大眾文化概論心得體會實用 淺析大眾文化(8篇)

當在某些事情上我們有很深的體會時，就很有必要寫一篇心得體會，通過寫心得體會，可以幫助我們總結(jié)積累經(jīng)驗。那么心得體會怎么寫才恰當呢？以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的心得體會范文，希望對大家能夠有所幫助。

描寫大眾文化概論心得體會實用一

校園文化建設(shè)是引領(lǐng)社會發(fā)展與文明的機構(gòu)，應(yīng)擔負起構(gòu)建和諧社會的重任，需要從學(xué)校文化建設(shè)入手，喚起教育者的文化意識，立足于學(xué)校實踐，著眼于學(xué)校未來，積極構(gòu)建開放、民主、和諧的學(xué)?；?，全面提升學(xué)校的文化品位。加強校園文化建設(shè)，全面推進素質(zhì)教育校園文化建設(shè)是學(xué)校育人工作的重要一環(huán)，它能促使整個學(xué)校的教育思想、教育管理、教育方法的變革，對于引導(dǎo)學(xué)生堅定正確的政治方向，提高思想道德素質(zhì)，開發(fā)學(xué)生智力，增進學(xué)生身心健康，豐富文化生活，幫助他們樹立和形成良好的審美觀以及和諧的人際關(guān)系，促使學(xué)生產(chǎn)生積極的情感和創(chuàng)造意識，促進學(xué)生全面成才具有重大的意義。對此，有如下體會：

要以科學(xué)的教育發(fā)展觀為指導(dǎo)，堅持人文精神和科學(xué)精神相結(jié)合，聯(lián)系學(xué)校發(fā)展實際，在物質(zhì)、制度、精神三個層面，從制度文化、課程文化、教師文化、學(xué)生文化等方面，構(gòu)建校園文化體系，堅持人本思想和科學(xué)管理相結(jié)合，建設(shè)人本民主和科學(xué)規(guī)范相一致的制度文化，堅持科學(xué)和人文的不斷整合，建設(shè)三級課程有機結(jié)合、機制創(chuàng)新的課程文化，堅持師德與師風(fēng)并行，建設(shè)嚴謹、善誘、靈活、高效的教師文化，堅持自由與合作統(tǒng)一，建設(shè)個性完善、人格健全的學(xué)生文化。

學(xué)校以“建設(shè)學(xué)習(xí)型校園”為目標，大力倡導(dǎo)自主學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)，使學(xué)習(xí)成為學(xué)校及各成員持續(xù)發(fā)展的源動力，使各成員理解“學(xué)無止境”的內(nèi)涵，明白“學(xué)習(xí)改變命運，學(xué)習(xí)是成功之母”的硬道理。同時，根據(jù)學(xué)習(xí)文化的特征，學(xué)校在物質(zhì)上、制度上、精神上創(chuàng)設(shè)有利于學(xué)習(xí)的場景，使教師在個體學(xué)習(xí)、組織學(xué)習(xí)中重新創(chuàng)造自我，實現(xiàn)自我價值并成為學(xué)生努力學(xué)習(xí)的楷模，使校園文化成為具有生命活力，具有開放性和包容性，不斷地自我更新、自我創(chuàng)造的學(xué)習(xí)文化。

。校園文化建設(shè)的核心是精神文化，是以形成民主、平等、合作、和諧的人際關(guān)系，營造互相幫助，相互尊重，彼此信賴，團結(jié)合作，樂于爭鳴的文明氛圍為出發(fā)點和歸宿，而精神文化的核心也不是名言警句，而是名言警句的生成過程和良好氛圍的形成過程。它體現(xiàn)于學(xué)校各成員的各種行為和現(xiàn)象之中，是學(xué)校的生命和靈魂，是學(xué)校長期發(fā)展的物質(zhì)、制度、文化和行為的積淀，是得到全體成員的認同和維護并隨著學(xué)校的發(fā)展而日益強化，最終成為取之不盡，用之不竭的精神源泉。因此，校園文化建設(shè)既要繼承、積累，又要不斷揚棄、創(chuàng)新，與時俱進。

校園文化建設(shè)要根據(jù)自身的特點有計劃、有目標，分批建設(shè)，逐步完善。校園文化本身的特點要求我們做細節(jié)上的一點一滴的經(jīng)營和積累，而不是將外在的文化細胞移植于學(xué)校體內(nèi)，要結(jié)合時代要求、學(xué)校發(fā)展目標、辦學(xué)特色而逐漸生成。如在文化建設(shè)方面，我們不僅注意了文化內(nèi)容的思想性、教育性和實用性，同時在字詞和字體的選用上也注重了對其文化內(nèi)涵的挖掘。如在語音室內(nèi)我們選用了“學(xué)會標準語，弘揚中國風(fēng)”等培養(yǎng)民族氣節(jié)的傳統(tǒng)文化詞句；在微機室內(nèi)我們選用了“e時代，我們更需學(xué)會做人”的警示文化詞句；而在閱覽室的門口，則選用了“走進純美，品味書香，拓展思維，放飛夢想”這充滿溫馨氣息和詩情畫意的情感文化語句。對校風(fēng)、學(xué)風(fēng)、教風(fēng)我們選用了莊重嚴肅、規(guī)范大方的隸書，意含全校師生應(yīng)規(guī)范言行，嚴格遵守，不懈追求之；而教師發(fā)展理念“同學(xué)生一起成長，與學(xué)校共謀發(fā)展”則選用了自由活潑的行楷，蘊含學(xué)校應(yīng)給教師留有充分的自由發(fā)展的空間，讓每個教師在教學(xué)改革中都取得成功，而教師應(yīng)根據(jù)時代的要求，結(jié)合個人的特點，探索具有個人特色的教學(xué)方式和方法，同學(xué)生一起成長，讓所有學(xué)生成功。再如，人格教育題詞用的是方塊黑體字，意為培養(yǎng)健全人格，做堂堂正正的中國人，人格就是國格，人格成就未來；而傳統(tǒng)教育的題詞我們則選用了變體字，蘊意在發(fā)展民族優(yōu)良傳統(tǒng)的同時，要解放思想，學(xué)習(xí)世界各國現(xiàn)代文明，為祖國的繁榮昌盛而發(fā)奮圖強。值得一提的是，在學(xué)校文化建設(shè)方面，以“學(xué)習(xí)”為主題詞的篇幅就有十幾處，在環(huán)境建設(shè)方面，我們始終遵循了“文明、和諧、協(xié)調(diào)、向上”的校園文化建設(shè)方針，精心設(shè)計，耐心經(jīng)營校園中的每一個角落，讓師生與頑石對話，與花木交流，讓墻壁開口說話，使環(huán)境處處育人。

它滲透于學(xué)校工作的方方面面，積累于學(xué)校發(fā)展的滴滴點點，體現(xiàn)于師生員工的一言一行，需要全校聯(lián)動、全員重視。根據(jù)這一點，學(xué)校確定了校園文化建設(shè)的工作體系：學(xué)校黨政領(lǐng)導(dǎo)齊抓共管，職能部門分工負責(zé)，師生員工全員參與，整體推進了校園文化建設(shè)的健康持續(xù)發(fā)展。

作為人與人打交道的文化場所，應(yīng)把代表先進文化發(fā)展方向的先進理念轉(zhuǎn)化為具體的、大眾認同的觀念，形成具體可操作的目標，讓不同領(lǐng)域的知識在交流中相融，讓不同觀點的思想在碰撞中升華，讓不同種類的文化在溝通中趨同，真正成為從事文化的傳承、積累和創(chuàng)新的地方，成為思想與思想交流、情感與情感溝通、生命與生命對話的心靈家園。

總之，學(xué)校通過建設(shè)具有自己特色的校園文化，有力的推動了素質(zhì)教育的全面實施，鑄就新的校風(fēng)，增強了學(xué)校內(nèi)功，保證了辦學(xué)方針和辦學(xué)理念的貫徹落實，為教育教學(xué)質(zhì)量的穩(wěn)步提高奠定了堅實的基礎(chǔ)，為學(xué)校各項工作的全面提升注入了無限的生機和活力。

校園文化作為一所學(xué)校內(nèi)部形成的辦學(xué)理念、工作作風(fēng)、管理模式、行為準則、道德規(guī)范的總和，其實質(zhì)是以人為中心，以文化引導(dǎo)為根本手段，以關(guān)愛、培育學(xué)生、不斷激勵學(xué)生奮發(fā)成才，以關(guān)心、依靠教職員工，不斷激發(fā)他們的工作熱情，提高辦學(xué)質(zhì)量為目的。如果不注重作為文化靈魂的精神和理念的塑造，校園文化就不會有生命力。

描寫大眾文化概論心得體會實用二

回顧一年的林林總總，本人得失兼有。下面我就這一年度自己的學(xué)習(xí)以及工作情況，談?wù)勛约旱母惺?，剖析一下自身的進步和不足之處，讓自己在今后的學(xué)習(xí)、工作和日常生活中不斷鑄煉自己，在各方面得到完善和進步。

一、學(xué)習(xí)方面

這一年中我主動加強對政治理論知識的學(xué)習(xí)，積極配合支部組織、傳達生活計劃，切實地提高了自己的思想認識，同時注重加強對外界時政的了解，通過學(xué)習(xí)，提高了自己的政治敏銳性和鑒別能力，堅定了立場，堅定了信念，在大是大非問題面前，能夠始終保持清醒的頭腦。不斷改造自己的世界觀、人生觀和價值觀，樹立堅定的共產(chǎn)主義信念，使自己在思想上、行動上和黨組織保持高度一致。在政治思想上，堅持四項基本原則，與黨中央在政治上、思想上、行動上保持高度一致，擁護黨的路線、方針、政策，堅定對共產(chǎn)主義的信仰，堅決抵制違背科學(xué)發(fā)展觀的錯誤行為。作為一名中國共產(chǎn)黨黨員，我時刻提醒著自己注意，什么是一個黨員該做的什么是不該做的，這更促進了我的進步。我也清楚的知道要想成為一名合格的共產(chǎn)黨員，對自己最起碼、最基本的要求就是學(xué)習(xí)。我還充分利用報刊雜志，網(wǎng)絡(luò)，電視等大眾傳媒，關(guān)心國內(nèi)外各類時事和新聞，并理性地分析，擁護和宣傳黨中央對外、對內(nèi)各類決策、政策，始終保持堅定正確的政治立場和方向。

二、工作方面

這一年來，我在日常工作中時刻牢記自己是一名共產(chǎn)黨員，始終嚴格要求自己，遵守我廠的各項規(guī)章制度，力求時刻嚴格要求自己，踏實進取，認真謹慎，忠于職守、盡職盡責(zé)，能及時發(fā)現(xiàn)工作中出現(xiàn)的問題并提出自己的意見，努力發(fā)揮黨員的先鋒模范作用，以吃苦在前、享樂在后和對自己負責(zé)、對車間負責(zé)、對黨負責(zé)的態(tài)度對待每一項工作，樹立大局意識、服務(wù)意識、使命意識，努力把“全心全意為人民服務(wù)”的宗旨體現(xiàn)在每個細節(jié)中;以改進工作作風(fēng)、講求工作方法、注重工作效率、提高工作質(zhì)量為目標，有條不紊地做好各項工作，努力起到表率作用，協(xié)助車間開展各項工作，積極努力地完成了車間、黨支部將給的各項工作任務(wù)。

三、缺點與不足

在黨組織的關(guān)心培養(yǎng)下，在同志們的熱情幫助下及車間的領(lǐng)導(dǎo)和同事們的指導(dǎo)下，我認真學(xué)習(xí)、努力工作、政治思想覺悟都有了很大的提高，個人綜合素質(zhì)，有了全面的發(fā)展，得了一定的進步與提高。但我離一個優(yōu)秀共產(chǎn)黨員的標準和要求還有一定距離，自身也還存在一些不足。主要是理論學(xué)習(xí)的主動性還不夠，工作缺乏主動性、創(chuàng)新性，有時侯和車間的同事溝通不夠，會引起一些誤解，專業(yè)知識的積累還不完善。對于自己的缺點與不足，我將在今后繼續(xù)加以克服和改正。

我相信在以后的工作學(xué)習(xí)中，我會在黨組織的關(guān)懷下，在同志們的幫助下，通過自身的不斷學(xué)習(xí)和進步，努力克服不足，更進一步改進工作作風(fēng)，積極協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)搞好工作，認真完成工作任務(wù)。今后，我會更加努力，認真學(xué)習(xí)，深入思考，勤奮工作，讓自己的黨性修養(yǎng)不斷提高、認識不斷 升華，為人民服務(wù)的本領(lǐng)不斷增強，積極轉(zhuǎn)變觀念，開闊思路，努力向成為更高層次的專業(yè)人才方向發(fā)展。

四、努力方向

作為一名共產(chǎn)黨員，在思想上，需要牢固樹立共產(chǎn)主義理想信念，提高個人的黨性觀念，永葆共產(chǎn)黨人的青春和本色，時刻不忘獻身于黨的事業(yè)。需要自覺學(xué)習(xí)黨建基本知識，提高自己的黨性覺悟水平，樹立良好的個人黨員形象。需要模范執(zhí)行黨的政策，與時俱進的創(chuàng)造性工作，政治上、思想上、行動上與黨中央及各級黨委政府保持高度一致。

在學(xué)習(xí)上，要樹立刻苦學(xué)習(xí)的精神，政治上的堅定來自于理論上的清醒，只有勤奮學(xué)習(xí)，才能有堅定的政治信念和判斷是非的具體標準，就能在政治上、行動上同黨中央保持高度一致。

在工作上，牢記黨的宗旨，提高對工作的熱情和積極性，需要深刻認識到，作為一名共產(chǎn)黨員，雖然所從事的崗位不同，職責(zé)不一，但敬業(yè)愛崗，恪盡職守的要求和全心全意為人民服務(wù)的宗旨都是一樣的，都應(yīng)當視工作為一種義務(wù)，一種奉獻。忠實守信，提倡團隊協(xié)作精神，對待工作首先就要看怎樣去看待這份工作，是累的、苦的，能踏踏實實去做將心放入這個組織當中去。要做好一件事，答應(yīng)去做的事，那么就要守信用去做，不管做的好不好都能如實講出來。我時刻要注意到這是一個團隊，它所凝集的是一股強大的力量。團隊當中一個人的力量是非常小的，始終離不開大家。能靜心聽取、吸收不同階層人的意見、建議及他們的想法，時刻反思自己，下一步應(yīng)該怎樣去做。凡事從大局出發(fā)，拋開個人主義。

認清差距，才能明確努力方向;克服不足，才能完善自己。我將在今后的工作、學(xué)習(xí)、生活中加以克服、改正。在此也希望各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同志在平時的工作中多加批評和指導(dǎo)。以上就是我對自己這一年來工作的自評，請予以批評，謝謝!

描寫大眾文化概論心得體會實用三

回顧一年的林林總總，本人得失兼有。下面我就這一年度自己的學(xué)習(xí)以及工作情況，談?wù)勛约旱母惺?，剖析一下自身的進步和不足之處，讓自己在今后的學(xué)習(xí)、工作和日常生活中不斷鑄煉自己，在各方面得到完善和進步。

一、學(xué)習(xí)方面

這一年中我主動加強對政治理論知識的學(xué)習(xí)，積極配合支部組織、傳達生活計劃，切實地提高了自己的思想認識，同時注重加強對外界時政的了解，通過學(xué)習(xí)，提高了自己的政治敏銳性和鑒別能力，堅定了立場，堅定了信念，在大是大非問題面前，能夠始終保持清醒的頭腦。不斷改造自己的世界觀、人生觀和價值觀，樹立堅定的共產(chǎn)主義信念，使自己在思想上、行動上和黨組織保持高度一致。在政治思想上，堅持四項基本原則，與黨中央在政治上、思想上、行動上保持高度一致，擁護黨的路線、方針、政策，堅定對共產(chǎn)主義的信仰，堅決抵制違背科學(xué)發(fā)展觀的錯誤行為。作為一名中國共產(chǎn)黨黨員，我時刻提醒著自己注意，什么是一個黨員該做的什么是不該做的，這更促進了我的進步。我也清楚的知道要想成為一名合格的共產(chǎn)黨員，對自己最起碼、最基本的要求就是學(xué)習(xí)。我還充分利用報刊雜志，網(wǎng)絡(luò)，電視等大眾傳媒，關(guān)心國內(nèi)外各類時事和新聞，并理性地分析，擁護和宣傳黨中央對外、對內(nèi)各類決策、政策，始終保持堅定正確的政治立場和方向。

二、工作方面

這一年來，我在日常工作中時刻牢記自己是一名共產(chǎn)黨員，始終嚴格要求自己，遵守我廠的各項規(guī)章制度，力求時刻嚴格要求自己，踏實進取，認真謹慎，忠于職守、盡職盡責(zé)，能及時發(fā)現(xiàn)工作中出現(xiàn)的問題并提出自己的意見，努力發(fā)揮黨員的先鋒模范作用，以吃苦在前、享樂在后和對自己負責(zé)、對車間負責(zé)、對黨負責(zé)的態(tài)度對待每一項工作，樹立大局意識、服務(wù)意識、使命意識，努力把“全心全意為人民服務(wù)”的宗旨體現(xiàn)在每個細節(jié)中;以改進工作作風(fēng)、講求工作方法、注重工作效率、提高工作質(zhì)量為目標，有條不紊地做好各項工作，努力起到表率作用，協(xié)助車間開展各項工作，積極努力地完成了車間、黨支部將給的各項工作任務(wù)。

三、缺點與不足

在黨組織的關(guān)心培養(yǎng)下，在同志們的熱情幫助下及車間的領(lǐng)導(dǎo)和同事們的指導(dǎo)下，我認真學(xué)習(xí)、努力工作、政治思想覺悟都有了很大的提高，個人綜合素質(zhì)，有了全面的發(fā)展，得了一定的進步與提高。但我離一個優(yōu)秀共產(chǎn)黨員的標準和要求還有一定距離，自身也還存在一些不足。主要是理論學(xué)習(xí)的主動性還不夠，工作缺乏主動性、創(chuàng)新性，有時侯和車間的同事溝通不夠，會引起一些誤解，專業(yè)知識的積累還不完善。對于自己的缺點與不足，我將在今后繼續(xù)加以克服和改正。

我相信在以后的工作學(xué)習(xí)中，我會在黨組織的關(guān)懷下，在同志們的幫助下，通過自身的不斷學(xué)習(xí)和進步，努力克服不足，更進一步改進工作作風(fēng)，積極協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)搞好工作，認真完成工作任務(wù)。今后，我會更加努力，認真學(xué)習(xí)，深入思考，勤奮工作，讓自己的黨性修養(yǎng)不斷提高、認識不斷 升華，為人民服務(wù)的本領(lǐng)不斷增強，積極轉(zhuǎn)變觀念，開闊思路，努力向成為更高層次的專業(yè)人才方向發(fā)展。

四、努力方向

作為一名共產(chǎn)黨員，在思想上，需要牢固樹立共產(chǎn)主義理想信念，提高個人的黨性觀念，永葆共產(chǎn)黨人的青春和本色，時刻不忘獻身于黨的事業(yè)。需要自覺學(xué)習(xí)黨建基本知識，提高自己的黨性覺悟水平，樹立良好的個人黨員形象。需要模范執(zhí)行黨的政策，與時俱進的創(chuàng)造性工作，政治上、思想上、行動上與黨中央及各級黨委政府保持高度一致。

在學(xué)習(xí)上，要樹立刻苦學(xué)習(xí)的精神，政治上的堅定來自于理論上的清醒，只有勤奮學(xué)習(xí)，才能有堅定的政治信念和判斷是非的具體標準，就能在政治上、行動上同黨中央保持高度一致。

在工作上，牢記黨的宗旨，提高對工作的熱情和積極性，需要深刻認識到，作為一名共產(chǎn)黨員，雖然所從事的崗位不同，職責(zé)不一，但敬業(yè)愛崗，恪盡職守的要求和全心全意為人民服務(wù)的宗旨都是一樣的，都應(yīng)當視工作為一種義務(wù)，一種奉獻。忠實守信，提倡團隊協(xié)作精神，對待工作首先就要看怎樣去看待這份工作，是累的、苦的，能踏踏實實去做將心放入這個組織當中去。要做好一件事，答應(yīng)去做的事，那么就要守信用去做，不管做的好不好都能如實講出來。我時刻要注意到這是一個團隊，它所凝集的是一股強大的力量。團隊當中一個人的力量是非常小的，始終離不開大家。能靜心聽取、吸收不同階層人的意見、建議及他們的想法，時刻反思自己，下一步應(yīng)該怎樣去做。凡事從大局出發(fā)，拋開個人主義。

認清差距，才能明確努力方向;克服不足，才能完善自己。我將在今后的工作、學(xué)習(xí)、生活中加以克服、改正。在此也希望各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同志在平時的工作中多加批評和指導(dǎo)。以上就是我對自己這一年來工作的自評，請予以批評，謝謝!

描寫大眾文化概論心得體會實用四

受眾研究是大眾傳播研究的一個重要領(lǐng)域。隨著大眾傳媒的迅猛發(fā)展，尤其是以互聯(lián)網(wǎng)為代表的新媒介在世界范圍內(nèi)的快速推進，今天的受眾已不再只是游走于不同媒介之間的讀者、聽眾或觀眾。

也不再是單純的信息接受者，如何從歷史和社會等多個維度全面描繪受眾的各種面相和角色，分析其特點，把握其變化規(guī)律，已成為受眾研究的一項重要任務(wù)。

然而，迄今為止，關(guān)于受眾的研究論著不少，關(guān)于受眾的全景式把握的作品卻不多見，就此而言，丹尼斯·麥奎爾撰寫的《受眾分析》一書，可謂歐美傳播學(xué)界全面、系統(tǒng)地探討受眾問題的一本著作。

《受眾分析》是一本系統(tǒng)性、綜合性較強的理論專著，也是迄今為止西方傳播研究界最全面地總結(jié)和探討受眾問題的一本著作。

《受眾分析》對受眾這一概念及其演變歷史進行了梳理，全面總結(jié)和分析了各種受眾理論和受眾研究的主要傳統(tǒng)、方法和結(jié)果。作者分析了受眾研究中社會科學(xué)研究方法與人文科學(xué)研究方法之間的異同，從受眾和媒體兩個角度對傳受關(guān)系進行了探討，不轎枉過正，也不偏執(zhí)一端。

自大眾傳播過程模式以來，受眾作為接受者的總體指稱被簡單的認為是一個或另一個媒介渠道、這一類或那一類媒介內(nèi)容表演的讀者、聽眾或觀眾。受眾被劃分為大眾傳播研究領(lǐng)域的一個重要分支，是經(jīng)驗型研究的一個重要領(lǐng)域。然而，受眾通常是看不見摸不著的，因此受眾是一個抽象的概念，我們沿用熟悉的詞語去指稱已經(jīng)流逝的事物顯然不盡合理。受眾既是社會環(huán)境的產(chǎn)物，也是特定媒介供應(yīng)模式的產(chǎn)物。

受眾起源于古代體育比賽的觀眾以及早期公共戲劇與音樂表演的觀眾，有以下特征：

1.組織性

2.公共性

3、表演內(nèi)容是世俗的

4.自愿

5.親臨現(xiàn)場

6.互動

書本--閱讀公眾--選擇相同文本的個體集合

電影--第一個社會科學(xué)意義上的受眾概念誕生，電影創(chuàng)造了第一個真正意義上的“大眾受眾”（massaudience）即大規(guī)模的受眾接收同一訊息或觀看同樣的表演。

電視--同質(zhì)性，易腐性，吸引力---人數(shù)眾多、匿名、易沉迷、消極

芝加哥學(xué)派赫伯特布魯默：大眾是現(xiàn)代工業(yè)城鎮(zhèn)這一新環(huán)境的產(chǎn)物，是一種分散的、匿名的個體所組成的龐大的集合體，大眾缺乏為實現(xiàn)自身目的而行動的意愿和手段，也沒有固定的場所。人數(shù)眾多、分布廣泛。

這種概念更多的關(guān)注新聞與娛樂內(nèi)容的大批量生產(chǎn)所特有的條件特征，而較少的描述現(xiàn)實情況，反映出西方個人主義價值觀對現(xiàn)代工業(yè)社會的某種悲觀情緒。

基于“群體的再發(fā)現(xiàn)”研究，受眾顯示出基于地域和共同利益而形成的許多相互交錯的社會關(guān)系網(wǎng)所構(gòu)成，“大眾”媒介則以不同的方式與這些社會網(wǎng)絡(luò)融合。

是一種媒介工業(yè)話語表達方式，關(guān)注媒介消費。

1.新媒介的產(chǎn)生，提供更大的選擇空間

2.存儲方式日益完備，時間控制權(quán)

3.跨過電視流的增長。全球化

4.媒介技術(shù)發(fā)展，由單向系統(tǒng)轉(zhuǎn)為雙向系統(tǒng)

一、批判的視角

1、大眾文化意識形態(tài)：大量的媒介受眾等同于欣賞品味的“最小公分母”、“大眾文化”、“低級趣味”和“大眾受眾”。

2、法蘭克福：大眾是無依無助的受害者，被販賣“虛假意識”的資本主義所操作和剝削。

3、文化批判學(xué)派：霍加特、威廉斯等人拋棄了”大眾“這一概念，也拒絕將流行文化和低級文化相提并論

4.傳播的政治經(jīng)濟學(xué)派：達拉斯斯麥茲，受眾商品論：整個商業(yè)電視體系都是依靠對受眾處心積慮的盤剝榨取他們的剩余價值存活的。受眾研究不過是一種加強和控制受眾的重要工具。

二、受眾研究的目的

采用受眾視角還是唯工業(yè)目標馬首是瞻

三、其他研究傳統(tǒng)

1.受眾測量的結(jié)構(gòu)性研究：揭示大眾傳媒系統(tǒng)與個體的媒介使用關(guān)系

2.行為性研究：媒介效果和媒介使用

3.文化研究和接受分析：人們的媒介使用是特定社會文化環(huán)境的一種反映也是賦予文化產(chǎn)品和文化經(jīng)驗以意義的過程。人們的媒介使用行為只有與某一亞文化群體特定的社會語境和社會經(jīng)驗相聯(lián)系的情況下才能被理解。

媒介接受分析將受眾作為解釋團體（interpretivecommunities）來研究。

解釋團體：擁有相同社會經(jīng)驗的人們對問題往往抱一致的看法并擁有相同的解釋模式。這一概念是讀者反應(yīng)批評理論中的重要概念，該理論吸收了美學(xué)、結(jié)構(gòu)主義和精神分析學(xué)的部分主張，由美國實用主義理論倡導(dǎo)者斯坦利菲什提出。

一、受眾的二重性

受眾既是社會發(fā)展的產(chǎn)物也是媒介及其內(nèi)容的產(chǎn)物

1.將大眾傳媒是為一種回應(yīng)：人們的需求刺激供給

2.大眾媒介提供吸引人們的內(nèi)容--媒介創(chuàng)造的需求

二、作為群體或公眾的受眾：在被確定為受眾之前就已經(jīng)獨立存在

1.政黨2.社區(qū)報3.另類

三、作為受眾的滿足群組

gratificationset：基于與媒介相關(guān)的興趣、需求與偏好等多種可能性而形成或重組的受眾，群組意味著這樣的受眾是一種典型的由分散的、不相干的個體組成的集合。

品味文化：（tasteculture）赫伯特甘斯：描述那些像受眾一樣由媒介產(chǎn)生的食物以趨于一致的興趣為基礎(chǔ)，而不是基于共同的地域或社會背景。

四、媒介受眾

五、由傳播渠道和內(nèi)容界定的受眾：大量關(guān)注吸引他們的事物表現(xiàn)出對其他媒介迷的強烈認同，通常還有一些附加的行為模式，體現(xiàn)在衣著、言談等。

迷現(xiàn)象的產(chǎn)生：批判學(xué)派認為是傳媒剝削和操作的明證。另一些觀點認為，是受眾生產(chǎn)力，即媒介迷從媒介所提供的內(nèi)容中能動的創(chuàng)造新的意義建立文化識別系統(tǒng)、進行風(fēng)格展示、強化社會身份認同、建立協(xié)會來將媒介迷群體從媒介控制中解放出來。

六、大眾受眾的消解：新類型的出現(xiàn)訓(xùn)示：傳統(tǒng)的單向傳播情況

咨詢：人們能夠決定和選擇

對話：參與傳播與反饋

注冊：監(jiān)控

七、受--傳關(guān)系的多種模式

1.作為目標的受眾：傳送模式：一種持續(xù)進行的信號或信息傳遞過程，目的是影響和控制。

2.作為參與者的受眾：儀式

描寫大眾文化概論心得體會實用五

第一個是“menu”(菜單)

當您走進西餐館，服務(wù)員先領(lǐng)您入座，待您坐穩(wěn)，首先送上來的便是菜單。菜單被視為餐館的門面，老板也一向重視，用最好的面料做菜單的封面，有的甚至用軟羊皮打上各種美麗的花紋。

如何點好菜，有個絕招，打開菜譜，看哪道菜是以飯店名稱命名的，一定可以取之，要知道，哪位廚師也不會拿自己店名開玩笑的，所以他們下功夫做出的菜，肯定會好吃的，一定要點。

看菜單、點菜已成了吃西餐的一個必不可少的程序，是種生活方式?！?/p>

第二個是“music”(音樂)

豪華高級的西餐廳，要有樂隊，演奏一些柔和的樂曲，一般的小西餐廳也播放一些美妙的樂曲。但，這里最講究的是樂聲的“可聞度”，即聲音要達到“似聽到又聽不到的程度”，就是說，要集中精力和友人談話就聽不到，要想休息放松一下就聽得到，這個火候要掌握好。

第三個是“mood”(氣氛)

西餐講究環(huán)境雅致，氣氛和諧。一定要有音樂相伴，有潔白的桌布，有鮮花擺放，所有餐具一定潔凈。如遇晚餐，要燈光暗淡，桌上要有紅色蠟燭，營造一種浪漫、迷人、淡雅的氣氛。

第四個是“meeting”(會面)

也就是說和誰一起吃西餐，這要有選擇的，一定要是親朋好友，趣味相投的人。吃西餐主要為聯(lián)絡(luò)感情，很少在西餐桌上談生意。所以西餐廳內(nèi)，少有面紅耳赤的場面出現(xiàn)。

第五個是“manner”(禮俗)

也稱之為“吃相”和“吃態(tài)”，總之要遵循西方習(xí)俗，勿有唐突之舉，特別在手拿刀叉時，若手舞足蹈，就會“失態(tài)”。使用刀叉，應(yīng)是右手持刀，左手拿叉，將食物切成小塊，然后用刀叉送入口內(nèi)。一般來講，歐洲人使用刀叉時不換手，一直用左手持叉將食物送入口內(nèi)。美國人則是切好后，把刀放下，右手持叉將食物送入口中。但無論何時，刀是絕不能送物入口的。西餐宴會，主人都會安排男女相鄰而坐，講究“女士優(yōu)先”的西方紳士，都會表現(xiàn)出對女士的殷勤。

第六個是“meal”(食品)

一位美國美食家曾這樣說：“日本人用眼睛吃飯，料理的形式很美，吃我們的西餐，是用鼻子的，所以我們鼻子很大;只有你們偉大的中國人才懂得用舌頭吃飯。”我們中餐以“味”為核心，西餐是以營養(yǎng)為核心，至于味道那是無法同中餐相提并論的。

排位方法

西餐的位置排列與中餐有相當大的區(qū)別，中餐多使用圓桌，而西餐一般都使用長桌。如果男女二人同去餐廳，男士應(yīng)請女士坐在自己的右邊，還得注意不可讓她坐在人來人往的過道邊。若只有一個靠墻的位置，應(yīng)請女士就座，男士坐在她的對面。如果是兩對夫妻就餐，夫人們應(yīng)坐在靠墻的位置上，先生則坐在各自夫人的對面。如果兩位男士陪同一位女士進餐，女士應(yīng)坐在兩位男士的中間。如果兩位同性進餐，那么靠墻的位置應(yīng)讓給其中的年長者。西餐還有個規(guī)矩，即是：每個人入座或離座，均應(yīng)從座椅的左側(cè)進出。舉行正式宴會時，座席排列按國際慣例：桌次的高低依距離主桌位置的遠近而右高左低，桌次多時應(yīng)擺上桌次牌。同一桌上席位的高低也是依距離主人座位的遠近而定。西方習(xí)俗是男女交叉安排，即使是夫妻也是如此。

宴會用餐禮儀

如果你參加正式宴請的話，女主人把餐巾鋪在腿上是宴會開始的標志。餐巾暗示著宴會的開始和結(jié)束，西方有講女士優(yōu)先的原則，西餐宴會上女主人是第一順序，女主人不坐，別人是不能坐的，女主人把餐巾鋪在腿上就說明大家可以開動。反之，女主人要把餐巾放在桌子上了，是宴會結(jié)束的標志。

開始進餐時，取菜時不要盛得過多，盤中食物吃完后如果不夠，可以再取，用餐前應(yīng)先將餐巾打開鋪在膝上，餐后疊好放在盤子右邊，不可放在椅子上，亦不可疊得方方正正而被誤認為未用過。餐巾可擦嘴不可擦汗。

如由服務(wù)員分菜，需增添時服務(wù)員送上時再取。如遇本人不能吃或不愛吃的菜肴，當服務(wù)員上菜時，主人夾菜時，不要打手勢，不要拒絕，可取少量放在盤內(nèi)，并表示“謝謝，夠了?！睂Σ缓衔犊诘牟?，勿顯出難堪的表情。冷餐酒會，服務(wù)員上菜時，不要搶著去取，待送至本人面前再拿。周圍的人未拿到第一份時，自已不要急于去取第二份。勿圍在菜桌旁，取完即離開，以便讓別人取食。對方是主人，我方作為應(yīng)邀方不宜作主動讓萊。吃東西要文雅，閉著嘴嚼，喝湯時不要啜，吃東西不要發(fā)出聲音。如湯菜太熱，可稍待涼后再吃，切勿用嘴吹。嘴內(nèi)的魚刺、骨頭不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手取出，或輕吐在叉上，放在菜盤內(nèi)。吃食物時要用食物就口，不可將口去就食物。兩肘不可伸得很開。嘴內(nèi)有食物切勿說話。剔牙時，用手或餐巾遮口，不要邊走邊剔牙。吃剩的菜，用過的餐具、牙簽，都應(yīng)放在盤內(nèi)，勿置在桌上。

進餐時女士手提包的位置

在歐美，女士入座后，通常會直接把手提包放在腳邊的地板上。由于她們對手提包的處理是如此，所以，把手提包放置桌上，對他們來說，是很失禮的行為。

因此，除了晚裝的小手包，其他手提包不能放在餐桌上。

那么，手提包應(yīng)該放在那里呢?可能有很多人不習(xí)慣把手提包放在地板上，這時，你可以把手提包放在背后和椅子之間或大腿上(餐巾下)。

若是鄰座沒有人，也可以放置在椅子上，或掛在皮包架上。

上菜的次序

西餐在菜單的安排上與中餐有很大不同。以舉辦宴會為例，中餐宴會除近10種冷菜外，還要有熱菜6—8種，再加上點心甜食和水果，顯得十分豐富。而西餐雖然看著有6、7道，似乎很繁瑣，但每道一般只有一種，對許多人來說，點西餐菜還是比較陌生的。以下是西餐上菜的順序，以供準備吃西餐的朋友作為點菜參考。

1、頭盤

也稱為開胃品，一般有冷盤和熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、局蝸牛等。

2、湯

大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯。法式蔥頭湯。

3、副菜

通常水產(chǎn)類菜肴與蛋類、面包類、酥盒菜肴均稱為副菜。西餐吃魚類菜肴講究使用專用的調(diào)味汁，品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國汁和水手魚汁等。

4、主菜

肉、禽類菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉類菜肴配用的調(diào)味計主要有西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼絲汁等。禽類菜肴的原料取自雞。鴨、鵝;禽類菜肴最多的是雞，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的調(diào)味汁有咖喱汁、奶油汁等。

5、蔬菜類菜肴

可以安排在肉類菜肴之后，也可以與肉類菜肴同時上桌，蔬菜類菜肴在西餐中稱為沙拉。與主菜同時搭配的沙拉，稱為生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黃瓜、蘆筍等制作。還有一類是用魚、肉、蛋類制作的，一般不加味汁。

6、甜品

西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。從真正意義上講，它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。

7、咖啡

飲咖啡一般要加糖和淡奶油。

沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。稍有水準的餐廳都歡迎只點前菜的客人。前菜、主菜(魚或肉擇其一)加甜點是最恰當?shù)慕M合。點菜并不是由前菜開始點，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。

餐具的使用

用刀叉吃東西時，應(yīng)以叉子將左邊固定，用刀子切一小口大小，蘸上調(diào)味汁送入口中。

美式的吃法是先將食物全部切成小塊，再換右手拿叉子慢慢吃。但如果吃的是多汁的肉類菜肴，肉汁會流潢盤子，并不雅觀。因此最好是切一口吃一口。

如何使用刀叉

1、進餐時，餐盤在中間，那么刀子和勺子放置在盤子的右邊，叉子放在左邊。一般右手寫字的人，飲用西餐時，很自然地用右手拿刀或勺，左手拿叉，杯子也用右手來端。

2、在桌子上擺放刀叉，一般最多不能超過三副。三道菜以上的套餐，必須在擺放的刀叉用完后隨上菜再放置新的刀叉。

3、刀叉是從外側(cè)向里側(cè)按順序使用(也就是說事先按使用順序由外向里依次擺放)。

4、進餐時，一般都是左右手互相配合，即一刀一叉成雙成對使用的。有些例外，喝湯時，則只是把勺子放在右邊——用右手持勺。食用生牡蠣一般也是用右手拿牡蠣叉食用。

5、刀叉有不同規(guī)格，按照用途不同而決定其尺寸的大小也有區(qū)別。吃肉時，不管是否要用刀切，都要使用大號的刀。吃沙拉、甜食或一些開胃小菜時，要用中號刀。叉或勺一般隨刀的大小而變。喝湯時，要用大號勺，而喝咖啡和吃冰激凌時，則用小號為宜。

6、忌諱用自己的餐具為他人來布菜。

7、不能用叉子扎著食物進口，而應(yīng)把食物鏟起入口。當然現(xiàn)在這個規(guī)則已經(jīng)變得不是那么的嚴格。英國人左手拿叉，叉尖朝下，把肉扎起來，送入口中，如果是燒爛的蔬菜，就用餐刀把菜撥到餐叉上，送入口中，美國人用同樣的方法切肉，然后右手放下餐刀，換用餐叉，叉尖朝上，插到肉的下面，不用餐刀，把肉鏟起來，送入口中，吃燒爛的蔬菜也是這樣鏟起來吃。

8、如食用某道菜不需要用刀，也可用右手握叉，例如意大利人在吃面條時，只使用一把叉，不需要其他餐具，那么用右手來握叉倒是簡易方便的。沒有大塊的肉要切的話，例如素食盤，只是不用切的蔬菜和副食，那么，按理也可用右手握叉來進餐。

9、為了安全起見，手里拿著刀叉時切勿指手畫腳。發(fā)言或交談時，應(yīng)將刀叉放在盤上才合乎禮儀。這也是對旁邊的人的一種尊重。

10、叉子和勺子可入口，但刀子不能放入口中，不管它上面是否有食物。除了禮節(jié)上的要求，刀子入口也是危險的。

西餐中刀叉擺放含義

在西餐時，刀叉的擺放也是有含義的，您的用餐意愿均可通過刀叉的擺放來傳達：

1、我尚未用完餐：盤子沒空，如你還想繼續(xù)用餐，把刀叉分開放，大約呈三角形，那么服務(wù)員就不會把你的盤收走。

2、我已經(jīng)用完餐：可以將刀叉平行放在餐盤的同一側(cè)。這時，即便你盤里還有東西，服務(wù)員也會明白你已經(jīng)用完餐了，會在適當時候把盤子收走。

3、請再給我添加飯菜：盤子已空，但你還想用餐，把刀叉分開放，大約呈八字形，那么服務(wù)員會再給你添加飯菜。

注意：只有在準許添加飯菜的宴會上或在食用有可能添加的那道菜時才適用。如果每道菜只有一盤的話，你沒有必要把餐具放成這個樣子。

調(diào)味品的使用

醬料

用馬蘿卜醬，薄荷膠，葡萄干膠，芥末，蘋果醬，酸果蘿醬時，要先用湯匙將其舀入盤子里。然后用叉子叉肉抹油食用。液體醬汁如薄荷，櫻桃或杏鴨醬，要直接澆到肉上面。澆的最好要少些，這親不會影響肉的整體的味道。吃蛋卷和餅干用的果膠，果醬和蜜餞要用湯匙舀到黃油盤子的一邊，然后用刀平抹在面包或蛋卷小塊上。如果沒有湯匙，用刀取果膠前，先在盤子邊上擦一擦。吃咖喱菜時，可把花生，椰子，酸辣醬等調(diào)料放到盤子里混合后配咖喱食用。酸辣醬也可作為配菜吃，不用混合。

鹽和胡椒粉

先品嘗食物，后加鹽和胡椒粉。先放鹽或胡椒粉是對廚師不禮貌的表現(xiàn)。如果桌上有鹽罐，使用里面的鹽匙，如果沒有，就用干凈的刀尖取用。蘸過鹽的食物要放在自己的黃油盤里或餐盤里的一邊。如果為你提供一個專人鹽罐，你可以用手捏取。

色拉

接照傳統(tǒng)，色拉要用叉子來吃，但是如果色拉的塊太大，就應(yīng)切開以免從叉子上掉下來。以前吃色拉和水果用的鋼刀又銹又黑?，F(xiàn)在不銹鋼刀的使用改變了這種狀況。吃冰山萵苣一般要使用刀和叉。當色時作為主食吃的時候，不要把它放在餐盤里。要放在自己的黃油盤里，靠在主盤旁。通常用一塊面包或蛋卷把叉子上的色拉推在盤子里。

黃油

往面包，蛋卷，餅干或土司上抹黃油要用刀，而且小塊面包只能抹少量的黃油。不要往蔬菜上抹黃油。因為這被認為是對廚師的污辱。

裝飾配料

1、當裝飾配料上到你面前時，用餐匙取一部分放到自己的黃油盤里。如果沒有黃油盤，就放在自己的主食盤里。注意不要把裝飾配料直接放入口中。如果你想在上面加鹽，就在盤中配料旁邊撒一點。用手拿著配料蘸著吃。

2、橄欖吃進嘴里時，把核先吐進凹緊的手中，再放入盤子里。

3、腌泡菜配三明治吃時用手拿，配肉吃時用刀和叉。

4、蒔蘿，歐芹和水芹作為餐食的一部分是要用叉食用的。如果上面沒有蓋有色拉配料或醬汁的話，它們也可以用手拿著吃的。

5、薄檸檬片是做裝飾用的;檸檬角或檸檬半要擠出汁來。用叉輕輕地扎刺肉質(zhì)。將汁擠入需要調(diào)味的食物中，(一般情況都是用乳酪布將檸檬半罩住，以防汁液四濺)。

如何使用餐巾

點完菜后，在前菜送來前的這段時間把餐巾打開，往內(nèi)摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領(lǐng)口。

進餐一半回來還要接著吃的話，餐巾應(yīng)放在你座椅的椅面上，它表示的信號是告訴在場的其他人，尤其是服務(wù)生，你到外面有點事，回來還要繼續(xù)吃。餐巾放桌上去，就是就餐結(jié)束的意思。

那個餐巾它可以擦什么東西呢?它可以沾沾嘴。吃西餐的時候，如果要跟別人交談，一定要用餐巾先把嘴沾一沾，然后再跟別人說話。餐巾可以擦嘴，但是不能擦刀叉，也不能擦汗。

食用沙拉和湯類的西餐禮儀

湯的吃法

一般使用的餐具是湯盤或湯碗。湯碗分帶把兒和不帶把兒兩種。飲用湯要使用湯勺。握湯勺的方法同握寫字筆近似，不要太緊張，也不能太松弛。握的位置要適當，握柄的中上部最為理想，看上去優(yōu)雅自然。

姿勢進湯時，身體要保持端正，頭部不要太接近湯盤，長頭發(fā)的女士千萬注意不要把頭發(fā)落到湯盤里，那樣即不衛(wèi)生，又不美觀。用勺子送湯到嘴里，而不是用低頭去找湯盤。注意不要讓湯從嘴里流出來或把湯滴在湯盤外邊。

聲音在進湯類食物時，千萬避免發(fā)出向嘴里吸溜的聲音，如果湯是滾燙的，可稍等片刻再享用，不可將嘴巴湊近湯盤猛吹。即使湯盤里只有少許湯底，也不可舉盤把湯底倒入口中?？蓪P向外傾斜，以便將最后的幾滴用勺子舀起。如果是湯碗的話，最后的幾滴可倒入口中。

沙拉的吃法

作為頭盤餐沙拉做頭盤是比較理想的選擇，它既爽口又開胃，正統(tǒng)西餐的沙拉汁一般偏酸，也就是力圖達到這個效果。西方人不習(xí)慣在餐前吃帶甜味的沙拉。

沙拉的進餐用具盛沙拉一般用沙拉盤，平盤深盤都可以。一般講究的餐廳要擺上刀和叉，即使有些人習(xí)慣只是用叉而不用刀。作為同主食一起上菜時的沙拉，把沙拉盤放在主菜盤的左側(cè)，這時一般只放一把叉子。

遇見比較大葉的蔬菜的時候，要先用刀子和叉子折起來，然后再用叉子入口。

魚的吃法

魚肉極嫩易碎，因此餐廳常不備餐刀而備專用的湯匙。這種湯匙比一般喝湯用的稍大而且較平，不但可切分菜肴，還能將菜和調(diào)味汁一起舀起來吃。若要吃其他混合的青菜類食物，還是使用叉子為好。對于魚骨頭，首先用刀在魚鰓附近刺一條直線，刀尖不要刺透，刺入一半即可。將魚的上半身挑開后，從頭開始，將刀放在骨下方，往魚尾方向劃開。把骨剔掉并挪到盤子的一角。最后再把魚尾切掉。

肉類的吃法——西餐禮儀

(1)從左邊開始切。

法國料理中所使用的肉有牛、豬、羊、雞、鴨等等，種類相當多，又依調(diào)理方式分為燒、烤、蒸、煮等各式各樣。一打開菜單，烤小羊排、烤鴨、燜牛肉等等各樣的肉類料理名稱琳瑯滿目地排列在一起，而且吃法千奇百樣，令人垂涎三尺。

首先必須記住的是排餐的用餐方法。排餐可說是自古至今的肉類料理代表，排餐的吃法自然也就成為其他肉類料理的基本形式，所以最好下點功夫研究。點用牛排時，首先服務(wù)生會詢問燒烤程度，可依你所喜歡的料理方式供應(yīng)。

牛排的生熟程度，在西餐中稱“幾成熟”。

3成熟(rare)：切開牛排見斷面僅上下兩層呈灰褐色，其間70%肉為紅色并帶有大量血水，最能品嘗牛肉的鮮美。

5成熟(medium)：切開牛排見斷面中央50%肉為紅色，帶少量血水，是品嘗牛扒的最佳成數(shù)。

7成熟至全熟(welldone)：切開牛排見斷面中央只有一條較窄的紅線，肉中血水已近干，是大眾選擇的成數(shù)。

____x成熟：切開以后無血汁流出，切口呈粉紅色，是剛接觸牛扒的人的選擇。

全熟：切開以后滲出少量清澈的肉汁，肉質(zhì)變得稍硬，一般不推薦選擇，但有宗教信仰的人合適。

全白：是在全熟的基礎(chǔ)上更進一層，切開后肉質(zhì)呈白色，個別需求，也不推薦。

西方人愛吃較生口味的牛排，由于這種牛排含油適中又略帶血水，口感甚是鮮美。

東方人更偏愛7成熟，因為怕看到肉中帶血，因此認為血水越少越好。

用餐時，以叉子從左側(cè)將肉叉住，再用刀沿著叉子的右側(cè)將肉切開，如切下的肉無法一口吃下，可直接用刀子再切小一些，切開剛好一口大小的肉，然后直接以叉子送人口中。

(2)重點在于利用刀壓住肉時的力度。

為了輕松地將肉切開，首先就要松肩膀，并確實用叉子把肉叉住。再以刀輕輕地慢慢地前后移動。用力點是在將刀伸出去的時候，而不是將刀拉回時。

(3)將取得的調(diào)味醬放在盤子內(nèi)側(cè)。

點排餐時，會附帶一杯調(diào)味醬。在正式的場合中，調(diào)味醬應(yīng)是自行取用，而非麻煩服務(wù)生服務(wù)。

首先將調(diào)味醬缽拿到盤子旁邊，以湯勺取醬料時要注意不要滴到桌巾。調(diào)味醬不可以直接淋在牛排上，應(yīng)取適當?shù)牧糠旁诒P子的內(nèi)側(cè)，再將肉切成一口大小蘸醬料吃。

調(diào)味醬的量約以兩湯匙為最適量。取完調(diào)味醬后，將湯勺放在調(diào)味醬缽的側(cè)邊，并傳給下一個人。

(4)不可一開始就將肉全部切成一塊一塊的，否則好吃的肉汁就會全部流出來了。如果用叉子叉住肉的左側(cè)卻從肉的右側(cè)開始切;會很難將肉切開。因左手拿叉子，所以從左側(cè)開始切才是基本。

千萬不要從右側(cè)開始切。如果太用力切，在切開時會因與盤子碰撞而發(fā)出很大的聲音。身體向前傾的姿勢很難使用刀子。

(5)點綴的蔬菜也要全部吃完放在牛排旁邊的蔬菜不只是為了裝飾，同時也是基于營養(yǎng)均衡的考慮而添加的。國人大都會把水芹留下，如果不是真的不愛吃，最好不要剩下。利用湯取醬料并放在餐盤內(nèi)側(cè)，放在旁邊的蔬菜與肉互相交替著吃完。

如何取食帶骨食物

鳥類：先把翅膀和腿切下，然后借助刀和叉來吃身體部分。你可以把翅膀和腿用手拿著吃，但不能拿身體部分。

雞肉：先吃雞的一半。把雞腿和雞翅用刀叉從連結(jié)處分開。然后用叉穩(wěn)住雞腿(雞脯或雞翅)，用刀把肉切成適當大小的片。每次只切兩三片。如果場合很正式，不能使和刀叉取用的，干脆別動。如果是在非正式場合，你可以用手拿取小塊骨頭，但中能使用一只手。

肉排：用叉子或尖刀插入牛肉，豬肉或羊肉排的中心。如果排骨上有紙袖，你可用手抓住，來切骨頭上的肉，而這樣就不會使手油膩。在正式場合或者在飯店就餐時即使包有紙袖也不能用手拿著骨頭啃著吃。這些多余的東西基本上是用來作裝飾的，而沒有讓你暴吃一頓的意思。另外，在非正式場合，只有骨頭上沒有湯時才可以拿起來啃著吃。

魚：先用刀叉把魚頭和魚尾割下，放在盤邊。然后用刀尖順著魚骨把魚從頭到尾劈開。這時你有三種選擇：

1、將魚骨滑出

2、將魚平著分開，取出魚骨

3、揭去上面一片，吃完后再去骨如果嘴里吃進了小骨頭，用姆指和食指捏出，愛吃魚的人會連小魚頭吃掉，而吃到魚的臉頰是很幸運的事。

面包的吃法

先用兩手撕成小塊，再用左手拿來吃的原則。

吃硬面包時，用手撕不但費力而且面包屑會掉滿地，此時可用刀先切成兩半，再用手撕成塊來吃。

避免像用鋸子似的割面包，應(yīng)先把刀刺入中央部分，往靠近自己身體的部分切下，再將面包轉(zhuǎn)過來切斷另一半。切時可用將面包固定，避免發(fā)出聲響。

葡萄酒

有關(guān)葡萄酒餐桌禮儀最早形成于西方，如今已逐漸為國際社會所通用。

初進餐廳，應(yīng)在等候區(qū)等待領(lǐng)臺人員帶位，不可以徑自進去找到自己認為合適的座位就座。假如您在歐洲這樣做則有可能會被請出餐廳。

當領(lǐng)臺人員帶到座位后，應(yīng)先讓女士入座，并將最佳視野的位子讓給女士。因為歐洲人認為右方為大，所以要盡量讓女士坐在男士的右方。

當您需召喚服務(wù)員時，切勿采用拍手或彈手指的方式，只需稍微舉一下手即可。這樣做也可以檢驗一下該餐廳的服務(wù)水準。通常只要顧客使個眼色，好的服務(wù)員便會注意到您需要他服務(wù)了。

喝酒的順序一般是：先喝白酒，后喝紅酒;先喝年輕的酒，后喝老年份的酒;先喝清淡的酒，后喝濃郁的酒;先喝干酒，后喝甜酒。當然這只是一般規(guī)則，并非絕對。

點酒時，可以先瀏覽一下酒單，考慮一下自己的興趣、預(yù)算及酒單內(nèi)是否有讓人驚喜的發(fā)現(xiàn)等。假如您一時拿不準主意，可以求助于服務(wù)員，告訴他您已點了什么菜，想喝或喜歡喝哪一類的酒，請他推薦或建議。假如您想要的酒恰巧不在酒單內(nèi)，就要問得更仔細一些，包括產(chǎn)區(qū)、年份，尤其是價格，以免超出您的預(yù)算、

點過了酒，服務(wù)員會把酒拿過來，先讓您確認一下，驗明正身后在您的身旁開瓶。開瓶之后，服務(wù)員要先把木塞給您檢查，您可以嗅一下是否有異味及木塞是否異常。若一切正常您就點頭示意可以開始試酒了。

服務(wù)員會倒一些酒在您的酒杯里?，F(xiàn)在是您展示試酒功力的時候了。依照試酒三部曲，先看后聞最后品嘗。在您試酒時，除非酒有明顯的變質(zhì)，否則不可任意要求換酒，更不可以“這個味道我不喜歡”為由而要求換酒。

如果您不想再喝酒而服務(wù)員還想繼續(xù)為您斟酒的話，您只需用手碰碰杯子，示意不想再喝了即可。

紅酒禮儀

開瓶：用小刀將封口割開，除去上端部分。接著對準中心將螺旋錐慢慢擰入軟木塞，然后扣緊瓶口，進而平穩(wěn)地將把手柄緩緩拉起，將軟木塞拉出。

伺酒：開瓶之后不要馬上飲用，而是要晾一會兒，酒的香味會更醇。成熟期的紅酒只需提前半個小時就足夠了，陳年老酒通常結(jié)構(gòu)比較脆弱，換瓶去渣后盡快飲用。

斟酒：最好用餐巾裹著酒瓶，以免手溫使酒升溫。杯容量的三分之一為度，讓酒香可以在杯口處留香。

品酒：先觀色，再搖晃，后聞酒。最后當然就是“品”。一般的說法是啜一口酒，口內(nèi)停留一會兒。品過酒最好在給點時間回味一下。

飲酒小細節(jié)

(a)一般的服務(wù)員會按順序倒酒，侍者會來倒酒，這時，不要動手去拿酒杯，而應(yīng)把酒杯放在桌上由侍者來倒。如果你不想讓服務(wù)員給你倒酒，那么就用指尖碰一下酒杯的邊緣，以示不想要了。

(b)為避免手的溫度使酒溫增高，正確的握杯姿勢是用三根手指輕握杯腳，即用大拇指、中指和食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺固定。

(c)喝酒時絕對不能吸著喝，應(yīng)該傾斜酒杯，就像是將酒放在舌頭上似的喝。你可以輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。

(d)非敬酒時的一飲而盡，或是邊喝酒邊透過酒杯看人、拿著酒杯邊說話邊喝酒、將口紅印在酒杯沿上等，都是失禮的行為。

甜點吃法

冰淇淋：吃冰淇淋一般使用小勺。當和蛋糕或餡餅一起吃或作為主餐的一部分時，要使用一把甜點叉和一把甜點勺。

餡餅：吃水果餡餅通常要使用叉子。但如果主人為你提供一把叉子和一把甜點勺的話，那么就用叉子固定餡餅，用勺挖著吃。吃餡餅是要用叉子的，除非餡餅是帶冰淇淋的，這種情況下，叉、勺都要使用。如果吃的是奶油餡餅，最好用叉而不要用手。以防止餡料從另一頭漏出。

煮梨：使用勺和叉。用叉豎直把梨固定，用勺把梨挖成方便食用的小塊。叉子還可用來旋轉(zhuǎn)煮梨，以使挖食梨肉。如果只有一把勺子，就用手旋轉(zhuǎn)盤子，把梨核留在盤里，用勺把糖汁舀出。

果汁冰糕：如果作為肉食的配餐食用可以用叉，如果是作為甜點食用，使用勺子。

燉制水果：吃燉制水果要使用勺子，不過你可以用叉子來穩(wěn)住大塊水果。把櫻桃、梅干、李脯的核體面地吐到勺里，放在盤邊。

正統(tǒng)飲食下午茶

傳統(tǒng)上，下午茶是女主人在家招待女性朋友的聚會，是下午接待訪客的最重要時刻。在這個純女性的聚會上，桌子總是鋪著白色蕾絲巾或斜紋布，擺上純銀枝狀燭臺，以及插著一束鮮花的花瓶。

此外，桌上還應(yīng)該放：

1、一面大銀盤，上頭放純銀茶具。包括，茶壺和底下可再加盞酒精燈的熱水壺、牛奶、附鉗子或茶匙的糖罐、裝人工甘味劑的容器、濾網(wǎng)和倒茶渣的碗以及裝薄檸檬片的小碟子，并附一支小叉子。

2、每組配一支純銀茶匙的瓷制茶杯和托碟。

3、裝食物的小盤子。

4、吃糕餅的叉子。

5、吃果凍或草莓的純銀茶匙。

6、果凍杯或草梅缽

7、裝乳脂的純銀容器

8、可盛裝小三明治、餅干、熱奶油圓餅干、水果蛋糕、干果巧克力糖、或任何甜點的小碟子。

9、精美的白色午茶餐巾。

完美西餐的優(yōu)雅細節(jié)

沒有人不喜歡宴會上的完美淑女，可是別忘了：細節(jié)決定著完美!

a、酒杯邊的唇印

女士們在用酒水之前，記著先用餐巾輕拭嘴上的唇膏及油漬，以免杯邊留下難看的唇印。

b、拿酒杯的手法

拿酒杯的時候，注意不要將手肘靠在桌面上，而要懸空拿起。使用高腳的香檳飲時，應(yīng)優(yōu)雅地以手指拿著下半部的杯腳。

c、餐畢的刀叉

用餐完畢后，將餐具并列側(cè)放于碟上。交叉的擺放表示還末用完餐，而不要將用過的餐具放在桌上，這樣會弄臟臺布，有礙觀瞻。

d、還是手肘!

喝湯時，同樣不要將手肘靠在桌上，否則會給人埋頭苦喝的印象。

e、對付大片的蔬菜

吃沙拉時，通常會遇上較大片的菜葉，這時不要用刀子切開菜葉，而應(yīng)以刀叉將其折起來，再以叉子食用。

f、動手的尷尬

吃主菜時，為避免尷尬，可少選多骨、帶殼的食物。就算吃雞腿也絕不能用手拿起來吃。食用蝦、蟹時，侍應(yīng)生都會端上一碗洗手水，洗手后你才可以放心地動手將之解決。

描寫大眾文化概論心得體會實用六

甲方：_________中醫(yī)院

乙方：_________餐飲公司

根據(jù)合同法和相關(guān)法律法規(guī)，以及《_________市中醫(yī)院食堂承包招標邀請函》具體內(nèi)容和要求，就乙方承包經(jīng)營甲方食堂事宜，雙方協(xié)商一致，簽訂如下合同：

1、承包原則

乙方承包甲方食堂后，自主投資，自主經(jīng)營，自負盈虧。經(jīng)營過程中，要積極滿足來院就診人員和醫(yī)院職工的需求，自覺接受醫(yī)院監(jiān)督管理，努力做好醫(yī)院食堂的餐飲服務(wù)任務(wù)。

2、承包期限承包期限為3年，自____________年______月______日至____________年______月______日。

3、承包金額

3.1承包期間每年承包金額(含房租費)為____________萬元(小寫______元)。

3.2乙方須在每個承包年度開始時按時、全額交納當年承包費，房租費由甲方在承包費內(nèi)直接轉(zhuǎn)付給房主。如乙方在每個承包年度開始后30日內(nèi)，不能足額繳納承包費，視為乙方自動放棄承包經(jīng)營權(quán)，甲方有權(quán)終止合同，所有責(zé)任由乙方自負。

4、甲方權(quán)利和義務(wù)

4.1甲方權(quán)利

4.1.1甲方對乙方在承包期間的管理和經(jīng)營有權(quán)提出改進意見，乙方不得以任何理由推諉或不執(zhí)行。

4.1.2如乙方在承包期間，不能按照甲方要求經(jīng)營，使來院就診人員及醫(yī)院職工利益遭受損害，影響醫(yī)院聲譽，甲方有權(quán)單方終止合同，如產(chǎn)生相關(guān)費用，由乙方自負，甲方不承擔任何責(zé)任。

4.2甲方義務(wù)

4.2.1甲方提供乙方經(jīng)營房間為獨院一處主房為兩層樓房6間，甲、乙雙方現(xiàn)場確認。

4.2.2甲方免費提供正在使用的條桌____________張，聯(lián)椅____________個，承包到期或報廢時，經(jīng)甲方檢驗收回。

5、乙方的權(quán)利和義務(wù)5.1乙方權(quán)利

5.1.1乙方在食堂改造裝修期間，可自行設(shè)計改造和裝修方案，但不得破壞房屋主體建筑結(jié)構(gòu)，并須經(jīng)甲方同意后方可施工。承包到期時，乙方不得擅自拆除。

5.2乙方義務(wù)

5.2.1乙方在經(jīng)營過程中，食堂內(nèi)的工作人員屬于乙方員工，與醫(yī)院不存在任何勞動關(guān)系。所有員工應(yīng)定期體檢，并提供體檢證明，做到食品安全衛(wèi)生，提高就診人員和全院職工的滿意度。

5.2.2乙方必須主動按照相關(guān)規(guī)定辦理各類經(jīng)營證件，繳納各類稅費，制訂食堂管理制度，加強員工培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量和水平。

5.2.3乙方承包期間產(chǎn)生的水電費或其他費用，乙方須按時到相關(guān)部門繳納。

6、安全經(jīng)營

6.1乙方設(shè)備、設(shè)施應(yīng)做到安全衛(wèi)生與方便。環(huán)境保護和安全衛(wèi)生條件，按現(xiàn)行的消防衛(wèi)生、安全法規(guī)和標準，配備相關(guān)設(shè)施設(shè)備。

6.2乙方在經(jīng)營過程中，工作人員及第三方利益遭受損害，造成糾紛及產(chǎn)生相關(guān)費用，完全由乙方承擔。

7、其他

7.1乙方向甲方繳納承包費后，雙方才可簽訂本合同。

7.2承包期內(nèi)不得轉(zhuǎn)讓，擅自轉(zhuǎn)讓院方有權(quán)無條件收回，院方不承擔任何責(zé)任。

7.3合同到期，甲方重新組織招標，同等條件下，乙方擁有優(yōu)先權(quán)。如雙方不再合作，乙方配備的物品自行處置，醫(yī)院不作任何補償。

7.4承包期內(nèi)，如遇地震、臺風(fēng)等不可抗力或政府政策性拆遷，造成損失甚至無法繼續(xù)運營，甲方不承擔任何責(zé)任。如乙方提出終止合同，甲方按照實際天數(shù)退還乙方承包費用。

7.5甲乙雙方嚴格遵守食堂委托招標邀請函相關(guān)條款，乙方改造裝修期限為30天。

7.6 《食堂承包招標邀請函》(后附)作為合同的一部分，具備同等法律效力，甲、乙雙方須嚴格遵守。

7.7未盡事宜，雙方協(xié)商解決。合同履行期間如發(fā)生爭議，雙方協(xié)商解決，協(xié)商不成的，甲、乙雙方可向人民法院起訴。

甲方(委托人)：___________________

簽約日期：____________年____________月____________日

乙方(委托人)：___________________

簽約日期：____________年____________月____________日

__________________________________公司，(以下簡稱甲方)

_____________________________(以下簡稱乙方);身份證：_____________________

甲方因需要將飯?zhí)贸邪o乙方，甲、乙雙方經(jīng)協(xié)商簽訂以下合約，雙方應(yīng)共同遵守。

一、承包的條件

1.甲方就餐人員工每人每天________餐，就餐方式為自由餐，伙食費為人民幣________元/餐，夜宵另行安排協(xié)商;行政管理餐每天_______桌，每桌餐費暫定________元/桌。乙方辦理伙食、食堂廚師、管理人員由乙方自行招聘，工資由乙方支付，乙方在甲方出現(xiàn)一切意外和安全事故等均由乙方自行負責(zé)，與甲方無關(guān)。甲方為乙方免費提供廚房、現(xiàn)有的餐具、廚具、水電、(注：燃料提供另行面議，水電費應(yīng)本著節(jié)約的原則，若有發(fā)現(xiàn)故意浪費現(xiàn)象，甲方將在當月扣取水電費各100元的損失費用)、及提供3人的住宿條件。

2.甲方在乙方接管時對原有的資產(chǎn)進行盤點，并提供現(xiàn)有的工具、器具給乙方使用，所缺餐用具由乙方自行購買;甲方為乙方提供的設(shè)備及廚房餐用具等，乙方應(yīng)合理使用，若有損壞，由乙方照價賠償。合同期滿或終止，甲方提供的資產(chǎn)若有缺損數(shù)量，由乙方負責(zé)按所缺物品類別補充到位。

3.乙方應(yīng)做到按時開餐，中途不得隨意找理由停餐，若有違反將扣除乙方10%—50%的保證金。

4.甲方餐費由乙方先行墊付________天后由甲方結(jié)算，以后甲方在每月_______日之前付清上月甲方在乙方消費的各項款項費用。

5.乙方在承包工作期間應(yīng)注意食堂環(huán)境衛(wèi)生，剩菜殘渣由乙方自行處理，注意伙食的質(zhì)量，保證甲方就餐人員每餐的食量;中餐、晚餐各有_______菜_______湯(注：_______葷_______素)，行政管理餐各有________菜________湯(注：_______葷_______素，每餐應(yīng)保持肉類或冷凍食品(雞鴨排骨)、海鮮、魚蛋等菜按季節(jié)多樣化、新鮮化。

6.節(jié)假日乙方照常為甲方服務(wù)，如加餐，乙方負責(zé)加工，甲方買菜或委托乙方采購(可協(xié)商)。

7.甲方就餐人員吃到乙方提供的飯菜，出現(xiàn)的不良情況或食物中毒，經(jīng)醫(yī)院檢查確定是吃了乙方飯菜引起的事故，一切后果由乙方負責(zé)。

8.乙方工作人員應(yīng)遵守甲方一切規(guī)章制度和相關(guān)工作方案，若有違反將按甲方制定的廠規(guī)廠紀予以處理。

二、權(quán)利和義務(wù)

1.甲方有權(quán)利監(jiān)督乙方經(jīng)營承包范圍內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生及進購食品的渠道，并就就餐人員反映的問題提出交涉，乙方必須限期整改，若多次交涉無果甲方將終止合同，并按相應(yīng)有處罰權(quán)。

2.乙方在經(jīng)營期間、合同期滿或合同終止無權(quán)將甲方的食堂轉(zhuǎn)讓，若有違反扣除乙方所有保證金。

3.乙方在相應(yīng)階段季節(jié)應(yīng)提供相應(yīng)的免費服務(wù)(如：公司生產(chǎn)線燒送涼茶、糖水等之類)。

三、違約及其他協(xié)約條款：

1.合同期內(nèi)，甲、乙雙方任何一方若要單方面解除合同，須提前一個月通知對方，并經(jīng)雙方協(xié)商同意后方可解除，否則應(yīng)賠償對方相應(yīng)的損失。

2.本合約期限為_______年，由________年_____月_____日起到________年_____月____日止。

3.此合約至生效之日起，甲乙雙方互相合作，協(xié)力配合，若合作中途出現(xiàn)問題，將由雙方代表共同協(xié)商處理。

4.若有問題或不盡事宜及不在合同內(nèi)，可雙方協(xié)商解決，或可另行補充，補充協(xié)議同正本具有同等法律效力。

5.本合約甲乙雙方各執(zhí)一份，經(jīng)雙方簽字(蓋章)，即日生效。

甲方單位名稱：乙方單位名稱：

甲方代表人(簽名)乙方代表人(簽名)

年月日年月日

甲方：________

乙方(單位或個人)：________聯(lián)系方式：________

身份證號碼：________

為了加強職工食堂管理，提高服務(wù)質(zhì)量，降低運營成本，甲方將職工食堂承包給乙方經(jīng)營，經(jīng)過雙方友好協(xié)商，達成如下協(xié)議。

一、承包方式和合同期限

甲方同意由乙方承包職工食堂，無償使用甲方食堂現(xiàn)有家具的房屋、炊事器械等設(shè)施設(shè)備，乙方向甲方交納3萬元設(shè)備保證金。合同期滿，如續(xù)約，合同不變，如解約，在乙方未發(fā)生任何安全事故和固定資產(chǎn)完好，甲方如數(shù)退還乙方保證金。

二、伙食費標準及結(jié)算方式

乙方根據(jù)實有就餐人數(shù)月底向乙方結(jié)算，結(jié)算標準為午餐10元/人。早餐乙方自主確定收費方式，但不得允許院外單位人員就餐。

三、經(jīng)營模式

食堂在甲方監(jiān)督下實行自主經(jīng)營，自負盈虧，乙方要在保證職工就餐前題下，通過努力增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量，改善服務(wù)態(tài)度，吸引職工就餐等優(yōu)質(zhì)服務(wù)來增加營業(yè)額，達到提高收入的目的。乙方獲得職工用餐的利潤不準超過20%。

四、甲方承擔乙方正常經(jīng)營所需水電費，根據(jù)原有食堂使用水電底數(shù)給乙方使用，乙方每月用水量不超過50立方米。電量不超過20______度，超額部分由乙方承擔，甲方從每月的.承包費中扣除。燃油費用由乙方承擔。

五、為保證飯菜質(zhì)量達到職工滿意，依據(jù)季節(jié)時令菜菜價，甲方每周制定菜譜，由乙方落實。保證花色品種滿足職工的生活需求，飯菜價格合理，保證四菜兩湯，一葷三素，主食不低于三種。

六、甲方的權(quán)利和義務(wù)

(一)提供食堂現(xiàn)有的房屋、設(shè)備設(shè)施、炊事工具等交乙方使用，交接時登記造冊(清單附后)并履行有關(guān)手續(xù)。

(二)原料采購由乙方自主決定，但米、面、油、肉、蛋等主要原料的供應(yīng)商由甲、乙方每月共同考察確定。乙方嚴格執(zhí)行，甲方不定期進行抽查，如有違約甲方將扣除保證金500-1000元，以確保從源頭上保證食物安全。

(三)食堂在規(guī)定的開飯時間內(nèi)，要有足量飯菜供應(yīng)。如有工作需要，部分人員需延時或提前用餐時，甲方需提前告知乙方。如果在規(guī)定供應(yīng)時間內(nèi)有飯菜不足的情況，每月不能超過2次，否則甲方有權(quán)從乙方保證金內(nèi)扣除1000元。

(四)協(xié)助乙方制定食堂的制度建設(shè)，使之符合國家及行業(yè)標準要求，保證食堂衛(wèi)生安全可靠。

(五)甲方遇有臨時重大活動由辦公室與乙方協(xié)商解決。

七、乙方的權(quán)利和義務(wù)

(一)乙方要嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生行業(yè)的有關(guān)規(guī)定。建立健全食堂有關(guān)崗位責(zé)任制及各項管理制度，按時上報有關(guān)進貨檢疫票據(jù)。

(二)必須接受甲方的監(jiān)督檢查，服從管理。樹立為職工服務(wù)的思想，做到服務(wù)熱情，態(tài)度和藹，禮貌待人，認真負責(zé)。

(三)努力增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量，做到價格合理，讓職工有滿意感。

(四)認真執(zhí)行食品衛(wèi)生管理規(guī)定，搞好飲食衛(wèi)生及環(huán)境衛(wèi)生，就餐大廳要始終保持良好狀態(tài)，操作間當日垃圾、泔水當日清，不得發(fā)生食物中毒現(xiàn)象。在有蚊蟲的季節(jié)必須做好滅蚊的工作，減少蚊蠅給人帶來危害。

(五)乙方雇傭的工作人員，要有市級以上防疫部門體檢健康證，不得雇傭無《健康合格證》者在食堂工作，每年到防疫部門體檢一次，交辦公室備案。用工工資待遇自行解決;炊事員上崗必須規(guī)范操作，一律穿工作服，戴工作帽，操作間內(nèi)嚴禁吸煙，出售食品一律用饅頭夾和公用勺具，分餐時炊事人員必須戴口罩。

(六)保管和使用好交給的房屋、設(shè)備設(shè)施、炊事工具等，日常維修、燃氣費用自行解決，合同結(jié)束如數(shù)交回，若損壞或者丟失按價賠償。

(七)搞好節(jié)約用水、用電工作。

(八)乙方要搞好食物安全工作，確保職工就餐和自身安全，做好餐具清洗、消毒環(huán)節(jié)工作，合同期間若出現(xiàn)食物中毒和各種安全事故，責(zé)任由乙方自負。

(九)乙方承包后，原食堂的債權(quán)債務(wù)由甲方負責(zé)，乙方不承擔任何責(zé)任;承包期間發(fā)生的債權(quán)債務(wù)由乙方負責(zé)，甲方不承擔任何責(zé)任。

(十)乙方在承包期內(nèi)不得將食堂轉(zhuǎn)租給第三方經(jīng)營。

八、違約責(zé)任

(一)如遇政策變化，食堂需要解除合同的，甲方需要提前一個月告知乙方，即自行終止合同。若未提前告知導(dǎo)致乙方經(jīng)濟損失的，經(jīng)雙方協(xié)商，甲方可予以適當經(jīng)濟補償。

(二)如果乙方經(jīng)營不善，造成飯菜質(zhì)量降低、服務(wù)質(zhì)量差等因素引起職工不滿的，經(jīng)甲方勸說不改的，甲方單方有權(quán)終止合同，如因乙方單方原因造成不能繼續(xù)經(jīng)營的，需要提前一個月告知甲方。

(三)乙方在承包期內(nèi)，要切實保護甲方所移交食堂固定資產(chǎn)等，在工作和飲食安全上提高安全意識，嚴格遵守雙方合同約定內(nèi)容，杜絕一切事故，確保人員財產(chǎn)不受損失，一旦發(fā)生事故或造成額外損失，甲方有權(quán)從乙方押金中扣除損失，根據(jù)乙方賠償后續(xù)落實情況，有權(quán)決定繼續(xù)或終止合同。

九、承包期為一年，20______年10月15日至20______年10月15日止，合同期滿前一個月視乙方服務(wù)質(zhì)量決定是否續(xù)簽。

十、本協(xié)議未盡事宜，由甲、乙方雙方協(xié)商解決。

十一、本協(xié)議從甲乙雙方簽字之日起執(zhí)行。

十二、本協(xié)議一式兩份(附帶職工食堂固定資產(chǎn)表壹份)，甲、乙方各執(zhí)一份。

甲方(公章)：_________

乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________

法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日

_________年____月____日

甲方：___________________

乙方：___________________

為了改善員工生活，提高飯菜質(zhì)量，增加花色品種，轉(zhuǎn)變工作態(tài)度，更好的為員工服務(wù)，同時便于食堂綜合管理，甲方將食堂人工承包給乙方，由甲方提高場地、食材及輔料，乙方負責(zé)食物的加工和飯?zhí)貌僮鞯裙ぷ?，為明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，經(jīng)過甲乙雙方友好協(xié)商，本著平等互利的原則，特訂立本合同。

一、合同期限：

本合同的有效時間為____年，自________年____月____日起至________年____月____日止。本合同期滿后，由雙方協(xié)商是否續(xù)約;如雙方在合同期限內(nèi)變更或者解除合同時，均需提前30天提出通知對方，否則視為違約，違約須賠償相關(guān)損失。

二、費用及付款方式：

承包金額為：____元/月(人民幣)，于本公司員工工資發(fā)放日以現(xiàn)金形式支付。但甲方需壓____個月的承包金為保證金，合同期滿如果沒有違約責(zé)任，如數(shù)返還保證金。

三、甲方義務(wù)與權(quán)利：

1、向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和用具的使用權(quán)。

2、向乙方提供飯?zhí)盟檬巢募澳茉?、燃料?/p>

3、每天向乙方提供用餐的預(yù)估人數(shù)。

4、可根據(jù)實際工作需要，向乙方提出變更就餐時間，乙方應(yīng)于積極配合。

5、向乙方員工免費提供食宿，其相關(guān)管理事項遵循本公司規(guī)章制度辦理。

6、監(jiān)督檢查指導(dǎo)乙方的工作，保證公司員工生活正常運轉(zhuǎn)。

7、搞好食堂水電供應(yīng)，保證食堂正常運轉(zhuǎn)。

8、對乙方的供餐內(nèi)容、服務(wù)態(tài)度、餐廳衛(wèi)生執(zhí)行監(jiān)督和要求。

四、乙方義務(wù)與權(quán)利：

1、對應(yīng)窗口為本公司管理部，要嚴格遵守國家餐飲法規(guī)和本公司的各項管理規(guī)章制度，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生行業(yè)的有關(guān)規(guī)定。

2、必須接受甲方的監(jiān)督檢查，服從管理，接受員工的監(jiān)督和意見，樹立為員工服務(wù)的思想，工作宗旨做到：服務(wù)熱情、態(tài)度和藹、禮貌誠懇、認真負責(zé)。

3、所有食堂工作人員上崗前必須通過勞動部門指定醫(yī)院(或防疫站)的體檢，并領(lǐng)取有效的飲食行業(yè)健康證，無健康合格證者，不準在食堂工作。

4、認真執(zhí)行食品衛(wèi)生管理規(guī)定，搞好飲食衛(wèi)生及環(huán)境衛(wèi)生，食堂衛(wèi)生區(qū)域始終要保持在良好的狀態(tài)，不得因衛(wèi)生造成發(fā)生食物中毒之現(xiàn)象。在有蚊蟲的季節(jié)必須做好滅蚊蠅的工作，減少蚊蠅給人帶來危害，進入食堂操作間時一律戴上口罩和帽子，不準在食堂操作間吸煙。

5、負責(zé)供應(yīng)甲方員工(早、午、晚、夜宵)，須準時開餐，做到飯熱菜香，其時間為：

早餐：____________

午餐：____________

晚餐：____________

夜宵：____________

6、按甲方提報的用餐人數(shù)和公司的伙食標準申購所需用菜數(shù)量給甲方，由甲方采購。

7、根據(jù)甲方員工口味及季節(jié)變化制作每周菜譜，努力增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量，并在每周五下班前提交下一周的菜譜至管理部確認。

8、每天菜式按甲方要求供應(yīng)，菜的式樣要經(jīng)常輪換，不能在一周之中出現(xiàn)多次重復(fù)的菜式(中餐、晚餐為兩葷一素一湯)。

9、保管和使用好甲方提供的宿舍、工作場地、設(shè)備設(shè)施、炊事工具等，合同結(jié)束時須如數(shù)交回，若設(shè)備、工具等有損壞或者丟失現(xiàn)象則按價賠賞。

10、乙方須做到節(jié)約用氣、電、水、油，工作中須杜絕浪費使用。

11、供餐不衛(wèi)生造成甲方員工食物中毒或患病時，如查證屬實則由乙方負責(zé)。

12、乙方應(yīng)搞好食堂轄區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生工作，每餐開餐結(jié)束后，及時對地面、灶臺、工作臺等衛(wèi)生進行處理，隨時保持清潔，清除地面、灶臺、工作臺、調(diào)料臺雜物，有油污和影響衛(wèi)生的部分及時處理干凈。

13、廚房衛(wèi)生內(nèi)盛裝食品容器保持干凈，堅持消毒處理，生熟食品原料要分開存放。

14、要把好食品菜肴的質(zhì)量關(guān)，對不符合衛(wèi)生要求及過期的食品拒絕簽收和使用。

15、廚房衛(wèi)生要做到一日三小掃、一周一大掃，保持干凈整潔的環(huán)境并定期對餐具、廚房、用餐進行消毒，廚房用具嚴格實行一洗二過三消毒的規(guī)程。

13、食堂的垃圾、污物應(yīng)按指定的地點放置，不得隨便丟棄及擺放。

14、應(yīng)按有關(guān)規(guī)定自覺接受衛(wèi)生管理部門對食堂轄區(qū)內(nèi)的工作檢查和監(jiān)督。

15、工作失誤或其它原因，不能正常為甲方員工提供餐食時，乙方必須采取有效措施，提供后勤保障，保證員工的正常用餐。

五、其它事項：

1、乙方所做的飯菜被本公司員工投訴率達到_____%時，甲方應(yīng)立即整改及改善，被本公司員工投訴率達到_____%時，甲方可以選擇更換承包商并提出終止本合同。

2、如本公司員工在吃飯時，發(fā)現(xiàn)乙方所做飯菜里面有異物，被員工投訴一次，甲方將對乙方罰款_____元/次。

3、乙方不得私自開小灶或挪用廚房食材，如被甲方發(fā)現(xiàn)，將對乙方罰款_____元/次。

4、夏季期間，當氣溫在_____度以上時，甲方可要求乙方另外供應(yīng)消暑飲料(如涼茶、粥品等)，材料由甲方提供，乙方應(yīng)予積極配合。

5、乙方在承包期內(nèi)與外界發(fā)生的一切糾紛問題均與甲方無關(guān)。

6、乙方應(yīng)切實做好防火、防盜、防毒、衛(wèi)生管理，若發(fā)生責(zé)任事故，將追究乙方責(zé)任。

本合同未盡事宜，由甲、乙雙方協(xié)商解決，若發(fā)生爭議協(xié)商不成時，可向當?shù)厝嗣穹ㄔ荷暾堉俨谩?/p>

本合同一式兩份，由甲、乙雙方各執(zhí)一份。

甲方(簽章)_________乙方(簽章)_________

_______年_____月____日________年_____月____日

發(fā)包方：(以下簡稱甲方)

承包方：(以下簡稱乙方)

張家界國際旅游大廈工程由甲方承建施工，現(xiàn)因項目管理和施工人員就餐需要，甲方將工地食堂及小賣部(娛樂活動室)承包給乙方經(jīng)營，為了明確雙方權(quán)利義務(wù)關(guān)系，經(jīng)協(xié)商一致，雙方簽訂本承包合同。

一、基本概況

1、按照施工合同約定，甲方施工的該工程開工日期為20__年03月09日，竣工日期為20__年1月25日，合同工期為300天。

2、食堂的經(jīng)營場所廚房一間、倉庫一間、就餐場所一間，面積約為200平方米，甲方無償提供。

3、就餐用的桌椅由甲方負責(zé)，食堂所需的炊具、用具等全部由乙方購買，滿足甲方就餐人員需要。

4、乙方必須全天候無償為施工人員提供干凈衛(wèi)生達標的飲用水(使用規(guī)范和足購大的容器，并標醒目標示)，不得與任何人發(fā)生爭吵，要禮貌服務(wù)，出現(xiàn)問題可直接與所屬班組長協(xié)調(diào)，協(xié)調(diào)不好可向項目部反應(yīng)，食堂與小賣部(娛樂活動室)由項目部趙光盛分管;

5、分別張貼食堂，小賣部(娛樂活動室)的管理制度，嚴格遵守，違反按章處罰;

二、承包期限

本合同暫定承包期限為20__年03月09日起，至20__年01月25日止，具體以甲方實際施工工期確定。

三、承包費用

食堂是項目部為所有人員提供的配套服務(wù)，不收取承包人任何費用，要求承包人按照價格開出實際的伙食，工地小賣部(娛樂活動室)以適當收取費用的形式由食堂便帶經(jīng)營，承包費用為整個工期為18000元包干，乙方在本合同簽訂時交20000元，其中18000元為承包費用，20__元為保證金，項目完工，如果沒有罰款和其他原因保證金全部退還;(但必須為工地服務(wù)完畢)

四、水電費用承擔

甲方提供食堂所需的電源和水源并承擔費用;(但只限于承包范圍正常使用)

五、食堂管理

1、乙方負責(zé)對食堂所有工作人員進行身體檢查，并提供身體檢查合格表或相關(guān)單位出具的證明，接受甲方監(jiān)督管理，遵守甲方制定的規(guī)章制度，一切服務(wù)于甲方施工現(xiàn)場的施工管理需要。

2、乙方嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》遵守《食品衛(wèi)生業(yè)工作人員守則》，確保廚房、就餐場所整潔、干凈，生熟食品分類存放，新鮮衛(wèi)生，確保食堂衛(wèi)生安全。

3、食堂經(jīng)營管理由乙方負責(zé)，銷售的飯菜價格合理，服務(wù)態(tài)度熱情周到，工作中不得與就餐人員爭吵、謾罵、打架。

4、食堂的所有設(shè)備均由乙方自行解決，乙方不得在食堂隨意亂接電線，更不得在活動板房中動用明火。

5、如果因為就餐人員普遍反應(yīng)差，或者其他特殊情況導(dǎo)致乙方無法繼續(xù)承包，乙方必須無條件退場，承包費用按實時產(chǎn)生的時間雙倍結(jié)算費用，設(shè)備餐具可以合理價格轉(zhuǎn)讓，轉(zhuǎn)讓不成無條件帶走;

6、餐廳可以進行正常的娛樂活動，但當班人員不得參加，不得超過晚上12點，否則罰款食堂每次50元;

7、除登記的就業(yè)人員外不得隨意領(lǐng)外人進入工地，不得私拿或者變賣工地財物，一旦出現(xiàn)按實物5倍進行賠償，情節(jié)嚴重交有關(guān)部門處理;

8、食堂承包方負責(zé)生活區(qū)的衛(wèi)生清理工作，每天專人進行打掃清理，保證衛(wèi)生整潔，具體范圍為：一樓就餐區(qū)域，娛樂活動區(qū)域，洗衣間，衛(wèi)生間，二樓樓梯及二樓走道的衛(wèi)生工作(生活區(qū)房間以外和室內(nèi)餐廳);同時負責(zé)監(jiān)督各個房間衛(wèi)生工作;

9：合同簽到次日食堂承包方進場，在工地?zé)o柴火的期間甲方補償乙方柴火費用1000元，在有柴火以后乙方不得燒有利用價值的木材(木頭、方子一米以上、模板目測有價值的)，發(fā)現(xiàn)一次罰款100元，從保證金內(nèi)扣除;

六、就餐標準、費用結(jié)算

1、甲方項目部人員就餐，早餐按照4元/人，中餐和晚餐按照7元/人標準制定，每次就餐后由個人簽字確認，費用每月結(jié)算一次。

2、施工班組人員就餐，乙方可以印制就餐券，憑券就餐，也可以現(xiàn)金收取，早餐按照4元/人，中餐和晚餐按照7元/人標準執(zhí)行。

3、上述就餐標準，乙方保證飯菜葷素搭配合理，分量充足。

七、合同解除

1、乙方在承包期間，因食品衛(wèi)生、價格、餐飲標準等方面受到甲方項目部人員或施工班組人員投訴三次以上的，甲方可以解除本合同。

2、乙方在承包期間違反本合同約定，或不接受甲方的監(jiān)督管理的，甲方可以解除本合同;

3、無條件退場，承包費用按實時產(chǎn)生的時間雙倍收取費用，設(shè)備餐具可以合理價格轉(zhuǎn)讓，轉(zhuǎn)讓不成無條件帶走;

八、糾紛解決

因履行本合同所產(chǎn)生的糾紛，雙方協(xié)商解決，協(xié)商不成的，可向甲方所在地人民法院提起訴訟。

九、其他約定

本合同一式二份，雙方各執(zhí)一份，簽字字后生效。

發(fā)包人：

聯(lián)系電話：

最新工地食堂承包合同范本最新工地食堂承包合同范本

承包人：

聯(lián)系電話：

甲方根據(jù)需要將飯?zhí)贸邪o乙方經(jīng)營、管理，經(jīng)以方友好協(xié)商特簽訂本協(xié)議，甲、乙雙方共同遵守執(zhí)行：

一、合同雙方：

發(fā)包方： (以下簡稱甲方)

承包方： (以下簡稱乙方)

二、承包期限：

從______年______月______日至______年______月______日止

三、具體內(nèi)容：

1、甲方有職工______人，其每人每天為______餐，早餐為人民幣______元，午餐為人民幣______元( )晚餐為人民幣______元( )，夜宵為人民幣______元，供給乙方辦理伙食。

2、甲方為乙方無償提供廚房、廚具、餐具等。

3、甲方總務(wù)部每天將次日用膳人數(shù)通知乙方飯?zhí)弥鞴?，乙方按此人?shù)準備飯菜份量。

4、甲方在乙方交接前進行盤點，所剩的糧油、副食品等由乙方作價接收，解除合約時甲方須按價接收乙方剩下糧油、副食品。

5、乙方預(yù)付甲方半個月伙食費，結(jié)算時由乙方開具半個月用餐明細表與甲方核對無誤后，甲方應(yīng)在三天內(nèi)以現(xiàn)金方式一次性付清乙方伙食費，不得拖欠。

6、在經(jīng)營期間內(nèi)，雙方應(yīng)按照合同條款通力協(xié)作，互相配合，雙方不可無緣無故，輕率行事解除合同。

四、甲方責(zé)任：

1、 提供設(shè)備的維修保養(yǎng)。

2、 提供乙方工作人員的住宿，包括水和照明用電費。

3、 甲方無償提供廚房所用的燃料、水、電。

4、 不得隨意停止承包和隨增加收費項目。

5、 甲方必須提前預(yù)報就餐人數(shù)，失誤造成后果，由甲方負責(zé)。

五、甲方權(quán)限：

1、 甲方有權(quán)對乙方進行各種行政管理，如：衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合治理、監(jiān)督等，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生，一旦發(fā)生類似事故，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。

2、 乙方因食堂工作人員失職影響甲方正常工作，(如無特殊情況下)，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。

3、 甲方有權(quán)對飯菜質(zhì)量數(shù)量、衛(wèi)生服務(wù)等情況進行監(jiān)督檢查，如乙方未達到飯菜質(zhì)量，甲方有權(quán)要求進行適量賠償或終止本協(xié)議。

4、 根據(jù)食堂工作情況和員工意見甲方有權(quán)采用其他方式進行食堂管理。

5、 承包方其他違約時，甲方須立即告知乙方，乙方應(yīng)盡快調(diào)查落實，把處理結(jié)果告知甲方。

6、 乙方除因特殊情況外，造成誤餐或停餐，甲方有權(quán)對乙方給予適當?shù)慕?jīng)濟處罰。

7、 乙方違約，甲方有權(quán)提出終止承包合同，造成甲方損失的，上報法院或仲裁機關(guān)處理。

六、乙方責(zé)任：

1、 按甲方消防、廠規(guī)、治安做好工作。

2、 食堂工作人員按衛(wèi)生部門規(guī)定進行身體檢查，費用自理。

3、 經(jīng)營場所進行定期防鼠滅蠅。

4、 嚴格執(zhí)行各項食堂管理制度，嚴格按食堂操作規(guī)程及衛(wèi)生管理制度實施。

5、 必須確保食物的質(zhì)量，把住進貨渠道及進貨質(zhì)量關(guān)，嚴禁購進變質(zhì)變霉的食物，保證放心肉的衛(wèi)生，做到食品衛(wèi)生內(nèi)部以及環(huán)境衛(wèi)生，經(jīng)得起上級部門檢查并達到合格。

6、 乙方工作人員須統(tǒng)一工作服裝和衛(wèi)生用品，費用自理。

7、 乙方必須按甲方規(guī)定時間作息，準時開餐，開餐時間由甲方規(guī)定，如有變動應(yīng)事先通知乙方。

8、 乙方廚房工作人員必須遵守甲方規(guī)章制度，不得隨意出入甲方車間及其它禁區(qū)域，如違反者，甲方可將依所規(guī)處罰。

9、 甲方廚房現(xiàn)有之設(shè)備及餐具乙方應(yīng)合理使用，妥善保管嚴格管理，不得人為損壞和丟失，否則折價賠償。

10、經(jīng)營業(yè)務(wù)只限于飲食服務(wù)方面，方便甲方服務(wù)人員。

11、乙方在運作期間材料費自理，所需食堂工作人員的勞資，勞保費用均由乙方自理。

七、乙方的權(quán)限：

1、 有權(quán)自主經(jīng)營，自負盈虧。

2、 有權(quán)自主聘用，調(diào)用工作人員。

3、 甲方違約乙方有權(quán)提出終止承包合同，并止報法院或仲裁機關(guān)處理。

4、 如市場物價上漲過高，變成乙方在連續(xù)二個月虧損的情況下，有權(quán)向甲方提出增加伙食費用，甲方應(yīng)盡快進行市場調(diào)查，若情況屬實，應(yīng)適當增加伙食費用。

八、其它：

1、 因不可抗力原因造成損失時，乙方不承擔甲方房產(chǎn)和設(shè)施的經(jīng)濟損失。

2、 甲、乙雙方員工應(yīng)保持互相尊重，盡量不發(fā)生磨擦，更不許出現(xiàn)打架等事例，若有發(fā)生追究責(zé)任因此造成的傷害由無理的乙方負責(zé)。

3、 節(jié)假日乙方照常為甲方職工服務(wù)，如需加餐乙方負責(zé)加工，甲方買菜或委托乙方采購。

4、 乙方在承包期間屬甲方的廚具和餐具，在添置之前必須征得甲方同意方可購買，向甲方報銷。

5、 承包結(jié)束時，乙方應(yīng)將甲方提供的場地、設(shè)施、設(shè)備、工具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。

6、 承包期滿時是否續(xù)約或終止合同，甲、乙雙方均提前壹個月通知對方。

7、 本合同若有未盡事宜，將由雙方代表協(xié)商處理。

8、 本合同壹式貳份，甲、乙雙方各執(zhí)壹份：

甲方代表[簽名]：

乙方代表[簽名]：

單位[蓋章]：

單位[蓋章]：

電話：

電話：

日期：

日期：

描寫大眾文化概論心得體會實用七

群眾是黨和政府的衣食父母，是國家和社會的主人?！皬娜罕娭衼恚饺罕娭腥ァ笔俏尹h一貫倡導(dǎo)和堅持的群眾路線、群眾觀點、群眾觀念。一切為了群眾，一切相信群眾，一切依靠群眾，是我們做好黨和政府工作的出發(fā)點和落腳點?！耙匀藶楸荆瑘?zhí)政為民”是我黨的執(zhí)政理念和施政要領(lǐng)。李克強總理的一句“群眾滿意不滿意、高興不高興、答應(yīng)不答應(yīng)是衡量政府工作的唯一標準”，再次將群眾觀點、群眾觀念擺在在更加突出的位置，同時也是對各級黨員領(lǐng)導(dǎo)干部的提醒。

堅持“群眾滿意不滿意、高興不高興、答應(yīng)不答應(yīng)”這“唯一標準”，是求真務(wù)實、科學(xué)行政的具體表現(xiàn)，是黨的實踐觀、群眾觀的生動實踐。群眾說好，才是真的好，群眾滿意才是最高目標。目標對了，標準明了，才能指導(dǎo)和推進黨和政府的各項工作，否則，一旦目標不對、標準不明，則會使我們的工作失去方向、偏離重心。

“大樹扎根于沃土，高樓立足于基石”。人民群眾是我們最強大的后盾，來自人民，植根人民，服務(wù)人民是我們黨永久立于不敗之地的根本。黨的十八大報告中“人民”一詞出現(xiàn)145次，這充分體現(xiàn)了黨的人本理念、為民情懷。群眾路線是黨的生命線。在社會轉(zhuǎn)型期和矛盾凸顯期，走好群眾路線，進一步密切群眾變得尤為重要。

隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展、物質(zhì)財富的豐富、辦公條件的改善、執(zhí)政環(huán)境的優(yōu)化，此刻工作中也存在著一些不好的現(xiàn)象：有的黨員干部發(fā)生主角錯位，由“公仆”變?yōu)椤爸魅恕?，自認為能夠主宰群眾、支配群眾、代表群眾，從根本上脫離了群眾；有的黨員干部看不起群眾，認為群眾無知、野蠻，不講理、是刁民，怕接觸群眾、對話群眾，從心理上拒絕了群眾；有的黨員干部不關(guān)心群眾，對群眾反映的問題漠不關(guān)心、久拖不辦，從感情上傷害了群眾等等。

盡管這些現(xiàn)象僅存于黨內(nèi)少數(shù)成員身上，但這些行為，損害了黨的形象，敗壞了黨的聲譽，腐蝕了黨的肌體，玷污了黨的純潔，傷害了人民的感情，降低了人民對黨的信任度，削弱了黨同人民群眾的血肉關(guān)系。在發(fā)展與改革面臨拐點的關(guān)鍵時刻，中央看到了問題的所在，及時啟動自我教育、自我凈化、自我校正程序，果斷部署在全黨開展“群眾路線教育實踐活動”，十分及時、相當關(guān)鍵，體現(xiàn)了中央的政治眼光、群眾情懷、憂患意識。

作為一名黨員，我也在學(xué)習(xí)的過程中深刻體會到：群眾路線是我們黨的根本路線，也是黨所有工作的生命線。黨發(fā)展壯大的歷程，是一部依靠群眾、發(fā)動群眾的生動歷史；黨長期執(zhí)政的歷程，是一部為了群眾、服務(wù)群眾的鮮活歷史。正因為我們黨始終堅持為人民服務(wù)的根本宗旨，并且創(chuàng)造性地貫徹于革命、建設(shè)和改革的歷史進程中，貫徹于我們黨的全部工作、全部活動中，我們黨才得到了最廣大人民群眾的真誠擁護。

務(wù)必將民意、民情真正吸納、充實到方案、標準的制定中，并在具體實施過程中，充分尊重民意，廣泛征求民意，將評判的標準和標尺交給群眾，讓群眾說話，讓群眾說得上話，讓群眾說話管用。群眾滿意、高興、答應(yīng)的唯一標準，不是放在嘴上說說而已的，它務(wù)必落實到黨和政府的每一件事情中、每一項工作上。無論是征求對政府工作報告的意見，還是做好其他一切工作、做出其他有關(guān)決策，都要廣泛、全面、真實地聽取群眾意見，并將結(jié)果交給群眾評判、讓群眾打分，只要群眾不滿意、不高興、不答應(yīng)的，就堅決不做、不出、不行、不施。

新時期的群眾路線是要各級領(lǐng)導(dǎo)干部真心真意的和老百姓交朋友。主動深入到群眾中去，做群眾的知心朋友，把群眾當成我們的親人，把老百姓的柴米油鹽醬醋茶作為我們工作的重中之重。新時期的群眾路線不是簡單的送溫暖，是要各級領(lǐng)導(dǎo)時刻關(guān)注大眾民生。想群眾之所想，憂群眾之所憂，解群眾之所難，真正的為老百姓做實事，真切的為百姓排憂解難。

新時期，新要求，時代給我們提出了更高的要求，要求我們要從更加科學(xué)角度走群眾路線，“一切為了群眾，一切依靠群眾，從群眾中來，到群眾中去”，不管是在什么時候群眾都是我們最有力的后盾，這也是我們黨永葆生機的力量源泉。

新時期，新任務(wù)，黨給我們提出了更高的要求，要求我們要從更加合理的角度做群眾工作“依靠群眾，服務(wù)群眾”，不管任何時代群眾都是我們最堅實的支撐，這也是我們黨永久立于不敗之地的不竭動力。

堅持走群眾路線，和群眾坐在一條板凳上，將權(quán)力受用于群眾之中。權(quán)為民所賦，亦當為民所用，權(quán)力就是職責(zé)、服務(wù)和奉獻。黨的群眾路線沒有捷徑可走，也不是紙上寫寫、嘴上說說、墻上掛掛的空洞理論?；鶎痈刹渴屈h直接應(yīng)對群眾的窗口，走“群眾路線”的方向正不正、步伐穩(wěn)不穩(wěn)、路子寬不寬，關(guān)系著民心向背，左右著黨群脈動。

要保障“路線”不走樣、不走調(diào)，務(wù)必要提高走“服務(wù)路線”的潛力，黨的全部工作的出發(fā)點就是為人民服務(wù)、使群眾得利，基層干部要真心實意當人民群眾的服務(wù)員，在涉及民生的問題上，切實做到“民困我解、民需我?guī)?、民求我?yīng)”。

務(wù)必提高走“發(fā)動路線”的潛力，黨的所有工作和一切發(fā)展都需要群眾參與，基層干部要發(fā)揮宣傳的作用，透過建立黨群思想溝通和合理有序反映意見、推薦的新平臺，把群眾組織調(diào)動起來。

務(wù)必提高走“傾聽路線”的潛力，群眾的意見和推薦是改善黨的領(lǐng)導(dǎo)、實現(xiàn)科學(xué)執(zhí)政的最好助推劑，需要在思想上尊重群眾，懷揣包容之心，傾聽不同意見，從牢騷話中找尋“表達意境”，從質(zhì)疑聲中聽出“畫外之音”，在抨擊語里發(fā)現(xiàn)“訴求真意”。

這就要求各級領(lǐng)導(dǎo)干部要堅定信念、求真務(wù)實、一心為民、清正廉潔、艱苦奮斗、無私奉獻，用心探索做好新形勢下群眾工作的新路徑。忠心對黨、真心為民、清心律己、公心用權(quán)、用心干事包涵了我們生活中的方方面面，是指導(dǎo)我們工作生活的行為準則。做好本職，服務(wù)群眾。群眾工作就是民情工作，基層工作就是民生工作。服務(wù)群眾，要弄清楚群眾要我們做什么，能為群眾做什么，認識清楚，堅持群眾路線，真誠傾聽群眾呼聲，真實反映群眾愿望，真情關(guān)心群眾疾苦，才能多為群眾辦好事、辦實事。

群眾路線是我們黨的根本路線，也是黨所有工作的生命線。黨發(fā)展壯大的歷程，是一部依靠群眾、發(fā)動群眾的生動歷史；黨長期執(zhí)政的歷程，是一部為了群眾、服務(wù)群眾的鮮活歷史。正因為我們黨始終堅持為人民服務(wù)的根本宗旨，并且創(chuàng)造性地貫徹于革命、建設(shè)和改革的歷史進程中，貫徹于我們黨的全部工作、全部活動中，我們黨才得到了最廣大人民群眾的真誠擁護。

開展“群眾路線教育實踐活動”，就是要乘著“創(chuàng)先爭優(yōu)”活動的勢頭和東風(fēng)，透過系列辦法舉措，讓黨員干部深刻剖析在貫徹群眾路線中存在的問題，擺正同人民群眾的關(guān)系，明白“我是誰”；借助鮮活有效的活動載體，讓黨員干部走基層、接地氣、轉(zhuǎn)作風(fēng)，始終與群眾站在一齊，明確“依靠誰”；加強制度建設(shè)、作風(fēng)建設(shè)，將深入基層、走進群眾固化為黨員干部的常態(tài)行為，一切為了群眾著想，弄懂“為了誰”。透過扎實有效的實踐活動，讓黨員干部增強宗旨意識，真正把人民放在心中最高位置。

“一切為了群眾，一切依靠群眾，一切服務(wù)群眾”這一群眾路線主題教育活動，集中體現(xiàn)了黨的群眾路線、群眾立場和群眾觀點?！皥猿譃榱巳嗣?、依靠人民，誠心誠意為人民謀利益，從人民群眾中汲取智慧和力量，始終持續(xù)黨同人民群眾的血肉聯(lián)系”。這些表述充分體現(xiàn)了我們黨對人民主體地位的尊重，體現(xiàn)了我們黨同人民群眾的血肉聯(lián)系是黨生存發(fā)展的根本，體現(xiàn)了我們黨把人民放在最高位置的宗旨信念。

縱觀我們黨九十多年壯闊歷程有力證明，只要在我們黨領(lǐng)導(dǎo)的偉大事業(yè)中，堅持為了人民、依靠人民，持續(xù)誠心誠意為人民謀利益，使人民群眾獲得切實的經(jīng)濟、政治、文化、社會等各項利益，黨就會取得永不枯竭的力量之源，就會不斷從勝利走向勝利。

堅持“三個一切”，誠心誠意為人民謀利，就要尊重人民主體地位，做好群眾工作。人民群眾是歷史前進和社會變革的最終決定力量，是實踐的主體。廣大黨員干部都要把人民放在心中最高位置，尊重人民主體地位，尊重人民首創(chuàng)精神，拜人民為師，把政治智慧的增長、執(zhí)政本領(lǐng)的增強深深扎根于人民的創(chuàng)造性實踐之中。要高度重視并切實做好新形勢下群眾工作，堅持問政于民、問需于民、問計于民，真誠傾聽群眾呼聲，真實反映群眾愿望，真情關(guān)心群眾疾苦，依法保障人民群眾經(jīng)濟、政治、文化、社會等各項權(quán)益。

堅持“三個一切”，誠心誠意為人民謀利，就要堅持以人為本，執(zhí)政為民。以人為本，執(zhí)政為民，是我們黨的性質(zhì)和宗旨的集中體現(xiàn)，是指引、評價、檢驗我們黨一切執(zhí)政活動的最高標準。要始終把人民利益放在第一位，把實現(xiàn)好、維護好、發(fā)展好最廣大人民根本利益作為一切工作的出發(fā)點和落腳點，做到權(quán)為民所用、情為民所系、利為民所謀，使我們的工作獲得最廣泛最可靠最牢固的群眾基礎(chǔ)和力量源泉。

堅持“三個一切”，誠心誠意為人民謀利，就要堅持深入基層，發(fā)揮基層黨組織作用?；鶎邮翘岣吒刹康摹按笮@”，是鍛煉干部的“大熔爐”，是服務(wù)群眾的大舞臺。要堅持工作重心下移，經(jīng)常深入實際、深入基層、深入群眾，做到知民情、解民憂、暖民心。要把基層一線作為培養(yǎng)鍛煉干部的基礎(chǔ)陣地，引導(dǎo)干部在同群眾朝夕相處中增進對群眾的思想感情、增強服務(wù)群眾本領(lǐng)。要把服務(wù)群眾、做群眾工作作為基層黨組織的核心任務(wù)和基層干部的基本職責(zé)，使基層黨組織成為推動發(fā)展、服務(wù)群眾、凝聚人心、促進和諧的堅強戰(zhàn)斗堡壘。

來自人民、植根人民、服務(wù)人民，是我們黨永久立于不敗之地的根本。在實現(xiàn)“十二五”宏偉藍圖、全面建成小康社會的新征程中，只要我們堅持“三個一切”，誠心誠意為人民謀利益，更加奮發(fā)有為地為創(chuàng)造人民的幸福生活、為實現(xiàn)中華民族的偉大復(fù)興而努力奮斗，就能書寫無愧于歷史、無愧于時代的新篇章。

描寫大眾文化概論心得體會實用八

回顧一年的林林總總，本人得失兼有。下面我就這一年度自己的學(xué)習(xí)以及工作情況，談?wù)勛约旱母惺?，剖析一下自身的進步和不足之處，讓自己在今后的學(xué)習(xí)、工作和日常生活中不斷鑄煉自己，在各方面得到完善和進步。

一、學(xué)習(xí)方面

這一年中我主動加強對政治理論知識的學(xué)習(xí)，積極配合支部組織、傳達生活計劃，切實地提高了自己的思想認識，同時注重加強對外界時政的了解，通過學(xué)習(xí)，提高了自己的政治敏銳性和鑒別能力，堅定了立場，堅定了信念，在大是大非問題面前，能夠始終保持清醒的頭腦。不斷改造自己的世界觀、人生觀和價值觀，樹立堅定的共產(chǎn)主義信念，使自己在思想上、行動上和黨組織保持高度一致。在政治思想上，堅持四項基本原則，與黨中央在政治上、思想上、行動上保持高度一致，擁護黨的路線、方針、政策，堅定對共產(chǎn)主義的信仰，堅決抵制違背科學(xué)發(fā)展觀的錯誤行為。作為一名中國共產(chǎn)黨黨員，我時刻提醒著自己注意，什么是一個黨員該做的什么是不該做的，這更促進了我的進步。我也清楚的知道要想成為一名合格的共產(chǎn)黨員，對自己最起碼、最基本的要求就是學(xué)習(xí)。我還充分利用報刊雜志，網(wǎng)絡(luò)，電視等大眾傳媒，關(guān)心國內(nèi)外各類時事和新聞，并理性地分析，擁護和宣傳黨中央對外、對內(nèi)各類決策、政策，始終保持堅定正確的政治立場和方向。

二、工作方面

這一年來，我在日常工作中時刻牢記自己是一名共產(chǎn)黨員，始終嚴格要求自己，遵守我廠的各項規(guī)章制度，力求時刻嚴格要求自己，踏實進取，認真謹慎，忠于職守、盡職盡責(zé)，能及時發(fā)現(xiàn)工作中出現(xiàn)的問題并提出自己的意見，努力發(fā)揮黨員的先鋒模范作用，以吃苦在前、享樂在后和對自己負責(zé)、對車間負責(zé)、對黨負責(zé)的態(tài)度對待每一項工作，樹立大局意識、服務(wù)意識、使命意識，努力把“全心全意為人民服務(wù)”的宗旨體現(xiàn)在每個細節(jié)中;以改進工作作風(fēng)、講求工作方法、注重工作效率、提高工作質(zhì)量為目標，有條不紊地做好各項工作，努力起到表率作用，協(xié)助車間開展各項工作，積極努力地完成了車間、黨支部將給的各項工作任務(wù)。

三、缺點與不足

在黨組織的關(guān)心培養(yǎng)下，在同志們的熱情幫助下及車間的領(lǐng)導(dǎo)和同事們的指導(dǎo)下，我認真學(xué)習(xí)、努力工作、政治思想覺悟都有了很大的提高，個人綜合素質(zhì)，有了全面的發(fā)展，得了一定的進步與提高。但我離一個優(yōu)秀共產(chǎn)黨員的標準和要求還有一定距離，自身也還存在一些不足。主要是理論學(xué)習(xí)的主動性還不夠，工作缺乏主動性、創(chuàng)新性，有時侯和車間的同事溝通不夠，會引起一些誤解，專業(yè)知識的積累還不完善。對于自己的缺點與不足，我將在今后繼續(xù)加以克服和改正。

我相信在以后的工作學(xué)習(xí)中，我會在黨組織的關(guān)懷下，在同志們的幫助下，通過自身的不斷學(xué)習(xí)和進步，努力克服不足，更進一步改進工作作風(fēng)，積極協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)搞好工作，認真完成工作任務(wù)。今后，我會更加努力，認真學(xué)習(xí)，深入思考，勤奮工作，讓自己的黨性修養(yǎng)不斷提高、認識不斷 升華，為人民服務(wù)的本領(lǐng)不斷增強，積極轉(zhuǎn)變觀念，開闊思路，努力向成為更高層次的專業(yè)人才方向發(fā)展。

四、努力方向

作為一名共產(chǎn)黨員，在思想上，需要牢固樹立共產(chǎn)主義理想信念，提高個人的黨性觀念，永葆共產(chǎn)黨人的青春和本色，時刻不忘獻身于黨的事業(yè)。需要自覺學(xué)習(xí)黨建基本知識，提高自己的黨性覺悟水平，樹立良好的個人黨員形象。需要模范執(zhí)行黨的政策，與時俱進的創(chuàng)造性工作，政治上、思想上、行動上與黨中央及各級黨委政府保持高度一致。

在學(xué)習(xí)上，要樹立刻苦學(xué)習(xí)的精神，政治上的堅定來自于理論上的清醒，只有勤奮學(xué)習(xí)，才能有堅定的政治信念和判斷是非的具體標準，就能在政治上、行動上同黨中央保持高度一致。

在工作上，牢記黨的宗旨，提高對工作的熱情和積極性，需要深刻認識到，作為一名共產(chǎn)黨員，雖然所從事的崗位不同，職責(zé)不一，但敬業(yè)愛崗，恪盡職守的要求和全心全意為人民服務(wù)的宗旨都是一樣的，都應(yīng)當視工作為一種義務(wù)，一種奉獻。忠實守信，提倡團隊協(xié)作精神，對待工作首先就要看怎樣去看待這份工作，是累的、苦的，能踏踏實實去做將心放入這個組織當中去。要做好一件事，答應(yīng)去做的事，那么就要守信用去做，不管做的好不好都能如實講出來。我時刻要注意到這是一個團隊，它所凝集的是一股強大的力量。團隊當中一個人的力量是非常小的，始終離不開大家。能靜心聽取、吸收不同階層人的意見、建議及他們的想法，時刻反思自己，下一步應(yīng)該怎樣去做。凡事從大局出發(fā)，拋開個人主義。

認清差距，才能明確努力方向;克服不足，才能完善自己。我將在今后的工作、學(xué)習(xí)、生活中加以克服、改正。在此也希望各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同志在平時的工作中多加批評和指導(dǎo)。以上就是我對自己這一年來工作的自評，請予以批評，謝謝!