酒店經(jīng)理崗位職責說明書(模板16篇)

寓言是一種通過虛構的故事來教育人的文學形式，常常具有深刻的寓意。寫總結時要注意客觀真實，既要總結成功的經(jīng)驗，也要誠實地反思失敗的原因。通過閱讀以下小編為大家整理的總結案例，相信你會對如何寫好總結有更深入的認識。

酒店經(jīng)理崗位職責說明書篇一

人1崗位定員餐飲部所在部門。

級4工資等級直接上級常務副總。

餐飲各分部經(jīng)理及廚師長、員工食堂主。

結構工資制薪酬類型直接下級。

管

人188所轄人員11．2002崗位分析日期22．工作綜述

全面負責制定并實施餐飲部工作計劃和經(jīng)營預算，督導餐飲部日常運轉(zhuǎn)管理，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的餐飲服務并進行成本控制。

職責與工作任務。

職責表述：負責制定餐飲部營銷計劃，長短期經(jīng)營預算，帶領全體員工積極完成經(jīng)營指標。

職

12%工作時間百分比：

責

收集有關資料，制定部門營銷計劃。

工作。

一

任務。

落實并實施有關計劃，完成經(jīng)營指標。

職責表述：建立和完善餐飲部的規(guī)章制度及服務程序與標準，并督導實施。

30%工作時間百分比：

職

制定部門各項規(guī)章制度及服務程序與標準責。

工作。

二

對員工就規(guī)章制度進行宣貫任務。

對員工進行培訓相關服務程序與標準。

并有針對性地進行各項促推出新菜單廚師長研究新菜點，定期同餐飲各分部經(jīng)理，職責表述：

職

銷活動。24%工作時間百分比：

責

同餐飲各分部經(jīng)理，廚師長研究新菜點，工作。

三

任務。

進行各項促銷活動。

職

進行有效的成本控制。督采購和盤點工作，12%工作時間百分比：

責

到各部門聽取匯報并檢查工作情況。

工作。

四

任務。

控制餐飲各項收支，制定餐飲價格，進行有效的成本控制。

職

22%工作時間百分比：時采取措施，出色地完成各項接待任務。

責檢查管理人員的工作情況和餐廳服務規(guī)范及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況。

工作。

五

任務。

督導各項接待任務1。

權力。

權限一：對上屬有獎懲權。

權限二：對部門員工有錄用選配，任命和除名的處理權。

權限三：有簽署下屬上報的申購，領用，加班，休假等權力。

權限四：處理客人投訴時有免費，打折的權力。

工作協(xié)作關系。

銷售部、房務部、工程部、財務部、人事部、安全部、行辦、內(nèi)部協(xié)調(diào)關系。

防疫站、烹飪協(xié)會、外部協(xié)調(diào)關系。

任職資格。

大學?？萍耙陨蠈W歷教育水平。

有五年以上的餐飲管理經(jīng)歷經(jīng)驗。

熟悉餐飲服務、熟悉食品營養(yǎng)衛(wèi)生。

了解烹飪技術和設施設備維護知識。

通曉市場營銷、成本控制。

英語應用水平、有較強的口頭表達能力和撰寫業(yè)務報告的能力技能技巧。

具有較強的社會活動能力。

個人能力。

具有組織領導能力、協(xié)調(diào)能力個人素質(zhì)。

身體健康、無傳染病、有充沛精力身體素質(zhì)。

其它。

一般辦公自動化設備設備/使用工具。

一般工作環(huán)境工作環(huán)境。

工作時間特征經(jīng)常加班。

通知、備忘錄、紅頭文件、研究報告、合同所需記錄文檔。

考核指標。

營業(yè)收入達到計劃指標88%月顧客滿意率達。

以上90%杯具衛(wèi)生檢查合格率95%對客服務設備設施完好率為。

成本率控制在計劃成本率之內(nèi)2。

酒店經(jīng)理崗位職責說明書篇二

直接下級：公共區(qū)域領班四、崗位職責：

1、檢查公共區(qū)域，確保達到規(guī)定的清潔標準。

2、制定每月工作計劃、培訓計劃，提交客務部經(jīng)理，批準后組織實。

施，做好每月、年的工作。

總結。

3、主持崗點每日晨會；參加客務部經(jīng)理召集的每周例會和其他會議。

4、做為培訓員，每月最后一周周四參加人事培訓部召集的培訓員會議。

5、巡查庭院花草樹木及綠化設施，保證綠化系統(tǒng)的運作良好。

6、制定各項清潔設備的管理、使用和養(yǎng)護計劃，定時檢查消耗品的存量。

7、制定和編排公共區(qū)域大清潔工作計劃，防疫殺蟲工作計劃和人力安排計劃。確保清潔、殺蟲期間不影響酒店的正常營業(yè)。

8、負責員工的技能培訓，確保員工安全、正確的操作機器設備。

9、負責員工的排班，根據(jù)客情需要及員工特點安排日常工作。調(diào)查、解決日常工作中發(fā)生的問題。

10、負責制定綠化養(yǎng)護工作計劃，掌握計劃的執(zhí)行情況，確保工。

作質(zhì)量和進度。

11、做好重大節(jié)日、重要會議、宴會和貴賓到訪之前的布置檢查工作。

12、做好與酒店有關部門的溝通和協(xié)調(diào)工作。13、完成直接上級交辦的其他工作事項。

酒店經(jīng)理崗位職責說明書篇三

1.全面負責酒店的日常經(jīng)營管理工作，對各項經(jīng)營管理指標負責。

2.提出酒店的經(jīng)營管理思路，協(xié)助確定酒店年度經(jīng)營計劃，并指揮落實。

3.協(xié)助建立健全酒店內(nèi)部管理系統(tǒng)、運行機制及各項。

4.協(xié)調(diào)各部門關系。

5.研究市場發(fā)展趨勢，協(xié)調(diào)制定酒店各服務產(chǎn)品體系。

6.審定酒店的'市場營銷方案，不斷開拓市場。

7.提高酒店的管理水平、服務質(zhì)量。

酒店經(jīng)理崗位職責說明書篇四

1.文化程度:人力資源、公共關系或其他管理類相關專業(yè)本科及以上學歷。

2.酒店經(jīng)驗:4年以上人事管理經(jīng)驗，其中2年經(jīng)理工作經(jīng)驗。

3.專業(yè)知識:熟悉酒店服務行業(yè)的`人事工作流程并精通勞動法律法規(guī)，對人力資源開發(fā)、規(guī)劃、培訓、績效等體系非常熟悉，有豐富的招聘經(jīng)驗。

4.語言能力:英文四級以上，良好的英文聽、說、讀、寫能力。

5.具備較強的統(tǒng)籌、協(xié)調(diào)能力和良好的溝通技巧。

酒店經(jīng)理崗位職責說明書篇五

編制員工出勤表，檢查員工的督導完成餐廳日常工作，一、出勤狀況、儀表、個人衛(wèi)生。

負責制定餐廳經(jīng)理服務規(guī)范、程序、推銷策略并組織實二、施。要求業(yè)務精益求精，不斷提高管理水平。

主動與賓客溝通，熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理賓客三、的投訴，不斷提高服務質(zhì)量。

把領導餐廳全面質(zhì)量管理小組嚴格檢查餐廳服務質(zhì)量，四、好餐廳產(chǎn)品的每一關。

加強對餐廳的財產(chǎn)管理，掌握控制好物品的使用情況，五、減少費用開支和物品損耗。

及時發(fā)現(xiàn)解決加強現(xiàn)場管理，營業(yè)時間堅持在第一線，六、服務中出現(xiàn)的問題。

并做好維建立物資管理制度，及時檢查餐廳設備情況，七、護保養(yǎng)工作，做好餐廳安全防火工作。

用具的負責餐廳美化工作和清潔衛(wèi)生工作，抓好餐具、八、清潔消毒工作。

期檢查做好培訓記錄，并對員工進行考核。

負責員工的考勤、考評。根據(jù)員工的表現(xiàn)進行表揚、獎一、勵或處罰。對餐廳經(jīng)理負責。

檢查員工的儀容、儀表，以符合要求二、根據(jù)每天的工作情況和接待任務安排部署工作。三、對于處正確處理賓客的投訴和工作中出現(xiàn)的其他問題，四、理不好的及時上報給經(jīng)理。

了解賓客的生活習慣、要求及定餐情況。五、賓客的要求以及開餐前集合全體下屬，交代訂餐情況，六、特別注意的事項。

否光潔明亮。調(diào)味品、配料是否備好。對于不符合標準的，督促員工盡快調(diào)整。

負責檢查服務員的儀表儀態(tài)，使之達到標準要求。一、領導本班服務員做好開餐明確餐廳主管所分配的工作，二、前的準備工作，注重檢查用品、物品是否齊備、清潔、按照領班檢查表檢查桌椅的擺放是否規(guī)范。有無破損。

逐項檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時反映。

工作方法，及時糾正發(fā)現(xiàn)的問監(jiān)督服務員的工作程序，三、題。保證服務工作符合酒店標準。如果有重要賓客或服務員人手不夠時，要親自服務。四、開餐后，注意觀察賓客的用餐情況，隨時滿足賓客的各五、種要求。

分鐘到崗，做到不遲到、不30遵守上下班制定，提前一、早退。

按規(guī)定著裝，化淡妝。二、為客人服務時應彬彬有禮，態(tài)度和藹可親，面帶微笑。三、使用禮貌用語。

主動熱情為進出的每一位賓客拉門。四、五、及時參加班前會及平時的業(yè)務培訓，服從領導指揮。

了解每日的客人就餐情況并做記錄。熟悉各包廂、臺號六、的位置，熱情正確的引導客人就位。

熟記?？偷男彰皢挝弧Ｒ獰崆?、準確地招呼客人。七、服務員崗位職責。

熟悉工作情況。一、積極檢查備用餐具是否做好上班前后的樓面準備工作。二、齊全、餐臺上的器具及所需品是否整齊、齊備。

工作時，口勤、眼勤、手勤、腳勤，及時了解賓客心態(tài)三、需求。

擁有牢固的業(yè)務操作知識。四、主動、熱情接待賓客、服務周到、禮貌、有耐心。五、六、語言文明、有問必答。

及時上報發(fā)現(xiàn)的具備獨立處理事務的能力，責任心強，七、問題。班前、班后善于提出問題。及時傳達賓客提出的意見。

配合領導工作，服從領導領班，團結同事。善于處理同八、事協(xié)助。

不斷堅強業(yè)務知識學習，掌握服務技能。九、傳菜員崗位職責。

做好每日開餐前的準備工作。檢查好開餐按規(guī)定著裝，一、所需物品是否齊全。熟記各類菜的佐料單。熟記單號、包廂位置，以及下單二、上菜時間，上菜順序。

積極主動配合好服務熟記班會內(nèi)容，及時參加班前會，三、員的工作。

職業(yè)道德是從事一定職業(yè)的人在工作和勞動中所應遵。

循的、與特定職業(yè)相適應的行為規(guī)范。

養(yǎng)成良好的職業(yè)道德是非常重要的，餐廳服務員的職業(yè)。

道德對餐飲業(yè)的服務素質(zhì)影響尤為重要。在日常工作中，餐。

廳應重視培養(yǎng)餐廳服務員的個人職業(yè)道德。

餐廳服務員的職業(yè)道德規(guī)范包括以下幾個方面。

真誠守信、信譽第一一、信譽第一這事處理主客關系實際利益的重要準真誠守信、“誠招天下客，譽從信中來”說的就是只有則。古語說：

具用真誠打動賓客，才有企業(yè)的興旺，才有企業(yè)的效益。

體要求為；

賓客至上熱情友好二、，這是餐廳服務員最有特色、最“熱情友好，賓客之上”

樹把賓客的需求當做餐廳服務員的第一需要，客之所急。

立敬業(yè)樂觀的思想。;具體要求為。

尊重賓客謙虛謹慎。

可使所有賓客時時處處享受到真誠的、友善的、周到則。

優(yōu)質(zhì)的服是賓客的各種需求得到最大限度滿足。的服務。

務是餐飲工作最基本的內(nèi)容。具體要求為：

舉止大方儀表整齊。

禮貌待客微笑服務。

食物衛(wèi)生環(huán)境優(yōu)美。

設備完好保證質(zhì)量。

服務周到盡心盡責顧全大局相互協(xié)作四、部門之間、這是處理同事之間、顧全大局，相互協(xié)作，行業(yè)之間以及個人與整體利益之間相互關系重要準則。

具體要求有：

相互尊重團結友愛。

相互支持密切配合相互幫助學習先進。

相互關心發(fā)揚風格。

五、鉆研業(yè)務提高技能。

將服務上升為一種藝豐富的專業(yè)知識，精湛的技藝，能，:術，具體要求為。

具有強烈的責任感。

有崇高的職業(yè)道德有堅強的意識品質(zhì)有真缺的方式方法。

酒店服務常識。

保持團結就是進只是一個開端，團隊精神：走到一起，1.步。工作中的默契協(xié)調(diào)就是成功。

丟掉舊的放下架子，擺正心態(tài)，從零開始，心態(tài)歸零：2.是金子總進取、有實力終會展現(xiàn)。包袱—壓力、競爭、會發(fā)光。

撞領導，不怠慢客人。

五不走：不收好、保管好食品、用品不走4.不清掃干凈不走。

不擦拭干凈設備不走。

不把物品工具擺放整齊不走。

酒店服務員應具備的基本素質(zhì)。

職業(yè)道德素質(zhì)：熱愛本職工作，樹立客戶至上、服務第1.一的思想。高尚的情操，完美的修養(yǎng)，良好的職業(yè)道德。

業(yè)務素質(zhì)：語言會話能力，使用普通話，掌握餐廳服務2.技能。

健康的體質(zhì)：三輕一快，即操作輕、走路輕、說話輕。3.動作敏捷。服務要快。同時要有健康的體質(zhì)。做到眼勤、耳勤、手勤、腿勤、嘴勤。

提供服務，來自四面八方的客人會對服務人員的形象留。

下很深的印象，良好的禮貌服務會產(chǎn)生積極的宣傳效。

在就餐過程中，同時還能彌補某些服務設施的不足。果。

客人往往是通過服務員的儀容、儀表、儀態(tài)、言談舉止。

和理解來評價服務質(zhì)量的優(yōu)劣。

平。同時也是尊重客人和自尊自愛，講究禮貌禮節(jié)的一。

種具體表現(xiàn)。

儀表是指一個人的精神面貌的外觀體現(xiàn)。主要包括。

人的容貌、服飾、個人衛(wèi)生等。著重在精神面貌和著裝。

方面。

精神面貌：表情自然，面帶微笑，親切和藹。端莊穩(wěn)）1（重，落落大方。給人以親切和整潔的印象。

工作制服是餐廳服務員在崗位要穿工作制服。服飾：）2（要求保持整不得互相借換穿用，崗位和職責的標志，襯衣必須打在褲內(nèi)，領帶和領結齊清潔。熨燙筆直。

按規(guī)定系好。而且隨時檢查。

佩戴：一是指工號牌，二是指首飾，工號牌要統(tǒng)一。）3（用則求簡。首飾一般不用。并且佩戴在規(guī)定的部位上。

不戴項鏈、手鐲、戒指等裝飾物品。

皮鞋要擦拭干凈，鞋一般穿黑色的皮鞋或布鞋。鞋襪：）4（布鞋要無損壞。）5（發(fā)型要大方得體。要求整潔干凈。一般留短發(fā)。頭發(fā)：

男士側發(fā)上班時應將頭發(fā)盤起。女服務員如留長發(fā)。

不過耳。腦后發(fā)長不過領。

女服務員應化要求面顏容光煥發(fā)，充滿活力。面部：）6（淡妝，男士要常修面。）7（手：保持清潔，不留長指甲，不涂指甲油。

手指的清潔。牙齒、皮膚、注意保持頭發(fā)、個人衛(wèi)生：）8（空腔的清新。不可在餐廳有客人的地方化妝和梳頭。

儀態(tài)是指：人在行為中的姿態(tài)和風度。著重在舉止。

行就坐、方面。人在行為中的姿勢通常是指身體的站立、

酒店經(jīng)理崗位職責說明書篇六

準備日常的工作安排和了解有關經(jīng)理及員工的變動。

確保所有員工都清楚了解自己的角色和職責，并遵循指導方針工作。

確保所有員工始終保持良好儀表及穿著整潔的制服。

有效的保證員工在工作中能始終提供高質(zhì)量的，謙遜的服務，以求為客人帶來最滿意的服務。

積極指導員工以確保他們按照部門專業(yè)精神提供服務。確保實行服務標準。

與員工和其他部門建立和維持良好的工作關系。

確定特殊團隊及重要賓客的各種要求并后續(xù)跟進。

在需要時準備并提交突發(fā)事件及意外傷害報告。

經(jīng)常向員工強調(diào)他們是推銷酒店商品的最有效的途徑。為員工建立一個有效的“銷售陣營”來服務于客人。

確保所有顧客所反映的問題都得到滿意的回復，并使客人對我們專業(yè)的態(tài)度及及時的彌補措施感到滿意。

監(jiān)督并調(diào)整員工的工作狀態(tài)。

建立與其他員工的有效溝通來贏得他們的信任及尊重。

始終按照公平對待原則及勸告或懲處程序?qū)Υ龁T工以保證與萬豪所提倡的公平對待原則相一致。

酒店經(jīng)理崗位職責說明書篇七

1、完成銷售在每個月和每年設定的預測和盡xxx的努力使酒店各個部門的利益xxx化。

2、協(xié)助識別市場需求和旅游行業(yè)的趨勢，定義目標市場，監(jiān)控和分析競爭對手的.促銷和活動。

3、保持一個有效的客戶檔案系統(tǒng)，確保所有的銷售活動進行有效管理。

4、協(xié)助銷售總監(jiān)預測房間收入的利益。

5、按計劃走訪客戶，了解客戶對酒店的意見，增強與賓客的的溝通，建立并維護良好的客戶關系。

1、至少三年酒店市場銷售相關經(jīng)驗，包括一年在管理層的經(jīng)驗。

2、較強的人際交往和交流能力。

3、與商業(yè)和行業(yè)客戶建立良好的關系。

4、熟悉沙坪壩市場者優(yōu)先考慮。

酒店經(jīng)理崗位職責說明書篇八

1、主持前廳部的日常工作向總經(jīng)理負責并報告工作。

2、合理調(diào)配本部門員工布置工作任務監(jiān)督執(zhí)行情況行使對本部員工的獎懲權。

3、編制部門預算制定工作計劃向總經(jīng)理作月度季度、年度工作匯報。

4、主持每日工作例會審閱每日前臺交接班本檢查更正賬務漏洞保障酒店財產(chǎn)安全。負責酒店客房總控鑰匙的管理。

5、熟悉客房產(chǎn)品的數(shù)量、性質(zhì)及前廳部一切設施的操作功能通過對客房銷售的有效控制及住房比例的合理分配達到最高出租率獲得最佳收入。

6、傳達酒店例會工作重點溝通本部門與其它部門的聯(lián)系。協(xié)調(diào)本部門各工種之間的工作矛盾促進對客服務工作。

7、掌握重要賓客詳細資料檢查落實其入住細節(jié)定期拜訪并向總經(jīng)理及時反饋。

8、本部員工的培訓計劃與實施提出員工招聘、調(diào)職、晉升意見。

9、維護大廳清潔和環(huán)境衛(wèi)生維護大廳內(nèi)各項設施完整如需修理應及時通知工程部。監(jiān)督大廳工作人員的儀容儀表檢查其工作效率和規(guī)章制度執(zhí)行情況發(fā)現(xiàn)并及時解決問題。

10、積極征求客人的意見滿足其合理要求若有投述盡可能在前凌江大酒店規(guī)章制度匯編臺工作范圍內(nèi)解決促進酒店和客人之間和諧相處。

11、協(xié)助保安部調(diào)查異常事物和不受歡迎的客人。必要時按照緊急情況處理程序規(guī)定處理突發(fā)事件并上報總經(jīng)理。

12、督導檢查本部門的安全消防工作。

13、了解國內(nèi)外酒店管理特別是本市的最新動態(tài)向總經(jīng)理提出有利客房銷售的各項合理建議并提供信息反饋。

14、完成上級領導交辦的其它工作事務。

酒店經(jīng)理崗位職責說明書篇九

酒店里，每個崗位的職責是什么呢，下面小編為大家搜集的一篇“酒店各。

說明書”，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友!

1.審核夜間核數(shù)報告,收銀員報告,現(xiàn)金收據(jù),宴會及雜項收入.

2.制訂每日營業(yè)收入和客房入住統(tǒng)計報告,以及每日收益賬.

3.編訂轄下各部員工每周或每月之更期表呈送財務部經(jīng)理審閱.

4.負責將夜間核數(shù)報告,每日餐廳收銀員及總出納之報表過入總賬.

5.根據(jù)收款機內(nèi)之數(shù)據(jù)審核收銀員之收據(jù)及憑證.

6.保存收款機內(nèi)之數(shù)據(jù)及運作數(shù)碼.

7.協(xié)助財務部經(jīng)理制訂各項預算.

8.指導及監(jiān)察其轄下工作人員之日常工作.

9.培訓其轄下之工作人員.

10.與財務部經(jīng)理共同作不定期點核各部門之固定備用金.

11.審核各營業(yè)點報表及憑證,任何營業(yè)折扣優(yōu)惠及現(xiàn)金墊支憑證呈財務部經(jīng)理審批.

12.須服從財務部經(jīng)理在上述各條款以外之任務指令.

粗加工廚師。

報告上級：切配領班。

1.負責家禽走獸、海(河)鮮等的初步宰殺加工。

2.按提貨單提取當日廚房所需的冷凍食品原料及蔬菜等。

3.向行政總廚匯報每日新鮮原料進貨數(shù)量。

4.負責蔬菜的清洗和加工。

5.負責原料的初步加工。

6.定期喂養(yǎng)活物，定時給水產(chǎn)動物換水和加氧。

7.負責工作完畢，將所用的刀、礅等洗凈、放好，并將原料按要求放在指定地點。

8.負責本崗位區(qū)域的衛(wèi)生。

9.下班后負責關閉本崗位所有的水、電、氣等開關。

1、在熱菜領班的領導下，嚴格按照菜式規(guī)定烹制各類菜肴，保證菜品質(zhì)量;。

4、做好燃料、調(diào)料、用具、廚具的準備工作，保持所有用具的清潔衛(wèi)生;。

6、接到傳菜部點菜單后10分鐘內(nèi)要出第一個菜，接單30分鐘內(nèi)出完所有菜品;。

7、做好幫上教下，互相協(xié)助的工作，提高廚房的工作效率;。

8、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生工作制度，保證菜品衛(wèi)生質(zhì)量;。

9、完成上級交辦的各項任務。

1、負責全面主持樓面服務工作，服從總經(jīng)理和領導的安排。對本部門各項工作有計劃的安排、檢查、督導、協(xié)調(diào)、考核下屬工作。確保完成酒店各項經(jīng)營指標。各項工作規(guī)范性、程序化、標準化、制度化。

2、根據(jù)本樓面具體情況，審核崗位編制，崗位職責及各相關制度，工作標準和考核辦法。

3、主持本樓面的工作例會，聽取匯報，督促工作建設，提高工作質(zhì)量、工作效率，及時調(diào)整、協(xié)調(diào)各部門的工作，及時發(fā)現(xiàn)解決工作中存在的問題。

4、根據(jù)市場情況和季節(jié)變化，了解賓客需求及時將信息反饋給廚師(番禺廚師)，并配合廚房擬定菜肴回復計劃?？刂莆锲窐藴室?guī)格和要求，滿足市場供應。

5、負責要求和監(jiān)督各崗位執(zhí)行各項。

規(guī)章制度。

負責本樓面范圍的衛(wèi)生對餐廳環(huán)境及餐廳衛(wèi)生負有領導責任負責本部門的消防安全和質(zhì)量管理工作。

6、注重現(xiàn)場管理，安排大型團體宴會并接待好vip客人，妥善處理客人的投訴。

7、負責督促各部門保持設備整潔完好和正確使用，家強餐具價值易耗品的費用控制，制定餐具管理賠償制度，節(jié)約費用成本。

8、負責本部門服務員的考核，任用，晉升和獎罰，審核對員工的考核、任用、晉升和獎罰，決定本樓面員工的內(nèi)部調(diào)動和招聘，解聘。

9、建立良好的公共關系，加強溝通，廣泛收集賓客及其他部門的意見，總結經(jīng)驗糾正錯誤，不斷改進工作。

10、審閱每天業(yè)務報表，掌握當日客情預定，資源準備及廚房準備工作，了解當日的重要客情，以及賓客的有關情況和特殊要求，認真組織安排各項當前準備工作。

11、負責本部門員工的專業(yè)節(jié)能培訓及日常的質(zhì)量管理工作，提高全面綜合素質(zhì)。

12、做好思想政治工作，抓好本樓面精神文明建設，宣傳企業(yè)文化，關心員工生活，增強企業(yè)凝聚力，獎罰分明，激發(fā)員工工作的積極性，更好的開展工作。

13、協(xié)調(diào)本部門與其他部門的關系，做好總經(jīng)理和副總經(jīng)理交辦的其他工作。

第一，保守檔案機密?，F(xiàn)代企業(yè)競爭中，情報戰(zhàn)是競爭的重要內(nèi)容，而檔案機密便是企業(yè)機密的一部分。對人事檔案進行妥善保管，能有效地保守機密。

第二，維護人事檔案材料完整，防止材料損壞，這是檔案保管的主要任務。

第三，便于檔案材料的使用。保管與利用是緊密相聯(lián)的，科學有序的保管是高效利用資料檔案管理的前提和保證。

人事檔案保管制度的基本內(nèi)容。

建立健全保管制度是對人事檔案進行有效保管的關鍵。其基本內(nèi)容大致包括五部分：材料歸檔制度;檢查核對制度;轉(zhuǎn)遞制度;保衛(wèi)保密制度;統(tǒng)計制度。

(1)材料歸檔制度。新形成的檔案材料應及時歸檔，歸檔的大體程序是：首先對材料進行鑒別，看其是否符合歸檔的要求;其次，按照材料的屬性、內(nèi)容，確定其歸檔的具體位置;再次，在目錄上補登材料名稱及有關內(nèi)容;最后，將新材料放入檔案。

酒店經(jīng)理崗位職責說明書篇十

直接參與執(zhí)行總經(jīng)理的宏觀經(jīng)營管理,負責整個公司的資金運作監(jiān)控;領導整個財務系統(tǒng)做好收支預算,成本控制投資決策和匯總報表;協(xié)調(diào)和監(jiān)督各部門的.財務運作;完成公司安排的其他相關工作。

1、熟悉'企業(yè)會計準則'、'企業(yè)會計制度'、'企業(yè)財務通則'、'企業(yè)財務制度'及國家有關方針政策、法規(guī)、外匯管理制度等。

2、組織制定公司財務工作基本制度。

3、制定財務工作計劃及財務部員工崗位職責?？己恕⒖刂曝攧詹繂T工的工作質(zhì)量。

4、制定或參與制定公司各項收費或價格標準。

5、培訓本部人員業(yè)務技能及傳授專業(yè)知識。

6、組織本部人員搞好會計核算工作及編制各種明年報表。

7、編制公司財務預算(計劃),年終決算工作。

8、審核公司資金預算及銷售計劃、審核公司各項付款計劃管好用好資金。

9、組織并開展財務管理工作,加強應收應付款、存貸、成本費用控制。

10、經(jīng)常進行財務評價,提出改善經(jīng)營、加強管理的措施和意見。

11、為領導提供經(jīng)營決策信息并參與決策。

12、管好會計檔案,負責合同的管理工作。

13、組織協(xié)調(diào)好部門內(nèi)外關系。

14、關心部門員工思想、生活,發(fā)揮他們工作積極性,完成上級交辦的其他任務。

15、根據(jù)員工技術水平、工作能力和責任心等因素,合理安排各人的工作,督導他們?nèi)粘９ぷ鳌?/p>

16、編制和打印各種報表和報告。

17、完成上級交辦任務。

酒店經(jīng)理崗位職責說明書篇十一

5.領導交予的其他工作。

1、全面負責酒店改造前后階段的運營及管理工作，為酒店籌建、籌備、試營業(yè)制定長遠目標，并按照長遠目標來實施工作細則。

4、從財力、物力方面確保完成酒店各大系統(tǒng)的設置和施工裝修工程，負責配合集團總部關于市場、成本、預算、安全、設備采購等在內(nèi)的工作，保障酒店按計劃時間開業(yè)。

5、負責與當?shù)卣畽C構、行業(yè)協(xié)會保持密切聯(lián)系，掌握最新的政策動向。通過各種渠道搜集匯總主要市場酒店數(shù)據(jù)，深入分析行業(yè)相關數(shù)據(jù)，為集團總部決策提供相關信息支持，供酒店參考、借鑒和完善，為酒店管理團隊制定提升經(jīng)營與管理方案等重要決策提供信息支持。

酒店經(jīng)理崗位職責說明書篇十二

5、做vip客人離店記錄；

6、處理客人投訴，用個人對酒店之認識及針對客人心理，解決問題；

7、負責協(xié)調(diào)處理賓客的疾病和死亡事故，替客人安排醫(yī)護或送院事宜；

8、緊急事件時，必需（但沒有上司可請示時）作主動、決斷之指示；

9、與保安部及接待處聯(lián)系，取得資料作出“意外”、“病客”報告及殘疾客報告；

10、有時間時應盡量參與接待工作，了解當天及以后之房間走勢；

11、確保大堂清潔衛(wèi)生、秩序良好，無臥睡者及衣冠不整、行為不端者。

12、巡查酒店內(nèi)外部以保證各項功能運行下正常及即時排除可防范之弊端；

13、與客人談話時可適當推廣酒店設施；

14、服從管理人員如總經(jīng)理、房務總監(jiān)及直屬上司指派之工作；

15、與保安人員及工程人員一同檢視發(fā)出警報之房間、區(qū)域；

16、與前廳部人員配合，追收仍在住宿之客人欠帳；

17、必需時可指揮其他部門人員工作；

19、對管理層反映有關員工表現(xiàn)、客人意見；

20、協(xié)助貴重物品遺失被尋獲之處理；

21、留意酒店內(nèi)部工程之進行，特別是外間承辦商工人之走動；

22、夜間與安保部一同巡查酒店各安全崗點，排查安全隱患。

酒店經(jīng)理崗位職責說明書篇十三

一、負責檢查服務員的儀表儀態(tài)，使之達到標準要求。

二、明確餐廳主管所分配的工作，領導本班服務員做好開餐前的'準備工作，注重檢查用品、物品是否齊備、清潔、有無破損。檢查桌椅的擺放是否規(guī)范。按照領班檢查表逐項檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時反映。

三、監(jiān)督服務員的工作程序，工作方法，及時糾正發(fā)現(xiàn)的問題。保證服務工作符合酒店標準。

四、如果有重要賓客或服務員人手不夠時，要親自服務。

五、開餐后，注意觀察賓客的用餐情況，隨時滿足賓客的各種要求。

酒店經(jīng)理崗位職責說明書篇十四

1、接受總經(jīng)理的領導，治理整個工程部的員工。

2、制定本部門的組織機構和治理運行模式，使其操作快捷合理，并能有效地保障酒店設備、設施安全經(jīng)濟地運行和修建、裝潢的完好。

3、總結和回納運行和維修實踐、制定和審定設備、設施及修建裝潢的預防性維修計劃、更新改造計劃且督促執(zhí)行，保證酒店設施不斷完善，始終處于正常、完好狀態(tài)。

4、制定和審定員工培訓計劃，定期對員工進行業(yè)務技能、服務意識、基本素養(yǎng)的培訓。

5、全面負責工程部的節(jié)支運行、跟蹤、操縱所有水、電、氣等的消耗并嚴格操縱維修費用，保證酒店最大限度的節(jié)能、節(jié)支。

6、根據(jù)營業(yè)情況和氣候及市場能源價格情況，提出節(jié)能運行的計劃和運行維修費用預算。

7、負責協(xié)調(diào)和酒店相關的市政工程等業(yè)務部門的關系，以獲得良好的外部環(huán)境。

8、主持部門工作例會，協(xié)調(diào)班組工作。

9、分析工程項目報價單，重大項目應組織人員討論并現(xiàn)場檢查施工質(zhì)量和進度，對完工的項目組織人員進行評估和驗收。

10、配合安消部搞好消防、安全工作。

11、考核值班工程師及維修主管和弱電主管對其工作做出指導和評估。

12、建立完整的設備設施技術檔案和維修檔案。

13、隨時接受并組織完成上級交辦的其它工作事項。

酒店經(jīng)理崗位職責說明書篇十五

酒店是一個24小時不間斷的運營企業(yè)，對客人提供服務的品質(zhì)是酒店視為生命的服務保證。酒店it部門提供的技術支持，是酒店服務的基礎環(huán)節(jié)。酒店的運營對酒店系統(tǒng)的依賴可以說是必不可少的。任何系統(tǒng)的故障對于酒店來說都會造成致命的、災難性的和無法挽回的損失。因此，保障系統(tǒng)運轉(zhuǎn)、提供技術服務、培訓酒店職工、監(jiān)督操作過程是酒店it部門責無旁貸的任務。

酒店it經(jīng)理的職責就是如何通過平時的工作使酒店的信息系統(tǒng)正常運行，保障酒店業(yè)務的有序進行。以下為詳細說明。

酒店的更新改造、信息系統(tǒng)的更新?lián)Q代、酒店業(yè)務的發(fā)展、客人服務的需求，涉及了信息系統(tǒng)的方案論證。在方案論證階段，理念要領先、思路要清晰。現(xiàn)代酒店的設計，往往是多學科交叉并用。方案有著豐富的技術內(nèi)涵和管理內(nèi)容，系統(tǒng)的內(nèi)部與外部各個系統(tǒng)連接緊密。在方案論證時，既要選擇先進性，又要照顧到適用性。既要想到安裝調(diào)試的可行性，又要考慮運行維護的方便性。鑒于酒店系統(tǒng)在酒店運營中的重要作用，首先要確定軟件。在軟件選擇時，不能因為系統(tǒng)而影響業(yè)務，不能在確定軟件之前而確定硬件。it經(jīng)理需要綜合方案、軟件、硬件、性能價格比，確定最適合的方案。

信息系統(tǒng)的實施是在方案確定之后進行的，實施就是把方案變成現(xiàn)實。對于施工方案的審查，要結合酒店的具體情況。尤其是在酒店邊改造邊施工的情況下，既不能影響到酒店的正常營業(yè)，又要保證工程實施的進度。高層的重視、統(tǒng)一的指揮、認真的態(tài)度、豐富的經(jīng)驗是工程順利完成的保證。對于信息系統(tǒng)使用前的培訓，是系統(tǒng)能夠發(fā)揮效能的必要前提，也是酒店系統(tǒng)應用的標準之一。協(xié)調(diào)工程實施中各個供應商之間的關系，是提高工程效率的重要方法。對于工程實施后的驗收，是保證工程質(zhì)量必不可少的環(huán)節(jié)。

it外包服務是一條酒店it的必由之路，這首先是源于外包服務的服務品質(zhì)。專業(yè)化的服務體系是it外包服務商最有力的法寶，也是酒店選擇外包服務商最重要的標準。在合同中的服務條款如響應時間、服務質(zhì)量、價格、違約處理和付款條件都是重要的元素。服務期間內(nèi)的檢查及溝通是保證合同執(zhí)行的有力手段。部門內(nèi)員工對于合同的理解，也是一個不可缺少的環(huán)節(jié)。同時，it部門的設備普查計劃、設備保養(yǎng)計劃、預防維修計劃和安全檢查計劃要與外包服務合同有機結合，共同完成酒店it部門的運行維保。

是it經(jīng)理的技術不斷更新的手段?，F(xiàn)代化的酒店管理的一個重要的標志是專業(yè)分工。酒店的it部門提出計算機設備的技術方案、采購部門負責計算機設備的采購工作、財務部門審核計算機設備的價格。因此，與有關部門的協(xié)調(diào)配合也是一項重要的工作。

it行業(yè)的發(fā)展遵從摩爾定律，即每十八個月技術水平提高一倍。這樣的發(fā)展速度決定了it行業(yè)自身培訓的重要性。定期安排酒店it部門員工培訓、提高他們的技術水平是必不可少的。酒店員工的流動性非常高，對新員工的培訓是保證酒店信息系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn)的重要手段。對于操作人員的培訓，重要的一點是建立起一個自學習的體系。培養(yǎng)選拔操作人員中的骨干、提供他們必要的學習環(huán)境、給予他們不同的權限、安排他們相應的工作是建立這一體系的重要環(huán)節(jié)。

信息系統(tǒng)權限的設定，源于業(yè)務管理的需求。業(yè)務管理要求不同的部門管理不同的業(yè)務，不同的人員行使不同的權利。管理的范圍不同、管理的深度有別，因此信息系統(tǒng)的管理人員依據(jù)這些，分別給予系統(tǒng)的使用人員分配不同的權限。同時，出于對系統(tǒng)的安全著想，監(jiān)控系統(tǒng)使用人員的權限使用狀況是it部門的應盡職責。權限的設定是對酒店信息系統(tǒng)全局的理解，是對管理責任的體現(xiàn)。酒店的it經(jīng)理對于權限設定應有一個完整的方案。

酒店的系統(tǒng)業(yè)務代碼是酒店業(yè)務的核心，是一套科學的代碼體系。它的分類、名稱、位長、類型、排列、范圍無不關系到系統(tǒng)的使用效率和應用方便。酒店it經(jīng)理對于這套系統(tǒng)業(yè)務代碼應有非常清楚的認識，它是酒店信息系統(tǒng)管理的對象。在一個酒店管理集團內(nèi)，由于業(yè)主的不同，可能選用不同的酒店管理系統(tǒng)管理這些業(yè)務代碼，但系統(tǒng)業(yè)務代碼確是相同的。各種酒店前臺管理軟件之所以能夠共同存在，就在于業(yè)務代碼是各種管理系統(tǒng)的管理的對象，它們并不存在差異。因此由代碼反映出來的經(jīng)營報表，也就是通用的。

8、 系統(tǒng)維護預算編制

保護信息系統(tǒng)的安全是系統(tǒng)管理人員最重要的工作之一。首先是系統(tǒng)信息的備份工作。冗余備份、復制備份是it部門經(jīng)常使用的技術手段。其次是信息系統(tǒng)的信息保護工作。這里有將丟失的數(shù)據(jù)進行恢復、避免信息系統(tǒng)的災難性事故、監(jiān)督系統(tǒng)避免未授權的進入者進入、it資產(chǎn)監(jiān)督、及時檢查和糾正系統(tǒng)錯誤。再有就是反病毒的工作。酒店一般情況下都會購買反病毒軟件，要注意的是購買反病毒軟件的服務。在購買反病毒軟件時，考慮防病毒引擎的工作效率、系統(tǒng)的易管理性和對病毒的防護能力。從選型角度，一定要選擇網(wǎng)絡版的軟件，實時防護是有效的并且要有病毒碼的自動升級功能。

酒店的信息系統(tǒng)有每天必做的日常維護項目，這些項目有一個日程表記錄完成情況。it的維護人員要經(jīng)常到設備使用地進行巡視，了解計算機系統(tǒng)在使用中發(fā)生的問題。機房的安全與衛(wèi)生對it人員來說非常重要，這不僅關系到系統(tǒng)的安全，也是it人員的工作環(huán)境。對于信息系統(tǒng)要有一個事故應急方案，在事故發(fā)生時能夠從容應對。

酒店經(jīng)理崗位職責說明書篇十六

酒店質(zhì)檢經(jīng)理的工作可不是很簡單的，小編為大家搜集了一篇“酒店質(zhì)檢經(jīng)理。

說明書”，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友!

1.質(zhì)檢制度體系建設。

(2)擬定酒店的質(zhì)量檢查計劃及方案，報領導審批后實施。

(3)組織制定酒店各部門、各崗位服務質(zhì)量標準、規(guī)范和流程，對其執(zhí)行情況進行監(jiān)督。

(1)按照各部門、各崗位服務質(zhì)量標準與規(guī)范組織對酒店各部門的服務質(zhì)量進行全面檢查。

(2)對酒店存在的質(zhì)量問題提出改進建議并進行指導、糾偏和監(jiān)督。

(4)定期對酒店各部門的質(zhì)檢結果進行總結匯報。

(5)完成上級交辦的其他工作。

3.人員管理。

(1)負責對下屬人員進行質(zhì)量檢查工作的指導和培訓。

(2)負責下屬人員的日常考勤管理。

(3)負責下屬人員的績效考核工作。

1、經(jīng)總經(jīng)理授權，負責酒店整體質(zhì)量檢查，并對各職能部門進行全面的檢查、監(jiān)督和協(xié)調(diào)。

2、建立質(zhì)檢體系、質(zhì)檢標準與質(zhì)檢制度，采用常規(guī)檢查、抽查、專項檢查、夜查和暗查的方式安排實施。

3、協(xié)助酒店相關部門，制訂專項檢查計劃并安排實施。

4、收集、整理質(zhì)檢信息，進行分析后提出改進意見及方案呈總經(jīng)理批示。根據(jù)總經(jīng)理批示向相關部門傳達改進意見，并存檔作為日后獎懲的重要依據(jù)。

5、有權對一般質(zhì)量事故及時給予糾正和處理，對嚴重違例或較大質(zhì)量事故需及時報總經(jīng)理，不得參與直接管理。

6、根據(jù)酒店實際運營情況及時調(diào)整質(zhì)檢標準及更新質(zhì)檢表格，以保證質(zhì)檢依據(jù)的時效性。

7、總結整理經(jīng)常出現(xiàn)的問題，歸納成培訓材料交相關培訓部門，給予員工及時的貫徹傳達，避免同一事件的再次發(fā)生。

8、負責建立酒店《質(zhì)量管理手冊》和《質(zhì)量檢查檔案》。

9、完成相關培訓、考核與日常管理工作。

10、完成總經(jīng)理交辦的其它工作。

1.貫徹落實總經(jīng)理的各項工作指示、指令，工作中體現(xiàn)“高、嚴、細”的管理方針。

2.直接對總經(jīng)理負責，負責本部門的領導工作，制定。

工作計劃。

進行工作安排。

3.以身作則，嚴格執(zhí)行國家、酒店的有關政策、法令、規(guī)章制度。

4.提高管理水平，不斷提高、改進本部門運作，保證完成本部門所擔負的工作任務;并負有部門成本控制的職責。

5.負責起草和修改部門的崗位責任制。

6.負責本部門人員的政治思想教育工作，抓好部門人員的業(yè)務技術培訓，不斷提高員工的政治、業(yè)務素質(zhì)。

7.負責定時召開部門會議，總結工作，研究工作中存在的問題。

8.按時參加總經(jīng)理主持的各種例會及專題會議，定期向總經(jīng)理匯報本部門工作情況，遇有重大問題需及時匯報。

9.負責建立本部門工作檔案，審閱處理各種報表，檢查考核勞動定額，管理及酒店服務標準，管理規(guī)定和部門崗位責任制的執(zhí)行情況，認真貫徹按勞分配原則和員工獎懲條例。

10.負責組織酒店標準的制定、修訂工作，協(xié)調(diào)、理順執(zhí)行過程中的各項關系。

11.全面組織、安排總結酒店定期進行的大質(zhì)檢工作，并對存在的問題負責落實。

12.參加質(zhì)量檢查，了解客人投訴，全面掌握部門工作情況和酒店服務質(zhì)量狀況，指導酒店服務質(zhì)量的綜合檢查、考核工作。

13.對逐步推行全面質(zhì)量管理及提出工作建議負有指導責任。

14.負責與酒店其他部門及同行相關部門加強聯(lián)系和溝通，建立良好的工作關系，加強信息交流。

15.負責接待酒店內(nèi)外來方人員和處理有關來信來訪及投訴工作，有問題及時請示匯報。

16.保證完成總經(jīng)理臨時交辦的其他事務。