2023年餐飲元旦營(yíng)銷(xiāo)策劃方案(匯總16篇)

一個(gè)好的方案應(yīng)該具備可持續(xù)性，即在長(zhǎng)期運(yùn)行中能夠保持有效性。方案的制定需要充分的溝通和協(xié)商，確保各方的合作和共識(shí)。以下是一些經(jīng)典方案的范文，可以借鑒其中的表達(dá)方式和邏輯結(jié)構(gòu)。

餐飲元旦營(yíng)銷(xiāo)策劃方案篇一

公司各部門(mén)及下屬各酒店：

六月夏日炎炎，六月父愛(ài)如山。6月的陽(yáng)光是一年之中最熾熱的，象征著父親給予子女那火熱的愛(ài)。父愛(ài)如山，人生中很多東西不可能永存，但父親給我們的愛(ài)卻永恒……一年一度的父親節(jié)即將來(lái)臨。在這個(gè)屬于父親的節(jié)日，為了調(diào)動(dòng)起消費(fèi)者的`積極性，吸引更多的顧客，提升營(yíng)業(yè)額，經(jīng)管理公司研究決定擬父親節(jié)營(yíng)銷(xiāo)策劃方案如下：

一、活動(dòng)時(shí)間：6月19日-6月20日。

二、活動(dòng)目的：

1、通過(guò)活動(dòng)刺激親情消費(fèi)，提升企業(yè)的良好品牌形象;。

2、拉動(dòng)消費(fèi)量，競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)份額;。

3、加大e餐銷(xiāo)售量，提高各店的營(yíng)業(yè)創(chuàng)收。

三、活動(dòng)主題：心系父親節(jié)，勇麗一家親。

四、活動(dòng)地點(diǎn)：勇麗美食城、勇麗海鮮城、勇麗海鮮廣場(chǎng)、勇麗法爾春天餐廳。

五、活動(dòng)內(nèi)容：

1、活動(dòng)期間，各店迎賓人員對(duì)來(lái)店消費(fèi)的中老年男性送上節(jié)日祝?！澳?，節(jié)日快樂(lè)”。

2、活動(dòng)期間，各店增加播放《報(bào)答一生》《父親》這兩首曲目。

3、活動(dòng)期間，訂勇麗e餐均有好禮相送。凡電話訂餐消費(fèi)滿688元免費(fèi)贈(zèng)送勇麗e餐撲克牌4副，凡電話訂餐消費(fèi)滿888元免費(fèi)贈(zèng)送勇麗餐及時(shí)送vip會(huì)員金卡一張，各店做好登記，財(cái)務(wù)備存。

4、活動(dòng)期間各店廚政部推出幾款父親節(jié)愛(ài)心套餐，價(jià)格各店可根據(jù)自己的具體情況而定，菜式以健康，營(yíng)養(yǎng)為主，菜品名體現(xiàn)父愛(ài)(參考：感恩之愛(ài)、父愛(ài)如山、父愛(ài)似水、父子情深)。并且主推一道父親節(jié)特色菜品。

5、活動(dòng)期間到店內(nèi)消費(fèi)的客人，單桌消費(fèi)滿800元可獲贈(zèng)免費(fèi)全家福(10寸塑封)一張，各店做好登記，財(cái)務(wù)備存。

6、企劃部統(tǒng)一利用短信平臺(tái)給客戶發(fā)送父親節(jié)祝福短信：“心系父親節(jié)，勇麗一家親，多款父親節(jié)愛(ài)心套餐溫情推出，勇麗餐飲祝天下所有父親節(jié)日快樂(lè)!”

六、宣傳事宜：

2、管理公司企劃部于6月19日統(tǒng)一為各店客戶發(fā)送父親節(jié)祝福短信，“心系父親節(jié)，勇麗一家親，多款父親節(jié)愛(ài)心套餐溫情推出，勇麗餐飲祝天下所有父親節(jié)日快樂(lè)!”。

七、注意事項(xiàng)：

1、各店認(rèn)真組織員工學(xué)習(xí)活動(dòng)方案，根據(jù)方案對(duì)員工進(jìn)行相關(guān)知識(shí)培訓(xùn);。

2、各店活動(dòng)期間充分做好拍照、洗照工作，增加創(chuàng)收點(diǎn);。

3、積分卡活動(dòng)、贈(zèng)券活動(dòng)與此活動(dòng)同時(shí)進(jìn)行。

餐飲元旦營(yíng)銷(xiāo)策劃方案篇二

媽媽?zhuān)x謝您！

二、活動(dòng)時(shí)間。

__月__日—__月__日。

三、主推品類(lèi)。

餐飲。

四、活動(dòng)內(nèi)容。

活動(dòng)一：“送__全家?！薄业男腋Ｊ撬徒o媽媽的禮物！

在本次活動(dòng)期間，累計(jì)購(gòu)物滿__元的顧客，憑當(dāng)日有效購(gòu)物憑證，即可獲得價(jià)值__元__全家福免費(fèi)攝影卡一張。每人限領(lǐng)一張。

領(lǐng)取地點(diǎn)：南門(mén)共享空間特設(shè)贈(zèng)禮處。

活動(dòng)二：“媽媽?zhuān)x謝您！”親情特賣(mài)場(chǎng)。

參加品類(lèi)：女裝、家居用品（禮品）、針織內(nèi)衣。

特賣(mài)地點(diǎn)：南門(mén)共享空間。

特賣(mài)時(shí)間：__月__日—__月__日。

活動(dòng)三：“媽媽模特秀”——天下最美麗的永遠(yuǎn)是媽媽?zhuān)?/p>

地點(diǎn)：西廣場(chǎng)。

時(shí)間：__月__日、__日每天下午3：00—4：30。

注意：走秀當(dāng)中會(huì)穿插現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)問(wèn)答，答對(duì)有獎(jiǎng)。

活動(dòng)四：“康乃馨送媽媽”——花香飽含兒女心。

活動(dòng)時(shí)間：__月__日。

當(dāng)日購(gòu)物的顧客，憑當(dāng)日單張小票（滿__元）即可獲得康乃馨一枝。每位限領(lǐng)一枝。

領(lǐng)取地點(diǎn)：南門(mén)共享空間特設(shè)贈(zèng)禮處。

活動(dòng)四：“最像母女、母子”評(píng)比。

報(bào)名時(shí)間：__月__日、__日。

報(bào)名地點(diǎn)：西門(mén)總服務(wù)臺(tái)。

報(bào)名手續(xù)：報(bào)名母女或母子需持戶口本及母女或母子生活合照1張（大于5寸）登記。

比賽時(shí)間：__月__日下午3：00開(kāi)始。比賽地點(diǎn)：西廣場(chǎng)。

比賽形式：現(xiàn)場(chǎng)公布。

獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：

一等獎(jiǎng)__名各獎(jiǎng)價(jià)值__元獎(jiǎng)品一份。

二等獎(jiǎng)__名各獎(jiǎng)價(jià)值__元獎(jiǎng)品一份。

三等獎(jiǎng)__名各獎(jiǎng)價(jià)值__元獎(jiǎng)品一份。

五、鄭重聲明。

在本次活動(dòng)期間，絕對(duì)禁止導(dǎo)購(gòu)員私自提價(jià)、私自收銀，對(duì)違反此規(guī)定的專(zhuān)柜，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，商城將對(duì)商戶處以罰款_元！

對(duì)以上兩種違規(guī)情況，進(jìn)行舉報(bào)者將獎(jiǎng)勵(lì)__元，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)抓獲違規(guī)者的獎(jiǎng)勵(lì)__元。

六、涉及結(jié)算問(wèn)題的一點(diǎn)說(shuō)明。

原有結(jié)算方式不變，同時(shí)，__月__日“康乃馨送媽媽”活動(dòng)結(jié)算流程如下：

1、顧客憑當(dāng)日單張機(jī)制小票（消費(fèi)滿__元）到贈(zèng)禮處領(lǐng)取康乃馨。

2、工作人員驗(yàn)證小票合法性。

3、分部門(mén)（機(jī)制小票的部門(mén)前三位）登記即每部門(mén)一張《贈(zèng)花登記單》，登記銷(xiāo)售碼、導(dǎo)購(gòu)員編號(hào)兩項(xiàng)內(nèi)容。

4、在機(jī)制小票上蓋贈(zèng)品已領(lǐng)章（或字樣）。

5、給顧客康乃馨一支。

6、__月__日一上班，贈(zèng)禮人員將__月__日的《贈(zèng)花登記單》交財(cái)務(wù)。

7、財(cái)務(wù)根據(jù)登記的銷(xiāo)售碼，查詢(xún)所屬供應(yīng)商將供應(yīng)商編碼登記在《贈(zèng)花登記單》指定位置。當(dāng)日11：00前傳遞給各相應(yīng)部門(mén)主管。

8、部門(mén)主管負(fù)責(zé)找導(dǎo)購(gòu)員核對(duì)銷(xiāo)售記錄。

9、有異議與贈(zèng)禮處人員聯(lián)系。

10、當(dāng)日18：30前核對(duì)無(wú)誤，部門(mén)經(jīng)理簽字確認(rèn)《贈(zèng)花登記單》返回財(cái)務(wù)樓層會(huì)計(jì)。

11、樓層會(huì)計(jì)根據(jù)確認(rèn)的《贈(zèng)花登記單》錄入供應(yīng)商費(fèi)用，每支__元。

12、樓層會(huì)計(jì)將《贈(zèng)花登記單》存檔。

七、關(guān)于“退換貨”的說(shuō)明。

1、顧客在本次活動(dòng)及之前任何活動(dòng)期間購(gòu)買(mǎi)的商品，均不允許出現(xiàn)無(wú)單退換貨。

2、退貨：在活動(dòng)期間購(gòu)物的顧客，退貨時(shí)商城按照其購(gòu)物憑證上實(shí)際付款金額退還現(xiàn)金。若顧客在本次活動(dòng)中已領(lǐng)取獎(jiǎng)品或禮品，則需連同獎(jiǎng)品或禮品一起退回，如已使用無(wú)法退回，顧客需交納相應(yīng)現(xiàn)金，現(xiàn)金將從退貨款中直接扣除，不足部分需由顧客補(bǔ)足。

餐飲元旦營(yíng)銷(xiāo)策劃方案篇三

隨著我市餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)日益加劇，如今我市餐飲個(gè)性化發(fā)展的時(shí)代已經(jīng)來(lái)臨，靠一、二類(lèi)餐飲品種就能在市場(chǎng)賺取高額利潤(rùn)的時(shí)代已經(jīng)一去不復(fù)返了，只有把自己的餐廳定位成個(gè)性餐飲才能在眾多同行中立于不敗之地。

何謂餐飲的“個(gè)性”?它應(yīng)該像一個(gè)內(nèi)外兼具的美女，不但有天使的面孔，魔鬼的身材，還要有心靈美。一家餐館，如果只有形式上的個(gè)性，但煮得一鍋爛菜，個(gè)性也是蒼白的;如果菜品一流，但店堂的裝修就像隨便到路邊撿了幾張桌子椅子湊起來(lái)的，也是一種遺憾。

古人云：“弱水三千,只取一瓢飲”，有著如此優(yōu)雅情調(diào)的中西復(fù)合餐廳無(wú)疑是我市白領(lǐng)、青年才俊們談情說(shuō)愛(ài)，暢享人生的最佳場(chǎng)所。因此如果把中西復(fù)合餐廳包裝成充滿個(gè)性的“愛(ài)情餐廳”，既可最大限度的利用現(xiàn)有的資源，節(jié)約不必要的浪費(fèi)，又能在充滿各種資訊的信息時(shí)代讓人一目了然，一見(jiàn)傾心，過(guò)目不忘，從而用最小的宣傳成本獲得最大的宣傳效果。

由此我們專(zhuān)為中西復(fù)合餐廳量身定做了——“最浪漫的愛(ài)情餐廳”的宣傳主題。建議商家在今后的宣傳活動(dòng)中，圍繞該主題展開(kāi)各種豐富多彩的策劃活動(dòng)。而眼下距下月的情人節(jié)僅一個(gè)月時(shí)間，此時(shí)推出宣傳活動(dòng)正是良機(jī)。

1、活動(dòng)主題：相約.. 情深意長(zhǎng)

2、活動(dòng)參與者：本市實(shí)力婚介及電視廣告征集的情侶或者臨時(shí)情侶，

3、活動(dòng)流程：

第一波：一見(jiàn)鐘情

主要針對(duì)在我市各大婚介報(bào)名的單身男女，單身男女們將事先準(zhǔn)備好的卡片(里面寫(xiě)有接收人的名字，匿名)交到主持人手中，再由主持人一張一張宣讀，并遞交給接收人。最后匯總收到卡片最多的前三名為大家表演節(jié)目。通過(guò)此活動(dòng)，收到卡片的人可以要求知道是誰(shuí)送出的卡片，并在雙方都愿意的前提下，一起臨時(shí)報(bào)名參加配對(duì)節(jié)目。

第二波：默契大考驗(yàn)

主要針對(duì)已婚嘉賓，由主持人問(wèn)數(shù)十個(gè)問(wèn)題，比如“你平時(shí)最喜歡什么顏色”，你心情不好的時(shí)候會(huì)做什么”，然后由情侶嘉賓們?cè)诟髯缘念}板上寫(xiě)下答案。最后答案一致多者為最默契情侶，可獲得提供的小禮品一份。

第三波：心花為誰(shuí)怒放

面對(duì)所有嘉賓現(xiàn)場(chǎng)拍賣(mài)提供的藍(lán)色妖姬玫瑰一束和珍藏版葡萄酒一瓶，成功競(jìng)標(biāo)者將獲得特別禮物一份(待定)，寓意是一心一意，天長(zhǎng)地久，見(jiàn)證真愛(ài)，最接近成功競(jìng)標(biāo)的前5位參與者，將免費(fèi)獲得提供的鮮花一束。

第四波：真情告白

以上一系列互動(dòng)活動(dòng)之后的一個(gè)抒情環(huán)節(jié)，鼓勵(lì)參加婚介約會(huì)的嘉賓勇敢的說(shuō)，提高現(xiàn)場(chǎng)速派的成功率，并強(qiáng)調(diào)最感人的真情告白將獲得大獎(jiǎng)。

通過(guò)此次活動(dòng)推廣和媒體造勢(shì)，讓更多的人了解，愛(ài)上，讓見(jiàn)證都市生活的浪漫與甜蜜。

1.廣告宣傳的目標(biāo)：使音樂(lè)餐廳成為時(shí)尚男女享受浪漫時(shí)光的第一選擇，特別是情人節(jié)之夜，以迎合情侶的互動(dòng)活動(dòng)把的氣氛推向一個(gè)高潮。

2.廣告宣傳的時(shí)間：

活動(dòng)的推廣期：1月13日--2月13日(《城市特快》、《食全食美》欄目征集情侶、聯(lián)系有實(shí)力的婚介所進(jìn)行合作，初步引發(fā)社會(huì)關(guān)注)

活動(dòng)的進(jìn)行期：2月14日

活動(dòng)的消退期：2月15日--2月18日。《城市特快》節(jié)目跟蹤報(bào)道情人節(jié)約會(huì)成功的情侶，并讓他們?cè)俅位氐匠醮蜗喾甑闹形鲝?fù)合餐廳，采訪內(nèi)心感觸，渲染一流的環(huán)境為他們愛(ài)情加溫的奇妙效果(可聯(lián)系友好嘉賓)。

3.廣告宣傳的訴求重點(diǎn)：著重渲染別具一格的浪漫情調(diào)，力求打造其我市西餐廳的第一品牌形象。

4.廣告宣傳的表現(xiàn)：平面宣傳和電視宣傳相結(jié)合

5.電視廣告媒介費(fèi)用：

1月13日---2月12日《食全食美》一個(gè)月 30秒廣告：5000元/月

進(jìn)行期：我市電視臺(tái)今日生活、城市特快跟蹤報(bào)道，電視臺(tái)主持人現(xiàn)場(chǎng)主持。

30秒今日生活報(bào)道播出費(fèi)用40秒 4000元

餐飲元旦營(yíng)銷(xiāo)策劃方案篇四

1、為答謝新老客戶一直以來(lái)對(duì)我酒店的大力支持，利用元旦新年的有利商機(jī)來(lái)回饋我們的新老客戶，以刺激其繼續(xù)消費(fèi)，以達(dá)到我酒店?duì)I業(yè)額的穩(wěn)定性增長(zhǎng)，最終達(dá)到更好的贏利目的。

為了迎接新年到來(lái)，答謝新老客戶，歡度新年。

xxx

(一)西餐：

1、凡元旦當(dāng)天在西餐消費(fèi)的客戶均可獲贈(zèng)奧運(yùn)紀(jì)念卡一張(自行制作)。

2、元旦當(dāng)日一次性消費(fèi)滿300元的客戶，均可獲贈(zèng)西餐/自助餐廳單人早餐券一張。

3、元旦當(dāng)日一次性消費(fèi)滿600元的客戶，可獲贈(zèng)優(yōu)惠房券(憑此優(yōu)惠券可獲門(mén)市價(jià)6折優(yōu)惠)一張。

(二)中餐：

1、凡元旦當(dāng)天在中餐消費(fèi)的客戶均可獲贈(zèng)客房/餐廳/大堂吧/優(yōu)惠卡一張。

2、元旦當(dāng)天在中餐大廳消費(fèi)的客戶，一次性消費(fèi)滿500元可獲贈(zèng)西餐/自助餐早餐券一張。

3、包房一次性消費(fèi)滿1000元，獲贈(zèng)面值100元現(xiàn)金券(此現(xiàn)金券可在本酒店任營(yíng)業(yè)區(qū)消費(fèi))一張。

4、元旦當(dāng)日一次性消費(fèi)滿2000元，即贈(zèng)送貴賓卡一張。

5、元旦當(dāng)日在中餐一次性消費(fèi)滿3000元，贈(zèng)送標(biāo)準(zhǔn)客房一間一晚。

6、元旦當(dāng)日在中餐一次性消費(fèi)滿1500元，贈(zèng)送vip卡一張。

(三)客房：

1、凡元旦當(dāng)天在客房入住的客戶均可獲贈(zèng)客房/餐廳/大堂吧/優(yōu)惠卡一張。

2、元旦當(dāng)晚個(gè)人入住客房，一律按門(mén)市價(jià)8折優(yōu)惠，并贈(zèng)送果籃一個(gè)及早餐券一張。

3、元旦當(dāng)晚一次性開(kāi)房滿8間者，贈(zèng)送半年期4個(gè)房晚、8張自助餐券和精美果籃一份。

1、廣告宣傳：

（2）設(shè)計(jì)制作彩色宣傳單xxx張（具體內(nèi)容樣板另附）。

（3）設(shè)計(jì)制作西餐早餐券(西餐自帶有早餐券)。

（4）設(shè)計(jì)制作贈(zèng)房券。

（5）設(shè)計(jì)制作現(xiàn)金券。

2、口碑宣傳：銷(xiāo)售部及營(yíng)業(yè)部，以銷(xiāo)售部為主，各營(yíng)業(yè)部為輔。

3、短信宣傳：銷(xiāo)售部及營(yíng)業(yè)部各部門(mén)經(jīng)理利用手機(jī)短信形式向客戶發(fā)送此次活動(dòng)信息，以達(dá)到宣傳，吸引客戶消費(fèi)的作用。

1、酒店外圍：

(1)大門(mén)正對(duì)面綠色植物區(qū)，制作新年倒計(jì)時(shí)牌。

(2)酒店大門(mén)及西餐側(cè)門(mén)吊大紅燈籠，以襯托節(jié)日氣氛。

(3)酒店大門(mén)正對(duì)面，制作“元旦快樂(lè)”裝飾。

2、大堂：

(1)酒店大堂擺放“x”展架

(2)在原圣誕屋的基礎(chǔ)上，增加新年有關(guān)飾品。

略

餐飲元旦營(yíng)銷(xiāo)策劃方案篇五

2、愛(ài)她，就帶她來(lái)吧。

1、路演方式；在西餐廳周?chē)罱ㄒ粋€(gè)平臺(tái)，邀請(qǐng)若干對(duì)情侶上臺(tái)表演，說(shuō)出以你們的店名開(kāi)頭的再加上字體的形式展示，如富貴餐廳+排骨（最少十個(gè)），這樣推廣自己的品牌、誰(shuí)說(shuō)得多就獎(jiǎng)勵(lì)誰(shuí)一個(gè)吻和一朵玫瑰（親自送上）或其他、（主要還是控制氣氛的人）。

3、拉橫幅、如表達(dá)愛(ài)傳達(dá)愛(ài)xx餐廳給你帶來(lái)愛(ài)的驚喜。

就餐過(guò)程中可以播放輕音樂(lè)，也可設(shè)置點(diǎn)歌頻道、

7、（如果可以）飛機(jī)煙霧的形式或者電視、

8、室內(nèi)裝飾以簡(jiǎn)潔為主，粉色為佳，忌雍容華貴、

餐飲元旦營(yíng)銷(xiāo)策劃方案篇六

冬至：12月22日(星期一)平安夜：12月24日(星期三)。

圣誕：12月25日(星期四)元旦：01月01日(星期四)。

12月21日——元月3日《華麗圣誕狂響曲，喜迎新春獻(xiàn)賀禮》。

《華麗圣誕狂響曲，喜迎新春獻(xiàn)賀禮》。

第一曲：《您許愿，我送禮》。

第二曲：《圣誕節(jié)，送歡喜》。

第三曲：《迎新春，獻(xiàn)賀禮》。

1、圣誕、元旦的商機(jī)可以加強(qiáng)門(mén)店氣氛布置，大力提倡創(chuàng)意氣氛布置及關(guān)聯(lián)性商品陳列。并以氣氛評(píng)比的形式，激發(fā)門(mén)店布置的積極性。

2、各連鎖分店全力執(zhí)行“華麗圣誕狂響曲，喜迎新春獻(xiàn)賀禮”促銷(xiāo)活動(dòng)計(jì)劃，發(fā)揮促銷(xiāo)的真正作用，創(chuàng)造氣氛、吸引人流、提升銷(xiāo)售。

1、冬至(12月22日)當(dāng)天推出較多火鍋料、湯料、水餃、湯圓等特價(jià)銷(xiāo)售，可關(guān)聯(lián)性陳列，并快訊推介相關(guān)的調(diào)味系列商品及火鍋用品。

2、圣誕節(jié)前期推出圣誕賀卡、、圣誕禮品、圣誕裝飾品、圣誕帽、散裝糖果、朱古力等應(yīng)季商品。

3、元旦促銷(xiāo)期建議加強(qiáng)會(huì)員價(jià)的覆蓋面及特價(jià)幅度。在新的一年里，給會(huì)員顧客留下一個(gè)良好的印象。

4、元旦快訊促銷(xiāo)品干貨以清潔用品為主，煙、酒、禮品、保健品等開(kāi)始推介。

5、元旦檔期推出10—20個(gè)品種做優(yōu)惠券印花價(jià)。制作“省錢(qián)優(yōu)惠券”，圣誕節(jié)當(dāng)天購(gòu)物滿100元送一張，規(guī)劃方案。亦可郵遞黃金顧客。

6、生鮮商品建議做1—2個(gè)超低價(jià)，上快訊的水果、蔬菜需要全部訂出價(jià)格。

《華麗圣誕狂響曲，喜迎新春獻(xiàn)賀禮》。

第一曲：《您許愿，我送禮》。

時(shí)間：12月21日—12月24日。

地點(diǎn)：各連鎖分店。

內(nèi)容：凡于活動(dòng)時(shí)間內(nèi)，顧客在各連鎖分店一次性購(gòu)物滿38元，即可將自己所喜歡的商品(需本商場(chǎng)有售，只能選一件)名稱(chēng)和本人姓名、聯(lián)系電話、身份證號(hào)碼填寫(xiě)到電腦小票背后，投入到各店指定的抽獎(jiǎng)箱內(nèi)，12月25日圣誕節(jié)各店于大堂門(mén)口公開(kāi)抽出若干名(名額可由各門(mén)店根據(jù)抽獎(jiǎng)情況而定，商品總價(jià)值不超過(guò)20xx元)幸運(yùn)顧客，部分幸運(yùn)的顧客即可在圣誕節(jié)來(lái)臨的時(shí)候?qū)崿F(xiàn)自己美好的心愿;所抽出的商品費(fèi)用計(jì)入各門(mén)店，詳細(xì)運(yùn)作待定。

第二曲：《圣誕節(jié)，送歡喜》。

時(shí)間：12月20日——12月25日，每晚6點(diǎn)—8點(diǎn)。

地點(diǎn)：各連鎖分店。

內(nèi)容：

4、其他派發(fā)的贈(zèng)品如：廣告氣球、小禮物，活動(dòng)所需照相機(jī)及膠卷等費(fèi)用由各門(mén)店自行解決。

1、門(mén)店應(yīng)該在12月10日前按照市場(chǎng)部指定標(biāo)準(zhǔn)，完成圣誕節(jié)氣氛布置;。

2、門(mén)店以創(chuàng)意圣誕裝飾和商品關(guān)聯(lián)陳列為主。另加銷(xiāo)售增長(zhǎng)分;。

3、市場(chǎng)部制定圣誕節(jié)氣氛布置評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)和方案;。

4、營(yíng)運(yùn)部、市場(chǎng)部共同進(jìn)行本次評(píng)比活動(dòng);。

5、獎(jiǎng)金總額3000元。獎(jiǎng)狀費(fèi)用較少，暫且不計(jì);。

6、疊南店和總部圣誕氣氛布置費(fèi)用預(yù)計(jì)，20xx元;。

7、裝飾品由門(mén)店上報(bào)，市場(chǎng)部統(tǒng)一購(gòu)買(mǎi)，費(fèi)用總額不超過(guò)10000元;。

8、圣誕氣氛布置總費(fèi)用約15000元(含3000元評(píng)比獎(jiǎng)金);。

9、詳細(xì)情況見(jiàn)《圣誕氣氛布置評(píng)比表格》。

《華麗圣誕狂響曲，喜迎新春獻(xiàn)賀禮》費(fèi)用：

1、第一曲：《您許愿，我送禮》每店20xx元/20店=40000元。

2、第二曲：《圣誕節(jié)，送歡喜》糖果每店10公斤/20店/5元=1000元。

3、《賣(mài)場(chǎng)氣氛布置》費(fèi)用：1200元。

4、《賣(mài)場(chǎng)氣氛評(píng)比》費(fèi)用：3000元。

費(fèi)用總計(jì)：45200元。

餐飲元旦營(yíng)銷(xiāo)策劃方案篇七

微信漂流瓶營(yíng)銷(xiāo)模式：娛樂(lè)餐飲是未來(lái)餐廳發(fā)展的一個(gè)趨勢(shì)。利用“漂流瓶”本身可以發(fā)送不同的文字內(nèi)容，甚至是語(yǔ)音、小游戲等，讓顧客還沒(méi)有進(jìn)入餐廳就開(kāi)始體驗(yàn)餐廳帶來(lái)的快樂(lè)，并能通過(guò)網(wǎng)絡(luò)或微信方式聯(lián)系對(duì)接上目標(biāo)客戶，將關(guān)鍵字拼成宣傳語(yǔ)，實(shí)現(xiàn)餐廳對(duì)消費(fèi)者的消費(fèi)引導(dǎo)。

餐廳許可式的主動(dòng)推送信息模式：餐廳在自己的公眾賬號(hào)上推送餐廳動(dòng)態(tài)、美食、服務(wù)信息或打折優(yōu)惠信息，就像餐廳的海報(bào)，通過(guò)微信與用戶溝通交流最新訊息，方便快捷、成本低。因?yàn)椴蛷d是高接觸度和體驗(yàn)度相當(dāng)高的行業(yè)，如果能花時(shí)間跟粉絲聊聊天，拉近餐廳與用戶的距離，當(dāng)然更好。

自從騰訊風(fēng)玲推出基礎(chǔ)版免費(fèi)后，就有一些第三公司推出了各種各種樣的免費(fèi)版本，但不管是騰訊風(fēng)玲，還是第三方公司提供的免費(fèi)版本，都是為收費(fèi)服務(wù)，免費(fèi)功能只開(kāi)通很基礎(chǔ)的功能，還做了很多的限制，使用起來(lái)很不方便，可以說(shuō)是沒(méi)法用。最近筆者在網(wǎng)上找到了一款第三方運(yùn)營(yíng)平臺(tái)（好實(shí)用heleeasy），其提供的功能是全部免費(fèi)（智能菜單、微信會(huì)員卡、微網(wǎng)站、微商城、微相冊(cè)、微預(yù)訂、互動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)、線下?tīng)I(yíng)銷(xiāo)推廣、lbs位置服務(wù)），沒(méi)有任何功能限制（不限流量、不限回復(fù)類(lèi)型等），注定微信公眾運(yùn)營(yíng)平臺(tái)進(jìn)入免費(fèi)時(shí)代。

餐飲元旦營(yíng)銷(xiāo)策劃方案篇八

一、活動(dòng)目的:。

通過(guò)美食節(jié)活動(dòng)，提升聯(lián)峰賓館的餐飲的美食文化，擴(kuò)大賓館在地方餐飲屆的知名度，提高賓館檔次。

同時(shí)，通過(guò)美食節(jié)也可以讓賓館的廚師能夠在眾多消費(fèi)者的要求之下不斷提高菜的質(zhì)量和廚藝水平，為賓客提供優(yōu)質(zhì)特色佳肴和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，以便爭(zhēng)取更多的消費(fèi)群體，提高賓館綜合效益。

二、活動(dòng)時(shí)間:__年月日到月日。

三、活動(dòng)內(nèi)容:。

1、開(kāi)幕慶典:在__年5月日上午8:30準(zhǔn)時(shí)在聯(lián)峰廣場(chǎng)舉行美食節(jié)開(kāi)幕慶典活動(dòng)，由永鋼集團(tuán)龍獅隊(duì)和鑼鼓隊(duì)進(jìn)行開(kāi)場(chǎng)龍獅表演，相關(guān)人員上臺(tái)講話。邀請(qǐng)__電視臺(tái)節(jié)目主持人進(jìn)行主持，并邀請(qǐng)以下人員出席:。

(1)邀請(qǐng)市、鎮(zhèn)兩級(jí)政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)部委辦局以及飲食協(xié)會(huì)等相關(guān)單位人員出席。

(2)邀請(qǐng)江蘇永鋼集團(tuán)總助以上領(lǐng)導(dǎo)出席活動(dòng)。

(3)邀請(qǐng)市相關(guān)媒體單位進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)新聞采集和報(bào)道。

2、菜肴品嘗:開(kāi)幕慶典結(jié)束后，邀請(qǐng)相關(guān)人員在聯(lián)峰賓館四樓宴會(huì)廳品嘗龍蝦大餐，并在用餐過(guò)程中進(jìn)行相關(guān)活動(dòng)，由電視臺(tái)主持人進(jìn)行主持。具體活動(dòng)如下:。

(1)龍蝦知識(shí)問(wèn)答。

(2)酒桌上各類(lèi)龍蝦菜式的講解(請(qǐng)廚師進(jìn)行講解)。

(3)文藝表演。

3、展銷(xiāo)活動(dòng):活動(dòng)期間賓館門(mén)口大屏幕進(jìn)行龍蝦菜式宣傳，并在一樓宴會(huì)廳進(jìn)行菜式展示和講解。

4、酬賓活動(dòng):在龍蝦美食節(jié)期間，舉辦一系列優(yōu)惠活動(dòng)，利用各宣傳平臺(tái)對(duì)酬賓活動(dòng)進(jìn)行宣傳。具體活動(dòng)如下:。

(1)龍蝦價(jià)格優(yōu)惠:。

(2)消費(fèi)送啤酒活動(dòng):。

(3)抽獎(jiǎng)活動(dòng):煩消費(fèi)滿元可以進(jìn)行抽獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)率100%。一等獎(jiǎng)擬定為45名，獎(jiǎng)項(xiàng)為“帝鄉(xiāng)之行--盱眙一日游”，二等獎(jiǎng)擬定為50名，獎(jiǎng)項(xiàng)為100元消費(fèi)券及禮品一份，其余為三等獎(jiǎng)，獎(jiǎng)項(xiàng)為50元消費(fèi)券一張。

(4)評(píng)分活動(dòng):邀請(qǐng)消費(fèi)顧客對(duì)所點(diǎn)菜肴進(jìn)行評(píng)分，可根據(jù)一定時(shí)間的評(píng)分結(jié)果制作一個(gè)排行榜，推薦給消費(fèi)者。

四、環(huán)境布置。

開(kāi)幕當(dāng)天需在廣場(chǎng)搭建小型表演舞臺(tái)，背景墻為活動(dòng)主題，并放置立式話筒、音響等設(shè)施。廣場(chǎng)周?chē)G化帶一圈都插上彩旗?；顒?dòng)期間廣場(chǎng)懸掛兩個(gè)氫氣球，并掛上宣傳標(biāo)語(yǔ)。賓館門(mén)口拉上活動(dòng)主題橫幅。大廳布置5米長(zhǎng)臺(tái)進(jìn)行龍蝦菜式的展示。

五、宣傳報(bào)道。

1、擬寫(xiě)標(biāo)語(yǔ):擬寫(xiě)大量美食節(jié)宣傳標(biāo)語(yǔ)和口號(hào)。

2、媒體宣傳:__電視臺(tái)綜合頻道和消費(fèi)頻道進(jìn)行宣傳報(bào)道以及投放廣告，并邀請(qǐng)司瑛進(jìn)行美食節(jié)目的錄制。__日?qǐng)?bào)相關(guān)版面進(jìn)行為期一周的整版廣告宣傳，并可在__主流網(wǎng)站投放廣告。

3、內(nèi)部宣傳:江蘇永鋼集團(tuán)內(nèi)部刊物和網(wǎng)站進(jìn)行宣傳，同時(shí)群發(fā)內(nèi)部短信告之廣大干部職工。

4、賓館外大屏幕進(jìn)行宣傳，并可制作有聲講解進(jìn)行播放。

5、市區(qū)明顯廣告牌上進(jìn)行短期廣告投放。

六、活動(dòng)組織。

1、聯(lián)峰賓館負(fù)責(zé)整個(gè)美食節(jié)活動(dòng)總的操作過(guò)程。由永鋼集團(tuán)公司辦公室和文化處進(jìn)行協(xié)調(diào)。

2、永鋼集團(tuán)辦公室負(fù)責(zé)開(kāi)幕慶典出席人員的邀請(qǐng)，并做好接待和車(chē)輛安排等工作。

3、文化處報(bào)道組負(fù)責(zé)擬定宣傳標(biāo)語(yǔ)、口號(hào)和宣傳方案的制作。群工科負(fù)責(zé)龍獅隊(duì)和鑼鼓隊(duì)的排練和演出，并準(zhǔn)備好相關(guān)文藝節(jié)目。

4、公司綜治辦負(fù)責(zé)慶典當(dāng)天的現(xiàn)場(chǎng)安保工作。

七、費(fèi)用預(yù)算。

1、媒體廣告費(fèi)用:。

2、抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)所有費(fèi)用:。

餐飲元旦營(yíng)銷(xiāo)策劃方案篇九

本酒樓的顧客主要是中上層人士和機(jī)關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費(fèi)，這要求酒樓在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個(gè)人利益。

1、飯菜基本上可以保持原來(lái)的定價(jià)，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價(jià)格的辦法。

2、針對(duì)價(jià)格高的飯菜，建議采用減量和減價(jià)想結(jié)合的辦法。

3、中秋節(jié)的套餐(下面有說(shuō)明)的價(jià)格不要偏高，人均消費(fèi)控制在20—30元。

4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)，在中秋節(jié)的前后達(dá)到最低價(jià)(但要針對(duì)酒店的純利潤(rùn)來(lái)制定)。

1、制作專(zhuān)門(mén)針對(duì)中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類(lèi)型，主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓，可贈(zèng)送月餅(價(jià)格不需要太高)。

2、如果一家人里有一個(gè)人的生日是8月15日，可憑借有效的件(戶口本和)，在酒店聚餐可享受5—6折(根據(jù)酒樓的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

3、如果手機(jī)和固定電話號(hào)碼尾號(hào)是815(成都地區(qū)以?xún)?nèi))，可憑借有效的件(戶口本和)，在酒店聚餐可享受5—6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。

4、由于本酒樓暫時(shí)住宿服務(wù)，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動(dòng)，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關(guān)的費(fèi)用。對(duì)這部分客戶可用專(zhuān)車(chē)接送，同時(shí)也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

5、在飯后贈(zèng)送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上酒樓的名稱(chēng)、電話、地址、網(wǎng)址)。

6、活動(dòng)的時(shí)間定于農(nóng)歷8月10日—20日。

1、在酒店的門(mén)口附近、火車(chē)站、汽車(chē)站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結(jié)合的形式)。

2、電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合。

3、可以嘗試一下手機(jī)短信廣告，群發(fā)的重點(diǎn)是原來(lái)飯店的老顧客，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言，主要介紹酒店的最新活動(dòng)。

4、做個(gè)除框廣告或者比較大的flas廣告或者是banner。網(wǎng)頁(yè)動(dòng)畫(huà)和圖片的處理必須要和營(yíng)銷(xiāo)的內(nèi)容相符合。

5、也可采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高。

注意：以上的廣告可同時(shí)選擇幾種，推廣的重點(diǎn)在市區(qū)，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保15萬(wàn)人。

保安必須要保酒店的安全;對(duì)服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵(lì)政策，調(diào)動(dòng)她們工作的積極(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂(lè);上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。

如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，收入最少是平時(shí)收入的1.5倍以上。

1、在服務(wù)大廳配備電腦，隨時(shí)保存一些重點(diǎn)顧客的`資料。

2、在爭(zhēng)取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(kù)(關(guān)鍵是顧客的名字和手機(jī)號(hào)碼)，為以后的推廣服務(wù)(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容)。

3、盡快做好酒樓的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由的人士制作，域名既要簡(jiǎn)單有要好記，網(wǎng)頁(yè)的設(shè)計(jì)上要體現(xiàn)出酒樓的特，顏以暖調(diào)為主，主頁(yè)最好要一個(gè)大的flas，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)、顧客留言板、客戶、員工等方面的內(nèi)容。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)(最大的優(yōu)勢(shì)是受眾范圍大，花費(fèi)少)增強(qiáng)酒樓的知名度。

農(nóng)歷八月十五日，是我國(guó)傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國(guó)僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節(jié)。我國(guó)古歷法把處在秋季中間的八月，稱(chēng)謂“仲秋”，所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。中秋節(jié)將要來(lái)臨，結(jié)合本酒店的實(shí)際情況和傳統(tǒng)的民族方俗，為了更好的開(kāi)展酒店銷(xiāo)售服務(wù)工作，達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙豐收，特制定此方案。

餐飲元旦營(yíng)銷(xiāo)策劃方案篇十

活動(dòng)主題:

慶中秋迎國(guó)慶美食節(jié)

9月15日—9月22日

不僅可以讓消費(fèi)者花少錢(qián)吃百樣菜，還可以使消費(fèi)者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的消費(fèi)(增加人氣)，獲得更多的剩余價(jià)值(利潤(rùn))。

要讓消費(fèi)者耳目一新。美其名曰“享受”也。

2、打折消費(fèi):

3、贈(zèng)送優(yōu)惠券:凡消費(fèi)滿100元以上的消費(fèi)者均能獲得優(yōu)惠券。

4、免費(fèi)贈(zèng)送飯菜:凡消費(fèi)滿200元以上的消費(fèi)者均能獲得一份免費(fèi)的特色菜。

餐飲元旦營(yíng)銷(xiāo)策劃方案篇十一

為抓住每年一度的學(xué)生畢業(yè)時(shí)機(jī)，促進(jìn)客戶對(duì)企業(yè)的認(rèn)知度，提高酒店?duì)I業(yè)收入。制定本方案。

xx四路店。

20xx年7月1日——20xx年9月30日。

1、總經(jīng)理對(duì)本方案負(fù)直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；

2、各部門(mén)直接管理人員對(duì)本方案負(fù)執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；

3、營(yíng)銷(xiāo)部對(duì)本方案負(fù)企宣責(zé)任；

4、質(zhì)檢對(duì)本方案負(fù)檢查、督導(dǎo)責(zé)任。

1、本酒店隆重推出謝師宴系列優(yōu)惠套餐活動(dòng)，套餐如下：

十年寒窗宴999元/8—10位贈(zèng)：步步高升蔬果盤(pán)一份。

錦繡前程宴1099元/8—10位贈(zèng)：魯燕白酒一瓶。

平步青云宴1299元/8—10位贈(zèng)：六冠王白酒一瓶。

鵬程萬(wàn)里宴xx99元/8—10位贈(zèng)：杯中情白酒一瓶。

金榜題名宴1799元/8—10位贈(zèng)：精美紅酒一瓶。

狀元及第宴1999元/8—10位贈(zèng)：御珍白酒一瓶。

2、酒店配備學(xué)士（博士）服一套，供來(lái)就餐的'學(xué)子及家人、老師合影留念。

1、活動(dòng)宣傳易拉寶兩套；

6、學(xué)士（博士）服一套。

6、數(shù)碼相機(jī)一部。

1、活動(dòng)過(guò)程中因個(gè)人原因影響活動(dòng)進(jìn)展的，責(zé)任人給予100元負(fù)獎(jiǎng)勵(lì)；

2、因?qū)顒?dòng)不了解，造成客人誤解投訴者，責(zé)任人給予100元負(fù)獎(jiǎng)勵(lì)；

5、廚房部菜品得到客戶認(rèn)可并提出表?yè)P(yáng)者，菜品制作人給予獎(jiǎng)勵(lì)20元；

6、營(yíng)銷(xiāo)部主動(dòng)行動(dòng)介紹謝師宴單月超過(guò)5桌，責(zé)任人每桌獎(jiǎng)勵(lì)10元。

餐飲元旦營(yíng)銷(xiāo)策劃方案篇十二

發(fā)展趨勢(shì)可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)不斷繁榮。然而，繁榮的同時(shí)意味著競(jìng)爭(zhēng)的加劇，總有餐飲店鋪倒下，又有新的店鋪站起來(lái)，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲業(yè)的代表，“鴨王烤鴨”應(yīng)成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>

一、市場(chǎng)/企業(yè)分析。

宣化餐飲市場(chǎng)同樣存在著激烈的競(jìng)爭(zhēng)，各式各樣的大小酒店、飯店，爭(zhēng)奪著宣化有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺(jué)、視覺(jué)。

一個(gè)酒店要獲得成功，必須具備以下條件：

（1）擁有自己的特色；

（2）全面的（質(zhì)量）管理；

（3）足夠的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)資金；

（4）創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就是曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開(kāi)業(yè)又迅速消失的原因所在。

東方鴨王酒樓，是在原東方美食苑的基礎(chǔ)上新生的飯店。東方洗浴、東方美食苑經(jīng)過(guò)多年的宣傳與運(yùn)營(yíng)，已在張、宣地區(qū)有了一定的知名度，在宣化更是家喻戶曉。如能利用“東方”在宣化的知名度延續(xù)宣傳東方鴨王酒樓，提高菜品質(zhì)量（行家點(diǎn)評(píng)稍差），加強(qiáng)人員培訓(xùn)、管理，定能成為宣化餐飲界的后起之秀。

餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤(rùn)；要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開(kāi)企業(yè)內(nèi)部員工的努力；內(nèi)部員工營(yíng)銷(xiāo)的成功又以全面的（質(zhì)量）管理、有效的激勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。

鴨王酒樓開(kāi)業(yè)兩月，現(xiàn)正在舉辦“回報(bào)消費(fèi)者關(guān)愛(ài)”優(yōu)惠活動(dòng)。借此機(jī)會(huì)，應(yīng)以顧客滿意營(yíng)銷(xiāo)、內(nèi)部員工營(yíng)銷(xiāo)和文化營(yíng)銷(xiāo)三者結(jié)合，作為本次活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行。

1、本次活動(dòng)的目的：增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力，提升知名度和美譽(yù)度；提升“東方”形象，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力；加強(qiáng)員工的企業(yè)忠誠(chéng)度和向心力；提高員工服務(wù)意識(shí)、工作積極性；進(jìn)一步提升“東方”的企業(yè)文化；提升銷(xiāo)售額，增加利潤(rùn)；為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

2、活動(dòng)時(shí)間：7月1日——15日，共計(jì)15天。

3、參與人數(shù)：東方的所有員工、就餐的顧客等。

4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創(chuàng)新。

三、具體方案策劃。

（一）sp方案。

1、“微笑服務(wù)”

在活動(dòng)期間，所以員工一律微笑服務(wù)，細(xì)致耐心，讓顧客乘興而來(lái)滿意而歸，提高顧客的感覺(jué)消費(fèi)價(jià)值。具體實(shí)施如下：

7月5日前召開(kāi)動(dòng)員大會(huì)，6日—15日服務(wù)員之間開(kāi)展“服務(wù)大比武”，在大廳設(shè)一個(gè)專(zhuān)門(mén)的版面，每日評(píng)出“當(dāng)日服務(wù)之星”，并給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。

2、特價(jià)。

（1）每日推出一道特價(jià)菜，日不重樣。

（2）隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品，如消費(fèi)100元送兩份小菜；200元以上，加贈(zèng)2道涼菜；500元以上，加贈(zèng)4道涼菜等。

（3）打折，這是一個(gè)迅速提高消費(fèi)的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。

內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)是一項(xiàng)管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識(shí)，再把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場(chǎng)前，現(xiàn)對(duì)內(nèi)部員工進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵(lì)手段。

1、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理，要求每一個(gè)員工將所面對(duì)的其他員工視為自己的顧客，像對(duì)待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營(yíng)銷(xiāo)固定下來(lái)。

2、征文比賽。

內(nèi)部員工征文：《我的選擇——東方》（所有員工都寫(xiě)，洗浴、餐飲各寫(xiě)個(gè)的。目的是培育員工熱愛(ài)“東方”的情感，讓大家同心合力，共同創(chuàng)造“新東方”！）。

要求：

（1）題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、寄語(yǔ)等。

（2）體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩(shī)歌皆可。

（3）截止日期為7月13日。

鼓勵(lì)全體員工積極投稿。本次征文活動(dòng)評(píng)出一等獎(jiǎng)1名，獎(jiǎng)金200元；二等獎(jiǎng)2名，獎(jiǎng)金100元；三等獎(jiǎng)5名，獎(jiǎng)金50元。并進(jìn)行集中展出。

3、成本節(jié)約比賽。

通過(guò)系列活動(dòng)，對(duì)內(nèi)部員工再教育，提供其的積極性。

1、在推特色餐飲的同時(shí)，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等（對(duì)餐飲不明，僅供參考）。

2、綠色家宴：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無(wú)疑會(huì)受到消費(fèi)者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類(lèi)綠色食品；烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚，使菜肴風(fēng)味化、營(yíng)養(yǎng)化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營(yíng)養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強(qiáng)烈建議廚房推出！

向消費(fèi)者宣傳“東方”的企業(yè)文化，增強(qiáng)東方企業(yè)在目標(biāo)消費(fèi)群中的影響力。在公交車(chē)身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號(hào)（東方鴨王酒樓提醒您：關(guān)注飲食健康），讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受，使顧客樂(lè)而忘返。

在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì)，媒體無(wú)疑是吸引大眾眼球的媒介?？筛鶕?jù)不同的媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn)，合理的進(jìn)行市場(chǎng)定位和目標(biāo)顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費(fèi)。硬廣告和軟廣告相結(jié)合，軟硬兼施，已取得更好的效果。利用媒體整合，實(shí)現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。

五、效果分析。

1、宣傳造勢(shì)，讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽(yù)度。

2、店內(nèi)富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標(biāo)消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的忠信度。

3、通過(guò)服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽，能極大的增強(qiáng)員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性。

4、通過(guò)促銷(xiāo)，提升營(yíng)業(yè)額。

餐飲元旦營(yíng)銷(xiāo)策劃方案篇十三

一、本次活動(dòng)流程：

時(shí)間地點(diǎn)活動(dòng)內(nèi)容。

28日8：00—9：00酒店大堂嘉賓報(bào)道。

28日9：00，酒店門(mén)前啟動(dòng)剪彩儀式。

28日9：40酒店門(mén)前召集嘉賓參加剪彩。

28日9：58—10：30酒店門(mén)前剪彩儀式領(lǐng)導(dǎo)講話。

28日10：30—11：30酒店店內(nèi)嘉賓參觀酒店。

28日11：30酒店三層界江堂嘉賓就餐。

二、大堂布置。

1、大堂門(mén)兩側(cè)玻璃下擺放紅掌36盆，各18盆。

2、大堂接待臺(tái)上左右兩側(cè)各擺放1盆蘋(píng)果。

3、電梯口旁?xún)蓚?cè)各擺放1盆蒲葵。

4、大堂們口至電梯口鋪紅地毯。

5、準(zhǔn)備花籃6個(gè)，放置門(mén)前補(bǔ)缺。

三、嘉賓到店前準(zhǔn)備工作及要求：

營(yíng)銷(xiāo)部：

1、嘉賓抵店前，營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理牽頭組織各部門(mén)經(jīng)理、大堂經(jīng)理共同檢查各部門(mén)接待要求的落實(shí)情況。

2、營(yíng)銷(xiāo)部將注意嘉賓在店期間活動(dòng)安排變化情況，及時(shí)通報(bào)各接待部門(mén)并報(bào)告酒店高層領(lǐng)導(dǎo)。

房務(wù)部：

1、嘉賓最早到店時(shí)間9月27日午，最晚離店時(shí)間9月30日午。按分房名單提前做好房卡鑰匙，要求寫(xiě)清楚房號(hào)、姓名，由縣接待辦協(xié)助領(lǐng)取房卡。9月27日到店18間，28日到店37間，如有調(diào)整另行通知。

2、前臺(tái)預(yù)留十間客房，供緊急換房時(shí)備用。

3、28日早7：30前臺(tái)指派兩人到一層簽到臺(tái)，協(xié)助配合簽到及嘉賓領(lǐng)取房卡。電梯內(nèi)各設(shè)1名禮賓員開(kāi)電梯。

4、配合工程人員檢查嘉賓用房，確保設(shè)備使用無(wú)誤。保證嘉賓房間設(shè)施設(shè)備始終處于良好狀態(tài)。

5、嘉賓到店前準(zhǔn)備好總經(jīng)理簽署的歡迎信，放至嘉賓房間。

6、嘉賓房間準(zhǔn)備當(dāng)日?qǐng)?bào)紙(鶴崗日?qǐng)?bào))。

7、嘉賓房間衛(wèi)生間臺(tái)面擺放花插(百合一枝)。

8、房間內(nèi)派送水果要求：四種以上，刀叉，擺放干手小方巾。提供夜床服務(wù)，配夜床花(粉玫瑰一枝)。

9、總機(jī)房務(wù)中心掌握每間房住宿賓客信息。

10、嘉賓抵店期間請(qǐng)時(shí)刻注意保持使用樓層、公共區(qū)域地面、衛(wèi)生間的清潔。

11、建立洗衣綠色通道。

12、公共衛(wèi)生間專(zhuān)人盯崗，專(zhuān)人服務(wù)。衛(wèi)生間擺放綠植，臺(tái)面擺放花插，紙巾、手抽、干手小毛巾，保證無(wú)異味，噴國(guó)際香型空氣清香劑。

13、每間房間派放會(huì)序冊(cè)。

14、大堂水牌設(shè)立會(huì)序指南。

15、嘉賓到店前提前20鐘打開(kāi)房門(mén)。

16、pa機(jī)械組24小時(shí)待命準(zhǔn)備清水工具嚴(yán)防突發(fā)事故。

17、提前檢查準(zhǔn)備好嘉賓所參觀的客房、樓層、公共區(qū)域的衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備情況，做好充分準(zhǔn)備。

餐飲部：

用餐安排。

時(shí)間地點(diǎn)人數(shù)形式標(biāo)準(zhǔn)。

27日17：00二層宴會(huì)廳40人圓桌100元/人。

28日早餐一層四季廳40人圓桌。

28日11：30三層界江堂110人圓桌200元/人。

28日17：00二層宴會(huì)廳40人圓桌100元/人。

29日早餐一層四季廳40人圓桌。

29日17：00二層宴會(huì)廳40人圓桌100元/人。

30日早餐一層四季廳40人圓桌。

1、9月27日下午大堂經(jīng)理接待臺(tái)左側(cè)擺放八人簽到臺(tái)。、

2、每日每餐擺放桌號(hào)牌。所在樓層安排兩名員工指引(專(zhuān)人負(fù)責(zé))，28日午餐主桌擺放名簽。。

3、主桌擺放鮮花，其他桌均用鮮花點(diǎn)綴裝飾。

4、宴會(huì)廳內(nèi)舞臺(tái)兩側(cè)擺放綠植。

5、28日午宴會(huì)廳擺放落地衣架5個(gè)，每個(gè)衣掛不少于10個(gè)衣掛。

6、準(zhǔn)備好電子顯示屏內(nèi)容：()。

7、餐飲部經(jīng)理、主管負(fù)責(zé)檢查嘉賓即將使用的餐具狀況、擺放情況、各種待用設(shè)備及宴會(huì)廳空調(diào)溫度。

8、所有餐桌均擺放口布、小毛巾、三套杯，主桌采用分餐制，其他桌均不可疊盤(pán)。

9、搭建酒水臺(tái)，香檳塔。

酒水要求：與接待辦確認(rèn)。

建議酒水：

(1)白酒備：瀘州老窖。

(2)紅酒備：長(zhǎng)城干紅。

(3)啤酒備：青島純生、哈啤1900、哈超干。

(4)飲料備：果汁、酸奶、五大連池、可樂(lè)、雪碧、弱堿水。

(5)軟中華(每桌1盒)芙蓉王(每桌1盒)。

以上酒水需和縣接待辦確認(rèn)。

10、提前檢查準(zhǔn)備好嘉賓所參觀區(qū)域衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備情況，做好充分準(zhǔn)備。

工程部：

1、保衛(wèi)巡邏24小時(shí)對(duì)嘉賓用餐、住宿、康樂(lè)區(qū)域進(jìn)行安全巡視，巡視時(shí)間每小時(shí)一趟。

2、弱電工24小時(shí)在位，確保網(wǎng)絡(luò)電視運(yùn)行正常。

3、電梯工、水暖24小時(shí)在位，確保電梯、供水運(yùn)行穩(wěn)定，如發(fā)生電梯故障與電梯內(nèi)嘉賓及所在樓層進(jìn)行信息交流，第一時(shí)間排除故障。

4、弱點(diǎn)負(fù)責(zé)全程錄像、照相。

5、酒店前院設(shè)2名保安人員協(xié)助公安交警疏導(dǎo)車(chē)輛，引導(dǎo)嘉賓車(chē)輛至酒店正門(mén)拱形門(mén)前方，待領(lǐng)導(dǎo)下車(chē)后由保安人員將車(chē)引領(lǐng)至指定停車(chē)位。

7、工程部電工到現(xiàn)場(chǎng)隨時(shí)保證供電正常。

四、接待流程。

嘉賓報(bào)道。

1、酒店前院設(shè)2名保安人員協(xié)助公安交警疏導(dǎo)車(chē)輛，引導(dǎo)嘉賓車(chē)輛至酒店正門(mén)前方拱形門(mén)處由禮儀小姐打開(kāi)車(chē)門(mén)請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)下車(chē)，待領(lǐng)導(dǎo)下車(chē)后由保安人員將車(chē)引領(lǐng)至指定停車(chē)位。

2、酒店正門(mén)拱形門(mén)處設(shè)4名禮儀小姐，著紅色旗袍請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)下車(chē)后，禮儀小姐微笑問(wèn)候(您好)引導(dǎo)嘉賓至大堂。大堂門(mén)左右兩側(cè)4名禮儀小姐微笑問(wèn)候(您好)引導(dǎo)客人簽到并幫助佩戴鮮花(蘭花)，前臺(tái)工作人員協(xié)助簽到發(fā)房卡，簽到完畢后引領(lǐng)客人送入電梯口。電梯內(nèi)各設(shè)1名禮賓員將客人送至休息樓層。

3、房務(wù)部每層電梯口設(shè)3名工作人員，待客人下梯后微笑問(wèn)候(您好)確認(rèn)房號(hào)引領(lǐng)客人進(jìn)入房間。

4、客人進(jìn)入房間在三分鐘內(nèi)由指定工作人員送上歡迎茶微笑問(wèn)候(您好歡迎光臨請(qǐng)用茶)然后離開(kāi)房間。

嘉賓參加剪彩。

1、8：30-9：35工程部指派1名工作人員配合策劃公司對(duì)剪彩儀式做最后調(diào)試設(shè)備及各環(huán)節(jié)準(zhǔn)備工作。

2、9：35樓層每層2名工作人員提醒嘉賓9：40分在店外參加剪彩儀式，由另一名工作人員留置電梯口等候幫助客人開(kāi)電梯。一層指派4名禮儀小姐待客人下梯后引領(lǐng)客人到店外指定位置等候剪彩儀式開(kāi)始。

嘉賓參觀酒店。

1、大堂設(shè)10名禮儀小姐3名大堂經(jīng)理2名營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理負(fù)責(zé)引領(lǐng)介紹參觀。

2、剪裁儀式完畢后由店外禮儀小姐負(fù)責(zé)引領(lǐng)嘉賓進(jìn)入大堂，由大堂引領(lǐng)介紹員按照設(shè)計(jì)路線進(jìn)行參觀，如客人在參觀過(guò)程中產(chǎn)生擁擠，引領(lǐng)介紹員負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)所在附近嘉賓按照調(diào)整路線參觀，機(jī)動(dòng)靈活掌握現(xiàn)場(chǎng)情景。

3、參觀完畢引領(lǐng)介紹員直接引領(lǐng)嘉賓至三層界江堂等候宴會(huì)開(kāi)始。

如有嘉賓回房間休息，大堂經(jīng)理負(fù)責(zé)反饋樓層做好接送工作。

參觀路線附后;。

嘉賓用餐。

1、嘉賓進(jìn)場(chǎng)前工程部弱電設(shè)1名工作人員負(fù)責(zé)播放進(jìn)場(chǎng)背景音樂(lè)，準(zhǔn)備立式麥克以備領(lǐng)導(dǎo)講話。

2、參觀完畢引領(lǐng)介紹員將嘉賓引領(lǐng)至宴會(huì)廳，如有回房間休息嘉賓由所在樓層指定工作人員11：20分通知嘉賓用餐時(shí)間，電梯口設(shè)專(zhuān)人幫助嘉賓按電梯，三層電梯口設(shè)兩名禮儀小姐待嘉賓下梯后引領(lǐng)嘉賓至界江堂宴會(huì)廳。

3、三層界江堂門(mén)前設(shè)2名領(lǐng)位迎接問(wèn)候(您好)。餐飲部經(jīng)理、餐廳主管、營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理負(fù)責(zé)嘉賓分桌入座。

4、嘉賓入座后領(lǐng)導(dǎo)講話時(shí)由1名禮儀小姐在伍書(shū)記致祝酒辭將說(shuō)“干杯”時(shí)，用紅色托盤(pán)奉上半杯葡萄酒。餐飲部經(jīng)理及時(shí)掌握講話時(shí)間提前與廚房溝通做上菜準(zhǔn)備。

5、起菜時(shí)，傳菜人員均佩戴白手套，接菜后按序站好。按照設(shè)計(jì)路線統(tǒng)一上菜。由每桌指定服務(wù)人員接菜上桌并報(bào)出菜名及特點(diǎn)。嘉賓敬酒時(shí)要及時(shí)添加酒水、飲料。并保證嘉賓用餐過(guò)程中臺(tái)面清潔。主桌由宴會(huì)經(jīng)理親自服務(wù)，兩名優(yōu)秀服務(wù)人員配合，其他桌均設(shè)一名服務(wù)員專(zhuān)人服務(wù)。

6、服務(wù)過(guò)程中時(shí)刻觀察客人表情、動(dòng)態(tài)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)嘉賓就餐過(guò)程中所需要酒水、紙巾、牙簽或其他需求，第一時(shí)間做好服務(wù)工作。

7、零點(diǎn)餐廳提前準(zhǔn)備5桌配置司機(jī)用餐菜單，由李明飛負(fù)責(zé)引領(lǐng)司機(jī)到二層用餐地點(diǎn)用餐，需設(shè)3名服務(wù)人員盯臺(tái)服務(wù)。

嘉賓離店。

1、宴會(huì)結(jié)束后由禮儀小姐(指派2名專(zhuān)人)引領(lǐng)嘉賓送上電梯回房間休息，如有嘉賓離開(kāi)由大堂經(jīng)理負(fù)責(zé)送嘉賓到酒店門(mén)前，營(yíng)銷(xiāo)部李明飛負(fù)責(zé)通知相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)司機(jī)大門(mén)前等候，車(chē)場(chǎng)由2名保衛(wèi)協(xié)助。

2、未離店嘉賓由樓層值崗人員負(fù)責(zé)觀察嘉賓離店時(shí)間，如嘉賓有離店傾向需及時(shí)通知大堂經(jīng)理在大堂等候迎送客人，車(chē)場(chǎng)2名保衛(wèi)協(xié)助迎送。

3、嘉賓離店前2名禮儀小姐根據(jù)嘉賓名單協(xié)助相關(guān)單位頒發(fā)紀(jì)念品。

4、一層電梯口設(shè)2名禮儀小姐嘉賓下梯后致問(wèn)候語(yǔ)(您好)，大堂經(jīng)理負(fù)責(zé)迎送嘉賓至店外4名保安人員2名禮賓員協(xié)助迎送。

備注：

1、如發(fā)生酒店物品損壞，統(tǒng)一報(bào)營(yíng)銷(xiāo)部負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)。

2、酒店兩部用車(chē)24小時(shí)待命。

3、大堂經(jīng)理與縣醫(yī)院建立24小時(shí)熱線，嚴(yán)防突發(fā)事故。

4、綜合部準(zhǔn)備嘉賓簽名冊(cè)放置大堂，設(shè)置留言處，由一名大堂經(jīng)理負(fù)責(zé)指引留言。

5、車(chē)場(chǎng)保安、大堂經(jīng)理、禮賓員、樓層餐廳領(lǐng)位均配置對(duì)講機(jī)，保證客人抵離信息暢通。

6、禮儀小姐設(shè)10人，由人力資源綜合部負(fù)責(zé)召集并安排此活動(dòng)流程各項(xiàng)工作。

27日提前到店嘉賓：

接到嘉賓臨店通知啟動(dòng)vip接待預(yù)案。

1、酒店前院設(shè)2名保安人員負(fù)責(zé)疏導(dǎo)嘉賓車(chē)輛，引導(dǎo)嘉賓車(chē)輛至酒店正門(mén)前方由禮賓人員負(fù)責(zé)跑步打開(kāi)車(chē)門(mén)請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)下車(chē)，待領(lǐng)導(dǎo)下車(chē)后由保安人員將車(chē)引領(lǐng)至指定停車(chē)位。

2、店正門(mén)設(shè)2名禮儀小姐，領(lǐng)導(dǎo)下車(chē)后，禮儀小姐微笑問(wèn)候(您好)引領(lǐng)嘉賓至大堂，大堂經(jīng)理幫助嘉賓到前臺(tái)領(lǐng)取房卡簽到。房卡領(lǐng)取完畢后引領(lǐng)嘉賓送至所在樓層休息房間，同時(shí)像嘉賓介紹酒店餐飲及康樂(lè)特點(diǎn)。

3、嘉賓所在樓層電梯口設(shè)2名工作人員，待客人下梯后微笑問(wèn)候(您好)確認(rèn)房號(hào)引領(lǐng)客人進(jìn)入房間。

4、客人進(jìn)入房間在三分鐘內(nèi)由指定工作人員送上歡迎茶微笑問(wèn)候(您好歡迎光臨請(qǐng)用茶)然后離開(kāi)房間，嘉賓離開(kāi)房間后，房間要進(jìn)行小整。

5、餐飲部在二層宴會(huì)廳準(zhǔn)備四桌圓桌式宴會(huì)場(chǎng)型。

6、嘉賓用餐前10分鐘由樓層指定工作人員負(fù)責(zé)通知嘉賓用餐時(shí)間及地點(diǎn)。嘉賓下樓用餐由樓層指定工作人員幫助嘉賓按電梯。

7、二層電梯口設(shè)2名禮儀小姐迎接問(wèn)候引領(lǐng)至餐廳。

8、嘉賓用餐完畢后由禮儀小姐送入電梯，回房間休息。

9、嘉賓晚上有其他活動(dòng)需求請(qǐng)聯(lián)系營(yíng)銷(xiāo)部。

10、營(yíng)銷(xiāo)部全程跟進(jìn)服務(wù)。

28日推后留店嘉賓：

接到嘉賓留店通知啟動(dòng)vip接待預(yù)案。

1、午餐結(jié)束后：營(yíng)銷(xiāo)部協(xié)調(diào)組織嘉賓下午活動(dòng)(游名山沿江公園及龍江三峽等)。電梯口設(shè)2名工作人員叫梯，大堂經(jīng)理負(fù)責(zé)陪同嘉賓送至大堂外，協(xié)助安排嘉賓上車(chē)就座。

2、嘉賓離開(kāi)房間后，樓層服務(wù)人員對(duì)房間進(jìn)行整理。

3、晚嘉賓返程，提前10分鐘安排禮賓人員大堂門(mén)口等候(負(fù)責(zé)跑步打開(kāi)車(chē)門(mén)請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)下車(chē))。大堂經(jīng)理迎接各位領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)入酒店大堂。電梯口設(shè)2名工作人員叫梯，引領(lǐng)嘉賓送上電梯回房間休息。

4、營(yíng)銷(xiāo)部負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)未離店嘉賓人數(shù)及離店時(shí)間，同時(shí)統(tǒng)計(jì)在店用晚餐人數(shù)，并及時(shí)告知酒店各部門(mén)相關(guān)負(fù)責(zé)人。

5、營(yíng)銷(xiāo)部負(fù)責(zé)通知留店嘉賓晚餐安排、所需要步入?yún)^(qū)域樓層、餐廳及用餐時(shí)間。

6、餐飲部根據(jù)用餐嘉賓人數(shù)在零點(diǎn)餐廳布置餐桌并配置菜單，所有餐桌均擺放口布、小毛巾、三套杯，桌面均用鮮花點(diǎn)綴裝飾。

調(diào)整好空調(diào)溫度，設(shè)專(zhuān)人為留店用餐嘉賓服務(wù)。

7、樓層電梯口設(shè)2名禮儀小姐迎接為離店嘉賓用餐，負(fù)責(zé)將嘉賓引領(lǐng)至餐廳。餐廳設(shè)1名領(lǐng)位嘉賓步入餐廳后問(wèn)候，將其引領(lǐng)至餐臺(tái)用餐。

8、嘉賓離開(kāi)房間用餐后，樓層服務(wù)人員對(duì)房間進(jìn)行整理，提供夜床服務(wù)。

9、用餐結(jié)束后由2名禮儀小姐，引領(lǐng)嘉賓送上電梯回房間休息。

10、29日早：根據(jù)住店嘉賓人數(shù)餐飲部布置餐廳，準(zhǔn)備早餐。

11、嘉賓用早餐前10分鐘由指定工作人員負(fù)責(zé)通知嘉賓用餐時(shí)間及地點(diǎn)。嘉賓下樓用餐由樓層指定工作人員幫助嘉賓按電梯。

12、電梯口設(shè)2名禮儀小姐迎接引領(lǐng)至餐廳，餐廳門(mén)前設(shè)1名領(lǐng)位將嘉賓引領(lǐng)至餐臺(tái)用餐。

13、用餐結(jié)束后由2名禮儀小姐，引領(lǐng)嘉賓送上電梯回房間休息。

14、嘉賓離店時(shí)大堂經(jīng)理負(fù)責(zé)迎送嘉賓至店外2名禮賓員協(xié)助迎送。

餐飲元旦營(yíng)銷(xiāo)策劃方案篇十四

裝修方面，可以選擇一些中式結(jié)、傳統(tǒng)的窗飾等粘貼在店內(nèi)顯眼的位置，以顯示節(jié)日氣氛。

員工服飾，在元旦期間，員工的穿著打扮也可貼合一下節(jié)日的氛圍，女性員工可以著紅色旗袍等民族特色服裝，烘托新年氛圍。

原則上來(lái)講整體活動(dòng)的策劃方案應(yīng)該在12月之前就制定下來(lái)，為執(zhí)行預(yù)留足夠的時(shí)間，如果出現(xiàn)什么問(wèn)題也有時(shí)間來(lái)修改應(yīng)對(duì)。提供一個(gè)時(shí)間表僅供參考。

1） 12月1日制12月8日，制訂了具體的平面布置圖和宣傳方案；

2） 12月5日至15日，確定活動(dòng)的飲料和菜單；

3）12月5日至15日，文藝節(jié)目獲批；

4） 12月15日至20日圣誕節(jié)的裝飾和裝飾；

5） 確定12月23日圣誕節(jié)活動(dòng)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作和負(fù)責(zé)人；

6） 12月26日至12月30日，元旦裝飾布置；

7） 12月31日，錢(qián)學(xué)森為元旦活動(dòng)做了準(zhǔn)備，并確定了每個(gè)環(huán)節(jié)的負(fù)責(zé)人。

無(wú)論是圣誕節(jié)還是元旦，制作主題海報(bào)都需要餐廳根據(jù)自己的店鋪風(fēng)格來(lái)決定，突出店面的特色。為了引起注意，應(yīng)將其放在餐廳最顯眼的位置：

一般來(lái)說(shuō)要求風(fēng)格相襯，比如比較傳統(tǒng)的中式飯店，圣誕節(jié)期間可以選擇在顯示本店特色的同時(shí)融入西方的元素，中西結(jié)合的設(shè)計(jì)方式；元旦期間，您可以為餐廳的氣氛增添節(jié)日元素；而對(duì)于新興的時(shí)尚餐廳，無(wú)論是圣誕節(jié)還是元旦期間，都可以在海報(bào)和宣傳頁(yè)內(nèi)加入一些比較活潑的插畫(huà)，使用比較明亮的顏色；如果是高檔的西式餐廳或咖啡館，那么在圣誕節(jié)期間可以讓海報(bào)和宣傳頁(yè)突出西方傳統(tǒng)，在元旦期間可以加入一些富有中國(guó)特色的元素。

3、制作xx易拉寶節(jié)宣傳展臺(tái)進(jìn)行宣傳；

4、制作電子屏幕，向新老客戶宣傳我們的圣誕和元旦活動(dòng)；

5、短信推廣：向新老客戶贈(zèng)送xx圣誕節(jié)、元旦祝福短信、宣傳節(jié)日xx活動(dòng)。

1.設(shè)置主題

2.設(shè)立“慶圣誕迎新年”的專(zhuān)題文化墻

在餐廳大堂的一側(cè)，專(zhuān)門(mén)制作“慶圣誕迎新年”專(zhuān)題文化墻，以這種特殊的方式來(lái)裝扮酒店餐廳的節(jié)日氣氛，整個(gè)文化墻掛滿了雪花墜飾、圣誕老人像、金色花環(huán)、小星星等，員工在文化墻上寫(xiě)下自己對(duì)圣誕節(jié)的祝福和元旦新年的期望，顧客也可以將自己的寄語(yǔ)寫(xiě)在上面，活躍的文化氣氛讓大家在新年到來(lái)的時(shí)刻信心百倍。

1.增設(shè)“派發(fā)紅包”的活動(dòng)，紅包內(nèi)可以贈(zèng)送本店的代金券。

2. 設(shè)置xx環(huán)節(jié)

3.特色美食：

4.元旦節(jié)美食活動(dòng)

5.制定“新年xx”，點(diǎn)xx給予一定折扣優(yōu)惠。

6.每桌在元旦期間都可以獲得餐廳特色點(diǎn)心一份

7.添加新年特色菜，彰顯節(jié)日氣氛

元旦期間，西餐廳和咖啡館可以融入一些中國(guó)傳統(tǒng)元素，而中式茶餐廳及傳統(tǒng)風(fēng)格的飯店，可以利用中國(guó)古典文化傳統(tǒng)詩(shī)詞做一些宣傳。

1.喜洋洋

2.步步高

3.小桃紅

4.紫竹調(diào)

5.花好月圓

6.花兒與少年

7.阿細(xì)跳月

8.小霓裳

9.春節(jié)序曲

10.森林狂想曲

餐飲元旦營(yíng)銷(xiāo)策劃方案篇十五

一、活動(dòng)主題：

喜迎新年，再創(chuàng)輝煌。

二、活動(dòng)目的：

1、打造企業(yè)文化品牌，增加凝聚力；

2、加強(qiáng)各部門(mén)同事之間的聯(lián)系與溝通；

3、增強(qiáng)公司員工的集體語(yǔ)言精神觀念。

三、活動(dòng)內(nèi)容。

參加人員：

公司各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、公司全體職工。

活動(dòng)時(shí)間：

20__年12月x日x點(diǎn)（時(shí)間初步預(yù)定）。

活動(dòng)地點(diǎn)：

公司幾樓會(huì)議室。

1、公司元旦聚餐。

2、公司領(lǐng)導(dǎo)致詞。

3、文藝演出。

四、前期活動(dòng)準(zhǔn)備工作。

（一）、晚會(huì)策劃及準(zhǔn)備時(shí)間（時(shí)間節(jié)點(diǎn)），成立晚會(huì)籌劃小組，本階段主要完成宣傳、節(jié)目收集、主持人確定。

1、通知各部門(mén)遞交節(jié)目名單、節(jié)目類(lèi)型，每個(gè)部門(mén)節(jié)目類(lèi)型限，屆時(shí)篩選。（報(bào)名截止時(shí)間）。

2、所報(bào)節(jié)目參加人員確定。

3、晚會(huì)節(jié)目主持人確定。

（二）、晚會(huì)協(xié)調(diào)進(jìn)展期（時(shí)間節(jié)點(diǎn)），本階段主要完成節(jié)目的排練、節(jié)目單編排、舞臺(tái)燈光音響設(shè)備、背景墻布置、物品購(gòu)買(mǎi)等工作。

（三）、晚會(huì)倒計(jì)時(shí)（時(shí)間節(jié)點(diǎn)），本階段主要完成晚會(huì)全過(guò)程（包括節(jié)目單）確定、彩排、末期宣傳工作、對(duì)現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)外進(jìn)行布置。

（四）、晚會(huì)正式演出期間（時(shí)間節(jié)點(diǎn)）。

1、安排演職人員以及后期參賽所有節(jié)目排練工作。

2、現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)的接待工作、觀眾進(jìn)出會(huì)場(chǎng)秩序。

3、晚會(huì)開(kāi)始前后的現(xiàn)場(chǎng)秩序的維持工作及各項(xiàng)后勤保障工作。

4、晚會(huì)后的收尾工作。

五、元旦晚會(huì)內(nèi)容：

所有進(jìn)場(chǎng)員工進(jìn)場(chǎng)前簽到，并填寫(xiě)一張自己名字的抽獎(jiǎng)劵，投入抽獎(jiǎng)箱，晚會(huì)結(jié)束時(shí)可參加抽獎(jiǎng)）。

1、主持人開(kāi)幕。

2、請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)致詞。

3、由領(lǐng)導(dǎo)宣布元旦晚會(huì)正式開(kāi)始。

4、節(jié)目表演開(kāi)始。

5、活動(dòng)結(jié)束。

六、互動(dòng)小游戲。

可在節(jié)目中穿插互動(dòng)小游戲，小游戲可由員工現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名參加。參賽者均可獲獎(jiǎng)品一份，獲勝者還可額外獲得精美獎(jiǎng)品一份。

游戲1：步步為贏。

七、表演節(jié)目評(píng)獎(jiǎng)。

由各部門(mén)分別推薦優(yōu)秀員工作為節(jié)目評(píng)選嘉賓為參演節(jié)目打分，共10人，滿分10分。分別設(shè)置一、二、三等獎(jiǎng)七、幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)（演出結(jié)束）。

安排領(lǐng)導(dǎo)在抽獎(jiǎng)箱中對(duì)參加晚會(huì)的全體職工進(jìn)行“幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)”活動(dòng)。獎(jiǎng)項(xiàng)共三項(xiàng)：一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)3名、三等獎(jiǎng)5名。

餐飲元旦營(yíng)銷(xiāo)策劃方案篇十六

活動(dòng)目的：

1、通過(guò)開(kāi)展元旦親子服裝秀活動(dòng)，使幼兒在積極的參與中體驗(yàn)合作與交往的快樂(lè)。

2、通過(guò)親子迎新年活動(dòng)增進(jìn)家園的聯(lián)系，促進(jìn)家長(zhǎng)與教師之間、幼兒與幼兒之間的互動(dòng)和聯(lián)系，增進(jìn)親子感情。

3、讓孩子度過(guò)一個(gè)愉快、難忘的元旦節(jié)日，感受節(jié)日歡樂(lè)的氛圍。

活動(dòng)時(shí)間：

20__年x月x日上午。

活動(dòng)流程：

1、升旗儀式、國(guó)旗下的演講（9：10—9：30）：由大班年級(jí)組負(fù)責(zé)安排。

2、主持人進(jìn)行活動(dòng)介紹（9：30—9；40）。

3、分區(qū)域進(jìn)行環(huán)保服裝制作（9：50—10：20）。

4、親子環(huán)保服裝秀（10：30—11：30）。

5、全園親子圓舞曲。

6、活動(dòng)結(jié)束回各班派發(fā)禮品。人員安排：

組織協(xié)調(diào)：

主持人：

攝影：

音樂(lè)播放：

現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)：

看班老師：各班老師（看班老師著重引導(dǎo)幼兒和家長(zhǎng)做文明活動(dòng)、以保證活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的紀(jì)律）。

安全巡視：

活動(dòng)海報(bào)：

背景布置：

背景圖設(shè)計(jì)——x負(fù)責(zé)，各班教師在x月x日前提供照片5張（照片可組合）邀請(qǐng)卡設(shè)計(jì)——x負(fù)責(zé)。要求營(yíng)造溫馨、喜慶的氛圍，并突出主題。

獎(jiǎng)狀和獎(jiǎng)品：

注意事項(xiàng)：

1、活動(dòng)當(dāng)天聽(tīng)從主持人及場(chǎng)內(nèi)協(xié)調(diào)員的指揮。

2、一名幼兒由一名家長(zhǎng)陪同參加活動(dòng)，不大聲喧嘩、不隨便走動(dòng)，

3、引導(dǎo)幼兒不亂扔垃圾，保持場(chǎng)內(nèi)環(huán)境的整潔，注意安全。

4、活動(dòng)結(jié)束后，各班教師在主持人的協(xié)調(diào)安排下按順序排隊(duì)回教室。