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學(xué)習(xí)中的快樂，產(chǎn)生于對學(xué)習(xí)內(nèi)容的興趣和深入。世上所有的人都是喜歡學(xué)習(xí)的，只是學(xué)習(xí)的方法和內(nèi)容不同而已。那么你知道心得體會如何寫嗎？下面我給大家整理了一些心得體會范文，希望能夠幫助到大家。

描寫中國手藝人觀后感心得體會及收獲一

不隨波逐流的倔強(qiáng)學(xué)生

茅盾的父親沈永錫是個清末秀才，他通曉中醫(yī)，是具有開明思想的維新派人物，頗重視新學(xué)，除聲、光、化、電和數(shù)學(xué)等自然科學(xué)外，也喜歡傳播進(jìn)步思潮的社會科學(xué)著作。母親陳愛珠，是一位通文理有遠(yuǎn)見而性格堅強(qiáng)的婦女。茅盾10歲喪父，童年時代，就接受了母親所教的文學(xué)、地理和歷史知識。茅盾說：“我的第一個啟蒙老師是我母親?！?/p>

茅盾的啟蒙教育開始較早。小學(xué)前便讀過家塾、私塾。8歲入烏鎮(zhèn)立志小學(xué)讀書后轉(zhuǎn)入植材高級小學(xué)，成為該校第一班學(xué)生。在這里，他不僅讀到了國文、修身和算術(shù)教科書，并且對繪畫發(fā)生了興趣。

那時，在一般守舊人的眼光里，小說之類被稱為“閑書”，是不準(zhǔn)孩子們看的，但茅盾竟得到明達(dá)的家長的允許?！段饔斡洝贰ⅰ度龂狙萘x》、《水滸傳》等，都是他那時愛讀的書。從茅盾小學(xué)時代留存的作文中得見，他當(dāng)時便流露出了憂國憂民、扶正祛邪的思想端緒。

植材高級小學(xué)教的課程除了國文、算術(shù)外，還有英文、物理、化學(xué)、音樂、圖畫和體操，這些課程都使他感到很新鮮。上化學(xué)課時，從日本留學(xué)回來的張濟(jì)川老師在教室里做各種有趣的化學(xué)實驗，使茅盾和他的同學(xué)們大開眼界。科學(xué)的種子在這個少年人的心田里孕育了，他的思想變得活躍起來。

一天國文課上，中過秀才的周先生教《孟子》，錯把“棄甲曳兵而走”一句解釋成“戰(zhàn)敗的兵丁急于逃命，扔掉盔甲，肩背相磨，倉皇逃走”。他忽然站起來問道：“先生，”他指著《孟子》，“書上注釋‘兵’是‘兵器’，不是‘兵丁’?！?/p>

他這么一說，同學(xué)們也恍然大悟，應(yīng)聲附和?！笆恰　?，不是‘兵器’!你們小孩子，懂什么!我是中過秀才的。”老先生硬著頭皮堅持自己的講法。

茅盾見這位老先生硬是不認(rèn)錯，下了課就去問校長。徐晴梅校長是他父親的好朋友。他聽后想了一想，對茅盾說：“可能周先生說的是一種古書的解釋吧?”茅盾心想：校長大概覺得不能讓周老秀才在學(xué)生面前丟臉，才會這樣說的吧!

小小年紀(jì)的茅盾，總是覺得堅持正確的才是最重要的。

描寫中國手藝人觀后感心得體會及收獲二

戶籍制度是一種人口管理制度，它的起源可以追溯到商代。在殷墟出土的甲骨文里，商代人將這種管理方式稱之為“登人”。

商代屬于奴隸制社會，在當(dāng)時的貴族奴隸主眼中，人口和牛羊之類的財產(chǎn)并無多大區(qū)別，牛羊需要登記，那么人口登記自然也是順理成章的事情。身為奴隸主私有財產(chǎn)的奴隸，當(dāng)然是不可能有遷徙的自由，如果私自逃離戶籍所在地，則會遭到嚴(yán)酷的懲罰，有時候甚至?xí)惶幩馈?/p>

春秋戰(zhàn)國時期，周王室衰微，許多小國對領(lǐng)地居民的控制也力有不逮，于是諸子百家的士人們得以周游列國，宣傳各自的學(xué)說，以博取各國君主的重視。

自由的人口流動為自由的思想創(chuàng)造了土壤，因此，在那個百家爭鳴的時代里，華夏迎來了思想史上的第一個高峰期。

戰(zhàn)國末年，秦王嬴政時代，因為韓國水工鄭國的間諜事件被發(fā)覺，秦國的宗室們對秦國境內(nèi)的客卿非常不信任，于是鼓動秦王驅(qū)逐客卿，楚國人李斯也在被逐之列。李斯寫了一篇《諫逐客書》，論述秦穆公以來“以客致強(qiáng)”的事實。

在文末，李斯寫道：

臣聞地廣者粟多，國大者人眾，兵強(qiáng)則士勇。是以泰山不讓土壤，故能成其大;河海不擇細(xì)流，故能就其深;王者不卻眾庶，故能明其德。是以地?zé)o四方，民無異國，四時充美，鬼神降福，此五帝三王之所以無敵也。今乃棄黔首以資敵國，卻賓客以業(yè)諸侯，使天下之士退而不敢西向，裹足不入秦，此所謂“借寇兵而赍盜糧”者也。夫物不產(chǎn)于秦，可寶者多;士不產(chǎn)于秦，而愿忠者眾。今逐客以資敵國，損民以益讎，內(nèi)自虛而外樹怨于諸侯，求國無危，不可得也。

李斯認(rèn)為，人口流動帶來人才流動，各國英才入秦是秦國能強(qiáng)盛的根本。如果因為地域籍貫的不同，而驅(qū)逐人才，那么秦國就危險了。

秦王嬴政認(rèn)為李斯說的很對，他是一個有雄心壯志的人，豈能讓人才流入他國呢?于是嬴政馬上做了一件事：立刻廢除了驅(qū)逐客卿的命令;而孝公時，已讓商鞅趕緊對秦國境內(nèi)的人口進(jìn)行登記。

商鞅變法，將秦國人口按五戶為一伍、十戶為一什的辦法編制起來，每伍戶之中，選一人為伍長，每什戶之中選一人為什長，平時為民，戰(zhàn)時為兵。為了保障編戶制度的約束力，秦法實行連坐，一人犯罪，其余人都要受株連，戰(zhàn)時若有一人逃亡，其余人都要被誅殺。

秦國廣納賢才，同時又在內(nèi)部推行嚴(yán)酷的國家軍事主義制度，致使秦軍戰(zhàn)力爆表，終于以偏隅之地，異軍突起，橫掃六合，混一宇內(nèi)。

秦統(tǒng)一之后，推行郡縣制，然而郡縣制只是國家機(jī)器的框架，真正到政策的具體執(zhí)行層面時，郡縣一級是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠細(xì)化的，于是在編戶制度的基礎(chǔ)上又延伸出了鄉(xiāng)亭制，即每鄉(xiāng)設(shè)“三老”(鄉(xiāng)村元老院)，十里為一亭，每亭設(shè)亭長。亭長對方圓十里之內(nèi)的居民進(jìn)行戶口管理，并維護(hù)基層社會治安，同時負(fù)責(zé)朝廷賦稅、徭役的征收和攤派。漢高祖劉邦就是亭長出身，只是他不是一個稱職的亭長，他的日常除了賭錢，就是在村口酒館里喝酒吹牛聊閑天。

漢隨秦制，秦漢以降乃至魏晉，除非是遇到長期亂世，實在沒有辦法進(jìn)行戶籍編制，否則人口登記都是國家的基礎(chǔ)工作之一。盡管進(jìn)入了封建社會，人與人之間的依附關(guān)系不像奴隸社會那么明顯，但在統(tǒng)治者眼里，人民依然是國家財產(chǎn)，財產(chǎn)必須登記，嚴(yán)防資產(chǎn)流失。

“普天之下，莫非王土;率土之濱，莫非王臣。”這是寫在教科書里的圣人語錄，它就是整個中國古代史里的天條。

自西晉八王之亂以后，戶籍制度曾有那么一段時期瀕臨瓦解，這主要是長達(dá)四百年的亂世戰(zhàn)爭所致。人口的不斷遷徙與流亡，政權(quán)的不斷更迭，都讓戶籍制度一度幾乎斷絕，但當(dāng)政權(quán)稍稍穩(wěn)定的時期，統(tǒng)治者都會抓緊時間修補(bǔ)戶籍登記本。比如，在中國北方出現(xiàn)了北魏孝文帝的改革，重建戶籍制度就是其中一條重要內(nèi)容;而在中國南方，南齊蕭氏在其短暫的二十多年時光里，一直把戶籍修訂工作當(dāng)作國策來抓，并讓太子主抓這項重點工作。

在更晚一點的隋唐時代里，國家實行三長制。即每五里為一保，設(shè)保長(俗稱“地保”);五保為一閭，設(shè)閭正;四閭為一族，設(shè)族長。地保必須熟知自己轄區(qū)的各種家長里短，一旦地方上有事，地保就是一部活百科全書。

北宋王安石變法時設(shè)保甲制，每十家為一保，選一人為保長;五十家為一大保，選一人為大保長;每十大保為一都保，選一威望高的人為都保正，保正又分正副職。《水滸傳》里，晁蓋被稱為“晁保正”，說明他也是當(dāng)?shù)赜忻泥l(xiāng)紳，某種程度上來說，他就是大宋朝的執(zhí)政基石。

明清時期，戶籍管理更是成熟。戶籍管理又分為“黃冊”和“魚鱗冊”，黃冊以登記人口為主，魚鱗冊以登記土地為主，兩冊一對照，一戶人家究竟該交多少錢糧稅賦，該服多少徭役人工，都是一目了然的。晚清時期，黃冊和魚鱗冊幾乎都是由各地方衙門里的行房書吏們世代把持，傳子不傳婿，是當(dāng)?shù)乩魡T們的傳家之寶。因為必須有這東西在手，才能收得了各種租稅，所以任憑換了哪一任官老爺來，都炒不掉這些書吏。

那么，為什么歷朝歷代都要把戶籍政策作為國策來抓呢?

其實原因也很簡單。古代的中國一直是農(nóng)耕社會，農(nóng)業(yè)是國家的第一大產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)稅是財政第一大稅種，而稅收直接關(guān)系著政權(quán)的生死存亡。農(nóng)業(yè)稅的根基有兩條：一個是農(nóng)業(yè)人口的多寡，一個是征稅土地的產(chǎn)能，因此人口管理與土地管理一樣，都是農(nóng)耕社會里的基本國策。如果土地和農(nóng)民都越來越多，那么國家財政的興盛指日可待，而如果越來越多的農(nóng)民變成經(jīng)常遷徙的流民，則意味著國勢衰微，亡國之日可期。

至于重農(nóng)抑商，更是題中應(yīng)有之意，因為商業(yè)稅在中國古代稅收體系里占比微乎其微，有它不多，沒它不少，而農(nóng)業(yè)稅則不同，它是國家經(jīng)濟(jì)的命脈所在。

為了讓帝王們的子孫們能夠千秋萬代仙福永享，帝國必須用國家機(jī)器的強(qiáng)制力量，來保證農(nóng)民們世世代代地在那塊土地上做工蟻，因此，幾千年來無論時代風(fēng)云如何變幻，無論政權(quán)如何更迭，帝國的戶籍制度都是一如既往地堅不可摧。

描寫中國手藝人觀后感心得體會及收獲三

敬愛的老師、親愛的同學(xué)們：

早上好!

我今天要演講的題目是《愛國主義精神》。

站在國旗下，舉目仰望那迎風(fēng)飄揚(yáng)的五星紅旗。每當(dāng)這個時刻，我們都沉浸在雄壯的國歌聲中，莊重而嚴(yán)肅的向祖國。向國旗默默許下自己的志愿。新一代的我們身上擔(dān)負(fù)著千斤重?fù)?dān)，我們是祖國最寶貴的財富。

中華民族是一個偉大的民族，愛國主義精神是我們這個民族最美的花朵。在歷史發(fā)展的曲折過程中，愛國主義歷來是我國人民所崇尚的。進(jìn)入二十一世紀(jì)，我們偉大的祖國日益繁榮昌盛，愛國主義更應(yīng)該成為這個時代的最強(qiáng)音!

回顧中華民族的歷史長河，有許多無私奉獻(xiàn)的民族英雄至今活在我們心中。新中國成立以后，他們?yōu)閲业默F(xiàn)代化建設(shè)貢獻(xiàn)自己的力量。這些人的光輝形象和他們可歌可泣的動人事跡，永遠(yuǎn)激勵著每一個中國人奮發(fā)向上!

我們作為新世紀(jì)的青少年一代，是祖國的希望，祖國的未來必將屬于我們。因此，我們更要繼承和發(fā)揚(yáng)崇高的愛國主義精神。親愛的同學(xué)們，為了我們肩上的重任，為了中華民族的騰飛，讓我們努力學(xué)習(xí)，做一個無愧于人民的具有愛國主義情懷的學(xué)子吧!

謝謝大家，我的演講完畢。

描寫中國手藝人觀后感心得體會及收獲四

人生在世，吃穿二事，很早我們就知道了這句話。

人雖然作為高級動物，但仍需要與普通動物一樣：“吃”。

所以，零零總總令人眼花繚亂的各類美食也孕育而生，從古至今，長盛不衰。

飲食行業(yè)也成為三百六十行常展長新的行當(dāng)，而飲食業(yè)也形成了自己的獨特的文化，說的更直接些就是一種“吃”的文化。

中國有著5000年的悠久歷史，中國有著燦爛豐富、博大精深的飲食文化；中國人注重“天人合一”，中餐以食表意、以物傳情的特點。

所以也就使得中國傳統(tǒng)的飲食美食都“食出有門”如中華飲食文化理論奠基人？?孔子的《論語》中就有關(guān)于飲食“二不厭、三適度、十不食”的論述。

直至兩千年后的今日，仍具有極高的理論指導(dǎo)性。

中華茶道始主？?陸羽認(rèn)為茶道在中華飲食文化中的地位幾乎與酒等量齊觀，他曾遍訪名茶產(chǎn)區(qū)薦評品第，又精研泉水，次第品級。

中華食文化之圣？?袁枚其《隨園食單》經(jīng)歷五十年才寫成，成為中華飲食史上光前裕后之作，也有中華飲食文化“食經(jīng)”的美譽(yù)。

還有以味道治國的大臣？?伊尹將飲食的“色、香、味、形”與治國相融合，所以就有了 “治國若烹小鮮”之說。

由此，這就形成了我們傳統(tǒng)的飲食有“四重”的特點：

1、重食：古人就有：“民以食為天”之說，見面常問“吃過沒有？”足見飲食文化的地位。

2、重養(yǎng)：以“五谷”養(yǎng)“六臟”，飲食中重視人體養(yǎng)生保健。

3、重味：中華飲食最注意食物的味，講究“色、香、味、型”。

各種味道差異構(gòu)成各種菜系的基礎(chǔ)。

4、重理：注意各種食物的搭配，以相生相克、相輔相成等陰陽調(diào)和之理性認(rèn)識指導(dǎo)烹飪。

正是由于中華飲食講究料、作、食等等的精細(xì)，內(nèi)容豐富且博大精深，民族特色鮮明，既兼容又特別，從古到今，歷代相傳又推陳出新。

不同的飲食習(xí)慣造就了不同的飲食文化。

中國人大而全的一貫作風(fēng)，吃飯時自然是七大盤、八大碗，一是顯示了富足，二是擺足了排場；近而各地比吃、全國爭雄，最終形成了八大菜系，也就是吃方面八個不同的“高手”；說得雖有些低俗，但還是很能傳情達(dá)意的。

因此，中華飲食文化就其深層內(nèi)涵，可以簡單概括成八個字：精致、悅目、墜情、禮數(shù)。

這八個字，反映了飲食活動過程中飲食品質(zhì)、審美體驗、情感活動、社會功能等所包含的獨特文化意蘊(yùn)，也反映了飲食文化與中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的密切聯(lián)系。

精致；我們在得意時都喜歡在酒館、餐廳里點幾個精致小菜，或自己做幾個精致小菜來犒賞自己與親戚友人，而這時就需要吃出一種氣氛、品位甚至是文化來。

飲食既然作為一種文化，一種“吃”的文化，精品意識作為一種文化精神，卻越來越廣泛、越來越深入地滲透、貫徹到整個飲食活動過程中。

選料、烹調(diào)、配伍乃至飲食環(huán)境，都體現(xiàn)著 “精致”。

尤其是現(xiàn)在非常注重個人身體保健的現(xiàn)代社會，更是要求我們的飲食向精致化發(fā)展，使飲食中融入文化，透出文化，從而“吃”出文化來，避免和摒棄那種“過之屠門而大嚼”不雅行為和有損健康的不良習(xí)慣。

悅目；這是將“吃”的文化與內(nèi)涵進(jìn)行升華的高級階段，體現(xiàn)了飲食文化的審美特征。

中華飲食之所以能夠征服世界，重要原因之一，就在于它美，它令食者有“三月不知肉味”的同時，更令人拍案叫絕和賞心悅目。

這種悅目，是指中國飲食活動形式與內(nèi)容的完美統(tǒng)一，是指它給人們所帶來的審美愉悅和精神享受，首先是味道美。

孫中山先生講“辨味不精，則烹調(diào)之術(shù)不妙”，將對“味”的審美視作烹調(diào)的第一要義。

令人悅目的美味佳肴作為飲食文化的一個基本內(nèi)涵，它是中華飲食的魅力之所在，悅目貫穿在飲食活動過程的每一個環(huán)節(jié)中。

墜情；這是對中華飲食文化社會心理功能的概括。

因為菜系和飲食中蘊(yùn)藏著各種感情在其中。

做的人付出心血和真情用心去做，而吃者更是品味到自己喜歡的飲食則抱著的是一種感激與贊賞。

吃吃喝喝，不能簡單視之，它實際上是人與人之間情感交流的媒介，是一種別開生面的社交活動。

一邊吃飯，一邊聊天，可以做生意、交流信息、采訪。

朋友離合，送往迎來，人們都習(xí)慣于在飯桌上表達(dá)惜別或歡迎的心情，感情上的風(fēng)波，人們也往往借酒菜平息。

這是飲食活動對于社會心理的調(diào)節(jié)功能。

過去的茶館，大家坐下來喝茶、聽書、擺龍門陣或者發(fā)泄對朝廷的不滿，實在是一種極好的心理按摩。

中華飲食之所以具有“抒情”功能，是因為“飲德食和、萬邦同樂”的哲學(xué)思想和由此而出現(xiàn)的具有民族特點的飲食方式。

對于飲食活動中的情感文化，有個引導(dǎo)和提升品位的問題。

我們要提倡健康優(yōu)美、奮發(fā)向上的文化情調(diào)，追求一種高尚的情操。

禮數(shù)；是指飲食活動的禮儀性。

中國是禮儀之邦，而這種禮儀與禮數(shù)也滲透到了飲食當(dāng)中。

而飲食講究“禮數(shù)”，這與我們的傳統(tǒng)文化有很大關(guān)系。

生老病死、送往迎來、祭神敬祖都是禮。

《禮記？禮運(yùn)》中說：“夫禮之初，始諸飲食。

“禮數(shù)”中也講究著一種秩序和規(guī)范，比如在重要場合坐席的方向、箸匙的排列、上菜的次序、有些菜的象征、來歷等等都體現(xiàn)著“禮數(shù)”。

我們談“禮數(shù)”，更應(yīng)把它理解成一種精神，一種內(nèi)在的倫理精神，這種精神，貫穿在飲食活動過程中，從而構(gòu)成中國飲食文明的邏輯起點。

飲食中的精致、悅目、墜情、禮數(shù)分別從不同的角度概括了中華飲食文化的基本內(nèi)涵，換言之，這四個方面有機(jī)地構(gòu)成了中華飲食文化這個整體概念。

但是，它們不是孤立地存在，而是相互依存、互為因果的，四者環(huán)環(huán)相生、完美統(tǒng)一，便形成中華飲食文化的最高境界。

而中華飲食也是中華民族從古至今用嘴“吃”出來了一種文化，一種濃厚的中華飲食文化，這種文化已經(jīng)得以前仆后繼的不斷弘揚(yáng)，已經(jīng)影響到了我們自己和身邊，影響到了全世界的飲食行業(yè)。

國家的歷史有長有短，疆域有大有小，實力有強(qiáng)有弱，人口有多有少，民族構(gòu)成、宗教信仰、政權(quán)性質(zhì)和經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)也有差異，故而各國的飲食文化是不一樣的。

中國飲食文化在中國傳統(tǒng)文化教育中的陰陽五行哲學(xué)思想、儒家倫理道德觀念、中醫(yī)營養(yǎng)攝生學(xué)說，還有文化藝術(shù)成就、飲食審美風(fēng)尚、民族性格特征諸多因素的影響下，創(chuàng)造出彪炳史冊的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。

從沿革看，中國飲食文化綿延170多萬年，分為生食、熟食、自然烹飪、科學(xué)烹飪4個發(fā)展階段，推出6萬多種傳統(tǒng)菜點、2萬多種工業(yè)食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風(fēng)味流派，獲得“烹飪王國”的美譽(yù)。

從內(nèi)涵上看，中國飲食文化涉及到食源的開發(fā)與利用、食具的運(yùn)用與創(chuàng)新、食品的生產(chǎn)與消費、餐飲的服務(wù)與接待、餐飲業(yè)與食品業(yè)的經(jīng)營與管理，以及飲食與國泰民安、飲食與文學(xué)藝術(shù)、飲食與人生境界的關(guān)系等，深厚廣博。

從外延看，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經(jīng)濟(jì)、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進(jìn)行分類，展示出不同的文化品味，體現(xiàn)出不同的使用價值，異彩紛呈。

從特質(zhì)看，中國飲食文化突出養(yǎng)助益充的營衛(wèi)論（素食為主，重視藥膳和進(jìn)補(bǔ)），并且講究“色、香、味”俱全。

五味調(diào)和的境界說（風(fēng)味鮮明，適口者珍，有“舌頭菜”之譽(yù)），奇正互變的烹調(diào)法（廚規(guī)為本，靈活變通），暢神怡情的美食觀（文質(zhì)彬彬，寓教于食）等4大屬性，有著不同于海外各國飲食文化的天生麗質(zhì)。

從影響看，中國飲食文化直接影響到日本、蒙古、朝鮮、韓國、泰國、新加坡等國家，是東方飲食文化圈的。軸心；與此同時，它還間接影響到歐洲、美洲、非洲和大洋洲，像中國的素食文化、茶文化、醬醋、面食、藥膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界數(shù)十億人。

總之，中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區(qū)域文化；是中華各族人民在100多萬年的生產(chǎn)和生活實踐中，在食源開發(fā)、食具研制、食品調(diào)理、營養(yǎng)保健和飲食審美等方面創(chuàng)造、積累并影響周邊國家和世界的物質(zhì)財富及精神財富。

中國飲食文化特點中國是文明是國，亦是悠久飲食文化之境地。

吾存于世，吃喝二十余年，有所心得有所感悟，現(xiàn)將飲食文化歸納出以下幾個特點，望大家見教：第一，風(fēng)味多樣。

由于我國幅員遼闊，地大物博，各地氣候、物產(chǎn)、風(fēng)俗習(xí)慣都存在著差異，長期以來，在飲食上也就形成了許多風(fēng)味。

我國一直就有‘南米北面’的說法，口味上有‘南甜北咸東酸西辣’之分，主要是巴蜀、齊魯、淮揚(yáng)、粵閩四大風(fēng)味。

第二，四季有別。

一年四季，按季節(jié)而吃，是中國烹飪又一大特征。

自古以來，我國一直按季節(jié)變化來調(diào)味、配菜，冬天味醇濃厚，夏天清淡涼爽；冬天多燉燜煨，夏天多涼拌冷凍。

第三，講究美感。

中國的烹飪，不僅技術(shù)精湛，而且有講究菜肴美感的傳統(tǒng)，注意食物的色、香、味、形、器的協(xié)調(diào)一致。

對菜肴美感的表現(xiàn)是多方面的，無論是個紅蘿卜，還是一個白菜心，都可以雕出各種造型，獨樹一幟，達(dá)到色、香、味、形、美的和諧統(tǒng)一，給人以精神和物質(zhì)高度統(tǒng)一的特殊享受。

第四，注重情趣。

我國烹飪很早就注重品味情趣，不僅對飯菜點心的色、香、味有嚴(yán)格的要求，而且對它們的命名、品味的方式、進(jìn)餐時的節(jié)奏、娛樂的穿插等都有一定的要求。

中國菜肴的名稱可以說出神入化、雅俗共賞。

菜肴名稱既有根據(jù)主、輔、調(diào)料及烹調(diào)方法的寫實命名，也有根據(jù)歷史掌故、神話傳說、名人食趣、菜肴形象來命名的，如‘全家福’、‘將軍過橋’、‘獅子頭’、‘叫化雞’、‘龍鳳呈祥’、‘鴻門宴’、‘東坡肉’……第五，食醫(yī)結(jié)合。

我國的烹飪技術(shù)，與醫(yī)療保健有密切的聯(lián)系，在幾千年前有‘醫(yī)食同源’和‘藥膳同功’的說法，利用食物原料的藥用價值，做成各種美味佳肴，達(dá)到對某些疾病防治的目的?！?/p>

古代的中國人還特別強(qiáng)調(diào)進(jìn)食與宇宙節(jié)律協(xié)調(diào)同步，春夏秋冬、朝夕晦明要吃不同性質(zhì)的食物，甚至加工烹飪食物也要考慮到季節(jié)、氣候等因素。

這些思想早在先秦就已經(jīng)形成，在《禮記月令》就有明確的記載，而且反對顛倒季節(jié)，如春“行夏令”“行秋令”“行冬令”必有天殃；當(dāng)然也反對食用反季節(jié)食品，孔子說的“不食不時”，

包含有兩重意思一是定時吃飯，二是不吃反季節(jié)食品，與當(dāng)代人的意識正相反，有些吃反季節(jié)食品是為了擺闊。

西漢時，皇宮中便開始用溫室種植“蔥韭菜茹”，西晉富翁石崇家也有暖棚。

這種強(qiáng)調(diào)適應(yīng)宇宙節(jié)律的思想意識的確是華夏飲食文化所獨有的。

這種意識殘留到現(xiàn)代的大約僅有節(jié)日食俗了（中醫(yī)中藥里也有一些，但未受到重視）。

“陰陽五行”說是傳統(tǒng)思想所設(shè)定的世界模式，也被認(rèn)為是宇宙規(guī)律。

人是“三才”之一，飲食是人類生活所不可少的、制作飲食的烹飪必然也要循此規(guī)律。

描寫中國手藝人觀后感心得體會及收獲五

全程參與指導(dǎo)拍攝的“新疆篇”總導(dǎo)演王連明，也是《航拍中國》“海南篇”的總導(dǎo)演。兩地拍攝下來，王連明最大的感受是，新疆太大了。

實際上，早在十余年前，王連明的銳智九洲就已經(jīng)與新疆電視臺紀(jì)錄片拍攝團(tuán)隊有過多次合作，拍攝新疆，于他和他的公司而言，已相當(dāng)熟悉。

但此次“新疆篇”的拍攝，仍成為他職業(yè)生涯中的一次挑戰(zhàn)?！靶陆w量是全國最大的，這也注定，拍攝新疆是難度最高的?！彼f。

首先，要解決氣候與天氣問題。20xx年3月底4月初，攝制組計劃在鄯善拍攝一組航拍庫木塔格沙漠的鏡頭，一行人在鄯善呆了整整一個星期，只有兩天下午的時間真正開始工作，其余時間，都在，等風(fēng)停。

“風(fēng)沙太大了，根本沒辦法開設(shè)備?！蓖踹B明說。這一次拍攝以失敗告終。直到7月下旬，攝制組拍攝到了尾聲，才再一次前往鄯善重新拍攝。

“那時候，一天里最熱的時段地面溫度能達(dá)到70℃，可那個時間段，正是攝制組拍攝前期準(zhǔn)備時間，大家實在熱得受不了，苦中作樂，干脆試著在沙漠里煎雞蛋，真熟了！”他說。

再來，就是地形帶來的潛在危險。有一次，攝制組從巴音布魯克往庫車轉(zhuǎn)場，直升機(jī)在飛越天山達(dá)坂時，前方遇到雷陣雨，但返航已不可能，只能硬著頭皮往前趕，直到安全降落，大家才松一口氣。

無限風(fēng)光在險峰。而新疆的美，是山東人王連明拍不夠的動力。

“每個季節(jié)，每一個地方，都有不同的魅力，這里太大了，每到一個新的地點，就會發(fā)現(xiàn)新的不同。比如，我們在古爾班通古特沙漠，在半空中，看到沙漠，特別像人的心臟剖面的血管，特有沖擊力；4月的江布拉克，從半空看，那種只有高山草原才有的奇美，麥田吐新綠，一片深情。而到了8月再去時，時值初秋，風(fēng)吹麥浪，漫無邊際，兩個季節(jié)，兩種巨大的反差。太美了?！蓖踹B明感慨道。

描寫中國手藝人觀后感心得體會及收獲六

親愛的老師、同學(xué)們：

大家好!

夢想，是我們每一個人生活的動力。夢想，是一個人前進(jìn)的方向。夢想，周而復(fù)始，夢想，鍥而不舍。中華民族五千年歷史傳承著一個長長夢，幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，幾經(jīng)沉浮。時至今日，匯聚成了一個夢，中國夢。

在這個知識改變命運(yùn)的時代，在父母雙親投注無限希望目光注視下。我，一個普通的高中生，我的夢很簡單，我的夢同樣是我家人的夢——考上重點大學(xué)。我不是官二代，我也不是富二代，我只是爸媽普通的下一代，有人說：“你現(xiàn)在不努力學(xué)習(xí)，不在高考中折桂，你斗得贏富二代，贏得了官二代嗎?”是的，這話我信了。所以，我的夢很簡單，就是努力學(xué)習(xí)，考取重點大學(xué)，讓父母過上好日子，自己成為一個有用的人。我堅信通過自己努力，這將不僅僅是一個夢，這個夢會我的手中慢慢成為現(xiàn)實。

我相信這不僅僅是我一個人夢，這也同樣是在座的每一位同學(xué)的夢，是中國千千萬萬高中生的夢。千千萬萬個中學(xué)生的夢將匯集成一個偉大的中國夢，這是屬于我們的中國夢。當(dāng)千千萬萬的父母過上好日子，千千萬萬的學(xué)生成為國之棟梁的時候，我們的中國夢沒有理由不實現(xiàn)!

“理想很豐滿，現(xiàn)實很骨感”是的，豐滿是給有準(zhǔn)備的人，骨感是留給沒有進(jìn)取的人。當(dāng)你在課堂呼呼大睡，作業(yè)東拼西湊，上課遲到早退，你拿什么區(qū)豐滿你的理想。夢想不是說說而已，我有一個大大的夢想。但這個大大夢想要從現(xiàn)在小小的努力開始，自習(xí)早到10分鐘，每天多記幾個單詞，課堂上多堅持專注幾分鐘。同樣，夢想貴在堅持。如此，當(dāng)夢想綻放的那一刻，想骨感都骨感不了。

看著我們的航母開始起航了，艦載機(jī)起飛了，海監(jiān)船執(zhí)法釣魚島了。很多人開始熱血沸騰，蠢蠢欲動了，大喊我的夢想是與我們的航母一起護(hù)衛(wèi)海疆，我的夢想市與海監(jiān)船一起維護(hù)我們權(quán)益。我想說的是，那些夢離我們還太遠(yuǎn)，只要我們現(xiàn)在開始努力，是可以實現(xiàn)的。但是，現(xiàn)在我的夢想只有一個——考取重點大學(xué)!只有腳踏實地，方能無往不前!

這就是我的中國夢，一個依托于現(xiàn)實，很簡單的夢，一個不是夢的夢!

描寫中國手藝人觀后感心得體會及收獲七

祖國山水美如畫，錦繡大地多壯麗。

滾滾長江不盡流，滔滔黃河奔騰急。

長城蜿蜒數(shù)萬里，青藏高原稱屋脊。

地下寶藏?zé)o窮盡，石油花開香千里。

北疆牛羊肥且壯，瓊地椰子甜如蜜。

各個民族步調(diào)齊，團(tuán)結(jié)友愛勝兄弟。

五星紅旗高飄揚(yáng)，中國臺灣一定能統(tǒng)一。

天下興亡應(yīng)有責(zé)，祖國和諧是真理。