酒店業(yè)績(jī)心得體會(huì)及感悟 酒店工作總結(jié)和心得體會(huì)(6篇)

當(dāng)在某些事情上我們有很深的體會(huì)時(shí)，就很有必要寫一篇心得體會(huì)，通過寫心得體會(huì)，可以幫助我們總結(jié)積累經(jīng)驗(yàn)。我們?nèi)绾尾拍軐懙靡黄獌?yōu)質(zhì)的心得體會(huì)呢？下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄砹艘恍﹥?yōu)秀的心得體會(huì)范文，我們一起來了解一下吧。

最新酒店業(yè)績(jī)心得體會(huì)及感悟一

2.?三星級(jí)的價(jià)位，五星級(jí)的服務(wù)。

3.?請(qǐng)妥善保管好，您的隨身物品。

4.?微笑不花錢，卻能賺人緣。

5.?尊貴享受，至尊服務(wù)。

6.?全新概念，全新服務(wù)。

7.?找到家的感覺，其實(shí)就這么簡(jiǎn)單。

8.?為您的江南之旅提供最便捷舒適的家。

9.?向?qū)I(yè)邁進(jìn)，樹酒店服務(wù)先鋒。

10.?一流的品質(zhì)，健康的享受。

11.?享受美味，體驗(yàn)家的感受。

12.?體味家的溫馨，享受游的快樂。

13.?舒適生活，我們呵護(hù)。

14.?內(nèi)強(qiáng)職工素質(zhì)，外樹酒店形象。

15.?滿足你的一切愿望，做最高貴的你。

最新酒店業(yè)績(jī)心得體會(huì)及感悟二

20xx年x月起，我在xx酒店進(jìn)行了為期一年的實(shí)習(xí)。

記得我們?cè)谌耸虏拷?jīng)過一個(gè)星期的短期培訓(xùn)后，基本上掌握了酒店的基本概況和應(yīng)知應(yīng)會(huì)的內(nèi)容，然后就把我們分配到各個(gè)崗位，我則被分到了中餐部門，待熟悉了本部門的概況后就跟著師傅開始學(xué)習(xí)了，曾經(jīng)在學(xué)校學(xué)過的書本上的一些理論知識(shí)就要真正運(yùn)用到實(shí)際中去了，不過我相信，只要認(rèn)真去對(duì)待，就會(huì)有意想不到的收獲！

崇尚自然，保護(hù)環(huán)境，已經(jīng)越來越受到人們的關(guān)注。而隨著我國(guó)對(duì)環(huán)保工作的重視，綠色飯店就成了可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。而創(chuàng)綠活動(dòng)對(duì)飯店自身來說，在以成本控制為核心的基礎(chǔ)上，能使管理水準(zhǔn)有了一個(gè)新的提高，經(jīng)營(yíng)理念有了質(zhì)的飛躍，同時(shí)提高酒店的公眾形象和知名度，標(biāo)志著飯店的檔次和品位。

雖然有部分飯店是以接待商務(wù)、會(huì)議等客人為主，對(duì)旅游業(yè)的依賴并不十分明顯，但總的來說，飯店業(yè)的發(fā)展是離不開旅游業(yè)的發(fā)展的，而旅游業(yè)的發(fā)展離不開環(huán)境的保護(hù)，同時(shí)飯店業(yè)也為旅游業(yè)提供支撐。飯店對(duì)旅游業(yè)的支撐作用表現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是飯店為旅游業(yè)提供了必要的基礎(chǔ)設(shè)施，滿足旅游者住宿、餐飲等的基本需要；二是為旅游業(yè)的發(fā)展而維持和改進(jìn)環(huán)境質(zhì)量，滿足旅游者觀賞、休閑、娛樂的需要。從目前的發(fā)展看，飯店業(yè)對(duì)旅游業(yè)的支撐在第一個(gè)層面上表現(xiàn)得比較明顯，而在第二個(gè)層面的支撐上則不夠有力，有許多飯店不但沒有起支撐作用，反而由于建設(shè)和經(jīng)營(yíng)造成景區(qū)環(huán)境污染，使景區(qū)風(fēng)景質(zhì)量驟降。而環(huán)境的破壞，最終也是對(duì)破壞飯店業(yè)自身的破壞！所以，我們呼喚保護(hù)環(huán)境，不僅是呼喚意識(shí)的覺醒，更是呼喚堅(jiān)實(shí)的行動(dòng)。

飯店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會(huì)對(duì)飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識(shí)，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。于是，在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí)，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺得不虛此行。

對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。在開元我們看到，酒店領(lǐng)導(dǎo)十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高，即使對(duì)于我們短期實(shí)習(xí)生，也必須經(jīng)過嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗。對(duì)老員工進(jìn)行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo)，不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平。部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對(duì)我們說：”你的一舉一動(dòng)都代表了我們開元，你的形象就是我們開元的形象，客人永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò)，錯(cuò)的只會(huì)是我們。只有真誠(chéng)的服務(wù)，才會(huì)換來客人的微笑。”

最新酒店業(yè)績(jī)心得體會(huì)及感悟三

隨著人們的生活水平不斷的提高，消費(fèi)概念的不斷轉(zhuǎn)變，越來越多的單位和個(gè)人對(duì)煙酒的需求很大。加之現(xiàn)在大多農(nóng)村生活水平的提高，都向城鎮(zhèn)搬遷安家。由于人口的集中，這樣就使得煙酒有相對(duì)穩(wěn)定的需求市場(chǎng)。

煙酒店名稱：××××

本店屬煙酒服務(wù)行業(yè)，由×××、×××夫婦共同經(jīng)營(yíng)（指定聯(lián)系電話：××××××××），主要提供煙酒及各式飲品，承接各式宴會(huì)、酒席的煙酒提供。 ××××位于×××××××門面，開創(chuàng)期是一家相對(duì)小型的煙酒店。但隨著城鎮(zhèn)人口的增多，人們對(duì)煙酒品質(zhì)的提升促進(jìn)了市場(chǎng)需求的增多。本行業(yè)正在以蓬勃的趨勢(shì)大步向前，而且本行業(yè)的投資風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)其他行業(yè)來說較小，且具有穩(wěn)定性，利潤(rùn)相對(duì)高一些回收率也就高。

由于地理位置便利，加上我們?cè)诜?wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下了大功夫，所以客源相對(duì)豐富。另外有幾家穩(wěn)定的團(tuán)購(gòu)單位，這樣來每月的銷量就目前來看已經(jīng)是直線上升的趨勢(shì)，大概情況如下：高端酒主要以單位和企業(yè)團(tuán)購(gòu)以及酒店的各式宴會(huì)接待之類，在40000—60000元不等，低端酒主要用于婚宴、酒席之類和一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)小型的超市、小商店之類，每月售出在15000—25000元不等。再加上店里每天在零售這塊也有500—1500元不等。

×××××酒店現(xiàn)有面積×××多平方米，總投資金額××萬元整，初期投資主要用于完成租賃店面及店面形象裝修，購(gòu)買設(shè)備，煙酒類商品的訂購(gòu)，資金明細(xì)如下：

店面租賃：××××元，購(gòu)買設(shè)備及煙酒產(chǎn)品的訂購(gòu)×××××元，流動(dòng)資金投入×××××元。

因客源的相對(duì)穩(wěn)定，銷量的逐步增大，流動(dòng)資金占用的累積，特需×萬元整，用于流動(dòng)資金的投入。

我將通過擴(kuò)大銷量，爭(zhēng)取利潤(rùn)，在×年之內(nèi)償還投資。

最新酒店業(yè)績(jī)心得體會(huì)及感悟四

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)，來賓，各位業(yè)界同仁和朋友們：

大家好！

很高興，在今天這個(gè)特別的日子里，我們能夠相聚一堂，共同慶祝xx大酒店隆重開業(yè)！首先，請(qǐng)?jiān)试S我代表xx大酒店的全體員工，向今天到場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)、董事長(zhǎng)和所有的來賓朋友們表示衷心的感謝和熱烈的歡迎！

xx大酒店位于無錫市xx區(qū)中心地帶，集商鋪、辦公、酒店、餐飲、休閑、娛樂于一體，按照四星級(jí)旅游涉外飯店標(biāo)準(zhǔn)投資興建的新型綜合性豪華商務(wù)酒店。值得一提的是，它是無錫首家客房?jī)?nèi)擁有干濕分離衛(wèi)生間及景觀陽臺(tái)的星級(jí)酒店。其優(yōu)越的地段、豪華的環(huán)境，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和智能化的配套設(shè)施，必將給您耳目一新的感受。它是順應(yīng)無錫特大型城市建設(shè)發(fā)展的精品建筑，是xx區(qū)的地標(biāo)，也是各商家投資、置業(yè)、理財(cái)?shù)男峦緩健?/p>

正如我們的董事長(zhǎng)所說，xx大酒店是“我們xx人智慧和汗水的結(jié)晶”。它的籌劃和誕生，傾注了我們xx人的所有心血，凝聚了xx全新的信念。欣慰的是，有這么多的朋友默默的關(guān)心和支持著我們，陪伴我們一路走來。其中，有xx區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的高度重視和政策指導(dǎo)，我們xx集團(tuán)高層的殷切關(guān)懷和鼎力扶持，有社會(huì)各界朋友的熱心幫助等等，讓我們感激不已。

跨入新世紀(jì)，無錫的現(xiàn)代化建設(shè)突飛猛進(jìn)，xx區(qū)如火如荼，未來的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。作為總經(jīng)理，xx大酒店的具體運(yùn)營(yíng)者，我深知自己肩負(fù)的重?fù)?dān)和使命。我的一言一行，一舉一動(dòng)，都將和xx大酒店乃至整個(gè)無錫未來的建設(shè)發(fā)展聯(lián)系在一起。但是，困難與希望同在，這么多朋友的關(guān)心和指導(dǎo)，是支撐xx大酒店存在并運(yùn)作的信心和源泉！面對(duì)挑戰(zhàn)，我堅(jiān)信，xx大酒店必將市場(chǎng)上傲然挺立，擁有一席之地！為此，我將攜鳳凰大廈全體工作人員，用良好的業(yè)績(jī)來回報(bào)各界，以不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)、董事長(zhǎng)和社會(huì)各界的期望！同時(shí)，我們xx大酒店全體員工，將堅(jiān)持求變創(chuàng)新的開拓精神，和諸位業(yè)界同仁一起，全力以赴，共同致力于xx區(qū)的建設(shè)發(fā)展，為無錫進(jìn)一步的繁榮昌盛添上輝煌燦爛的.一筆！

正如我們xx大酒店的宗旨所闡述的一樣，我們要作好無錫xx區(qū)的地標(biāo)和窗口，要奏響新區(qū)的最強(qiáng)音，要為無錫人民創(chuàng)造一個(gè)永不落幕的新都會(huì)！

最后，我要特別感謝xx區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的蒞臨指導(dǎo)，感謝董事長(zhǎng)于百忙之中能夠親臨開業(yè)現(xiàn)場(chǎng)致詞！再次感謝各位朋友的光臨！

謝謝大家！

最新酒店業(yè)績(jī)心得體會(huì)及感悟五

一、 工作態(tài)度：

1、按酒店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。

2、員工對(duì)上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。

3、員工對(duì)直屬上司答復(fù)不滿意時(shí)，可以越級(jí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映。

4、工作認(rèn)真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。

5、對(duì)待顧客的投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭(zhēng)論，解決不了的問題應(yīng)及時(shí)告直屬上司。

6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店。

7、員工不得在任何場(chǎng)所接待親友來訪。未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可向直屬上司申請(qǐng)。

8、上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場(chǎng)所吸煙，不做與本職工作無關(guān)的事。

9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言。

10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客，各級(jí)管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。

二、 制服及工作牌：

1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責(zé)任保管好自己的制服。

2、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣5元，員工遺失或損壞工作牌需要補(bǔ)發(fā)者應(yīng)付人民幣10元。

3、員工離職時(shí)須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費(fèi)。

三、 儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生：

1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。

2、員工的工作衣應(yīng)隨時(shí)保持干凈、整潔。

3、男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。

4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。

5、男員工應(yīng)穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黒鞋，肉色統(tǒng)補(bǔ)襪其\端不得露于裙外。

6、手指應(yīng)無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。

7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時(shí)不得戴戒指。

8、工作時(shí)間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。

9、工作時(shí)間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。

四、 拾遺：

1、在酒店任何場(chǎng)所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳主管作好詳細(xì)的記錄。

2、如物品保管三個(gè)月無人認(rèn)領(lǐng)，則由酒店最高管理當(dāng)局決定處理方法。

3、拾遺不報(bào)將被視為從偷竊處理。

五、 酒店財(cái)產(chǎn)：

酒店物品(包括發(fā)給員工使用的物品)均為酒店財(cái)產(chǎn)，無論疏忽或有意損壞，當(dāng)事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。

六、 出勤。

1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。

2、除主管以上管理人員外，所有員工上、下班都要簽工卡。

3、員工上班下班忘記簽卡，但確實(shí)能證明上班的，將視情節(jié)，每次扣除不超過當(dāng)天50%工資。

4、嚴(yán)禁替他人簽卡，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀(jì)律處分。

5、員工如有急事不能按時(shí)上班，應(yīng)電話通知征得部門主管認(rèn)可，補(bǔ)請(qǐng)假手續(xù)，否則，按曠

工處理。

6、工卡遺失，立即報(bào)告人事部，經(jīng)部門主管批準(zhǔn)后補(bǔ)發(fā)新卡。

7、員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店。

七、 員工衣柜：

1、員工衣柜的配給由主管部門負(fù)責(zé)，必要時(shí)，可兩個(gè)或兩個(gè)以上的員工合用一個(gè)衣柜。

員工衣柜不能私自轉(zhuǎn)讓，如有違反，將受紀(jì)律處分。

2、員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)不準(zhǔn)存放食物、飲料或危險(xiǎn)品。

3、主管部門配給衣柜時(shí)，免費(fèi)發(fā)給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須賠人民幣10元。

4、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但須部門主管同意，故意損壞衣柜，則須賠償，并予紀(jì)律處分。

5、不準(zhǔn)在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙，主管部門可隨時(shí)檢查衣柜，檢查時(shí)兩個(gè)以上人員在場(chǎng)。

6、不準(zhǔn)在更衣室內(nèi)睡覺或無事逗留，不準(zhǔn)在更衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。

7、員工離店時(shí)，必須清理衣柜，不及時(shí)清理衣柜，酒店有權(quán)清理。

八、 員工通道：

1、員工上下班從指定的員工通道入店。

2、后臺(tái)員工非工作關(guān)系不得任意進(jìn)入店內(nèi)客用公共場(chǎng)所、餐廳，使用酒店內(nèi)客用設(shè)施。

3、員工在工作時(shí)間要離開酒店時(shí)，應(yīng)向主管部門申請(qǐng)，經(jīng)部門主管同意后方能離店。

九、 酒店安全。

1、員工進(jìn)出酒店，主管人員保留隨時(shí)檢查隨帶物品的權(quán)利。

2、員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊情況必須部門主管同意方可離店。

十、 電梯故障：

當(dāng)電梯出故障，客人關(guān)在梯內(nèi)時(shí)，一般來說，里面的客人會(huì)按警鈴。當(dāng)前廳主管/行李員聽到鈴聲時(shí)，應(yīng)采取下列措施：

(1)通知工程部，立即采取應(yīng)急措施，設(shè)法解救電梯內(nèi)客人。

(2)和關(guān)在里面和客人談話，問清楚以下事項(xiàng)：

a 關(guān)電梯里多少人;

b 如可能，問一下姓名;

c 有無消息要帶給(領(lǐng)隊(duì)/隊(duì)里的成員)同伴。

值班人員無法解救客人，立即通知總工程師。

最新酒店業(yè)績(jī)心得體會(huì)及感悟六

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(2).西餐廳----也是位于碧水大廈二層，風(fēng)格悠靜典雅，浪漫幽靜，可同時(shí)容納一百多人。

(3).宴會(huì)廳----它的面積有800平方米，它本來就富麗堂皇，給人高貴優(yōu)雅的感覺，而華美絕倫的水晶燈不僅點(diǎn)亮宴會(huì)廳內(nèi)的每一個(gè)角落，還點(diǎn)亮了來這的人們的好心情。它承接各式大型婚宴、壽宴、公司慶典、年會(huì)等宴席;我在實(shí)習(xí)期間在這舉辦的婚禮，對(duì)宴會(huì)廳這個(gè)場(chǎng)地及我們的服務(wù)都感到很滿意。這里還有專業(yè)的音響設(shè)備，讓在場(chǎng)的人都能感受到我們的專業(yè)魅力。

(二)實(shí)習(xí)職位介紹

高層服務(wù)員其實(shí)簡(jiǎn)單的說就是一個(gè)小小的服務(wù)員，在不同風(fēng)格的包間里為用餐的客人提供優(yōu)質(zhì)的貼心服務(wù)，讓客人對(duì)我們的服務(wù)感到滿意，從而體現(xiàn)出酒店的形象。

二、實(shí)習(xí)內(nèi)容

(一)高層服務(wù)員的日常工作

我們的工作就是餐間服務(wù)的十八項(xiàng)流程，我把它簡(jiǎn)單的總結(jié)了一下：1、迎賓、問候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后，要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當(dāng)客人來到時(shí)，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。