2023年食品安全的調(diào)查心得體會和感想(優(yōu)質(zhì)10篇)

心得體會是個人對經(jīng)歷的思考和反思，是一種自省的方式。寫心得體會時，可以在文章結(jié)尾處給出一些實(shí)際操作建議或總結(jié)性的觀點(diǎn)，讓讀者有所收獲。以下是我的一些心得體會，供大家參考。第一，通過長時間的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我深刻認(rèn)識到努力付出是成功的關(guān)鍵；第二，積極主動地參與各種活動能夠鍛煉自己的能力和拓寬自己的視野；第三，與他人的溝通和交流是增進(jìn)理解和促進(jìn)發(fā)展的重要途徑。希望這些心得體會對大家有所幫助，希望大家也能將自己的心得體會記錄下來，與他人分享。

食品安全的調(diào)查心得體會和感想篇一

近幾年來，由于關(guān)于食品安全的事件層出不窮，食品安全問題已經(jīng)成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)之一。這些事件暴露了我國食品安全的監(jiān)督和管理存在著各種各樣的問題。下頭就我就幾個方面來講講加強(qiáng)食品安全性的幾項(xiàng)措施：

一、強(qiáng)化源頭管理。

近年來我國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速，對經(jīng)濟(jì)增長的貢獻(xiàn)率逐年加大，但同時由于準(zhǔn)入門檻低等原因，很多食品企業(yè)規(guī)模小、分布散、集約化程度不高，自身質(zhì)量安全管理本事較低。龐大的食品生產(chǎn)消費(fèi)量、眾多的生產(chǎn)經(jīng)營者，再加之食品安全監(jiān)管體制機(jī)制還不健全，這些我國食品安全基礎(chǔ)薄弱的最大制約因素。要從根源上解決食品安全問題，首先應(yīng)建立從農(nóng)場到餐桌全過程的產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)控體系，無論是蔬菜還是肉食，只要是食品范疇都應(yīng)當(dāng)列入監(jiān)控范圍之內(nèi)。從生產(chǎn)資料如水、土壤、飼料開始，就應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)監(jiān)控，不能等到進(jìn)入市場時再檢測。

二、建立信用檔案加大教育宣傳。

近年來發(fā)生的一系列食品安全事件凸顯了我國食品行業(yè)的信用缺失問題，信用缺失已經(jīng)成為制約我國食品行業(yè)健康發(fā)展的重要因素。為此政府應(yīng)建立完善的食品安全信用檔案，真正在全社會建立產(chǎn)品源頭可追溯、去向可追蹤、信息可存儲、產(chǎn)品可召回、查有線索、找有依據(jù)的良性運(yùn)行機(jī)制。同時，完善食品安全宣傳教育機(jī)制，加大食品安全宣傳教育力度。當(dāng)前公眾的食品安全防范意識、法制觀念并未有大的加強(qiáng)，教育是食品安全防御措施的基本環(huán)節(jié)。社會應(yīng)構(gòu)成一種氛圍，使食品的生產(chǎn)者、經(jīng)營者、消費(fèi)者兼具食品安全的支持者、維護(hù)者和創(chuàng)造者三重身份，從而降低監(jiān)管成本，提高監(jiān)管效力。

三、整合監(jiān)管機(jī)構(gòu)。

我國食品安全管理分別由食品藥品監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、商務(wù)、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商等多部門實(shí)施分段管理，可能出現(xiàn)“多頭分散、銜接不緊”的狀況。所以應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步理順食品安全管理體制，由一個部門為主實(shí)施“綜合性、專業(yè)化、成體系”的監(jiān)管。不論食品哪個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，都會追究該部門的職責(zé)，從而避免監(jiān)管缺位或者職責(zé)交叉、職責(zé)不清，最大限度地堵住監(jiān)管漏洞。

四、加大執(zhí)法力度。

在我國，之所以出現(xiàn)接連不斷的食品安全事件，與法律對違法者的懲罰力度是有關(guān)系的。當(dāng)企業(yè)違法時，中國法律對其的處罰是：消費(fèi)者除要求賠償損失外，還能夠向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價款10倍的賠償金。這種標(biāo)準(zhǔn)的處罰絲毫不能威懾到企業(yè)。一些違法食品生產(chǎn)商就是因?yàn)椤斑^低的違法成本”，才敢生產(chǎn)“問題食品”。所以，要對食品安全違法犯罪活動始終堅持嚴(yán)厲打擊的高壓態(tài)勢，違反法律法規(guī)的要從嚴(yán)懲處。

將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。

食品安全的調(diào)查心得體會和感想篇二

食品安全一直是大家關(guān)注的一個焦點(diǎn)問題，尤其是近年來，各種食品安全問題的出現(xiàn)，更是令人擔(dān)憂。所以，本文主要是從本人對食品安全的調(diào)查和探索中，總結(jié)出來一些心得和體會，希望大家能夠引起重視，了解更多食品安全方面的知識。

第二段：調(diào)查過程。

在調(diào)查的過程中，我主要采用了親身實(shí)踐的方式，逐步探索，深入了解食品安全背后的一些問題，如何保障食品安全。而這也是我工作中常常遇到的問題，如怎樣了解供應(yīng)商的認(rèn)證情況，并配以相關(guān)的藥檢合格證等。此外，我還獨(dú)立制定了一些調(diào)查方案，如從農(nóng)田到餐桌的全程食品安全控制，加強(qiáng)“從根源上”把關(guān)食品安全，盡可能排除食品安全中的隱患。

第三段：發(fā)現(xiàn)問題。

在調(diào)查中，我也發(fā)現(xiàn)了食品安全方面的一些問題：

1、食品類別齊全，但是有些食品不合格，尤其是很多高檔食品并沒有相應(yīng)的合格證明；

3、不良的食品安全法律法規(guī)規(guī)定，使一些不法商家得以占去大部分市場；

第四段：調(diào)研心得。

在調(diào)查和探索的過程中，我深入了解了掌握官方正式監(jiān)管的三大要素：認(rèn)證、法規(guī)、檢測證（食品藥品監(jiān)督局、國際標(biāo)準(zhǔn)化組織、拍一些機(jī)構(gòu)）。同時，我也掌握了更多想關(guān)防止食品安全事故的知識。

然而，更深層次的原因不僅是監(jiān)管和安全檢測體系不足，更是源于更加深刻的“病態(tài)”。如執(zhí)法部門的行政執(zhí)法的是時機(jī)不得當(dāng)，不合理的法規(guī)制定，缺乏“真正意義上的”長效機(jī)制，完善現(xiàn)行的法九節(jié)的監(jiān)控機(jī)制等等。

第五段：總結(jié)。

在調(diào)查和分析的過程中，我了解到食品成為我們生活必需品之一的同時，也為我們帶來了一定的危害。因此，確保食品安全，既要加強(qiáng)各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管，盡早發(fā)現(xiàn)問題，并采取相應(yīng)的措施進(jìn)行解決，也需要公眾自發(fā)性的行動，樹立正確的消費(fèi)觀念，拒絕不良食品，盡早提高大家對食品安全意識的重要性，真正實(shí)現(xiàn)生態(tài)大環(huán)境同步凈化與食物的優(yōu)質(zhì)保障。

食品安全的調(diào)查心得體會和感想篇三

食品是人們?nèi)粘Ｉ钪斜匦杵返闹匾M成部分，而食品安全問題一直是世界各國政府和民眾的重視焦點(diǎn)。隨著全球化的快速發(fā)展，跨國貿(mào)易的增加，食品安全越來越受到人們的關(guān)注。在中國，食品安全問題成為了現(xiàn)代社會中的一個充滿爭議的話題。因此，調(diào)查食品安全得失，發(fā)現(xiàn)其背后所隱藏的問題，在實(shí)際生活中可能會對我們每個人的身體健康和安全產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。

在進(jìn)行調(diào)查前，我們通過廣泛閱讀。

食品安全的調(diào)查心得體會和感想篇四

食品安全是關(guān)系到每個人的健康和生命安全的重要問題，而食品安全培訓(xùn)則是提高人們對食品安全重要性的認(rèn)識和提升食品安全意識的重要環(huán)節(jié)。我有幸參加了一次食品安全培訓(xùn)，通過這次培訓(xùn)，我對食品安全有了更加深入的了解，也對自己的食品安全意識有了更高的要求。

第二段：培訓(xùn)內(nèi)容。

在培訓(xùn)課程中，我了解到食品安全的重要性和食品安全的基本知識。我了解到，食品安全問題涉及到食品的生產(chǎn)、儲存、運(yùn)輸和銷售的各個環(huán)節(jié)，而食品安全問題主要包括食品的衛(wèi)生與質(zhì)量兩個方面。通過課程的學(xué)習(xí)，我明白了食品安全問題會對人們的身體健康產(chǎn)生非常大的影響，因此，對食品安全要持有高度的警惕性。

通過培訓(xùn)，我深刻意識到自己在日常生活中的飲食習(xí)慣和食品消費(fèi)上的不足之處。例如，我曾經(jīng)喜歡到街邊小攤購買食品，但是，通過培訓(xùn)，我了解到這些小攤可能存在食品安全隱患，所以我現(xiàn)在更加注重選擇正規(guī)的餐館購買食品。同時，我也注意到了食品的標(biāo)簽和生產(chǎn)日期，盡量避免購買過期或者無標(biāo)簽的食品。此外，培訓(xùn)還提醒我們在家中的食品儲存和烹飪過程中需要注意的細(xì)節(jié)，比如應(yīng)該保持清潔衛(wèi)生，避免交叉污染。通過這些改變，我相信我能夠保障自己和家人的食品安全，養(yǎng)成良好的食品消費(fèi)習(xí)慣。

第四段：培訓(xùn)反思。

盡管這次食品安全培訓(xùn)對我來說是一次積極的經(jīng)歷，但是我也注意到了一些問題。首先，培訓(xùn)的時間和內(nèi)容有限，無法將所有食品安全問題都囊括其中。因此，我們需要自覺地通過繼續(xù)學(xué)習(xí)和探索，不斷深化對食品安全問題的認(rèn)識。另外，培訓(xùn)過程中，許多人對于食品安全問題的重視程度并不高，僅僅是為了滿足參加培訓(xùn)的要求而參加，這種淺嘗輒止的態(tài)度是不可取的。我們應(yīng)該擁有更高的食品安全意識，時刻保持警惕。

第五段：總結(jié)。

通過這次食品安全培訓(xùn)，我充實(shí)了自己的知識儲備，增強(qiáng)了自己的食品安全意識。同時，我也認(rèn)識到食品安全是我們每個人都需要關(guān)注的重要問題。只有每個人都從自身做起，養(yǎng)成良好的食品消費(fèi)習(xí)慣，才能真正保障自己和家人的食品安全。我希望通過自己的努力，將食品安全的理念傳遞給他人，讓更多的人意識到食品安全的重要性，共同營造一個安全健康的食品環(huán)境。

食品安全的調(diào)查心得體會和感想篇五

20xx年6月至11月，商務(wù)部市場運(yùn)行調(diào)節(jié)司組織全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會，對我國流通領(lǐng)域食品安全狀況進(jìn)行了為期4個多月的全面系統(tǒng)調(diào)查。此次調(diào)查采取問卷調(diào)查和實(shí)地訪談相結(jié)合的形式，調(diào)查范圍覆蓋北京、重慶、湖北、寧夏、吉林等22個省、自治區(qū)、直轄市。調(diào)查對象包括各地商務(wù)主管部門、各類食品批發(fā)、零售市場和消費(fèi)者，其中城市市場1329家，農(nóng)村市場1108家；城市消費(fèi)者3547位，農(nóng)村消費(fèi)者2879位。調(diào)查資料包括市場基礎(chǔ)設(shè)施與安全監(jiān)管條件、食品質(zhì)量管理與市場準(zhǔn)入制度、檢測檢驗(yàn)狀況與市場管理水平、消費(fèi)者食品安全意識與最關(guān)注的安全問題等。

調(diào)查結(jié)果證明，我國流通領(lǐng)域食品安全管理工作進(jìn)一步加強(qiáng)，消費(fèi)者對當(dāng)前食品安全狀況基本滿意，流通領(lǐng)域的交易環(huán)境、物流設(shè)施、檢測手段、監(jiān)管條件和市場管理等方面明顯改善，市場秩序得到進(jìn)一步規(guī)范，食品的全程質(zhì)量安全監(jiān)控與保障體系正在逐步建立，但依然存在一些突出問題亟待解決。

調(diào)查結(jié)果顯示，城鄉(xiāng)消費(fèi)者普遍關(guān)注食品安全，食品安全意識進(jìn)一步提高，對當(dāng)前食品安全形勢有信心。

消費(fèi)者對食品安全關(guān)注度增強(qiáng)。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，有82、6%的城市消費(fèi)者表示關(guān)注食品安全，比上年增加了10、8個百分點(diǎn)；有58、1%的農(nóng)村消費(fèi)者表示關(guān)注食品安全，比上年提高了6、3個百分點(diǎn)；有78、5%的城市消費(fèi)者認(rèn)為超市是相對安全的食品購物場所，并且有69、3%的城市消費(fèi)者把超市作為首選購買食品場所；選擇“價格便宜”為購買理由的農(nóng)村消費(fèi)者比例為36、4%，比上年下降了7、3個百分點(diǎn)。實(shí)地訪談還發(fā)現(xiàn)，農(nóng)村消費(fèi)者對食品安全關(guān)注度與當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展水平和年齡呈負(fù)相關(guān)關(guān)系，越是偏僻落后地區(qū)的消費(fèi)者越不關(guān)注食品安全，老年人比年輕人更不關(guān)注食品安全。

消費(fèi)者認(rèn)同當(dāng)前食品安全狀況。調(diào)查顯示，七成左右消費(fèi)者對當(dāng)前食品安全形勢表示認(rèn)可。有79、1%的城市消費(fèi)者和85%的農(nóng)村消費(fèi)者給當(dāng)前食品安全狀況打及格以上分?jǐn)?shù)；有66、2%的城市消費(fèi)者和75%的農(nóng)村消費(fèi)者認(rèn)為當(dāng)前食品安全問題不大，能夠解決；有76、9%的城市消費(fèi)者和81、8%的農(nóng)村消費(fèi)者對目前政府食品安全監(jiān)管工作表示基本滿意。

調(diào)查結(jié)果顯示，我國城市的食品質(zhì)量安全可追溯本事正在提高，全程質(zhì)量安全監(jiān)控與保障體系正在逐步建立。

場地(廠)掛鉤制度進(jìn)一步加強(qiáng)。調(diào)查顯示，53、7%的城市批發(fā)市場與農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地或生產(chǎn)廠家建立了場地(廠)掛鉤制度，比上年提高了15、3個百分點(diǎn)，平均每個市場有41個掛鉤供應(yīng)基地和85個掛鉤生產(chǎn)廠家；有15、3%的批發(fā)市場表示定期對掛鉤地(廠)進(jìn)行源頭質(zhì)量檢測，比上年增加了2個百分點(diǎn)。調(diào)查還顯示，在超市經(jīng)營的初級農(nóng)產(chǎn)品中，32%由供應(yīng)商直供，22%由自建基地供應(yīng)，有效促進(jìn)可追溯體系的建立。

索證索票制度基本建立。調(diào)查顯示，有80、4%的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場建立了商品進(jìn)貨索證索票和驗(yàn)收制度，比上年增加37個百分點(diǎn)，對入市經(jīng)銷商索要營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、食品生產(chǎn)許可證的比例分別為81、4%、82、1%和58、8%。有78、1%的農(nóng)貿(mào)市場建立了商品進(jìn)貨索證索票和驗(yàn)收制度，對入市經(jīng)銷商索要營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、食品生產(chǎn)許可證的比例分別為88、8%、87、1%和59、7%。超市不僅僅完全落實(shí)索證索票，還對部分商品的運(yùn)輸條件、標(biāo)識以及上游供應(yīng)商都有嚴(yán)格的準(zhǔn)入政策。城市市場還對入市商品推行了食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入證明(qs)、定點(diǎn)屠宰加工證明(肉類)、檢疫證明(肉類)、產(chǎn)品質(zhì)量合格證明、商品條碼證明(包裝食品)、認(rèn)證食品證書和標(biāo)識、保健食品批準(zhǔn)證書(保健食品)和產(chǎn)品質(zhì)量檢測報告等索證制度，有效提高了城市農(nóng)產(chǎn)品市場的誠信度和產(chǎn)品的質(zhì)量水平。

商品購銷臺賬制度逐步完善。調(diào)查顯示，有78、2%的批發(fā)市場建立了商品購銷臺賬制度，比上年增加38、6個百分點(diǎn)；有70、7%的農(nóng)貿(mào)市場建立了商品購銷臺賬制度，比上年增加13、2個百分點(diǎn)。

商品質(zhì)量承諾制度基本建立。調(diào)查顯示，有80、9%的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場建立了商品質(zhì)量承諾制度，比上年增加了3、9個百分點(diǎn)；有86、5%的農(nóng)貿(mào)市場建立了商品質(zhì)量承諾制度，比上年增加了5、2個百分點(diǎn)；還有89、9%的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場和87、6%的農(nóng)貿(mào)市場建立了不合格食品退市制度。

上海市經(jīng)過“上海食用農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量安全信息平臺”對食用農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)過程監(jiān)控、條碼識別和網(wǎng)絡(luò)查詢進(jìn)行系統(tǒng)管理，給30家蔬菜園藝場建立了“電子檔案”，并為全市300多家千頭以上的規(guī)?；B(yǎng)豬場建立了檔案。這些檔案的建立，保證了農(nóng)畜產(chǎn)品安全的可追溯性。山東省在壽光田苑蔬菜基地和洛城蔬菜基地進(jìn)行蔬菜質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)的探索，經(jīng)過編碼系統(tǒng)對蔬菜生產(chǎn)流通的全過程信息進(jìn)行記錄，從農(nóng)民生產(chǎn)出蔬菜到包裝、倉儲、運(yùn)輸、銷售等各個環(huán)節(jié)信息都能夠經(jīng)過編碼顯示出來，如果發(fā)現(xiàn)蔬菜質(zhì)量問題，監(jiān)管人員即可經(jīng)過編碼系統(tǒng)進(jìn)行追溯，查明職責(zé)。

三、城市市場食品安全保障措施明顯加強(qiáng)。

城市農(nóng)副產(chǎn)品市場食品安全保障設(shè)施明顯改善，相關(guān)制度建設(shè)不斷完善，有效遏制了制售假冒偽劣食品等違法犯罪活動，凈化了市場環(huán)境，規(guī)范了市場秩序。被調(diào)查的批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場的檢測合格率分別為95%、94、8%。

食品安全保障設(shè)施明顯改善。56、1%的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場建有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測室，比上年提高了29、6個百分點(diǎn)；平均每個檢測室擁有專業(yè)技術(shù)人員7人，比上年增加了2人；配備速測儀的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場比例由上年的15、9%增加到78、4%，還有26%的市場配備了色譜儀等高精度檢測儀器，比上年增加14、4個百分點(diǎn)。50、5%農(nóng)貿(mào)市場擁有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測室，比上年增加了24個百分點(diǎn)；平均每個檢測室有專業(yè)技術(shù)人員4人，比上年翻了一番；配備速測儀的市場比例為28、1%，與上年26、7%相比略有增長。

農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場平均擁有2、4輛冷藏車，建有封閉式垃圾樓、污水處理設(shè)施的比例分別為23%、28、4%，比上年分別增加了10、4個百分點(diǎn)和12、7個百分點(diǎn)，污水排入市政污水管道的比例比上年增加了64、7個百分點(diǎn)，提高到89、7%；超市擁有清潔衛(wèi)生設(shè)備的比例為77%。

上市食用農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證和分區(qū)銷售得到實(shí)施。被調(diào)查城市農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場平均上市食用農(nóng)產(chǎn)品82種，其中，無公害農(nóng)產(chǎn)品占12、1%，綠色食品占5、9%，有機(jī)食品占4、4%；農(nóng)貿(mào)市場上市農(nóng)產(chǎn)品中無公害農(nóng)產(chǎn)品占10、4%，綠色食品占4、1%，有機(jī)食品占0、6%。部分批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場設(shè)立了分區(qū)銷售，其中批發(fā)市場中設(shè)立無公害農(nóng)產(chǎn)品專區(qū)、綠色食品專區(qū)、有機(jī)食品專區(qū)、國家免檢商品及名特優(yōu)商品專區(qū)比例分別為27、7%、16、1%、7、1%和4、4%；農(nóng)貿(mào)市場中設(shè)立上述專區(qū)的比例分別為19、2%、12、9%、6、7%和5、3%。在被調(diào)查的超市中，經(jīng)營無公害食品、綠色食品、有機(jī)食品的比例分別為91%、91%和74%。

質(zhì)量檢驗(yàn)檢測制度得到加強(qiáng)。調(diào)查顯示，大部分市場對進(jìn)場交易的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢測。有64、8%的批發(fā)市場對蔬菜有機(jī)磷進(jìn)行檢測，比上年上升26、7個百分點(diǎn)；農(nóng)貿(mào)市場檢測蔬菜有機(jī)磷和注水肉的比例分別為51、2%、53、1%，分別比上年增加6個百分點(diǎn)和7、5個百分點(diǎn)。肉類產(chǎn)品氯霉素、水產(chǎn)品甲醛、面食及豆制品吊白塊、熟食品色素、熟食品亞硝酸鹽等常見食品安全項(xiàng)目在城市農(nóng)副產(chǎn)品市場均有不一樣程度檢測。有21%的超市對食品的每個批次進(jìn)行檢測，有50%的超市對出售的商品每一天檢測一次；還有21%的超市引進(jìn)了第三方服務(wù)機(jī)構(gòu)，大大提高了檢測的公正性。

有關(guān)質(zhì)量安全管理制度得到建立和實(shí)施。80%以上的城市農(nóng)副產(chǎn)品市場普遍建立了商品抽檢制度、不合格食品退市制度、日常巡查制度、投訴處理制度、信息公示制度和監(jiān)督自查管理制度。分別有89、9%、87、6%的批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場建立了不合格食品退市制度，比上年分別提高26、8、20、1個百分點(diǎn)，其中采取協(xié)議銷毀的批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場分別占41%和38、7%，采取退市處理的批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場分別占48%和47、8%。在被調(diào)查的超市中，有26%的超市設(shè)置了專門的食品安全管理部門，比上年翻了一番；有38%的超市負(fù)責(zé)食品安全的部門獨(dú)立于采購部門，提高了管理公正性；政府主管部門對超市的監(jiān)管全面嚴(yán)格，沒有提前通知的隨機(jī)抽查比例高達(dá)96%。

調(diào)查結(jié)果顯示，我國農(nóng)村市場的交易環(huán)境、檢測條件和配套設(shè)施總體上有所改善，經(jīng)營者、消費(fèi)者和管理者的食品安全意識逐步增強(qiáng)，但農(nóng)村市場食品安全狀況依然令人擔(dān)憂。

散裝食品仍然是我國農(nóng)村市場食品安全的最大隱患。調(diào)查顯示，雖然經(jīng)營食品中散裝食品所占比例在50%以上的市場由上年的21、5%下降至14、9%，但比例在30%以下的市場比上年增加近16%，到達(dá)61、1%。仍有超過50%的農(nóng)村市場經(jīng)營散裝豆制品、散裝干果、散裝糕點(diǎn)、散裝熟食，有超過30%的市場銷售散裝酒、散裝醬油、散裝醋。

市場秩序有待規(guī)范。調(diào)查顯示，“三無”食品是農(nóng)村消費(fèi)者遇到最多的食品安全問題，有56、4%的市場經(jīng)銷商品主要來源于流動送貨商，有34、4%的被訪者購買過“三無”食品；還有14、4%的農(nóng)村市場對過期食品進(jìn)行降價銷售處理；有13、2%的市場不標(biāo)明食品保質(zhì)期。雖然有44、5%的市場對過期食品向經(jīng)銷商退貨，比上年有2、7個百分點(diǎn)的增長，但在實(shí)際調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，少數(shù)被退掉的食品被更改標(biāo)簽后又出此刻其他地方，被重新銷售。

市場基礎(chǔ)設(shè)施仍需進(jìn)一步加強(qiáng)。數(shù)據(jù)證明，農(nóng)村市場交易場所地面硬化率剛剛過半，僅為55、3%；還有73、4%的市場沒有配備最基本的速測儀；僅有48、6%的市場配備了陳列冷柜，缺乏冷庫及其他現(xiàn)代化保鮮設(shè)施；市場平均擁有分類垃圾桶僅4、8個。

五、生產(chǎn)環(huán)節(jié)把關(guān)不嚴(yán)是最大隱患。

調(diào)查顯示，仍有48、4%的種植地和養(yǎng)殖場周邊環(huán)境存在不一樣程度的污染源，與上年48、8%的比例相比基本無變化。35%的農(nóng)民在生產(chǎn)中使用農(nóng)藥和獸藥時沒有農(nóng)業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)，只是憑經(jīng)驗(yàn)使用，64%的農(nóng)民種植的蔬菜上市前沒有進(jìn)行產(chǎn)地檢驗(yàn)，這兩項(xiàng)指標(biāo)和上年相比均無明顯好轉(zhuǎn)。另外，農(nóng)村小作坊、黑加工點(diǎn)的食品安全狀況令人堪憂，其原料和加工過程均存在較為嚴(yán)重的安全隱患。

綜合調(diào)查結(jié)果顯示，近期在城市農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場出現(xiàn)的食品質(zhì)量安全主要問題依次是:農(nóng)藥殘留、假冒偽劣、過期食品、包裝不合格、虛假或錯誤標(biāo)簽標(biāo)識、添加劑、注水肉；城市農(nóng)貿(mào)市場出現(xiàn)的食品質(zhì)量安全主要問題依次是:農(nóng)藥殘留、過期食品、假冒偽劣、注水肉、包裝不合格、虛假或錯誤標(biāo)簽標(biāo)識、添加劑。上述問題大多源自生產(chǎn)環(huán)節(jié)。對消費(fèi)者的調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者所遇到的食品安全問題中源自生產(chǎn)環(huán)節(jié)的問題比重較大，其中城市消費(fèi)者遇到有害物超標(biāo)的比例為52、7%、注水肉為48、8%、三無產(chǎn)品為45、3%、病害肉為40、6%、包裝不合格為34、8%、虛假或錯誤標(biāo)簽標(biāo)識為32、16%；農(nóng)村消費(fèi)者遇到三無產(chǎn)品的比例為34、4%、注水肉為29、8%、有害物超標(biāo)為17、9%、包裝不合格為16、7%、虛假或錯誤標(biāo)簽標(biāo)識為14、8%、病害肉為12、9%。

今年9月份，上海連續(xù)發(fā)生了“瘦肉精”食物中毒事件，波及到上海市9個區(qū)300多人。而引發(fā)此次食物中毒的“罪魁禍?zhǔn)住本尤皇且慌哂泻戏z疫證明的豬肉及豬內(nèi)臟。廣東省工商局9月28日公布的近期食品抽檢報告顯示，超市售賣的熟肉制品和非發(fā)酵類豆制品的合格率分別僅有45%和36%，這兩部分商品的微生物超標(biāo)較為嚴(yán)重，有的超范圍或超量使用食品添加劑。

六、提議。

針對我國流通領(lǐng)域存在的食品安全問題，提議國家進(jìn)一步加大對制售假冒偽劣食品等違法犯罪活動的打擊力度，異常是在農(nóng)村市場；盡快完善適合中國國情的食品質(zhì)量全程安全監(jiān)控和可追溯體系，以及監(jiān)管體系中有效的問責(zé)制；充分調(diào)動全社會的力量，努力營造人人關(guān)心和重視食品安全的市場秩序；理順食品供應(yīng)鏈中各環(huán)節(jié)關(guān)系，調(diào)整有關(guān)法律法規(guī)的有關(guān)條款，合理確定食品質(zhì)量職責(zé)主體。

食品安全的調(diào)查心得體會和感想篇六

近年來，食品安全問題頻頻曝光，引起了廣大人民的關(guān)注和警惕。為了提高學(xué)生的食品安全意識，我校在毛概教學(xué)中安排了一次食品安全調(diào)查活動。通過這次活動，我深刻認(rèn)識到了食品安全的重要性，并對我國目前的食品安全形勢有了更為清晰的認(rèn)識。以下是我個人對此次調(diào)查的心得體會。

首先，我對調(diào)查所得的數(shù)據(jù)感到震驚。據(jù)調(diào)查顯示，有近五分之一的同學(xué)存在過吃過期食品的情況，這與我之前的想象完全不同。一些同學(xué)表示，過期食品在外觀上依然看起來正常，因此他們對過期時間并不那么在意。還有一些同學(xué)對購買食品的來源并沒有太多的了解，在便利店或小攤販處購買的頻率較高，而這些地方的食品安全風(fēng)險相對較高。這些數(shù)據(jù)讓我更加擔(dān)心食品安全問題的嚴(yán)重性，也更加認(rèn)識到了我們自己在食品選擇和購買過程中的不足。

其次，我也認(rèn)識到了食品安全是一個綜合性的問題。食品安全涉及到食品生產(chǎn)、加工、銷售、檢驗(yàn)等多個環(huán)節(jié)，而這些環(huán)節(jié)的每一個環(huán)節(jié)都有可能存在潛在的風(fēng)險。在此次調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)了不少食品加工企業(yè)存在違法添加非法添加劑的問題，這給食品安全帶來了巨大的隱患。此外，一些小餐館和小攤販存在衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)的情況，給消費(fèi)者的食品安全帶來了威脅。綜合來看，食品安全問題需要全社會的共同努力，只有每個環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把關(guān)，才能夠確保食品的安全可靠。

再次，我認(rèn)識到了食品安全意識的重要性。食品安全的保障首先要靠法律和制度的規(guī)范，但更為重要的是每個人對食品安全問題的高度重視。在此次調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)了有些同學(xué)對食品安全的重要性認(rèn)識不深，對于過期食品、非法添加劑等并沒有很多的了解。這種不了解不僅容易讓我們陷入食品安全風(fēng)險中，還容易被不法商販利用。因此，我們應(yīng)該加強(qiáng)對食品安全知識的學(xué)習(xí)，同時在日常生活中提高警惕，從而保障自己的健康。

最后，我認(rèn)識到了食品安全問題的解決需要多方合作。目前，我國政府對食品安全問題高度重視，也加大了食品安全的監(jiān)管力度。但僅依靠政府的力量是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，食品安全需要社會各界的共同努力。消費(fèi)者應(yīng)該提高自己的食品安全意識，不購買過期食品和來源不明的食品；商家應(yīng)該加強(qiáng)自身的食品安全管理，保證食品的質(zhì)量可靠；政府和監(jiān)管部門應(yīng)該完善食品安全的監(jiān)管制度，加大對食品安全問題的執(zhí)法力度。只有多方合作，才能夠解決食品安全問題，保障廣大人民群眾的健康和安全。

通過參與毛概食品安全調(diào)查活動，我對食品安全問題有了更深入的認(rèn)識。食品安全是一項(xiàng)需要廣大人民共同關(guān)注和努力的重要事業(yè)，每個人都應(yīng)該積極參與其中。相信只要我們各盡所能，共同合作，食品安全問題終將得到有效解決。

食品安全的調(diào)查心得體會和感想篇七

隨著近年來重大食品安全問題不斷被曝光，食品安全狀況已成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。然而從蘇丹紅到三聚氰胺，從抗生素濫用到瘦肉精問題，即使政府和企業(yè)從未停止過他們在食品安全上所做的努力，但食品安全問題卻似乎從未消失?，F(xiàn)有的政府監(jiān)督體制暴露出極大弊端的同時也在打擊消費(fèi)者對市場和政府的信任。食品安全問題關(guān)系到人們的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會穩(wěn)定，每一個參與者都應(yīng)該高度重視，主動承擔(dān)應(yīng)盡的責(zé)任。

二、分析討論。

此次調(diào)查中，對食品安全事件關(guān)注度的調(diào)查分為兩個方面：日常生活中食品安全的相關(guān)常識的了解和對重大食品安全事故的關(guān)注。

重大食品安全新聞方面，聽聞過瘦肉精事件、三鹿奶粉事件、雙匯質(zhì)量門事件等的人都達(dá)到了80%或以上，其他重大新聞如河南南陽毒韭菜、毒豆芽等了解事件的人也有32%或以上。這說明重大食品安全事故傳播面廣、社會影響大，在網(wǎng)絡(luò)、電視、報紙、廣播等各種媒體工具盛行的當(dāng)今時代，生產(chǎn)、銷售假冒偽劣食品的一些不法廠商及其他食品安全事件，大都能夠得到及時的披露，一定程度上保障了消費(fèi)者的消費(fèi)知情權(quán)，避免了安全事故的擴(kuò)大。

相關(guān)常識方面，45%以上的受訪者缺乏相關(guān)的食品安全常識，且食品安全意識較為淡薄。為此，我們做了進(jìn)一步的個案調(diào)查了解，發(fā)現(xiàn)造成接受調(diào)查的消費(fèi)者的食品安全常識意識淡漠的主要原因是收入水平低下，沒有足夠的消費(fèi)能力，往往只圖便宜，對食品安全沒有過多的考慮，還有一部分消費(fèi)者在購買便宜食品、特價食品、無質(zhì)量保證食品時，總是抱著僥幸心理，認(rèn)為大家都在買，并且別人過去多年吃這些便宜食品也沒有吃出什么問題，現(xiàn)在再吃也不會有什么問題。消費(fèi)者的這種心理為問題食品提供了銷路，其次，很多消費(fèi)者缺乏食品安全常識，難以辨別食品的質(zhì)量是否安全。

為了使消費(fèi)者了解更多的食品安全常識和健康飲食常識，增強(qiáng)食品安全意識，提高辨別問題食品的能力，除了加大宣傳食品安全方面教育的力度，更加應(yīng)該加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)，提高人們的生活水平。

2.對食品法規(guī)的了解度。

調(diào)查數(shù)據(jù)表明，對我國頒布的《食品安全法》，非常了解的僅占5%，知道的占20%，知道但不了解的占37%，不知道的達(dá)38%。新法的實(shí)施，離不開政府的宣傳監(jiān)管，企業(yè)的強(qiáng)化責(zé)任，而且貫徹食品安全法，也是全體公民的義務(wù)。

調(diào)查結(jié)果顯示，食品的生產(chǎn)者、銷售者、消費(fèi)者的食品安全法律意識非常薄弱，政府對食品安全科普知識的宣傳力度、深度還應(yīng)加強(qiáng)。特別是雨城區(qū)一些食品生產(chǎn)、經(jīng)營行業(yè)數(shù)量多、規(guī)模小，有些設(shè)備簡陋，有些布局不合理，家庭小作坊式和流動攤販占多數(shù)，這對食品安全監(jiān)管造成一定難度。政府可以通過開展食品安全法宣傳月活動、設(shè)立宣傳點(diǎn)、發(fā)放宣傳資料、出動宣傳車、通過電視媒體進(jìn)行系列報道解讀食品安全法等，提高社會公眾食品安全自我保護(hù)意識和參與食品安全活動的積極性、自覺性。

3.遇到的食品安全問題及處理方法。

日常生活中，受訪者從未遇到過食品安全問題的只有3%，偶爾遇到的高達(dá)83%，經(jīng)常遇到的占8%,未覺察到是否遇到過的約有6%。這些問題中過期食品或包裝不合格的食品占55%，三無產(chǎn)品、注水肉病害肉、有毒物超標(biāo)食品分別為40%、30%和33.3%，還有其他食品安全問題1.33%。

為尋找原因，我們調(diào)查了這些消費(fèi)者的購買食品的習(xí)慣，喜歡到當(dāng)?shù)卮笮偷恼?guī)超市及商店購買的為35%，到餐廳的18%，流動攤位的為13%，學(xué)校超市和其他地方的占34%。結(jié)果表明，即便是在大型商場或超市購物，大多數(shù)人還是遇到過各類食品安全事件。

在購買食品時，比較注意生產(chǎn)廠家和相關(guān)檢疫證明的只有12%，更多的人比較關(guān)心價格和生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和有效期，分別占43%和18%，關(guān)注品牌、色澤、外觀的也占有23%，其他4%。從這些習(xí)慣中我們可知，食品安全問題的一部分原因在于消費(fèi)者把更多的注意放在了價格、外觀這些因素上，而滬市食品的質(zhì)量、衛(wèi)生等。另外，那些不合格的食品能在市面上銷售，也與銷售者的責(zé)任、法律意識，政府的監(jiān)管力度有關(guān)。想從根本上杜絕食品安全問題的發(fā)生，就需要消費(fèi)者自覺地堅決抵制假冒偽劣商品，制售者拿出責(zé)任心和良心，政府加大執(zhí)法力度。

在食品安全事故發(fā)生后，被調(diào)查者中與商家廠商協(xié)商要求退款或賠償?shù)挠?6.7%;向消協(xié)或媒體投訴的有23.3%;通過法律部門解決的有11.7%;自認(rèn)倒霉，認(rèn)為多一事不如少一事的占30%;奉勸親友不再購買產(chǎn)品的占36.7%。

對于發(fā)生安全事故的產(chǎn)品，以后認(rèn)為食品不可靠，堅決不買的有33.3%;認(rèn)為如果提高生產(chǎn)質(zhì)量，會考慮購買的有56.7%;認(rèn)為目前沒有其他商品代替，會照常購買的有10%。

所以只有51.8%的人勇于維護(hù)自己作為消費(fèi)者的正當(dāng)權(quán)益，敢于通過法律等武器同不法商人廠家做斗爭。剩下48.2%的人在買到問題食品時選擇沉默或自認(rèn)倒霉，這無疑從另一個方面助長了不法商販為謀利益降低成本制造問題食品的氣焰，從而增大了我們買到問題食品的可能性，由此陷入一個惡性循環(huán)中去。從這方面可以看出，雨城區(qū)的居民對于法律知識的認(rèn)知度不夠，在調(diào)查時他們也表示這些問題太小，不值得強(qiáng)硬的維護(hù)自身權(quán)益，至多不買就行了，也有人想過要維護(hù)自身權(quán)益，卻不知道通過什么途徑什么方法，最終不得不了了之。由此看來，培養(yǎng)自我保護(hù)意識，宣傳食品安全的維權(quán)問題，還是應(yīng)該主要從建立概念做起，步步深入才能得出效果。而政府除了要不遺余力的宣傳法律知識，更要做出實(shí)事，嚴(yán)格執(zhí)法，建立群眾對政府的信心。

該部分內(nèi)容包括公眾對中國近年來的食品安全環(huán)境的評價及打分、對中國食品安全現(xiàn)狀更相信哪個方面的聲音的解說、對國內(nèi)與國外食品的信賴度的比較。

在要求給當(dāng)前的食品安全環(huán)境打分時，打100分的占1%，80到90分的占15.7%，60分以下的有18.3%，絕大多數(shù)人打了60到79分，占總數(shù)的65%。

在調(diào)查中認(rèn)為近年來中國的食品安全環(huán)境年年差不多的人為45%，相信在逐漸好轉(zhuǎn)的有16.7%，相反，認(rèn)為逐漸變差的卻有31.7%，不關(guān)心不清楚的也有6.6%。

以上數(shù)據(jù)表明人們對當(dāng)前的食品安全環(huán)境是信心不足且比較擔(dān)憂的。這不僅僅是因?yàn)樵絹碓蕉嗟陌踩鹿式舆B不斷發(fā)生，也與有關(guān)部門在處理這些事故后沒做到更加嚴(yán)密的防范工作有關(guān)，比如三鹿事件發(fā)生后，還是有不合格奶粉制成的奶糖等食品流入市場，如不能防患于未然，群眾在接觸到這些安全事故信息后，對政府的信心將大大降低，因而也不敢對現(xiàn)在的食品安全環(huán)境抱以信心。

食品安全的調(diào)查心得體會和感想篇八

近年來，隨著人們生活水平的提高和飲食需求的變化，食品安全問題日益凸顯。為了加強(qiáng)食品安全意識，提高消費(fèi)者的自我保護(hù)能力，我校特舉辦了一次食品安全培訓(xùn)活動。通過本次培訓(xùn)，我深刻認(rèn)識到了食品安全的重要性，也體會到了食品安全問題涉及的廣泛性和復(fù)雜性。以下是我對此次培訓(xùn)的感想、心得和體會。

首先，本次培訓(xùn)讓我認(rèn)識到了食品安全問題的嚴(yán)重性。在培訓(xùn)中，我了解到食品安全不僅僅是與我們個人的健康相關(guān)，更是關(guān)乎整個社會的穩(wěn)定和和諧。食品安全問題不容忽視，一旦出現(xiàn)問題，其后果可能會影響社會的乃至國家的發(fā)展。我們作為消費(fèi)者，要履行好自己的責(zé)任，積極參與到食品安全監(jiān)管中來，不僅要在個人生活中注重食品安全，還要關(guān)注并支持有關(guān)部門的法律法規(guī)和監(jiān)管措施。

其次，我在培訓(xùn)中了解了食品安全問題的復(fù)雜性。食品安全問題牽扯范圍廣，涉及到農(nóng)業(yè)、工業(yè)、流通、醫(yī)療等多個領(lǐng)域。新的食品安全問題層出不窮，不僅是傳統(tǒng)的有毒有害物質(zhì)，還有新產(chǎn)生的農(nóng)藥殘留、養(yǎng)殖過程中的使用激素等問題。在這個信息發(fā)達(dá)的時代，我們消費(fèi)者需要具備一定的專業(yè)知識和辨別能力，才能更好地選購安全的食品。培訓(xùn)中，我們還了解到了食品安全知識的普及不僅僅是消費(fèi)者的責(zé)任，也需要食品生產(chǎn)企業(yè)每個環(huán)節(jié)的共同努力，落實(shí)好相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。

此外，在培訓(xùn)中，我還深刻感受到了食品安全問題的改善困難。食品生產(chǎn)過程中，存在一些企業(yè)為了追求利潤，不擇手段地使用非法添加劑、劣質(zhì)原料等問題。一些不法商家為了賺取暴利，銷售假冒偽劣產(chǎn)品，給消費(fèi)者的健康和生命安全帶來了巨大風(fēng)險。由于食品安全問題關(guān)系到利益相關(guān)者的利益，解決食品安全問題需要各方努力，包括政府的監(jiān)管、企業(yè)的自律和消費(fèi)者的自覺等多方面的合作。在培訓(xùn)中，我們也了解到了一些正面的變化，一些企業(yè)開展了自主監(jiān)測，加強(qiáng)了內(nèi)部管理，以保證產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。

最后，培訓(xùn)使我充分認(rèn)識到個人的食品安全意識和自我保護(hù)能力的重要性。食品安全問題廣泛存在于各個環(huán)節(jié)，我們作為消費(fèi)者要學(xué)會保護(hù)自己的權(quán)益。培訓(xùn)中，我們學(xué)習(xí)了如何正確選擇食品、如何存儲和烹飪食品等實(shí)用知識，這些都是我們自我保護(hù)的基本技能。同時，我們還要提高警惕，加強(qiáng)自身的食品安全常識和辨別能力，不輕易相信所謂的“特效藥食同源”等謠言，始終堅持有問題要及時舉報，讓食品安全意識貫穿于我們的日常生活中。

總之，食品安全培訓(xùn)使我深入了解了食品安全問題的重要性和嚴(yán)重性，認(rèn)識到了食品安全問題的復(fù)雜性和改善的困難。同時，培訓(xùn)也增強(qiáng)了我個人的食品安全意識和自我保護(hù)能力。作為一名消費(fèi)者，我們應(yīng)當(dāng)努力學(xué)習(xí)相關(guān)知識，提高自身的辨別能力，及時舉報食品安全問題，并支持有關(guān)部門的監(jiān)管工作，共同維護(hù)社會的食品安全。

食品安全的調(diào)查心得體會和感想篇九

食品安全是人們所關(guān)注的焦點(diǎn)問題，如何做好食品安全教育呢?以下是由小編整理關(guān)于食品安全教育。

心得體會。

的內(nèi)容，希望大家喜歡!

首先，我們應(yīng)該到正規(guī)商店里購買食品，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品;購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，要盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌;仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽;食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等;不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品;食品是否適合自己食用;不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現(xiàn)。

其次，大學(xué)生應(yīng)注意哪些飲食衛(wèi)生習(xí)慣?白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于大學(xué)生和少年兒童的健康;養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播;生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒;選擇食品時，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期;盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒;不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺;不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品;少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當(dāng)會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，危害我們的身體健康。條件允許的話我們可以多喝純牛奶和酸奶，多吃水果，少吃反季節(jié)水果。

通過對食品安全的學(xué)習(xí)，讓我更加注重對待“吃”如何吃才算安全，才算健康，如何食物搭配才更有營養(yǎng)，哪些食物是不安全的?哪些食物較為安全?在實(shí)際生活更好的應(yīng)用，努力做到讓自己和家人以及身邊的朋友吃的更安全、更健康。

孩子已經(jīng)6歲了，有一天放學(xué)回家時她跟我說了一句話:“媽媽，我們以后買吃的時候一定要看有沒有qs標(biāo)志，有qs的只能吃”。第一次從一個6歲孩子的口中說到qs，挺讓我吃驚的，我問孩子是怎么知道的，孩子告訴我是幼兒園的老師教的。

第二天到學(xué)校一問老師才知道，幼兒園正在對孩子們進(jìn)行安全教育，其中一項(xiàng)就是食品安全。學(xué)校的這一舉措，讓我們對學(xué)校教育更加放心。

食品是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ),所以有”民以食為天”之說。經(jīng)過基本溫飽、營養(yǎng)平衡、心理美學(xué)、生物功能活性等幾代食品的發(fā)展后,消費(fèi)者又回到了與自己有切身厲害關(guān)系的食品安全問題上。

為了確保食品安全，保證廣大人民群眾的切身利益，就有了食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度。也就是孩子口中所說的“qs”。食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度是政府為保證食品的質(zhì)量安全,對具備規(guī)定條件的生產(chǎn)者才允許進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營活動,具備規(guī)定條件的食品才允許生產(chǎn)銷售而實(shí)行的一項(xiàng)監(jiān)管制度,它是一項(xiàng)行政許可制度。其包括以下3項(xiàng)具體制度：(1)對食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施生產(chǎn)許可證制度;(2)對企業(yè)生產(chǎn)的食品實(shí)施強(qiáng)制檢驗(yàn)制度;(3)對實(shí)施食品生產(chǎn)許可制度的產(chǎn)品實(shí)行市場準(zhǔn)入標(biāo)志(qs標(biāo)志)制度。

對于孩子來說，這一些文字的解釋是難以理解的，而且食品安全教育也并不是這么簡單，但是學(xué)校在進(jìn)行食品安全教育時，能讓孩子記住“qs”就已經(jīng)很成功了。更為重要的是，食品安全教育讓孩子初步地認(rèn)識到了食品安全的重要，孩子知道吃了不干凈、不衛(wèi)生的食品肚子會痛、會拉肚子，這促使孩子對食品的安全有了一定的警覺性，為她形成良好的飲食習(xí)慣奠定的基礎(chǔ)，這其實(shí)也是養(yǎng)成教育的一部分。

孩子在幼兒時期對每一種事物的認(rèn)知基本上是模糊的，但就是這種模糊的認(rèn)知，卻是孩子形成正確認(rèn)識的必經(jīng)之路。只有在這個模糊階段，讓孩子形成正確的“模糊”，才能讓他們在不斷成長中對事物的認(rèn)知逐漸清晰、明了。進(jìn)而形成正確的人生觀和價值觀。

孩子的教育分為學(xué)校教育、家庭教育和社會教育，三者之間是不可分、也是不可替代的。只有三方面的教育相輔相成，才能成功地對孩子進(jìn)行教育?，F(xiàn)在，我的孩子即將結(jié)束三年的幼兒園生活，進(jìn)入小學(xué)階段，她在幼兒園在形成的良好行為習(xí)慣將對下一階段的系統(tǒng)性學(xué)習(xí)起到積極的作用，讓孩子進(jìn)一步形成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣、生活習(xí)慣和衛(wèi)生習(xí)慣。

從20xx年的三聚氰胺事件，到20xx年《食品安全法》的誕生，食品安全一直是百姓一直擔(dān)憂的一個重要問題。在20xx年微博上，曾盛傳過這樣一個段子：“中國人的胃‘很結(jié)實(shí)’，它負(fù)責(zé)消化一切：膠面條、皮革奶、鎘大米、瘦肉精、三鹿粉、甲醇酒、人造蛋、紙腐竹、地溝油、罌粟湯……”。

從這樣的調(diào)侃中，我們可以深深體會到人們對食品安全問題的擔(dān)憂。民以食為天，而今卻談“食”色變，隨著很多劣質(zhì)食品被曝光，恐怕人們已經(jīng)無法對身邊的食物安安心心地食用了。對于企業(yè)這種極其違背道德的行為，令人感到憤怒，也讓人們對于社會公德的喪失感到心痛。

中共中央政治局委員、國務(wù)院副總理在參加山東代表團(tuán)審議政府。

工作報告。

時，提到食品安全問題連稱慚愧。民以食為天，食以安為先，食品安全關(guān)系人民群眾健康和生命安全，關(guān)系經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會和諧，始終是百姓關(guān)注熱點(diǎn)。今年兩會，全國人大代表、政協(xié)委員再次重點(diǎn)關(guān)注食品安全這個話題，他們繼續(xù)為全面提高食品安全保障水平建言獻(xiàn)策。

在市場經(jīng)濟(jì)中，市場主體的信用問題變得格外重要。當(dāng)前一些違法犯罪分子利欲熏心，不惜以他人的生命健康為代價，生產(chǎn)經(jīng)營有毒、有害食品，非法牟取暴利，不但嚴(yán)重?fù)p害整個食品行業(yè)的形象、破壞正常的市場秩序，而且容易引發(fā)民眾恐慌、影響社會穩(wěn)定和國家形象。

食品安全問題是一個長久而復(fù)雜的問題，應(yīng)該通過長期不懈的努力，建立更加完善的國家執(zhí)法和監(jiān)督體系，加強(qiáng)對企業(yè)的道德信用體系的監(jiān)管，建立完善的食品安全信用檔案，真正在全社會建立產(chǎn)品源頭可追溯、去向可追蹤、信息可存儲、產(chǎn)品可召回、查有線索、找有依據(jù)的良性運(yùn)行機(jī)制。提高人們對企業(yè)的信任度，也希望企業(yè)能夠負(fù)責(zé)的承擔(dān)起自己的社會責(zé)任，更讓百姓放心。

在兩會閉幕之際，我們已經(jīng)看到一幅讓人憧憬的藍(lán)圖。調(diào)結(jié)構(gòu)，惠民生，保穩(wěn)定?！啊币?guī)劃綱要提出了未來5年經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的主要目標(biāo)，設(shè)計了一條指引中國走向未來的“路線圖”。希望政府更多履行公共服務(wù)職能，多辦實(shí)事，真正提高人民的幸福指數(shù)，將發(fā)展的成果惠及到更多人身上，讓人們的生活安定和舒心。

近幾年來，由于關(guān)于食品安全的事件層出不窮，食品安全問題已經(jīng)成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)之一。這些事件暴露了我國食品安全的監(jiān)督和管理存在著各種各樣的問題。下面就我就幾個方面來講講加強(qiáng)食品安全性的幾項(xiàng)措施：

一、強(qiáng)化源頭管理。

近年來我國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速，對經(jīng)濟(jì)增長的貢獻(xiàn)率逐年加大，但同時由于準(zhǔn)入門檻低等原因，大量食品企業(yè)規(guī)模小、分布散、集約化程度不高，自身質(zhì)量安全管理能力較低。龐大的食品生產(chǎn)消費(fèi)量、眾多的生產(chǎn)經(jīng)營者，再加之食品安全監(jiān)管體制機(jī)制還不健全，這些我國食品安全基礎(chǔ)薄弱的最大制約因素。要從根源上解決食品安全問題，首先應(yīng)建立從農(nóng)場到餐桌全過程的產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)控體系，無論是蔬菜還是肉食，只要是食品范疇都應(yīng)該列入監(jiān)控范圍之內(nèi)。從生產(chǎn)資料如水、土壤、飼料開始，就應(yīng)該加強(qiáng)監(jiān)控，不能等到進(jìn)入市場時再檢測。

二、建立信用檔案加大教育宣傳。

近年來發(fā)生的一系列食品安全事件凸顯了我國食品行業(yè)的信用缺失問題，信用缺失已經(jīng)成為制約我國食品行業(yè)健康發(fā)展的重要因素。為此政府應(yīng)建立完善的食品安全信用檔案，真正在全社會建立產(chǎn)品源頭可追溯、去向可追蹤、信息可存儲、產(chǎn)品可召回、查有線索、找有依據(jù)的良性運(yùn)行機(jī)制。同時，完善食品安全宣傳教育機(jī)制，加大食品安全宣傳教育力度。當(dāng)前公眾的食品安全防范意識、法制觀念并未有大的加強(qiáng)，教育是食品安全防御措施的基本環(huán)節(jié)。社會應(yīng)形成一種氛圍，使食品的生產(chǎn)者、經(jīng)營者、消費(fèi)者兼具食品安全的支持者、維護(hù)者和創(chuàng)造者三重身份，從而降低監(jiān)管成本，提高監(jiān)管效力。

三、整合監(jiān)管機(jī)構(gòu)。

我國食品安全管理分別由食品藥品監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、商務(wù)、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商等多部門實(shí)施分段管理，可能出現(xiàn)“多頭分散、銜接不緊”的狀況。因此應(yīng)該進(jìn)一步理順食品安全管理體制，由一個部門為主實(shí)施“綜合性、專業(yè)化、成體系”的監(jiān)管。不論食品哪個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，都會追究該部門的責(zé)任，從而避免監(jiān)管缺位或者職責(zé)交叉、責(zé)任不清，最大限度地堵住監(jiān)管漏洞。

四、加大執(zhí)法力度。

在我國，之所以出現(xiàn)接連不斷的食品安全事件，與法律對違法者的懲罰力度是有關(guān)系的。當(dāng)企業(yè)違法時，中國法律對其的處罰是：消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價款10倍的賠償金。這種標(biāo)準(zhǔn)的處罰絲毫不能威懾到企業(yè)。一些違法食品生產(chǎn)商就是因?yàn)椤斑^低的違法成本”，才敢生產(chǎn)“問題食品”。因此，要對食品安全違法犯罪活動始終保持嚴(yán)厲打擊的高壓態(tài)勢，違反法律法規(guī)的要從嚴(yán)懲處。

食品安全的調(diào)查心得體會和感想篇十

食品安全一直是人們關(guān)注的焦點(diǎn)。在當(dāng)今社會，食品安全成為了人們不可忽視的問題。隨著人們生活水平的提高，對于食品質(zhì)量的要求也越來越高。然而，近年來發(fā)生的一些食品安全事件，給人們敲響了警鐘。因此，我們需要更加關(guān)注食品安全問題，加強(qiáng)食品安全工作，在保障人民群眾健康的前提下，建立一個安全、可靠的食品供應(yīng)環(huán)境。

第二段：調(diào)查背景。

針對食品安全問題，筆者進(jìn)行了一次調(diào)查，主要是對身邊的人們進(jìn)行了問卷調(diào)查，并且進(jìn)行實(shí)地檢查。在調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)，有關(guān)部門在食品安全方面的監(jiān)管已經(jīng)取得了一定的成效，但依然存在很多問題，如生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全隱患等。

第三段：調(diào)查結(jié)果。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大部分人都對食品安全問題比較關(guān)注，但在實(shí)際生活中卻很難完全杜絕食品安全問題。其中，一些小餐館和快餐店的衛(wèi)生管理不到位，對食品的衛(wèi)生要求過低，如用刷子擦洗茶杯、廚具，或用同一把勺子攪拌不同的菜式等。此外，一些商家為了追求價格低廉，而使用劣質(zhì)的食材進(jìn)行生產(chǎn)，無論從美觀程度、衛(wèi)生程度還是食品營養(yǎng)成分方面都極差。這些問題如果得不到及時解決，極易造成食品安全問題。

第四段：結(jié)論。

因此，我們應(yīng)該進(jìn)行深入反思，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，增強(qiáng)食品安全意識，加強(qiáng)監(jiān)管，共同維護(hù)食品安全。首先，政府部門應(yīng)該加強(qiáng)食品安全宣傳，提高人們對食品安全問題的認(rèn)識和防范意識；其次，相關(guān)部門應(yīng)該對食品從生產(chǎn)到銷售的整個過程進(jìn)行全方位的監(jiān)管，以確保食品安全；最后，消費(fèi)者也應(yīng)該提高自我保護(hù)意識，在購買食品時多問一些問題，選擇一些有口碑的食品品牌，保護(hù)自己的消費(fèi)權(quán)益。

第五段：建議。

對于食品安全問題，我們每個人都需要關(guān)注和重視。只有共同維護(hù)食品安全，才能保證人民群眾的身體健康和社會的安定和諧。因此，作為一個公民，我們應(yīng)當(dāng)積極參與到食品安全維護(hù)的行動中來，為人民的健康努力奮斗。同時，我們也應(yīng)該多學(xué)習(xí)相關(guān)知識，增強(qiáng)自己的防范意識，為我們的生活健康質(zhì)量做出貢獻(xiàn)。