酒廠之行心得體會(huì)和感想 酒業(yè)參觀心得體會(huì)(六篇)

從某件事情上得到收獲以后，寫一篇心得體會(huì)，記錄下來，這么做可以讓我們不斷思考不斷進(jìn)步。那么心得體會(huì)該怎么寫？想必這讓大家都很苦惱吧。下面是小編幫大家整理的心得體會(huì)范文大全，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

有關(guān)酒廠之行心得體會(huì)和感想一

通過對(duì)酒廠的參觀實(shí)習(xí)，了解我國(guó)酒品（白酒）的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，酒品的加工技術(shù)規(guī)范和相關(guān)生產(chǎn)衛(wèi)生安全控制體系，了解酒品的制作原料及釀造和包裝流程，對(duì)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)有感性的認(rèn)識(shí)，了解概況等。

石家莊市制酒廠建于1948年，是國(guó)家大二型國(guó)有企業(yè)，1997年河北省輕工廳命名為全省輕工“綜合評(píng)價(jià)五十強(qiáng)企業(yè)”。1998年、1999年連續(xù)兩年被省經(jīng)貿(mào)委評(píng)為“河北省食品行業(yè)優(yōu)勢(shì)企業(yè)”。是“中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)”理事廠。

1953年，輕工部任命翟樹棠為廠長(zhǎng)，袁樹田為第一副廠長(zhǎng)，在廠內(nèi)各位領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，石家莊酒廠以其“優(yōu)質(zhì)、誠(chéng)信、發(fā)展”的企業(yè)宗旨，“優(yōu)質(zhì)誠(chéng)信，鑄造第一莊百年品牌”的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)以及“堅(jiān)定信心、科學(xué)決策、開拓創(chuàng)新、實(shí)干興企”的工作方針在眾多同行中出類拔萃，受到的廣大消費(fèi)者的青睞。

近幾年，該廠致力于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整工作，走“名牌興企”道路，基本形成了以第一莊牌系列酒、趙州橋牌系列酒，高中低檔并有的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)格局。

在場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)高部長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，我們首先進(jìn)入了該廠的釀酒車間，車間是1953年建造的，當(dāng)時(shí)只有北京、天津和石家莊有類似的車間。此車間的獨(dú)特之處在于它的窗戶比一般的房屋高，這是因?yàn)樵卺勗爝^程當(dāng)中，既不能讓室內(nèi)溫度過高，也不能過低，房屋的方位、窗戶的朝向都有要求，以保證適當(dāng)?shù)臏囟扰c光照。

該廠的品牌酒：

1。精品第一莊：該產(chǎn)品的特點(diǎn)是以濃香型為代表瀘窖工藝和醬香型為代表茅臺(tái)工藝完美地結(jié)合在一起，酒度高而不烈，不上頭，酒質(zhì)香氣持久，口感綿厚甜爽，有“濃頭醬尾”之感，別具風(fēng)格，是我廠精品之精華，故稱“精品第一莊酒”。

2。趙州橋牌石家莊大曲：它是70年代初開發(fā)的老產(chǎn)品，年生產(chǎn)能力達(dá)萬噸。三十年來以其物美價(jià)廉、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的特點(diǎn)而暢銷不衰。為適應(yīng)消費(fèi)需求，形成了雙防偽新石家莊大曲酒、精制石家莊老窖、精品石家莊酒等高、中、低檔并有，包裝裝潢多樣化的系列酒。1986年以來，連續(xù)五屆被評(píng)為省消協(xié)“信得過產(chǎn)品”，是“河北省輕工產(chǎn)品暢銷品牌”。

3。趙州橋牌黃酒：典型的甜型黃酒，20世紀(jì)初落戶石家莊。在北方地區(qū)久負(fù)盛名，并出口日本、東南亞等國(guó)家和地區(qū)。1979年被評(píng)為“河北省名酒”，1991年被評(píng)為“輕工部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品”，并獲“中國(guó)食品十年優(yōu)秀成果獎(jiǎng)”。

白酒的分類：按釀酒原料分，可分為糧食白酒和帶用原料白酒；按生產(chǎn)方式分，可分為固態(tài)酒、半固態(tài)酒和液態(tài)酒；按糖化發(fā)酵劑分，可分為大曲、小曲和麩曲；按香型分，可分為濃香型、醬香型、清香型、米香型和其他香型。白酒的分類如此之多，要想釀出好酒就更需要技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)了。

白酒的品評(píng)，分三步：看色、聞香和品味。一般對(duì)品酒師的要求很高，因?yàn)槊糠N酒都包含了酸甜苦辣澀五種滋味，進(jìn)而品就過程就相當(dāng)?shù)木?xì)和辛苦了。

高部長(zhǎng)還向我們介紹了健康飲酒的方式，如不要酗酒，不要吃西藥后喝酒等。

以上的介紹使我們對(duì)白酒有了初步的認(rèn)識(shí)，之后高部長(zhǎng)就向我們介紹了詳細(xì)的釀酒程序。一般釀酒的原料要在2米多長(zhǎng)，1米多寬，1米多深的發(fā)酵池內(nèi)發(fā)酵。發(fā)酵池用磚砌，用30公分的竹簽將泥掛住，所用的泥都是粘性高、含鐵少的紅膠泥或黃膠泥，經(jīng)風(fēng)干、發(fā)酵、保存后使用。發(fā)酵期為45天，池內(nèi)有四層，稱“四甑”即四鍋。觸壁的酒料稱作酒柸，發(fā)酵后在甑中流酒（中間流出的酒品質(zhì)最佳）。再經(jīng)排酸等工序，釀造過程即成。

其次我們參觀了該廠的質(zhì)檢科。這里有測(cè)量醇酸脂的氣象測(cè)譜儀。據(jù)高部長(zhǎng)所說，當(dāng)時(shí)在河北省只有一臺(tái)，而石家莊酒廠所配備的儀器全都是最先進(jìn)的，也正是檢驗(yàn)設(shè)備的先進(jìn)和精密，才使得該酒廠的酒質(zhì)有了保證。

之后我們來到了包裝車間，包裝的每一道工序都在有條不紊的進(jìn)行著。大體流程為：洗瓶、灌裝、壓蓋、蓋膠冒、噴碼、貼商標(biāo)、裝箱，瀏覽了整條流水線，我們體會(huì)到了酒品的整體出場(chǎng)過程，看到了白酒在短時(shí)間內(nèi)便成箱累放，真的感受到了技術(shù)的震撼。

最后我們來到了酒庫(kù)門口，由于進(jìn)入酒庫(kù)是要進(jìn)行全面消毒的，因此我們只是在門口進(jìn)行了參觀。酒庫(kù)內(nèi)整齊的排列著寫有不同人名字的酒缸，內(nèi)裝有不同類別的酒。缸重600余斤，缸對(duì)缸放于地上儲(chǔ)存，此為原酒，在經(jīng)歷一個(gè)“醇-醛-酸”的緩慢的化學(xué)變化之后，就基本完成了。

高部長(zhǎng)說生產(chǎn)技術(shù)人員在廠內(nèi)一定要嚴(yán)格遵守場(chǎng)內(nèi)規(guī)定，而在制定廠內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)一定要高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，這樣才能保證生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)達(dá)到萬無一失。

通過半天的參觀實(shí)習(xí)，我對(duì)該酒廠的產(chǎn)品品牌、產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝、各階段的操作流程以及酒廠內(nèi)酒品的生產(chǎn)操作規(guī)程和產(chǎn)品檢驗(yàn)有了初步的認(rèn)識(shí)，擴(kuò)展了知識(shí)面，對(duì)現(xiàn)今白酒企業(yè)的發(fā)展有了初步的了解，能夠運(yùn)用所學(xué)過的知識(shí)分析在參觀過的問題，也為以后學(xué)習(xí)新的專業(yè)知識(shí)打下了基礎(chǔ)。我知道所學(xué)的知識(shí)都是為以后的實(shí)踐打基礎(chǔ)，只有理論聯(lián)系實(shí)踐才能解決實(shí)際的問題，因此這次在實(shí)習(xí)中獲得的應(yīng)用性經(jīng)驗(yàn)會(huì)知道我以后的學(xué)習(xí)，成為我對(duì)自己專業(yè)探究的一塊鋪路石。

有關(guān)酒廠之行心得體會(huì)和感想二

一、實(shí)習(xí)目的：

通過課外實(shí)習(xí)鍛煉自己的動(dòng)手能力，提高實(shí)戰(zhàn)能力。生產(chǎn)實(shí)習(xí)是學(xué)生大學(xué)學(xué)習(xí)很重要的實(shí)踐環(huán)節(jié)，學(xué)習(xí)實(shí)戰(zhàn)知識(shí)。

在了解基本工藝流程的基礎(chǔ)上能夠結(jié)合所學(xué)的知識(shí)目前較流行的先進(jìn)工藝進(jìn)行對(duì)比，找出其優(yōu)缺點(diǎn)，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)母倪M(jìn)

與此同時(shí)了解一下工作人員的具體職能，便于不斷的自身學(xué)習(xí)和提高自己的綜合能力。

通過此次的微生物實(shí)習(xí)，讓同學(xué)們對(duì)微生物有一個(gè)更深層次了解，同時(shí)也使得同學(xué)們之間學(xué)會(huì)合作和溝通。

二、釀酒的基本原理：

在釀酒過程中，淀粉吸水膨脹，加熱糊化，形成結(jié)構(gòu)疏松的α—淀粉，在淀粉酶的作用下分解為低分子的單糖。單糖在脫羧酶、脫氫酶的催化下分解，逐漸分解形成二氧化碳和酒精。以淀粉為原料釀酒，需經(jīng)過兩個(gè)主要過程，一是淀粉糖化過程，另外還要經(jīng)過酒精發(fā)酵過程。

三、啤酒的定義：

啤酒是以麥芽（包括特種麥芽）為主要原料，以大米或其它谷物為輔助原料，經(jīng)麥芽汁的制備，加酒花煮沸，并由酵母發(fā)酵釀制而成的，含有二氧化碳、起泡的、低酒精度（2、5%-7、5%）的飲料酒。

四、工藝流程：（略）

五、各個(gè)步驟的介紹：

（一）、麥芽汁的制備：

糊化鍋糖化鍋旋沉槽粉粹機(jī)發(fā)酵罐添加淀粉類輔料煮沸鍋過濾槽

1、制備原理麥芽中的高分子物質(zhì)在酶類的作用下，分解為可發(fā)酵性糖及可溶性浸出物并且溶于水。

2、麥芽的制造：

將選好的原大麥經(jīng)過預(yù)處理（清洗和分級(jí)）然后一次進(jìn)行浸麥發(fā)芽干燥貯藏和成品麥芽

3、原料的粉粹麥芽粉粹方法分為三種，即干法粉粹、增濕粉粹和濕法粉粹。干法粉粹是一種傳統(tǒng)的并且一直沿用至今的粉粹方法，且采用錕式粉粹機(jī)

4、麥芽汁的過濾

首先將糖化醪泵入過濾槽，攪拌均勻后靜置20min；其次對(duì)麥糟進(jìn)行洗滌，用78-80℃的熱水分2-3次將吸附在麥槽中的可溶性浸出物洗出，得到二濾和三濾洗滌麥芽汁。

5、麥芽汁的煮沸和酒花的添加通常采用傳統(tǒng)的間歇常壓煮沸法。煮沸時(shí)間一般為70-90分鐘。糖化后的麥芽汁必須經(jīng)過強(qiáng)烈的煮沸，并加入酒花制品，成為符合啤酒質(zhì)量要求的定型麥芽汁。

酒花的添加方法：添加酒花的量大約為總量0、06%，采用三次添加法：

1、初沸5-10分鐘后加入總量的20%左右；

2、煮沸40分鐘左右加入總量的50-60%；煮沸終止前5-10分鐘，加入剩余量。

（二）、糖化工藝

1、糖化工藝的原則：確定適合各種酶作用的最佳條件。

2、糖化的原理：糖化是麥芽?jī)?nèi)含物在酶的作用下繼續(xù)溶解和分解的過程。麥芽及輔料粉碎物加水混合后，在不同的溫度段保持一定的時(shí)間，使麥芽中的酶在最適的條件下充分作用相應(yīng)的底物，使之分解并溶于水。原料及輔料粉碎物與水混合后的混合液稱為“醪”（液），糖化后的醪液稱為“糖化醪”，溶解于水的各種干物質(zhì)（溶質(zhì)）稱為“浸出物”。浸出物由可發(fā)酵性和不可發(fā)酵性物質(zhì)兩部分組成，糖化過程應(yīng)盡可能多地將麥芽干物質(zhì)浸出來，并在酶的作用下進(jìn)行適度的分解

（三）、麥芽汁的發(fā)酵發(fā)酵的工藝流程

a、酵母的擴(kuò)大培養(yǎng)

斜面原菌種在100ml的培養(yǎng)瓶中進(jìn)行培養(yǎng)

b、酵母菌的發(fā)酵

將充氧的冷麥芽汁接入菌液進(jìn)行酵母增殖，經(jīng)過一定的工藝（均在發(fā)酵罐中進(jìn)行），比如通過主發(fā)酵后發(fā)酵然后進(jìn)行貯酒，最后形成啤酒。

休寧迎客松啤酒廠的發(fā)酵罐是由9個(gè)大型發(fā)酵罐所組成，共能生產(chǎn)發(fā)酵24噸麥芽汁，并進(jìn)一步形成啤酒。

（四）、啤酒的過濾與分離a、過濾的目的

1、除去酒中的懸浮物，改善啤酒外觀，使啤酒澄清透明，富有光澤；

2、除去或減少使啤酒出現(xiàn)混濁沉淀的.物質(zhì)（多酚物質(zhì)和蛋白質(zhì)）；提高啤酒的膠體穩(wěn)定性（非生物穩(wěn)定性）。

3、除去酵母或細(xì)菌等微生物，提高啤酒的生物穩(wěn)定性。

b、過濾的方法

分為過濾法和離心分離法。過濾法包括棉餅過濾法、硅藻土過濾法、板式過濾法和膜過濾法等。其中最常用的是硅藻土過濾法。

（五）、啤酒檢測(cè)指標(biāo)

a、制備過程的檢測(cè)

（1）、糖化階段：麥芽汁的糖度

（2）、發(fā)酵階段：糖度的檢測(cè)、酒精度的檢測(cè)、雙乙酰的測(cè)定、觀察酵母的形態(tài)。

b、成品酒的檢測(cè)

酒精度、糖度、原麥汁的濃度、總酸、真正的發(fā)酵度。

（六）成品啤酒的包裝

每一批啤酒在包裝前，還會(huì)通過嚴(yán)格的理化檢驗(yàn)和品酒師感觀評(píng)定合格后才能送到包裝流水線，成品啤酒的包裝常有瓶裝、聽裝和桶裝幾種包裝形式。再加上瓶子形狀、容量的不同，標(biāo)簽、頸套和瓶蓋的不同以及外包裝的多樣化，從而構(gòu)成了市場(chǎng)中琳瑯滿目的啤酒廠品。

在包裝車間包裝時(shí)要注意的：

1、在整個(gè)包裝車間，要注意包裝所用的各種儀器的消毒和包裝車間的各個(gè)角落的衛(wèi)生；

2、嚴(yán)格要求員工的技術(shù)問題；

3、在包裝過程中濤注意酒瓶的質(zhì)量，有沒有破損的瓶酒瓶；

4、在包裝時(shí)盡量減少啤酒與空氣的接觸，防止啤酒中二氧化碳的流失，而影響啤酒的口感與質(zhì)量。

六、實(shí)習(xí)心得與總結(jié)

在老師的帶領(lǐng)下，我們來到了休寧縣迎客松啤酒廠。首先介入眼簾的是9個(gè)大型發(fā)酵罐，迎客松啤酒廠也對(duì)黃山學(xué)院的學(xué)生的參觀實(shí)習(xí)表現(xiàn)出了一定的歡迎。

啤酒廠的廠長(zhǎng)帶著我們生科一班的全體學(xué)生一步一步的去深刻了解啤酒廠的各個(gè)構(gòu)造及釀造啤酒的原理。同時(shí)也讓我們深刻的了解了并知道了日常生活中的啤酒是怎么形成的。無疑發(fā)酵是整個(gè)過程的主要階段。實(shí)習(xí)是每一個(gè)大學(xué)畢業(yè)生必的必修課，它不僅讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí)，還使我們開闊了視野，增長(zhǎng)了見識(shí)，為我們以后更好把所學(xué)的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際工作中打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。同時(shí)通過生產(chǎn)實(shí)習(xí)使我更深入地接觸專業(yè)知識(shí)，進(jìn)一步了解環(huán)境保護(hù)工作的實(shí)際，了解環(huán)境治理過程中存在的問題和理論和實(shí)際相沖突的難點(diǎn)問題，并通過撰寫實(shí)習(xí)報(bào)告，使我學(xué)會(huì)綜合應(yīng)用所學(xué)知識(shí)，提高分析和解決專業(yè)問題的能力。能更好的鍛煉我們的獨(dú)立學(xué)習(xí)能力。

這次的啤酒廠實(shí)習(xí)不僅讓我們對(duì)啤酒的形成有了一個(gè)了解，同時(shí)也讓我們對(duì)微生物專業(yè)知識(shí)也有了更進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。通過實(shí)習(xí)也讓我們對(duì)自己以后的工作和考研目標(biāo)有了一個(gè)認(rèn)識(shí)和更多的選擇機(jī)會(huì)！

有關(guān)酒廠之行心得體會(huì)和感想三

1、實(shí)習(xí)時(shí)間：20xx年7月1日———20xx年7月6日

2、實(shí)習(xí)地點(diǎn)：大富豪啤酒有限公司

通過參觀，鞏固專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)跟專業(yè)知識(shí)，要求做到理論與實(shí)踐相結(jié)合，在實(shí)踐中開展調(diào)查研究，鍛煉跟培養(yǎng)學(xué)生分析問題跟解決問題能力，為以后的學(xué)習(xí)，畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）以及工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。具體如下：

1、接觸社會(huì)，了解省情跟國(guó)情，了解實(shí)習(xí)場(chǎng)所的發(fā)展史，特別是改革開放以來的情況。了解所學(xué)專業(yè)在經(jīng)濟(jì)建設(shè)中的地位，作用跟發(fā)展趨勢(shì)，增加對(duì)專業(yè)學(xué)科范圍的感性認(rèn)識(shí)；

2、學(xué)習(xí)企業(yè)管理知識(shí)，熟悉工程技術(shù)人員的工作職責(zé)跟工程程序，獲得組織跟管理生產(chǎn)的初步知識(shí)，虛心向工人跟技術(shù)人員學(xué)習(xí)，培養(yǎng)熱愛專業(yè)，熱愛勞動(dòng)，遵守組織紀(jì)律的良好品德；

3、學(xué)習(xí)生產(chǎn)技術(shù)，鞏固深化所學(xué)的理論知識(shí)，培養(yǎng)分析跟解決工程實(shí)際問題的初步能力；

4、了解跟初步掌握生產(chǎn)工藝的流程，技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)

5、了解生產(chǎn)工藝所用的設(shè)備（規(guī)格型號(hào)及工作原理）

20xx年7月1日，參觀大富豪啤酒廠（bboss）常熟分廠。江蘇大富豪啤酒有限公司是中國(guó)啤酒工業(yè)十強(qiáng)企業(yè)，南通市節(jié)能減排示范企業(yè)，組建于1996年12月，公司下轄銷售公司及通州、南通、啟東、鹽城、常熟、吳江等6家生產(chǎn)工廠。公司為中外合資企業(yè)，由中方持大股，是荷蘭喜力啤酒、喜力亞太啤酒公司的投資企業(yè)。公司中方股東南通富豪酒業(yè)有限公司，前身為國(guó)家大型企業(yè)，始建于1956年。外方股東喜力啤酒公司，全球啤酒第一品牌，創(chuàng)立于1863年，在近60個(gè)國(guó)家的90多個(gè)工廠生產(chǎn)，年產(chǎn)銷量1200萬噸，在200多個(gè)國(guó)家銷售。公司先后通過iso9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證跟iso14001環(huán)境管理體系認(rèn)證，生產(chǎn)過程實(shí)行純凈化健康釀造，并建立企業(yè)erp管理系統(tǒng)，在全省啤酒行業(yè)率先實(shí)施管理信息化工程。公司啤酒產(chǎn)銷量、綜合效益連續(xù)xx年名列江蘇省同行業(yè)第一名，大富豪商標(biāo)自1999年起一直被評(píng)為省著名商標(biāo)。大富豪啤酒在江蘇乃至長(zhǎng)三角地區(qū)啤酒業(yè)唯一榮獲中國(guó)名牌產(chǎn)品稱號(hào)。

首先是啤酒制作的原料：大麥，水，酵母，酒花

啤酒的流程：原料粉碎》麥汁制備》麥汁處理》啤酒發(fā)酵》啤酒澄清

啤酒花的作用：1、啤酒特殊的苦味2、防腐作用3、澄清酒體4、產(chǎn)生泡沫煮沸時(shí)添加啤酒花

（1）麥芽

麥芽由大麥制成。大麥必須通過發(fā)麥芽過程將內(nèi)含地難溶性淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)橛糜卺勗旃ば虻目扇苄蕴穷?。除了一般的麥芽，還使用結(jié)晶麥芽或烘烤的麥芽作為各種釀造類型的成份。

（2）酒花

酒花是屬于蕁麻或麻系的植物。酒花生有結(jié)球果的組織，正是這些結(jié)球果給啤酒注入了苦味與甘甜，使啤酒更加清爽可口，并且有助消化。

（3）酵母

酵母是真菌類的一種微生物。在啤酒釀造過程中，酵母是魔術(shù)師，它把麥芽跟大米中的糖分發(fā)酵成啤酒，產(chǎn)生酒精、二氧化碳跟其他微量發(fā)酵產(chǎn)物。這些微量但種類繁多的發(fā)酵產(chǎn)物與其它那些直接來自于麥芽、酒花的風(fēng)味物質(zhì)一起，組成了成品啤酒誘人而獨(dú)特的感官特征。

（4）糖

在某些啤酒中精煉糖是重要的添加物。它使啤酒顏色更淡，雜質(zhì)更少，口味更加爽快。通過加入大米來獲取精煉糖，使啤酒的口味更加清爽，以符合消費(fèi)者口味的需要。

（5）水

每瓶啤酒90%以上的成份是水，水在啤酒釀造的過程中起著非常重要的作用。海南亞太啤酒釀造公司利用了海南擁有優(yōu)質(zhì)地下水這一得天獨(dú)厚的條件。

（6）粉碎

麥芽在送入釀造車間之前，先被送到粉碎塔。在這里，麥芽經(jīng)過輕壓粉碎制成釀造用麥芽。啤酒公司的粉碎塔的高度相當(dāng)于7層樓房。

（7）糊化

糊處理即將粉碎的麥芽、谷粒與水在糊化鍋中混合。

糊化鍋是一個(gè)巨大的回旋金屬容器，裝有熱水與蒸汽入口，攪拌裝置如攪拌棒、攪拌槳或螺旋槳，以及大量的溫度與控制裝置。

在糊化鍋中，麥芽跟水經(jīng)加熱后沸騰，這是天然酸將難溶性的淀粉跟蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成為可溶性的麥芽提取物，稱作"麥芽汁"。然后麥芽汁被送至稱作分離塔的

原料粉碎麥汁制備麥汁處理啤酒發(fā)酵啤酒澄清過濾容器。

（8）麥芽汁

麥芽汁在被泵入煮沸鍋之前需先在過濾槽中去除其中的麥芽皮殼，并加入酒花跟糖。

（9）煮沸

在煮沸鍋中，混合物被煮沸以吸取酒花的味道，并起色跟消毒。

（10）沉淀在煮沸后，加入酒花的麥芽汁被泵入回旋沉淀槽以去處不需要的酒花剩余物跟不溶性的蛋白質(zhì)。

（11）冷卻

潔凈的麥芽汁從回旋沉淀槽中泵出后，被送入熱交換器冷卻。

（12）發(fā)酵

在發(fā)酵的過程中，人工培養(yǎng)的酵母將麥芽汁中可發(fā)酵的糖份轉(zhuǎn)化為酒精跟二氧化碳，生產(chǎn)出啤酒。

（13）成熟

發(fā)酵結(jié)束以后，絕大部分酵母沉淀于罐底。釀酒師們將這部分酵母回收起來以供下一罐使用。除去酵母后，生成物嫩啤酒被泵入后發(fā)酵罐（或者被稱為熟化罐中）。

成熟的時(shí)間隨啤酒品種的不同而異，一般在7~21天。

（14）過濾

經(jīng)過后發(fā)酵而成熟的啤酒在過濾機(jī)中將所有剩余的酵母跟不溶性蛋白質(zhì)濾去，就成為待包裝的清酒。雙重過濾工藝，不但對(duì)釀造產(chǎn)生的雜質(zhì)去處更徹底，而且使酒液特別清澈，晶瑩的水光使飲用者在享受啤酒美味的同時(shí)，還可以得到視覺的享受。

（15）包裝

每一批啤酒在包裝前，還會(huì)通過嚴(yán)格的理化檢驗(yàn)跟品酒師感官評(píng)定合格后才能送到包裝流水線。成品啤酒的包裝常有瓶裝、聽裝跟桶裝幾種包裝形式。再加上瓶子形狀、容量的不同，標(biāo)簽、頸套跟瓶蓋的不同以及外包裝的多樣化，從而構(gòu)成了市場(chǎng)中琳瑯滿目的啤酒產(chǎn)品。

（16）分銷

越是離生產(chǎn)日期近的啤酒，即越是新鮮越是好喝。從釀酒廠生產(chǎn)出來的啤酒，通過運(yùn)輸?shù)椒咒N商處，再?gòu)姆咒N商處到零售商處，最后到消費(fèi)者手中，高效及通暢的分銷渠道是確保消費(fèi)者飲用到新鮮啤酒的保證。

這次的實(shí)習(xí)，將我們把書本上所學(xué)的知識(shí)跟具體的生產(chǎn)實(shí)踐結(jié)合起來，讓我們意識(shí)到我們所學(xué)的知識(shí)的有用之處，也更深層次的鞏固了自己所學(xué)的基本知識(shí)。同時(shí)也是我更深刻的明白了自己今后的學(xué)習(xí)跟奮斗目標(biāo)，對(duì)自己的專業(yè)跟前景充滿了希望。

有關(guān)酒廠之行心得體會(huì)和感想四

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評(píng)委、同志們：大家好！

自我介紹

我叫，彝族，現(xiàn)年36歲，91年畢業(yè)于云南省投資管理學(xué)校，91年參加工作，現(xiàn)任建行支行綜合業(yè)務(wù)部副主任兼?zhèn)€人類客戶經(jīng)理，主要分管支行所有個(gè)人類貸款發(fā)放、回收、貸后管理、維護(hù)信貸信息系統(tǒng)、客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、維護(hù)大眾富?？蛻?、推銷樂當(dāng)家理財(cái)卡、貸記卡、通知存款一戶通、電話銀行、手機(jī)銀行、網(wǎng)上銀行等工作。在建行工作的15年里我先后從事儲(chǔ)蓄、會(huì)計(jì)計(jì)帳、復(fù)核、現(xiàn)金出納、資金清算、聯(lián)行往來、房地產(chǎn)金融、公司類貸款業(yè)務(wù)等工作。今天參加建行支行行長(zhǎng)助理一職的公開競(jìng)聘活動(dòng)，這是一次充分展示我個(gè)人才華、全面檢閱我綜合素質(zhì)能力、進(jìn)一步學(xué)習(xí)提高的機(jī)會(huì)，我將十分珍惜和認(rèn)真把握這次難得的機(jī)遇。[文秘家園-www,,找范文請(qǐng)到文秘家園]

競(jìng)聘理由

參加這次公開競(jìng)聘建行支行行長(zhǎng)助理的主要理由是我具有五個(gè)方面的優(yōu)良素質(zhì)和五個(gè)方面的優(yōu)勢(shì)。

“五個(gè)方面的優(yōu)良素質(zhì)”是：一有較高的思想政治素質(zhì)；二有吃苦耐勞、默默無聞的愛崗敬業(yè)精神；三有虛心好學(xué)、開拓進(jìn)取的創(chuàng)新意識(shí)；四有嚴(yán)于律己、誠(chéng)信為本的優(yōu)良品質(zhì)；五有雷厲風(fēng)行、求真務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)。“五個(gè)方面的能力優(yōu)勢(shì)”是：一是從參加工作15年以來，一直在當(dāng)?shù)毓ぷ?，?duì)縣情十分熟悉，并建立了一個(gè)利于我行發(fā)展的社會(huì)關(guān)系大網(wǎng)絡(luò)，如與縣財(cái)政局、教育局、林業(yè)局、國(guó)稅、地稅、交通局、畜牧局、云臺(tái)山林業(yè)局躍進(jìn)林場(chǎng)、國(guó)土資源局、煙草、雪山河發(fā)電有限責(zé)任公司、金盞河發(fā)電有限責(zé)任公司、電力公司、水利局、縣醫(yī)院等主要公司類客戶的財(cái)務(wù)人員、單位負(fù)責(zé)人關(guān)系良好,與此同時(shí)，保持與縣人民銀行、銀監(jiān)局的密切聯(lián)絡(luò)等；二是工作經(jīng)歷豐富，參加工作以來，先后任過儲(chǔ)蓄、會(huì)計(jì)計(jì)帳、復(fù)核、現(xiàn)金出納、資金清算、聯(lián)行往來、房地產(chǎn)金融、公司類貸款業(yè)務(wù)、綜合業(yè)務(wù)部副主任、個(gè)人類客戶經(jīng)理等，積累了較為豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，并多年的工作經(jīng)驗(yàn)鍛煉，使我具備了較強(qiáng)的經(jīng)營(yíng)管理和組織領(lǐng)導(dǎo)能力；三是改革面前有股“闖勁”，在工作中我一直把“愛崗敬業(yè)、開拓進(jìn)取”作為自己的座右銘，無論干什么，都把事業(yè)放在心上，責(zé)任擔(dān)在肩上，盡職盡責(zé)，埋頭苦干，全身心地投入，多年來，領(lǐng)導(dǎo)和同事們的支持、幫助，造就了我敢于堅(jiān)持原則，主持公道，秉公辦事，作風(fēng)正派，求真務(wù)實(shí)，胸懷寬廣，謙讓容人，善于聽取群眾意見的品格，我始終認(rèn)為，干好事業(yè)靠的是忠誠(chéng)于事業(yè)，靠的是一絲不茍的責(zé)任心，在關(guān)鍵時(shí)候，我從不縮頭縮尾，有一種敢闖、敢作、敢為的精神；四是業(yè)務(wù)方面有股“鉆勁”，在長(zhǎng)期的銀行工作中，我從事過多崗位的工作鍛煉，無論是在業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)中，還是在業(yè)務(wù)管理上，我都堅(jiān)持走到哪里就學(xué)到哪里，向領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí)，向?qū)I(yè)人士學(xué)習(xí)，向同行學(xué)習(xí)，向?qū)嵺`學(xué)習(xí)，以肯于鉆研的學(xué)習(xí)精神，不給自己留疑問，在工作業(yè)余時(shí)間我還積極自學(xué)，不斷為自己“充電”，使自己在長(zhǎng)期的業(yè)務(wù)工作中積累了一套較為成熟的工作思路和方法，在管理和改革中也有自己的見解和方法；五是我正處于人生的黃金年齡，身心健康，精力充沛，敬業(yè)心強(qiáng)，廉潔誠(chéng)實(shí)，家庭拖累小，能夠全身心地投入到我所熱愛的事業(yè)和工作當(dāng)中去。

憑這些素質(zhì)與能力優(yōu)勢(shì)，我認(rèn)為自己完全可以勝任建行漾濞支行行長(zhǎng)助理這一工作。

對(duì)競(jìng)聘崗位的工作設(shè)想及采取的措施

接下來，談?wù)勎腋?jìng)聘支行行長(zhǎng)助理的工作設(shè)想及采取的措施。

首先簡(jiǎn)要分析一下**縣情與建行支行的現(xiàn)狀。

是全國(guó)典型的山區(qū)特困縣，交通閉塞，流動(dòng)人口較少，全縣人口不足1，縣城位于蒼山西坡，城區(qū)人口不足x人，各種礦產(chǎn)資源匱乏，旅游景點(diǎn)名勝區(qū)還未形成氣候，核桃、水利資源較為豐富，使成為核桃之鄉(xiāng)、小水電大縣的美譽(yù)。**縣目前設(shè)有人行**縣支行、中國(guó)銀行業(yè)監(jiān)督管理委員會(huì)**辦事處中國(guó)建設(shè)銀行股份有限公司支行、農(nóng)業(yè)銀行**縣支行、**縣農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行、**縣農(nóng)村信用合作社、郵政儲(chǔ)蓄局、保險(xiǎn)公司等金融部門。各家銀行為了發(fā)展，都想方設(shè)法在爭(zhēng)取有限的客戶，信用社則依靠網(wǎng)點(diǎn)優(yōu)勢(shì)和支農(nóng)貸款的有利政策，牢牢控制了廣大農(nóng)村核桃種植戶存貸款業(yè)務(wù)，其它金融部門難于涉足等造成金融業(yè)舉步艱辛的現(xiàn)狀。

建行支行一直以來底子薄，存款位居全州末位，不良貸款占比高，對(duì)此，多年來，行領(lǐng)導(dǎo)班子審時(shí)度勢(shì)，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路，細(xì)分市場(chǎng)，制定了以“以服務(wù)為中心，以市場(chǎng)為基礎(chǔ)，以客戶為依托，以降不良為己任”的工作思路，強(qiáng)抓服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)內(nèi)部管理，完善考核機(jī)制，制訂人性化考核方案，領(lǐng)導(dǎo)帶頭發(fā)動(dòng)全行員工利用業(yè)余時(shí)間、休息時(shí)間打響全面吸存收貸的攻堅(jiān)戰(zhàn)，取得了可喜的成績(jī)。前不久，州分行黨委又針對(duì)實(shí)情及時(shí)調(diào)整了支行領(lǐng)導(dǎo)班子，為支行注入了新鮮血液，在支行新班子的帶動(dòng)下，全行員工共同努力，4月份縱向比取得了顯著的成績(jī)，各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)均實(shí)現(xiàn)較大的增長(zhǎng)，為今后各項(xiàng)業(yè)務(wù)可持續(xù)發(fā)展奠定了扎實(shí)的基礎(chǔ)。

在仔細(xì)對(duì)我行客戶細(xì)分并結(jié)合現(xiàn)實(shí)經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況分析時(shí)看到，支撐我行企業(yè)存款的行業(yè)主要是財(cái)政、交通、煙草、教育、國(guó)土資源、林業(yè)，財(cái)政局等，公司類客戶公關(guān)的目標(biāo)是縣財(cái)政局，另外縣煙草公司、縣電力公司、縣林業(yè)局、國(guó)土資源局、云臺(tái)山林業(yè)局躍進(jìn)林場(chǎng)、縣交通局、縣教育局、縣一中都有較多的專項(xiàng)存款，是重點(diǎn)維系的單位，與此同時(shí)，漾洱電站、茅沙坪電站等是主要支持和維護(hù)的企，雪山清酒廠、核桃乳廠兩家企業(yè)發(fā)展前景較好，產(chǎn)品暢銷，是支行重點(diǎn)營(yíng)銷和維護(hù)的工業(yè)企業(yè)等。通過調(diào)查分析，個(gè)體工商戶靈活機(jī)動(dòng)，容易動(dòng)員吸存，這部分客戶需要我行提供快捷優(yōu)質(zhì)窗口服務(wù)和便利、實(shí)惠的結(jié)算服務(wù)，代發(fā)工資戶涉及面廣，牽扯部門多，受地方政府干預(yù)較大，公關(guān)費(fèi)用較高，吸收難度較大，這部分客戶群體只能通過熟人、朋友、親戚各個(gè)擊破，城區(qū)附近的農(nóng)田土地賠償款應(yīng)緊緊抓住縣國(guó)土資源局，上街村民委員會(huì)，從村民委員會(huì)入手上下聯(lián)動(dòng)內(nèi)外營(yíng)銷，這部份賠償資金較為穩(wěn)定，客戶多數(shù)為定期存款戶，能為我行穩(wěn)存、增存起支撐作用。改制企業(yè)目前縣內(nèi)僅有雪山河發(fā)電有限公司一家，該公司拍賣部分資產(chǎn)的收入以被支行成功營(yíng)銷吸收，接下來應(yīng)盯死盯牢大批職工安置費(fèi)用，采用多種渠道不同手段吸存。通過分析研究金融業(yè)的現(xiàn)狀，可以清楚地看到，建行漾濞支行既有挑戰(zhàn)也有機(jī)遇。

挑戰(zhàn)是支行生存在這樣的一個(gè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境中，面臨著“保機(jī)構(gòu)、求生存、謀發(fā)展”的巨大壓力；機(jī)遇是近年，**縣立足縣情力作以核桃為主的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、以水

電推動(dòng)式的工業(yè)化、以交通和城鎮(zhèn)為主的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)“三篇文章”，拉動(dòng)了縣域經(jīng)濟(jì)的大發(fā)展、實(shí)現(xiàn)人民群眾生活水平的普遍提高、實(shí)現(xiàn)招大商大招商有效拓寬了招商領(lǐng)域，吸引了許多有實(shí)力的外地大小企業(yè)落后等等，都為金融業(yè)的發(fā)展提供了無限商機(jī)。

針對(duì)以上的現(xiàn)狀，我認(rèn)為支行今后的工作和發(fā)展應(yīng)著眼于以下五個(gè)方面的工作。

一是經(jīng)營(yíng)客戶，提高優(yōu)質(zhì)客戶群體占比，開辟儲(chǔ)蓄存款新增長(zhǎng)點(diǎn)。要使儲(chǔ)蓄存款有較大幅度的增長(zhǎng)，我認(rèn)為：首先，要經(jīng)營(yíng)好客戶。經(jīng)營(yíng)客戶，就是要對(duì)客戶進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，根據(jù)客戶對(duì)銀行的貢獻(xiàn)度確定營(yíng)銷的方向和方法，對(duì)客戶有所取舍，并將主要精力集中在能為本行帶來更多利潤(rùn)的客戶身上，從而擴(kuò)大盈利空間。二是大力拓展中間業(yè)務(wù)，提升盈利能力。在存貸利差不斷縮小的今天，中間業(yè)務(wù)已成為銀行增加利潤(rùn)的重要來源。三是加強(qiáng)個(gè)貸管理，發(fā)展個(gè)人資產(chǎn)業(yè)務(wù)。資產(chǎn)業(yè)務(wù)是高風(fēng)險(xiǎn)業(yè)務(wù)，在發(fā)展業(yè)務(wù)時(shí)，要注重風(fēng)險(xiǎn)的防范，嚴(yán)格把好風(fēng)險(xiǎn)控制關(guān)，對(duì)每一筆個(gè)貸都認(rèn)真落實(shí)貸前調(diào)查，上門實(shí)地察看抵押物，嚴(yán)格控制放貸成數(shù)，發(fā)展目標(biāo)以代發(fā)工資、收入穩(wěn)定的公務(wù)員、事業(yè)單位等目標(biāo)客戶為主，同時(shí)，開展舉辦業(yè)務(wù)宣傳活動(dòng)，為有資金需求、信用好、有抵押物的工商個(gè)體辦理生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)性個(gè)人貸款。四是加強(qiáng)內(nèi)控基礎(chǔ)管理，防范風(fēng)險(xiǎn)。銀行是經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的行業(yè)，風(fēng)險(xiǎn)防范是銀行一項(xiàng)常抓不懈的基礎(chǔ)工作，作為支行行長(zhǎng)助理首先要正確認(rèn)識(shí)、處理業(yè)務(wù)發(fā)展和風(fēng)險(xiǎn)防范的關(guān)系，認(rèn)識(shí)規(guī)章制度是各項(xiàng)業(yè)務(wù)健康發(fā)展的基礎(chǔ)和保證，不僅要做執(zhí)行規(guī)章制度的模范，還要經(jīng)常教育員工,不斷提高員工風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，養(yǎng)成按章辦事的操作習(xí)慣，只有在柜臺(tái)業(yè)務(wù)辦理的每一項(xiàng)業(yè)務(wù)、操作的每一個(gè)環(huán)節(jié)都按章處理，風(fēng)險(xiǎn)是可控的，在規(guī)范、有序的基礎(chǔ)上發(fā)展業(yè)務(wù)，使支行的業(yè)務(wù)建立在扎實(shí)管理的基礎(chǔ)上。五是加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)，提高員工素質(zhì)和客戶服務(wù)質(zhì)量。員工是部門的財(cái)富，加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)，充分發(fā)揮員工的工作積極性，是支行負(fù)責(zé)人的重要工作之一，我認(rèn)為：作為支行行長(zhǎng)助理，除了要發(fā)展業(yè)務(wù)，還應(yīng)該帶好隊(duì)伍，對(duì)員工的成長(zhǎng)負(fù)責(zé)，為員工提供良好的發(fā)展空間，首先應(yīng)多給予員工人文關(guān)懷，盡量為員工排憂解難，工作中多給予員工贊揚(yáng)和激勵(lì)，在單位營(yíng)造一種輕松、和諧的工作氛圍。其次，要多組織員工進(jìn)行各種培訓(xùn)，在部門形成良好的學(xué)習(xí)氛圍，提高員工素質(zhì)。如定期組織點(diǎn)鈔、辨鈔、漢字輸入等業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)和考核，強(qiáng)化前臺(tái)柜員的操作技能，提高業(yè)務(wù)辦理速度，減少差錯(cuò)和客戶投訴。除組織技能上的培訓(xùn)，還要多進(jìn)行支行金融產(chǎn)品和營(yíng)銷技能的培訓(xùn)，讓所有員工都熟悉掌握本行的各種個(gè)人金融產(chǎn)品，每一個(gè)員工都能勝任業(yè)余的產(chǎn)品宣傳、營(yíng)銷工作。

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評(píng)委、同志們，俗話說，事在人為，我多年來的深刻體會(huì)是，要想做好事必先做好人，如果我競(jìng)聘成功，我會(huì)在工作中做到“四個(gè)注意”擺正位置、“三個(gè)服從”要求自己、“三個(gè)一點(diǎn)”找準(zhǔn)工作切入點(diǎn)、“三個(gè)適度”與人相處。

“四個(gè)注意”：一是注意擺正位置，認(rèn)清職責(zé)，當(dāng)好參謀和助手。作為支行助理應(yīng)當(dāng)擺正自己的位置，就是為支行領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)好參謀，為支行事務(wù)當(dāng)好主管，為一線員工當(dāng)好后盾，具體說就是擺正位置，當(dāng)好配角。要做到胸懷全局，當(dāng)好參謀；服從領(lǐng)導(dǎo)，當(dāng)好助手，在自己的職責(zé)及領(lǐng)導(dǎo)授權(quán)范圍內(nèi)開展工作。同時(shí)，要和黨組織在工作上保持高度一致，做到補(bǔ)臺(tái)不拆臺(tái)，聽從不盲從，辦事到位不越位，不爭(zhēng)功、不諉過，充分發(fā)揮好參謀和助手的作用。二是注意有全局觀念。作為支行行長(zhǎng)助理必須要有全局觀念，要站在支行整體工作的角度看問題、想問題，從大處著眼、小處著手，要多進(jìn)行溝通和協(xié)調(diào)，使行政和前臺(tái)服務(wù)、分工內(nèi)和分工外的工作一視同仁，使上下形成合力，凝心聚力共同發(fā)展。三是注意具備較高的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理經(jīng)驗(yàn)。作為支行行長(zhǎng)助理要對(duì)分管的各項(xiàng)工作了如指掌、得心應(yīng)手，具備對(duì)工作的敏感性和洞察力。要能夠發(fā)揮出支行每個(gè)人的專長(zhǎng)，充分調(diào)動(dòng)起大家的積極性，工作要合理安排，沉著、冷靜地處理，促使各項(xiàng)工作有條不紊地開展。四是注意搞好團(tuán)結(jié)，合作共事。團(tuán)結(jié)就是力量，一項(xiàng)事業(yè)、一項(xiàng)工作，只有靠大家團(tuán)結(jié)一致，才能干出成績(jī)、干出水平。作為支行行長(zhǎng)助理尤其要搞好團(tuán)結(jié)。在工作中，要注意去發(fā)現(xiàn)、學(xué)習(xí)他人的優(yōu)點(diǎn)，查找、糾正自己的缺點(diǎn)，識(shí)大體，顧大局，真正做到思想上同心，目標(biāo)上同向，行動(dòng)上同步，事業(yè)上同干，同心同德，攜手共進(jìn)。

“三個(gè)服從”：個(gè)性服從黨性，感情服從原則，主觀服從客觀。做到服務(wù)不欠位，主動(dòng)不越位，服從不偏位，融洽不空位。

“三個(gè)一點(diǎn)”：當(dāng)上級(jí)行要求與支行實(shí)際工作不相符時(shí)，我會(huì)盡努力去找結(jié)合點(diǎn)；當(dāng)在工作中發(fā)生利益沖突時(shí)，我會(huì)從政策法規(guī)與工作職責(zé)上去找平衡點(diǎn)；當(dāng)行領(lǐng)導(dǎo)之間意見不一致時(shí)，我會(huì)從幾位領(lǐng)導(dǎo)所處的角度和所表達(dá)意圖上去領(lǐng)悟相同點(diǎn)。

“三個(gè)適度”：冷熱適度，對(duì)人不搞拉拉扯扯，吹吹拍拍，進(jìn)行等距離相處；剛?cè)徇m度，對(duì)事當(dāng)斷則斷，不優(yōu)柔寡斷；粗細(xì)適度，即大事不糊涂，小事不計(jì)較，做到對(duì)同事多理解，少埋怨，多尊重，少指責(zé)，多情義，少冷漠，刺耳的話冷靜聽，奉承的話警惕聽，反對(duì)的話分析聽，批評(píng)的話虛心聽，力爭(zhēng)在服務(wù)中顯示實(shí)力，在工作中形成動(dòng)力，在創(chuàng)新中增強(qiáng)壓力，在與人交往中凝聚合力。

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評(píng)委、同志們，如果我競(jìng)聘成功，我的處事原則和風(fēng)格是，努力做到嚴(yán)格要求，嚴(yán)密制度，嚴(yán)守紀(jì)律，勤學(xué)習(xí)，勤調(diào)查，勤督辦。以共同的目標(biāo)團(tuán)結(jié)人，以有效的管理激勵(lì)人，以自身的行動(dòng)帶動(dòng)人。努力做到大事講原則，小事講風(fēng)格，共事講團(tuán)結(jié)，辦事講效率。管人不整人，用人不疑人。我將用真情和愛心去善待我的每一個(gè)同事，使他們的人格得到充分尊重，給他們一個(gè)寬松的發(fā)展和創(chuàng)造空間。我將用制度和崗位職責(zé)去管理我的同事，讓他們像圓規(guī)一樣，找準(zhǔn)自己的位置；像尺子一樣公正無私；像太陽一樣，給人以溫暖；像竹子一樣每前進(jìn)一步，小結(jié)一次。

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評(píng)委、同志們，如果我競(jìng)聘成功，我的工作目標(biāo)是：“以為爭(zhēng)位，以位促為”。爭(zhēng)取各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)支行工作的重視和支持，使支行工作管理制度化，服務(wù)優(yōu)質(zhì)化，參謀有效化。

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評(píng)委、同志們，競(jìng)爭(zhēng)上崗有上有下，有進(jìn)有退，上固可喜，下也無悔，一如既往。我競(jìng)聘是為了充分發(fā)揮自己的水平，體現(xiàn)自己的能力，實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。作為一名懷著強(qiáng)烈的進(jìn)取心和責(zé)任感的金融人，我一直在盡心盡責(zé)地工作著，一直在勤勤懇懇地努力著，從來都不敢有絲毫的懈怠和放松。如果這次競(jìng)聘成功，我能走馬上任，我會(huì)在新的工作崗位上，以新的目標(biāo)激勵(lì)自己，以新的熱情鼓舞自己，以新的思路充實(shí)自己，以新的業(yè)務(wù)展現(xiàn)自己，以新的成績(jī)報(bào)答各級(jí)對(duì)我的信任。

最后，衷心祝福各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評(píng)委、同志們，永遠(yuǎn)健康快樂，萬事大吉祥！

有關(guān)酒廠之行心得體會(huì)和感想五

一、實(shí)習(xí)目的：

1、透過深入到白酒生產(chǎn)企業(yè)(陜西太白酒廠)進(jìn)行生產(chǎn)大實(shí)習(xí)，使我們更好地掌握發(fā)酵工程的理論原理。

2、透過大實(shí)習(xí)使我們了解中國(guó)白酒發(fā)酵生產(chǎn)全過程，掌握白酒生產(chǎn)過程中菌種培養(yǎng)，培養(yǎng)料制備，前后發(fā)酵過程，白酒釀造的后處理等工藝過程。掌握白酒上述各個(gè)單元操作中所使用的通用設(shè)備，專業(yè)設(shè)備，非標(biāo)設(shè)備等的數(shù)量，型號(hào)，規(guī)格及基本的工作原理。

3、透過實(shí)習(xí)更好地了解發(fā)酵工廠一線的生產(chǎn)實(shí)際，了解現(xiàn)代企業(yè)管理，銷售的特點(diǎn)及工人師傅們工作狀況，為我們以后走向社會(huì)帶給豐富的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)。

二、實(shí)習(xí)資料：

1、

2、了解白酒發(fā)酵產(chǎn)品生產(chǎn)的全過程。掌握白酒發(fā)酵產(chǎn)品生產(chǎn)過程中就中選育、種子培養(yǎng)、培養(yǎng)基制備、發(fā)酵、后處理，分離純化等單元操作的具體工藝過程。

3、掌握白酒發(fā)酵產(chǎn)品上述各個(gè)單元操作中所用的通用設(shè)備，專業(yè)設(shè)備，非標(biāo)設(shè)備等的數(shù)量、型號(hào)、規(guī)格、工作原理。

4、根據(jù)白酒發(fā)酵產(chǎn)品各個(gè)單元操作的具體步驟、操作參數(shù)，中間控制等，根據(jù)所見生產(chǎn)環(huán)節(jié)的工藝現(xiàn)狀，結(jié)合所學(xué)理論知識(shí)，如發(fā)現(xiàn)需改善之處，可提出工藝改善的推薦。

5、了解白酒發(fā)酵品生產(chǎn)的工藝技術(shù)指標(biāo)，原輔料及動(dòng)力消耗;實(shí)習(xí)結(jié)束后，提出提高質(zhì)量、降低消耗、節(jié)約成本、提高效率等的方案與設(shè)想。

6、了解白酒發(fā)酵產(chǎn)品生產(chǎn)過程中崗位配制、班組管理、工段管理、車間管理、技術(shù)管理、設(shè)備管理等方面的狀況，豐富企業(yè)管理方面的知識(shí)。

三、實(shí)習(xí)感悟

第一天，我們進(jìn)入太白酒廠的大門，“陜西太白酒業(yè)”幾個(gè)

大字映入眼簾。企業(yè)恢弘的氣勢(shì)，干凈的廠房，清潔的地面，員工臉上洋溢著的笑容讓我對(duì)這個(gè)企業(yè)產(chǎn)生了深深的好感。隨后，太白酒廠的胡建祥副總經(jīng)理、院領(lǐng)導(dǎo)莊世宏書記、王赟副書記、楊淑慎教授為我們召開了實(shí)習(xí)歡迎儀式，讓我們體會(huì)到學(xué)院對(duì)我們的實(shí)習(xí)、學(xué)業(yè)的重視，以及我們實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)的來之不易。

1中國(guó)白酒簡(jiǎn)介

中國(guó)白酒源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，與法國(guó)白蘭地、英國(guó)威士忌、

俄羅斯俄得克，荷蘭金酒，加勒比海國(guó)家的老姆酒并稱世界六大蒸餾酒。中國(guó)白酒以大曲為糖化劑，以高粱、小麥等為原料經(jīng)自然發(fā)酵后蒸餾而得到。根據(jù)其香型，能夠分為：醬香型、濃香型、清香型、米香型、董型、兼香型、鳳型、豉香型、特型、芝麻香型。而我們所去的太白酒廠正式釀造鳳型白酒的所在地之一。

2.企業(yè)文化歷史

太白酒始于周，盛于唐，成名于太白山，聞名于唐李白。西周王室文化孕育太白酒，使得太白就流淌著高貴的氣息。

《詩(shī)經(jīng)》中有：“申博信邁，王餞于眉?！钡挠涊d，講述了西周王用太白酒為其舅父申伯赴封國(guó)就任餞行的故事。詩(shī)仙李白飄過太白山時(shí)留宿金渠鎮(zhèn)，感嘆太白山之驚險(xiǎn)，成詩(shī)《蜀道難》，飲太白酒而吟：“聞香十里遠(yuǎn)，隔夜知味長(zhǎng)。何得些瓊液，恒寒雪花漿?！彼幫鯇O思邈以太白酒泡制藥酒。唐太宗的太白酒后與楊貴妃共飲而引出了“貴妃醉酒”的佳話。

“太白山上無閑草，太白山下出美酒。”取太白山清泉，集天地靈氣，選優(yōu)質(zhì)原糧，融幾代師傅嘔心瀝血，總結(jié)積累，釀造出了風(fēng)格獨(dú)特的鳳兼復(fù)合型太白酒?！耙坏翁拙疲锊菽鞠恪?，太白酒以其無色清亮透明，醇香馥郁，綿柔甜爽，諸味協(xié)調(diào)，余味舒暢，風(fēng)格獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)深受廣大消費(fèi)者青睞，暢銷全國(guó)。太白酒的儲(chǔ)存采用酒海，它使用秦嶺的荊條編制構(gòu)成，然后在里面貼上刷有菜籽油、豬血、蛋清、蜂蠟等物質(zhì)的紙。用這樣的酒海儲(chǔ)存的酒具有獨(dú)特的香味。

3.包裝車間實(shí)習(xí)

進(jìn)入包裝車間，

工人師傅們?cè)诟髯缘膷徫簧暇ぞI(yè)業(yè)，忙忙碌碌的工作著，他們一絲不茍的神情讓我感受到“全員為銷售”的好處所在。我在流水線的源頭工作——取瓶蓋。我的工作就是把一箱箱的瓶蓋去掉包裝，放到另一個(gè)箱子中，在運(yùn)送給蓋瓶蓋的師傅。下面我來介紹一下酒的包裝：首先用鏟車將成箱的酒瓶運(yùn)送到車間內(nèi)，然后用cx2x全瓶型沖控機(jī)進(jìn)行洗瓶。

這臺(tái)機(jī)器真是奇妙：將瓶子倒扣在一個(gè)個(gè)預(yù)設(shè)的孔中，水會(huì)自動(dòng)從下部進(jìn)入瓶?jī)?nèi)，同時(shí)外部也有水從上面流下，從而到達(dá)清洗瓶?jī)?nèi)外的目的。清洗后的瓶子會(huì)放到傳送帶上運(yùn)到檢驗(yàn)區(qū)，檢查瓶?jī)?nèi)有無雜質(zhì)，有無爛蓋，有無標(biāo)簽。經(jīng)檢驗(yàn)合格的瓶子運(yùn)到灌酒區(qū)進(jìn)行灌酒，蓋蓋子。在進(jìn)行檢查。檢查時(shí)將酒瓶倒置，對(duì)著日光燈觀察有無沉淀、懸浮物、玻璃渣。合格的酒再經(jīng)lyc型強(qiáng)化履帶壓蓋機(jī)壓蓋后用hp50全位烘干機(jī)烘干表面的水，最后經(jīng)檢驗(yàn)合格就裝箱了。

從酒瓶到成品酒，每一個(gè)步驟都完全規(guī)范化操作，幾道檢驗(yàn)工序使酒的品質(zhì)有了很好的保障。讓我們消費(fèi)者看著舒心，喝著放心。

4.釀造車間

進(jìn)入釀酒2車間，一股濃濃的酒味混雜著酸味撲面而來。忙忙碌碌的景象映入眼簾，地上的工人師傅們忙著裝甑、取酒、運(yùn)送酒糟、混合糧食和酒醅。窖池上的師傅忙著清掃窖池、封閉窖池。

天上的女師傅們個(gè)個(gè)英姿煞爽，熟練的操縱著行車進(jìn)行挖酒醅、混合酒醅和稻殼、將需要再次發(fā)酵的酒醅放入窖池中。

裝甑時(shí)首先要在甑底撒一層稻殼。稻殼的作用是：提高酒醅的疏松度和含氧量，增加界面作用，使蒸餾和發(fā)酵能順利進(jìn)行。此外，它還能夠調(diào)節(jié)酒醅的淀粉密度，沖淡或提高酸度，吸收酒精，持續(xù)漿水，有利于酒醅正常升溫。撒酒醅時(shí)要均勻，要及時(shí)將冒出的酒氣蓋住，防止酒揮發(fā)。

最后要把酒醅堆積的四周高，中間低。然后蓋上蓋子在蓋子的邊緣加水，起到密封的作用，防止酒的揮發(fā)。最后用過熱蒸汽進(jìn)行蒸餾。摘酒時(shí)，師傅們憑借多年的經(jīng)驗(yàn)?zāi)軌颉翱椿ㄕ啤?，即根?jù)就流出時(shí)產(chǎn)生的泡的大小及均勻程度、連續(xù)性進(jìn)行決定酒的度數(shù)。酒花能夠分為：大清花、小清花、云花、二花、油花。通常酒花越細(xì)，堆花時(shí)間越長(zhǎng)，酒質(zhì)越好.。

摘酒時(shí)要掐酒頭，去酒尾。因?yàn)榫祁^中內(nèi)含的酒精量很小，酯類物質(zhì)多，并且內(nèi)含甲醇等有害物質(zhì)。而酒尾中酒精含量也很少，乳酸乙酯含量很多，對(duì)人體有害，此外還內(nèi)含其他有害物質(zhì)，因此也不要。此刻，為使酒尾能充分利用，不浪費(fèi)，

可將上一甑的酒尾倒入下一甑的底部，讓其中的酒精隨蒸汽揮發(fā)出來。每一個(gè)小組有兩個(gè)甑，一個(gè)在蒸餾的同時(shí)，另一個(gè)在裝甑，這樣極大地提高了工作效率，節(jié)約了生產(chǎn)成本。

發(fā)酵周期為一個(gè)月。每一天的第一甑蒸完就是我們見到的酒糟，而其他的酒醅則在蒸完后加入熱水混勻，然后再取出晾涼，再加入曲，攪拌均勻，再放入窖池內(nèi)繼續(xù)發(fā)酵。醅渣入池完畢后應(yīng)用黃泥封窖發(fā)酵，以隔絕空氣，保溫隔熱。若泥層太薄且屬于管理，會(huì)造成窖皮泥干裂、長(zhǎng)霉，從而使酒醅的質(zhì)量下降，進(jìn)而影響酒的質(zhì)量。工廠每年投糧一次，糧食反復(fù)發(fā)酵、蒸餾，直到其中的淀粉完全被利用，這樣可充分利用原料，節(jié)約成本。我原先認(rèn)為，每發(fā)酵一次，就要投一次糧，釀酒是個(gè)浪費(fèi)糧食的行業(yè)。但是此刻看來，我的想法是錯(cuò)誤的。

我所在的小組的工人師傅十分熱情，耐心為我們講解白酒釀造過程的有關(guān)知識(shí)。當(dāng)一上午的工作結(jié)束時(shí)，師傅就會(huì)將釀好的酒拉去過磅，檢測(cè)。

5.制曲車間

一向?qū)χ魄鷳延泻闷嫘牡奈襾淼搅私鹎?zhèn)的老廠區(qū)，來到制曲車間，就有一種和釀酒車間完全不同的場(chǎng)景，里面很安靜，是一個(gè)小樓，一樓是粉碎室，制曲室，上面幾層是曲房以及儲(chǔ)藏曲的房間。

制曲時(shí)，先進(jìn)行潤(rùn)糧，然后經(jīng)提升機(jī)提升，去石機(jī)去石，最后經(jīng)3臺(tái)磨面機(jī)將原料混合粉碎。貼合要求的面粉送入晾面場(chǎng)進(jìn)行晾面。攤涼后加水?dāng)嚢瑁瞥汕鷫K。在視頻上看到的制曲方法都是用腳踩，而在這，是用機(jī)器進(jìn)行全自動(dòng)制曲。制成的曲干凈整齊，表面齊平。接下來將曲運(yùn)入曲房，進(jìn)行批曲，曲房?jī)?nèi)應(yīng)持續(xù)潮濕干凈，室溫不低于15℃，入房排列行距2-4cm，間距3-5cm，每行3層，底撒稻皮，中隔竹棍，行、間距要?jiǎng)蚍Q，上下左右對(duì)齊，橫豎曲胚放端正。然后再噴灑菌液，封房上霉。再經(jīng)揭房晾霉、3火生成、潮火、5火清糠、大火、調(diào)曲、收火、晾架，最后出房過磅，入庫(kù)儲(chǔ)存。

調(diào)曲的原則是：邊向里調(diào)，輕重互調(diào)，冷熱對(duì)調(diào)，以保證曲塊成熟統(tǒng)一。

制曲的要領(lǐng)是“三關(guān)兩則”：

上霉關(guān)：把握好溫度、時(shí)間及上霉?fàn)顩r。

大火關(guān)：需到達(dá)頂溫并維持3-5天以上。

收火關(guān)：品溫下降不可過快。

翻曲調(diào)曲原則：適時(shí)翻曲，注意調(diào)曲。

培菌升溫原則：前緩、中挺、后緩落。

最讓我感到驚訝的是曲的種類原先能夠這么多：青茬曲、紅心曲、槐壤曲。清茬曲皮薄色白，茬青一色，茬口清亮。紅心曲皮薄色白，茬口堅(jiān)硬，整齊清亮，斷面顏色呈麥仁青色，中心部位有一條紅點(diǎn)?；比狼灼け。缈趫?jiān)硬，斷面周圍呈麥仁青色，中間部位呈金黃色或淡黃色。

我們進(jìn)入曲房，地上是磚，撒著稻殼，墻上是黃泥，頂上是草席。這些物質(zhì)為大曲的自然接種創(chuàng)造了良好的環(huán)境條件。曲房應(yīng)注意密封，以保溫保潮，同時(shí)防止外界雜菌進(jìn)入，影響大曲質(zhì)量。

據(jù)工人師傅說，老廠區(qū)釀造的酒要比新廠區(qū)好，原因主要在于窖池。老的窖池中內(nèi)含的微生物種類豐富，數(shù)量多，賦予酒獨(dú)特的味道。

6.品酒評(píng)酒

胡建祥副總經(jīng)理向我們介紹了白酒的“勾兌”，讓我們對(duì)“勾兌”這一詞有了全新的認(rèn)識(shí)。勾兌實(shí)際上是一門藝術(shù)，亦是一門訣竅，一個(gè)秘密。即使在這天，仍然有“釀酒是徒弟，勾兌是師傅”的說法。透過勾兌，不同質(zhì)量的酒相互摻和，取長(zhǎng)補(bǔ)短，變壞為好，改善和穩(wěn)定酒質(zhì)，提高優(yōu)質(zhì)品率。

白酒的品評(píng)不是一般人能做得到的，它需要評(píng)酒者有靈敏的嗅覺、味覺，同時(shí)要求瓶酒環(huán)境無震動(dòng)和噪音，評(píng)酒室內(nèi)清潔整齊、空氣新鮮、無異雜味，光線充足，以恒溫20℃—25℃為宜。評(píng)酒室內(nèi)還應(yīng)有專用的評(píng)酒桌，在桌面鋪上白布，備有茶水杯、痰盂等，使評(píng)酒員在幽雅、舒適的環(huán)境中進(jìn)行評(píng)酒。

白酒品評(píng)時(shí)先看有無沉淀和懸浮物，及酒的顏色，然后聞香氣，其次品嘗味道，此時(shí)，白酒要布滿舌面，鼓動(dòng)舌頭，仔細(xì)辨別其味。最后決定香型并打分。

我們有幸去了酒體設(shè)計(jì)中心，品嘗了各種香型的白酒，并對(duì)白酒的分類有了更深的認(rèn)識(shí)。

7.總結(jié)

這次實(shí)習(xí)，我們參觀了白酒生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)，親自參與工作，和工人師傅一齊體會(huì)勞動(dòng)的快樂，體會(huì)勞動(dòng)的價(jià)值，體會(huì)財(cái)富的來之不易。

在釀酒車間，為我們解答疑惑的師傅已在太白酒廠工作30年，幾乎把他的一生都奉獻(xiàn)給了太白酒業(yè)。我想，對(duì)于這樣的老員工，應(yīng)增加他們的福利。不僅僅是他們，廠里的每一個(gè)員工都在為“用心釀好酒，全員為銷售”而忙碌著，他們兢兢業(yè)業(yè)，勤勤懇懇。所以酒廠應(yīng)增加員工福利，這也有利于提高員工的用心性。由于太白酒業(yè)的宣傳力度不夠，因此在國(guó)內(nèi)的知名度不高。企業(yè)能夠建立企業(yè)網(wǎng)站，將能夠代表自己形象的信息較為安全的公布在網(wǎng)站上，同時(shí)透過一切宣傳品、宣傳媒介將企業(yè)網(wǎng)站擴(kuò)大宣傳。并且要及時(shí)更新信息，篩選用心地信息。此外，還能夠創(chuàng)立企業(yè)內(nèi)刊。在創(chuàng)立時(shí)，要有一個(gè)有點(diǎn)權(quán)威，讓人聽了有好感的名字，同時(shí)在資料建設(shè)上有實(shí)用性，并穿插一些企業(yè)廣告和形象宣傳資料。突出與客戶的互動(dòng)和對(duì)客戶的表彰等資料。在內(nèi)刊發(fā)放時(shí)，先對(duì)客戶進(jìn)行細(xì)分，對(duì)于重點(diǎn)客戶和潛力客戶，每期都要發(fā)放。同時(shí)在每年的經(jīng)銷商大會(huì)上、專業(yè)展會(huì)上、專業(yè)論壇上進(jìn)行投放。太白酒業(yè)還能夠建立自己的企業(yè)博客，在個(gè)個(gè)網(wǎng)站上進(jìn)行全面宣傳。

有關(guān)酒廠之行心得體會(huì)和感想六

xx-xx年4月2日，我和同學(xué)們離開了將近2年的母校，來到了我將在此度過1個(gè)月實(shí)習(xí)生活的xx啤酒公司，它是一家比較完善的企業(yè)。

去的時(shí)候是校車接送，發(fā)了四個(gè)多小時(shí)才到實(shí)習(xí)目的地。廠內(nèi)的幾名師傅代表全廠來迎接我們，從他們親切的問候和熱切的舉動(dòng)中，我們感覺回到家了。像是投入了母親的懷抱，由于行李過多，又拾掇了好長(zhǎng)時(shí)間，勞累了一天的我們也感覺有點(diǎn)餓了，這時(shí)食堂餐廳的一位師傅及時(shí)趕到，問候我們有沒有吃飯，說餐廳已經(jīng)準(zhǔn)備好了飯菜，我們當(dāng)時(shí)就被師傅的關(guān)心所感動(dòng)了，連聲道謝，因?yàn)榻裢聿挥灭I著肚子睡了，今日發(fā)生的這一切，讓遠(yuǎn)離母校的我們心里有了安慰。原本不安的心平靜了下來，因?yàn)楣窘o我們的第一印象是親切的。我們也暗下決心，必須要在這好好的實(shí)習(xí)，與公司融為一體，不辜負(fù)學(xué)院對(duì)我們的期望。

接下來的頭兩天，是培訓(xùn)師傅給我們上安全知識(shí)培訓(xùn)課及建廠歷史。經(jīng)過培訓(xùn)，我對(duì)該廠的情景有了初步的了解，并且學(xué)到了好多新的知識(shí)。

公司相關(guān)部門也根據(jù)實(shí)習(xí)計(jì)劃和實(shí)習(xí)大綱的要求，結(jié)合公司當(dāng)時(shí)的實(shí)際情景，給我們編制了實(shí)習(xí)人員崗位輪轉(zhuǎn)表，安排我們進(jìn)行分組實(shí)習(xí)。每個(gè)崗位待一周的樣貌。在我們實(shí)習(xí)期間，帶教教師每一天不定時(shí)的檢查我們的實(shí)習(xí)情景，起到了很好的效果。

首先分配給我的是在釀造部。釀造部是生產(chǎn)啤酒的核心部門，主要包括原輔料的處理、糖化及發(fā)酵等。初入部門，有點(diǎn)丈二和尚摸不著頭腦的感覺，但在曾劍鋒、黃麗麗等兩位師傅地指導(dǎo)下，了解了每一天工作日程：管道物質(zhì)運(yùn)輸、過濾、清洗、酵母擴(kuò)培等。學(xué)會(huì)了生產(chǎn)啤酒的生產(chǎn)流程、少許操作過程、部分設(shè)備的工作原理以及發(fā)生事故的簡(jiǎn)單處理措施等，并且嚴(yán)格執(zhí)行無菌操作原則，掌握了每日記錄單和交-班報(bào)告的書寫以及如何交-班等等。

實(shí)踐出真知，實(shí)踐長(zhǎng)才干!在第一周進(jìn)廠中體會(huì)到理論與實(shí)踐相結(jié)合的重要性，領(lǐng)悟到理論聯(lián)系實(shí)踐的重要性。沒有實(shí)踐的考驗(yàn)，再多的理論知識(shí)也只是紙上談兵。

接下來我分配的崗位是在品管部理化實(shí)驗(yàn)室，在那里師傅每一天的工作就是那些瓶瓶罐罐的事。說簡(jiǎn)單也不簡(jiǎn)單。可是如果每一天都讓你重復(fù)這樣的事，工作還是比較累。剛進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室的第一天上班。一位女師傅就叫我做了一個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)—酸堿滴定。實(shí)驗(yàn)我很快就完成了。師傅對(duì)我露出了笑臉。在那里我認(rèn)識(shí)了一位姓蔣的師傅，他人很好，并且很有耐心。這讓我很有自信的詢問他實(shí)驗(yàn)中我不了解的每一個(gè)問題。我懂得了：原輔料的取樣、成品酒取樣、清酒取樣以及成分檢測(cè)(包括濁度、色度、酒精含量等)。對(duì)一些精密儀器的使用有了進(jìn)一步的了解。

最終一個(gè)部門就是包裝車間。包裝車間，不由分說，最吵的部門。在那里工作的師傅都必須配戴口罩、防護(hù)眼鏡、耳塞。噪聲污染很嚴(yán)重，并且隨時(shí)都有爆瓶的危險(xiǎn)(就像一個(gè)不定時(shí)的炸彈)。包裝過程說起來還是比較簡(jiǎn)單。從清酒罐放出的酒經(jīng)過灌酒機(jī)裝入已經(jīng)過多重清洗殺菌檢測(cè)的啤酒瓶，再經(jīng)過巴氏消毒法、熱酒檢、貼標(biāo)、噴碼、瓶檢、裝箱、噴碼等。只是由于時(shí)間的原因，對(duì)許多設(shè)備的操作了解的很少。

隨著實(shí)習(xí)的不斷深入，不知不覺中1個(gè)月就過去了。xx日午時(shí)團(tuán)體坐火車回到了母校。說句實(shí)在話我還真舍不得走，舍不得那里的一切。在實(shí)習(xí)時(shí)間除了學(xué)知識(shí)之外，我們還開展了大大小小的業(yè)余活動(dòng)。比如：乒乓球、羽毛球、與廠各部門的籃球賽。并在籃球賽中取得了可喜成績(jī)。

我們每結(jié)束一個(gè)部門的實(shí)習(xí)后，都要認(rèn)真寫好一周內(nèi)實(shí)習(xí)小結(jié)，主要包括實(shí)習(xí)的收獲和不足，還有對(duì)公司的提議。并將填寫好的實(shí)習(xí)報(bào)告和實(shí)習(xí)小節(jié)交給帶教教師。

在廠實(shí)習(xí)過程中，除了自我好好實(shí)習(xí)外，我認(rèn)真履行班長(zhǎng)的職責(zé)，我十分注意與同學(xué)、師傅們的交流，大家一齊嚴(yán)格要求自我，嚴(yán)格執(zhí)行請(qǐng)假制度，如有違反公司和學(xué)院規(guī)章制度的同學(xué)。我會(huì)及時(shí)向教師匯報(bào)。

在青島啤酒廠這個(gè)團(tuán)結(jié)向上的大家庭中我努力實(shí)習(xí)，不曠工，不遲到，不斷充實(shí)自我的知識(shí)，為自我將來的工作打好基礎(chǔ)。

回顧實(shí)習(xí)生活，感觸是很深的，收獲是豐碩的?？墒怯捎跁r(shí)間太緊，沒有機(jī)會(huì)更清晰的了解具體的操作方法。實(shí)習(xí)中，我采用了看、問等方式，對(duì)啤酒生產(chǎn)全過程進(jìn)行了了解，分析了各單位工作事務(wù)的特點(diǎn)、方式、運(yùn)作規(guī)律。