上海餐飲管理培訓(xùn)心得體會范文(精選20篇)

心得體會是個人在學(xué)習(xí)、工作或生活等方面的體驗和感悟，它能夠幫助我們反思和總結(jié)經(jīng)驗，對今后的發(fā)展起到指導(dǎo)作用。我覺得我應(yīng)該寫下自己的心得體會了。心得體會可以成為我們成長的一個重要證明，一份總結(jié)。有時候總結(jié)可以幫助我們更好地思考，更好地成長。心得體會的寫作能夠讓我們通過文字表達(dá)自己的感受和領(lǐng)悟，讓我們更好地總結(jié)過去的經(jīng)歷，更好地思考未來的路。在學(xué)習(xí)或者工作中，我們都需要時不時地進(jìn)行一下總結(jié)，來反思和梳理我們的所見所聞所得。那么如何寫一篇較為完美的心得體會呢？首先，我們需要回顧所經(jīng)歷的事件、項目或?qū)W習(xí)過程，明確自己的目標(biāo)和期望。接著，我們可以對自己的表現(xiàn)進(jìn)行客觀評價，分析成績、困難和收獲。在寫作過程中，我們要注重真實性和思考性，不僅僅是簡單地描述經(jīng)歷，更要反思其中的意義和價值。此外，我們還可以結(jié)合相關(guān)理論知識、個人見解和實際應(yīng)用，提出自己的獨(dú)特觀點(diǎn)和建議。最后，在語言表達(dá)上要清晰明了、準(zhǔn)確流暢，注意篇章結(jié)構(gòu)和段落銜接，使讀者能夠更好地理解和領(lǐng)悟我們的心得體會。以下是一些優(yōu)秀的心得體會范文，給大家分享學(xué)習(xí)的心得。

上海餐飲管理培訓(xùn)心得體會篇一

在餐飲行業(yè)發(fā)展的今天，為了適應(yīng)市場的需求和提高競爭力，許多餐飲企業(yè)開始注重對員工進(jìn)行管理培訓(xùn)。于是，我有幸參加了一次在上海舉辦的餐飲管理培訓(xùn)。本次培訓(xùn)的目的是為了提高員工的管理能力，培養(yǎng)他們成為優(yōu)秀的餐飲業(yè)管理者。在這個培訓(xùn)中，我學(xué)到了許多有關(guān)管理的知識和技巧。

第二段：培訓(xùn)內(nèi)容的介紹。

這次培訓(xùn)的內(nèi)容非常豐富，包括了人力資源管理、財務(wù)管理、品牌營銷、危機(jī)處理等方面的知識。首先，人力資源管理教會了我如何通過招聘、培訓(xùn)和激勵員工來提高團(tuán)隊的整體效能。其次，財務(wù)管理的學(xué)習(xí)使我對餐飲企業(yè)的財務(wù)狀況有了更深入的了解，同時也學(xué)會了如何制定預(yù)算和控制成本。此外，品牌營銷的學(xué)習(xí)讓我認(rèn)識到餐飲企業(yè)需要不斷創(chuàng)新和改進(jìn)，才能贏得更多的顧客。最后，危機(jī)處理的知識讓我明白在餐飲行業(yè)中，面對各種突發(fā)事件時，應(yīng)該如何應(yīng)對和處理。

第三段：培訓(xùn)中的互動和實踐。

除了理論知識的學(xué)習(xí)，培訓(xùn)中也注重了互動和實踐的環(huán)節(jié)。在小組討論和案例分析中，我們能夠與其他參與者分享自己的想法和經(jīng)驗，相互提供幫助。同時，培訓(xùn)還組織了實地考察和實踐操作，讓我們親身體驗并應(yīng)用所學(xué)知識。這種互動和實踐的方式極大地增強(qiáng)了學(xué)習(xí)的效果，使我們更好地理解和掌握了所學(xué)內(nèi)容。

第四段：培訓(xùn)帶來的收獲和啟示。

通過這次培訓(xùn)，我不僅學(xué)到了許多餐飲管理的專業(yè)知識和技能，還收獲了一些思考和啟示。首先，管理是一個系統(tǒng)性的工作，需要全面了解和掌握各方面的知識和技能。其次，作為一個管理者，需要具備良好的溝通能力和團(tuán)隊合作精神，才能更好地管理和調(diào)動團(tuán)隊的積極性。此外，要善于總結(jié)和分析問題，并能夠快速做出決策和應(yīng)對挑戰(zhàn)。最重要的是，要保持學(xué)習(xí)的態(tài)度和持續(xù)進(jìn)取的精神，才能不斷適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的變化。

第五段：總結(jié)感悟。

通過這次培訓(xùn)，我深刻地認(rèn)識到餐飲管理的重要性和挑戰(zhàn)性。作為一個餐飲企業(yè)的員工，我們需要不斷學(xué)習(xí)和提升自己的管理能力，才能適應(yīng)市場的競爭和需求。同時，我也意識到管理培訓(xùn)是一個長期的過程，需要不斷學(xué)習(xí)和實踐，才能真正成為一名優(yōu)秀的餐飲業(yè)管理者。我會將這次培訓(xùn)中學(xué)到的知識和經(jīng)驗應(yīng)用到實際工作中，努力成為一名出色的餐飲管理者，為行業(yè)的發(fā)展做出自己的貢獻(xiàn)。

上海餐飲管理培訓(xùn)心得體會篇二

近年來，餐飲行業(yè)發(fā)展迅速，競爭也越來越激烈。為了提高自身的競爭力，我參加了上海餐飲管理培訓(xùn)，并在培訓(xùn)中獲得了很多寶貴的經(jīng)驗和知識。在這篇文章中，我將分享我在培訓(xùn)中的心得體會。

在培訓(xùn)的第一階段，我們學(xué)習(xí)了餐飲管理的基本概念和原則。從餐飲行業(yè)的特點(diǎn)到運(yùn)營管理的要點(diǎn)，我們系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了餐飲企業(yè)的各個方面。通過這一階段的學(xué)習(xí)，我深刻認(rèn)識到，餐飲企業(yè)的經(jīng)營不僅僅是提供美食，更是提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和體驗。只有將顧客的需求放在首位，不斷提高產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，才能在激烈的競爭中立于不敗之地。

在培訓(xùn)的第二階段，我們學(xué)習(xí)了餐飲管理的實踐技巧。這一階段的重點(diǎn)是團(tuán)隊建設(shè)和人力資源管理。在餐飲行業(yè)，員工是最重要的資源，他們的素質(zhì)和能力直接影響到餐飲企業(yè)的發(fā)展和競爭力。通過培訓(xùn)，我了解到要建立一個高效的團(tuán)隊，需要合理分工、明確職責(zé)、充分溝通和培養(yǎng)員工的歸屬感。此外，合理的激勵制度和培訓(xùn)機(jī)制也是推動員工發(fā)展和提高的重要手段。

在培訓(xùn)的第三階段，我們學(xué)習(xí)了餐飲行業(yè)的市場營銷和品牌管理。這一階段的重點(diǎn)是如何吸引和留住顧客，提高餐廳的知名度和美譽(yù)度。通過案例分析和實踐演練，我了解到要想在餐飲行業(yè)中取得成功，需要有獨(dú)特的經(jīng)營理念和創(chuàng)新的營銷策略。要充分了解目標(biāo)顧客的需求，不斷改進(jìn)產(chǎn)品，提供個性化的服務(wù)。此外，積極利用互聯(lián)網(wǎng)和社交媒體等新興渠道，提高品牌的曝光度和影響力，進(jìn)一步擴(kuò)大市場份額。

在培訓(xùn)的最后一階段，我們學(xué)習(xí)了餐飲企業(yè)的財務(wù)管理和風(fēng)險控制。這一階段的重點(diǎn)是如何合理控制成本，提高利潤，確保企業(yè)的健康發(fā)展。通過學(xué)習(xí)財務(wù)分析和風(fēng)險評估的方法，我了解到在餐飲行業(yè)中，要想掌握企業(yè)的財務(wù)狀況和業(yè)務(wù)風(fēng)險，需要做好財務(wù)記錄和分析，及時調(diào)整經(jīng)營策略，靈活應(yīng)對市場變化。同時，建立健全的內(nèi)部控制體系和風(fēng)險防范機(jī)制，提高企業(yè)的業(yè)務(wù)透明度和可持續(xù)發(fā)展能力。

通過參加上海餐飲管理培訓(xùn)，我不僅學(xué)到了很多實用的知識和技巧，還結(jié)識了許多優(yōu)秀的行業(yè)專家和同行。他們與我分享了他們的成功經(jīng)驗和心得體會，讓我受益匪淺。我相信通過不斷學(xué)習(xí)和實踐，我能夠在餐飲行業(yè)中取得更大的成就。

上海餐飲管理培訓(xùn)心得體會篇三

近日，我參加了一次關(guān)于餐飲管理制度的培訓(xùn)，通過這次培訓(xùn)，我深刻認(rèn)識到餐飲管理制度對于提升餐飲企業(yè)的運(yùn)營效率和服務(wù)質(zhì)量的重要性。以下是我對這次培訓(xùn)的心得體會。

首先，培訓(xùn)過程中強(qiáng)調(diào)了餐飲管理制度對于規(guī)范餐飲行業(yè)的重要性。在培訓(xùn)中，我們了解到，餐飲行業(yè)作為服務(wù)行業(yè)的一個重要組成部分，其規(guī)模龐大，涉及的人員和資源眾多。如果管理不善，就會出現(xiàn)種種問題，如食品安全問題、服務(wù)質(zhì)量問題等。因此，建立一套完備的餐飲管理制度，對于規(guī)范餐飲企業(yè)的經(jīng)營行為，確保服務(wù)的安全、高效運(yùn)行至關(guān)重要。

其次，培訓(xùn)中強(qiáng)調(diào)了餐飲管理制度對于提升服務(wù)質(zhì)量的重要性。在培訓(xùn)中，我們學(xué)習(xí)了一系列與餐飲服務(wù)相關(guān)的制度，如食品安全制度、服務(wù)流程制度等，這些制度的建立和執(zhí)行，能夠確保餐飲企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量得以保障。通過制度的規(guī)范，員工能夠清晰地了解自己的工作職責(zé)和要求，從而做到保證服務(wù)質(zhì)量、提升顧客滿意度。

培訓(xùn)中，我們還學(xué)習(xí)了餐飲管理制度與員工培訓(xùn)之間的關(guān)系。在培訓(xùn)中，我們了解到，餐飲管理制度是對員工行為的規(guī)范，而員工的執(zhí)行力和理解力決定了制度的執(zhí)行效果。因此，在建立餐飲管理制度的同時，也要加強(qiáng)員工的培訓(xùn)，提升其對制度的理解和執(zhí)行力。只有員工充分理解并嚴(yán)格執(zhí)行餐飲管理制度，才能真正提升餐飲企業(yè)的運(yùn)營效率和服務(wù)質(zhì)量。

此外，培訓(xùn)中還強(qiáng)調(diào)了餐飲管理制度的持續(xù)改進(jìn)和更新。餐飲行業(yè)發(fā)展迅速，餐飲管理制度也需要與時俱進(jìn)，適應(yīng)企業(yè)的變革和發(fā)展。在培訓(xùn)中，我們了解到如何評估和改進(jìn)餐飲管理制度，以保證其與企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)相一致。只有持續(xù)改進(jìn)和更新餐飲管理制度，企業(yè)才能夠與市場保持同步，應(yīng)對變化和挑戰(zhàn)。

最后，我認(rèn)識到培訓(xùn)對于提升個人能力和素質(zhì)的重要性。在培訓(xùn)中，我們不僅學(xué)習(xí)了餐飲管理制度，還進(jìn)行了實踐操作和角色扮演，通過與其他參與培訓(xùn)的同事進(jìn)行交流和討論，我不僅加深了對餐飲管理制度的理解，還提升了自己的團(tuán)隊合作和解決問題的能力。這次培訓(xùn)讓我意識到學(xué)習(xí)是一種持續(xù)的過程，我們應(yīng)該不斷學(xué)習(xí)和成長，提升自己的能力，為餐飲行業(yè)的發(fā)展做出更多貢獻(xiàn)。

綜上所述，通過這次關(guān)于餐飲管理制度的培訓(xùn)，我深刻認(rèn)識到餐飲管理制度對于規(guī)范餐飲行業(yè)、提升服務(wù)質(zhì)量以及餐飲企業(yè)的運(yùn)營效率的重要性。我也意識到了與餐飲管理制度相關(guān)的員工培訓(xùn)的重要性，以及餐飲管理制度的持續(xù)改進(jìn)和更新的必要性。通過這次培訓(xùn)，我不僅學(xué)到了知識和技能，還提升了自己的能力和素質(zhì)。我相信，在今后的工作中，我會充分運(yùn)用這些所學(xué)，努力做好餐飲管理工作，為餐飲行業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。

上海餐飲管理培訓(xùn)心得體會篇四

1.材料管理人員工作職責(zé)按照物資分類辦法進(jìn)行物資總賬和分賬的設(shè)置，嚴(yán)格按照物資分類辦法對物資進(jìn)行分類匯總統(tǒng)計。對材料員所統(tǒng)計的材料認(rèn)真核對，票據(jù)是否齊全，收發(fā)是否一致。及時催促材料收、發(fā)是否及時。并對所進(jìn)材料進(jìn)行匯總，檢查票據(jù)是否齊全，數(shù)量與發(fā)票是否一致，有無白條出現(xiàn)，應(yīng)及時通知供應(yīng)商到材料員處換取票據(jù)。以防收料員少計或多計，引起不必要的對材料混亂和錯誤的記賬。每天做好供應(yīng)商預(yù)付款的登記，并及時與財務(wù)溝通，掌握并了解供應(yīng)商余額情況。負(fù)責(zé)各種材料的原始憑證記錄，核算依據(jù)，并準(zhǔn)確及時地傳遞和反饋信息，及時分類保管好管理資料。按時按月向財務(wù)傳送材料入賬與消耗等的資料匯總情況，做到盈虧有原因，損壞有報告，記賬有憑證，調(diào)整有依據(jù)。忠于職守，實事求是，全面、準(zhǔn)確、及時上報統(tǒng)計資料。

2.材料的盤存盤點(diǎn)方法：使用庫存管理軟件通過各種基準(zhǔn)條件查詢出全部貨品的理論庫存數(shù)量，然后通過在倉庫中的實際盤點(diǎn)數(shù)進(jìn)行一一對比，判斷是否存在數(shù)量或重量上的誤差。將盤點(diǎn)結(jié)果與盤點(diǎn)日財務(wù)賬面記錄進(jìn)行核對，尋找并分析差原因，判斷盤點(diǎn)結(jié)果是否可以接受。固定資產(chǎn)的盤點(diǎn)清單的填制在公司清單中占有很重要的地位，是每個材料會計必須學(xué)會填制的單據(jù)之一。

3.會計核算當(dāng)前會計核算形式主要有七種，即：記賬憑證核算形式、記賬憑證匯總表核算形式、多欄式日記賬核算形式、匯總記賬憑證核算形式、日記總賬核算形式、通用日記賬核算形式和科目匯總表核算形式。各種會計核算形式有異同點(diǎn)。這幾種會計核算形式的主要區(qū)別是登記總分類賬的依據(jù)和方法不同。共同點(diǎn)可以歸納為六個方面：將同類經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的原始憑證匯總編制成匯總原始憑證;根據(jù)原始憑證或匯總原始憑證編制記賬憑證;根據(jù)記賬憑證中的收付款憑證登記現(xiàn)金日記賬和銀行存款日記賬;根據(jù)原始憑證、匯總原始憑證和記賬憑證登記有關(guān)的明細(xì)分類賬;定期將日記賬和明細(xì)分類賬同總分類賬進(jìn)行核對。

4.收入與費(fèi)用收入來源：銷售商品、提供勞務(wù)及讓渡資產(chǎn)使用權(quán)。

特點(diǎn)：收入是從企業(yè)的日?；顒又挟a(chǎn)生的(不包括偶發(fā)事件產(chǎn)生的利得——營業(yè)外收入、補(bǔ)貼收入)。

收入要能表現(xiàn)為企業(yè)資產(chǎn)的增加或負(fù)債的減少。收入將引起企業(yè)所有者權(quán)益的.增加。收入只包括本企業(yè)經(jīng)濟(jì)利益的流入，而不包括為第三方或客戶代收的款項。

費(fèi)用：日常生活中產(chǎn)生的(不包括偶發(fā)事件產(chǎn)生的損失即營業(yè)外支出)，表現(xiàn)為資產(chǎn)的減少或負(fù)債的增加。將引起所有者權(quán)益的減少：費(fèi)用也是日?；顒影l(fā)生的。其經(jīng)濟(jì)利益的流出不屬于費(fèi)用而是損失。

實習(xí)過程中發(fā)現(xiàn)的問題和建議公司是20__年剛成立的新公司，各方面還不是很成熟，特別是各部門的分工還不是很明確，人才還是比較缺乏的，公司應(yīng)該多提拔一些年輕人，采取競爭機(jī)制，樹立效益觀念。對于管理方面，我認(rèn)為企業(yè)應(yīng)該采取現(xiàn)代化的管理方式，用計算機(jī)代替會計實務(wù)中繁重的勞動，可以提高會計工作的效率并且可以使管理人員及時作出正確決策。

實習(xí)是每一個學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們在實踐中了解社會，讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識,也打開了視野，增長了見識，為我們以后進(jìn)一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ)。每日寫實習(xí)日記，對資料進(jìn)行整理。每天我們都要對收集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行整理，并要寫實習(xí)日記記錄每一天的都要有過程，以便在工作中發(fā)現(xiàn)自己的不足。撰寫報告是可以有資料作為參照信息時代要求我們不斷地汲取新信息、新知識，這是獲得事業(yè)進(jìn)步的動力。作為一名青年學(xué)子更應(yīng)該把學(xué)習(xí)作為保持工作積極性的重要途徑。

當(dāng)我們今后走上工作崗位時，我們要積極響應(yīng)單位的號召，結(jié)合工作實際，不斷學(xué)習(xí)理論、實際業(yè)務(wù)知識和社會知識，用先進(jìn)的理論武裝頭腦，用精良的業(yè)務(wù)知識提升能力，以廣博的社會知識拓展視野。

實習(xí)，是人生的一種開端也是結(jié)束，它展現(xiàn)在自己面前的是一片任自己馳騁的沃土，同時也會讓你感受到沉甸甸的一種責(zé)任。他使我們在實踐中了解社會，讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識,也打開了視野，長了見識，為我們以后進(jìn)一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ)，實習(xí)是我們把學(xué)到的理論知識應(yīng)用在實踐中的一次嘗試。我想，作為一名即將畢業(yè)的大學(xué)生，建立自身的十年發(fā)展計劃已迫在眉睫?！奥仿湫捱h(yuǎn)兮，吾將上下而求索”通過這幾個月的實踐學(xué)習(xí)，我學(xué)到了學(xué)多在校園內(nèi)無法學(xué)到的知識，這些寶貴的人生經(jīng)歷將激勵我在以后的人生路上勇于實踐，開拓創(chuàng)新，為人生的下一次輝煌奠定堅實的基礎(chǔ)，成為我受益終生的寶貴財富。

上海餐飲管理培訓(xùn)心得體會篇五

第一段：引言（100字）。

我最近參加了一次關(guān)于餐飲管理制度的培訓(xùn)，這次經(jīng)歷讓我受益匪淺。在培訓(xùn)中，我學(xué)到了很多關(guān)于餐飲管理制度的知識和實操經(jīng)驗，并且加深了對餐飲行業(yè)的理解。以下是我對這次培訓(xùn)的心得體會，希望能夠與大家分享。

第二段：培訓(xùn)內(nèi)容概述（250字）。

在這次培訓(xùn)中，我們學(xué)習(xí)了餐飲管理制度的基本原則和管理模式。首先，我們了解到合理的餐飲管理制度是一個高效運(yùn)作的餐飲企業(yè)的基石。通過制定和執(zhí)行科學(xué)系統(tǒng)的管理制度，能夠提高餐廳的管理效率和服務(wù)水平。其次，我們學(xué)習(xí)了餐飲服務(wù)的管理流程和規(guī)范，包括就餐流程、服務(wù)流程、員工管理、食品安全等方面的要求。只有嚴(yán)格按照規(guī)定執(zhí)行，才能夠確保餐廳的運(yùn)行安全和食品的質(zhì)量。最后，我們還學(xué)習(xí)了餐飲市場的管理策略和競爭優(yōu)勢，幫助我們了解如何在激烈的競爭環(huán)境中突出自己的特色和品牌。

第三段：收獲與感悟（350字）。

通過這次培訓(xùn)，我收獲了很多關(guān)于餐飲管理制度的知識和技巧。首先，我認(rèn)識到管理制度的重要性。在一個餐廳中，管理制度不僅僅是為了規(guī)范工作流程和員工行為，更是為了提高整體的服務(wù)質(zhì)量和企業(yè)形象。只有通過嚴(yán)格執(zhí)行制度，才能夠提高工作效率和員工積極性。其次，我也認(rèn)識到食品安全和衛(wèi)生的重要性。培訓(xùn)中，我們學(xué)習(xí)了許多關(guān)于食品安全的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，了解到食品安全是餐廳經(jīng)營的基本要求。只有保持食品的安全衛(wèi)生，才能夠贏得顧客的信任和口碑。最后，我深感餐飲市場的變化和競爭的激烈。在這個時代，餐飲企業(yè)需要堅持創(chuàng)新，不斷提高自身的服務(wù)品質(zhì)和品牌形象，才能夠在市場競爭中立于不敗之地。

第四段：應(yīng)用與實踐（300字）。

在培訓(xùn)結(jié)束后，我將所學(xué)的餐飲管理制度應(yīng)用到實際工作中，并取得了一定的成效。首先，我重新審視了我們餐廳的管理制度，對照培訓(xùn)中學(xué)到的內(nèi)容，對工作流程進(jìn)行了優(yōu)化和改進(jìn)，提高了服務(wù)的效率和質(zhì)量。其次，我注重培訓(xùn)員工，不斷加強(qiáng)對他們的管理和培訓(xùn)，提高了員工的責(zé)任心和專業(yè)素質(zhì)。最后，我注重餐廳的市場調(diào)研和品牌推廣,通過推出特色菜系和開展促銷活動，吸引了更多的顧客，提升了餐廳的競爭力。

第五段：總結(jié)（200字）。

通過這次關(guān)于餐飲管理制度的培訓(xùn)，我深刻認(rèn)識到了管理制度的重要性，以及餐飲企業(yè)在品質(zhì)和創(chuàng)新方面的追求。在實踐中，我將學(xué)到的知識和技巧運(yùn)用到餐廳的管理工作中，取得了一定的成效，也得到了顧客的認(rèn)可和團(tuán)隊的支持。這次培訓(xùn)使我更加堅定了要繼續(xù)學(xué)習(xí)和提升自己的決心，我相信只有在不斷學(xué)習(xí)和實踐中，才能夠成為一名優(yōu)秀的餐飲管理者。

上海餐飲管理培訓(xùn)心得體會篇六

我感到非常高興能去上海市普陀區(qū)教育學(xué)院學(xué)習(xí)，感謝教育局領(lǐng)導(dǎo)和馬園長能給我這次學(xué)習(xí)機(jī)會。在學(xué)習(xí)期間，感觸最深的是聽完幼兒教育專家們的講座帶來的新的教育理念的沖擊;觀摩完幼兒園老師們教學(xué)活動后的反思和感觸；以及參觀幼兒園所帶來的新鮮感覺和驚喜。

在跟崗學(xué)習(xí)之前就聽陳愛華老師為我們簡單地介紹了上海市幼兒園教育特色及經(jīng)過二期課改推出的新教育模式“四大板塊”：運(yùn)動、生活、游戲、學(xué)習(xí)。有了初步的了解后，我們一組五人被安排到普陀區(qū)回民幼兒園跟崗學(xué)習(xí)。

1.互動。

讓我感受最深的就是師生之間的互動，活動過程中教師更注重的是生生互動和生材互動，把主題始終貫穿于活動之中，把互動的空間留給孩子們，因為幼兒之間的經(jīng)驗分享與交流更能為幼兒所接受，而教師在互動過程中注重幼兒情感認(rèn)知以及興趣能力的培養(yǎng)。

2.自由探索。

教師能夠深入挖掘孩子的能力和潛能，讓孩子在自由探索中變被動為主動，以個別化學(xué)習(xí)的形式讓幼兒深入活動其中，真正感受活動帶來的樂趣。

角色游戲活動中教師放得很開，都是讓孩子自由的玩，自由的探索。而在自由的活動中，幼兒體驗到的樂趣和獲得的感受是老師的教授所不能替代的。

3.語言表達(dá)的完整性。

觀摩課中不僅僅是語言課中，會聽到老師提醒幼兒：“請用完整的話來說”，而是基本上在所有的活動中都能聽到老師類似的話。可以看出，教師并不單單地把語言表達(dá)能力歸屬于語言課，而是把語言看作是所有活動的基礎(chǔ)。

4.活動的組織。

教師語言組織精煉，活動環(huán)節(jié)設(shè)計不拖沓，環(huán)環(huán)緊扣主題內(nèi)容，老師的提問適時恰當(dāng)，在活動的組織上，老師能抓住幼兒的興趣點(diǎn)，激發(fā)他們的好奇心。

參觀幼兒園。

此次給我們安排參觀的幼兒園都是上海市普陀區(qū)比較有名的幼兒園，也各自有著不同的特色。

1.門口洗手池。

在這次參觀的十所幼兒園的門口一側(cè)都有幾個洗手池，為的就是讓孩子每天早上入園后必須得把手洗干凈后才能進(jìn)教室，有的園所更為人性化，同樣的水池是從高到低排成斜“一”字，高的是為了方便大中班孩子，低的是為了方便小班矮一些的孩子。

2.各種各樣的點(diǎn)名板。

幾乎在每個幼兒園的每個班級教室門口，都能看到點(diǎn)名板。但每個園所每個班級卻各不相同，有的是不同顏色的塑料方塊；有的是孩子們自己用吸管和橡皮紙做的“棒棒糖”上面貼上自己的照片，放在提示欄里。點(diǎn)名是每個班級每天必須做的，老師們就花了一點(diǎn)心思，把看似枯燥的事情變的生動有趣，重要的是幼兒參與其中體驗了樂趣。

3.環(huán)境裝飾。

一走進(jìn)幼兒園的大廳或班級，我們都不約而同的被他們的環(huán)境裝飾所吸引，區(qū)角的建立以及個別化學(xué)習(xí)材料都是利用廢舊物制成的，好多班級的區(qū)角都延伸到了走廊，形象逼真的區(qū)角建設(shè)和豐富多彩的材料投放，為幼兒的區(qū)角活動提供了堅實的基礎(chǔ)。

4.各種單獨(dú)的活動室。

在每所的幼兒園里都能看到他們單獨(dú)的活動室：美工室、探索室、音樂室、建構(gòu)室、閱讀室等等，每個活動室都是屬于孩子們的一片空間，在這里他們可以盡情的玩耍。

通過這次學(xué)習(xí)，我獲益頗多。每次的活動都給了我不少啟迪和思考，“如果是我，這個活動該怎么進(jìn)行？”，“如果是我，這個環(huán)境該怎么去布置？”等等?？傊?，在以后的工作中還要不斷虛心地向老師們學(xué)習(xí)，努力地提高自身的素質(zhì)和教學(xué)水平，把先進(jìn)的教育理念和課堂教學(xué)經(jīng)驗盡快付諸于自己的工作實踐中，把工作做得更好。

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上海餐飲管理培訓(xùn)心得體會篇七

近年來，隨著人們對健康飲食的追求和社交需求的增加，餐飲行業(yè)發(fā)展迅猛。而餐飲管理制度的規(guī)范與落地是保證餐飲行業(yè)健康發(fā)展的關(guān)鍵之一。為了提高餐飲從業(yè)人員的管理水平，我參加了一場關(guān)于餐飲管理制度的培訓(xùn)課程，從中獲得了很多的知識和啟示。以下是我對這次培訓(xùn)的心得體會。

首先，培訓(xùn)課程針對餐飲管理制度的重要性進(jìn)行了全面而系統(tǒng)的介紹。在課程中，講師詳細(xì)解讀了國家有關(guān)餐飲管理制度的法律法規(guī)，強(qiáng)調(diào)了餐飲管理制度對提高餐飲企業(yè)競爭力和保障消費(fèi)者權(quán)益的重要性。此外，課程還涵蓋了食品安全、衛(wèi)生管理、員工培訓(xùn)和規(guī)章制度等方面的內(nèi)容。通過這次培訓(xùn)，我深刻認(rèn)識到，只有通過建立健全的餐飲管理制度，才能保證食品安全和服務(wù)質(zhì)量，為消費(fèi)者提供放心、滿意的用餐環(huán)境。

其次，培訓(xùn)課程注重實踐操作和案例分析，使我更加深入地了解了餐飲管理制度的具體應(yīng)用。課程中，我們通過模擬實際情況進(jìn)行了各種餐飲管理制度的操作演練，例如制定食品存儲管理流程、開展員工培訓(xùn)的制度、制定消防安全管理制度等。這些實踐操作讓我更加了解了餐飲管理制度的具體內(nèi)容，并培養(yǎng)了我在實際工作中靈活運(yùn)用管理制度的能力。

此外，培訓(xùn)課程還邀請了餐飲行業(yè)的專家和成功企業(yè)家分享了他們的經(jīng)驗和教訓(xùn)。講師們通過講述自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷和管理經(jīng)驗，讓我們更加深刻地認(rèn)識到餐飲管理制度的重要性。他們強(qiáng)調(diào)了良好的管理制度對于提升餐廳運(yùn)營效率、降低成本和提高服務(wù)質(zhì)量的重要作用。同時，他們也分享了自己在管理制度執(zhí)行中遇到的問題和挑戰(zhàn)，提醒我們在實際操作中要注重細(xì)節(jié)、嚴(yán)格執(zhí)行制度。這些實際案例給我?guī)砹撕芏嗟膯⑹竞退伎迹刮覍Σ惋嫻芾碇贫鹊慕⒑蛨?zhí)行有了更深層次的理解。

最后，在培訓(xùn)課程的結(jié)尾，我們進(jìn)行了一個小組討論，共同總結(jié)了課程的收獲和心得體會。在小組討論中，我了解到許多同行業(yè)的從業(yè)者都面臨著類似的管理問題和困惑。通過相互交流和分享，我們互相啟發(fā)，找到了解決問題的方法和思路。這個小組討論不僅加深了我們對餐飲管理制度的理解，也增強(qiáng)了我們之間的溝通和合作能力。這是培訓(xùn)課程最寶貴的收獲之一。

通過這次關(guān)于餐飲管理制度的培訓(xùn)，我對餐飲行業(yè)的管理制度有了更深入的了解，并且明確了建立和執(zhí)行良好管理制度的重要性。只有不斷學(xué)習(xí)和改進(jìn)管理制度，才能適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的變化，提高餐飲企業(yè)的核心競爭力。作為一個從業(yè)者，我將把這次培訓(xùn)所學(xué)到的知識和經(jīng)驗運(yùn)用到實際工作中，不斷提高自身的管理水平，為餐飲行業(yè)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

總之，這次關(guān)于餐飲管理制度的培訓(xùn)讓我受益匪淺。通過全面的介紹、實踐操作、案例分享和小組討論，我對餐飲管理制度有了更深入的了解和體會。我相信，在不斷學(xué)習(xí)和實踐的過程中，我能夠更好地運(yùn)用管理制度，提高餐飲企業(yè)的管理水平，為行業(yè)的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。

上海餐飲管理培訓(xùn)心得體會篇八

20xx年4月23日——27日，我有幸參加了由云南省教育基金會組織的云南省第xx屆優(yōu)秀教師“園丁之家”赴上海學(xué)習(xí)考察。五日的學(xué)習(xí)考察之行，已圓滿的畫上了句號。靜下心來回顧，此行真是受益匪淺。我開闊了眼界，增長了見識，一些獨(dú)特的做法和經(jīng)驗使我深受啟發(fā)。在學(xué)習(xí)考察期間，教師間的交流互動、聽了兩所學(xué)校長的講座讓我收益。感謝云南省教育基金會賜給我千載難逢的機(jī)遇，讓我的生活更加充實，我會繼續(xù)努力的。以下是我對這次學(xué)習(xí)考察的自己的感受：

一、不斷解放思想，不斷更新理念，拓寬發(fā)展思路。我們與發(fā)達(dá)地區(qū)的差距是多方面的，思想觀念的轉(zhuǎn)變是主要的。觀念引領(lǐng)發(fā)展，意識催生發(fā)展，只有解放思想，以超前的發(fā)展觀念和強(qiáng)烈的發(fā)展意識，才能促成科學(xué)的發(fā)展思路、準(zhǔn)確的發(fā)展定位和有效的發(fā)展措施。解放思想是要落實到自己的具體行動上來，聯(lián)系目前的實際工作，一要勤于學(xué)習(xí)。應(yīng)時刻不忘學(xué)習(xí)，樹立終身學(xué)習(xí)的觀念，利用休息時間、利用工作之余，切實做到工作學(xué)習(xí)兩不誤;其次要會學(xué)習(xí)，要有方法，學(xué)習(xí)要有針對性，更要有時效性，切實做到學(xué)以致用;最后要堅持學(xué)，持之以恒，不浮躁，在學(xué)習(xí)中努力增長自己的才干。刻苦鉆研自己的業(yè)務(wù)知識，以及科技、管理、哲學(xué)、歷史等各方面的知識，全面提高自身素質(zhì)，以豐富的理論知識武裝頭腦。在學(xué)習(xí)中要向領(lǐng)導(dǎo)學(xué)，還要虛心向身邊的同志、群眾學(xué)習(xí)，在實踐中學(xué)習(xí)。通過不斷的學(xué)習(xí)，深刻思想，更新工作觀念，從而創(chuàng)新工作思路，適應(yīng)新時期工作的需要。二要善于思考。思考是一種能力，要根據(jù)掌握的第一手資料，運(yùn)用自己所學(xué)的知識，按照正確的方法進(jìn)行加工，去粕留精，轉(zhuǎn)化為自己的東西。要充分運(yùn)用所學(xué)的知識和工作經(jīng)驗，根據(jù)崗位工作職責(zé)，積極思考如何打開工作局面。二要勇于實踐。就是要牢固樹立;重在行動，貴在落實的理念，要將學(xué)習(xí)與行動結(jié)合起來，目的是要促進(jìn)發(fā)展。三要敢于轉(zhuǎn)變。轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，提高自己的職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)。二、感受上海新課改課堂。聽完專家的報告，在我們觀摩的課堂教學(xué)中，都很好的反映了教師在新課程指導(dǎo)下的新理念在課堂教學(xué)中的運(yùn)用。書院小學(xué)一年級的教師就給每個學(xué)生以展示的機(jī)會，采用全班學(xué)生分組坐的形式;采用任務(wù)型教學(xué)的方式，為學(xué)生提供操作和練習(xí)的機(jī)會，充分體現(xiàn)了教師從學(xué)生的角度出發(fā)，確實為學(xué)生的發(fā)展提供了需要。教師的新課程理念在教學(xué)中也體現(xiàn)的比較突出，使我們感受到這個教師在教學(xué)中真正體現(xiàn)了一個組織者、引導(dǎo)者合作者的身份。

三、辦學(xué)要有特色，特色是提高學(xué)校競爭力的有效手段：1、優(yōu)美的校園環(huán)境：上海是個寸土寸金的地方，學(xué)校雖然不大，但精致、綠化，是具有人文環(huán)境的校園，園內(nèi)苗木錯落有致，雕塑小景散落有間，布局層次分明，特別是教學(xué)樓樓道設(shè)計科學(xué)合理，避免學(xué)生進(jìn)出擁擠。校園每個角落都很干凈、整潔，學(xué)校文化氛圍濃郁;2、基礎(chǔ)與特色兼顧：上海的二期課改促進(jìn)了每所學(xué)校特色教學(xué)的形成，藝術(shù)、體育、科技等形式多樣、多而不雜。學(xué)校注重發(fā)掘民族傳統(tǒng)文化并踐行于行為規(guī)范教育中，打造顧中文化品牌，有自己的辦學(xué)理念和特色，應(yīng)該說在特色教學(xué)上，學(xué)?；撕艽罅猓度肓撕芏嘟?jīng)費(fèi)，雖然我區(qū)經(jīng)濟(jì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后于上海，但是他們善于琢磨學(xué)生的特長發(fā)展的思路還是值得我們學(xué)習(xí)的;3、關(guān)注學(xué)生的發(fā)展：上海的教育關(guān)注的是孩子學(xué)習(xí)的過程。學(xué)校本著以教育好每一位學(xué)生都能在自信、快樂、成功中得到主動發(fā)展為理念。以生為本，在活動中開發(fā)學(xué)生潛能的實踐與應(yīng)用，促進(jìn)學(xué)生多元智能發(fā)展，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性?！靶“嗷钡慕虒W(xué)模式，便于教師的個別輔導(dǎo)，每個學(xué)生都能得到教師的關(guān)愛，教師能走下講臺，蹲下身子，“溶”入學(xué)生，互動學(xué)習(xí)。學(xué)生的考試成績在公布時，只寫名次和成績，不寫姓名，學(xué)生自己對照著成績找自己，保護(hù)了學(xué)生的隱私，維護(hù)了學(xué)生的自尊心。對學(xué)困生采取鼓勵和幫扶為主，大力推行成功教育。學(xué)校對學(xué)生拔尖幫困，追求成功卓越的思想值得我們借鑒。此外，學(xué)校很注重學(xué)生身體素質(zhì)的鍛煉，上午和下午均有眼保健操和廣播體操。這許許多多的努力都在踐行一句話“用愛心關(guān)注學(xué)生成長，關(guān)注學(xué)生健康成長，關(guān)注學(xué)生學(xué)有所成，關(guān)注學(xué)生學(xué)有所長?！?/p>

四、反思上海之行，帶給我們的收獲是全方位的，但認(rèn)真反思，我們也確實有許多需要努力方向。

1、為教師的成長搭建平臺見多方能識廣，將考察所得在自己的教學(xué)實踐中進(jìn)行了嘗試，才能邁出進(jìn)步的一步。

2、加大課堂教學(xué)改革的步伐，創(chuàng)新課堂教學(xué)模式要提高教學(xué)效。

率和效果，就必須緊緊圍繞課堂教學(xué)改革這一中心工作，找準(zhǔn)課堂教學(xué)改革的突破口。將改革和質(zhì)量統(tǒng)一起來，最大限度地發(fā)展學(xué)生，全面提高學(xué)生的身體、心理、知識、技能，充分發(fā)揮學(xué)生的才能和積極性，讓他們在快樂中學(xué)習(xí)，自覺、自主、自愿地進(jìn)行學(xué)習(xí)，體驗并享受學(xué)習(xí)的樂趣。

3、從實際出發(fā)的校本教研每所學(xué)校都有各自的學(xué)校特色，但共同點(diǎn)是都能從學(xué)校實際出發(fā)，以學(xué)生的需要出發(fā)進(jìn)行校本教研活動，以備課組為單位，進(jìn)行教材分析，資源整合，確定重難點(diǎn)，提出教學(xué)建議和操作方式等。充分注重教師之間的合作和專業(yè)發(fā)展。本次上海之行，收獲很大，感受至深。我要以本次考察為契機(jī)，以學(xué)習(xí)、研究、總結(jié)、反思、提高為主線，加強(qiáng)學(xué)習(xí)現(xiàn)代化教育理論，更新教育思想，轉(zhuǎn)變教育觀念，與時俱進(jìn)，開拓創(chuàng)新，深入進(jìn)行教育教學(xué)改革，研究教育規(guī)律，研究教育中的新問題，及時總結(jié)教育教學(xué)工作，積累各種資料，即使反思教育教學(xué)得失成敗，努力提高自己的教育教學(xué)水平，發(fā)揮自己應(yīng)有的力量，向更高的目標(biāo)邁進(jìn)。

上海餐飲管理培訓(xùn)心得體會篇九

20xx年12月1日起我在餐飲部的學(xué)習(xí)，于總監(jiān)和羅經(jīng)理為我制定了具體的實習(xí)規(guī)劃。

天緣酒店有四個獨(dú)具特色的餐廳，一樓有天山緣中餐廳(有阿勒泰、阿克蘇、塔城、克拉瑪依、庫車、烏魯木齊、且末、哈密、吐魯番、和田、伊寧、喀什、庫爾勒13個包廂及散臺)、西域緣清餐廳(有伊犁州、博州、克州、昌吉州、巴州5個包廂及散臺)、良緣西餐廳。二樓設(shè)有大型天緣宴會廳、友緣多功能廳、天緣包廂(天之緣vip包廂1個、西域風(fēng)情特色包廂1個、貴賓包廂6個)及各種類型的會議室4個(會議一可容納24人，會議二可容納30人，會議三可容納24人，會議五可容納16人)。地下一層還設(shè)有味緣食街、粥緣粥吧等特色餐飲。

在餐飲部培訓(xùn)的3個月里我主要把握了中餐宴會擺臺、餐飲效勞的六大技能(托盤、斟倒酒水、擺臺、餐巾折花、上菜、分菜)、西餐擺臺、送餐、機(jī)組用餐接待、宴會預(yù)定、宴會臺型設(shè)計等。

了解中西飲食文化;熟識各餐廳菜譜;海鮮的烹飪方法;酒水、茶水及香煙價格;標(biāo)準(zhǔn)單的制定;菜品推銷的技巧等。

洗碗機(jī)的使用;灶臺和煙道的清洗方法;各種清潔劑的用途;庫房治理流程等。

1、喜愛你的工作：當(dāng)你喜愛自己的工作，你就會歡樂地、更簡單地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得安康與良好的效勞。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。

2、積極參加各種職位培訓(xùn)：培訓(xùn)學(xué)習(xí)是進(jìn)步與進(jìn)展的源泉。

3、要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些也不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地查找工作。只要你勤奮勝利的大門就為你放開。

5、要有自信念：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫忙人排解各種障礙、克制各種困難，信任自己是最優(yōu)秀的。

6、要學(xué)會做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、仔細(xì)做事，事業(yè)將會更勝利。

7、責(zé)任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé)，給客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的`出品與效勞;即使沒有人監(jiān)視你，你也會仔細(xì)地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。

8、尋常心面對工作中的不公正：在工作中沒有肯定的公正，位在努力者面前，時機(jī)總是均等的。沒有肯定的挫折承受力量，今后如何能挑起大梁。

9、團(tuán)隊：發(fā)揮團(tuán)隊精神是企業(yè)全都的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，特別需要團(tuán)隊成員的協(xié)作。具有團(tuán)隊精神、擅長合作的員工和企業(yè)都更勝利。

10、每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向領(lǐng)先;每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收;每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向勝利。

餐飲部3個月的培訓(xùn)很快就完畢了，總的來說，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的效勞程序和技巧，也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道;更重要的是，在3個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店進(jìn)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。最終，感謝酒店能供應(yīng)這樣的實習(xí)時機(jī)。

上海餐飲管理培訓(xùn)心得體會篇十

我于8月9日至8月14日有幸參與了為期一周的全國餐飲業(yè)廚政治理黃埔第一期培訓(xùn)治理，作為一名資力尚淺的廚房基層治理人員，我特別感謝飯店和餐飲部給我這次外出學(xué)習(xí)的時機(jī)，因此，在整個過程，我當(dāng)成一種工作使命，如饑似渴的汲取專業(yè)學(xué)問和治理理念，通過培訓(xùn)讓我對自己的工作有了一個全新的熟悉，能站到更高的角度去對待工作的價值，此次培訓(xùn)匯合了來自全國各地的餐飲治理人員，共176人，分為22個班，采納了軍事化封閉式治理，生活作息時間完全根據(jù)軍人的標(biāo)準(zhǔn)來要求我們，讓我深刻體會了一切行悅耳指揮，聽從命令的嚴(yán)明紀(jì)律，尤其是內(nèi)務(wù)整理中的疊軍被讓我費(fèi)盡全力和時間，不過也因此得到全班第一的成績，并在課前大會上得到了表揚(yáng)，讓全體學(xué)員聽到了河北世紀(jì)大飯店這洪亮的名字，接下來的時間里我們分別學(xué)習(xí)了“廚德教育”“養(yǎng)分配餐”“有效溝通技巧”，“領(lǐng)導(dǎo)力與執(zhí)行力”“廚政治理本錢掌握與菜品創(chuàng)新”“五常學(xué)問治理”等板塊內(nèi)容，現(xiàn)分別總結(jié)如下：

我認(rèn)為作一個優(yōu)秀德廚房治理者，首先具備德是廚德，大家都要懷著一顆感恩的心去工作，再就是以身作則，嚴(yán)己待人，不以權(quán)壓人，不以錢壓人，自己的背影最是員工學(xué)習(xí)德典范，與同行溝通要大方大度，只有真心付出，才能得到真誠回報;名菜名店的實例說明白廚師行業(yè)向東西合壁，南北交融方向進(jìn)展，這是一個大趨勢，八大菜系將譜漸漸的淡化逐步交融成為了一個范圍具有中國特色的`菜系。

吳春鳳教師給我們講了禮儀的重要性，不只是效勞人員我們廚師也要具備良好的行為標(biāo)準(zhǔn)和禮儀禮節(jié)，人無禮無以立，事無禮無以成，國無禮無以寧，禮儀將成為廚師必修課程之一，我們要內(nèi)強(qiáng)素養(yǎng)、技術(shù)、外強(qiáng)、形象禮儀，這樣才能成為21世紀(jì)合格的優(yōu)秀廚師。

養(yǎng)分搭配的課程讓我知道了如何合理搭配膳食，以前餐飲講究吃飽吃好，吃闊氣，現(xiàn)在講究吃學(xué)問、吃養(yǎng)分，我們要作到膳食的合理搭配，作到五谷為養(yǎng)、五畜為益、五菜為充、五果為助，維持人體的三大平衡，了解食物相生相克的原理，留意食物的量化標(biāo)準(zhǔn)，把人類安康飲食放在第一位就會作出具有養(yǎng)分價值的菜品，養(yǎng)分學(xué)是一門特別深厚的課題，我們只是學(xué)到了一些皮毛，一些最根本的學(xué)問，我們還要多學(xué)習(xí)，經(jīng)常實踐力能作出含金量較高的菜品。

以真誠，盡心負(fù)責(zé)，歡樂的心情投入到工作中去，不管和誰交往溝通肯定要語言恰如其分敬重他人，要知道送別人一束玫瑰，你留下的將是我手中的芳香。

領(lǐng)導(dǎo)力就是領(lǐng)導(dǎo)者的影響力+統(tǒng)馭力，作為一個有卓越領(lǐng)導(dǎo)力的治理者，應(yīng)具備胸懷坦蕩，重視他人感受，開闊的國際視野和戰(zhàn)地，指揮家的力量，并且還要具有幽默感，求知的欲望和自覺學(xué)習(xí)的行為，再就是打造自己的核心團(tuán)隊，以他們?yōu)橹行南蛲鈹U(kuò)張，逐步打造整個團(tuán)隊分散力，只有大家一起團(tuán)結(jié)奮進(jìn)，企業(yè)才會有進(jìn)展，對企業(yè)而言，員工就是我們最大的財寶，我們要以“顧客至上、員工為本”為原則，逐級效勞、層層負(fù)責(zé)，多關(guān)懷愛戴我們的員工，準(zhǔn)時賜予他們表揚(yáng)并在員工有困難時準(zhǔn)時賜予幫忙，不是把工作壓給他們，而是引導(dǎo)大家和大家一起工作，解決困難，完成任務(wù)。

假如想成為一個高執(zhí)行力的基層治理者，必需要做到七件事：

1、了解企業(yè)，了解員工;。

2、面對現(xiàn)實;。

3、設(shè)定目標(biāo)及其優(yōu)先挨次;。

4、跟蹤目標(biāo)，解決問題;。

5、論功行賞，獎優(yōu)罰劣;。

6、讓員工成長;。

7、了解自我。還要作到團(tuán)隊協(xié)作，步調(diào)全都，上司肯定是對的，上司永久是對的，我們要做聽從，肯定聽從，肯定聽從。這樣執(zhí)行才會有力度，工作效率才會加快，才能高質(zhì)量的完成任務(wù)。

1、現(xiàn)代廚房治理：治理就是管好自己理順別人，把簡單的問題變的簡潔明白。

作好廚政治理首先要強(qiáng)調(diào)安康衛(wèi)生，任何一個酒店只要表達(dá)衛(wèi)是前提，風(fēng)味是手段，養(yǎng)分是目的，保證顧客的安康飲食，在市場上就會占據(jù)一席之地。

2、建立透亮式廚房：以前廚房加工間臟，亂差的狀況，已不、再存在，取代它的是潔凈寬闊、光明、井井有條透亮式廚房，這將成為世界餐飲的流行趨勢。

3、建立廚房加工中心：集中加工原料，統(tǒng)一生產(chǎn)規(guī)格，制定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，充分整合原料，利用機(jī)械設(shè)備，削減差異，討論粗糧廢料，整理開發(fā)新品，對廚房各種資料，科學(xué)有效的全面掌握合治理，以到達(dá)人盡其才，物盡其用，全力保證菜品的質(zhì)量，合理有效地掌握合降低本錢，最大限度地提高營業(yè)收入，完成企業(yè)的利潤預(yù)算。

4、廚房生產(chǎn)與標(biāo)準(zhǔn)化治理：我們要制定標(biāo)準(zhǔn)化的食譜與世界餐飲業(yè)接軌，保證產(chǎn)品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)化，制作菜品標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)化，確定主、配料及數(shù)量，選定盛器，落實盤飾，用料及式樣，按標(biāo)準(zhǔn)食譜培訓(xùn)員工，統(tǒng)一生產(chǎn)出品標(biāo)準(zhǔn)。

5、現(xiàn)代餐飲本錢掌握和菜品創(chuàng)新。

(1)本錢掌握要做到開源節(jié)流，從原料進(jìn)貨開頭，選購原料要尋價，三人(選購、驗收、廚師長)，細(xì)心收集市場信息，準(zhǔn)時了解菜價，細(xì)心選擇供貨商，好中選優(yōu)，細(xì)心建立監(jiān)視與制約機(jī)制，作到?jīng)Q策透亮，加強(qiáng)溝通，使原料保質(zhì)保量的進(jìn)入到廚房。

構(gòu)造，提高各種原材料的綜合利用率，就會有效的掌握好本錢，為企業(yè)制造更多的效益。

菜品創(chuàng)新要多走，多看、多問、多嘗，提煉升華鄉(xiāng)土菜肴，古代宴菜的挖掘與整理，再加上菜點(diǎn)合一，中西技藝的結(jié)合，制作新風(fēng)格，開發(fā)具有地方、民族特色菜品、宴席、常溝通、勤溝通，了解市場意識，讀懂市場變化，突破傳統(tǒng)的束縛，建立良好的營銷意識，實行拿來主義，走出去，請進(jìn)來，博采眾家之長合自己當(dāng)?shù)氐目谖都右赞D(zhuǎn)變，創(chuàng)新，就成為具有自己特色的名菜品。

在最終一天課程里由五常創(chuàng)始人印友海先生為我們講解何為五常法，五常法在工作中應(yīng)當(dāng)如何運(yùn)用，能為企業(yè)解決的實際問題。

五常即：常組織、常整頓、常清理、常標(biāo)準(zhǔn)、常自律，推行五常法能有效的掌握本錢，建立環(huán)保體系合完成節(jié)約能源，能有效提高全員工作效率，提升全員素養(yǎng)及提升企業(yè)品質(zhì)及市場競爭力。

上海餐飲管理培訓(xùn)心得體會篇十一

俗話說：“不吃飯則饑，不學(xué)習(xí)則愚”;“流水不腐，戶樞不蠹”。作為酒店基層治理者，要不斷的更新學(xué)問，增長學(xué)問，提高自身的治理水平，以適應(yīng)企業(yè)進(jìn)展的需要。

20xx年x月x至x日，在培訓(xùn)中心舉辦了基層治理人員培訓(xùn)活動。相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)對此次活動非常重視，親臨培訓(xùn)課堂，與我們一起聽課學(xué)習(xí)，這也是對我們的極大鼓舞和鞭策。下面就對于三天的培訓(xùn)課程淺談一下我的學(xué)習(xí)體會。

“我們賣的是效勞，其中包含了文化、品嘗、享受、超值”。這對此觀點(diǎn)我感受、理解頗深，公司從上到下，大力弘揚(yáng)效勞營銷，所謂效勞營銷是企業(yè)在充分熟悉滿意消費(fèi)者需求的前提下，為充分滿意消費(fèi)者需要在營銷過程中所實行的一系列活動。效勞營銷與傳統(tǒng)的營銷的比擬同傳統(tǒng)的營銷方式相比擬，效勞營銷是一種營銷理念，企業(yè)營銷的是效勞，而傳統(tǒng)的營銷方式只是一種銷售手段，企業(yè)營銷的是詳細(xì)的產(chǎn)品。在傳統(tǒng)的營銷方式下，消費(fèi)者購置了產(chǎn)品意味著在一莊買賣的完成，雖然它也有產(chǎn)品的售后效勞，但那只是一種解決產(chǎn)品售后修理的職能。而從效勞營銷觀念理解，消費(fèi)者購置了產(chǎn)品僅僅意味著銷售工作的開頭而不是完畢，企業(yè)關(guān)懷的不僅是產(chǎn)品的勝利售出，更注意的是消費(fèi)者在享受企業(yè)通過產(chǎn)品所供應(yīng)的效勞的全過程的感受。這一點(diǎn)也可以從馬斯洛的需求層次理論上理解：人的需求是敬重需求和自我實現(xiàn)需求，效勞營銷正是為消費(fèi)者(或者人)供應(yīng)了這種需求，而傳統(tǒng)的營銷方式只是供應(yīng)了簡潔的滿意消費(fèi)者在生理或安全方面的需求。隨著社會的進(jìn)步，人民收入的提高，消費(fèi)者需要的不僅僅是一個產(chǎn)品，更需要的是這種產(chǎn)品帶來的特定或共性化的效勞，從而有一種被敬重和自我價值實現(xiàn)的感覺，而這種感覺所帶來的'就是顧客的忠誠度。效勞營銷不僅僅是某個行業(yè)進(jìn)展的一種新趨勢，更是社會進(jìn)步的一種必定產(chǎn)物。

當(dāng)前我們正在宣貫的“三三四四五”效勞理念就是貫徹效勞營銷的鮮亮寫照。把它落實運(yùn)用到實際效勞工作中是一件長期長久、任重道遠(yuǎn)的事情。作為基層治理人員，要帶頭踐行，起到榜樣帶頭作用。

趙教師以故事貫穿整個培訓(xùn)課程，帶我們進(jìn)展了一次難忘的“芳香之旅”。

優(yōu)質(zhì)效勞案例解讀—快步禮賓、殷勤帶房、貼身管家、“金鑰匙”效勞、節(jié)日祝愿、微小效勞、真情回訪、真誠送行、信函問候等。

生活就是效勞，只有賜予人們更多一點(diǎn)，更好一點(diǎn)效勞的人，才能不斷前進(jìn)。酒店員工的職業(yè)道德是真誠公正、信譽(yù)第一，誠懇守信是中國人的傳統(tǒng)美德，自古以來遵守誠信就是衡量一個人行為、品質(zhì)和人格的標(biāo)準(zhǔn)。

做企業(yè)同樣需要誠信，古人云：“經(jīng)營之道在于誠，贏利之道在于信”，誠懇守信既是做人的根本道德準(zhǔn)則，也是企業(yè)搏擊市場賴以生存的前提。在建立社會主義市場經(jīng)濟(jì)的今日，我們關(guān)注“誠信”是由于在現(xiàn)實生活中，存在著缺乏誠信的陰影，從假煙、假酒、假鈔票等等，都給人們的心理上留下了許多不誠信的陰影，以致讓人與人之間缺乏信任和理解。作為一個效勞行業(yè)的工作人員，應(yīng)當(dāng)怎樣去面對現(xiàn)在的實際工作呢?在實際工作中，人們往往把效勞理解為態(tài)度，即：態(tài)度好=效勞好，其實不然，效勞有其更深刻的內(nèi)涵，并且與執(zhí)行規(guī)章制度之間有著密不行分的聯(lián)系。誰都知道，與客人直接打交道即累又繁瑣，可我喜愛效勞工作，喜愛看到客戶、人希冀而來、滿足而去的表情;喜愛看客戶在我們這里疲乏而來，面帶滿足的笑容離去;滿意于由于堅持原則而使酒店和客戶的利益得到保障后獲得的成就感。但也常因硬件缺乏而不得不通過人為的效勞手段去彌補(bǔ)而產(chǎn)生圓滿，也不得不承受客戶沒有到達(dá)目的時不滿的宣泄。我的工作中心是：一切為了顧客，為了一切顧客，為了顧客的一切。

我是為客人效勞的人效勞的，肯定要限度的滿意員工的需求，堅固樹立二線為一線、全員為顧客、我為大家的效勞意識，做一個讓大家信任、依托、知心的基層治理者。

付教師從自我溝通、提升成熟度、運(yùn)用溝通技術(shù)三個方面進(jìn)展了講解，并呈上了經(jīng)典案例。我們只是討論別人，很少討論自己;溝通要以別人為中心，不是一自己為中心。人際溝通注意和每一個人進(jìn)展良性的互動。既不能夠偏重某些人，使其他人受到冷落;也不應(yīng)當(dāng)只顧自己，想說什么就說什么，愛說什么便說什么。否則你只是在發(fā)表意見，根本不是在進(jìn)展溝通。擅長溝通的人，必需隨時顧及別人的感受，以免無意中破壞了自己的人際關(guān)系。在我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中，人際溝通是不行或缺的活動，必需養(yǎng)成當(dāng)心應(yīng)對、專心體會、虛心檢討的良好習(xí)慣。一方面使自己的溝通力量不斷提高，一方面促使自己的人際關(guān)系獲得改善。在開心中把正值的事情辦理妥當(dāng)，則是我們共同努力的目標(biāo)。

作為一個治理者，要擅長溝通，學(xué)會溝通，與自己的上級、同事、下級建立良好的合作關(guān)系，共同營造良好的工作環(huán)境和組織氣氛。三天的課程，收獲較多，運(yùn)用到實際工作中取得成效才是真正的目的，我盡力做到。

上海餐飲管理培訓(xùn)心得體會篇十二

一年之際在于春，賓館的進(jìn)展也象春天的花草，處處布滿活力。在淡季的狀況下，賓館領(lǐng)導(dǎo)發(fā)起了“加強(qiáng)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，促進(jìn)賓館進(jìn)展”的活動，各部門都緊鑼密鼓的綻開工作。我們餐飲部也不甘落后，我們餐飲部內(nèi)部在賓館的大綱下，又制作了適合我們餐飲時間更具體的培訓(xùn)規(guī)劃，分階段培訓(xùn)，分階段考試，即時考察我們學(xué)習(xí)的效果。

從x月x號開頭，到今日已經(jīng)近一個月的時間，我們分別培訓(xùn)了員工手冊、中國飯店行業(yè)禮儀標(biāo)準(zhǔn)、餐飲部效勞員/領(lǐng)班/主管崗位職責(zé)和工作內(nèi)容、飯店微小化效勞通用局部、治理人員的十個必需做到、等。在學(xué)習(xí)之前，我們就在夏經(jīng)理開的會議中，了解此次活動的宗旨和目的。深刻理解活動的目的就是學(xué)以致用，把所學(xué)的東西運(yùn)用到現(xiàn)實工作之中。我們基層治理人員和員工一起，共同學(xué)習(xí)，共同爭論，共同進(jìn)步。通過學(xué)習(xí)我總結(jié)了以下幾點(diǎn)體會：

我們更細(xì)化學(xué)習(xí)各項賓館規(guī)章制度，了解賓館的進(jìn)展方向，從儀容儀表到賓館的'勞動紀(jì)律，讓我們有了新的熟悉，為我們以后的工作敲響警鐘。知道什么是我們該做的，什么不該做。每天我們都集中學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)的同時也教我們?nèi)ゾ粗匚覀冏约旱墓ぷ?，現(xiàn)在工作不好找，我們要珍惜眼前的一切，用我們優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化的效勞和遵章守紀(jì)的工作態(tài)度去把握自己。在工作崗位上實現(xiàn)自己的人生價值。

飯店行業(yè)禮儀標(biāo)準(zhǔn)是為全面提升中國飯店行業(yè)員工的整體素養(yǎng)和效勞水平，塑造文明禮貌的職業(yè)形象，培育愛崗敬業(yè)的職業(yè)道德，以禮儀促標(biāo)準(zhǔn)，中國旅游飯店業(yè)協(xié)會特殊制訂的。我們在前一段時期粗略的學(xué)習(xí)了一遍，并沒有透徹的學(xué)習(xí)，這次學(xué)習(xí)，我們時間充裕，和員工一起逐條審過。禮儀標(biāo)準(zhǔn)學(xué)習(xí)后，我們恍然大悟，原來在平常的工作中，我們有許多地方做的都不到位，從小小的鞠躬禮到文明用語，好像我們有太多的忽視，比方在平常工作中鞠躬禮不標(biāo)準(zhǔn)、文明用語太少、面部無表情等常見問題我們好象都沒有多加留意。從根本的禮儀標(biāo)準(zhǔn)學(xué)習(xí)中，我們員工知道了什么才是一個合格效勞員的標(biāo)準(zhǔn)，即使在現(xiàn)實生活中也可以用到。與此同時，我們還對前廳、客房、康樂和其他禮儀標(biāo)準(zhǔn)也進(jìn)展了學(xué)習(xí)，讓我們了解了更多的酒店效勞學(xué)問。最重要的是和我們最直接的餐飲效勞禮儀，對我們的效勞細(xì)節(jié)更加有了明確的闡述。

讓我們重溫本崗位的職能、重要性及其在酒店中所處的位置。工作對象、詳細(xì)任務(wù)、工作標(biāo)準(zhǔn)、效率要求、質(zhì)量要求、效勞態(tài)度及其應(yīng)當(dāng)擔(dān)當(dāng)?shù)呢?zé)任、職責(zé)范圍，工作流程。把握酒店軟治理措施如相關(guān)票據(jù)、賬單、表格的填寫方法、填寫要求和填寫規(guī)定。一句句看似簡潔的詞匯，卻包含著很多實際活動。一天的工作時序是那么的清晰，哪個時間段做什么，都規(guī)定的明明白了。在實際工作中，理解透這些我們工作起來就輕松多了。也讓我們基層治理人員更明確每天的工作環(huán)節(jié)，知道哪兒是重點(diǎn)，去催促什么地方。

最近我們又學(xué)習(xí)了微小化效勞標(biāo)準(zhǔn)的餐飲效勞和效勞通用標(biāo)準(zhǔn)局部，在員工手則和飯店行業(yè)禮儀標(biāo)準(zhǔn)的奠定下，對我們效勞的細(xì)節(jié)加以補(bǔ)充。從客人進(jìn)入餐廳，到客人離開餐廳，一個個效勞環(huán)節(jié)闡述的環(huán)環(huán)相扣。零點(diǎn)效勞、自助餐效勞、酒吧效勞、宴會效勞、酒店相關(guān)的硬件設(shè)施、設(shè)備工具的操作、治理，機(jī)電等設(shè)備、工具的使用，應(yīng)當(dāng)知原理、知性能、知用途，即通常所說的“三知”;另外還應(yīng)當(dāng)會使用、會簡潔修理、會日常保養(yǎng)，即“三會”。即使有些學(xué)問有些現(xiàn)在用不到，但是我們增加學(xué)問，拓寬視野，都是一件很好的事情。

我們基層治理又學(xué)習(xí)了《治理人員的十個必需做到》，作為基層治理人員，最重要的就是帶著員工標(biāo)準(zhǔn)的完成一個個接待任務(wù)?；鶎又卫硇枨蟮木褪菆?zhí)行力，把一條條的指定灌輸?shù)絾T工的思想。通過學(xué)習(xí)，給我們基層治理人員打氣，為下一步的工作執(zhí)行狀況明確了方向。帶著員工把所學(xué)的東西運(yùn)用到實際工作中，做好一個典范、督導(dǎo)的角色。在工作中、生活上到處關(guān)懷員工，使員工感到我們賓館這個家外之家的暖和。

上海餐飲管理培訓(xùn)心得體會篇十三

在高中學(xué)業(yè)繁重的時期，很多同學(xué)會選擇到各種培訓(xùn)機(jī)構(gòu)補(bǔ)習(xí)，提高自己的成績和競爭力，而我也不例外選擇了到上海的一家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行學(xué)習(xí)。經(jīng)過數(shù)月的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，我深刻地感受到了培訓(xùn)的好處和需要注意的問題。

首先，培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的教師水平確實比學(xué)校老師更高，授課也更為詳細(xì)。在學(xué)校老師往往需要顧及每個學(xué)生的進(jìn)度和情況，所以授課難免會有疏漏和簡略。但在培訓(xùn)機(jī)構(gòu)里，教師們更專注于授課內(nèi)容和學(xué)生的練習(xí)，所以能夠更深入、詳細(xì)地講解每個知識點(diǎn)。同時，教師們也會制定很多練習(xí)題來幫助學(xué)生更好地理解和掌握所學(xué)內(nèi)容。這樣，學(xué)生的基礎(chǔ)知識得以更加扎實地打下，加深了對于知識的理解和掌握。

其次，在培訓(xùn)機(jī)構(gòu)里，同學(xué)們之間可以互相學(xué)習(xí)和交流經(jīng)驗，這也是學(xué)校教育無法替代的。在學(xué)校里，每個人都有自己的姿勢和學(xué)習(xí)方法，很難去和別人交流和學(xué)習(xí)。但在培訓(xùn)機(jī)構(gòu)里，同學(xué)們有了共同的目標(biāo)和需要，而且在學(xué)習(xí)的內(nèi)容上也有很多相似之處，這讓大家能夠很輕松地在互相學(xué)習(xí)和交流中找到優(yōu)缺點(diǎn)，分享心得體會。當(dāng)然，這也給了自己一個比較好的時間去檢視自己的不足之處，發(fā)現(xiàn)上課時所遺漏并需要學(xué)習(xí)的內(nèi)容，從而更有針對性地進(jìn)行練習(xí)和復(fù)習(xí)。

不過，考慮到培訓(xùn)機(jī)構(gòu)是商業(yè)機(jī)構(gòu)，我們也需要注意到一些問題。比如說，在培訓(xùn)機(jī)構(gòu)里需要注意到選擇題量，不要貪多而忘了題目本身，否則學(xué)習(xí)效果不如意；同時，由于培訓(xùn)機(jī)構(gòu)是商業(yè)性質(zhì)的，所以需要花費(fèi)相應(yīng)的金錢。因此，我們需要認(rèn)真評估自己的學(xué)習(xí)態(tài)度和需求，對于那些只是想打發(fā)時間、補(bǔ)習(xí)成為一時興趣和無可奉告的學(xué)生，花費(fèi)金錢就不劃算。

總之，上海的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)對于高中生提高學(xué)習(xí)成績和競爭力來說是一個不錯的選擇。在利用好培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的同時，我們也需要注意到其中的問題和需求，制定好學(xué)習(xí)計劃，注重實踐和彼此的學(xué)習(xí)交流，最后取得自己希望的成績。

上海餐飲管理培訓(xùn)心得體會篇十四

20xx年4月24日至28日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局高級研修學(xué)院第二十七期餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管技能培訓(xùn)班在重慶世紀(jì)同輝酒店舉行，我有幸和全國各地餐飲監(jiān)管戰(zhàn)線上的300余名同仁共同參加。參加工作十幾年，第一次參加這樣高規(guī)格的培訓(xùn)，使我對餐飲服務(wù)監(jiān)管工作有了新的認(rèn)識，新的了解。這次學(xué)習(xí)開闊了視野，拓展了業(yè)務(wù)知識，提升了自身業(yè)務(wù)能力?，F(xiàn)將學(xué)習(xí)的幾點(diǎn)體會總結(jié)如下：

5天時間，聽到了國家總局研修學(xué)院楊秀松教授（規(guī)范起草人）主講的《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》；遼寧省鞍山市局副局長劉淑妹主講的《餐飲服務(wù)食品安全行政處罰程序與執(zhí)法文書》；沈陽市食品藥品稽查支隊副支隊長張春偉主講的《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督與稽查》；廣州市食品執(zhí)法分局重大活動保障科洪文華科長主講的《重大活動食品安全監(jiān)管》；南昌市局食品藥品稽查支隊支隊長（教授、碩士生導(dǎo)師）徐艷鋼主講的《食品安全事故應(yīng)急處置》；還引入了鼎新集團(tuán)質(zhì)量控制體系的高級管理人才劉成章博士講授《企業(yè)食品安全管理》。學(xué)習(xí)內(nèi)容豐富、課程安排緊湊、培訓(xùn)緊張有序。

各位授課老師都有著深厚的理論功底和豐富的實踐經(jīng)驗，授課方式也是豐富多彩，讓學(xué)員們在快樂中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中收獲。大家普遍認(rèn)為，此次培訓(xùn)主題明確，師資力量配備合理，授課方式新穎。比如，總局研修院楊秀松教授，在談到餐飲服務(wù)操作規(guī)范時指出，總局將在今年新出臺一部規(guī)章、一個大綱、一套教材、一個題庫、一個系統(tǒng)，促進(jìn)企業(yè)履行主體責(zé)任，解決基層監(jiān)管難題。鞍山市局楊淑妹副局長以自己豐富的辦案經(jīng)驗告訴我們辦案須嚴(yán)謹(jǐn)，但嚴(yán)謹(jǐn)中又不失靈活，教授了我們?nèi)绾伟盐諆烧咧g的關(guān)系。授課老師們講的都是我們基層監(jiān)管人員最想知道的事，談的是我們最想解決的問題，教的是我們最適用的技巧，大家受益匪淺。

當(dāng)今社會當(dāng)今社會矛盾凸顯、收入分配不公、干群關(guān)系緊張、食品藥品不安全風(fēng)險大量存在、監(jiān)管系統(tǒng)改革頻繁等等因素，導(dǎo)致很多人思想浮躁、誠信道德缺失。本次培訓(xùn)，授課老師們還教授了我們?nèi)绾巫鋈?、如何履職、如何自我保護(hù)等方面的知識與技能。劉淑妹副局長教授我們要時刻牢記我們的職責(zé)使命，認(rèn)真履行自身的工作職責(zé)，勤奮工作，嚴(yán)格按照法律程序辦事，努力提高辦事效率，真正做到“在崗一分鐘、盡職六十秒”，在工作中不僅要提高自身的業(yè)務(wù)能力，確保廣大群眾的食品安全，更要學(xué)會利用法律的武器保護(hù)自己在監(jiān)管過程中不被失職、瀆職。

當(dāng)前黨和政府把食品安全問題提升到一個空前的.高度，社會關(guān)注度高，輿論燃點(diǎn)低，“民以食為天，食以安為先”，只有解決了老百姓吃的問題，國家才能安定團(tuán)結(jié)，國家的發(fā)展才能更穩(wěn)更快。作為一名餐飲服務(wù)監(jiān)管工作者，不但要有高度的責(zé)任感還要有神圣的使命感。我們的工作不但關(guān)系到個人的榮辱得失還關(guān)系到千家萬戶的健康。因此在工作思想上首先應(yīng)該和黨、國家及上級主管部門保持高度一致。圍繞年度工作重點(diǎn)，以強(qiáng)有力的工作隊伍、扎實的工作作風(fēng)、飽滿的工作熱情，推動餐飲業(yè)質(zhì)量安全穩(wěn)步提升。

總之，這次培訓(xùn)讓自己真正“學(xué)有所獲、獲有所得、得有所用”，也將是我人生征途在床上時，才感覺真真切切地過了一天，人生最重要的不僅是努力，還有方向。壓力不是有人比你努力，即使看不到未來，即使看不到希望，也依然相信自己的人生錯不了。第二天叫醒我的不是鬧鐘，其實，是夢想！

每次的行動或是集合，都是通過哨聲，哨聲是命令，是指揮，是完全服從的指令，它讓我們時刻保持警覺，保持敏銳，保持清醒的頭腦！還記得體能訓(xùn)練的第一個科目，它教會了我們，不求與人相比，但求超越自己，要笑就笑出成長的性格。跳大繩科目，考驗著我們團(tuán)隊中的決策，指揮，標(biāo)準(zhǔn)，流程意識以及責(zé)任，用心的程度，雖第一次挑戰(zhàn)失敗，但一花凋零荒蕪不了整個春天，一次挫折也荒廢不了整個人生。我們爭取機(jī)會，齊心協(xié)力，全力以赴，最終挑戰(zhàn)成功。團(tuán)隊協(xié)作，專注當(dāng)下，方可成功。極限軍姿，更考驗我們的堅持。當(dāng)你感受到全身痛苦難受時，我們要對自己說的是三個字“太好了，那正是我們蛻變的時刻。第五天的100里拉練，不達(dá)目標(biāo)，絕不回來的士氣，鼓舞著我們這群有夢想的海外海人！

之后的技能知識課更是讓我們受益匪淺。工作中還有更多知識需要我們孜孜不倦地學(xué)習(xí)，管理與領(lǐng)導(dǎo)的路上，更需我們用心去探索，去領(lǐng)悟。用心去感悟生命賦予我們的每分每秒！

為期七天的培訓(xùn)雖結(jié)束了，但我們更明白踏上工作的路才剛剛開始，我們有信心，將自己的生命寫滿精彩。

上海餐飲管理培訓(xùn)心得體會篇十五

上海作為中國的經(jīng)濟(jì)中心和國際大都市，不僅擁有繁榮發(fā)展的產(chǎn)業(yè)和商業(yè)環(huán)境，也是培訓(xùn)行業(yè)的重要中心之一。在上海，各類培訓(xùn)機(jī)構(gòu)遍布全市，為不同的群體提供各種培訓(xùn)課程和服務(wù)。我有幸在上海參加了一次培訓(xùn)活動，并從中收獲了許多寶貴的經(jīng)驗和體會。

第二段：關(guān)于培訓(xùn)的內(nèi)容和方式。

我的這次培訓(xùn)是關(guān)于市場營銷的課程，它由一家專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)提供。整個培訓(xùn)過程大致分為兩個部分，一是理論知識的學(xué)習(xí)，二是實踐操作的模擬。理論知識的學(xué)習(xí)通過講座和小組討論的形式進(jìn)行，培訓(xùn)師通過生動的案例和實際經(jīng)驗向我們傳授了許多市場營銷的要點(diǎn)。在實踐操作的環(huán)節(jié)中，我們被分成小組進(jìn)行各種情景模擬和角色扮演，通過實際操作來鞏固和應(yīng)用所學(xué)知識。

通過這次培訓(xùn)，我對市場營銷的理論和實踐有了更深入的了解。我學(xué)到了如何制定營銷策略和市場定位，如何分析競爭對手和市場需求，以及如何有效地開展市場推廣活動等。我收獲最大的是通過實踐操作的環(huán)節(jié)，我在模擬的情景中鍛煉了自己的團(tuán)隊合作和溝通能力，提高了自己的決策能力和執(zhí)行力。這些在實際工作中都是非常重要的能力。

第四段：培訓(xùn)師和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的重要性。

這次培訓(xùn)的成功離不開培訓(xùn)師和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的專業(yè)和負(fù)責(zé)。培訓(xùn)師不僅要具備豐富的市場營銷經(jīng)驗和專業(yè)知識，還需要具備良好的授課技巧和組織能力。他們可以根據(jù)不同的學(xué)員需求和背景進(jìn)行個性化教學(xué)，并引導(dǎo)學(xué)員在實踐中去發(fā)現(xiàn)和解決問題。培訓(xùn)機(jī)構(gòu)則提供了一種良好學(xué)習(xí)氛圍和資源支持，保證了培訓(xùn)的質(zhì)量和效果。

第五段：培訓(xùn)的持續(xù)性和轉(zhuǎn)化。

培訓(xùn)并不只是一個短期的學(xué)習(xí)過程，而是一個持續(xù)的過程。在培訓(xùn)結(jié)束后，我們應(yīng)該繼續(xù)學(xué)以致用，將所學(xué)知識和技能轉(zhuǎn)化到實際工作中。需要不斷地進(jìn)行反思和總結(jié)，不斷改進(jìn)和提升自己的能力。同時，培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和培訓(xùn)師也應(yīng)該提供持續(xù)的支持和跟蹤服務(wù)，幫助學(xué)員解決實際問題和困惑。只有持續(xù)地學(xué)習(xí)和實踐，才能不斷提升自己，在工作中取得更好的成績。

總結(jié)：

上海作為一個培訓(xùn)中心，為廣大學(xué)員提供了豐富多樣的培訓(xùn)課程和機(jī)會。通過參加培訓(xùn)，學(xué)員可以獲得寶貴的知識和體驗，提升自己的能力和競爭力。然而，培訓(xùn)僅僅是一個起點(diǎn)，真正的學(xué)習(xí)和成長還需要我們在實踐中不斷努力和探索。只有將所學(xué)應(yīng)用于實際，才能實現(xiàn)真正的轉(zhuǎn)化和價值。培訓(xùn)師和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)在這個過程中的作用也至關(guān)重要，他們的專業(yè)和負(fù)責(zé)會有效地引導(dǎo)和支持學(xué)員的學(xué)習(xí)和發(fā)展。

上海餐飲管理培訓(xùn)心得體會篇十六

首先我要感謝各位領(lǐng)導(dǎo)、老師給了我這次外出培訓(xùn)學(xué)習(xí)的機(jī)會，同時也謝謝這段時間以來幫我代課的各位老師，你們辛苦了!從3月17日上午9:00到3月18日的中午一點(diǎn)，經(jīng)過近30個小時的顛簸，我們10位望謨老師終于來到上海，看著步履匆匆的人群和飛馳而過的地鐵，懷著激動與忐忑的心情，我們開始了本次學(xué)習(xí)培訓(xùn)之旅。此次培訓(xùn)是由民進(jìn)上海市委主辦，上海市虹口區(qū)四川北路一小承辦的，培訓(xùn)時間為20xx年3月18日至3月25日。學(xué)員分別是來自望謨縣的10名小學(xué)教師及畢節(jié)地區(qū)金沙縣西洛鄉(xiāng)的10名小學(xué)教師。此次學(xué)習(xí)培訓(xùn)承辦單位四川北路一小至今已有97年的辦學(xué)歷史，同時也是上海市設(shè)施比較完善的一所小學(xué)，有標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)生足球場及游泳館，有著一批高素質(zhì)的教師隊伍，學(xué)校曾多次榮獲“虹口區(qū)文明單位”“虹口區(qū)小學(xué)生行為規(guī)范示范學(xué)?！钡裙鈽s稱號。

此次學(xué)習(xí)培訓(xùn)的內(nèi)容包括對話交流：了解上海市學(xué)校概況及教育特色，課堂教學(xué)實踐：觀摩課堂教學(xué)實踐，交流觀摩感受，交流學(xué)科教學(xué)經(jīng)驗，參與教研活動。還參觀了解上海市素質(zhì)教育基地(如參觀魯迅紀(jì)念館、多倫路文化街、美術(shù)館等地)、軌道交通及周邊環(huán)境。在為期一周的學(xué)習(xí)時間里，我們一共聽了7節(jié)觀摩課，認(rèn)真聽了3次專題交流匯報講座。其中給我留下深刻印象的有虹口區(qū)第四中心小學(xué)的陸莉莉老師執(zhí)教的《埃及金字塔》、丹徒路小學(xué)徐智瑩老師執(zhí)教的思品課《綠色的家園》及四川北路一小語文教研組組長陳毓梅老師的《充分關(guān)注表達(dá)，提升語言素養(yǎng)》的專題講座。陸莉莉老師在教學(xué)《埃及金字塔》一課時，先讓學(xué)生回憶以前學(xué)過的介紹建筑物的文章，并讓學(xué)生說說在介紹時要告訴別人什么，很自然的就讓學(xué)生通過自主探究學(xué)習(xí)，知道了一二自然段介紹了金字塔的位置、形狀、名字的由來、用途及建造時間，并指名學(xué)生通過板書提示用自己的語言介紹金字塔。

在接下來的教學(xué)中，她抓住重點(diǎn)字詞，讓學(xué)生感受體會金字塔的宏偉與精巧，在讓學(xué)生感受金字塔宏偉時，她巧妙地運(yùn)用了換比的方式提問學(xué)生：這座金字塔高146米，相當(dāng)于40層高的摩天大廈這句能不能換成相當(dāng)于100個我們班的某某小朋友或相當(dāng)于金茂大廈的一半不到或12個第四中心小學(xué)疊起來那么高，讓學(xué)生在討論交流中認(rèn)真揣摩作者用詞和舉例的準(zhǔn)確性。接下來的教學(xué)中，她引導(dǎo)學(xué)生自讀自悟，了解金字塔的建造過程，還讓學(xué)生上黑板動手畫一畫，增強(qiáng)了學(xué)生對文本的理解和感悟，陸老師的語言表達(dá)簡潔明了，整堂課顯得十分樸實而又有效，有效地訓(xùn)練了學(xué)生的語言表達(dá)能力，有效的落實了課堂教學(xué)目標(biāo)，充分體現(xiàn)了上海市提出的溫馨課堂、情趣課堂、有效課堂的宗旨。

在陳毓梅老師的題為《充分關(guān)注表達(dá)，提升語言素養(yǎng)》的專題講座中，似乎給了我這樣上了不少語文課卻不知道語文教學(xué)要教給孩子什么的語文老師豁然開朗的感覺，講座中提到三個由淺入深的關(guān)注點(diǎn)，即：文本表達(dá)了什么?文本是怎樣表達(dá)的?文本為什么要這樣表達(dá)?通過陳老師的專題講座及交流，我更加深刻地理解一位語文教育專家說過的一句話：應(yīng)當(dāng)讓我們的語文教學(xué)走在回家的路上。更加體會了小學(xué)語文教學(xué)應(yīng)當(dāng)充分關(guān)注學(xué)生的表達(dá)，提升學(xué)生的語言素養(yǎng)的重要性。而徐老師的思品課《綠色的家園》則讓我們感受到她淵博的知識和充分的課前準(zhǔn)備。

真誠、微笑，上海市最美的名片。

三月的上海，仍充滿著濃濃的寒意，而讓我們每一位貴州參訓(xùn)教師倍感溫暖的是那站臺上焦急等待我們的美麗的眼睛，是那校園里師生一聲聲親切的問候，是那充滿關(guān)懷與溫暖的飯菜，是那充滿熱情與溫度的85度點(diǎn)心，是那真誠而友愛的幫扶結(jié)對。正是這一張張充滿真誠和微笑的名片，拉近了上海與貴州的距離，架起了貴州與上海之間的友誼之橋。讓我們每一位貴州參訓(xùn)教師永遠(yuǎn)記得那一張張充滿真誠的笑臉，那千里之外上海市最美的名片。

師路漫長而修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索，我希望在今后的工作中，能得到更多老師的幫助與支持，不斷提高自己的業(yè)務(wù)知識水平，爭取做一個更加合格的小學(xué)老師。

上海餐飲管理培訓(xùn)心得體會篇十七

近期我剛參加了一次在上海的培訓(xùn)課程，深刻地感受到了學(xué)習(xí)的重要性以及學(xué)習(xí)所帶來的變化與提升。

首先，學(xué)習(xí)的主動性與多元化是必要的。我參加的這次培訓(xùn)課程，雖然是由老師們帶領(lǐng)我們一起學(xué)習(xí)的，但是老師們很注重鼓勵我們?nèi)ニ伎肌⑷ヌ骄浚嬲龅搅藛l(fā)式教學(xué)。并且，培訓(xùn)課程內(nèi)容也十分豐富多彩、細(xì)致周到，不僅有理論知識，還有實踐經(jīng)驗，還有濃郁的文化氛圍。因此，我們需要保持學(xué)習(xí)的積極性，豐富自己的學(xué)習(xí)渠道，多元化的學(xué)習(xí)方式也值得嘗試和探索。

其次，學(xué)習(xí)的質(zhì)量與效益是需要得到提升的。在學(xué)習(xí)的過程中，我們需要不斷地反思自己的學(xué)習(xí)方式、學(xué)習(xí)效果，反思自己的不足之處，尋求提升的方法和可能性。同時，我們還需要與他人進(jìn)行交流，分享自己的學(xué)習(xí)經(jīng)驗與心得，由此得到啟迪和提高。對于我而言，這次培訓(xùn)課程真正讓我感受到了知識的力量，拓寬了我的視野，提高了我的解決問題的能力。

最后，學(xué)習(xí)需要有高度的積極性和自我激勵力。學(xué)習(xí)，并不僅僅是為了考試升學(xué)、工作發(fā)展，更是為了自身的素質(zhì)提高、思維拓展、生命充實。因此，我們需要持續(xù)地調(diào)整自己的心態(tài)，激發(fā)自身的學(xué)習(xí)熱情與激情，養(yǎng)成積極主動的態(tài)度，建立健康快樂的學(xué)習(xí)方式和信仰。

總之，學(xué)習(xí)是我們成長和發(fā)展的根本所在，只要善于學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)步，我們就一定能獲得屬于自己的成功。感謝這次培訓(xùn)課程讓我明白了這一點(diǎn)，我將繼續(xù)踐行所學(xué)所思所感，不斷提升自己為實現(xiàn)更高的人生價值而努力。

上海餐飲管理培訓(xùn)心得體會篇十八

上海是一個充滿機(jī)遇和活力的城市，吸引了許多人前來培訓(xùn)學(xué)習(xí)。我也曾在上海參加過一期培訓(xùn)課程，這段經(jīng)歷給我留下了深刻的印象。通過這次培訓(xùn)，我不僅學(xué)到了專業(yè)知識，還得到了其他方面的啟發(fā)和收獲。以下是我對上海培訓(xùn)的心得體會。

首先，上海的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)非常多樣化，提供了豐富的課程選擇。在選擇培訓(xùn)課程和機(jī)構(gòu)時，我發(fā)現(xiàn)市場上有各種各樣的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，涵蓋了不同領(lǐng)域的培訓(xùn)課程。無論是職業(yè)技能培訓(xùn)、語言學(xué)習(xí)還是管理培訓(xùn)，都能找到適合自己的課程。這為我提供了更多的選擇，讓我能夠根據(jù)自己的興趣和需求來決定參加哪些培訓(xùn)課程。

其次，在上海的培訓(xùn)課程中，我與各行各業(yè)的人進(jìn)行了交流和合作。上海這座城市匯聚了來自全國各地的人才，他們都懷揣著追求進(jìn)步和成功的夢想。在培訓(xùn)課程中，我結(jié)識了來自不同行業(yè)和背景的人，通過交流和合作，我們共同學(xué)習(xí)和進(jìn)步。這種多元化的學(xué)習(xí)環(huán)境讓我受益匪淺，拓寬了我的眼界，也加深了我對不同行業(yè)的理解。

此外，上海的培訓(xùn)課程注重實踐和案例分析，讓學(xué)員能夠真正掌握應(yīng)用技巧。在我的培訓(xùn)課程中，老師總是強(qiáng)調(diào)實踐和案例分析的重要性，通過實際操作和案例研究，我們能夠?qū)⒊橄蟮睦碚撝R轉(zhuǎn)化為具體的應(yīng)用技巧。這種注重實踐的培訓(xùn)方式非常實用，讓我能夠更好地應(yīng)對實際工作中的挑戰(zhàn)，提高自己的能力和競爭力。

此外，上海的培訓(xùn)課程也注重培養(yǎng)學(xué)員的綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力。在課堂上，老師會引導(dǎo)我們進(jìn)行思考和討論，鼓勵我們提出自己的觀點(diǎn)和想法。通過這種互動的方式，我的思維得到了拓展，培養(yǎng)了我的創(chuàng)新能力。同時，培訓(xùn)課程還注重發(fā)展學(xué)員的團(tuán)隊合作能力，通過團(tuán)隊項目和討論，我們學(xué)會了共同面對問題和解決問題的能力。

最后，上海的培訓(xùn)課程也為我提供了豐富的實習(xí)和就業(yè)機(jī)會。通過培訓(xùn)課程，我接觸到了許多公司和組織，了解到了他們的需求和要求。同時，培訓(xùn)機(jī)構(gòu)也經(jīng)常組織一些實習(xí)和招聘活動，為學(xué)員提供了展示自己和融入職場的機(jī)會。這為我提供了更多的實踐機(jī)會，增加了我的就業(yè)競爭力。

綜上所述，上海的培訓(xùn)課程給我留下了深刻的印象和寶貴的經(jīng)驗。通過這次培訓(xùn)，我不僅學(xué)到了專業(yè)知識，還結(jié)識了各行各業(yè)的人，拓寬了自己的眼界。培訓(xùn)課程注重實踐和案例分析，讓我能夠真正掌握應(yīng)用技巧。同時，培訓(xùn)課程也培養(yǎng)了我的綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力，為我提供了豐富的實習(xí)和就業(yè)機(jī)會。在未來的發(fā)展中，我會繼續(xù)學(xué)習(xí)和應(yīng)用這次培訓(xùn)的知識和經(jīng)驗，為自己的職業(yè)發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。

上海餐飲管理培訓(xùn)心得體會篇十九

上海作為一個國際大都市，在經(jīng)濟(jì)和文化方面都具有很高的影響力。隨著城市的發(fā)展，餐飲業(yè)也越來越繁榮。然而，管理餐飲業(yè)并不容易，需要掌握職業(yè)技能和相關(guān)知識。因此，上海餐飲管理培訓(xùn)應(yīng)運(yùn)而生，旨在提升餐飲從業(yè)人員的綜合素質(zhì)和管理能力。我有幸參加了這次培訓(xùn)，并在其中獲得了許多寶貴的經(jīng)驗和知識。

第二段：參加培訓(xùn)的感受和體會（約300字）。

在這次培訓(xùn)中，我學(xué)到了許多關(guān)于餐飲管理的重要概念和技巧。我們通過理論課程和實踐演練相結(jié)合的方式進(jìn)行學(xué)習(xí)。在理論課程中，我們學(xué)習(xí)了餐飲管理的基本原理、市場營銷策略、人力資源管理等內(nèi)容。這些知識幫助我們了解餐飲業(yè)的運(yùn)作方式，并為將來的管理工作打下了堅實的基礎(chǔ)。而實踐演練則讓我們親自體驗餐飲管理的實際操作，通過模擬場景和角色扮演，我們學(xué)會了如何處理客戶投訴、協(xié)調(diào)員工關(guān)系以及處理突發(fā)情況等重要技巧。

第三段：培訓(xùn)過程中的收獲和啟示（約300字）。

這次培訓(xùn)不僅讓我學(xué)到了餐飲管理的相關(guān)知識和技能，還讓我意識到了團(tuán)隊合作的重要性。在培訓(xùn)過程中，我們與來自不同地區(qū)和行業(yè)的人們一起學(xué)習(xí)，互相交流和分享經(jīng)驗。通過小組項目和討論，我們學(xué)會了團(tuán)結(jié)協(xié)作、相互支持。這種團(tuán)隊精神和合作能力在餐飲管理中至關(guān)重要，只有和諧的團(tuán)隊才能帶來良好的顧客體驗和運(yùn)營效益。

第四段：應(yīng)用培訓(xùn)成果的機(jī)會和挑戰(zhàn)（約300字）。

在培訓(xùn)結(jié)束后，我們開始面對將所學(xué)應(yīng)用于實際管理工作的機(jī)會和挑戰(zhàn)。餐飲業(yè)競爭激烈，市場需求也不斷變化。因此，我們需要靈活運(yùn)用所學(xué)知識和技能，及時調(diào)整和優(yōu)化經(jīng)營策略。此外，需要注意的是，餐飲管理不僅涉及到業(yè)務(wù)層面，還需要與員工和客戶建立良好的關(guān)系。只有通過與員工的溝通和交流，才能更好地激發(fā)他們的工作熱情和創(chuàng)造力，也只有通過與顧客的互動和反饋，才能不斷改進(jìn)服務(wù)和提高顧客滿意度。

第五段：總結(jié)培訓(xùn)的意義和對個人職業(yè)發(fā)展的幫助（約200字）。

這次上海餐飲管理培訓(xùn)對我個人職業(yè)發(fā)展具有重要意義。它不僅讓我掌握了餐飲管理的核心概念和技能，還拓寬了我的思維和視野。通過與優(yōu)秀的同行互動，我對餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢和未來發(fā)展方向有了更清晰的認(rèn)識。同時，我也認(rèn)識到自己的不足和需要提升的地方，這將成為我未來個人發(fā)展的動力和方向。通過這次培訓(xùn)，我相信我將能夠更好地應(yīng)對餐飲管理工作中的挑戰(zhàn)，并取得更好的成就。

總結(jié)：通過參加上海餐飲管理培訓(xùn)，我獲得了豐富的知識和經(jīng)驗，提升了自己的管理能力和團(tuán)隊合作精神。這次培訓(xùn)的收獲將對我未來的職業(yè)發(fā)展產(chǎn)生積極的影響。我將繼續(xù)不斷學(xué)習(xí)和實踐，不斷追求自我提升，為餐飲行業(yè)做出更大的貢獻(xiàn)。

上海餐飲管理培訓(xùn)心得體會篇二十

為了引導(dǎo)我們教師了解名校教育教學(xué)工作流程，提高課堂教學(xué)水平、提升業(yè)務(wù)研究能力，進(jìn)一步完善自我，我非常有幸的參加了去上海為期三個月培訓(xùn)學(xué)習(xí)，對于此次學(xué)習(xí)機(jī)會我很珍惜。到了上海，我第一次零距離的接觸到了那么多科學(xué)先進(jìn)的教學(xué)理念，我開始感覺到自己的無知和渺小，聽完教授們和優(yōu)秀教師的教育案例和現(xiàn)身說法后，我深深的感覺到自己的一點(diǎn)點(diǎn)努力是那么的微不足道，專家的點(diǎn)評讓我有了醍醐灌頂?shù)念D悟。培訓(xùn)中，我主要以參加和觀摩控江二村小學(xué)日常教育教學(xué)工作為主，老師們之間的交流讓我很受益，于是我沉湎于此，樂此不疲，我告誡自己貴在堅持，感謝這次培訓(xùn)，讓我的生活變得更加充實，我會繼續(xù)努力的。針對這次培訓(xùn)，談?wù)勛约旱母惺堋?/p>

一、教師工作用心、高效。

學(xué)校教師之間團(tuán)結(jié)協(xié)作，保證高效高質(zhì)完成每項工作。我的指導(dǎo)教師顧潔彥老師是一位經(jīng)驗豐富的數(shù)學(xué)教研組長，除了日常的教研工作做的井井有條之外，班級工作也做得特別細(xì)致，如：每天的作業(yè)日日清;中午付出午休的時間給作業(yè)中、題單上有問題的學(xué)生進(jìn)行單獨(dú)講解，通過講解了解學(xué)生出錯的原因，講解耐心、細(xì)致;及時將學(xué)生的作業(yè)情況通過“家?；印钡姆绞椒答伣o家長，并且給予學(xué)生有效評價。正是老師注重了教學(xué)工作中的這些細(xì)節(jié)，學(xué)生呈現(xiàn)在課堂上的表現(xiàn)就是很喜歡數(shù)學(xué)課。

二、聽隨堂課的一些體會1.精心設(shè)計課堂教學(xué)。

從顧老師以及其他教師的課堂教學(xué)中，我能深深地感受到教師的準(zhǔn)備是相當(dāng)充分的：不僅“備”教材，還“備”學(xué)生，學(xué)生思維較活躍，有良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，動手操作能力強(qiáng)，這和教師平常的努力是分不開的，針對學(xué)生不同的學(xué)習(xí)狀態(tài)，教師在進(jìn)行教學(xué)時則針對不同層次的學(xué)生采取不同的教學(xué)策略。

2.教學(xué)過程精致。

從每一節(jié)課的教學(xué)過程來看，老師都是經(jīng)過了精心準(zhǔn)備的，從導(dǎo)入新課到布置作業(yè)課后小結(jié)，每一句話都很精煉、每一個問題的設(shè)置都恰到好處、板書也充分體現(xiàn)了知識的結(jié)構(gòu)體系。課堂中多采用多媒體教學(xué)方式，一目了然使學(xué)生更加形象地掌握知識要點(diǎn)。

3.注重知識的傳授與能力的培養(yǎng)相結(jié)合。

在了解基礎(chǔ)知識的基礎(chǔ)上，提出問題讓學(xué)生思考，指導(dǎo)學(xué)生去歸納、去概括、去總結(jié)，讓學(xué)生先于教師得出結(jié)論，從而達(dá)到在傳授知識的基礎(chǔ)上使學(xué)生的能力得到培養(yǎng)的目的。學(xué)生獨(dú)立歸納結(jié)論時肯定會出現(xiàn)這樣或那樣的錯誤，這是很正常的現(xiàn)象，教師要學(xué)會引導(dǎo)，而不能在學(xué)生回答錯誤后給予異樣、冷漠的眼光，這樣會影響到學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)，他們始終以恐懼地心情在被動地參與教學(xué)，只有以平和地態(tài)度對待每一位學(xué)生才能使他們的思維得以發(fā)展。

4.教學(xué)是一個不斷反思、總結(jié)的過程。

每節(jié)課后顧老師都會跟我交流自己是怎樣設(shè)計的教學(xué)以及教學(xué)過程中的一些困惑和收獲，顧老師總是在不停地反思自己的教學(xué)，總結(jié)得失，課堂上由于一時疏忽導(dǎo)致出現(xiàn)小小“意外”時，老師并沒有覺得無所謂，相反則認(rèn)真思考，想辦法彌補(bǔ)一時疏忽導(dǎo)致的錯誤，以此來改進(jìn)自己的教學(xué)，期待構(gòu)建和諧的幸福課堂。

三、轉(zhuǎn)變觀念，適應(yīng)教育發(fā)展新要求。

迎接未來可能發(fā)生的生態(tài)環(huán)境及社會變遷的挑戰(zhàn)。

四、教師對學(xué)生要真正做到一視同仁。

一個老師通常要面對幾十甚至上百個學(xué)生，學(xué)生性格有好有壞，成績有優(yōu)有劣，能夠關(guān)注每一個學(xué)生，并愛護(hù)每個學(xué)生，是這一類老師所具備的能力。把學(xué)生當(dāng)學(xué)生看，把人當(dāng)人看，不以成績論素質(zhì)，不以喜好論好惡，不以家境論高低。有人說，關(guān)注每一個學(xué)生，就是要做到關(guān)注成績最差的學(xué)生。我想補(bǔ)充一句，關(guān)注每一個學(xué)生，也要做到關(guān)注你最討厭的學(xué)生。老師的管理應(yīng)該得到學(xué)生的尊敬，使學(xué)生心服口服，從心底里得到學(xué)生的認(rèn)同。

五、感悟過程，真誠付出。

通過這段時間的學(xué)習(xí)，我的教育思想也得到了一次深刻而重大的洗禮。我會以更飽滿的熱情投入到工作之中，把這份珍貴的經(jīng)歷銘記在心，開始我教學(xué)生涯新的征程，我會努力把學(xué)到的理念、方法用于自己的教學(xué)實踐之中，起好模范帶頭作用，用自己實際行動帶領(lǐng)廣大教師學(xué)習(xí)教育理念，提升教學(xué)水平。不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)、老師們的希望，用優(yōu)異的成績回報給大家，用先進(jìn)的教學(xué)理念、優(yōu)化的教學(xué)方法回饋給學(xué)生，我會用我的心去教誨我的學(xué)生，用我的情去培育我的學(xué)生，無悔于我的教育事業(yè)。