2023年飲食文化的作文600字(優(yōu)質(zhì)12篇)

藝術(shù)是人類靈魂的表達(dá)，我們應(yīng)該重視和推廣藝術(shù)教育。盡量避免主觀評(píng)價(jià)和情緒化的語言，保持客觀中立的態(tài)度。"下面是一些成功的總結(jié)寫作例子，希望能夠幫助到你。"

飲食文化的作文600字篇一

一般西方人的觀念日本食品只有牛肉火鍋或樣子古怪之壽司，而近年來，日本食品已盡人皆知，世界聞名了。

很多游客到日本也懂得去品嘗新鮮的生魚及肉質(zhì)鮮嫩之炸暇，更有部分游客已作好準(zhǔn)備去日本一嗜各種各樣之日本傳統(tǒng)美食，享受日本美食已是閣下一生之中最難忘事之一。

飲食習(xí)慣。

日本的冷面是放在竹制盤上，用筷子夾起一口的數(shù)量放在冷湯里進(jìn)食。

有些餐館沒有附上湯匙，日本人習(xí)慣拿起來喝湯。

夜生活。

日本人習(xí)慣下班后三五成群地去喝酒。

在大都市內(nèi)的娛樂中心區(qū)，到處都有酒吧、的士高及夜總會(huì)。

飲食文化的作文600字篇二

中國飲食文化，因?yàn)樘囟ǖ慕?jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，思維方法與文化環(huán)境，形成了自己鮮明的特征，主要表目前下面六個(gè)方面。

選料，是中國廚師的首要技藝，是做好一品中國好菜肴美食的基礎(chǔ)，要擁有豐富的常識(shí)和熟練運(yùn)用的方法，每種菜肴美食所取的材料，包括主料，配料、輔料、調(diào)料等，都有不少講究和肯定之規(guī)，概而言之，則是“精”、“細(xì)”二字，孔子所說的“食不厭精，膾不厭細(xì)”也。所謂“精”，指所選取的材料，要考慮其品種、產(chǎn)地、季節(jié)、成長期等特征，以新鮮肥嫩、質(zhì)料優(yōu)良為佳。

刀功，即廚師對(duì)材料進(jìn)行刀法處置，是成為烹調(diào)師需要的，整齊一致的形態(tài)，以適應(yīng)火候，受熱均勻，使于入味，并維持肯定的形態(tài)美，因而是烹調(diào)技術(shù)的重要之一。國內(nèi)早在古時(shí)候就看重刀法的運(yùn)用，經(jīng)過歷代廚師的反復(fù)實(shí)踐創(chuàng)造了豐富的刀法，如直刀法，片刀法，斜刀法，剞刀法和雕刻刀法等，把材料加工成各種各樣的形態(tài)和各種各樣的花色，還可以鏤空成漂亮的圖案花紋，雕刻成“喜”、“壽”、“?！?、“祿”字樣，增添喜慶筵席的歡樂氛圍。尤其是刀技和拼擺手法相結(jié)合，把熟料和可食生料拼成藝術(shù)性強(qiáng)，形象逼真的鳥、獸、蟲、魚、花、草等花式拼盤，如“龍鳳呈祥”、“孔雀開屏”等。

火候，是形成菜肴美食的風(fēng)味特點(diǎn)的重要之一，但火候瞬息萬變，沒多年操作實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)非常難做到恰好處，因而學(xué)會(huì)火候是中國廚師的一門絕技。中國廚師能精確辨別旺火、中火、微火等不同火力，熟知知道各種材料的耐熱程度，熟知控制用火時(shí)間，擅長掌控傳熱物體的性能，還能依據(jù)材料的老嫩程度，水分多少，形態(tài)大小，整碎厚薄等，確定下鍋次序，加以靈活運(yùn)用；使烹制出的菜肴，要嫩就嫩，要酥就酥，要爛就爛。

烹調(diào)技法，是國內(nèi)廚師的又一門絕技。常見的技法有：炒、爆、炸、烹、溜、煎、貼、燴、扒、燒、燉、燜、氽、煮、醬、鹵、蒸、烤、熗、拌、熏、與甜品的拔絲、蜜汁、掛霖等。

調(diào)料，也是烹調(diào)的百味香。

大家只有準(zhǔn)確把握了這六方面，才能深刻地理解中華飲食文化，因則才能更好地繼承和弘揚(yáng)中華飲食文化。

飲食文化的作文600字篇三

中國的飲食文化傳承至今已經(jīng)五千余年，可謂是燦爛輝煌，如若繁星。

中國的傳統(tǒng)文化講求的是天人合一，而飲食文化亦是如此，中國的飲食文化，當(dāng)從神農(nóng)氏開始至今，五千余年來，中國人一直強(qiáng)調(diào)藥食同源的道理，而神農(nóng)嘗百草正是藥食同源的最早見證。

中國的飲食分為生食、熟食、自然烹飪、科學(xué)烹飪4個(gè)發(fā)展階段，講究料、作、食等等的精細(xì)，推出6萬多種傳統(tǒng)菜點(diǎn)、2萬多種工業(yè)食品，內(nèi)容豐富且博大精深，民族特色鮮明，從古到今，歷代相傳又推陳出新。五光十色的筵宴和流光溢彩的風(fēng)味流派，獲得“烹飪王國”的美譽(yù)。

不同的飲食習(xí)慣造就了不同的飲食文化。中國飲食文化的大致特點(diǎn)：

第一，風(fēng)味多樣。由于我國幅員遼闊，地大物博，各地氣候、物產(chǎn)、風(fēng)俗習(xí)慣都存在著差異，我國從古就有‘南米北面’的說法，口味上有‘南甜北咸?hào)|酸西辣’之分，主要是巴蜀、齊魯、淮揚(yáng)、粵閩四大風(fēng)味。

第二，四季有別。一年四季，按季節(jié)而吃，是中國烹飪又一大特征。自古以來，我國一直按季節(jié)變化來調(diào)味、配菜，冬天味醇濃厚，夏天清淡涼爽。

第三，講究美感。不僅技術(shù)精湛，而且有講究菜肴的美感，注意食物的色、香、味、形、器的協(xié)調(diào)一致。達(dá)到色、香、味、形、美的和諧統(tǒng)一，給人以精神和物質(zhì)高度統(tǒng)一的特殊享受。

第四，注重情趣。不僅對(duì)飯菜點(diǎn)心的色、香、味有嚴(yán)格的要求，而且對(duì)它們的命名、品味的方式、進(jìn)餐時(shí)的節(jié)奏、娛樂的穿插等都有一定的要求。中國菜肴的名稱可以說出神入化、雅俗共賞。菜肴名稱既有根據(jù)主、輔、調(diào)料及烹調(diào)方法的寫實(shí)命名，也有根據(jù)歷史掌故、神話傳說、名人食趣、菜肴形象來命名的。

第五，食醫(yī)結(jié)合。我國的烹飪技術(shù)，與醫(yī)療保健有密切的聯(lián)系，在幾千年前有“醫(yī)食同源”和“藥膳同功”的說法，利用食物原料的藥用價(jià)值，做成各種美味佳肴，達(dá)到對(duì)某些疾病防治的目的?！?/p>

華夏民族的飲食生活體現(xiàn)了傳統(tǒng)文化的特性，研究中國人的飲食生活不僅是研究中國文化的必要的組成部分，甚至可以成為研究中國文化的一把鑰匙。

飲食文化的作文600字篇四

國以民為本，民以食為天。

——題記。

說到白切雞，人們會(huì)不由自主的想到一個(gè)城市——湛江。湛江人都愛吃雞，白切雞離不開我們的生活，但湛江人確實(shí)不知道湛江雞在外地的名聲是那么大。白切雞講究色香味俱全，再加上個(gè)“鮮”，味道不追求濃厚，但講究吃后口有余香，還講究口感，吃下去鮮嫩爽口。白切雞最大的特點(diǎn)是講究原汁原味，不做任何的加工改造。

在我們的眼中，白切雞的做法十分簡單?？偨Y(jié)起來五個(gè)字：殺、煮、撈、倒味。首先選擇本地雞，殺掉。把內(nèi)臟等物取出清洗干凈；備鍋，倒水，放雞，加幾滴香油，待慢火煮熟，十五分鐘后將其撈起，此時(shí)的雞已散發(fā)出一種獨(dú)特的香味；最后配上醬油，放蒜頭及香菜，一道正宗的湛江白切雞就呈現(xiàn)在我們面前。

其實(shí)，我跟這只雞的關(guān)系還真不一般！這要聽我娓娓道來：

小時(shí)候，母親經(jīng)常帶我去外婆家玩，而外婆家的院子里，養(yǎng)的最多的就是這種雞。因?yàn)槟菚r(shí)候我還不知道這是什么所以只是把它們當(dāng)做朋友一樣玩耍。

有一次，我正和小雞玩。一不小心，我把它的右臂踩傷了。小雞疼得直叫喚，雞媽媽聞?dòng)嵍鴣?。我急壞了，不知如何是好，后來，我從家里拿來一個(gè)藥箱，像媽媽幫我處理傷口一樣小心翼翼地捧起小雞受傷的地方，涂抹藥油，幫它包扎。這時(shí)，原先對(duì)我虎視眈眈的母雞才漸漸平息?？粗@只受傷的小雞漸漸恢復(fù)了精神，又能和平常一樣玩耍，我松了一口氣。在我和母親準(zhǔn)百離開外婆家的時(shí)候，外婆親自下廚，為我們做了許多佳肴。我吃的津津有味，其中有道菜，叫“白切雞”，爽滑的雞肉配上濃郁的香味，更是讓我流連忘返。飯后，我挺著鼓鼓的大肚子，準(zhǔn)備去和小雞道別?？善婀值氖?，我翻遍了整個(gè)院子，始終不見小雞的蹤影。我急了，疑惑不解的說：“咦？小雞的傷勢(shì)還沒好??！它會(huì)去了哪里呢？”正巧外婆走了出來，我連忙跑去問：“外婆，那幾天和我一起玩的黃色毛茸茸的的東西呢？”外婆傻笑說：“哦，那只腳受傷的東西？”“是?。　薄耙呀?jīng)在你肚子里啦！”“他怎么跑到我肚子里面去了？”“你晚上不是已經(jīng)吃了咩！你吃的津津有味，還問我這是什么呢！”我愣了，突然明白晚飯時(shí)看到的紅布，那正是小雞受傷的地方啊！事后，我哭了好幾天，后悔把這可愛的小生命吃掉。

現(xiàn)在想起這事，我還是有點(diǎn)傷心。但我知道，雞是家禽，家禽就是供人分享的啊！我是湛江人，湛江人就應(yīng)該吃湛江雞，我為湛江自豪！

飲食文化的作文600字篇五

有那樣一句俗話：“民，以食為天?！笔常诎傩盏男闹锌梢哉f是大若天地。中國上下五千年沉淀了中華博大精深的華夏文明，也造就了中國的飲食文化。

年糕，是國內(nèi)漢族的傳統(tǒng)食物之一，也是陰歷年時(shí)的應(yīng)時(shí)食品。在新年，國內(nèi)很多區(qū)域都會(huì)吃年糕，我的老家自然也不例外。

年糕，與“年高”諧音，有“年年高的含義，象征著收入、職位或孩子子的常識(shí)和身一年都比一年高。雖說只不過含義，沒多大的真實(shí)性，但象征了老百姓們樸實(shí)、容易的美好祝愿。

聽爺爺說，這年糕的起源，得從一個(gè)傳聞講起。在遠(yuǎn)古時(shí)候，有一種怪獸稱為“年”?！澳辍币荒晁募径忌钤谏钌嚼狭掷铮I了就捕捉其他獸類充饑?？傻搅藝?yán)冬天節(jié)，獸類大多都躲起來過冬了?！澳辍别I得不能已時(shí)，便只好下山，攫奪人充當(dāng)食物，使百姓不堪其苦。后來有個(gè)聰明的部落稱“高氏族”，每到嚴(yán)冬，預(yù)計(jì)怪獸快要下山覓食時(shí)，事先用糧食做了很多食物，搓成一條條，撳成一塊塊地放在門外，大家躲在家?！澳辍眮淼胶笳也坏饺顺?，饑不擇食，便用大家制作的糧食條塊充腹，吃飽后再回到山上去。大家看怪獸走了，都紛紛走出家門相互祝賀，慶幸躲過了“年”的一關(guān)，平平安安，又能春耕作籌備了。如此年復(fù)一年，這種避獸害的辦法傳了下來。由于糧食條塊是高氏所制，大家為了紀(jì)念和感恩“高氏族”的首領(lǐng)，便把“年”與“高”字和在一塊，取其諧音為“年糕”。

年糕，在我的老家是春節(jié)的必須具備品。拜神時(shí)，總要取一小塊年糕放在貢臺(tái)上，以祈求神靈保佑大家在新的一年能順順利利，萬事如意。

拜完后，便可以拿年糕來吃了！這對(duì)于我來講莫過于最好的事了。煎、炒、炸、蒸、煮，一塊一般的年糕在奶奶的巧手下，運(yùn)用不一樣的烹飪手法做成了一道道各具風(fēng)味、色香味俱全的美食，燦黃燦黃的，別提有多誘惑了！

現(xiàn)在，在這個(gè)幾乎所有些傳統(tǒng)手工食品都已經(jīng)被放到了工業(yè)流水線上的今天，中國人，這個(gè)全世界最看重家庭觀念的群體，卻仍然在大年夜聚集在一塊，一遍又一遍地講訴著彼此的故事，攜帶美好的含義和企盼，走向更美好的明天。

飲食文化的作文600字篇六

英國是屬于西歐各國其中之一，它的地理位置于歐陸西側(cè)的大西洋上，其緯度在50度以北，因受北大西洋洋流的調(diào)節(jié)及西風(fēng)終年的吹拂，成為冬暖夏涼，終年有雨的溫帶海洋性氣候。

主要發(fā)展有:栽種飼料作物及牧草，并發(fā)展酪農(nóng)業(yè)，但是，由于其本身的食糧及畜牧產(chǎn)品均不足以自給，需要依賴進(jìn)口，因此，使其在料理烹調(diào)上多少都受到外來資訊的響影。

不過，英國本身是個(gè)歷史、文化悠久的國家，所以他們?cè)诹侠砩隙嗌龠€是保留了原有的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣及烹調(diào)技于巧。

飲食文化的作文600字篇七

吃花糕。重陽節(jié)敬老，登高以避災(zāi)?！案狻迸c“高”同音，又有“步步高升的含義在里面，比較吉利。

在重陽節(jié)的前兩天，人們紛紛用面粉蒸糕，糕上插著彩色的小旗，點(diǎn)綴著石榴子、栗子黃、銀杏、松子仁等果實(shí);或者做成獅子蠻王之狀，置于糕上，名為“獅蠻栗糕”，這都是南宋時(shí)期臨安(今杭州)的風(fēng)習(xí)。這些栗糕，恰是“我輩合登高時(shí)攜帶的佳點(diǎn)。”

北方的重陽糕，以發(fā)面花果蒸糕最為著名(又名發(fā)糕)。發(fā)面蒸糕是將面粉發(fā)酵后扣入小碗中，每小碗底放上各種花果，如紅棗、果仁、蜜餞、紅絲、綠絲等，上籠蒸熟后將面糕倒出，正好各種花果均在面糕上面，并呈饅頭狀。發(fā)面的重陽糕，松甜軟糯，十分味美。

在我國有些地方至今還留存著這樣的風(fēng)俗：到了重陽時(shí)節(jié)，已出嫁的女兒要回娘家送重陽糕，一般是兩個(gè)大的，九個(gè)小的，取其“二九”相逢之意。北方農(nóng)村流傳的“中秋剛過了，又為重陽忙，巧巧花花糕，只為女想娘”的民謠，正是反映了這個(gè)風(fēng)俗民情。

飲食文化的作文600字篇八

重陽佳節(jié)正值九月，秋菊飄香，螃蟹膏黃美味，肉質(zhì)細(xì)嫩，正是食蟹的大好季節(jié)。古人有詩云：“不到廬山辜負(fù)目，不食螃蟹辜負(fù)腹。”宋代詩人梅堯臣有詩贊蟹：“樽前已奪螃蟹味，當(dāng)日莼羹枉對(duì)人?！彼詴r(shí)至今日，陽澄湖的清蒸大閘蟹聞名中外，在港澳臺(tái)各家大餐館里，均被列為九月時(shí)令佳肴，極享盛譽(yù)。難怪著名學(xué)者章太炎和其夫人曾卜居吳中，啖蟹之余，夫人湯國梨女士曾吟詩曰：”不是陽澄湖蟹好，人生何必住蘇州?！惫磐駚恚S多文人墨客啖蟹、品蟹、畫蟹，為后人留下許多軼聞雅事，為人們啖蟹平添幾分韻味。

今天的重陽節(jié)又有了新的含義。1989年，我國把重陽節(jié)定為老人節(jié)，取九乃大數(shù)，寓意健康長壽，將傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合，賦于重陽節(jié)敬老愛老的新內(nèi)容。作為傳統(tǒng)佳節(jié)，古往今來，人們也都在這一天，開展敬老祝壽和登高望遠(yuǎn)的活動(dòng)。

飲食文化的作文600字篇九

飲食作為人生活中的主要內(nèi)容，之所以有其文化，是因中國有數(shù)千年的歷史積淀，加之幅員遼闊，飲食風(fēng)俗等具有濃厚的地域多樣性，同時(shí)飲食文化與中國傳統(tǒng)儒學(xué)及祭祀等禮文化聯(lián)系緊密，更為重要的是中西方在飲食上有著明顯區(qū)別，所以它在文化交流中意義重大。但從當(dāng)今文化研究的現(xiàn)狀看，飲食文化沒有得到足夠的重視，所以本文將對(duì)其做一番初步探究。

飲食文化從無到有有一個(gè)過程。上古時(shí)期，人類還沒有得到開化，故《禮記》云：古者未有火化，食草木之實(shí)，鳥獸之肉，飲其血，茹其毛?；鹗侵萍s人類走向文明的重要因素，人一開始不會(huì)用火，故生吃食物而時(shí)多疾病毒傷之害。直到燧人氏鉆木取火人們才學(xué)會(huì)生火做飯，《韓非子》云：有圣人作，鉆燧取火，以化腥臊，而民悅之。從這里開始人類逐步向文明。

先秦時(shí)期對(duì)飲食的重視上升到政治哲學(xué)的高度，即民以食為先，這是飲食文化發(fā)展的一個(gè)高峰。王學(xué)泰教授指出：儒家認(rèn)為民食問題關(guān)系著國家的穩(wěn)定，飲食是傳統(tǒng)政治哲學(xué)的精粹所在。這句話很好的概括了傳統(tǒng)儒學(xué)的執(zhí)政理念，即廣施仁政，不違農(nóng)時(shí)。儒家的尚禮思想也發(fā)端于飲食?！抖Y記》云：夫禮之初，始諸飲食。禮的要義在于謙讓，因此在婚喪宴席等場合上都講求禮讓。禮讓一開始的原則是物質(zhì)條件能滿足基本生活需求，即倉廩糧而知禮節(jié)，衣食足而知榮辱。所以說它始諸飲食。可見，在儒家代表作中多次提到與飲食相關(guān)的內(nèi)容，這正說明儒家對(duì)飲食文化在社會(huì)中具有的獨(dú)特地位的高度認(rèn)同。

二、先秦飲食的分類及方式。

關(guān)于飲食分類，《禮記》一書有明確的記載，即飯、膳、羞、飲。飯指主食，主要是用黍米飯。膳和羞皆指菜肴，東漢經(jīng)學(xué)家鄭玄在注解《周禮》時(shí)記到：膳，牲肉也；《說文解字》云：羞，進(jìn)獻(xiàn)也，羞從羊。飲指酒水、湯汁等。還有一類值得關(guān)注，就是羹。羹介于飯飲之間，現(xiàn)在羹種類繁多，諸如蓮子羹等，但最初羹皆肉羹，《爾雅》云：肉謂之羹。而且從字形上看羹字上半為羔，下半為美，古代羔指小羊，美是大羊，可做例證。但后來也有素羹，《禮記》說羹食自諸侯以下至于庶人無等。其實(shí)羹的出現(xiàn)是飲食進(jìn)步的體現(xiàn)，先秦時(shí)期飲和食分開，即沒有將其混雜在一起煮食的做法，因其不合禮制。《論語》中的一簞食，一瓢飲等說明這一點(diǎn)。

先秦的飲食方式極為規(guī)范。此時(shí)青銅器的迅速發(fā)展使得飲食器物的規(guī)范化提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。先說飲食器物?！吨芏Y》云天子九鼎八簋，卿七鼎六簋，大夫五鼎四簋，士三鼎或一鼎，這些食器終成權(quán)利象征，也正源于《周禮》對(duì)不同階級(jí)的人的不同待遇。另外，菜肴形態(tài)及地位尊卑的不同在食具的使用上也會(huì)有相應(yīng)規(guī)定?！抖Y記》云：羹之有菜者用叮且飯黍毋以箸。逗腕綞賈縛曜櫻現(xiàn)仍使用。此外，先秦飲食制度是分食制，即人各一鬲一案，且席地而食（席地的禮制是沿襲最初石器時(shí)代的遺風(fēng)）。這與現(xiàn)在不同，現(xiàn)在為合食。因當(dāng)時(shí)是飯黍毋以箸，即用手抓飯，所以分食更為衛(wèi)生和體面。但也有合食的方式，如《禮記》也記到共食不飽，共飯不澤手，這與不同階級(jí)的人的生活水平相關(guān)。但無論合食還是分食，食案上的飲食擺放一致。即食案的左邊放帶骨的肉、飯食、干肉，右邊放切好的塊肉、湯羹、酒水，外面放肉絲、烤肉，里面放醋醬等調(diào)味品?？傊?，在各個(gè)方面都井然有序。

三、先秦飲食的細(xì)節(jié)管窺。

先秦飲食因?qū)俣Y的范疇，故細(xì)節(jié)頗多?！墩撜Z鄉(xiāng)黨》云：食不厭精，膾不厭細(xì)。色惡，不食；臭惡，不食；失飪，不食；不時(shí)，不食；割不正，不食；不得其醬，不食。肉雖多，不使勝食氣。惟酒無量，不及亂。沽酒市脯，不食；不撤姜食，不多食。祭于公，不宿肉；祭肉，不出三日。出三日，不食之矣。食不語，寢不言。這段話不難理解，但值得我們注意：一是不得其醬，不食。古人都是將煮好的魚肉蘸著醬吃，所以膾不厭細(xì)，便于入味，膾本意是細(xì)切的魚羊肉。第二：沽酒市脯，不食，沽通酤，一宿之酒叫酤，酒以陳釀為佳，所以不喝沽酒。脯是干肉，市脯就是街上賣的干肉，這為什么也不吃呢？原因在于非自己熏干的肉不知道它是什么肉，故不吃。第三，不撤姜食，不多食。關(guān)于留姜的原因，錢穆在《論語新解》中說固姜有辛味而不熏，可以抑倦，故不撤。今飯后進(jìn)茶或咖啡，古皆無之，故獨(dú)留姜。但不能吃多，因姜辣口。第四，祭于公，不宿肉。古祭祀殺牲在臨祭之日清晨行事，常人只祭祀一天，但天子諸侯之祭，其明又再祭，謂之[祭，到祭祀結(jié)束君王賜肉已三天了，不能再放，不宿肉。飲食和禮制、祭祀等封建社會(huì)的大事相關(guān)聯(lián)，可以說祭祀也是飲食文化的一部分，它們都體現(xiàn)出人在社會(huì)中的重要性。故飲食文化在當(dāng)時(shí)的社會(huì)中意義勝過現(xiàn)在。

先說明一點(diǎn)，這里所謂的中西方主要將中國先秦時(shí)期與西方，因先秦時(shí)期的飲食制度與西方的共同點(diǎn)較多，這與西方社會(huì)的發(fā)展歷史短，工業(yè)文明趕超農(nóng)業(yè)文明的社會(huì)背景相關(guān)。

（一）中西方飲食的相同之處。

現(xiàn)在的中國人吃飯多使用筷子，但是先秦時(shí)期筷子的使用并不普遍，相反，對(duì)餐刀的使用較多。當(dāng)時(shí)筷子主要是夾湯水中混煮的菜，即羹之有菜者用叮其無菜者不用叮所以在吃肉食是都是使用的餐刀醬肉切成細(xì)片狀，蘸醬而食，這些在現(xiàn)在的西方飲食習(xí)慣中也存在。其次，先秦時(shí)期的分食制與西方現(xiàn)在的飲食方式一樣，這是一個(gè)很重要的共同點(diǎn)。此外，先秦時(shí)期強(qiáng)調(diào)的飲和食分開的禮制與西方的飲食方式一致。最后，先秦飲食文化的禮制制度與西方的紳士風(fēng)格的餐桌禮儀相似點(diǎn)很多，如食不言等，這都反映出人們對(duì)禮讓的維護(hù)和對(duì)和諧生活的追求。這是中西方的共同之處。

（二）中西方飲食的主要區(qū)別。

中西方在飲食上的區(qū)別很多，也很明顯，這是雙方的文化差異的主要內(nèi)容。首先，西方在飲食上講求的是健康和安全，所以他們?cè)谥谱魇澄飼r(shí)都相當(dāng)嚴(yán)謹(jǐn)，做一份面包需要多少克面粉放多少克蘇打粉等都井然有序，他們認(rèn)為越精確就越健康。相反，中國追求的是飲食在于色香味俱全，即色惡，不食；臭惡，不食；失飪，不食。在做菜時(shí)全憑廚師的經(jīng)驗(yàn)掌握，所以，一門菜不同的人做色香味可能都不同。其次，中國人對(duì)飲食賦予的極高寓意是西方無法比擬的。例如先秦時(shí)期，天子九鼎，這是以食器作為衡量地位的標(biāo)志，但是西方只是單純的吃而已。再次，傳統(tǒng)的中國飲食文化與祭祀相關(guān)聯(lián)，即人無論生死都要有飲食的支撐，這是西方所沒有的。最后，西方飲食具有較大的普遍性，即各個(gè)不同的地域區(qū)別不大，但是中方在飲食方面地域差別很大。

五、結(jié)束語。

先秦飲食文化流傳至今，我們已很難在生活中尋找到蹤跡了。聽說荊山?？狄粠н€流傳著早期楚人苞毛縮酒的祭祀儀式，這也算是對(duì)先秦飲食文化有一定的傳承，但誠如《西齋偶得》所記：由古溯今，惟飲食、音樂二者，越數(shù)百年則全然不知。這也正是食譜也極少傳世的真實(shí)寫照，但是這些歷史記憶仍值得我們探尋。

飲食文化的作文600字篇十

重陽要飲“菊花酒”。九九與“久久”同音，與“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。歷史含義是：認(rèn)為它是延壽，不老的美稱。民間將九月也叫“菊月”或“菊節(jié)”。故賞菊是重陽不可少的活動(dòng)。

菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”。我國釀制菊花酒，早在漢魏時(shí)期就已盛行。據(jù)《西京雜記》載：“菊花舒時(shí)，并采莖葉，雜以黍米釀之。至來年九月九日始熟，就飲之，故謂菊花酒?！痹娙藗儗?duì)菊花酒情有獨(dú)鐘，頗有贊譽(yù)。晉代陶淵明有詩曰：“往燕無遺影，來雁有余聲。酒能祛百病，菊解制頹齡。”《荊楚歲時(shí)記》亦載稱：“九月九日，佩茱萸，食蓮茸，飲菊花酒，可使人長壽?！?/p>

賞菊之余，飲菊花酒自然是首選。

飲食文化的作文600字篇十一

青島位于山東省的東部，臨近大海，有著得天獨(dú)厚的地理位置。雖然在山東省，也有著山東人民的飲食習(xí)慣，山東的菜系自成一派稱為魯菜，而青島就是在魯菜系中自成一派，為青島派系，所以，青島可謂是擁有山東普通人民的飲食習(xí)慣，卻又比不在沿海地區(qū)的地段多了很多更具有特色的美味佳肴，所以，趕快來青島品味這里的美味佳肴，體驗(yàn)青島飲食文化吧?，F(xiàn)在，先讓我們來介紹介紹最具有特色的青島本地菜和特色小吃吧。

青島臨近大海，這里的海產(chǎn)品當(dāng)然是數(shù)不勝數(shù)了，所以，這里的特色菜當(dāng)然少不了海產(chǎn)品了。先介紹一種非常好吃的佳肴，叫做肉末海參。想想那美味的肉末加上鮮嫩的海鮮，再經(jīng)經(jīng)驗(yàn)豐富的大廚烹飪一番，真可謂是嫩中帶鮮，美味無窮啊。在吃這道菜的時(shí)候你還可以選擇用那香鮮酥脆的小餅卷著吃，更是將這些鮮香味和小餅的香嫩融合在一起，真是回味無窮啊。還有一道讓你聽到名字就垂涎三尺的佳肴，叫原殼鮑魚，是不是很想吃啊，鮑魚，在我們每個(gè)人的心里都是一種只有有錢人家才吃得到的珍品海鮮。可是來到青島，你就能大飽口福了，這里臨近大海，當(dāng)然海產(chǎn)品也是種類和數(shù)量都不在少數(shù)，所以來到這里你就能吃到很多平時(shí)吃不到的海產(chǎn)品了。再來說說這道原殼鮑魚，真可謂是原滋原味，鮮到極點(diǎn)了，來到這里可一定要來品嘗一下哦。還有那鮮香撲鼻的油爆海螺，正宗的海水大螺將帶給你不一樣的口味哦，絕對(duì)讓你贊不絕口。

當(dāng)然，青島的特色菜可遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，可得讓你自己去好好品味品味啦。但是在吃海鮮時(shí)也得注意了，海鮮容易引起腹瀉，所以千萬不要因?yàn)轲捵於远嗔?。同時(shí)，在吃的時(shí)候最好拌上大蒜和醋一塊吃，防止腹瀉哦。讓你的美食之旅少了很多困擾。青島啤酒相信大家都聽說過，這里的青島啤酒口味甘醇，回味無窮。而這些青島啤酒為什么這么好喝全在于這里的嶗山礦泉水，甘醇爽口，讓人愛不離口啊。這里的菜肴可真謂是品種良多，擁有大量的海鮮產(chǎn)品，讓你一次鮮個(gè)夠。所以，喜歡吃海鮮產(chǎn)品的朋友們可千萬不要錯(cuò)過美好的青島之旅啊。這里將讓你大飽口福，舌尖上的青島，快來體驗(yàn)青島飲食文化吧。點(diǎn)擊查詢暑假旅游產(chǎn)品和價(jià)格。

飲食文化的作文600字篇十二

有人喜歡快樂的中秋節(jié)，有人喜歡有趣的七夕節(jié)，而我，卻喜歡春節(jié)。

春節(jié)，肯定少不了貼對(duì)聯(lián)、貼窗花、放鞭炮、吃團(tuán)圓飯的習(xí)俗。

“過年了，過年了！”家家戶戶都叫了起來。爸爸在那兒貼對(duì)聯(lián)，可是得有人扶著梯子，于是，我跑過去對(duì)爸爸說：“爸爸，我來幫你扶梯子吧！”爸爸高興地說：“女兒長大了，都知道幫爸爸扶梯子了！”我聽了，心里美滋滋的。爸爸又說：“扶穩(wěn)了，不要讓我跌下來?！蔽艺f：“好啦！”我扶住梯子，爸爸順著梯子爬上去。爸爸叫我拿下膠帶，我立刻跑到客廳找膠帶。紅紅的對(duì)聯(lián)貼起了，過年的氣氛也就濃了起來。

時(shí)間過的真快，不一會(huì)兒，就到了晚上。小孩在餐桌上敬完酒，收了長輩的紅包，便下去吃飯了。吃完飯，大人們有的在打麻將，有的在打牌，小孩子則在玩手機(jī)，我們等待著晚上十二點(diǎn)的到來。

當(dāng)當(dāng)當(dāng)……新的一年終于到來了，家家戶戶都放起鞭炮，一束束火花沖上天空，美麗極了！

這就是我家鄉(xiāng)的春節(jié)，是不是很有趣？