng)德，文明用餐”的宣傳者、實(shí)踐者、監(jiān)督者，營造文明、健康、環(huán)保、節(jié)約的就餐氛圍。

二、合理消費(fèi)，樹立節(jié)儉之風(fēng)。養(yǎng)成節(jié)儉用餐習(xí)慣，踐行綠色生活方式，按需點(diǎn)餐，理性消費(fèi)，厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)。樹立科學(xué)飲食新理念，葷素合理搭配，摒棄不良飲食陋習(xí)，提倡少油、少鹽、少糖、低脂食品，養(yǎng)成安全、理性健康的生活習(xí)慣。

三、文明用餐，遵守公共道德規(guī)范。遵守用餐時(shí)間規(guī)定，自覺排隊(duì)用餐，不在餐飲場所肆意喧嘩，不在禁煙場所吸煙，拒絕隨地吐痰等不文明陋習(xí)，不勸酒不酗酒，開車不喝酒，酒后不駕車，餐飲服務(wù)業(yè)推廣文明用語，注意儀表整潔，堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，做到以禮待人，以誠待人。

四、干部帶頭，機(jī)關(guān)單位作示范。黨員干部要帶頭勤儉節(jié)約，潔身自好，為政清廉，各單位、企業(yè)以及中小學(xué)校集體飯?zhí)靡氏却狗叮瑘?jiān)持杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象。

五、綠色環(huán)保，注意飲食安全。餐飲服務(wù)業(yè)自覺遵守企業(yè)規(guī)范，保證食品安全，使用合格餐具，食用油，誠信經(jīng)營。

“一粥一飯，當(dāng)思來之不易;一絲一縷，恒念物力維艱。”“餐桌文明”是城市文明形象的重要組成部分，體現(xiàn)著中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)，體現(xiàn)著廣大人民群眾謙和禮讓的時(shí)代新貌。讓我們攜起手來，從我做起，從點(diǎn)滴小事做起,崇尚節(jié)儉，合理消費(fèi)，形成文明、科學(xué)、健康的餐飲消費(fèi)風(fēng)尚和良好的社會風(fēng)氣。

x區(qū)文明辦

x區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局

20x年x月

2022餐桌式心得體會如何寫七

“吃飯啦！吃飯啦！”隨著奶奶一聲聲召喚，我們一家人都圍坐到了餐桌前。

今天的飯菜很豐盛，有魚香肉絲、宮爆雞丁、西紅柿雞蛋……我卻一點(diǎn)也吃不進(jìn)去，舉著筷子望著飯菜發(fā)呆。奶奶看到了我的樣子，不禁又嘮叨起來：“現(xiàn)在的孩子可真不好喂啊，搞不清到底喜歡吃什么，這要放在你爸爸小時(shí)候，別說有這么多好菜，只要看見這白花花的米飯，早就搶著去吃了……”

這時(shí)媽媽端著盤子進(jìn)來對大家說：“來嘗嘗這個(gè)，這是昨天放學(xué)后我和思睿一起挖的薺菜，真正的純天然綠色食品，在地里好多人都搶著挖，好不容易才弄了這些呢！”我一下來了精神，搶著說：“給我！給我！我要吃野菜！”爸爸也夾了大大的一筷子，一邊往嘴里填一邊說：“一個(gè)野菜還用搶啊，我小時(shí)候遍地都是，想吃多少就吃多少，嗯！不過今天這個(gè)吃起來味道確實(shí)不錯(cuò)，我再來點(diǎn)……”

奶奶也夾了一些，放進(jìn)嘴里說：“怎么不用搶啊，我們小時(shí)候野菜可是主糧啊，別說是野菜了，就連榆樹葉、柳樹芽都落光了，那還吃不飽呢，為了搶野菜還打架呢！哪像現(xiàn)在啊！放這么多油、調(diào)料、芝麻和碎花生，那時(shí)候就是用水煮一下，放點(diǎn)鹽就吃，有時(shí)候連鹽都舍不得多放，別提多難吃了，一輩子不吃我也不想！”說完又夾了一大口。

爺爺看著大家吃得起勁，也夾了一些，放進(jìn)嘴里慢慢嚼著對我說：“通過這小小的野菜，就可以看出社會的進(jìn)步，我們小的時(shí)候，吃野菜是因?yàn)闆]有糧食可吃。后來實(shí)行了改革開放，人們生活條件慢慢變好了，到你爸爸小時(shí)候，能吃飽了，就變著法吃些好的，隔三差五弄些魚啊肉解解饞，把野菜給忘了?？纯船F(xiàn)在，這一桌子的菜，想吃什么就有什么了，又把野菜端出來，是因?yàn)橐安死餂]有化肥農(nóng)藥，更有營養(yǎng)，更加健康??！”

“哈哈！真有意思！爺爺奶奶小時(shí)候是為了吃飽，爸爸媽媽小時(shí)候是為了吃好，我現(xiàn)在是為了吃出健康！奶奶你不能整天逼著我吃大魚大肉了，為了健康我提議，星期天全家一起去挖野菜，我們來一個(gè)‘野菜宴’好不好？”我高興地說。

“好——”大家異口同聲地回答，飯也吃得更加起勁了！