最新家鄉(xiāng)的美食作文450字(通用20篇)

思考是總結(jié)的基礎(chǔ)，也是我們成長(zhǎng)的關(guān)鍵。提高自己的寫作能力，需要不斷練習(xí)和積累。小編精選了一些優(yōu)秀的總結(jié)范文供大家參考，希望對(duì)大家的寫作能有所啟發(fā)。

家鄉(xiāng)的美食作文450字篇一

在不回湖北過(guò)年的日子，我總會(huì)期待那金黃金黃的大碗粉蒸肉。

粉蒸肉是土家族特有的菜肴，只會(huì)在人多或重大的場(chǎng)合登上飯桌。就像名字一樣，糯米和小米把肉蒸的軟乎乎，一口一大塊肉，言有盡而意無(wú)窮。

粉蒸肉是媽媽家鄉(xiāng)湖北恩施地區(qū)最忠愛(ài)的食物。在四季吃不到幾口肉的日子，粉蒸肉就是過(guò)年最大的慰籍，所以，肉切得很大很大塊。

見(jiàn)證了貧苦歲月的食物，手藝卻快要失傳。隨著生活水平的不斷提高，我媽媽這一代，對(duì)大塊大塊吃肉，早已改了觀念，并手藝生疏。外婆總是輕聲嘆息：我們從小到大想吃卻吃不上的東西，現(xiàn)如今被各種海鮮、西式快餐、便捷外賣取代了，以后，都不知道還有沒(méi)有人會(huì)做了呢每每說(shuō)著，便又起身，去準(zhǔn)備下一餐的粉蒸肉。我連忙趕上，外婆瞇瞇笑：干么子呢？跟您學(xué)手藝！她也笑，眼角開(kāi)出一朵花。

別看它主要的食材僅僅三個(gè)，過(guò)程卻是極其復(fù)雜的。提前一天，就要把小米與糯米浸泡一天一夜，小米分量大概是糯米的三分之一左右，再準(zhǔn)備土家族自制的風(fēng)吹臘肉，用刷子仔細(xì)清洗。我拿起刷，但肉在我手中滑溜溜的，一下子就掉了。外婆則嫻熟地拿著，臘肉在她手中安靜得像個(gè)聽(tīng)話的寶寶。接著，臘肉切大塊，每一塊快有我的手掌大，切蔥姜蒜備著，準(zhǔn)備工作基本上就緒。開(kāi)始熱鍋下油，放入切好的臘肉片，加入蔥姜蒜一起翻炒，直到沁出細(xì)細(xì)的肉油，滿屋的香味。外婆就會(huì)拿出一只中等大小的木蒸屜，把肉盛進(jìn)去，再把已經(jīng)泡好的米放在上面，加適量的鹽，攪拌均勻。開(kāi)蒸，40分鐘左右，木桶獨(dú)有的淡淡木香也融了進(jìn)去。

粉蒸肉做好了，開(kāi)飯時(shí)間也到了。外婆總是拿個(gè)大勺子，給每個(gè)人盛上一整碗，臘肉油而不膩，咸到好處。配上香甜軟糯的小米與糯米，更是可口，味道在口中化開(kāi)來(lái)，就像外婆扯起嘴角的一笑，久了更芬芳。一人頂多吃兩碗，多了會(huì)有油膩感，一次可以吃上好幾天。當(dāng)我們幸福的吃著，外婆才終于露出欣喜的微笑與眼底淡淡的滄桑。

粉蒸肉確實(shí)美味，可是，隨著外婆這一代人的老去，又還有多少人會(huì)做呢？

我撫住外婆的手：外婆，我要學(xué)會(huì)做這個(gè)菜。因?yàn)?，我希望讓更多的人能嘗到這個(gè)樸素又淳香的食物，這不止是食物，更是一種傳承與念想。

外婆欣喜地笑了，這一次，她眼中似有星星閃耀，像攪碎了一池月光。

家鄉(xiāng)的美食作文450字篇二

星期六下午，我下課后閑來(lái)無(wú)事，就和媽媽一起出去玩。經(jīng)過(guò)一家店，被空中傳來(lái)的香氣吸引了過(guò)來(lái)，便硬拽著媽媽循著味道去看看。原來(lái)，這兒在賣好吃的“草鞋底”呢！

我走上臺(tái)階，掀起布簾，認(rèn)認(rèn)真真地看著阿姨的一舉一動(dòng)。只見(jiàn)她迅速地系上圍裙，站在圓桌旁，拿出一塊老酵面，反復(fù)揣揉。直到不沾手后，再將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，摘成太小合適的劑子，整整齊齊地排列成一排，像無(wú)數(shù)個(gè)白白胖胖的小孩兒排隊(duì)領(lǐng)餐呢！接著，她把老酵青蔥和豬油拿出，將它們混和在一起，用手使勁地和一和，放入碗中。隨后，她仔細(xì)地包上餡，一揉，一捏，一個(gè)包著夾心的面團(tuán)便成型了！她拿起一把刷子刷上油，均勻?yàn)⑸习咨男≈ヂ?，用搟面捶來(lái)回滾動(dòng)，壓緊芝麻。最后，她將囚犯似的“草鞋底”放到托盤上，推進(jìn)烤箱。過(guò)十五分鐘，地道美味的“草鞋底”就出爐了！阿姨那嫻熟的手法，令我驚嘆不已。

我迫不及待地向阿姨買了一個(gè)，趕忙接過(guò)熱騰騰的“草鞋底”。只見(jiàn)正面布滿了一粒粒白芝麻，均勻躺在“草鞋底”上，這像極了一塊幕布上躺著無(wú)數(shù)顆調(diào)皮的小星星。我湊近聞了聞，啊，一股混雜著豬油和芝麻的香氣撲鼻而來(lái)，真是太香了，我的口水“直流三千尺”！

我饞得不得了，趕緊咬了一小口，嚼著嚼著，豬油的香混雜著面粉的香彌漫在我的口腔中，香味好像是輛小火車，“咔嚓”“咔嚓”，縈繞著我的全身。真是太美味了！“草鞋底”吃起來(lái)酥中帶韌，嚼勁十足！

聽(tīng)阿姨說(shuō)，“草鞋底”已有一百多年的歷史了。以前，商人們?cè)谀贤ǔ亲錾?，?jīng)常買這種餅吃，因?yàn)樾螤钕癫菪牡?，于是大家就以“草鞋底”?lái)叫這種餅，這個(gè)名字也就慢慢傳開(kāi)了。

南通的“草鞋底”真是人間美味！你也想吃正宗美味的“草鞋底”嗎？那就來(lái)我們南通吧！

家鄉(xiāng)的美食作文450字篇三

三月的春風(fēng)輕柔地拂過(guò)一片片含苞待放的油菜花田時(shí)，油菜花姑娘笑了，它迎著春風(fēng)舞動(dòng)著優(yōu)美的身姿，向前來(lái)觀賞的游人獻(xiàn)上自己生命中最美的一刻……這時(shí)，方前也迎來(lái)了春天的第一個(gè)雙節(jié)――油菜花節(jié)和美食節(jié)。

我收到了在美食節(jié)擺攤的阿姨邀請(qǐng)，去了那里。我是一個(gè)人走路去的，到了快到岙口村忽聞一陣花香，緊接著，眼前就出現(xiàn)了一片油菜花田，我立刻就陶醉其中了。再走近一看，它們婀娜的身影盡收我的眼底，它們有著四片花瓣，每?jī)善B在一起，形成了一個(gè)蝴蝶的樣子。一陣風(fēng)刮過(guò)，它們好似一位位亭亭玉立的少女，隨風(fēng)搖曳，我走上前去，想摘一朵，可又怕傷害它們，這時(shí)，我突然間看見(jiàn)了阿姨的身影，來(lái)不及細(xì)看，便匆忙跑了過(guò)去。

走進(jìn)美食街，景象與外面截然不同，人聲鼎沸，還能夠不斷地看到一些買主與賣主討價(jià)還價(jià)的片段。放眼望去，賣的幾乎都是我們方前小吃，如：扁食、甜酒釀、方前饅頭等，但也有一些外來(lái)小吃，如羊肉串、奶茶、棉花糖等。由于方前的小吃我都已司空見(jiàn)慣，便開(kāi)始關(guān)注起外來(lái)小吃，其澡最吸引我的是奶茶，因?yàn)樵谀滩钄偳皣鷿M了一群人，我馬上排到了長(zhǎng)隊(duì)當(dāng)中，買了一杯哈密瓜味的奶茶。我細(xì)細(xì)的品嘗著那杯奶茶，一股濃濃的哈密瓜味沁人心脾，隨之而來(lái)的是一股淡淡的清香，香味在我的舌尖蔓延開(kāi)來(lái)，唇齒留香。此時(shí)，阿姨在大聲地催促我：“快走啦！”我只好不情愿地跟了上去。

正好來(lái)了個(gè)買水餃的人，這可讓我真真切切地感受到了阿姨包水餃的功夫。她先在皮上填了餡兒，再水皮合起來(lái)一點(diǎn)一點(diǎn)地捏，這就成了“老鼠餃”。聽(tīng)話的餃皮在阿姨的一雙巧手下還成了“金魚(yú)餃”、“三角叉”，我看著這些都忍不住咽口水。而此時(shí)，我望著水餃癡癡地想：我什么時(shí)候也能吃上這樣一碗水餃呀？可真沒(méi)想到，還真讓我等來(lái)了。午飯時(shí)，我吃的就是水餃。那水餃一口咬下去，香氣四溢，隨風(fēng)飄散，雖然很燙，但也讓人忍不住將水餃整個(gè)塞進(jìn)嘴里。

就這樣，我結(jié)束了一天的游歷。睡覺(jué)時(shí)，我的腦海里將今天的經(jīng)歷一張張地放映了出來(lái)。

家鄉(xiāng)的美食作文450字篇四

俗話說(shuō)得好，金窩銀窩比不上咱家的草窩，這就說(shuō)明家鄉(xiāng)在每個(gè)人心中的分量那是相當(dāng)?shù)闹匕?！我們常年生活在蘇州，所以哈哈哈故鄉(xiāng)也就理所當(dāng)然的成了我們的第二故鄉(xiāng)，逢年過(guò)節(jié)我們都要回去那里，今天我給大家介紹一下那里的美食吧！

哈哈哈故鄉(xiāng)位于江蘇如東一個(gè)名叫拼茶的古鎮(zhèn)，鎮(zhèn)不算大，但小有名氣，因?yàn)檫@里有所高級(jí)中學(xué)每年有不少學(xué)子考上清華北大吆。楊二車娜姆就曾經(jīng)攜帶央視來(lái)這里拍攝過(guò)這里的美味呢！

我要介紹的第一美味，那就是竹蟶湯。在這里，幾乎家家戶戶都會(huì)制作這道菜，逢年過(guò)節(jié)或者家里有什么重大事情，請(qǐng)客會(huì)友都要有這道菜的吆。竹蟶經(jīng)過(guò)浸泡，下鍋即是奶白色的湯汁，根據(jù)季節(jié)的不同，再搭配上時(shí)令素菜，那叫一個(gè)鮮美濃香多變呀，保準(zhǔn)你吃了還想吃！

其次，就是這里的海鮮燒餅了。一說(shuō)燒餅，大家也許會(huì)說(shuō)，燒餅有什么好介紹的，到處都有。可是這里的燒餅據(jù)說(shuō)乾隆年間就聞名天下了呢。從外皮上來(lái)看，和其他燒餅沒(méi)有什么兩樣，可它的餡卻是很不一樣的。韭菜末、配上蟹油、蝦子、蔥花、板油等。師傅的手藝也是相當(dāng)?shù)牧说?，而且都是親歷親為，所以常常都是供不應(yīng)求，每天都能賣出上千個(gè)，想吃的得起草排隊(duì)吆！

最后，介紹的是這里的扣包?？郯簿褪俏覀兯追Q的肉包，一看到肉包，大伙兒又要笑了吧，有人會(huì)說(shuō)，我們這里包子有各色各樣的，誰(shuí)還稀罕什么肉包呀！不要急，聽(tīng)我說(shuō)完你肯定要流口水的。這里的老板堅(jiān)持只做一種口味，老板每天四點(diǎn)就起來(lái)備料，而且豬肉都是精心挑選的三分肥七分瘦的，這樣的肉餡油水剛剛好被面皮吸收，肉香撲鼻，肥而不膩。如果你有需要，老板還會(huì)送你骨頭湯呢！

我說(shuō)得自己也流口水了，還好，離去外婆家的日子也不太遠(yuǎn)了！

家鄉(xiāng)的美食作文450字篇五

吱&的一聲，從油鍋里傳出了微甜的香味。那個(gè)香氣啊，香飄十里，過(guò)路的人紛紛都上前來(lái)買。

沒(méi)錯(cuò)，這正是寧波的油贊子。油贊子的味道有很多，但我最最喜歡的是咸味中的海苔油贊子。

海苔油贊子是把新鮮海苔混入發(fā)酵好的面粉里，再揉一揉，搓一搓，最后，把面團(tuán)拉成麻花形，放入滾熱的油鍋中。這是我最喜歡的時(shí)候，因?yàn)?，我馬上能吃到噴噴香的海苔油贊子啦！

手中拿著油贊子，臉上掛著微微笑。這是我奶奶那邊聽(tīng)來(lái)的童謠，我奶奶就位在鼓樓附近，她時(shí)常沒(méi)事給我去買油贊子，好讓我放學(xué)吃。一口咬下去，咔啦一聲，那兩條緊緊纏在一起的油贊子，就被我這一口一分為二了。

小時(shí)候嘴饞，時(shí)不時(shí)就把罐子打開(kāi)，摸出海苔味的油贊子，那偷吃的感覺(jué)是最開(kāi)心，也是最好吃的。有一次，我偷吃的時(shí)候，被奶奶發(fā)現(xiàn)了。奶奶沒(méi)有告訴我，到了晚上，她把手放在我的耳邊，頭湊過(guò)來(lái)，對(duì)我輕聲說(shuō)：白天偷吃什么啦！我心咯咚一下，跳了起來(lái)。我不懷好意地笑了。奶奶拍著我，仰著頭說(shuō)哦，又吃油贊子啊！說(shuō)時(shí)遲，那時(shí)快，我瞄準(zhǔn)時(shí)機(jī)手又偷出了塊油贊子，我和奶奶都樂(lè)呵呵地笑了。

現(xiàn)在回憶起來(lái)，真沒(méi)有吃過(guò)那么好吃的油贊子了。

家鄉(xiāng)的美食作文450字篇六

今天，我為大家介紹一下東北的特色之一——大餡餃子。

要想把大餡餃子吃到嘴，和面、拌餡這兩個(gè)主要環(huán)節(jié)不能少。先要和好面，要把面揉軟，并把面揉成一個(gè)個(gè)小圓球球，接著用搟面杖將小圓球搟成一張薄皮，等餡和好了就可以包餃子了。

萬(wàn)事俱備，只欠東風(fēng)——和餃子餡了。我們東北人喜歡吃大蔥豬肉餡的餃子，主要配料就是上好的豬肉和蔥花。和餡的時(shí)候要把蔥花切得碎一點(diǎn)兒，而且豬肉也要切得細(xì)些，然后放一些調(diào)料，最后放在一起拌均勻，餡就做好了。

一切準(zhǔn)備就緒，開(kāi)始大顯身手了。把搟好的面皮平鋪在掌心里，把餡兒放在面皮上，然后把面皮對(duì)折成半圓，在中間先捏一下，把面皮固定。然后可以依次從中間捏向兩邊，或從兩邊往中間捏，大約捏個(gè)五六下，餃子就包好了。

看著胖乎乎的大餡餃子，我想大家早已等不及了，那也得等餃子煮熟再吃。哎！不嘮叨了，趕緊把包好的餃子下鍋吧。我姥姥煮餃子那可是數(shù)一數(shù)二的，一個(gè)破皮的都沒(méi)有。十多分鐘左右，終于把餃子煮熟了。白白胖胖的餃子可愛(ài)極了，咬了一口汁水直流，滿口流香，讓人回味無(wú)窮。俗話說(shuō)：“坐著不如躺著，好吃不如餃子。

如果有機(jī)會(huì)來(lái)我的家鄉(xiāng)哈爾濱，我一定請(qǐng)大家吃家鄉(xiāng)的特色美食――大餡餃子，保你大飽口福，來(lái)吧，來(lái)吧，我的朋友！快來(lái)品嘗我的家鄉(xiāng)美食——大餡餃子吧！

家鄉(xiāng)的美食作文450字篇七

我的家鄉(xiāng)是武漢，幾乎每個(gè)武漢人都吃過(guò)熱干面，咱們可以換許多配料搭配出不同的味道。我想，總有一款味道會(huì)俘獲你的心。

只見(jiàn)面點(diǎn)師傅將提前準(zhǔn)備好的堿面下鍋，新鮮撈出，再趁熱撒上蔥花，淋上芝麻醬，最后根據(jù)個(gè)人口味加辣，一碗香噴噴的熱干面就做好了。吃熱干面前一定要均勻地拌開(kāi)，拌的時(shí)候加一些醋會(huì)更加美味誘人。因?yàn)槟切┲ヂ獒u不加油就會(huì)非常的干，和面混在一起就會(huì)合二為一，就像兩塊橡皮泥按成了一塊。如果拌得很均勻就可以吃了，用筷子夾住面往口里送，一口咬下來(lái)似乎嘴里被芝麻醬占領(lǐng)，香濃順滑，越吃越想吃，根本停下來(lái)。不過(guò)要注意最好準(zhǔn)備一杯水，因?yàn)闊岣擅嬗袀€(gè)“干”字，那肯定很干，沒(méi)有任何水分，越吃越覺(jué)得嘴里干。熱干面還有個(gè)“熱”字，吃幾口不喝水，就會(huì)感到嘴里火辣辣的，仿佛在沙漠里行走了幾個(gè)小時(shí)。

熱干面味道的不同取決于使用的配料，有常見(jiàn)的棕色芝麻醬和灰色芝麻醬，味道相差不大，不過(guò)就只有顏色的不同。芝麻醬并不是越多越好，恰到好處的量才能達(dá)到絕佳的口感。少了會(huì)感覺(jué)又干又酸，多了又感覺(jué)只是在吃芝麻醬。同時(shí)，每碗熱干面還可以搭不同的配料，最常見(jiàn)的配料就是蔥和辣椒，加蔥可增加香味，加辣椒則可以充分刺激你的味蕾。

熱干面是只要面和醬就可以做，有一次跟大人們一起吃火鍋，我什么也不吃，于是他們就點(diǎn)了一碗熱干面和芝麻醬，簡(jiǎn)單給我拌了一下。我吃了一口，不僅味道差不多，而且樣子也差不了多少，只需要簡(jiǎn)單的操作就可以品嘗到美味！

熱干面是一種武漢特色美食，武漢人就像這面的名字般充滿著熱情和干勁。

家鄉(xiāng)的美食作文450字篇八

“未吃五月粽，破襖不敢放”。每到端午前夕，媽媽忙著包粽子。在端午節(jié)祭祖祭神。傳說(shuō)，粽子是用來(lái)紀(jì)念愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原的；屈原因不忍見(jiàn)到國(guó)家滅亡，投江而死，人們悲痛萬(wàn)分，把飯團(tuán)等用葉子包裹，投入江中，不讓魚(yú)等吞食屈原。端午節(jié)前，我興奮地看看她在灶前忙活。將蝦米去殼，炒熟，將它放入其他食物中一齊拌，粽子的餡料調(diào)好了。糯米則泡得胖嘟嘟的。那餡料香得勾起了我的饞蟲(chóng)，忍不住偷吃幾口。

開(kāi)始包粽子了。媽媽拿起槲葉，將它卷成漏斗狀，再輕輕撈起幾勺糯米，再加入餡料，輕輕顛了顛“漏勺”，糯米和餡料就攪和在一起了，再將口封住，用繩子七擰八折地纏好，又快又利索，粽子顯得又圓又鼓，有趣又可愛(ài)?！巴?！”我佩服地看著媽媽將棕子一個(gè)又一個(gè)地纏好，它們就像一群小戰(zhàn)士，挺立在桌子上。

“看你這么喜歡，來(lái)，一起包吧?！眿寢屵f給我?guī)讞l槲葉，我立刻坐在旁邊，學(xué)著她的樣子把葉子卷成漏斗狀，拿起勺子，舀起一勺糯米，倒在“漏斗”中，又舀起一勺餡料，倒下?！班币宦暎瑤琢Ｎr米從漏斗里落下來(lái)，我立刻接住，塞進(jìn)嘴巴里。又拿槲葉封住口，胡亂地纏起來(lái)，與媽媽的放在一起它顯得又小又矮。我又包了幾個(gè)，手法越來(lái)越嫻熟。

終于下鍋了！看看那口大鍋，想著吃棕的樣子，口水就要流了……。

五月五，粽子香。

家鄉(xiāng)的美食作文450字篇九

雞鴨和樂(lè)是我們這里著名的風(fēng)味小吃。

雞鴨和樂(lè)傳說(shuō)是老濰縣城內(nèi)有一經(jīng)商人家，依靠主人的精旺及全家人的齊心協(xié)力，十幾年后，在當(dāng)?shù)匾研∮忻麣?。可是，幾個(gè)兒子結(jié)婚后，兒子在媳婦們慫恿下，妯娌之間、兄弟之間常常為爭(zhēng)奪財(cái)物鬧得不可開(kāi)交，甚至相互打架。無(wú)奈之下，主人打算將家產(chǎn)分給兒子們各自經(jīng)營(yíng)，在全家共吃最后一頓團(tuán)圓飯時(shí)，他拿出精心準(zhǔn)備的面食給大家吃。大家不知何物。主人告訴他們：這是和樂(lè)，希望你們兄弟、妯娌之間，互幫互助，合家歡樂(lè)，兒子兒媳們感到非常慚愧，此后，和好如初。經(jīng)過(guò)歷代人的努力終于發(fā)展成為現(xiàn)在的雞鴨和樂(lè)。其制作方法為：把面粉和淀粉和成的面用和樂(lè)床子壓入老田雞、鴨共煮的湯內(nèi)，熟后撈出，再配入原湯、雞鴨肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等即可。特點(diǎn)是：和樂(lè)條柔韌有勁，肉香、湯醇，別有風(fēng)味。老濰縣這地方，是個(gè)文化底蘊(yùn)挺足的地茬兒。齊魯故地，魯中古城，也有幾處邑人頗引為自豪的城門臉兒、水景園林、石板街、萬(wàn)年橋什么的。不過(guò)城市這些年變化頗大，舊城改造、新勝備出。這些老街景兒也越來(lái)越少甚至于以稀為貴，報(bào)成某文物保護(hù)單位夾在林立樓宇之間伴著日出日落、芳草萋萋了。就這樣出要了名。

雞鴨和樂(lè)的做法也很簡(jiǎn)單把面粉和淀粉和成的面用和樂(lè)床子壓入老田雞、鴨共煮的湯內(nèi)，熟后撈出，再配入原湯、雞鴨肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等即可。

我今天便去吃了雞鴨和樂(lè)，我按照習(xí)俗放上了辣椒，醋，我吃雞鴨和樂(lè)有個(gè)習(xí)慣每次先吃上面的蛋皮、肉丸子切片、甜蒜、香菜，最后再吃和樂(lè)，好吃極了，有時(shí)因?yàn)樘I連湯也喝得一干二凈。

我真喜歡吃濰坊的雞鴨和樂(lè)。

家鄉(xiāng)的美食作文450字篇十

釀菜做法，起源于客家飲食文化。從中原遷徙自南方的客家人，因思念家鄉(xiāng)美食，或是制作節(jié)日食品時(shí)，遷移的當(dāng)?shù)貨](méi)有包餃子用的面粉，只好就地取材，用不同的原料、蔬菜等代替餃子皮包裹餡料。由于是就地取材，有什么就釀什么，沒(méi)什么選擇余地反而造就了釀菜的多樣化，釀豆腐、辣椒、茄子、苦瓜、腐竹、雞蛋、芋頭、青蒜……形成了無(wú)菜不能釀的客家釀菜飲食文化。其中釀豆腐更是其中的佼佼者。

釀豆腐可謂是我奶奶的拿手菜。每每一有節(jié)日或者有親朋好友來(lái)的時(shí)候，不用說(shuō)，餐桌上一準(zhǔn)兒有這道菜。從小在奶奶身邊長(zhǎng)大的我，也是深知這鮮嫩的豬肉，這白嫩嫩的豆腐是如何在奶奶的一雙巧手下，從單調(diào)的兩樣食材變成香嫩可口的釀豆腐。

小學(xué)曾寫過(guò)一次關(guān)于釀豆腐的作文，記得是這么描述“釀”的過(guò)程：我們通常先把豆腐皮的一邊用小刀劃開(kāi)一個(gè)口子，把豆腐皮弄得跟個(gè)口袋似的，再把餡料裝進(jìn)“口袋”里，這樣一個(gè)挺著“大肚子”，頭長(zhǎng)翠綠的“胖將軍”就誕生了。

剛出鍋的釀豆腐可謂是百里飄香，左鄰右舍都直贊奶奶做的釀豆腐可香了。釀豆腐不僅色香，味也是俱全。趁著剛出鍋的熱度，用小勺輕輕地舀起一塊釀豆腐，在口中細(xì)細(xì)品嘗，簡(jiǎn)直香極了！

是一種用五指毛桃、牛奶木根制備香雞的方法，其特征在于：選用優(yōu)質(zhì)雞作為主料，以天然植物中草藥五指毛桃、牛奶木根制備香雞調(diào)味香料，經(jīng)配料、油炸、烘烤工藝制備而成。是我的家鄉(xiāng)的特產(chǎn)之一。這五指毛桃雞味美，聞香。保證吃了第一次就想吃第二次。絕對(duì)是用來(lái)送禮的最佳選擇之一。

這也是河源的一大有名特產(chǎn)之一，可以毫不夸張說(shuō)，每一家特產(chǎn)店都一定會(huì)有望回郎板栗的身影。關(guān)于這個(gè)板栗的背后還有一個(gè)悲涼的傳說(shuō)：古有后生阿栗外出謀生，臨別發(fā)玉贈(zèng)嬌妻。久未歸，妻睹物思人，思深哀絕，竟化為石；玉亦隨之化作一樹(shù)，結(jié)滿栗子。后人稱此處為“望郎回”。此后，東源盛產(chǎn)板栗，“望郎回”炒栗聞名遐邇。也是送禮選擇的一大熱門。

第一次自己完成一份調(diào)查報(bào)告冊(cè)，對(duì)我來(lái)說(shuō)意義可是非常重大。這份調(diào)查報(bào)告冊(cè)講的是自己家鄉(xiāng)的小吃。在這次調(diào)查中，我頗有收獲。讓我在放假日常玩耍之余，得到了這次鍛煉自己匯報(bào)總結(jié)的能力的機(jī)會(huì)。同時(shí)在這次調(diào)查中也認(rèn)識(shí)到原來(lái)我的家鄉(xiāng)有如此多的美食，且每種美食的背后都有不同的故事，讓我的課外知識(shí)面更加廣闊。

這份調(diào)查報(bào)告冊(cè)雖然只有簡(jiǎn)單3頁(yè)紙，但卻是我花費(fèi)了5個(gè)小時(shí)完成的。一開(kāi)始打開(kāi)了新建文檔，寫好標(biāo)題和名字。腦子就是一片空白，也不知道下一步要做什么。就正如羅丹所說(shuō)：搜索枯腸，沒(méi)有半點(diǎn)文墨。接著也是通過(guò)不停的搜索網(wǎng)絡(luò)上的范本，一步一步地模仿，再經(jīng)過(guò)自己的思路，一點(diǎn)一點(diǎn)地將這份作業(yè)完成。

雖然在制作過(guò)程中會(huì)遇到麻煩，但在完成的那一瞬間，心里滿滿都是成就感。我想，這可能就是老師布置這份作業(yè)的原因吧。這份作業(yè)考驗(yàn)的不僅是學(xué)生的能力，更是讓學(xué)生在制作調(diào)查報(bào)告中，感受到這中間的樂(lè)趣，從而激發(fā)學(xué)生們對(duì)一件事情的專注力和投入的精力。

最后，祝愿我的家鄉(xiāng)——河源能夠發(fā)展得越來(lái)越好，有句話說(shuō)的好：金山銀山不如綠水青山。希望河源這片大好綠水青山能永存！同時(shí)也希望河源的特色美食也能被更多人傳承發(fā)揚(yáng)！

家鄉(xiāng)的美食作文450字篇十一

大家好！今天，我給大家介紹我家鄉(xiāng)的美食。

我的家鄉(xiāng)在河南省光山縣，那里有各種各樣的.美食，香椿炒雞蛋就是其中之一。

香椿生長(zhǎng)在春季，有一種春天的味道。每當(dāng)我想起香椿炒雞蛋這道菜時(shí)，我就垂涎三尺，口舌生香。有一天，媽媽端上一盤香椿炒雞蛋時(shí)，遠(yuǎn)處看著黃燦燦的，芳香四溢。我在房間就聞到一股香噴噴的味道，吃起來(lái)脆生生的，油而不膩。

據(jù)說(shuō)，香椿炒雞蛋是我家鄉(xiāng)的四大名菜之一呢！你想吃嗎？快來(lái)我家鄉(xiāng)嘗嘗吧！

家鄉(xiāng)的美食作文450字篇十二

我的故鄉(xiāng)不是豆花的發(fā)源地，但豆花卻一定是在我的故鄉(xiāng)發(fā)揚(yáng)光大的。

在石家莊，常吃的早餐除了有名的豆?jié){油條，饅頭稀粥外，還有不太有名，但很受石家莊人歡迎的豆腐花。豆腐花一般有咸有甜，甜咸自選。甜的配料比較單一，大多只有紅糖或白糖。而咸的配料就多了。可以放菜，可以放肉，如嗜好吃辣，還可以囑咐攤販加一點(diǎn)辣椒粉。在寒風(fēng)中，喝下一碗這樣的冒著熱氣的豆花，感受著那蕩漾肺腑的熱量，簡(jiǎn)直就是這一生中最幸福的事！正常這一碗豆花也不貴，總在4元上下，但帶給人的感覺(jué)，可真是非同一般！

每天凌晨5點(diǎn)多，勤勞的豆腐花小攤販就早早做好豆腐花，來(lái)到了集市上。豆腐花都被裝在一口口大保溫桶中，被“保護(hù)”得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的。買豆腐花的一般只有趕早去才可買到，因?yàn)橘u豆腐花的就那么幾家，可真可謂是每日早晨的“稀貨”了。7點(diǎn)左右，那些要?jiǎng)?wù)農(nóng)或要去鎮(zhèn)上工作的人就紛紛涌進(jìn)了集市，除了要買些給家人的小玩藝兒，就是來(lái)吃早飯的。那些光顧豆花攤的，大多是老主顧。他們與早已熟悉如友的老板打完招呼，就坐在了為顧客而擺的小凳上，又與老板聊了起來(lái)。

“張姨！今個(gè)兒豆花細(xì)！好吃！”“王叔，今天早晨剛做的！熱乎！快吃！”

在濃濃白霧中，在淳淳豆香中，藏著石家莊人的一份熱心。雖然小攤販做豆花的手大多早已皺紋班班，但是，在他們手下出產(chǎn)的豆花，卻是細(xì)膩如玉，淳白如乳?。?/p>

在那淳白、細(xì)膩的豆花香下，隱藏的，正是石家莊人同樣香醇、厚重的豆花情。

家鄉(xiāng)的美食作文450字篇十三

岐山人最愛(ài)吃什么？那肯定是臊子面了。在我的家鄉(xiāng)岐山，每逢有客人登門拜訪或是佳節(jié)到來(lái)，家庭主婦們都會(huì)端上一碗色香味俱全的臊子面，一是表示對(duì)客人的歡迎，二是表示對(duì)節(jié)日的慶賀。

我出生在岐山，生長(zhǎng)在岐山。小時(shí)候，無(wú)論是奶奶做的臊子面，還是去親戚家吃的臊子面，都讓我回味無(wú)窮。一碗飄著碧綠的蒜苗花、紅紅的胡蘿卜丁、黑黑的又有嚼勁的木耳和幾片臊子肉，和著幾根細(xì)細(xì)面條的臊子面，冒著熱氣，香味撲鼻而來(lái)。

臊子面為什么那么好吃？我仔細(xì)回味了一下，第一功就是臊子肉了。臊子肉在我們這里都是自家做的。從外觀上看來(lái)，十分普通，跟其他地方的臊子肉沒(méi)有什么區(qū)別，但升華之處則是它的味道。細(xì)細(xì)品嘗我們岐山的農(nóng)家臊子，撲面而來(lái)的是一股濃濃的炒肉香味，接著有一絲酸爽的味道順著你的咽喉流入肺腑，讓人久久回味。岐山臊子的精髓是肉更勁道，越咀嚼越香，越咀嚼越有勁。奶奶知道我愛(ài)吃肉，每次做臊子時(shí)給我一并放幾個(gè)排骨一起熬。臊子出鍋時(shí)，那排骨肉別提有多香了。

臊子面的湯更是有營(yíng)養(yǎng)。它雖然熬得不是很久，但那些蔬菜的精華卻溶在了湯里。湯的色有點(diǎn)像橙汁，上面還裝點(diǎn)著各色的漂菜，眼前仿佛一個(gè)五彩的世界。聞一聞，肉香和湯味立刻撲鼻而來(lái)。慢慢品嘗面條，仿佛感覺(jué)在品嘗夏天那麥子的香味。這就是一直讓我回味無(wú)窮的岐山臊子面。

這種面啊，還充滿了思念的味道，也是在外面的面館所吃不到的。只有逢年過(guò)節(jié)回到老家時(shí)才能享用得到，吃一次，就讓我們回想很久，那是在外面工作的孩子們思念老人們的味道。每當(dāng)吃起臊子面時(shí)，我都會(huì)想念起在外工作的家人，想到他們的勞累和心酸！

每個(gè)人吃臊子面的味道不同，吃出來(lái)的感受也不同，這就是我們家鄉(xiāng)的美食臊子面的獨(dú)特魅力。

家鄉(xiāng)的美食作文450字篇十四

我的家鄉(xiāng)——車頭，有許多特色小吃。我記憶最深莫過(guò)于家鄉(xiāng)的米果了。

我最喜歡做米果的這一天了。我盼呀盼，這一天終于來(lái)到了。早上太陽(yáng)公公與我招手見(jiàn)面，我到了奶奶家，便看見(jiàn)桌子上有大團(tuán)像球似的米果。小姨、姑姑她們圍在一起，我見(jiàn)她們每人從那大團(tuán)米果里挖了一小團(tuán)，搓了幾下后，就捏成一個(gè)個(gè)圓圓的球，再用那個(gè)“機(jī)器”一壓，就壓出一塊塊鉸子皮似的小圓餅來(lái)。我見(jiàn)小姨做了一個(gè)好像鞋子一樣的米果，我就將它稱為“鞋子米果”。還可以將米果搓成一根根手指模樣。全部做好了，就可以放在灶上蒸了。

我最感興趣的還是炸的米果。是用香芋磨成的。外婆最愛(ài)做炸米果了。一進(jìn)她家，首先映入眼簾的是外婆手里提的桶，里面是像泥漿一樣的米果漿。只見(jiàn)外婆用手捏到再用手用力舀一下，那個(gè)泥漿似的小球就會(huì)掉到鍋里炸了。

兩家的米果很快就熟了。我吃著又軟又香的米果，心里有說(shuō)不出來(lái)的快樂(lè)。一邊吃一邊想：“真好吃，我還想再要一點(diǎn)兒?！?/p>

雖然米果不是最好吃的，但是，米果卻已成了人們最常見(jiàn)、最愛(ài)吃的食品了。還聽(tīng)說(shuō)過(guò)年吃了米果可以消除你在以前的所有倒霉事，可以將它們吃得干干凈凈！

家鄉(xiāng)的美食作文450字篇十五

在我的家鄉(xiāng)隆堯，有許許多多獨(dú)具特色的美食，其中最具有特色的美食就是家鄉(xiāng)春節(jié)的時(shí)候，家家戶戶都會(huì)喝的羊湯了了。

不管但人們、還是孩子們都非常的`喜歡春節(jié)，是因?yàn)榇汗?jié)時(shí)我們可以盡情的玩耍，不會(huì)有人來(lái)管我們；但是最重要的一點(diǎn)就是過(guò)年的時(shí)候喝羊湯了，在喝羊湯的時(shí)候，最喜歡的就是喝羊湯，吃餅絲了。

中午的時(shí)候，我們家家戶戶都會(huì)做羊湯，然后招待客人，我們制作羊湯的方式都是都是用的傳統(tǒng)的方法，而且制作出來(lái)以后，可謂是色香味俱全，十分的美味，而且酸、甜、辣、咸這5種味道都可以做出來(lái)，但我們平時(shí)吃的味道就是咸和甜這兩種味道了。

等把羊湯端上餐桌來(lái)，碗里冒著白色的熱氣，略有些發(fā)白的的羊湯配上綠色的香菜和蔥花，再加上幾滴香油，一股香味兒就會(huì)迎面而來(lái)，你會(huì)感覺(jué)仿佛整間屋子都充滿了羊湯的香味，你就會(huì)感覺(jué)食味大增。

然后加一塊羊肉放在嘴中，就會(huì)發(fā)現(xiàn)羊肉煮的十分的柔然，有一種入口即化的感覺(jué)，輕輕的咬上一口，里面的湯水就溢了出來(lái)，會(huì)讓你吃了這塊以后還想再吃下一塊，要是你喜歡吃辣的，還可以加上一勺子辣椒，辣椒的紅色配上羊湯原有的湯白，只看顏色就會(huì)讓人垂涎三尺，如果再加上黃色的油餅，或泡在湯里或干吃，剛剛烙好的小餅十分的香脆，再加上羊肉的香味，光是想想就會(huì)讓人吃意十足了。

如果有空的話就一定要來(lái)隆堯嘗一嘗隆堯美味的的羊湯吧？

家鄉(xiāng)的美食作文450字篇十六

“侵夜鸞開(kāi)鏡，迎冬雉獻(xiàn)裘。從臣皆半醉，天子正無(wú)愁。”這是唐代有名詩(shī)人，李商隱為我的家鄉(xiāng)——，蘇州，寫的詩(shī)?？晌业募亦l(xiāng)蘇州不但景也美，美食也很棒。今天我就為大家介紹幾個(gè)我平常最喜歡吃的美食。

第1個(gè)，生煎包子，生煎包子可以說(shuō)是我最喜歡吃的包子，幾乎每天早上都要吃一籠，底是焦脆的，肉是鮮嫩的，咬開(kāi)以后里面還有極其鮮美的肉汁，加上豆腐湯，就兩個(gè)字絕配！

第2個(gè)紅湯面，這個(gè)紅湯面可以說(shuō)是我爸爸最喜歡吃的面了，他的早飯最佳搭檔就是紅湯面，紅湯面的美味不在于面條，而在于那一碗湯，又清又鮮，不像別的湯一樣那么油膩，看似是紅色的，味道也咸甜咸甜的，十分好吃。每次回家的路上，爸爸總是會(huì)跟媽媽講著他小時(shí)候吃的紅湯面。

第3個(gè)，油爆河蝦，是我爺爺和媽媽最喜歡吃的。吃的時(shí)候，先嘬一口上面的湯汁，咸咸的。剝開(kāi)蝦的外殼，就露出了雪白的蝦肉，吃起來(lái)嫩嫩的談?wù)劦模苡薪绖?。如果炸的好，連殼都可以吃，吃起來(lái)又酥又脆，還很補(bǔ)鈣呢。

第4個(gè)，松鼠桂魚(yú)。這個(gè)是我最最喜歡吃的菜了。每次和家里人一起出去吃飯的時(shí)候，這道菜總是會(huì)出現(xiàn)在我們的餐桌上，那時(shí)廚師就是在我們旁邊燒菜，我總是會(huì)情不自禁的跳下椅子，走到廚師旁邊看著桂魚(yú)從青色變成金色。前面的步驟都完了，接下來(lái)就到了最重要的步驟了。淋醬汁！零降智可是特別重要的，醬汁不好吃，前面的不知道我就白做了。小時(shí)候總是疑惑，魚(yú)頭和魚(yú)尾，為什么總是敲得很高呢？現(xiàn)在才知道是面糊和油的功勞。

其實(shí)美食并不是指滿足人們的口中之欲的，更是人們寄托思鄉(xiāng)之情的物品。

家鄉(xiāng)的美食作文450字篇十七

說(shuō)到美食，世界各地都有。中國(guó)，更是數(shù)不勝數(shù)，像：北京的烤鴨、天津的包子、陜西的泡饃、四川的火鍋……，個(gè)個(gè)堪稱人間美食，個(gè)個(gè)都被世人贊賞。可最令我流口水的，還是我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)——燈影牛肉。

首先，我來(lái)解釋一下，什么叫做燈影牛肉。“牛肉”，大家肯定知道，說(shuō)明這個(gè)美食是用牛肉做的。但“燈影”，可就不一般了。因?yàn)?，燈影牛肉很薄，厚度還不及一張紙，只要你拿下一片牛肉對(duì)準(zhǔn)燈光，就會(huì)折射出黃色的燈影，所以，“燈影”二字，由此而來(lái)。

接下來(lái)，就讓我來(lái)給你們講講燈影牛肉名字的由來(lái)吧：“相傳，燈影牛肉是由唐代著名詩(shī)人元稹命名的。當(dāng)年元稹在通州(今四川達(dá)州市一帶)任司馬。一天，他到一家酒肆小酌。下酒菜中有一種牛肉片，色澤油潤(rùn)（鮮）紅燈影牛肉亮（去掉），味道麻辣鮮香，使元稹贊嘆不已。更使他驚奇的是，這牛肉片肉質(zhì)特薄，呈半透明狀，用筷子挾起來(lái)，在燈光下，紅色牛肉片上絲絲紋理會(huì)在墻壁上反映出清晰的紅色影像來(lái)，極為有趣，元稹當(dāng)即喚之為‘燈影牛肉’”。于是達(dá)州市的這種牛肉片就以“燈影牛肉”之名盛傳開(kāi)來(lái)，成為四川的一道名菜。

燈影牛肉外形獨(dú)特，味道自然誘人，燈影牛肉入口即化，麻辣鮮脆，細(xì)嚼之，回味無(wú)窮。不少品嘗過(guò)這道美食的人，都對(duì)它贊不絕口。而且經(jīng)過(guò)近幾年來(lái)的革新，燈影牛肉徹底“脫胎換骨”，味道越來(lái)越棒，僅以（令）無(wú)數(shù)游客盡“折腰”。而且牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。

燈影牛肉非常美味，但制作過(guò)程極其復(fù)雜：一頭牛被宰殺后，只能取其腿鍵肉、里脊肉十幾塊，共才十幾公斤。用長(zhǎng)片刀切成十分薄的肉片，配上注草、丁香草果及其它十多種香料。拌勻后將肉片鋪在竹筲箕上，經(jīng)曝曬去除水分，放進(jìn)特制的烤爐中，控制濕度烘烤至熟，裝入用油紙襯里的竹筒或紙罐里，摻滿純香麻油，撒上少許花椒粉，密封而成。

有人說(shuō)：燈影牛肉繼承了達(dá)州人的所有氣質(zhì)，這話真不假，那牛肉的麻辣，就是達(dá)州人的火辣、那精巧的做工，就是達(dá)州人的一絲不茍、那比紙薄的厚度，就是達(dá)州人的豪爽。這才是一個(gè)真正可以代表一個(gè)地方人的美食，不，應(yīng)該是藝術(shù)品。

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家鄉(xiāng)的美食作文450字篇十八

俗話說(shuō)“民以食為天”，幾乎每個(gè)地方都有自己的美味，你看：北京的烤鴨、西安的羊肉泡饃、內(nèi)蒙古的小肥羊、云南的過(guò)橋米線、山西的刀削面……從宴會(huì)上的正餐大菜到街頭村邊的風(fēng)味小吃，可以說(shuō)舉不勝舉。

魚(yú)香肉絲是我們這兒著名的風(fēng)味小吃。

魚(yú)香肉絲的味道好，看相也不錯(cuò)。一個(gè)盤子中有綠油油的青椒，紅艷艷的蘿卜，黃澄澄的肉絲格外顯眼，再澆上火紅的辣湯，真令人垂涎三尺。

魚(yú)香肉絲的做法很簡(jiǎn)單，把肉，胡蘿卜。青椒都切成絲備用。在鍋內(nèi)倒入少許油，放入肉絲炒熟，讓后倒在盤子里，再往鍋里放入生姜，蔥，辣椒，番茄醬，料酒等調(diào)料爆炒片刻，然后放入蘿卜，青椒，翻炒，幾分鐘后一盆色香味俱全的魚(yú)香肉絲便做成了。

吃魚(yú)香肉絲也挺有趣的，吃胡蘿卜時(shí)，我總愛(ài)先用舌頭舔一舔上面的辣湯味。然后再放進(jìn)嘴里，慢慢品味它內(nèi)在的味道。有一次，老媽回來(lái)晚了，但還是燒了我百吃不厭的魚(yú)香肉絲，一端上桌，我迫不及待地夾了一筷子，便香噴噴的吃起來(lái)，真香啊，辣中帶著微甜，簡(jiǎn)直就是人間美味。就這樣，不一會(huì)兒，滿滿一盆魚(yú)香肉絲就到了我肚子里，弄得滿嘴都是辣湯，阿爸老媽看我這副“狼狽”樣，都哈哈大笑起來(lái)。

家鄉(xiāng)的美食作文450字篇十九

前陣子一部以美食為主題的紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》在央視播出，使我不禁啟開(kāi)記憶，憶起百里之外“舌尖上的故鄉(xiāng)”。

我的家鄉(xiāng)湖北黃陂，古代稱之為黃國(guó)，據(jù)說(shuō)是花木蘭將軍的故鄉(xiāng)。很普通的小村落，阡陌縱橫，河汊相連，溢滿江南水鄉(xiāng)的宛然與靈動(dòng)。這里的水，除了滿足日常生活、澆灌莊稼外，還賜予了人們?cè)S多水鄉(xiāng)特有的美食。

野蔾蒿，便是其中一種。蔾蒿臨水而居，耐陰喜濕。陽(yáng)春三月，乍暖還寒，它們見(jiàn)風(fēng)便長(zhǎng)。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去暗紅莖桿，一叢一叢生意盎然。

蔾蒿打回來(lái)后，一般不能馬上食用，要堆在墻角邊漚上幾天，每日灑上幾遍水，約摸三五天光景，便長(zhǎng)出白中帶綠的嫩梢。去黃葉老梗，留翠桿新芽，掐成寸長(zhǎng)洗凈，再割上一些半透明臘肉切成絲，爆炒三五分鐘起鍋。

盤中蔾蒿略帶幾分苦辛的清香，托著臘肉積淀了一個(gè)冬天的醇香，讓每個(gè)家鄉(xiāng)人都會(huì)為之傾倒?？上У氖?，隨著周遭環(huán)境的變遷，如今野蔾蒿也越來(lái)越難找了。去年清明，小姨帶表妹從城里來(lái)踏青，閑暇之余，三天時(shí)間竟挖來(lái)滿滿一大袋，大喜，不僅飽了口福，更是一解我的相思之苦。

菱角是家鄉(xiāng)人再也熟悉不過(guò)的，生命力極強(qiáng)，幾乎都是野生的。每到初夏，它們便會(huì)如約從水中發(fā)出來(lái)，那一根根源于肥沃淤泥之中的細(xì)長(zhǎng)主根，便會(huì)如約托舉起一個(gè)個(gè)菱葉盤子浮出水面，擠在一起，開(kāi)出一朵朵小白花，襯著一塘一河的青綠，構(gòu)成了家鄉(xiāng)特有的旖旎。

常見(jiàn)人們站在岸邊，將兩根長(zhǎng)長(zhǎng)的竹篙伸入水中，輕攪菱角根莖，再貼著水面將它們拖拽上來(lái)。在鍋中加姜蒜翻炒兩三分鐘出鍋，吃起來(lái)也是清新得很，是家鄉(xiāng)人夏天喜愛(ài)的下酒菜。

與菱角梗同生于水里的還有藕腸子，其實(shí)就是尚未長(zhǎng)成的蓮藕，因它前頭有個(gè)像毛筆頭的鼓包，我們老家一帶都叫它藕簪。得到它一來(lái)你要會(huì)水，還要不怕冷；二來(lái)有時(shí)還得付出被長(zhǎng)著硬刺的荷梗劃傷的代價(jià)，更重要的是掏出一截藕腸子，實(shí)際上就會(huì)失掉一條藕，這是大人們最不愿看到的。

家鄉(xiāng)的美食作文450字篇二十

走在楚雄的大街上，兩邊都是數(shù)不清的美食，讓人“如入美食道上”口水成河，但最讓我難忘的，是以下幾種：

羊湯鍋，主要是在彝族火把節(jié)時(shí)最受歡迎的一道美味佳肴。羊，全都是殺自家山上放養(yǎng)的黑山羊。宰殺后，去除羊毛，再放在炭火上燒到金黃，用小錘子錘碎骨頭，讓人吃的時(shí)候更容易咬碎，也容易切。之后，把肉和骨頭放到清水里煮，稍后再放入內(nèi)臟，煮前放入適量的鹽。為了保證羊肉的原汁原味，不需加入太多的香料，喜歡的人，可以加點(diǎn)當(dāng)歸，慢火熬燉。煮熟后，配一碗蘸水，放點(diǎn)胡辣椒，放點(diǎn)薄荷和蔥花。香噴噴的羊湯鍋就可以開(kāi)始享用了。每次過(guò)火把節(jié)，我們家都要吃一次羊湯鍋，那才解饞。那美味，無(wú)法形容，你不信就來(lái)咱家鄉(xiāng)吃一吃吧！保證味美，保證滋補(bǔ)效果。

小時(shí)候，每次回老家，我都會(huì)與姑媽一起腌腌菜。姑媽把自家種的花葉大頭菜洗凈，晾致一成干，之后把它剁成小段，放到大盆里，加入鹽、花椒、辣椒、酒，然后使勁揉，揉到菜和佐料完全入味，出水后放入罐子里腌制。兩三個(gè)月后，腌菜基本就可以吃了。大姚腌菜，看似做法簡(jiǎn)單，其實(shí)是有秘訣的，很多人會(huì)選擇把腌菜壇子埋在地下，這樣子密封性更好，更別說(shuō)那酸爽味。好的腌菜，不僅顏色好，味道好，在遠(yuǎn)處就能聞到其味，保證你會(huì)流口水。在夏秋季節(jié)，沒(méi)有胃口，那是最佳下飯菜，保證你吃了一碗還想再來(lái)一碗。如果你沒(méi)胃口，來(lái)大姚，吃上點(diǎn)腌菜吧！

元謀涼雞的做法比較簡(jiǎn)單，重在雞的品質(zhì)，元謀涼雞要選當(dāng)?shù)氐淖须u，處理完雞后，放入清水，水要一次加完，不能邊煮邊加，那樣保證不了雞肉最原始的味道，最后搭配著調(diào)味蘸水一起入口。蘸水的制作也是非常講究的，調(diào)料可以放制花椒油、芝麻油、醋、醬油、芫荽等。喜愛(ài)麻辣口味的朋友們還可以放上紅辣油。楚雄元謀涼雞，色美、形美、味更美，是夏季不錯(cuò)的選擇，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還可以解暑。

這就是我家鄉(xiāng)的美食，每次出去外面，我都會(huì)想念那些味道。如果有空，你一定要來(lái)好好品嘗一下！