烹飪失敗心得體會及收獲 烹飪后感悟(六篇)

從某件事情上得到收獲以后，寫一篇心得體會，記錄下來，這么做可以讓我們不斷思考不斷進步。心得體會對于我們是非常有幫助的，可是應(yīng)該怎么寫心得體會呢？下面我給大家整理了一些心得體會范文，希望能夠幫助到大家。

推薦烹飪失敗心得體會及收獲一

為了培養(yǎng)中職學(xué)生的學(xué)習(xí)能力以增強其社會競爭力，應(yīng)針對中職學(xué)生的心理特點和學(xué)習(xí)情況，讓學(xué)生學(xué)會閱讀，學(xué)會提出問題，學(xué)會在問題中探索，讓中職學(xué)生從解決問題的成功中，不斷增強學(xué)習(xí)的自信心，從而有效地培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，為其就業(yè)、樂業(yè)、事業(yè)發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。

一、競賽教學(xué)法

中職學(xué)生好勝心強，喜歡表現(xiàn)自我，通過“提問題-回答問題”這一競賽教學(xué)法讓中職學(xué)生得到展示自己、鍛煉口才的機會，通過同學(xué)之間的相互點評、老師的表揚可進一步增強中職學(xué)生的學(xué)習(xí)自信心，從而達到以思促學(xué)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性。

如上“食品的污染”這一節(jié)課時，筆者將教學(xué)內(nèi)容分為四部分，每個小組負責一部分，按照“閱讀-找問題-提出問題-歸納-到黑板板書小結(jié)”的步驟，四個小組進行比賽，然后四個小組互問互答，最后全班來評判哪個小組做得最好最快，板書的字最工整，并當場打分。

學(xué)生們非常投入，每位學(xué)生的閱讀、敘述、書寫等學(xué)習(xí)和就業(yè)基本能力都得到了增強。

二、以知激思法

中職學(xué)生上課往往難以集中注意力，因此，如何調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性是中職教師亟須解決的難題。

這要求中職教師了解中職學(xué)生知識掌握的情況，了解他們學(xué)習(xí)動力和思維能力的程度。

中職學(xué)生學(xué)習(xí)動力的大小取決于對疑問和矛盾的好奇程度，越好奇思維的啟動力越大。

同時，學(xué)生的學(xué)習(xí)能力與思維能力是相輔相成的，而學(xué)生的思維能力一般都落后于學(xué)習(xí)新知識的要求，這種矛盾正是思維活動的動力。

中職學(xué)生思想活躍，也喜歡提問題，但如果屢屢受挫，久而久之他們對學(xué)習(xí)就會失去興趣。

因此，在教學(xué)過程中，教師不僅應(yīng)保護學(xué)生的自尊心，還應(yīng)善于運用中職學(xué)生原有的知識，創(chuàng)設(shè)問題的情境，使中職學(xué)生處于疑問和思考之中，讓他們的思維不斷得到激發(fā)，能夠運用所學(xué)知識解決問題，從中獲得成功的喜悅，使學(xué)習(xí)積極性始終保持高漲的狀態(tài)。

那么，如何做到以知激思呢？在教學(xué)中，教師應(yīng)善于使用一些學(xué)生熟知的生活常識或案例，并增添語言的感染力和情感色彩，不僅使課堂教學(xué)生動活潑，而且讓學(xué)生的思維得到充分的發(fā)揮。

而適當?shù)匾胫庇^材料或軼聞趣事來設(shè)計新穎有趣的教學(xué)內(nèi)容，可以使中職學(xué)生處于一種積極興奮狀態(tài)，這樣中職學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性就能充分調(diào)動起來，并進一步主動地去學(xué)習(xí)。

例如，在學(xué)習(xí)“維生素”這一內(nèi)容時，筆者先講述哥倫布尋找新大陸時因船上嚴重缺乏蔬菜，大部船員死亡的故事，接著拿出胡蘿卜和西紅柿說：“如果當時有這兩種食物就救了許多船員的命”。

學(xué)生們一看，常見的食物竟然這么重要，他們的好奇心就被激發(fā)起來了。

接著筆者又問：“大家做菜最常用的這兩種蔬菜為什么能救船員的命？”這樣，課堂氣氛很活躍，學(xué)生都積極思考，甚至主動閱讀課本上的內(nèi)容尋找答案。

通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生終于明白：做菜的時候，不僅要色、香、味俱全，更要講究烹飪的營養(yǎng)。

由于故事貼近生活，教學(xué)用具直觀常見，使學(xué)生倍感親切，有一種參與感，從而為中職學(xué)生的學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)創(chuàng)設(shè)了一種良好的學(xué)習(xí)氛圍。

又如，在上“烹飪中的營養(yǎng)保護”這節(jié)課時，筆者問學(xué)生：“在烹飪過程中，營養(yǎng)是如何流失的？”學(xué)生對此提出了多種答案，他們經(jīng)過認真的思考和熱烈的討論，發(fā)現(xiàn)生活中有許多原來就知道的知識在工作時能用得上。

當學(xué)生遇到解決不了的問題時，筆者則引導(dǎo)他們閱讀課本內(nèi)容，甚至引導(dǎo)他們尋找課本以外的知識和答案。

通過一段時間的培養(yǎng)，學(xué)生就會發(fā)現(xiàn)自己通過閱讀也掌握了很多知識，這些知識通過進一步的擴展和提煉能幫助他們將來更好地就業(yè)，因而學(xué)習(xí)積極性就會更高。

由此可見，在教學(xué)過程中讓學(xué)生自己運用生活的常識和知識去解決學(xué)習(xí)中的問題，可使學(xué)生的學(xué)習(xí)自信心不斷增強，思維不斷被激發(fā)，學(xué)習(xí)能力不斷得到增強。

三、以思促學(xué)法

學(xué)習(xí)是一種生存能力的表現(xiàn)。

因為在職業(yè)生涯發(fā)展中，需要勝任工作的能力和能夠迅速取得新能力的方法。

為了求生存和求發(fā)展，每個人都必須不斷學(xué)習(xí)那些自然和本能沒有賦予他的生存技術(shù)，而為取得新的生存技術(shù)就必須不斷學(xué)習(xí)。

如果停止學(xué)習(xí)，必定會落后于人，而在當今社會里，落后就會被淘汰。

因此，不論處于職業(yè)生涯的哪個階段，都不應(yīng)該停止學(xué)習(xí)。

大部分中職學(xué)生學(xué)習(xí)興趣不大，特別是對理論課缺乏興趣。

為了提高課堂的有效性，培養(yǎng)中職學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，筆者改變陳舊的教學(xué)方法，開展靈活多樣的以思促學(xué)的教學(xué)活動，取得了一定的效果，也深受學(xué)生的喜歡。

一般來說，善于發(fā)現(xiàn)“為什么”的學(xué)生，往往善于思考，學(xué)習(xí)能力也更強，這些學(xué)生善于進行創(chuàng)造性思維，工作后，他們更主動學(xué)習(xí)新的專業(yè)知識和技能，以適應(yīng)社會。

因此，在教學(xué)中，筆者以啟發(fā)與鼓勵學(xué)生質(zhì)疑問難為教學(xué)核心，以促進學(xué)生主動參與學(xué)習(xí)。

那么，在烹飪營養(yǎng)學(xué)的課堂教學(xué)中如何以思促學(xué)、增強中職學(xué)生的學(xué)習(xí)能力呢？一是為中職學(xué)生創(chuàng)設(shè)恰當?shù)膯栴}情境，讓學(xué)生大膽地質(zhì)疑和探究。

如在“合理營養(yǎng)與平衡膳食”這一節(jié)課中，為了讓中職學(xué)生掌握“合理營養(yǎng)的基本要求”，課前筆者讓學(xué)生收集人們在勞動和生活過程中所消耗的能量和營養(yǎng)，以小組為單位進行歸納小結(jié)，由小組長集中大家觀察后得到的問題，上課時一一提出來。

總之，在教學(xué)過程中，應(yīng)著力營造一種問題情景、讓中職學(xué)生尋找問題，鼓勵他們敢于提問，善于提問。

只有讓學(xué)生樂問，才能使其充分發(fā)揮情感的積極作用，進入歡樂愉快的最佳心理狀態(tài)，從而打開思維的閘門，此時才能讓中職學(xué)生產(chǎn)生積極好學(xué)情緒，從而達到培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)能力的目的。

四、以疑引知

在烹飪營養(yǎng)課教學(xué)中，教師應(yīng)徹底改變陳舊的敘述式、“填鴨式”教學(xué)，通過“提問題-討論-找答案”教學(xué)方法的運用，引導(dǎo)學(xué)生積極參與教與學(xué)當中，從而激發(fā)中職學(xué)生的學(xué)習(xí)動力。

提高學(xué)生科學(xué)飲食營養(yǎng)與健康保健是我國在二十一世紀可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的―項重要基本國策，是培養(yǎng)世紀接班人和提高國民素質(zhì)的必由之路，同時也是每一位家長為之牽腸掛肚的頭等大事。

應(yīng)在學(xué)生心態(tài)教育上下功夫，正確引導(dǎo)學(xué)生的價值趨向，認真負責地向其分析行業(yè)現(xiàn)狀，告知就業(yè)困難和壓力之所在，調(diào)節(jié)實習(xí)就業(yè)期間因各種因素帶來的心態(tài)變化，加強溝通，交換思想。

推薦烹飪失敗心得體會及收獲二

烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，在2020年6月11日星期三我通過到烹飪專業(yè)的實踐，用心體會，并且按圖索驥，認真仿制，獲得烹飪技藝的真諦。通過不斷學(xué)習(xí)我受益匪淺。更深層次的了解到烹飪專業(yè)目前存在的幾個問題，以及體會到了烹飪專業(yè)基本做法與成效。

一、烹飪專業(yè)目前存在的幾個問題總結(jié)如下：

1、傳統(tǒng)的“三段式”課程模式與現(xiàn)代職業(yè)教育嚴重背離

長期以來,我國傳統(tǒng)職業(yè)教育課程通常被稱為“三段式課程”。這種是根據(jù)我國普教的課程模式演變而來的課程結(jié)構(gòu)存在許多問題，因此目前的職業(yè)教育課程框架難以擺脫自身的責任?！皬睦碚摰綄嵺`”是目前我省烹飪專業(yè)職業(yè)教育課程框架的主要支柱之一，這種邏輯不僅存在于職業(yè)教育課程的整個結(jié)構(gòu)中，而且存在于每一堂課的實施過程中。

2、專業(yè)教學(xué)內(nèi)容落后于現(xiàn)代餐飲的發(fā)展需求

從調(diào)研結(jié)果顯示，目前各個烹飪類職業(yè)學(xué)校的專業(yè)教學(xué)內(nèi)容遠遠滯后于高速發(fā)展變化的餐飲市場，許多專業(yè)教師對目前中職烹飪專業(yè)課程總體滿意度不高，尤其教學(xué)內(nèi)容的更新和對師生的吸引力方面滿意度不足50%。在實踐中，近三分之二的專業(yè)教師感覺到自身知識更新速度慢，教學(xué)內(nèi)容與行業(yè)實際脫節(jié)，與用人單位的要求存在差距，有些技能在行業(yè)已不再應(yīng)用，但學(xué)校依然進行教學(xué)，導(dǎo)致畢業(yè)學(xué)生走上崗位學(xué)而無法致用。

3、學(xué)科型教材制約課堂教學(xué)形式

從烹飪教材看，良莠不齊，教材大多注重系統(tǒng)性而忽視實用性，且中職、高職甚至本科教材區(qū)別不大，只在深度上有所差別，無法體現(xiàn)中等職業(yè)教育特點。而課程內(nèi)容的組織形式往往對教學(xué)形式起決定作用。課程教材其學(xué)科本位、文本為主的引導(dǎo)方式也就決定了大多數(shù)教師的教學(xué)思維定式。

4、落后的評價體系不能滿足餐飲企業(yè)技術(shù)工人實際崗位要求

目前學(xué)校各個職業(yè)學(xué)校大都采用學(xué)科理論考試加專業(yè)技能等級鑒定的方式評價學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)情況。但是專業(yè)理論的內(nèi)容是以專業(yè)學(xué)科體系內(nèi)容為主體，缺少與專業(yè)操作技能的相關(guān)性;而反映學(xué)生專業(yè)操作能力的專業(yè)技能等級鑒定要

求又不能反映現(xiàn)代烹飪技術(shù)工人的實際崗位要求。

二、烹飪的基本做法與成效：

烹飪專業(yè)作為學(xué)校的重要專業(yè)之一，現(xiàn)已完成了全部的工作任務(wù)，在系統(tǒng)分析、研究國內(nèi)外職業(yè)教育專業(yè)課程改革最新成果和發(fā)展趨勢的基礎(chǔ)上,我們組織有關(guān)專家和教師進行深入的調(diào)研,廣泛聽取了行業(yè)和餐飲企業(yè)技術(shù)專家的意見和建議,依據(jù)“以核心技能培養(yǎng)為專業(yè)課程改革主旨、以核心課程開發(fā)為專業(yè)教材建設(shè)主體、以教學(xué)項目設(shè)計為專業(yè)教學(xué)改革重點”的中等職業(yè)教育專業(yè)課程改革新思路,遵循“行業(yè)領(lǐng)域——工作崗位領(lǐng)域——課程領(lǐng)域”基本程序，初步形成了烹飪專業(yè)“公共課程+核心課程+教學(xué)項目”專業(yè)課程的新模式。

整個研究開發(fā)過程分為六個步驟：

1.做好人才需求和專業(yè)教學(xué)改革調(diào)研基礎(chǔ)性工作。

從專業(yè)學(xué)校及骨干教師共同對行業(yè)企業(yè)的人才結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀、專業(yè)發(fā)展趨勢、人才需求狀況，職業(yè)崗位群等進行調(diào)研。分為“行業(yè)企業(yè)”、“畢業(yè)生調(diào)查”、“在校生”、“專業(yè)教師”以及“學(xué)校招生和就業(yè)推薦部門關(guān)于烹飪專業(yè)學(xué)生招生和就業(yè)情況”五個部分，并細致做好了統(tǒng)計與分析，為下一階段工作實施做好鋪墊工作。

2.梳理并撰寫省中職烹飪專業(yè)課程改革調(diào)研報告。

通過各種研究方法和手段，逐步梳理材料，撰寫完成調(diào)研報告，對于烹飪專業(yè)辦學(xué)環(huán)境、企業(yè)對畢業(yè)生的需求與評價、課程、師資、生源等進行了詳盡的數(shù)據(jù)調(diào)查分析，并對烹飪專業(yè)的培養(yǎng)目標與規(guī)格、課程體系的設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容的整合與調(diào)整、教學(xué)方法、實訓(xùn)條件配置、評價體系、師資隊伍建設(shè)等改革發(fā)展方向進行論證和闡述。

3.召開烹飪專業(yè)工作任務(wù)分析和課程分析會議。

研究小組知名餐飲企業(yè)的12名行政總廚、廚師長等活躍在一線的“行業(yè)專家”，在課程專家的組織引領(lǐng)下，圍繞烹飪專業(yè)的崗位群特征，按照“職業(yè)群”—“職業(yè)”—“崗位”—“任務(wù)”—“任務(wù)行為”—“職業(yè)能力”程序，把烹飪專業(yè)中對職業(yè)任務(wù)逐層分解，對烹飪專業(yè)進行“核心技能”分析，界定出主要工作任務(wù)和能力培養(yǎng)，以及核心課程和選修課程的分類與設(shè)置。優(yōu)勢解決了烹飪專業(yè)的技能學(xué)習(xí)的邏輯線路，為進一步確立課程和教材編寫奠定了基礎(chǔ)。

4.制定與完善烹飪專業(yè)課程標準。

在工作任務(wù)分析的基礎(chǔ)上，制定出與核心技能相對應(yīng)的五門烹飪專業(yè)核心課程標準，《基礎(chǔ)廚房》《食品營養(yǎng)與烹飪原料》《配送與加工》《烹飪爐臺實戰(zhàn)技藝》《菜品開發(fā)與設(shè)計》等項目化的核心課程,依據(jù)崗位、任務(wù)、產(chǎn)品流程，注重理實一體、注重實戰(zhàn)型的課程體系與內(nèi)容，得到行業(yè)專家與課程專家們的鑒定認可。

5.開展烹飪專業(yè)教學(xué)項目設(shè)計征集與評比活動。

教學(xué)項目設(shè)計的開發(fā)也是課程改革過程的一項重要工作，為新教材的建設(shè)和教學(xué)資源的積累做好鋪墊。四十多位烹飪專業(yè)教師積極參賽此項活動，60多個教學(xué)項目體現(xiàn)了規(guī)范性、科學(xué)性和時代性，對推動和推廣課程改革的實施提供了保障。

6.做好烹飪專業(yè)教師課改專項培訓(xùn)任務(wù)。

教師的專項培訓(xùn)緊跟而上，通過qq群和博客群以及每年的省烹飪教研大組年會上，研究組專門開辟《中職烹飪專業(yè)課程改革方案解讀》專欄，召開研討會，為基地學(xué)校之間、基地學(xué)校和非基地學(xué)校間建立改革信息的交流平臺。

推薦烹飪失敗心得體會及收獲三

民以食為天，食以烹為美。一學(xué)期以來，烹飪班四位老師精誠團結(jié)，熱心服務(wù)，組織帶領(lǐng)36名來自各個班級的孩子，讓他們學(xué)習(xí)了基本的烹飪技巧，感受到了生活的不易和動手的樂趣。

一、認真組織，精心安排

針對烹飪班孩子都來自各個班級、年齡大小不一的實際，我們四位老師一起商議，對一學(xué)期20節(jié)的培訓(xùn)內(nèi)容進行初步分類編排，分中華美食、順德名吃、果蔬冷拼、西方茶點等板塊，進行細化安排。各個老師分類分頭各有側(cè)重，按照周次安排，各自選定自己負責的具體烹飪培訓(xùn)內(nèi)容，為上好烹飪課做好了準備。

二、實際操作，培養(yǎng)能力

每周星期五第選修課，指導(dǎo)老師提前準備好食材和器皿、工具，同學(xué)們到食堂集中，徹底自我清潔，穿戴好圍裙等護具。老師從安全須知、技術(shù)要領(lǐng)、細節(jié)把握、食材搭配、操作步驟等方面，認真講解，手把手、一對一地教給烹調(diào)制作方法。一學(xué)期以來，烹飪班共培訓(xùn)指導(dǎo)了餃子、湯圓、四川小面、水果拼盤、椰汁西米等菜品、面點、茶飲的制作。

三、自我品嘗，回味快樂

食品加工成功以后，烹飪班一個很重要的做法，就是大家動手，或煮或蒸或烹，盛碟裝碗入杯，坐到一起品嘗自己和伙伴制作的美味佳肴，老師從色、香、味等方面指導(dǎo)同學(xué)們互相評價，最后老師再予以點評。同學(xué)們邊討論、邊享用，既鞏固了所學(xué)知識技能，增強了合作意識，又享受到了成長的快樂，認識到了勞動的價值。

烹飪既是享受也是創(chuàng)造，既是工作也是生活，是任何人都必須習(xí)得的基本技能。今后我們將結(jié)合學(xué)生和學(xué)校實際，扎實、細致、創(chuàng)造性地開展工作，讓每一位孩子都能在參與中得到成長和發(fā)展。

推薦烹飪失敗心得體會及收獲四

光陰冉冉，轉(zhuǎn)眼就到了畢業(yè)的`時候了，回首在學(xué)校里渡過的幾年生活，有過成功有過失敗，平仄的道路上留有我走過的痕跡。

我思想健康，具有較強的集體榮譽感，熱愛勞動，先后擔任過班級的體育員和宣傳員，能以一名團員和班干部的標準要求自己，團結(jié)同學(xué)，配合老師工作，任職期間獲得了老師和同學(xué)的一致好評。

學(xué)習(xí)上，我有較強的自學(xué)能力，勤于鉆研，肯思考，合理安排好學(xué)習(xí)時間，理解能力強，思維敏捷，對問題有到的見解。學(xué)習(xí)中摸索出一套符合自己的學(xué)習(xí)方法，腳踏實地，循序漸進，精益求精，學(xué)習(xí)效率高。在職高兩年學(xué)習(xí)生活中取得了較進步，并做到了各科的均衡發(fā)展。在完成課業(yè)學(xué)習(xí)任務(wù)的同時，我積極參加了夏令營和競賽活動，拓寬了自己的課外知識面。

在上，我有堅定正確的立場，熱愛祖國，熱愛黨，認真學(xué)習(xí)并擁護黨的各項方針政策，積極要求進步，思想覺悟高，愛憎分明，踴躍參加各項社會公益活動，主動投入捐款救災(zāi)行列，用微薄的力量，表達自己的愛心，做一個文明市民。

生活上，我擁有嚴謹認真的作風(fēng)，為人樸實真誠，勤儉節(jié)約，生活立性較強。熱愛集體，尊敬師長，團結(jié)同學(xué)，對班級交給的任務(wù)都能認真及時完成。

烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細讀，用心體會，并且按圖索驥，認真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦。通過不斷學(xué)習(xí)我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點來。

我將更嚴格地要求自己，改正缺點，發(fā)揚優(yōu)點。相信在不久的將來，我將成為合格的廚師。

推薦烹飪失敗心得體會及收獲五

時間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成績，在往后的日子里，希望我能做得更好。

我思想健康,自覺遵守《學(xué)生守則》和《學(xué)生日常行為規(guī)范》，具有較強的集體榮譽感，熱愛勞動，先后擔任過班級的體育員和宣傳員，能以一名團員和班干部的標準要求自己，團結(jié)同學(xué)，配合老師工作，任職期間獲得了老師和同學(xué)的一致好評。

學(xué)習(xí)上，我有較強的自學(xué)能力，勤于鉆研，肯思考，合理安排好學(xué)習(xí)時間，理解能力強，思維敏捷，對問題有到的見解。學(xué)習(xí)中摸索出一套符合自己的學(xué)習(xí)方法，腳踏實地，循序漸進，精益求精，學(xué)習(xí)效率高。在職高兩年學(xué)習(xí)生活中取得了較進步，并做到了各科的均衡發(fā)展。在完成課業(yè)學(xué)習(xí)任務(wù)的同時，我積極參加了夏令營和競賽活動，拓寬了自己的課外知識面。

在上，我有堅定正確的立場，熱愛祖國，熱愛黨，認真學(xué)習(xí)并擁護黨的各項方針政策，積極要求進步，思想覺悟高，愛憎分明，踴躍參加各項社會公益活動，用微薄的力量，表達自己的愛心，做一個文明市民。

生活上，我擁有嚴謹認真的作風(fēng)，為人樸實真誠，勤儉節(jié)約，生活立性較強。熱愛集體，尊敬師長，團結(jié)同學(xué)，對班級交給的任務(wù)都能認真及時完成。

烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細讀，用心體會，并且按圖索驥，認真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦。通過不斷學(xué)習(xí)我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點來。

我將更嚴格地要求自己，改正缺點，發(fā)揚優(yōu)點。相信在不久的將來，我將成為合格的廚師。

推薦烹飪失敗心得體會及收獲六

作為一名烹飪教師，半學(xué)期來，本人在教育教學(xué)工作中，始終堅持學(xué)校教育方針，重視學(xué)生的動手能力，積極做好教學(xué)工作，認真?zhèn)湔n、上課、聽課、評課，廣泛獲取各種知識，形成比較完整的知識結(jié)構(gòu)，嚴格要求學(xué)生，尊重學(xué)生，使學(xué)生學(xué)有所得，不斷提高，從而不斷提高自己的教學(xué)水平，并順利完成教育教學(xué)任務(wù)。

一、政治思想方面：

認真學(xué)習(xí)新的教育理論，及時更新教育理念。新的教育形式我們必須具有先進的教育觀念，才能適應(yīng)教育的發(fā)展。所以我不但注重政治理論學(xué)習(xí)，還注意從書本中汲取營養(yǎng)，認真學(xué)習(xí)仔細體會新形勢下怎樣做一名好教師。

二、教育教學(xué)方面：

1、課前準備：備好課。

2、了解學(xué)生，學(xué)習(xí)新知識可能會有哪些困難，采取相應(yīng)的預(yù)防措施。

3、考慮教法，解決如何把已掌握的教材傳授給學(xué)生，包括如何組織教材、如何安排每節(jié)課的活動。

4、課堂上的情況。組織好課堂教學(xué)，關(guān)注全體學(xué)生，注意信息反饋，調(diào)動學(xué)生的有意注意，激發(fā)學(xué)生的情感，使他們產(chǎn)生愉悅的心境，創(chuàng)造良好的課堂氣氛，課堂語言簡潔明了，課堂上講練結(jié)合。

5、要提高教學(xué)質(zhì)量，從贊美著手，所有的人都渴望得到別人的理解和尊重，所以，和學(xué)生交談時，對他的處境、想法表示深刻的理解和尊重，還有在批評學(xué)生之前，先看看自己工作的不足。

6、熱愛學(xué)生，平等的對待每一個學(xué)生，讓他們都感受到老師的關(guān)心，良好的師生關(guān)系促進了學(xué)生的學(xué)習(xí)。

三、存在的問題

盡管本學(xué)期的教學(xué)工作按照計劃，大部分工作基本得到了落實，但是還是存在著許多不盡人意的地方：

1、教學(xué)經(jīng)驗不足，駕馭課堂的能力、教學(xué)方法的恰當運用，現(xiàn)代教育技術(shù)的合理運用等很多方面都有待提高。

2、出現(xiàn)的問題不能夠及時總結(jié)，吸取教訓(xùn)，致使很多工作效率不高，效果不明顯。

總之，這半學(xué)期以來，教學(xué)工作還是基本按照學(xué)校總體思路，得到了落實，也取得了一定的成績，后半學(xué)期，我將吸取前半學(xué)期工作中的經(jīng)驗和教學(xué)，使教學(xué)工作取得讓人滿意的成績。