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最新湘菜餐廳工作計(jì)劃范文大全(精選17篇)
  • 時(shí)間:2023-11-11 12:29:27
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一鍵復(fù)制
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一、指導(dǎo)思想以黨的“十x大”精神和全國、省、市教育工作會(huì)議精神為指導(dǎo),繼續(xù)深入貫徹落實(shí)市的文件精神”,緊緊圍繞學(xué)校中心工作,積極探索新形勢(shì)下未成年人思想道德教育的形式與途徑,提高學(xué)
一、指導(dǎo)思想以安全發(fā)展觀為指導(dǎo),圍繞按照區(qū)教育局的全面部署、園務(wù)計(jì)劃為指導(dǎo),堅(jiān)持以人為本,牢固樹立“珍愛生命,安全第一”的意識(shí),把加強(qiáng)安全工作擺到突出位置,強(qiáng)化管理,狠抓落實(shí),積極
為了充分發(fā)揮實(shí)驗(yàn)室的作用,為了適應(yīng)新課程改革中實(shí)施的新課程標(biāo)準(zhǔn),為了切實(shí)使學(xué)生充分重視、學(xué)好科學(xué)這門基礎(chǔ)學(xué)科,引起學(xué)生對(duì)學(xué)科學(xué),用科學(xué)的興趣,提高自然科學(xué)任課老師業(yè)務(wù)水平,本學(xué)年制
范文為教學(xué)中作為模范的文章,也常常用來指寫作的模板。常常用于文秘寫作的參考,也可以作為演講材料編寫前的參考。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢?以下是我為大家搜集
在這個(gè)春天來臨之時(shí),我們又迎來了新的學(xué)期;過去的xx年里面我們心理協(xié)調(diào)部成功舉辦了一系列活動(dòng)。在大家共同努力下我部門取得了優(yōu)異的成績。新學(xué)期里我們醫(yī)學(xué)院心理協(xié)調(diào)部將再接再勵(lì),繼續(xù)堅(jiān)
根據(jù)學(xué)院教學(xué)督導(dǎo)工作的精神,路橋工程學(xué)院成立了教學(xué)督導(dǎo)小組,為進(jìn)一步深化教學(xué)督導(dǎo)工作內(nèi)涵建設(shè),發(fā)揮二級(jí)學(xué)院教學(xué)督導(dǎo)的積極作用,提高我院教學(xué)管理水平和教學(xué)質(zhì)量,現(xiàn)制定本學(xué)期教學(xué)督導(dǎo)工
敬愛的黨組織:大醫(yī)院里銳意改革的步法、精湛的技術(shù)、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)理念、強(qiáng)烈的責(zé)任心深深激勵(lì)著我。他們先進(jìn)的理念、觀念的更新,認(rèn)真貫徹執(zhí)行江理論,并將其運(yùn)用于實(shí)踐,強(qiáng)調(diào)科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)
我們得到了一些心得體會(huì)以后,應(yīng)該馬上記錄下來,寫一篇心得體會(huì),這樣能夠給人努力向前的動(dòng)力。我們?nèi)绾尾拍軐懙靡黄獌?yōu)質(zhì)的心得體會(huì)呢?以下是我?guī)痛蠹艺淼淖钚滦牡皿w會(huì)
。在思想上,我嚴(yán)格要求自己,積極參與政治學(xué)習(xí),關(guān)心國家大事,忠誠于黨的教育事業(yè),同時(shí),以關(guān)注、理解、賞識(shí)的眼光對(duì)待幼兒,以主動(dòng)、溝通、平等的心態(tài)面對(duì)家長,努力提高個(gè)人品德以及師德方
新一輪課程改革的一個(gè)基本取向就是要改革學(xué)校教育與社會(huì)、生產(chǎn)、生活實(shí)際嚴(yán)重脫節(jié)的問題,從而提高學(xué)生的綜合素質(zhì),新課程理念的核心是"為了每一位學(xué)生的發(fā)展",我想這就是評(píng)價(jià)新課程課堂教學(xué)
隨著時(shí)代的變遷,人們的生活水準(zhǔn)不斷提高,對(duì)生活的要求也發(fā)生了翻天覆地的變化。在過去,人們的愿望是填飽肚子;現(xiàn)在,人們更嚮往精神生活的豐富多彩。因此,大量的娛樂文化出現(xiàn)在我們的面前,
我也是新手,做網(wǎng)店可謂經(jīng)歷了艱辛,當(dāng)然這中間肯定也避免不了很多賣家所說的辛酸與受氣……把網(wǎng)上這個(gè)交易場所比喻為一個(gè)培養(yǎng)和磨練人的大學(xué)一點(diǎn)也不假。與大家共同探討也鼓勵(lì)新開店的賣家――
尊敬的領(lǐng)導(dǎo):我是xxx單位職工xxx,我家庭有兩口人,月平均收入在1500元左右,家庭人均收入在750元左右。我和前夫結(jié)婚多年因病一直末能生育子女,經(jīng)多年堅(jiān)持不懈的努力醫(yī)治。直到2
尊敬的團(tuán)組織:我叫xxx,是一名xxx職業(yè)技術(shù)學(xué)院,財(cái)經(jīng)與工商管理系物流1班一名大一的學(xué)生,現(xiàn)為學(xué)院青年志愿者的其中一員,因此我志愿申請(qǐng)學(xué)院青年志愿者先進(jìn)個(gè)人,現(xiàn)將本人入學(xué)以來的學(xué)
經(jīng)過20__年兩個(gè)月的工作,我對(duì)房地產(chǎn)銷售有了更深層次的了解,同時(shí)也學(xué)到了很多東西,為了讓自己在新的一年中有更高的收獲,自身有更高的提升,特總結(jié)去年展望今年,根據(jù)自身的實(shí)際情況,特
作為一名新課改下的小學(xué)六年級(jí)的數(shù)學(xué)教師,要認(rèn)真領(lǐng)會(huì)小學(xué)數(shù)學(xué)新課改的精神,數(shù)學(xué)教學(xué)活動(dòng)是讓學(xué)生經(jīng)歷一個(gè)數(shù)學(xué)化的過程,也就是讓學(xué)生。作為一名新課改下的小學(xué)六年級(jí)的數(shù)學(xué)教師,要認(rèn)真領(lǐng)會(huì)小
這個(gè)學(xué)期我擔(dān)任了高三xx班的班主任,是名副其實(shí)的高考班。這個(gè)學(xué)期里面,學(xué)生們要迎接高考的挑戰(zhàn),時(shí)間十分地緊迫任務(wù)十分的艱巨,我作為高考班的班主任工作任務(wù)同樣十分地重要,身上的擔(dān)子同
計(jì)劃是人們?cè)诿鎸?duì)各種挑戰(zhàn)和任務(wù)時(shí),為了更好地組織和管理自己的時(shí)間、資源和能力而制定的一種指導(dǎo)性工具。我們?cè)谥贫ㄓ?jì)劃時(shí)需要考慮到各種因素的影響,并保持靈活性和適應(yīng)
憲法是國家的根本大法,是決定國家命運(yùn)法律。世界各國有各不相同的憲法,各國制定憲法的方法和水平區(qū)別很大。制定憲法是一個(gè)莊嚴(yán)神圣的工作,不能把外國的憲法拿來東抄一點(diǎn)西抄一點(diǎn),變成自己的
剛接到職場禮儀培訓(xùn)通知的時(shí)候,感覺多此一舉,禮儀之邦,這還用培訓(xùn)么?但是通過學(xué)習(xí),讓我對(duì)職場禮儀有了正確地了解和認(rèn)識(shí),使我自身有了更進(jìn)一步的提高,同時(shí)也找到了自身的不足,為以后的職
時(shí)光荏苒,歲月如梭。轉(zhuǎn)眼間,又是一年的年終,也是新一年的開始。光陰似箭,轉(zhuǎn)眼在保險(xiǎn)公司迎來了第二個(gè)春天,轉(zhuǎn)眼已由新員工變成了老員工。翻看這一年來的工作日志,回顧著這忙碌、充實(shí)而又緊
在正式的工作之前,我在酒店做前臺(tái)的實(shí)習(xí)工作,讓我對(duì)前臺(tái)的工作有一個(gè)了解,同時(shí)也是可以讓我明白在社會(huì)上工作是和在學(xué)校學(xué)習(xí)是有很大的一個(gè)差別的,這次的實(shí)習(xí)我也是感觸很深,有一些心得體會(huì)
20xx年2月17日,第2期精英企業(yè)家演講力高級(jí)研修班在北京大學(xué)正大國際中心隆重開課。20名企業(yè)家學(xué)員龍年春天里再次聚首北大,參加了本次課程的學(xué)習(xí)。在課程開始不久,來自河南的會(huì)業(yè)家
今年5月12日是我國防災(zāi)減災(zāi)日,主題是“提高災(zāi)害防治能力,構(gòu)筑生命安全防線”。根據(jù)通知要求,為認(rèn)真落實(shí)“樹立安全發(fā)展理念弘揚(yáng)生命至上、安全第一的思想,堅(jiān)決遏制重特大安全事故,提升防
制定計(jì)劃前,要分析研究工作現(xiàn)狀,充分了解下一步工作是在什么基礎(chǔ)上進(jìn)行的,是依據(jù)什么來制定這個(gè)計(jì)劃的。什么樣的計(jì)劃才是有效的呢?下面是小編整理的個(gè)人今后的計(jì)劃范文
近年來,公司領(lǐng)導(dǎo)高度重視統(tǒng)計(jì)工作,在統(tǒng)計(jì)體制改革、人員力量配備、經(jīng)費(fèi)保障等方面采取了很多措施,增加了統(tǒng)計(jì)工作人員,健全完善了統(tǒng)計(jì)工作體系,進(jìn)一步夯實(shí)了統(tǒng)計(jì)基礎(chǔ)建設(shè),確保統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)源頭
人的記憶力會(huì)隨著歲月的流逝而衰退,寫作可以彌補(bǔ)記憶的不足,將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來,也便于保存一份美好的回憶。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的范文嗎?
經(jīng)過此次假期的培訓(xùn),我也是對(duì)于接下來的工作有更充足的信心去做好了,之前雖然也是有過一些工作的經(jīng)驗(yàn),但是個(gè)人還是感覺不足,不過此次的培訓(xùn)也是讓我更加的清楚做好幼兒園的老師該怎么樣的進(jìn)
畢業(yè)實(shí)踐環(huán)節(jié)是大學(xué)生在完成全部課程之后、走向社會(huì)之前最真實(shí)的一個(gè)模擬實(shí)驗(yàn),對(duì)于我們財(cái)會(huì)專業(yè)的學(xué)生,平時(shí)注重理論學(xué)習(xí),缺乏實(shí)踐鍛煉,因此實(shí)習(xí)顯得尤為重要。此次會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)實(shí)習(xí)目的主要是為
當(dāng)代社會(huì)是個(gè)知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代,科學(xué)技術(shù)日新月異、教育要跟上時(shí)代的潮流就必須改革、課程改革正順應(yīng)了時(shí)代的召喚,他為中國的教育帶來了生機(jī)與活力。經(jīng)過對(duì)"政治新課程標(biāo)準(zhǔn)"的學(xué)習(xí),讓我深刻的體
在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中,肯定對(duì)各類范文都很熟悉吧。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢?以下是小編為大家收集的優(yōu)秀范文,歡迎大家分享閱讀。身邊好人好事事跡材料篇
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、老師:大家下午好!我叫__,是來自__市__縣一名普通的農(nóng)村小學(xué)老師。非常榮幸能夠在這里代表學(xué)員發(fā)言。七月的廣州驕陽似火、熱情不減。7月28號(hào)我們來自__各農(nóng)村小學(xué)
“實(shí)”字當(dāng)頭轉(zhuǎn)變作風(fēng),是以同志為的新一屆中央領(lǐng)導(dǎo)集體做出的莊嚴(yán)政治承諾。務(wù)實(shí)最終是為了落實(shí),抓落實(shí)是領(lǐng)導(dǎo)干部改進(jìn)作風(fēng)的“試金石”,是轉(zhuǎn)變作風(fēng)的最大“拐點(diǎn)”。一、抓落實(shí)是轉(zhuǎn)變作風(fēng)的本
各位領(lǐng)導(dǎo),各位同事:我演講的題目是《秉承五四精神,彰顯青春風(fēng)流》。1919年5月4日,這是一個(gè)注定要被歷史記住的日子。這一天,歷史的天空劃出一道最刺眼的閃電,劈開了黑暗的夜幕,為2
一、素質(zhì)教育目標(biāo)(一)知識(shí)教學(xué)點(diǎn)能按照有理數(shù)的運(yùn)算順序,正確熟練地進(jìn)行有理數(shù)的加、減、乘、除、乘方的混合運(yùn)算.(二)能力訓(xùn)練點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和運(yùn)算能力.(三)德育滲透點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生
本班共有學(xué)生44人,男生23人,女生21人。通過兩年的學(xué)習(xí),大部分學(xué)生的語文學(xué)習(xí)習(xí)慣有所進(jìn)步,聽說能力有所提高,但在寫作中存在著許多問題,例如內(nèi)容不夠具體,語言不夠規(guī)范,用詞不準(zhǔn)確
彈指一揮間,一個(gè)學(xué)期即將結(jié)束。本學(xué)期,我校的教務(wù)工作繼續(xù)遵循學(xué)校發(fā)展的總體思路,圍繞“真教育行動(dòng)計(jì)劃”,以規(guī)范教學(xué)常規(guī)為抓手,加強(qiáng)教育教學(xué)管理,以“三課”提質(zhì)為重點(diǎn),全面提升教育教
中秋節(jié)到了,祝大家中秋節(jié)快樂!在大街上我看到了許許多多的場面,來和大家一起分享!中秋節(jié)里自然少不了月餅,大街,超市,到處都在搞促銷。這可把那些商販們忙的不亦樂乎。一邊要照顧新來的顧
悠悠的秋風(fēng),輕輕地把夏熱趕走。涼涼的秋風(fēng),悄悄地把清爽帶來。柔柔的秋風(fēng),靜靜地把思念送來。——題記中秋佳節(jié),月兒圓圓的高掛在一望無際的夜空中,散發(fā)出的淡淡柔和的光芒,似乎在述說著無
時(shí)間流逝得如此之快,我們的工作又邁入新的階段,請(qǐng)一起努力,寫一份計(jì)劃吧。那關(guān)于計(jì)劃格式是怎樣的呢?而個(gè)人計(jì)劃又該怎么寫呢?這里給大家分享一些最新的計(jì)劃書范文,方
新的一個(gè)春天來了,現(xiàn)將去年工作做一總結(jié),并提出今年工作思路和計(jì)劃。一、去年工作總結(jié)1、人力資源狀況分析當(dāng)今社會(huì),企業(yè)間的競爭歸根結(jié)底是人力資源優(yōu)劣的競爭,是人才的競爭。正如華為公司
經(jīng)歷過一次刻骨銘心的軍訓(xùn),你就會(huì)成為一個(gè)真正的英雄。皮膚曬黑了,嘴唇咬爛了,這又算得了什么?一個(gè)人的意志沒有經(jīng)過苦難的砥礪,就不會(huì)以一個(gè)強(qiáng)者的姿態(tài)站起來,就不會(huì)懂得奮斗的樂趣,不會(huì)
跑馬場里高大的馬,還有可愛的鴕鳥跑來跑去、大魚塘里的魚在吐著泡泡。這里有民間的各種小吃:有肉夾饃、寶雞搟面皮、乾縣豆腐腦、三原蓼花糖、甜醪糟麻花、一口香的酸湯面、鍋盔,個(gè)個(gè)毛色光亮
今年,我順利的進(jìn)入到了20x年,在新的一年,我有很多的事情要做。在總結(jié)過去一年的工作得與失之后,我想到了20x年我要做的事情,就是要對(duì)20x年的不足之處做出更大的改進(jìn),為了更好的發(fā)
尊敬的領(lǐng)導(dǎo):新的一年即將開始,對(duì)于過去半年的工作無論完整與否,都需要一個(gè)標(biāo)點(diǎn)來結(jié)束,是句號(hào)是逗號(hào)還需領(lǐng)導(dǎo)來認(rèn)可。對(duì)過去工作的回顧總結(jié),對(duì)于我這個(gè)初出校門的畢業(yè)生來說這個(gè)模式很好,他
在所有部門的積極配合下本人終于完成了去年自我制定的二百八十萬的任務(wù),很興奮,也覺得很有壓力,因?yàn)樗鼘?duì)我明年提出了更高的要求。1、打造一支屬于自己的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì),俗話說“一個(gè)好漢三個(gè)幫”
行政工作作為未來企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力源,自身的正規(guī)化建設(shè)十分重要,因此,行政部在第九年將大力加強(qiáng)本部門內(nèi)部管理和規(guī)范。行政部第九年度自身建設(shè)目標(biāo)為:1、完善部門組織職能;2、完成部門人員
回顧這個(gè)月的工作,對(duì)照德能勤績四項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn),能盡心盡力做好各項(xiàng)工作,較好地履行了自己的職責(zé)?,F(xiàn)將__月工作總結(jié)如下:一、主要工作情況1、重視理論學(xué)習(xí),堅(jiān)定政治信念,明確服務(wù)宗旨。時(shí)刻牢
一、工作設(shè)想與工作思路體育部工作具有一定周期性,同時(shí)工作量大、面廣,且透明度高,工作開展難度相對(duì)較大。這就要求在組織具體活動(dòng)、開展相關(guān)工作時(shí)應(yīng)做到準(zhǔn)備充分、計(jì)劃明確、分工細(xì)致、工作
一、指導(dǎo)思想以物理課本為藍(lán)本,以課程標(biāo)準(zhǔn)為理念,以考試說明為指導(dǎo),教學(xué)中,應(yīng)該關(guān)注學(xué)習(xí)過程中如何使學(xué)生進(jìn)行自主探究學(xué)習(xí),培養(yǎng)學(xué)生觀察、分析、探究、歸納總結(jié)得出物理概念及規(guī)律的能力,
【活動(dòng)目標(biāo)】1.感知8以內(nèi)的數(shù)量,并認(rèn)識(shí)數(shù)字“8”。2.初步掌握8的實(shí)際意義。3.體驗(yàn)成功后的樂趣,增強(qiáng)參與活動(dòng)的自信心?!净顒?dòng)準(zhǔn)備】1.1——8數(shù)字卡片,水果圖片若干幅,歌曲磁帶
一、指導(dǎo)思想:以培養(yǎng)小學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)為宗旨,積極倡導(dǎo)讓學(xué)生親身經(jīng)歷以探究為主的學(xué)習(xí)活動(dòng),培養(yǎng)他們的好奇心和探究欲。發(fā)展他們對(duì)科學(xué)本質(zhì)的理解,使他們學(xué)會(huì)探究解決問題的策略,為他們終身的
20xx年,在醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和支持下,在各科室的通力配合下,檢驗(yàn)科同志齊心協(xié)力,樹立高度的事業(yè)心和責(zé)任心,在工作上積極主動(dòng),不斷解放思想,更新觀念,圍繞醫(yī)院中心工作,結(jié)合科室的
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事:肛腸科在醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)的支持與幫助下,以年初制定的工作思路為指導(dǎo),以提高醫(yī)院效益為核心,以增強(qiáng)肛腸科綜合競爭力為目標(biāo),以提高服務(wù)質(zhì)量為重點(diǎn),全面落實(shí)醫(yī)院管理,強(qiáng)
根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)的工作指導(dǎo)及公司新的組織框架結(jié)構(gòu),重新梳理公司oa辦公系統(tǒng)的業(yè)務(wù)流程,并對(duì)其優(yōu)化處理,在不影響公司領(lǐng)導(dǎo)辦公的情況下,盡量簡化步驟、縮短流程,加快處理速度。1.梳理oa流
20xx年是酒店行業(yè)競爭達(dá)到白熱化程度是一年,也是我店?duì)I銷最為艱難的一年,若干酒店開業(yè),大小賓館飯店展開了激烈的客源爭奪戰(zhàn)、硬件設(shè)施和軟件服務(wù)比拼戰(zhàn),銷售工作面臨前所未有的壓力。一
法布爾是一位法國著名的科學(xué)家,科普作家。今天,我懷著無比喜悅的心情再來閱讀法布爾所寫的一部著作——《昆蟲記》。法布爾是第一位在自然界中研究昆蟲的科學(xué)家,他把畢生的精力放入了昆蟲世界
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、評(píng)委、同志們:你們好!首先感謝xxx給我提供了這次競爭上崗的機(jī)會(huì)。我叫xxx,現(xiàn)年xx歲,大學(xué)本科學(xué)歷。今天我競爭的崗位是檢驗(yàn)科主任。這次各科室副職競爭上崗,是新形
尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo):您好!我自去年1月份有幸進(jìn)入公司以來,已有一年,期間一直擔(dān)任公司的美工職務(wù)。抱著**公司是我家,繁榮昌盛樂大家的心態(tài),一直很努力的工作,雖然過程中也有過松懈,但就整
根據(jù)公司《20xx年xx》中提出的客服部20xx年工作計(jì)劃和存在的諸多問題,我提出以下計(jì)劃和措施:1、20xx年x月份之前統(tǒng)計(jì)x年以上欠繳物業(yè)費(fèi)業(yè)主的詳細(xì)資料,做到每戶業(yè)主姓名、聯(lián)
為順利完成圖書館文獻(xiàn)資源建設(shè)既定工作計(jì)劃,20xx年文獻(xiàn)資源建設(shè)部將繼續(xù)堅(jiān)決執(zhí)行館里的工作安排,積極配合好相關(guān)部門的工作,對(duì)本年度的工作做以下計(jì)劃和安排:1、20xx年文獻(xiàn)資源建設(shè)
尊敬的領(lǐng)導(dǎo):我于20xx年9月通過招考分配到xx鎮(zhèn)中心小學(xué)工作,之后被借調(diào)到xx縣第二小學(xué)工作,在校領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)心支持下,我成功地實(shí)現(xiàn)了角色的轉(zhuǎn)變,工作得到了實(shí)踐鍛煉,思想認(rèn)識(shí)
新的學(xué)期已經(jīng)開始,這學(xué)期我任新的七年級(jí)3—10班的音樂教學(xué)工作。周課時(shí)8節(jié),屬一個(gè)進(jìn)度。我任的教學(xué)班當(dāng)中有三個(gè)大班,學(xué)額都在65人以上,一個(gè)俄語班,4個(gè)小額的實(shí)驗(yàn)班。主要教學(xué)特色是
1.看圖認(rèn)識(shí)a、o、e的字形。2.學(xué)習(xí)a、o、e的讀間及寫法。3.學(xué)習(xí)a、o、e的四聲讀法。4.學(xué)習(xí)四聲的寫法5.培養(yǎng)良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。學(xué)習(xí)a、o、e的讀音及寫法。學(xué)習(xí)a、o、e的四
大學(xué)是一個(gè)全面發(fā)展的時(shí)期,只學(xué)習(xí)課本的知識(shí)已經(jīng)不能滿足社會(huì)發(fā)展的需要。為了拓展自己的專業(yè)知識(shí),提高自己專業(yè)水平,我在大三第一學(xué)期參加了大學(xué)生創(chuàng)新實(shí)驗(yàn),在為期一年的實(shí)驗(yàn)中,我學(xué)到了很
五四青年節(jié)即將到來,五四青年節(jié)是青少年們的節(jié)日,青年也意味著青春,說起青春,什么是青春呢?怎么樣的才叫青春呢?我認(rèn)為的青春是瘋狂而任性的,俗話說的好再不瘋狂就老了,作為一名青年,在
我與家長一起認(rèn)真觀看了《20-年感動(dòng)中國十大人物》之后,覺得那些評(píng)選出來的人物都讓人敬佩感動(dòng)。在這個(gè)簡單的`卻又內(nèi)涵豐富的舞臺(tái)上,閃閃發(fā)光的不是那些耀眼的明星,而是我們生活中的普通
光陰似箭,日月如梭。作為一名六年級(jí)學(xué)生,接二連三地更換任課老師已經(jīng)成為了家常便飯。但是您的到來,著實(shí)讓我們感受到了您的與眾不同。您既是一位德高望重的良師,又是一個(gè)平易近人的益友。不
演講是練習(xí)普通話的好機(jī)會(huì),特別要注意字正腔圓,斷句、斷詞要準(zhǔn)確,還要注意整篇講來有抑有揚(yáng),要有快有慢,有張有弛。優(yōu)質(zhì)的演講稿該怎么樣去寫呢?下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄?/div>
周五,部里組織全體干部學(xué)習(xí),觀看了紅旗渠電教片,通過影像深入的學(xué)習(xí)了紅旗渠精神,被那種共產(chǎn)黨人自力更生、艱苦奮斗、自強(qiáng)不息的精神深深感動(dòng)。林縣人民十年奮戰(zhàn),愚公移山,一共削平了12
軍訓(xùn),滲著淚水和汗水,透著深呼吸,高度緊張的思想和敏捷有力的動(dòng)作無一不構(gòu)成一道道美麗的風(fēng)景線。我們穿上軍裝,由原來的懶散步伐到幾天后的整齊劃一,有原來的嬌生慣養(yǎng)到幾天后的堅(jiān)強(qiáng)獨(dú)立。
一天晚上,我看到一則新聞:一個(gè)兒子每個(gè)月都會(huì)按時(shí)給父母寄很多錢,還專門請(qǐng)了保姆,照顧他們起居。鄰居們都很羨慕,紛紛贊揚(yáng)兩位老人的兒子十分孝順??蛇@對(duì)父母卻總是悶悶不樂,大家疑惑不解
初三,是個(gè)告別個(gè)性,既而用希望與努力苦盼灰色后的紅色的時(shí)節(jié)。在匆匆歲月中,我們都在等待著勝利的紅色向我們迎來。在這灰色的時(shí)期我又在尋尋覓覓中,捕獲了種種其他的顏色。藍(lán)色我想起了學(xué)校
伴隨著孩子的成長,做為父母,在如何教育孩子方面,我們感覺需要學(xué)習(xí)的知識(shí)太多,壓力也很大。閱讀各類教育書刊、與老師溝通交流,逐漸變成了一種生活樂趣。面對(duì)不同的教育理念和教育方法,我們
我來自于大同,我也是媽媽讓我來學(xué)習(xí)的,在這里我要首先感恩我的媽媽,如果不是她,現(xiàn)在的我還是像畜生一般的活著。我以前也是一個(gè)很不聽話的孩子,是一個(gè)很忤逆的孩子,我媽媽也是經(jīng)常被我氣得
為推動(dòng)思想更加深入人心,進(jìn)一步加強(qiáng)和改進(jìn)基層宣傳思想文化工作和精神文明建設(shè),鎮(zhèn)積極開展新時(shí)代文明實(shí)踐所(站)建設(shè)試點(diǎn)工作,現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下:一、工作進(jìn)展情況(一)新時(shí)代文明
中國是一個(gè)有著五千歷史的文明古國,也是世界上人口最多的國家。更是和諧與偉大的祖國。我們首都北京是舉世聞名的古老而又年輕的城市。這里,既有雄偉的天安門城,巍峨的長城,風(fēng)景如畫的頤和園
廠里有三個(gè)用加工磨頭體的加工中心和幾臺(tái)數(shù)控機(jī)床,加工中心有一個(gè)刀架和多個(gè)工作臺(tái)同時(shí)對(duì)多個(gè)工作面進(jìn)行加工,不僅避免了由于基準(zhǔn)不重合產(chǎn)生的誤差,提高了加工精度而且也大大提高了加工效率,
最近,我認(rèn)真閱讀了《責(zé)任勝于能力》這本書。被書中通俗易懂的語言,求真務(wù)實(shí)的精神,淺顯易懂的道理所吸引,特別是其中一系列的案例,具有很強(qiáng)的說服力,闡明了責(zé)任直接決定事物的成敗,也讓我
孩子的作業(yè)在學(xué)校就完成了,課外班也不上了,回家后空余時(shí)間增加,家長帶著孩子做什么呢?培養(yǎng)習(xí)慣啊,生活習(xí)慣、學(xué)習(xí)習(xí)慣、勞動(dòng)習(xí)慣、閱讀習(xí)慣等等,扎實(shí)過好日常每一天,為孩子的以后的學(xué)習(xí)生
截至15日上午,北京市已通報(bào)累計(jì)新增79例確診病例,后續(xù)不排除出現(xiàn)續(xù)發(fā)病例的可能。在抓緊救治患者的同時(shí),盡快阻斷病毒傳播鏈,控制住疫情反彈波及的范圍,守護(hù)好首都人民的生命健康,任務(wù)
申請(qǐng)人:__,男,48歲,住開封縣袁坊鄉(xiāng)張吳寨村5組。委托代理人:王__,河南遼源律師事務(wù)所律師。被申請(qǐng)人:開封市中發(fā)建筑工程有限公司。法定代表人:吳x,公司經(jīng)理。公司地址:開封市
通過對(duì)xx年的招聘工作的總結(jié),找出招聘過程中存在的問題,在此后的招聘工作中進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn),使招聘工作能夠按預(yù)期推進(jìn)并最終完成。同時(shí)根據(jù)集團(tuán)下階段的發(fā)展戰(zhàn)略及在人力資源方面的總體規(guī)劃
一、第一季度城鄉(xiāng)環(huán)境綜合整治的巡查。重點(diǎn)巡查農(nóng)貿(mào)市場、流通領(lǐng)域食品安全。加強(qiáng)對(duì)“元旦”、“春節(jié)”節(jié)日市場巡查。重點(diǎn)巡查集貿(mào)市場、專業(yè)市場維穩(wěn)安全、節(jié)假日食品安全。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料市場專
時(shí)間流逝,如白駒過隙,轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)來到2020年,一年多時(shí)間了,期間先后在兩個(gè)項(xiàng)目工作、學(xué)習(xí),現(xiàn)階段正在__項(xiàng)目,在項(xiàng)目部工作的這段時(shí)間里,我學(xué)到了很多,也收獲很多,天天雖然忙碌但是
不知不覺間,一年的時(shí)間飛快就過去了,作為我參加工作的第一年,這一年對(duì)我來說有著不一樣的意義。在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下我從一開始的生疏逐漸變得熟練起來,并且業(yè)務(wù)能力一天天的變強(qiáng)。得到了領(lǐng)導(dǎo)和客
尊敬的領(lǐng)導(dǎo):您好!時(shí)間一晃而過,彈指之間,20xx年已接近尾聲,過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下,通過自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果,但也存在了諸多不足?;仡欉^
我執(zhí)教的是六年級(jí)的口語交際課。本節(jié)口語交際課讓學(xué)生在輕松愉快的學(xué)習(xí)氛圍中學(xué)習(xí)抓住要點(diǎn),用精妙得體的語言進(jìn)行表達(dá),也為今后的口語交際教學(xué)提供了幾個(gè)可借鑒的教學(xué)啟示。在口語交際課上最害
這學(xué)期利用課余時(shí)間,我第二次認(rèn)真地拜讀了蘇霍姆林斯基《給教師的建議》這本書,此次讀后的感受與第一次的有大不同。第一次是大致地瀏覽,對(duì)作者提出的建議只是有一個(gè)大框架的了解;而此次在第
在這個(gè)夏日炎炎的烈日下,踏入清中的大門,可以說是萬分榮幸。因?yàn)榍逯杏兄鴥?yōu)美的環(huán)境、雄厚的教資條件、嚴(yán)格的校紀(jì)校規(guī)、濃厚的學(xué)習(xí)氣氛、并且還有著豐富的課余活動(dòng)。這無疑是塊廣袤的土地。而
大家好,我叫,是13隊(duì)3班的班長,自從學(xué)習(xí)白國周班組管理法后,我常想怎樣當(dāng)好一名班組長,首先要認(rèn)識(shí)到班組長的重要性,他起著承上啟下的紐帶作用,是我們煤礦隊(duì)伍中的兵頭將尾,是管理人員
尊敬的領(lǐng)導(dǎo):您好!我是銷售部經(jīng)理,我很遺憾自己在這個(gè)時(shí)候向公司正式提出辭職。我從20xx年進(jìn)入公司,到現(xiàn)在已有2年了,在這2年的時(shí)間里承蒙公司各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和厚愛,在此表示衷心
中秋節(jié)的晚上,我和家人團(tuán)聚在一齊,吃著甜甜的月餅,觀賞著又大又圓的明月。今晚的月亮又大又圓,掛在幕布一樣的天空,像一個(gè)大玉盤。月亮倒映在水面上,讓人以為月亮真的掉進(jìn)了水里??粗炜?/div>
尊敬的各位評(píng)委、領(lǐng)導(dǎo)、同志們:大家好!在這春光明媚、桃紅柳綠、萬物競長的美好日子里,面對(duì)充滿生機(jī)和活力,挑戰(zhàn)和希望并存的偉大時(shí)代,我能夠站在朝夕相處的同事面前發(fā)表演講,首先要感謝公
各位評(píng)委、朋友們:大家好,今天我演講的題目是:《迎接世紀(jì)的挑戰(zhàn)》。一次簡單的日夜交替,新世紀(jì)就這樣悄然來臨,千年的感慨就這樣在一瞬間被拋在了上一個(gè)世紀(jì)。面對(duì)新的世紀(jì),我們每個(gè)人都經(jīng)
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事:大家好!與各位領(lǐng)導(dǎo)和同事一樣,在20xx整整一年忙碌而又充實(shí)的緊張工作中,不知不覺的已經(jīng)迎來了20xx年。過去的一年中,我經(jīng)歷了許多,也收獲了許多。我匯報(bào)
一年來,我作為一名電廠人員,以飽滿的工作熱情,努力學(xué)習(xí)專業(yè)技術(shù)知識(shí),嚴(yán)格遵守各項(xiàng)運(yùn)行規(guī)程,虛心求教,團(tuán)結(jié)同事,不斷提高工作能力,干好本職工作,現(xiàn)將一年來的工作加以總結(jié)報(bào)告:。特別是
轉(zhuǎn)眼間,一個(gè)學(xué)期過去了。和學(xué)長學(xué)姐還有同學(xué)們接觸了這么長時(shí)間,大家肯定對(duì)我有所熟悉,對(duì)我的工作有所認(rèn)識(shí),很感謝學(xué)長,學(xué)姐和同學(xué)們的信任,現(xiàn)在,我依然記得當(dāng)時(shí)競選班長時(shí)說過的話,我說
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁:大家好!在悄然間把握時(shí)光,在忙碌中追尋自我,在常態(tài)下努力探索。一年來,我恪盡職守,盡心盡力做好本崗位工作。協(xié)助校長做好份內(nèi)之事、學(xué)校的文書與四期《鮑小報(bào)》的編輯
在局班子的領(lǐng)導(dǎo)下,本著為審計(jì)發(fā)展服務(wù)和為審計(jì)人員服務(wù)的宗旨,全面提高檔案管理水平,為創(chuàng)建優(yōu)秀檔案室而努力。圍繞我局中心工作、上級(jí)常規(guī)督導(dǎo)評(píng)估,堅(jiān)持以服務(wù)為主題,以檔案規(guī)范化為重點(diǎn),
最新湘菜餐廳工作計(jì)劃范文大全(精選17篇)
2023-11-11 12:29:27    小編:ZTFB

計(jì)劃可以幫助我們明確目標(biāo),并有條不紊地去實(shí)施。在制定計(jì)劃時(shí),要考慮到可能出現(xiàn)的困難和挑戰(zhàn),并提前做好準(zhǔn)備。通過學(xué)習(xí)他人的計(jì)劃經(jīng)驗(yàn),我們可以更好地改進(jìn)和完善自己的計(jì)劃。

湘菜餐廳工作計(jì)劃范文篇一

作為西安餐飲行業(yè)的知名企業(yè),西安小六湯包在xxxx年取得了令人矚目的成績,xxxx年已經(jīng)到來,餐飲行業(yè)的競爭將更加激烈,如何保持下流湯包的競爭力成為今年的工作重點(diǎn),我覺得應(yīng)該從以下方面著手提高我們餐廳的知名度和美譽(yù)度。

第一、餐廳內(nèi)部管理方面:

1.參與制定合理的餐廳年度營業(yè)目標(biāo),并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營指標(biāo)。

2.根據(jù)市場情況和不同時(shí)期的需要,與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計(jì)劃,并在實(shí)施過程中收集客人反饋意見加以改進(jìn)。

3.制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序,督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù),不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。

4.抓好員工隊(duì)伍建設(shè),掌握員工思想動(dòng)向,通過對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估、考核,為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會(huì)。

5.安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃,并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng),不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量,提高工作效率。

6.至少每月召開一次餐廳全體員工大會(huì),分析、通報(bào)餐廳每月營運(yùn)指標(biāo)、收支情況,解決目前存在的問題;聽取員工對(duì)餐廳內(nèi)部管理和對(duì)外銷售的意見及建議,讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。7.與廚房密切配合,檢查菜品出菜質(zhì)量,并及時(shí)反饋客人意見,改進(jìn)菜品質(zhì)量,滿足客人需要。

8.建立餐廳物資管理制度,加強(qiáng)餐廳食品原料、物品的管理,安排專人負(fù)責(zé)食品原料、物品的領(lǐng)取和保管,檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高,確保各項(xiàng)成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn),合理利用水、電等資源,減少浪費(fèi),降低費(fèi)用,增加盈利。

9.抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作,安排專人負(fù)責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生,定人定期清潔整理餐廳各個(gè)區(qū)域,為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。

第二,營銷方面:

1.利用各種媒體渠道廣為宣傳,增加餐廳在本地的知明度,并鎖定目標(biāo)客戶群,加大對(duì)目標(biāo)客戶群的宣傳力度。

2.建立??吐?lián)系檔案,與客人建立良好的關(guān)系,并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見,處理客人投訴,銷售餐廳產(chǎn)品。

3、牢牢抓住小六湯包的企業(yè)餐飲文化,從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品出品,以及熱情溫馨的服務(wù),最大程度的展現(xiàn)這種小六湯包的文化主題和內(nèi)涵,抓住了這一賣點(diǎn),將使餐廳具有無限的生命力。

第三,經(jīng)營戰(zhàn)略:

本餐廳位于西安繁華地段,已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍,人流量及客戶群也不是很大問題,正因如此,周邊相對(duì)成熟的快餐廳,豆?jié){店,咖啡館,面館,海鮮餐館,川菜館等等,這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對(duì)手,因此我們?cè)诮?jīng)營上應(yīng)該從一下幾方面著手:

1.經(jīng)營項(xiàng)目:我們要在避其鋒芒的同時(shí),發(fā)揚(yáng)自己的特點(diǎn),產(chǎn)品上不要以品種數(shù)量取勝,要集中力量,把“小六湯包”這一本餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好,拳頭攥緊了打出去才有力量。

2.產(chǎn)品在保持以湯包為主,弘揚(yáng)陜西特色飲食的基礎(chǔ)上,輔之精致涼菜、家常熱菜、特制蒸碗,注重科學(xué)飲食、合理搭配,真正做到踏踏實(shí)實(shí)為百姓服務(wù)。

3.從長遠(yuǎn)來看,繼續(xù)開分店,實(shí)行多店經(jīng)營,是我們努力的目標(biāo)。

今后的工作中,我將始終堅(jiān)持“品質(zhì)優(yōu)良、價(jià)格低廉、環(huán)境舒適、服務(wù)周到”的經(jīng)營理念精益求精,并以此計(jì)劃為基礎(chǔ),很據(jù)餐廳的具體運(yùn)營狀況和產(chǎn)生的問題,不斷改進(jìn)。

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湘菜餐廳工作計(jì)劃范文篇二

尊敬的各位公司領(lǐng)導(dǎo)、公司的家人們:

大家新年好!

20xx年已經(jīng)結(jié)束,全新的20xx剛剛開始,回首20xx年的工作,有碩果累累的喜悅,有與團(tuán)隊(duì)協(xié)同攻關(guān)的艱辛??梢哉f,20xx年是公司推進(jìn)行業(yè)改革、拓展市場、持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵年。現(xiàn)就本年度重要工作情況總結(jié)如下:

公司通過一年的運(yùn)轉(zhuǎn)及各門店的運(yùn)營,已構(gòu)建出從總經(jīng)理到各門店崗位人員的架構(gòu),建立起正常的管理模式。各部門所凸顯出的優(yōu)劣勢(shì)如下:

1.公司始終堅(jiān)持對(duì)各門店進(jìn)行全程監(jiān)管,從人員招聘到開業(yè)籌備及后期運(yùn)營總體比較理想,人員流失比較頻繁。導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量與菜品質(zhì)量無法得到固定。

2.各門店運(yùn)營成本過于高,導(dǎo)致門店產(chǎn)品銷售營收無法匹配。

租金過高,導(dǎo)致門店凈利比例低甚至出現(xiàn)負(fù)值現(xiàn)象。

3.團(tuán)隊(duì)建設(shè)及打造比較落后,團(tuán)隊(duì)的執(zhí)行力比較差。中層管理人員的管理力度不夠。

4.產(chǎn)品質(zhì)量出現(xiàn)嚴(yán)重的不穩(wěn)定,米粉和菜品的質(zhì)量出現(xiàn)波動(dòng)比較頻繁。

5.管理管道沒有完全得到通暢,出現(xiàn)上不傳、下不達(dá)現(xiàn)象。

6.未建立起統(tǒng)一的加工中心與配送點(diǎn)導(dǎo)致產(chǎn)品過于混亂。無法進(jìn)行集中采購及配送導(dǎo)致采購成本偏高。

面對(duì)當(dāng)前面臨的急需解決的問題,我們團(tuán)隊(duì)的應(yīng)對(duì)策略與行動(dòng)計(jì)劃

如下:

1、建立營運(yùn)現(xiàn)場管理人員的標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)模式(20xx年3月前完成);

2、規(guī)范及指引各部門長的日常管理(20xx年3月前完成);

3、構(gòu)建專業(yè)培訓(xùn)機(jī)制,進(jìn)行企業(yè)人才梯隊(duì)的快速孵化;

統(tǒng)一、規(guī)范領(lǐng)導(dǎo)與員工培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn),建立培訓(xùn)體系,提高服務(wù)質(zhì)量。

1、建立在職員工培訓(xùn)內(nèi)容、教材,規(guī)范培訓(xùn)管理;

2、建立新員工培訓(xùn)手冊(cè),規(guī)范培訓(xùn)內(nèi)容、完善教材,統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn);

3、規(guī)范新員工入職接待,有效減少新員工流失;

4、建立起培訓(xùn)有計(jì)劃,效果有檢測的循環(huán)管理;

5、幫助管理人員,能夠自行有效的開展培訓(xùn)。

(在2月底前完成現(xiàn)有門店尤其是后廚的整理整頓)

全面規(guī)范廚房管理,含下單、儲(chǔ)存、報(bào)損、冰箱管理、食品安全、衛(wèi)生、消防安全、行為規(guī)范、制度建立等,提升企業(yè)競爭力。

1、各類物品擺放有序,有效提高工作效率;

2、廚房干凈整潔,提升餐廳品牌形象;

3、廚房物品下單、儲(chǔ)存、加工、保管均有相應(yīng)制度、流程,有效幫助進(jìn)行合理成本管理;

4、建立消防安全、食品安全管理規(guī)范;

5、指導(dǎo)指定人員掌握全套七常品質(zhì)管理。

湘菜餐廳工作計(jì)劃范文篇三

對(duì)于新城市新餐廳通過開業(yè)前的行銷活動(dòng)進(jìn)行品牌宣傳,提升牛契的知名度,為我們?cè)诋?dāng)?shù)貏?chuàng)立第一品牌打下基礎(chǔ)。新店開業(yè)前,餐廳的主要工作就是宣傳和介紹牛契潮汕牛肉火鍋“和每一片牛肉約定呈現(xiàn)它最美的味道+純天然更健康”的消費(fèi)理念,聚焦于“專注潮汕牛肉20年”打造最正宗的潮汕牛肉火鍋第一品牌。

微信+微博+qq。裝修期間,先做門頭設(shè)計(jì)裝修打出品牌及類型。

1、商圈拜訪。

(1)建立餐廳專業(yè)拜訪隊(duì)伍(由餐廳推廣代表負(fù)責(zé),店經(jīng)理追蹤)。(設(shè)立推廣代表的崗位及相應(yīng)的培訓(xùn))。

(2)了解商圈內(nèi)的目標(biāo)顧客群。

(3)確定的要進(jìn)行拜訪的對(duì)象(根據(jù)離餐廳的距離和目標(biāo)顧客群的規(guī)模綜合考慮)。

(4)對(duì)拜訪隊(duì)伍進(jìn)行分工。

(6)以上工作在開業(yè)前第四周完成。

(7)開業(yè)前第三周進(jìn)行具體拜訪工作。

2、開業(yè)前行銷活動(dòng):針對(duì)進(jìn)入新城市的餐廳。

(1)提前1個(gè)半月登報(bào)招幕海報(bào),借招募海報(bào)進(jìn)行品牌宣傳(如可行借登報(bào)招幕開始進(jìn)行品牌宣傳。)。

(2)餐廳開業(yè)前45天市場總經(jīng)理、督導(dǎo)、餐廳店總需與開發(fā)部門溝通,了解該城市集客點(diǎn)、消費(fèi)力水平、餐廳商圈范圍、預(yù)計(jì)sales目標(biāo)及與市場部溝通提前一個(gè)月做好宣傳計(jì)劃。

(3)在開業(yè)前一個(gè)月如有可能要在當(dāng)?shù)刈钣杏绊懥Φ膱?bào)紙上進(jìn)行牛契潮汕火鍋的宣傳(如品牌、歷史、產(chǎn)品等)。

3、開業(yè)前餐廳對(duì)外宣傳。

(1)開業(yè)前三天餐廳外墻張貼開業(yè)訊息的海報(bào)或利用外燈箱刻中空的開業(yè)訊息,晚上開燈后非常顯眼。

(2)在張貼餐廳開業(yè)訊息的同時(shí)做一張餐廳開業(yè)后的活動(dòng)預(yù)告海報(bào)。

(3)提前三天在商圈內(nèi)派發(fā)開業(yè)優(yōu)惠禮包、手招進(jìn)行宣傳。(需要市場部設(shè)計(jì),內(nèi)容重點(diǎn)就是宣傳和介紹牛契潮汕牛肉火鍋“和每一片牛肉約定呈現(xiàn)它最美的味道+純天然更健康”的消費(fèi)理念,聚焦于“專注潮汕牛肉20年”打造最正宗的潮汕牛肉火鍋第一品牌。

(4)商圈內(nèi)擺放20把太陽傘進(jìn)行宣傳;(如果可以設(shè)計(jì),太陽傘以后可以用于贈(zèng)送商圈周圍的交通崗?fù)ぁ⒒蚴瞧渌恍┛稍黾硬蛷d展示面場所)。

(6)參加開業(yè)一周后的大型生日餐會(huì)(免費(fèi)贈(zèng)送小壽星一份兒童餐)。

4、宣傳和報(bào)名方式。

(1)通過在餐廳門口海報(bào)宣傳。

(2)通過在商圈發(fā)開業(yè)訊息及生日餐會(huì)訊息的dm宣傳3)通過學(xué)校收集小朋友資料。

(3)禮品兌換。

(4)高峰前的才藝表演(邀請(qǐng)當(dāng)?shù)氐膶W(xué)校小朋友),聚人氣。

2、開業(yè)半個(gè)月后外賣宣傳,方便居民用餐,提升餐廳營業(yè)額;需要市場部支持內(nèi)容:

(1)開業(yè)宣傳單設(shè)計(jì)(5萬張)。

(2)招聘海報(bào)設(shè)計(jì)。

(3)開業(yè)訊息海報(bào)。

(4)廣告?zhèn)阍O(shè)計(jì)及采購。

(5)開店禮品設(shè)計(jì)及采購。

(6)開業(yè)小活動(dòng)策劃。

(7)外賣卡的設(shè)計(jì)及印制(1萬張)。

湘菜餐廳工作計(jì)劃范文篇四

xxxx中心坐落于金湖縣神華大道xx號(hào),現(xiàn)有教職工xx人,在校學(xué)生xxx名。食堂是學(xué)校師生生活的重要陣地之一,為了使食堂的各項(xiàng)工作符合a級(jí)標(biāo)準(zhǔn),我們?cè)谝?guī)范硬件設(shè)施的基礎(chǔ)上,加強(qiáng)軟件管理?,F(xiàn)將我們所做的工作匯報(bào)如下:

**學(xué)校自開辦以來,就十分重視食品安全。開學(xué)初,我們就成立了以園長為組長,保健老師為監(jiān)督負(fù)責(zé)人的食堂管理網(wǎng)絡(luò),組織食堂人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》及食品衛(wèi)生知識(shí),做到學(xué)法、懂法、守法,不斷提高食品衛(wèi)生水平,為創(chuàng)建a級(jí)食堂做好了準(zhǔn)備。我園定期進(jìn)行人員培訓(xùn),培訓(xùn)員工的職業(yè)素質(zhì),做到愛崗敬業(yè),提高專業(yè)技能,端正心態(tài),服從服務(wù)觀念,以主動(dòng)、積極的態(tài)度為食堂工作盡心盡責(zé)。

食堂首先是師生生活的重要陣地,其次是對(duì)外宣傳的重要窗口,我們努力在食堂的管理上不斷提高水平。

自創(chuàng)辦以來,本園投入大量的資金,添置各種合格的廚房設(shè)備,廚房粗細(xì)加工間分開,食庫主、副食分開,二次更衣分開,加工間、配餐間分開,消毒燈、滅蠅燈、風(fēng)幕機(jī)、油煙機(jī)、蒸飯機(jī)、電飯鍋、灶具、冰箱、冰柜、不銹鋼操作臺(tái)等各類炊具一應(yīng)俱全,二次更衣室感應(yīng)水龍頭、紫外線燈,下水道滅鼠、滅蚊蠅設(shè)施都標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置,以確保幼兒伙食、付餐、飲水安全。

我園針對(duì)食堂管理的每個(gè)環(huán)節(jié)都制定了相應(yīng)的具體管理制度,實(shí)行責(zé)任制。

與供貨商簽訂合同,供貨商必須持有效的經(jīng)營執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、健康證和身份證等。采購食品及原料索證齊全,食堂進(jìn)貨保證新鮮、安全,嚴(yán)禁“三無”食品入庫。主副食庫整齊、清潔,食品分類,分架,標(biāo)志齊全,貨架離墻、離地10-15公分。

食堂人員都持健康證上崗,每月進(jìn)行考核,獎(jiǎng)優(yōu)罰劣、獎(jiǎng)勤罰懶,真正激發(fā)食堂人員的工作熱情。

綜上所述,在市衛(wèi)生監(jiān)督所的指導(dǎo)下,我們**學(xué)校食堂正努力按照a級(jí)指標(biāo)開展各項(xiàng)工作,爭取創(chuàng)建一個(gè)安全、衛(wèi)生、有利于師幼身心健康發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)食堂。

湘菜餐廳工作計(jì)劃范文篇五

20xx年的日歷已翻過,現(xiàn)在已迎來嶄新的20xx年,回顧過去一年的工作經(jīng)歷,餐廳從營業(yè)的調(diào)整磨合到現(xiàn)在的穩(wěn)固運(yùn)營,這一切都源于餐飲部領(lǐng)導(dǎo)的支持與信任,新的一年到來之際,透視過去的一年,工作中的風(fēng)風(fēng)雨雨歷歷在目,用最直白的語言陳述一年中的工作經(jīng)驗(yàn)。

餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè),是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程,是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn),20xx年度,在對(duì)各運(yùn)作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展以下工作:

1、編寫操作規(guī)程,提升服務(wù)質(zhì)量

根據(jù)餐飲部各個(gè)部門的實(shí)際運(yùn)作狀況,編寫《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立標(biāo)準(zhǔn)與依據(jù),規(guī)范員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求,編寫貴賓房服務(wù)接待流程,從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作明確詳細(xì)的規(guī)定,促進(jìn)貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

2、加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)督,強(qiáng)化走動(dòng)管理

現(xiàn)場監(jiān)督與走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式,本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場,百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié)),并直接參與現(xiàn)場服務(wù),對(duì)現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時(shí)的糾正與提示,對(duì)典型問題進(jìn)行記錄,并向各部門負(fù)責(zé)人反映,分析問題根源,制定培訓(xùn)計(jì)劃,堵塞管理漏洞。

3、編寫婚宴整體實(shí)操方案,提升婚宴服務(wù)質(zhì)量

宴會(huì)服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目,為進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量,編寫《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》,進(jìn)一步規(guī)范婚宴服務(wù)的操作流程與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),突顯婚禮現(xiàn)場的氣氛,并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行專場培訓(xùn),使司儀主持更具特色,促進(jìn)婚宴市場的口碑。

4、定期召開服務(wù)專題會(huì)議,探討服務(wù)中存在的問題

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心,為保證服務(wù)質(zhì)量,提高服務(wù)管理水平,提高顧客滿意度,將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會(huì)日,由各餐廳4—5級(jí)管理人員參加,分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況,檢討服務(wù)質(zhì)量,分享管理經(jīng)驗(yàn),對(duì)典型案例進(jìn)行剖析,尋找問題根源,研討管理辦法。在研討會(huì)上,各餐廳相互學(xué)習(xí)與借鑒,與會(huì)人員積極參與,各抒己見,敢于面對(duì)問題,敢于承擔(dān)責(zé)任,避免同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討,為餐廳管理人員提供一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái),對(duì)保證與提升服務(wù)質(zhì)量起到積極的作用。

5、建立餐廳案例收集制度,減少顧客投訴幾率

本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度,收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴,作為改善管理與評(píng)估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù),各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),針對(duì)問題拿出解決方案,使管理更具針對(duì)性,減少顧客的投訴幾率。

為配合酒店15周年慶典,餐飲部8月份組織各餐廳舉行首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競賽,編寫競賽實(shí)操方案,經(jīng)過一個(gè)多月的準(zhǔn)備與預(yù)賽,在人力資源部、行政部的大力支持下,取得成功,得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定,充分展示餐飲部嫻熟的服務(wù)技能與過硬的基本功,增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力,鼓舞員工士氣,達(dá)到預(yù)期的目的。

本年度共開展15場培訓(xùn),其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場,新人入職培訓(xùn)3場,專題培訓(xùn)9場,課程設(shè)置構(gòu)想與主要內(nèi)容如下:

1、拓展管理思路,開闊行業(yè)視野

各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時(shí)間),管理視野相對(duì)狹窄,為加強(qiáng)他們的管理意識(shí)、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識(shí),本年度為中層管理人員設(shè)置7場餐飲專業(yè)知識(shí)培訓(xùn),主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營》、《餐飲營銷知識(shí)一》、《餐飲營銷知識(shí)二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識(shí)》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設(shè)置,在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識(shí)及行業(yè)視野等方面都有積極作用,同時(shí)緩解在管理過程中的各種矛盾沖突,增進(jìn)員工與員工之間,員工與顧客之間的感情。

2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí),提高員工綜合素質(zhì)

為培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí),提高他們的綜合素質(zhì),本年度開展《餐飲服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識(shí)》等培訓(xùn),這些培訓(xùn)課程,使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí),服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識(shí)等方面都有所增強(qiáng),自今年四月份以來,在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。

3、開展服務(wù)技能培訓(xùn),提高貴賓房服務(wù)水平

為提高貴賓房的服務(wù)接待能力,開展《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》,以案例分析、演示的形式對(duì)服務(wù)接待中出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析說明,并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧與人性化服務(wù)進(jìn)行實(shí)操演示,提升貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài),快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)

實(shí)習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分,能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)實(shí)習(xí)生特點(diǎn)及入職情況,本年度共開展三場《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn),其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài),正視角色轉(zhuǎn)化,認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。該課程的設(shè)置,使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備,緩解因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,加快融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

5、結(jié)合工作實(shí)際,開發(fā)實(shí)用課程

培訓(xùn)的目的是為提高工作效率,使管理更加規(guī)范有效。7月份,根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)《執(zhí)行力》課程,使管理人員從根本上認(rèn)識(shí)到“好的制度,要有好的執(zhí)行力”,并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對(duì)執(zhí)行力的貫徹,以案例分析的形式進(jìn)行剖析,使管理者認(rèn)識(shí)到“沒有執(zhí)行力,就沒有競爭力”的重要道理,各級(jí)管理人員對(duì)執(zhí)行力有全新的認(rèn)識(shí)與理解,在管理思想上形成一致。

本年度的工作雖然按計(jì)劃完成,但在完成的質(zhì)量上還做得不夠,就部門運(yùn)作與培訓(xùn)工作來看,主要表現(xiàn)在以下幾方面:

1、管理力度不夠,用力不均,部分環(huán)節(jié)薄弱

在管理過程中對(duì)部分敏感問題管理力度較弱,對(duì)多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問題不能一針見血的向管理人員提出,使部分管理問題長期存在,不能從根本上得到解決。同時(shí)將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面,削弱對(duì)管事部、酒水部的管理。

2、培訓(xùn)互動(dòng)環(huán)節(jié)不夠

在培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多,員工參與的機(jī)會(huì)較少,減少課堂的生氣與活力。

3、課程容量太大,授課進(jìn)度太快,語速太快

餐飲專業(yè)知識(shí)課程設(shè)置容量太大,在培訓(xùn)過程中進(jìn)度太快,語速太快,使受訓(xùn)人員對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會(huì),削弱這部分課程的培訓(xùn)效果。

20xx年是一個(gè)機(jī)會(huì)年,要夯實(shí)管理基礎(chǔ),為酒店升級(jí)做足充分準(zhǔn)備,進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì),優(yōu)化服務(wù)流程,提升現(xiàn)有品牌檔次,打造新的品牌項(xiàng)目,制造服務(wù)亮點(diǎn),樹立良好的餐飲品牌形象。

1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程,再次提升服務(wù)品質(zhì)

將對(duì)20xx年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化,進(jìn)一步提升與突出主持人的風(fēng)格,在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對(duì)背景音樂進(jìn)行調(diào)整),對(duì)現(xiàn)場喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升,突出婚禮的亮點(diǎn),加深現(xiàn)場觀眾對(duì)婚禮的印象,爭取更多的潛在顧客,把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。

2、提升研討會(huì)質(zhì)量,建立良好的溝通平臺(tái)

在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會(huì)的內(nèi)容,擴(kuò)大參會(huì)人數(shù)(酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加),提升研討會(huì)的深度與廣度,把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺(tái),相互學(xué)習(xí),相互借鑒,分享管理經(jīng)驗(yàn),激發(fā)思想火花,把質(zhì)量研討會(huì)打造成餐飲部的管理品牌項(xiàng)目。

3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制,公布各部門每月質(zhì)量狀況

20xx年將根據(jù)xxx質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識(shí)規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查,每月定期公布檢查結(jié)果,對(duì)不合格的部門與崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰,形成“質(zhì)量檢查天天有,質(zhì)量效果月月評(píng)”的良好運(yùn)作機(jī)制,把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。

4、以貴賓房為平臺(tái),制造服務(wù)亮點(diǎn),樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口

將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升,主抓服務(wù)細(xì)節(jié)與人性化服務(wù),并對(duì)貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整,提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格,提升服務(wù)員的薪酬待遇,把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范,樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,制造服務(wù)亮點(diǎn),在宴會(huì)服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理,共同促進(jìn)出品質(zhì)量

出品是餐飲管理的核心,20xx年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作,共同促進(jìn)出品質(zhì)量。

6、調(diào)整培訓(xùn)方向,創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)

20xx年將對(duì)培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整,減少培訓(xùn)密度,注重培訓(xùn)效果,提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息,引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí),鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證與餐飲專業(yè)知識(shí)方面的學(xué)習(xí),在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的熱潮,對(duì)取得國家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì),培養(yǎng)知識(shí)型管理人才,為酒店星級(jí)升級(jí)作好優(yōu)秀管理人員的儲(chǔ)備工作,把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。

7、優(yōu)化培訓(xùn)課程,提升管理水平

20xx年的部門培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是:把20xx年的部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化,使課程更具針對(duì)性、實(shí)效性。

8、配合人力資源部,培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感,提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)

積極配合人力資源部的各項(xiàng)培訓(xùn)工作,弘揚(yáng)企業(yè)文化,培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感,提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng),增強(qiáng)員工的凝聚力。20xx年度工作的順利開展,全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)與關(guān)懷,也離不開人力資源部與行政部的幫助,更得力于餐飲部各分部門對(duì)我工作的大力支持。新年新希望,希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)與指正,能得到同事們?cè)诠ぷ魃细佑押?、積極的配合與支持。新年新起點(diǎn),希望在來年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階,使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)。總結(jié)過去,展望未來,在新歷開篇之際,我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn),改正不足,進(jìn)一步提升管理水平,為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力!

湘菜餐廳工作計(jì)劃范文篇六

金湖職教中心坐落于金湖縣神華大道211號(hào),現(xiàn)有教職工248人,在校學(xué)生2162名。食堂是學(xué)校師生生活的重要陣地之一,為了使食堂的各項(xiàng)工作符合a級(jí)標(biāo)準(zhǔn),我們?cè)谝?guī)范硬件設(shè)施的基礎(chǔ)上,加強(qiáng)軟件管理?,F(xiàn)將我們所做的工作匯報(bào)如下:

xx學(xué)校自開辦以來,就十分重視食品安全。開學(xué)初,我們就成立了以園長為組長,保健老師為監(jiān)督負(fù)責(zé)人的食堂管理網(wǎng)絡(luò),組織食堂人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》及食品衛(wèi)生知識(shí),做到學(xué)法、懂法、守法,不斷提高食品衛(wèi)生水平,為創(chuàng)建a級(jí)食堂做好了準(zhǔn)備。我園定期進(jìn)行人員培訓(xùn),培訓(xùn)員工的職業(yè)素質(zhì),做到愛崗敬業(yè),提高專業(yè)技能,端正心態(tài),服從服務(wù)觀念,以主動(dòng)、積極的態(tài)度為食堂工作盡心盡責(zé)。

食堂首先是師生生活的重要陣地,其次是對(duì)外宣傳的重要窗口,我們努力在食堂的管理上不斷提高水平。

1、硬件設(shè)施。

自創(chuàng)辦以來,本園投入大量的資金,添置各種合格的廚房設(shè)備,廚房粗細(xì)加工間分開,[]食庫主、副食分開,二次更衣分開,加工間、配餐間分開,消毒燈、滅蠅燈、風(fēng)幕機(jī)、油煙機(jī)、蒸飯機(jī)、電飯鍋、灶具、冰箱、冰柜、不銹鋼操作臺(tái)等各類炊具一應(yīng)俱全,二次更衣室感應(yīng)水龍頭、紫外線燈,下水道滅鼠、滅蚊蠅設(shè)施都標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置,以確保幼兒伙食、付餐、飲水安全。

2、制定制度,確保管理到位。

我園針對(duì)食堂管理的每個(gè)環(huán)節(jié)都制定了相應(yīng)的'具體管理制度,實(shí)行責(zé)任制。

與供貨商簽訂合同,供貨商必須持有效的經(jīng)營執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、健康證和身份證等。采購食品及原料索證齊全,食堂進(jìn)貨保證新鮮、安全,嚴(yán)禁“三無”食品入庫。主副食庫整齊、清潔,食品分類,分架,標(biāo)志齊全,貨架離墻、離地10—15公分。

食堂人員都持健康證上崗,每月進(jìn)行考核,獎(jiǎng)優(yōu)罰劣、獎(jiǎng)勤罰懶,真正激發(fā)食堂人員的工作熱情。

綜上所述,在市衛(wèi)生監(jiān)督所的指導(dǎo)下,我們xx學(xué)校食堂正努力按照a級(jí)指標(biāo)開展各項(xiàng)工作,爭取創(chuàng)建一個(gè)安全、衛(wèi)生、有利于師幼身心健康發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)食堂。

湘菜餐廳工作計(jì)劃范文篇七

20xx年x月是一個(gè)機(jī)會(huì)年,要夯實(shí)管理基礎(chǔ),為酒店升級(jí)做足充分準(zhǔn)備,進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì),優(yōu)化服務(wù)流程,提升現(xiàn)有品牌檔次,打造新的品牌項(xiàng)目,制造服務(wù)亮點(diǎn),樹立良好的餐飲品牌形象。

將對(duì)20xx年x月婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化,進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格,在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對(duì)背景音樂進(jìn)行調(diào)整),對(duì)現(xiàn)場喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升,突出婚禮的亮點(diǎn),加深現(xiàn)場觀眾對(duì)婚禮的印象,爭取更多的潛在顧客,把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。

在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會(huì)的內(nèi)容,擴(kuò)大參會(huì)人數(shù)(酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加),提升研討會(huì)的深度和廣度,把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺(tái),相互學(xué)習(xí),相互借鑒,分享管理經(jīng)驗(yàn),激發(fā)思想火花,把質(zhì)量研討會(huì)打造成餐飲部的管理品牌項(xiàng)目。

20xx年x月將根據(jù)xxx質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識(shí)規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查,每月定期公布檢查結(jié)果,對(duì)不合格的部門和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰,形成“質(zhì)量檢查天天有,質(zhì)量效果月月評(píng)”的良好運(yùn)作機(jī)制,把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。

將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升,主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù),并對(duì)貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整,提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格,提升服務(wù)員的薪酬待遇,把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范,樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,制造服務(wù)亮點(diǎn),在宴會(huì)服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

出品是餐飲管理的核心,20xx年x月度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作,共同促進(jìn)出品質(zhì)量。

20xx年x月將對(duì)培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整,減少培訓(xùn)密度,注重培訓(xùn)效果,提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息,引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí),鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識(shí)方面的學(xué)習(xí),在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的熱潮,對(duì)取得國家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì),培養(yǎng)知識(shí)型管理人才,為酒店星級(jí)升級(jí)作好優(yōu)秀管理人員的儲(chǔ)備工作,把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。

20xx年x月的部門培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是:把20xx年x月的部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化,使課程更具針對(duì)性、實(shí)效性。

積極配合人力資源部的各項(xiàng)培訓(xùn)工作,弘揚(yáng)企業(yè)文化,培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感,提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng),增強(qiáng)員工的凝聚力。20xx年x月度工作的順利開展,全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷,也離不開人力資源部和行政部的幫助,更得力于餐飲部各分部門對(duì)我工作的大力支持。新年新希望,希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正,能得到同事們?cè)诠ぷ魃细佑押?、積極的配合和支持。新年新起點(diǎn),希望在來年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階,使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)??偨Y(jié)過去,展望未來,在新歷開篇之際,我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn),改正不足,進(jìn)一步提升管理水平,為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力!餐廳的餐飲出品和服務(wù)以及日常管理工作計(jì)劃及責(zé)任:

(1)參與制定合理的餐廳年度營業(yè)目標(biāo),并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營指標(biāo)。

(2)根據(jù)市場情況和不同時(shí)期的需要,與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計(jì)劃,并在實(shí)施過程中收集客人反饋意見加以改進(jìn)。

(4)抓好員工隊(duì)伍建設(shè),掌握員工思想動(dòng)向,通過對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估、考核,為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會(huì)。

(5)安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃,并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng),不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量,提高工作效率。

(6)至少每月召開一次餐廳全體員工大會(huì),分析、通報(bào)餐廳每月營運(yùn)指標(biāo)、收支情況,解決目前存在的問題;聽取員工對(duì)餐廳內(nèi)部管理和對(duì)外銷售的意見及建議,讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。

(7)與廚房密切配合,檢查菜品出菜質(zhì)量,并及時(shí)反饋客人意見,改進(jìn)菜品質(zhì)量,滿足客人需要。

(8)建立餐廳物資管理制度,加強(qiáng)餐廳食品原料、物品的管理,安排專人負(fù)責(zé)食品原料、物品的領(lǐng)取和保管,檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高,確保各項(xiàng)成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn),合理利用水、電等資源,減少浪費(fèi),降低費(fèi)用,增加盈利。

(9)抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作,安排專人負(fù)責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生,定人定期清潔整理餐廳各個(gè)區(qū)域,為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。

(1)利用各種媒體渠道廣為宣傳,增加餐廳在本地的知明度,并鎖定目標(biāo)客戶群,加大對(duì)目標(biāo)客戶群的宣傳力度。

(2)建立??吐?lián)系檔案,與客人建立良好的關(guān)系,并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見,處理客人投訴,銷售餐廳產(chǎn)品。

(3)牢牢抓住佛羅侖比薩餐廳的企業(yè)餐飲文化,從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品出品,以及熱情溫馨的服務(wù),最大程度的展現(xiàn)這種休閑西餐的文化主題和內(nèi)涵,抓住了這一賣點(diǎn),將使餐廳具有無限的生命力。

本餐廳位于江東繁華地段,已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍,人流量及客戶群也不是很大問題,正因如此,周邊相對(duì)成熟的快餐廳,豆?jié){店,咖啡館,面館,海鮮餐館,川菜館等等,這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對(duì)手,因此:

(1)經(jīng)營初期,我們要在避其鋒芒的同時(shí),發(fā)揚(yáng)自己的特點(diǎn),產(chǎn)品上不要以品種數(shù)量取勝,要集中力量,把“比薩”這一本餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好,拳頭攥緊了打出去才有力量。

(2)結(jié)合本餐廳的休閑特點(diǎn),加大對(duì)下午茶的推廣力度。

(3)從長遠(yuǎn)來看,繼續(xù)開分店,實(shí)行多店經(jīng)營,是我們努力的目標(biāo)。

(4)今后的工作中,我將以此計(jì)劃為基礎(chǔ),很據(jù)餐廳的具體運(yùn)營狀況和產(chǎn)生的問題,不斷改進(jìn)。

湘菜餐廳工作計(jì)劃范文篇八

1.在部門經(jīng)理/主任的領(lǐng)導(dǎo)下,檢查落實(shí)部門規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項(xiàng)工作的完成情況,餐廳領(lǐng)班工作計(jì)劃。

2.安排、帶領(lǐng)、督促、檢查員工做好營業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,及時(shí)、如實(shí)地向經(jīng)理反映部門情況,向部門經(jīng)理/主任匯報(bào)各員工的工作表現(xiàn)。

3.加強(qiáng)現(xiàn)場管理意識(shí),及時(shí)處理突發(fā)事件。掌握客人心態(tài),帶領(lǐng)員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

4.加強(qiáng)公關(guān)意識(shí),廣交朋友,樹立本部門良好的形象,有一定客源。

5.熟悉業(yè)務(wù),在工作中發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞,兢兢業(yè)業(yè)的精神,起到模范帶頭作用,協(xié)助部門經(jīng)理/主任增強(qiáng)本部門員工的凝聚力。

6.檢查當(dāng)班服務(wù)員的工作著裝及個(gè)人儀態(tài)儀表。

7.作好每位員工的考勤排休工作,嚴(yán)格把關(guān),不徇私情。

8.合理安排餐廳服務(wù)人員的工作,督促服務(wù)員做好服務(wù)和清潔衛(wèi)生工作。

9.隨時(shí)注意餐廳就餐人員動(dòng)態(tài)和服務(wù)情況,要在現(xiàn)場進(jìn)行指揮,遇有vip客人或舉行重要會(huì)議,要認(rèn)真檢查餐前準(zhǔn)備工作和餐桌擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn),并親自上臺(tái)服務(wù),以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)。

10.加強(qiáng)與客人的溝通,了解客人對(duì)飯菜的意見,了解客人情緒,妥善處理客人的投訴,并及時(shí)向部門經(jīng)理/主任反映。

11.檢查餐廳的電掣、空調(diào)掣、音響情況,做好安全和節(jié)電工作。

12.定期檢查設(shè)施和清點(diǎn)餐具,制定使用保管制度,有問題及時(shí)向部門經(jīng)理/主任匯報(bào)。

13.負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生工作,保持環(huán)境衛(wèi)生,負(fù)責(zé)餐廳美化工作,抓好餐具、用具的清潔消毒,工作計(jì)劃《餐廳領(lǐng)班工作計(jì)劃》。

14.召開班前班后會(huì)議,落實(shí)每天工作計(jì)劃。

15.注意服務(wù)員的表現(xiàn),隨時(shí)糾正他們?cè)诜?wù)中的失誤、偏差,做好工作成績記錄,作為評(píng)選每季優(yōu)秀員工的依據(jù)。

16.積極完成上級(jí)經(jīng)理交派的其他任務(wù)。

有系統(tǒng),有效率地完成工作的目標(biāo).在時(shí)間,人員,材料,設(shè)備,資金(成本)等方面得到更好的保證.

1.確定工作的目標(biāo)------項(xiàng)目,內(nèi)容,期限.

2.將工作目標(biāo)細(xì)分------把工作目標(biāo)再分成幾個(gè)方面或幾步走.

3.工作程序的分析------對(duì)完成工作的先后次序和人力,物力安排進(jìn)行詳細(xì)說明.

今年,我部在對(duì)員工工作質(zhì)量考核時(shí),將嘗試新的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制,將在工作紀(jì)律、工作態(tài)度、服從意識(shí)、服務(wù)規(guī)范等基本考核項(xiàng)目良好的基礎(chǔ)上,設(shè)立“工作效率獎(jiǎng)——指工作準(zhǔn)確,快速,基本無投訴”、“衛(wèi)生質(zhì)量獎(jiǎng)——指房間設(shè)備設(shè)施正常,衛(wèi)生干凈,做床美觀,配備正確”、“團(tuán)結(jié)服從獎(jiǎng)——指服從上級(jí)工作安排,團(tuán)結(jié)友愛同事”、“綜合獎(jiǎng)——指工作效率、工作質(zhì)量、團(tuán)結(jié)服從方面表現(xiàn)出色,基本無投訴”。以這些單項(xiàng)獎(jiǎng)替代以前綜合打分的考核方式,以贊賞來激發(fā)員工工作熱情,出租率是客房部收益考核的主要指標(biāo)。經(jīng)初步測算,20xx年,我部平均每間房(不含折舊)的出售成本為xx元,平均房價(jià)為xxx元,出售一間房的毛利為xx元。通過比較分析,我們初步設(shè)想對(duì)總臺(tái)試行銷售獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。以月度經(jīng)營指標(biāo)中計(jì)劃出租率為基數(shù),結(jié)合平均房價(jià),按所增加的營業(yè)收入的百分比計(jì)算總臺(tái)接待組的獎(jiǎng)勵(lì)金額,增加總臺(tái)員工主動(dòng)銷售意識(shí),調(diào)動(dòng)員工售房積極性。

湘菜餐廳工作計(jì)劃范文篇九

很高興也很榮幸能擔(dān)任由由餐廳經(jīng)理,我將會(huì)在餐廳總經(jīng)理的督導(dǎo)下,負(fù)責(zé)餐廳的餐飲出品和服務(wù)以及日常管理工作。在我半個(gè)月的工作中,總結(jié)發(fā)現(xiàn):

1.希望全體股東開一次股東大會(huì),認(rèn)真的思考一下餐廳未來的發(fā)展大計(jì),在這個(gè)計(jì)劃指導(dǎo)下,餐廳才有更加明確的目標(biāo)。

2.參與制定合理的餐廳年度營業(yè)目標(biāo),并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營指標(biāo)。

3.根據(jù)市場情況和不同時(shí)期的需要,與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計(jì)劃,并在實(shí)施過程中收集客人反饋意見加以改進(jìn)。

4.制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序,督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù),不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。

5.抓好員工隊(duì)伍建設(shè),掌握員工思想動(dòng)向,通過對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估、考核,為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會(huì)。

6.負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃,并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng),不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量,提高工作效率。

7.至少每月召開一次餐廳全體員工大會(huì),分析、通報(bào)餐廳每月營運(yùn)指標(biāo)、收支情況,解決目前存在的問題;聽取員工對(duì)餐廳內(nèi)部管理和對(duì)外銷售的意見及建議,讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。

8.與廚房密切配合,檢查菜品出菜質(zhì)量,并及時(shí)反饋客人意見,改進(jìn)菜品質(zhì)量,滿足客人需要。

9.建立餐廳物資管理制度,加強(qiáng)餐廳食品原料、物品的管理,安排專人負(fù)責(zé)食品原料、物品的領(lǐng)取和保管,檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高,確保各項(xiàng)成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn),合理利用水、電等資源,減少浪費(fèi),降低費(fèi)用,增加盈利。

10.抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作,安排專人負(fù)責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生,定人定期清潔整理餐廳各個(gè)區(qū)域,為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。

11.維護(hù)和完善餐廳設(shè)備設(shè)施,以高標(biāo)準(zhǔn)的硬件設(shè)施為餐廳提供更好的服務(wù)。

1.利用各種媒體渠道廣為宣傳,增加餐廳在本地的知明度,并鎖定目標(biāo)客戶群,加大對(duì)目標(biāo)客戶群的宣傳力度。

2.建立??吐?lián)系檔案,與客人建立良好的關(guān)系,并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見,處理客人投訴,銷售餐廳產(chǎn)品。

3、牢牢抓住由由餐廳的企業(yè)文化,從餐廳的'裝修裝飾風(fēng)格和做高質(zhì)量餐飲出品,以及熱情溫馨的服務(wù),最大程度的展現(xiàn)這種港式快餐的文化主題和內(nèi)涵,抓住了這一賣點(diǎn),將使餐廳具有無限的生命力。

4.利用一切營銷手段,擴(kuò)大對(duì)餐廳的積極影響。

1.我們對(duì)餐廳分高中低三個(gè)檔次進(jìn)行準(zhǔn)確的市場定位,探索出獨(dú)特的經(jīng)營方針,發(fā)揚(yáng)自己的特點(diǎn),產(chǎn)品上不要以品種數(shù)量取勝,要集中力量,做出一些本餐廳的招牌產(chǎn)品,而且要做精做好,拳頭攥緊了打出去才有力量。我們要以超前的經(jīng)營理念,精益求精的品質(zhì),細(xì)致周到的服務(wù)為餐廳打造品牌。

3.根據(jù)餐廳的現(xiàn)在營業(yè)狀況,快餐與散點(diǎn)應(yīng)該分開經(jīng)營。

4.從長遠(yuǎn)來看,繼續(xù)開分店,實(shí)行多店經(jīng)營,是我們努力的目標(biāo)。

5.積極影響現(xiàn)有顧客,提升顧客生活品位,發(fā)展高端客戶群體。

湘菜餐廳工作計(jì)劃范文篇十

xx年的日歷已翻過,現(xiàn)在已迎來嶄新的xx年,回顧過去一年的工作經(jīng)歷,餐廳從營業(yè)的調(diào)整磨合到現(xiàn)在的穩(wěn)固運(yùn)營,這一切都源于餐飲部領(lǐng)導(dǎo)的支持和信任,新的一年到來之際,透視過去的一年,工作中的風(fēng)風(fēng)雨雨歷歷在目,用最直白的語言陳述一年中的工作經(jīng)驗(yàn)。

餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè),是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程,是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn),xx年度,在對(duì)各運(yùn)作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作:

1、編寫操作規(guī)程,提升服務(wù)質(zhì)量

根據(jù)餐飲部各個(gè)部門的實(shí)際運(yùn)作狀況,編寫了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù),規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求,編寫了貴賓房服務(wù)接待流程,從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定,促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

2、加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)督,強(qiáng)化走動(dòng)管理

現(xiàn)場監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式,本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場,百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié)),并直接參與現(xiàn)場服務(wù),對(duì)現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時(shí)的糾正和提示,對(duì)典型問題進(jìn)行記錄,并向各部門負(fù)責(zé)人反映,分析問題根源,制定培訓(xùn)計(jì)劃,堵塞管理漏洞。

3、編寫婚宴整體實(shí)操方案,提升婚宴服務(wù)質(zhì)量

宴會(huì)服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目,為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量,編寫了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》,進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛,并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專場培訓(xùn),使司儀主持更具特色,促進(jìn)了婚宴市場的口碑。

4、定期召開服務(wù)專題會(huì)議,探討服務(wù)中存在的問題

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心,為了保證服務(wù)質(zhì)量,提高服務(wù)管理水平,提高顧客滿意度,將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會(huì)日,由各餐廳4-5級(jí)管理人員參加,分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況,檢討服務(wù)質(zhì)量,分享管理經(jīng)驗(yàn),對(duì)典型案例進(jìn)行剖析,尋找問題根源,研討管理辦法。在研討會(huì)上,各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒,與會(huì)人員積極參與,各抒己見,敢于面對(duì)問題,敢于承擔(dān)責(zé)任,避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討,為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái),對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。

5、建立餐廳案例收集制度,減少顧客投訴幾率

本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度,收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴,作為改善管理和評(píng)估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù),各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),針對(duì)問題拿出解決方案,使管理更具針對(duì)性,減少了顧客的投訴幾率。

本年度共開展了15場培訓(xùn),其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場,新人入職培訓(xùn)3場,專題培訓(xùn)9場,課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下:

1、拓展管理思路,開闊行業(yè)視野

各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時(shí)間),管理視野相對(duì)狹窄,為了加強(qiáng)他們的管理意識(shí)、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識(shí),本年度為中層管理人員設(shè)置了7場餐飲專業(yè)知識(shí)培訓(xùn),主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營》、《餐飲營銷知識(shí)一》、《餐飲營銷知識(shí)二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識(shí)》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設(shè)置,在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識(shí)及行業(yè)視野等方面都有積極作用,同時(shí)緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突,增進(jìn)員工與員工之間,員工與顧客之間的感情。

2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí),提高員工綜合素質(zhì)

為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí),提高他們的綜合素質(zhì),本年度開展了《餐飲服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識(shí)》等培訓(xùn),這些培訓(xùn)課程,使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí),服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識(shí)等方面都有所增強(qiáng),自今年四月份以來,在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。

3、開展服務(wù)技能培訓(xùn),提高貴賓房服務(wù)水平

4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài),快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)

實(shí)習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分,能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)實(shí)習(xí)生特點(diǎn)及入職情況,本年度共開展了三場《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn),其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài),正視角色轉(zhuǎn)化,認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。該課程的設(shè)置,使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備,緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

5、結(jié)合工作實(shí)際,開發(fā)實(shí)用課程

湘菜餐廳工作計(jì)劃范文篇十一

20xx年已經(jīng)結(jié)束,全新的20xx剛剛開始,回首20xx年的工作,有碩果累累的喜悅,有與團(tuán)隊(duì)協(xié)同攻關(guān)的艱辛??梢哉f,20xx年是公司推進(jìn)行業(yè)改革、拓展市場、持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵年。現(xiàn)就本年度重要工作情況總結(jié)如下:

公司通過一年的運(yùn)轉(zhuǎn)及各門店的運(yùn)營,已構(gòu)建出從總經(jīng)理到各門店崗位人員的架構(gòu),建立起正常的管理模式。各部門所凸顯出的優(yōu)劣勢(shì)如下:

1.公司始終堅(jiān)持對(duì)各門店進(jìn)行全程監(jiān)管,從人員招聘到開業(yè)籌備及后期運(yùn)營總體比較理想,人員流失比較頻繁。導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量與菜品質(zhì)量無法得到固定。

2.各門店運(yùn)營成本過于高,導(dǎo)致門店產(chǎn)品銷售營收無法匹配。

租金過高,導(dǎo)致門店凈利比例低甚至出現(xiàn)負(fù)值現(xiàn)象。

3.團(tuán)隊(duì)建設(shè)及打造比較落后,團(tuán)隊(duì)的執(zhí)行力比較差。中層管理人員的管理力度不夠。

4.產(chǎn)品質(zhì)量出現(xiàn)嚴(yán)重的不穩(wěn)定,米粉和菜品的質(zhì)量出現(xiàn)波動(dòng)比較頻繁。

5.管理管道沒有完全得到通暢,出現(xiàn)上不傳、下不達(dá)現(xiàn)象。

6.未建立起統(tǒng)一的加工中心與配送點(diǎn)導(dǎo)致產(chǎn)品過于混亂。無法進(jìn)行集中采購及配送導(dǎo)致采購成本偏高。

面對(duì)當(dāng)前面臨的急需解決的問題,我們團(tuán)隊(duì)的應(yīng)對(duì)策略與行動(dòng)計(jì)劃。

如下:

1、建立營運(yùn)現(xiàn)場管理人員的標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)模式(3月前完成);

2、規(guī)范及指引各部門長的日常管理(3月前完成);

3、構(gòu)建專業(yè)培訓(xùn)機(jī)制,進(jìn)行企業(yè)人才梯隊(duì)的快速孵化(每周一次培訓(xùn)學(xué)習(xí));

8、帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成各店?duì)I業(yè)指標(biāo):順外店144萬/年、麗景店240萬/年、孺子店120萬/年。

統(tǒng)一、規(guī)范領(lǐng)導(dǎo)與員工培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn),建立培訓(xùn)體系,提高服務(wù)質(zhì)量。

1、建立在職員工培訓(xùn)內(nèi)容、教材,規(guī)范培訓(xùn)管理;

2、建立新員工培訓(xùn)手冊(cè),規(guī)范培訓(xùn)內(nèi)容、完善教材,統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn);

3、規(guī)范新員工入職接待,有效減少新員工流失;

4、建立起培訓(xùn)有計(jì)劃,效果有檢測的循環(huán)管理;

5、幫助管理人員,能夠自行有效的開展培訓(xùn)。

全面規(guī)范廚房管理,含下單、儲(chǔ)存、報(bào)損、冰箱管理、食品安全、衛(wèi)生、消防安全、行為規(guī)范、制度建立等,提升企業(yè)競爭力。

1、各類物品擺放有序,有效提高工作效率;

2、廚房干凈整潔,提升餐廳品牌形象;

3、廚房物品下單、儲(chǔ)存、加工、保管均有相應(yīng)制度、流程,有效幫助進(jìn)行合理成本管理;

4、建立消防安全、食品安全管理規(guī)范;

5、指導(dǎo)指定人員掌握全套七常品質(zhì)管理,并能自行進(jìn)行優(yōu)化及對(duì)其。

湘菜餐廳工作計(jì)劃范文篇十二

通過xx年的經(jīng)營情況分析,我店餐飲產(chǎn)品已基本得到本地市場的.認(rèn)同和接受。為了穩(wěn)定客戶同時(shí)使我們的餐飲產(chǎn)品保持較強(qiáng)的生命力,在xx年的工作中將針對(duì)以下幾方面展開工作。

1、第一季度:佳節(jié)歡樂宴。

建議一月份以早茶為賣點(diǎn);二月份以年夜飯為賣點(diǎn);三月份以私房菜為賣點(diǎn)。

2、第二季度:建議四月份以清明祭祖推出“金豬祭祖”、“鵝肉飄香”專題外賣活動(dòng);五月份以“瓜果飄香入菜來”健康菜肴推介;六月份推出“清涼一夏”活動(dòng)月。

3、第三季度:建議七、八月份開展“十二星座美味手札”,根據(jù)十二星座的性格特點(diǎn)推出不同款式菜肴;九月份推出“瀾亭”團(tuán)圓月賞月活動(dòng)。

4、第四季度:建議十月份推出“蠔”情萬丈生蠔美食月活動(dòng)、無“蟹”可擊美食月活動(dòng);十一月份推出冬日進(jìn)補(bǔ)燉湯系列、“烤烤你—一種熱辣辣的迷香”炭燒美食節(jié);十二月份推出“婺菜也spa”系列美食菜肴、“瀾亭十大招牌菜”年度盛宴活動(dòng)。

1、完善勞動(dòng)用工制度、培訓(xùn)制度、提高員工整體素質(zhì)。

(1)嚴(yán)格勞動(dòng)用工制度,餐飲部招聘新員工符合條件的擇優(yōu)錄取,保證招工的質(zhì)量。同時(shí)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間挖掘人才、不斷充實(shí)隊(duì)伍。通過現(xiàn)有員工介紹的方式招收有從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)人員。

(2)完善培訓(xùn)制度,為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果,餐飲部管理人員首先明確了培訓(xùn)要具有"目的性"、"實(shí)用性"、"時(shí)間性"的指導(dǎo)思想。其次成立培訓(xùn)小組,再三是制定培訓(xùn)方案,采取理論與實(shí)際相結(jié)合、以老帶新的方式分期分批進(jìn)行培訓(xùn)。例如,每月一次管理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn);每周二次促銷培訓(xùn)、服務(wù)知識(shí)、服務(wù)技能培訓(xùn)等。再四,定期進(jìn)行考核,全年開展"推銷手冊(cè)"、"服務(wù)知識(shí)、技能"、"咨客服務(wù)規(guī)范"、"酒店管理知識(shí)"、"出品質(zhì)量"、"促銷業(yè)務(wù)知識(shí)"、"英語50句"、"禮貌用語"、"安全衛(wèi)生知識(shí)"等培訓(xùn)。

(3)規(guī)范菜品試菜制度,為更好的推廣我店餐飲產(chǎn)品,對(duì)推出的產(chǎn)品由廚師長定期做專項(xiàng)培訓(xùn)。

2、規(guī)范管理完善制度。

(1)健全管理機(jī)構(gòu)由餐飲部領(lǐng)導(dǎo)、分部門組成的質(zhì)量管理小組。小組既分工又協(xié)作,由上而下層層落實(shí)管理制度,實(shí)行對(duì)管理效益有獎(jiǎng)有罰,提高管理人員的整體素質(zhì),使管理工作較順利進(jìn)行。

(2)完善餐飲部的會(huì)議制度。會(huì)議包括年終總結(jié)會(huì)、季度總結(jié)會(huì)、每月經(jīng)營分析會(huì)、每周例會(huì)、每日檢討會(huì)、班前班后會(huì)、財(cái)務(wù)監(jiān)督稽查會(huì)、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會(huì)等,確保上級(jí)指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行。

(3)建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種,協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作。每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況,對(duì)當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄,同時(shí)到有關(guān)分部門核實(shí)查證。并要求管理人員簽名,以分清責(zé)任。

(4)加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì)環(huán)節(jié)多,一項(xiàng)工作的完成有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作。

(5)提高綜合接待能力。全面抓好服務(wù)規(guī)范、出品質(zhì)量、使接待能力提高。在做好各類社團(tuán)宴會(huì)、酒會(huì)、喜宴、自助餐、會(huì)議餐接待的同時(shí),還做好高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會(huì)接訂。

3、隊(duì)伍的穩(wěn)定:針對(duì)餐飲服務(wù)人員流動(dòng)性較大的現(xiàn)狀,為穩(wěn)定酒店餐飲服務(wù),建議我部將穩(wěn)定隊(duì)伍的工作作為xx年工作重點(diǎn)。

(1)完善部門工作流程,降低員工工作強(qiáng)度,杜絕重復(fù)工作現(xiàn)象。

(2)健全獎(jiǎng)罰制度,對(duì)有培養(yǎng)前途的員工給予寬松的發(fā)展空間和晉升機(jī)會(huì),使員工產(chǎn)生對(duì)酒店的歸屬感。

(3)加強(qiáng)員工培訓(xùn)使其在店期間學(xué)習(xí)到相關(guān)從業(yè)知識(shí)。

隨著餐飲業(yè)競爭的日益激烈,定期的市場調(diào)查、經(jīng)營分析,準(zhǔn)確的市場定位,才能使我們的產(chǎn)品保持長久的市場占有率。

1、與當(dāng)?shù)鼗閼c公司合作,簽署互惠促銷協(xié)議,開拓我店婚宴信息來源發(fā)展增收渠道。

2、切實(shí)落實(shí)好每月美食推廣活動(dòng),通過系列經(jīng)營活動(dòng),提高了知名度,取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

3、開展聯(lián)營活動(dòng),餐飲部與客房部等相互配合,共同促進(jìn)經(jīng)營。

4、全員公關(guān),爭取更多的回頭客。對(duì)員工灌輸公關(guān)意識(shí)和知識(shí),銷售部人員在旺場時(shí)充實(shí)到樓面與顧客溝通、點(diǎn)菜,以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日、客戶生日向關(guān)系戶電話問候。同時(shí)專人負(fù)責(zé)客戶資料的征集及補(bǔ)充,并于日常例會(huì)期間及時(shí)溝通。

5、作好重要假期餐飲促銷工作。

6、履行好定期市場巡查工作,對(duì)競爭對(duì)手的動(dòng)態(tài)及時(shí)關(guān)注。

湘菜餐廳工作計(jì)劃范文篇十三

尊敬的各位公司領(lǐng)導(dǎo)、公司的家人們:

大家新年好!

20xx年已經(jīng)結(jié)束,全新的20xx剛剛開始,回首20xx年的工作,有碩果累累的喜悅,有與團(tuán)隊(duì)協(xié)同攻關(guān)的艱辛??梢哉f,20xx年是公司推進(jìn)行業(yè)改革、拓展市場、持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵年?,F(xiàn)就本年度重要工作情況總結(jié)如下:

公司通過一年的運(yùn)轉(zhuǎn)及各門店的運(yùn)營,已構(gòu)建出從總經(jīng)理到各門店崗位人員的架構(gòu),建立起正常的管理模式。各部門所凸顯出的優(yōu)劣勢(shì)如下:

1.公司始終堅(jiān)持對(duì)各門店進(jìn)行全程監(jiān)管,從人員招聘到開業(yè)籌備及后期運(yùn)營總體比較理想,人員流失比較頻繁。導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量與菜品質(zhì)量無法得到固定。

2.各門店運(yùn)營成本過于高,導(dǎo)致門店產(chǎn)品銷售營收無法匹配。租金過高,導(dǎo)致門店凈利比例低甚至出現(xiàn)負(fù)值現(xiàn)象。

3.團(tuán)隊(duì)建設(shè)及打造比較落后,團(tuán)隊(duì)的執(zhí)行力比較差。中層管理人員的管理力度不夠。

4.產(chǎn)品質(zhì)量出現(xiàn)嚴(yán)重的不穩(wěn)定,米粉和菜品的質(zhì)量出現(xiàn)波動(dòng)比較頻繁。

5.管理管道沒有完全得到通暢,出現(xiàn)上不傳、下不達(dá)現(xiàn)象。

6.未建立起統(tǒng)一的加工中心與配送點(diǎn)導(dǎo)致產(chǎn)品過于混亂。無法進(jìn)行集中采購及配送導(dǎo)致采購成本偏高。

面對(duì)當(dāng)前面臨的急需解決的問題,我們團(tuán)隊(duì)的應(yīng)對(duì)策略與行動(dòng)計(jì)劃如下:

1、建立營運(yùn)現(xiàn)場管理人員的標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)模式(20xx年3月前完成);

2、規(guī)范及指引各部門長的日常管理(20xx年3月前完成);

3、構(gòu)建專業(yè)培訓(xùn)機(jī)制,進(jìn)行企業(yè)人才梯隊(duì)的快速孵化(每周一次培訓(xùn));

統(tǒng)一、規(guī)范領(lǐng)導(dǎo)與員工培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn),建立培訓(xùn)體系,提高服務(wù)質(zhì)量。

1、建立在職員工培訓(xùn)內(nèi)容、教材,規(guī)范培訓(xùn)管理;

2、建立新員工培訓(xùn)手冊(cè),規(guī)范培訓(xùn)內(nèi)容、完善教材,統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn);

3、規(guī)范新員工入職接待,有效減少新員工流失;

4、建立起培訓(xùn)有計(jì)劃,效果有檢測的循環(huán)管理;

5、幫助管理人員,能夠自行有效的開展培訓(xùn)。

全面規(guī)范廚房管理,含下單、儲(chǔ)存、報(bào)損、冰箱管理、食品安全、衛(wèi)生、消防安全、行為規(guī)范、制度建立等,提升企業(yè)競爭力。

1、各類物品擺放有序,有效提高工作效率;

2、廚房干凈整潔,提升餐廳品牌形象;

3、廚房物品下單、儲(chǔ)存、加工、保管均有相應(yīng)制度、流程,有效幫助進(jìn)行合理成本管理;

4、建立消防安全、食品安全管理規(guī)范;

5、指導(dǎo)指定人員掌握全套七常品質(zhì)管理,并能自行進(jìn)行優(yōu)化及對(duì)其。

湘菜餐廳工作計(jì)劃范文篇十四

時(shí)間過得很快,不知不覺又到了20xx年的年底,每逢一年的過去,每個(gè)人應(yīng)該對(duì)過去的一年有所回顧與總結(jié),學(xué)習(xí)與工作也一樣, 回首去年,是播種希望的一年,也是收獲碩果的一年,在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下7月份以來連鎖公司在新模式的帶動(dòng)下,在公司各部門的全力配合下,在我們九豐連鎖公司全體同仁的共同努力下,取得了可喜的成績,在來年的日子我對(duì)公司充滿著期待。

過去的一年是我人生中最不平凡的一年今年當(dāng)中我在氣站做過充裝了解了氣站的運(yùn)作也做過氣站渠道的業(yè)務(wù)雖然談成績末如理想,也是充滿著轉(zhuǎn)折和重大改變的一年,這一個(gè)我學(xué)到的東西很多也遇到過很多的挫折,曾經(jīng)也有彷徨過也有過放棄的念頭,但是為了家庭的壓力,為了個(gè)人,為了新公司的發(fā)展,在公司同事以及領(lǐng)導(dǎo)的支持下最終堅(jiān)持了下來,并且在12月份得到了做店長的機(jī)會(huì),這也很感謝公司和領(lǐng)導(dǎo)給我這樣一個(gè)寶貴的機(jī)會(huì)。

我過去的一年得出以前的總結(jié):作為一名店長我深感到責(zé)任的重大,兩年來的工作經(jīng)驗(yàn),讓我明白了這樣一個(gè)道理:對(duì)于一個(gè)經(jīng)濟(jì)效益好的燃?xì)饬闶叟l(fā)店來說,一是要有一個(gè)專業(yè)的管理者;二是要有良好的專業(yè)知識(shí)做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察,用心去與顧客交流,你就可以做好。具體歸納為以下幾點(diǎn):

1、認(rèn)真貫徹連鎖公司的經(jīng)營方針,同時(shí)將公司的經(jīng)營策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工,起好承上啟下的橋梁作用。

2、做好員工的思想工作,團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工,充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性,了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在,并發(fā)揮其特長,做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力,使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體。

3、以身作則,做員工的表率。不斷的向員工灌輸九豐新企業(yè)文化,教育員工有全局意識(shí)安全意識(shí),做事情要從公司整體利益出發(fā)。處理好部門間的合作、上下級(jí)之間的工作協(xié)作,客觀的去看待工作中的問題,并以積極的態(tài)度去解決加強(qiáng)日常管理,特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理,對(duì)內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度,全面提高員工的整體素質(zhì); 樹立對(duì)公司高度忠誠,愛崗敬業(yè),顧全大局,一切為公司著想,為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。

4.加強(qiáng)和各部門、各兄弟公司的團(tuán)結(jié)協(xié)作,創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境,去掉不和諧的音符,發(fā)揮員工最大的工作熱情,逐步成為一個(gè)最優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。 今年的工作中存在的問題有以下幾方面和解決問題的辦法:

1黃閣店的業(yè)務(wù)成績還不令人滿意,別是工商量不多,其中原因也很多,做小批發(fā)仔的很多市場比較亂,價(jià)格做拉得很低,主要是小工商占主要部分,小而且分散,大工商比較少用氣量少等,應(yīng)該加大工商氣發(fā)開力度,以及多找?guī)讉€(gè)個(gè)批發(fā)商用靈活變通的價(jià)格在批發(fā)商和工商戶間取得一個(gè)平衡,適當(dāng)調(diào)整價(jià)格讓各用戶得到滿意。

3公司的終端價(jià)格浮動(dòng)太大,有時(shí)價(jià)格波動(dòng)很大,消費(fèi)者對(duì)此也有意見甚至導(dǎo)致有些客戶的流失,對(duì)此我們也無所適從。只能盡力拘留,以上的幾個(gè)問題自從公司新模式和店長責(zé)任制以后得到了很大的改變,店長也有了很大的自主權(quán),如價(jià)格的靈活調(diào)整,門店的經(jīng)營模式等。

4員工上班時(shí)間較長,取得的工資待遇末達(dá)到其理想有時(shí)工作出現(xiàn)一此小情緒,對(duì)公司制度有時(shí)不理解有時(shí)工作表現(xiàn)態(tài)度消極等,這時(shí)就要多關(guān)心員工的生活以及工作狀況了解其對(duì)工作的真實(shí)感受,多以積極的心態(tài)以表鼓勵(lì),作為員工的管理者應(yīng)該為其分擔(dān)壓力適當(dāng)時(shí)候安安排員工休息。

明年的工作思路和工作隊(duì)計(jì)劃:

經(jīng)過了今年的付出工作,我對(duì)明年的工作更加得心就手,在連鎖公司新模式下,我們每個(gè)員工必需要有新的創(chuàng)新思想,讓門店員工都覺得自己是門店的主人翁,在門店上班并不是簡單的打工,而是一個(gè)經(jīng)營者的身份去工作,我的目標(biāo)是帶領(lǐng)自已的團(tuán)隊(duì)創(chuàng)造更高的價(jià)值想辦法讓員工獲得更高的收入和待遇.實(shí)現(xiàn)連鎖,門店,員工三者共嬴.,在這店長也起到領(lǐng)路人的作用,店員和送氣工的思維和心態(tài)一定要改變:如帶動(dòng)員工的工作積極性,做到全員營銷每個(gè)員工都是一個(gè)銷售員,加大工資提成的比重,只有員工的工資待遇上去了員工積極性一定會(huì)高。我的思路是讓公司把經(jīng)營權(quán)放出來讓門店大膽去做,門店把相應(yīng)費(fèi)用如租多水電稅收等上交公司,把門店更多利潤分成給門店員工,店長店員送氣工按433分成,讓每個(gè)員工能有更多待遇,不過能做到盈利要制定更好的銷售方案,燃?xì)猱a(chǎn)品批發(fā)工商零售都要上量,加大非燃?xì)猱a(chǎn)品銷售力度,為消費(fèi)者增加更多有chang服務(wù)等。

湘菜餐廳工作計(jì)劃范文篇十五

本資料將從新年度餐飲經(jīng)營總目標(biāo)、季度分解目標(biāo)以及年度經(jīng)營策略與計(jì)劃來進(jìn)行詳細(xì)講解,使大家在明年能夠有計(jì)劃的執(zhí)行并取得可喜的成績。

資料內(nèi)容如下:

1、新年餐飲經(jīng)營目標(biāo)。

2、全年核心工作。

3、營業(yè)額目標(biāo)和策略。

餐廳頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告。

湘菜餐廳工作計(jì)劃范文篇十六

在滿懷喜悅、辭舊迎新的喜慶日子里,x大酒店又翻開了嶄新的一頁!在以總經(jīng)理為核心的總經(jīng)理室的領(lǐng)導(dǎo)下,在社會(huì)各界朋友的關(guān)心、支持和廣大員工的努力拼搏下,中亞人創(chuàng)品牌、樹形象、拓市場,一路歡歌,一路汗水,終于取得了非常良好的經(jīng)營業(yè)績,圓滿地完成了“三高二好”總目標(biāo)。又是企業(yè)拓展的又一年,是面臨新挑戰(zhàn)、開創(chuàng)新局面的關(guān)鍵之年,在新的一年中,我們要苦煉企業(yè)內(nèi)功,爭創(chuàng)中亞品牌!在新的市場形勢(shì)下,以“產(chǎn)品、銷售、創(chuàng)新、成本、福利”為方針,全方位提升產(chǎn)品質(zhì)量、加大銷售力度、嚴(yán)格控制成本、提高員工福利,創(chuàng)新體制、創(chuàng)新產(chǎn)品、創(chuàng)新營銷手段,牢牢抓住創(chuàng)新——這一企業(yè)發(fā)展的永恒主題,進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)酒店質(zhì)的飛躍。

隨著三亞市大小酒店的異軍突起,以及顧客消費(fèi)心理的日趨成熟,對(duì)酒店產(chǎn)品的要求也越來越高,不斷地提升酒店產(chǎn)品質(zhì)量,以適應(yīng)市場的需求,已經(jīng)是不可回避的選擇。在硬件設(shè)施設(shè)備上,酒店將在x年改造的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步細(xì)化產(chǎn)品改造工作,全面提升硬件產(chǎn)品質(zhì)量;在軟件上,進(jìn)一步完善各類規(guī)章制度,加大人員培訓(xùn)及人力資源開發(fā)力度,成立中亞人才庫,以人才庫為依托,為一線經(jīng)營部門源源不斷地輸送優(yōu)秀人才,以個(gè)性化、人性化的服務(wù)爭創(chuàng)一流的服務(wù)環(huán)境。

“x”之川菜品牌,已在三亞市餐飲市場爭得了一席之位,隨著各類客房的成功改造,不同層次的豪華房間滿足了不同人士的需求。在新的一年中,要加大促銷力度,進(jìn)一步打造、樹立、堅(jiān)定中亞之品牌,充分拓展市場空間,為來年的發(fā)展與鞏固打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

創(chuàng)新---是酒店生存的動(dòng)力和靈魂,有創(chuàng)新才有活力和生機(jī),有創(chuàng)新才能感受到酒店成長的樂趣,x年,我們對(duì)酒店產(chǎn)品、營銷手段進(jìn)行了大膽創(chuàng)新,并取得了相當(dāng)不錯(cuò)的效果。在新的市場形勢(shì)下,必須要大力培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí),加大創(chuàng)新舉措,對(duì)陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng)新,對(duì)硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng)新,對(duì)營銷方式、目標(biāo)市場的選擇也要?jiǎng)?chuàng)新,在x年的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步開展創(chuàng)新活動(dòng),讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展。

控制各項(xiàng)成本支出,就是增收創(chuàng)收,因此,今年酒店將加強(qiáng)成本控制力度,對(duì)各部門的各項(xiàng)成本支出進(jìn)行量化,超支的即從部門工資中扣除,對(duì)經(jīng)營部門(如餐飲、康樂部)實(shí)行獨(dú)立核算,自負(fù)盈虧,從而強(qiáng)化員工的成本控制意識(shí),真正做好酒店各項(xiàng)成本控制工作。

我們將進(jìn)一步加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè),豐富員工生活,增強(qiáng)企業(yè)文化底蘊(yùn),隨著“三高二好”總目標(biāo)的基本實(shí)施,員工的待遇得到了大幅度改善,酒店在新的一年,在良好的經(jīng)營業(yè)績下,繼續(xù)以搞好員工福利工作為己任,希望廣大員工努力工作,達(dá)到酒店、個(gè)人雙豐收。

隨著“三高二好”總目標(biāo)的實(shí)現(xiàn),我們已經(jīng)走過了打基礎(chǔ)、攻難關(guān)、聚能量的時(shí)期,進(jìn)入了在高臺(tái)階上加快發(fā)展、在高水平上實(shí)現(xiàn)跨越的新階段,此刻全體員工思想要高度統(tǒng)一,步調(diào)高度一致,行動(dòng)高度自覺,進(jìn)一步增強(qiáng)自信心、必勝心。綜觀全局,加快發(fā)展的機(jī)遇難得,只要集中全體員工的智慧和力量,調(diào)動(dòng)廣大員工的積極性、主觀能動(dòng)性和創(chuàng)造性,就一定能夠克服種種困難,把x大酒店的建設(shè)更快更好地向前推進(jìn)?;仡欉^去,我們倍感自豪;展望未來,我們信心滿懷!在新的一年里,我們將借三亞市快速發(fā)展的春風(fēng),以內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)為契機(jī),以“產(chǎn)品、銷售、創(chuàng)新、成本、福利”為方針,同努力、共奮斗、創(chuàng)佳績!真正實(shí)現(xiàn)個(gè)人與企業(yè)“雙贏”,共同譜寫我店發(fā)展的新樂章,共同描繪中亞大酒店美好的明天!

湘菜餐廳工作計(jì)劃范文篇十七

2、協(xié)助營銷部做好春節(jié)及情人節(jié)的相關(guān)活動(dòng)推銷及接待工作。

合理安排員工休假。

4、準(zhǔn)備部門內(nèi)部舉辦一次崗位技能操作培訓(xùn),主要對(duì)象是前廳部各崗位員工,內(nèi)容是各崗位員工的崗位技能比賽,針對(duì)各分部表現(xiàn)較好的員工作為部門重點(diǎn)的培訓(xùn)對(duì)象。

6、密切合作,主動(dòng)協(xié)調(diào)與餐廳其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作,密切合作,根據(jù)賓客的需求,主動(dòng)與餐廳其他部門密切聯(lián)系,互相配合,充分發(fā)揮餐廳整體營銷活力,創(chuàng)造效益。

7、提高前臺(tái)員工的售房技巧,增加散客的入住率,力爭完成餐廳下達(dá)的銷售任務(wù)。

為餐廳新的一年開一個(gè)好局。

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