食品科學(xué)研究進(jìn)展心得體會(huì)及收獲 食品安全課題研究心得體會(huì)(五篇)

當(dāng)在某些事情上我們有很深的體會(huì)時(shí)，就很有必要寫一篇心得體會(huì)，通過(guò)寫心得體會(huì)，可以幫助我們總結(jié)積累經(jīng)驗(yàn)。我們?nèi)绾尾拍軐懙靡黄獌?yōu)質(zhì)的心得體會(huì)呢？那么下面我就給大家講一講心得體會(huì)怎么寫才比較好，我們一起來(lái)看一看吧。

2022食品科學(xué)研究進(jìn)展心得體會(huì)及收獲一

1、通過(guò)一個(gè)學(xué)年的《科學(xué)》學(xué)習(xí)，學(xué)生們對(duì)《科學(xué)》這門課已經(jīng)有所了解，知道科學(xué)課是由一個(gè)一個(gè)的活動(dòng)組成，這是令他們喜愛的。但是他們卻常常不能自覺作好課前準(zhǔn)備。

2、雖然經(jīng)過(guò)一個(gè)學(xué)年的科學(xué)學(xué)習(xí)，學(xué)生們已具備一定的觀察能力，但是他們的觀察力、思維力有待提高，學(xué)生往往只看事物表面，而不知事物的內(nèi)在，難以把握事物之間的相互聯(lián)系。

3、對(duì)實(shí)驗(yàn)感興趣，但容易停留在表面，而不去研究?jī)?nèi)在。

4、受傳統(tǒng)觀念的影響，學(xué)生缺乏對(duì)科學(xué)學(xué)科重要性的認(rèn)識(shí)。

5、大部分學(xué)生的都具有一定的基礎(chǔ)知識(shí)，而且喜歡科學(xué)，愛動(dòng)腦、愛動(dòng)手。但也有相當(dāng)一部分學(xué)生，平時(shí)的學(xué)習(xí)習(xí)慣較差，以往的基礎(chǔ)知識(shí)不是很扎實(shí)，再加自己不嚴(yán)格要求，所以教師平時(shí)的教學(xué)帶來(lái)了一定的困難。

四年級(jí)上冊(cè)教材從知識(shí)覆蓋面年，覆蓋了生命科學(xué)、物質(zhì)科學(xué)、地球科學(xué)三大領(lǐng)域，各領(lǐng)域的知識(shí)或以綜合主題單元的形式，或以獨(dú)立單元的形式呈現(xiàn)，前者如《冷和熱》單元，后者如《奇妙的聲音王國(guó)》單元。從探究技能的覆蓋面看，既覆蓋了單項(xiàng)的初級(jí)過(guò)程技能，又出現(xiàn)了綜合過(guò)程技能中的“假設(shè)與搜集證據(jù)”。老師們可以對(duì)照教材所設(shè)計(jì)的活動(dòng)，考查諸活動(dòng)中提供的探究技能訓(xùn)練內(nèi)容，進(jìn)行相應(yīng)指導(dǎo)。情感、態(tài)度、價(jià)值觀的覆蓋面也很寬泛，覆蓋了“對(duì)待科學(xué)”，“對(duì)待自然”，“對(duì)待科學(xué)、技術(shù)與社會(huì)的關(guān)系”等方面的內(nèi)容。

第一單元《我們周圍的空氣》涉及的核心概念有4個(gè)——空氣的性質(zhì)、空氣流動(dòng)的規(guī)律、空氣對(duì)運(yùn)動(dòng)物體的影響和對(duì)生命的影響。這個(gè)單元的學(xué)習(xí)中，學(xué)生的動(dòng)手機(jī)會(huì)比較多，他們對(duì)好多都會(huì)感到驚奇、感到有趣，教師要抓住好學(xué)生的興奮點(diǎn)進(jìn)行教學(xué)。第二單元《冷和熱》。這是一個(gè)綜合性較強(qiáng)的單元，包括的核心概念有熱傳遞的方式、物體吸熱散熱性能、物質(zhì)三態(tài)的變化及其變化條件、熱脹冷縮、霧雨露霜的成因及蒸發(fā)、凝結(jié)等。這個(gè)單元探究的問(wèn)題比較多，且探究的要求比較高，教師要讓孩子先學(xué)會(huì)訂計(jì)劃，學(xué)會(huì)與他人合作，講究操作的嚴(yán)密性。第三單元《奇妙的聲音王國(guó)》，包含的核心概念有聲音來(lái)源于物體的振動(dòng)，聲音能穿過(guò)許多物質(zhì)，耳朵聽聲的機(jī)理，聲音的音色、音強(qiáng)和音調(diào)，樂(lè)音和噪音等。這一單元與原先的自然課本里有好多相似，但也進(jìn)行了相應(yīng)的修改，注重了活動(dòng)性和趣味性。第四單元《食物與消化》包括的核心概念有：食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分及其作用。食物金字塔——營(yíng)養(yǎng)搭配、消化器官的認(rèn)識(shí)及食品安全的知識(shí)。教學(xué)時(shí)要從價(jià)值觀上入手，讓學(xué)生養(yǎng)成合理的飲食習(xí)慣，要讓孩子們意識(shí)到吃得合理、吃得安全、吃得健康。第五單元《假設(shè)與搜集證據(jù)》，是專門的探究技能練習(xí)單元。本冊(cè)教材前面的諸單元大量滲透了“假設(shè)與搜集證據(jù)”的活動(dòng)，本單元是對(duì)這一過(guò)程技能的升華和提煉。

本冊(cè)教材的技能目標(biāo)，主要包括智力技能和操作技能兩個(gè)方面。

本冊(cè)教材的情感目標(biāo)：是激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)現(xiàn)代科技知識(shí)的興趣，培養(yǎng)保護(hù)生態(tài)環(huán)境的意識(shí)和行為習(xí)慣。

1、要求學(xué)生能夠自己想出辦法增進(jìn)對(duì)研究對(duì)象的了解。

2、要求學(xué)生提高觀察的準(zhǔn)確性和精確性。要求使用測(cè)量的方法，并選擇適當(dāng)?shù)脑~匯、數(shù)據(jù)和圖表來(lái)描述物體和有關(guān)現(xiàn)象。

3、要求學(xué)生不僅關(guān)注收集和了解事實(shí)，而且要學(xué)會(huì)對(duì)事實(shí)進(jìn)行簡(jiǎn)單的加工、整理、抽象和概括。

激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)現(xiàn)代科技知識(shí)的興趣，培養(yǎng)保護(hù)生態(tài)環(huán)境的意識(shí)和行為習(xí)慣。

教學(xué)難點(diǎn)

要求學(xué)生提高觀察的準(zhǔn)確性和精確性。要求使用測(cè)量的方法，并選擇適當(dāng)?shù)脑~匯、數(shù)據(jù)和圖表來(lái)描述物體和有關(guān)現(xiàn)象。

1．用教材教前必先教好教材

通過(guò)一年的科學(xué)教學(xué)，好多教師認(rèn)為會(huì)教了，科學(xué)就是那么回事情，于是出現(xiàn)了一些對(duì)“用教教材”的誤解。他們有的任意的增刪教材，或不用教材，或放大教材，認(rèn)為這樣就是“用教材教”。其實(shí)不然?！坝媒滩慕獭笔且环N思想，在“用教材教”前必先教好教材。對(duì)于我們?cè)谟媒滩慕痰臅r(shí)候考慮到的一些問(wèn)題，編教材的專家們他們都會(huì)有所考慮，有的比我們考慮的還要全面，還要具體。所以我們?cè)谀玫浇滩臅r(shí)必先領(lǐng)會(huì)他們的思想，他們所要表現(xiàn)的意圖。只有把握了這一點(diǎn)，也只有先教好教材，我們才會(huì)真正的去實(shí)現(xiàn)用教材教。

2．注重孩子們的預(yù)測(cè)

猜想、預(yù)測(cè)是做科學(xué)的第一步，它反應(yīng)了孩子們某一問(wèn)題的看法，反應(yīng)了孩子們的已有知識(shí)經(jīng)驗(yàn)。課堂上我們應(yīng)該給孩子這樣預(yù)測(cè)的機(jī)會(huì)，關(guān)注每一個(gè)孩子的猜想，在沒(méi)有得到證據(jù)前不要對(duì)孩子的猜測(cè)妄加評(píng)論。而且還要關(guān)注預(yù)測(cè)背后的深層內(nèi)涵，即孩子們?yōu)槭裁磿?huì)這么想。接下來(lái)我們要對(duì)這些猜想加以分析處理，組織學(xué)生去找證據(jù)。

3．注重證據(jù)的合理性和可重復(fù)驗(yàn)證性

本冊(cè)探究的綜合技能的著力點(diǎn)就是“假設(shè)與搜集證據(jù)”，所以在找證據(jù)的時(shí)候一定要讓孩子們注意證據(jù)的合理性，即我找的證據(jù)能不能支持我的假設(shè)。如果不能則要讓孩子們學(xué)會(huì)思考，是我找的證據(jù)不對(duì)，還是我的一開始的假設(shè)就有問(wèn)題，學(xué)會(huì)反思，然后要再實(shí)踐。其次，要注意證據(jù)的可重復(fù)驗(yàn)證性，即我找的證據(jù)是能夠經(jīng)得起多次驗(yàn)證的，并不是偶然的。證據(jù)還要充分，有時(shí)還需多找一些，這樣更合理一些。

4．講究評(píng)價(jià)的策略

評(píng)價(jià)一直是我們做得比較薄弱的環(huán)節(jié)。學(xué)生評(píng)價(jià)時(shí)要做到公平、公正?？梢圆捎米栽u(píng)、互評(píng)、教師評(píng)、家長(zhǎng)評(píng)的形式，在每一節(jié)課上有我們的評(píng)價(jià)，這學(xué)期尤其將單元評(píng)價(jià)單獨(dú)列了出來(lái)（見教學(xué)進(jìn)度表），我們要充分利用好教材后面的評(píng)價(jià)表，自己還要做一些評(píng)價(jià)表。要讓孩子感覺到評(píng)價(jià)也是一件樂(lè)事，這不得不讓我們對(duì)評(píng)價(jià)的方式作一些深入地思考?？梢圆捎眯那榍€、填合作餅圖、項(xiàng)目標(biāo)星的方法，不僅關(guān)注做了沒(méi)有，更關(guān)心做得怎么樣，與同學(xué)的合作，自己在情感態(tài)度價(jià)值觀上的提升等等。

2022食品科學(xué)研究進(jìn)展心得體會(huì)及收獲二

1、認(rèn)識(shí)生活中一些常見的溶于水與不溶于水的調(diào)味品、食品，知道什么叫溶解。

2通過(guò)自護(hù)探索實(shí)驗(yàn)?zāi)苊枋鰧?shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，知道如何加快溶解速度。

3、體驗(yàn)動(dòng)手操作科學(xué)實(shí)驗(yàn)帶來(lái)的樂(lè)趣。

通過(guò)實(shí)驗(yàn)知道溶解的含義。

自主操作探索食品的溶水性與不溶水性。

幼兒對(duì)常見調(diào)味品、食品有一定的認(rèn)識(shí)。

鹽、糖、蜂蜜、食用油、透明塑料杯若干，攪拌棒若干，裝有食鹽和油的大碗，紙巾。

一：認(rèn)識(shí)實(shí)驗(yàn)材料。

1、逐一介紹食鹽、糖、蜂蜜，食用油。

2、請(qǐng)幼兒看一看，摸一摸，聞一聞。

問(wèn)題引導(dǎo)：能否食用？鹽什么味道？糖和蜂蜜是什么味道？

如果把這些放水里會(huì)發(fā)生什么？猜一猜。

二：幼兒自主探索實(shí)驗(yàn)。

1、實(shí)驗(yàn)：溶于水

每位幼兒將一勺鹽放入自己面前的1號(hào)杯，請(qǐng)幼兒觀察變化。

提問(wèn)：鹽去哪了？（融解了）教師解釋溶解的科學(xué)原理。

觀察：還有一點(diǎn)鹽溶解得慢，可以用什么辦法來(lái)加快溶解速度？（攪拌）

2、實(shí)驗(yàn)：不溶于水

每位幼兒將一勺油放入自己面前的2號(hào)杯，請(qǐng)幼兒觀察變化。

提問(wèn)：油在哪？為什么浮在水面？（不溶于水）

三：幼兒觀察教師實(shí)驗(yàn)。

1、教師將一勺糖放入水中，請(qǐng)幼兒觀察變化，引導(dǎo)幼兒說(shuō)“糖溶于水”。

2、區(qū)分油與蜂蜜。

教師幫助幼兒區(qū)分油與蜂蜜。顏色、

教師將一勺蜂蜜放入水中，觀察蜂蜜有什么變化？（溶解慢）請(qǐng)幼兒攪拌，觀察現(xiàn)象,引導(dǎo)幼兒說(shuō)“蜂蜜溶于水”。

提問(wèn)：如果攪拌油，油會(huì)溶于水嗎？猜一猜。

請(qǐng)幼兒自主探索攪拌自己面前的2號(hào)杯。說(shuō)一說(shuō)實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

四：活動(dòng)小結(jié)。

1、幼兒講述自己在實(shí)驗(yàn)中的發(fā)現(xiàn)。

2、教師提煉幼兒的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，給予正確的科學(xué)道理。

2022食品科學(xué)研究進(jìn)展心得體會(huì)及收獲三

幸運(yùn)的一天

2120年6月10日真是幸運(yùn)的一天。有一天，發(fā)來(lái)了一個(gè)活動(dòng)，在34億人中挑選一百名去月球旅行，我居然中獎(jiǎng)了。

去月球，能去的人屈指可數(shù)，只有科學(xué)家，研究人員和修理工。我老早就起了床，到了發(fā)射中心，抬頭一看，天啊，火箭那么寬，那么高，像擎天的柱子一樣，這就是一條將要騰飛的巨龍啊。我們很快上了火箭。

“十，九，八……”我的心跳的非?？欤叭?，二，一，點(diǎn)火！”巨龍發(fā)出了震耳欲聾的咆哮聲，沖上藍(lán)天。過(guò)了一會(huì)兒，火箭越來(lái)越快，地球越來(lái)越小?；鸺_始環(huán)繞地球飛行，利用地球的引力，這樣就能用最少的燃料達(dá)到最快的速度。我們也順便欣賞了一下美麗的地球。

隨后一聲巨響，最后一級(jí)火箭脫離成功，我們向月球飛去。過(guò)了一個(gè)多小時(shí)，我們的第一站空間站到了，我們?cè)谶@里休息順便補(bǔ)充燃料。據(jù)說(shuō)上面住了一萬(wàn)人，空間站太大了，空氣那么清新，還有人工云呢，住在里面，心情十分愉悅，一點(diǎn)兒也不壓抑，就像是一個(gè)小型的國(guó)家一樣，可惜我們很快又出發(fā)了。

靠近月球，是那么皎潔，那么壯觀。但是，和地球相比，是那么低沉，死寂，那么孤獨(dú)，震撼。飛船的轟鳴聲響徹大地，我們到了。進(jìn)入了基地，可以脫掉防護(hù)服了，科研人員熱情的招待我們，向我們?cè)敿?xì)介紹基地，在未來(lái)，還要在月球上建造發(fā)射中心，飛往火星。

最有趣的還是去月球表面了，開著月球車，到了平坦的空地，可以跳到一層樓那么高，輕松超過(guò)世界冠軍，還可以在大棚里種菜，吃到月球菜和太空食品。

很快，我們?cè)撾x開了，我回頭望望月球。不一會(huì)兒，就結(jié)束了這次月球之旅。

2022食品科學(xué)研究進(jìn)展心得體會(huì)及收獲四

甲方：（以下簡(jiǎn)稱甲方）______________

乙方：（以下簡(jiǎn)稱乙方）______________

為了確保我校師生食品衛(wèi)生安全，保證我校食堂大米、面粉的需求，明確雙方權(quán)責(zé)，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，特簽訂以下協(xié)議：

1、甲方向乙方提出供貨需求，乙方保質(zhì)保量及時(shí)供貨。

2、乙方向甲方提供有效營(yíng)業(yè)執(zhí)照、身份證、食品衛(wèi)生許可證等資質(zhì)證明材料。

3、乙方向甲方提供的大米、面粉必須是正規(guī)廠家生產(chǎn)，有合格證、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，加貼有質(zhì)量安全0s認(rèn)證標(biāo)識(shí)。

4、乙方所提供的大米、面粉經(jīng)甲方驗(yàn)貨后，方能入庫(kù)，不得缺斤少兩。價(jià)格必須低于市場(chǎng)批發(fā)價(jià)，否則甲方有權(quán)拒絕收貨。并同時(shí)終止合同，另找他家。

5、乙方不得向甲方提供過(guò)期、變質(zhì)大米、面粉。發(fā)現(xiàn)一次，查證屬實(shí)，罰款_____元。若因大米、面粉造成了師生生病中毒，乙方承擔(dān)一切責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重的將承擔(dān)相應(yīng)的刑事責(zé)任。

7、相關(guān)證件及資質(zhì)材料每六個(gè)月交相關(guān)部門審核一次，并交復(fù)印件到學(xué)校。

8、交風(fēng)險(xiǎn)抵押金_____元到學(xué)校，無(wú)事故發(fā)生協(xié)議到期后退還。

9、甲乙雙方中某一方若要改變供需協(xié)議，必須提前一個(gè)月通知對(duì)方，否則將付給對(duì)方_____元違約金（不可抗力除外）。

此協(xié)議未盡之宜，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商解決。自雙方簽字之日生效，至本學(xué)期期末結(jié)束止。

此協(xié)議一式_____份甲、乙雙方各執(zhí)_____份。簽字之同起生效。

甲方：（簽字）_________________乙方：（簽字）_________________

聯(lián)系電話：_________________聯(lián)系電話：_________________

_________年_____月_____日_________年_____月_____日

2022食品科學(xué)研究進(jìn)展心得體會(huì)及收獲五

1、了解種子在人們生活中的作用，知道種子食品是人們食物的主要來(lái)源。

2、愿意用自己的方式統(tǒng)計(jì)記錄種子食品。

3、樂(lè)意與同伴分享種子食品，體驗(yàn)分享的樂(lè)趣。

1、請(qǐng)幼兒帶各種種子食品，并對(duì)自己所帶的種子食品有所了解，并將桌子布置成長(zhǎng)條狀，布置種子食品展覽。。

2、種子?jì)寢屝蜗蟆?/p>

3、幼兒有關(guān)于種子的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備。

4、每人一份記錄表、筆。

1、以談話的方式激發(fā)幼兒的學(xué)習(xí)興趣, 了解種子的作用。

（出示種子?jì)寢屝蜗螅胺N子?jì)寢屄犝f(shuō)小朋友最近對(duì)種子特別感興趣，所以今天她趕來(lái)了，想考考小朋友呢！”

教師以種子?jì)寢尩纳矸葸M(jìn)行提問(wèn)，引導(dǎo)幼兒討論，從而了解種子的作用。

（1） 你知道哪些種子?

（2） 種子主要有什么用?

教師引導(dǎo)幼兒說(shuō)出種子可以繁殖后代，知道在大自然中種子巡回生長(zhǎng)的過(guò)程。

教師引導(dǎo)幼兒說(shuō)出種子可以食用。

（3）你知道哪些種子可以食用嗎？

教師引導(dǎo)幼兒說(shuō)出可以食用的的種子種類,如稻、麥、豆、花生、玉米、核桃....

（4）假如世界上沒(méi)有了植物,沒(méi)有了種子,會(huì)怎么樣?

教師引導(dǎo)幼兒討論得出種子是人們食物的主要來(lái)源，如果世界上沒(méi)有了植物，沒(méi)有了種子，人類就很難生存下去，因?yàn)槲覀兠刻於荚谑秤梅N子。

教師小結(jié)：種子除了可以繁殖后代以外,它還可以食用,它是我們食物的.主要來(lái)源，人們每天都在食用著種子，我們離不開種子。

2、讓幼兒了解各種各樣的種子食品。

（1） 了解種子食品的含義。

教師：種子可以食用，那么用種子做成的食品就叫做種子食品。

（2）幼兒圍坐在長(zhǎng)條桌旁，以信息發(fā)布的形式請(qǐng)幼兒自由介紹自己所帶來(lái)的種子食品，說(shuō)說(shuō)是哪種植物的種子。

教師：小朋友今天收集到了各種各樣的種子食品，那么就請(qǐng)你們來(lái)相互介紹自己所帶來(lái)的種子食品，說(shuō)說(shuō)這種子食品是哪種植物的種子？又是怎樣制作成的？

教師引導(dǎo)幼兒說(shuō)出通過(guò)對(duì)種子的炒、煮、爆等加工方法可以制成種子食品。

教師小結(jié)：今天的種子食品可真多呀！有花生、有瓜子、有玉米、有松子，有毛豆、有蠶豆、有核桃等等，它們有的是炒著吃的，有的是煮著吃的，有的是爆著吃的，還有許多其他的加工方法呢。

（3）了解一些需多次加工的，外形變化很大的種子食品。

教師：除了這些種子食品，你還知道有哪些種子食品？

組織幼兒討論：蛋糕、餅干是種子食品嗎？

教師引導(dǎo)幼兒得出還有許多種子食品就在我們身邊，如蛋糕、餅干、饅頭等，只不過(guò)這些種子食品種子需要經(jīng)過(guò)多次的加工，它們的變化很大。

3、組織幼兒品嘗種子食品,并進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。

（1）激發(fā)幼兒品嘗種子食品的興趣。

教師：今天種子?jì)寢寔?lái)舉行一個(gè)種子食品品嘗會(huì)，請(qǐng)小朋友來(lái)品嘗各種各樣的種子食品。

（2）出示記錄單，提出種子食品品嘗會(huì)的要求。

教師引導(dǎo)幼兒在品嘗種子食品時(shí)還要做好統(tǒng)計(jì)記錄，在記錄單上先統(tǒng)計(jì)今天一共有多少種種子食品,然后可以品嘗一下每種種子食品,再將你自己喜歡的種子食品記錄在記錄單上。提醒幼兒注意衛(wèi)生，隨時(shí)將垃圾放入垃圾桶中。

（3） 幼兒自由記錄并選取種子食品進(jìn)行品嘗。

教師引導(dǎo)幼兒品嘗種子食品，并能和同伴交流種子食品的味道，如用“香噴噴”“脆生生”等詞語(yǔ)形容品嘗種子后的口感。同時(shí)教師要注意引導(dǎo)孩子用自己喜歡的方式記錄這些種子食品。

4、幼兒拿好記錄單，一起交流種子食品品嘗會(huì)的感受。

教師：今天這里一共有多少種子食品？你最喜歡吃的種子食品是什么？為什么？

1、請(qǐng)幼兒進(jìn)行種子粘貼活動(dòng)。

2、繼續(xù)請(qǐng)幼兒了解其他種子食品，鼓勵(lì)幼兒調(diào)查資料，說(shuō)說(shuō)、畫畫種子食品是怎樣變來(lái)的？