最新餐飲經(jīng)理月工作總結(jié)及工作計劃(通用10篇)

計劃的制定還可以幫助人們更好地規(guī)劃未來，有針對性地達(dá)成自己的目標(biāo)。在制定計劃時，我們應(yīng)該對自己進(jìn)行合理的評估和反思，以便不斷提高和完善計劃的執(zhí)行效果。希望這些范文和指導(dǎo)對大家制定計劃時有所幫助，可以提高效率和質(zhì)量。

餐飲經(jīng)理月工作總結(jié)及工作計劃篇一

轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20x年度工作情況作總結(jié)匯報，并就20x年的工作打算作簡要概述。

一、廳面現(xiàn)場管理。

4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù);。

9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

二、員工日常管理。

3、結(jié)合工作實際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。

三、工作中存在不足。

1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明;。

2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在;。

3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。

四、20x年工作計劃。

1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，心得體會分工明確;。

3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

五、對餐廳整體管理經(jīng)營的策劃。

3、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系;。

4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管理;。

5、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。

餐飲經(jīng)理月工作總結(jié)及工作計劃篇二

不知不覺中，20__已接近尾聲，加入__房地產(chǎn)發(fā)展有限公司公司已一年多時間，這短短的一年學(xué)習(xí)工作中，我懂得了很多知識和。20__是房地產(chǎn)不平凡的一年，越是在這樣艱難的市場環(huán)境下，越是能鍛煉我們的業(yè)務(wù)能力，更讓自己的人生經(jīng)歷了一份激動，一份喜悅，一份悲傷，最重要的是增加了一份人生的閱歷?？梢哉f從一個對房地產(chǎn)“一無所知”的門外人來說，這一年的時間里，收獲額多，非常感謝公司的每一位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的幫助和指導(dǎo)，現(xiàn)在已能獨(dú)立完成本職工作，現(xiàn)將今年工作做以下幾方面總結(jié)。

一、學(xué)習(xí)方面。

學(xué)習(xí)，永無止境，這是我的人生中的第一份正式工作，以前學(xué)生時代做過一些兼職銷售工作，以為看似和房地產(chǎn)有關(guān)，其實我對房產(chǎn)方面的知識不是很了解，甚至可以說是一無所知。來到這個項目的時候，對于新的環(huán)境，新的事物都比較陌生，在公司領(lǐng)導(dǎo)的幫助下，我很快了解到公司的性質(zhì)及房地產(chǎn)市場，通過努力的學(xué)習(xí)明白了房地產(chǎn)經(jīng)理的真正內(nèi)涵以及職責(zé)，并且深深的喜歡上了這份工作，同時也意識到自己的選擇是對的。

二、心態(tài)方面。

剛進(jìn)公司的時候，我們開始了半個月的系統(tǒng)培訓(xùn)，開始覺得有點(diǎn)無聊甚至枯燥。但一段時間之后，回頭再來看這些內(nèi)容真的有不一樣的感觸。感覺我們的真的是收獲頗豐。心境也越來越平靜，更加趨于成熟。在公司領(lǐng)導(dǎo)的耐心指導(dǎo)和幫助下，我漸漸懂得了心態(tài)決定一切的道理。想想工作在銷售一線，感觸最深的就是，保持一顆良好的心態(tài)很重要，因為我們每天面對形形色色的人和物，要學(xué)會控制好自己的情緒，要以一顆平穩(wěn)的、寬容的、積極的心態(tài)去面對工作和生活。

三、專業(yè)知識和技巧。

在培訓(xùn)專業(yè)知識和銷售技巧的那段時間，由于初次接觸這類知識，如建筑知識，所以覺的非常乏味，每天都會不停的背誦，相互演練，由于面對考核，我可是下足了功夫。終于功夫不負(fù)有心人，我從接電話接客戶的措手不及到現(xiàn)在的得心應(yīng)手，都充分證明了這些是何等的重要性。當(dāng)時確實感覺到苦過累過，現(xiàn)在回過頭來想一下，進(jìn)步要克服的困難就是自己，雖然當(dāng)時苦累，我們不照樣堅持下來了嗎?當(dāng)然這份成長與公司領(lǐng)導(dǎo)的幫助關(guān)心是息息相關(guān)的，這樣的工作氛圍也是我進(jìn)步的重要原因。在工作之余我還會去學(xué)習(xí)一些實時房地產(chǎn)專業(yè)知識和技巧，這樣才能與時俱進(jìn)，才不會被時代所淘汰。

四、細(xì)節(jié)決定成敗。

從接客戶的第一個電話起，所有的稱呼，都要做到位。來訪客戶，從一不起眼的動作到最基本的禮貌，無處不透露出公司的形象，都在于細(xì)節(jié)?？此坪唵蔚墓ぷ?，其實更需要細(xì)心和耐心，在整個工作當(dāng)中，不管是主管強(qiáng)調(diào)還是提供各類資料，總之讓我們從生疏到熟練。在平時的工作當(dāng)中，兩位專案也給了我很多建議和幫助，及時的化解了一個個問題，從一切的措手不及到得心應(yīng)手，都是一個一個腳印走出來的，這些進(jìn)步的前提涵蓋了我們的努力與心酸。

有時缺乏耐心，對于一些問題較多或說話比較沖的客戶往往會針鋒相對。其實，對于這種客戶可能采用迂回、或以柔克剛的方式更加有效，所以，今后要收斂脾氣，增加耐心，使客戶感覺更加貼心，才會有更多信任。對客戶關(guān)切不夠。有一些客戶，需要銷售人員的.時時關(guān)切，否則，他們有問題可能不會找你詢問，而是自己去找別人打聽或自己瞎琢磨，這樣，我們就會對他的成交喪失主動權(quán)。所以，以后我要加強(qiáng)與客戶的聯(lián)絡(luò)，時時關(guān)切，通過詢問引出他們心中的問題，再委婉解決，這樣不但可以掌握先機(jī)，操控全局，而且還可以增加與客戶之間的感情，增加客帶的機(jī)率。

五、展望未來。

20__這一年是最有意義最有價值最有收獲的一年，但不管有多精彩，他已是昨天它即將成為歷史。未來在以后的日子中，我會在高素質(zhì)的基礎(chǔ)上更要加強(qiáng)自己的專業(yè)知識和專業(yè)技能，此外還要廣泛的了解整個房地產(chǎn)市場的動態(tài)，走在市場的最前沿。俗話說“客戶是上帝”，接好來訪和來電的客戶是我義不容辭的義務(wù)，在客戶心理樹立良好的公司形象，這里的工作環(huán)境令我十分滿意，領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)愛以及工作條件的不斷改善給了我工作的動力。同事之間的友情關(guān)懷以及協(xié)作互助給了我工作的舒暢感和踏實感。所以我也會全力以赴的做好本職工作，讓自己有更多收獲的同時也使自己變的更加強(qiáng)壯?？傊?，在這短短一年工作時間里，我雖然取得了一點(diǎn)成績與進(jìn)步，但離領(lǐng)導(dǎo)的要求尚有一定的差距。

六、問題和不足。

總結(jié)一年來的工作，自己的工作仍存在很多問題和不足，在工作方法和技巧上有待于向其他業(yè)務(wù)員和同行學(xué)習(xí)，20__年自己計劃在去年工作得失的基礎(chǔ)上取長補(bǔ)短，重點(diǎn)做好以下幾個方面的工作：

1、依據(jù)20__年銷售情況和市場變化，自己計劃將工作重點(diǎn)放在中重點(diǎn)類客戶群。

2、針對購買力不足的客戶群中，尋找有實力客戶，以擴(kuò)大銷售。

3、為積極配合其他銷售人員和工作人員，做好銷售的宣傳的造勢。

4、自己在搞好業(yè)務(wù)的同時計劃認(rèn)真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識、技能及銷售實戰(zhàn)來完善自己的理論知識，力求不斷提高自己的綜合素質(zhì)，為企業(yè)的再發(fā)展奠定人力資源基礎(chǔ)。

5、加強(qiáng)自己思想建設(shè)，增強(qiáng)全局意識、增強(qiáng)責(zé)任感、增強(qiáng)服務(wù)意識、增強(qiáng)團(tuán)隊意識。積極主動地把工作做到點(diǎn)上、落到實處。我將盡我的能力減輕領(lǐng)導(dǎo)的壓力。

6、制訂。做房地產(chǎn)市場中介是需要根據(jù)市場不停的變化局面，不斷調(diào)整經(jīng)營思路的工作，學(xué)習(xí)對于業(yè)務(wù)人員來說至關(guān)重要，因為它直接關(guān)系到一個業(yè)務(wù)人員與時俱進(jìn)的步伐和業(yè)務(wù)方面的生命力。我會適時的根據(jù)需要調(diào)整我的學(xué)習(xí)方向來補(bǔ)充新的能量。工業(yè)知識、營銷知識、部門管理等相關(guān)廠房的知識都是我要掌握的內(nèi)容，知己知彼，方能百戰(zhàn)不殆(在這方面還希望公司給與我們業(yè)務(wù)人員支持)。

7、為確保完成全年銷售任務(wù)，自己平時就積極搜集信息并及時匯總，力爭在新區(qū)域開發(fā)市場，以擴(kuò)大產(chǎn)品市場占有額。

今后我將進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)習(xí)、踏實工作，充分發(fā)揮個人所長，揚(yáng)長補(bǔ)短，做一名合格的銷售人員，能夠在日益激烈的市場競爭中占有一席之地，為公司再創(chuàng)佳績做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)!

餐飲經(jīng)理月工作總結(jié)及工作計劃篇三

隨著涉足直銷領(lǐng)域的企業(yè)越來越多，專業(yè)管理人才的缺乏更顯突出，“跳槽”好像變成了當(dāng)今直銷界最熱門的話題。加之某些經(jīng)理人管理水平的欠缺和思維理念上的誤區(qū)，導(dǎo)致直銷企業(yè)老板和職業(yè)經(jīng)理人之間的矛盾顯得異常突出。其實，在一家直銷公司里，老板和職業(yè)經(jīng)理人是個矛盾的統(tǒng)一體。老板是平臺的投資者，經(jīng)理人是平臺的建設(shè)者;老板需要從企業(yè)中獲得利潤，經(jīng)理人需要從經(jīng)營中獲得成就。就其雙方的本質(zhì)出發(fā)點(diǎn)來考慮，都希望企業(yè)產(chǎn)生良好的社會形象和經(jīng)濟(jì)效益。

然而面對目前的現(xiàn)狀，雙方的矛盾又是顯而易見的。如何從根本上解決這一矛盾?首先我們分析一下矛盾的焦點(diǎn)在哪里，啟航以為無外乎就是一個“錢”字。矛盾之一是“花錢”;矛盾之二是“分錢”。其實有了這種認(rèn)識答案就已經(jīng)出來了，只要雙方進(jìn)行一下?lián)Q位思考就可解決。職業(yè)經(jīng)理人用老板的心態(tài)去“花錢”，在投資的時候就會明白哪些錢該花那些錢不該花，“直銷企業(yè)的業(yè)績是靠錢砸出來的”、“投資本身就是風(fēng)險跟利潤共存的老板就應(yīng)該敢賭”這些非理性的思維就不會出現(xiàn);老板站在員工的角度去考慮“發(fā)錢”，在利潤分配的時候就能夠運(yùn)用科學(xué)合理的薪酬機(jī)制來激勵職業(yè)經(jīng)理人，做到即能留住人又能留住心。

我們在九八之后發(fā)現(xiàn)在直銷界出現(xiàn)了大批的“難民”，他們受短期炒作企業(yè)和非法傳銷公司之害，放棄了本應(yīng)屬于他們的安穩(wěn)的生活，勞命傷財?shù)靥と肓恕爸变N尋夢”的大軍。幾個輪回之后，仿佛在猛然間開始頓悟自己是“上了一當(dāng)又一當(dāng)，當(dāng)當(dāng)不一樣;吃了一虧又一虧，虧虧有體會”。然而直銷人特有的“情節(jié)”又讓其欲罷不能，于是又覺得“不干還不行”。似乎變得聰明起來的一批同志們于是開始對自己進(jìn)行了重新定位和包裝：講過一場opp的成了高級講師;上過兩堂ndo的變成著名培訓(xùn)師;帶過幾十號隊伍的儼然團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)人;有過幾百人團(tuán)隊的自命系統(tǒng)領(lǐng)袖。謊話多說了幾遍，往往最后連自己也會相信了。

《直銷管理條例》頒布之后，新直銷公司如雨后春筍般涌現(xiàn)。當(dāng)人才競爭開始白熱化之后，這些個“精英”們搖身一變從“難民”成了“盲流”。一批批的“考察專業(yè)戶”流連于各個企業(yè)，管吃管住管車票，去了公司神侃一通，也不管企業(yè)是否適合自己，有條件就干上有底薪就干，三個月過后留下一句“老板心態(tài)不好”拍拍屁股又去找下一個“傻b”。

面對這群“直銷共產(chǎn)主義者”，企業(yè)苦不堪言?？蛇@種狀況的出現(xiàn)能完全怪他們嗎?未必!是企業(yè)急功近利的思想造就了投機(jī)者的溫床。要想完全擺脫這種被動的局面，就需要我們的企業(yè)投資者和經(jīng)營者用正確的思維來主導(dǎo)市場的啟動，只有弄清了直銷的真正含義才能還其本來面目。千萬不要忘記直銷的市場倍增永遠(yuǎn)是從一變二、二變四、四變八開始的。

國內(nèi)直銷環(huán)境的不確定性和直銷市場的白熱化競爭，使得很多企業(yè)開始在國際市場里尋求新的“藍(lán)海”。天獅的成功拓展給許多內(nèi)資企業(yè)提供了許多可貴的經(jīng)驗，但更多的公司鎩羽而歸同樣給大家一定的警醒。天獅的成功有其特殊的歷史背景，其充分的人力資源儲備、拓展的時機(jī)、龐大的啟動資金及企業(yè)直銷運(yùn)作的成熟經(jīng)驗均為其成功的保障。我們的新直銷企業(yè)要想在這方面有所突破一定要充分考慮自身企業(yè)的狀況和條件，千萬不要去打無準(zhǔn)備的仗。

我去國很多國家進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，對海外市場有一定的了解。要么是很成熟的市場以我們內(nèi)資企業(yè)的背景和經(jīng)驗很難占據(jù)可觀的市場份額，要么是新開辟的處女地需要我們長時間悉心的耕耘。要知道這世界上任何一個地方都沒有白吃的午餐，天上也不會掉下能讓我們接著的餡餅。

在國際直銷大鱷紛紛踏上中國這塊肥沃的土地時，以他們幾十年的運(yùn)作經(jīng)驗這個市場一定是處在最佳的投資時機(jī)。而我們的本土企業(yè)在這時卻舍近求遠(yuǎn)、舍主求次，這樣的舉動不免請我們企業(yè)的決策者深思。我堅信同樣人力、物力、財力的投資，家門口的生意一定要比在別人嘴邊強(qiáng)食來得容易得多。

直銷市場的啟動、發(fā)展、壯大靠的是系統(tǒng)，而系統(tǒng)的成形、完善、復(fù)制靠的是教育培訓(xùn)。我們說直銷產(chǎn)品是靈魂、制度是動力、服務(wù)是保障、教育是根本。沒有一家企業(yè)，也沒有一個團(tuán)隊所取得輝煌成就不是靠教育培訓(xùn)來完成的。不同的公司產(chǎn)品可以不同、制度可以不同、服務(wù)也可以個性化，而唯獨(dú)教育培訓(xùn)尤其是基礎(chǔ)訓(xùn)練幾乎都是一樣的。從某種意義上來理解，教育培訓(xùn)是直銷企業(yè)和直銷團(tuán)隊的生命源動力。

既然如此，如何系統(tǒng)的進(jìn)行教育培訓(xùn)是直銷管理的重中之重。首先，要對培訓(xùn)的重要性有明確的認(rèn)識;其次，要充分肯定培訓(xùn)師在企業(yè)中的核心定位;再次，一定要注重培訓(xùn)的系統(tǒng)性;第四，要重視的就是培訓(xùn)內(nèi)容的設(shè)置;最后，要注意的就是培訓(xùn)的導(dǎo)向性問題?！耙惶胦pp+一堂ndo+一堂潛訓(xùn)”的時代已經(jīng)過去，一套成熟完整的培訓(xùn)系統(tǒng)包括：產(chǎn)品培訓(xùn)，招商培訓(xùn)，新人培訓(xùn)，晉級培訓(xùn)，領(lǐng)袖培訓(xùn)，銷售培訓(xùn)，店鋪培訓(xùn)，講師培訓(xùn)，潛能培訓(xùn)，拓展培訓(xùn)，旅游培訓(xùn)，表彰培訓(xùn)等模塊;其培訓(xùn)內(nèi)容包括有：市場分析，市場規(guī)劃，消費(fèi)心理，營銷心態(tài)，營銷技巧，團(tuán)隊建設(shè)，演講技巧，時間管理，目標(biāo)管理，壓力管理，國際禮儀，溝通技巧等;其創(chuàng)新性體現(xiàn)在感性與理性結(jié)合，心態(tài)與技巧結(jié)合，體驗與教學(xué)結(jié)合，理論與實際結(jié)合，宏觀與微觀結(jié)合，課程與拓展結(jié)合，心理與生理結(jié)合，教學(xué)與趣味結(jié)合。

直銷，一種將主導(dǎo)未來經(jīng)濟(jì)市場的營銷模式，目前在國內(nèi)，很多家企業(yè)通過直銷這種營銷模式獲得更多競爭優(yōu)勢的同時，也面臨著這種銷售模式所帶來的挑戰(zhàn)。這要求企業(yè)要有快速的反應(yīng)能力，及對誠信的維護(hù)、塑造能力。毫無疑問，誠信已經(jīng)作為企業(yè)通過直銷模式推廣產(chǎn)品的基礎(chǔ)。從國家發(fā)放直銷牌照角度看，已將企業(yè)誠信作為一個重要考慮的因素;從消費(fèi)者購買角度看，依然將企業(yè)誠信作為重要的一個購買因素;從企業(yè)宣傳角度看，媒體不斷推出中國直銷誠信排行榜，和企業(yè)不斷宣傳誠信的價值觀，都體現(xiàn)出誠信是直銷企業(yè)發(fā)展的核心因素。當(dāng)“永續(xù)經(jīng)營”這個詞已成為直銷企業(yè)文化包裝的陳腔濫調(diào)時;當(dāng)“崩盤”已經(jīng)成為一句業(yè)界經(jīng)常提到的口頭禪時;當(dāng)一大群的直銷商在經(jīng)歷了數(shù)家公司的波折以后還在為定位發(fā)愁時;當(dāng)一大群底層經(jīng)銷商在沒有組織依靠而走向社會邊緣時;那么應(yīng)該值得業(yè)界的人們深思一下目前中國直銷企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展性且要尋找這個問題的解決方法。

餐飲經(jīng)理月工作總結(jié)及工作計劃篇四

本年度是我公司快速發(fā)展的一年，也是我學(xué)習(xí)、管理的銷售工作取得重大進(jìn)展的'一年。在公司領(lǐng)導(dǎo)英明指導(dǎo)下，在兄弟部門大力配合支持下，緊緊圍繞銷售工作，我?guī)ьI(lǐng)銷售部全體員工，奮力拼搏，開拓進(jìn)取，真抓實干，勤勤懇懇做事，兢兢業(yè)業(yè)工作，較好完成了各項工作?，F(xiàn)將20__年以來的工作總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，領(lǐng)會精神，提高執(zhí)行力。

隨著公司業(yè)務(wù)的急劇發(fā)展，公司完成建筑面積由5萬平方米增加到20萬平米，這對我和所有銷售團(tuán)隊成員都是一個巨大考驗。為此，我組織團(tuán)隊成員，認(rèn)真學(xué)習(xí)每次會議的精神和公司下發(fā)的文件，深刻領(lǐng)會公司領(lǐng)導(dǎo)的指示與意圖，提高執(zhí)行力。

通過深入學(xué)習(xí)，使銷售團(tuán)隊統(tǒng)一了思想認(rèn)識：公司的經(jīng)營管理是公司快速、健康、可持續(xù)發(fā)展的生命線，是公司取得良好經(jīng)濟(jì)效益的根本保證，“不以規(guī)律，不成方圓”，沒有嚴(yán)格的管理制度和科學(xué)的經(jīng)營思路，就不會有公司的正常運(yùn)轉(zhuǎn);銷售工作是公司經(jīng)營管理的重要組成部分，是實現(xiàn)公司資金良性周轉(zhuǎn)的重要一環(huán)，實現(xiàn)效益，樹立公司品牌的重要途經(jīng)。

成功的銷售，可以不僅能夠為公司創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益，而且有利于提高公司的知名度和美譽(yù)度，帶動企業(yè)業(yè)務(wù)的發(fā)展，實現(xiàn)資金的快速回籠，推動公司良性運(yùn)轉(zhuǎn)。

因此，我注意引導(dǎo)部門員工樹立責(zé)任意識、危機(jī)意識、品牌意識和大局觀念、效益觀念，堅決貫徹執(zhí)行公司各項指示精神和要求。

二、盡職盡責(zé)，率先垂范，努力做好銷售本職工作。

今年，我?guī)ь^努力，處處以身作則，較好地開展了各項工作。我堅持經(jīng)常深入一線，冒著高溫天氣，督察廣告投放情況;奔波忙碌，與銷售代理公司溝通，與外部相關(guān)部門協(xié)調(diào)，幫助銷售公司制定銷售方案，全面監(jiān)督市場運(yùn)作情況。

在我的帶領(lǐng)下，團(tuán)隊成員工作積極，較好開展了各項銷售活動。經(jīng)過精心籌備，1月23日，__銷售部正式啟用，三維動畫、沙盤模型、現(xiàn)場解說多位一體向市民傳達(dá)項目信息，使人們了解了__的全貌;2月1日，__項目正式開工，項目由虛擬的想象向未來可摸可看的真實邁出重要一步;4月25日，精心組織的項目品鑒會﹠客戶聯(lián)誼會成立儀式舉辦，幫助現(xiàn)實客戶和潛力客戶多方解讀__之于城北的重要性以及產(chǎn)品的優(yōu)越性。

經(jīng)過大量艱苦的工作，從一月底銷售部開張到目前，除去銷售員回訪時已購買人員，目前積累客源1000余組，這些客源有如此高的粘度，說明客戶對于項目的位置已經(jīng)規(guī)劃有較高的認(rèn)同感，為一期房源的順利開盤做好了良好鋪墊。

加大內(nèi)部外部溝通與協(xié)調(diào)，積極為銷售部門營造良好的發(fā)展空間是銷售經(jīng)理的重要職責(zé)，工作中我特別注意了與其他部門溝通與協(xié)作。

我積極與工程部溝通信息，及時了解樓盤施工進(jìn)度與相關(guān)情況，適時安排廣告宣傳工作;全力配合財務(wù)部工作，及時溝通財務(wù)信息，隨時向業(yè)主追要購房款項，確保賬目明細(xì);認(rèn)真與物業(yè)公司協(xié)作，向業(yè)主宣傳物業(yè)管理的要求與特色，引導(dǎo)業(yè)務(wù)遵從物業(yè)管理規(guī)定。

同時我?guī)ьI(lǐng)員工加強(qiáng)了與業(yè)主的交流，售前積極進(jìn)行上門拜訪活動，引領(lǐng)業(yè)主深入樓盤現(xiàn)場考察，現(xiàn)場宣傳;售中多次帶領(lǐng)業(yè)主奔走于銀行、房管局等部門之間，竭力為業(yè)主的購房排憂解難;售后，及時進(jìn)行電話回訪，了解業(yè)主的要求與意見，引導(dǎo)業(yè)主多介紹新的客戶。

此外，多次深入城管局與其領(lǐng)導(dǎo)交流，申請大型屋外廣告牌，爭取其支持;與銀行信貸部門、按揭中介、房產(chǎn)交易中心等相關(guān)部門建立了長期合作合作關(guān)系，既為他們提供業(yè)務(wù)支持，也尋求他們的幫助，使售樓過程暢行無阻，快速便捷。

三、強(qiáng)化管理，注重團(tuán)結(jié)，帶好銷售團(tuán)隊。

工作中，我能夠擺正自己的位置，站在中層干部的角度和促進(jìn)公司發(fā)展的大局看待問題，堅決貫徹執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)的意圖，經(jīng)常教育員工“有條件要上，沒有條件創(chuàng)造條件也要上”，引導(dǎo)員工端正態(tài)度，做到“只為成功找理由，不為失敗找借口”，并且經(jīng)常組織員工學(xué)習(xí)領(lǐng)導(dǎo)指示與公司文件，確保提高執(zhí)行力;我還經(jīng)常深入代理公司檢查監(jiān)督，及時傳達(dá)上級指示精神，發(fā)現(xiàn)問題及時提醒，幫助其制定銷售計劃，改進(jìn)銷售思路，輔助其健康發(fā)展。

同時，在公司領(lǐng)導(dǎo)的幫助下，結(jié)合銷售部實際，我進(jìn)一步健全了部門管理制度，制定了規(guī)章制度，明確了部門員工的崗位責(zé)任，完善了責(zé)任制度和激勵機(jī)制，落實獎罰政策，強(qiáng)化了對部門成員的管理，調(diào)動了員工的積極性和主動性。

同時，我堅持以人為本，尊重員工的意見，采納合理化建議;關(guān)心員工的生活，關(guān)注青年員工的成長，無論個人生活還是工作，都為他們提供力所能及的幫助，極力營造團(tuán)結(jié)一致、相互幫助、相互協(xié)作、攜手共進(jìn)的氛圍，充分發(fā)揮團(tuán)隊合力開展工作，打造愛崗敬業(yè)、朝氣蓬勃的銷售團(tuán)隊。

四、正視不足，改進(jìn)工作，超越自我。

一年來，雖然取得了一定的成績，但公司領(lǐng)導(dǎo)要求相比還有一定差距，主要表現(xiàn)在：

二是計劃不夠細(xì)致，工作中往往注重大事的計劃，忽略日常小事的計劃，一定程度上影響了效率。對這些問題，我將在今后的工作中認(rèn)真加以解決，改進(jìn)工作，超越自我。

五、總結(jié)經(jīng)驗，明確今后的工作思路與措施。

1.拼搏奮進(jìn)，明年力爭完成以下目標(biāo)。

一期一批及二批銷售均達(dá)到90%以上為目標(biāo);一期一批共213套，銷售面積24741㎡，預(yù)計可完成總銷套數(shù)的90%，即22266.9平方米，共191套;自行車庫銷售金額約為629萬元?；鼗\資金預(yù)計可達(dá)萬元;、一期二批;共168套，銷售面積，預(yù)計可完成總銷套數(shù)的90%，即平方米，共151套;自行車庫銷售金額為萬元?；鼗\資金預(yù)計可達(dá)萬元。

2.合理搭配，科學(xué)制定廣告計劃。

戶外、__、直投、短信報紙等幾種廣告應(yīng)該合理搭配，錯開發(fā)行時間，掌握最佳宣傳時機(jī)，最大限度提高宣傳效果，爭取以同樣的廣告費(fèi)用投入，換取最大的經(jīng)濟(jì)效益。__以北道路在開盤前10天更換內(nèi)容，公布開盤信息;__廣告適當(dāng)在市區(qū)投放，更多地針對老城區(qū);短信效果明顯，應(yīng)在開盤前一周進(jìn)行，注意與中郵廣告錯開時間;報紙在開盤前三天和后三天宣傳，也要與中郵錯開時間段，將輔助性宣傳的的短信與報紙與其他主渠道宣傳合理搭配。

3.完善制度，提高管理水平。

為進(jìn)一步提高銷售管理水平，需要完善規(guī)章制度，規(guī)范部門運(yùn)作。一是制定案場管理制度，加強(qiáng)對案場銷售以及紀(jì)律管理，逐步改變對代理公司依賴性過強(qiáng)的局面，學(xué)會“兩條腿”走路，提升公司形象與銷售業(yè)績;二是建立健全合同管理與簽約制度，實行專人管理，健全客戶檔案，防止意外糾紛，確保公司利益。

感謝公司給我搭建的平臺，我將把這次總結(jié)作為認(rèn)識自我和自我批評的一次極好契機(jī)，進(jìn)一步總結(jié)經(jīng)驗，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，克服不足，以更加飽滿的工作熱情，團(tuán)結(jié)并帶領(lǐng)同志們按照上級工作要求，開拓進(jìn)取，求真務(wù)實，為銷售工作盡力盡為，為公司發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)!

不知不覺中，20__已接近尾聲，加入__房地產(chǎn)發(fā)展有限公司公司已大半年時間，這短短的大半年學(xué)習(xí)工作中，我懂得了很多知識和經(jīng)驗。

餐飲經(jīng)理月工作總結(jié)及工作計劃篇五

本文由應(yīng)屆畢業(yè)生求職網(wǎng)小編輯收集整理，提供一篇銷售經(jīng)理月工作總結(jié)，作為參考！

銷售部門是一個公司的靈魂所在，所以銷售經(jīng)理月工作總結(jié)就非常重要了。每個月都應(yīng)該做一下部門的總結(jié)，這樣對自己這個部門的工作就有一個大致的了解了。那么，銷售經(jīng)理月工作總結(jié)應(yīng)該怎么寫呢?其實，一般的工作總結(jié)都是有一些規(guī)定內(nèi)容的，只要包含了一些基本的內(nèi)容，而且數(shù)據(jù)是詳實的，就可以了。

作為銷售部經(jīng)理的工作，首先要明確職責(zé)，銷售部經(jīng)理這個職務(wù)的理解：

1、依據(jù)公司管理制度，制訂銷售部管理細(xì)則，全面計劃和安排本部門銷售經(jīng)理工作。

2、管轄本部門內(nèi)與其他部門之間的合作關(guān)系。

3、主持制定銷售策略及政策，協(xié)助業(yè)務(wù)執(zhí)行人員順利拓展客戶并進(jìn)行客戶管理。

4、主持制定完善的銷售經(jīng)理工作管理制度，嚴(yán)格獎懲措施。

5、評定部門內(nèi)工作人員的資信及業(yè)績表現(xiàn)，并負(fù)責(zé)內(nèi)部人員調(diào)配。

6、貨款回收管理。

7、促銷計劃執(zhí)行管理。

8、審定并組建銷售分部。

9、制定銷售費(fèi)用預(yù)算，并進(jìn)行費(fèi)用使用管理。

10、制定部門員工培訓(xùn)計劃、管理人員，為公司儲備人才。

11、對部門工作過程、效率及業(yè)績進(jìn)行支持、服務(wù)、監(jiān)控、評估、激勵，并不斷改進(jìn)和提升。

近段時期，銷售部在經(jīng)歷了一個人員小波動后，在宋總的正確指導(dǎo)下，撤某某區(qū)，某某區(qū)，集中人員，有針對性對某某市場開展了市場網(wǎng)絡(luò)建設(shè)、優(yōu)勢產(chǎn)品推廣、活動拉動市場等一系列工作，取得了可喜的成績?，F(xiàn)將三個月來，我對銷售部階段工作所取的成績、所存在的問題，作一簡單的銷售經(jīng)理月工作總結(jié)，并對銷售部下一步銷售經(jīng)理工作的開展提幾點(diǎn)看法。

銷售數(shù)據(jù)表明：成績是客觀，問題是肯定存在的，總體上，銷售部是朝預(yù)定目標(biāo)穩(wěn)步前進(jìn)的。

銷售經(jīng)理月工作總結(jié)也就是以上這些基本的內(nèi)容了，其實，工作總結(jié)沒必要寫出特別華麗的文章，工作總結(jié)本身就是對自己或者部門甚至是公司工作的一個評判，看看工作有沒有做好，所以，要實實在在。

餐飲經(jīng)理月工作總結(jié)及工作計劃篇六

過程決定結(jié)果，細(xì)節(jié)決定成敗。公司的目標(biāo)或者一個計劃之所以最后出現(xiàn)偏差，往往是在執(zhí)行的過程中，某些細(xì)節(jié)執(zhí)行的不到位所造成。老板們有很多好的想法、方案，有很宏偉的計劃，為什么到了最后都沒有帶來明顯的效果?比如說公司年初訂的倉庫報表，成本核算等，開會時一遍又一遍的說，可就是沒有結(jié)果，為什么?這就是政令不通，執(zhí)行力度不夠啊。這就是為什么國內(nèi)企業(yè)最近幾年都很關(guān)注“執(zhí)行力”的一個重要原因，執(zhí)行力從那里來?過程控制就是一個關(guān)鍵!完整的過程控制分以下四個方面：

4)公平激勵建立一只和諧的團(tuán)隊，調(diào)動員工的積極性、主動性都需要有一個公平的激勵機(jī)制。否則會造成員工之間產(chǎn)生矛盾，工作之間不配合，上班沒有積極性。就我的個人看法，我認(rèn)為銷售部的工資偏低，大環(huán)境比較行業(yè)內(nèi)各個閥門廠銷售人員的待遇，小環(huán)境比較公司內(nèi)各部門的待遇。雖然銷售部各員工做得都很敬業(yè)，實際上大家內(nèi)心都有一些意見。如果公司認(rèn)為銷售部是一個重要的部門，認(rèn)可銷售部員工的辛苦，希望能留住那些能給公司帶來利潤的銷售人員，那么我建議工資還是要有相應(yīng)調(diào)整，畢竟失去一位員工的損失太大了。

餐飲經(jīng)理月工作總結(jié)及工作計劃篇七

一、在管理上對領(lǐng)班的工作明確分工和合理安排，根據(jù)工作崗位需求進(jìn)行崗位調(diào)動，并加強(qiáng)對領(lǐng)班的業(yè)務(wù)知識和業(yè)務(wù)技能，對客溝通以及安排菜肴的提升。

二、提拔和栽培有潛力、有上進(jìn)心、對工作具有奉獻(xiàn)精神的員工和加強(qiáng)對員工的各項業(yè)務(wù)技能，業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn)，讓每一位員工都能夠時全能達(dá)人，無論是接待會議、酒席、vip、自助餐、包廂、大堂吧工作都是出色的完成接待。

三、定期的召開員工坐談會，了解員工的思想動態(tài)和生活情況，深入了解員工的內(nèi)心想法和合理化的建議。

四、收集賓客對用餐服務(wù)質(zhì)量和菜肴意見和建議，并做好記錄作為我們改進(jìn)服務(wù)和菜肴的重要依據(jù)，減少顧客的投訴機(jī)率，從而不斷的改善和提高我們的服務(wù)質(zhì)量和菜肴質(zhì)量。

五、針對于一、二樓餐具，流失量大，特別是玻璃器皿和不銹鋼餐具的流失和損耗，制定一個合理的計劃做到每天盤點(diǎn)不銹鋼餐具，嚴(yán)格要求每位員工都‘愛店如愛家’，在工作中嚴(yán)格按照操作三輕進(jìn)行，工作從而減少餐具的損耗，降低并節(jié)約成本。

六、加強(qiáng)員工的開口、服務(wù)意識，餐中微笑服務(wù)、細(xì)節(jié)服務(wù)，特別是開口服務(wù)意識，對客溝通‘‘溝通’’是通往心的橋梁，也是拉近與客人之間的距離，增進(jìn)與客人之間的熟悉和了解，并與此同時了解客人的喜好。

七、加強(qiáng)前廳與后廚的協(xié)調(diào)性和與其它崗點(diǎn)的溝通、配合。加強(qiáng)前臺員工對菜肴品質(zhì)的意識，他們不但是服務(wù)員，更是一名檢驗員，把控好每一道菜肴的質(zhì)量和品質(zhì)，出菜順序及出菜速度起到關(guān)鍵的作用，讓賓客吃到健康滿意的菜肴。

新的一年、新的氣象，201x年在悄然登場，對于自身來說在即將過去的一年里，有許多方面需要改進(jìn)和學(xué)習(xí)的，那么在新的一年里我會更加的嚴(yán)格要求自己，在以后的工作中，不斷的進(jìn)取、不斷的學(xué)習(xí)，充實自己的知識和經(jīng)驗。做到處事穩(wěn)重、遇事冷靜，控制調(diào)節(jié)好自己沖動的性格和脾氣。也將會認(rèn)真負(fù)責(zé)的帶領(lǐng)著我的團(tuán)隊，共同的為了新世紀(jì)和我們的明天更加美好，去努力、去奮斗。在此，向各位同事說聲感謝，謝謝你們、幸苦了。

時間在悄然無聲的逝去，轉(zhuǎn)眼間201x年即將畫上圓滿的句號。201x年也正在向我們邁進(jìn)，而每個人也都在憧憬著，在未來的一年里有著怎樣的故事，有著怎樣的收獲。

回顧這一年里所發(fā)生的事，以及所改變的，對于它人來說也許這一年里它是平凡與平淡的。但對于‘新世紀(jì)國際大酒店餐飲部’來說它是具有著多么不平凡的意義所在，因為在這一年里‘餐飲部’又邁進(jìn)了更高更穩(wěn)的一個臺階。更加的規(guī)范了，并在酒店高管和部門領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下、以及各位同事的支持與努力下共同完成了部門領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的必保指標(biāo)760萬和力爭指標(biāo)960萬。并且出色的完成了與指定的指標(biāo)超出了是值得慶賀的，但同時也有不足之處需改變?，F(xiàn)將201x年的工作情況匯報如下：

一、在現(xiàn)如今餐飲市場如此嚴(yán)峻的情況下、在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確的指導(dǎo)思想下，將一樓宴會廳進(jìn)行擴(kuò)建升級打造出一個高規(guī)格的婚宴接待及大型酒席接待，在市場上取得了極大的影響力和創(chuàng)建了非常好的口碑和宣傳，同時宴會廳的接待桌數(shù)及營業(yè)額不斷的上升，與去年同期相比大幅的增長。與此同時在服務(wù)質(zhì)量上和宴席接待上對客交接和跟蹤都要求每一位管理層和員工做到讓客人感受到“賓至如歸、做到讓賓客高興而來滿意而歸”

二、在金秋的8月里酒店餐飲部舉辦的“徽府菜走進(jìn)丹陽暨有機(jī)食品推薦會”的美食節(jié)活動，我們順利并出色的完成了接待。在繁忙的十月黃金周里迎來了“復(fù)查”,面對困難重重的工作，在大家團(tuán)結(jié)一致、共同努力下，我們通過了星評。而餐飲部通過星評期間的努力和學(xué)習(xí)下也更加的規(guī)范，無論是管理、物品擺放、衛(wèi)生以及服務(wù)員的操作都更加的規(guī)范化了。

三、針對一、二樓不同于包廂固定接待，屬于多功能型的，崗點(diǎn)較多，在服務(wù)員崗位不固定的情況下，怎樣合理安排員工的工作崗位和接待工作尤為重要，所以每個月制定出員工的崗位調(diào)換工作及每日工作安排的。

進(jìn)行合理分工，并對每天的工作做出總結(jié)及突發(fā)事件的妥善處理及分析，并對每個管理層的工作進(jìn)行督導(dǎo)和檢查。

四、為了工作能夠更加順利并良好的完成和傳達(dá)上級領(lǐng)導(dǎo)部署的工作任務(wù)，每日堅持不斷的進(jìn)行召開崗點(diǎn)總例會，傳達(dá)會議精神并檢查員工儀容儀表、禮貌禮節(jié)。

五、關(guān)注員工的思動態(tài)，穩(wěn)定員工的思想，以保持良好的工作狀態(tài)，定期與員工溝通交流了解員工內(nèi)心的真實想法與感受。并讓員工在這里感受到家的溫暖，并調(diào)節(jié)好員工的情緒，從而去為賓館提供質(zhì)的服務(wù)。

六、制定獎罰制度，并做到獎罰分明，從而調(diào)動員工的積極性和激發(fā)員工的潛力，提高員工的服務(wù)熱情。

餐飲經(jīng)理月工作總結(jié)及工作計劃篇八

近年來隨著第一批“政策型、暴發(fā)型”直銷企業(yè)發(fā)展的日趨平靜，而且很多直銷企業(yè)都成了“流星”，現(xiàn)存的公司利潤很難再有大的發(fā)展，直銷企業(yè)發(fā)展面臨新的“瓶頸”期。中國直銷企業(yè)所面臨的一個基本問題是可持續(xù)發(fā)展問題。從某種意義上講，這些“流星”直銷企業(yè)都是產(chǎn)品成功型直銷企業(yè)，也就是憑借企業(yè)家的膽略和敏銳，抓住中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展過程中的某個機(jī)遇、某個產(chǎn)品、某個項目、某種稀缺資源使企業(yè)迅速做大，但這種成功并不等于直銷企業(yè)的成功，更談不上直銷企業(yè)的持續(xù)成功。而一些目前“如日中天”的直銷企業(yè)是否在激蕩的環(huán)境中仍然保持自己的發(fā)展速度，是不是也會迎來自己的“滑鐵盧”?直銷企業(yè)如何使自己獲得可持續(xù)性的發(fā)展，擺在了所有直銷企業(yè)的面前。而且目前的管理體系、薪籌制度、人力資源體系、市場營銷開發(fā)等等對直銷企業(yè)的發(fā)展起著非常大的制約作用，影響著直銷企業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。

企業(yè)可持續(xù)發(fā)展，表現(xiàn)為企業(yè)活動若干要素的發(fā)展。從投資者的角度講，企業(yè)應(yīng)當(dāng)持續(xù)盈利(或一段時期內(nèi)總體盈利);從直銷員的角度講，企業(yè)應(yīng)當(dāng)保持和擴(kuò)大直銷員團(tuán)隊的規(guī)模;從政府的角度即將講，企業(yè)應(yīng)當(dāng)不斷地納稅;而從消費(fèi)者的角度講，企業(yè)應(yīng)當(dāng)持續(xù)地供應(yīng)符合市場數(shù)量需求和價格需求的產(chǎn)品。

現(xiàn)中，最為基本的，應(yīng)當(dāng)是企業(yè)源源不斷地提供適應(yīng)市場需要和變化的產(chǎn)品。直銷企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略就是一場革命，體現(xiàn)在外部環(huán)境和內(nèi)部環(huán)境，但只要能夠步伐跟得上市場的需求，隨變化而變化，那么直銷企業(yè)才能夠長盛不衰。

范文二。

一、任務(wù)完成情況。

今年實際完成銷售量為5000萬，其中**萬，**1200萬,其他1800萬，基本完成年初既定目標(biāo)。

**常規(guī)產(chǎn)品比去年有所下降，**增長較快，**相比去年有少量增長;但**銷售不夠理想(計劃是在1500萬左右)，**(dn1000以上)銷售量很少，**有少量增幅。

總的說來是銷售量正常，oem增長較快，但公司自身產(chǎn)品增長不夠理想，“**”品牌增長也不理想。

二、客戶反映較多的情況。

對于我們生產(chǎn)銷售型企業(yè)來說，質(zhì)量和服務(wù)就是我們的生命，如果這兩方面做不好，企業(yè)的發(fā)展壯大就是紙上談兵。

1、質(zhì)量狀況：質(zhì)量不穩(wěn)定，退、換貨情況較多。如xxx客戶的**，xxx客戶的**等，發(fā)生的質(zhì)量問題接二連三，客戶怨聲載道。

2、細(xì)節(jié)注意不夠：如大塊焊疤、表面不光潔，油漆顏色出錯，發(fā)貨時手輪落下等等。雖然是小問題卻影響了整個產(chǎn)品的質(zhì)量，并給客戶造成很壞的印象。

3、交貨不及時：生產(chǎn)周期計劃不準(zhǔn)，生產(chǎn)調(diào)度不當(dāng)常造成貨期拖延，也有發(fā)貨人員人為因素造成的交期延遲。

4、運(yùn)費(fèi)問題：關(guān)于運(yùn)費(fèi)問題客戶投訴較多，尤其是老客戶，如xxx、xxx、xxx等人都說比別人的要貴，而且同樣的貨，同樣的運(yùn)輸工具，今天和昨天不一樣的價。

5、技術(shù)支持問題：客戶的問題不回答或者含糊其詞，造成客戶對公司抱怨和誤解，xxx、xxx等人均有提到這類問題。問題不大，但與公司“客戶至上”“客戶就是上帝”的宗旨不和諧。

6、報價問題：因公司內(nèi)部價格體系不完整，所以不同的客戶等級無法體現(xiàn)，老客戶、大客戶體會不到公司的照顧與優(yōu)惠。

三、銷售中的問題。

經(jīng)過近兩年的磨合，銷售部已經(jīng)融合成一支精干、團(tuán)結(jié)、上進(jìn)的隊伍。團(tuán)隊有分工，有合作，人員之間溝通順利，相處融洽;銷售人員已掌握了一定的銷售技巧，并增強(qiáng)了為客戶服務(wù)的思想;業(yè)務(wù)比較熟練，都能獨(dú)當(dāng)一面，而且工作中的問題善于總結(jié)、歸納，找到合理的解決方法，xxx在這方面做得尤其突出。各相關(guān)部門的配合也日趨順利，能相互理解和支持。好的方面需要再接再勵，發(fā)揚(yáng)光大，但問題方面也不少。

1、人員工作熱情不高，自主性不強(qiáng)。上班聊天、看電影，打游戲等現(xiàn)象時有發(fā)生。究其原因，一是制度監(jiān)管不力，二則銷售人員待遇較低，感覺事情做得不少，但和其他部門相比工資卻偏低，導(dǎo)致心理不平衡。

2、組織紀(jì)律意識淡薄，上班遲到、早退現(xiàn)象時有發(fā)生。這種情況存在公司各個部門，公司應(yīng)該有適當(dāng)?shù)目记谥贫?，有不良現(xiàn)象發(fā)生時不應(yīng)該僅有部門領(lǐng)導(dǎo)管理，而且公司領(lǐng)導(dǎo)要出面制止。

3、發(fā)貨人員的觀念問題：發(fā)貨人員僅僅把發(fā)貨當(dāng)做一件單純?nèi)蝿?wù)，以為貨物出廠就行，少了為客戶服務(wù)的理念。其實細(xì)節(jié)上的用心更能讓客戶感覺到公司的服務(wù)和真誠，比如貨物的包裝、清晰的標(biāo)記，及時告知客戶貨物的重量，到貨時間，為客戶盡量把運(yùn)輸費(fèi)用降低等等。

4、統(tǒng)計工作不到位，沒有成品或半成品統(tǒng)計報表，每一次銷售部都需要向車間詢問貨物庫存狀況，這樣一來可能造成銷售機(jī)會丟失，造成勞動浪費(fèi)，而且客戶也懷疑公司的辦事效率。成品倉庫和半成品倉庫應(yīng)定時提供報表，告知庫存狀況以便及時準(zhǔn)備貨品和告知客戶具體生產(chǎn)周期。

5、銷售、生產(chǎn)、采購等流程銜接不順，常有造成交期延誤事件且推脫責(zé)任，互相指責(zé)。

6、技術(shù)支持不順，標(biāo)書圖紙、銷售用圖紙短缺。

7、部門責(zé)任不清，本未倒置，導(dǎo)致銷售部人員沒有時間主動爭取客戶。

以上問題只是諸多問題中的一小部分，也是銷售過程中時有發(fā)生的問題，雖不致于影響公司的根本，但不加以重視，最終可能給公司的未來發(fā)展帶來重大的損失。

四、關(guān)于公司管理的想法。

我們**公司經(jīng)過這兩年的發(fā)展，已擁有先進(jìn)的硬件設(shè)施，完善的組織結(jié)構(gòu)，生產(chǎn)管理也進(jìn)步明顯，在**州乃至**行業(yè)都小有名氣。應(yīng)該說，只要我們戰(zhàn)略得當(dāng)，戰(zhàn)術(shù)得當(dāng)，用人得當(dāng)，前景將是非常美好的。

“管理出效益”，這個準(zhǔn)則大家都知道，但要管理好企業(yè)卻不是件容易的事。我感覺公司比較注重感情管理，制度化管理不夠。嚴(yán)格說來公司應(yīng)該以制度化管理為基礎(chǔ)，兼顧情感管理，這樣才能取得管理成果的最大化。就拿考勤來說，卡天天打，可是遲到、早退的沒有處罰，加班的也沒有獎勵，那么打不打卡有什么區(qū)別?不如不打。又如員工工作怠慢沒人批評指正，即使有人提起最后也是不了了只，這是姑息、縱容，長此以往，公司利益必然受損。

餐飲經(jīng)理月工作總結(jié)及工作計劃篇九

回顧20xx年一年來自己的工作，我認(rèn)為有以下幾點(diǎn)，向各位領(lǐng)導(dǎo)匯報一下：

1、“走出去，請近來”，積極向兄弟酒店學(xué)習(xí)新菜品。3月份，在田總的帶領(lǐng)下，我們到濮陽、安陽、新鄉(xiāng)、林州、平頂山等省內(nèi)幾個比較有特色的酒店學(xué)習(xí)餐飲管理經(jīng)驗;7月份參加了中國烹飪協(xié)會組織的首屆全國餐飲業(yè)萬里行美食研討考察團(tuán)，歷經(jīng)石家莊、濟(jì)南、青島、武漢、長沙、南京、廣州、深圳等地學(xué)習(xí)考察;10月份又和田總到昆明、上海、南京學(xué)習(xí)菜品，11月份我們又到常州、鎮(zhèn)江、南京去學(xué)習(xí)。全年共引進(jìn)新菜品種60多個，成功的20多個。正是由于我們的不斷學(xué)習(xí)，開闊視野，增長見識，才是酒店的餐飲一直在登封的業(yè)界獨(dú)占熬頭!

2、舉辦美食節(jié)，擴(kuò)大酒店影響力。4月份我們隆重推出了“巴西烤肉美食節(jié)”，聘請正宗巴西名廚來酒店指導(dǎo)，取得較好的效果;10月份我們又舉辦了“正宗陽澄湖大閘蟹美食節(jié)”，也同樣受到客人們的好評。

3、獎罰結(jié)合，加強(qiáng)內(nèi)部管理。每月組織內(nèi)部廚師進(jìn)行菜品創(chuàng)新的比賽，通過酒店領(lǐng)導(dǎo)的初評，然后再邀請社會上的客人進(jìn)行點(diǎn)評，認(rèn)為好的，適合登封人口味的菜，就開始推行，經(jīng)過一到兩個月客人的評判，確實好的菜品，我們給廚師進(jìn)行獎勵，對于連續(xù)兩個月，沒有推出新品的廚師進(jìn)行處罰或調(diào)崗。這項制度堅持一年來，不僅拉近了與客戶間的距離，而且開通了菜肴質(zhì)量監(jiān)督、意見反饋的渠道，穩(wěn)定了部分消費(fèi)客源，也激發(fā)了員工們主動開發(fā)新菜的積極性，同時，也為酒店創(chuàng)造了比較好的效益。

4、抓成本控制，節(jié)支降耗效果顯著。我后廚在節(jié)支降耗方面深挖潛力：一是將廚部原使用的柴油改燒為天然氣，一項每月就節(jié)約費(fèi)用近一萬元，全年共節(jié)約燃料費(fèi)10萬余元;二是對包房、大廳的菜譜及包席菜單、套餐菜單的毛利全部進(jìn)行了核算和調(diào)整，把一些成本高、反映好、銷量大的菜肴價格進(jìn)行了調(diào)整，補(bǔ)充了客人反映好、成本不高的菜肴，創(chuàng)造了顧客、酒店雙贏的局面;三是加大了部門對原材料價格調(diào)查和跟蹤力度，一年來共對原材料市場調(diào)查60余次，調(diào)查品種200余種。通過以上舉措的實施，部門一年來在原材料價格不斷上漲的同時，綜合成本率控制在。

5、不定期的到周邊縣市購進(jìn)了其當(dāng)?shù)靥厣穗人玫脑牧希３贪才艔N師去洛陽、鄭州、欒川、禹州等原材料市場考察，選購了部分登封市場上沒有的原材料，并與當(dāng)?shù)毓┴浬踢_(dá)成了長期供貨協(xié)議，增加了餐飲原材料的采購渠道，確保原材料的質(zhì)量。

6、在我的帶領(lǐng)下，后廚上下，團(tuán)結(jié)一致，同心協(xié)力，取得了好的業(yè)績。一年來，我們成功的接待了俄羅斯總統(tǒng)普京訪華先遣團(tuán)一行，并接待了全國政協(xié)副主席xxx和桂林、烏魯木齊、內(nèi)蒙等20多個政府考察團(tuán)，同時，也得到了上級領(lǐng)導(dǎo)的好評。

一年來，我的工作雖然取得了一定的成績，但仍存在不少問題和薄弱環(huán)節(jié)，距公司與酒店的期望值還相差甚遠(yuǎn)，其主要表現(xiàn)在：

一是在經(jīng)營創(chuàng)收上招數(shù)不多，點(diǎn)子不夠新;。

二是在菜肴質(zhì)量的穩(wěn)定和產(chǎn)品特色的突出上效果不明顯;。

三是在抓管理上決心和力度不夠，存在一定差距。

1、鞏固成果，挖掘經(jīng)營潛力，提高創(chuàng)收能力;。

2、進(jìn)一步引進(jìn)部分名小吃和當(dāng)?shù)厥軞g迎的小吃;。

4、大膽改革，完善激勵機(jī)制，充分調(diào)動各崗積極性。

5、完善實施“廚部菜肴四層把關(guān)，一關(guān)否定制度”，確保出品質(zhì)量和穩(wěn)定。

6、開展各種集體活動，緩解工作壓力，增加部門凝聚力和向心力。

發(fā)展才是硬道理，創(chuàng)新是第一要務(wù)，只要我們解放思想，堅定信心，與時俱進(jìn)，大膽創(chuàng)新，相信本酒店的明天一定會更加輝煌!

餐飲經(jīng)理月工作總結(jié)及工作計劃篇十

3.建立明確共同的目標(biāo)項目主管要給員工規(guī)劃出一個好的發(fā)展遠(yuǎn)景和個人的發(fā)展計劃，并使之與項目目標(biāo)相協(xié)調(diào)。

四：落實自身崗位職責(zé)。

1.應(yīng)把公司的利益放在第一位，以公司最大效益為目標(biāo)，對公司應(yīng)具有絕對忠誠度。

2.協(xié)助銷售經(jīng)理共同進(jìn)行項目的管理工作，服從上級的安排，竭盡全力做好每一項工作。

3.主持售樓部日常工作，主持每日工作晨會，溝通上下級及售樓部與其他部門的關(guān)系。

4.創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，充分調(diào)動每一位員工的積極性，并保持團(tuán)結(jié)協(xié)作、優(yōu)質(zhì)高效的工作氣氛。

5.及時傳達(dá)公司下達(dá)的政策，并不斷的考核。

6.負(fù)責(zé)落實樓款的回收工作，督促銷售人員的貸款流程的正常進(jìn)行。

7.做好每日的來電、來訪登記及審查工作，負(fù)責(zé)銷控表的銷控核對，統(tǒng)計每日定房量，填報各項統(tǒng)計表格，以保證銷售的準(zhǔn)確性。

8.負(fù)責(zé)組織銷售人員及時總結(jié)交流銷售經(jīng)驗，加強(qiáng)業(yè)務(wù)修養(yǎng)，不斷提高業(yè)務(wù)水平。

9.負(fù)責(zé)處理客戶的投訴，并在調(diào)查分析后向銷售經(jīng)理匯報。

在今后的工作當(dāng)中自己還將不斷的學(xué)習(xí)，總結(jié)經(jīng)驗，快速進(jìn)步，望自己能夠早日成為一名合格的、專業(yè)的、另公司上下級認(rèn)可的項目銷售主管。最后對于領(lǐng)導(dǎo)在百忙之中有此雅致來看自己的工作計劃深表感謝，祝愿公司領(lǐng)導(dǎo)工作順心，身體健康!

隨著我公司在上海地區(qū)市場份額的不斷擴(kuò)大，結(jié)合本月份的銷售情況，考慮到我們面對的客戶群體與季節(jié)要素，本分店根據(jù)總公司的相關(guān)要求和文件精神，做出20xx年6月份的如下工作部署:要狠抓銷售與管理工作的質(zhì)與量;剖析并細(xì)分市場;有效利用公司的品牌形象和資源優(yōu)勢，掌握客戶的物質(zhì)和心理需求，從細(xì)節(jié)抓起全力以赴，以銷售工作帶動本區(qū)的品牌運(yùn)作。

1.x月份工作回顧。

根據(jù)x月份的銷售工作總結(jié)，市場反映出來的問題如下：

1.1業(yè)績完成情況。

時間：20xx年5月1日~20xx年5月30日。

1.2市場方面。

1.1.1客戶溝通：

(1)工作總結(jié):(需要回答：1.客戶為什么選擇買我們的產(chǎn)品;2.客戶如何評價我們;3.口碑工作是如何開展的?做得怎么樣?;4.還進(jìn)行了哪些促銷活動)(2)問題：(需要回答：1.產(chǎn)品與客戶需求匹配方面存在的問題是什么?;2.客戶服務(wù)方面存存在的問題是什么?;3.與客戶溝通方面還存在哪些問題?)1.1.2暢銷商品列表及暢銷原因：

1.1.3市場動向：(需要回答:1.商品季節(jié)性需求份額與年均月份額比較;2.在上海面包市場的特殊性是什么(消費(fèi)習(xí)慣/消費(fèi)心理/我告訴的優(yōu)勢)?3.客戶潛在的產(chǎn)品需求有哪些?)1.1.4競爭對手:競爭對手列表:。

對手月動態(tài):(需要回答:1.本月他們的主打產(chǎn)品及暢銷產(chǎn)品是什么?2.本月他們做過哪些促銷活動?3.人員調(diào)動情況4.下一步行動預(yù)測)。

優(yōu)勢與不足比較:(需要回答:1.人員技術(shù)水平比較;2.資源(產(chǎn)品、客戶)比較;4管理制度及水平比較;5、客戶及營業(yè)額比較)。

1.1.5客戶群體分析：(需要回答：1、年齡、職業(yè)、人流高峰段時間(每天的xx點(diǎn)~xx點(diǎn)鐘)、口味、心理特點(diǎn)等)。

1.3管理方面。

1.2.1制度管理(員工出勤、獎懲情況)1.2.2單據(jù)和文件管理。

1.2.3進(jìn)出庫商品明細(xì)表(見附表1)，特殊產(chǎn)品最低庫存量1.2.4規(guī)范化進(jìn)出貨流程，確保商品完成正確交接.

1.2.5客戶花名冊(見附表2)，20xx年5月份本店客戶的銷售曲線示意圖(見圖1)。

1.4人員變更。

5月招進(jìn)xxxxx人，負(fù)責(zé)xxxxx工作;離職xxxxxx人，負(fù)責(zé)xxxxx工作。xxxxx人參加培訓(xùn)，xxx人因公出差。

2.六月份工作重點(diǎn)及目標(biāo)。

總目標(biāo)(不排除特殊干擾因素)：實現(xiàn)月總營業(yè)額:xxxxx萬元，比上月增加xxxx個百分點(diǎn)。

2.1市場方面。

2.1.1加大推動公司品牌形象宣傳力度，為本分店營造一個良好的市場文化及競爭氛圍。

2.1.2加大與老顧客以及固定顧客的交流，積極開展與新顧客的溝通工作。高度重視口碑宣傳效應(yīng)。

2.1.3進(jìn)一步做好暢銷產(chǎn)品的統(tǒng)計分析，積極向總公司反饋我分店所收集的一線資料信息。

2.1.4加大對競爭對手信息的分析掌握，跟進(jìn)對手點(diǎn)，強(qiáng)化自我優(yōu)勢。

2.1.5動員全體員工，在日常工作中多留意各種客戶群體的口味、心理及意見評價，積極向總公司反饋我分店所收集的一線資料信息。

2.2管理方面。

2.2.1嚴(yán)格執(zhí)行總公司的各項管理制度。

2.2.2認(rèn)真做好單據(jù)和文件管理工作。

2.2.3嚴(yán)格規(guī)范商品進(jìn)出庫流程，采取每期單人負(fù)責(zé)制。

2.2.4做好客戶的統(tǒng)計分析。

2.3業(yè)績完成計劃。

時間：20xx年6月1日~20xx年6月30日。

2.4人員變更情況及相關(guān)應(yīng)對辦法。

6月計劃招進(jìn)xxxx人，負(fù)責(zé)xxxxx工作;可能離職xxxxxx人，負(fù)責(zé)xxxxx工作。

xxx人請假，由xx暫時接替。xxx人因公出差，由xx暫時接管。