最新烏龍茶茶藝表演解說詞(實(shí)用11篇)

在現(xiàn)代社會(huì)，我們面臨著各種信息和媒體的沖擊和誘惑。總結(jié)中應(yīng)該包含對(duì)自己的評(píng)價(jià)和對(duì)未來發(fā)展的規(guī)劃。以下是一些時(shí)尚搭配的技巧和建議，希望能夠給你的穿衣風(fēng)格增添一些靈感。

烏龍茶茶藝表演解說詞篇一

俗話說：“泡茶可修身養(yǎng)性，品茶如品味人生?！惫沤衿凡瓒贾v究要平心靜氣。“焚香除妄念”就是經(jīng)過點(diǎn)燃這支香，來營造一個(gè)安靜、祥和、溫馨的氣氛。

第二道：洗杯冰心去凡塵。

茶，致清致潔，是天涵地育的靈物，泡茶要求所用的器皿也必須至清至潔?！氨娜シ矇m”就是用開水再燙一遍本來就干凈的玻璃杯，做到茶杯冰清玉潔，一塵不染。

第三道：涼湯玉壺養(yǎng)太和。

綠茶屬于芽茶類，因?yàn)椴枞~細(xì)嫩，若用滾燙的開水直接沖泡，會(huì)破壞茶芽中的維生素并造成熟湯失味。只宜用80攝氏度的開水?！坝駢仞B(yǎng)太和”是把開水壺中的水預(yù)先倒入瓷壺中養(yǎng)一會(huì)兒，使水溫降至80度左右。

第四道：投茶清宮迎佳人。

蘇東坡有詩云：“戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人”。“清宮迎佳人”就是用茶匙把茶葉投放到冰清玉潔的玻璃杯中。

第五道：潤茶甘露潤蓮心。

好的綠茶外觀如蓮心，乾隆皇帝把茶葉稱為“潤心蓮”?！案事稘櫳徯摹本褪窃陂_泡前先向杯中注入少許熱水，起到潤茶的作用。

第六道：沖水鳳凰三點(diǎn)頭。

沖泡綠茶時(shí)也講究高沖水，在沖水時(shí)水壺有節(jié)奏地三起三落，好比是鳳凰向客人點(diǎn)頭致意。

第七道：泡茶碧玉沉清江。

沖入熱水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我們稱之為“碧玉沉清江”。

第八道：奉茶觀音捧玉瓶。

人，我們稱之為“觀音捧玉瓶”，意在祝福好人們一生平安。

第九道：賞茶春波展旗槍。

這道程序是綠茶茶藝的特色程序。杯中的熱水如春波蕩漾，在熱水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展開來，尖尖的葉芽如槍，展開的葉片如旗。一芽一葉的稱為旗槍，一芽兩葉的稱為“雀舌”。在品綠茶之前先觀賞在清碧澄凈的茶水中，千姿百態(tài)的茶芽在玻璃杯中隨波晃動(dòng)，好像生命的綠精靈在舞蹈十分生動(dòng)趣味。

第十道：聞茶慧心悟茶香。

品綠茶要一看、二聞、三品味，在欣賞“春波展旗槍”之后，要聞一聞茶香。綠茶與花茶、烏龍茶不一樣，它的茶香更加清幽淡雅，必須用心靈去感悟，才能夠聞到那春天的氣息，以及清醇悠遠(yuǎn)、難以言傳的生命之香。

第十一道：品茶淡中品致味。

綠茶的茶湯清純甘鮮，淡而有味，它雖然不像紅茶那樣濃艷醇厚，也不像烏龍茶那樣巖韻醉人，可是只要你用心去品，就必須能從淡淡的綠茶香中品出天地間至清、至醇、至真、至美的韻味來。

第十二道：謝茶自斟樂無窮。

品茶有三樂，一曰：獨(dú)品得神，一個(gè)人應(yīng)對(duì)青山綠水或高雅的茶室，經(jīng)過品茗，心馳宏宇，神交自然，物我兩忘，此一樂也;二曰：對(duì)品得趣。兩個(gè)知心朋友相對(duì)品茗，或無須多言即心有靈犀一點(diǎn)通，或推心置腹述衷腸，此亦一樂也;三曰：眾品得慧?？鬃釉唬骸叭诵杏形?guī)煛北娙讼嗑燮凡?，互相溝通，相互啟迪，能夠?qū)W到許多書本上學(xué)不道德知識(shí)，這同樣是一大樂事。在品了頭道茶后，請嘉賓自我泡茶，以便經(jīng)過實(shí)踐，從茶事活動(dòng)中去感受修身養(yǎng)性、品味人生的無窮樂趣。

茶室設(shè)計(jì)理念：

茶室設(shè)計(jì)：

茶室以一幅品茗下棋的畫面為背景，下棋之人的悠閑與典雅的生活品味盡顯其中，突出茶室設(shè)計(jì)的主題。一套精致古樸的紫砂壺茶具象征著普洱茶的歷史滄桑，品茗杯排成一彎月牙形置于正前方以示對(duì)來自五湖四海青睞普洱的朋友們的歡迎，茶荷置于右上方以示對(duì)茶的尊敬，隨手泡置于右下方，便于取用。胸前的茶巾，用于清潔。

動(dòng)態(tài)演示語。

一溫杯雪盞：茶性本潔，用煮沸的泉水來溫潤清洗泡茶所用的茶具，賦予茶具必須的溫度，恰如人的心靈需要不斷的反省，清除心中的塵埃，讓心靈潔凈與溫暖起來，同時(shí)也表示對(duì)客人的尊敬。

二鑒賞干茶：好的普洱茶色澤褐紅，條索緊結(jié)，有淡淡的檳榔香、樟香、桂圓香等，并伴有特殊的陳香。

三普洱入宮：將約3科普洱熟茶置于紫砂壺中，片片普洱茶緩緩進(jìn)入壺中，猶如回到久違的故鄉(xiāng)，甘愿融入其中，樂在其中，期待奉獻(xiàn)那一縷茗香，一品高貴。

四游龍戲水：茶來于自然，盛開于壺中，用溫的清泉潤澤將其從美妙的夢境里喚起，振奮其精神。洗去鉛華，返璞歸真，開啟一段美妙的奉獻(xiàn)之旅，一段最有價(jià)值的時(shí)光。

五甌里醞香：水為茶之母，器為茶之父，好茶、好水、好器皿，是茶藝沖泡中必要的條件，此外，還需要泡茶人用心去沖泡，心與手相通，技與藝相融。選用甘甜清的普洱泉水，加熱至沸，緩緩沖入激蕩出普洱茶的真香與妙義。

六鳳凰行禮：把紫砂壺中剩余的茶湯全部瀝入公道杯中，以鳳凰三點(diǎn)頭姿勢向客人行禮致意。

七普降甘霖：將公道杯中的茶湯倒入品茗杯中，每杯倒七分滿為度。

八敬奉佳茗：來到普洱茶鄉(xiāng)，怎能不品飲一杯普洱茶。普洱茶代表了茶鄉(xiāng)人民的款款深情。開湯現(xiàn)紅寶，入口成妙詩。

十瞬間煙云（觀色）。

普洱茶茶湯艷麗亮紅，表面一層淡淡的薄霧乳白朦朧，令人浮想聯(lián)翩。

十一品茗。

“美酒千杯難成知己，清茶一盞也能醉人”。啜飲一口普洱茶，體會(huì)普洱茶的滋味，回味普洱茶的歷史?？|縷茶香讓我沉醉。普洱茶是一個(gè)歷史彌新的傳奇茶品，帶著原野的芬芳，帶著濮人的情懷，帶著馬背上的記憶，沿著禮貌的軌跡，穿越歷史的塵煙，走近你我的心間。

十二謝禮。

難忘，難忘普洱茶的醇厚回甘，戀，戀普洱茶的陳香悠遠(yuǎn)，喜觀，喜觀普洱茶的養(yǎng)生保健。直是“妙茗長自銀生城，日月山川育香魂，世間第一風(fēng)流事，唯有陳香蕩魂魄?！备魑辉u(píng)委教師，我們的茶藝表演到此結(jié)束，愿這縷縷茶香給你們留下一個(gè)甜蜜的回憶，同時(shí)也祝大家養(yǎng)生有道，福壽同存，心想事成。

表述人：xxx。

解說員：xxx。

20**年6月23日。

中國茶文化博大精深，源遠(yuǎn)流長，五千年的發(fā)展歷史，孕育出不一樣風(fēng)格的茶藝文化。

今日我們?yōu)榇蠹冶硌莸氖枪Ψ虿杷?，請大家靜下心來，品茗賞藝，和我們共享茶藝的溫馨和怡悅。

1展示茶具。

1茶船主泡小姐端起的底盤部分叫做茶船，是用來盛放茶具和方便接水的。茶船上的是一套造型古樸別致的紫砂茶具。

(1)茶壺是用來沖泡茶葉的。

(2)茶盅(公道杯)是用來傳遞茶湯和均勻茶湯濃淡的公用器具，意為啟發(fā)做人公正，隨遇而安。

(3)聞香杯杯體細(xì)長，便于籠住香氣，是用來聞香的。

(4)品茗杯用來品茶湯和觀色之用。

2隨手泡用來保溫或增溫，因沖泡不一樣的茶對(duì)水溫的要求是不一樣的。

3茶具組合(1)茶則撮取干茶和觀賞茶葉之用。

(2)茶匙用來輕輕撥取干茶的。

(3)茶針是疏通壺口的備用品。

(4)茶漏放在壺口上以免茶葉外漏的。

(5)茶筷用來夾洗杯子的。

所有這一切，放在茶盒里就是一套茶具組合。

最終是茶巾，用來擦干茶汁。

2鑒賞佳茗。

茶小姐用茶則從茶盒里取出干茶，置于賞茶盤中。有請茶藝小組以示各位來賓觀賞干茶。我國茶葉種類繁多，琳瑯滿目，有綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶、紅茶六大茶類。今日茶藝表演所選用的茶葉是烏龍茶的一種--安溪鐵觀音。鐵觀音茶條卷曲、沉重勻整、色澤油亮，有沙綠帶白霜的特征。還有[青蒂綠腹蜻蜓頭，美如觀音重如鐵"之說。

在泡茶之前，我們的茶藝小姐要先凈手，以示尊敬和圣潔之意。

3燙壺溫杯。

因沖泡烏龍茶需100℃高溫，所以在泡茶前先用開水燙壺，提高壺溫，將壺水倒入茶盅內(nèi)，再依次倒入聞香杯和品茗杯內(nèi)。

4烏龍入宮。

5烏龍初展。

這是初泡也叫溫潤泡。用開水浸泡茶葉使茶葉舒展，并提高壺溫，然后迅速將茶水倒入茶盅內(nèi)，又叫洗茶。

6高山流水。

用懸壺高沖法激蕩茶葉，使茶葉上下翻滾，茶湯濃淡均勻，味道純正。

7抽眉推泡。

用壺蓋將壺口泡沫推掉，雅稱--春風(fēng)拂面。

8重洗仙顏。

用剛才的茶湯再次淋壺，既能夠?qū)⒉柙枘瓫_掉又能夠提高壺溫。

9清潔茶具(此程序約3分鐘)。

此刻開始清洗杯子，要用茶筷來夾洗。清雅幽玄，是中國茶藝追求的意境美，茶人在人格上追求清高，在氣質(zhì)上追求含蓄，在茶藝上追求清幽，以清為美，表現(xiàn)為茶的清香、水的青純、器的清潔、境的清雅、心的清閑。

10烏龍入海。

經(jīng)過一道清洗茶具程序，我們的茶也泡好了。將茶湯倒入茶盅內(nèi)，最終幾滴是精華部分，也要滴入茶盅內(nèi)。

11祥龍行雨。

將茶盅內(nèi)的茶湯依次斟入聞香杯中稱之為祥龍行雨，取其[甘霖普降"之意，茶只倒七分左右，俗語有云[七分茶，三分情"。

12鯉魚翻身。

將品茗杯蓋在聞香杯上稱夫妻和合，食指和中指夾緊香杯，拇指摁緊品茗杯，翻轉(zhuǎn)手腕，這個(gè)過程又稱[倒轉(zhuǎn)乾坤"。中國古代神話傳說，鯉魚在座的各位求賓家庭和睦，事業(yè)發(fā)達(dá)。

13敬奉香茗。

請茶藝小姐為各位來賓奉茶。

我國是[茶的祖國"，飲茶之久，茶區(qū)之廣，茶藝之精，名茶之多，堪稱世界第一，是我們祖國的光榮，品茶也稱為一門藝術(shù)。茶類不一樣，色澤不一樣，香氣也不一樣，聞聞鐵觀音的香氣，那天然馥郁的蘭香、桂花香、清香四溢，飲后讓您雅盎然，超凡入圣，心曠神怡。

先將聞香杯緩緩提起，沿杯沿收集香氣，再移至鼻端嗅聞茶香，雅稱--喜聞?dòng)南?。用三龍護(hù)鼎手法端起品茗杯，先觀色金黃明亮，再分三口飲下這懷好茶:先潤唇柔軟含香再潤舌鮮醇清香后潤喉三口品下，回喉甘甜。

結(jié)束語最終，敬勸各位來賓[少吸煙，少喝酒，多飲茶，飲好茶"。

我們的茶藝的表演到此結(jié)束，多謝大家!

五千年的華夏禮貌與茶息息相通，其發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄?，興于唐而勝于宋，貴在情操高潔的內(nèi)在品性。此刻就請各位領(lǐng)略中國茶文化，欣賞鐵觀音茶藝表演。

先來介紹一下茶具：隨手泡，茶葉罐，茶荷，茶道六君子(包括茶桶、茶則、茶針、茶匙、茶漏、茶夾)，茶洗，杯托，茶船，紫砂壺，公道杯，品茗杯，濾網(wǎng)，茶寵，茶巾。

1.孟臣沐淋：孟臣是明代人，他制作的紫砂壺令后人嘆為觀止，所以后人將名貴的紫砂壺稱為孟臣?jí)?。此步也稱為溫杯洗盞。茶圣陸羽認(rèn)為泡茶用水“山水為上，江水為中，井水為下”，如今根據(jù)便利條件選用純凈的礦泉水為宜。

2.孟臣奪冠：打開壺蓋，將茶漏置于壺口。

3.觀音現(xiàn)身：鐵觀音屬烏龍茶，產(chǎn)于福建安溪，形似觀音重如鐵，綠葉紅鑲邊，七泡有余香。

4.烏龍入宮：茶則用來導(dǎo)取干茶，將茶葉緩緩?fù)度雺刂小?/p>

5.高山流水：向壺內(nèi)注水使緊卷的茶葉松散，更好地發(fā)揮香氣和滋味。

6.春風(fēng)拂面：用壺蓋輕輕刮去壺表面的白色泡沫，令茶湯更加均勻透亮。

7.觀音出海：將茶湯注入公道杯中，俗話說一泡水，二泡茶，三泡四泡是精華，此泡茶湯稱之為溫潤泡，所以我們不喝。

8.重洗仙顏：再次向壺中注入沸水，沖泡鐵觀音的水溫較高為宜。

9.烏龍?zhí)N香：把溫潤泡的茶湯澆淋在壺表面，既能養(yǎng)護(hù)紫砂壺又能提高壺溫。

10.普降甘霖：均勻地分配茶湯正如待人交友之道，以彰顯中國茶人博大無私之胸懷，我們把分茶時(shí)的動(dòng)作比喻為關(guān)公巡城和韓信點(diǎn)兵。

11.敬奉佳茗：有朋自遠(yuǎn)方來，不亦樂乎以茶會(huì)友，一盞香茗奉知己。

12.三龍護(hù)鼎：用食指和拇指夾住品茗杯身，中指拖住杯底，這樣拿杯的姿勢穩(wěn)妥大方，我們雅稱為三龍護(hù)鼎。

13.聞香觀色：空谷幽蘭般的香氣和金黃明亮的湯色令人賞心悅目心曠神怡。

14.三品得趣：品字是由三個(gè)口字組成，我們提議大家將茶湯也分三口來品，第一口輕啜茶湯，讓舌尖與味蕾充分接觸，感受茶湯的鮮美醇和;第二口讓茶湯在舌尖與齒縫間反復(fù)游蕩，去體會(huì)茶之六味，酸甜苦澀香甘;第三口將茶湯一口飲下，由喉滑至腹內(nèi)，享受酣暢淋漓唇齒留香的感覺。

15.謝茶，行禮。

16.恭祝大家身體健康，萬事如意!

第一道：焚香靜氣、活煮甘泉。

焚香靜氣是經(jīng)過點(diǎn)燃一支香來營造溫馨的氣氛，使大家放松精神?；钪蟾嗜馑际怯猛鹬蠓袎刂械乃?。

第二道：孔雀開屏、葉嘉酬賓。

孔雀開屏是指向來賓們介紹泡茶所用的精美茶具。葉嘉酬賓指向來賓們介紹茶葉。

第三道：孟臣沐霖、烏入宮。

孟臣沐淋意思是指用開水澆燙茶壺，茶壺燙洗干凈之后，把茶葉放入壺內(nèi)，叫做烏龍入宮。

第四道：高山流水、春風(fēng)拂面。

高山流水指向紫砂壺內(nèi)沖水，使壺內(nèi)的茶葉隨著沸水水翻滾，起到洗茶的作用。然后用壺蓋輕輕地刮去茶湯表面的白色泡沫，使壺內(nèi)的茶湯更加清新、干凈，喻為春風(fēng)拂面。

第五道：烏龍入海、重洗仙顏。

通常把第一次泡的茶湯直接倒入茶海，稱為烏龍入海。重洗仙顏意思為第二次沖水泡茶。

第六道：玉液移壺、再注甘露。

玉液移壺是指把泡壺中的茶湯倒入海壺，趁著茶壺還熱，再次向壺中加入開水，稱為再注甘露。

第七道：祥龍行雨、鳳凰點(diǎn)頭。

祥龍行雨是指把海壺中的茶湯快速而均勻地按順序倒入聞香杯里，當(dāng)海壺中的茶湯基本倒完時(shí)，使用點(diǎn)斟的手法，喻為鳳凰點(diǎn)頭。

第八道：珠聯(lián)璧合、鯉魚翻身。

珠聯(lián)璧合指把品茗杯倒扣在聞香杯上，之后把兩個(gè)緊扣的杯輕輕翻轉(zhuǎn)過來稱為鯉魚翻身。

第九道：捧杯敬茶、眾手傳盅。

相互傳遞手中的茶，讓大家的感情跟親近，氣氛更融洽。

第十道：喜聞?dòng)南?、鑒賞三色。

輕輕拿起聞香杯，聞其茶香，觀其杯中上、中、下三種顏色。

第十一道：三龍護(hù)鼎、初品奇茗。

用拇指、食指扶杯、中指拿杯，這種端杯姿勢稱為三龍護(hù)鼎，初品奇茗只要是指品茶的火攻水平。

第十二道：再斟流霞、二探蘭芷。

再斟流霞意思是指為客人斟第二道茶，二探蘭芷，是請客人第二次聞香。

第十三道：二品云膄、喉底留甘。

二品云膄即是指請客人品第二道茶，感受茶湯是否鮮爽、甘醇。

第十四道：三斟石乳、蕩氣回腸。

三斟石乳是指斟第三道茶，蕩氣回腸，是請客人第三次聞香。

第十五道：含英咀華、領(lǐng)悟巖韻。

含英咀華是指品第三道茶，慢慢品飲，領(lǐng)悟茶特有的“香、清、甘、活”。

第十六道：君子之交、水清味美。

品飲了三道濃茶之后，再喝一口白開水，會(huì)令人滿口生津、回味甘甜，無比舒暢。

第十七道：名茶探趣、游龍戲水。

請來賓們自我動(dòng)手泡茶，然后把泡后的茶葉放到清水杯中，讓來賓們觀賞泡后的茶。

第十八道：賓主起立、盡杯謝茶。

請來賓們起立，同干了杯中的茶，彼此祝福之后結(jié)束這次茶會(huì)。

各位嘉賓你們好！（行禮）歡迎來到沁和會(huì)館品茗賞藝，我是沁和會(huì)館的茶藝員***，今日由我和我的助泡為大家演藝綠茶茶藝。今日為大家?guī)淼氖墙K吳縣的碧螺春。

一、巧布器皿。

1.茶道組：茶匙，用于量取茶葉；茶夾，用于洗杯潔具；茶撥，用于把茶葉導(dǎo)入壺中；茶針，用于疏通壺嘴，使出水通暢；茶漏，放置茶壺上，避免投茶時(shí)茶葉外漏。

2.茶樣罐：用于盛裝茶葉；

3.賞茶荷：控制投茶量的器皿，觀看干茶樣和擲茶分樣用；

4.茶巾：用于擦洗抹拭茶具、抹干濺出的水滴、托墊壺底、吸干壺底、杯底之殘水；

6.水盂：用于盛裝廢棄水、茶渣等；

7.提梁壺：燒水器皿。

二、葉嘉酬賓。

請大家鑒賞干茶的外觀形狀：碧螺春外觀條索纖細(xì)、卷曲成螺、滿身披毫、銀白隱翠。

三、

冰心去凡塵（洗杯）。

茶，至清至潔，是天函地育的靈物，泡茶要求所用的器皿也必須是至清至潔?！氨娜シ矇m”就是用開水燙洗一遍潔凈的玻璃杯，做到冰清玉潔，一塵不染，以表示對(duì)各位的崇敬之心。

四、清宮迎佳人（投茶）。

蘇東坡有詩云：“戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人”?！扒鍖m迎佳人”就是用茶導(dǎo)把茶葉撥入到冰清玉潔的玻璃杯中。

五、甘露潤蓮心（潤茶）。

好的綠茶外觀如蓮心，乾隆皇帝把茶葉稱為“潤心蓮”。“甘露潤蓮心”就是在開泡前先向杯中注入少許熱水，起到潤茶的作用。

六、鳳凰行禮。

沖泡綠茶時(shí)也講究高沖水，在沖水時(shí)提梁壺有節(jié)奏的三起三落，好比是鳳凰在想客人點(diǎn)頭致意。

七、碧玉沉清江。

沖入熱水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我們稱之為“碧玉沉清江”。

八、觀音捧玉瓶。

佛教故事中傳說觀音菩薩常捧著一個(gè)白玉凈瓶，凈瓶中的甘露可消災(zāi)祛病，救苦救難。茶藝小姐把泡好的茶敬奉給客人，我們稱之為“觀音捧玉瓶”，意在祝福各位一生平安。

九、春波展旗槍。

這道程序是綠茶茶藝的特色程序。杯中的熱水如春波蕩漾，在熱水的浸泡下，茶芽慢慢的舒展開來，尖尖的葉芽如槍，展開的葉片如旗。一芽一葉的稱為旗槍，一芽兩葉的稱為“雀舌”。在品綠茶之前先觀賞在清碧澄清的茶水中，千姿百態(tài)的茶芽在玻璃杯中隨波晃蕩，好像生命的綠精靈在舞蹈十分生動(dòng)趣味。

十、會(huì)心悟茶香。

品綠茶要一看、二聞、三品位，在欣賞“春波展旗槍”之后，要聞一聞茶香。綠茶與花茶、烏龍茶不一樣，它的茶香更加清幽淡雅，必須用心靈去感悟，才能夠聞到那春天的氣息，以及清醇幽遠(yuǎn)、難以言傳的生命之香。

十一、淡中品致味。

綠茶的茶湯清醇甘鮮，淡而有味，它雖然不像紅茶那樣濃艷醇厚，也不像烏龍茶那樣巖韻醉人，可是只要你用心去品，就必須能從淡淡的綠茶香中品出天地見至清、至醇、至真、至美的韻味來。

十二、謝客。

品茶有三樂，獨(dú)品得神、對(duì)飲得趣、眾品得慧。在品了頭道茶之后，請嘉賓自斟自飲，來感受修身養(yǎng)性，品位人生的無窮樂趣。

多謝各位嘉賓?。ㄐ卸Y）。

綠茶是我國歷史最悠久、品種最多、產(chǎn)量最高、消費(fèi)面最廣的茶類。這套茶藝師的共有十一道程序：

1.冰心去凡塵。

茶是至清至潔，天涵地育的靈物，泡茶要求所用的器皿也必需至清至潔。用開水再燙洗一遍茶杯，做到冰清玉結(jié)，一塵不染。

2.玉壺養(yǎng)太和。

蘇東坡有詩云：“戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人”。他把優(yōu)質(zhì)的茶比喻成讓人一見傾心的絕代佳人。“清宮迎佳人”即用茶匙將茶葉傾置入冰清玉潔的玻璃杯中。

4.甘露潤蓮心。

沖泡綠茶時(shí)也講究高沖水。在沖水時(shí)水壺有節(jié)奏的三起三落，猶如鳳凰向各位嘉賓點(diǎn)頭致意。

6.碧玉沉清江。

沖入熱水后，綠茶先是浮在水面，而后慢慢沉入杯底，將這一景象稱之為“碧玉沉清江”。

7.觀音捧玉瓶。

佛教故事中傳說觀世音菩薩常捧著一個(gè)白玉凈瓶，凈瓶中的甘露可消災(zāi)祛病，救苦救難?，F(xiàn)將泡好的茶敬奉給各位，意在祝福好人一生平安。

8.春波展旗槍。

杯中的熱水如春波蕩漾，在熱水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展開來，千姿百態(tài)的茶芽在杯中隨波晃動(dòng)，栩栩如生宛如春蘭初綻，又似有生命的綠精靈在舞蹈，十分生動(dòng)趣味。

9.慧心悟茶香。

品綠茶要一看、二聞、三品味。在欣賞了“春波展旗槍”之后，再聞一聞茶香。綠茶與花茶和烏龍茶有所不一樣，綠茶的茶香更加清幽淡雅，所以必須要用心靈去感悟，才能聞到綠茶那種春天的氣息，以及清純悠遠(yuǎn)，難以言傳的生命之香。

10.淡中品至味。

綠茶的茶湯清純甘鮮，淡而有味，它不像紅茶那樣濃艷醇厚，也不像烏龍茶那樣茶韻醉人。只要用心去品，就必須能從這淡淡的綠茶湯中品出天地間至清、至醇、至真、至美的韻味來。

11.自斟樂無窮。

品茶有三樂：一曰“獨(dú)品得神”，一個(gè)人應(yīng)對(duì)著青山綠水或置身于一個(gè)高雅的茶室，經(jīng)過品茗，心馳宏宇，神交自然，物我兩忘，此為一樂;二曰“對(duì)品得趣”，即兩個(gè)知心的朋友相對(duì)品茗，無需多言即心有靈犀一點(diǎn)通，或推心置腹傾訴衷腸，此亦一樂也。三曰“眾品得慧”眾人相聚品茗，相互溝通，相互啟迪，能夠?qū)W到書本中所學(xué)不到的知識(shí)，這同樣是一大樂事。在品了頭道茶之后，各位嘉賓可親自實(shí)踐。從茶事活動(dòng)中感受修身養(yǎng)性，品味人生的無窮樂趣!

開場白：各位茶友晚上好！我是茶藝師某某某，今日由我為大家?guī)碥岳蚧ú杷嚕商鎿Q）表演，請各位多多指教！

結(jié)束語：茉莉花茶藝表演到此結(jié)束，多謝大家！

一、茉莉花茶藝步驟。

第一道：春江水暖鴨先知（燙杯）。

第二道：香花綠葉相扶持（賞茶）。

第三道：落英繽紛玉杯里（投茶）。

第四道：春潮帶雨晚來急（沖水）。

第五道：三才化育甘露美（悶茶）。

茶杯的蓋代表“天”，杯托代表“地”，中間的茶杯代表“人”。悶茶的過程象征著天、地、人三才合一，共同化育著茶的精華。

第六道：盞香茗奉知已（敬茶）。

第一道：焚香除妄念（點(diǎn)香）。

第二道：冰心去凡塵（洗杯）。

第三道：玉壺養(yǎng)太和（涼湯）。

第四道：清宮迎佳人（投茶）。

第五道：甘露潤蓮心（潤茶）。

第六道：鳳凰三點(diǎn)頭（沖水）。

第七道：碧玉沉清江（泡茶）。

第八道：觀音捧玉瓶（奉茶）。

第一道：初展仙姿（賞茶）。

第二道：冰清玉潔（潔具）。

第三道：佳人入宮（投茶）。

第四道：潤澤香茗（洗茶）。

第五道：再注清泉（泡茶）。

第六道：點(diǎn)水留香（分茶）。

第七道：香茗酬賓（奉茶）。

第一道：恭請上座時(shí)（請客人坐）。

第二道：活火煮泉（100度熱水）。

第三道：佳葉鑒賞（給客人展示）。

這是產(chǎn)自福建安溪的鐵觀音，呈青帶綠腹，蜻蜓頭狀，色澤砂綠。

第四道：孟凈臣心（溫壺）。

第五道：高山流水（壺水倒掉）。

第六道：烏龍入宮（投茶）。

第七道：芳草回春（泡第一遍茶）。

第八道：荷塘飄香（茶湯倒掉）。

第九道：、高沖低斟（注水）。

第十道：、春風(fēng)拂面（去沫）。

第十一道：滌凈凡塵（沖洗壺外）。

第十二道：內(nèi)外養(yǎng)生（茶巾包壺）。

第十三道：玉杯展翅（由外向內(nèi)翻杯）。

第十四道：分承香露（倒入香茗杯七分）。

第十五道：游山玩水（香茗杯水倒入品茗杯中，懸空洗）。

第十六道：獅子滾繡球（左拿1右拿1，分別在2和3向外轉(zhuǎn)洗）。

第十七道：關(guān)公巡城（香茗杯緊靠）。

第十八道：韓信點(diǎn)兵（茶湯勻均勻分好）。

第十九道：喜慶加冕（品名杯反扣香茗杯）。

第二十道：扭轉(zhuǎn)乾坤（由外向內(nèi)倒轉(zhuǎn)）。

第二十一道：敬奉香茗（敬茶湯）。

第二十二道：斗轉(zhuǎn)星移（轉(zhuǎn)動(dòng)聞香杯）。

第二十三道：喜聞高香（放鼻前聞）。

第二十四道：三龍護(hù)鼎（拿紙砂壺，手勢）。

第二十五道：鑒賞茶湯（鑒賞）。

第二十六道：一品鮮爽（分三口來品）。

第二十七道：再現(xiàn)芳華（再注入熱水）。

第二十八道：自有公道（慢飲）。

解說詞：

各位來賓大家午時(shí)好，歡迎您來到“****”參觀、品茗、賞藝。我是***的茶藝師×××，今日為大家?guī)淼氖蔷G茶茶藝表演。（行禮）。

1、恭請上座：

整理茶具。

賞茶荷：形似荷葉，用來鑒賞干茶色澤及形狀；

玻璃杯：玻璃杯是沖泡綠茶的最佳器皿，使我們能夠更好的欣賞茶舞；

茶盤：用來放臵茶具的基座；

電水壺：又名隨手泡，是用來燒制開水的器具；水盂：用來盛放廢水。

2、佳茗共賞：今日為大家選泡的是日照綠茶，日照綠茶產(chǎn)于山東省日照市，其外形曲而不卷，條索肥壯，色澤油潤深綠，有熟板栗香。請大家賞干茶。

3、回旋燙杯：茶性至清至潔，是天涵地孕的靈物，所以要求泡。

茶用具也要一塵不染，用沸水再次燙洗杯子，以表示對(duì)客人的尊敬之情。

4、龍入晶宮：即投茶入杯。

5、濕潤心扉：用少量熱水擊打茶芽，猶如輕輕扣開少女的心扉。

6、旋香沁壁：輕杯環(huán)繞，綠色的茶葉猶如綠色的精靈一般在春波中翩翩起舞。

7、有鳳來儀：用鳳凰三點(diǎn)頭的手法下傾上提反復(fù)三次猶如吉祥的鳳凰向客人點(diǎn)頭致敬。

8、敬奉香茗：

綠茶之所以受人們歡迎，不僅僅因?yàn)樗且环N生津止渴、提神益思的飲料，還由于綠茶中的化學(xué)成分對(duì)人體能起到必須的保健和治療作用。綠茶防癌，抗氧化，抗輻射，提高人體免疫力的功能已得到國際上廣泛的認(rèn)可，常飲有益健康。

各位嘉賓，大家好!下頭您將欣賞到的是來自中國茉莉花之鄉(xiāng)廣西茉莉花茶茶道表演:。

茉莉花茶是再加工茶類，以綠茶茶作茶坯，用新鮮茉莉花窨制而成，茶引花香，花增茶味，茶香與花香相得益彰，因茉莉花香氣為廣大飲者喜愛，被列為窨制花茶的四大名花之首，宋代詩人江奎在《茉莉》詩中贊日:他年我若修花史，列作人間第一香。廣西橫縣是全國最大的茉莉花茶生產(chǎn)基地，被譽(yù)為[中國茉莉花之都"，這次為你表演的是以大佛龍井為原料，經(jīng)過傳統(tǒng)的窨花工藝窨制而成的茉莉龍井，請欣賞。

1、潔具凈心。

清泉可清心，用開水把所有的茶具清洗一次，既有潔凈茶具的作用，也利于茶具的升溫，對(duì)于泡茶器來說，更有激發(fā)茶香，醒茶的作用。同時(shí)經(jīng)過細(xì)心的清潔茶具，也利于我們把在這個(gè)塵俗世界流浪的心收回來。

2、玉潔冰清。

素手仙顏重出世，一片冰心在玉壺。經(jīng)過精心的清潔，所有的茶具都潔凈無比，仿若剛剛出山的仙子一樣，一塵不染。

3、佳期有約。

與每一個(gè)人的相遇是一種緣分，與每一杯茶的相遇也是一種緣分。茉莉龍井作為花茶中的極品，具有龍井茶的王者之氣，經(jīng)過窨制之后，更添一種溫柔之香，既堅(jiān)持了濃郁爽口的茶味，又有鮮靈芬芳的花香，沖泡品啜，花香襲人，甘芳滿口，令人心曠神怡。今日，讓我們與茉莉龍井展開美麗的約會(huì)吧。

4、飛天神韻。

飛天是佛教中的天樂神，是主管奏樂歌舞的神。她給人總是帶來愉悅和歡樂。此刻，美麗和歡樂的飛天即將開始給我們一段美麗的視覺和精神之旅。茉莉龍井講究香醇，我們投茶3克。該茶香氣濃郁，外形秀美，滋味醇和，爽口宜人，一面世，就深受愛茶人的熱愛。(多了一點(diǎn))。

5、春光乍現(xiàn)。

仙子降臨人間，帶來了人間最美麗的季節(jié)--春天。以回轉(zhuǎn)手法將少量的水注入杯中，使茶葉充分浸潤，輕柔溫暖的水象春風(fēng)使茶芽舒展，宛如人間綠色漸染，給我們無限的遐思。春天已來，期待我們與滿目春色與燦爛春光的親密接觸吧。(多了一點(diǎn))。

6、碧波生風(fēng)。

用搖香手法令茶葉充分被水浸潤，此時(shí)杯中的花茶散發(fā)出陣陣香味。而杯中晃動(dòng)的茶湯就像春風(fēng)吹動(dòng)一池碧水，蕩起陣陣漣漪。

7、美人沐浴。

滿眼春色醉八方，一杯香茗待佳賓。泡茶的水溫因茶而異，沖泡花茶的水溫宜控制在95撮氏度左右。

依次向蓋碗內(nèi)注入約容量14的開水，此時(shí)的茶葉在水的浸潤下完全展開。此時(shí)再?zèng)_入熱水至七分。俗話說:酒滿敬人，茶滿欺人。茶主和，性儉。茶斟七分，留下三分是人情。也就是說，我們喝茶的時(shí)候，講究的是和，是人和人之間的情誼。

8、情深款款。

不如仙山一啜好，泠然便欲乘風(fēng)飛。茶能提神，可清心茶中有道。茶已泡好，安靜候君來。

9、顧盼生輝。

此刻我們?yōu)槟钌线@次沖泡的茉莉龍井。

10、天姿國色。

一握春山翠欲滴，香自天然情滿懷。我們能夠輕輕地抬起蓋子，輕嗅茉莉龍井誘人的香氣，小抿一口，慢慢體會(huì)她對(duì)我們口腔，乃至心靈的呵護(hù)和體貼。

11、回眸一笑。

有緣再相聚，所有的別離都是為了將來的相聚而準(zhǔn)備的。期待在未來的日子里，我們有更多的機(jī)會(huì)和時(shí)間與大家相遇，相聚；有更多的時(shí)間和機(jī)會(huì)與茶，與茉莉龍井相遇相聚。更期待大家與茶相知，相惜，甚至相愛。

茶山無處不飛翠，---香茗馨萬里香?！睙煵ê祈档臇|湖美絕天下，--所產(chǎn)的--天下絕美。歷史以來，--茶名傳遐邇，為眾多茶人所喜愛，精品--更是其中佼佼者。此刻就請各位嘉賓品啜這難得的茶中瑰寶，并請欣賞由主泡×××小姐，副泡×××、×××表演的綠茶茶藝。這套茶藝共十二道程序。

1、焚香通靈。

“茶須靜品，香能通靈?！逼凡柚包c(diǎn)燃這支香，我們會(huì)以空明虛靜之心，感悟--帶給我們的大自然完美氣息。

2、靜寄冰心。

今日我們選用玻璃杯來泡茶。晶瑩剔透的杯子清潤如玉，它寄寓我們對(duì)珍貴客人的崇敬之情，恰似一片冰心，藏在玉壺之中。

3、玉壺含煙。

沖泡--只能用85℃左右的開水。在燙洗茶杯之時(shí)，我們讓壺蓋敞開蓋，壺中的開水隨著水汽的蒸發(fā)自然降溫。此刻壺口蒸汽氤氳，仿佛“玉壺含煙”。

4、綠茶仙姿。

請大家傳賞干茶。綠茶一向有“四絕”——“形美、色艷、香高、味醇”，賞茶是欣賞它的第一絕“形美”。你看她纖柔而又韻致風(fēng)華、隱翠又綠意泛情，宛如神話中的仙女。

5、群仙待浴。

主泡小姐現(xiàn)用茶導(dǎo)將茶荷里的--=依次撥到玻璃杯中去。片片綠羽仙女一般綽約杯底，仿佛期待著春雨的淋浴。

6、高山流水。

一湖春雨漲春池，高山流水有知音。此刻，溫度適宜的開水依次高沖入杯，恰似高山流水，---感遇知音。但注水只宜七分滿，敬客要留三分情。

7、春染碧水。

讓我們觀看湯色：此時(shí)，杯中的熱水溶解了茶里的營養(yǎng)物質(zhì)，逐漸變?yōu)榫G色，整個(gè)茶水好像被春天染綠了一般。

8、綠云飄香。

碧綠的茶芽，碧綠的茶水，在杯中如綠云映空，氤氳的蒸汽使得茶香四溢，清香襲人。這道程序是聞香。

9、初嘗玉液。

10、再啜瓊漿。

這是品第二口。二啜感到茶湯更綠、茶香更濃、滋味更醇，并開始感覺舌本回甘，滿口生津。

11、三品醍醐。

品第三口茶時(shí)，我們所品到的已不再是茶，而是在品東湖春天的氣息、盎然的生機(jī)，在品人生美妙的蘊(yùn)味。

12、神游三山。

茶要靜品、茶要慢品、茶要細(xì)品。唐代詩人盧仝在品了七道茶之后寫下了傳頌千古的《茶歌》，他說：“五碗肌骨清，六碗通仙靈，七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生?！痹谄妨巳诓柚?，請各位嘉賓繼續(xù)慢慢的自斟細(xì)品，靜心去體會(huì)“清風(fēng)生兩腋，飄然幾欲仙。神游三山去，何似在人間”的絕妙感受。

信陽產(chǎn)茶歷史悠久，相傳始于東周時(shí)期，兩千多年的種茶和飲茶歷史，構(gòu)成了獨(dú)具地方色彩的信陽茶文化。千古國珍流芳遠(yuǎn)，天生麗質(zhì)蓋群英。細(xì)備深山珍茗，準(zhǔn)備茶席是信陽人傳統(tǒng)的待客之道。此刻表演的是備茶設(shè)具，從茶水、茶具都一一準(zhǔn)備好。

鋒毫初展：信陽茶葉網(wǎng)供給的信陽毛尖，主產(chǎn)于信陽有“茶王之鄉(xiāng)”美譽(yù)的浉河港鄉(xiāng)，得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件和傳統(tǒng)精細(xì)的手工制作造就了她“細(xì)、圓、緊、直”的外形特征，請各位慢慢鑒賞，鋒苗纖細(xì)，白毫滿披的翠芽，好似佳人著紗，委婉典雅。

烹泉請杯：信陽毛尖綠茶茶藝表演為各位沏茶用的水便是取自浉河上游的南灣山泉水，信陽茶、信陽水原滋原味，口感獨(dú)特。信陽毛尖茶“色綠、形美、毫多、湯鮮”，為使其完美展現(xiàn)，故準(zhǔn)備無色透明的玻璃杯沏泡，此時(shí)如同瓊樓晶宮，等待佳人登臨。

流云拂月：溫杯是沏茶的重要步驟，杯體升溫后不至于茶湯驟冷，影響湯味，然后旋轉(zhuǎn)杯體，將溫杯之水倒出。同時(shí)，也有潔凈之意，愿能為遠(yuǎn)客滌去一路風(fēng)塵，靜心享受一杯好茶。

南湖蒸騰：高檔的信陽毛尖，極其細(xì)嫩，沏泡水溫要求在85°c左右，所以沸水要晾冷，這個(gè)過程猶如南灣湖在艷陽高照下水汽蒸騰，也示意信陽茶藝事業(yè)蒸蒸日上，香飄五洲，友遍天下。

龍?zhí)讹w瀑：是懸壺高沖，入杯五分滿，形如龍?zhí)讹w瀑，亦為高山流水，同時(shí)也是為了使水快速降溫，以免燙傷茶葉。

移步湯泉：茶葉紛紛入杯，好似佳人輕移蓮步，徐徐入池，在湯泉中沐浴，同時(shí)也是為了使茶香散發(fā)。

滌盡凡塵：這是一道潤茶的過程，好茶獨(dú)得天地之精華，潤茶，能夠使茶葉在杯中慢慢舒展，香氣散發(fā)，同時(shí)，也有利茶湯浸出。

隨鄉(xiāng)入境：此時(shí)，茶葉已初步舒展，清香散發(fā)，其形若蘭芽，香氣清高，合目細(xì)嗅，仿佛置身于迷朦的茶山之中，漸入佳境。

有鳳來儀：沏泡采用鳳凰三點(diǎn)頭注水法，猶如三鞠躬，使茶葉在杯中上下翻滾，茶湯盡出，同時(shí)，也示意對(duì)貴客光臨的歡迎與敬意。

敬奉香茗：茶香裊裊的一杯翠綠，如同春山薄霧，可望而不可及。此刻我們就以一顆虔誠的心，把這杯寄托著茶香人民深情厚意的香茗，雙手捧送到您的面前，請您細(xì)細(xì)鑒賞品嘗。與此同時(shí)我為大家獻(xiàn)上一首茶詩：

坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。無由持一碗，給予愛茶人。

收具謝客：魯迅先生曾說：“有好茶喝，會(huì)喝好茶是一種清福?！蔽覀兡茉诖斯诧嬓抨柮庖彩且环N緣分，從來佳茗似佳人，美人有約，佳期如夢。

人與茶的每一次相約，都是人生中完美的聚會(huì)愿我們有緣還能相聚在此。同時(shí)信陽茶葉網(wǎng)也期望所有的愛茶人都能像茶一樣，把苦留在心中，而散發(fā)出來的都是香氣。

第一道：焚香除妄念，俗話說：“泡茶可修身養(yǎng)性，品茶如品味人生?！惫沤衿凡瓒贾v究要平心靜氣?！胺傧愠睢本褪墙?jīng)過點(diǎn)燃這支香，來營造一個(gè)祥和肅穆的氣氛，并到達(dá)驅(qū)除妄念心平氣和的目的。

第二道：冰心去凡塵茶，茶是至清至潔天涵地育的靈物，泡茶要求所用的器皿也必需至清至潔?！氨娜シ矇m”就是用開水再燙洗一遍原本就是干凈的玻璃杯，做到茶杯冰清玉潔，纖塵不染。

第三道：玉壺養(yǎng)太和，綠茶屬于芽茶類，由于茶葉細(xì)嫩，若用滾燙的開水直接沖泡，會(huì)破壞茶芽中的維生素并造成熟湯失味。只宜用80℃的開水?！坝駢仞B(yǎng)太和”是把開水壺中的水預(yù)先倒入瓷壺中養(yǎng)一會(huì)兒，使水溫降至80℃左右。用這樣的水泡茶不溫不火，恰到好處，泡出的茶色香味俱佳。

第四道：清宮迎佳人，蘇東坡有詩云：“戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人”。清宮迎佳人”就是用茶匙把茶葉投放到冰清玉潔的玻璃杯中。

第五道：甘露潤蓮心，好的綠茶外觀嫩如蓮心，清代乾隆皇帝把茶葉稱為“潤心蓮”?！案事稘櫳徯摹本褪窃匍_泡前先向杯中注入少許熱水，起到潤茶的作用。

第六道：鳳凰三點(diǎn)頭，沖泡綠茶時(shí)也講究高沖水，在沖水時(shí)水壺有節(jié)奏地三起三落，好比是鳳凰在向客人們再三點(diǎn)頭致意。

第七道：碧玉沉清江，沖入熱水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我們稱之為“碧玉沉清江”

第八道：觀音捧玉瓶，佛教故事是中傳說觀音菩薩捧著一個(gè)白玉凈瓶，凈瓶中的甘露可消災(zāi)祛病，救苦救難。茶藝小姐把泡好的茶敬奉給客人，我們稱之為“觀音捧玉瓶”，意在祝福好好人一生平安。

第九道：春波展旗槍，這道程序是綠茶茶藝的特色程序。杯中的熱水如春波蕩漾，在熱水的浸泡下，茶芽慢慢地伸展開來，尖尖的葉芽如槍，展開的葉片如旗。

一芽一葉的稱為“旗槍”，一芽兩葉的稱為“雀舌”。直直的茶芽稱之為“針”，彎曲的茶芽稱之為“眉”，蜷曲的茶芽稱之為“螺”，在品綠茶之前先觀賞在清碧澄凈的茶水中，千姿百態(tài)的茶芽在玻璃杯中隨波晃動(dòng)，似乎是有生命的綠精靈在跳舞，十分生動(dòng)趣味。

第十道：慧心悟茶香，品綠茶要一看、二聞、三品味，在欣賞了“春波展旗槍”之后，要聞一聞茶香。綠茶與花茶、烏龍茶不一樣，它的茶香更加清幽淡雅，必需用心靈去感悟，才能夠聞到那春天般的氣息，和清醇悠遠(yuǎn)、難以言傳的生命之香。

第十一道：淡中品致味，綠茶的茶湯清純甘鮮，淡而有味，它雖然不像紅茶那樣濃艷醇厚，也不像烏龍茶那樣巖韻醉人，可是只要你專心去品，就必須能從淡淡的綠茶香中品出天地間至清、至醇、至真、至美的韻味來。

三曰：眾品得慧。孔子曰：“三人行有我?guī)煛笔廊讼嗑燮凡?，互相溝通，相互啟迪，能夠?qū)W到很多書本上學(xué)不到的知識(shí)，這同樣是一大樂事。在品了頭道茶之后，請嘉賓自我泡茶，以便經(jīng)過親自實(shí)踐，從茶事活動(dòng)中去感受修身養(yǎng)性、品味人生的無窮樂趣。

湖南安化資水環(huán)抱，氣候溫和，雨量充沛，這片神奇而美麗的土地孕育了品質(zhì)優(yōu)異的茯磚茶，茯磚茶一向是邊疆少數(shù)名族長期飲用的茶飲，今日，茯磚茶宛如中國黑茶中的一朵奇葩正以其獨(dú)有的品質(zhì)受到國內(nèi)外眾多消費(fèi)者的青瞇，她的飲用更為廣泛的進(jìn)入到日常生活之中。

茯磚茶飲用方式分為調(diào)飲與清飲，接下來我們將為各位表演茯磚茶的清飲茶藝。

第一道：金花盛開迎賓來。

茯磚茶以優(yōu)質(zhì)黑毛茶為原料經(jīng)過壓制、發(fā)花等工序精心制作而成。其中發(fā)花是茯磚茶的特征性工藝，就是在必須的溫濕度條件下，使優(yōu)勢菌屬冠突散囊菌在磚身內(nèi)生長和繁殖。冠突散囊菌本身是對(duì)人體無任何毒性的一個(gè)菌叢，經(jīng)過它的作用，還能夠產(chǎn)生一系列對(duì)人體有益的功能，如脂肪分解酶、蛋白質(zhì)降酶、a淀粉酶等，對(duì)人體降脂、降壓有顯著的效果。橫切面金花顆粒粗大，色澤金黃鮮艷，菌花香(茯磚特有香味)明顯。消費(fèi)者通常根據(jù)“金花”的質(zhì)量和數(shù)量來確定茯磚茶品質(zhì)的優(yōu)劣。所以，“金花”作為茯磚茶風(fēng)味品質(zhì)特征的形式及其與微生物而備受茶學(xué)界的關(guān)注。

第二道：玉骨冰肌泛華彩。

好茶要有妙器配，精美的茶具不僅僅有更好的揮茶性，也能增加品茗的樂趣，沖泡茯茶一般選用湖南醴陵瓷質(zhì)蓋碗，公道杯、品茗杯等均采用上等優(yōu)質(zhì)的玻璃器皿，與茶“玉骨冰肌”的品性互為映襯，同時(shí)也利于欣賞茯磚茶美如琥珀的湯色。

第三道：靜心烹煮選好泉。

精茗蘊(yùn)香，供水而發(fā)，水是茶的知己，茶的靈魂，沒有水的甘清輕冽，何來茶的香醇芬芳在選用好水的同時(shí)，沖泡茯茶水溫須到達(dá)100攝氏度，此時(shí)壺內(nèi)水珠涌動(dòng)，水聲蕭蕭，似竹林聽濤，情趣盎然。

第四道：一片冰心在玉壺。

將茶具用沸水反復(fù)沖洗，經(jīng)過再次清洗，使玻璃器具更為剔透，宛如冰雪那樣晶瑩，似美玉那樣透明。同時(shí)寓意熱情洋溢的安化人民對(duì)來賓的尊重和敬意。

第五道：金花飛入水晶宮。

將金花茂盛的茯磚茶投入蓋碗中，沖泡茯茶時(shí)投放份量應(yīng)視茶的陳放年份而定。

第六道：金花沐浴香四溢。

茯茶經(jīng)過緊壓，茶身有必須的緊密度，需要經(jīng)過洗茶溫潤才能使葉底充分舒展，茶汁才能浸出。此過程恰似美麗的金花洗去一路風(fēng)塵。漸現(xiàn)出本來的姿容，散發(fā)出茯茶特有的菌花香。

第七道：茶香須經(jīng)磨礪來。

壺內(nèi)茶葉隨著水的沸騰而上下舞動(dòng)，茶在煎熬之間，將其精華釋放，而水因茶中有效成分的融入，慢慢呈現(xiàn)出由淺至深的橙黃色，茶香滿室，令人陶醉，這一過程好比人生的際遇，常須忍辱負(fù)重，歷經(jīng)千錘百煉，方得圓滿。

第八道：玉碗盛來琥珀光。

詩人李白曾作《客中行》“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光?！贝丝虒⒕К撎尥福珑甑牟铚⑷雺刂?，透過晶瑩的玻璃茶具，湯色如琥珀流光，美不勝收，呈現(xiàn)出生命活力的光澤和喜悅的人生狀態(tài)!

第九道：纖纖玉手獻(xiàn)金花。

將沖泡好的茶敬奉給各位嘉賓，并奉上真誠的祝福，“茯茶”之名緣于：傳統(tǒng)制作要求在“伏天”進(jìn)行，又加之藥效類似中藥“茯苓”，此外，“茯”與“?！蓖?，寓意人們對(duì)幸福美滿的向往。

第十道：飲罷清風(fēng)生兩腋。

杯中茶湯如琥珀，晶瑩剔透，香氣純正，讓人心曠神怡，飲過之后，頓覺舌根生津，滿嘴留香，回味雋永，正如詩人所述“飲罷清風(fēng)生兩腋，余香齒鋏猶存?！?/p>

1.焚香靜氣。

就是經(jīng)過點(diǎn)燃這枝香，來營造一個(gè)祥和肅穆的氣氛，并到達(dá)驅(qū)逐妄念，心平氣和的目的。

2.滌凈心源。

茶是圣潔的靈物，在沖泡之前我們要滌心靜手，用這清清的泉水，洗凈這世俗的凡塵和心中的煩惱，伴著祥和而寧靜的心態(tài)進(jìn)入茶境，以便能充分的享受品茶的溫馨和愉悅。

3.初展仙姿。

今日為大家沖泡的是產(chǎn)自浙江杭州的西湖龍井茶，它色澤翠綠，外形扁光滑，形似碗釘，湯色碧綠明亮，香馥如蘭，向有形美，色綠，香郁，味醇四絕佳茗之譽(yù)。

4.冰心去凡塵。

茶是至清至潔，天涵地育的靈物，泡茶要求所用的器皿也必須冰清玉潔?！氨娜シ矇m”，即用開水再燙洗一遍本來就是干凈的玻璃杯，做到茶杯冰清玉潔，一塵不染。

5.玉壺養(yǎng)太和。

綠茶屬于芽茶類，因?yàn)椴柩考?xì)嫩，若用滾燙的開水直接沖泡，會(huì)破壞維生素并造成熟燙失味，所以此刻將開水降到80攝氏度左右，用這樣的水泡茶不溫不火，恰到好處，泡出的茶色香味俱佳。

6.清宮迎佳人。

蘇東坡有詩、云：“戲做小詩君一笑，從來佳茗似佳人。”他把優(yōu)質(zhì)茶比喻成讓人一見傾心的絕代佳人，“清宮迎佳人”即把茶葉投入冰清玉潔的玻璃杯中。

7.甘露潤蓮心。

好的綠茶外觀嫩如蓮心，清代乾隆皇帝把綠茶稱為“潤蓮心”?！案事稘櫳徯摹奔丛陂_泡之前先向杯中注入少許的熱水，起到潤茶的作用。

8.鳳凰三點(diǎn)頭。

沖泡綠茶也講究沖水，在沖水時(shí)水壺有節(jié)奏地三起三落，好比是鳳凰在向嘉賓點(diǎn)頭致意。

9.碧玉沉清江。

沖入熱水后，綠茶先是浮在水面，而后慢慢地沉入杯底，我們稱為“碧玉沉清江”。

10.觀音捧玉瓶。

此刻我們將泡好的茶敬奉給大家，稱為“觀音捧玉瓶”。佛教故事中傳說，觀音菩薩常捧著一個(gè)白玉凈瓶，凈瓶中的甘露可消災(zāi)祛病，救苦救難。借助這道程序祝在座的各位好人一生平安。

11.春波展旗槍。

這道程序是綠茶茶藝的特色程序。請大家仔細(xì)觀察杯中的茶芽，一芽一葉的稱為：“旗槍”，一芽兩葉的稱為“雀舌”，直直的茶芽稱為“針”，彎曲的稱為“眉”，卷曲的茶芽稱為“螺”。大家還能夠輕輕的搖晃一下茶杯，好象有生命的綠精靈在舞蹈，十分生動(dòng)趣味。

12.慧心悟茶香。

綠茶的茶香清幽淡雅，必須用心靈去感悟，才能聞得到綠茶那種春天的氣息，以及清純悠遠(yuǎn)，難以言傳的生命之香。

13.淡中品至味。

綠茶的茶湯清純甘鮮淡而有味，它不像紅茶那樣濃艷醇厚，也不想烏龍茶那樣茶韻醉人，但只要我們用心去品。就必須能從淡淡的綠茶美湯中品出天地間至清、至醇、至真、至美的韻味來。

14.自斟樂無窮。

品茶之樂，樂在閑適，樂在怡然自得。在品了頭道茶之后，我們茶藝表演就告一段落了，接下來請大家自斟自飲，經(jīng)過親自動(dòng)手，從茶事活動(dòng)中去感受修身養(yǎng)性，品位人生的無窮樂趣。

烏龍茶茶藝表演解說詞篇二

各位嘉賓上午/中午/晚上好，歡迎光臨羽佳茶人品茗賞藝，一杯春露暫留客，兩葉清風(fēng)幾欲仙，客來奉茶是我們中華民族的傳統(tǒng)美德，今天就由我用中國茶道為大家奉上以示東方奉茶禮，并祝愿大家在此度過一段美好的時(shí)光，請大家靜下心來與我共享茶藝所帶來的溫馨與愉悅。

01、茶道六君子：

茶針：用來疏通壺口，以便水流暢通。

茶漏：放在紫砂壺口，擴(kuò)大壺口面積，以便我們更方便的投入茶葉。

茶則：用來量取干茶。

茶匙：用來拔取干茶。

茶夾：用來夾取聞香杯與品茗杯。

02、杯 ?托：用來放置聞香杯與品茗杯。

03、公道杯：用來均勻茶湯，鑒賞湯色。

04、紫砂壺：用來泡制烏龍茶。

05、茶 ?巾：用來點(diǎn)抹擦試外溢的積水。

06、過濾網(wǎng)：用來過濾茶渣。

07、聞香杯：用來聞取茶香。

08、品茗杯：用來品茶。

焚香靜氣，就是通過點(diǎn)燃這支香，來營造祥和、肅穆、無比溫馨的氣氛。希望這沁人心脾的幽香使大家心曠神怡，也但愿您的心能伴隨著這支悠悠裊裊的香煙，升華到高雅而神奇的境界?；钪蟾嗜从猛饋碇蠓袎刂械纳饺?。

孔雀開屏是向同伴展示自己的羽毛，我們借助這道程序，向各位嘉賓介紹我們工藝精湛的功夫茶具?！叭~嘉”是蘇東坡對(duì)茶葉的美稱，葉嘉酬賓，就是請大家鑒賞烏龍茶的外觀形狀。

大彬是明代制作紫砂壺的一代宗師，它所制作的紫砂壺被歷代茶人嘆為觀止，視為至寶，所以后人都把名貴的紫砂壺稱為大彬壺。大彬沐淋就是用開水澆燙茶壺，其目的是洗壺和提高壺溫。我們把烏龍茶放入紫砂壺內(nèi)稱為烏龍入宮。

沖泡烏龍茶講究“高沖水，低斟茶?！备呱搅魉磻覊馗邲_，借助水的沖力使茶葉在茶壺內(nèi)隨水浪翻滾達(dá)到洗茶的目的。“春風(fēng)拂面”是指用壺蓋輕輕地刮去沖水時(shí)所翻起的白色泡沫，使壺內(nèi)的茶湯更加清澈潔凈。

品烏龍茶講究“頭泡湯，二泡茶，三泡、四泡是精華”。頭泡茶湯我們一般不喝，而是用來燙洗杯具，我們將剩余的茶湯注入茶海，因?yàn)椴铚淑晟?，從壺口流向茶海好似蛟龍入海，所以稱之為烏龍入海?！爸叵聪深仭笔堑诙螞_泡。這次沖水需加蓋后用熱水澆淋壺的外部，這樣內(nèi)外加溫有利于茶香的散發(fā)。

把紫砂壺中的茶湯注入公道杯中，稱之為“玉液回壺、再注甘露”

將公道杯中的茶湯快速均勻地斟入聞香杯中，稱為“祥龍行雨”，取其“甘露普降”的吉祥之意。當(dāng)公道杯中的茶湯所剩不多時(shí)則應(yīng)改為點(diǎn)斟的手法，這里形象地稱之為“鳳凰點(diǎn)頭”，以示向嘉賓行禮致敬。

將品茗杯倒扣在聞香杯上，稱為龍鳳呈祥。把緊扣的杯子翻轉(zhuǎn)過來，稱為鯉魚翻身。

中國古代神話傳說：鯉魚翻身越過龍門可化龍升天而去。我們借助這道程序祝福大家家庭和睦，事業(yè)飛黃騰達(dá)！

這道程序是通過敬茶使大家心貼的更近，感情更親近，氣氛更融洽。

將聞香杯以輕旋的方式輕輕提起，雙手?jǐn)n杯聞香。喜聞高香是指聞?lì)^泡的茶香，看看這頭泡茶湯是否香高新銳而無異味。鑒賞湯色是觀賞品茗杯中的.茶湯是否清亮、艷麗、呈淡黃色。

用拇指、食指夾杯、中指托住杯底，這樣拿杯既穩(wěn)當(dāng)又雅觀。三指喻為三龍，茶杯喻為鼎，被稱為三龍護(hù)鼎。女士可微翹蘭花指，男士則收回龍尾。初品奇茗是品茶三品中的第一品。茶湯入口后不要馬上咽下，而是吸氣，使茶湯在口腔中翻滾流動(dòng)，讓茶湯與舌根、舌尖、舌面、舌側(cè)的味蕾都充分接觸，以便能更精確地品悟出奇妙的茶味來。初品奇茗主要是品這泡茶的火功，看看是否“老火”或“生青。

再斟流霞是指為客人斟第二道茶。二探蘭芷是第二次聞香。宋代范仲淹有詩云：“斗茶味兮輕醍醐，斗茶香兮薄蘭芷”蘭花之香是世人公認(rèn)的王者之香?？腿丝杉?xì)細(xì)地對(duì)比看看那清幽、淡雅、甜潤、悠遠(yuǎn)、捉摸不定的茶香是否比單純的蘭花之香更勝一籌。

“二品云腴”即品第二道茶。二品主要是品茶湯的滋味，看茶湯過喉是鮮爽、平滑，還是生澀、平和。

三斟石乳是指斟第三道茶?！笆椤笔窃囊环N貢茶，后來用來比喻烏龍茶。蕩氣回腸是第三次聞香，這次聞香與前兩次不同而是用口大口吸入茶香，然后像抽香煙一樣，從鼻腔呼出，這樣可以使茶香直灌腦門，全身心地感受茶香，因此形象地稱之為“蕩氣回腸”。

“含英咀華”即品第三道茶。這次品茶稱之為咬茶。清代大才子袁枚在品茶時(shí)曾說：“品茶應(yīng)含英咀華并徐徐咀嚼而體貼之”其中英和華都是花的意思，所以品茶時(shí)嘴里應(yīng)像含著小花一樣慢慢咀嚼，細(xì)細(xì)回味。

“君子之交淡如水”，而那淡中之味恰似品完了三道濃茶之后，再來喝一杯白開水。將白開水含在嘴里不可急急咽下，而應(yīng)當(dāng)像含英咀華那樣慢慢品味。咽下白開水后，再張口吸一口氣，這時(shí)你一定會(huì)感到滿口生津、回味甘甜、無比舒暢。此是“此時(shí)無茶勝有茶”的感覺。這道程序反映了人生的哲理：平平淡淡才是真。

好的烏龍茶七泡有余香，九泡仍不失茶的真味。名茶探趣是請 客人自己動(dòng)手，看一看壺中的茶還能泡到第幾道。游龍戲水是把泡后的茶葉放到清水杯中，讓客人觀賞經(jīng)多次沖泡后充分舒展的茶葉葉片，在茶藝表演中，由于烏龍茶的葉片在清水中晃動(dòng)很像龍?jiān)谒型嫠拭坝锡垜蛩薄?/p>

魯迅先生曾說：“有好茶喝，會(huì)喝好茶是一種清福。”最后，以茶獻(xiàn)福祝各位多福多壽、常飲常樂，愿我們以茶為友、永結(jié)茶緣！

烏龍茶茶藝表演解說詞篇三

安溪是世界名茶鐵觀音的發(fā)源地。安溪鐵觀音，體現(xiàn)了和諧健康新生活的時(shí)尚追求。

誰人尋得觀音韻，便是百歲不老人。安溪鐵觀音品飲藝術(shù)，講究茶葉之優(yōu)質(zhì)、泉水之純凈、茶具之精美、茶藝之高雅、茶境之和諧。

安溪鐵觀音茶藝，源于民間功夫茶，濃縮著中華茶藝的精華。細(xì)膩優(yōu)美的動(dòng)作，傳達(dá)的是純、雅、禮、和的安溪茶道精神，體現(xiàn)了人與人、人與自然、人與社會(huì)和諧相處的神妙境界，使人們在品茶的過程中，得到美的享受，啟發(fā)人們走向和諧健康的新生活境界。

下面請大家欣賞安溪鐵觀音茶藝：

神入茶境：首先造就一種寧靜平和的品茶氛圍。

茶具展示：下面，向大家展示的是安溪鐵觀音功夫茶茶具：炭爐、水壺、若深甌、茶杯、茶罐、茶匙、茶斗、茶夾。

烹煮泉水：好茶需要好水，山泉上，河水中，井水下。同時(shí)要用100度的沸水沖泡，效果。

沐淋甌杯：也就是用開水燙洗蓋甌和茶杯中。

觀音入宮：借助茶斗和茶匙將鐵觀音茶葉放入蓋杯中。

懸壺高沖：鐵觀音沖泡講究高沖水低斟茶。懸壺高沖，可以使茶葉在蓋甌中翻滾，促使早出香韻。

春風(fēng)拂面：用杯蓋輕輕刮去茶葉表面的浮沫。

甌里醞香：安溪鐵觀音素有綠葉紅鑲邊，七泡有余香之美稱，是茶中的。其生產(chǎn)環(huán)境得天獨(dú)厚，采制技藝十分精湛，是天、地、人、種四者的有機(jī)結(jié)合。茶葉入甌沖泡，必須等待一至兩分鐘，方能斟茶。

三龍護(hù)鼎：用右手的拇指、中指夾緊蓋甌邊沿，食指壓住甌蓋頂端，便于出水。

行云流水：提起蓋甌，循托盤邊沿繞一周，讓在甌底附近的水滴落。

觀音出海：也稱關(guān)公巡城，就是端起蓋甌，按序低斟入杯。

點(diǎn)水流香：也稱韓信點(diǎn)賓，將甌中的茶水點(diǎn)斟各杯。觀音出海和點(diǎn)水留香是為了保持每杯茶水的濃淡均勻，也是為了表達(dá)對(duì)各位品茗者的平等和尊敬。

敬奉香茗：姑娘們敬茶、品茶、這里做示范性表演：鐵觀音品飲，需要“五官并用，六根共識(shí)”，鑒賞湯色、細(xì)聞?dòng)南?、品啜甘霖，呷上幾口緩緩品啜，您?huì)覺得味道甘鮮、齒頰留香、回味無窮。

從來佳茗似佳人，喝茶要喝鐵觀音。安溪鐵觀音茶藝，演繹的是和諧自然，體現(xiàn)的是健康快樂。

誰能品出鐵觀音的特殊香韻，那真是人生的一件快事，愿今天的茶藝表演能給各位嘉賓留下美好的回憶，愿鐵觀音的香韻永駐您的心田。

烏龍茶茶藝表演解說詞篇四

中國是茶的故鄉(xiāng)，而云南則是茶的發(fā)源地及原產(chǎn)地，幾千年來勤勞勇敢的云南各民族同胞利用和馴化了茶樹，開創(chuàng)了人類種茶的歷史，為茶而歌，為茶而舞，仰茶如生，敬茶如神，茶已深深的滲入到各民族的血脈中，成為了生命中最為重要的元素。

同時(shí)，在漫長的茶葉生產(chǎn)發(fā)展歷史中創(chuàng)造出了燦爛的普洱茶文化，使之成為香飄十里外，味釅一杯中的享譽(yù)全球的歷史名茶。今天很榮幸為大家沖泡普洱茶，并將歷史悠久、滋味醇正的普洱茶呈現(xiàn)于大家面前。

1、擺盞備具在正式?jīng)_泡之前，首先為您介紹一下沖泡普洱茶所用到的各類精美茶具。

流水茶盤，用來盛放各類茶具；茶通:寓意茶源廣通，共分5小件；茶夾:用來夾洗雙杯；茶則:用來量取干茶；茶針:用來疏通堵塞的紫砂壺壺口；干茶漏:用于較小的`紫砂壺壺口，以防干茶外漏；茶匙:用來撥趕茶葉以及廢棄的茶渣；紫砂壺:產(chǎn)自江蘇宜興，以紫砂泥制者為佳，自古流芳百世的制壺名家有孟臣、供春、時(shí)大彬等，因普洱茶存放時(shí)間較久，茶氣較足，味濃而醇厚，所以選泡之壺，宜大不宜小，且要深圓、砂粗、壁厚，出水流暢者為上佳；公道杯:用來均勻茶湯以及鑒賞湯色；品茗杯:用來品飲香茗；過濾網(wǎng):用來過濾茶渣；茶荷:以瓷制造，用來盛放干茶；杯托:形狀如盤而小，用來放置品茗杯；隨手泡:用來火煮甘泉。煮水侯湯，泉分三沸，一沸太稚，三沸太老，二沸最宜，如若隨手泡內(nèi)聲若松濤，水面浮珠，視為二沸，用于泡茶最佳。

而四季用杯，也各有色別，春宜“牛目”杯、夏宜“栗子”杯、秋宜“荷葉”杯、冬宜“仰鐘”杯，杯宜小宜淺，小則一啜而盡，淺則水不留底。

3、賞茶投茶普洱茶采自世界茶樹的發(fā)源地，云南喬木型大葉種茶樹制成，芽長而壯，白毫多，內(nèi)含大量茶多酚、兒茶素、溶水浸出物、多糖類物質(zhì)等成分，營養(yǎng)豐富，具有越陳越香的特點(diǎn)。古木流芳，投茶量為壺身的三分之一即可。

4、洗茶玉泉高致，滌盡凡塵，普洱茶不同于普通茶，普通茶論新，而普洱茶則講究陳，除了品飲之外還具有收藏及鑒賞價(jià)值，時(shí)間存放較久的普洱茶難免存放過程中沾染浮沉，所以通常泡茶前宜快速?zèng)_洗干茶兩至三遍，這個(gè)過程我們俗稱為洗茶。

7、分茶平分秋色，俗語說“酒滿敬人，茶滿欺人”，分茶以七分為滿，留有三分茶情。

8、敬茶齊眉案舉，敬奉香茗，各位嘉賓得到茶杯后，切莫急于品嘗，可將茶杯靜置于桌面上，十秒鐘后靜觀湯色，會(huì)發(fā)現(xiàn)普洱茶湯紅濃透亮，油光顯現(xiàn)，茶湯表面似有若無的盤旋著一層白色的霧氣，我們稱之為陳香霧。只有上等年代的普洱茶，才具有如此神秘莫測的現(xiàn)象，并且時(shí)間存放越久的茶沉香霧越明顯。

9、握杯下面告訴大家一個(gè)正確的握杯方式，用食指和拇指輕握杯沿，中指輕托杯底，形成三龍護(hù)鼎，女士翹起蘭花指，寓意溫柔大方，男士則收回尾指，寓意做事有頭有尾，大權(quán)在握。

10、聞香暗香浮動(dòng)，普洱茶香不同于普通茶，普通茶的香氣是固定于一定范圍內(nèi)，如龍井茶有豆花香，鐵觀音有蘭花香，紅茶有蜜香，但普洱茶之香卻永無定性，變幻莫測，即使是同一種茶，不同的年代，不同的場合，不同的人，不同的心境，沖泡出來的味道都會(huì)不同，而且普洱茶香氣甚為獨(dú)特，品種多樣，有樟香、蘭香、荷香、棗香、糯米香等。

11、初品奇茗品字由三口組成，第一口可用舌尖細(xì)細(xì)體味普洱茶特有的醇、活、化，第二口可用牙齒輕輕咀嚼普洱茶，感受其特有的順滑綿厚和微微粘牙的感覺，最后一口可用喉嚨用心體會(huì)普洱茶生津順柔的感覺。

魯迅先生說，有好茶喝，會(huì)喝好茶，是一種清福，讓我們都來做生活的藝術(shù)家，泡一壺好茶，讓自己及身邊的人享受到這種清福。

烏龍茶茶藝表演解說詞篇五

客來敬茶是中華民族的傳統(tǒng)美德，“泡茶可修身養(yǎng)性，品茶如品味人生?！笨鬃釉唬河信笞赃h(yuǎn)方來，不亦樂夫。今天，我們?yōu)榇蠹冶硌莸氖?，玻杯茶的茶藝表演?/p>

第一道：點(diǎn)香。焚香除妄念。

俗話說：“泡茶可修身養(yǎng)性，品茶如品味人生?！惫沤衿凡瓒贾v究要平心靜氣?！胺傧愠睢本褪峭ㄟ^點(diǎn)燃這支香，來營造一個(gè)安靜、祥和、溫馨的氣氛。

第二道：洗杯。冰心去凡塵。

茶，致清致潔，是天涵地育的靈物，泡茶要求所用的器皿也必須至清至潔?！氨娜シ矇m”就是用開水再燙一遍本來就干凈的玻璃杯，做到茶杯冰清玉潔，一塵不染。

第三道：涼湯。玉壺養(yǎng)太和。

綠茶屬于芽茶類，因?yàn)椴枞~細(xì)嫩，若用滾燙的開水直接沖泡，會(huì)破壞茶芽中的維生素并造成熟湯失味。只宜用80攝氏度的開水。“玉壺養(yǎng)太和”是把開水壺中的水預(yù)先倒入瓷壺中養(yǎng)一會(huì)兒，使水溫降至80度左右。

第四道：投茶。清宮迎佳人。

蘇東坡有詩云：“戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人”。“清宮迎佳人”就是用茶匙把茶葉投放到冰清玉潔的玻璃杯中。

第五道：潤茶。甘露潤蓮心。

好的綠茶外觀如蓮心，乾隆皇帝把茶葉稱為“潤心蓮”?！案事稘櫳徯摹本褪窃陂_泡前先向杯中注入少許熱水，起到潤茶的作用。

第六道：沖水。鳳凰三點(diǎn)頭。

沖泡綠茶時(shí)也講究高沖水，在沖水時(shí)水壺有節(jié)奏地三起三落，好比是鳳凰向客人點(diǎn)頭致意。

第七道：泡茶。碧玉沉清江。

沖入熱水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我們稱之為“碧玉沉清江”。

第八道：奉茶。觀音捧玉瓶。

佛教傳說中觀音娘娘常捧著一個(gè)白玉凈瓶，凈瓶中的甘露可消災(zāi)祛病，救苦救難。茶藝小姐把泡好的茶敬奉給客人，我們稱之為“觀音捧玉瓶”，意在祝福好人們一生平安。

第九道：賞茶。春波展旗槍。

這道程序是綠茶茶藝的特色程序。杯中的熱水如春波蕩漾，在熱水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展開來，尖尖的葉芽如槍，展開的葉片如旗。一芽一葉的稱為旗槍，一芽兩葉的稱為“雀舌”。在品綠茶之前先觀賞在清碧澄凈的茶水中，千姿百態(tài)的茶芽在玻璃杯中隨波晃動(dòng)，好像生命的綠精靈在舞蹈十分生動(dòng)有趣。

第十道：聞茶?；坌奈虿柘?。

品綠茶要一看、二聞、三品味，在欣賞“春波展旗槍”之后，要聞一聞茶香。綠茶與花茶、烏龍茶不同，它的茶香更加清幽淡雅，必須用心靈去感悟，才能夠聞到那春天的氣息，以及清醇悠遠(yuǎn)、難以言傳的生命之香。

第十一道：品茶。淡中品致味。

綠茶的茶湯清純甘鮮，淡而有味，它雖然不像紅茶那樣濃艷醇厚，也不像烏龍茶那樣巖韻醉人，但是只要你用心去品，就一定能從淡淡的綠茶香中品出天地間至清、至醇、至真、至美的韻味來。

第十二道：謝茶。自斟樂無窮。

品茶有三樂，

三曰：眾品得慧。孔子曰：“三人行有我?guī)煛北娙讼嗑燮凡瑁ハ鄿贤?，相互啟迪，可以學(xué)到許多書本上學(xué)不道德知識(shí)，這同樣是一大樂事。在品了頭道茶后，請嘉賓自己泡茶，以便通過實(shí)踐，從茶事活動(dòng)中去感受修身養(yǎng)性、品味人生的無窮樂趣。

烏龍茶茶藝表演解說詞篇六

各位嘉賓大家好!歡迎各位品茶賞藝，很榮幸今天能為各位主泡。精美的茶具整潔的擺放猶如孔雀開屏喜迎各位嘉賓的到來，孔雀開屏是向同伴展示它美麗的羽毛。

(烏龍茶茶藝表演解說詞之茶具)

今天我借助這個(gè)程序向大家介紹一下泡茶所用的茶具：

1、 名壺名爐隨手泡：用于加熱水溫。

2、 茶盤又稱茶船：上為盤、下為艙，盤用來呈放聞品杯組、紫砂壺等必備用品，艙是用來呈放廢水的。

3、 紫砂壺又稱孟臣?jí)兀好铣际枪糯晃恢茐孛?，所以后人就將燒制的上好壺稱孟臣?jí)?。因其透氣性好，保溫性?qiáng)，是泡制烏龍茶的上好茶具。

4、 公道杯又稱茶海：用來均勻茶湯。

5、 茶洗又稱茶葉過濾網(wǎng)：用來過濾茶渣。

6、 聞品杯組：高的為聞香杯(因其造型獨(dú)特，攏氣性好，故用來聞取茶葉的淡淡香氣)，低的為品茗杯(用來品茶及鑒賞湯色)。

7、 杯托：用來呈放聞品杯組。

8、 茶巾：用來保持整個(gè)茶式過程中的情潔。

9、 茶道組：外為圓形稱茶筒;茶漏用來擴(kuò)大壺口面積，防止干茶外濺;茶則用來量取茶葉;茶匙用來撥茶入壺;茶夾用來夾洗聞品杯組;茶針用來疏通壺嘴及氣孔。

(烏龍茶茶藝表演解說詞之開始表演)

茶具就為各位介紹到這，現(xiàn)在開始為您泡茶。

今天大家要品評(píng)的是烏龍茶系里的上品鐵觀音。

一、 鑒賞佳茗：這里面呈放的是您今天所點(diǎn)的。安溪鐵觀音。鐵觀音盛產(chǎn)與福建安溪，據(jù)《清水巖志》記載：清水高峰，出云吐霧，寺僧植茶，飽山嵐之氣，沐日月之精，得煙霞之藹，食之能療百病。

二、 活煮山泉：《陽羨茗壺系》里就說過：壺供真茶，正在新全活火，湯力香茗，以盡色聲香味之蘊(yùn)。泡茶用山溪泉水為上，用活火煮到初沸為宜。為此，我們選用的是知名的羊山清泉水。

三、 孟臣沐霖：泡烏龍茶講究溫度，所以在泡茶前先把壺的溫度提起來，我們把燙洗茶壺稱之為孟臣沐霖。

四、 觀音落轎、烏龍入宮：蘇東坡有詩云： 戲做小詩君勿笑，從來佳茗似佳人。他把上好的茶葉比做是讓人一見傾心的佳人。

五、 洗茶又稱溫潤泡：采用懸壺高沖的方式，將壺底的茶渣沖出，有利于茶葉的伸展，使茶葉處于含苞待放的狀態(tài)。品茶第一道是不喝的，只用來洗茶和溫杯，依次往各杯中倒入茶水，我們稱之為“祥龍行雨”。

六、 正是沖泡：泡茶講究高沖水，在沖水是水壺有節(jié)奏的三起三落，好比鳳凰盤旋在向您點(diǎn)頭致意。春風(fēng)拂面，用壺蓋輕輕刮去表面的白泡沫。用開水洗淋壺身我們稱之為重洗仙顏，即清潔了壺的外表有提高了壺的溫度。

七、 若琛出?。喝翳∈乔宕跗谥牟璞谱骷?，后人便把洗杯這道工

序稱之為若琛出浴。

八、 玉液移壺：愛茶之人通常把上好的茶湯比做是瓊漿玉液。將茶湯注入公道杯中，如果直接往各杯中分茶，先倒的味淡后倒的味濃，所謂公平公道就源于此意。

九、 斟茶：斟茶有三斟。一斟關(guān)公巡城，二斟韓信點(diǎn)兵，三斟蜻蜓點(diǎn)水。茶斟七分滿，留下三分表情意。

十、 扣杯保香、鯉魚翻身：首先將品茗杯倒扣在聞香杯上，稱扣杯保香;一只手緊握聞香杯身迅速翻轉(zhuǎn)，稱鯉魚翻身。我國古代有一傳說，鯉魚翻身越過龍門即可化龍升天而去，在此我借此道工序祝各位嘉賓工作順利，事業(yè)發(fā)達(dá)。

十一、 品烏龍茶講究：一聞、二看、三品香?，F(xiàn)在，請您一只手輕翹聞香杯，繞品茗杯口一周，以收攏香氣，稱花好月圓;雙手輕攏聞香杯，稱喜聞?dòng)南悖环矫婺梢月勅〔璧牡銡?，一方面可以促進(jìn)您雙手的血液循環(huán)。

十二、 品茶時(shí)男女士握杯手法不同，但統(tǒng)稱三龍護(hù)鼎。男士拇指、食指夾杯，剩余三指自然托杯;女士拇指、中指夾杯，無名指托杯，食指小指微翹呈蘭花指狀。

十三、 品茶：中國的品字由三個(gè)口組成，顧用三口飲下。一口為嘗，二口為回，三口方為品?，F(xiàn)在請您輕飲一小口，待茶湯入口后，在舌尖處、齒縫間稍微停留，然后由兩腮慢慢咽下，待這時(shí)您就可以嘗到茶的六中真味。即：酸、甜、苦、甘、澀、香。

(烏龍茶茶藝表演解說詞之結(jié)束語)

魯迅先生曾說：有好茶喝，會(huì)喝好茶是一種清福!尊敬的賓客，今天有緣相聚在此共飲一壺上好的茶湯，希望博大的茶文化能為您洗去都市的塵埃、洗去生活的煩惱，好茶自有好滋味，請您慢慢品飲。如若還有茶緣，愿我們再次相聚!

我的茶藝表演暫時(shí)告一段落，謝謝!

烏龍茶茶藝表演解說詞篇七

就是經(jīng)過點(diǎn)燃這枝香，來營造一個(gè)祥和肅穆的氣氛，并到達(dá)驅(qū)逐妄念，心平氣和的目的。

2.滌凈心源。

茶是圣潔的靈物，在沖泡之前我們要滌心靜手，用這清清的泉水，洗凈這世俗的凡塵和心中的煩惱，伴著祥和而寧靜的心態(tài)進(jìn)入茶境，以便能充分的享受品茶的溫馨和愉悅。

3.初展仙姿。

今日為大家沖泡的是產(chǎn)自浙江杭州的西湖龍井茶，它色澤翠綠，外形扁光滑，形似碗釘，湯色碧綠明亮，香馥如蘭，向有形美，色綠，香郁，味醇四絕佳茗之譽(yù)。

4.冰心去凡塵。

茶是至清至潔，天涵地育的靈物，泡茶要求所用的器皿也必須冰清玉潔?！氨娜シ矇m”，即用開水再燙洗一遍本來就是干凈的`玻璃杯，做到茶杯冰清玉潔，一塵不染。

5.玉壺養(yǎng)太和。

綠茶屬于芽茶類，因?yàn)椴柩考?xì)嫩，若用滾燙的開水直接沖泡，會(huì)破壞維生素并造成熟燙失味，所以此刻將開水降到80攝氏度左右，用這樣的水泡茶不溫不火，恰到好處，泡出的茶色香味俱佳。

6.清宮迎佳人。

蘇東坡有詩、云：“戲做小詩君一笑，從來佳茗似佳人。”他把優(yōu)質(zhì)茶比喻成讓人一見傾心的絕代佳人，“清宮迎佳人”即把茶葉投入冰清玉潔的玻璃杯中。

7.甘露潤蓮心。

好的綠茶外觀嫩如蓮心，清代乾隆皇帝把綠茶稱為“潤蓮心”。“甘露潤蓮心”即在開泡之前先向杯中注入少許的熱水，起到潤茶的作用。

8.鳳凰三點(diǎn)頭。

沖泡綠茶也講究沖水，在沖水時(shí)水壺有節(jié)奏地三起三落，好比是鳳凰在向嘉賓點(diǎn)頭致意。

9.碧玉沉清江。

沖入熱水后，綠茶先是浮在水面，，而后慢慢地沉入杯底，我們稱為“碧玉沉清江”。

10.觀音捧玉瓶。

此刻我們將泡好的茶敬奉給大家，稱為“觀音捧玉瓶”。佛教故事中傳說，觀音菩薩常捧著一個(gè)白玉凈瓶，凈瓶中的甘露可消災(zāi)祛病，救苦救難。借助這道程序祝在座的各位好人一生平安。

11.春波展旗槍。

這道程序是綠茶茶藝的特色程序。請大家仔細(xì)觀察杯中的茶芽，一芽一葉的稱為：“旗槍”，一芽兩葉的稱為“雀舌”，直直的茶芽稱為“針”，彎曲的稱為“眉”，卷曲的茶芽稱為“螺”。大家還能夠輕輕的搖晃一下茶杯，好象有生命的綠精靈在舞蹈，十分生動(dòng)趣味。

12.慧心悟茶香。

綠茶的茶香清幽淡雅，必須用心靈去感悟，才能聞得到綠茶那種春天的氣息，以及清純悠遠(yuǎn)，難以言傳的生命之香。

13.淡中品至味。

綠茶的茶湯清純甘鮮淡而有味，它不像紅茶那樣濃艷醇厚，也不想烏龍茶那樣茶韻醉人，但只要我們用心去品。就必須能從淡淡的綠茶美湯中品出天地間至清、至醇、至真、至美的韻味來。

14.自斟樂無窮。

品茶之樂，樂在閑適，樂在怡然自得。在品了頭道茶之后，我們茶藝表演就告一段落了，接下來請大家自斟自飲，經(jīng)過親自動(dòng)手，從茶事活動(dòng)中去感受修身養(yǎng)性，品位人生的無窮樂趣。

烏龍茶茶藝表演解說詞篇八

中國茶文化博大精深，源遠(yuǎn)流長，五千年的發(fā)展歷史，孕育出不同風(fēng)格的茶藝文化。今天我們?yōu)榇蠹冶硌莸氖枪Ψ虿杷嚕埓蠹异o下心來，品茗賞藝，和我們共享茶藝的溫馨和怡悅。

1、茶船主泡小姐端起的底盤部分叫做茶船，是用來盛放茶具和方便接水的。茶船上的是一套造型古樸別致的紫砂茶具。

（1）茶壺：是用來沖泡茶葉的。

（2）茶盅（公道杯）：是用來傳遞茶湯和均勻茶湯濃淡的公用器具，意為啟發(fā)做人公正，隨遇而安。

（3）聞香杯：杯體細(xì)長，便于籠住香氣，是用來聞香的。

（4）品茗杯：用來品茶湯和觀色之用。

2、隨手泡：用來保溫或增溫，因沖泡不同的茶對(duì)水溫的要求是不同的。

3、茶具組合：

（1）茶則：撮取干茶和觀賞茶葉之用。

（2）茶匙：用來輕輕撥取干茶的。

（3）茶針：是疏通壺口的備用品。

（4）茶漏：放在壺口上以免茶葉外漏的。

（5）茶筷：用來夾洗杯子的。

所有這一切，放在茶盒里就是一套茶具組合。

最后是茶巾，用來擦干茶汁。

茶小姐用茶則從茶盒里取出干茶，置于賞茶盤中。有請茶藝小組以示各位來賓觀賞干茶。我國茶葉種類繁多，琳瑯滿目，有綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶、紅茶六大茶類。今天茶藝表演所選用的茶葉是烏龍茶的一種——安溪鐵觀音。鐵觀音茶條卷曲、沉重勻整、色澤油亮，有沙綠帶白霜的特征。還有“青蒂綠腹蜻蜓頭，美如觀音重如鐵”之說。

在泡茶之前，我們的茶藝小姐要先凈手，以示尊敬和圣潔之意。

因沖泡烏龍茶需100℃高溫，所以在泡茶前先用開水燙壺，提高壺溫，將壺水倒入茶盅內(nèi)，再依次倒入聞香杯和品茗杯內(nèi)。

用茶則從茶盒中撮取干茶，用茶匙輕輕撥入茶壺內(nèi)約1/2。

這是初泡也叫溫潤泡。用開水浸泡茶葉使茶葉舒展，并提高壺溫，然后迅速將茶水倒入茶盅內(nèi)，又叫洗茶。

用懸壺高沖法激蕩茶葉，使茶葉上下翻滾，茶湯濃淡均勻，味道純正。

用壺蓋將壺口泡沫推掉，雅稱——春風(fēng)拂面。

用剛才的茶湯再次淋壺，既可以將茶渣茶沫沖掉又可以提高壺溫。

現(xiàn)在開始清洗杯子，要用茶筷來夾洗。清雅幽玄，是中國茶藝追求的意境美，茶人在人格上追求清高，在氣質(zhì)上追求含蓄，在茶藝上追求清幽，以清為美，表現(xiàn)為茶的清香、水的青純、器的清潔、境的清雅、心的清閑。

經(jīng)過一道清洗茶具程序，我們的茶也泡好了。將茶湯倒入茶盅內(nèi)，最后幾滴是精華部分，也要滴入茶盅內(nèi)。

將茶盅內(nèi)的茶湯依次斟入聞香杯中稱之為祥龍行雨，取其“甘霖普降”之意，茶只倒七分左右，俗語有云“七分茶，三分情”。

將品茗杯蓋在聞香杯上稱夫妻和合，食指和中指夾緊香杯，拇指摁緊品茗杯，翻轉(zhuǎn)手腕，這個(gè)過程又稱“倒轉(zhuǎn)乾坤”。中國古代神話傳說，鯉魚在座的各位求賓家庭和睦，事業(yè)發(fā)達(dá)。

請茶藝小姐為各位來賓奉茶。我國是“茶的祖國”，飲茶之久，茶區(qū)之廣，茶藝之精，名茶之多，堪稱世界第一，是我們祖國的光榮，品茶也稱為一門藝術(shù)。茶類不同，色澤不同，香氣也不同，聞聞鐵觀音的香氣，那天然馥郁的蘭香、桂花香、清香四溢，飲后讓您雅盎然，超凡入圣，心曠神怡。

先將聞香杯緩緩提起，沿杯沿收集香氣，再移至鼻端嗅聞茶香，雅稱——喜聞?dòng)南?。用三龍護(hù)鼎手法端起品茗杯，先觀色金黃明亮，再分三口飲下這懷好茶：先潤唇柔軟含香，再潤舌鮮醇清香，后潤喉三口品下，回喉甘甜。

結(jié)束語最后，敬勸各位來賓“少吸煙，少喝酒，多飲茶，飲好茶”。

我們的茶藝的表演到此結(jié)束，謝謝大家！

烏龍茶茶藝表演解說詞篇九

茶山無處不飛翠，xxx香茗馨萬里香。”煙波浩淼的東湖美絕天下，xx所產(chǎn)的xx天下絕美。歷史以來，xx茶名傳遐邇，為眾多茶人所喜愛，精品xx更是其中佼佼者。此刻就請各位嘉賓品啜這難得的茶中瑰寶，并請欣賞由主泡×××小姐，副泡×××、×××表演的綠茶茶藝。這套茶藝共十二道程序。

“茶須靜品，香能通靈?！逼凡柚包c(diǎn)燃這支香，我們會(huì)以空明虛靜之心，感悟xx帶給我們的大自然完美氣息。

今日我們選用玻璃杯來泡茶。晶瑩剔透的杯子清潤如玉，它寄寓我們對(duì)珍貴客人的崇敬之情，恰似一片冰心，藏在玉壺之中。

沖泡xx只能用85℃左右的開水。在燙洗茶杯之時(shí)，我們讓壺蓋敞開蓋，壺中的開水隨著水汽的蒸發(fā)自然降溫。此刻壺口蒸汽氤氳，仿佛“玉壺含煙”。

請大家傳賞干茶。綠茶一向有“四絕”——“形美、色艷、香高、味醇”，賞茶是欣賞它的第一絕“形美”。。你看她纖柔而又韻致風(fēng)華、隱翠又綠意泛情，宛如神話中的仙女。

主泡小姐現(xiàn)用茶導(dǎo)將茶荷里的xx=依次撥到玻璃杯中去。片片綠羽仙女一般綽約杯底，仿佛期待著春雨的淋浴。

一湖春雨漲春池，高山流水有知音。此刻，溫度適宜的開水依次高沖入杯，恰似高山流水，感遇知音。但注水只宜七分滿，敬客要留三分情。

讓我們觀看湯色：此時(shí)，杯中的熱水溶解了茶里的營養(yǎng)物質(zhì)，逐漸變?yōu)榫G色，整個(gè)茶水好像被春天染綠了一般。

碧綠的茶芽，碧綠的茶水，在杯中如綠云映空，氤氳的蒸汽使得茶香四溢，清香襲人。這道程序是聞香。

這是品第二口。二啜感到茶湯更綠、茶香更濃、滋味更醇，并開始感覺舌本回甘，滿口生津。

品第三口茶時(shí)，我們所品到的已不再是茶，而是在品東湖春天的氣息、盎然的生機(jī)，在品人生美妙的蘊(yùn)味。

茶要靜品、茶要慢品、茶要細(xì)品。唐代詩人盧仝在品了七道茶之后寫下了傳頌千古的《茶歌》，他說：“五碗肌骨清，六碗通仙靈，七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生?！痹谄妨巳诓柚?，請各位嘉賓繼續(xù)慢慢的自斟細(xì)品，靜心去體會(huì)“清風(fēng)生兩腋，飄然幾欲仙。神游三山去，何似在人間”的絕妙感受。

烏龍茶茶藝表演解說詞篇十

各位來賓大家：

下午好。

歡迎您來到“xxxx”參觀、品茗、賞藝。我是xxx的茶藝師xxx，今天為大家?guī)淼氖蔷G茶茶藝表演。(行禮)。

1、恭請上座：

整理茶具。

在泡茶之前首先為大家介紹一下泡茶所用的精美器具：茶道組合：內(nèi)有茶漏、茶針、茶夾、茶則、茶匙，這是泡茶的輔助用具，下面為大家介紹一下它們分別的作用。

茶漏：用來擴(kuò)大壺口面積，以防茶葉外漏;。

茶針：用來疏通壺嘴，使流水更通暢;。

茶夾：用來夾取茶杯及茶葉;。

茶則：用來量取干茶;茶匙：用來撥動(dòng)和挑選茶葉。

儲(chǔ)茶罐：用來存儲(chǔ)干茶;。

賞茶荷：形似荷葉，用來鑒賞干茶色澤及形狀;。

玻璃杯：玻璃杯是沖泡綠茶的最佳器皿，使我們能夠更好的欣賞茶舞;。

茶盤：用來放臵茶具的基座;。

電水壺：又名隨手泡，是用來燒制開水的器具;水盂：用來盛放廢水。

2、佳茗共賞：今天為大家選泡的是日照綠茶，日照綠茶產(chǎn)于山東省日照市，其外形曲而不卷，條索肥壯，色澤油潤深綠，有熟板栗香。請大家賞干茶。

3、回旋燙杯：茶性至清至潔，是天涵地孕的靈物，所以要求泡茶用具也要一塵不染，用沸水再次燙洗杯子，以表示對(duì)客人的尊敬之情。

4、龍入晶宮：即投茶入杯。

5、濕潤心扉：用少量熱水擊打茶芽，猶如輕輕扣開少女的心扉。

烏龍茶茶藝表演解說詞篇十一

大家好！“四海咸來不俗客，一堂相聚知音人”，有緣相聚，茶是必不可少的。茶是我們中國人喜愛的飲品。

追溯往昔，從大碗茶到品梅花雪，從晉時(shí)老姥提壺賣茶到現(xiàn)代茶藝館，喝茶真是代代相襲，老少皆宜。一壺茶在手，更能引起許多綿思遐想和文情詩韻。今天就讓我們品香茗，聽清音，遠(yuǎn)離喧鬧的城市，給紛擾或恬靜的生活平添幾分情趣。

首先，我向大家介紹一下今天我們所用的茶具：

1、茶海：又叫茶船，是用來盛裝廢水的；

2、茶壺：是用來泡茶的器具；

3、公道杯：顧名思義，就是用來均勻分茶的；

4、茶漏：是用來過濾茶渣的；

5、品茗杯：用來飲用茶水的；

6、聞香杯：是用來聞茶之香氣的；

7、茶道筒：茶道六君子，茶則，茶夾，茶匙，茶針，茶漏，茶撥。

8、茗盂：是用來盛裝泡茶用的水的；

9、茗爐：是用來燒開水的；

9、茶荷：是用來盛裝茶葉的；

10、茶巾。

11、茶盤。

12、茶托。

品茶似乎是在品味著人生，苦澀回甘的茶味，實(shí)如綿長的人生之路，讓人回味無窮。

綠茶是我國歷史最悠久、品種最多、產(chǎn)量最高、消費(fèi)面最廣的茶類。這套茶藝師的綠茶茶藝表演解說詞共有十一道程序，泡制工具是玻璃杯。用茶勺從茶荷中取少量茶葉放于托盤中，請各位“賞茶”，賞綠茶要看“三綠”，即：干茶綠、湯色綠、葉底綠。泡綠茶水溫控制在八十度左右。

1、冰心去凡。

茶是至清至潔，天涵地育的靈物，泡茶要求所用的器皿也必需至清至潔。用開水再燙洗一遍茶杯，做到冰清玉結(jié)，一塵不染。

2、玉壺養(yǎng)太和。

綠茶屬芽茶類，茶芽細(xì)嫩，若用滾燙的開水直接沖泡，則會(huì)破壞茶中的維生素并造成熟湯失味，所以將水溫降至80攝氏度左右再進(jìn)行沖泡，用這樣的水泡出的茶才會(huì)不溫不火、恰到好處，泡出的茶色、香、味具佳。

3、清宮迎佳人。

蘇東坡有詩云：“戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人”。他把優(yōu)質(zhì)的茶比喻成讓人一見傾心的絕代佳人?！扒鍖m迎佳人”即用茶匙將茶葉傾置入冰清玉潔的玻璃杯中。

4、甘露潤蓮心。

好的綠茶外觀嫩如蓮心，清代乾隆皇帝曾把茶葉稱為“潤心蓮”?！案事稘櫳徯摹奔词窃陂_泡前向杯中注入少許熱水，起到潤茶的作用。

5、鳳凰三點(diǎn)頭。

沖泡綠茶時(shí)也講究高沖水。在沖水時(shí)水壺有節(jié)奏的三起三落，猶如鳳凰向各位嘉賓點(diǎn)頭致意。

6、碧玉沉清江。

沖入熱水后，綠茶先是浮在水面，而后慢慢沉入杯底，將這一景象稱之為“碧玉沉清江”。

7、觀音捧玉瓶。

佛教故事中傳說觀世音菩薩常捧著一個(gè)白玉凈瓶，凈瓶中的甘露可消災(zāi)祛病，救苦救難?，F(xiàn)將泡好的茶敬奉給各位，意在祝福好人一生平安。

8、春波展旗槍。

杯中的熱水如春波蕩漾，在熱水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展開來，千姿百態(tài)的茶芽在杯中隨波晃動(dòng)，栩栩如生宛如春蘭初綻，又似有生命的綠精靈在舞蹈，十分生動(dòng)有趣。

9、慧心悟茶香。

品綠茶要一看、二聞、三品味。在欣賞了“春波展旗槍”之后，再聞一聞茶香。綠茶與花茶和烏龍茶有所不同，綠茶的茶香更加清幽淡雅，所以必須要用心靈去感悟，才能聞到綠茶那種春天的氣息，以及清純悠遠(yuǎn)，難以言傳的生命之香。

10、淡中品至味。

綠茶的茶湯清純甘鮮，淡而有味，它不像紅茶那樣濃艷醇厚，也不像烏龍茶那樣茶韻醉人。只要用心去品，就一定能從這淡淡的綠茶湯中品出天地間至清、至醇、至真、至美的韻味來。

11、自斟樂無窮。

品茶有三樂：一曰“獨(dú)品得神”，一個(gè)人面對(duì)著青山綠水或置身于一個(gè)高雅的茶室，通過品茗，心馳宏宇，神交自然，物我兩忘，此為一樂；二曰“對(duì)品得趣”，即兩個(gè)知心的朋友相對(duì)品茗，無需多言即心有靈犀一點(diǎn)通，或推心置腹傾訴衷腸，此亦一樂也。三曰“眾品得慧”眾人相聚品茗，相互溝通，相互啟迪，可以學(xué)到書本中所學(xué)不到的知識(shí)，這同樣是一大樂事。在品了頭道茶之后，各位嘉賓可親自實(shí)踐。從茶事活動(dòng)中感受修身養(yǎng)性，品味人生的無窮樂趣！

安吉白茶的母樹生長在天目山麓海拔800米左右的高山之顛。它是我們安吉特有的一種珍稀白葉種茶樹。它富含人體所需的13種氨基酸，含量達(dá)6.29%，是普通綠茶的兩倍具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。安吉白茶色、香、味、形具佳，在沖泡過程中必須掌握一定的技巧才能使品飲都充分領(lǐng)略到安吉白茶形似鳳羽，葉片玉白，莖脈翠綠，鮮爽甘醇的視覺和味覺的享受。

1、賞茶：安吉白茶外形細(xì)秀，形如鳳羽，色如玉霜，光亮潤澤。

2、溫杯：潔凈杯具同時(shí)提高杯身的溫度，正式?jīng)_泡之前，先將杯具燙洗一遍。

3、投茶：茶與水的比例是1：50，在容量為150ml的杯子中投入約3克茶葉。

4、潤茶：沖泡之前先潤茶，使茶葉初步展開，叫做醒茶，意思是把沉睡的茶葉喚醒。

5、搖香：通過搖動(dòng)杯中的水，來加速茶葉對(duì)水分的初步吸收，更好的體現(xiàn)出茶葉的香味。

6、沖泡：“鳳凰三點(diǎn)頭”，用水的沖力使茶葉在杯中上下翻滾，加速茶葉中有效物質(zhì)的浸出。也寓意著鳳凰向客人三鞠躬，以示對(duì)客人的尊敬。

7、奉茶：湯色鵝黃，清澈明亮，葉張玉白，經(jīng)脈翠綠，香氣鮮爽馥郁，滋味鮮美甘醇。

8、品茶：品飲前先聞香，再觀湯色，然后小口品飲，茶味鮮爽，回味甘甜，口齒留香。

9、觀葉底：葉張的透明和莖脈的翠綠，觀葉底可以看到?jīng)_泡后的茶葉在漂盤中的優(yōu)美姿態(tài)。

“洞庭無處不飛翠，碧螺春香萬里醉”。洞庭碧螺春，產(chǎn)于蘇州市吳中區(qū)東、西山，集吳中山水的靈氣和精華于一身，是我國歷史上的貢茶，也是我國的十大名茶之一。碧螺春以春分到清明前采制的明前茶，品質(zhì)最為名貴。今天為大家?guī)淼氖牵罕搪荽翰杷?，“春滿洞庭”。

1、翻杯。

2、洗杯，即“仙子沐浴”。茶是至清至潔，天涵地育的靈物，泡茶要求所用的器皿也必須至清至潔。燙杯即用開水燙洗一遍本來就是干凈的玻璃杯，做到茶杯冰清玉潔，一塵不染，以利發(fā)香。

3、注水、涼湯，即玉壺含煙。沖泡碧螺春只能用攝氏80度左右的開水，所以在燙洗了茶杯后，不用蓋上壺蓋，而是敞著壺，讓壺中的開水隨著水汽的蒸發(fā)而自然降溫。

4、賞茶：碧螺春有“四絕”——形美、色艷、香濃、味醇，賞茶是欣賞它的第一絕——形美，其外形：條索纖細(xì)，卷曲成螺，滿身披毫，銀白隱翠，嬌巧可愛。當(dāng)然，天下茶人更喜愛的，是它的“三鮮”之妙：葉鮮嫩、湯鮮香、味鮮醇。

5、投茶，即飛雪沉江，用茶匙把茶荷中的茶撥入茶杯中?？?，嫩葉傾瀉入杯，雪霧紛飛，似“雪浪噴珠”。洞庭碧螺春為春茶之冠。既為茶之冠，必有茶之奇。所以有人說：碧螺春茶名天下，太湖山水育英華；一斤茶葉八萬芽，先放開水后放茶。

6、溫潤泡：輕輕搖動(dòng)杯身，加速茶與水的充分融合，促使茶湯均勻。泡茶用水十分講究，唐代茶圣陸羽曾說：“山水為上、江水為中、井水為下?！倍F(xiàn)代的人們則多選用清冽的山泉或用純凈水來沖泡。此時(shí)，茶入杯底，綠葉初展，似“春染人間”。

7、懸壺高沖，即“鳳凰三點(diǎn)頭”。在沖水時(shí)，使水壺有節(jié)奏地下傾上提，反復(fù)3次而水流不間斷，這種沖水的方法稱為“鳳凰三點(diǎn)頭”，這其中蘊(yùn)含了主人待客三鞠躬的禮儀，高沖能促使茶葉在杯中上下翻滾，猶如飛雪飄揚(yáng)，也使茶湯均勻。

8、出茶：朋友們，此時(shí)，杯中茶湯漸泛綠意，恰似“綠滿晶宮”。

9、敬茶：將沖泡好的碧螺春茶敬獻(xiàn)給各位嘉賓。一杯洞庭碧螺春在手，無論在何時(shí)何地，即便是嚴(yán)寒的冬天，也會(huì)讓你在享受鮮醇甘露的同時(shí)，感受到盎然的春意，想到蘇州東西山滿山蒼翠、果樹遍野；茶葉吸果香、果花窨茶味。

10、品飲碧螺春茶要一看、二聞、三品味?？矗鼓鹊奈枳?，把我們帶入了唯美的境界。品一口，如嘗云華之液，其色淡，香幽且湯味鮮雅?？粗枞~在水中舞蹈，聞著碧螺春茶的幽香，品著滋潤心脾的茶湯，讓我們更多感受到的是：碧螺春茶所傳遞的太湖春天般的氣息和吳中洞庭山水盎然的生機(jī)，真的好似“神游三山去，何似在人間。朋友，您感覺到碧螺春的鮮香了嗎？謝謝朋友們的品嘗，謝謝大家的觀賞。謝謝。

誰人尋得觀音韻，便是百歲不老人。安溪鐵觀音品飲藝術(shù)，講究茶葉之優(yōu)質(zhì)、泉水之純凈、茶具之精美、茶藝之高雅、茶境之和諧。安溪鐵觀音茶藝，源于民間功夫茶，濃縮著中華茶藝的精華。細(xì)膩優(yōu)美的動(dòng)作，傳達(dá)的是純、雅、禮、和的安溪茶道精神，體現(xiàn)了人與人、人與自然、人與社會(huì)和諧相處的神妙境界，使人們在品茶的過程中，得到美的享受，啟發(fā)人們走向和諧健康的新生活境界。

下面請大家欣賞安溪鐵觀音茶藝：

1、神入茶境：首先造就一種寧靜平和的品茶氛圍。

2、茶具展示：向大家展示的是安溪鐵觀音功夫茶茶具。

3、烹煮泉水：好茶需要好水，山泉上，河水中，井水下。同時(shí)要用100度的沸水沖泡。

4、沐淋甌杯：也就是用開水燙洗蓋甌和茶杯中。

5、觀音入宮：借助茶斗和茶匙將鐵觀音茶葉放入蓋杯中。

6、懸壺高沖：鐵觀音沖泡講究高沖水低斟茶，使茶葉在蓋甌中翻滾，促使早出香韻。

7、春風(fēng)拂面：用杯蓋輕輕刮去茶葉表面的浮沫。

8、甌里醞香：安溪鐵觀音素有綠葉紅鑲邊，七泡有余香之美稱，是茶中的極品。其生產(chǎn)環(huán)境得天獨(dú)厚，采制技藝十分精湛，是天、地、人、種四者的有機(jī)結(jié)合。茶葉入甌沖泡，必須等待一至兩分鐘，方能斟茶。

9、三龍護(hù)鼎：用右手的拇指、中指夾緊蓋甌邊沿，食指壓住甌蓋頂端，便于出水。

10、行云流水：提起蓋甌，循托盤邊沿繞一周，讓在甌底附近的水滴落。

11、觀音出海：也稱關(guān)公巡城，就是端起甌蓋，按序低斟入杯。

12、點(diǎn)水流香：也稱韓信點(diǎn)兵，將甌中的茶水點(diǎn)斟各杯。觀音出海和點(diǎn)水留香是為了保持每杯茶水的濃淡均勻，也是為了表達(dá)對(duì)各位品茗者的平等和尊敬。

13、敬奉香茗：鐵觀音品飲需要“五官并用，六根共識(shí)"，鑒賞湯色、細(xì)聞?dòng)南恪⑵粪ǜ柿?，呷上幾口緩緩品啜，您?huì)覺得味道甘鮮、齒頰留香、回味無窮。

從來佳茗似佳人，喝茶要喝鐵觀音。安溪鐵觀音茶藝，演繹的是和諧自然，體現(xiàn)的是健康快樂。誰能品出鐵觀音的特殊香韻，那真是人生的一件快事，愿今天的茶藝表演能給各位嘉賓留下美好的回憶，愿鐵觀音的香韻永駐您的心田。

茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄?，興于唐而勝于宋，傳承五千年，是華夏兒女不可遺忘的文化瑰寶。紅茶，葉紅湯紅，在六大茶類中，發(fā)酵最重，濃度最高，包容性最強(qiáng)。她原產(chǎn)自中國，卻為世界之茶，全球百分之七十的人都在品飲紅茶，是西方人日常生活中必不可少的組成部分。

紅茶的飲用極為廣泛，如按花色品種而言，有工夫飲法和快速飲法之分；如按調(diào)味方式而言，有清飲法和調(diào)飲法之分；如按茶湯浸出方式而言，有沖泡法和煮飲法之分。祁門紅茶產(chǎn)于中國安徽省祁門縣，清光緒年間開始仿照閩紅試制生產(chǎn)。最終因其內(nèi)質(zhì)優(yōu)異，與閩紅、寧紅齊名，國外也有將祁門紅茶與印度大吉嶺茶、斯里蘭卡烏伐的季節(jié)茶并稱為世界三大高香茶。

主要用具：瓷質(zhì)茶壺、茶杯（以青花瓷、白瓷茶具為好），賞茶盤或茶荷，茶巾，茶匙、奉茶盤，熱水壺及風(fēng)爐（電爐或酒精爐皆可）。茶具在表演臺(tái)上擺放好后，即可進(jìn)行祁門紅茶茶藝表演。

1、寶光初現(xiàn)：祁門紅茶條索緊秀，鋒苗好，色澤并非人們常說的紅色，而是烏黑潤澤。國際通用紅茶的名稱為“blacktea”，即因紅茶干茶的烏黑色澤而來。請來賓欣賞其色被稱之為“寶光”的祁門紅茶。

2、清泉初沸沖泡的泉水經(jīng)加熱，微沸，壺中上浮的水泡，仿佛“蟹眼”已生。

3、溫?zé)釅乇K：用初沸之水，注入瓷壺及杯中，為壺、杯升溫。

4、王子入宮：用茶匙將茶荷或賞茶盤中的紅茶輕輕撥入壺中。祁門紅茶也被譽(yù)為“王子茶”。

5、懸壺高沖：這是沖泡祁門紅茶的關(guān)鍵。沖泡祁門紅茶的水溫要在100攝氏度，剛才初沸的水，此時(shí)已是“蟹眼已過魚眼生”，正好用于沖泡。而高沖可以讓祁門紅茶茶葉在水的激蕩下，充分浸潤，以利于色、香、味的充分發(fā)揮。

6、分杯敬客：用循環(huán)斟茶法，將壺中之茶均勻的分入每一杯中，使杯中之茶的色、味一致。

7、喜聞?dòng)南悖阂槐璧绞郑纫勏?。祁門紅茶是世界公認(rèn)的三大高香茶之一，其香濃郁高長，又有“茶中英豪”、“群芳最”之譽(yù)。香氣甜潤中蘊(yùn)藏著一股蘭花之香。

8、觀賞湯色：紅茶的紅色，表現(xiàn)在沖泡好的茶湯中。祁門紅茶的湯色紅艷，杯沿有一道明顯的“金圈”。茶湯的明亮度和顏色，表明紅茶的發(fā)酵程度和茶湯的鮮爽度。再觀葉底，嫩軟紅亮。

9、品味鮮爽：聞香觀色后即可緩啜品飲。祁門紅茶以鮮爽、濃醇為主，與紅碎茶濃強(qiáng)的刺激性口感有所不同。滋味醇厚，回味綿長。祁門紅茶通?？蓻_泡三次，三次的口感各不相同，細(xì)飲慢品，徐徐體味茶之真味，方得茶之真趣。

10、持杯謝客：祁門紅茶性情溫和，收斂性差，易于交融，因此通常用之調(diào)飲。祁門紅茶同樣適于調(diào)飲。然清飲更難領(lǐng)略祁門紅茶先特殊的“祁門香”香氣，領(lǐng)略其獨(dú)特的內(nèi)質(zhì)、雋永的回味、明艷的湯色。

普洱茶，她來自崇山峻嶺，經(jīng)歷了馬背的蹉跎，苦澀中散發(fā)了悠悠蘭香。回甘里洋溢著原始森林中野性陽剛之美，歲月的磨礪后，她變得圓融，平和，經(jīng)歷了滄桑，她卻依舊是那么美麗，那么自然。不知道她的生命中，積淀了多少風(fēng)霜酷暑，但她卻永遠(yuǎn)是那么新鮮，那么年輕。

1、焚香通靈：我國茶人認(rèn)為，茶須靜品，香能通靈，在泡茶之前，首先點(diǎn)燃這只香，來營造詳和的氣氛。希望這幽香能使大家心曠神怡，也但愿您的心會(huì)隨著悠悠渺渺的香煙升華到高雅寧靜而有神氣的境界。

2、孔雀開屏：孔雀開屏是向同伴展示自己美麗的羽毛，我們借助這道程序向大家展示這典雅名貴而又工藝精湛的茶具。

3、初展仙姿：普洱茶有著悠久的歷史，她產(chǎn)自云南思茅等多個(gè)地區(qū)。國她有著獨(dú)特的制作工藝和不同的收藏方法而馳名中外受到世人的好評(píng)和喜愛。她選自云南大葉種曬青毛茶為原料經(jīng)過潑水堆積發(fā)酵等多種工藝制作，所以她有這么獨(dú)特而誘人的沉香。

4、冰心去凡塵：又稱之為：“滌盡凡塵心自清”品茶的過程是自己澡雪自己心靈的過程，烹茶滌器，不僅是滌凈茶具上的塵埃，更重要的是澡雪茶人的靈魂。

5、風(fēng)吹浮云：茶中難免會(huì)有雜質(zhì)，水一沖，雜質(zhì)就會(huì)浮在水面。用杯蓋輕輕刮去沖水時(shí)泛起的白色泡沫，使杯中的茶湯更加潔凈。

6、洗凈滄桑：因普洱茶經(jīng)過獨(dú)特的渥堆發(fā)酵和多年的陳化，所以在沖泡時(shí)頭兩道洗茶的茶湯是不喝的，應(yīng)及時(shí)倒掉，否則會(huì)影響到下一道茶湯的滋味。

7、甌里醞香：有人說：人生有許多風(fēng)景，最美的無過在風(fēng)中的等待，品茶的過程也是相似的道理，沖泡時(shí)間太短，色香味難以顯示，太久則會(huì)熟湯失味。

8、平分秋色：這道程序代表灑滿敬人，茶滿欺人，茶到七分滿，留三分為人情，所謂茶友間不厚此薄彼，斟茶時(shí)每杯要濃淡一致，多少均等。

9、麻姑祝壽：麻姑是我們神話傳說中的仙女，在東漢時(shí)期得道與江西南城縣麻姑山，她的道后常用仙泉煮茶待客，喝了這種茶，凡人可延長壽命，神仙可增加道行，借助這道程序祝大家健康長壽。

10、時(shí)光倒流：普洱茶的湯色紅艷靚麗，表面上有一層淡淡的薄霧，乳白朦朧，令人浮想聯(lián)翩，普洱茶的香氣和湯色隨著沖泡的次數(shù)在不段的變化。會(huì)把你帶回到逝去的歲月，讓你感悟到人世間的滄海桑田的變化。

11、品味歷史：普洱茶的陳香，陳韻，和茶氣滋味在你口中慢慢彌散，你一定能品悟出歷史的厚重，感悟到逝者如斯的道理。

12、自斟樂無窮：普洱茶茶藝表演已接近尾聲，請大家慢慢品味這獨(dú)特的陳香。

云南景外景，民風(fēng)古樸傳萬里，普洱茶中茶，飲情依舊留千年。普洱茶是神奇的茶，是誘人的茶，就讓我們細(xì)心品味著普洱茶給我們帶來難以言傳的生命之鄉(xiāng)。

福鼎大白茶是中國十大名茶之一――白毫銀針的始祖，現(xiàn)今福鼎太姥山還留有相傳是太姥娘娘親手培植的古茶樹――福鼎大白茶母株。

一、焚香禮圣，凈氣凝神。

唐代撰寫《茶經(jīng)》的陸羽，被后人尊為“茶圣”。點(diǎn)燃一柱高香，以示對(duì)這位茶學(xué)家的崇敬。

二、白毫銀針，芳華初展。

白毫銀針是茶葉珍品，融茶之美味，花香于一體。白毫銀針采摘于華茶1號(hào)、華茶2號(hào)明前肥壯之單芽，經(jīng)萎凋、低溫烘（曬）干、撿剔、復(fù)火等工序制作而成。這里選用的“白毫銀針”是福鼎所產(chǎn)的珍品白茶，曾多次榮獲國家名茶稱號(hào)，請鑒賞她全身滿披白毫、纖纖芬芳的外形。

三、流云佛月，潔具清塵。

沖泡白茶可用玻璃杯或瓷壺為佳。我們選用的是玻璃懷，可以觀賞銀針在熱水中上下翻騰，相溶交錯(cuò)的情景。用沸騰的水“溫杯”，不僅為了清潔，也為了茶葉內(nèi)含物能更快地析放。

四、靜心置茶，纖手播芳。

置茶要有心思。要看杯的大小，也要考慮飲者的喜好。北方人和外國人飲白茶，講究香高濃醇，大杯可置茶7—8克，南方喜歡清醇，置茶量可適當(dāng)減少，即使沖泡量多，但也不會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生刺激。

五、雨潤白毫，勻香待芳。

茶，被稱為南方之嘉木，而白毫銀針，披滿白毫，所以被我們稱之為“雨潤白毫”。先注沸水適量，溫潤茶芽，輕輕搖晃，叫做“勻香”。

六、乳泉吲水，甘露源清。

好茶要有好水。茶圣陸羽說，泡茶最好的水是山間乳泉，也許是乳泉含有微量有益礦物質(zhì)的緣故。溫潤茶芽之后，懸壺高沖，使白毫銀針茶在杯中翩翩起舞，尤如仙女下凡，尉為壯觀，并加快有效成份的析放，能欣賞到白毫銀針在水中亭亭玉立的美姿，稍后還會(huì)留給我們賞心悅目的杏黃色茶水。

七、捧杯奉茶，玉女獻(xiàn)珍。

茶來自大自然云霧山中，帶給人間美好的真誠。一杯白茶在手，萬千煩惱皆休。愿您與茶結(jié)緣，做高品位的現(xiàn)代人?，F(xiàn)在為您奉上的是白茶珍品“白毫銀針”。

八、春風(fēng)佛面，白茶品香。

啜飲之后，也許您會(huì)有一種不可喻的香醇喜悅之感，他的甘甜，清冽，不同于其他茶類。讓我們共同來感受自然，分享健康。

湖南安化資水環(huán)抱，氣候溫和，雨量充沛，這片神奇而美麗的土地孕育了品質(zhì)優(yōu)異的茯磚茶，茯磚茶一直是邊疆少數(shù)民族長期飲用的茶飲，今天，茯磚茶宛如中國黑茶中的一朵奇葩正以其獨(dú)有的品質(zhì)受到國內(nèi)外眾多消費(fèi)者的青瞇，她的飲用更為廣泛的進(jìn)入到日常生活之中。

茯磚茶飲用方式分為調(diào)飲與清飲，接下來我們將為各位表演茯磚茶的清飲茶藝。

第一道：金花盛開迎賓來。

茯磚茶以優(yōu)質(zhì)黑毛茶為原料經(jīng)過壓制、發(fā)花等工序精心制作而成。其中發(fā)花是茯磚茶的特征性工藝，就是在一定的溫濕度條件下，使優(yōu)勢菌屬冠突散囊菌在磚身內(nèi)生長和繁殖。冠突散囊菌本身是對(duì)人體無任何毒性的一個(gè)菌叢，通過它的作用，還可以產(chǎn)生一系列對(duì)人體有益的功能，如脂肪分解酶、蛋白質(zhì)降酶、a淀粉酶等，對(duì)人體降脂、降壓有顯著的效果。橫切面金花顆粒粗大，色澤金黃鮮艷，菌花香（茯磚特有香味）明顯。消費(fèi)者通常根據(jù)“金花”的質(zhì)量和數(shù)量來判斷茯磚茶品質(zhì)的優(yōu)劣。因此，“金花”作為茯磚茶風(fēng)味品質(zhì)特征的形式及其與微生物而備受茶學(xué)界的關(guān)注。

第二道：玉骨冰肌泛華彩。

好茶要有妙器配，精美的茶具不僅有更好的揮茶性，也能增加品茗的樂趣，沖泡茯茶一般選用湖南醴陵瓷質(zhì)蓋碗，公道杯、品茗杯等均采用上等優(yōu)質(zhì)的玻璃器皿，與茶“玉骨冰肌”的品性互為映襯，同時(shí)也利于欣賞茯磚茶美如琥珀的湯色。

第三道：靜心烹煮選好泉。

精茗蘊(yùn)香，供水而發(fā)，水是茶的知己，茶的靈魂，沒有水的甘清輕冽，何來茶的香醇芬芳？在選用好水的同時(shí)，沖泡茯茶水溫須達(dá)到100攝氏度，此時(shí)壺內(nèi)水珠涌動(dòng)，水聲蕭蕭，似竹林聽濤，情趣盎然。

第四道：一片冰心在玉壺。

將茶具用沸水反復(fù)沖洗，經(jīng)過再次清洗，使玻璃器具更為剔透，宛如冰雪那樣晶瑩，似美玉那樣透明。同時(shí)寓意熱情洋溢的安化人民對(duì)來賓的尊重和敬意。

第五道：金花飛入水晶宮。

將金花茂盛的茯磚茶投入蓋碗中，沖泡茯茶時(shí)投放份量應(yīng)視茶的陳放年份而定。

第六道：金花沐浴香四溢。

茯茶經(jīng)過緊壓，茶身有一定的緊密度，需要通過洗茶溫潤才能使葉底充分舒展，茶汁才能浸出。此過程恰似美麗的金花洗去一路風(fēng)塵。漸現(xiàn)出本來的姿容，散發(fā)出茯茶特有的菌花香。

第七道：茶香須經(jīng)磨礪來。

壺內(nèi)茶葉隨著水的沸騰而上下舞動(dòng)，茶在煎熬之間，將其精華釋放，而水因茶中有效成分的融入，慢慢呈現(xiàn)出由淺至深的橙黃色，茶香滿室，令人陶醉，這一過程好比人生的際遇，常須忍辱負(fù)重，歷經(jīng)千錘百煉，方得圓滿。

第八道：玉碗盛來琥珀光。

詩人李白曾作《客中行》“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光。”現(xiàn)在將晶瑩剔透，色如琥珀的茶湯注入壺中，透過晶瑩的玻璃茶具，湯色如琥珀流光，美不勝收，呈現(xiàn)出生命活力的光澤和喜悅的人生狀態(tài)！

第九道：纖纖玉手獻(xiàn)金花。

將沖泡好的茶敬奉給各位嘉賓，并奉上真誠的祝福，“茯茶”之名緣于：傳統(tǒng)制作要求在“伏天”進(jìn)行，又加之藥效類似中藥“茯苓”，此外，“茯”與“?！蓖簦⒁馊藗儗?duì)幸福美滿的向往。

第十道：飲罷清風(fēng)生兩腋。

杯中茶湯如琥珀，晶瑩剔透，香氣純正，讓人心曠神怡，飲過之后，頓覺舌根生津，滿嘴留香，回味雋永，正如詩人所述“飲罷清風(fēng)生兩腋，余香齒鋏猶存?！?/p>