介紹家鄉(xiāng)特產(chǎn)的作文100字(優(yōu)秀11篇)

10.總結(jié)是對(duì)過(guò)去所做工作效果的總體評(píng)價(jià)和總結(jié)總結(jié)的內(nèi)容要具備實(shí)用性和可操作性，幫助讀者得出有效的結(jié)論。在閱讀以下的總結(jié)范文之前，我們可以先思考一下自己的總結(jié)寫作技巧和方法。

介紹家鄉(xiāng)特產(chǎn)的作文100字篇一

大家好！今天我要向大家推薦一種陜西的特產(chǎn)——紅棗。

家鄉(xiāng)的棗樹多生長(zhǎng)在陜北干旱及半干旱地區(qū)，數(shù)耐旱、喜光的木本植物，樹冠大、樹形高，而且樹枝上還生長(zhǎng)著許許多多的小尖刺，采摘的時(shí)候要小心才行呢！我就被那些小尖刺扎破過(guò)手指，不過(guò)，家鄉(xiāng)的人們可沒(méi)我那么笨，他們用竹竿把棗子打落下來(lái)才收集。

紅棗人見人愛的關(guān)鍵就在它的顏色，成熟的紅棗為深紅色，一看見它你不由自主就來(lái)了胃口。紅棗含糖量很高，吃起來(lái)甜甜的，非常美味。

紅棗的吃法和用途也很廣泛?？梢陨常部梢园局?。如果你想的話還可以去核粉碎成泥，做成糕點(diǎn)，我們陜西的名小吃棗糕就是以棗泥為主要原料加工而成的。對(duì)了，紅棗還可以做成關(guān)中地區(qū)老百姓喜食的早點(diǎn)——“甑糕”，放上點(diǎn)紅豆，別提多美味了！中國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)日——端午節(jié)到時(shí)，姥姥包的紅棗粽子更是我的最愛。那晶瑩剔透的糯米中間嵌上幾粒紅棗，想想都讓人流口水！

紅棗很有營(yíng)養(yǎng)，許多中藥都用棗干做藥引。

如果你是老年人，經(jīng)常吃紅棗可以益血補(bǔ)氣，強(qiáng)身健體。如果你是一位女士，多吃紅棗可以滋補(bǔ)養(yǎng)顏，永久年輕漂亮。如果你有哮喘，多吃紅棗還可以幫助你潤(rùn)肺。

聽奶奶講，在家鄉(xiāng)大家還用紅棗來(lái)祝福新人。將紅棗、花生、桂圓、蓮籽放在一起，取諧音“早生桂子”之意。

快去陜西的土特產(chǎn)店買一些吧！送家人、送朋友，紅棗都是饋贈(zèng)的佳品。我愛家鄉(xiāng)的紅棗！

介紹家鄉(xiāng)特產(chǎn)的作文100字篇二

我的家鄉(xiāng)在象山石浦，在這兒有道美食，名叫“魚糍面”。魚糍面色美，味厚，香馥郁。一條條潔白細(xì)嫩，仿佛吹彈可破，配上那晶瑩剔透的番薯粉，仿佛一波波雪浪被凝在瓊漿之中。用勺子一舀，緩緩入口，細(xì)細(xì)品嘗，咸中帶甜，甜中帶鮮，口中立刻充斥著大海的清香。

魚糍面制作方法別出心裁，曲盡其妙。先拿清明時(shí)節(jié)新鮮的象山特產(chǎn)川烏，如用冰凍的不新鮮的馬鮫魚，即失其本味矣。將川烏洗凈，剖開肚皮，取出內(nèi)臟，剝?nèi)テ?，留下雪白的帶骨的魚肉。接著用細(xì)柳葉絲的小刀，將魚肉順著魚骨的紋理剔下來(lái)，不留一點(diǎn)兒魚刺，再換大刀，將魚肉一直剁在刀與案板相接觸的“啪啪”聲里，魚肉會(huì)逐漸飛躍，變得越來(lái)越嫩，越來(lái)越韌，越來(lái)越有彈性。用手輕輕拍打，它是會(huì)“跳”起來(lái)的，再加入少量似雪的番薯粉，用手去和。接觸的“啪啪”聲里，凝進(jìn)的是記憶，做進(jìn)的是煙火氣，摻進(jìn)的是一段段綿柔的鄉(xiāng)愁，猶如海風(fēng)拂面。接著，用棒槌輕輕敲打，舒展猿臂，一下，一下，猶如伴著鼓點(diǎn)，踩著舞步，又像海潮拍岸，一下，一下，魚肉就錘成了一張張魚餅。這時(shí)，水燒滾，上鍋蒸，魚餅慢慢變得韌性十足。在蒸的過(guò)程中，帶著魚鮮味的水汽化成水珠，從鍋蓋的曲線滑落，又重新滲透到湯里，湯就會(huì)變得鮮美無(wú)比，然后將魚餅取出，切成一寸寬的細(xì)絲，放在陰涼處吹風(fēng)晾涼。接著往盛了湯的鍋中加入肉絲，攤蛋絲，加筍絲、胡蘿卜絲，用湯燒開。再后來(lái)加入切成細(xì)絲的魚糍面和調(diào)好的番薯粉，最后點(diǎn)綴上調(diào)料，如胡椒粉，麻油、榨菜，一道色彩絢麗，海味十足的魚糍面就做好了。

介紹家鄉(xiāng)特產(chǎn)的作文100字篇三

我的家鄉(xiāng),就是位于祖國(guó)大陸最南端的城市--湛江。她既是美麗的海港城市，又是遠(yuǎn)近文明的水果之鄉(xiāng)。

每當(dāng)盛夏，市面上總會(huì)源源不斷地涌現(xiàn)出一種酷似榴蓮的水果，那就是我們湛江的特產(chǎn)--木菠蘿。

木菠蘿又叫做大樹菠蘿，菠蘿蜜。它原產(chǎn)于印度等地，一千多年前便傳進(jìn)中國(guó)。木菠蘿喜歡生長(zhǎng)在熱帶、亞熱帶高濕多濕的環(huán)境，而湛江的氣候正好迎和了木菠蘿的生長(zhǎng)習(xí)性，使木菠蘿在湛江大量生長(zhǎng)，成為了湛江的特產(chǎn)。

木菠蘿屬熱帶?？频某＞G喬木。木菠蘿樹高10~20米，是一種質(zhì)量很好的樹木，可以用來(lái)做椅子、桌子等家具。每逢盛夏，它總會(huì)長(zhǎng)得枝繁葉茂，老人們總會(huì)坐在樹陰底下，一起談天說(shuō)地。每當(dāng)這時(shí)，在又粗又壯的樹干上，總會(huì)生長(zhǎng)著幾個(gè)或幾十個(gè)洋溢著一陣陣仿佛蜜糖般香味的果實(shí)，那便是木菠蘿。

陽(yáng)春三月，伴隨著溫暖的春風(fēng)，木菠蘿花開了，到了6~8月，花謝掉以后，便長(zhǎng)出了果實(shí)。果實(shí)十分巨大，一般10~20斤最重可達(dá)40斤，它的表面粗糙，長(zhǎng)著尖尖的角，挺刺手的，可是剖開以后，里面則蘊(yùn)藏著一個(gè)個(gè)金黃色的包，隨之撲鼻而來(lái)的便是那濃郁的香味，簡(jiǎn)直讓人垂涎欲滴。

木菠蘿含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素a。木菠蘿包的吃法多種多樣，可以鮮食、制果汁、制果醬或曬干吃。鮮吃最美味，因?yàn)轷r吃能夠保留木菠蘿的原汁原味，吃起來(lái)能感到包的清甜可口，香甜爽滑。

木菠蘿全身都是寶，就連種子都可以吃。木菠蘿的種子是淺可褐色的，只有鳥蛋一般大小，當(dāng)它富含淀粉，而且味道猶如粟子般清甜，所以受到了人們的青睬。它可煮、可烘、可炒、可炸......

這就是我們家鄉(xiāng)的特產(chǎn)--木菠蘿,我喜歡它,但我更喜歡我的家鄉(xiāng)--湛江.

介紹家鄉(xiāng)特產(chǎn)的作文100字篇四

我的家鄉(xiāng)－溫州，是個(gè)美麗而富饒的地方。那里有各種各樣的風(fēng)味小吃，我最喜歡的是餛飩。也許你會(huì)覺(jué)得，餛飩都是一樣，有什么特別的，如果你這樣想，那就錯(cuò)了，我們家鄉(xiāng)的餛飩可是遠(yuǎn)近馳名的“色、香、味”俱全。

我們家鄉(xiāng)的餛飩，它的皮似乎比紙還薄，比玻璃還要透明，在皮上簡(jiǎn)直可以透出餡兒來(lái)。在一張皮里包上干貝、瘦肉、蔥花，一看，晶瑩透亮的皮里呈現(xiàn)出“朵朵鮮花”，小巧玲瓏，煞是好看。還沒(méi)有嘗上一口，這外形就已經(jīng)使人饞涎欲滴了。這餛飩不僅外形美，味道更美。一碗餛飩在你面前一掠過(guò)，一陣香氣撲鼻而來(lái)，深深地吸一口氣，就能讓人情不自禁地說(shuō)：“真香啊！”舀起一個(gè)餛飩，就能使人不由自主地把它放進(jìn)嘴里，嚼著嚼著，一股美味直入肺腑。再舀起餛飩湯，漂浮著綠油油的蔥花，紫色的榨菜，還有紅彤彤的蝦米，組成了一幅美景圖。喝到嘴里，一勺鮮美的汁水流入喉嚨，讓人感到神清氣爽。

當(dāng)你來(lái)到我的家鄉(xiāng)時(shí)，走在街上，看看一家家餛飩店，哪家不是人來(lái)人往。有的人一邊吃一邊贊不絕口，有的人甚至狼吞虎咽起來(lái)，還有的人不小心把餛飩湯濺到了自己的身上。一些人吃飽了還不滿足，還要打包，有的買回去孝敬老人，有的買會(huì)去給孩子吃，還有的特地從外地跑來(lái)買給朋友吃。

??！我愛家鄉(xiāng)的餛飩。家鄉(xiāng)的餛飩不僅是味道好，而且外形美觀，年輕人都愛吃，小孩子，老人更是愛吃。如果你來(lái)到了我的家鄉(xiāng)，那一定要嘗一嘗餛飩，這餛飩一定會(huì)使你流連忘返。

介紹家鄉(xiāng)特產(chǎn)的作文100字篇五

我的家鄉(xiāng)在肥城，這里俗稱“桃都”。那讓我給你介紹一下我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)……桃花、肥桃吧。

每到桃花節(jié)的時(shí)候，美麗的桃花盛開了，各地的朋友們都趕來(lái)這里看桃花，我也不例外。

每當(dāng)我走向中央桃行的時(shí)候，就像走進(jìn)仙境一般，使人心曠神怡。桃花有的才展開兩三片花瓣；有的花瓣全展開了，露出金黃色的花蕊；有的還是花骨朵兒，看起來(lái)像一個(gè)害羞的小姑娘。

到了秋天，桃子熟了，那桃子像小朋友那紅撲撲的臉蛋，可愛極了。要是啃一口這香甜可口的桃子肯定讓你回味無(wú)窮。

介紹家鄉(xiāng)特產(chǎn)的作文100字篇六

我的家鄉(xiāng)在延邊，延邊出產(chǎn)全國(guó)馳名中外的蘋果梨。

蘋果梨一般種在山坡上，每年春天開花，遠(yuǎn)看山坡猶如白雪皚皚，仿佛仙境一般。近看一株株蘋果梨樹像一把打開白色的大傘，一簇簇梨花像聚在一起的白蝴蝶，潔白無(wú)瑕，漂亮極了！

當(dāng)白梨花落盡時(shí)，一個(gè)個(gè)小小的蘋果梨悄悄地從淡褐色的枝條里鉆了出來(lái)，就像一個(gè)個(gè)害羞的小姑娘似的，十分可愛。蘋果梨先是大拇指般大，隨后變成山楂那樣大，網(wǎng)球那么大，最后就跟大人的拳頭一樣大了。而且它還很愛美經(jīng)常換衣服。先是淡綠色的晚裙，然后是深綠色軍裝，過(guò)一陣兒又換上淺黃色的禮服，最后它盛裝出席，在深黃色的禮服上，還戴著黃里透紅的蝴蝶結(jié)。全身上下布滿碎寶石，顯得格外高貴。成熟的蘋果梨是扁圓形，握在手里你會(huì)聞到濃濃的芳香。咬上一口，甜脆甜脆的果肉就會(huì)在你的嘴里“咯吱、咯吱”地響，讓你吃了一個(gè)還想吃第二個(gè)。嘴唇上也會(huì)沾滿了甜滋滋的汁水。

我要告訴你們一個(gè)關(guān)于蘋果梨的“大秘密”就是：蘋果梨是蘋果樹嫁接在梨樹上的，這樣才可以有梨的脆和蘋果的甜，蘋果梨也因此得名，很有趣吧！

每當(dāng)秋季蘋果梨豐收時(shí)，商販們就來(lái)到這收夠了。他們?cè)诠麍@里挑選蘋果梨，然后在運(yùn)走，到大城市出售，有的運(yùn)到加工廠，制成食品。它給我家鄉(xiāng)的人們每年帶來(lái)不菲的收入。

看著一車又一車蘋果梨被運(yùn)到各大城市，我仿佛看到家鄉(xiāng)美好的明天。

介紹家鄉(xiāng)特產(chǎn)的作文100字篇七

“舜帝巡臨武，名鴨譽(yù)中華”。赫赫有名的臨武鴨想必你聽說(shuō)或品嘗過(guò)吧，那可是我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)哦!下面就讓我詳細(xì)地向您介紹一下。

臨武鴨出產(chǎn)于湖南省郴州市臨武縣，選用臨武舜峰山澗武水溪野外放養(yǎng)鴨為原料，經(jīng)過(guò)七道復(fù)雜的程序、配以臨武獨(dú)有的辣椒和精鹽、香辛料精心制作而成。臨武鴨是中國(guó)八大名鴨之一，有著非常悠久的歷史，相傳舜帝在一次巡游天下時(shí)，路經(jīng)臨武，被一陣撲鼻而來(lái)的誘人香味吸引住了，他聞香而往，偶然品嘗到了這人間美味——臨武鴨，于是便把這道美食引入宮中。臨武鴨從此名揚(yáng)天下，成為歷朝必備的皇家貢品。

臨武鴨肉質(zhì)鮮美、細(xì)膩，加上土茶油的香味和臨武辣椒的辣味，綜合在一起，那味道就一個(gè)字“絕”。一開包裝，那香辣味就讓人垂涎三尺;吃進(jìn)嘴里，又香又辣，讓你味口大開，直呼過(guò)癮，正如湖南人民火辣、熱情的性格。就比如說(shuō)我吧，我最喜歡吃散包裝的臨武鴨，每次路過(guò)出售臨武鴨的商店時(shí)，我都要軟磨硬纏地將媽媽拉進(jìn)店，不買上一兩斤絕不肯走。買回來(lái)以后，媽媽怕我一次吃得太多，便把一部分藏起來(lái)，可是這怎么難得倒我這個(gè)小偵探呢?我經(jīng)常會(huì)想方設(shè)法、翻箱倒柜地尋找，只為能吃上美味可口的臨武鴨。臨武鴨的品種很多，有小包裝的香辣鴨肉、香辣鴨翅、香辣鴨脯和香辣鴨腿，還有香辣全鴨、板鴨呢。

怎么樣，聽了我的介紹心動(dòng)了吧?那心動(dòng)不如行動(dòng)，趕緊去買來(lái)嘗嘗吧!

介紹家鄉(xiāng)特產(chǎn)的作文100字篇八

家鄉(xiāng)一般都有代表本土特色的特產(chǎn)，是我們引以驕傲的象征。下面小編帶來(lái)的是介紹家鄉(xiāng)特產(chǎn)的命題。

作文。

希望對(duì)你有幫助。

我的家鄉(xiāng)。

在杭州，溫州的楊梅真是讓人一見就垂涎三尺。那紫的，那紅的，那綠的……哇！好爽！

那紅的在下午吃最合適了。吃一口那鮮紅的，水一直往你的心窩里流，涼絲絲的、甜津津的。讓你贊嘆不已，可謂“獨(dú)一無(wú)二”。

那綠的別看它酸溜溜的你就不敢吃。那酸里還會(huì)帶著一絲絲甜呢！在剛剛醒來(lái)，而又沒(méi)精神時(shí)，如果這時(shí)來(lái)一口那綠的，簡(jiǎn)直賽過(guò)活神仙。你那睡意也無(wú)意中煙消云散了。

還有剛成熟的楊梅，如果上面的三種楊梅拿它做比較，那就是小巫見大巫。你看那多彩的顏色，婀娜的姿態(tài)，就像一個(gè)小女孩掛在樹枝上蕩秋千。若你有幸能在此時(shí)咬上一口，天下之大，假如天下所有的珍品會(huì)聚在你口中，那會(huì)是怎樣的味道呢。想象一下吧，想得出來(lái)固然最好，想不出來(lái)也沒(méi)關(guān)系，只要你嘗一口剛成熟的楊梅，你便會(huì)知道答案了。怎么樣，剛成熟的楊梅味道就是不一樣吧！

有些過(guò)路人口渴了，我們就請(qǐng)他們到家里一坐，端出楊梅讓他們一嘗。末了，他們竟吃上了隱，還向我們要，讓我們賣給他們也行，他們說(shuō)他們還從來(lái)沒(méi)吃過(guò)這么好的楊梅。最后，我們送他們一大袋楊梅，讓他們帶回去給家人吃，順便也叫他們宣傳宣傳杭州的楊梅。

你想吃杭州楊梅，想吃就來(lái)吧，我們歡迎你的到來(lái)，讓你飽食終日，享受楊梅的無(wú)限樂(lè)趣。你肯定會(huì)終身難忘這一口的。

楊梅，我們杭州人的驕傲！

我的家鄉(xiāng)在梅州的一個(gè)小地方，但是我愛我家鄉(xiāng)。

我的家鄉(xiāng)是美食之鄉(xiāng)、美景之鄉(xiāng)和足球之鄉(xiāng)。我家鄉(xiāng)有怎樣的美食呢？我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)肯定能讓你大包口福的，有楊桃、袖子、肉丸子，我家鄉(xiāng)的蜜袖非常的甜，一點(diǎn)都不會(huì)酸，還有楊桃又大又綠，切成片后，像一顆顆星星一樣，非常好看和好吃。我最喜歡吃肉丸子了，丸子的種類繁多，有牛肉丸、豬肉丸、魚丸、豬肚丸，有煎的、炸的、悶的、煮的。我最喜歡吃炸的了，又香又脆，經(jīng)過(guò)裝飾后，每一顆都像一只小黃老鼠一樣可愛，一口咬下去回味無(wú)窮，保準(zhǔn)你吃一次不夠，兩次也不夠，無(wú)論多少次你也吃不膩。

我的家鄉(xiāng)也是足球之鄉(xiāng)，如果你找他們踢上一局，肯定輸?shù)囊凰?。在那里踢足球的人很多，而且出了很多足球明星，大多?shù)都在踢高水平的比賽，以前有很多人進(jìn)了國(guó)家隊(duì)，還為我們梅州爭(zhēng)了光呢！

我們家鄉(xiāng)最大特點(diǎn)是美景之鄉(xiāng)，那里山清水秀，一條梅江河從梅州城中間流動(dòng)到遠(yuǎn)方，像一條美麗的水蛇一樣在進(jìn)行捕食行動(dòng)。我的家鄉(xiāng)還有很多的美景，如雁南飛度假村，靈光寺的葉帥故居……如果你沒(méi)去過(guò)我的家鄉(xiāng)，我勸你還是趕緊去一趟吧，這一趟下來(lái)，肯定會(huì)讓你流連往返的！

我愛我家鄉(xiāng)，也愛那里的美景和美食。

介紹家鄉(xiāng)特產(chǎn)的作文100字篇九

俗話說(shuō)民以食為天每個(gè)地方都有自己的美味比如；北京的烤鴨、西安的羊肉泡饃，今天，我給大家見紹一個(gè)鳳味小吃就是麻辣脆。

僅接著，用筷子攪拌哈哈香噴噴的麻辣脆就做好了。

賣麻辣脆的大多數(shù)都是挑著小攤賣，它的制作方法別具一格，享有非常高的聲譽(yù)麻辣脆色、香、味、形俱全。

麻辣脆的作法很簡(jiǎn)單，用新鮮的大白菜切成一小塊一小塊的，然后在嫩嫩的白菜里拌著鮮紅的辣醬汁，再周圍灑一點(diǎn)花椒粉，填充芝麻、香辛料散落人間，真是令人垂延欲滴。

我已經(jīng)介紹完啦，是不是有一種垂調(diào)欲滴的感覺(jué)？麻辣脆用文字是不可能完全描。

述出來(lái)的，真正的味道還需要你自己去品味，相信你品嘗完以后，絕對(duì)會(huì)回味無(wú)窮！

介紹家鄉(xiāng)特產(chǎn)的作文100字篇十

燴面剛端上來(lái)時(shí)，一股沁人心脾的香味飄了過(guò)來(lái)，我立刻拿起筷子去夾上一口，但又看到這外形是有多么好看啊，“擺放”的整整齊齊，撒在白白嫩嫩的會(huì)面上的是猶如綠色的小精靈聚在一起的香菜，以下是小編為大家整理分享的介紹河南家鄉(xiāng)特產(chǎn)。

作文。

歡迎閱讀參考。

燴面是河南的一大特產(chǎn)，說(shuō)起燴面的話，那我就沒(méi)完沒(méi)了了!

河南的燴面我可最喜歡吃了，每一次爸爸帶我出去吃飯時(shí)問(wèn)我去哪吃，我不去想直接脫口而出：“去蕭記那，吃燴面?！蹦抢锸莻€(gè)大的燴面館，有好幾個(gè)分店但我們經(jīng)常去經(jīng)三路，生意好的不得了呢，吃燴面前再點(diǎn)幾份涼菜，這一頓飯吃完后就飽飽的了。

燴面剛端上來(lái)時(shí)，一股沁人心脾的香味飄了過(guò)來(lái)，我立刻拿起筷子去夾上一口，但又看到這外形是有多么好看啊，“擺放”的整整齊齊，撒在白白嫩嫩的會(huì)面上的是猶如綠色的小精靈聚在一起的香菜，它們?cè)谙嗷屩@美食，我也絕不退讓，急忙夾了一口“狼吞虎咽”地將它消滅掉了。那面，那味道，真是叫我無(wú)法用語(yǔ)言來(lái)形容了。面非常的香，那香充溢了整個(gè)口腔。吃上一口就會(huì)有種不想停下來(lái)的感覺(jué)了，就算不餓還會(huì)堅(jiān)持再吃幾口，這美味仿佛有一根繩子將我拉著，不吃完就一直纏繞著我。

吃完面了之后再嘗上一小口湯，讓我回味無(wú)窮，有了第一口就會(huì)喝第二口，喝了差不多半碗，才會(huì)覺(jué)得過(guò)癮，真的足夠了。走出了店門心里還在盤算著什么時(shí)候還能再來(lái)，坐到車上又打了個(gè)滿足的飽嗝。

咱們河南特產(chǎn)的燴面，就是好吃，怎么吃都不會(huì)膩，俗話說(shuō)“民以食為天?！蹦蔷鸵院幽咸禺a(chǎn)美食--燴面!

我的家鄉(xiāng)。

在河南，那是一個(gè)農(nóng)業(yè)大省。人口眾多、特產(chǎn)豐富、聞明全國(guó)。

我家鄉(xiāng)的土特產(chǎn)可豐富啦!有：花生糕、鄧城豬蹄、民權(quán)葡萄酒、寶豐酒、蓮花味精、最有名的是：逍遙鎮(zhèn)的糊辣湯和信仰毛尖等。

我介紹一下最有名的吧：逍遙鎮(zhèn)糊辣湯可似乎及遍了全世界的一道美味佳肴，糊辣湯的調(diào)料有：糊辣粉、肉桂等十幾種的中藥組成的。用料還有黃花菜、粉條、肉沫、大蔥、把各種材料放入高湯里熬幾個(gè)小時(shí)，熬好后，再灑上點(diǎn)芝麻醬，真是香氣撲鼻呀!

我們喝糊辣湯時(shí)再加上烤的蔥油餅，真是沒(méi)得說(shuō)!!!我生病時(shí)沒(méi)有胃口，什么都吃不下，但就想喝糊辣湯。我永遠(yuǎn)忘不了這道菜，因?yàn)樗俏倚闹袀ゴ蟮牟恕?/p>

介紹家鄉(xiāng)特產(chǎn)的作文100字篇十一

我的家鄉(xiāng)新豐鎮(zhèn)位于嘉興南湖之濱，新豐姜是家鄉(xiāng)的土特產(chǎn)。

說(shuō)起新豐姜，遠(yuǎn)近聞名，它的用處很多，烹飪、佐餐、配藥……家家戶戶都少不了它。

我們?nèi)覍?duì)新豐姜有特殊的感情。爺爺早先是開姜行的，他對(duì)姜的知識(shí)懂得很多。每年6月開始種姜，9月下旬，姜便可以從畦里挖出來(lái)。一到10月，便有大量姜貨運(yùn)往外地。這時(shí)，小小的新豐鎮(zhèn)上，街道兩側(cè)擺的都是姜，新姜、窖姜、嫩姜、老姜，應(yīng)有盡有。姜家客商，你買我賣，十分熱鬧。

姜是一種不可缺少的調(diào)味品。它辣味噴香，味道鮮美，燒魚、煮肉、除腥、去暄，都離不了它。在豐收節(jié)的河蟹家宴上，各家各戶都在餐桌上備有一小碟姜粒子普油，這才使河蟹的味道更加鮮美。

爺爺還常用嫩姜浸腌美味清口的“紫姜”。這也是本地傳統(tǒng)的名優(yōu)產(chǎn)品：把剛挖出的嫩姜洗干凈，用鹽拌一拌，去了鹵水，把嫩姜浸人醬油中，放些糖，過(guò)兩天便可食用。它不論過(guò)飯，還是過(guò)粥，都能讓人胃口大開。爺爺愛吃“紫姜”，我們?nèi)乙捕紣鄢浴?/p>

聽爺爺說(shuō)，新豐老姜在《本草綱目》中便有記載，它可以配制健胃祛寒的良藥。

記得我小時(shí)候，常常發(fā)寒熱，有時(shí)臥床不起，當(dāng)時(shí)去嘉興大醫(yī)院也不方便。媽媽便將老姜切成片，煮成湯，放上紅糖，端到床前，讓我一飲而盡。這花不了幾分錢的姜湯，還真靈，喝下去，一會(huì)兒，便出了一身熱汗，第二天下床，便覺(jué)得精神清爽。

去年冬天，我手上生了凍瘡，怪癢癢的，我涂了好多種凍瘡藥都沒(méi)能治好。爸爸拿半截子老姜在癢塊上擦了幾次，慢慢我的凍瘡便消腫了。

新豐姜看上去不起眼，但它給我們生活帶來(lái)了方便，我贊美家鄉(xiāng)的新豐姜！