調(diào)查食品心得體會(huì)和感想(匯總17篇)

心得體會(huì)是對(duì)自己在某個(gè)具體經(jīng)歷或事件中的思考、感悟和總結(jié)。寫心得體會(huì)時(shí)可以多聽取他人的意見和建議，以便不斷完善和提升自己的寫作能力。在下面給出的范文中，可以看到不同人對(duì)同一主題的不同見解和體會(huì)。

調(diào)查食品心得體會(huì)和感想篇一

近年來，食品安全問題屢屢引發(fā)社會(huì)關(guān)注，引發(fā)大眾對(duì)食品質(zhì)量的擔(dān)憂。為了更好地了解食品的質(zhì)量和安全情況，最近我進(jìn)行了一次食品調(diào)查，通過這次調(diào)查，我深刻地認(rèn)識(shí)到了食品安全問題的嚴(yán)重性，也得到了一些寶貴的心得體會(huì)。

首先，在食品調(diào)查中，我發(fā)現(xiàn)了食品安全問題的普遍性。在調(diào)查的過程中，我走訪了一些超市和菜市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)有一些食品的標(biāo)簽上沒有明確的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，有的食品包裝破損，甚至有的食品的產(chǎn)地標(biāo)注不清楚。這些問題讓人不禁擔(dān)心這些食品的安全和質(zhì)量。在調(diào)查中，我還了解到了一些常見食品的質(zhì)量問題，比如有些奶粉含有過多的細(xì)菌和重金屬，一些肉制品中添加了大量的瘦肉精和蘇丹紅。這些問題對(duì)于消費(fèi)者的健康有著直接的威脅。

其次，在食品調(diào)查中，我意識(shí)到了食品安全問題的復(fù)雜性。食品安全是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，它涉及到食品的生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)。在調(diào)查的過程中，我了解到了一些食品加工企業(yè)的生產(chǎn)工藝以及質(zhì)量控制措施。我發(fā)現(xiàn)，一些企業(yè)為了追求利潤(rùn)最大化，不惜使用廉價(jià)的原料和劣質(zhì)的添加劑，導(dǎo)致了食品安全事故的發(fā)生。而監(jiān)管部門的監(jiān)管措施也存在一些不足，導(dǎo)致了一些食品安全問題無法及時(shí)得到解決。從這個(gè)角度來看，要解決食品安全問題，需要全社會(huì)的共同努力。只有政府加大監(jiān)管力度，企業(yè)強(qiáng)化質(zhì)量意識(shí)，消費(fèi)者提高食品安全意識(shí)，才能從根本上解決食品安全問題。

再次，在食品調(diào)查中，我也意識(shí)到了食品安全問題對(duì)人們生活的影響。食品安全問題不僅僅是影響人們的健康，還直接關(guān)系到人們的生活品質(zhì)。食品安全問題的存在導(dǎo)致了人們對(duì)食品的選擇變得更加謹(jǐn)慎，對(duì)食品的信任度下降。很多人不敢吃外面的飯菜，而是選擇在家做飯，從而增加了家庭婦女的負(fù)擔(dān)。另外，食品安全問題還給餐飲行業(yè)帶來了巨大的沖擊，很多餐館因?yàn)槭称钒踩珕栴}而關(guān)門，導(dǎo)致了很多人失去了工作?？梢姡称钒踩珕栴}不僅僅是個(gè)體的問題，也是社會(huì)問題。

最后，在食品調(diào)查中，我意識(shí)到了個(gè)人在食品安全問題上的責(zé)任。作為消費(fèi)者，我們應(yīng)該對(duì)食品安全問題保持高度的警惕，選擇正規(guī)的渠道購(gòu)買食品，關(guān)注食品標(biāo)簽上的信息，增加對(duì)食品的了解和認(rèn)識(shí)。同時(shí)，我們還應(yīng)該參與到監(jiān)督食品安全的行動(dòng)中來，通過舉報(bào)違法行為，提高食品監(jiān)管部門的工作效能。只有每個(gè)人都能夠履行自己的責(zé)任，食品安全問題才能夠得到有效地解決。

總之，通過這次食品調(diào)查，我對(duì)食品安全問題有了更深入的了解，也明白了食品安全問題的復(fù)雜性和對(duì)人們生活的重要影響。在以后的生活中，我將更加重視食品安全問題，做到責(zé)任明確、監(jiān)管嚴(yán)格、消費(fèi)安心，為我自己和家人的健康保駕護(hù)航。希望更多的人能夠關(guān)注食品安全問題，共同營(yíng)造一個(gè)安全健康的飲食環(huán)境。

調(diào)查食品心得體會(huì)和感想篇二

禽、肉類呢又怎樣辨別呢大家是否在選擇過程中注意到食品安全了呢于是，我決定對(duì)我們生活中最密切聯(lián)系的蔬菜、水果、肉類等作一個(gè)隨機(jī)小調(diào)查，了解一下大家對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)現(xiàn)狀。也好提出提議!

二、研究方案的構(gòu)思。

本次調(diào)查采用網(wǎng)絡(luò)和現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查表的形式進(jìn)行。調(diào)查對(duì)象不確定具體人群、歲數(shù)、性別、學(xué)歷，在社區(qū)公共區(qū)域隨機(jī)調(diào)查。時(shí)間從9月30日至月6日，共計(jì)7天。調(diào)查表的設(shè)計(jì)過程應(yīng)研究到調(diào)查對(duì)象中各年齡各層次的人員都有，我對(duì)調(diào)查表設(shè)計(jì)要求研究資料簡(jiǎn)單易懂，填寫方便，數(shù)量不宜太多，選擇的材料也要貼近人們生活。選擇品種主要選擇了三個(gè)方面:水果、蔬菜、其它食品等日常生活中必須品。水果類:香蕉、獼猴桃、蘋果、桃子；蔬菜類:黃瓜、西紅柿、花菜、茄子、波菜、韭菜；其它食品:肉類、鹵制品、菜油、熟食品。個(gè)人信息等資料，如:性別、年齡、學(xué)歷。選擇它們主要是它們?cè)谌藗儾妥郎蠋缀跆焯炜梢?，與人們生活密不可分。由于研究到不一樣層次人員及網(wǎng)絡(luò)填寫方便，設(shè)計(jì)為打勾的形式，所有選擇題均采用單選題，多選或不選視為無效調(diào)查表。最終也期望收回大家的意見，或許有比我們方法更好的我們也能夠吸收，所以增加了提議一欄。還研究到調(diào)查表的發(fā)放與收回需要一段時(shí)間，得盡早發(fā)出調(diào)查表，才能盡快完成調(diào)查。(附《關(guān)于食品安全調(diào)查表》樣表)。

三、研究過程與記錄。

調(diào)查過程在社區(qū)隨機(jī)向走過的行人發(fā)放調(diào)查表45份，本次調(diào)查活動(dòng)在策劃時(shí)間內(nèi)共收回43份，回收調(diào)查表中有效41份，無效2份(回收調(diào)查表附后)，網(wǎng)絡(luò)調(diào)查收回6份(已用鏈接方式確定調(diào)查表的有效性)，收回的有效調(diào)查表共計(jì)47份。在本次調(diào)查的47人中。其中女性公民18人、男性公民29人；35歲以下24人、35歲至55歲14人、55歲9人；理解調(diào)查人群受教育程度:中等教育25人、高等教育18人、研究生以上4人。根據(jù)收回的調(diào)查信息，我請(qǐng)媽媽協(xié)助我設(shè)計(jì)了柱狀圖進(jìn)行分析。

四、分析與思考(提議)。

1、總體分析。

總體分析得出肉類正確選擇占89、4%；鹵制品正確選擇占61、7%；菜油正確選擇占95、7%；其它熟食品正確選擇占95、7%。水果類正確選擇率最高的是獼猴桃為77%；最低的是香蕉為25、5%；蔬菜類正確選擇率最高的是茄子為66%，最低的是西紅柿為25、5%。從分析中發(fā)現(xiàn)大家對(duì)肉類、菜油、鹵制品、熟食品等能正確的選擇和識(shí)別，比如菜油這些正確選擇率十分高。相比之下對(duì)蔬菜和水果的正確選擇和識(shí)別便不盡人意了。

2、按年齡段來分析。

年齡在35歲以下共計(jì)24人，對(duì)其它熟食品正確率為100%，最低為蘋果16、7%。發(fā)現(xiàn)大家都喜歡選好看的，果皮濕潤(rùn)的。其實(shí)并不是很好，反而你認(rèn)為不好的蘋果才是相對(duì)綠色無污的。

年齡在35歲至55歲共計(jì)14人，其中正確選擇率最高的是菜油為100%，最低是香蕉為28、5%。發(fā)現(xiàn)人們對(duì)水果的認(rèn)知有待提高。

年齡在55歲以上共計(jì)9人55歲以上共計(jì)9人，其中正確選擇率的是菜油和熟食品為88、9%，最低是黃瓜其正確選擇率為0、從上頭幾個(gè)年齡段分析能夠高齡段對(duì)水果正確選擇率略低。

3、從學(xué)歷層次。

從學(xué)歷上分析學(xué)歷中等教育25人、其中正確選擇率最高的是菜油及熟食品為92%，最底是西紅柿為20%。

高等教育18人、其中正確選擇率最高的是菜油及熟食品為100%，最低是黃瓜為22%。

從我們調(diào)查的結(jié)果也能夠看出，在水果中，選擇正確率:香蕉25、5%、獼猴桃76、6%、蘋果29、8%、桃子38、3%；在蔬菜中，選擇正確率:黃瓜31、9%、西紅柿25、5%、花菜27、7%、茄子70、0%、波菜44、7%、韭菜48、9%。在這十種蔬菜水果中，僅有獼猴桃和茄子的選擇正確率超過50%，說明大多數(shù)人對(duì)于蔬菜水果生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)了解不多，從而缺少相關(guān)的識(shí)別知識(shí)。從上頭分析中我們明白人們?cè)谫?gòu)買制成品時(shí)能正確選擇率普遍較高。而水果類、蔬菜類正確選擇率較低。在購(gòu)買時(shí)與年齡及學(xué)歷有必須的關(guān)系；高學(xué)歷的其正確選擇率較高，人們普遍缺少蔬菜、水果的辨識(shí)。大家都得加強(qiáng)對(duì)食品安全掌握。不要認(rèn)為好看的就很好，其實(shí)還是那句老話，好看不好吃!

為了滿足顧客對(duì)蔬菜、水果的需求，人類發(fā)明各種植物生長(zhǎng)素、植物調(diào)節(jié)激素來提高產(chǎn)量、縮短生長(zhǎng)周期以及使它變得又大又亮麗還很吸引人，又為防止病蟲害，發(fā)明各種各樣的農(nóng)藥。本來如果農(nóng)民在使用過程中按照正確的使用方法，激素、農(nóng)藥在植物體內(nèi)能正常分解的，到銷售市場(chǎng)時(shí)其殘留量對(duì)人食用的安全在正常水平范圍之內(nèi)?？墒谴丝逃捎谙M(fèi)者缺少正確辯識(shí)蔬菜、水果技巧，對(duì)蔬菜、水果的生長(zhǎng)習(xí)性不了解，購(gòu)買時(shí)喜歡外觀亮麗又大又直的。而在生產(chǎn)環(huán)節(jié)和銷售環(huán)節(jié)為了迎合消費(fèi)心理，就很多濫用激素、農(nóng)藥，至使蔬菜、水果在銷售時(shí)體內(nèi)還存在很多激素、農(nóng)藥殘留。原先“嚼之不香，食之無味”其實(shí)這都是農(nóng)藥、激素惹的禍。如果我們對(duì)農(nóng)藥、激素熟視無睹那末病毒就會(huì)趁機(jī)而入。

如何正確辯識(shí)蔬菜、水果首先從蔬菜、水果的生長(zhǎng)說起，過去正常生長(zhǎng)的黃瓜從開花到最終上市需要50多天的時(shí)間，可是農(nóng)民很多使用了植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)素后，同樣大小的黃瓜只需要7天就能夠成熟。由于生長(zhǎng)周期的縮短，地球重力對(duì)黃瓜作用減弱，失去自然彎曲?！凹?xì)胞分裂素”會(huì)促使黃瓜的尾部越長(zhǎng)越長(zhǎng)、頭部還會(huì)長(zhǎng)出一個(gè)小圓，而長(zhǎng)得很直的黃瓜正是噴灑了“黃瓜綠脆直”激素，這樣的黃瓜說明農(nóng)藥、激素噴灑得多。

購(gòu)買番茄要挑選扁圓的，長(zhǎng)得像桃子一樣的說明噴灑了“膨大素”，同時(shí)同樣大小的番茄要選重量比較重的，說明番茄汁液豐富、生長(zhǎng)周期比較長(zhǎng)，另外，番茄從頭到底顏色應(yīng)當(dāng)是逐漸由淺黃到紅的，通紅的番茄則可能添加了“催紅劑”。

花菜要選掰得動(dòng)的、淡黃色的，長(zhǎng)得越緊、越白的說明激素越多。

此刻水果在種植過程中，果農(nóng)為獲得產(chǎn)量，就大劑量使用膨大劑、為了使顏色鮮艷奪目，就使用催紅素。在銷售過程中很多水果批發(fā)商為了水果看上去更新鮮、保存時(shí)間更久，就把這些水果用農(nóng)藥浸泡。所以，市民在選擇諸如蘋果之類的水果時(shí)，要堅(jiān)持手掌干爽，用手去摸水果皮，如果摸上去有些滑、油甚至粘手，就說明水果上頭的農(nóng)藥殘留比較多，所以水果必須要選摸上去又干又澀的。

為什么此刻社會(huì)上會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象呢究其原因我們消費(fèi)者也有必須職責(zé)，推動(dòng)了不法奸商制假、造假。一味地追求果實(shí)大、無蟲害、鮮艷好看。作為商人都是以謀利為目的的，他的東西再好，無人識(shí)別，當(dāng)然也沒有什么利可圖了。轉(zhuǎn)而投其所好，花極少的成本，做成大家喜歡的樣貌，他也賺了，買家好像也是買到好東西了，皆大歡喜，他何樂而不為之呢。造成如此結(jié)果，我想我們每個(gè)人都值得深思。

調(diào)查食品心得體會(huì)和感想篇三

食品著色劑在現(xiàn)代社會(huì)的日常生活中占據(jù)著重要的地位。然而，隨著對(duì)食品安全的關(guān)注度不斷提高，人們對(duì)食品著色劑是否對(duì)健康有害的擔(dān)憂也越來越大。為了更好地了解食品著色劑的情況，我進(jìn)行了一次調(diào)查。在這篇文章中，我將分享我對(duì)調(diào)查結(jié)果的反思和心得體會(huì)。

第一段：調(diào)查背景和目的。

調(diào)查食品著色劑是我為了滿足自己對(duì)食品安全的關(guān)注而進(jìn)行的。我想了解一些常見食品中的著色劑成分，并探究它們是否存在一定的健康風(fēng)險(xiǎn)。通過這次調(diào)查，我希望能夠?yàn)槿藗兲峁┮恍┯幸娴男畔?，讓他們能夠更加明智地選擇自己的食品。

第二段：調(diào)查方法和過程。

為了收集有關(guān)食品著色劑的信息，我閱讀了大量的相關(guān)文獻(xiàn)。我注意到，目前市場(chǎng)上使用的食品著色劑主要可分為天然著色劑和合成著色劑。天然著色劑主要來自自然植物或動(dòng)物，而合成著色劑則是通過人工合成的化學(xué)物質(zhì)獲得的。為了進(jìn)一步了解這些食品著色劑的安全性，我還查閱了一些相關(guān)的研究報(bào)告和專家意見。

第三段：調(diào)查發(fā)現(xiàn)和結(jié)果。

在我調(diào)查的過程中，我發(fā)現(xiàn)天然著色劑相對(duì)而言更受廣大消費(fèi)者的青睞。這是因?yàn)槿藗儗?duì)天然成分的接受度更高，而且一些研究也表明天然著色劑相對(duì)較安全。然而，我也了解到，一些合成著色劑在食品加工過程中起到了重要的作用。例如，某些合成著色劑可以增強(qiáng)食品的色澤，使其更具吸引力。雖然合成著色劑在某些情況下被認(rèn)為是安全的，但過量攝入可能會(huì)導(dǎo)致一些潛在的健康問題。

通過這次調(diào)查，我對(duì)食品著色劑的安全性有了更深入的認(rèn)識(shí)。我認(rèn)識(shí)到食品著色劑作為一種食品添加劑，雖然可以提高食品的品質(zhì)和美觀度，但也存在某種程度上的健康風(fēng)險(xiǎn)。在選擇食品時(shí)，我們應(yīng)該更加關(guān)注食品的原材料和成分，并盡量選擇天然的食品著色劑。同時(shí)，對(duì)于那些需要使用合成著色劑的食品，我們也需要合理控制攝入量，避免過量攝入可能帶來的潛在危害。

第五段：總結(jié)和建議。

綜上所述，食品著色劑是我們?nèi)粘Ｉ钪须y以避免的。它們可以讓食物更加誘人，但也存在一定的健康風(fēng)險(xiǎn)。我們應(yīng)該增強(qiáng)對(duì)食品安全的意識(shí)，選擇合適的食品，并合理控制攝入量。同時(shí)，政府和相關(guān)部門也應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食品著色劑的監(jiān)管，確保消費(fèi)者的權(quán)益不受損害。通過共同的努力，我們可以創(chuàng)造一個(gè)更加安全和健康的食品環(huán)境。

調(diào)查食品心得體會(huì)和感想篇四

食品是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚奈锲?，但在?gòu)買和食用食品的過程中，我們可能會(huì)面臨食品安全問題。為此，學(xué)校組織了一次“調(diào)查食品”的活動(dòng)，通過對(duì)食品的調(diào)查和了解，讓學(xué)生更好地意識(shí)到食品安全的重要性，本文將從五個(gè)方面，介紹我在調(diào)查過程中的心得體會(huì)。

一、了解食品標(biāo)簽的重要性。

在調(diào)查食品的過程中，我們發(fā)現(xiàn)，食品包裝上的標(biāo)簽非常重要。從包裝標(biāo)簽上，我們可以了解到產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、食品成分、營(yíng)養(yǎng)成分以及生產(chǎn)企業(yè)等信息。同時(shí)還可以了解包裝是否完好、食品是否合格等信息。因此，在購(gòu)買食品的時(shí)候，我們要認(rèn)真查看包裝上的標(biāo)簽，保證自己購(gòu)買到的食品符合自己的需要并且是安全、合格的。

二、認(rèn)識(shí)食品添加劑的安全性。

食品添加劑是目前食品生產(chǎn)過程中不可缺少的一部分，但是食品添加劑也是食品安全的一個(gè)隱患。在我們調(diào)查的過程中，發(fā)現(xiàn)一些食品添加劑可能存在著安全隱患，這一點(diǎn)也需要引起我們的重視。因此，在購(gòu)買食品時(shí)，我們要注意查看食品添加劑的種類和數(shù)量，以保證自己購(gòu)買到的產(chǎn)品盡量少添加劑，同時(shí)也不要選購(gòu)含有致癌物、致敏物、致變異物等不安全物質(zhì)的食品。

三、了解食品存儲(chǔ)的安全方法。

食品的存儲(chǔ)也是保證食品安全的一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。在調(diào)查的過程中，我們發(fā)現(xiàn)許多食品的儲(chǔ)存方式不正確，比如肉類、禽蛋類和熟食類經(jīng)常存放在常溫下，不注意食品隔離以及保質(zhì)期等問題。為了避免食品在儲(chǔ)存過程中受到二次污染，我們要注意隔離不同類別的食品，以免相互感染或交叉污染。我們同樣要注意保持食品的新鮮度，盡量在保質(zhì)期內(nèi)食用，避免食品過期變質(zhì)帶來的不利影響。

四、認(rèn)識(shí)食品的生產(chǎn)過程。

了解食品的生產(chǎn)過程，可以幫助我們了解食品質(zhì)量和安全的真相。我們要了解食品的生產(chǎn)廠家，生產(chǎn)場(chǎng)所，生產(chǎn)日期，以及生產(chǎn)工藝等等問題。對(duì)于當(dāng)下，我們更應(yīng)當(dāng)關(guān)注的是要明確食品的生產(chǎn)過程中是否存在非法添加，以及是否被虐待等問題。這些都是我們關(guān)注食品是否安全的情況。

五、加強(qiáng)食品安全的防范意識(shí)。

在日常生活中，我們要加強(qiáng)食品安全意識(shí)，從自己做起，構(gòu)建一個(gè)良好的飲食習(xí)慣。保證食物的安全，品嘗優(yōu)質(zhì)食品，傳播珍愛生命，遠(yuǎn)離不良食品的飲食理念。

在認(rèn)真調(diào)查食品的過程中，我們深刻認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性及安全食品的影響了我們生活的重要性。我們要注意食品標(biāo)簽的閱讀、食品添加劑的檢查、食品存儲(chǔ)的方法以及生產(chǎn)過程的了解與保護(hù)。讓我們攜手共同營(yíng)造一個(gè)安全、健康、衛(wèi)生，美好的飲食環(huán)境。

調(diào)查食品心得體會(huì)和感想篇五

作為現(xiàn)代人，我們的生活已經(jīng)離不開食品，食品對(duì)每個(gè)人來說意義重大，無論是人們渴望美食，還是將食物作為生命力量，總是伴隨著人類的成長(zhǎng)而存在。食品行業(yè)往往是商業(yè)活動(dòng)中最具競(jìng)爭(zhēng)性的領(lǐng)域之一，同時(shí)也是監(jiān)管難度極高的領(lǐng)域。因此，有必要對(duì)食品行業(yè)進(jìn)行調(diào)查，以保證消費(fèi)者權(quán)益，在這篇文章中，我將介紹本人進(jìn)行食品調(diào)查的體驗(yàn)及體會(huì)。

一、調(diào)查介紹。

食品調(diào)查的目標(biāo)是了解各種食品的來源、加工工藝和材料，以及其安全問題。調(diào)查的過程主要分為三個(gè)步驟：首先是收集相關(guān)資料，包括有關(guān)食品加工流程和制造商等的信息；然后是進(jìn)行實(shí)地考察，親自前往生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行實(shí)地考察和采訪；最后是整理分析資料并得出結(jié)論，提出改善建議。

二、實(shí)地考察。

本人進(jìn)行食品調(diào)查的一個(gè)例子，是前往超市采集數(shù)據(jù)，在食品區(qū)的特定位置，我選擇了某些普通消費(fèi)者比較關(guān)心的東西，如雞蛋、水果、飲料等等。這方面的調(diào)查需要運(yùn)用許多考察技巧，比如復(fù)刻樣品、記錄價(jià)格和生產(chǎn)日期、觀察包裝、詢問店員等等。通過這些方式，本人得以了解各類食品的價(jià)格、生產(chǎn)日期、制造地點(diǎn)和成分等信息。

三、了解食品加工工藝。

在具體的實(shí)地考察中，得以了解食品的加工工藝，加工的環(huán)節(jié)，以及建立在其之上的安全保障體系。這是我們?cè)谶x擇合法食品并保護(hù)個(gè)人健康時(shí)需要考慮的問題。例如，記者曾經(jīng)前往某蛋糕店現(xiàn)場(chǎng)觀察其生產(chǎn)流程，了解到了制作蛋糕的具體包裝方式、食品原料的來源和處理，以及生產(chǎn)過程的衛(wèi)生保障措施。這樣的了解可以讓消費(fèi)者更清楚地了解食品制造過程中的問題并收集信息。

四、分析數(shù)據(jù)。

進(jìn)行必要收集數(shù)據(jù)的目的是便于進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，例如比較同一類商品的價(jià)錢、品質(zhì)和工藝，根據(jù)數(shù)據(jù)信息給出可靠的結(jié)論。由于食品行業(yè)的復(fù)雜性和參與者的多樣性，進(jìn)行數(shù)據(jù)分析時(shí)需要注意提高數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。在上述例子中，數(shù)據(jù)分析的結(jié)果反映出，在相同的品質(zhì)和工藝條件下，價(jià)格往往會(huì)因?yàn)槠放撇煌a(chǎn)生巨大差異。這對(duì)消費(fèi)者在選擇時(shí)提供了有效的指導(dǎo)。

五、總結(jié)體會(huì)。

在本次食品調(diào)查中，我發(fā)現(xiàn)，對(duì)于食品行業(yè)，在數(shù)據(jù)收集和分析的過程中，要考慮到運(yùn)用大量相關(guān)知識(shí)，及時(shí)了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，對(duì)于不同食品類別的價(jià)格差異、標(biāo)記規(guī)定等進(jìn)行細(xì)致的觀察和分析，更加能全方位地展現(xiàn)事物本質(zhì)。而作為消費(fèi)者，我們更加要注重自身消費(fèi)觀和健康意識(shí)的培養(yǎng)，以便選擇合理安全的食品，為自己的健康保駕護(hù)航。

在結(jié)構(gòu)化食品調(diào)查的過程中，我們不僅可以獲得有關(guān)某種食品的詳細(xì)信息，而且可以根據(jù)信息作出合理的決策，以便保護(hù)自己的健康和安全。因此，在以后的日子里，我將會(huì)繼續(xù)對(duì)這一行業(yè)進(jìn)行更好的調(diào)查，更深入地了解食品起源、制造過程和安全保障體系的變化。在打造一個(gè)更健康的生活空間方面，食品安全仍然是我們所需要關(guān)注的主要問題之一。

調(diào)查食品心得體會(huì)和感想篇六

第一段：介紹食品調(diào)查的背景和目的（200字）。

食品安全一直是人們關(guān)注的焦點(diǎn)，而對(duì)食品的調(diào)查與檢測(cè)也成為了現(xiàn)代社會(huì)的一個(gè)必要環(huán)節(jié)。為了深入了解食品生產(chǎn)與流通環(huán)節(jié)中存在的問題，避免食品安全事故的發(fā)生，本人認(rèn)真進(jìn)行了一次食品調(diào)查。本次調(diào)查的目的在于了解食品的生產(chǎn)與銷售情況，提高人們的食品安全意識(shí)，同時(shí)通過實(shí)地調(diào)查，獲取更真實(shí)可靠的數(shù)據(jù)。

第二段：調(diào)查結(jié)果和數(shù)據(jù)分析（300字）。

通過實(shí)地調(diào)查，本人了解到了市場(chǎng)上各類食品的生產(chǎn)和銷售情況，包括各種食品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、加工流程、存儲(chǔ)方式等方面的信息。得出的數(shù)據(jù)顯示，一些小型食品生產(chǎn)廠家因缺乏監(jiān)管而存在一定的安全隱患，同時(shí)一些商家也存在著夸大宣傳、虛假標(biāo)注、夾雜劣質(zhì)原料等問題。據(jù)此分析，這些情況大大加劇了人們對(duì)食品安全的擔(dān)憂，也給人們?nèi)粘５木筒团c購(gòu)物帶來了一定的困擾。

第三段：對(duì)于調(diào)查結(jié)果的思考和反思（300字）。

從這次的調(diào)查中，本人意識(shí)到了食品安全的重要性，也進(jìn)一步了解到了食品流通環(huán)節(jié)中存在的問題和影響。同時(shí)也反思到自身對(duì)于食品安全的關(guān)注和重視程度，以及在日常生活中有沒有養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣和選擇健康的食品的意識(shí)。同時(shí)也意識(shí)到了社會(huì)對(duì)于食品安全監(jiān)管的問題，需要加強(qiáng)相關(guān)的法律法規(guī)和監(jiān)管機(jī)構(gòu)的力度，從而保障食品的安全與健康。

第四段：對(duì)于個(gè)人環(huán)節(jié)中應(yīng)該如何掌握健康的飲食習(xí)慣（200字）。

在我個(gè)人而言，我應(yīng)該在日常生活中注意食物的選擇和食用習(xí)慣，每餐搭配合理、營(yíng)養(yǎng)均衡，適量攝入蛋白質(zhì)和脂肪，不要過度飲食油膩、辛辣、甜食等不健康的食品，同時(shí)多吃蔬菜水果，保持鍛煉的習(xí)慣，以此來養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

第五段：總結(jié)對(duì)于食品調(diào)查的收獲和啟示（200字）。

通過這次食品調(diào)查，本人深入了解了食品安全問題，也對(duì)于自身的健康感到更加重視，意識(shí)到了健康與飲食緊密相關(guān)，需要我們每個(gè)人從小細(xì)節(jié)入手，慢慢養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。同時(shí)也意識(shí)到了社會(huì)對(duì)于食品安全監(jiān)管的問題，需要加強(qiáng)相關(guān)的法律法規(guī)和監(jiān)管機(jī)構(gòu)的力度，從而保障食品的安全與健康，為廣大人民提供安全放心的食品。

調(diào)查食品心得體會(huì)和感想篇七

調(diào)查是一項(xiàng)重要的社會(huì)活動(dòng)，它對(duì)于了解社會(huì)現(xiàn)象、解決社會(huì)問題、改善社會(huì)環(huán)境起著不可或缺的作用。我曾參與過大量的學(xué)術(shù)和市場(chǎng)調(diào)查，收獲了很多知識(shí)和新鮮體驗(yàn)。在這篇文章中，我將分享我的調(diào)查感想、心得和體會(huì)。

在參與各種調(diào)查的過程中，我深刻地感受到了調(diào)查的難度和重要性。不同的調(diào)查要求我們掌握不同的知識(shí)和技能，例如，學(xué)術(shù)調(diào)查需要我們具備一定的研究方法和理論基礎(chǔ)，而市場(chǎng)調(diào)查則需要我們具備較強(qiáng)的溝通和營(yíng)銷能力。不同的受訪者也需要不同的應(yīng)對(duì)策略，例如，老年人、殘障人士、少數(shù)民族和外籍人士等，需要我們體貼入微、耐心交流和多元文化素養(yǎng)等方面的能力?？傊瑓⑴c調(diào)查讓我更加尊重和理解不同人群的特點(diǎn)、需求和生活方式，帶來了一些意想不到的啟示和收獲。

在參與調(diào)查的過程中，我逐漸形成了一些自己的調(diào)查心得，例如：

1.認(rèn)真準(zhǔn)備：調(diào)查前要充分了解調(diào)查對(duì)象、調(diào)查目的、調(diào)查時(shí)間和地點(diǎn)等信息，選擇恰當(dāng)?shù)恼{(diào)查問卷和調(diào)查方式，以及準(zhǔn)備調(diào)查過程中可能遇到的問題和解決方案。

2.熱情接待：在開始調(diào)查前，要先與受訪者打個(gè)招呼、介紹自己、向其解釋問卷目的、供應(yīng)筆紙等工具，營(yíng)造一種輕松、友好、信任的氛圍。在調(diào)查中，要注意控制調(diào)查進(jìn)度和時(shí)間，不要給受訪者帶來過多的困擾或打擾。

3.能力互補(bǔ)：如果是團(tuán)隊(duì)調(diào)查，要充分利用各自的優(yōu)勢(shì)和特長(zhǎng)，協(xié)同完成調(diào)查任務(wù)。例如，有的人擅長(zhǎng)問卷設(shè)計(jì)和理論分析，有的人擅長(zhǎng)情感交流和實(shí)踐操作，有的人擅長(zhǎng)技術(shù)支持和數(shù)據(jù)處理等，可以相互配合和交流，增強(qiáng)調(diào)查效率和質(zhì)量。

在調(diào)查中，我體會(huì)到了一些社會(huì)問題和需求的現(xiàn)狀和改變。例如，我曾參與了一次老年人生活狀況調(diào)查，發(fā)現(xiàn)老年人的房屋條件、醫(yī)療保障等方面仍存在不少不足，需要社會(huì)各界的關(guān)注和支持；我還曾參與了一次文化消費(fèi)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者在購(gòu)票、場(chǎng)館等方面存在一些問題和痛點(diǎn)，需要公共服務(wù)機(jī)構(gòu)和企業(yè)方的創(chuàng)新和協(xié)作。在調(diào)查中，我也發(fā)現(xiàn)了一些新興問題和需求，例如，城市化、數(shù)字化、環(huán)保等方面的關(guān)注和探索。這些調(diào)查體會(huì)讓我更有責(zé)任感和使命感，希望有更多的力量能夠?yàn)樯鐣?huì)的進(jìn)步和人民的幸福作出貢獻(xiàn)。

第五段：結(jié)語。

調(diào)查是一項(xiàng)重要的社會(huì)活動(dòng)，也是一種豐富的人生體驗(yàn)。通過參與調(diào)查，我獲得了知識(shí)、技能、意識(shí)和情感等方面的提升和啟示，也意識(shí)到了自己的局限和不足之處。我將把這些調(diào)查感想、心得和體會(huì)貫徹到實(shí)踐中，不斷追求成長(zhǎng)和進(jìn)步，為社會(huì)的發(fā)展和人民的福祉而努力。

調(diào)查食品心得體會(huì)和感想篇八

近年來，隨著人們對(duì)健康意識(shí)的提高，對(duì)食品成分的關(guān)注度逐漸增加。食品著色劑作為其中一種常見添加劑，給食品賦予了豐富多彩的顏色，但同時(shí)也引發(fā)了人們對(duì)其安全性的擔(dān)憂。為了更好地了解食品著色劑的情況，我主動(dòng)進(jìn)行了一次調(diào)查，并從中獲得了一些重要的體會(huì)。

首先，我了解到食品著色劑在日常生活中的廣泛應(yīng)用。無論是飲料、糖果、面包還是泡面，幾乎所有的食品都使用了著色劑來增加吸引力。通過走訪超市和食品加工廠，我發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上存在著各種各樣的食品著色劑，不同的品牌和產(chǎn)品使用的著色劑種類和用量也有所不同。這使得我對(duì)食品著色劑有了更加深刻的認(rèn)識(shí)。

其次，我對(duì)調(diào)查對(duì)象進(jìn)行了一次問卷調(diào)查，以了解人們對(duì)食品著色劑的認(rèn)知和看法。問卷調(diào)查中，我詢問了受訪者對(duì)食品著色劑是否存在安全隱患的看法，以及他們是否愿意購(gòu)買標(biāo)明沒有添加食品著色劑的產(chǎn)品。結(jié)果顯示，大部分受訪者對(duì)食品著色劑存在一定的疑慮，他們希望能選擇不含食品著色劑的產(chǎn)品，盡量減少對(duì)自己健康的潛在風(fēng)險(xiǎn)。這一結(jié)果進(jìn)一步印證了食品著色劑在消費(fèi)者心中的爭(zhēng)議性。

第三，我深入了解了一些常見的食品著色劑，并對(duì)其安全性進(jìn)行了評(píng)估。目前，市場(chǎng)上常見的食品著色劑主要分為天然著色劑和人工著色劑兩大類。天然著色劑源于天然植物或動(dòng)物，如胭脂紅、胡蘿卜素等。而人工著色劑則由化學(xué)合成而成，如亮藍(lán)色、蘇黃等。通過查閱文獻(xiàn)和參考專家意見，我了解到，一些食品著色劑在高濃度或過量攝入的情況下可能會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生一定影響，如過敏反應(yīng)、神經(jīng)毒性和致癌性。因此，在購(gòu)買食品時(shí)選擇合理使用食品著色劑的產(chǎn)品顯得尤為重要。

然后，我進(jìn)一步探討了一些盡量減少食品著色劑攝入的方法。首先，我發(fā)現(xiàn)，選擇標(biāo)明“無食品著色劑”或“天然食品著色劑”的產(chǎn)品是一種有效的方式。這些產(chǎn)品通常使用天然成分進(jìn)行著色，相對(duì)較為安全。此外，通過減少加工食品的攝入，盡量選擇新鮮食材制作健康的家常菜，也能減少對(duì)食品著色劑的攝入。最后，健康飲食意識(shí)的培養(yǎng)也是避免過多攝入食品著色劑的關(guān)鍵。合理的飲食結(jié)構(gòu)和均衡的營(yíng)養(yǎng)攝入有助于維持身體健康，并減少不必要的食品添加劑的攝入。

通過這次調(diào)查，我對(duì)食品著色劑的情況和相關(guān)問題有了深入了解，也對(duì)如何選擇健康食品有了更清晰的認(rèn)識(shí)。隨著人們對(duì)健康要求的不斷提高，食品安全問題備受重視。希望未來能有更多的科研成果和監(jiān)管政策來保障廣大消費(fèi)者的權(quán)益，讓我們能更加安心地選擇和享受美食。

調(diào)查食品心得體會(huì)和感想篇九

20xx年6月至11月，商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行調(diào)節(jié)司組織全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)、中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)，對(duì)我國(guó)流通領(lǐng)域食品安全狀況進(jìn)行了為期4個(gè)多月的全面系統(tǒng)調(diào)查。此次調(diào)查采取問卷調(diào)查和實(shí)地訪談相結(jié)合的形式，調(diào)查范圍覆蓋北京、重慶、湖北、寧夏、吉林等22個(gè)省、自治區(qū)、直轄市。調(diào)查對(duì)象包括各地商務(wù)主管部門、各類食品批發(fā)、零售市場(chǎng)和消費(fèi)者，其中城市市場(chǎng)1329家，農(nóng)村市場(chǎng)1108家；城市消費(fèi)者3547位，農(nóng)村消費(fèi)者2879位。調(diào)查資料包括市場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施與安全監(jiān)管條件、食品質(zhì)量管理與市場(chǎng)準(zhǔn)入制度、檢測(cè)檢驗(yàn)狀況與市場(chǎng)管理水平、消費(fèi)者食品安全意識(shí)與最關(guān)注的安全問題等。

調(diào)查結(jié)果證明，我國(guó)流通領(lǐng)域食品安全管理工作進(jìn)一步加強(qiáng)，消費(fèi)者對(duì)當(dāng)前食品安全狀況基本滿意，流通領(lǐng)域的交易環(huán)境、物流設(shè)施、檢測(cè)手段、監(jiān)管條件和市場(chǎng)管理等方面明顯改善，市場(chǎng)秩序得到進(jìn)一步規(guī)范，食品的全程質(zhì)量安全監(jiān)控與保障體系正在逐步建立，但依然存在一些突出問題亟待解決。

調(diào)查結(jié)果顯示，城鄉(xiāng)消費(fèi)者普遍關(guān)注食品安全，食品安全意識(shí)進(jìn)一步提高，對(duì)當(dāng)前食品安全形勢(shì)有信心。

消費(fèi)者對(duì)食品安全關(guān)注度增強(qiáng)。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，有82、6%的城市消費(fèi)者表示關(guān)注食品安全，比上年增加了10、8個(gè)百分點(diǎn)；有58、1%的農(nóng)村消費(fèi)者表示關(guān)注食品安全，比上年提高了6、3個(gè)百分點(diǎn)；有78、5%的城市消費(fèi)者認(rèn)為超市是相對(duì)安全的食品購(gòu)物場(chǎng)所，并且有69、3%的城市消費(fèi)者把超市作為首選購(gòu)買食品場(chǎng)所；選擇“價(jià)格便宜”為購(gòu)買理由的農(nóng)村消費(fèi)者比例為36、4%，比上年下降了7、3個(gè)百分點(diǎn)。實(shí)地訪談還發(fā)現(xiàn)，農(nóng)村消費(fèi)者對(duì)食品安全關(guān)注度與當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展水平和年齡呈負(fù)相關(guān)關(guān)系，越是偏僻落后地區(qū)的消費(fèi)者越不關(guān)注食品安全，老年人比年輕人更不關(guān)注食品安全。

消費(fèi)者認(rèn)同當(dāng)前食品安全狀況。調(diào)查顯示，七成左右消費(fèi)者對(duì)當(dāng)前食品安全形勢(shì)表示認(rèn)可。有79、1%的城市消費(fèi)者和85%的農(nóng)村消費(fèi)者給當(dāng)前食品安全狀況打及格以上分?jǐn)?shù)；有66、2%的城市消費(fèi)者和75%的農(nóng)村消費(fèi)者認(rèn)為當(dāng)前食品安全問題不大，能夠解決；有76、9%的城市消費(fèi)者和81、8%的農(nóng)村消費(fèi)者對(duì)目前政府食品安全監(jiān)管工作表示基本滿意。

調(diào)查結(jié)果顯示，我國(guó)城市的食品質(zhì)量安全可追溯本事正在提高，全程質(zhì)量安全監(jiān)控與保障體系正在逐步建立。

場(chǎng)地(廠)掛鉤制度進(jìn)一步加強(qiáng)。調(diào)查顯示，53、7%的城市批發(fā)市場(chǎng)與農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地或生產(chǎn)廠家建立了場(chǎng)地(廠)掛鉤制度，比上年提高了15、3個(gè)百分點(diǎn)，平均每個(gè)市場(chǎng)有41個(gè)掛鉤供應(yīng)基地和85個(gè)掛鉤生產(chǎn)廠家；有15、3%的批發(fā)市場(chǎng)表示定期對(duì)掛鉤地(廠)進(jìn)行源頭質(zhì)量檢測(cè)，比上年增加了2個(gè)百分點(diǎn)。調(diào)查還顯示，在超市經(jīng)營(yíng)的初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品中，32%由供應(yīng)商直供，22%由自建基地供應(yīng)，有效促進(jìn)可追溯體系的建立。

索證索票制度基本建立。調(diào)查顯示，有80、4%的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建立了商品進(jìn)貨索證索票和驗(yàn)收制度，比上年增加37個(gè)百分點(diǎn)，對(duì)入市經(jīng)銷商索要營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、食品生產(chǎn)許可證的比例分別為81、4%、82、1%和58、8%。有78、1%的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建立了商品進(jìn)貨索證索票和驗(yàn)收制度，對(duì)入市經(jīng)銷商索要營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、食品生產(chǎn)許可證的比例分別為88、8%、87、1%和59、7%。超市不僅僅完全落實(shí)索證索票，還對(duì)部分商品的運(yùn)輸條件、標(biāo)識(shí)以及上游供應(yīng)商都有嚴(yán)格的準(zhǔn)入政策。城市市場(chǎng)還對(duì)入市商品推行了食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入證明(qs)、定點(diǎn)屠宰加工證明(肉類)、檢疫證明(肉類)、產(chǎn)品質(zhì)量合格證明、商品條碼證明(包裝食品)、認(rèn)證食品證書和標(biāo)識(shí)、保健食品批準(zhǔn)證書(保健食品)和產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告等索證制度，有效提高了城市農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的誠(chéng)信度和產(chǎn)品的質(zhì)量水平。

商品購(gòu)銷臺(tái)賬制度逐步完善。調(diào)查顯示，有78、2%的批發(fā)市場(chǎng)建立了商品購(gòu)銷臺(tái)賬制度，比上年增加38、6個(gè)百分點(diǎn)；有70、7%的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建立了商品購(gòu)銷臺(tái)賬制度，比上年增加13、2個(gè)百分點(diǎn)。

商品質(zhì)量承諾制度基本建立。調(diào)查顯示，有80、9%的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建立了商品質(zhì)量承諾制度，比上年增加了3、9個(gè)百分點(diǎn)；有86、5%的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建立了商品質(zhì)量承諾制度，比上年增加了5、2個(gè)百分點(diǎn)；還有89、9%的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和87、6%的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建立了不合格食品退市制度。

上海市經(jīng)過“上海食用農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量安全信息平臺(tái)”對(duì)食用農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)過程監(jiān)控、條碼識(shí)別和網(wǎng)絡(luò)查詢進(jìn)行系統(tǒng)管理，給30家蔬菜園藝場(chǎng)建立了“電子檔案”，并為全市300多家千頭以上的規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)建立了檔案。這些檔案的建立，保證了農(nóng)畜產(chǎn)品安全的可追溯性。山東省在壽光田苑蔬菜基地和洛城蔬菜基地進(jìn)行蔬菜質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)的探索，經(jīng)過編碼系統(tǒng)對(duì)蔬菜生產(chǎn)流通的全過程信息進(jìn)行記錄，從農(nóng)民生產(chǎn)出蔬菜到包裝、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)信息都能夠經(jīng)過編碼顯示出來，如果發(fā)現(xiàn)蔬菜質(zhì)量問題，監(jiān)管人員即可經(jīng)過編碼系統(tǒng)進(jìn)行追溯，查明職責(zé)。

三、城市市場(chǎng)食品安全保障措施明顯加強(qiáng)。

城市農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)食品安全保障設(shè)施明顯改善，相關(guān)制度建設(shè)不斷完善，有效遏制了制售假冒偽劣食品等違法犯罪活動(dòng)，凈化了市場(chǎng)環(huán)境，規(guī)范了市場(chǎng)秩序。被調(diào)查的批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的檢測(cè)合格率分別為95%、94、8%。

食品安全保障設(shè)施明顯改善。56、1%的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)室，比上年提高了29、6個(gè)百分點(diǎn)；平均每個(gè)檢測(cè)室擁有專業(yè)技術(shù)人員7人，比上年增加了2人；配備速測(cè)儀的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)比例由上年的15、9%增加到78、4%，還有26%的市場(chǎng)配備了色譜儀等高精度檢測(cè)儀器，比上年增加14、4個(gè)百分點(diǎn)。50、5%農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)擁有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)室，比上年增加了24個(gè)百分點(diǎn)；平均每個(gè)檢測(cè)室有專業(yè)技術(shù)人員4人，比上年翻了一番；配備速測(cè)儀的市場(chǎng)比例為28、1%，與上年26、7%相比略有增長(zhǎng)。

農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)平均擁有2、4輛冷藏車，建有封閉式垃圾樓、污水處理設(shè)施的比例分別為23%、28、4%，比上年分別增加了10、4個(gè)百分點(diǎn)和12、7個(gè)百分點(diǎn)，污水排入市政污水管道的比例比上年增加了64、7個(gè)百分點(diǎn)，提高到89、7%；超市擁有清潔衛(wèi)生設(shè)備的比例為77%。

上市食用農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證和分區(qū)銷售得到實(shí)施。被調(diào)查城市農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)平均上市食用農(nóng)產(chǎn)品82種，其中，無公害農(nóng)產(chǎn)品占12、1%，綠色食品占5、9%，有機(jī)食品占4、4%；農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上市農(nóng)產(chǎn)品中無公害農(nóng)產(chǎn)品占10、4%，綠色食品占4、1%，有機(jī)食品占0、6%。部分批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)立了分區(qū)銷售，其中批發(fā)市場(chǎng)中設(shè)立無公害農(nóng)產(chǎn)品專區(qū)、綠色食品專區(qū)、有機(jī)食品專區(qū)、國(guó)家免檢商品及名特優(yōu)商品專區(qū)比例分別為27、7%、16、1%、7、1%和4、4%；農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中設(shè)立上述專區(qū)的比例分別為19、2%、12、9%、6、7%和5、3%。在被調(diào)查的超市中，經(jīng)營(yíng)無公害食品、綠色食品、有機(jī)食品的比例分別為91%、91%和74%。

質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)制度得到加強(qiáng)。調(diào)查顯示，大部分市場(chǎng)對(duì)進(jìn)場(chǎng)交易的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)。有64、8%的批發(fā)市場(chǎng)對(duì)蔬菜有機(jī)磷進(jìn)行檢測(cè)，比上年上升26、7個(gè)百分點(diǎn)；農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)檢測(cè)蔬菜有機(jī)磷和注水肉的比例分別為51、2%、53、1%，分別比上年增加6個(gè)百分點(diǎn)和7、5個(gè)百分點(diǎn)。肉類產(chǎn)品氯霉素、水產(chǎn)品甲醛、面食及豆制品吊白塊、熟食品色素、熟食品亞硝酸鹽等常見食品安全項(xiàng)目在城市農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)均有不一樣程度檢測(cè)。有21%的超市對(duì)食品的每個(gè)批次進(jìn)行檢測(cè)，有50%的超市對(duì)出售的商品每一天檢測(cè)一次；還有21%的超市引進(jìn)了第三方服務(wù)機(jī)構(gòu)，大大提高了檢測(cè)的公正性。

有關(guān)質(zhì)量安全管理制度得到建立和實(shí)施。80%以上的城市農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)普遍建立了商品抽檢制度、不合格食品退市制度、日常巡查制度、投訴處理制度、信息公示制度和監(jiān)督自查管理制度。分別有89、9%、87、6%的批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建立了不合格食品退市制度，比上年分別提高26、8、20、1個(gè)百分點(diǎn)，其中采取協(xié)議銷毀的批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)分別占41%和38、7%，采取退市處理的批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)分別占48%和47、8%。在被調(diào)查的超市中，有26%的超市設(shè)置了專門的食品安全管理部門，比上年翻了一番；有38%的超市負(fù)責(zé)食品安全的部門獨(dú)立于采購(gòu)部門，提高了管理公正性；政府主管部門對(duì)超市的監(jiān)管全面嚴(yán)格，沒有提前通知的隨機(jī)抽查比例高達(dá)96%。

調(diào)查結(jié)果顯示，我國(guó)農(nóng)村市場(chǎng)的交易環(huán)境、檢測(cè)條件和配套設(shè)施總體上有所改善，經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者和管理者的食品安全意識(shí)逐步增強(qiáng)，但農(nóng)村市場(chǎng)食品安全狀況依然令人擔(dān)憂。

散裝食品仍然是我國(guó)農(nóng)村市場(chǎng)食品安全的最大隱患。調(diào)查顯示，雖然經(jīng)營(yíng)食品中散裝食品所占比例在50%以上的市場(chǎng)由上年的21、5%下降至14、9%，但比例在30%以下的市場(chǎng)比上年增加近16%，到達(dá)61、1%。仍有超過50%的農(nóng)村市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)散裝豆制品、散裝干果、散裝糕點(diǎn)、散裝熟食，有超過30%的市場(chǎng)銷售散裝酒、散裝醬油、散裝醋。

市場(chǎng)秩序有待規(guī)范。調(diào)查顯示，“三無”食品是農(nóng)村消費(fèi)者遇到最多的食品安全問題，有56、4%的市場(chǎng)經(jīng)銷商品主要來源于流動(dòng)送貨商，有34、4%的被訪者購(gòu)買過“三無”食品；還有14、4%的農(nóng)村市場(chǎng)對(duì)過期食品進(jìn)行降價(jià)銷售處理；有13、2%的市場(chǎng)不標(biāo)明食品保質(zhì)期。雖然有44、5%的市場(chǎng)對(duì)過期食品向經(jīng)銷商退貨，比上年有2、7個(gè)百分點(diǎn)的增長(zhǎng)，但在實(shí)際調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，少數(shù)被退掉的食品被更改標(biāo)簽后又出此刻其他地方，被重新銷售。

市場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施仍需進(jìn)一步加強(qiáng)。數(shù)據(jù)證明，農(nóng)村市場(chǎng)交易場(chǎng)所地面硬化率剛剛過半，僅為55、3%；還有73、4%的市場(chǎng)沒有配備最基本的速測(cè)儀；僅有48、6%的市場(chǎng)配備了陳列冷柜，缺乏冷庫(kù)及其他現(xiàn)代化保鮮設(shè)施；市場(chǎng)平均擁有分類垃圾桶僅4、8個(gè)。

五、生產(chǎn)環(huán)節(jié)把關(guān)不嚴(yán)是最大隱患。

調(diào)查顯示，仍有48、4%的種植地和養(yǎng)殖場(chǎng)周邊環(huán)境存在不一樣程度的污染源，與上年48、8%的比例相比基本無變化。35%的農(nóng)民在生產(chǎn)中使用農(nóng)藥和獸藥時(shí)沒有農(nóng)業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)，只是憑經(jīng)驗(yàn)使用，64%的農(nóng)民種植的蔬菜上市前沒有進(jìn)行產(chǎn)地檢驗(yàn)，這兩項(xiàng)指標(biāo)和上年相比均無明顯好轉(zhuǎn)。另外，農(nóng)村小作坊、黑加工點(diǎn)的食品安全狀況令人堪憂，其原料和加工過程均存在較為嚴(yán)重的安全隱患。

綜合調(diào)查結(jié)果顯示，近期在城市農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)出現(xiàn)的食品質(zhì)量安全主要問題依次是:農(nóng)藥殘留、假冒偽劣、過期食品、包裝不合格、虛假或錯(cuò)誤標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、添加劑、注水肉；城市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)出現(xiàn)的食品質(zhì)量安全主要問題依次是:農(nóng)藥殘留、過期食品、假冒偽劣、注水肉、包裝不合格、虛假或錯(cuò)誤標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、添加劑。上述問題大多源自生產(chǎn)環(huán)節(jié)。對(duì)消費(fèi)者的調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者所遇到的食品安全問題中源自生產(chǎn)環(huán)節(jié)的問題比重較大，其中城市消費(fèi)者遇到有害物超標(biāo)的比例為52、7%、注水肉為48、8%、三無產(chǎn)品為45、3%、病害肉為40、6%、包裝不合格為34、8%、虛假或錯(cuò)誤標(biāo)簽標(biāo)識(shí)為32、16%；農(nóng)村消費(fèi)者遇到三無產(chǎn)品的比例為34、4%、注水肉為29、8%、有害物超標(biāo)為17、9%、包裝不合格為16、7%、虛假或錯(cuò)誤標(biāo)簽標(biāo)識(shí)為14、8%、病害肉為12、9%。

今年9月份，上海連續(xù)發(fā)生了“瘦肉精”食物中毒事件，波及到上海市9個(gè)區(qū)300多人。而引發(fā)此次食物中毒的“罪魁禍?zhǔn)住本尤皇且慌哂泻戏z疫證明的豬肉及豬內(nèi)臟。廣東省工商局9月28日公布的近期食品抽檢報(bào)告顯示，超市售賣的熟肉制品和非發(fā)酵類豆制品的合格率分別僅有45%和36%，這兩部分商品的微生物超標(biāo)較為嚴(yán)重，有的超范圍或超量使用食品添加劑。

六、提議。

針對(duì)我國(guó)流通領(lǐng)域存在的食品安全問題，提議國(guó)家進(jìn)一步加大對(duì)制售假冒偽劣食品等違法犯罪活動(dòng)的打擊力度，異常是在農(nóng)村市場(chǎng)；盡快完善適合中國(guó)國(guó)情的食品質(zhì)量全程安全監(jiān)控和可追溯體系，以及監(jiān)管體系中有效的問責(zé)制；充分調(diào)動(dòng)全社會(huì)的力量，努力營(yíng)造人人關(guān)心和重視食品安全的市場(chǎng)秩序；理順食品供應(yīng)鏈中各環(huán)節(jié)關(guān)系，調(diào)整有關(guān)法律法規(guī)的有關(guān)條款，合理確定食品質(zhì)量職責(zé)主體。

調(diào)查食品心得體會(huì)和感想篇十

近幾年來，由于關(guān)于食品安全的事件層出不窮，食品安全問題已經(jīng)成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)之一。這些事件暴露了我國(guó)食品安全的監(jiān)督和管理存在著各種各樣的問題。下頭就我就幾個(gè)方面來講講加強(qiáng)食品安全性的幾項(xiàng)措施：

一、強(qiáng)化源頭管理。

近年來我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速，對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率逐年加大，但同時(shí)由于準(zhǔn)入門檻低等原因，很多食品企業(yè)規(guī)模小、分布散、集約化程度不高，自身質(zhì)量安全管理本事較低。龐大的食品生產(chǎn)消費(fèi)量、眾多的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，再加之食品安全監(jiān)管體制機(jī)制還不健全，這些我國(guó)食品安全基礎(chǔ)薄弱的最大制約因素。要從根源上解決食品安全問題，首先應(yīng)建立從農(nóng)場(chǎng)到餐桌全過程的產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)控體系，無論是蔬菜還是肉食，只要是食品范疇都應(yīng)當(dāng)列入監(jiān)控范圍之內(nèi)。從生產(chǎn)資料如水、土壤、飼料開始，就應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)監(jiān)控，不能等到進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)再檢測(cè)。

二、建立信用檔案加大教育宣傳。

近年來發(fā)生的一系列食品安全事件凸顯了我國(guó)食品行業(yè)的信用缺失問題，信用缺失已經(jīng)成為制約我國(guó)食品行業(yè)健康發(fā)展的重要因素。為此政府應(yīng)建立完善的食品安全信用檔案，真正在全社會(huì)建立產(chǎn)品源頭可追溯、去向可追蹤、信息可存儲(chǔ)、產(chǎn)品可召回、查有線索、找有依據(jù)的良性運(yùn)行機(jī)制。同時(shí)，完善食品安全宣傳教育機(jī)制，加大食品安全宣傳教育力度。當(dāng)前公眾的食品安全防范意識(shí)、法制觀念并未有大的加強(qiáng)，教育是食品安全防御措施的基本環(huán)節(jié)。社會(huì)應(yīng)構(gòu)成一種氛圍，使食品的生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者兼具食品安全的支持者、維護(hù)者和創(chuàng)造者三重身份，從而降低監(jiān)管成本，提高監(jiān)管效力。

三、整合監(jiān)管機(jī)構(gòu)。

我國(guó)食品安全管理分別由食品藥品監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、商務(wù)、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商等多部門實(shí)施分段管理，可能出現(xiàn)“多頭分散、銜接不緊”的狀況。所以應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步理順食品安全管理體制，由一個(gè)部門為主實(shí)施“綜合性、專業(yè)化、成體系”的監(jiān)管。不論食品哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，都會(huì)追究該部門的職責(zé)，從而避免監(jiān)管缺位或者職責(zé)交叉、職責(zé)不清，最大限度地堵住監(jiān)管漏洞。

四、加大執(zhí)法力度。

在我國(guó)，之所以出現(xiàn)接連不斷的食品安全事件，與法律對(duì)違法者的懲罰力度是有關(guān)系的。當(dāng)企業(yè)違法時(shí)，中國(guó)法律對(duì)其的處罰是：消費(fèi)者除要求賠償損失外，還能夠向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價(jià)款10倍的賠償金。這種標(biāo)準(zhǔn)的處罰絲毫不能威懾到企業(yè)。一些違法食品生產(chǎn)商就是因?yàn)椤斑^低的違法成本”，才敢生產(chǎn)“問題食品”。所以，要對(duì)食品安全違法犯罪活動(dòng)始終堅(jiān)持嚴(yán)厲打擊的高壓態(tài)勢(shì)，違反法律法規(guī)的要從嚴(yán)懲處。

將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。

調(diào)查食品心得體會(huì)和感想篇十一

食品安全一直是大家關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)問題，尤其是近年來，各種食品安全問題的出現(xiàn)，更是令人擔(dān)憂。所以，本文主要是從本人對(duì)食品安全的調(diào)查和探索中，總結(jié)出來一些心得和體會(huì)，希望大家能夠引起重視，了解更多食品安全方面的知識(shí)。

第二段：調(diào)查過程。

在調(diào)查的過程中，我主要采用了親身實(shí)踐的方式，逐步探索，深入了解食品安全背后的一些問題，如何保障食品安全。而這也是我工作中常常遇到的問題，如怎樣了解供應(yīng)商的認(rèn)證情況，并配以相關(guān)的藥檢合格證等。此外，我還獨(dú)立制定了一些調(diào)查方案，如從農(nóng)田到餐桌的全程食品安全控制，加強(qiáng)“從根源上”把關(guān)食品安全，盡可能排除食品安全中的隱患。

第三段：發(fā)現(xiàn)問題。

在調(diào)查中，我也發(fā)現(xiàn)了食品安全方面的一些問題：

1、食品類別齊全，但是有些食品不合格，尤其是很多高檔食品并沒有相應(yīng)的合格證明；

3、不良的食品安全法律法規(guī)規(guī)定，使一些不法商家得以占去大部分市場(chǎng)；

第四段：調(diào)研心得。

在調(diào)查和探索的過程中，我深入了解了掌握官方正式監(jiān)管的三大要素：認(rèn)證、法規(guī)、檢測(cè)證（食品藥品監(jiān)督局、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織、拍一些機(jī)構(gòu)）。同時(shí)，我也掌握了更多想關(guān)防止食品安全事故的知識(shí)。

然而，更深層次的原因不僅是監(jiān)管和安全檢測(cè)體系不足，更是源于更加深刻的“病態(tài)”。如執(zhí)法部門的行政執(zhí)法的是時(shí)機(jī)不得當(dāng)，不合理的法規(guī)制定，缺乏“真正意義上的”長(zhǎng)效機(jī)制，完善現(xiàn)行的法九節(jié)的監(jiān)控機(jī)制等等。

第五段：總結(jié)。

在調(diào)查和分析的過程中，我了解到食品成為我們生活必需品之一的同時(shí)，也為我們帶來了一定的危害。因此，確保食品安全，既要加強(qiáng)各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，盡早發(fā)現(xiàn)問題，并采取相應(yīng)的措施進(jìn)行解決，也需要公眾自發(fā)性的行動(dòng)，樹立正確的消費(fèi)觀念，拒絕不良食品，盡早提高大家對(duì)食品安全意識(shí)的重要性，真正實(shí)現(xiàn)生態(tài)大環(huán)境同步凈化與食物的優(yōu)質(zhì)保障。

調(diào)查食品心得體會(huì)和感想篇十二

現(xiàn)在的食品市場(chǎng)異常豐富多樣，我們?cè)谌粘Ｉ钪惺秤玫母鞣N食品也變得越來越琳瑯滿目。但是，亂象也層出不窮，有些食品存在質(zhì)量問題，甚至?xí)?duì)人體造成危害。為了了解食品的質(zhì)量和安全，我進(jìn)行了一次小規(guī)模的食品調(diào)查。本文將分享我的心得體會(huì)。

第二段：調(diào)查方案。

為了更廣泛地了解市場(chǎng)上的食品情況，我選擇了超市、菜市場(chǎng)和小賣部作為調(diào)查對(duì)象。調(diào)查時(shí)間為一個(gè)星期，每次記錄食品名稱、標(biāo)簽信息以及價(jià)格。同時(shí)，我還向商家了解了食品的原產(chǎn)地、保質(zhì)期以及質(zhì)量保證措施等信息。

第三段：結(jié)果呈現(xiàn)。

在調(diào)查過程中，我發(fā)現(xiàn)了一些有趣的事情。首先是食品標(biāo)簽的問題。有些標(biāo)簽上標(biāo)注的信息不一定準(zhǔn)確，存在著夸大或者縮小實(shí)際情況的情況。其次，有些商家在經(jīng)營(yíng)中會(huì)用低質(zhì)量的食品來代替正品，以占取更高的利潤(rùn)。最后，我還發(fā)現(xiàn)了某些“地溝油”、“毒豆芽”等食品仍然存在于市場(chǎng)上，讓人感到驚訝和恐懼。

第四段：反思與總結(jié)。

通過這次調(diào)查，我深刻地認(rèn)識(shí)到了食品安全問題的重要性。我們?cè)谫?gòu)買食品時(shí)，不僅要關(guān)注價(jià)格和品質(zhì)，還要擁有一定的食品安全意識(shí)，避免購(gòu)買假冒偽劣產(chǎn)品和過期食品。同時(shí)，消費(fèi)者應(yīng)該增強(qiáng)自身的食品安全知識(shí)，提高辨別食品質(zhì)量的能力，以確保健康的飲食生活。

第五段：建議與展望。

作為消費(fèi)者，希望食品市場(chǎng)能夠更加透明公開，標(biāo)簽信息更加準(zhǔn)確，食品質(zhì)量更加可靠。同時(shí)，相關(guān)部門應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)食品市場(chǎng)的監(jiān)管和測(cè)試，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理不合格產(chǎn)品。我們每個(gè)人都應(yīng)該發(fā)揮自己的作用，共同為食品安全建設(shè)做出貢獻(xiàn)。

調(diào)查食品心得體會(huì)和感想篇十三

食品是人們?nèi)粘Ｉ钪斜匦杵返闹匾M成部分，而食品安全問題一直是世界各國(guó)政府和民眾的重視焦點(diǎn)。隨著全球化的快速發(fā)展，跨國(guó)貿(mào)易的增加，食品安全越來越受到人們的關(guān)注。在中國(guó)，食品安全問題成為了現(xiàn)代社會(huì)中的一個(gè)充滿爭(zhēng)議的話題。因此，調(diào)查食品安全得失，發(fā)現(xiàn)其背后所隱藏的問題，在實(shí)際生活中可能會(huì)對(duì)我們每個(gè)人的身體健康和安全產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。

在進(jìn)行調(diào)查前，我們通過廣泛閱讀。

調(diào)查食品心得體會(huì)和感想篇十四

隨著近年來重大食品安全問題不斷被曝光，食品安全狀況已成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。然而從蘇丹紅到三聚氰胺，從抗生素濫用到瘦肉精問題，即使政府和企業(yè)從未停止過他們?cè)谑称钒踩纤龅呐Γ称钒踩珕栴}卻似乎從未消失?，F(xiàn)有的政府監(jiān)督體制暴露出極大弊端的同時(shí)也在打擊消費(fèi)者對(duì)市場(chǎng)和政府的信任。食品安全問題關(guān)系到人們的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，每一個(gè)參與者都應(yīng)該高度重視，主動(dòng)承擔(dān)應(yīng)盡的責(zé)任。

二、分析討論。

此次調(diào)查中，對(duì)食品安全事件關(guān)注度的調(diào)查分為兩個(gè)方面：日常生活中食品安全的相關(guān)常識(shí)的了解和對(duì)重大食品安全事故的關(guān)注。

重大食品安全新聞方面，聽聞過瘦肉精事件、三鹿奶粉事件、雙匯質(zhì)量門事件等的人都達(dá)到了80%或以上，其他重大新聞如河南南陽(yáng)毒韭菜、毒豆芽等了解事件的人也有32%或以上。這說明重大食品安全事故傳播面廣、社會(huì)影響大，在網(wǎng)絡(luò)、電視、報(bào)紙、廣播等各種媒體工具盛行的當(dāng)今時(shí)代，生產(chǎn)、銷售假冒偽劣食品的一些不法廠商及其他食品安全事件，大都能夠得到及時(shí)的披露，一定程度上保障了消費(fèi)者的消費(fèi)知情權(quán)，避免了安全事故的擴(kuò)大。

相關(guān)常識(shí)方面，45%以上的受訪者缺乏相關(guān)的食品安全常識(shí)，且食品安全意識(shí)較為淡薄。為此，我們做了進(jìn)一步的個(gè)案調(diào)查了解，發(fā)現(xiàn)造成接受調(diào)查的消費(fèi)者的食品安全常識(shí)意識(shí)淡漠的主要原因是收入水平低下，沒有足夠的消費(fèi)能力，往往只圖便宜，對(duì)食品安全沒有過多的考慮，還有一部分消費(fèi)者在購(gòu)買便宜食品、特價(jià)食品、無質(zhì)量保證食品時(shí)，總是抱著僥幸心理，認(rèn)為大家都在買，并且別人過去多年吃這些便宜食品也沒有吃出什么問題，現(xiàn)在再吃也不會(huì)有什么問題。消費(fèi)者的這種心理為問題食品提供了銷路，其次，很多消費(fèi)者缺乏食品安全常識(shí)，難以辨別食品的質(zhì)量是否安全。

為了使消費(fèi)者了解更多的食品安全常識(shí)和健康飲食常識(shí)，增強(qiáng)食品安全意識(shí)，提高辨別問題食品的能力，除了加大宣傳食品安全方面教育的力度，更加應(yīng)該加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)，提高人們的生活水平。

2.對(duì)食品法規(guī)的了解度。

調(diào)查數(shù)據(jù)表明，對(duì)我國(guó)頒布的《食品安全法》，非常了解的僅占5%，知道的占20%，知道但不了解的占37%，不知道的達(dá)38%。新法的實(shí)施，離不開政府的宣傳監(jiān)管，企業(yè)的強(qiáng)化責(zé)任，而且貫徹食品安全法，也是全體公民的義務(wù)。

調(diào)查結(jié)果顯示，食品的生產(chǎn)者、銷售者、消費(fèi)者的食品安全法律意識(shí)非常薄弱，政府對(duì)食品安全科普知識(shí)的宣傳力度、深度還應(yīng)加強(qiáng)。特別是雨城區(qū)一些食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)行業(yè)數(shù)量多、規(guī)模小，有些設(shè)備簡(jiǎn)陋，有些布局不合理，家庭小作坊式和流動(dòng)攤販占多數(shù)，這對(duì)食品安全監(jiān)管造成一定難度。政府可以通過開展食品安全法宣傳月活動(dòng)、設(shè)立宣傳點(diǎn)、發(fā)放宣傳資料、出動(dòng)宣傳車、通過電視媒體進(jìn)行系列報(bào)道解讀食品安全法等，提高社會(huì)公眾食品安全自我保護(hù)意識(shí)和參與食品安全活動(dòng)的積極性、自覺性。

3.遇到的食品安全問題及處理方法。

日常生活中，受訪者從未遇到過食品安全問題的只有3%，偶爾遇到的高達(dá)83%，經(jīng)常遇到的占8%,未覺察到是否遇到過的約有6%。這些問題中過期食品或包裝不合格的食品占55%，三無產(chǎn)品、注水肉病害肉、有毒物超標(biāo)食品分別為40%、30%和33.3%，還有其他食品安全問題1.33%。

為尋找原因，我們調(diào)查了這些消費(fèi)者的購(gòu)買食品的習(xí)慣，喜歡到當(dāng)?shù)卮笮偷恼?guī)超市及商店購(gòu)買的為35%，到餐廳的18%，流動(dòng)攤位的為13%，學(xué)校超市和其他地方的占34%。結(jié)果表明，即便是在大型商場(chǎng)或超市購(gòu)物，大多數(shù)人還是遇到過各類食品安全事件。

在購(gòu)買食品時(shí)，比較注意生產(chǎn)廠家和相關(guān)檢疫證明的只有12%，更多的人比較關(guān)心價(jià)格和生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和有效期，分別占43%和18%，關(guān)注品牌、色澤、外觀的也占有23%，其他4%。從這些習(xí)慣中我們可知，食品安全問題的一部分原因在于消費(fèi)者把更多的注意放在了價(jià)格、外觀這些因素上，而滬市食品的質(zhì)量、衛(wèi)生等。另外，那些不合格的食品能在市面上銷售，也與銷售者的責(zé)任、法律意識(shí)，政府的監(jiān)管力度有關(guān)。想從根本上杜絕食品安全問題的發(fā)生，就需要消費(fèi)者自覺地堅(jiān)決抵制假冒偽劣商品，制售者拿出責(zé)任心和良心，政府加大執(zhí)法力度。

在食品安全事故發(fā)生后，被調(diào)查者中與商家廠商協(xié)商要求退款或賠償?shù)挠?6.7%;向消協(xié)或媒體投訴的有23.3%;通過法律部門解決的有11.7%;自認(rèn)倒霉，認(rèn)為多一事不如少一事的占30%;奉勸親友不再購(gòu)買產(chǎn)品的占36.7%。

對(duì)于發(fā)生安全事故的產(chǎn)品，以后認(rèn)為食品不可靠，堅(jiān)決不買的有33.3%;認(rèn)為如果提高生產(chǎn)質(zhì)量，會(huì)考慮購(gòu)買的有56.7%;認(rèn)為目前沒有其他商品代替，會(huì)照常購(gòu)買的有10%。

所以只有51.8%的人勇于維護(hù)自己作為消費(fèi)者的正當(dāng)權(quán)益，敢于通過法律等武器同不法商人廠家做斗爭(zhēng)。剩下48.2%的人在買到問題食品時(shí)選擇沉默或自認(rèn)倒霉，這無疑從另一個(gè)方面助長(zhǎng)了不法商販為謀利益降低成本制造問題食品的氣焰，從而增大了我們買到問題食品的可能性，由此陷入一個(gè)惡性循環(huán)中去。從這方面可以看出，雨城區(qū)的居民對(duì)于法律知識(shí)的認(rèn)知度不夠，在調(diào)查時(shí)他們也表示這些問題太小，不值得強(qiáng)硬的維護(hù)自身權(quán)益，至多不買就行了，也有人想過要維護(hù)自身權(quán)益，卻不知道通過什么途徑什么方法，最終不得不了了之。由此看來，培養(yǎng)自我保護(hù)意識(shí)，宣傳食品安全的維權(quán)問題，還是應(yīng)該主要從建立概念做起，步步深入才能得出效果。而政府除了要不遺余力的宣傳法律知識(shí)，更要做出實(shí)事，嚴(yán)格執(zhí)法，建立群眾對(duì)政府的信心。

該部分內(nèi)容包括公眾對(duì)中國(guó)近年來的食品安全環(huán)境的評(píng)價(jià)及打分、對(duì)中國(guó)食品安全現(xiàn)狀更相信哪個(gè)方面的聲音的解說、對(duì)國(guó)內(nèi)與國(guó)外食品的信賴度的比較。

在要求給當(dāng)前的食品安全環(huán)境打分時(shí)，打100分的占1%，80到90分的占15.7%，60分以下的有18.3%，絕大多數(shù)人打了60到79分，占總數(shù)的65%。

在調(diào)查中認(rèn)為近年來中國(guó)的食品安全環(huán)境年年差不多的人為45%，相信在逐漸好轉(zhuǎn)的有16.7%，相反，認(rèn)為逐漸變差的卻有31.7%，不關(guān)心不清楚的也有6.6%。

以上數(shù)據(jù)表明人們對(duì)當(dāng)前的食品安全環(huán)境是信心不足且比較擔(dān)憂的。這不僅僅是因?yàn)樵絹碓蕉嗟陌踩鹿式舆B不斷發(fā)生，也與有關(guān)部門在處理這些事故后沒做到更加嚴(yán)密的防范工作有關(guān)，比如三鹿事件發(fā)生后，還是有不合格奶粉制成的奶糖等食品流入市場(chǎng)，如不能防患于未然，群眾在接觸到這些安全事故信息后，對(duì)政府的信心將大大降低，因而也不敢對(duì)現(xiàn)在的食品安全環(huán)境抱以信心。

調(diào)查食品心得體會(huì)和感想篇十五

“飲食關(guān)乎健康”，廣大人民群眾越來越重視食品的安全問題。然而，很多人竟未意識(shí)到自己對(duì)此應(yīng)有的責(zé)任，買菜、烹飪時(shí)缺乏基本的常識(shí)，從而導(dǎo)致了食品安全問題的加劇。近日，我和幾位志同道合的朋友調(diào)查了市場(chǎng)上一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市和餐館的食品質(zhì)量和安全問題。在這個(gè)過程中，我對(duì)食品這個(gè)生活必需品的價(jià)值有了更深刻的感悟。接下來，我將分享我的調(diào)查心得。

【探究問題】。

在調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)了如下的問題。

一是生鮮食材常常經(jīng)過超市加工處理，失去了原本的鮮度和營(yíng)養(yǎng)，如果消費(fèi)者沒有看清楚標(biāo)簽信息，很容易被誤導(dǎo)；二是一些小型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品管理混亂，品質(zhì)難以保證，且對(duì)非法添加物的檢測(cè)手段較為薄弱；三是某些餐館對(duì)用料缺少規(guī)范，存在買假冒偽劣的情況，嚴(yán)重影響了用餐者的健康。

【反思總結(jié)】。

在調(diào)查中，我們也需要對(duì)自己的行為加以反思和總結(jié)，以便改進(jìn)。

首先，消費(fèi)者需要關(guān)注食品標(biāo)簽，審查食品成分和有無添加劑等信息，以保證自身健康權(quán)益；其次，政府對(duì)更多無證農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和賣場(chǎng)進(jìn)行規(guī)范管理，加強(qiáng)食品檢測(cè)，保障消費(fèi)者的合法權(quán)益；最后，餐館應(yīng)該注重用材的規(guī)范，確保消費(fèi)者用餐安全。這些舉措都是衍生于我們的調(diào)查，我們也可以通過提出建議和意見向相關(guān)部門呈報(bào)，以共同推動(dòng)食品安全事業(yè)的發(fā)展。

【自我反思】。

在這一次的調(diào)查中，讓我體驗(yàn)到了采訪、檢測(cè)、分析數(shù)據(jù)等多重技能。更重要的是，通過調(diào)查，增強(qiáng)了我們的食品安全意識(shí)，我們將倡導(dǎo)普及食品安全知識(shí)，使更多的人恢復(fù)對(duì)食品的信心，享受健康的美食。

【結(jié)語】。

食品安全是一個(gè)全社會(huì)的問題，需要每個(gè)人的共同關(guān)注和踐行。如果我們都能有所行動(dòng)，從細(xì)微之處關(guān)注起，定會(huì)讓未來的食品更加安全，給我們的健康保駕護(hù)航。

調(diào)查食品心得體會(huì)和感想篇十六

在當(dāng)今社會(huì)，食品安全問題是廣大民眾關(guān)注的焦點(diǎn)。不難發(fā)現(xiàn)，社會(huì)的科技水平越來越高，人們互相溝通的方式和速度也越來越快，但食品安全問題仍然是社會(huì)的熱點(diǎn)話題，足以說明這個(gè)問題的嚴(yán)重性。于是，在食品安全問題日益受到關(guān)注的背景下，近日我對(duì)某些常見食品進(jìn)行了調(diào)查和研究，這讓我更加清晰地認(rèn)識(shí)到了食品安全問題的復(fù)雜性和嚴(yán)重性。在以下的文章中，我將展示我在食品調(diào)查中的心得和體會(huì)。

第二段：背景和目的。

為什么要進(jìn)行食品調(diào)查？這是我的第一個(gè)問題。我們都知道，食品一直是人類最重要的基本生活物質(zhì)之一，人人都應(yīng)該有權(quán)享受美食和安全的食品。可是，實(shí)際上，有些商家出于利益的驅(qū)動(dòng)而采取不正當(dāng)手段制作食品并銷售給顧客，危害民眾健康。這樣的情況不僅違反商業(yè)道德，更是違反了法律法規(guī)。因此，我們必須進(jìn)行食品調(diào)查來了解食品安全問題的現(xiàn)狀，以便進(jìn)一步采取有效的措施來加強(qiáng)食品安全監(jiān)管。我的目的是通過實(shí)地走訪，了解食品店的行業(yè)狀況，試圖了解出他們的管理模式、衛(wèi)生條件和客戶反饋，企圖進(jìn)一步提高市民的食品安全意識(shí)。

第三段：調(diào)查情況。

我在此次食品調(diào)查中選擇了一些常見的食品店，如快餐店、面包房、糕點(diǎn)店等等進(jìn)行調(diào)查。在調(diào)查過程中，我秉著公正、客觀、科學(xué)和全面的原則，利用問卷調(diào)查、口述調(diào)查、實(shí)地考察等方法進(jìn)行調(diào)研，對(duì)大部分商家的產(chǎn)品衛(wèi)生狀況、食品加工及保存狀況等情況進(jìn)行了比較全面的統(tǒng)計(jì)、分析和描述。在實(shí)地考察的過程中，我發(fā)現(xiàn)許多食品店的衛(wèi)生條件相對(duì)較差，有些產(chǎn)品加工和保存情況不太理想，甚至出現(xiàn)了一些嚴(yán)重的安全隱患。這讓我認(rèn)識(shí)到這些商家需要加強(qiáng)管理，并提高他們的食品安全意識(shí)。

第四段：體會(huì)和思考。

從這次調(diào)查中，我的感受有以下幾點(diǎn)：首先，對(duì)于消費(fèi)者而言，食品安全意識(shí)尚需加強(qiáng)。我們應(yīng)該在食品購(gòu)買和食用時(shí)了解商家的信譽(yù)度和產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況，盡可能地選擇正規(guī)、有信譽(yù)的商家來購(gòu)買食品；其次，對(duì)于商家而言，他們有責(zé)任嚴(yán)格遵守法規(guī)和規(guī)范，加強(qiáng)自身管理，提高食品質(zhì)量和食品衛(wèi)生安全意識(shí)。如果商家不盡責(zé)任，就會(huì)造成不可挽回的損失，甚至失去了消費(fèi)者的信任，讓更多的人因此負(fù)面評(píng)估。對(duì)于監(jiān)管部門，他們應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)商家的檢查力度，加強(qiáng)行業(yè)監(jiān)管，讓民眾有一個(gè)安心、放心的食品購(gòu)買安排，保證人民群眾的身體健康和生命安全。

第五段：總結(jié)。

作為一個(gè)普通的社會(huì)成員，在食品安全的事宜上，我們應(yīng)該起到積極的作用。通過這次小小的食品調(diào)查，我對(duì)食品安全問題有了更深入的了解，了解到食品衛(wèi)生不僅是商家、監(jiān)管部門的問題，同時(shí)也需要我們消費(fèi)者的共同關(guān)注。為了保障自己和他人的身體健康，我們應(yīng)該督促商家不斷改進(jìn)和完善自身的服務(wù)體系，同時(shí)我們自己也應(yīng)加強(qiáng)自身的食品安全意識(shí)，多了解食品的相關(guān)知識(shí)。只有這樣，才能共同營(yíng)造一個(gè)食品安全、健康而美好的生活環(huán)境。

調(diào)查食品心得體會(huì)和感想篇十七

隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步，調(diào)查研究在科學(xué)研究和社會(huì)管理中扮演著越來越重要的角色，我們也常常需要通過調(diào)查研究來了解多方面的信息。通過參與并完成一次小組調(diào)查活動(dòng)，我深刻地感受到了調(diào)查研究的重要性和意義，也獲得了一些經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)，下面將就此展開闡述。

一、調(diào)查的背景與目的。

我們小組所進(jìn)行的調(diào)查是關(guān)于學(xué)生課外閱讀情況的一項(xiàng)研究。我們的調(diào)查目的是對(duì)學(xué)生課外閱讀的現(xiàn)狀進(jìn)行了解和分析，以此為基礎(chǔ)探討如何進(jìn)一步促進(jìn)學(xué)生的課外閱讀，提高學(xué)生的綜合素養(yǎng)。

二、調(diào)查方法與實(shí)施情況。

為了保證調(diào)查的準(zhǔn)確性和科學(xué)性，我們小組采用了多種調(diào)查方法，包括問卷調(diào)查、個(gè)別訪談和小組討論。我們首先制定了調(diào)查問卷，從語言文字、興趣愛好、閱讀頻率、圖書借閱情況等多個(gè)方面進(jìn)行調(diào)查。在任務(wù)分工的基礎(chǔ)上，我們還進(jìn)行了一些個(gè)別訪談，和一些喜歡閱讀的同學(xué)進(jìn)行了交流，向他們了解他們閱讀的動(dòng)力及方法。此外，我們還就問卷調(diào)查結(jié)果開展了一些小組討論，對(duì)于問題出現(xiàn)的原因及解決方案進(jìn)行了深入探討。

三、調(diào)查結(jié)果與分析。

通過對(duì)調(diào)查結(jié)果的分析，我們發(fā)現(xiàn)學(xué)生閱讀興趣普遍存在著單一、參差不齊、過分附庸等情況。其中，環(huán)境和心理因素是影響學(xué)生課外閱讀的主要原因。而解決這些問題需要學(xué)校、城市、社會(huì)多方面合作與共同努力，特別是對(duì)于學(xué)校而言，應(yīng)該加強(qiáng)學(xué)生閱讀氛圍的營(yíng)造，具體來說，可以設(shè)置借書、讀書、寫作、講座等吸引學(xué)生的營(yíng)銷活動(dòng)，鼓勵(lì)學(xué)生閱讀和創(chuàng)新。

四、調(diào)查中獲得的啟示。

這次調(diào)查的過程讓我意識(shí)到，優(yōu)秀的課外閱讀對(duì)于學(xué)生的成長(zhǎng)和發(fā)展有著至關(guān)重要的作用。而我為人師表，更應(yīng)該在自己的工作崗位上協(xié)助學(xué)生培養(yǎng)閱讀能力和興趣，通過多種方式引導(dǎo)和激發(fā)學(xué)生對(duì)閱讀的熱愛，最終以實(shí)現(xiàn)全面發(fā)展為目標(biāo)。

五、調(diào)查后的反思與展望。

通過這次調(diào)查，我深刻領(lǐng)悟到了調(diào)查研究的重要性和意義，并學(xué)會(huì)了一些調(diào)查的方法和技巧。但是在實(shí)際操作中，我還存在一些不足之處，例如對(duì)于問卷的設(shè)置需要更加細(xì)致和準(zhǔn)確，調(diào)查背景與目的的規(guī)劃也需要更加明確和有條理。以后在進(jìn)行調(diào)查研究時(shí)，我會(huì)更加注重細(xì)節(jié)和規(guī)范化操作，努力提高調(diào)查的準(zhǔn)確性和可信度。

總之，在這次調(diào)查中，我從參與者變?yōu)榱苏{(diào)查者，這個(gè)過程中，我獲得了許多以前沒有的體驗(yàn)和感悟，對(duì)于未來的學(xué)習(xí)和工作也有了更深入的思考和規(guī)劃。