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中西文化對比課程心得體會范本 中西方文化對比課程(4篇)

格式:DOC 上傳日期:2023-01-12 23:50:26 頁碼:12
中西文化對比課程心得體會范本 中西方文化對比課程(4篇)
2023-01-12 23:50:26    小編:ZTFB

心得體會是指一種讀書、實踐后所寫的感受性文字。那么我們寫心得體會要注意的內容有什么呢?接下來我就給大家介紹一下如何才能寫好一篇心得體會吧,我們一起來看一看吧。

描寫中西文化對比課程心得體會范本一

(1)筷子的擺放、使用及禁忌(忌諱、講究)

通常就餐之前,在中國筷子的擺放應該放在飯碗的右側,并且一定要兩端對齊的整齊地擺放。如果是就餐期間使用筷子夾完菜之后,但是并沒有連續(xù)進食,筷子則應整齊地豎向飯碗的正中間。

在中國餐桌上會看到一些這樣的場景,客人拿起筷子夾菜時會舉棋不定,不知道夾什么好,這種現(xiàn)象被稱為疑筷,在正式的場合中疑這是較為忌諱的,在非正式的場合中則不是很嚴格。在夾菜時一些客人用筷子在菜盤里來來回回扒拉到底要夾什么菜,這種現(xiàn)象被稱為臟筷。臟筷從淺層意義上來講是不禮貌的。有時候大家會在中國的餐桌上看到兩個人同時夾同一道菜時,不小心筷子撞在一起的情形,這一現(xiàn)象被稱之為搶筷。為避免尷尬,人們在遇到這種情況時會巧妙地半開玩笑地說一句:讓我來幫你夾怎么樣?或者一方表示謙讓地讓對方來先夾。一般在連續(xù)就進餐時,筷子上仍然留著吃上一道菜留下的殘跡就去夾菜的情況被稱之為粘筷,這是忌諱的,所以在打算夾菜時要輕輕小嘬筷子,來避免夾別的菜時筷子上還粘著東西。

在吃放間隙聊天的時候,筷子的一大禁忌就是指筷,及用筷子指人。在用餐之時,最為忌諱的是供筷,就是將筷子插在飯菜上或者自己的飯碗中央。在中國的傳統(tǒng)當中,一般在祭奠去世的人會上香叩拜,如果將筷子插在飯菜中央就與這一情形及其相似,因此,供筷不論在正式的還是非正式的中國餐桌上都是最大的禁忌之一。

除了以上描述的之外,中餐當中使用筷子的禁忌還有忌刺筷,即在夾不起菜的時候將筷子當叉子用,扎著夾;忌別筷,就是拿筷子當?shù)妒褂?,用筷子撕扯肉類?忌淚筷,即在夾菜的時候使菜上有的湯汁淋了一桌;忌敲筷子。在等待就餐時,不能坐在桌邊一手拿一根筷子隨意敲打或用筷子敲打碗盞或茶杯。忌叉筷。 筷子不能一橫一豎交叉擺放,不能一根大頭,一根小頭。用餐完畢,筷子應整齊地擱在靠碗右邊的桌上。

(2)西方餐具的擺放、使用以及禁忌

相對于中餐,西餐的餐具則更為復雜。狹義上的西餐餐具有:刀、叉、匙三大件。刀子分為食用刀、魚刀、肉刀(刀口有鋸齒,用以切牛排、豬排等)、黃油刀和水果刀。叉子分為食用叉、魚叉、肉叉和蝦叉。匙子則有湯匙、甜食匙、茶匙。公用刀、叉、匙的規(guī)格明顯大于餐用刀叉。而廣義上的西餐餐具則包含:刀、叉、匙、盤、杯、餐巾等。其中盤又有菜盤、布丁盤、奶盤、白脫盤等。

在餐具擺放中,各個西方國家擺放西餐餐具遵循的共同規(guī)則是:墊盤居中,左叉右刀,刀尖向上,刀口向內。具體的規(guī)則有:盤前橫匙,主食靠左,餐具靠右,其余用具酌情擺放;酒杯的數(shù)量與酒的種類相等,擺法是從左到右,依次擺烈性酒杯,葡萄酒杯,香檳酒杯,啤酒杯;西餐中餐巾放在盤子里,如果在賓客尚未落坐前需要往盤子里放某些物品,餐巾就放在盤子旁邊。

西餐用餐餐具擺放為八字形,如果在用餐中途暫時休息片刻,可將刀叉分話盤中,刀頭與叉尖相對成一字形或八字形,刀叉朝向自己,表示還是繼續(xù)吃。用餐結束的擺置方式有兩種:用餐結束后中,可將叉子的下面向上,刀子的刀刃側向內與叉子并攏,平行放置于餐盤上。在宴會中,每吃一道菜用一副刀叉,對擺在面前的刀叉,是從外側依次向內取用,因為刀叉擺放的順序正是每道菜上桌的順序。刀叉用完了,上菜也結束了。刀與叉除了將料理切開送入口中之外,還有另一項非常重要的功用:刀叉的擺置方式傳達出用餐中或是結束用餐之訊息,而服務生是利用這種方式判斷客人的用餐情形,刀叉柄朝向自己并列放在盤子里,則表示這一道菜已經用好,服務員就會把盤子撤去。

隨著社會的發(fā)展,各國互相開展各種交流活動,不同種族,,不同語言的人們相聚在一起,世界真的成了一大家,我們中國當然也不例外。

改革開放以來,國門大開,經貿交流日益增多,隨之而來的人們?yōu)榱诉m應這一世界交流,很多事情也要相 應發(fā)生改變。我們喜歡奉承遵守孔子曰:“有朋自遠方來不亦樂乎”的儒家之禮,有遠方的朋友到來,為表示歡迎,好酒好菜自是少不了。但在盡地主之誼的時候就要注意東西方之間的差別了,如果沒有注意到這些差別,那或許還真的會整成好心辦壞事的結果,所以為了避免 這種狀況的出現(xiàn),大家有必要了解一些中西方餐飲的禮儀常識,因為這部分禮儀常識的內容太多,在這里我只先說中西餐酒水菜肴的搭配禮儀常識

首先看我們中餐,在正式宴會上通常為白酒和葡萄酒兩種酒水,用餐者桌面正前方依左而右擺放的是白酒杯、葡萄酒杯和水杯 菜肴搭配方面講究不多,酒水可以自便。但是對于西餐來說呢?講究的會更多一些。首先它的酒水主要為葡萄酒系列,宴會上的酒按先后次序分為餐前酒、佐餐酒、餐后酒三種。而且在佐餐酒進行的時候還要注意和菜肴搭配的原則,那就是“白酒配白肉,紅酒配紅肉”。這 里的白肉指的是魚肉、海鮮、雞肉;紅肉指的是牛肉、羊肉、豬肉;當然白酒也指的是白色的葡萄酒喔。

除此之外,飲用的酒杯也要根據(jù)酒水的不同而分設專用酒杯。大家在宴請遠方賓朋的時候可一定要注意。

描寫中西文化對比課程心得體會范本二

動態(tài):20世紀90年代以來,中西方文化差異對比的研究方興未艾,不同層面,不同角度的全方位研究正在不斷深入。近年來,國內外有關中西方文化差異專題研究的論文也相繼公開發(fā)表,為中西方文化差異的進一步深入研究奠定了基礎。

意義:中西文化承載著不同民族的文化特色和文化信息,它們與傳統(tǒng)文化緊密相連,不可分割。本選題以中西方文化差異為切入點,進行較為深入的文化對比研究,反映一個民族的禮儀、宗教信仰、風俗習慣、飲食等特征的表現(xiàn),有助于更好的了解和掌握中西方文化的差異。

基本內容:本選題重在研究禮儀文化、飲食觀念、風俗習慣、宗教信仰、語言表達方式折射出的文化差異,理論說明與實例分析相結

合。難點:如何從多個角度分析歸納總結文化差異。

創(chuàng)新點:將禮儀作為一種文化現(xiàn)象重點加以研究。

1.中西禮儀的差異

2.中西飲食觀念得差異

3.中西風俗習慣的差異

4.中西宗教信仰的差異

5.中西語言表達方式的差異

研究方法和措施:本篇研究的主要方法和措施是在選定課題后,由小組成員分工協(xié)作,從圖書館查閱相關的書籍、上網尋找資料和有價值的參考文獻,最后結合所學課程的相關內容做出總結。

1、閱讀相關文獻

2、整理筆記并做好材料總結

3、完成文獻綜述

4、對相關文獻進行再閱讀、研究,并做好筆記

5、撰寫論文。

描寫中西文化對比課程心得體會范本三

1.活動背景:

隨著社會的發(fā)展,瘦身幾乎成為每個大學生,尤其是愛美女士熱衷的話題!那么,“吃”就成為我們應該關注的焦點!吃什么?怎樣吃?從吃出發(fā),關注大學生的健康,關注他們的成長!飲食文化,明白其中的奧妙!

2.活動意義:

民以食為天,我們要從飲食中學到知識,注意自己的健康!飲食文化節(jié),節(jié)日期間,爭取讓每個在校大學生培養(yǎng)良好的生活習慣,飲食習慣!從飲食做起,注重健康,進一步去關懷他人,關注他人的健康!

3.活動時間:3.18-4.18

3.18-3.20前期宣傳,報名

3.21-3.22飲食健康知識競賽

3.25-3.31主食大pk

4.1-4.6對戰(zhàn)蔬菜

4.7-4.15落“湯”雞

4.18奇跡在心中暨頒獎

典禮

4.活動簡介:

通過舉辦飲食健康知識競賽、主食大pk、對戰(zhàn)蔬菜臺、落“湯”雞、奇跡在心中的活動。勵志讓同學們了解營養(yǎng),健康!

l健康知識大pk:

時間:3.21-3.22

地點:南苑球場

活動細節(jié):

1)參賽選手7人為一組分好(不分院系、男女),共5組,進行知識問答(題目涉及中西文化細節(jié))!

2)題目涉及:中國飲食文化,外國飲食細節(jié),中國茶文化,西餐的注意事項,飲食禁忌5個模塊!

3)按序作答:組員按序從題庫中按序依次作答!答對加5分,打錯不扣分,不加分!

4)搶答:在場的參賽人員,聽到題目可自行搶答,答對加5分,答錯扣5分!

活動形式:知識問答以按序作答、搶答兩種形式進行!無決賽!

晉級方式:分數(shù)高3個小組晉級(21人),其他倆個小組,抱歉!無權參與下面的環(huán)節(jié)!

獎項設置:淘汰者一人一只水性筆,晉級者不頒發(fā)

獎項

l主食大pk

時間:3.25——3.31

地點:文化廣場

活動評委:群眾甲乙丙丁

活動細節(jié):

1)21人分南北2大組,進行角逐。各組員獨立完成!

2)21人一人一套廚具,材料,調味品自備!

3)時間1個小時!制作一份主食!時間用光為止!

晉級方式:甲乙丙丁的票數(shù)為晉級依據(jù)!1——21號,沒位選手每人一個投票箱,進行投票!依據(jù)票數(shù),選出前15位,參加下一環(huán)節(jié)!

獎項設置:淘汰者一人一個筆記本,晉級者不頒發(fā)獎項

l對戰(zhàn)蔬菜:

時間:4.1——4.6

地點:二田

活動細節(jié):

1)參賽的15為選手報上菜單!

2)選手依據(jù)菜單買菜,記錄下花費!

3)30分鐘為限。

晉級方式:超時者淘汰。

色——5分

香——5分

味——5分

選出10人參加下一環(huán)節(jié)

獎項設置:淘汰者一人一個筆記本加水杯,晉級者不頒發(fā)獎項

l落“湯”雞

時間:4.7——4.15

地點:南苑球場

活動細節(jié):

1)10人,一人一套廚具,調味品自備!

2)以雞為主要材料,制作湯!。

3)1個小時為限

活動評委:踏入正門的前20位學生

晉級方式:選出3人獲勝!為冠、亞、季軍

描寫中西文化對比課程心得體會范本四

歷史悠悠,我品古代風味;文化綿綿,我讀千秋萬載,中華五千年悠久綿長的歷史長河淘洗了不盡的文化遺產。

————題記

你,就是一道輝煌的歷史文明。

你,兵馬桶,多少年來,你們承受著泥土的重壓,忍受著千年的水蝕,歷經著火燒的磨練,但你們硬是挺直了身板,撐開了頭上的一片土泥,重現(xiàn)在世人面前。你們用泥塑的身軀震驚著我們,你們用永恒的精神震撼了全世界,向世界詮釋著生命與永恒的定義……

你,碉樓,經過風風雨雨,千磨萬擊,但你們毅然地聳立著,你們各具風韻,每一位都古色古香,氣勢磅礴,你們融合外國建筑藝術的精華,造型獨特,獨樹一幟。你們中西合壁的建筑藝術印證著中西文化的交流,向世界展示著交流與藝術的風采……

你,長城,受住了歲月千年的考驗,你堅毅不倒地聳立在崇山峻嶺之中。雖然歷經風與火的洗禮,你的色彩也早已褪去,但哪能掩藏住你內里豐富的歷史沉淀,又怎能否定你曾經的璀璨多彩?你雄偉的氣魄驚嘆著全世界,向全世界訴說著輝煌與不朽的故事……

五千年里中華大地歷經了多少滄海桑田的變化,但歷史的車輪不會碾碎你曾經的輝煌,梢縱即逝的時間也不會吹走你不朽的文化,因為:消失的是有形的生命,永不退逝的是歷史文明殘留下來的世界文化遺產。它們永遠昭示著歷史的文化豐碑,永遠象征著中華民族的血脈相成和民族精神……

讓世界了解中國,讓中國了解世界,傳承歷史文化,保護世界文化遺產。————后記

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