總結(jié)是對(duì)某一特定時(shí)間段內(nèi)的學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書面材料，它能夠使頭腦更加清醒，目標(biāo)更加明確，讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)寫總結(jié)吧?？偨Y(jié)書寫有哪些要求呢？我們?cè)鯓硬拍軐懞靡黄偨Y(jié)呢？以下是小編精心整理的總結(jié)范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

面包店實(shí)習(xí)總結(jié)面包店實(shí)習(xí)心得范文范本一

隨著國(guó)民生活水平不斷提高，生活節(jié)奏不斷加快，市民們更趨于喜歡上街購(gòu)買成熟食品，面包不僅方便，面包房在飲食習(xí)慣上又兼容了中西結(jié)合，所以更為受到大眾歡迎，無(wú)論來(lái)到超還是逛到步行街，或者大街小巷、居民區(qū)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，都能感覺到隨風(fēng)飄來(lái)陣陣無(wú)法抵擋焙烤香味。

面包店因?yàn)槠浞奖憧旖菪迈r而受到眾多市民歡迎，近年來(lái)在各大中小城市也如雨后春筍般地越開越多，已經(jīng)成為了都市一道靚麗風(fēng)景線。面包店數(shù)量在不斷上升同時(shí)，有些面包店質(zhì)量變無(wú)法保證，面包店第一宗旨就是質(zhì)好新鮮，保證面包新鮮，味道盡量符合大眾口味。

1、劣勢(shì)

周邊地區(qū)、居民小區(qū)、市中心等繁華地帶已有數(shù)家面包店，且顯品牌化、連鎖化趨勢(shì)，具有很強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。

本身處于初期階段，面包制作工藝不夠精湛，資金問(wèn)題，無(wú)法進(jìn)行大規(guī)模宣傳。

店長(zhǎng)營(yíng)銷管理能力(本人為學(xué)生，在這方面可能有所欠缺)

2、優(yōu)勢(shì)

本人屬于學(xué)生，在學(xué)生喜好方面可以極大滿足廣大學(xué)生要求?

能在一定時(shí)間內(nèi)有較為穩(wěn)定客源

利用課后時(shí)間親自了解客戶喜歡面包糕點(diǎn)種類，客流量，客戶一次性購(gòu)買力，主要客戶分類(婦女/學(xué)生，年齡段)。

時(shí)間：面包屋營(yíng)業(yè)時(shí)間從早上6點(diǎn)至晚上12點(diǎn);營(yíng)業(yè)員一般有1-2個(gè)，師傅1人，分早晚兩班，面包師傅需要早上和下午各做兩批面包，以保證面包新鮮。

促銷手段：新店開張，可以以較低價(jià)格先吸引一批客戶(原價(jià)八折左右)

對(duì)于一次性超過(guò)一定金額客戶，可以永久打八五折(會(huì)員制度)，可以進(jìn)行捆綁銷售，將不同種類一起銷售。 服務(wù)：盡力做到客人至上，對(duì)客人要求盡量滿足，聽取客人意見改進(jìn)服務(wù)方式等

我們提供給消費(fèi)者新鮮、美味面包，色香味是顧客選擇面包屋至關(guān)重要因素，我們將“新鮮出爐”和“味道是否可口”放在第一、二位，味道好壞直接決定未來(lái)客源多少。

衛(wèi)生狀況也是消費(fèi)者作出購(gòu)買行為時(shí)重要考慮因素，味道對(duì)吸引“回頭客”至關(guān)重要，而衛(wèi)生狀況是前提，良好衛(wèi)生狀況讓客人心情舒暢，提高對(duì)小店正面評(píng)價(jià)。

我目標(biāo)是在我在校期間能夠，賺回本錢，并且有較好口碑，有穩(wěn)定客源，其中回頭客占有一定比例。

1、店面地址

面包屋選址十分重要，有個(gè)好位置，面包屋就成功了一半。

與有些商店不同，并非所有鬧市區(qū)就適合開面包屋。鬧市區(qū)顧客去那里更多是為了買服裝等商品，很少選擇在那里就餐，有時(shí)走累了才找個(gè)地方喝點(diǎn)水，順便休息一下。消費(fèi)者會(huì)就近選擇購(gòu)買場(chǎng)所，所以普遍認(rèn)為理想面包屋應(yīng)開在大型住宅區(qū)出入口、菜市場(chǎng)附近、公共汽車站旁等地，還要有一定消費(fèi)能力群體。

按習(xí)慣，人們一般都就近選擇面包屋就餐，而很少跑到較遠(yuǎn)地方面包屋去，所以理想面包屋應(yīng)開在大型住宅區(qū)出入口、菜市場(chǎng)附近、公共汽車站旁等地，總之要在生活氣息濃厚地方。

2、客戶消費(fèi)行為分析：

1)目標(biāo)消費(fèi)群食用習(xí)慣：目標(biāo)消費(fèi)群為有一定消費(fèi)能力群體，主要為女性、學(xué)生和小孩;她(他)們習(xí)慣是，將西點(diǎn)作為早點(diǎn)或夜宵、平時(shí)零食、生日蛋糕等。

2)目前流行產(chǎn)品：蛋撻、菠蘿包、藝術(shù)蛋糕、冰皮月餅等。

3)消費(fèi)特征：

色香味是顧客選擇面包屋至關(guān)重要因素，把是否“新鮮出爐”和“味道是否可口”放在第一、二位，而價(jià)格包裝并不太重要;

味道和衛(wèi)生狀況也是消費(fèi)者作出購(gòu)買行為時(shí)重要考慮因素，衛(wèi)生狀況是前提，而味道對(duì)吸引“回頭客”至關(guān)重要; 講究方便快捷;在味道和衛(wèi)生狀況且差別不大情況下，消費(fèi)者會(huì)就近選擇購(gòu)買場(chǎng)所;所以理想面包屋應(yīng)開在大型住宅區(qū)出入口、菜市場(chǎng)附近、公共汽車站旁等地，總之要在生活氣息濃厚地方;

崇尚知名品牌;超過(guò)六成人買面包和糕點(diǎn)時(shí)首選知名連鎖面包屋，而百貨商店面包專柜，超級(jí)市場(chǎng)和貨倉(cāng)式商場(chǎng)市場(chǎng)占有率不大，合計(jì)也難以占領(lǐng)過(guò)三成市場(chǎng);

挑剔衛(wèi)生狀況;店鋪、營(yíng)業(yè)員衛(wèi)生狀況是目前消費(fèi)者普遍不滿地方;

好奇、實(shí)惠;眾多品種花色、產(chǎn)品特價(jià)永遠(yuǎn)是吸引消費(fèi)者法寶。

影響購(gòu)買因素：新鮮(保質(zhì)期)、口味、地點(diǎn)、品牌、衛(wèi)生、促銷、價(jià)格等為重要因素遞減順序。

一般在不計(jì)房租情況下，一問(wèn)30~50平米店面均需5萬(wàn)元左右資金

包括：

1)設(shè)備投入如烤箱、醒發(fā)箱、冰箱、大小攪拌器、操作臺(tái)等約1萬(wàn)元左右(設(shè)備以二手貨為主——;

2)工用具投入如烤盤、各種模具、刀具需2千元左右

3)貨架、展示柜5千元左右;其余原料、辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照流動(dòng)資金等約1萬(wàn)元。

4)周轉(zhuǎn)金(至少是總投資30%

4)店租(建議預(yù)測(cè)月營(yíng)業(yè)額8%～17%)、店型(依據(jù)營(yíng)業(yè)性質(zhì)而定)、租期(一般最好為3年～10年)、裝修+空間動(dòng)線設(shè)計(jì)(依據(jù)預(yù)算、產(chǎn)品類別及店鋪風(fēng)格而定)。

烤箱、醒發(fā)箱、冰箱、大小攪拌器、操作臺(tái)、收銀臺(tái)、各種模具、刀具、原料

員工：營(yíng)業(yè)員1-2人(本人可兼職)需約3000元左右(分早晚班)

糕點(diǎn)師傅一名需約3000元左右

注意事項(xiàng)

一、面包店是一個(gè)顧客忠誠(chéng)度很高行業(yè)。所以，你從一開業(yè)開始，就要保證出品質(zhì)量。

二、現(xiàn)在國(guó)家對(duì)食品行業(yè)監(jiān)管越來(lái)越緊，有消息稱面包店裝人實(shí)行qs制，到時(shí)你開店如果達(dá)不到qs對(duì)面積等方面要求，就會(huì)被強(qiáng)制關(guān)閉。不過(guò)我個(gè)人估計(jì)這個(gè)要實(shí)行還不是短期能實(shí)現(xiàn)(暫略)。

三、味道和衛(wèi)生狀況也是消費(fèi)者作出購(gòu)買行為時(shí)重要考慮因素，衛(wèi)生狀況是前提，而味道對(duì)吸引“回頭客”至關(guān)重要

四、影響購(gòu)買因素：新鮮(保質(zhì)期)、口味、地點(diǎn)、品牌、衛(wèi)生、促銷、價(jià)格等為重要因素遞減順序。

五、評(píng)估日產(chǎn)量能力：一天可以產(chǎn)多少量，可以做幾種產(chǎn)品。

面包店實(shí)習(xí)總結(jié)面包店實(shí)習(xí)心得范文范本二

出租方(以下筒稱甲方)：______________

承租方(以下筒稱乙方)：_____________

甲方將出租給乙方經(jīng)營(yíng)使用，經(jīng)雙方共同協(xié)商，特訂立本合同，以便共同遵守。

一：甲方店面包括二層租給乙方，租期為_____年，從__________年________月______日到__________年________月______日止。

二：乙方每年向甲方繳納租金為人民幣_(tái)_________ 元整，分月份繳納，每月租金為__________ 元整，乙方應(yīng)在每月_____日前繳清。

三: 乙方應(yīng)按時(shí)足額支付租金，逾期未付清租金的，甲、方有權(quán)單方終止合同，并收回店面，沒收押金。

四：乙方必須對(duì)甲方的財(cái)產(chǎn)妥善愛護(hù)使用，并負(fù)責(zé)維修，若有損壞，應(yīng)照價(jià)賠償。

五：租賃期間，水費(fèi)、電費(fèi)、物業(yè)管理費(fèi)，工商、稅收、衛(wèi)生、房屋出租稅費(fèi)等其它一切費(fèi)用由乙方繳納。

六：租賃期間，乙方如需裝修在不影響整體結(jié)構(gòu)和外觀的前提下，必須征得甲方同意后方可進(jìn)行，所需各種費(fèi)用由乙方自付，租賃期滿裝修部分不得拆除。

七：租賃期間，乙方不得將店面轉(zhuǎn)讓給他人使用，乙方-1-在租賃未到期間，需要解除合同時(shí)，甲方將沒收乙方押金。如乙方找到他人出租，必須得先通過(guò)甲方同意，由甲方與他人簽訂合同后，再退還乙方押金。

八：乙方租賃期間滿，必須將店面、房間完整無(wú)損交還甲方，所經(jīng)營(yíng)的商品乙方自行處理。如需續(xù)租，乙方應(yīng)在合同到期前兩個(gè)月向甲方告知，在同等條件下，享有優(yōu)先權(quán)。

九：本合同訂立之日，乙方交押金壹仟 元給甲方，合同期滿，如果乙方?jīng)]有違約，甲方將押金歸還乙方。

十：本合同簽訂之前店面的一切債務(wù)由甲方自行負(fù)責(zé)，本合同簽訂之后店面的一切債務(wù)由乙方負(fù)責(zé)。

本合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，從簽字之日起生效執(zhí)行。

甲方簽字：___________________

乙方簽字：___________________

_________年________月______日

面包店實(shí)習(xí)總結(jié)面包店實(shí)習(xí)心得范文范本三

目前中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，生活水平的提高使人們對(duì)美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣，全國(guó)各地的面包房遍地開花，而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌，雖然競(jìng)爭(zhēng)激烈，但普通的面包店還有不少弱勢(shì)和缺陷，因此給了我們占領(lǐng)市場(chǎng)的機(jī)會(huì)。

隨著國(guó)民生活水平的不斷提高，生活節(jié)奏不斷加快，市民們更趨于喜歡上街購(gòu)買成熟的食品，面包不僅方便，面包房在飲食習(xí)慣上又兼容了中西結(jié)合，所以更為受到大眾的歡迎，無(wú)論來(lái)到超還是逛到步行街，或者大街小巷、居民區(qū)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，都能感覺到隨風(fēng)飄來(lái)陣陣無(wú)法抵擋的焙烤香味。

面包店因?yàn)槠浞奖憧旖菪迈r而受到眾多市民的歡迎，近年來(lái)在各大中小城市也如雨后春筍般地越開越多，已經(jīng)成為了都市的一道靚麗風(fēng)景線。面包店的數(shù)量在不斷上升的同時(shí)，有些面包店質(zhì)量變的無(wú)法保證，面包店的第一宗旨就是質(zhì)好新鮮，保證面包新鮮，味道盡量符合大眾口味。

1、劣勢(shì)

周邊地區(qū)、居民小區(qū)、市中心等繁華地帶已有數(shù)家面包店，且顯品牌化、連鎖化趨勢(shì)，具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。

本身處于初期階段，面包制作工藝不夠精湛，資金問(wèn)題，無(wú)法進(jìn)行大規(guī)模的宣傳。

店長(zhǎng)營(yíng)銷管理能力(本人為學(xué)生，在這方面可能有所欠缺)

2、優(yōu)勢(shì)

本人屬于學(xué)生，在學(xué)生喜好方面可以極大的滿足廣大學(xué)生的要求?

能在一定的時(shí)間內(nèi)有較為穩(wěn)定的客源

利用課后時(shí)間親自了解客戶喜歡的面包糕點(diǎn)種類，客流量，客戶一次性購(gòu)買力，主要客戶分類(婦女/學(xué)生，年齡段)。

時(shí)間：面包屋營(yíng)業(yè)時(shí)間從早上6點(diǎn)至晚上12點(diǎn);營(yíng)業(yè)員一般有1-2個(gè)，師傅1人，分早晚兩班，面包師傅需要早上和下午各做兩批面包，以保證面包新鮮。

促銷手段：新店開張，可以以較低的價(jià)格先吸引一批客戶(原價(jià)的八折左右)

對(duì)于一次性超過(guò)一定金額的客戶，可以永久打八五折(會(huì)員制度)，可以進(jìn)行捆綁銷售，將不同種類一起銷售。

服務(wù)：盡力做到客人至上，對(duì)客人的要求盡量滿足，聽取客人意見改進(jìn)服務(wù)方式等

我們提供給消費(fèi)者新鮮、美味的面包，色香味是顧客選擇面包屋至關(guān)重要的因素，我們將“新鮮出爐”和“味道是否可口”放在第一、二位，味道的好壞直接決定未來(lái)客源的多少。

衛(wèi)生狀況也是消費(fèi)者作出購(gòu)買行為時(shí)重要的考慮因素，味道對(duì)吸引“回頭客”至關(guān)重要，而衛(wèi)生狀況是前提，良好的衛(wèi)生狀況讓客人心情舒暢，提高對(duì)小店的正面評(píng)價(jià)。

我的目標(biāo)是在我在校期間能夠，賺回本錢，并且有較好的口碑，有穩(wěn)定的客源，其中回頭客占有一定的比例。

1、店面地址

面包屋的選址十分重要，有個(gè)好的位置，面包屋就成功了一半。

與有些商店不同，并非所有鬧市區(qū)就適合開面包屋。鬧市區(qū)顧客去那里更多是為了買服裝等商品，很少選擇在那里就餐，有時(shí)走累了才找個(gè)地方喝點(diǎn)水，順便休息一下。消費(fèi)者會(huì)就近選擇購(gòu)買場(chǎng)所，所以普遍認(rèn)為理想的面包屋應(yīng)開在大型住宅區(qū)的出入口、菜市場(chǎng)附近、公共汽車站旁等地，還要有一定消費(fèi)能力的群體。

按習(xí)慣，人們一般都就近選擇面包屋就餐，而很少跑到較遠(yuǎn)地方的面包屋去，所以理想的面包屋應(yīng)開在大型住宅區(qū)的出入口、菜市場(chǎng)附近、公共汽車站旁等地，總之要在生活氣息濃厚的地方。

2、客戶消費(fèi)行為分析：

1)目標(biāo)消費(fèi)群的食用習(xí)慣：目標(biāo)消費(fèi)群為有一定消費(fèi)能力的群體，主要為女性、學(xué)生和小孩;她(他)們的習(xí)慣是，將西點(diǎn)作為早點(diǎn)或夜宵、平時(shí)零食、生日蛋糕等。

2)目前流行產(chǎn)品：蛋撻、菠蘿包、藝術(shù)蛋糕、冰皮月餅等。

3)消費(fèi)特征：

色香味是顧客選擇面包屋至關(guān)重要的因素，把是否“新鮮出爐”和“味道是否可口”放在第一、二位，而價(jià)格包裝并不太重要;

味道和衛(wèi)生狀況也是消費(fèi)者作出購(gòu)買行為時(shí)重要的考慮因素，衛(wèi)生狀況是前提，而味道對(duì)吸引“回頭客”至關(guān)重要;

講究方便快捷;在味道和衛(wèi)生狀況且差別不大的情況下，消費(fèi)者會(huì)就近選擇購(gòu)買場(chǎng)所;所以理想的面包屋應(yīng)開在大型住宅區(qū)的出入口、菜市場(chǎng)附近、公共汽車站旁等地，總之要在生活氣息濃厚的地方;

崇尚知名品牌;超過(guò)六成的人買面包和糕點(diǎn)時(shí)首選知名連鎖面包屋，而百貨商店面包專柜，超級(jí)市場(chǎng)和貨倉(cāng)式商場(chǎng)的市場(chǎng)占有率不大，合計(jì)也難以占領(lǐng)過(guò)三成的市場(chǎng);

挑剔衛(wèi)生狀況;店鋪、營(yíng)業(yè)員的衛(wèi)生狀況是目前消費(fèi)者普遍不滿的地方;

好奇、實(shí)惠;眾多品種花色、產(chǎn)品特價(jià)永遠(yuǎn)是吸引消費(fèi)者的法寶。

影響購(gòu)買的因素：新鮮(保質(zhì)期)、口味、地點(diǎn)、品牌、衛(wèi)生、促銷、價(jià)格等為重要因素的遞減順序。

一般在不計(jì)房租的情況下，一問(wèn)30~50平米的店面均需5萬(wàn)元左右的資金

包括：

1)設(shè)備投入如烤箱、醒發(fā)箱、冰箱、大小攪拌器、操作臺(tái)等約1萬(wàn)元左右(設(shè)備以二手貨為主——;

2)工用具投入如烤盤、各種模具、刀具需2千元左右

3)貨架、展示柜5千元左右;其余原料、辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照流動(dòng)資金等約1萬(wàn)元。

4)周轉(zhuǎn)金(至少是總投資的30%

4)店租(建議預(yù)測(cè)月營(yíng)業(yè)額的8%～17%)、店型(依據(jù)營(yíng)業(yè)性質(zhì)而定)、租期(一般最好為3年～10年)、裝修+空間動(dòng)線設(shè)計(jì)(依據(jù)預(yù)算、產(chǎn)品類別及店鋪風(fēng)格而定)。

設(shè)備

烤箱、醒發(fā)箱、冰箱、大小攪拌器、操作臺(tái)、收銀臺(tái)、各種模具、刀具、原料

員工：營(yíng)業(yè)員1-2人(本人可兼職)需約3000元左右(分早晚班)

糕點(diǎn)師傅一名需約3000元左右

一、面包店是一個(gè)顧客忠誠(chéng)度很高的行業(yè)。所以，你從一開業(yè)開始，就要保證出品的'質(zhì)量。

二、現(xiàn)在國(guó)家對(duì)食品行業(yè)的監(jiān)管越來(lái)越緊，有消息稱面包店裝人實(shí)行qs制，到時(shí)你的開的店如果達(dá)不到qs對(duì)面積等方面的要求，就會(huì)被強(qiáng)制關(guān)閉。不過(guò)我個(gè)人估計(jì)這個(gè)要實(shí)行還不是短期能實(shí)現(xiàn)的(暫略)。

三、味道和衛(wèi)生狀況也是消費(fèi)者作出購(gòu)買行為時(shí)重要的考慮因素，衛(wèi)生狀況是前提，而味道對(duì)吸引“回頭客”至關(guān)重要

四、影響購(gòu)買的因素：新鮮(保質(zhì)期)、口味、地點(diǎn)、品牌、衛(wèi)生、促銷、價(jià)格等為重要因素的遞減順序。

五、評(píng)估日產(chǎn)量能力：一天可以產(chǎn)多少量，可以做幾種產(chǎn)品。

面包店實(shí)習(xí)總結(jié)面包店實(shí)習(xí)心得范文范本四

“全面從嚴(yán)治黨”是“全面建成小康社會(huì)、全面深化改革、全面推進(jìn)依法治國(guó)”的基礎(chǔ)和保障，起著根本性和決定性作用。當(dāng)前，從嚴(yán)治黨的新常態(tài)得到不斷地強(qiáng)化與鞏固，但仔細(xì)思考，面上依然存在一些問(wèn)題落實(shí)全面從嚴(yán)治黨主體責(zé)任不足。主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

(一)黨的政治建設(shè)方面。一是政治覺悟還不夠強(qiáng)，能夠堅(jiān)決維護(hù)以習(xí)近平同志為核心的黨中央權(quán)威和集中統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，但對(duì)黨員干部仍然教育不足、管理不嚴(yán)，缺乏敢于“亮劍”的精神。一些黨員干部在脫貧攻堅(jiān)、信訪穩(wěn)定、創(chuàng)城迎審等工作中的不作為、慢作為現(xiàn)象，出于保護(hù)干部的心態(tài)，大都按照“低標(biāo)”進(jìn)行了處理，沒有給予嚴(yán)厲的懲處，導(dǎo)致處罰的行為有“不疼不癢”的感覺。二是模范帶頭作用不夠強(qiáng)，班子成員多在一線工作，把大部分精力都放在眼前的重點(diǎn)工作上，沒有拿出足夠的時(shí)間和精力，站在大局的角度思考全局工作，逆勢(shì)趕超的致勝招數(shù)不多；

個(gè)別班子成員大局意識(shí)不強(qiáng)，存在本位主義，想問(wèn)題、辦事情，有時(shí)從局部利益出發(fā)，片面推進(jìn)工作，對(duì)于熱點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題、苗頭性、傾向性和潛在性問(wèn)題，提前預(yù)判、超前謀劃做的不夠。三是大局意識(shí)不夠強(qiáng)，個(gè)別基層黨組織對(duì)“五位一體”、“四個(gè)全面”等新發(fā)展理念存在模糊和錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)。對(duì)自己有利的堅(jiān)決執(zhí)行，對(duì)自己不利的口頭上要求的多，落實(shí)上打折扣。

（二）黨的思想建設(shè)方面。一是學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想不夠深入。黨的基本理論、基本路線、基本方略沒有落實(shí)到解決實(shí)際困難、矛盾和問(wèn)題上，沒有與推動(dòng)自身發(fā)展的實(shí)際結(jié)合起來(lái)。部分基層黨組織和黨員在貫徹十九大精神以及習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想等方面，讀的文件和書籍不少，真正學(xué)到深處、用在實(shí)處的不多，仍存在學(xué)做“兩張皮”，在形式上進(jìn)行了學(xué)習(xí)，但在工作推進(jìn)上仍然走老路，落實(shí)不力。二是理想信念還不夠堅(jiān)定。能夠做到理想信念堅(jiān)定，但沒有把強(qiáng)化理想信念貫穿到日常工作中。有的黨員存在對(duì)自己黨員身份的榮譽(yù)感、自豪感、責(zé)任感有所下降，大局意識(shí)、服務(wù)意識(shí)和群眾觀念有所減退等現(xiàn)象。有的黨員宗旨意識(shí)淡化，關(guān)心群眾少。

（三）黨的組織建設(shè)方面。一是機(jī)關(guān)黨建工作有待提高。落實(shí)“機(jī)關(guān)黨建十條”工作不到位，機(jī)關(guān)支部設(shè)置結(jié)構(gòu)還不夠合理，黨員人數(shù)多。組織開展主題黨日活動(dòng)不規(guī)范，開展不及時(shí)，有時(shí)因工作原因，不能按時(shí)召開，有時(shí)不開；

個(gè)別黨員學(xué)習(xí)不系統(tǒng)，不及時(shí)，沒有學(xué)習(xí)心得、學(xué)習(xí)筆記，學(xué)習(xí)筆記混亂；

“三會(huì)一課”會(huì)議記錄不規(guī)范、不完整，存在后期補(bǔ)寫的問(wèn)題；

關(guān)于黨建的制度規(guī)定不完善、不健全。二是黨建工作考核機(jī)制不夠完善。雖然制定了一定的規(guī)章制度，但在實(shí)際貫徹落實(shí)上，沒有對(duì)黨建薄弱地區(qū)和單位形成硬約束；

基層組織生活會(huì)開展不規(guī)范，不嚴(yán)肅。內(nèi)容空洞，查擺問(wèn)題多為表面現(xiàn)象，不深刻，黨性剖析少，批評(píng)與自我批評(píng)缺少“辣味”，批評(píng)意見雷同，多為“變相表?yè)P(yáng)”。三是選人用人方面創(chuàng)新探索不多。雖然在調(diào)整不勝任現(xiàn)職干部上進(jìn)行了一定的嘗試，但干部“下”的有效辦法缺乏，對(duì)于工作平庸、無(wú)功無(wú)過(guò)和求穩(wěn)守?cái)偟?，還缺乏具體、明確、可操作的“下”的標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)。這些問(wèn)題的存在，主要是考慮自身的實(shí)際困難多些，而忽視了黨管干部、黨管人才的相關(guān)政策要求，自身統(tǒng)籌工作還不周全，求真務(wù)實(shí)作風(fēng)還不夠扎實(shí)。

（四）黨的作風(fēng)建設(shè)方面。能夠堅(jiān)持貫徹中央八項(xiàng)規(guī)定精神，持續(xù)糾正“四風(fēng)問(wèn)題”，但在細(xì)節(jié)工作上還需要加強(qiáng)。一是還存在追求“面子工程”問(wèn)題。在工作中存在有時(shí)為應(yīng)對(duì)上級(jí)考核，急于出成績(jī)、出亮點(diǎn)，做一些好看的、較為形式的工作。比如，在準(zhǔn)備上級(jí)檢查時(shí)臨時(shí)做了一些突擊性的工作，創(chuàng)城迎審工作中，突擊性的做版面、搞綠化、打掃衛(wèi)生，雖然是利民的好事，但功夫沒下在平時(shí)，給群眾留下了急功近利的印象。二是密切聯(lián)系群眾工作有所減弱。有的黨員干部工作中不愿深下去研究工作，不想擔(dān)責(zé)任，不敢挑重?fù)?dān)，面對(duì)違建治理、項(xiàng)目招引、信訪維穩(wěn)等急難險(xiǎn)重問(wèn)題，自我加壓不夠，工作標(biāo)準(zhǔn)不高，缺乏開拓創(chuàng)新的激情與真抓實(shí)干的精神。個(gè)別黨員干部抱有不愿做群眾工作，對(duì)群眾訴求能推就推、能躲就躲，不能做到實(shí)事求是，對(duì)不同群體的群眾工作方法不靈活。三是干事創(chuàng)業(yè)的勁頭有所衰退。近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)各項(xiàng)事業(yè)實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)展，整體形勢(shì)有了較大的改觀，部分黨員干部及村兩委干部出現(xiàn)了“享樂”思想,滿足于既有“業(yè)績(jī)”，安于現(xiàn)狀，淡化了勇爭(zhēng)一流的信念、失去了銳意拼搏的勁頭、弱化了甘于奉獻(xiàn)的精神，甚至樂于躺在過(guò)去的功勞簿上沾沾自喜，工作干勁不足，在其位未盡其責(zé)，懶惰松懈問(wèn)題時(shí)有發(fā)生。

（五）黨的紀(jì)律建設(shè)方面。一是有“老好人”思想，履行“一崗雙責(zé)”的意識(shí)還不夠強(qiáng)。對(duì)干部監(jiān)督手段不多，來(lái)自職能部門的監(jiān)督多，其他監(jiān)督形式少，特別是對(duì)基層黨員干部的監(jiān)督上存在“老好人”的思想，礙于面子，對(duì)一些“苗頭性”的問(wèn)題不能及時(shí)糾正批評(píng)教育。二是監(jiān)督管理的措施上還有欠缺。雖然制定了“雙向約談”制度，明確了談話范圍和責(zé)任主體，但是在實(shí)際操作中，約談提醒缺乏針對(duì)性，對(duì)存在的苗頭性、傾向性問(wèn)題了解不夠深入，致使談話有時(shí)流于形式，沒有起到應(yīng)有的防范和遏制作用。通報(bào)批評(píng)、提醒談話用的多，組織處理還不夠多。

（六）廉潔自律和反腐敗斗爭(zhēng)方面。能夠做到持續(xù)鞏固反腐敗斗爭(zhēng)的壓倒性態(tài)勢(shì)，但部分黨員干部廉潔自律意識(shí)仍不夠強(qiáng)，存在廉潔工作“講起來(lái)重要，做起來(lái)次要，忙起來(lái)不要”的思想。個(gè)別班子成員對(duì)黨風(fēng)廉政建設(shè)工作重視不足，抓業(yè)務(wù)工作與抓黨風(fēng)廉政建設(shè)一手硬、一手軟，致使黨風(fēng)廉政建設(shè)“一崗雙責(zé)”落實(shí)不力，反腐倡廉教育活動(dòng)開展次數(shù)較少、創(chuàng)新力度不大。

以上幾方面問(wèn)題，經(jīng)過(guò)深刻剖析，主要是我們?cè)谡握疚簧吓c中央、省市區(qū)還存在一定差距，在思想認(rèn)識(shí)上還不夠精準(zhǔn)，在行動(dòng)上不夠務(wù)實(shí)，產(chǎn)生問(wèn)題的主要原因如下：

一是政治站位不夠高。沒有真正、正確、透徹理解認(rèn)識(shí)全面從嚴(yán)治黨的意義，簡(jiǎn)單認(rèn)為全面從嚴(yán)治黨是黨的事，屬于意識(shí)形態(tài)范疇的問(wèn)題，沒有找準(zhǔn)工作落實(shí)的切入點(diǎn)和突破口。在理論學(xué)習(xí)上，對(duì)習(xí)近平總書記系列重要講話的精神實(shí)質(zhì)和深刻內(nèi)涵理解掌握不夠，指導(dǎo)實(shí)際工作的能力不強(qiáng)；

在思想認(rèn)識(shí)上，考慮問(wèn)題多從街道自身工作出發(fā)，落實(shí)全區(qū)一盤棋的自覺性、積極性還有待提高；

在工作統(tǒng)籌上，精力多放在抓經(jīng)濟(jì)工作，沒有真正實(shí)現(xiàn)黨建工作和業(yè)務(wù)工作同頻共振。

二是責(zé)任落實(shí)不到位。在落實(shí)全面從嚴(yán)治黨工作中，面對(duì)新區(qū)建設(shè)的新形勢(shì)、新要求，創(chuàng)新能力不強(qiáng)，工作思路還不夠開闊，還習(xí)慣于憑老經(jīng)驗(yàn)、老辦法按部就班開展工作；

在落實(shí)上級(jí)指示要求時(shí)，還不能堅(jiān)持以問(wèn)題為導(dǎo)向，存在“以會(huì)議傳達(dá)會(huì)議”、“以文件落實(shí)文件”現(xiàn)象。動(dòng)真碰硬能力不強(qiáng)，部分領(lǐng)導(dǎo)干部在落實(shí)“一崗雙責(zé)”中，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，擔(dān)當(dāng)意識(shí)不強(qiáng)、底氣不硬，習(xí)慣于“和稀泥”當(dāng)“老好人”，工作面前存在“推一推動(dòng)一動(dòng)，不推不動(dòng)”的情況。

三是落實(shí)全面從嚴(yán)治黨不夠有力。在傳達(dá)上級(jí)精神、決策部署時(shí)，沒能將上級(jí)精神和意圖傳達(dá)到本單位全體干部和村兩委干部，存在上熱下冷、上緊下松等問(wèn)題。對(duì)影響到一些單位和群眾眼前利益的事情，往往容易產(chǎn)生偏重照顧群眾情緒，維護(hù)隊(duì)伍穩(wěn)定的考慮，在個(gè)別問(wèn)題的處理上態(tài)度還不夠堅(jiān)決。對(duì)機(jī)關(guān)各部門和各村（社區(qū)）遵守政治紀(jì)律的情況，口頭強(qiáng)調(diào)的比較多，監(jiān)督檢查還不夠經(jīng)常，問(wèn)責(zé)力度還不夠大。

日前，中央紀(jì)委通報(bào)了《中國(guó)共產(chǎn)黨問(wèn)責(zé)條例》2016年7月施行以來(lái)，部分地區(qū)和單位查處的6起落實(shí)全面從嚴(yán)治黨主體責(zé)任和監(jiān)督責(zé)任不力被問(wèn)責(zé)的典型案例。分別是：

?湖南省婁底市冷水江市委原書記劉小龍、市紀(jì)委原書記陽(yáng)衛(wèi)龍等人因該市多名黨員領(lǐng)導(dǎo)干部長(zhǎng)期參與賭博問(wèn)題被問(wèn)責(zé)。

?2010年至2016年5月，冷水江市政協(xié)原黨組書記、主席陳代宋，市委原常委、政法委書記陳郁瓊，市委組織部原副部長(zhǎng)王升永等20多名黨員干部在該市某茶樓參與打牌賭博，數(shù)額巨大；

市廣播電視臺(tái)原黨組書記、臺(tái)長(zhǎng)朱佑峰，市中醫(yī)院原院長(zhǎng)張毅波等人投資入股該茶樓，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)、涉賭金額大、涉案黨員領(lǐng)導(dǎo)干部人數(shù)多，嚴(yán)重?cái)狞h風(fēng)政風(fēng)，影響社會(huì)風(fēng)氣。劉小龍對(duì)本市多名領(lǐng)導(dǎo)干部長(zhǎng)期參與賭博問(wèn)題失察，對(duì)上級(jí)交辦的有關(guān)干部打牌問(wèn)題線索處置不力；

市紀(jì)委對(duì)上述問(wèn)題未及時(shí)發(fā)現(xiàn)和查處；

市公安局查禁賭博不力，且該局有2名中層干部涉案。2016年11月，因落實(shí)主體責(zé)任和監(jiān)督責(zé)任不力，劉小龍受到黨內(nèi)警告處分，陽(yáng)衛(wèi)龍受到黨內(nèi)嚴(yán)重警告處分，原副市長(zhǎng)、市公安局原黨委書記兼局長(zhǎng)陳躍輝受到黨內(nèi)嚴(yán)重警告處分。

湖北省武漢市政協(xié)辦公廳副巡視員、機(jī)關(guān)黨委副書記、紀(jì)委書記趙英俊因?qū)π旁L舉報(bào)調(diào)查不力等問(wèn)題被問(wèn)責(zé)。

2015年12月，趙英俊在負(fù)責(zé)調(diào)查市政協(xié)辦公廳某干部違紀(jì)問(wèn)題舉報(bào)時(shí)，沒有組織全面調(diào)查核實(shí)，也未對(duì)相關(guān)證據(jù)認(rèn)真鑒別，就作出反映問(wèn)題均不屬實(shí)的結(jié)論；

在調(diào)查結(jié)束后，應(yīng)該干部請(qǐng)求違規(guī)將舉報(bào)件交其查看。后經(jīng)市紀(jì)委調(diào)查，反映該干部的相關(guān)問(wèn)題屬實(shí)。2016年11月，因落實(shí)監(jiān)督責(zé)任不力，趙英俊受到黨內(nèi)嚴(yán)重警告處分。

山東省菏澤市曹縣莊寨鎮(zhèn)黨委原書記陳觀海、鎮(zhèn)紀(jì)委原書記孔博等人因下轄村黨支部換屆選舉違規(guī)問(wèn)題被問(wèn)責(zé)。

2014年9月，莊寨鎮(zhèn)前韓村黨支部換屆選舉，村民孫某某身為預(yù)備黨員參加選舉并當(dāng)選黨支部委員、書記；

梁某某在不具備黨員身份的情況下參選并當(dāng)選黨支部委員。選舉結(jié)束后，鎮(zhèn)黨委未對(duì)當(dāng)選人資格、選舉材料審核把關(guān)，即批復(fù)選舉結(jié)果并上報(bào)備案。2016年9月至12月，因落實(shí)主體責(zé)任和監(jiān)督責(zé)任不力，陳觀海、孔博、鎮(zhèn)黨委組織委員董良忠受到黨內(nèi)警告處分。

中國(guó)能源建設(shè)集團(tuán)山西省電力勘測(cè)設(shè)計(jì)院有限公司黨委書記王新平、紀(jì)委書記王又崑因班子成員大操大辦婚宴問(wèn)題被問(wèn)責(zé)。

2015年9月，山西省電力勘測(cè)設(shè)計(jì)院有限公司黨委副書記、總經(jīng)理高昂大操大辦其子婚宴，超報(bào)備范圍分4批宴請(qǐng)賓客，其中包括本單位班子成員、中層干部及普通職工100余人次，且事后不如實(shí)申報(bào)婚宴情況，受到撤銷黨內(nèi)職務(wù)處分，被撤銷總經(jīng)理職務(wù)。王新平、王又崑對(duì)班子成員的違紀(jì)行為不僅未提醒制止，反而親身參與，造成不良社會(huì)影響。2016年8月，因落實(shí)主體責(zé)任和監(jiān)督責(zé)任不力，王新平、王又崑受到黨內(nèi)嚴(yán)重警告處分。

廣東省汕尾市海豐縣原副縣長(zhǎng)、縣公安局原黨委書記兼局長(zhǎng)王楚雄和縣公安局黨委副書記、紀(jì)委書記曾小彪因本系統(tǒng)多人違紀(jì)違法問(wèn)題被問(wèn)責(zé)。

2011年至2016年4月，海豐縣公安局及下屬單位先后共有53人被相關(guān)部門查處，其中局班子成員3名，派出所、各警種大隊(duì)班子成員13名；

2013年以來(lái)，該縣公安隊(duì)伍多次發(fā)生民警、輔警違規(guī)接受吃請(qǐng)等違反中央八項(xiàng)規(guī)定精神問(wèn)題。2016年11月，因落實(shí)主體責(zé)任和監(jiān)督責(zé)任不力，王楚雄、曾小彪受到黨內(nèi)警告處分。

遼寧省鞍山市岫巖縣糧食局黨委書記、局長(zhǎng)劉鍵和局紀(jì)委書記程言因?qū)Ρ締挝蝗藛T受處分決定落實(shí)不到位被問(wèn)責(zé)。

2015年8月至10月，岫巖縣糧食局下屬單位某干部因挪用公款受到開除黨籍、開除公職處分。處分決定下發(fā)后，縣糧食局沒有及時(shí)安排、督促有關(guān)人員到相關(guān)單位履行停發(fā)工資等手續(xù)，致使該干部繼續(xù)領(lǐng)取工資至2016年9月。2016年11月，因落實(shí)主體責(zé)任和監(jiān)督責(zé)任不力，劉鍵受到黨內(nèi)警告處分，程言受到黨內(nèi)嚴(yán)重警告處分。

通報(bào)指出，這些典型案例表明，當(dāng)前一些地方和部門仍存在黨的領(lǐng)導(dǎo)弱化、黨的建設(shè)缺失、管黨治黨失之于寬松軟的問(wèn)題。各級(jí)黨組織和廣大黨員干部一定要從中汲取深刻教訓(xùn)，舉一反三，切實(shí)引以為戒。

通報(bào)要求

?各級(jí)黨委（黨組）要認(rèn)真貫徹落實(shí)黨的十八屆六中全會(huì)和中央紀(jì)委七次全會(huì)精神，牢固樹立政治意識(shí)、大局意識(shí)、核心意識(shí)、看齊意識(shí)，以更大的決心、更大的勇氣，層層落實(shí)主體責(zé)任，深入推進(jìn)全面從嚴(yán)治黨；

?要用好問(wèn)責(zé)這個(gè)利器，對(duì)在黨的建設(shè)和黨的事業(yè)中不履行或不正確履行職責(zé)的問(wèn)題堅(jiān)決問(wèn)責(zé)，推動(dòng)管黨治黨從寬松軟走向嚴(yán)緊硬。

各級(jí)紀(jì)委（紀(jì)檢組）要強(qiáng)化監(jiān)督執(zhí)紀(jì)問(wèn)責(zé)，推動(dòng)失責(zé)必問(wèn)、問(wèn)責(zé)必嚴(yán)成為常態(tài)；

??要從紀(jì)委（紀(jì)檢組）自身做起，對(duì)“探頭”作用發(fā)揮不力、能發(fā)現(xiàn)問(wèn)題沒有發(fā)現(xiàn)、該報(bào)告處置而不及時(shí)報(bào)告處置以及執(zhí)紀(jì)違紀(jì)的，嚴(yán)肅追究直接責(zé)任和領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，激發(fā)擔(dān)當(dāng)精神、落實(shí)監(jiān)督責(zé)任，向黨的十九大交上改進(jìn)作風(fēng)、嚴(yán)明紀(jì)律、懲治腐敗的優(yōu)秀答卷。

黨的十八大以來(lái)，以習(xí)近平同志為總書記的黨中央堅(jiān)持黨要管黨、從嚴(yán)治黨，深化對(duì)黨的建設(shè)規(guī)律和治國(guó)理政規(guī)律的認(rèn)識(shí)，作出全面從嚴(yán)治黨戰(zhàn)略決策。管黨治黨責(zé)任在黨委，關(guān)鍵靠擔(dān)當(dāng)。新修訂的《中國(guó)共產(chǎn)黨紀(jì)律處分條例》適應(yīng)全面從嚴(yán)治黨新要求，首次明確各級(jí)黨組織在全面從嚴(yán)治黨中負(fù)有主體責(zé)任。從黨風(fēng)廉政建設(shè)主體責(zé)任到全面從嚴(yán)治黨主體責(zé)任，是實(shí)踐的發(fā)展，更是認(rèn)識(shí)的深化;是中央的明確要求，也是制度的剛性規(guī)定。對(duì)各級(jí)黨員領(lǐng)導(dǎo)干部特別是黨委(黨組)書記來(lái)說(shuō)，落實(shí)主體責(zé)任，既是政治責(zé)任、政治擔(dān)當(dāng)問(wèn)題，又是政治態(tài)度、政治立場(chǎng)問(wèn)題。必須增強(qiáng)政治意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、看齊意識(shí)、憂患意識(shí)，堅(jiān)定“四個(gè)足夠自信”，向以習(xí)近平同志為總書記的黨中央看齊，緊跟中央全面從嚴(yán)治黨戰(zhàn)略部署，在履行主體責(zé)任上做到認(rèn)識(shí)足夠清醒、思想足夠自信、行為足夠堅(jiān)定、措施足夠有力，自覺做中央滿意、黨員認(rèn)同的管黨治黨、從嚴(yán)治黨書記。必須清醒認(rèn)識(shí)到“全面從嚴(yán)治黨是我們黨立下的軍令狀”，在“四個(gè)全面”戰(zhàn)略布局中起重要保障作用，切實(shí)增強(qiáng)從嚴(yán)管黨治黨自覺性。必須清醒認(rèn)識(shí)到我們黨面臨的“四大考驗(yàn)”、“四種危險(xiǎn)”是長(zhǎng)期的復(fù)雜的，為人民服務(wù)是永恒的、沒有止境的，切實(shí)增強(qiáng)全面從嚴(yán)治黨永遠(yuǎn)在路上的意識(shí)，始終做到真管真嚴(yán)、敢管敢嚴(yán)、長(zhǎng)管長(zhǎng)嚴(yán)。必須牢固樹立不管黨治黨就是嚴(yán)重失職、管黨治黨不力就是瀆職的意識(shí)，以舍我其誰(shuí)的政治擔(dān)當(dāng)和“鐵面包公”的浩然正氣，層層壓實(shí)責(zé)任，級(jí)級(jí)傳導(dǎo)壓力，實(shí)現(xiàn)責(zé)任體系全覆蓋、無(wú)死角，以嚴(yán)肅問(wèn)責(zé)推動(dòng)責(zé)任落到實(shí)處，堅(jiān)決防止“口號(hào)喊在黨委、工作還在紀(jì)委”，對(duì)全面從嚴(yán)治黨作壁上觀、當(dāng)“甩手掌柜”現(xiàn)象發(fā)生。必須深刻領(lǐng)會(huì)“全面”“從嚴(yán)”的豐富內(nèi)涵，把對(duì)黨員干部的關(guān)心愛護(hù)體現(xiàn)在嚴(yán)格要求上，貫穿到日常監(jiān)督管理中。

堅(jiān)定執(zhí)行和捍衛(wèi)黨規(guī)黨紀(jì)

全面從嚴(yán)治黨，“嚴(yán)”要有標(biāo)準(zhǔn)，“治”要有依據(jù)。黨的紀(jì)律就是黨員行為的基本標(biāo)準(zhǔn)、管黨治黨的基本依據(jù)。黨委履行全面從嚴(yán)治黨主體責(zé)任，要把嚴(yán)明紀(jì)律作為總抓手，當(dāng)好紀(jì)律的堅(jiān)定執(zhí)行者、堅(jiān)決捍衛(wèi)者，確保全體黨員上下同心、同向發(fā)力、同頻共振。始終圍繞“加強(qiáng)黨的領(lǐng)導(dǎo)”這個(gè)核心，把嚴(yán)明政治紀(jì)律擺在首位，自覺從政治上警戒各種違紀(jì)問(wèn)題，以嚴(yán)明的政治紀(jì)律帶動(dòng)其他各項(xiàng)紀(jì)律嚴(yán)起來(lái)。始終立足“全面”這個(gè)基礎(chǔ)，做到既緊盯政治紀(jì)律又全面執(zhí)行“六項(xiàng)紀(jì)律”，既突出“關(guān)鍵少數(shù)”又面向全體黨員，確保管黨治黨有重點(diǎn)、無(wú)盲區(qū)，實(shí)現(xiàn)對(duì)黨的建設(shè)各個(gè)領(lǐng)域、全體組織、全部黨員的全面覆蓋。始終堅(jiān)持“從嚴(yán)”標(biāo)準(zhǔn)，旗幟鮮明、理直氣壯地支持紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)關(guān)監(jiān)督執(zhí)紀(jì)問(wèn)責(zé)，對(duì)各種違紀(jì)問(wèn)題早抓早管、實(shí)抓實(shí)管，保持露頭即查、即發(fā)即查的高壓態(tài)勢(shì)。始終堅(jiān)持高懸巡視利劍，強(qiáng)化黨內(nèi)監(jiān)督，聚焦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、形成震懾，寸土不讓、一步不松，決不讓腐敗分子有藏身之地。

從嚴(yán)匡正選人用人風(fēng)氣

習(xí)近平總書記深刻指出，黨委的主體責(zé)任，“主要是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，選好用好干部，防止出現(xiàn)選人用人上的不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題”。選人用人管人，既是全面從嚴(yán)治黨的重要內(nèi)容，也是黨委職責(zé)的重要方面，還是黨委履行全面從嚴(yán)治黨主體責(zé)任的關(guān)鍵舉措。必須樹立正確用人導(dǎo)向，堅(jiān)持“好干部”標(biāo)準(zhǔn)，充分發(fā)揮黨組織在選人用人中的領(lǐng)導(dǎo)和把關(guān)作用，把“德”作為第一標(biāo)準(zhǔn)，把“廉”作為基本條件，把“績(jī)”作為重要依據(jù)，把好政治關(guān)、作風(fēng)關(guān)、能力關(guān)、廉潔關(guān)，真正把政治強(qiáng)、懂專業(yè)、善治理、敢擔(dān)當(dāng)、作風(fēng)正的好干部選出來(lái)用起來(lái)。必須從嚴(yán)整治選人用人不正之風(fēng)，堅(jiān)決甄別處理一批不廉潔、亂作為的干部，調(diào)整撤換一批不擔(dān)當(dāng)、不作為的干部，對(duì)超編制超職數(shù)、違反標(biāo)準(zhǔn)和程序任用干部、跑官要官和說(shuō)情打招呼、檔案造假等違規(guī)行為，發(fā)現(xiàn)一起查處一起;對(duì)個(gè)人有關(guān)事項(xiàng)報(bào)告不實(shí)、違規(guī)兼職、“裸官”等問(wèn)題，發(fā)現(xiàn)一個(gè)及時(shí)調(diào)整處理一個(gè)，從源頭上預(yù)防和遏制“帶病提拔”“帶病上崗”“帶病在崗”，

必須嚴(yán)明選人用人責(zé)任，建立干部選拔任用問(wèn)責(zé)制度，做到“誰(shuí)提名、誰(shuí)負(fù)責(zé)”“誰(shuí)考察、誰(shuí)負(fù)責(zé)”“誰(shuí)簽字、誰(shuí)負(fù)責(zé)”，對(duì)“帶病提拔”“帶病上崗”“帶病在崗”問(wèn)題進(jìn)行倒查，既嚴(yán)肅查處當(dāng)事人，又嚴(yán)肅追究責(zé)任人，堅(jiān)決維護(hù)選人用人制度的嚴(yán)肅性和權(quán)威性。

著力打造“山清水秀”政治生態(tài)

習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)，做好各方面工作必須有一個(gè)良好政治生態(tài)。履行管黨治黨主體責(zé)任，必須直面政治生態(tài)中的歪風(fēng)邪氣、潛規(guī)陋習(xí)，“為之于未有，治之于未亂”，激濁揚(yáng)清，正本清源。堅(jiān)持思想建黨，加強(qiáng)思想政治建設(shè)，及時(shí)把準(zhǔn)干部隊(duì)伍思想脈搏，筑牢理想信念宗旨“高線”，夯實(shí)廉潔從政的思想基礎(chǔ)。深入糾正“四風(fēng)”，純潔政商之間、上下級(jí)之間、同學(xué)之間、戰(zhàn)友之間關(guān)系，端正和純凈家風(fēng)，形成良好從政社會(huì)環(huán)境。加強(qiáng)建章立制，針對(duì)發(fā)生的腐敗案件，查找漏洞，完善制度，壓縮腐敗和不正之風(fēng)生存空間，鏟除滋生土壤，破“潛規(guī)則”、立“明規(guī)矩”，形成良好從政制度環(huán)境。強(qiáng)化文化引領(lǐng)，大力弘揚(yáng)中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，加強(qiáng)紅色文化教育，深入挖掘湖湘文化中的廉潔內(nèi)涵，教育引導(dǎo)黨員干部正確處理公與私、廉與腐、儉與奢、苦與樂的關(guān)系，形成向上向善的從政文化環(huán)境。黨的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部特別是高級(jí)干部，尤其要以身作則、以上率下，踐行“三嚴(yán)三實(shí)”，立正身、講原則、守紀(jì)律、拒腐蝕、甘奉獻(xiàn)，當(dāng)好“關(guān)鍵少數(shù)”，發(fā)揮“關(guān)鍵作用”，形成一級(jí)做給一級(jí)看、一級(jí)帶著一級(jí)干的示范效應(yīng)，為營(yíng)造“山清水秀”政治生態(tài)注入活力、增添動(dòng)力、凝聚正能量。

黨領(lǐng)導(dǎo)下的國(guó)有企業(yè)和金融機(jī)構(gòu)是以公有制為主體的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的重要體現(xiàn)，決不能因?yàn)槭鞘袌?chǎng)主體，是上市公司，就只強(qiáng)調(diào)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)屬性、市場(chǎng)屬性，而把黨的領(lǐng)導(dǎo)放在一邊，忘記黨性原則和政治立場(chǎng)。從嚴(yán)治黨，國(guó)企不能例外。要喚醒國(guó)企黨員干部的黨章黨規(guī)黨紀(jì)意識(shí)，同樣把紀(jì)律和規(guī)矩挺在前面，一把尺子量到底。

黨章規(guī)定：“黨的紀(jì)律是黨的各級(jí)組織和全體黨員必須遵守的行為規(guī)則?！钡牵芏鄧?guó)企負(fù)責(zé)人覺得自己有特殊性，認(rèn)為國(guó)企領(lǐng)導(dǎo)是不是可以同其他黨政干部區(qū)別對(duì)待，辦公室能大一點(diǎn)，坐的車子能好一些?有的說(shuō)，因?yàn)闃I(yè)務(wù)需要，是不是能夠在落實(shí)中央八項(xiàng)規(guī)定精神上有所變通，可以公款宴請(qǐng)、打高爾夫球、持會(huì)員卡?甚至有人提出，企業(yè)要講經(jīng)濟(jì)效益、展現(xiàn)活力，能不能在管黨治黨、黨風(fēng)廉政建設(shè)上松一點(diǎn)，給企業(yè)黨組織的主體責(zé)任和監(jiān)督責(zé)任單獨(dú)出個(gè)規(guī)定，列一個(gè)清單。諸如此類論調(diào)不絕于耳，實(shí)際上就是“國(guó)有企業(yè)特殊論”。

企業(yè)的行業(yè)、領(lǐng)域有差異，但管黨治黨不能有特殊。國(guó)企負(fù)責(zé)人不僅是企業(yè)的管理者，更是企業(yè)黨組織的負(fù)責(zé)人。既然是黨任命的干部，首先就要旗幟鮮明地堅(jiān)持黨的領(lǐng)導(dǎo)，貫徹中央的精神，這是基本原則、基本常識(shí)。中央給予央企負(fù)責(zé)人的政治待遇是很高的，中央委員、候補(bǔ)委員中有央企代表，中央全會(huì)和工作會(huì)議、舉辦的各類學(xué)習(xí)研討班，央企負(fù)責(zé)人都參加。反過(guò)來(lái)，有的同志卻有意或無(wú)意間淡漠了黨的觀念，弱化了黨的領(lǐng)導(dǎo)，希望從嚴(yán)治黨在企業(yè)能放寬標(biāo)準(zhǔn)，把自己等同于私企、外企老板。落實(shí)中央八項(xiàng)規(guī)定精神已經(jīng)兩年多了，但有的企業(yè)對(duì)中央要求視若無(wú)睹，享樂、奢靡問(wèn)題仍然突出;在群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)中走了過(guò)場(chǎng)，依然故我、我行我素，好像就他是例外;對(duì)中央巡視組反饋的意見、提出的整改要求，竟采取敷衍對(duì)付的態(tài)度。如果只要待遇、享樂不減，忘記責(zé)任、不講擔(dān)當(dāng)，那還像是黨的干部嗎?!

全黨是同一部黨章、同一套紀(jì)律，全面從嚴(yán)治黨，國(guó)有企業(yè)必須置身其中，同樣要用紀(jì)律和規(guī)矩這把尺子去衡量，一寸不讓。堅(jiān)持黨的領(lǐng)導(dǎo)不能搞特殊，管黨治黨也不分行業(yè)，決不可能金融系統(tǒng)一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)、石油企業(yè)又一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。中國(guó)共產(chǎn)黨內(nèi)沒有特殊黨員，沒有特殊組織，不管在哪個(gè)企業(yè)、行業(yè)，哪個(gè)部門、單位，只要是黨的組織、黨員和黨的干部，就得按黨章和黨的規(guī)則辦事，中央制定的路線方針政策要貫徹，從嚴(yán)治黨要求要落實(shí)，黨的紀(jì)律和規(guī)矩也都必須遵守。

巡視央企就是給所有國(guó)企和金融機(jī)構(gòu)擊一猛掌，喚醒黨章黨規(guī)黨紀(jì)意識(shí)，把管黨治黨責(zé)任扛起來(lái)，把全心全意為人民服務(wù)的宗旨意識(shí)確立起來(lái)，把黨的先進(jìn)性純潔性體現(xiàn)出來(lái)。只有這樣，國(guó)企的改革和發(fā)展才能得到廣大人民群眾的支持和擁護(hù)。

堅(jiān)持和加強(qiáng)黨對(duì)國(guó)有企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)是重大的政治原則。實(shí)現(xiàn)國(guó)有企業(yè)改革發(fā)展的目標(biāo)，解決國(guó)有企業(yè)積累的種種問(wèn)題，必須毫不諱言地堅(jiān)持中國(guó)共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，把加強(qiáng)黨的領(lǐng)導(dǎo)作為頭等大事，堅(jiān)決抓緊抓實(shí)抓好。

巡視央企發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，從根本上講是黨的領(lǐng)導(dǎo)弱化，主體責(zé)任缺失，管黨治黨不嚴(yán)，黨的路線方針政策未能得到有效貫徹。問(wèn)題的癥結(jié)還是在于企業(yè)黨組織自身。在國(guó)企，黨建工作排不上號(hào)具有普遍性，有的黨組織從不研究黨建工作，黨務(wù)部門變成養(yǎng)老、安置干部的地方;有的把黨管干部原則拋到一邊，研究干部召開黨政聯(lián)席會(huì)，甚至以董事會(huì)取代黨委會(huì)。黨的觀念淡漠，導(dǎo)致企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)把自己混同于“老板”，坐商務(wù)機(jī)、比闊氣，其行事風(fēng)格與共產(chǎn)黨的理想信念宗旨風(fēng)馬牛不相及。有的干部顛倒了個(gè)人和組織的關(guān)系，認(rèn)為成績(jī)都是自己干出來(lái)的，忘記了首先是黨給的機(jī)遇和信任;有的干部嚴(yán)重違紀(jì)違法，在被查處后反思說(shuō)，自己基本上沒有黨的觀念，沒開過(guò)一次黨的會(huì)，從來(lái)沒感覺到身邊還有黨組織存在。這怎么了得!這么大一份國(guó)有資產(chǎn)的家當(dāng)，黨任命的干部，竟然感覺不到黨組織的存在。不難想象，黨的領(lǐng)導(dǎo)干部離開了信念和忠誠(chéng)，離開了紀(jì)律和監(jiān)督，企業(yè)發(fā)展必然會(huì)迷失方向，必然要出大問(wèn)題!

在國(guó)企深化改革過(guò)程中，必須旗幟鮮明地加強(qiáng)黨的領(lǐng)導(dǎo)，而不能削弱黨的領(lǐng)導(dǎo)，更不能放棄黨的領(lǐng)導(dǎo)。無(wú)論是深化改革，還是加強(qiáng)監(jiān)管，都必須在黨的領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行，對(duì)這一條決不能含含糊糊、遮遮掩掩。在中國(guó)，離開了黨的領(lǐng)導(dǎo)，就不叫央企、不叫國(guó)有企業(yè)。國(guó)企負(fù)責(zé)人哪個(gè)不是先接到黨內(nèi)職務(wù)的任命，然后才接到其他任命，履行公司董事會(huì)那一套手續(xù)。國(guó)企負(fù)責(zé)人不能只管人事、資金和項(xiàng)目，忘了自己是黨員、是黨的干部，首先要履行管黨治黨的職責(zé)，把國(guó)有企業(yè)黨的建設(shè)鮮明地抓起來(lái)。對(duì)這個(gè)問(wèn)題，上級(jí)黨組織要講清楚，企業(yè)黨員領(lǐng)導(dǎo)干部自己也要認(rèn)識(shí)清楚。

加強(qiáng)國(guó)有企業(yè)黨的領(lǐng)導(dǎo)，要體現(xiàn)在實(shí)實(shí)在在的行動(dòng)上。黨的領(lǐng)導(dǎo)是具體的，有程序保障，也有內(nèi)容要求，依據(jù)就是黨章黨規(guī)黨紀(jì)和黨的理想信念宗旨、路線方針政策。國(guó)有企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)干部不能把“團(tuán)結(jié)在黨中央周圍”當(dāng)空話、套話，不能把加強(qiáng)黨的領(lǐng)導(dǎo)與企業(yè)發(fā)展對(duì)立起來(lái)。不折不扣貫徹黨的路線方針政策，這句話有著豐富內(nèi)涵，必須仔細(xì)琢磨、真正領(lǐng)悟、堅(jiān)決落實(shí)。央企要切實(shí)解決好巡視發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，深入研究加強(qiáng)黨的建設(shè)的具體措施，以高的標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)的要求，建好班子、配好干部、抓好隊(duì)伍。說(shuō)一千道一萬(wàn)，就是要把黨的領(lǐng)導(dǎo)真正體現(xiàn)出來(lái)，保證國(guó)有企業(yè)發(fā)展的正確方向。

在中國(guó)，事事離不開中國(guó)共產(chǎn)黨這個(gè)領(lǐng)導(dǎo)核心。國(guó)有企業(yè)發(fā)展關(guān)乎國(guó)民經(jīng)濟(jì)命脈，必須體現(xiàn)黨的領(lǐng)導(dǎo)這個(gè)中國(guó)特色社會(huì)主義的最本質(zhì)特征，保證企業(yè)在正確的軌道上健康發(fā)展，不斷滿足人民群眾日益增長(zhǎng)的物質(zhì)和精神文化需求。

面包店實(shí)習(xí)總結(jié)面包店實(shí)習(xí)心得范文范本五

（1）why？我為什幺要開面包店？（先找出自己真正開店的動(dòng)機(jī)？）

開面包店源于對(duì)面包、蛋糕等甜點(diǎn)的喜愛，先開面包店，面包以營(yíng)養(yǎng)、健康、美味、養(yǎng) 生為主導(dǎo)，再增加蛋糕制作，蛋糕的制作以休閑甜點(diǎn)消費(fèi)為主，以年輕人diy為輔。最后發(fā)展成為集西點(diǎn)咖啡消費(fèi)和diy蛋糕制作綜合一體的店面。

（2）when？我準(zhǔn)備什幺時(shí)候開店？（決定開店的時(shí)機(jī)之前，全部資金是否已經(jīng)到位？）

資金目前還是問(wèn)題，如果各方面準(zhǔn)備齊全，資金可以貸款或向父母、朋友借。開店要在調(diào)研充足、條件具備（生完孩子）的情況下進(jìn)行。預(yù)計(jì)xx年底。

（3）where？我的店想要開在哪里？（租金是否符合自己的資金預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)？）

我的店要在學(xué)校附近或者居民樓聚集的地方。花園學(xué)校附近或者三區(qū)附近是不錯(cuò)的選擇，目前房租還未做調(diào)研。

（4）what？我的面包店想賣什幺？（自己是否了解門店未來(lái)賣什幺烘焙品類及當(dāng)?shù)劁N售特性？）

主要是以健康養(yǎng)生為主題的面包，比如適合中老年人的藻類面包、麥麩面包等有助于緩解病情的面包；還有適合女性的減肥面包；再就是適合孩子的花樣繁多的面包。

（5）whom？我的面包打算賣給誰(shuí)？（未來(lái)面包制作技術(shù)是自己掌握還是外聘師傅？）

我的面包店主要是針對(duì)中老年人高血壓、糖尿病等病不能吃甜食的困擾，制造一些適合中老年人吃的有益健康、有益改善病癥的面包，以蕎麥面包、藻類面包、麥麩面包等為主。另外就是正在減肥的年輕女孩和少婦，研制出一種吃了不但不會(huì)長(zhǎng)胖而且還有助于減肥的產(chǎn)品，讓年輕女性依賴上我的減肥面包。最后就是孩子，孩子可以說(shuō)是甜點(diǎn)的主要消費(fèi)群體，但吃多了糖對(duì)身體有害無(wú)益，要研制一種不加糖或加少量糖但卻深深讓兒童喜歡的兒童面包。兒童面包主要以花樣繁多、口味各異吸引孩子的目光。

（6）who？開店后，誰(shuí)來(lái)經(jīng)營(yíng)這家面包店？（是由自己直接經(jīng)營(yíng)，還是聘請(qǐng)外人來(lái)管理？）

自己直接經(jīng)營(yíng)面包店。經(jīng)營(yíng)方面還沒有經(jīng)驗(yàn)，可以買一些經(jīng)營(yíng)管理的書籍看看。

（7）how much？我準(zhǔn)備多少資金開這一家面包店？（自己能掌握的資金有多少錢？）

目前的可用資金只有1萬(wàn)元，總體投資需要4-5萬(wàn)元。

（8）how to？我打算怎樣經(jīng)營(yíng)這家面包店？（這關(guān)系門店裝修與營(yíng)業(yè)風(fēng)格，是否符合主流顧客嗜好？）

1) 第一次開店不必貪大求全，適合自身實(shí)力即可，但必要的裝修不可少。

2)投資額控制在5萬(wàn)。面積不可太小政策與設(shè)備問(wèn)題。

劣勢(shì)與威脅

1)目前已有數(shù)家面包店，且顯品牌化、連鎖化趨勢(shì)，大峰、稻香園等品牌老店的地位是很難動(dòng)搖的。具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。

2)店長(zhǎng)營(yíng)銷管理能力（主要表現(xiàn)在：銷售口才，結(jié)合實(shí)際情況促銷方案制作，挖掘潛在市場(chǎng)）。

注意事項(xiàng)

1) 面包店是一個(gè)顧客忠誠(chéng)度很高的行業(yè).所以,你從一開業(yè)開始，就要保證出品的質(zhì)量。

現(xiàn)在國(guó)家對(duì)食品行業(yè)的監(jiān)管越來(lái)越緊，有消息稱面包店裝人實(shí)行qs制，到時(shí)你的開的店如果達(dá)不到qs對(duì)面積等方面的要求，就會(huì)被強(qiáng)制關(guān)閉。不過(guò)我個(gè)人估計(jì)這個(gè)要實(shí)行還不是短期能實(shí)現(xiàn)的（暫略）。

2) 味道和衛(wèi)生狀況也是消費(fèi)者作出購(gòu)買行為時(shí)重要的考慮因素，衛(wèi)生狀況是前提，而味道對(duì)吸引“回頭客”至關(guān)重要；

3) 影響購(gòu)買的因素：新鮮（保質(zhì)期）、口味、地點(diǎn)、品牌、衛(wèi)生、促銷、價(jià)格等為重要因素的遞減順序。

4.1. 資金預(yù)算

1) 一般在不計(jì)房租的情況下，一間30~50平米的店面均需5萬(wàn)元左右的資金．其中包括設(shè)備投入如烤箱、醒發(fā)箱、冰箱、大小攪拌器、操作臺(tái)等約1萬(wàn)元左右；工用具投入如烤盤、各種模具、刀具需2千元左右：貨架、展示柜5千元左右；其余原料、辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照流動(dòng)資金等約1萬(wàn)元。

2) 設(shè)備以二手貨為主。

3) 周轉(zhuǎn)金（至少是總投資的30％）

4) 店租（建議預(yù)測(cè)月營(yíng)業(yè)額的8％～17％）、店型（依據(jù)營(yíng)業(yè)性質(zhì)而定）、租期（一般最好為3年～10年）、 裝修＋空間動(dòng)線設(shè)計(jì)（依據(jù)預(yù)算、產(chǎn)品類別及店鋪風(fēng)格而定）。

5) 設(shè)備

烤箱醒發(fā)箱冰箱大小攪拌器操作臺(tái)收銀臺(tái)可自用電腦加掃描儀來(lái)做各種模具刀具 原料

4、產(chǎn)品定位與差異化營(yíng)銷

1) 精品化路線：少量產(chǎn)品可參考甜甜圈。

2) 保健(營(yíng)養(yǎng))面包為特色：

特色類別 材料及成分 目標(biāo)對(duì)象 早餐面包 學(xué)生早餐

胚芽面包 小麥胚芽為主要 適合胃腸功能弱的人

糙米面包 60%的糙米、40%的黑麥粉 肥胖、糖尿病、動(dòng)脈粥樣硬化和心臟病患者食用

藻類面包 可以促進(jìn)血液循環(huán)

減肥面包 麥麩制品為原料 含有大量纖維素 無(wú)糖面包 概念誘導(dǎo)

兒童面包 概念誘導(dǎo) 主要做噱頭用

3) 個(gè)性化經(jīng)營(yíng)：客戶可以diy生日蛋糕，引導(dǎo)消費(fèi)者手工制作生日蛋糕。

4) 現(xiàn)烤現(xiàn)賣策略。牛角包做好后，不急著馬上烤制，而是冷藏起來(lái)，等到客人需要的時(shí)候才拿出來(lái)現(xiàn)烤。

5) 部分低價(jià)專營(yíng)方式以提高人氣為主：牛角包，三坊七巷的黃米糕，蜂蜜小面包。

面包店實(shí)習(xí)總結(jié)面包店實(shí)習(xí)心得范文范本六

(1)why?我為什幺要開面包店?(先找出自己真正開店的動(dòng)機(jī)?)

(2)when?我準(zhǔn)備什幺時(shí)候開店?(決定開店的時(shí)機(jī)之前，全部資金是否已經(jīng)到位?)

(3)where?我的店想要開在哪里?(租金是否符合自己的資金預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)?)

(4)what?我的面包店想賣什幺?(自己是否了解門店未來(lái)賣什幺烘焙品類及當(dāng)?shù)劁N售特性?)

(5)whom?我的面包打算賣給誰(shuí)?(未來(lái)面包制作技術(shù)是自己掌握還是外聘師傅?)

(6)who?開店后，誰(shuí)來(lái)經(jīng)營(yíng)這家面包店?(是由自己直接經(jīng)營(yíng)，還是聘請(qǐng)外人來(lái)管理?)

(7)how much?我準(zhǔn)備多少資金開這一家面包店?(自己能掌握的資金有多少錢?)

(8)how to?我打算怎樣經(jīng)營(yíng)這家面包店?(這關(guān)系門店裝修與營(yíng)業(yè)風(fēng)格，是否符合主流顧客嗜好?)

最后，機(jī)會(huì)永遠(yuǎn)是留給準(zhǔn)備最好的人。

1) 第一次開店不必貪大求全，適合自身實(shí)力即可，但必要的裝修不可少。

2)投資額控制在5萬(wàn)。面積不可太小政策與設(shè)備問(wèn)題。

3)是否可市場(chǎng)定位為健康面包坊差異化經(jīng)營(yíng)。

3.1. 劣勢(shì)與威脅

1)尤溪已有數(shù)家面包店，且顯品牌化、連鎖化趨勢(shì)，具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。

2)海海面包制作工藝不夠精湛。

3)店長(zhǎng)營(yíng)銷管理能力(主要表現(xiàn)在：銷售口才，結(jié)合實(shí)際情況促銷方案制作，挖掘潛在市場(chǎng))。

了解客戶喜歡的面包糕點(diǎn)種類，客流量，客戶一次性購(gòu)買力，主要客戶分類(婦女/學(xué)生，年齡段)，了解在尤溪的不同地段，客戶各因素的影響因子。

注意事項(xiàng)

1) 面包店是一個(gè)顧客忠誠(chéng)度很高的行業(yè).所以,你從一開業(yè)開始，就要保證出品的質(zhì)量。二：現(xiàn)在國(guó)家對(duì)食品行業(yè)的監(jiān)管越來(lái)越緊，有消息稱面包店裝人實(shí)行qs制，到時(shí)你的開的店如果達(dá)不到qs對(duì)面積等方面的要求，就會(huì)被強(qiáng)制關(guān)閉。不過(guò)我個(gè)人估計(jì)這個(gè)要實(shí)行還不是短期能實(shí)現(xiàn)的(暫略)。

2) 味道和衛(wèi)生狀況也是消費(fèi)者作出購(gòu)買行為時(shí)重要的考慮因素，衛(wèi)生狀況是前提，而味道對(duì)吸引“回頭客”至關(guān)重要;

3) 影響購(gòu)買的因素：新鮮(保質(zhì)期)、口味、地點(diǎn)、品牌、衛(wèi)生、促銷、價(jià)格等為重要因素的遞減順序。

4) 評(píng)估日產(chǎn)量能力：一天可以產(chǎn)多少量，可以做幾種產(chǎn)品。

4.1. 資金預(yù)算

1) 一般在不計(jì)房租的情況下，一問(wèn)30~50平米的店面均需5萬(wàn)元左右的資金.其中包括設(shè)備投入如烤箱、醒發(fā)箱、冰箱、大小攪拌器、操作臺(tái)等約1萬(wàn)元左右;工用具投入如烤盤、各種模具、刀具需2千元左右：貨架、展示柜5千元左右;其余原料、辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照流動(dòng)資金等約1萬(wàn)元。

2) 設(shè)備以二手貨為主。

3) 周轉(zhuǎn)金(至少是總投資的30%)

4) 店租(建議預(yù)測(cè)月營(yíng)業(yè)額的8%～17%)、店型(依據(jù)營(yíng)業(yè)性質(zhì)而定)、租期(一般最好為3年～10年)、 裝修+空間動(dòng)線設(shè)計(jì)(依據(jù)預(yù)算、產(chǎn)品類別及店鋪風(fēng)格而定)。

設(shè)備

烤箱

醒發(fā)箱

冰箱

大小攪拌器

操作臺(tái)

收銀臺(tái) 可自用電腦 加掃描儀來(lái)做

各種模具、刀具

原料

1) 精品化路線：少量產(chǎn)品可參考甜甜圈。

2) 保健(營(yíng)養(yǎng))面包為特色：

特色類別 材料及成分 目標(biāo)對(duì)象

早餐面包 學(xué)生早餐

胚芽面包 小麥胚芽為主要 適合胃腸功能弱的人

糙米面包 60%的糙米、40%的黑麥粉 肥胖、糖尿病、動(dòng)脈粥樣硬化和心臟病患者食用

藻類面包 可以促進(jìn)血液循環(huán)

減肥面包 麥麩制品為原料 含有大量纖維素

無(wú)糖面包 概念誘導(dǎo)

兒童面包 概念誘導(dǎo) 主要做噱頭用

3) 個(gè)性化經(jīng)營(yíng)：客戶可以diy生日蛋糕，引導(dǎo)消費(fèi)者手工制作生日蛋糕。

4) 現(xiàn)烤現(xiàn)賣策略。牛角包做好后，不急著馬上烤制，而是冷藏起來(lái)，等到客人需要的時(shí)候才拿出來(lái)現(xiàn)烤。

5) 部分低價(jià)專營(yíng)方式以提高人氣為主：牛角包，三坊七巷的黃米糕，蜂蜜小面包。

6) 比如一家店，多是0.5元的產(chǎn)品，這樣即可薄利多銷 。

1) 找到一個(gè)好地點(diǎn)開店，已經(jīng)具備50%的成功要素。

2) 已大量玻璃與鏡子為主，奶黃與coffee色為主。

3) 應(yīng)盡量顯得明亮、整潔。光線要柔和(重點(diǎn)).色彩要適合。如果店面夠大應(yīng)該設(shè)置一些休閑座位.提供少量飲品，既增加情調(diào)，營(yíng)造溫馨浪漫的氛圍，又可方便客人休息，用便餐點(diǎn)心。

4) 理想的面包屋應(yīng)開在大型住宅區(qū)的出入口、菜市場(chǎng)附近、公共汽車站旁等地，總之要在生活氣息濃厚的地方。

5) 實(shí)例：地點(diǎn)，千萬(wàn)要謹(jǐn)慎!我們當(dāng)時(shí)選址不夠慎重，覺得一條街的兩面相差不大?？蓪?shí)際上非常大!我們小區(qū)大概四千戶。不過(guò)我們開時(shí)只有一千多一點(diǎn)，那時(shí)可以保本。所以上次見你說(shuō)兩三千人，絕對(duì)沒問(wèn)題的。如果是你一家的話。我們小區(qū)二期住進(jìn)來(lái)時(shí)就是兩三千戶了。那時(shí)最好的月份可以掙個(gè)五千?，F(xiàn)在三期入住后四千戶，也可以掙比這個(gè)多一些。因?yàn)橛械诙衣?街道的區(qū)別有多大啊!我們當(dāng)時(shí)看鋪時(shí)就發(fā)現(xiàn)靠南的人流量大一些(與我們小區(qū)的門和路有關(guān))，但我lg心急，怕人家來(lái)開了我們就不敢開了，就急急地訂了北面的鋪。那是小區(qū)只有一家店，感覺也不明顯，但后來(lái)兩邊差別越來(lái)越大。我發(fā)呆時(shí)數(shù)過(guò)人，對(duì)面過(guò)了一百個(gè)人時(shí)我這邊才路過(guò)十三人。你說(shuō)區(qū)別有多大。雖然相距只有十米。

目標(biāo)消費(fèi)群為有一定消費(fèi)能力的群體，主要為女性、學(xué)生和小孩;她(他)們的習(xí)慣是：將西點(diǎn)作為早點(diǎn)或夜宵、平時(shí)零食、生日蛋糕等。

1) 主要方式之一：擁有學(xué)校，網(wǎng)吧，ktv等等之類的一些銷售批發(fā)代銷關(guān)系渠道。銷售主要靠店面賣成品，并按顧客要求訂做、送貨上門。

2) 有些小面包店，與周邊工廠、企事業(yè)單位工會(huì)聯(lián)系，當(dāng)這些單位員工過(guò)生日時(shí)，用低價(jià)制作生日蛋糕。建立起周遍的銷售網(wǎng)絡(luò)，電話預(yù)定等?？傊鍪裁炊加懈?jìng)爭(zhēng)，關(guān)健要有自己的特色。

1) 會(huì)員制度。

2) 在面包架上或是面包上，以卡片cute標(biāo)示制造面包的特別優(yōu)點(diǎn)(美工設(shè)計(jì))，并取個(gè)吸引人的名稱，會(huì)讓你精心烘培的面包，變成超級(jí)業(yè)務(wù)員，向顧客推銷。

3) 平價(jià)牛奶，在各面包欄擺放并明碼標(biāo)價(jià)，貼標(biāo)簽。

面包店實(shí)習(xí)總結(jié)面包店實(shí)習(xí)心得范文范本七

bread and butter etiquette 面包和黃油

bread is most often placed on the table in a basket that everyone shares.

面包通常放在桌上的籃子里，大家分享

if the bread is placed in front of you, feel free to pick up the basket and offer it to the person on your right.

如果面包放在你面前，你可以隨意的拿籃子取面包，然后傳給你右邊的人

if the loaf is not cut, cut a few pieces, offer them to the person to your left, and then pass the basket to your right.

如果長(zhǎng)條面包沒切小，自己切一些，并把切下的給一些你左邊的人，然后把面包籃傳給右邊的人

do not touch the loaf with your fingers, instead use the clothe in the bread basket as a buffer to steady the bread as you slice it.

不要用手指拿面包，用籃子里的毛巾卷起面包并切片

place the bread and butter on your butter plate - yours is on your left - then break off a bite sized piece of bread, put a little butter on it, and eat it.

把面包和黃油放到黃油碟子里，一般在你的左邊，切成一口大小，然后涂黃油了吃

don't butter the whole piece of bread and then take bites from it.

不要用黃油把面包涂滿

don't hold your bread in one hand and a drink in the other, and

不要一手拿面包吃一手拿飲料喝

don't take the last piece of bread without first offering it to others.

取籃子里的面包的時(shí)候，如果只有最后一片，記得先問(wèn)別人還要不要

in some restaurants, olive oil is served with bread. dip your bite-sized pieces of bread in the oil and eat.

有些餐廳提供橄欖油，把切成一口大的面包在橄欖油里蘸一下了再吃

because butter is produced in rectangle form, and the butter knife is made with a dull blade to slice butter and a pointed tip to transfer cubes of butter to the plate.

由于黃油是長(zhǎng)方形的，黃油刀刃比較鈍，用黃油刀頭部的圓形部分將切下的黃油塊挑到碟子里。