面包板實訓項目心得體會總結 面包板實訓收獲和感受(九篇)

我們在一些事情上受到啟發(fā)后，可以通過寫心得體會的方式將其記錄下來，它可以幫助我們了解自己的這段時間的學習、工作生活狀態(tài)。那么你知道心得體會如何寫嗎？下面是小編幫大家整理的心得體會范文大全，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

關于面包板實訓項目心得體會總結一

乙方：身份證號碼：：

經雙方協(xié)商同意由乙方自帶小四輪面包車一臺車牌號：派司機一名，總承包租用給甲方作工廠用車使用，進行如下條款：

1、甲方同意承包租用乙方面包車一臺租用期從年月日至年月日，試用期為三個月，合同期內如果甲方有要求乙方需要更換司機時，乙方需立即更換司機給甲方。

2、乙方自行帶車一臺及司機，含合法手續(xù)：包含車輛、養(yǎng)路費、汽車使用稅、保養(yǎng)費租用給甲方使用，每月租費為人民幣：元整，車輛保險每年由乙方支付;

3、在租車期內一切交通事故、違反交通法律經濟責任由乙方負擔;

4、在租車期內，甲方負責公共用車、汽車費用、過路費、停車費按實際付出支付費用報銷;

5、乙方在承包期內每天工作24小時，一年365天，不可作為私人車使用，出入保證油箱的油滿，以便管理人員用車。通信費、伙食費由乙方支付，即傳呼即用車服務。

6、為了確保日本人的安全，若乙方中途維修或交通事故，導致甲方無車使用，甲方有權終止本協(xié)定，另承租其他車輛使用，另外司機不能干擾工廠經營工作;司機有違法違規(guī)的行為甲方立即通知給乙方;

7、本協(xié)定一式二份，經雙方代表簽字蓋章后生效。雙方各執(zhí)一份，均有同等法律效力，若有未盡事宜，通過雙方友好協(xié)商解決;

甲方：代表簽字：

乙方：代表簽字：

關于面包板實訓項目心得體會總結二

目前中國經濟發(fā)展迅速，生活水平的提高使人們對美味可口的面包產生了濃厚的興趣，全國各地的面包房遍地開花，而且在面包店領域已經出現了不少連鎖品牌，雖然競爭激烈，但普通的面包店還有不少弱勢和缺陷，因此給了我們占領市場的機會。

隨著國民生活水平的不斷提高，生活節(jié)奏不斷加快，市民們更趨于喜歡上街購買成熟的食品，面包不僅方便，面包房在飲食習慣上又兼容了中西結合，所以更為受到大眾的歡迎，無論來到超還是逛到步行街，或者大街小巷、居民區(qū)和農貿市場，都能感覺到隨風飄來陣陣無法抵擋的焙烤香味。

面包店因為其方便快捷新鮮而受到眾多市民的歡迎，近年來在各大中小城市也如雨后春筍般地越開越多，已經成為了都市的一道靚麗風景線。面包店的數量在不斷上升的同時，有些面包店質量變的無法保證，面包店的第一宗旨就是質好新鮮，保證面包新鮮，味道盡量符合大眾口味。

1、劣勢

周邊地區(qū)、居民小區(qū)、市中心等繁華地帶已有數家面包店，且顯品牌化、連鎖化趨勢，具有很強的競爭力。

本身處于初期階段，面包制作工藝不夠精湛，資金問題，無法進行大規(guī)模的宣傳。

店長營銷管理能力(本人為學生，在這方面可能有所欠缺)

2、優(yōu)勢

本人屬于學生，在學生喜好方面可以極大的滿足廣大學生的要求?

能在一定的時間內有較為穩(wěn)定的客源

利用課后時間親自了解客戶喜歡的面包糕點種類，客流量，客戶一次性購買力，主要客戶分類(婦女/學生，年齡段)。

時間：面包屋營業(yè)時間從早上6點至晚上12點;營業(yè)員一般有1-2個，師傅1人，分早晚兩班，面包師傅需要早上和下午各做兩批面包，以保證面包新鮮。

促銷手段：新店開張，可以以較低的價格先吸引一批客戶(原價的八折左右)

對于一次性超過一定金額的客戶，可以永久打八五折(會員制度)，可以進行捆綁銷售，將不同種類一起銷售。

服務：盡力做到客人至上，對客人的要求盡量滿足，聽取客人意見改進服務方式等

我們提供給消費者新鮮、美味的面包，色香味是顧客選擇面包屋至關重要的因素，我們將“新鮮出爐”和“味道是否可口”放在第一、二位，味道的好壞直接決定未來客源的多少。

衛(wèi)生狀況也是消費者作出購買行為時重要的考慮因素，味道對吸引“回頭客”至關重要，而衛(wèi)生狀況是前提，良好的衛(wèi)生狀況讓客人心情舒暢，提高對小店的正面評價。

我的目標是在我在校期間能夠，賺回本錢，并且有較好的口碑，有穩(wěn)定的客源，其中回頭客占有一定的比例。

1、店面地址

面包屋的選址十分重要，有個好的位置，面包屋就成功了一半。

與有些商店不同，并非所有鬧市區(qū)就適合開面包屋。鬧市區(qū)顧客去那里更多是為了買服裝等商品，很少選擇在那里就餐，有時走累了才找個地方喝點水，順便休息一下。消費者會就近選擇購買場所，所以普遍認為理想的面包屋應開在大型住宅區(qū)的出入口、菜市場附近、公共汽車站旁等地，還要有一定消費能力的群體。

按習慣，人們一般都就近選擇面包屋就餐，而很少跑到較遠地方的面包屋去，所以理想的面包屋應開在大型住宅區(qū)的出入口、菜市場附近、公共汽車站旁等地，總之要在生活氣息濃厚的地方。

2、客戶消費行為分析：

1)目標消費群的食用習慣：目標消費群為有一定消費能力的群體，主要為女性、學生和小孩;她(他)們的習慣是，將西點作為早點或夜宵、平時零食、生日蛋糕等。

2)目前流行產品：蛋撻、菠蘿包、藝術蛋糕、冰皮月餅等。

3)消費特征：

色香味是顧客選擇面包屋至關重要的因素，把是否“新鮮出爐”和“味道是否可口”放在第一、二位，而價格包裝并不太重要;

味道和衛(wèi)生狀況也是消費者作出購買行為時重要的考慮因素，衛(wèi)生狀況是前提，而味道對吸引“回頭客”至關重要;

講究方便快捷;在味道和衛(wèi)生狀況且差別不大的情況下，消費者會就近選擇購買場所;所以理想的面包屋應開在大型住宅區(qū)的出入口、菜市場附近、公共汽車站旁等地，總之要在生活氣息濃厚的地方;

崇尚知名品牌;超過六成的人買面包和糕點時首選知名連鎖面包屋，而百貨商店面包專柜，超級市場和貨倉式商場的市場占有率不大，合計也難以占領過三成的市場;

挑剔衛(wèi)生狀況;店鋪、營業(yè)員的衛(wèi)生狀況是目前消費者普遍不滿的地方;

好奇、實惠;眾多品種花色、產品特價永遠是吸引消費者的法寶。

影響購買的因素：新鮮(保質期)、口味、地點、品牌、衛(wèi)生、促銷、價格等為重要因素的遞減順序。

一般在不計房租的情況下，一問30~50平米的店面均需5萬元左右的資金

包括：

1)設備投入如烤箱、醒發(fā)箱、冰箱、大小攪拌器、操作臺等約1萬元左右(設備以二手貨為主——;

2)工用具投入如烤盤、各種模具、刀具需2千元左右

3)貨架、展示柜5千元左右;其余原料、辦營業(yè)執(zhí)照流動資金等約1萬元。

4)周轉金(至少是總投資的30%

4)店租(建議預測月營業(yè)額的8%～17%)、店型(依據營業(yè)性質而定)、租期(一般最好為3年～10年)、裝修+空間動線設計(依據預算、產品類別及店鋪風格而定)。

設備

烤箱、醒發(fā)箱、冰箱、大小攪拌器、操作臺、收銀臺、各種模具、刀具、原料

員工：營業(yè)員1-2人(本人可兼職)需約3000元左右(分早晚班)

糕點師傅一名需約3000元左右

一、面包店是一個顧客忠誠度很高的行業(yè)。所以，你從一開業(yè)開始，就要保證出品的'質量。

二、現在國家對食品行業(yè)的監(jiān)管越來越緊，有消息稱面包店裝人實行qs制，到時你的開的店如果達不到qs對面積等方面的要求，就會被強制關閉。不過我個人估計這個要實行還不是短期能實現的(暫略)。

三、味道和衛(wèi)生狀況也是消費者作出購買行為時重要的考慮因素，衛(wèi)生狀況是前提，而味道對吸引“回頭客”至關重要

四、影響購買的因素：新鮮(保質期)、口味、地點、品牌、衛(wèi)生、促銷、價格等為重要因素的遞減順序。

五、評估日產量能力：一天可以產多少量，可以做幾種產品。

關于面包板實訓項目心得體會總結三

為有效預防和控制新型冠狀病毒感染的肺炎疫情，指導和規(guī)范疫情預防處置工作，1月31日，公司領導層專題研究《河南博之康醫(yī)療設備有限公司新型冠狀病毒感染的肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控工作方案》，并于2月1日正式下發(fā)實施，成立由公司法人代表王丁普為組長的聯(lián)防聯(lián)控專項工作組，負責公司疫情防控工作的統(tǒng)一指揮。

強力做好疫情防控工作，切實保障公司員工生命安全和身體健康，維護企業(yè)經營平穩(wěn)運行。

具體要求如下：

一、每天用84消毒液消毒兩次，早上8點做一次消毒，消毒時間半個小時，下午2點消毒一次，消毒時間半個小時，所有工作區(qū)域全部全面消毒。主要負責人李相衛(wèi)，公司員工輪流進行。

二、 每天測量體溫兩次，早上8點一次，下午2點一次，執(zhí)行人李相衛(wèi)，被測量人(李相衛(wèi)，楊麗娜，高夢怡，周銘，王雪利)，體溫數據在正常體溫36度-37.2度，方可正常辦公，超過正常溫度范圍，立即隔離并上報。

三、 每天每隔兩個小時開窗通風半個小時。

四、上班期間公司員工全部帶口罩，嚴禁私自把口罩取下來。

五、中午吃飯一人一碗一筷，方便面，面包，火腿腸，咸菜，每人用餐間距一米以上，做到避免面對面交流。

六、辦公盡量線上溝通或電話聯(lián)系，減少外出次數。

關于面包板實訓項目心得體會總結四

游客朋友們，您聽過這樣一首歌嗎?——“藍藍的天上白云飄，白云下面馬兒跑，揮動鞭兒響四方，百烏齊飛翔……”哦，大家都聽過，好，就讓這優(yōu)美的歌聲帶您走進遼闊美麗的鄂爾多斯草原。國家3a級旅游區(qū)——鄂爾多斯草原旅游區(qū)位于杭錦旗旗府悉尼鎮(zhèn)以西12公里處，東距世珍園旅游區(qū)70公里，北距夜鳴沙旅游區(qū)80公里，在30平方公里的控制范圍內，由100多個蒙古包組成的設計獨特的蒙古包群點綴著美麗的草原，使草原煥發(fā)出勃勃生機。該旅游區(qū)是以鄂爾多斯草原風光為依托，以鄂爾多斯蒙古族民俗風情展示、表演、體驗為特色的旅游區(qū)?，F已開發(fā)了摔跤、騎馬、射箭等蒙古族傳統(tǒng)活動項目。在餐飲娛樂區(qū)、騎馬射箭活動區(qū)、敖包祭祀區(qū)、蒙古族風情休閑區(qū)等地方，可以盡情享受蒙古族民俗文化、餐飲文化、歌舞文化等為您帶來的快樂。

大家好，我是你們的導游小趙，歡迎來到蒙古大草原。這里有一望無際的草原、成群結隊的牛羊和駿馬疾馳的景象。大家請看，湛藍的天空、青青的草地、成群的牛羊、錯落的蒙古包構成一幅美麗的畫面。蒙古包是草原人的住所，在這里，搬家是件輕松的事。今天接待我們的主人是陳巴爾虎旗，熱情好客的主人把飯菜都做好了。美麗的鄂溫克姑娘們唱起了好聽的民歌，大家也都別拘束，讓我們一起來吧!大家看，現在表演的這是套馬、那是摔跤，還有人再跳蒙古舞，大家也來試著一起跳吧!太陽西斜，我們該和主人道別了，大家誰也不想分別......正是“蒙漢情深何忍別，天涯碧草話斜陽!”

內蒙古現有蒙古族人口423萬多，約占全國蒙古族人口總數(500余萬)的78%，占世界蒙古族人口總數(700多萬)的一半以上，約等于元朝時蒙古族總人口數。歷史上，畜牧業(yè)生產和游牧生活一向是蒙古族賴以生存的主體經濟和生活方式。蒙古族有自己的語言文字。古代蒙古族信仰薩滿教，十六世紀后普遍改信了喇嘛教。

蒙古族的婚姻為一夫一妻制，實行同姓不婚的習俗;喪葬一般為土葬、火葬和野葬;衣食住行都具有自己的特點，尤其是生活在聚居區(qū)的蒙古族大都保留了傳統(tǒng)的習俗。如男女都穿蒙古袍，束以腰帶，腳著長筒馬靴，男子多戴深色禮帽，女子多以紅、藍色布纏頭，而且盛妝時還戴不少金銀頭飾點綴的冠，飲食多以牛羊肉和奶食為主，糧食、蔬菜為輔;解放前居住蒙古包，現多已定居，改住磚木結構的房子;能歌善舞，熱情好客，勤勞勇敢，憨厚豪爽，具有許多傳統(tǒng)美德;節(jié)慶，除了過春節(jié)等節(jié)日外，每年7、8月間都隆重舉辦那達慕大會(現已發(fā)展為“那達慕草原旅游節(jié)”)和祭敖包活動。由于地域環(huán)境等多方面原因，內蒙古東、西部，以及農、牧區(qū)的蒙古族，在某些習俗上有一定差異。蘇臺柴蒙語意為奶茶，蒙古民族一種日常飲料，同時也是待客必備佳品之一。做法是將磚茶放入鍋內加水熬成紫紅色，然后將鮮牛奶或羊、駝奶以6：1的比例倒入茶水鍋中，熬至沸騰即成。奶茶營養(yǎng)豐富，具有提神、開胃、助消化、解渴等作用。目前，內蒙古各族人民大都喜好喝蒙古族風味的奶茶。 馬奶酒蒙語稱作“乞戈”或“艾日戈”。

內蒙古東西部牧區(qū)用馬奶釀制的一種酒精含量頗小的飲料，味道醇香，清涼解渴，也是牧民款待賓客的一種最佳冷飲。制法是將鮮馬奶裝入生皮囊中，掛在向陽處，用一根特制的木棍每日攪拌數次，使馬奶逐漸發(fā)酵變酸。當馬奶變成清淡透明，味道酸辣時，即成為馬奶酒。馬奶酒歷史悠久，《馬可·波羅行記》和元初名臣耶律楚材的詩中，都有對馬奶酒色、香、味盛贊之文句。常飲馬奶酒，可治胃潰瘍、肺結核等疾病。

酸奶牧區(qū)優(yōu)質飲料之一。牧民一般不愛喝鮮牛奶，而喜歡喝酸奶。制法有二：一是將鮮牛奶倒入大鍋中燒開，再放在通風處晾涼，使其發(fā)酵，產生酸味;另是將鮮牛奶置于陽光下或溫度高的地方，使其受熱發(fā)酵，產生酸味，便成酸奶。酸奶營養(yǎng)豐富，醇香撲鼻，夏季常飲，止渴祛火，幫助消化。全羊席蒙語稱之為“秀什”或“不禾勒”，是蒙古族招待貴賓的傳統(tǒng)嘉肴，又稱整羊席，乃蒙古族最古老、最隆重的一種宴席，一般只在盛大宴會、隆重集會、舉行婚禮或招待高級貴賓時擺設，

《蒙古包導游詞精選》。全羊席是將整羊加工(烤熟或煮熟)后擺在長方形大木盤中，像一只臥著的活羊，濃香飄逸撲鼻，肉味鮮美異常。賓主進餐前，還要由主人主持舉行一定的儀式，高唱贊歌，朗誦獻整羊的祝辭等。史載，成吉思汗曾設過全羊席，忽必烈登基時也設全羊席敬祭神祇、宴待賓客。隨著烹飪技術的不斷改進，而今烤全羊已成為內蒙古馳名中外的代表性名貴菜肴之一。

首先請大家注意一下我們這座富有特色的門樓，它是木蘭草原的一大建筑符號，具有四大鮮明的草原元素。大家能猜出是哪四大嗎?對了，就是牛角，粗繩，方木，以及摔跤浮雕。這都是草原上最常見的事物，在我們木蘭草原上也有展示。

好了，下面請大家隨我往里走。門口的這幾個車輪是草原上特有的勒勒車的輪子。在游牧生活中蒙古人就是用勒勒車來搬運蒙古包的。它最大的特點就是輪子比較大，直徑一般都在一米五左右。

接下來我給大家介紹一下木蘭草原的由來。大家知道黃陂是花木蘭的故鄉(xiāng)，那么木蘭草原與木蘭將軍當然也有一段淵源。相傳，木蘭小時侯經常騎上她那匹心愛的白馬飛奔來到草原練兵習武，人們常常看到木蘭馳騁草原的英武雄姿。后來，木蘭替父從軍，在邊關征戰(zhàn)十二年。凱旋歸來時，一群景仰木蘭將軍的將士，追隨她一同來到木蘭將軍的故鄉(xiāng)——黃陂。這群將士中有很大一部分是來自草原的少數民族，為了讓他們既能安居樂業(yè)，又能長期與自己朝夕相伴，木蘭將軍決定給他們找一處理想的居所。經過反復斟酌，木蘭將軍決定把少年時騎馬練箭的草原之地劃拔給這些將士。當將士們看到這片水豐草美的'草原時，就深深愛上了這里。從此，他們就在這里建立起自己新的家園。再后來，朝庭一位欽差大臣來黃陂拜訪木蘭故居，當他看到這片美麗的草原，再聯(lián)想到木蘭將軍動人的故事，于是將這里命名為“木蘭草原”。

現在大家遠離了城區(qū)，遠離了鬧市，親臨這片綠色的凈土，是不是也像當年那些將士們一樣深深愛上了這里，流連忘返了呢?別著急，現在大家看到的還只是草原的一角，這片遼闊的草原還有更多美麗的景色，美味的食物和更多好看好玩的活動等著我們呢。下面就請大家隨我一起去領略草原的風土人情。

當你來到遼闊的草原上，你首先看到的往往是鷹?？?，那邊就有一只雄鷹正欲展翅高飛呢。大家知道嗎，生活在大草原上的人們，能從鷹的活動中得到許許多多的信息。早晨，天空的東方出現一片朝霞，但是沒有看到鷹在天空中翱翔，這時，你就會知道天氣準會有變化。果然，過了一會就下起了大雨。到了晚上，天又晴了，天空中不時的傳來鷹的長鳴，好像在跟我們說明天一定是個晴朗的好天氣。鷹不僅是草原上的天氣預報員還是草原上指引人們回家的向導呢。如果你在遼闊的大草原上迷了路，你只要向遠處眺望一下，就會發(fā)現閃動的一點點的小黑點，那就是鷹。你就朝鷹飛的方向走去，也許你會發(fā)現一潭清水，碰上一群牛羊，也許你能找到一座村莊?？傊検遣菰嗣竦暮门笥?，能帶來很多很多好處，我們一定要好好保護它，給它安個堅實的家。

接下來，除了鷹，草原上最常見的還有什么呢?對了，就是蒙古包。如果說草原是綠色的大海，蒙古包就是大海中的點點白帆。蒙古包作為草原上特有的建筑，既美觀又實用。在游牧生活中，牧民必須隨著水源、牧草不斷遷移，蒙古包具有結構簡單，便于拆遷組裝，就地取材，自產自用等特點，充分反映了游牧民族的聰明才智。現在大家來到草原，親眼見到蒙古包，大家知道蒙古包流傳的歷史和它的構造嗎?根據《史記》記載，早在堯舜時期，匈奴人的先祖就居住在“北地”，穿皮革、披氈裘、住穹廬，“天似穹廬，籠蓋四野”中的“穹廬”就是現在蒙古包。從那時算來，蒙古包的歷史少說也有4000多年了，所以蒙古包可以看作是一個偉大民族濃縮的歷史。

下面給大家說說蒙古包的構造：一般先用石塊壘起圓形房基，再把木桿和皮毛繩穿成的“哈納”立在房基上，上面成斜坡狀，“哈納”是數十根同樣粗細的，拋光后的木棍，用牛皮繩連接，可以伸縮的網狀支架。然后搭上“烏尼”片，“烏尼”是用木棍支撐的傘狀包頂支架。最后在“哈納”和“烏尼”片的外面包上毛氈或獸皮，一座呈圓形尖頂的蒙古包就落成了，蒙古包頂端還有“陶腦”即天窗，不僅可以采光，而且也起一個通風換氣的作用。圓形的蒙古包對大風雪的阻力小，下雨時包頂不存水，門小而且連著地，這樣雪就不易堆積，網狀墻便于搬遷時折疊，非常適合游牧生活，這也許就是蒙古包的結構幾千年不加改變的原因吧。

關于面包板實訓項目心得體會總結五

（1）why？我為什幺要開面包店？（先找出自己真正開店的動機？）

開面包店源于對面包、蛋糕等甜點的喜愛，先開面包店，面包以營養(yǎng)、健康、美味、養(yǎng) 生為主導，再增加蛋糕制作，蛋糕的制作以休閑甜點消費為主，以年輕人diy為輔。最后發(fā)展成為集西點咖啡消費和diy蛋糕制作綜合一體的店面。

（2）when？我準備什幺時候開店？（決定開店的時機之前，全部資金是否已經到位？）

資金目前還是問題，如果各方面準備齊全，資金可以貸款或向父母、朋友借。開店要在調研充足、條件具備（生完孩子）的情況下進行。預計xx年底。

（3）where？我的店想要開在哪里？（租金是否符合自己的資金預算標準？）

我的店要在學校附近或者居民樓聚集的地方?；▓@學校附近或者三區(qū)附近是不錯的選擇，目前房租還未做調研。

（4）what？我的面包店想賣什幺？（自己是否了解門店未來賣什幺烘焙品類及當地銷售特性？）

主要是以健康養(yǎng)生為主題的面包，比如適合中老年人的藻類面包、麥麩面包等有助于緩解病情的面包；還有適合女性的減肥面包；再就是適合孩子的花樣繁多的面包。

（5）whom？我的面包打算賣給誰？（未來面包制作技術是自己掌握還是外聘師傅？）

我的面包店主要是針對中老年人高血壓、糖尿病等病不能吃甜食的困擾，制造一些適合中老年人吃的有益健康、有益改善病癥的面包，以蕎麥面包、藻類面包、麥麩面包等為主。另外就是正在減肥的年輕女孩和少婦，研制出一種吃了不但不會長胖而且還有助于減肥的產品，讓年輕女性依賴上我的減肥面包。最后就是孩子，孩子可以說是甜點的主要消費群體，但吃多了糖對身體有害無益，要研制一種不加糖或加少量糖但卻深深讓兒童喜歡的兒童面包。兒童面包主要以花樣繁多、口味各異吸引孩子的目光。

（6）who？開店后，誰來經營這家面包店？（是由自己直接經營，還是聘請外人來管理？）

自己直接經營面包店。經營方面還沒有經驗，可以買一些經營管理的書籍看看。

（7）how much？我準備多少資金開這一家面包店？（自己能掌握的資金有多少錢？）

目前的可用資金只有1萬元，總體投資需要4-5萬元。

（8）how to？我打算怎樣經營這家面包店？（這關系門店裝修與營業(yè)風格，是否符合主流顧客嗜好？）

1) 第一次開店不必貪大求全，適合自身實力即可，但必要的裝修不可少。

2)投資額控制在5萬。面積不可太小政策與設備問題。

劣勢與威脅

1)目前已有數家面包店，且顯品牌化、連鎖化趨勢，大峰、稻香園等品牌老店的地位是很難動搖的。具有很強的競爭力。

2)店長營銷管理能力（主要表現在：銷售口才，結合實際情況促銷方案制作，挖掘潛在市場）。

注意事項

1) 面包店是一個顧客忠誠度很高的行業(yè).所以,你從一開業(yè)開始，就要保證出品的質量。

現在國家對食品行業(yè)的監(jiān)管越來越緊，有消息稱面包店裝人實行qs制，到時你的開的店如果達不到qs對面積等方面的要求，就會被強制關閉。不過我個人估計這個要實行還不是短期能實現的（暫略）。

2) 味道和衛(wèi)生狀況也是消費者作出購買行為時重要的考慮因素，衛(wèi)生狀況是前提，而味道對吸引“回頭客”至關重要；

3) 影響購買的因素：新鮮（保質期）、口味、地點、品牌、衛(wèi)生、促銷、價格等為重要因素的遞減順序。

4.1. 資金預算

1) 一般在不計房租的情況下，一間30~50平米的店面均需5萬元左右的資金．其中包括設備投入如烤箱、醒發(fā)箱、冰箱、大小攪拌器、操作臺等約1萬元左右；工用具投入如烤盤、各種模具、刀具需2千元左右：貨架、展示柜5千元左右；其余原料、辦營業(yè)執(zhí)照流動資金等約1萬元。

2) 設備以二手貨為主。

3) 周轉金（至少是總投資的30％）

4) 店租（建議預測月營業(yè)額的8％～17％）、店型（依據營業(yè)性質而定）、租期（一般最好為3年～10年）、 裝修＋空間動線設計（依據預算、產品類別及店鋪風格而定）。

5) 設備

烤箱醒發(fā)箱冰箱大小攪拌器操作臺收銀臺可自用電腦加掃描儀來做各種模具刀具 原料

4、產品定位與差異化營銷

1) 精品化路線：少量產品可參考甜甜圈。

2) 保健(營養(yǎng))面包為特色：

特色類別 材料及成分 目標對象 早餐面包 學生早餐

胚芽面包 小麥胚芽為主要 適合胃腸功能弱的人

糙米面包 60%的糙米、40%的黑麥粉 肥胖、糖尿病、動脈粥樣硬化和心臟病患者食用

藻類面包 可以促進血液循環(huán)

減肥面包 麥麩制品為原料 含有大量纖維素 無糖面包 概念誘導

兒童面包 概念誘導 主要做噱頭用

3) 個性化經營：客戶可以diy生日蛋糕，引導消費者手工制作生日蛋糕。

4) 現烤現賣策略。牛角包做好后，不急著馬上烤制，而是冷藏起來，等到客人需要的時候才拿出來現烤。

5) 部分低價專營方式以提高人氣為主：牛角包，三坊七巷的黃米糕，蜂蜜小面包。

關于面包板實訓項目心得體會總結六

在寫日記時，內容要表述完整，一般寫作的要素就是時間、地點、人物、發(fā)生了什么事、事件發(fā)生的原因，事件產生了什么樣的影響，把握這些就不會無從下筆。下面是小編給大家?guī)淼淖雒姘沼?00字5篇，以供大家參考!

做面包日記600字1

同學們的第一次體驗一定是五花八門，海闊天空吧?想知道我的第一次體驗嗎?那就聽我娓娓到來吧!

同學們是否和我一樣喜歡吃香甜、美味的面包，它可是我們生活中不可缺少的食品。因為愛吃面包，所以常和媽媽去面包房買面包。每次進入面包房我都會被那些形狀各異、香味四射的面包饞得直流口水，恨不得把所有的面包都買回家。可是，面包的價格不比饅頭的價錢來得實惠。所以，每次只能天挑選幾樣，很是不過癮。每當這時，我都會對媽媽說：“要是我們自己會做就好了!”

自從在“家有購物”上看到用面包機在家自制面包的電視畫面，我的美夢終于成真了，媽媽為我買了一臺面包機。實現了我自己動手做面包的愿望。利用這個清明節(jié)，我和媽媽決定“牛刀小試”。

我懷著激動的心情，先把做面包的各種配料按照配料表一一準備齊全，并嚴格地執(zhí)行配料比例。例如：做500克的甜面包，需要十分之九杯的水，三大勺植物油，一大勺奶粉，四分之三小勺的鹽，三分之一的糖，三杯面包粉，兩小勺干酵母。第一道工序準備齊全之后，接著就是把材料倒入面包機的面包桶里。在放材料時，這里還有個小竅門呢，就是先到液體的水和油，后放酵母和面粉。因為干酵母遇水后會提前發(fā)酵。

離成功只差一步了，蓋好面包機的蓋子，我的心隨著機器的嗡嗡聲起起伏伏，我無心干別的事情，眼巴巴地盯著面包機的工作狀態(tài)，恨不得鉆進去的面包粉能馬上變成面包。隨著一聲“嗡鳴”,面包機終于停止了工作，我迫不及待地掀開面包蓋，一個金黃金黃的，散發(fā)著濃郁香味的長方體自制面包呈現在我的眼前，我美滋滋地，喜悅之情無法言表，激動地抱住了媽媽……

第一次做面包，讓我品嘗到了勞動的快樂，自己動手豐衣足食;第一次做面包，讓我了解到了勞動的艱辛，勞動是要付出汗水的;第一次做面包，讓我明白了第一次也許不會成功，但貴在吸取教訓，總結經驗。我相信有了第一次做面包的經歷，第二次會做得更好!

做面包日記600字2

這是一個特別的日子，因為我要自己動手做面包。

原來都是我跟著媽媽做面包，我從來沒有親手做過，這次還是第一次呢。我是既激動又憂慮。

我想了一下媽媽的做法，就開始做面包了。

首先我在大碗里面加上事先準備好的面粉100克，加上兩個雞蛋，接著一邊攪拌一邊加牛奶，加好后我繼續(xù)拿著筷子攪拌，牛奶不見了，雞蛋不見了，漸漸的和面粉融為一體了，成了一個軟綿綿的大面團。接下來就是不斷的按壓、拉長、按壓、拉長……我不斷地重復著這個動作，面團漸漸拉出絲來。我的手越來越酸，但是我卻越來越興奮，因為我離成功越來越近了。

突然媽媽問我放酵母了嗎?我那興奮的心情一下子全消失了。

沒有放酵母，面粉就不能發(fā)酵了，怎么辦呢?我猶豫了一會兒，又撓了撓小腦袋，我忽然想到我可以重新加酵母。

于是我就重復上一個步驟，加上酵母、加上牛奶，再加一點面粉，不斷的攪拌、按壓、拉長。沒多久，酵母全不見了，它去哪里呢?酵母原來都躲到面團的肚子里去了，看來我離成功又近了一步。

接下來我要讓面團泡個“溫水浴”，讓面團快快的發(fā)酵。水不能太熱也不能太冷。水太熱酵母會被熱死，水太冷酵母就會躲到“被窩里睡懶覺了”。出浴后的面團變胖了許多，成了一個圓滾滾的小球。

下一步我就開始給面團做形，我做了一個個蛋卷的形狀。我要讓酵母再次發(fā)揮它的特異功能，進入了第二次發(fā)酵環(huán)節(jié)。30分鐘后，蛋卷也變胖了。我又給蛋卷穿上了一件用蛋黃做的衣服，再加上幾粒黑芝麻點綴一下，好看極了。下面將進入最后一個環(huán)節(jié)，我讓蛋卷在蒸籠里蒸了一會。

我親手做的第一份面包出爐了，雖然沒有店里買的那么美味，但是對我來說有另外一種別樣的味道。

做面包日記600字3

一天，我寫完作業(yè)正好有時間，于是我和媽媽一起開始做面包。

做面包需要的工具主要有：烤箱、面包機、廚房秤等。

第一步和面。我們先用秤稱了300克的面粉、一個雞蛋、150克牛奶，30克白糖和5克酵母粉倒入面包機的攪伴桶里，設置好程序和時間，面包機就自動和面了。和面時間大約15分鐘，時間到了以后，加入軟化的黃油30克，繼續(xù)啟動和面程序，讓面團和黃油充分融合，15分鐘后進入下一個步驟。

第二步揉面。把和好的面團從面包機里拿出來，開始手工揉面，這個環(huán)節(jié)最累人，我反復揉搓摔打面團，媽媽說一定要揉出手套膜，這樣做出的面包才好吃。揉啊揉啊，我使出吃奶的勁專心對付面團，最后還是在媽媽的幫助下勉強揉出手套膜。

第三步發(fā)面。我們把揉好的面團放入面包機，啟動發(fā)酵程序，開始醒面，這個過程需要50分鐘。

第四步做面胚。這里我們可以根據自己的喜好做成自己喜歡的面胚子。今天我做的是蔓越莓餡的面包。我們把面團揉成一個長的圓柱形，再把它用刀切開分成大小均勻的小塊，然后搟成大約半厘米厚的面皮，放入一小撮蔓越莓干，再把它們包成饅頭狀，這樣一個面包胚就做好了。

第五步烘烤。等所有的面胚子做好以后，就把它們放入烤盤，再醒發(fā)15分鐘后，給面胚上刷一層雞蛋液，再灑一些芝麻，最后將烤盤放入烤箱。將烤箱的溫度設置為180度，時間設置為20分鐘，調好這些以后只需要耐心等待了。20分鐘過后，香噴噴的面包就烤好了，那金黃的外表和誘人的香氣，讓人看了就垂涎三尺。

通過做面包，我明白了，要想有好的收獲，就必須先付出辛苦的勞動;做任何事，就像揉面團，如果不認真努力的去做，就不能做出松軟可口的面包。

做面包日記600字4

我的媽媽她有著一雙巧手，而且她也十分喜歡烹飪。媽媽做的每一道東西都是十分美味，因此我和弟弟也就成了有福氣的孩子，幾乎天天都可以吃到媽媽做的美餐。這會兒媽媽又拿著剛買的做面包的工具，開始張羅著要做面包了。

我心想：媽媽她經常做面包，可是我還沒有做過呢!于是，我聞聲走進廚房，爭著也要做面包?？粗夷枪膳d奮勁，媽媽只好妥協(xié)了。

開始了!開始了!我先把做面包必備的材料：牛奶、雞蛋、奶粉、糖、面粉和酵母都放進了盆子里，再開始使勁地揉面，揉了好一會兒，一直到我的手都揉酸了才將這調皮的面粉揉好。接著，我又往面里頭倒進黃油，再把它給放到盆子里發(fā)酵了將近兩個小時。在這漫長的兩個小時里，我興奮地在客廳里蹦來蹦去，嘴里頭還念念有詞：“快點啊，快點啊……”“叮鈴鈴”鬧鐘終于在我快要失去耐心時姍姍來遲。我又趕緊一溜煙跑進廚房，小心翼翼地拿起刀，心里頭祈禱：天靈靈，地靈靈，刀刀不會切到手!然后我才揣著顆不安的心把這已經成型蛋糕切成了八等份。接下來的就是最令我興奮的環(huán)節(jié)了，我?guī)Ш煤窈竦氖痔?，拖著盤子把面包放進了烤箱。現在，我要做的就是靜心等待。我坐在離烤箱不遠的椅子上，拿著書，安靜地看起書來了。不過，我每翻一頁紙，眼睛都會往烤箱那兒瞟一眼。

過了好一會兒，我突然聞到了一股香味兒，哈!沒錯，這就是出自我陸大廚之手的蛋糕的香味?！岸！笨竞美?我趕緊放下書，又帶起厚重的手套，輕輕地打開烤箱，哇!濃濃的香味撲鼻而來，輕松的勾起了我的食欲。

我迫不及待的拿下手套，抓起一塊就往嘴里頭送。可真好吃!沒想到我第一次做面包就可以做得如此成功，想必我一定是個有烹飪天賦的人。我心里暗暗得意。為了分享我“陸氏面包”的美味，我又拿起一塊送給媽媽吃。我看著媽媽那驚訝的表情，就知道這面包的美味程度一定嚇到她了。媽媽和我一樣，三下五除二就把一塊面包吞了下去。吃完還不忘夸贊：“這面包還真是好吃?！?/p>

品嘗著自己做的面包，頓時我心里頭有說不出的成就感。而且，我還覺得沒有任何一家面包店的面包比得上我做的，看來，自己做的面包果然和外頭的面包不一樣!

做面包日記600字5

我們從小到大都經歷過許多的事情吧!就比如說：第一次洗碗，第一次上學，第一次打電話，但令我最難忘的還是第一次第一次做面包。

記得那是一個雙休日的早晨，我在客廳看電視，電視里在播放教我們怎么做面包的節(jié)目，我覺得很有趣，就想自己也做面包試一試。

動手做一做，我去拿來筆和紙，把制做過程記下來?？赐觌娨暫螅襾淼綇N房，把面粉、白糖、還有紅棗都拿出來，媽媽問我干什么，我說：“媽媽，你先出去吧!等我做好了你再進來品嘗?！闭f著，我把媽媽推了出去。我把面粉倒進了盤子，把雞蛋打進去，再把白糖放進去，我伸手把袖子卷上去，開始和面粉，和了一會兒，有點干燥，用勺子舀水，我小心翼翼的加一點水，感覺臉上有點癢，就用手擦了一下，咦，弄得臉上都是白白的面粉，不管了，還是繼續(xù)和吧。我左一遍右一遍地和，可是，它總是散出來，哎呀!氣死我了!我冷靜下來一想：不是常說失敗是成功之母嘛，繼續(xù)努力，一定會成功的。我和了好長時間終于和好了，我把它和成圓圓的饅頭形狀，再把紅棗一個個按到上面，最后把它放到蒸籠里蒸一會兒。

二十分鐘后，我打開蒸籠蓋，顧不得燙手，飛快地把面包端了出來。聞一聞，嗯，還挺香的，有濃濃的紅棗味道。我急急忙忙地把門打開，讓媽媽進來看看我做的面包，媽媽說：“挺漂亮的，就是不知道味道怎么樣。”說著，媽媽吃了一口，說：“有點硬，沒有加過發(fā)粉?！蔽野蛋迪露Q心：下次一定要做得更好。

我已經學會了做面包，如果你到我家來作客的話，我可以做給你吃哦!經過這次努力，我也明白了一個道理，做一件事，不能半途而廢。

做面包日記600字

關于面包板實訓項目心得體會總結七

出租方(甲方)：

承租方(乙方)：

甲、乙雙主本著平等互利的原則，經友好協(xié)商，達成如下協(xié)議：

一、乙方請求并承諾：

1、向甲方提供真實、合法的證件：身份證、全家戶口本(個人承租者)、營業(yè)執(zhí)照副本、法人代碼證、承租人或承租人指定的機動車駕駛人的中華人民共和國機動車正式駕駛證。

2、租用甲方__________________型、顏色為______________小轎車(面包)車輛，所租用車輛的所有權為甲方，乙方只有使用權。

3、向甲方提交保證金_________元，租金于_______月_____日_____結清。

4、租車時間為________天，自______年_____月_____日_____時至______年________月_____日______時止。

5、承擔車輛租用期間的油料及車輛使用中的其他費用。

二、責任與義務

1、保證在租用期滿時，按時交還車輛。

交還車輛時經甲方按車輛交接單上的內容逐一驗收無誤后，方可辦理有關結算手續(xù)。

2、保證賠償由乙方責任給甲方造成的一切損失，甲方有權從乙方提交的保證金中扣除，其金額不足時，保證三日內補齊其金額。

3、乙方保證不將所租用的車輛轉租給其他人使用，更不能將車輛交給無機動車駕駛證的人員使用，也不能在里程表上弄虛作假，凡發(fā)現弄虛作假者，甲方有權按每天租金的1—3倍收取罰金。

4、保證愛護車輛以及車內設施，堅持例行日常保養(yǎng)。

長期租者應服從甲方的規(guī)定定期回公司進行保養(yǎng)。

凡無故損壞車內的任何零件及設施并給甲方造成的一切損失，其后果由乙方自負，甲方依據損壞程度外罰500—1000元處罰金。

5、乙方保證所承租車輛合法使用，并保證不將所租用的車輛用于以下用途：

(1)違法、違規(guī)活動;

(2)任何形式的競賽和測試(驗);

(3)盈利性運輸;

(4)運輸易燃、易爆、易腐蝕等物品以及污穢物品;

(5)銷售、抵押、其它任何侵犯租賃方所有的權的行為。

凡用所承租車輛用于上述內內容的使用所造成的一切后果責任身負。

除賠償由此給甲方造成的一切損失外，并處罰10000—50000元的違約金。

6、乙方負責支付甲方所派駕駛員的工資_____元

為了確保人車安全，汽車每日工作時間不得超過十四小時，駕駛員有權拒絕超勞超時行車，否則發(fā)生事故和車損由乙方全部負責。

三、甲方承諾：

1、同意乙方租車的請求。

向乙方提供性能完好的車輛以及該車行駛必備的有關證件、備件、工具等(物品清單以雙方簽字的車輛交接單上內容為準)。

2、租用車輛為每日24小時限駛__________公里，每超一公里加收________元人民幣，4小時以內按半個計算日計算，4小時以上按一個計算日計算。

3、如發(fā)現乙方有期騙違約等不良行為，甲方有權隨時終止合同并收回所租車輛，并處500—5000元罰金。

4、甲方應乙方的請求可向乙方提供搶修服務周轉車輛，費用屆時雙方另議。

5、因甲方責任給乙方造成的損失，經有關仲裁部門確認，屬甲方責任的部分甲方負責賠償。

6、協(xié)助乙方對車輛在租用期發(fā)生車輛被盜、損壞和交通事故等問題與公安、交管部門、保險公司進行聯(lián)系辦理有關索賠手續(xù)。

(租賃經營方)甲方：___________________________

電話：____________________________

開戶行(帳號)：___________________________

身份證號碼：___________________________

簽約日期：___________________________

(承租方)乙方：______________________________

電話：_____________________________

開戶行(帳號)：______________________________

身份證號碼：___________________________

簽約日期：__________________________

擔保方：_________________________

電話：_________________________

開戶行(帳號)：______________________________

身份證號碼：______________________________

簽約日期：_______________________________

關于面包板實訓項目心得體會總結八

尊敬的店長：

您好！

首先，非常感謝您這一年來對我的信任和關照。 這段時間，我認真回顧了來店快一年來的工作情況，覺得來xx面包店工作是我的幸運，我一直非常珍惜這份工作，這一年多來公司領導對我的關心和教導，同事們對我的幫助讓我感激不盡。

在公司工作的一年多時間中，我學到很多東西，無論是從烘焙技能還是做人方面都有了很大的提高，感謝公司領導對我的關心和培養(yǎng)，對于我此刻的離開我只能表示深深的歉意。

非常感激公司給予了我這樣的工作和鍛煉機會。此時我選擇離開，并不是一時間的心血來潮。而是我經過長時間的考慮之后才做的決定辭職。

最后，我真心的希望面包店能步步為贏，蒸蒸日上！

辭職人：xx

2020年xx月xx日

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關于面包板實訓項目心得體會總結九

bread and butter etiquette 面包和黃油

bread is most often placed on the table in a basket that everyone shares.

面包通常放在桌上的籃子里，大家分享

if the bread is placed in front of you, feel free to pick up the basket and offer it to the person on your right.

如果面包放在你面前，你可以隨意的拿籃子取面包，然后傳給你右邊的人

if the loaf is not cut, cut a few pieces, offer them to the person to your left, and then pass the basket to your right.

如果長條面包沒切小，自己切一些，并把切下的給一些你左邊的人，然后把面包籃傳給右邊的人

do not touch the loaf with your fingers, instead use the clothe in the bread basket as a buffer to steady the bread as you slice it.

不要用手指拿面包，用籃子里的毛巾卷起面包并切片

place the bread and butter on your butter plate - yours is on your left - then break off a bite sized piece of bread, put a little butter on it, and eat it.

把面包和黃油放到黃油碟子里，一般在你的左邊，切成一口大小，然后涂黃油了吃

don't butter the whole piece of bread and then take bites from it.

不要用黃油把面包涂滿

don't hold your bread in one hand and a drink in the other, and

不要一手拿面包吃一手拿飲料喝

don't take the last piece of bread without first offering it to others.

取籃子里的面包的時候，如果只有最后一片，記得先問別人還要不要

in some restaurants, olive oil is served with bread. dip your bite-sized pieces of bread in the oil and eat.

有些餐廳提供橄欖油，把切成一口大的面包在橄欖油里蘸一下了再吃

because butter is produced in rectangle form, and the butter knife is made with a dull blade to slice butter and a pointed tip to transfer cubes of butter to the plate.

由于黃油是長方形的，黃油刀刃比較鈍，用黃油刀頭部的圓形部分將切下的黃油塊挑到碟子里。