營養(yǎng)學(xué)的心得體會(huì)及收獲 學(xué)了營養(yǎng)學(xué)的心得體會(huì)(9篇)

當(dāng)在某些事情上我們有很深的體會(huì)時(shí)，就很有必要寫一篇心得體會(huì)，通過寫心得體會(huì)，可以幫助我們總結(jié)積累經(jīng)驗(yàn)。那么心得體會(huì)該怎么寫？想必這讓大家都很苦惱吧。下面我給大家整理了一些心得體會(huì)范文，希望能夠幫助到大家。

關(guān)于營養(yǎng)學(xué)的心得體會(huì)及收獲一

大家好！

快樂的假期悄悄地過去了，即使新學(xué)期來了。今天，天格外藍(lán)，風(fēng)格外輕，水格外綠，人格外美，陽光格外暖。我站在講臺(tái)上，看著大家慈祥的笑臉，很開心，也很激動(dòng)。在這個(gè)美麗祥和的日子里，xx幼兒園的全體教職員工和學(xué)生聚集在這里，在我們幼兒園舉行20xx秋季學(xué)期的開學(xué)典禮，迎接充滿希望的新學(xué)年。開心嗎？今天我想告訴你兩個(gè)好消息。

首先，今天我們幼兒園迎來了150名新生。讓我們以熱烈的掌聲歡迎他們！

第二，幼兒園上學(xué)的孩子都得到了提升，成為了兄弟姐妹。讓我們鼓掌祝賀他們！

新學(xué)期，xx幼兒園增加了新玩具，為孩子們創(chuàng)造了美好的環(huán)境。老師為孩子們設(shè)計(jì)了豐富多彩、有趣的活動(dòng)。廚房的叔叔阿姨給孩子準(zhǔn)備了營養(yǎng)豐富的飯菜。希望小朋友們每天開開心心的來幼兒園，吃好睡好，學(xué)習(xí)玩的開心，你們在這里學(xué)到很多技能，成為聰明能干可愛的小醫(yī)生！

我們xx幼兒園的老師將秉承師愛的職責(zé)，像照顧自己的孩子一樣照顧每一個(gè)孩子，以花園為家，努力培養(yǎng)我們的孩子更健康、更活潑、更樂于提問、更善于思考、更敢于探索、更團(tuán)結(jié)、更自信！為您的孩子充滿希望和豐富多彩的未來鋪平學(xué)前教育的道路。你看，激動(dòng)的心情溢于言表。讓我們在未來溫暖的家——樊婷幼兒園快樂玩耍，努力學(xué)習(xí)，健康成長。

最后，送我一首我為幼兒園寫的詩——

萬里藍(lán)天染彩霞，清風(fēng)送暖歸家。

清亮的嗓音唱出了我內(nèi)心的其余部分，陽光里到處都是鮮花。

我的演講結(jié)束了，謝謝！

關(guān)于營養(yǎng)學(xué)的心得體會(huì)及收獲二

為確?！盃I養(yǎng)餐工程”能夠安全、平穩(wěn)實(shí)施，我校認(rèn)真開展了營養(yǎng)餐工程管理自查工作，現(xiàn)就我校實(shí)施“營養(yǎng)餐工程”管理情況自查報(bào)告如下。

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1、我校成立了由校長任組長的學(xué)生營養(yǎng)餐工程領(lǐng)導(dǎo)小組和學(xué)生營養(yǎng)餐工程食品安全監(jiān)督小組，落實(shí)了學(xué)生營養(yǎng)餐工程食品接收、分發(fā)人員、庫房管理人員職責(zé)，把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到了人。

2、我校建立了《儲(chǔ)存保管制度》、《發(fā)放與用餐制度》、《責(zé)任追究制度》等三項(xiàng)管理制度。

3、學(xué)校設(shè)置了營養(yǎng)餐工程專用庫房，每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實(shí)情況、蛋奶食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查，并對存在的簽字不及時(shí)和提前簽字問題做到了及時(shí)整改。

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1、我校的學(xué)生蛋奶食品由曲阜市統(tǒng)一招標(biāo)采購，統(tǒng)一配送和統(tǒng)一價(jià)格。供應(yīng)商定時(shí)定量定期配送，專人專車專門送達(dá)學(xué)校，每周配送兩次，學(xué)校實(shí)行專人專間管理。

2、學(xué)校安排了一名管理人員專門對配送食品和原料進(jìn)行驗(yàn)收和保管，食品及原料出入庫記錄和索證資料齊備詳實(shí)。送到的雞蛋保證了短時(shí)期的食用，不長期存放，并且做到了先進(jìn)先出。

3、實(shí)行班主任陪餐和餐前對雞蛋、面包、餅干進(jìn)行全面檢查制度，發(fā)現(xiàn)過期、變質(zhì)、損壞的食品及時(shí)清除、更換。

4、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時(shí)間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用的記錄情況。

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質(zhì)量監(jiān)督小組、安全小組必須把好質(zhì)量關(guān)，凡因發(fā)放不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品造成食源性疾病，要追究責(zé)任，因管理不善或工作失職，造成集體衛(wèi)生事件或造成嚴(yán)重后果的，層層追究相應(yīng)的責(zé)任人的責(zé)任。

關(guān)于營養(yǎng)學(xué)的心得體會(huì)及收獲三

1、學(xué)校必須成立“營養(yǎng)餐”管理領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長任組長，副校長或總務(wù)主任為副組長，成員由教師代表、學(xué)生家長代表組成。領(lǐng)導(dǎo)小組對食堂的財(cái)務(wù)、經(jīng)營情況、飯菜的質(zhì)量、價(jià)格、衛(wèi)生安全、服務(wù)態(tài)度等方面進(jìn)行監(jiān)督檢查。每學(xué)期要召開2次以上會(huì)議，定期聽取學(xué)生、學(xué)生家長和教師提出的意見，并將合理化建議提交學(xué)校行政會(huì)研究落實(shí)。

2、學(xué)校食堂一律由學(xué)校集體經(jīng)營管理，不準(zhǔn)個(gè)人承包或變相承包。

3、學(xué)校食堂應(yīng)遵循保本經(jīng)營的原則，學(xué)生“營養(yǎng)餐” 只能將原材料和輔助材料納入成本核算，燃料費(fèi)、炊事員工資、廚房用品等一律不得納入成本。出售給學(xué)生的飯菜要明碼標(biāo)價(jià)，確保數(shù)量和質(zhì)量。

4、學(xué)校應(yīng)按照財(cái)務(wù)管理規(guī)定設(shè)立獨(dú)立的“營養(yǎng)餐”專賬，并納入學(xué)校財(cái)務(wù)核算。

5、學(xué)生“營養(yǎng)餐”補(bǔ)助款不得直接發(fā)放給學(xué)生或?qū)W生家長，應(yīng)由學(xué)校統(tǒng)一管理，用于學(xué)生在校期間的生活支出。

6、學(xué)校應(yīng)設(shè)立“營養(yǎng)餐”公示欄，將每日菜譜、“營養(yǎng)餐”價(jià)格、“營養(yǎng)餐”資金使用情況進(jìn)行公示，接受群眾監(jiān)督。

7、學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)飲食從業(yè)人員管理，定期進(jìn)行業(yè)務(wù)知識(shí)、業(yè)務(wù)技能和食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)。

8、學(xué)校應(yīng)建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度和食物中毒事故應(yīng)急處理預(yù)案，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生。

食品采購索證制度

1、實(shí)施食品定點(diǎn)采購制度：米、面、油、蛋、奶、面包等由鎮(zhèn)安縣教育后勤服務(wù)中心統(tǒng)一配送;其他食品、蔬菜、水果等要建立相對固定的，比較正規(guī)的采購地點(diǎn)。

2、食品原、輔料的采購必須做到“三有”“兩要”：有衛(wèi)生許可證、有營業(yè)執(zhí)照、有質(zhì)檢合格證;向供貨方索要合格的貨驗(yàn)報(bào)告，索要規(guī)范的供貨票據(jù)。

3、定型包裝食品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)必須清楚且符合有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)禁采購無廠名、無廠址、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的“三無”食品。

4、嚴(yán)禁采購過期、腐爛變質(zhì)、污穢不潔、混有異物或其它感觀異常的食品原輔料。

5、采購鮮(凍)畜肉類，應(yīng)當(dāng)索取畜產(chǎn)品檢疫檢驗(yàn)證，查看肉體上是否加蓋驗(yàn)訖印章。

6、食品采購定人、定責(zé)、定崗，必須有兩人采購，每購必記。

食品入(出)庫驗(yàn)收制度

1、堅(jiān)持由驗(yàn)收員和食堂相關(guān)責(zé)任人多人驗(yàn)收，有驗(yàn)收入(出)庫記錄，做到每入每出必錄，注明名稱、數(shù)量、價(jià)格、金額、保質(zhì)期等事項(xiàng)，并簽明意見和驗(yàn)收人的名字。

2、復(fù)核員要根據(jù)采購員兩人簽名的原始進(jìn)料單復(fù)核數(shù)量，驗(yàn)收員、復(fù)核員兩人簽名，并48小時(shí)留樣。

3、對達(dá)不到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和不符合衛(wèi)生要求的食品要堅(jiān)決清退。

4、定性包裝食品的驗(yàn)收五要素：

一看：看包裝是否有廠名、廠址、日期(生產(chǎn)日期和保質(zhì)期)。二查：查包裝上內(nèi)容是否與檢驗(yàn)報(bào)告內(nèi)容相符。三驗(yàn)：驗(yàn)食物外觀有無破損、污損、變形、雜物、霉變等。四聞：氣味是否有異味。五摸：手感是否有異樣。

5、非定性包裝食物的驗(yàn)收四要素：

一查：是否有腐爛、霉變的食物;二聞：是否有異味;三摸：手感有無異樣;四看：蔬菜是否新鮮。

儲(chǔ)藏室管理制度

1、儲(chǔ)藏室要由專職管理人員負(fù)責(zé)儲(chǔ)藏室物資的驗(yàn)收、出入庫、儲(chǔ)存、保管等日常工作。

2、儲(chǔ)藏室物資實(shí)行“先進(jìn)先出”的工作原則，并按物資類別決定物資的儲(chǔ)存方式及擺放位置。

3、儲(chǔ)藏室管理人員每周對儲(chǔ)藏室內(nèi)的物資進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)霉變、破損、過期等物資要立即進(jìn)行處理，填寫變質(zhì)物品處理單。

4、入庫干雜調(diào)料要分類整理，嚴(yán)禁食品與非食品混放，堆放的食品隔墻(大于30厘米)、離地(大于20厘米)，整齊存放，并標(biāo)明品名及入庫的時(shí)間。定期對儲(chǔ)藏室內(nèi)的物資進(jìn)行規(guī)范整理，對地面、貨架、門窗、墻壁進(jìn)行全面清潔。

5、儲(chǔ)藏室內(nèi)所有的貨架、貨墩、貨柜都必須貼上標(biāo)簽;在標(biāo)簽上注明品名及規(guī)格，并在進(jìn)出標(biāo)簽備注欄上注明進(jìn)貨批次、數(shù)量、日期及發(fā)貨的數(shù)量、日期。

6、嚴(yán)格控制儲(chǔ)藏室內(nèi)的溫度，隨時(shí)對儲(chǔ)藏室內(nèi)的溫度進(jìn)行檢查，保證室內(nèi)通風(fēng)良好，防止因溫度過高或受潮而引起庫存物質(zhì)過早過期霉變。

7、儲(chǔ)藏室內(nèi)嚴(yán)禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。禁止在儲(chǔ)藏室內(nèi)抽煙、酗酒及從事與儲(chǔ)藏室貯藏?zé)o關(guān)的活動(dòng)。

食品試嘗和留樣制度

1、供學(xué)生享用的每餐、每種食品(菜肴、湯和主食)，須有專人提前進(jìn)行試嘗并做好記錄，未發(fā)現(xiàn)有任何異常時(shí)，才能向?qū)W生供應(yīng)。

2、每餐、每種供應(yīng)的食品必須設(shè)專人負(fù)責(zé)留樣。

3、留樣用的容器，取樣用的工具用前必須嚴(yán)格消毒，取樣時(shí)無菌操作，防止污染。每種食品裝1個(gè)留樣容器，留樣量不少于250克。留樣容器用保鮮膜密封后，放置于專用冰箱保存48小時(shí)。

4、留樣期滿，食用者無不良反應(yīng)才能解封。

5、妥善保存食品試嘗、留樣與解封記錄等資料。

從業(yè)人員健康檢查制度

1、員工須參加基礎(chǔ)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格后，持健康證方可上崗，健康證時(shí)效為一年。

2、員工(待聘人員)辦理健康證須統(tǒng)一組織在指定地點(diǎn)進(jìn)行體檢。

3、員工(待聘人員)健康證辦理須本人進(jìn)行，嚴(yán)禁代檢、代查;嚴(yán)格遵守體檢注意事項(xiàng)。

4、健康證到期再行體檢的員工，檢查未合格的應(yīng)立即停職，禁止進(jìn)入加工間、禁止與原材料接觸，并進(jìn)行復(fù)查，復(fù)查仍不合格的將予以解聘，復(fù)查合格者則恢復(fù)原崗位工作;待聘人員體檢不合格的，不予聘用。

5、員工在崗期間，健康證原件交個(gè)人保管，其復(fù)印件交領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一存檔管理，以備查閱。

6、健康證到期而未辦理的員工，應(yīng)立即組織辦理，直至領(lǐng)取新的健康證后方能上崗工作。

7、單位衛(wèi)生監(jiān)督人員、各環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)人須經(jīng)常對員工個(gè)人健康、衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，如有異常情況應(yīng)及時(shí)上報(bào)。

營養(yǎng)餐檔案管理制度

1、檔案管理范圍：實(shí)施方案、領(lǐng)導(dǎo)小組名單及職責(zé)和其他相關(guān)的文件、票據(jù)、菜譜、采購計(jì)劃單、光盤等。

2、檔案資料應(yīng)注意完整、規(guī)范、保密，不得用圓珠筆書寫、不得任意抽樣或遺失，不得任意向無關(guān)人員泄露。每學(xué)期整理一次移交給學(xué)校檔案室按財(cái)務(wù)檔案規(guī)定期限統(tǒng)一保管，不得隨意銷毀。

3、所有檔案資料應(yīng)登記、分類、編號(hào)，并由專人保管。根據(jù)保存檔案資料的數(shù)量，設(shè)置必要的檔案專用柜、櫥。

4、外來人員需查閱檔案資料應(yīng)經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)小組同意，非檔案人員未經(jīng)許可不得隨意查看。認(rèn)真做好檔案的收進(jìn)、移出、

借閱登記工作，調(diào)閱完畢檔案應(yīng)及時(shí)還原，調(diào)卷時(shí)要輕取輕放，減少對檔案磨損。

5、檔案人員調(diào)動(dòng)工作時(shí)，必須在辦完檔案移交手續(xù)后方能離開崗位。

6、上述檔案亦可存入計(jì)算機(jī)，并按上述管理辦法進(jìn)行管理，或用加密措施保護(hù)檔案的安全。未經(jīng)允許，不得任意打開。

關(guān)于營養(yǎng)學(xué)的心得體會(huì)及收獲四

自20xx年4月5日開始，我校在教育局的直接領(lǐng)導(dǎo)下，嚴(yán)格落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)計(jì)劃的意見》文件精神，根據(jù)劉延?xùn)|國務(wù)委員講話精神和全國農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃電視電話會(huì)議要求，實(shí)行營養(yǎng)改善計(jì)劃，現(xiàn)將一年多來的工作情況匯報(bào)如下。

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東秀莊學(xué)校是一所九年一貫制農(nóng)村寄宿制中心學(xué)校，坐落于五寨縣城西北東秀莊村旁，占地13200㎡，建筑面積2550㎡。七、八十年代辦有小學(xué)、初中、高中，鼎盛時(shí)學(xué)生逾千人，從這里走出了郭丕斌、林步森、楊永斌、張生明、劉步榮、楊建平等許多優(yōu)秀人才，可以說她是西梁文化中心。自本世紀(jì)以來由于國家城鎮(zhèn)化建設(shè)加快，進(jìn)城務(wù)工人員逐年增多，農(nóng)村教學(xué)資源滯后，以致大量學(xué)生涌入市、縣，學(xué)校人數(shù)急劇下降。近幾年，為了促進(jìn)教育均衡發(fā)展，實(shí)現(xiàn)教育公平，國家整合教育資源，加大了對農(nóng)村教育的投入，大力扶持農(nóng)村辦學(xué)，先后采取了辦鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校、實(shí)施農(nóng)遠(yuǎn)工程、普及九年義務(wù)教育、“兩免一補(bǔ)”、校安工程、擴(kuò)大內(nèi)需工程、“校校通”工程、設(shè)置教師特設(shè)崗位和營養(yǎng)改善計(jì)劃等有力有效措施。乘此東風(fēng)，東秀莊學(xué)校轉(zhuǎn)換辦學(xué)思想，積極改革，在歷任校長的不懈努力下穩(wěn)定成現(xiàn)有規(guī)模：小學(xué)教學(xué)班6個(gè)，學(xué)生67人，初中教學(xué)班4個(gè)，學(xué)生103人，共170人，其中寄宿生157人。學(xué)校有專任教師36人，有本科學(xué)歷的11人，?？?5人，學(xué)歷達(dá)標(biāo)率100%。有市教改能手2人，縣模范教師15人。有特崗教師7人，20xx年新聘上崗教師9人，他們的加入讓學(xué)校生機(jī)盎然，活力無限。

東秀莊學(xué)校在近四年的辦學(xué)歷程中取得了一點(diǎn)成績，獲得了一些榮譽(yù)，受到過幾次表彰，引起了社會(huì)關(guān)注，20xx年被評為“山區(qū)辦學(xué)先進(jìn)單位”，20xx年獲綜合評估“山區(qū)類第二名”，20xx年榮獲“初中辦學(xué)水平提升先進(jìn)單位”，逐步呈現(xiàn)出自己的辦學(xué)特色，一是文化引領(lǐng)學(xué)校發(fā)展，校園內(nèi)文化氛圍濃郁，教研氛圍濃厚。二是管理上注重流程化系統(tǒng)化，教學(xué)上實(shí)行“三查四考一表彰”，德育上實(shí)行“日查周評月總結(jié)”，教研上嚴(yán)格規(guī)范“三塊五步”教學(xué)流程操作的同時(shí)，積極學(xué)習(xí)五寨縣第三小學(xué)引進(jìn)的“先學(xué)后教當(dāng)堂訓(xùn)練”教學(xué)模式，努力打造高效課堂。

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1、以制度為保障，落實(shí)上級(jí)文件精神

我校營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)行校長負(fù)責(zé)制，在實(shí)行計(jì)劃之前即根據(jù)《五寨縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃（試點(diǎn)）實(shí)施方案》，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況制定了《東秀莊聯(lián)校義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案（試行）》，同時(shí)制定了《東秀莊學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，成立了營養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組，并結(jié)合學(xué)校的食堂管理完善了衛(wèi)生制度、食品留樣制度、食品采購驗(yàn)收制度、食品采購索證制度和餐具消毒管理制度等一系列制度，為計(jì)劃的實(shí)施做了充分的制度準(zhǔn)備。20xx年4月5日實(shí)施計(jì)劃之后，在縣督導(dǎo)室和教育局營養(yǎng)辦的監(jiān)督、領(lǐng)導(dǎo)下，將制度上墻，并成立監(jiān)督小組接受家長、教師、學(xué)生的監(jiān)督。今年又成立了營養(yǎng)膳食委員會(huì)，根據(jù)學(xué)校實(shí)際情況科學(xué)營養(yǎng)地調(diào)配學(xué)生飲食。

2、嚴(yán)格管理，確保3元錢全部“吃”到學(xué)生嘴里

每學(xué)期一開學(xué)，后勤主任與會(huì)計(jì)即制定營養(yǎng)改善計(jì)劃食譜（附件一），食譜以十天為一個(gè)周期詳細(xì)明確地計(jì)劃出住宿生和走讀生每天3元錢的營養(yǎng)調(diào)配方案，此后一周嚴(yán)格按本方案采購食品，十天一小結(jié)，每月一大結(jié)，及時(shí)掌握資金的使用情況，調(diào)控資金的分配。每次采購，采購員必須向供貨商索要票據(jù)，票據(jù)由校長審批后記入營養(yǎng)餐專帳；所采購食品由營養(yǎng)餐檢驗(yàn)員檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后兩人在《入庫單》上簽字入庫。食品原料出庫時(shí)由事務(wù)點(diǎn)清數(shù)量，查驗(yàn)質(zhì)量后交給食品加工員，監(jiān)督員在旁監(jiān)督認(rèn)為無誤無質(zhì)量問題在《學(xué)生膳食逐日登記表》上簽字。食品加工員還必須把好最后一關(guān)，加工過程中發(fā)現(xiàn)食品原料有問題（如雞蛋開裂，牛奶破損等）及時(shí)反應(yīng)及時(shí)處理。學(xué)生每天享受營養(yǎng)餐情況都記錄在了《營養(yǎng)餐就餐簽字表》上，班主任和學(xué)生代表監(jiān)督3元錢最終是否“吃”到學(xué)生嘴里。以上形成的檔案由檢驗(yàn)員專門負(fù)責(zé)管理。

3、嚴(yán)格把關(guān)，確保學(xué)生吃出健康

在教育局營養(yǎng)辦的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，我校營養(yǎng)餐以水果、肉、蛋、奶為主，牛奶由蒙牛集團(tuán)五寨縣代理商尹巧花配送，雞蛋由楊可莊養(yǎng)雞廠配送，豬肉由五寨縣遠(yuǎn)東公司配送，水果由五寨縣鑫海源副食水果門市配送，其中蒙牛代理商和遠(yuǎn)東公司是營養(yǎng)餐中標(biāo)單位，楊可莊雞廠、水果門市是我校的食品指定采購點(diǎn)，這些單位廠商都有衛(wèi)生許可證、餐飲服務(wù)許可證、食品流通許可證、營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證等，證件齊全，資質(zhì)完備，誠信度高。

每年年初，學(xué)校食堂首先檢審《餐飲服務(wù)許可證》，從業(yè)人員到縣醫(yī)院體檢，辦《健康證》，一切齊備后開灶。食品原料儲(chǔ)存在專庫中專人負(fù)責(zé)，食品加工人員不得帶病作業(yè)，其他人員不得進(jìn)入操作間，餐具每星期由專人消一次毒，并做好記錄?？傊?，學(xué)校對食品的采購、儲(chǔ)存、加工、食用都進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，確保學(xué)生吃得放心吃得健康。

4、不斷改進(jìn)，逐步改善學(xué)生營養(yǎng)

20xx年上學(xué)期我校營養(yǎng)餐肉食以鮮豬肉為主，一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn)學(xué)生不太愛吃有點(diǎn)肥油的豬肉，于是我們以上瘦肉為主，如今又改為排骨，學(xué)生偏愛排骨，且排骨的營養(yǎng)價(jià)值又高于鮮肉。水果也以加蘋果為主，同時(shí)盡量結(jié)合時(shí)令，采購梨、菠蘿、香蕉、桔子等，盡學(xué)校所能合理調(diào)配，讓學(xué)生吃出營養(yǎng)。

5、積極宣傳，讓國家惠民政策家喻戶曉

家長對營養(yǎng)改善計(jì)劃非常期待，因?yàn)橹八麄円淹ㄟ^電視對這一惠民政策有所了解，為了讓家長更深刻地了解計(jì)劃，在計(jì)劃實(shí)施之初，我校分別召開了初中、小學(xué)家長會(huì)，專門向?qū)W生家長宣傳國家政策，宣讀我校營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案，使每一位家長都知道只要是農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校的學(xué)生均可享受營養(yǎng)補(bǔ)助資金，國家補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元，按照全年在校時(shí)間200天計(jì)算，每生每年600元，且此資金必須全部“吃”到學(xué)生嘴里，不得挪作他用，也不能從中核減運(yùn)費(fèi)、加工費(fèi)等。今年教育局營養(yǎng)辦又給每位學(xué)生免費(fèi)下發(fā)了制作精美的農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃宣傳資料，讓每位學(xué)生、家長都深悉政策，真正做到家喻戶曉。

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營養(yǎng)餐的實(shí)施改善了學(xué)?；锸?，學(xué)生伙食標(biāo)準(zhǔn)由原來的生均每天小學(xué)8元提高到了11元，初中10元提高到了13元，學(xué)?；锸掣哂谵r(nóng)村普通家庭日常生活水平，因而學(xué)生樂于住校、上灶，去年5月份張卓玉廳長來我校調(diào)研營養(yǎng)餐時(shí)問一位三年級(jí)小學(xué)生“想不想家？學(xué)校吃得好還是家里好？”小家伙很高興地回答：“不想，學(xué)校好?！敝髺|秀莊本村的十幾個(gè)走讀生也申請住校，農(nóng)村的人很直白也很樸實(shí)地說為學(xué)校吃得好了。去年冬天我校組織了九年級(jí)、初中和小學(xué)三次家長會(huì)，所提意見沒有一條涉及學(xué)?；锸车摹＝衲曛锌俭w育測試，32名考生，5名49分，44—48分26名，1名35分，充分證明我校學(xué)生體質(zhì)的強(qiáng)健，雖然這不能全歸功于營養(yǎng)餐，但與營養(yǎng)餐的實(shí)施肯定有極大的關(guān)系。

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營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施范圍是九年義務(wù)教育內(nèi)學(xué)生，不包含學(xué)前教育學(xué)生，在我校有6位學(xué)前幼兒，當(dāng)其他孩子喝奶、吃水果之時(shí)這些孩子眼巴巴地望著，班主任只好把高年級(jí)孩子的分給他們一些，建議在條件允許的情況下考慮給學(xué)前孩子也加營養(yǎng)餐。

義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施不僅提高了農(nóng)村學(xué)校學(xué)生的伙食標(biāo)準(zhǔn)，不斷改善著學(xué)生營養(yǎng)，增強(qiáng)了學(xué)生的體質(zhì)，而且無形中增強(qiáng)了農(nóng)村學(xué)校的吸引力，穩(wěn)定了薄弱學(xué)校的生源，確實(shí)是一項(xiàng)的惠及學(xué)校民生的好政策。

為了落實(shí)好國家義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，一年來我校在管理和實(shí)施方面不斷努力，克服種種困難，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，飽滿的熱情大力服務(wù)好學(xué)生，讓留守兒童有家的溫馨，其他學(xué)生感到學(xué)校的溫暖，不低于家庭生活的感覺，以師生的滿意當(dāng)作我們最大的追求。平時(shí)作法主要有以下幾點(diǎn)：

一、層層落實(shí)，管理到位。

完整午餐和課間餐，學(xué)校校長親自抓，總務(wù)副校長分管，建立組織機(jī)構(gòu)，完整午餐和課間餐安排專人具體實(shí)施，按時(shí)按質(zhì)按量完整到位，并成立由家長和學(xué)生組成的監(jiān)督專班，監(jiān)督和評估，各個(gè)環(huán)節(jié)監(jiān)督，督察到位。有記錄有舉報(bào)電話公示。

二、嚴(yán)格實(shí)施好營養(yǎng)餐和課間餐。

為了強(qiáng)化管理，我們制訂了完整午餐和營養(yǎng)課間管理，管理機(jī)構(gòu)，建立了進(jìn)出貨臺(tái)賬，實(shí)物驗(yàn)收保管制度，發(fā)放時(shí)間，一周菜普，公示等等，每日發(fā)放課間餐和每日供應(yīng)的完整午餐都有學(xué)生簽字記錄，財(cái)務(wù)由學(xué)校專人管理，每月進(jìn)行一次清算，不截留，不挪用專項(xiàng)資金，做到日清月結(jié)，零利潤服務(wù)學(xué)生，同時(shí)建立了工作責(zé)任追究制度，食品衛(wèi)生管理制度，食堂臺(tái)賬管理制度，餐具清洗消毒制度，食品留樣制度。這些制度的建立和落實(shí)，明確了人員分工，各其職，各負(fù)其責(zé)，促使職工愛崗敬業(yè)，堅(jiān)守崗位，履行職責(zé)，樂于服務(wù)，樂于奉獻(xiàn)，切實(shí)把義務(wù)教育學(xué)生“營養(yǎng)改善計(jì)劃”，實(shí)施到位。

三、嚴(yán)格把好管理關(guān)。

每年度我們申請辦理了衛(wèi)生許可證，餐飲服務(wù)許可證，對各類食品蔬菜的供應(yīng)商索取衛(wèi)生許可證，食品流通許可證，簽訂供貨協(xié)議及食品安全責(zé)任狀，邀請衛(wèi)生監(jiān)督局來校指導(dǎo)工作。食堂從業(yè)人員每年進(jìn)行一次體檢，有傳染，疾病的人員不準(zhǔn)上崗，確保飲食安全，師生身體健康，食堂餐飲許可證，食堂人員健康證掛在墻上公示，讓領(lǐng)導(dǎo)師生監(jiān)督，每年八月對食堂及食品管理人員進(jìn)行一次簽聘合同，聘期一年，工資按月發(fā)放，不存在給聘用職工購買何險(xiǎn)及其他后顧之憂，工作不求進(jìn)步，態(tài)度不好的第二年不予以聘用。分管領(lǐng)導(dǎo)每天下食堂不少于二次，主管領(lǐng)導(dǎo)每周下食堂不少于6次，并同師生用餐不少于5次，時(shí)刻關(guān)注食堂服務(wù)態(tài)度，飲食質(zhì)量安全等等。

四、嚴(yán)格食品采購制度。

食堂安全是食堂的頭等大事，食堂采購是安全的關(guān)鍵。我們每學(xué)期開學(xué)前由分管校長和總務(wù)主任對市場進(jìn)行調(diào)查，選擇正規(guī)商店，正直的商人進(jìn)行交易，商談價(jià)格服務(wù)項(xiàng)目?！懊?、面、油副食店”蔬菜配送店，“肉店”都選擇專營的正規(guī)店，并向?qū)W校方提供，“衛(wèi)生許可證”“食品流通許可證”，“個(gè)人健康證”與學(xué)?？倓?wù)處簽訂供貨協(xié)議。采購時(shí)通知乙方供貨數(shù)量、價(jià)格、乙方提供送貨單，總務(wù)處驗(yàn)收，食物保管員驗(yàn)收簽字，確保食品質(zhì)量和安全。已訂購的貨物，食堂不再從其它渠道進(jìn)貨，供貨商提供的貨物出現(xiàn)食品安全問題，負(fù)一切后果責(zé)任。

五、嚴(yán)格食品加工流程管理。

食品加工程序：我們的作法是，第一新到食品首先進(jìn)行嚴(yán)格的檢查，確保數(shù)量質(zhì)量以及合理的價(jià)格并確保食品，無腐爛，過期，食品有qs標(biāo)志，確保食品安全。第二，分魚肉蔬菜三個(gè)池子清洗，把檢查貫穿到制作的全過程，食品制成后蓋上網(wǎng)罩，防止異物和飛蟲侵蝕食品，事事處處把食品安全放在首位，確保師生吃上放心，安全食品，健康成長。

六、嚴(yán)格好食品消毒關(guān)。

消毒也是食品安全的重要環(huán)節(jié)，學(xué)生的生了疾病，使用的餐具進(jìn)行消毒處理，其它食堂用餐餐具每餐都進(jìn)行一次消毒處理，每天下班前把所有操作工具及學(xué)生使用的碗筷，進(jìn)行蒸煮后入消毒柜，第二天使用，歷年來我們一直堅(jiān)持這樣操作，沒出現(xiàn)過半點(diǎn)問題。

以上是我校在營養(yǎng)計(jì)劃及食堂工作中所做的一些事情，以上所做的離形勢的發(fā)展，學(xué)生的需求，科學(xué)的發(fā)展還存在一些差距，我們將不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，并走出去向其他做得好的各兄弟學(xué)校學(xué)習(xí)，努力辦好我校食堂，落實(shí)好義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃。

關(guān)于營養(yǎng)學(xué)的心得體會(huì)及收獲五

“全民營養(yǎng)周”是中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)等單位根據(jù)國務(wù)院發(fā)布的《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要》和《營養(yǎng)改善工作管理辦法》的要求設(shè)立的公眾營養(yǎng)日。自20__年5月16日啟動(dòng)以來，在全社會(huì)引起較大反響。20__年7月，“全民營養(yǎng)周”作為“推動(dòng)營養(yǎng)教育科普宣傳常態(tài)化”的內(nèi)容之一，列入《國民營養(yǎng)計(jì)劃》，“全民營養(yǎng)周”上升為國家倡導(dǎo)的全民科普活動(dòng)，成為新時(shí)代建設(shè)健康中國重要內(nèi)容。

20__年5月13—19日為第_屆全民營養(yǎng)周，主題為“吃動(dòng)平衡，健康體重”。宣傳口號(hào)為“慧吃慧動(dòng)，健康體重”。按照中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)的安排，山東省營養(yǎng)學(xué)會(huì)采取“統(tǒng)一部署，全省聯(lián)動(dòng)”的方式。濰坊醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院臨床營養(yǎng)科聯(lián)合各個(gè)科室和各企事業(yè)單位與媒體在醫(yī)院、各社區(qū)、學(xué)校等開展以宣傳《中國居民膳食指南》第二條“吃動(dòng)平衡，健康體重”為主要內(nèi)容的一系列活動(dòng)。主要活動(dòng)包括：

一、啟動(dòng)儀式

20__年5月14日上午8：30在濰坊醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院門診樓前，由院領(lǐng)導(dǎo)講話開啟啟動(dòng)儀式，同時(shí)在場院領(lǐng)導(dǎo)及各科醫(yī)務(wù)人員在全民營養(yǎng)周簽名墻簽字留念、醫(yī)學(xué)院校大學(xué)生進(jìn)行了健美操表演，濰坊電視臺(tái)進(jìn)行全程拍攝并在《直播濰坊》多次播放。

二、營養(yǎng)義診

營養(yǎng)周啟動(dòng)后，臨床營養(yǎng)科全體人員在金梅主任帶領(lǐng)下，聯(lián)合內(nèi)分泌科、事業(yè)發(fā)展部、健康體檢科、全科醫(yī)學(xué)科等多個(gè)科室在我院門診樓一樓門診大廳進(jìn)行營養(yǎng)義診、營養(yǎng)咨詢活動(dòng)，免費(fèi)為前來咨詢的患者進(jìn)行人體成分分析、骨密度測量，并發(fā)放“吃動(dòng)平衡、健康體重”宣傳單頁，并為患者進(jìn)行了營養(yǎng)膳食指導(dǎo)。為肥胖患者免費(fèi)制定醫(yī)學(xué)營養(yǎng)減重管理方案。共接診患者120余名，以“吃動(dòng)平衡，健康體重”為目的，宣傳健康科普知識(shí)，受到前來就診患者的一致好評。

三、平衡膳食宣傳進(jìn)企業(yè)、進(jìn)校園、進(jìn)社區(qū)

為更好的傳播營養(yǎng)相關(guān)知識(shí)，擴(kuò)大廣大群眾對營養(yǎng)的認(rèn)知能力，我科走進(jìn)企業(yè)、走進(jìn)校園、走進(jìn)社區(qū)，為人民群眾詳細(xì)講解如何吃動(dòng)平衡，宣傳“慧吃慧動(dòng)、健康體重”為主題的健康知識(shí)。

20__年5月15日晚上18：00—19：00濰醫(yī)附院臨床營養(yǎng)科主任金梅應(yīng)邀來到萬聲集團(tuán)山東呼叫中心(濰坊)基地，為廣大員工進(jìn)行一堂健康講座“慧吃慧動(dòng)，健康體重”。并和事業(yè)發(fā)展部、健康體檢中心多名專家一起在講座現(xiàn)場進(jìn)行醫(yī)學(xué)科普的互動(dòng)交流。

健康講座從金主任的健康體重的標(biāo)準(zhǔn)的判斷方法下開始，金梅主任運(yùn)用豐富的營養(yǎng)知識(shí)和臨床經(jīng)驗(yàn)聲情并茂、詼諧幽默的為大家講述了如何合理進(jìn)食、吃動(dòng)平衡，預(yù)防肥胖，預(yù)防各種慢性代謝性疾病等方式和方法，整個(gè)講課過程中聽課員工的熱情高漲，每人都能積極參與互動(dòng)，體現(xiàn)了廣大員工對營養(yǎng)知識(shí)的追求和對身心健康的渴望。

20__年5月16日上午8點(diǎn)30半，濰醫(yī)附院臨床營養(yǎng)科聯(lián)合事業(yè)發(fā)展部、護(hù)理部、健康體檢科、內(nèi)分泌科、神經(jīng)內(nèi)科、皮膚科、脊柱外科、疼痛科等多個(gè)臨床科室，一起到奎文區(qū)新城街道錦城社區(qū)服務(wù)中心進(jìn)行了健康公益活動(dòng)，為廣大社區(qū)群眾免費(fèi)進(jìn)行了量血壓、測血糖、解答各種疾病困惑等義診活動(dòng)，收到了社區(qū)群眾的一致好評，期待多舉行類似活動(dòng)，使更多的群眾受益。

20__年5月17日下午15：00—16：00，濰醫(yī)附院臨床營養(yǎng)科主任金梅應(yīng)邀來到圣榮小學(xué)，為一年級(jí)五班的孩子們上了特殊的一堂課——“培養(yǎng)健康飲食行為，促進(jìn)兒童健康成長”。金主任的講課方式生動(dòng)形象，用孩子們都感興趣、聽得懂的幽默語言從兒童青少年年的發(fā)育特點(diǎn)、營養(yǎng)狀況等方面講解，而且應(yīng)用“小拳頭法則”和“一日餐盤”教會(huì)了小朋友們?nèi)绾勿B(yǎng)好的飲食習(xí)慣，同時(shí)建議小朋友養(yǎng)成每日運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣。整個(gè)講課過程中，孩子們認(rèn)真聽講、積極配合，亮晶晶的一雙雙眼睛緊緊地盯著金主任手中的講課小道具，聽得津津有味，踴躍的舉手發(fā)言，講課結(jié)束后，金主任貼心的為回答問題的小朋友準(zhǔn)備了小獎(jiǎng)品，并且為每一位小朋友都分發(fā)了限鹽勺，鼓勵(lì)他們從小養(yǎng)成良好的生活飲食習(xí)慣。

四、科普知識(shí)講座

20__年全民營養(yǎng)周期間，我科除了以上活動(dòng)外還在山東電視臺(tái)、濰坊電視臺(tái)和濰坊廣播電臺(tái)等具有廣泛影響力的欄目進(jìn)行了圍繞全民營養(yǎng)周主題“吃動(dòng)平衡，健康體重”的系列講座。

20__年5月15日下午14：00—15：00濰醫(yī)附院臨床營養(yǎng)科營養(yǎng)醫(yī)師李沙沙應(yīng)邀來到濰坊電臺(tái)《銀齡之聲》欄目組做關(guān)于老年人如何維持健康體重的講座。

講座重點(diǎn)圍繞指南的第二條“吃動(dòng)平衡，健康體重”作一個(gè)深度解讀。在一個(gè)小時(shí)的節(jié)目時(shí)間里，通過講解如何保持健康體重，目前我國老年人營養(yǎng)的現(xiàn)狀，中國居民膳食寶塔，以及生活中如何通過合理的“吃”和科學(xué)的“動(dòng)”來保持健康體重，打造美好體型，增進(jìn)心肺功能，改善糖、脂代謝和骨健康，提高生活質(zhì)量，減少過早死亡，延年益壽。聽眾特別是老年朋友們通過電臺(tái)和微信反響熱烈，紛紛表示受益匪淺。

5月16日和5月18日濰醫(yī)附院臨床營養(yǎng)科金梅主任做客山東電視生活頻道《非嘗不可》欄目，分別做了《下水能不能吃》《香料的作用》這兩個(gè)節(jié)目，教給大家如何吃的智慧，吃的健康，做您舌尖上的營養(yǎng)參謀。

在整個(gè)第_屆全民營養(yǎng)周期間，濰醫(yī)附院臨床營養(yǎng)科聯(lián)合事業(yè)發(fā)展部、健康查體科等科室，針對不同人群分別開展了寓教于課的多項(xiàng)活動(dòng)，用實(shí)際行動(dòng)來踐行“全民營養(yǎng)周，我們在行動(dòng)”。同時(shí)健康宣教工作會(huì)一直持續(xù)，繼續(xù)相應(yīng)國家的號(hào)召，響應(yīng)濰坊市委市政府的號(hào)召，為健康中國，健康濰坊而持續(xù)努力。

關(guān)于營養(yǎng)學(xué)的心得體會(huì)及收獲六

一、學(xué)校必須成立“營養(yǎng)餐”管理領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長任組長，副校長或總務(wù)主任為副組長，成員由班主任老師、教師代表、學(xué)生家長代表組成。領(lǐng)導(dǎo)小組對食堂的財(cái)務(wù)、經(jīng)營情況、飯菜的質(zhì)量、衛(wèi)生安全、服務(wù)態(tài)度等方面進(jìn)行監(jiān)督檢查。每學(xué)期至少要召開1次會(huì)議，聽取學(xué)生、學(xué)生家長和教師提出的意見，并將合理化建議提交學(xué)校行政會(huì)研究落實(shí)。

二、學(xué)校食堂一律由學(xué)校集體管理，不準(zhǔn)個(gè)人承包或變相承包。

三、學(xué)校食堂應(yīng)遵循零利潤的原則，學(xué)生“營養(yǎng)餐”只能將原材料和輔助材料納入成本核算，燃料費(fèi)、從業(yè)人員工資、廚房用品等一律不得納入成本。做給學(xué)生的飯菜要確保數(shù)量和質(zhì)量。

四、學(xué)校應(yīng)按照財(cái)務(wù)管理規(guī)定設(shè)立獨(dú)立的“營養(yǎng)餐”專賬，并納入學(xué)校財(cái)務(wù)核算。

五、學(xué)生“營養(yǎng)餐”補(bǔ)助款不得直接發(fā)放給學(xué)生或?qū)W生家長，應(yīng)由學(xué)校統(tǒng)一管理，用于學(xué)生在校期間的'生活支出。

六、學(xué)校應(yīng)設(shè)立“營養(yǎng)餐”公示欄，將 “營養(yǎng)餐”資金使用情況進(jìn)行公示，接受群眾監(jiān)督。

七、學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)飲食從業(yè)人員管理，定期進(jìn)行業(yè)務(wù)知識(shí)、業(yè)務(wù)技能和食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)。

八、學(xué)校不準(zhǔn)購買四季豆、野蘑菇、發(fā)芽的馬鈴薯給學(xué)生食用。

一律杜絕涼拌菜。

九、學(xué)校應(yīng)建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度和食物中毒事故應(yīng)急處理預(yù)案，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生，確保全體師生的生命安全。

關(guān)于營養(yǎng)學(xué)的心得體會(huì)及收獲七

營養(yǎng)改善計(jì)劃工程是國家的一項(xiàng)民心工程，更是一項(xiàng)有利于國家發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學(xué)生的營養(yǎng)，增強(qiáng)學(xué)生身體素質(zhì)，促進(jìn)他們健康成長，根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》、《小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》精神，結(jié)合我校實(shí)際，特制定小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐工作計(jì)劃：

一、指導(dǎo)思想

實(shí)施“營養(yǎng)工程”，為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)良好的午餐，改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長。

二、營養(yǎng)餐工作實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：于建喜

副組長：付振山梁亞娟

成員：各班班主任

三、職責(zé)及要求

(一)組長職責(zé)及要求

1、全面統(tǒng)籌，實(shí)施本校的“營養(yǎng)餐改善計(jì)劃”。

2、檢查落實(shí)好“營養(yǎng)餐改善計(jì)劃”專用資金，確保?？顚Ｓ谩?/p>

3、對資金發(fā)放，公示等緩解進(jìn)行全程指導(dǎo)。

4、走訪學(xué)生和家長，了解學(xué)生及家長對營養(yǎng)餐的意見和建議。

5、確保24小時(shí)通訊暢通。對群眾的來電、來訪等均要有記錄，若需調(diào)查落實(shí)的要及時(shí)將落實(shí)情況反饋給來電、來訪人員，把矛盾化解在基層，如遇突發(fā)事件要及時(shí)上報(bào)總校。

(二)副組長職責(zé)及要求

1、預(yù)防和妥善處理學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，制定和完善實(shí)施工作方案。

2、做好轉(zhuǎn)向資金的預(yù)算、匯總、上報(bào)和結(jié)算，做好每月營養(yǎng)餐食品臺(tái)帳和營養(yǎng)餐實(shí)施過程中的相關(guān)資料管理，挑出相關(guān)社會(huì)反映。

3、定期和不定期對采購貨物進(jìn)行質(zhì)量抽查并填寫抽查表。

(三)成員職責(zé)及要求

1、管理人員要做好專項(xiàng)資金的領(lǐng)取、結(jié)算、統(tǒng)計(jì)和上報(bào)工作，并做好每月營養(yǎng)餐食品的臺(tái)賬;指導(dǎo)各班級(jí)做好學(xué)生的用餐登記工作，并展板公示，接受監(jiān)督。

2、班主任要認(rèn)真做好學(xué)生的用餐登記;組織并維持好本班學(xué)生的就餐秩序，做好學(xué)生思想工作，督促學(xué)生按時(shí)用餐，做到不浪費(fèi);督促學(xué)生用餐后將垃圾放入垃圾桶內(nèi)，不得亂扔;收集整理學(xué)校每月一次學(xué)生及家長對營養(yǎng)餐的意見及建議，并及時(shí)上報(bào)到營養(yǎng)餐管理員處。

3、值班教師要組織并維持好就餐學(xué)生的秩序，找出問題，指出整改方案，并向管理小組匯報(bào)。

4、值班教師做好每天營養(yǎng)餐樣品的采集和保管工作，(留樣保留48小時(shí))，按時(shí)足額提供新鮮營養(yǎng)的原材料，保證衛(wèi)生清潔，做到不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食衛(wèi)生安全。

四、實(shí)施的步驟

(一)宣傳方式：利用班會(huì)、家長會(huì)等形式向?qū)W生及家長做好宣傳工作。

(二)共餐對象：本校學(xué)生。

(三)供餐范圍：學(xué)生在校期間每天上午利用課間休息時(shí)間為每個(gè)學(xué)生免費(fèi)提供營養(yǎng)餐，做到膳食結(jié)構(gòu)合理搭配，營養(yǎng)均衡，按計(jì)劃供給學(xué)生營養(yǎng)餐，切實(shí)保證數(shù)量和質(zhì)量。

(四)具體措施

1、每天早晨課間操時(shí)間由班主任領(lǐng)取早餐，及時(shí)發(fā)給學(xué)生。

2、每周一至周五進(jìn)行供餐，放假時(shí)不供餐。

關(guān)于營養(yǎng)學(xué)的心得體會(huì)及收獲八

開發(fā)區(qū)中小學(xué)營養(yǎng)午餐定作供應(yīng)合同樣本

甲方：(學(xué)校)

乙方：(廠家)

甲方師生的營養(yǎng)午餐定作供應(yīng)，經(jīng)與乙方協(xié)商達(dá)成一致。具體協(xié)議如下：

第一條?甲方定餐供應(yīng)時(shí)間從二〇〇?年?月?日起至二〇〇?年?月?日止(節(jié)假日、公休日除外)。

第二條?甲方在乙方處定作的師生營養(yǎng)午餐，乙方應(yīng)在每周一至周五的11：30——11：40送到甲方指定的地點(diǎn)，由甲方指定的教師簽收后即算完成。

第三條?午餐價(jià)款的結(jié)算方式以人民幣現(xiàn)金結(jié)算。甲方定作的午餐價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)，每份不超過有關(guān)部門規(guī)定價(jià)格的上限。每天由甲方驗(yàn)收教師做好記載，月底累積結(jié)算。

第四條?對定作的午餐的質(zhì)量要求：

1、乙方要嚴(yán)格按照營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)為學(xué)生制定周代量食譜，所用食譜配餐材料在制作前一周向甲方提供詳細(xì)的配置材料明細(xì)，如原料名稱、商標(biāo)、產(chǎn)地、質(zhì)量、數(shù)量、單價(jià)、金額等供甲方審定。

2、甲方對乙方提供的食譜配料標(biāo)準(zhǔn)及材料質(zhì)量如有異議，應(yīng)在制作前向乙方提出改進(jìn)意見。

3、乙方所供午餐配料原則上應(yīng)一周一換樣，以保證師生用餐的營養(yǎng)均衡。

4、當(dāng)日供應(yīng)的午餐，要保證新鮮、衛(wèi)生、口感好，不吃涼飯剩菜。

5、每日，乙方要將當(dāng)日營養(yǎng)午餐以圖片形式在開發(fā)區(qū)教育網(wǎng)上公布，接受社會(huì)的監(jiān)督。

第五條?乙方送餐的包裝物由乙方提供，應(yīng)符合衛(wèi)生、安全的標(biāo)準(zhǔn)。

第六條?乙方要及時(shí)回收學(xué)生用餐餐具，不得影響學(xué)校正常教學(xué)秩序和環(huán)境衛(wèi)生。

第七條?乙方在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)沒能及時(shí)供餐，延誤了師生用餐時(shí)間，影響了師生的正常生活和學(xué)習(xí)，乙方應(yīng)主動(dòng)采取補(bǔ)救措施或給予適當(dāng)補(bǔ)償。

第八條?乙方每日要向甲方提供樣本餐一份。乙方提供的營養(yǎng)午餐因質(zhì)量問題造成食源性疾患或集體中毒事故，應(yīng)及時(shí)采取應(yīng)急措施，查明情況及時(shí)上報(bào)，對責(zé)任者按有關(guān)規(guī)定處理，直至交由司法部門查處。

第九條?合同的解除：

1、甲方有權(quán)隨時(shí)解除合同，但應(yīng)及時(shí)以書面形式通知乙方，并承擔(dān)由此給乙方造成的損失。

2、乙方解除合同應(yīng)在30日內(nèi)以書面形式通知甲方，以便甲方有足夠的時(shí)間另找供應(yīng)方。

第十條?本合同在執(zhí)行過程中項(xiàng)下發(fā)生爭議，由雙方協(xié)商解決;協(xié)商不成交由仲裁部門解決，直至訴訟到人民法院。

第十一條?合同雙方法人代表簽字后生效。

第十二條?本合同一式三份，雙方各執(zhí)一份，另一份上報(bào)主管部門。

甲方代表簽字：

(印章)

乙方代表簽字：

(印章)

200?年?月?日

關(guān)于營養(yǎng)學(xué)的心得體會(huì)及收獲九

醫(yī)院營養(yǎng)科工作總結(jié)

醫(yī)院營養(yǎng)科工作總結(jié) 篇1: 臨床營養(yǎng)科工作總結(jié) 臨床營養(yǎng)科2017年工作總結(jié)2017年工作計(jì)劃 臨床營養(yǎng)是醫(yī)療工作的重要組成部分，在疾病診療中發(fā) 揮著重要的作用。根據(jù)2017年全國醫(yī)政工作會(huì)議精神及2018年我院創(chuàng)三甲工作的需要，參照衛(wèi)生部臨床營養(yǎng)科建設(shè)與管理指南，我院于2017年10月開始籌建成立臨床營養(yǎng)科，并制定了相關(guān)制度、法規(guī)及人員職責(zé)。目前，我院營養(yǎng)科的籌備工作已基本完成，腸內(nèi)營養(yǎng)配制的硬件條件已經(jīng)具備，并于2017年12月下旬正式開展臨床營養(yǎng)的腸內(nèi)營養(yǎng)配制工作。

我院是三級(jí)甲等心血管病專科醫(yī)院，設(shè)床位800張以心 血管病、腎病為基礎(chǔ)，根據(jù)專科醫(yī)院的特點(diǎn)開展臨床營養(yǎng)科工作，由業(yè)務(wù)院長分管營養(yǎng)學(xué)科的工作，科主任是臨床營養(yǎng)科診療質(zhì)量和學(xué)科建設(shè)的第一責(zé)任人?？剖椰F(xiàn)有成員3人，其中營養(yǎng)醫(yī)師2名，營養(yǎng)師1名(兼營養(yǎng)技師)，設(shè)置有醫(yī)療辦公區(qū)和營養(yǎng)治療制備區(qū)。醫(yī)療區(qū)開展?fàn)I養(yǎng)門診、營養(yǎng)代謝實(shí)驗(yàn)室(設(shè)在檢驗(yàn)科)等業(yè)務(wù)。營養(yǎng)治療制備區(qū)開展腸內(nèi)營養(yǎng)配制業(yè)務(wù)、治療膳食配制業(yè)務(wù)。營養(yǎng)病房(設(shè)在各臨床住院部)。營養(yǎng)門診設(shè)在我院門診三樓第12診室，營養(yǎng)門診配備安裝有相應(yīng)營養(yǎng)軟件的計(jì)算機(jī)、身高體重計(jì)、握力計(jì)、皮褶厚度計(jì)、測量軟尺、聽診器、血壓計(jì)等。提供營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)測評及營養(yǎng)指導(dǎo)指導(dǎo)。近年來，由于生活方式的改變和不健康不科學(xué)的飲食習(xí)慣，導(dǎo)致肥胖、糖尿病、心腦血管病、不孕不育以及由營養(yǎng)不均衡帶來的營養(yǎng)不良的發(fā)生率逐年增加，嚴(yán)重威脅著人們的健康水平和生活質(zhì)量。因此，很有必要成立營養(yǎng)咨詢門診，健康指導(dǎo)門診和減肥門診。治療膳食配制暫時(shí)由營養(yǎng)食堂配制(后勤分管)，僅對糖尿病患者按營養(yǎng)醫(yī)師提供營養(yǎng)食譜，營養(yǎng)廚師進(jìn)行具體配餐。我院用于營養(yǎng)分析的設(shè)備、儀器有: 微量元素檢測分析儀、血生化檢測分析儀。檢測: 血脂、血糖、血漿總蛋白、前白蛋白、肝功、腎功電解質(zhì)等生化指標(biāo)。 2017年，我院臨床營養(yǎng)科的重點(diǎn)服務(wù)病區(qū)為心外

<>

<>今年共進(jìn)行營養(yǎng)會(huì)診10余次，配制腸內(nèi)營養(yǎng)制劑5人10余次，會(huì)診后定出營養(yǎng)方案，實(shí)施后進(jìn)行評估跟進(jìn)，均取得較好效果。營養(yǎng)宣教工作僅對個(gè)別科主任和管床醫(yī)師進(jìn)行，發(fā)現(xiàn)對個(gè)別病人及家屬進(jìn)行宣教所獲得效果欠佳。總結(jié)今年的工作經(jīng)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)與標(biāo)準(zhǔn)的營養(yǎng)科功能還有很遠(yuǎn)的距離，比如項(xiàng)目開展有限、營養(yǎng)會(huì)診的治療數(shù)目有限，營養(yǎng)治療質(zhì)量還有待進(jìn)一步評估。營養(yǎng)宣教開展力度不夠。營養(yǎng)食堂可供選擇品種不豐富等。 下一步工作計(jì)劃: 努力按照《臨床營養(yǎng)科建設(shè)與管理 指南(試行)》及三級(jí)心血管病醫(yī)院評審標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施細(xì)則設(shè)置和完善營養(yǎng)學(xué)科。順利完成醫(yī)院創(chuàng)三甲任務(wù)。2017年工作計(jì)劃及努力方向如下:臨床營養(yǎng)科建設(shè)與管理 指南(試行)》及三級(jí)心血管病醫(yī)院評審標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施細(xì)則設(shè)置和完善營養(yǎng)學(xué)科。順利完成醫(yī)院創(chuàng)三甲任務(wù)。2017年工作計(jì)劃及努力方向如下》及三甲醫(yī)院標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置和完善營養(yǎng)學(xué)科。將營養(yǎng)科的功能進(jìn)行調(diào)整，加大對科室人員的營養(yǎng)?？浦R(shí)培訓(xùn)力度，選派人員外出進(jìn)修，加大醫(yī)院營養(yǎng)食堂改造力度，使功能布局合理。完善制度，加大對膳食、腸內(nèi)、腸外營養(yǎng)的質(zhì)量監(jiān)控及設(shè)備、人員、場地配備，進(jìn)一步加大對臨床營養(yǎng)工作投入，充分發(fā)揮臨床營養(yǎng)治

療在疾病治療當(dāng)中的作用，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，按照臨床營養(yǎng)質(zhì)量控制評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)不斷改進(jìn)。篇4: 營養(yǎng)科2017上半年工作總結(jié) 臨床營養(yǎng)科2017年上半年工作總結(jié)計(jì)劃 在醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)和關(guān)懷下，在各兄弟科室的支持和幫助下，臨床營養(yǎng)科全體工作人員團(tuán)結(jié)協(xié)作，互相幫助，以“創(chuàng)三甲”為契機(jī)，勤奮敬業(yè)，扎實(shí)工作，較好的完成了上半年度的各項(xiàng)工作。現(xiàn)分為醫(yī)療、教學(xué)和科研三個(gè)方面總結(jié)如下: 一、醫(yī)療工作穩(wěn)步推進(jìn)，業(yè)務(wù)量逐月擴(kuò)大，在醫(yī)護(hù)人員和患者當(dāng)中 逐漸形成影響，取得了經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的雙豐收，被評為衛(wèi)生部臨床營養(yǎng)科試點(diǎn)單位。院內(nèi)組織的疑難病例討論和大會(huì)診常規(guī)通知臨床營養(yǎng)科參加，我科的業(yè)務(wù)水平得到了認(rèn)可。在做好已有的工作基礎(chǔ)上，我們不斷開展新技術(shù)、新業(yè)務(wù)，經(jīng)過前期充分的準(zhǔn)備，腸內(nèi)營養(yǎng)支持業(yè)務(wù)5月3日正式開診，全科人員積極開展業(yè)務(wù)，認(rèn)真制定腸內(nèi)處方，規(guī)范腸內(nèi)營養(yǎng)配置，試運(yùn)營2月來，接受腸內(nèi)營養(yǎng)支持的患者數(shù)量逐漸上升，每日接受腸內(nèi)營養(yǎng)治療的患者保持在8人以上，腸內(nèi)營養(yǎng)配置費(fèi)2210元，我們會(huì)繼續(xù)加大腸內(nèi)營養(yǎng)的工作力度。2017年上半年腸外營養(yǎng)1472例，營養(yǎng)配餐91例，會(huì)診86人次，會(huì)診科室涉及到我院25個(gè)科室中的23個(gè)專業(yè)，會(huì)診疾病種類中危重癥、復(fù)雜病所占比例增大，會(huì)診質(zhì)量逐漸提高。開展?fàn)I養(yǎng)沙龍6次，營養(yǎng)宣教7次。

2017年上半年臨床營養(yǎng)科總收入861760.04元，其中藥費(fèi)797633.98元，腸內(nèi)營

，腸外營養(yǎng)配置費(fèi)73600元，，膳食配置費(fèi)910元，會(huì)診費(fèi)263養(yǎng)制劑39569.99元

元。在醫(yī)療工作方面，我們?nèi)〉昧松鐣?huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益的雙豐收。

<>生們的好評和認(rèn)可。在課堂教學(xué)方面，2017年上半年臨床營養(yǎng)科擔(dān)任了2017級(jí)護(hù)理本科假期班60人24課時(shí)、2017級(jí)護(hù)理?？茦I(yè)余班130人30課時(shí)、2017級(jí)護(hù)理?？瓢?46人16課時(shí)的《臨床營養(yǎng)學(xué)》和臨床學(xué)院選修《臨床營養(yǎng)學(xué)》446人60課時(shí)的教學(xué)任務(wù)，累計(jì)130課時(shí)，聽課人數(shù)782人。在臨床帶教實(shí)習(xí)方面，我科上半年有2名本科生實(shí)習(xí)，在研究生培養(yǎng)方面，上半年共有3名碩士研究生接受我科的培養(yǎng)。2017年上半年我們保質(zhì)保量的完成了教學(xué)任務(wù)。

<>2017年上半年在 論文與著作方面，發(fā)表sci文章1篇，我們有序開展已申請課題的研究工作，均已完成中期報(bào)告，在已申請課題的基礎(chǔ)上，今年我們申報(bào)省科技廳課題1項(xiàng)，省衛(wèi)生廳課題1項(xiàng)。

以上是我科在2017年上半年的工作總結(jié)，2017年下半年的工作我們?nèi)匀痪o緊圍繞醫(yī)療工作，進(jìn)一步擴(kuò)大各項(xiàng)業(yè)務(wù)，尤其是腸內(nèi)營養(yǎng)繼續(xù)重點(diǎn)發(fā)展，在搞好醫(yī)療工作的同時(shí)，積極完成好教學(xué)和科研工作，我們會(huì)繼續(xù)努力，爭取取得更大的成績。篇5: 醫(yī)院后勤科工作總結(jié) 醫(yī)院后勤科工作總結(jié) 尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo): 后勤保障是醫(yī)院公共作的一個(gè)十分重要環(huán)節(jié)，是項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，隨著衛(wèi)生改革的不斷深入，社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)的建立，后勤工作的改革勢在必行，立足本職、

改變觀念意識(shí)，變醫(yī)院要我服務(wù)為我要為醫(yī)院服務(wù)，抓好以人為本的管理，是醫(yī)院后勤保障的工作關(guān)鍵。只有以人為本培養(yǎng)職工的主人翁意識(shí)。有效地發(fā)揮職工的主觀能動(dòng)性、創(chuàng)造性，樹立“以病人為中心’’的服務(wù)意識(shí)，才能全面提高后勤服務(wù)水平，促進(jìn)石后與醫(yī)療同步發(fā)展。

在本年度里，在院辦的領(lǐng)導(dǎo)下，我科室職極主動(dòng)的參加院里的政治思想學(xué)習(xí)，業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和院外的各項(xiàng)活動(dòng)，并組織本科人員進(jìn)行多次有計(jì)劃的政治學(xué)習(xí)和相關(guān)業(yè)務(wù)只是學(xué)習(xí)，提高自身思想認(rèn)識(shí)服務(wù)技能，認(rèn)真完成院部下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)，熱情服務(wù)于全院各個(gè)部門，在新的形勢下立足本職工作，提高認(rèn)識(shí)、轉(zhuǎn)變觀念，牢記后勤圍著臨床轉(zhuǎn)的原則，積極主動(dòng)與我科相關(guān)人員到各科室做好服務(wù)工作。

同時(shí)協(xié)助院部完成我院預(yù)防保健科改造、門診樓節(jié)水龍頭改造及伙食團(tuán)的改造。協(xié)助院部完成上級(jí)分給我院的各項(xiàng)勞動(dòng)任務(wù)。

在平時(shí)工作中不計(jì)個(gè)人得失、任勞任怨、加班加點(diǎn)、隨叫隨到、愛院如家，但也存在一些問題，例如，還沒有完善社會(huì)文化服務(wù)、量化服務(wù);人性化服務(wù)的具體方案及實(shí)施細(xì)則。

以上是我科室今年的工作情況、但要取得更大的進(jìn)步與成功，還 需要努力。在我科，還存在很多弱點(diǎn)和不足(比較明顯的是工作計(jì)劃性和主動(dòng)性不強(qiáng)，平時(shí)不夠。這些都需要在以后的工作中加以改進(jìn)。

為此，我科室將從以下幾個(gè)方面做起

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后勤工作是繁雜沉重的，涉及面廣，影響范圍大。但在后勤工作又是必不可少的至關(guān)重要的。但我相信，通過我科室全體同仁共同的努力，我科室將會(huì)在醫(yī)院的發(fā)展中展現(xiàn)自身的光彩。