最新餐飲店長的工作職責簡述 餐飲店長的工作職責和要求(9篇)

在日常學習、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。寫范文的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文，希望能夠幫助到大家，我們一起來看一看吧。

餐飲店長的工作職責簡述 餐飲店長的工作職責和要求篇一

2、教育的能力 能發(fā)現(xiàn)員工的不足，并幫助員工提高能力和素質(zhì)。

3、數(shù)據(jù)計算能力 掌握、學會、分析報表、數(shù)據(jù)]從而知道自己店面成績的好壞。

4、目標達成能力 指為達成目標。而須擁有的組織能力和凝聚力，以及掌握員工的能力。

5、良好的判斷力，面對問題有正確的判斷，并能迅速解決。

6、專業(yè)知識的能力 對于你所賣西餅、面包的了解和營業(yè)服務時所必備的知識和技能。

7、營業(yè)店的經(jīng)營能力 指營業(yè)店經(jīng)營所必備的管理技能。

8、管理人員和時間的能力。

9、改善服務品質(zhì)的能力 指讓服務更加合理化，讓顧客有親切感，方便感，信任感和舒適感。

10、自我訓練的能力 要跟上時代提升自己，和公司一起快樂成長。

11、誠實和忠誠。

餐飲店長的工作職責簡述 餐飲店長的工作職責和要求篇二

一、對門店的日常營運管理工作負責，管理制度《餐飲店長的工作職責是什么》。

二、協(xié)調(diào)各部門人員管理、物料管理、設備管理、清潔管理負責。

三、對門店人員、財務、物料、設備、清潔的安全操作負責。

四、對突發(fā)事件等方面的工作預防、處理負責。

五、對門店良好的整體衛(wèi)生形象負責。

六、對外場優(yōu)質(zhì)服務及指導負責。

七、對內(nèi)場良好出品質(zhì)量負責。

八、對全店成本與費用的有效控制負責。

九、對公司制定營業(yè)目標的有效落實與達成負責。

十、對門店員工的.個人成長培訓與關懷負責。

十一、對財務出納監(jiān)督與日常管理的檢查工作負責

十二、對于門店相關的外聯(lián)事物負責

十三、對公司的工作內(nèi)容下達與安排負責。

餐飲店長的工作職責簡述 餐飲店長的工作職責和要求篇三

1.對餐廳的q(質(zhì)量)、s(服務)、c(衛(wèi)生).負完全責任。

2.確保勞工法/職工手冊/財務手冊等確實執(zhí)行。

3.負責職工及主管的招聘及保留。

4.負責維持損益表中可控制部分的各項目在預算之內(nèi)。

5.負責店內(nèi)全體管理組的發(fā)展計劃。

6.完成餐廳管理組的排班表。

7.主持主管會議。

8.確保職工福利計劃正確執(zhí)行。

9.執(zhí)行l(wèi)sm活動，并配合地區(qū)與全國性的促銷活動在店內(nèi)執(zhí)行。

10.審核每月所有的餐廳報告，包括月初與月中的損益表，并呈交給加盟者或地區(qū)經(jīng)理。

11.與公司或會計人員復核每月的損益表。

12.根據(jù)職工的個人實際情形給予停職或開除。

13.雇傭、訓練維護人員，并給予工作績效評估。

14.查證銀行是否在正確的時間內(nèi)收到所有正確數(shù)量的存款。

15.確保餐廳遵守安全操作程序。

16.確保所有投訴都能及時周全地處理。

17.訓練餐廳管理人員。

18.主持意見調(diào)查與臨時座談會,包括每月職工大會和每日例會

19.完成管理組的績效評估。

20.計劃、核準并安排時間，以完成職工的績效考核與薪資考核。

21.負責店內(nèi)新產(chǎn)品的推出與新程序的執(zhí)行。

22.辨別可升遷的管理組，并協(xié)助招聘管理組。

23.月底固定資產(chǎn)的盤點。

24.設定餐廳qsc、營業(yè)額和人員發(fā)展的長期目標與行動計劃。

25.設定餐廳的商圈、主要的競爭對象、和主要人潮聚集點，以增加提升營業(yè)額的機會點。

餐飲店長的工作職責簡述 餐飲店長的工作職責和要求篇四

1.總經(jīng)理助理是總經(jīng)理的智囊，負責幫助總經(jīng)理解決問題和公司內(nèi)部的協(xié)調(diào)工作，其如下

1.完成總經(jīng)理交代的任務，負責辦公室的全面工作;

2.協(xié)助配合總經(jīng)理工作，與總經(jīng)理保持工作方向一致;

3.在總經(jīng)理的指導下，負責企業(yè)管理工作的安排和監(jiān)督;

4.負責文件的分類呈送，送請領導審批完畢后轉(zhuǎn)回相關部門;

5.做好重要公司會議記錄;

6.負責總經(jīng)理的工作日程安排以及預約工作，及時提醒總經(jīng)理的日常行程;

7.根據(jù)公司的戰(zhàn)略發(fā)展目標，符合行政人事辦公類工作

餐飲店長的工作職責簡述 餐飲店長的工作職責和要求篇五

1、全面負責餐廳的管理工作，保證餐廳經(jīng)營業(yè)務的正常進；

2、擬定本部規(guī)章制度、工作程序、質(zhì)量標準；

3、領導全體員工完成部門下達的各項任務和經(jīng)營指標；

4、負責餐廳設備財產(chǎn)管理，嚴格控制物料消耗和成本費用；

5、保持餐廳設備設施整潔、完好、有效，及時報修和提出更新添置意見；

6、檢查和督導員工嚴格按照餐廳服務規(guī)程和質(zhì)量要求做好各項工作，確保安全、優(yōu)質(zhì)、高效；

7、督導貴賓服務，接待重要客人，深入現(xiàn)場，確保優(yōu)質(zhì)服務；

餐飲店長的工作職責簡述 餐飲店長的工作職責和要求篇六

1、按照總部統(tǒng)一要求，組織本店的營運工作。

2、服從公司相關部門指導，執(zhí)行公司各項規(guī)章制度，擬訂本店工作計劃，接受總部的業(yè)務質(zhì)詢、業(yè)務考評、工作檢查及監(jiān)督。

3、做好營業(yè)高峰期的現(xiàn)場巡視，檢查服務和出品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題，及時解決。

4、嚴格控制本店的各項費用支出，實施有效成本控制，通過財務監(jiān)控，落實本店經(jīng)營范圍內(nèi)工作目標的執(zhí)，。

5、對下屬員工實施業(yè)務指導、業(yè)績考評與人才推薦，合理安排人事調(diào)動，強化員工的職業(yè)道德教育，了解員工思想狀況，提高員工對工作和生活的滿意度。

6、常備不懈，確保下屬員工的人身和財產(chǎn)安全。

7、協(xié)調(diào)好店鋪經(jīng)營的外圍關系，負責辦理本店各種證件的年檢工作，避免因自身工作失誤出現(xiàn)職能部門罰款現(xiàn)象。

8、每日組織班前例會，分析當日經(jīng)營狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

9、根據(jù)總部整體營銷工作安排，負責制定店鋪營銷計劃，并做好落地實施。

10、提升管理能力，打造一支執(zhí)行力強、效率高的優(yōu)秀團隊。

餐飲店長的工作職責簡述 餐飲店長的工作職責和要求篇七

1、按照總部統(tǒng)一管理要求組織本店的經(jīng)營管理工作。

2、執(zhí)行總部的工作指示及其制定的各項規(guī)章制度和擬訂本店的工作計劃及工作總結(jié)。

3、代表本店向總部做工作匯報，接受總部的業(yè)務質(zhì)詢、業(yè)務考評、工作檢查及監(jiān)督。

4、營業(yè)高峰期的巡視，檢查服務質(zhì)量、出品質(zhì)量，并及時采取措施解決。

5、嚴格實施有效的成本控制及對財務工作的監(jiān)控，落實本店經(jīng)營范圍內(nèi)的合同的執(zhí)行，控制本店的各項開支及成本消耗。

6、對下屬員工實施業(yè)務考評與人才推薦，合理安排人事調(diào)動、任免。

7、確保下屬員工的人身、財產(chǎn)安全。

8、加強員工的職業(yè)道德教育，關心員工的思想和生活，加強員工的業(yè)務技能培訓。

9、協(xié)調(diào)、平衡各部門的關系，發(fā)現(xiàn)矛盾及時解決。

10、負責監(jiān)督下屬辦理員工的各類證件。

11、負責店鋪的外圍關系協(xié)調(diào)。

12、分析每日經(jīng)營狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施。

13、負責根據(jù)分店的經(jīng)營狀況，制定營銷計劃，報總部審批后實施及配合總部實施整體營銷。

14、負責建立無事故、無投訴、無推委、無派系的優(yōu)秀團隊。

餐飲店長的工作職責簡述 餐飲店長的工作職責和要求篇八

1、負責本店全面工作，確保店內(nèi)經(jīng)營順暢，為店內(nèi)第一負責人；

2、及時準確反映經(jīng)營中遇到的各種問題，并結(jié)合實際提出合理化建議；

3、負責服務規(guī)范的執(zhí)行，保證店內(nèi)對客服務質(zhì)量；

4、負責店內(nèi)服務質(zhì)量，出品質(zhì)量，環(huán)境衛(wèi)生，治安安全、防火等工作；

5、負責店內(nèi)客訴的解決，若解決不了及時做好記錄上報上級領導；

6、負責本店員工的排班，調(diào)休等工作，詳細上報本店考勤情況；

7、負責店內(nèi)員工儀容儀表及服務規(guī)范的培訓工作，不斷提高服務質(zhì)量；

8、負責店內(nèi)財務及物品的管理，減少開支和物品損耗，控制成本，杜絕浪費；

9、做好交接班的各項工作安排；

10、完成領導交辦的其他工作。

餐飲店長的工作職責簡述 餐飲店長的工作職責和要求篇九

一是日常門店的運營與管理;

二是客群維護與拓展;

三是毛利率與成本控制;

四是營業(yè)額目標達成;

五是團隊建設與培訓;

六是營銷策劃與品牌推廣。