做好接待群眾心得體會(huì)和方法 做接待的心得體會(huì)(二篇)

我們?cè)谝恍┦虑樯鲜艿絾l(fā)后，應(yīng)該馬上記錄下來(lái)，寫一篇心得體會(huì)，這樣我們可以養(yǎng)成良好的總結(jié)方法。我們想要好好寫一篇心得體會(huì)，可是卻無(wú)從下手嗎？以下是我?guī)痛蠹艺淼淖钚滦牡皿w會(huì)范文大全，希望能夠幫助到大家，我們一起來(lái)看一看吧。

描寫做好接待群眾心得體會(huì)和方法一

餐飲接待禮儀，不僅體現(xiàn)在來(lái)賓席次、座次的安排上，整個(gè)餐飲接待活動(dòng)中的各個(gè)環(huán)節(jié)、各個(gè)方面，都有一定的禮儀要求。尤其是宴請(qǐng)，更加重視禮儀。中國(guó)在先秦時(shí)期即將各種宴會(huì)通稱為“禮”。在《儀禮》中就記載有士冠禮、士昏禮、士相見(jiàn)禮、鄉(xiāng)飲酒禮、鄉(xiāng)射禮、宴禮、大射禮、聘禮、公食大夫禮等。這些不同的“禮”對(duì)宴會(huì)的儀式和內(nèi)容都各有詳細(xì)的規(guī)定。例如，一次“鄉(xiāng)飲酒禮”，從謀賓、戒賓、陳設(shè)、速賓到迎賓、拜賜等就有24項(xiàng)程序，筵席的規(guī)格、檔次，飲食品種，乃至饌肴在筵席上的陳列方式等，也有一定的禮數(shù)，參與者必須熟知和踐行方能無(wú)過(guò)。今天的宴會(huì)禮儀，自然不像古代那樣復(fù)雜煩瑣，但宴會(huì)仍然是各種交際接待活動(dòng)中普遍為人們所重視的正式、隆重的形式之一。

在接待工作中，要堅(jiān)持正確健康導(dǎo)向，堅(jiān)持熱情、節(jié)儉、務(wù)實(shí)接待，反對(duì)鋪張浪費(fèi)，弘揚(yáng)文明、健康、科學(xué)的飲食方式，并以此涵蓋和貫通餐飲接待禮儀的各個(gè)方面和環(huán)節(jié)。

1.注重食品安全、衛(wèi)生

食品安全、衛(wèi)生是第一位的，也是最基本的禮儀要求。所有食品、菜肴、飲粥、面點(diǎn)、小吃、飲料等，都必須符合安全、衛(wèi)生的要求，營(yíng)養(yǎng)搭配合理。重要接待任務(wù)應(yīng)有公安、衛(wèi)生防疫等部門參加，對(duì)工作人員要進(jìn)行安全保密教育并提出服務(wù)要求，對(duì)食品進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫。同時(shí)注重菜肴的色、香、味、形等感官性狀，以味為本。

2.尊重客人的食好、食法和飲食禁忌

“禮者，敬人也?！贝说木匆?，應(yīng)當(dāng)怎樣表現(xiàn)，不應(yīng)當(dāng)怎樣表現(xiàn)，關(guān)鍵是要以客人為中心。在餐飲接待中，尤其要注意尊重客人的食好、食法和飲食禁忌。

3.突出地方特色

突出地方風(fēng)味、飲食民俗，對(duì)于增加客人之于餐飲接待的新穎、快樂(lè)體驗(yàn)，使客人留下美好、難忘的印象，以及節(jié)約餐飲成本，都具有重要意義。但是，突出地方特色，必須恰到好處。切忌想當(dāng)然、自我中心，因?yàn)?，有時(shí)你認(rèn)為最有地方特色、最好吃的菜肴，客人未必喜歡吃。在菜肴的配比上，要注意特色菜肴、中性菜肴的合理比例。

4、整潔的就餐環(huán)境

就餐環(huán)境尤其是宴請(qǐng)環(huán)境，應(yīng)寬敞整潔、空氣流通、莊重大方、布局合理。中餐宴會(huì)通常用圓桌設(shè)席，西餐宴會(huì)則多用長(zhǎng)方桌。需在宴會(huì)廳內(nèi)懸掛歡迎橫幅時(shí)，一般掛在主桌(主位)后方的墻上?？梢陨倭奎c(diǎn)綴鮮花、刻花等?，F(xiàn)在人們愈來(lái)愈注重宴會(huì)主題設(shè)計(jì)。通過(guò)就餐環(huán)境和廳臺(tái)的藝術(shù)設(shè)計(jì)和美化，突出宴會(huì)主題，營(yíng)造強(qiáng)烈的視覺(jué)印象餐飲接待禮儀餐飲接待禮儀。如安排有樂(lè)隊(duì)演奏席間樂(lè)，不要離得太近，樂(lè)聲宜輕。宴會(huì)休息廳通常放小茶幾或小圓桌，與酒會(huì)布置類同，如人數(shù)少，也可按客廳布置。

5.敬酒不勸(逼)酒

“無(wú)酒不成宴”。敬酒，既要體現(xiàn)主人的熱情好客，又要堅(jiān)決反對(duì)在公務(wù)接待中強(qiáng)行勸酒和逼酒。在接待用餐使用酒水時(shí)，原則上應(yīng)使用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的酒水。

6.分餐與合餐的選擇

工作餐和宴會(huì)，是接待用餐的兩大類型。工作餐以吃飽吃好為準(zhǔn)，一般不備酒水。宴會(huì)是一種禮遇形式。宴會(huì)除了中式宴會(huì)，還有20世紀(jì)初由歐美國(guó)家傳入的冷餐酒會(huì)、雞尾酒會(huì)等西餐宴會(huì)形式。冷餐酒會(huì)，又稱冷餐會(huì)、自助餐等。

傳統(tǒng)用餐形式是合餐制，大家圍成一桌，采用合餐應(yīng)實(shí)行分菜。中式自助餐，既有西式自助餐自在隨意、不受拘束、適宜廣泛交際等特點(diǎn)，在菜點(diǎn)設(shè)置上則多選用中式菜點(diǎn)，因此深得人們的喜愛(ài)。

7.注意接待服務(wù)禮儀

工作人員既要表現(xiàn)出熱情、真誠(chéng)，又要掌握好一定的尺度。做到熱情周到、文明規(guī)范。

領(lǐng)導(dǎo)吃飯接待席位、桌次安排和場(chǎng)地布置

1.席位的安排

正式宴會(huì)一般均排席位，也可只排部分客人的席位，其他人只排桌次或自由入座。禮賓次序是排席位的主要依據(jù)。客人席位的禮遇高低，根據(jù)我國(guó)的習(xí)慣，由相距主人席位遠(yuǎn)近而定，以右為上。第一主人和第二主人對(duì)面而坐，分別以兩位主人為中心。第一主賓坐在第一主人的右側(cè)，第二主賓(或主賓夫人)坐在第二主人的右側(cè)。其他來(lái)賓的席位，可依其身份高低，按離主人席位的遠(yuǎn)近和方位安排。譯員的席位通常安排在主賓的右側(cè)。我方主要全陪的席位一般安排在第二主賓的左側(cè)。在安排席位的時(shí)候，要注意我方與外方盡量間隔而坐，以避免“一邊倒”的情況出現(xiàn)。

遇特殊情況，可靈活處理。如遇主賓身份高于主人，為表示對(duì)他的尊重，可以把主賓安排在主人的位置上，而主人則坐在主賓位置上，第二主人坐在主賓的左側(cè)。

在排席位之前，要把經(jīng)落實(shí)出席的主、客雙方出席名單分別按禮賓次序開(kāi)列出來(lái)。排席位時(shí)除了按禮賓順序外，應(yīng)適當(dāng)照顧各種實(shí)際情況。

2.桌次的安排

如果出席宴會(huì)的人數(shù)較多，則需分席設(shè)坐。桌次的禮遇高低，則以離主桌遠(yuǎn)近和方位而定，遵循 “突出主臺(tái)、高近低遠(yuǎn)，右高左低”的原則。臺(tái)型布置要根據(jù)餐廳形狀、實(shí)用面積、主辦人要求以及用餐桌數(shù)進(jìn)行。

多桌宴會(huì)各餐桌之間的距離應(yīng)不少于1.5m，主賓桌四周和主通道的距離應(yīng)不少于2m，餐桌距四周墻壁應(yīng)不少于1.2m。重大宴會(huì)的主通道要適當(dāng)?shù)貙挸ㄒ恍?，同時(shí)鋪上紅地毯，突出主通道。主桌可設(shè)于宴會(huì)廳正中位置或者顯著的位置，如果難以用方位設(shè)置的辦法來(lái)突出主臺(tái)，也可利用主臺(tái)與其他餐臺(tái)的臺(tái)布色彩不同、餐具的不同、餐巾折花的不同以及臺(tái)花的不同來(lái)突出主臺(tái)。

兩桌以上的宴會(huì)，其他各桌第一主人的位置可以與主桌主人位置同向，也可以以面對(duì)主桌的位置為主位。

在席位席次確定后，要書寫或印制席位卡。當(dāng)宴請(qǐng)超過(guò)兩桌時(shí)，還要書寫或印制桌次牌。為避免敏感的“次序高低”問(wèn)題，在桌次安排上通常不使用數(shù)字，而是通過(guò)花卉名稱不同加以區(qū)別。

領(lǐng)導(dǎo)餐飲接待要求

1.做好餐前準(zhǔn)備和現(xiàn)場(chǎng)工作。接待人員應(yīng)掌握用餐(宴請(qǐng))對(duì)象、規(guī)格，就餐的時(shí)間、地點(diǎn)、方式，菜單，以及來(lái)賓席次桌次安排等。

接待工作人員在宴會(huì)開(kāi)始前1小時(shí)到現(xiàn)場(chǎng)檢查準(zhǔn)備工作，檢查的主要內(nèi)容是席位安排和現(xiàn)場(chǎng)布置。

對(duì)席位卡、菜單的擺放進(jìn)行核對(duì)確認(rèn)，席位卡置于酒杯或平擺于餐具上方，勿置于餐盤內(nèi)，菜單一般放在餐具右側(cè)。

對(duì)住宿的客人，接待人員應(yīng)到所下榻的房間請(qǐng)至餐廳。

迎接參加宴請(qǐng)的領(lǐng)導(dǎo)，安排領(lǐng)導(dǎo)會(huì)見(jiàn)，向領(lǐng)導(dǎo)介紹客人。

安排好其他陪同人員、秘書、司機(jī)、工作人員就餐。

宴會(huì)開(kāi)始后(主人陪同主賓進(jìn)入宴會(huì)廳，全體客人就座，宴會(huì)即開(kāi)始)接待人員應(yīng)主動(dòng)退出宴會(huì)廳，并和工作人員一起用工作餐，不要隨便到主桌敬酒餐飲接待禮儀默認(rèn)。

注意應(yīng)嚴(yán)格按擬定宴會(huì)菜單上菜、上酒水等，特殊情況按主陪領(lǐng)導(dǎo)意圖辦理。準(zhǔn)確把握上菜節(jié)奏，不宜過(guò)快或過(guò)慢。

在宴會(huì)結(jié)束前(吃完水果，主人與主賓起立，宴會(huì)即告結(jié)束)，接待人員應(yīng)在宴會(huì)門口做好送行準(zhǔn)備。

描寫做好接待群眾心得體會(huì)和方法二

人們經(jīng)常會(huì)出于各中原因來(lái)辦公室找秘書，所以秘書人員要掌握接待來(lái)訪者的禮儀，這不但涉及到組織形象問(wèn)題，對(duì)秘書工作能否順利開(kāi)展也有很大關(guān)系。

如果因工作繁忙暫時(shí)無(wú)法接待來(lái)訪者，應(yīng)首先致歉然后詢問(wèn)來(lái)訪者是稍作等待還是另約時(shí)間，切不可讓他人無(wú)故等太久。當(dāng)來(lái)訪者是上級(jí)或長(zhǎng)者時(shí),秘書要站起來(lái)握手以示歡迎。來(lái)訪者是為了說(shuō)明某些問(wèn)題，一定要有耐心聽(tīng)完別人的話，而且要用你的表情和行為表明你是在認(rèn)真的傾聽(tīng)。在交談過(guò)程中，不要隨意承諾;當(dāng)出現(xiàn)矛盾和意見(jiàn)分歧時(shí)，要克制自己的情緒，以平和的態(tài)度處理。

在交談處理事務(wù)過(guò)程中,能立刻解決或答復(fù)的問(wèn)題要及時(shí)處理,不能擺架子或故意拖延時(shí)間;對(duì)于不能馬上解決的問(wèn)題，要向來(lái)訪者說(shuō)明理由，另約時(shí)間予以解決或商討。如果來(lái)訪者來(lái)訪時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而你又有其他事情要做，可以委婉地提醒或以看手表、起身等行為身體語(yǔ)言告訴對(duì)方結(jié)束談話。切忌不可以敷衍、不耐煩的生硬態(tài)度草草結(jié)束談話，給對(duì)方留下不良印象，從而影響組織和單位形象。

文秘拜訪辦公室的禮儀

對(duì)外聯(lián)系是秘書工作的重要內(nèi)容之一，出于各種原因，秘書人員經(jīng)常要拜訪他人。了解和掌握拜訪禮儀，可以幫書秘書人員圓滿順利地完成工作任務(wù)。

拜訪時(shí)首要的禮儀是準(zhǔn)時(shí)赴約，一般情況下要提前3—5分鐘到達(dá)。萬(wàn)一出現(xiàn)意外的緊急情況要遲到時(shí)，一定要打電話向?qū)Ψ秸f(shuō)明理由，表示歉意。為了表示尊重，拜訪一般提前3—5天預(yù)約，赴約前一天再次確認(rèn)一下時(shí)間和地點(diǎn)。沒(méi)有特別的情況，一般不要突然拜訪，以免打亂對(duì)方的工作安排。與求見(jiàn)人見(jiàn)面后,如果是初次見(jiàn)面要主動(dòng)自我介紹,如果是熟人,也要先問(wèn)候并握手致意。談話時(shí)應(yīng)開(kāi)門見(jiàn)山，不要海闊天空，浪費(fèi)時(shí)間。說(shuō)話時(shí)要注意對(duì)方的反應(yīng)，要給對(duì)方講話、答復(fù)的時(shí)間，不要一個(gè)人滔滔不絕。對(duì)對(duì)方的舉動(dòng)要十分敏感，當(dāng)對(duì)方有結(jié)束談話的意思時(shí)要及時(shí)起身告辭，切忌死賴不走，不知趣。

文秘匯報(bào)工作時(shí)的禮儀

向上級(jí)匯報(bào)工作是秘書的重要工作內(nèi)容之一。秘書人員掌握正確的匯報(bào)工作的禮儀，一方面可以給上級(jí)留下良好的印象，同時(shí)也可以暢通無(wú)阻地和領(lǐng)導(dǎo)交流，提高辦事效率。

由于領(lǐng)導(dǎo)工作繁忙，秘書人員和領(lǐng)導(dǎo)約好的談話時(shí)間一定要嚴(yán)格遵守，不可失約。恪守時(shí)間是秘書人員的基本素質(zhì)要求之一。赴約時(shí)不要過(guò)早抵達(dá)以免領(lǐng)導(dǎo)還沒(méi)做好準(zhǔn)備而出現(xiàn)難堪的局面;也不要遲到，讓領(lǐng)導(dǎo)等候。進(jìn)領(lǐng)導(dǎo)辦公室前，要輕輕敲門，經(jīng)允許后方可入內(nèi)。如果領(lǐng)導(dǎo)辦公室的門是開(kāi)著的，也要敲門以提醒領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)調(diào)整好自己的狀態(tài)。

匯報(bào)時(shí)，要以注意舉止文雅大方，談吐得體。語(yǔ)速語(yǔ)調(diào)適中，吐字清晰。語(yǔ)言簡(jiǎn)練，條理清楚。匯報(bào)過(guò)程中，領(lǐng)導(dǎo)有任何的意見(jiàn)和建議要及時(shí)紀(jì)錄下來(lái)以便談話結(jié)束后整理補(bǔ)充原有的材料。匯報(bào)結(jié)束后，如果領(lǐng)導(dǎo)談興猶濃，不可有不耐煩的表現(xiàn)，要等領(lǐng)導(dǎo)表示結(jié)束后方可告辭。告辭時(shí)要整理好自己的衣著、座椅等，當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)送別時(shí)要主動(dòng)說(shuō)“謝謝”、“請(qǐng)留步”等以示禮貌

文秘接待辦公室儀容禮儀

在辦公室里，秘書人員要樹(shù)立整潔、端莊的個(gè)人形象。如果單位有統(tǒng)一的服裝，無(wú)論男女都應(yīng)盡量穿著工作服。如果沒(méi)有，在辦公室里要盡量選擇較保守的服裝。男士以西裝為主，女士以職業(yè)裝為主。女士的著裝要端莊大方，不要過(guò)于暴露或前衛(wèi)?；瘖y要以淡妝為主。男士夏天切忌在辦公室穿拖鞋、短褲和背心等衣服。休閑裝、運(yùn)動(dòng)裝等也不適于辦公室的工作環(huán)境。