雞蛋白提取液對(duì)體外培養(yǎng)干細(xì)胞蛋白的影響論文 細(xì)胞培養(yǎng)液蛋白收集(5篇)

在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中，肯定對(duì)各類范文都很熟悉吧。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的范文嗎？下面是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

最新雞蛋白提取液對(duì)體外培養(yǎng)干細(xì)胞蛋白的影響論文一

一放學(xué)，我就沖進(jìn)家里，跑進(jìn)廚房，在冰箱里拿了兩個(gè)生雞蛋，放在桌子上轉(zhuǎn)。誒，怎么回事，怎么轉(zhuǎn)不起來(lái)了？我又換了一個(gè)雞蛋在那里轉(zhuǎn)了起來(lái)，可是也失敗了。我又拿去煮，只見(jiàn)雞蛋浮在水上，這又是什么回事呢？我又問(wèn)起了媽媽：“老媽，為什么雞蛋會(huì)浮在水上？”“看你就沒(méi)有生活常識(shí)了，新鮮的雞蛋是不會(huì)浮在水上的，只有時(shí)間久的雞蛋才會(huì)浮在水上。”“哦……原來(lái)如此。”我又增長(zhǎng)了一些知識(shí)。

我在那等了好久，終于，雞蛋出爐了，我趕緊拿了一個(gè)在桌子上轉(zhuǎn)，誒？怎么又可以了？為了確保實(shí)驗(yàn)的偶然性，我又再轉(zhuǎn)了一次，結(jié)果還是一樣。這又是為什么呢？為了探清這復(fù)雜的謎題，我上網(wǎng)搜索了一下。原來(lái)，生雞蛋里面的蛋黃和蛋白是液體，旋轉(zhuǎn)時(shí)，蛋殼旋轉(zhuǎn)了，蛋黃和蛋白由于慣性的作用，仍要保持原來(lái)的靜止?fàn)顟B(tài)，所以，這種不協(xié)調(diào)使得雞蛋晃動(dòng)起來(lái)。

而熟雞蛋里面的蛋黃、蛋白都凝成了固體，能和蛋殼一起旋轉(zhuǎn)，因此它能轉(zhuǎn)得又穩(wěn)又快。事實(shí)上其實(shí)就是熟雞蛋的部分旋轉(zhuǎn)能量在蛋殼與桌面之間的摩擦力作用下轉(zhuǎn)換成了一個(gè)水平方向的推力，使熟雞蛋的長(zhǎng)軸方向改變，在一系列的搖晃震蕩中由水平變?yōu)榇怪?。而生雞蛋的內(nèi)核是液態(tài)，會(huì)吸收旋轉(zhuǎn)能量，使它不能轉(zhuǎn)化為推力，因此生雞蛋在旋轉(zhuǎn)時(shí)不會(huì)豎立起來(lái)。

隨后，我又把生雞蛋放在桌上，它不能很好的站立住。而我又不斷地?fù)u雞蛋，聽(tīng)見(jiàn)蛋黃和蛋清碰撞的聲音，我不忍心看見(jiàn)雞蛋被我白白糟蹋，于是放下了這個(gè)可憐的雞蛋?？删驮谀且凰查g，雞蛋奇跡般地立起來(lái)了，這又是為什么呢？原理很簡(jiǎn)單，其實(shí)就是因?yàn)榘训包S搖散了，然后蛋黃沉下來(lái)就像不倒翁的那個(gè)底一樣，所以就可以立起來(lái)了。

我把那個(gè)雞蛋也煮了進(jìn)去，可剝開(kāi)居然比別的雞蛋長(zhǎng)了一截！我百思不得其解，仔細(xì)一想，原來(lái)是搖晃的原因。咦？那如果我全部搖晃很久會(huì)怎么樣呢？于是我使勁的搖啊搖，搖啊搖，搖了5分鐘，就下鍋煮了，搖出一只金黃色的雞蛋，口感是蛋白，味道是蛋黃，我覺(jué)得很有必要煮給不愛(ài)吃蛋黃的同學(xué)！至于網(wǎng)上說(shuō)的每分鐘甩200下，覺(jué)得真是多此一舉，還有什么絲襪甩之類的。

為什么？我就像一個(gè)十萬(wàn)個(gè)為什么一樣，瘋狂地提著問(wèn)題，后來(lái)我仔細(xì)一琢磨，是蛋黃和蛋白融為一體了。（我再透露一點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)這個(gè)雞蛋的底部很像雞蛋糕那樣松軟的東西，連氣泡都一樣，真像一只小蛋糕，起初我還認(rèn)為我做了蛋糕）

好了，雞蛋的小常識(shí)就分享這么多給你們，更多的發(fā)現(xiàn)還要靠我們的眼睛，我們的雙手，以及一個(gè)愛(ài)思考、聰明的腦袋瓜子呢！希望下次你們能夠和我一起分享你們的發(fā)現(xiàn)，我等著你們哦！

最新雞蛋白提取液對(duì)體外培養(yǎng)干細(xì)胞蛋白的影響論文二

1、巴掌心煎雞蛋——巧手；好手

2、板凳上放雞蛋——不可靠；好險(xiǎn)；危險(xiǎn)

3、棒子面煮雞子兒（雞蛋）——糊涂蛋

4、扁擔(dān)上擱雞蛋——好險(xiǎn)

5、變質(zhì)的雞蛋——臭在里面

6、不出雞的雞子兒（雞蛋）——壞蛋

7、蒼蠅叮雞蛋——無(wú)孔不入

8、茶杯蓋上放雞蛋——靠不住

9、長(zhǎng)蟲(chóng)吃雞蛋——吞吞吐吐；疙疙瘩瘩

10、吃雞蛋不拿錢——混蛋

11、吃豌豆咽雞蛋——一個(gè)賽一個(gè)

12、臭雞蛋——不甩不行

13、端著雞蛋過(guò)獨(dú)木橋——提心吊膽

14、碓窩里放雞蛋——求穩(wěn)

15、房梁上掛雞子兒（雞蛋）——懸蛋

16、耗子拉雞子兒（雞蛋）——滾蛋

17、黑老鴉下了個(gè)白雞蛋——就當(dāng)自己長(zhǎng)得白

18、雞蛋長(zhǎng)爪子——能滾能爬

19、雞蛋炒韭黃——色貨

20、雞蛋炒鴨蛋——各自打散；混蛋

21、雞蛋掉油缸——圓滑

22、雞蛋放在碓窩（dui wo石臼）里舂——搗蛋

23、雞蛋和西瓜——經(jīng)不起摔打

24、雞蛋換鴨蛋——搗（倒）蛋

25、雞蛋換鹽——兩不見(jiàn)錢

26、雞蛋殼上找縫——白費(fèi)功夫；枉費(fèi)功；白費(fèi)勁

27、雞蛋殼做線板——難纏

28、雞蛋筐里放秤砣——砸啦

29、雞蛋里面找骨頭——百般挑剔

30、雞蛋里淌水——壞蛋

31、雞蛋里挑骨頭——無(wú)中生有；故意找茬（碴）兒

32、雞蛋碰石磙——不是對(duì)手

33、雞蛋碰石頭——自不量力；不堪一擊；粉身碎骨；自取滅亡

34、雞蛋上刮毛——癡心妄想

35、雞蛋生蛆——肚里壞；壞蛋

36、雞蛋喂老虎——囫圇（hu lun完整；整個(gè)兒）吞

37、雞蛋下山——滾蛋

38、雞蛋走路——滾蛋

39、雞子兒（雞蛋）碰碌碡（liu zhou石磙）——完蛋

40、九個(gè)雞蛋掉地上——四分五裂

41、酒糟炒雞蛋——吵（炒）個(gè)稀巴爛

42、炕屋里的雞蛋——不攻自破

43、老鼠啃雞蛋——無(wú)從下口

44、老太婆數(shù)雞蛋——一個(gè)個(gè)來(lái)

45、賣雞蛋的跌跤——完蛋；滾蛋

46、麻雀生雞蛋——辦不到；沒(méi)法辦

47、麻雀啄雞子兒（雞蛋）——搗蛋

48、麻繩吊雞蛋——兩頭脫空

49、賣雞子兒（雞蛋）的換筐籃——搗（倒）蛋

50、沒(méi)有縫的雞蛋——無(wú)懈可擊

51、門縫里夾雞子兒（雞蛋）——完蛋

52、馬尾拴雞蛋——難纏

53、夢(mèng)見(jiàn)雞蛋上樓梯——奇又奇；奇了

54、拿著雞蛋走冰路——小心翼翼

55、南瓜炒雞蛋——一色貨；一樣的貨色

56、拿著雞蛋走滑路——小心翼翼

57、螃蟹夾雞蛋——滾的滾，爬的爬；連滾帶爬；滾蛋

58、屁股坐在雞蛋上——一塌糊涂

59、盆子里擺雞蛋——可數(shù)的幾個(gè)

60、尿盆里炒雞蛋——不對(duì)味；不是味兒

61、蹺蹺板上擱雞蛋——滾開(kāi)；滾了

62、山崖上滾雞蛋——沒(méi)有一個(gè)好貨

63、神堂里的雞子兒（雞蛋）——寶貝蛋

64、石臼里放雞蛋——穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)

65、手捧雞蛋過(guò)河——小心過(guò)度（渡）

66、雙手捧雞蛋——十拿九穩(wěn)(、)

67、鐵殼里放雞蛋——萬(wàn)無(wú)一失

68、蚊子叮雞蛋——無(wú)孔不入；無(wú)縫可鉆

69、膝蓋上放雞蛋——不牢靠

70、咸雞蛋——老腌（淹）哪

71、小鴨蛋冒充大雞蛋——蒙混過(guò)關(guān)

72、煙袋鍋里炒雞蛋——請(qǐng)的哪門子客

最新雞蛋白提取液對(duì)體外培養(yǎng)干細(xì)胞蛋白的影響論文三

原料

雞蛋、黃油、奶酪末、洋蔥、青椒、火腿、培根、蘑菇。

將雞蛋打在碗里，均勻抽散。洋蔥、青椒、火腿、培根、蘑菇切碎末待用。黃油溫化。

制作

1.用小號(hào)平底鍋，小火加熱，倒入一點(diǎn)已經(jīng)化開(kāi)的黃油，以油能潤(rùn)過(guò)鍋底的量即可;

2.鍋熱后，將蛋液倒入 ，蛋液厚度應(yīng)超過(guò)1厘米，小火，使底部的蛋液熱凝，上部仍稀軟，使之成為餅狀;

3.把洋蔥、青椒、火腿、培根、蘑菇碎末作為餡料放在蛋餅中;

4.用木鏟將蛋餅的一邊卷起覆在餡料上，然后緩慢卷動(dòng)蛋餅，使指成為完整的梭形雞蛋卷;

5.小火慢慢加熱慢慢卷動(dòng)蛋卷，使之熟透。

注：以上材料的用量，均可根據(jù)個(gè)人口味和習(xí)慣。洋蔥、青椒、火腿、培根、蘑菇食材，可加也可以不加，加多加少或者只選一兩樣，都可以。從經(jīng)驗(yàn)上說(shuō)，兩個(gè)雞蛋剛好夠一人份。平底鍋一定要選用小號(hào)的，否則蛋餅厚度難以把握。

吃法西式吃法，一般吃的時(shí)候才根據(jù)口味撒鹽和胡椒粉，或者加辣椒油、番茄醬等。

最新雞蛋白提取液對(duì)體外培養(yǎng)干細(xì)胞蛋白的影響論文四

原料

雞蛋、黃油、奶酪末、洋蔥、青椒、火腿、培根、蘑菇。

將雞蛋打在碗里，均勻抽散。洋蔥、青椒、火腿、培根、蘑菇切碎末待用。黃油溫化。

制作

1.用小號(hào)平底鍋，小火加熱，倒入一點(diǎn)已經(jīng)化開(kāi)的黃油，以油能潤(rùn)過(guò)鍋底的量即可;

2.鍋熱后，將蛋液倒入 ，蛋液厚度應(yīng)超過(guò)1厘米，小火，使底部的蛋液熱凝，上部仍稀軟，使之成為餅狀;

3.把洋蔥、青椒、火腿、培根、蘑菇碎末作為餡料放在蛋餅中;

4.用木鏟將蛋餅的一邊卷起覆在餡料上，然后緩慢卷動(dòng)蛋餅，使指成為完整的梭形雞蛋卷;

5.小火慢慢加熱慢慢卷動(dòng)蛋卷，使之熟透。

注：以上材料的用量，均可根據(jù)個(gè)人口味和習(xí)慣。洋蔥、青椒、火腿、培根、蘑菇食材，可加也可以不加，加多加少或者只選一兩樣，都可以。從經(jīng)驗(yàn)上說(shuō)，兩個(gè)雞蛋剛好夠一人份。平底鍋一定要選用小號(hào)的，否則蛋餅厚度難以把握。

吃法西式吃法，一般吃的時(shí)候才根據(jù)口味撒鹽和胡椒粉，或者加辣椒油、番茄醬等。

最新雞蛋白提取液對(duì)體外培養(yǎng)干細(xì)胞蛋白的影響論文五

（一）教學(xué)目標(biāo)的確定

在課程標(biāo)準(zhǔn)的具體內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)中，與本節(jié)內(nèi)容相對(duì)應(yīng)的條目是“概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能”，“概述”屬于理解水平，首先要理解蛋白質(zhì)的基本組成單位──氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，以及由氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程，要達(dá)成新課標(biāo)的要求，確定本節(jié)的知識(shí)目標(biāo)為：“說(shuō)明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程”、“概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能”。

能力目標(biāo)：教材中并沒(méi)有直接給出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，而是讓學(xué)生觀察4種氨基酸的結(jié)構(gòu)，通過(guò)思考與討論，找出氨基酸的共同特點(diǎn)，加深對(duì)氨基酸結(jié)構(gòu)的理解。這種讓學(xué)生通過(guò)主動(dòng)探究得出結(jié)論的處理方式，是新教材的特點(diǎn)之一，是落實(shí)探究性學(xué)習(xí)課程理念的具體體現(xiàn)。關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性，教材采用圖文并茂的形式，讓學(xué)生在獲取形象、豐富的信息內(nèi)容的同時(shí)，培養(yǎng)分析和處理信息的能力。

考慮到認(rèn)同生命的物質(zhì)性對(duì)于樹(shù)立唯物主義觀點(diǎn)具有重要意義，而本節(jié)內(nèi)容恰好說(shuō)明了生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)的重要方面──許多生命活動(dòng)是靠蛋白質(zhì)來(lái)完成的，因此，在情感態(tài)度與價(jià)值觀方面，就確定了“認(rèn)同蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者”。世界上第一個(gè)人工合成蛋白質(zhì)的誕生，是我國(guó)科學(xué)家在生物學(xué)史上創(chuàng)造的奇跡。國(guó)際人類蛋白質(zhì)組計(jì)劃，是繼人類基因組計(jì)劃之后的又一項(xiàng)大規(guī)模的國(guó)際性科技工程，是我國(guó)科學(xué)家第一次領(lǐng)銜國(guó)際重大科研協(xié)作計(jì)劃?？茖W(xué)史話和科學(xué)前沿分別介紹了這兩項(xiàng)重大科研成果，讓學(xué)生在了解蛋白質(zhì)研究有關(guān)的科學(xué)史和前沿進(jìn)展的同時(shí)，培養(yǎng)愛(ài)國(guó)主義精神，增強(qiáng)民族自信心和自豪感。

（二）教學(xué)內(nèi)容

1．教材內(nèi)容的地位、作用與意義

對(duì)細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的了解，應(yīng)建立在了解細(xì)胞的物質(zhì)組成的基礎(chǔ)之上。本節(jié)關(guān)于組成細(xì)胞的重要物質(zhì)蛋白質(zhì)的內(nèi)容，是學(xué)習(xí)本書其他章節(jié)的基礎(chǔ)，也是學(xué)習(xí)高中生物課程其他模塊的基礎(chǔ)。

2．教材的編排特點(diǎn)、重點(diǎn)和難點(diǎn)

特點(diǎn)：

（1）教材中并沒(méi)有直接給出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，而是讓學(xué)生觀察4種氨基酸的結(jié)構(gòu)，通過(guò)思考與討論，找出氨基酸的共同特點(diǎn)，加深對(duì)氨基酸結(jié)構(gòu)的理解。這種讓學(xué)生通過(guò)主動(dòng)探究得出結(jié)論的處理方式，是新教材的特點(diǎn)之一，是落實(shí)探究性學(xué)習(xí)課程理念的具體體現(xiàn)。

（2）關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性，教材采用圖文并茂的形式，讓學(xué)生在獲取形象、豐富的信息內(nèi)容的`同時(shí)，培養(yǎng)分析和處理信息的能力。

（3）教材考慮到分子水平的內(nèi)容比較抽象，為了加強(qiáng)學(xué)習(xí)內(nèi)容與生活的聯(lián)系，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，本節(jié)教材編入了一些聯(lián)系生活的內(nèi)容。

重點(diǎn)：

（1）氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程。

（2）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。

難點(diǎn)：

（1）氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程。

（2）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性的原因。

（三）教學(xué)對(duì)象

1．學(xué)生已有知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)

高一學(xué)生還沒(méi)有學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)，缺乏有關(guān)氨基酸和蛋白質(zhì)的化學(xué)知識(shí)，而細(xì)胞的分子組成是微觀、抽象的內(nèi)容。教材考慮到分子水平的內(nèi)容比較抽象，為了加強(qiáng)學(xué)習(xí)內(nèi)容與生活的聯(lián)系，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，本節(jié)教材編入了聯(lián)系生活的內(nèi)容。如：為什么食物中應(yīng)添加必需氨基酸？為什么吃熟雞蛋比吃生雞蛋容易消化？有關(guān)這些內(nèi)容學(xué)生都有一定的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)，如果利用學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)展開(kāi)教學(xué)，有助于增加教學(xué)內(nèi)容的親和力。

2．學(xué)生學(xué)習(xí)方法和技巧：探究性學(xué)習(xí)、合作性學(xué)習(xí)。蛋白質(zhì)的知識(shí)既是重點(diǎn)，又是難點(diǎn)，內(nèi)容比較多。在學(xué)習(xí)時(shí)按照一條主線來(lái)進(jìn)行，即組成元素（c、h、o、n）→基本單位（氨基酸）→肽鏈→蛋白質(zhì)分子，再由結(jié)構(gòu)到功能循序漸進(jìn)，從而逐步理解掌握。

3．學(xué)生個(gè)性發(fā)展和群體提高

（四）教學(xué)策略

1、教學(xué)設(shè)計(jì)思路

由于學(xué)生缺乏有關(guān)氨基酸和蛋白質(zhì)的化學(xué)知識(shí)，細(xì)胞的分子組成又是微觀的內(nèi)容，比較抽象，所以在教學(xué)時(shí)，應(yīng)注意聯(lián)系學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)，利用圖解、課件和游戲等加強(qiáng)教學(xué)的直觀性，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)微觀內(nèi)容的感性認(rèn)識(shí)，使學(xué)生在主動(dòng)獲取知識(shí)的過(guò)程中完成重點(diǎn)、難點(diǎn)知識(shí)的學(xué)習(xí)，提高思維能力，形成相應(yīng)的觀點(diǎn)。

2．教學(xué)方法：引導(dǎo)學(xué)生探究性學(xué)習(xí)；利用圖解、多媒體課件和游戲等直觀教學(xué)法。

3．教學(xué)媒體的選擇與運(yùn)用：利用圖解、多媒體課件和游戲等。

4．教學(xué)流程

在本節(jié)教學(xué)中，我們通過(guò)組織學(xué)生進(jìn)行一個(gè)個(gè)有趣的游戲，模擬氨基酸的結(jié)構(gòu)和肽鏈的形成過(guò)程，讓學(xué)生在愉快的學(xué)習(xí)環(huán)境中輕松地學(xué)習(xí)抽象、微觀的化學(xué)分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)反應(yīng)等科學(xué)知識(shí)。通過(guò)游戲模擬活動(dòng)去突破本節(jié)課“蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)”的教學(xué)難點(diǎn)的。這次說(shuō)課主要說(shuō)說(shuō)這方面的問(wèn)題，其他內(nèi)容略。

1．課前預(yù)習(xí)與準(zhǔn)備

盡管學(xué)生聽(tīng)說(shuō)過(guò)蛋白質(zhì)這一名詞，但并不知道其化學(xué)結(jié)構(gòu)和功能。因此，課前布置預(yù)習(xí)是非常必要的，通過(guò)預(yù)習(xí)學(xué)生能對(duì)將要學(xué)習(xí)的知識(shí)有一個(gè)大致的了解，同時(shí)會(huì)遇到一些問(wèn)題，促使他們產(chǎn)生進(jìn)一步認(rèn)識(shí)蛋白質(zhì)的興趣，為進(jìn)行有效的課堂教學(xué)打下良好的基礎(chǔ)。

（1）讓學(xué)生閱讀課本第一頁(yè)的關(guān)于鄒承魯?shù)热说谝粋€(gè)人工合成蛋白質(zhì)，及本節(jié)的科學(xué)史話和科學(xué)前沿。

（2）讓學(xué)生通過(guò)閱讀課本初步了解氨基酸的結(jié)構(gòu)，并制作氨基酸的結(jié)構(gòu)模型。這樣可增強(qiáng)學(xué)生的積極性。

2．利用問(wèn)題探討引入課題

給出問(wèn)題探討旁邊的圖片，然后提問(wèn)：

（1）除此之外，同學(xué)們知道還有哪些食品中富含蛋白質(zhì)？

（2）氨基酸與蛋白質(zhì)有何關(guān)系？為什么有些食品中要添加某些氨基酸？

評(píng)價(jià)學(xué)生回答，引入研究主題：生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者──蛋白質(zhì)。

3．在愉快的游戲中學(xué)習(xí)氨基酸和蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)

高一學(xué)生抽象思維能力不是太強(qiáng)，以形象思維為主，所以在課堂上教師能以形象具體的方式進(jìn)行教學(xué)，學(xué)生的學(xué)習(xí)效果比較好。所以在這部分的教學(xué)中采用了這種方式進(jìn)行。

（1）氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

先給兩分鐘時(shí)間讓學(xué)生完成書中p20頁(yè)的思考與討論。四人小組進(jìn)行討論后各組代表回答下列問(wèn)題：

a．這些氨基酸的結(jié)構(gòu)具有什么共同特點(diǎn)？

b．“氨基酸”這一名詞與其分子結(jié)構(gòu)有對(duì)應(yīng)關(guān)系嗎？

學(xué)生自己通過(guò)探究總結(jié)出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式。

檢查學(xué)生所做模型，給予恰當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)。然后請(qǐng)一位學(xué)生上講臺(tái)，伸開(kāi)雙手，兩腳并攏，面向同學(xué)。問(wèn)：為什么讓他做這個(gè)姿勢(shì)？

學(xué)生與他們所做模型或書中的通式進(jìn)行比較可說(shuō)出：“他的兩只手相當(dāng)于氨基和羧基，他的腳相當(dāng)于氫基，頭相當(dāng)于r基，軀干就相當(dāng)于連接這四個(gè)基團(tuán)的碳原子?！?/p>

我給出課件中的圖形，讓學(xué)生填入相應(yīng)結(jié)構(gòu)，對(duì)照剛才同學(xué)的姿勢(shì)。

最后讓學(xué)生把思考與討論中的四種氨基酸按通式的形式把各部分用方框畫出來(lái)。標(biāo)出各種氨基酸的r來(lái)。（1分鐘）

問(wèn)：什么的不同會(huì)導(dǎo)致氨基酸的不同？學(xué)生很容易就明白了。

通過(guò)這種預(yù)習(xí)加課堂上的模擬形式，學(xué)生很容易就可理解和掌握氨基酸結(jié)構(gòu)通式這一重點(diǎn)內(nèi)容。

（2）氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程

氨基酸的脫水縮合反應(yīng)及有關(guān)計(jì)算，是教學(xué)的一個(gè)難點(diǎn)。同樣利用學(xué)生的動(dòng)作模擬及動(dòng)態(tài)課件來(lái)幫助學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)。

請(qǐng)同桌的兩位同學(xué)注意，問(wèn)：“假設(shè)你們就是兩個(gè)氨基酸分子，要形成一種物質(zhì)應(yīng)該怎樣連接起來(lái)呢？”

學(xué)生思考后都手拉手。

問(wèn)：兩只手分別代表什么？學(xué)生答：一個(gè)是氨基，另一個(gè)是羧基。

這兩個(gè)基團(tuán)怎樣連接起來(lái)的？答：通過(guò)脫水縮合反應(yīng)結(jié)合的。

握住的手的位置相當(dāng)于什么？肽鍵。

對(duì)于學(xué)生正確的回答，要及時(shí)地給予充分的肯定，并要求學(xué)生閱讀教材中有關(guān)氨基酸脫水縮合反應(yīng)的內(nèi)容，加深理解。

后提問(wèn)：什么是二肽、多肽、肽鏈？

為了進(jìn)一步加深學(xué)生對(duì)氨基酸形成肽鏈過(guò)程的理解，對(duì)此過(guò)程中氨基酸通過(guò)脫水縮合反應(yīng)脫去的水分子數(shù)目和形成肽鍵的數(shù)目的計(jì)算，做如下游戲：

請(qǐng)一列七個(gè)學(xué)生起立，先兩個(gè)同學(xué)握手，問(wèn)：兩個(gè)氨基酸結(jié)合脫去多少分子水？形成的肽鍵有多少個(gè)？（都是1個(gè)。）如果是三個(gè)、四個(gè)、……七個(gè)呢？（2個(gè)、3個(gè)……六個(gè)。）肽鍵數(shù)和失去的水分子數(shù)有什么關(guān)系？（相等。）同時(shí)讓學(xué)生一個(gè)接一個(gè)握手，學(xué)生可形象地進(jìn)行觀察，并容易得出結(jié)論。

要求學(xué)生用歸納法總結(jié)出如果是n個(gè)氨基酸連成一條肽鏈要脫去多少分子水和形成多少個(gè)肽鍵？學(xué)生很快說(shuō)出：（n－1）個(gè)。

問(wèn)：剛才幾個(gè)同學(xué)連成的這個(gè)隊(duì)伍叫什么？老師做手勢(shì)劃一條線。學(xué)生很容易就明白了是一條多肽鏈。

強(qiáng)調(diào)這是多個(gè)氨基酸形成一條肽鏈的情況，如果是幾條肽鏈又會(huì)是怎樣的情況呢？

再請(qǐng)出另兩列共十四個(gè)學(xué)生，分別讓他們自由地排列成兩排、三排、四排（每排至少兩人），分別握手。用m代表肽鏈的數(shù)目，讓學(xué)生仔細(xì)觀察并總結(jié)出計(jì)算水分子數(shù)與肽鍵數(shù)的公式。（n－m）個(gè)。

通過(guò)形象直觀的模擬，學(xué)生們非常容易地掌握了計(jì)算的方法和規(guī)律，最后給出練習(xí)，給予及時(shí)的鞏固。

結(jié)論：蛋白質(zhì)是細(xì)胞和生物體中重要的有機(jī)化合物，是一切生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。蛋白質(zhì)的多樣性是形形色色生物和絢麗多彩生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。

（五）教學(xué)評(píng)價(jià)

由于只有一節(jié)課時(shí)間，課堂上對(duì)重點(diǎn)、難點(diǎn)知識(shí)的解析還不能做到舉一反三的深度，因此盡管學(xué)生課堂反應(yīng)熱烈，對(duì)知識(shí)點(diǎn)的接受程度也達(dá)到了預(yù)期的要求，但在做課后練習(xí)時(shí)，也會(huì)出現(xiàn)一些問(wèn)題。所以傳統(tǒng)的講練結(jié)合還是要結(jié)合起來(lái)運(yùn)用才能取得更好的效果。為此本節(jié)內(nèi)容需要2課時(shí)來(lái)完成。

新課程提倡學(xué)生自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)和實(shí)驗(yàn)探究，要求教師為學(xué)生提供自主學(xué)習(xí)的氛圍和機(jī)會(huì)。學(xué)生自主學(xué)習(xí)的過(guò)程可以是實(shí)驗(yàn)探究、課外調(diào)查、閱讀教材、看電影或錄像、游戲、制作模型或者小組討論等形式。我在新課程的教學(xué)過(guò)程中，非常注重這一教學(xué)理念，并且強(qiáng)調(diào)教師為學(xué)生提供的學(xué)習(xí)環(huán)境應(yīng)該符合他們的知識(shí)結(jié)構(gòu)、認(rèn)知特點(diǎn)和學(xué)習(xí)興趣，應(yīng)該讓學(xué)生感到心情愉快，這樣思維才能活躍，就能輕松地接受新知識(shí)，即讓他們進(jìn)行“愉快學(xué)習(xí)”。

本節(jié)課的教學(xué)設(shè)計(jì)就是在這種教學(xué)理念的指導(dǎo)下進(jìn)行的。針對(duì)本節(jié)課內(nèi)容比較微觀、抽象，知識(shí)理解較為困難的特點(diǎn)，相應(yīng)的教學(xué)方法也以“形象教學(xué)”為主幫助學(xué)生理解抽象的知識(shí)。但教學(xué)過(guò)程中還要重視用抽象的方式再現(xiàn)和解釋知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生抽象思維的能力，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入到“抽象——具體——抽象”的學(xué)習(xí)方法。對(duì)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性的教學(xué)，要多與日常生活、現(xiàn)代相關(guān)科學(xué)相聯(lián)系，了解蛋白質(zhì)的應(yīng)用價(jià)值，提高教與學(xué)的質(zhì)量。