創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)前后心得體會(huì)及收獲 創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)前后心得體會(huì)及收獲總結(jié)(五篇)

學(xué)習(xí)中的快樂，產(chǎn)生于對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容的興趣和深入。世上所有的人都是喜歡學(xué)習(xí)的，只是學(xué)習(xí)的方法和內(nèi)容不同而已。那么你知道心得體會(huì)如何寫嗎？以下是小編幫大家整理的心得體會(huì)范文，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

有關(guān)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)前后心得體會(huì)及收獲一

大家好!

今天，我們?cè)谂嘤?xùn)中心隆重舉行開班典禮，歡迎大家參加創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班，我代表全體工作人員，對(duì)大家的到來表示最熱烈的歡迎，向組織這次培訓(xùn)的區(qū)委組織部等相關(guān)部門表示最誠(chéng)摯的感謝。

創(chuàng)業(yè)，是當(dāng)今時(shí)代的主題。創(chuàng)業(yè)，不僅有利于拓寬大學(xué)生的就業(yè)門路，也為社會(huì)創(chuàng)造更多的就業(yè)崗位，而且有利于實(shí)現(xiàn)廣大青年大學(xué)生的個(gè)人價(jià)值。我們有青春這筆財(cái)富，我們思維活躍，敢打敢拼，蘊(yùn)涵著巨大的創(chuàng)業(yè)潛能，正是創(chuàng)業(yè)的好時(shí)期。

希望大家珍惜這次機(jī)會(huì)。靜下心來，努力學(xué)習(xí)，認(rèn)真思考，先當(dāng)好學(xué)生，再爭(zhēng)做老板，掌握一技之長(zhǎng)，為實(shí)現(xiàn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)打好基礎(chǔ)。在學(xué)習(xí)過程中緊密結(jié)合創(chuàng)業(yè)實(shí)際和自身不足，積極開展交流和研討，相互啟發(fā)，共同提高。充分利用這次學(xué)習(xí)培訓(xùn)的機(jī)會(huì)，努力學(xué)習(xí)現(xiàn)代科技、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和企業(yè)管理等理論知識(shí)，不斷提高理論水平和自身素質(zhì)。

創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)是國(guó)際就業(yè)促進(jìn)項(xiàng)目。培訓(xùn)的目的就是把有創(chuàng)業(yè)愿望并具備一定創(chuàng)業(yè)條件的人員，培訓(xùn)為“企業(yè)創(chuàng)辦者”，開辦新企業(yè)且創(chuàng)造更多的就業(yè)崗位，在解決創(chuàng)業(yè)者本人就業(yè)問題的同時(shí)，使更多的人員實(shí)現(xiàn)就業(yè)。

本次創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班的開辦旨在鼓勵(lì)在座的有意向創(chuàng)業(yè)的學(xué)生，同時(shí)在你們選擇合適的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，如何寫創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，如何籌集資金等方面提供幫助。讓你們更好地了解企業(yè)創(chuàng)辦的過程，有效地避免創(chuàng)業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)。因此創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)對(duì)于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)是非常重要的。

在培訓(xùn)期間我們要求各位學(xué)員服從管理，遵守紀(jì)律。嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真遵守培訓(xùn)班有關(guān)紀(jì)律制度和教學(xué)要求，不遲到，不曠課，認(rèn)真地上好培訓(xùn)的每一堂課。

最后，預(yù)祝這次培訓(xùn)工作取得圓滿成功。

有關(guān)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)前后心得體會(huì)及收獲二

一、計(jì)劃摘要

伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，激烈的競(jìng)爭(zhēng)是不可避免的，“煩躁”、“郁悶”成了人們經(jīng)常掛在嘴邊的話語;與此同時(shí)，現(xiàn)如今的孩子們?nèi)鄙賱?dòng)手實(shí)踐的機(jī)會(huì);另外， “求異”的心理在大眾尤其是年輕的學(xué)生群體占有不可或缺的地位。

制作一個(gè)獨(dú)一無二的蛋糕、糖果等食品，擁有一次非同尋常的親自動(dòng)手的過程，在小資、孩子、學(xué)生們的群體中擁有巨大的潛力!因此，為了緩解激烈競(jìng)爭(zhēng)的壓力，給孩子一個(gè)自己動(dòng)手的條件，給年輕人一個(gè)獨(dú)一無二的享受，我們的“diy食品連鎖店”應(yīng)運(yùn)而生。

考慮到我們大學(xué)生資金短缺的事實(shí)，決定打造個(gè)從小到大的產(chǎn)業(yè)，從簡(jiǎn)單的“diy蛋糕店”做起，打響自己的品牌，逐步擴(kuò)大自己的產(chǎn)業(yè)，形成diy食品連鎖一條龍。

打造都市避風(fēng)塘!

二、企業(yè)介紹

1、項(xiàng)目名稱：diy蛋糕店——diy食品連鎖店

2、項(xiàng)目宗旨：打造都市避風(fēng)塘，引領(lǐng)年輕時(shí)尚!

3、項(xiàng)目宣言：我的蛋糕，我的young!

4、店面名稱：

i cake——diy蛋糕店

注釋：1、i ——我，i cake——我的蛋糕，就是diy蛋糕，自己動(dòng)手制作，世上獨(dú)一無二的蛋糕!

2、i與“愛”諧音，就是喜歡蛋糕，喜歡我們的蛋糕店!。

《甜甜的》——周杰倫

主要歌詞：我輕輕的嘗一口 你說的愛我……

每天會(huì)在店里播放一定的時(shí)間。

6、宣傳口號(hào)：

我的蛋糕，我的young!

注釋：young有兩個(gè)層面的意義，一方面，是我們面向年輕群體的體現(xiàn)，另一方面，young與“樣”同音，即diy自己制作蛋糕，就有自己想要的樣子!

7、店面商標(biāo)：

注釋：上邊一個(gè)蠟燭，是字母“i”的變換，左邊缺失一塊的圓就是蛋糕也是字母“c”，與后面的“ake”連起來就是“cake”代表著蛋糕的意思，再和蠟燭在一起，就是我們蛋糕店的名字“i cake”!

8、店面地址：

選擇學(xué)校附近，靠近年輕人聚集區(qū)，且交通便利的地方。

(因?yàn)楸卷?xiàng)目主要的面對(duì)的對(duì)象就是年輕的群體，大家都會(huì)以簡(jiǎn)便優(yōu)先的原則，且，學(xué)校因?yàn)槠渖吹牟粩喔滦裕率鼓鼙ＷC客源的持久性，所以選擇學(xué)校附近的地段)。

三個(gè)備選方案：

1、海淀五道口華聯(lián)附近臨街旺鋪出租

面 積：50平米

房源描述：周邊遍布很多高校交通便利的很絕大多數(shù)人耳熟能響高校生們消費(fèi)的集中地，消費(fèi)人群不容質(zhì)疑。

是一個(gè)極好的商鋪經(jīng)營(yíng)場(chǎng)。

2、民族大學(xué)西門附近的旺鋪具備餐飲條件

面 積：45平米

房源信息： 臨主街，有上下水，動(dòng)力電。

消費(fèi)人群以年輕人為主，人流量大，消費(fèi)能力強(qiáng)。

本店適合經(jīng)營(yíng)餐飲等行業(yè)。

3、魏公村臨街餐飲旺鋪出租

面 積：40平米

房源信息：此商鋪位于魏公村臨街繁華地段，緊鄰大學(xué)，臨主路公交站牌集中，周邊多家品牌餐飲，服裝店，小吃奶茶店，人流量非常大，純一層，面寬8米，上下水，動(dòng)力電，能注冊(cè)，適合各種服裝飾品，品牌小吃，西餐茶樓等行業(yè)。

9、店面布局：

風(fēng)格采用多樣化的布局，諸如：童話版、歐版、叢林版、溫馨版……各各相互獨(dú)立的不同主題風(fēng)格的界面，以供不同人群的喜好。

(本身就是一個(gè)diy店，就讓它一“獨(dú)”到底!每個(gè)人都有自己獨(dú)特的意境)

周圍排滿蛋糕制作的參考圖片，大而且容易看，方便大家制作蛋糕。

三、 市場(chǎng)分析

我們主要分為兩部分來調(diào)查，調(diào)查群體主要集中的大學(xué)生群體，并根據(jù)大家的選擇做出相應(yīng)的圖表及產(chǎn)業(yè)分析。

下面是我們從調(diào)查中統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)，調(diào)查問卷及網(wǎng)絡(luò)調(diào)查投票樣板詳見附表一和附表二。

1、 問卷調(diào)查：

由于本項(xiàng)目主要面向群體為大學(xué)生本身，因此，問卷調(diào)查主要調(diào)查群體為在校大學(xué)生。

(注：有部分選項(xiàng)為多選，故部分選項(xiàng)的百分比相加大于100%。)

1、去蛋糕店的頻率：

女生對(duì)蛋糕的依賴遠(yuǎn)大于男生，因此，我們的蛋糕店會(huì)添加更多的女生元素，以吸引更多的顧客。

2、蛋糕的用途：

生日還是蛋糕的主要銷路，因此，我們會(huì)在制作diy蛋糕的同時(shí)，附帶生日用具，使生日更加獨(dú)特，

3、市場(chǎng)滿足度：

市場(chǎng)上蛋糕的種類基本能滿足大眾的需求，雖然對(duì)diy蛋糕會(huì)產(chǎn)生一定的沖擊，但是，從另一方面講，市場(chǎng)上已有的經(jīng)驗(yàn)以及模型，我們可以直接借鑒使用。

4、diy方式態(tài)度

總體來說，大家對(duì)diy方式還是很看好的，因此，我們還是有很大的發(fā)展空間。

5、是否愿意花時(shí)間自己做蛋糕?

男生比女生更為理性，女生講究的是浪漫情調(diào)，而男生則更為實(shí)際，因此，我們會(huì)從女生著重下手，開發(fā)我們的產(chǎn)業(yè)。

6、蛋糕的價(jià)位：

蛋糕的價(jià)位比較集中在50-150之間，所以我們會(huì)按照這個(gè)規(guī)格安排蛋糕的原料，基本定位在100/個(gè)的價(jià)位上，上下會(huì)略有浮動(dòng)。

7、蛋糕的尺寸：

大家制作蛋糕還是以?shī)蕵窞橹?，過大的蛋糕不適應(yīng)于大家制作，因此，我們初步定為12寸/個(gè)，依據(jù)不同的情況，可在10-20寸之間調(diào)動(dòng)。

8、蛋糕的形狀：

圓形居多，我們會(huì)提供大量的圓形模具，用于制作蛋糕，同時(shí)，利用參考資料幫助顧客完成自己“奇怪形狀”的制作。

9、擔(dān)心的問題：

衛(wèi)生安全、材料儲(chǔ)備是大家主要擔(dān)心的話題。

所以，我們會(huì)在辦下衛(wèi)生許可證的前提下，增加消毒設(shè)備，并及時(shí)更新材料，以保證材料的新鮮。

10、制作環(huán)境

大家還是喜歡優(yōu)雅的環(huán)境，所以，我們?cè)诓煌娘L(fēng)格還是會(huì)以靜雅舒適的風(fēng)格為主。

11、制作蛋糕的伴侶：

來店里的戀人居多。

所以，我們要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)溫馨浪漫的情調(diào)來吸引更多的情侶來本店。

12、diy蛋糕店的頻率：

時(shí)效性決定我們選擇地址的重要性。

因此，我們選擇在學(xué)校附近，因?yàn)閷W(xué)校每年都有新生的加入，所以，可以說，我們的生源是源源不斷的。

13、宣傳渠道：

大部分同學(xué)選擇的是“朋友推薦”。

因此，重視回頭客就必不可少了，創(chuàng)建良好氛圍，并創(chuàng)立推薦好友優(yōu)惠的制度，我們的diy蛋糕店必定會(huì)不脛而走!

2、網(wǎng)絡(luò)調(diào)查： 網(wǎng)絡(luò)的覆蓋面積比較大，因此，我們從這里可以找到各行各業(yè)的關(guān)注人士，以便確定我們的面向?qū)ο?/p>

(注：為了擴(kuò)大投票的覆蓋面積，我們采取多渠道，多人量的發(fā)布投票方式，現(xiàn)只截屏其中的一部分，統(tǒng)計(jì)表由全部總體數(shù)據(jù)制成。)

1、關(guān)注人群性別

女生比較關(guān)注蛋糕，因此，我們注重點(diǎn)還是在女生。

2、關(guān)注人群年齡：

年輕群體主要是我們的對(duì)象，主要集中在大學(xué)生以及中小學(xué)生。

3、關(guān)注者意愿：

我們的diy蛋糕店還是很有發(fā)展前景的。

4、關(guān)注者擔(dān)心的問題：

與調(diào)查問卷的結(jié)果不同，網(wǎng)絡(luò)上的人群更擔(dān)心的是蛋糕制作的時(shí)間問題，綜合起來看，還是時(shí)間比較重要，所以我們制定了一系列的高效方案。

5、來diy蛋糕店的頻率：

與問卷調(diào)查相同，只有牢牢的抓住學(xué)生這個(gè)大的消費(fèi)群體，我們才能擁有源源不斷的客源。

3.前景預(yù)測(cè)

通過我們一個(gè)多月來的調(diào)查研究，我們做過問卷調(diào)查，發(fā)表過網(wǎng)上投票，也走訪過很多diy行業(yè)的商家，總結(jié)出很多優(yōu)勢(shì)。

首先，大家對(duì)diy的態(tài)度還是很友好的，數(shù)據(jù)表明有大于80%的人選擇了愿意來，尤其是年輕的一代，都希望有自己獨(dú)特的東西。

所以，我們就抓住人們的這種心理下手，必然會(huì)有良好的效果。

其次，女生對(duì)蛋糕的熱愛遠(yuǎn)高于男生。

而且大部分選擇不會(huì)來的都是男生，但是，他們也選擇了會(huì)和女朋友一起來，這樣，只要我們能做的讓女生滿意，那何愁沒有生源呢?

第三，我們本身就是一個(gè)大學(xué)生，從校園中出來，我們很了解現(xiàn)在的學(xué)生想要什么，不想要什么。

能和顧客有個(gè)很好的心靈的溝通是創(chuàng)業(yè)成功的關(guān)鍵。

因此，這勢(shì)必會(huì)成為我們良好的資源!

第四，通過我們自己的預(yù)算，以及成功的案例，開一家diy蛋糕店的成本在10萬元以內(nèi)，這對(duì)于我們沒有什么資金來源的大學(xué)生來講，有很大的可行性，以及低風(fēng)險(xiǎn)性。

第五，我們走訪了很多的做diy生意商家，大家普遍用“前景無限”這個(gè)詞來形容，足以見這個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

與此同時(shí)，我們也發(fā)現(xiàn)了很多的風(fēng)險(xiǎn)，但是我們同樣找到了解決的方法。

首先，自己制作蛋糕確實(shí)是一件費(fèi)時(shí)費(fèi)力的事情，很多人都因?yàn)闆]有時(shí)間久不會(huì)光顧，因此，我們改進(jìn)了技術(shù)，同時(shí)增加了優(yōu)雅舒心的氛圍，讓大家煩躁的心能夠暫時(shí)平靜下來。

其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞，所以，很多人選擇了只來一次。

因此，我們就需要一個(gè)不斷更新的生源，所以，我們把店建在了學(xué)校附近，每年都有新生的到來，也就意味著每年都有新的顧客光臨我們的diy蛋糕店!生意不斷!

綜上所述，不難看出，diy蛋糕店的情景還是非?？捎^的，只要我們有想法，有信息，就一定可以實(shí)現(xiàn)的!

四、 人員及組織結(jié)構(gòu)

1、啟動(dòng)資金：10萬元。

(必要時(shí)，可再申請(qǐng)7萬元貸款)

2、手續(xù)：(營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、注冊(cè)、稅務(wù)登記等)1000元。

衛(wèi)生許可證：去衛(wèi)生局申請(qǐng)辦理衛(wèi)生許可證(150元左右)。

營(yíng)業(yè)執(zhí)照：辦好衛(wèi)生許可證后帶上衛(wèi)生許可證、負(fù)責(zé)人身份證、房產(chǎn)證明材料、合同、照片到當(dāng)?shù)毓ど趟k理營(yíng)業(yè)執(zhí)照(140元左右)。

稅務(wù)登記：辦好營(yíng)業(yè)執(zhí)照后三十天內(nèi)到稅務(wù)所辦理稅務(wù)登記證(100元左右)。

3、店面：租用，海淀區(qū)，/月。

1、海淀五道口華聯(lián)附近臨街旺鋪出租

房屋類型：商鋪

面 積：50平米

租 金：21000 元/月 (半年付)

房源描述：周邊遍布很多高校交通便利的很絕大多數(shù)人耳熟能響高校生們消費(fèi)的集中地，消費(fèi)人群不容質(zhì)疑。

是一個(gè)極好的商鋪經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。

2、民族大學(xué)西門附近的旺鋪具備餐飲條件

房屋類型：商鋪

面 積：45平米

創(chuàng)業(yè)策劃書模板范文：麻辣燙項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

名稱：

lv麻辣燙(love、辣味，定位為包含年輕、時(shí)尚、愛情、火辣、快捷等元素的川味麻辣燙快餐廳)

選址條件：

上海五角場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)門面房，具備辦公中心、商業(yè)中心、居住中心三個(gè)條件，同時(shí)還是上海最大的大學(xué)社區(qū)，交通便利、視野寬闊。

唯一不足是沒有合適的停車位置，只能借助周圍各大商場(chǎng)的地下停車場(chǎng)。

市場(chǎng)調(diào)研：

經(jīng)過初步的投資前期市場(chǎng)調(diào)查，我們定位的目標(biāo)消費(fèi)群以五角場(chǎng)商圈的辦公白領(lǐng)、商業(yè)從業(yè)人員和顧客、周圍龐大的大學(xué)生群、周圍龐大的楊浦區(qū)居民群;競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手主要為現(xiàn)存和即將開業(yè)的中餐廳，其中特別以入主大商場(chǎng)的各大品牌快餐廳，以年輕、時(shí)尚、快捷為元素的對(duì)手比較多，但以愛情、火辣為元素的對(duì)手較少;五角場(chǎng)所在商圈過去非常發(fā)達(dá)，新的商業(yè)氛圍全面營(yíng)造好后，短期內(nèi)將成為可以與徐家匯比擬的巨大消費(fèi)商圈;與餐飲行業(yè)相關(guān)的法律手續(xù)、租賃合同等已經(jīng)明確，供應(yīng)商關(guān)系有待加強(qiáng)。

完善、詳細(xì)、有計(jì)劃的市場(chǎng)調(diào)查，特別是消費(fèi)者偏好調(diào)查需要進(jìn)一步的展開。

餐飲特色：

以川味麻辣燙為主菜系，宣揚(yáng)四川麻辣燙飲食文化，以“辣”為主色調(diào)進(jìn)行文化設(shè)計(jì)，將麻辣燙文化與時(shí)尚元素結(jié)合年輕、愛情、火辣、快捷融合推廣;設(shè)計(jì)菜單式快餐套餐,積極開拓麻辣燙快餐消費(fèi)市場(chǎng)和外送市場(chǎng);設(shè)計(jì)吧臺(tái)透明操作點(diǎn)菜系統(tǒng);設(shè)計(jì)窗口外賣奶茶飲料。

擬定規(guī)模：

建筑面積50平方米，1開間門面商鋪，月租金2.475萬元。

擬定人員：

1名吧臺(tái)操作師，3個(gè)店面服務(wù)員(含領(lǐng)班和收銀)，月工資總額控制在0.5萬元以內(nèi)。

開業(yè)準(zhǔn)備：

2月中旬簽約，兩個(gè)月免租，3月辦理工商稅務(wù)消防等政府事務(wù)、人員招聘和培訓(xùn)、崗位制度的制定、菜點(diǎn)設(shè)計(jì)和價(jià)格設(shè)計(jì)、裝修配套和店內(nèi)裝飾、供應(yīng)商接觸、首批物料備貨、網(wǎng)絡(luò)推廣等等，4月中旬試營(yíng)業(yè)，5月1日正式營(yíng)業(yè)。

開業(yè)策劃：

試營(yíng)業(yè)兩周，正式開業(yè)慶典兩周，活動(dòng)期間均可享受活動(dòng)宣傳的優(yōu)惠;媒體推廣策劃、戶外現(xiàn)場(chǎng)策劃、店內(nèi)布置、促銷活動(dòng)設(shè)計(jì)等。

投資預(yù)算：

房租和押金周轉(zhuǎn)資金12.375萬元，固定資產(chǎn)投資10萬元(裝修加夾層7萬元，電器和廚房設(shè)備1.5萬元，家具裝飾等1.5萬元)，物料周轉(zhuǎn)資金1萬元，合計(jì)25.375萬元。

經(jīng)營(yíng)成本：

房租2.475萬元/月，水電0.2萬元/月，人工0.5萬元/月，促銷推廣平均0.1萬元/月，稅金0.1萬元/月，其他開支0.1萬元/月，合計(jì)每月成本支出3.475萬元，每年成本支出41.7萬元。

固定資產(chǎn)折舊：

固定資產(chǎn)10萬元，預(yù)算2年折舊完畢，即平均每月折舊0.4167萬元，折舊資金可用于周轉(zhuǎn)，但必須預(yù)算2年后重新裝修。

盈利預(yù)算：

預(yù)計(jì)月營(yíng)業(yè)額10萬元，預(yù)計(jì)65%毛利(內(nèi)部必須控制75%以上毛利，留足10%空間用于折扣銷售)即6.5萬元，固定資產(chǎn)折舊0.4167萬元/月，成本支出3.475萬元/月，凈利潤(rùn)為2.6萬元。

年凈利潤(rùn)為31.2萬元。

生存分析：

單店盈虧平衡點(diǎn)為每月營(yíng)業(yè)額5.99萬元，即平均每天營(yíng)業(yè)額0.199萬元，年?duì)I業(yè)額71.88萬元。

第一年的年?duì)I業(yè)額如果低于71.88萬元，則不具備生存條件，必須盡快調(diào)整或轉(zhuǎn)賣;第一年的年?duì)I業(yè)額高于71.88萬元，則具備了生存條件，可以設(shè)法改善;第一年的年?duì)I業(yè)額達(dá)到120萬元?jiǎng)t可以邁開步子考慮進(jìn)一步發(fā)展。

利潤(rùn)分配：

年凈利潤(rùn)31.2萬元的60%用于提升品牌、繼續(xù)投資開店，即18.72萬元;年凈利潤(rùn)的40%用于股東分紅，即12.48萬元。

擴(kuò)張計(jì)劃：

如果第一年的年?duì)I業(yè)額達(dá)到120萬元且凈利潤(rùn)中用于繼續(xù)投資的資金大于18萬元，則第二年開3家分店。

有關(guān)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)前后心得體會(huì)及收獲三

一、摘要

民以食為天，但在高校里，學(xué)校食堂的伙食一直被學(xué)生們所抱怨，由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。現(xiàn)如今，人們的生活水平在不斷提高，對(duì)于高校學(xué)生來說，健康營(yíng)養(yǎng)，價(jià)格適中的飲食才是他們所需要的。本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書是關(guān)于在大學(xué)附近開設(shè)一家綠色餐飲店的方案。其主要業(yè)務(wù)是自助餐、早餐、中餐、晚餐、外賣、生日聚餐等，目標(biāo)市場(chǎng)是在校大學(xué)生。本餐飲店首先采取個(gè)體戶的經(jīng)營(yíng)方式。但是有自己的品牌商標(biāo)，價(jià)值理念。在資金等條件成熟后將會(huì)組建公司并實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng)方式。因此，在學(xué)校附近辦一個(gè)專以學(xué)生為消費(fèi)群體的餐廳是我團(tuán)隊(duì)所想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的短期目標(biāo)，長(zhǎng)期戰(zhàn)略目標(biāo)是：“立足本地，樹立品牌，步步為營(yíng)，擴(kuò)大規(guī)模，走向全國(guó)”

我們團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想是經(jīng)過許久的醞釀才形成的，也正因?yàn)榇宋覀儾抛咴诹艘黄穑瑢?duì)于餐廳的創(chuàng)建及其運(yùn)行模式已經(jīng)有所了解。另外，資金的籌措，人員的聘用，地點(diǎn)的選擇正在穩(wěn)步進(jìn)行中。

二、市場(chǎng)及顧客

隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場(chǎng)表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢(shì)頭。目前我國(guó)的餐飲市場(chǎng)中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場(chǎng)中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營(yíng)銷模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng)，是我們需要解決的問題。

隨著人們對(duì)自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長(zhǎng)期食用導(dǎo)致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個(gè)熱門話題，如何給消費(fèi)者一個(gè)放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題?？梢灶A(yù)見運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。綠色餐飲的提出其實(shí)也是社會(huì)文明程度的進(jìn)步，是一個(gè)新的餐飲文化理念。在未來幾年內(nèi)，我國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)模式將多元化發(fā)展，國(guó)際化進(jìn)程將加快，而且綠色餐飲必將成為時(shí)尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機(jī)。

而在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題,而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。本餐廳就是根據(jù)這一點(diǎn),為了提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。

本店主體顧客是學(xué)生，畢竟年輕人都比較喜歡環(huán)境優(yōu)雅、有創(chuàng)意的地方。市場(chǎng)主要面對(duì)的是楓林大道附近的大學(xué)的學(xué)生和老師，及過往人員。

三、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

在學(xué)校周圍現(xiàn)在已有多家餐館，他們大多是周圍居民利用所處的地理位置在自家開的小餐館，其環(huán)境、衛(wèi)生條件、管理方式等都不盡人意。年輕人對(duì)飲食永遠(yuǎn)不會(huì)滿足,不僅是只為吃而吃，其非常需要環(huán)境優(yōu)雅、衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo)、有文化底蘊(yùn)的綠色餐館，以彰顯自己的個(gè)性。楓林附近像樣的餐館基本沒有 ，所以這樣的餐館還是有相當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)。到很遠(yuǎn)的地方買我們本身就是大學(xué)生，置身于這個(gè)環(huán)境更有優(yōu)勢(shì)。我們可以更了解大學(xué)生需要什么，更好的迎合大學(xué)生的口味。餐飲店的成本不多，對(duì)于我們大學(xué)生具有一定的可行性和可操作性。

四、項(xiàng)目概況

(一)項(xiàng)目目的：

校園食堂的伙食一直是學(xué)校的詬病，在學(xué)校附近經(jīng)營(yíng)一個(gè)價(jià)格適中，品種多樣的餐廳是一個(gè)非常盈利的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，同時(shí)也增加自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，為以后更大、更好的創(chuàng)業(yè)打下良好的基礎(chǔ)。

(二)項(xiàng)目名稱：馨園餐廳

(三)項(xiàng)目性質(zhì)：提供自助餐、早餐、中餐、晚餐、外賣、生日聚餐等

(四)建設(shè)地點(diǎn)：

江西財(cái)經(jīng)大學(xué)現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院

五、經(jīng)營(yíng)理念及目標(biāo)

1、為了讓顧客吃上放心、綠色的食品，本店設(shè)計(jì)了一條標(biāo)語：花最合適的錢買一份健康。

2、堅(jiān)持誠(chéng)信為本，顧客權(quán)益至上的理念。

3、靠薄利多銷，走經(jīng)營(yíng)流水，留意客戶的反饋信息。憑借優(yōu)良的品質(zhì)和滿意的服務(wù)，贏得顧客的認(rèn)可，努力實(shí)現(xiàn)本店與顧客雙贏的局面。

4、最終目標(biāo)：尋求加盟，連鎖經(jīng)營(yíng) ，擴(kuò)大規(guī)模和影響力。

六、管理理念

1.尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格

2.互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己的意見或見解

3.營(yíng)造集體氛圍：既要上下屬感受到西餐廳紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強(qiáng)凝聚力，提高工作積極性

4.公平對(duì)待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干

七、經(jīng)營(yíng)范圍

提供自助餐、早餐、中餐、晚餐、外賣、生日聚餐等

1.自助餐主要是火鍋、燒烤，同時(shí)也提供各種飲料。

2.早餐以江南小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐富，使就餐者有更多、更好的選擇。

3.午餐和晚餐則有中西不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。 4.全天提供各色餐點(diǎn)，冷飲，熱飲。

八、營(yíng)銷策略

在餐廳的初步發(fā)展階段，采取招徠定價(jià)，利用各種優(yōu)惠方式吸引學(xué)生，并在各個(gè)高校里進(jìn)行品牌宣傳，不斷加深學(xué)生對(duì)本餐廳的印象，打響品牌。同時(shí)，聘用手藝精良的廚師，創(chuàng)作各種精致美食。隨著餐廳的固定食客的增加，培養(yǎng)顧客的忠誠(chéng)度。

九、財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)

起步資金：十五萬元

融資方式：團(tuán)隊(duì)成員手里資金五萬元，創(chuàng)業(yè)貸款五萬元，家庭支助五萬元。

組織理念：

特色飲食，微笑服務(wù)

階段小結(jié)：

學(xué)生餐廳與傳統(tǒng)餐廳有著明顯的不同，其特色經(jīng)營(yíng)會(huì)是其盈利的主要來源。以大學(xué)生為其市場(chǎng)，消費(fèi)群集中，消費(fèi)方向穩(wěn)定，人流量大，消費(fèi)的潛在性強(qiáng)，是餐廳存在之主要支柱。據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。而本團(tuán)隊(duì)正是學(xué)生----這個(gè)最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場(chǎng)的。

十、餐廳崗位說明書

(一)對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)者的要求 職責(zé)

1.擁有餐廳的決策權(quán)，對(duì)餐廳成員有聘用解雇的權(quán)力。 2.餐廳員工的薪資和休假的安排

3.熱情待客，客人至上，保證優(yōu)良的服務(wù)，加強(qiáng)對(duì)員工服務(wù)態(tài)度的監(jiān)督。

4.控制餐廳的經(jīng)營(yíng)情況，加強(qiáng)對(duì)餐廳的財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制好各種物品的使用情況。

5.加強(qiáng)對(duì)每個(gè)廚師的溝通合作，提供客人的意見和改進(jìn)食品的質(zhì)量。

(二)對(duì)中餐廚師的要求 職責(zé)

1.每日早午餐的制作，保證食品質(zhì)量。

2.遵守作息時(shí)間，準(zhǔn)時(shí)開餐，不擅離職守，不得無緣無故罷工，影響餐廳經(jīng)營(yíng)。

3.遵守安全操作流程，合理使用原材料，節(jié)約水、電、燃?xì)獾认M(fèi)。

4.上班時(shí)穿廚師專用服，將自身整理干凈，在工作時(shí)間不抽煙，安全烹飪。

5.努力創(chuàng)作特色飲食。

(三)對(duì)西餐廚師的要求 職責(zé)。

(與中餐廳廚師職責(zé)相同)

(四)對(duì)服務(wù)生的要求(3~4人) 職責(zé)。

1. 微笑服務(wù)，禮貌待人。

2. 餐廳每日營(yíng)業(yè)前，整理好桌椅，餐廳衛(wèi)生，準(zhǔn)備好各種用品，確保餐廳正常營(yíng)業(yè)。

3. 客到時(shí)，及時(shí)安排好客人入座，主動(dòng)介紹本餐廳特色飲食。

4. 對(duì)客人禮貌，客人的非私人問題有問必答，隨時(shí)留意客人情況，努力將客人服務(wù)周到。

5. 工作中碰見自己不能解決的問題，及時(shí)向餐廳管理者匯報(bào)，請(qǐng)其幫忙解決問題。

6. 客人離開后，注意是否有遺留物，若有，速交柜臺(tái)，然后，迅速整理餐桌，做好下一批客人來之前的準(zhǔn)備。

7. 下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈，關(guān)窗，電源是否切斷，確保安全。

8. 與員工之間建立良好關(guān)系，互相幫助，遵守餐廳規(guī)章制度。

十一、研究與開發(fā)

(一)項(xiàng)目申請(qǐng)

餐廳的創(chuàng)建需要進(jìn)行申請(qǐng)，取得經(jīng)營(yíng)許可證。在銀行進(jìn)行抵押貸款，獲取開業(yè)基金。

(二)餐廳開辦前準(zhǔn)備 1.租用場(chǎng)地

2.裝修餐廳，餐廳風(fēng)格自然，隨意，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。 3.聘用中西餐廚師，簽訂合同。

4.聯(lián)系用原材料供應(yīng)商，與之簽訂合作合同。

5.聘用勤工儉學(xué)的學(xué)生為服務(wù)員，談好薪資，工作時(shí)間，工作內(nèi)容，簽訂好勞工合同。

6.開始在各高校進(jìn)行宣傳活動(dòng)。

十二、環(huán)境分析

餐廳是為人們提供生活飲食的地方，是人們生活所必不可少的。隨著生活的不斷進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，填飽肚子不再是人們對(duì)飲食的要求，現(xiàn)在的人所追求的是干凈衛(wèi)生，有特色的餐廳。而本餐廳就是在此基礎(chǔ)上建立起來的，價(jià)格適中，選擇多樣，安全衛(wèi)生，微笑服務(wù)是我們餐廳能生存下來的重要條件。

(一)此類餐廳的形成及發(fā)展前景

隨著人們生活水平的提高，對(duì)綠色營(yíng)養(yǎng)方面的關(guān)注也逐步提升，作為一名高校學(xué)生，更是走在時(shí)代的前沿，對(duì)事物的敏感度比較強(qiáng)，本餐廳以中餐為主，各種特色菜相互結(jié)合，提供水果飲料，滿足學(xué)生在各方面的要求。只要價(jià)格安排合理，味道較好，餐廳風(fēng)格獨(dú)特，一定會(huì)有較高盈利。

(二)餐廳所在地消費(fèi)市場(chǎng)分析

楓林大道是高校集中的地方，消費(fèi)量大，中餐廳多，但是專為學(xué)生提供休閑場(chǎng)所的餐廳卻并不多，因此，學(xué)生餐廳會(huì)有較大的市場(chǎng)。且由于本餐廳的價(jià)格安排較為適中，符合大部分學(xué)生的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。 (三)現(xiàn)已創(chuàng)辦的此類餐廳概況 1.名稱：重慶川菜館 2.成立時(shí)間:20__年8月

3.所在位置：江西財(cái)經(jīng)大學(xué)現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院

4.優(yōu)勢(shì)分析：存在時(shí)間長(zhǎng)，有固定客人，午餐、晚餐有特色，開業(yè)時(shí)，此類餐廳并不多，因此具有較高的人氣，符合人們追求新奇的心理。且在當(dāng)時(shí)，價(jià)格便宜，風(fēng)味獨(dú)特，頗受追捧。

5.主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目介紹:午餐晚餐均是四川特色菜 6.存在的缺陷：

(1).餐廳長(zhǎng)時(shí)間的風(fēng)格未作改變，且飲食種類幾乎沒有變化，消費(fèi)者毫無新鮮感。

(2).因?yàn)樯廨^為火爆，整體價(jià)格有所上調(diào)，受到學(xué)生的不滿。

7.本餐廳的競(jìng)爭(zhēng)策略

(一)做好宣傳，開展各種促銷活動(dòng)

1.前期宣傳：大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營(yíng)銷。定期具體活動(dòng)的策劃和組織，通過活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識(shí)。

2.針對(duì)節(jié)假日，開展有針對(duì)性的促銷策略。

(二)創(chuàng)造本餐廳特色

1.永遠(yuǎn)不要讓自己的餐廳落伍，應(yīng)始終保持高雅的格調(diào)，緊跟潮流和消費(fèi)群體的消費(fèi)習(xí)慣和真實(shí)需要;自己的餐廳是為高校師生提供飲食的，要有這種意識(shí)――永遠(yuǎn)和校園生活合拍。

2.這是你的餐廳。每一個(gè)員工都應(yīng)該有這種主人意識(shí)，熱情，主動(dòng)，有親和力。應(yīng)該通過一系列的方法讓員工把這種意識(shí)時(shí)刻牢記，讓每一個(gè)員工都以自己就代表餐廳的形象而自豪。

十三、營(yíng)銷策略

(一)在確定經(jīng)營(yíng)方式前，本餐廳會(huì)對(duì)消費(fèi)群和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行調(diào)查和分析，根據(jù)不同情況制定相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)策略：

1.優(yōu)勢(shì)宣傳：

1.本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時(shí)間。

2.同時(shí)，非餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費(fèi)茶水。

3.簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。

4.此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場(chǎng)份額，換句話說就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。

5.本餐廳的消費(fèi)群目標(biāo)是高校的學(xué)生，因此，綠色衛(wèi)生，餐點(diǎn)獨(dú)特，價(jià)格適宜是本餐廳重大優(yōu)勢(shì)。

6.本餐廳的構(gòu)造風(fēng)格符合廣大學(xué)生的審美標(biāo)準(zhǔn)。具體內(nèi)容請(qǐng)參見附件一。

2.服務(wù)：

本餐廳 所推崇的是微笑服務(wù)，作為餐廳的一員，不管是餐廳管理者，還是服務(wù)員，面對(duì)顧客均需要微笑服務(wù)，真誠(chéng)待人，對(duì)于具體要求本餐廳在聘請(qǐng)廚師以及服務(wù)員時(shí)已經(jīng)強(qiáng)調(diào)。餐廳規(guī)章制度也有明確要求。

3.品質(zhì)與價(jià)格的雙重保障的競(jìng)爭(zhēng)策略

1，本餐廳所強(qiáng)調(diào)的是綠色生活，健康享受美食，因此，對(duì)于原材料的購(gòu)買均要求較高，符合大學(xué)生的健康飲食。

2.本餐廳的消費(fèi)群是廣大學(xué)生群體，因此，在價(jià)格方面會(huì)盡量符合學(xué)生們的消費(fèi)需求。

4.校園廣告

(1)再在前期資助學(xué)生所舉辦的活動(dòng)，在其活動(dòng)中推廣本餐廳，打響本餐廳的名氣，吸引顧客的前來。

(2)等有了一定的顧客群體，就會(huì)采用各種優(yōu)惠方式，來留住顧客，當(dāng)然這是在盈利的前提下進(jìn)行的。

(二)經(jīng)營(yíng)模式的建立

1.本餐廳提供免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。

2.本餐廳推出燒烤冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。

3.有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館，所以在地理位置選擇上不會(huì)與學(xué)校大門有太大的距離。

4.餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費(fèi)送貨上門，單獨(dú)叫外的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外，如此也是能增加銷量的。 5.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

6.暑假期間雖然客源會(huì)驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的成本支出。

7.制作顧客反饋表。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽取顧客意見。將顧客滿意進(jìn)行到底。樹立顧客滿意自己才滿意的觀念，做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想。

(三)市場(chǎng)進(jìn)程及目標(biāo) 半年

慢慢吸引顧客的前來，努力在半年內(nèi)收回初期的投資。提升知名度、美譽(yù)度;積極進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，努力的開發(fā)新的飲食產(chǎn)品，為餐廳的進(jìn)一步發(fā)展積蓄資本。

兩年進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營(yíng)管理體制，確定自己的特色品牌飲食，各類活動(dòng)相繼推出，是固定的顧客人數(shù)進(jìn)一步增加。餐廳運(yùn)營(yíng)已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)， 五年

在經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，擴(kuò)大餐廳的范圍，并可以尋找新的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，做連鎖經(jīng)營(yíng)，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展

十四、風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策

(一)資金方面

為防止資金回收較慢，資金鏈條發(fā)生斷裂，需要有備留資金，十五萬元的開業(yè)資金必須要有一定的資金留做備用。

(二)資源方面

本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、肉類、菌類為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以綠色食品為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識(shí)和技術(shù)投資，這樣才有利于采購(gòu)到新鮮、天然、無污染的綠色食品。因此，要與原材料供應(yīng)商建立長(zhǎng)期友好合作關(guān)系。

(三)經(jīng)營(yíng)方面

餐廳長(zhǎng)時(shí)間經(jīng)營(yíng)下來，顧客會(huì)對(duì)餐廳的飲食厭倦，餐廳風(fēng)格的一成不變感到無趣，那么，就要適時(shí)的改變菜色，運(yùn)用一定的資金進(jìn)行餐廳風(fēng)格的改變。 (四)管理方面

1.為防止廚師被挖角而辭職，餐廳管理者需對(duì)餐廳的特色菜進(jìn)行一定的了解，并及時(shí)聘請(qǐng)另一個(gè)廚師，發(fā)明新的特色菜。

2.同時(shí)，對(duì)于餐廳的廚師和服務(wù)員，餐廳管理者需要與之處好關(guān)系，給予較為豐厚的報(bào)酬，適時(shí)聽取他們的意見，改善自己的管理方式。

(五)其他方面

隨著世界的發(fā)展，國(guó)外大型餐飲公司進(jìn)軍中國(guó)，國(guó)際品牌既快又多地進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，必將給中國(guó)餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈尤其是來自國(guó)外的快餐連鎖店，如、在中國(guó)的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場(chǎng)份額。因此，善于創(chuàng)新，善于學(xué)習(xí)，是餐廳能長(zhǎng)期生存下去的根本。

財(cái)務(wù)計(jì)劃 現(xiàn)金流量表

1.初始階段的成本主要是：場(chǎng)地租賃費(fèi)用(3萬)，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用，場(chǎng)地裝修費(fèi)用(5000)，廚房用具購(gòu)置費(fèi)用，基本設(shè)施費(fèi)用(5000)等

3. 運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購(gòu)費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，固定資本，折舊費(fèi)，雜項(xiàng)開支等。(大約估計(jì)為70000)

4.剩余40000作為餐廳本金，預(yù)防各種突發(fā)狀況。

預(yù)計(jì)損益 (主營(yíng)業(yè)務(wù)收入)

據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量，并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤(rùn)1000元。由此可計(jì)算出投資回收期約為三個(gè)月。

做了這些計(jì)劃我想我們一定會(huì)按照計(jì)劃進(jìn)行實(shí)施，希望創(chuàng)業(yè)能夠早點(diǎn)成功，也希望能夠引來更多的創(chuàng)業(yè)者，共同創(chuàng)造更大的事業(yè)，我們期待你的參與!

有關(guān)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)前后心得體會(huì)及收獲四

一、調(diào)研報(bào)告背景

隨著社會(huì)的進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，高等教育逐漸由精英教育向通才教育轉(zhuǎn)型，而作為祖國(guó)的棟梁——當(dāng)代大學(xué)生，人數(shù)不斷上升，隊(duì)伍不斷擴(kuò)大，大學(xué)生的就業(yè)形勢(shì)則愈顯嚴(yán)峻，需鼓勵(lì)各位同學(xué)積極投入到自主創(chuàng)業(yè)中去，為人生提供更多的可行之路，因此在大學(xué)生內(nèi)部進(jìn)行創(chuàng)業(yè)觀調(diào)研很有必要。

二、 調(diào)研目的

1、 了解所在蘇大材化部及周邊同學(xué)對(duì)創(chuàng)業(yè)本身的認(rèn)識(shí)與其對(duì)創(chuàng)業(yè)的個(gè)人看法，分析存在的誤區(qū)及利于積極發(fā)展的方面;

2、 通過調(diào)研結(jié)果得出大學(xué)生創(chuàng)業(yè)應(yīng)該注意的問題及合理的途徑，為各位同學(xué)提供合理的建議，鼓勵(lì)其在力所能及的范圍內(nèi)進(jìn)行創(chuàng)業(yè)，為職業(yè)道路提供更多的選擇。

三、 調(diào)研方式

1、 利用qq群、人人網(wǎng)等通信工具，發(fā)動(dòng)院部同學(xué)參與網(wǎng)頁(yè)問卷調(diào)研;

2、 采取面對(duì)面交流采訪的形式，了解身邊同學(xué)對(duì)創(chuàng)業(yè)的普遍看法及自己對(duì)創(chuàng)業(yè)的構(gòu)想與安排;

3、 查閱有關(guān)文獻(xiàn)，參考部分專業(yè)調(diào)研報(bào)告數(shù)據(jù)。

四、 調(diào)研報(bào)告結(jié)果

1、 大學(xué)生對(duì)自主創(chuàng)業(yè)的了解程度：

(1)、大學(xué)生選擇自主創(chuàng)業(yè)的原因：

a、冒險(xiǎn)嘗試心理的鼓舞：

參加調(diào)研的29位同學(xué)中有11位同學(xué)希望自主創(chuàng)業(yè)，占總數(shù)的37.93%，其中有4位同學(xué)是認(rèn)為自己還年輕，還有時(shí)間去冒險(xiǎn)創(chuàng)業(yè)，嘗試一條不同的發(fā)展路線，約占希望自主創(chuàng)業(yè)同學(xué)的36.36%，且四位同學(xué)均為男生，結(jié)合男女生性格特點(diǎn)差異，可見冒險(xiǎn)嘗試精神是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)的一個(gè)重要影響因素;

b、收入豐厚的刺激：

此次參與調(diào)研的同學(xué)有4位同學(xué)是因?yàn)樽灾鲃?chuàng)業(yè)可以帶來豐厚的收入而愿意進(jìn)行自主創(chuàng)業(yè)的，占36.36%。從事后的采訪調(diào)研得知，這些同學(xué)認(rèn)為雖然找到工作雖然相對(duì)創(chuàng)業(yè)要簡(jiǎn)單許多，但是其與創(chuàng)業(yè)相比，收入差距較大，不足以為高質(zhì)量的幸福生活提供堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)，故希望能夠進(jìn)行自主創(chuàng)業(yè);

c、嚴(yán)峻的就業(yè)壓力的影響：

調(diào)研中2位同學(xué)表示因?yàn)楝F(xiàn)今就業(yè)壓力明顯而選擇愿意進(jìn)行自主創(chuàng)業(yè)，占18.18%。從國(guó)務(wù)院每年的工作報(bào)告及近期參加工作的人員口中可以得知，近幾年伴隨著受過高等教育的人數(shù)不斷增加，大學(xué)畢業(yè)生就業(yè)壓力不斷攀升，給大學(xué)生心理產(chǎn)生了較大壓力;

d、家庭成員的鼓舞：

調(diào)研中1位同學(xué)表示自己希望選擇自主創(chuàng)業(yè)是受了家庭觀念的影響，占總?cè)藬?shù)的5.88%。從采訪得知，此位同學(xué)父母均受過高等教育，對(duì)自主創(chuàng)業(yè)有清晰的認(rèn)識(shí)，也支持其子女進(jìn)行自主創(chuàng)業(yè)，走不同的發(fā)展路線。

(2)、對(duì)創(chuàng)業(yè)與專業(yè)關(guān)系的認(rèn)識(shí)：

創(chuàng)業(yè)與專業(yè)有何關(guān)系?一些企業(yè)的老總，大學(xué)所讀的專業(yè)與創(chuàng)業(yè)的行業(yè)毫無關(guān)系，現(xiàn)也成為全國(guó)明星企業(yè)，這些事例往往給大學(xué)生帶來一些困擾，這不得不讓大學(xué)生因?qū)I(yè)和創(chuàng)業(yè)而思考。此次調(diào)研中，31.03%(9人)的學(xué)生認(rèn)為所學(xué)專業(yè)與創(chuàng)業(yè)密切相關(guān)，55.17%(16人)的學(xué)生認(rèn)為所學(xué)專業(yè)與創(chuàng)業(yè)有關(guān)系但不大，10.34%(3人)的學(xué)生認(rèn)為所學(xué)專業(yè)與創(chuàng)業(yè)基本沒關(guān)系，認(rèn)為所學(xué)專業(yè)與創(chuàng)業(yè)完全沒關(guān)系的僅占調(diào)研人數(shù)的3.45%(1人)。數(shù)據(jù)顯示，認(rèn)為所學(xué)專業(yè)與創(chuàng)業(yè)關(guān)系不大的學(xué)生始終占多數(shù)。部分專家指出，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)最好能與專業(yè)掛鉤，從基層做起，因?yàn)閷I(yè)往往是畢業(yè)生最擅長(zhǎng)的，正所謂不熟不做，另外大學(xué)生剛畢業(yè)時(shí)肯定缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，如果急于創(chuàng)業(yè)，很有可能失敗，最好還是從基層做起，先到擬創(chuàng)業(yè)的行業(yè)里扎實(shí)的工作一段時(shí)間，了解行內(nèi)情況，這樣創(chuàng)業(yè)時(shí)也可以提高成功的機(jī)會(huì)，切不可盲目投資創(chuàng)業(yè)，更不要相信一夜暴富的神話。如此表明，專業(yè)給人們發(fā)展以一個(gè)起點(diǎn)，那是條件，而不是籠子和束縛自己的繩索。我們還必須眼光遠(yuǎn)一些，知識(shí)面寬一些，頭腦活一些，反應(yīng)靈一些，專業(yè)多一些，朋友廣一些。

(3)、創(chuàng)業(yè)之前會(huì)做哪些準(zhǔn)備：

a、參加創(chuàng)業(yè)設(shè)計(jì)大賽：

3人選擇自己在創(chuàng)業(yè)之前會(huì)通過參加“創(chuàng)業(yè)設(shè)計(jì)大賽”的形式來為自己的創(chuàng)業(yè)打下更堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，獲得專業(yè)人士的指點(diǎn)并作好更充分的心理準(zhǔn)備，占希望進(jìn)行自主創(chuàng)業(yè)的同學(xué)的27.27%;

b、看創(chuàng)業(yè)類書籍：

9人選擇自己在創(chuàng)業(yè)之前會(huì)閱讀足夠的創(chuàng)業(yè)類書籍，學(xué)習(xí)創(chuàng)業(yè)成功人士的良好經(jīng)驗(yàn)，并得到充分的知識(shí)儲(chǔ)備。采訪顯示，部分同學(xué)對(duì)類似李開復(fù)創(chuàng)辦的“創(chuàng)新工場(chǎng)”等為創(chuàng)業(yè)者提供幫助的公司的了解較多，希望通過閱讀相關(guān)內(nèi)容獲得更多的幫助，并希望自己以后創(chuàng)業(yè)時(shí)能夠獲得其幫助;

c、參加創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)：

6人選擇會(huì)在創(chuàng)業(yè)之前參加創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，以此獲得關(guān)于創(chuàng)業(yè)的專業(yè)知識(shí)，占總?cè)藬?shù)的54.55%;

d、到企業(yè)實(shí)習(xí)：

10人選擇會(huì)到企業(yè)實(shí)習(xí)，占總?cè)藬?shù)的90.91%。要成功創(chuàng)立小型公司，最好先經(jīng)歷過大組織的磨練，因?yàn)榻M織可以提供較大的視野。創(chuàng)業(yè)是非常艱苦的過程，必須吃苦耐勞、必須堅(jiān)韌不拔、必須掌握專業(yè)技術(shù)、必須心態(tài)平和、有愛心，而且不能斤斤計(jì)較，這些東西可以在企業(yè)實(shí)習(xí)中獲得。

另有調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，大部分學(xué)生對(duì)創(chuàng)業(yè)(商業(yè))計(jì)劃書的書寫要求認(rèn)識(shí)并不高，其程度僅在于“認(rèn)識(shí)一點(diǎn)”，更有一部分是“不知道有這么回事”。有創(chuàng)業(yè)理念但是認(rèn)知程度低這是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠于將理念實(shí)施的。

2、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)時(shí)應(yīng)做好的準(zhǔn)備(查閱資料)：

對(duì)于自主創(chuàng)業(yè)，許多大學(xué)生只是一時(shí)好奇而擁有三分鐘熱度，最終也只能落得鏡花水月，因而，自主創(chuàng)業(yè)無疑是一個(gè)漫長(zhǎng)而艱苦的過程。目前，雖然有不少國(guó)內(nèi)高校鼓勵(lì)大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，但是真正自主創(chuàng)業(yè)的學(xué)生并不多，即使對(duì)自主創(chuàng)業(yè)感興趣，有憧憬的學(xué)生很多，但大多只停留在“紙上談兵”這一階段，如何才能真正地自主創(chuàng)業(yè)，真正地脫離“紙上談兵”呢?

(1)、主觀方面：

a、創(chuàng)新

大學(xué)生要自主創(chuàng)業(yè)創(chuàng)得出色，靠的就是自己能否兼?zhèn)浼夹g(shù)創(chuàng)新和思維創(chuàng)新。大學(xué)生們要?jiǎng)?chuàng)業(yè)，必須眼看四面，耳聽八方地接受新信息，從而促進(jìn)創(chuàng)新意識(shí)的增強(qiáng)，進(jìn)而令自己的創(chuàng)業(yè)理念能迎合大眾的口味，及時(shí)滿足因時(shí)代變化而引起的新需求。

b、務(wù)實(shí)

大學(xué)生們是一群受社會(huì)影響較大的群體，要有從實(shí)際做起的決心，不能盲從，要兼?zhèn)涿鎸?duì)現(xiàn)實(shí)的勇氣，留心身邊的有利與不利條件。在求學(xué)階段，要懂得從方方面面獲取自己所需的資訊。想創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生們要扎扎實(shí)實(shí)地從基本做起，并想擴(kuò)大自己的社交圈子，吸取經(jīng)驗(yàn)，大學(xué)生們要?jiǎng)?chuàng)業(yè)應(yīng)該也必須如此做的。

有關(guān)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)前后心得體會(huì)及收獲五

尊敬的各位同學(xué)：大家下午好

首先非常高興今天下午能夠與東儒公益創(chuàng)業(yè)社的所有成員共同總結(jié)社團(tuán)自成立以來的出色成果。在這次會(huì)議上，能夠看到這么多的新面孔，這代表著咱社團(tuán)在傳播公益創(chuàng)業(yè)理念的道路上又開辟了另一個(gè)新的巔峰。

所謂公益創(chuàng)業(yè)，就是指?jìng)€(gè)人、社會(huì)組織或者網(wǎng)絡(luò)等在社會(huì)使命的激發(fā)下，追求創(chuàng)新、效率和社會(huì)效果，是面向社會(huì)需要、建立新的組織、或向公眾提供產(chǎn)品或服務(wù)的社會(huì)活動(dòng)。而東儒公益創(chuàng)業(yè)社正是在這種富有吸引力的創(chuàng)業(yè)模式下成立的。他的使命在于在大學(xué)生中傳播公益創(chuàng)業(yè)理念，將社會(huì)責(zé)任感和公共利益的基因注入大學(xué)生群體，培養(yǎng)一批將創(chuàng)造和維持社會(huì)價(jià)值(而不僅僅是私人價(jià)值)為創(chuàng)業(yè)使命的創(chuàng)業(yè)者。

在這種使命下，東儒公益創(chuàng)業(yè)社于20_年2月成立，經(jīng)過一年多的時(shí)間，社團(tuán)已經(jīng)在學(xué)校創(chuàng)建了幾個(gè)第一。第一個(gè)有實(shí)體公司的創(chuàng)業(yè)類社團(tuán)，第一次在我校舉行了公益拍賣會(huì);舉行了首屆公益創(chuàng)業(yè)挑戰(zhàn)賽，第一個(gè)社團(tuán)有其自身的運(yùn)營(yíng)資金來源，而不只是依賴于學(xué)校和其它組織的資助等。

在這一年的時(shí)間里，社團(tuán)已經(jīng)成功舉辦了大大小小共三十多個(gè)活動(dòng)，其中主要有首屆大學(xué)生公益創(chuàng)業(yè)論壇。論壇以“把握時(shí)代脈搏，助推公益創(chuàng)業(yè)”為主題，旨在傳播公益創(chuàng)業(yè)理念、增強(qiáng)公益創(chuàng)業(yè)影響力，探討公益創(chuàng)業(yè)與大學(xué)生生涯發(fā)展的關(guān)系，在大學(xué)生群體中推廣公益創(chuàng)業(yè)，最終搭建成一個(gè)大學(xué)生公益創(chuàng)業(yè)者、企業(yè)及政府交流的平臺(tái)。通過此次論壇，從大處講論壇為中國(guó)公益創(chuàng)業(yè)的發(fā)展起到了良好的推動(dòng)作用，從小處講這次論壇不僅交流了公益創(chuàng)業(yè)的理念和經(jīng)驗(yàn)，還將東儒公益創(chuàng)業(yè)社社團(tuán)的傳播公益創(chuàng)業(yè)的理念帶出了校門，吸引更多的人參與公益創(chuàng)業(yè)，并為之奮斗。

另一個(gè)是山東理工大學(xué)首屆大學(xué)生公益創(chuàng)業(yè)挑戰(zhàn)賽。自5月初啟動(dòng)，歷時(shí)一個(gè)月，期間舉辦了多場(chǎng)公益創(chuàng)業(yè)報(bào)告會(huì)和創(chuàng)業(yè)沙龍活動(dòng)，傳播公益創(chuàng)業(yè)的理念，引導(dǎo)更多的同學(xué)了解公益創(chuàng)業(yè)，參與公益創(chuàng)業(yè)。大賽的舉辦進(jìn)一步推動(dòng)了公益創(chuàng)業(yè)在學(xué)校的發(fā)展，提升了廣大參賽同學(xué)的社會(huì)責(zé)任感和公共利益的意識(shí)，具有較為深遠(yuǎn)的教育意義。

在暑假期間，東儒公益創(chuàng)業(yè)社分赴淄博市婦聯(lián)、殘聯(lián)、紅十字會(huì)等公益性組織，開展為期兩周的暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。實(shí)踐團(tuán)隊(duì)在淄博市相關(guān)部門和社區(qū)市民的的大力支持下，成功開展了各項(xiàng)內(nèi)容豐富、形式新穎的活動(dòng)。這次活動(dòng)讓大家在助人的同時(shí)，也親身體驗(yàn)了公益創(chuàng)業(yè)在實(shí)踐中的應(yīng)用。

社團(tuán)所做的一切都是為了一個(gè)目標(biāo)：宣傳公益創(chuàng)業(yè)。社團(tuán)還有一些其他的活動(dòng)，在學(xué)校里也引起了不小的反響，并且讓公益創(chuàng)業(yè)傳進(jìn)每一個(gè)大學(xué)生心中。

創(chuàng)業(yè)社設(shè)有財(cái)務(wù)、人力資源、宣傳、項(xiàng)目策劃四個(gè)職能部門。其中，有30名學(xué)生作為正式員工在這四個(gè)部門中任職，有明確的職能崗位和職責(zé)。

最后說到創(chuàng)業(yè)社下屬的三個(gè)獨(dú)立的子公司。分別為“創(chuàng)業(yè)咖啡吧”、“傲途教育”和“寸草心公益拍賣行”。

創(chuàng)業(yè)咖啡吧是創(chuàng)業(yè)社孵化的一個(gè)典型的不以盈利為目的的公益性項(xiàng)目，其定位為“大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者交流的家園”。由30名正式員工中的3名負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)?？Х劝傻慕ǔ傻玫綄W(xué)校學(xué)生工作處和校團(tuán)委大力支持。學(xué)生工作處為創(chuàng)業(yè)咖啡吧提供經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，校團(tuán)委為咖啡吧提供了近4000元的創(chuàng)業(yè)啟動(dòng)資金。這在很大程度上促進(jìn)了咖啡吧提供低價(jià)咖啡的可能。

創(chuàng)業(yè)咖啡吧的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容主要有兩個(gè)方面：一是依托大學(xué)生事務(wù)中心，服務(wù)于全校師生，提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的咖啡;二是傳播創(chuàng)業(yè)文化，推進(jìn)創(chuàng)業(yè)交流，打造學(xué)校學(xué)生創(chuàng)業(yè)者交流的平臺(tái)。

咖啡吧采取活動(dòng)營(yíng)銷。在向所有顧客提供咖啡銷售的同時(shí)，舉辦創(chuàng)業(yè)沙龍、創(chuàng)業(yè)者對(duì)話、小型創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目推介等活動(dòng)。將買賣交易與創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)巧妙結(jié)合，使同學(xué)們不僅在休閑上得到享受，也受到了各種啟發(fā)和教育。同時(shí)，咖啡吧每銷售一杯咖啡將有一角錢納入公益創(chuàng)業(yè)基金，用于扶持公益創(chuàng)業(yè)。

經(jīng)過一年，社團(tuán)取得了出色的成果，這也給大家?guī)砹诵碌奶魬?zhàn)。如何做才能讓社團(tuán)在未來的時(shí)間里，走的更遠(yuǎn)，更穩(wěn)，讓社團(tuán)的公司注冊(cè)成為正式的公司，讓各種業(yè)務(wù)步入正軌，成為學(xué)校的“明星社團(tuán)”，成為全國(guó)知名的“公益類社團(tuán)”。

這就要靠大家的努力。除了這些要走的成員，剩下的你們這些人為社團(tuán)注入了新的活力，也為社團(tuán)帶來了新的希望，也希望你們能將為社團(tuán)帶來新一輪的發(fā)展。

謝謝