最新酒店實(shí)習(xí)日記2(通用19篇)

總結(jié)是一個寶貴的學(xué)習(xí)過程，通過總結(jié)，我們可以更好地發(fā)現(xiàn)自己的問題并加以改進(jìn)。怎樣進(jìn)行邏輯推理，正確地解決問題？希望這些總結(jié)范文能給大家?guī)硪恍懽鞯撵`感和創(chuàng)意，讓我們能更好地寫好自己的總結(jié)。

酒店實(shí)習(xí)日記2篇一

接觸業(yè)務(wù)3天以來，深刻認(rèn)識到了前臺無小事。前臺的工作很瑣碎繁雜，閑忙不由己。在見習(xí)的時候雖已經(jīng)有了認(rèn)識，但著手起來才有真正的體會。

現(xiàn)在的通訊發(fā)達(dá)了，咨詢多半通過電話、qq、短信(飛信)等電子通訊實(shí)現(xiàn)。在見習(xí)時，只覺得曉君接電話時解答耐心不怕麻煩，而自己接聽電話時才知道需要面對的是客戶不同的情緒和反應(yīng)。曉君比我小兩歲，在這方面確實(shí)老到。

前臺的工作中，保持友好真誠態(tài)度是十分重要的，咨詢是為了解決雙方信息不對稱的，良好的態(tài)度決定溝通的效果。工作中保持開朗的心情，切忌將私人的情感帶到工作上來，對我來說，主要是不能將上下班公交高峰人流帶來的壓力和不愉快在工作中體現(xiàn)出來，那是很不敬業(yè)的。一般日間上門咨詢的多半是中年老年人，對他們說話不但要真誠，還要有對長者的尊敬。

酒店實(shí)習(xí)日記2篇二

第四天跟班，跟的是中班，早上睡懶覺睡到11點(diǎn)，起來就直接吃午餐，然后看會電視，三點(diǎn)半的時候就收拾收拾準(zhǔn)備出發(fā)，上了一個多小時的班就開始吃晚餐了，然后忙了一會又去吃夜宵，不得不說食堂里的夜宵真難吃，跟早餐一樣，又是吃面條，我很挑食，不愛吃面食，哎……所以夜宵我就只喝了點(diǎn)湯。上中班的時候是上到晚上12點(diǎn)，因?yàn)樵趯W(xué)校也是12點(diǎn)或者凌晨1點(diǎn)才睡，所以覺得上中班挺好的，又不會打瞌睡之類的，中途還出去了兩趟，覺得時間過得好快，當(dāng)然這一天不怎么忙，偶爾也玩玩手機(jī)，嘿嘿，副理是個男的，不怎么管我們，也不怎么愛說話，有一筆業(yè)務(wù)他多退了客人30元錢，當(dāng)時我就覺得納悶，怎么找她那么多，但是我畢竟是新來的，而且他是副理，我以為他不會出什么問題的，所以就沒說出來，后來他想起來的時候才發(fā)現(xiàn)是他錯了，跑出去追那個客人，也不知客人是沒聽到電話響還是故意不接電話的，總之后來沒追上，副理自己掏錢把這個空缺補(bǔ)上，后來還有幾筆交易才知道這個副理就是成事不足、敗事有余的家伙，好想笑，呵呵呵。晚上也接了好多電話，一會有客人需要送刮胡刀，一會有要送牙刷的，一會又有要送一次性拖鞋的送棉被的等等等等，要送什么的都有，很快就下班了，一天就這么高高興興的完了。

今天跟的是早班，因?yàn)樽蛱焐系氖侵邪啵蛲?點(diǎn)鐘才睡覺，早上七點(diǎn)多就得起來，真心成了起床困難戶，起來急急忙忙刷牙洗臉扎頭發(fā)，然后穿衣服穿鞋子，左弄一下，右弄一下，都到7：50了，沒時間吃早餐，就沒吃，一路小跑著去打卡，后來才知道不吃早餐的感覺是什么樣的，特難受，餓的。

因?yàn)槭俏覀兊慕?jīng)理而不是副理跟我們一起上班，經(jīng)理的事好多，根本就沒時間幫我們處理些瑣事，就只有兩個人，而我又對很多業(yè)務(wù)不是很熟，再加上今天有一家辦喬遷宴的，感覺好吵，接電話的時候都很難聽到客人講話，人家是熱鬧，而我們工作人員是煩躁。

是不是鞋子的原因，感覺穿的腳超級痛，難道這就是傳說中的腳挑鞋子？？腳鉆心的痛，真的好想哭。好討厭每天的催房時間，好多客人知道是催房的，故意不接電話，還有些客人直接兇我們，有點(diǎn)嚇人。

好討厭酒店辦酒席，離總臺那么近，嚴(yán)重影響我們工作。

感覺上早班時間過的好慢額。忙的不知東南西北，腳還痛的要命，真受不了。

第一次跟晚班，晚上九點(diǎn)多就爬到床上去睡了，調(diào)好鬧鐘，到十一點(diǎn)半的時候鬧鐘響了，可是真心不想起床，就賴了會床，感覺好困額，過了一會起來穿衣服，去漱口洗臉，睡意就全沒了，精神恢復(fù)過來了，晚班挺輕松的，比早班的事要少很多，可以有很多時間坐在那里玩手機(jī)，凌晨兩三點(diǎn)的時候，何副理對我考察了一下，我不懂的她就教我，算是對所有工作的一個復(fù)習(xí)，將近六點(diǎn)的時候就是我們每天的日結(jié)賬時間，我看著她們打那些報表，單子等等，然后把每個需要打印的東西都抄下來，方便知道下次需要打印什么，一晚上都不困的，可是六點(diǎn)之后就開始犯困了，而且腳也開始痛了，真痛苦?？煜掳嗟臅r候，何副理安排我今天上中班接待的班，明天上十二點(diǎn)到晚上八點(diǎn)的班，呵呵，終于可以結(jié)束跟班的日子了，可以開始有工資了，加油！

工作了這么久，每天都是感覺腳痛。真可憐，為什么不能給我們每人一條凳子呢？食堂的伙食也太差了，每餐有好多剩飯剩菜。閑的時候就對著電腦發(fā)呆或者偷偷的玩下手機(jī)，有時候在想，工資這么低，時間還不固定，上班時間倒來倒去，生物鐘都亂了，感覺真的很不值，搞得實(shí)習(xí)日記都沒有按時寫，煩躁。

工作了半個多月了，雖然上班時間不用每時每刻都處在緊張之中，但感覺每天的時間都不夠用，因?yàn)槲液苌偕显绨?，要么晚上八點(diǎn)下班，要么晚上十二點(diǎn)下班，下班之后洗洗衣服洗洗澡，沒多長時間就得睡覺了，想在工作之余看看電視劇之類的，又感覺時間永遠(yuǎn)都不夠用。

接觸工作這么久了，發(fā)現(xiàn)我還是有點(diǎn)怕客人，一個人值班的時候雖然不是不懂，但是總是怕出錯，心里忐忑不安的，其實(shí)不用怕的啦，又不會怎么樣，放開點(diǎn)。

不知是真的沒睡好，生物鐘沒調(diào)節(jié)過來，還是身體真的出什么問題了，總感覺一上班眼睛就開始難受，想閉上眼睛，可能是電腦輻射大吧，感覺一上班就有種睡覺沒睡飽的感覺，這可不好啊。

工作了這么久，班次終于固定了，終于開始了真正的收銀職業(yè)，一個星期換一次班，這個星期上夜班，發(fā)現(xiàn)上夜班真的是很累。

晚上十二點(diǎn)開始上班，早上八點(diǎn)下班，開始的時候精神還挺好的，可是到了六七點(diǎn)的時候就開始困了，而且生物鐘被打亂了，早點(diǎn)九點(diǎn)開始睡覺，十一點(diǎn)多的時候吃午飯，因?yàn)閷?shí)在是太困了，就沒有起來吃午餐，繼續(xù)睡，睡到下午三點(diǎn)多，然后在床上玩會手機(jī)，五點(diǎn)多起來吃晚餐，哎…這生活好痛苦，上早班或中班就不會這樣了。

因?yàn)橹桓艘惶斓耐戆啵蛲聿僮鞯臅r候很不熟練，不過沒關(guān)系，之后熟練了就沒事了，三四點(diǎn)的時候得跟客人說清楚退房時間，四五點(diǎn)的時候也是一樣，如果客人想開第二天房的話，得另收一點(diǎn)手續(xù)費(fèi)，務(wù)必要跟客人說清退房時間，否則到時候客人不肯退房，還態(tài)度差那就不好了，總之，什么都要跟客人說清楚。

既然是三班倒，那就必須的有晚班，既然選擇了這個職業(yè)，就得接受三班倒，接受吧，孩子，加油！

昨晚忙活了一晚上，實(shí)際上卻沒開多少房，也沒干好多其他的事，提成也沒多少，因?yàn)閹准虑?，搞得很忙似的?/p>

有個房間的客人開始打電話來說要外賣電話，然后又打電話來說要增開一間單人房，我們得送房卡跟押金單上去，然后說要換成雙人房，后來又說這間雙人房的浴室的門打不開，經(jīng)過核實(shí)那個門確實(shí)打不開，又換一間房，被他折騰的好嗆。

有個客人來開房，開始說開兩間全天房，所以我就說收他600，后來他說開兩間鐘點(diǎn)房，我就退他200，不知道是怎么回事，后來多了一百元，如果是他多給了的話他自己應(yīng)該會知道的，我也很納悶，怎么我跟他都不清楚是誰的過失，后來等他退房的時候他也沒問我們是否多收了他錢，最終我的班上多了一百元，把我和大堂副理折磨的夠嗆的，今后在錢方面得小心小心再小心。

做日結(jié)的時候得打客房出租情況的明細(xì)表，可是因?yàn)槭终`打出來的是前天的表，這個是用a4紙打出來的，而且是兩份雙面的，打印起來特別慢，后來發(fā)現(xiàn)打錯了的時候重新再打，浪費(fèi)了好多時間，哎…這些錯誤以后都不要再犯了，犯了一次就得吸取教訓(xùn)。

昨晚調(diào)的是11：40的鬧鐘，起來漱口洗臉穿衣服扎頭發(fā)，穿鞋子之類的，等出發(fā)的時候就已經(jīng)55了，沒多少時間了，可是關(guān)鍵時刻掉鏈子，打卡的時候竟然打不了卡，害得我在那重按手指按了好多次，最終都沒成功，就算了，不打了。

不知道是什么原因，昨晚腳小腿度前面那個部位好痛，揉一下仍然痛，痛了一晚上，好痛苦，希望我盡快對這里的所有業(yè)務(wù)都百分熟練，那樣的話工作就會輕松多了。加油！

昨晚是第三天上夜班，終于業(yè)務(wù)熟練了，不用副理監(jiān)督和教導(dǎo)，可以自己獨(dú)立操作了，那些報表之類的現(xiàn)在都可以自己打了，熟能生巧，相信以后會更加順利的。

晚上有個房間的客人打電話下來問我們想吃什么夜宵，第一次接到這種電話，我著實(shí)楞了一下，后來才知道他也是我們這里的?？?，對我們都挺好的，后來給我們每人買了一份炒米粉，里面還有好多肉片，這客人真好，呵呵。

中途有一次憑賬的時候發(fā)現(xiàn)多了四十元，嚇?biāo)牢伊?，因?yàn)槲疑洗螒{賬的時候是對的，然后就是開了一間房，收了客人三百元，有兩張是一百的，另外一百全是十塊的，我很確定我收的是十張十塊的，可是憑賬的時候怎么會多了四十塊呢？納悶死了，難道是我把一張五十的當(dāng)十塊收了不可能啊，然后也不敢跟副理說，因?yàn)樽蛱觳哦嗍樟丝腿隋X，如果今天還犯這樣的錯的話我可就被批死了，就等著晚點(diǎn)憑賬看看會不會多，后來我打擾衛(wèi)生的時候副理幫我憑了一下帳，也是發(fā)現(xiàn)多了四十塊，她讓我好好想想有沒有在哪里出錯了，我是想不起來了，后來她自己想起來了，是因?yàn)槿龢潜＝〔康氖浙y下班了，就到我們總臺來買單，她剛才找給客人錢的時候少找了四十塊，哎，真是嚇?biāo)廊税?，還好不是我的錯，要不我會內(nèi)疚死的，然后帳是對的。

做日結(jié)的時候，挺順利的，就是打印東西的時候打印機(jī)太慢了而且還噪音很大，吵死了，然后存錢，憑賬都沒問題。

七點(diǎn)多的時候有個熟客來玩，我感覺以前見過他，只是不記得他的名字，他給了我們每人一個紅包，嘿嘿，好高興，沾光了，這是今年領(lǐng)的第一個紅包，哈哈。

下班交班的時候也挺順利的，加油繼續(xù)熟練自己的業(yè)務(wù)。

酒店實(shí)習(xí)日記2篇三

不知不覺中實(shí)習(xí)已經(jīng)滿一周多。

旅行社屬于服務(wù)業(yè)，按照最典型的服務(wù)行業(yè)作息經(jīng)營，營業(yè)時間由8:00持續(xù)到21:00，一天13小時。因?yàn)槲沂菍?shí)習(xí)生且住得較遠(yuǎn)，實(shí)習(xí)老師許盛添允許我在實(shí)習(xí)期間都上早班。十分感謝許盛添老師，免去我晚上坐車難的苦處。

每日的作息已經(jīng)習(xí)慣，但是每個月的假期讓我有些吃不消。因?yàn)楣臼切⌒偷模瑔T工人數(shù)比較少輪班時間長，正式員工每月只有2天休假。這讓我這個在校的學(xué)生有些適應(yīng)不過來。雖然剛考完試沒多久，但是考試的時間也是按一周五個工作日排的，每周有兩天的休息時間。指導(dǎo)老師給了我特例，允我一個月3天的假，這三天可以自主定，但最好避開周末，因?yàn)橹苣┦欠?wù)業(yè)業(yè)務(wù)最多最需要人手的時候。

今天是連續(xù)工作的第10天，心理上疲倦感很強(qiáng)烈。這是我需要克服的。

酒店實(shí)習(xí)日記2篇四

大二分專業(yè)，我一時沖動選擇了酒店管理專業(yè)，開始接觸到酒店管理方面的相關(guān)理論知識。然而，酒店行業(yè)是一個非常重視實(shí)操性的行業(yè)，紙上談兵遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。我知道酒店根據(jù)不用的標(biāo)準(zhǔn)可以劃分成什么類別，知道什么是最適合星級酒店的組織架構(gòu)，知道超額預(yù)訂管理是前廳的秤桿，但是我卻不知道酒店到底是怎樣的存在。

酒店是什么？酒店管理是什么？對我這個念了18年書的書呆子來說，只是一個虛無飄渺的存在——我可以用各種語言從多個角度來粉飾他，卻無法真正觸摸到他。

xx年秋交會期間，學(xué)院組織同學(xué)們前往酒店進(jìn)行為期一個月的實(shí)習(xí)，這無疑是個體驗(yàn)酒店服務(wù)的良機(jī)。

xxw酒店實(shí)習(xí)，走起！

踏進(jìn)w hotel那一瞬間，當(dāng)鋪天蓋地的金燦燦將我淹沒時，我忽然涌起一股豪氣，就像飽讀兵法的將軍即將上戰(zhàn)場一般，我下意識整了整剛剛換上的工裝，挺直身板。酒店的美女姐姐帶著實(shí)習(xí)生參觀酒店，我踮著高跟鞋，小心翼翼繞過服務(wù)區(qū)，一邊聽姐姐講解，一邊默默羨慕姐姐十厘米的高跟鞋。

入職培訓(xùn)在宴會廳進(jìn)行，雪花狀的水晶吊燈、松軟的深藍(lán)色地毯、還有各種飲品和茶點(diǎn)，真叫人懷疑這是一場正兒八經(jīng)的茶座會。

不過這個奇怪的感覺很快就被驚喜淹沒了——中途去員工食堂吃午餐，回到培訓(xùn)的宴會廳時，每個實(shí)習(xí)生都在自己的座位上發(fā)現(xiàn)了一份禮物。what a surprise！我相信大家都跟我一樣，慢慢喜歡上這個酒店了。

員工管理能做到如斯，相信酒店服務(wù)管理定不會叫我失望的！

作為前廳部的實(shí)習(xí)生，我們早上上班的第一件事當(dāng)然是“參見”部門老大啦。前廳老大是個嚴(yán)謹(jǐn)?shù)耐鈬耍唵蔚南嗷ソ榻B和交流之后就跟我們分了崗位，我被分到行政酒廊。

出乎意料，我到達(dá)26樓lounge（行政酒廊）時，居然大門緊閉，陪我一起見主管的前臺姐姐顯然也吃了一驚，原來早上原定lounge值班的員工離職了——之后前臺姐姐拿來備用鑰匙開門，然后匆匆開始各種打電話。

一個小時后，部門主管來了，前臺姐姐才松了一口氣離開。后來經(jīng)主管介紹，xxw酒店是第一家擁有行政酒廊的w酒店，開業(yè)至今一直出現(xiàn)人手不足的情況，目前在職的只有一個主管、一個接待員，然后就是兩個實(shí)習(xí)生了。主管婉轉(zhuǎn)地提出實(shí)習(xí)生要盡快熟悉酒廊工作，爭取做到獨(dú)當(dāng)一面。任重道遠(yuǎn)，不過我心里有點(diǎn)雀躍，迎接挑戰(zhàn)本身就是一種極大的樂趣呀！

主管開始教我們?nèi)粘９ぷ鳎赫{(diào)整燈光、調(diào)整音樂、清洗咖啡機(jī)、擺放餐具……在我眼里的各種瑣事原來蘊(yùn)含著如此大的學(xué)問——白天的燈光要亮一點(diǎn)，因?yàn)槭彝獾年柟鈺r得室內(nèi)較暗；晚餐時間的音樂要調(diào)大，營造活潑動感的氛圍；咖啡機(jī)清洗完成后必須在先泡出兩杯去處澀味……與其說主管在教我行政酒廊的日常工作，倒不如說他在教我日常禮儀和常識。經(jīng)過一個下午的培訓(xùn)，我學(xué)會了泡咖啡，泡茶，為正確上咖啡，對酒廊裝飾品和點(diǎn)心進(jìn)行布置等等，還無意中認(rèn)識了幾款名酒。

今天學(xué)了超多東西，感覺底氣都上來了。主管說明天早上讓我自己一個人嘗試開檔，我可以吧！不行，等會要好好復(fù)習(xí)一下今天學(xué)到的東西。

今天是我第一次自己一個人上早班，我特地提前15分鐘到，按照昨天kaz教我的流程按順序慢慢開始行動。

突然一個日本員工闖進(jìn)來，用英語問我是不是已經(jīng)開始營業(yè)了，我告訴他10點(diǎn)半才開始（用蹩腳的英語），后來要我打spa 的電話，天啊，我不知道啊！對，趕緊向禮賓部求助，一緊張把電話打到西餐廳了！日本員工看不下去了，拿過電話按了“0”，向whatever and whenever求助，哎，我的能力有待提高??！

不好，為什么音樂調(diào)完頻道和音量之后還是沒有聲音呢？我趕緊打電話問主管！哦，原來忘記開總開關(guān)了。之后清點(diǎn)酒廊曲奇和點(diǎn)心存貨，發(fā)現(xiàn)小甜點(diǎn)只剩下一點(diǎn)點(diǎn)，我趕緊打電話叫餅屋送過來，還好，這個環(huán)節(jié)順利進(jìn)行。

經(jīng)過一番波折，我總算完成了酒廊開檔工作，呼！

每個酒店總會遇到一些奇怪的客人，就像下午行政酒廊來了一個韓國客人，指定要喝巴黎水，而且非它不可。但是行政酒廊只是提供簡單的酒水，品種不多，沒辦法滿足客人的需求。當(dāng)我們告知客人這一情況時，他表現(xiàn)得非常憤怒，還質(zhì)疑xxw酒店的服務(wù)。我們趕緊聯(lián)系了酒店餐廳和其他部門，最后終于在客房部調(diào)來一瓶巴黎水?？腿穗x開的時候，還給酒店提出了很多建議。

酒店的客人是多樣性的，酒店能夠滿足的客人的一般需求，而當(dāng)某些客人提出特殊要求時，就是對一個酒店服務(wù)速度和服務(wù)質(zhì)量的考量，如果不能做好，對酒店的聲譽(yù)將會有極大的損傷。

今天首次上中班，從下午3點(diǎn)鐘上到晚上12點(diǎn)，全程體驗(yàn)了行政酒廊的 happy hours ，不過上班到12點(diǎn)真心有點(diǎn)累，感覺腳已經(jīng)和上半身脫離，靈魂已經(jīng)遠(yuǎn)離肉體了。

w酒店的行政酒廊是喜達(dá)屋旗下w 品牌首次開設(shè)的行政酒廊，全天彌漫著舒緩的歐美音樂，是vip客人休閑的好去處。在普通時段會提供軟飲、咖啡、茶水、曲奇和小甜點(diǎn)，傍晚17：00—20：00還會提供簡便自助餐，而這也是行政酒廊最繁忙的時段。

目前到行政酒廊的以中國客人為主，但主管介紹，在廣交會期間外國賓客會大幅度增加，而這兩類客人的酒廊就餐行為差異很大：外國客人一般簡單的酒水小點(diǎn)心就可以在酒廊坐很久，而中國的客人卻直接把happy hours當(dāng)成正餐，食用多種熟食和蛋糕。

我和另一個員工私下開玩笑，都希望來的客人是外國客人，我們就可以清閑很多了。

之后的之后……

之后的之后，我已經(jīng)慢慢適應(yīng)了w酒店行政酒廊的節(jié)奏，開始有條不紊地過日子，除了受盡高跟鞋的折磨，小日子過得如魚得水。

這次實(shí)習(xí)給予了我一個很好的機(jī)會了解這個社會——弱肉強(qiáng)食是一直無法改變的生存原則,想要獲得成功，就必須比別人更加努力。這次實(shí)習(xí)面對了很多以前從來沒有遇到過的問題，如人際關(guān)系問題，賓客關(guān)系問題，心理狀態(tài)不佳等問題。但通過這一個月的學(xué)習(xí)與改進(jìn)，我無論是在心理還是思想上都得到了很大的進(jìn)步。

這次的實(shí)習(xí)，我一只腳踏進(jìn)了職場，真切感受到對客服務(wù)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，也從中學(xué)到了不少東西。相對來說，有些被分配到客房部、洗衣房的實(shí)習(xí)生就非常不幸了（我覺得），一天到晚都是重復(fù)的操作性活動，比起真刀實(shí)槍地服務(wù)，總覺得沒有學(xué)到什么。如果以后的實(shí)習(xí)能夠?qū)徫欢荚O(shè)定在直接對客服務(wù)，我相信大家都能真正學(xué)到東西的。

酒店實(shí)習(xí)日記2篇五

今天大商集團(tuán)的幾位高層領(lǐng)導(dǎo)來吃飯，領(lǐng)頭的是牛經(jīng)理，聽著名字就很牛，出手也很牛，定了一桌8000元的菜，光依云礦泉水就要了27瓶，一瓶要25元。我尋思再有錢也不能來這里海喝這種金礦里產(chǎn)的水啊。不過他還是趕不上市長大人的公款吃喝爽快，他只能帶10個人，而市長大人一下子就能領(lǐng)來200來口子，光司機(jī)就45個。如今的共產(chǎn)黨啊，糖衣炮彈中的太多了，懷念毛主席。

x月19日 星期日日 晴

這個月我全是夜班，所以只能記晚上的事情了，可是西餐廳晚上一般不會發(fā)生什么事情，所以也沒甚么好寫的。我的實(shí)習(xí)日記本和實(shí)習(xí)報告本都丟了，只能先記到本子上，回家再用電腦打出來。今天真沒甚么好說的，睡的還不錯。

x月21日 星期二 陰

聽說中餐的一個小傳菜生搬東西時被桌子砸斷了胳膊，血噴了一地，慘啊，他媽在這里當(dāng)洗碗工，娘倆相依為命一個月工資才1300塊錢，這回兒子的胳膊又?jǐn)嗔耍兆涌稍趺催^啊。也不知道這里的工傷怎麼計算工資。

x月23日 星期四 雨

世界上真有不要臉的人，張明華就是一個。這個廚師把自己看得很高，瞧不起外地人，整天吹噓自己怎么好，女朋友怎么漂亮，說起別人來就沒有好話，盡量往低貶。我最不愿意和他一起上大夜，他什么吃的也不給我做，還不許我自己動手做，好像廚房是他們家的一樣，有客了他就要嚇?biāo)览?，兩個菜就能累死他，對廚房的熟悉程度還趕不上我，連云吞在哪里放著都不知道。更令我氣憤的是他每天都用我的手機(jī)給他女友發(fā)短信，不借給他還厚著臉皮跟我要，媽的逼急了我把他老婆給翹過來。

x月25日 星期六 陰

今天和小趙一個班，這小子自打丁文竹事件發(fā)生后對我越來越冷淡，好像是我把小丁給搶了似的。我最瞧不起這種人，自己沒有本事爭取不到不從自身反省反而怪罪別人阻礙他成功。在小丁的事情上我?guī)土怂嗌倜?，勸了他多少次，他就是不聽，最后碰了個鼻青臉腫。聽說這孩子也挺可憐，中餐的女人追了一個遍都沒追上一個，見到小丁后以為女生比女人好騙，誰知道小丁是個冰美人，掘人上癮，號稱掘人天后，他自然也不能例外了。這就叫，點(diǎn)背不能怨社會。

x月29 日 星期 大雨

酒店實(shí)習(xí)日記2篇六

第一天上班。

想起前天在人事部，王經(jīng)理對我的面試，不得不感嘆其專業(yè)素養(yǎng)和魅力，同時也為自己的無經(jīng)驗(yàn)而自慚形穢，我想，我將來能像你一樣。

早上很早來到公司,因?yàn)槭堑谝惶?，不能遲到。還好是比領(lǐng)導(dǎo)早到公司，看著公司里很早就忙碌起來的職員，自己在一邊感受著這個氣氛，也感到干勁十足。

這就是我未來一個月要待的地方了，這就是我未來要從事的行業(yè)—人力資源與管理。終于等到領(lǐng)導(dǎo),原來領(lǐng)導(dǎo)也是壓哨球員,這里說的領(lǐng)導(dǎo)是人力資源部的經(jīng)理,王經(jīng)理,在這個公司自己最先接觸的人。寒暄幾句,公司要開始召開每日必行的早會,我也參加了,排在了隊伍的最后,聽著經(jīng)理的介紹,我感受的是一種既熟悉又陌生的感覺,仿佛這一切曾經(jīng)經(jīng)歷,但現(xiàn)實(shí)是從新開始的,接著是市場部經(jīng)理及各部門經(jīng)理的簡要匯報,人力資源部經(jīng)理同時也向大家介紹了我,這個新來的實(shí)習(xí)生,我上去作了簡要的自我介紹,我感受到的是大家,每一個人友好的眼神與笑靨,我又想說,既熟悉又陌生,這種感覺其實(shí)很不錯。

蹣跚走出了第一步,自己選擇的路還是要自己堅持著走下去。

20xx年2月4日

今天是實(shí)習(xí)的第二天，我很早就到了公司。

人來的還不多，就先打掃下辦公室吧，于是把辦公室地板掃了下，把垃圾都倒掉，辦公室其他人看到后紛紛夸獎我懂事，心里很開心。

接下來接到王經(jīng)理的任務(wù)，任務(wù)就是把整個公司員工的資料整理一下，要跟電腦上的資料核對，如果不正確就找他們本人在核對要和電腦上的資料保持一致，很簡單的工作，但是不能馬虎，我一份一份認(rèn)真的完成，公司總共分為6個部門，有營銷部，人力資源部，財務(wù)部，工程部，管家部，保安部。共有員工100多人。

在做這一項任務(wù)時，我就在思考大學(xué)時學(xué)的理論和現(xiàn)在的實(shí)踐確實(shí)不一樣了。有時候感覺我們學(xué)習(xí)的理論和實(shí)踐之間還有很大的差距。理論的知識很空洞，感覺實(shí)施的范圍很廣，但是當(dāng)你踏入社會工作的時候，你就感到其實(shí)并不是很多的事情要你利用書上學(xué)習(xí)的理論去解決，而是憑你的經(jīng)驗(yàn)或者耐心，僅此而已。

經(jīng)過近幾天的發(fā)現(xiàn)和多公司一些規(guī)章制度的 ，人力資源部主要負(fù)責(zé)人力資源開發(fā)和實(shí)施，中層領(lǐng)導(dǎo)班子的建設(shè)與管理，勞動、人事、工資、保險、專業(yè)技術(shù)職稱、職業(yè)技能鑒定、員工教育培訓(xùn)、人事檔案、勞動保護(hù)、離退休管理等方面的工作。

20xx年2月5日

因?yàn)榍皟商烊耸虏亢苊Φ木壒?，也因?yàn)槲覄倎恚踅?jīng)理就讓我先熟悉人事部的部分工作。今天，王經(jīng)理讓吳主任帶我去熟悉其他的部門。今天一整天都在觀摩前廳部是怎么運(yùn)作的，我發(fā)現(xiàn)前廳主要的職能是：

1、酒店銷售客房

客房銷售收入是酒店主要的經(jīng)濟(jì)來源，酒店常以客房銷售數(shù)量及其平均房價來衡量前廳部員工的工作績效。

前廳部開拓多種管道接受客房預(yù)訂業(yè)務(wù);還要向未預(yù)訂而直接抵店的散客推薦客戶，確定房價，分配客房，辦理入住登記手續(xù)。

2、酒店建立客賬

為了方便住店客人，酒店為客人提供最終一次結(jié)賬服務(wù)，但客人辦理入住登記手續(xù)時，需繳納一定數(shù)量的預(yù)付金，或刷信用卡表明愿意用信用卡支付賬單(不用交押金的客人除外)。前廳部為住店客人分輥設(shè)立賬戶，在客人入住宿期間，接受各營業(yè)部門轉(zhuǎn)來的客賬數(shù)據(jù)并及時登賬;要保持最準(zhǔn)確的賬單數(shù)據(jù);監(jiān)督賓客信用情況，完成每日審核工作;為離店客人辦理結(jié)賬、轉(zhuǎn)賬及收款事項。

3、酒店控制客房狀態(tài)

前廳部銷售客房的前提條件就是要有準(zhǔn)確的客房狀態(tài)數(shù)據(jù)。客房狀態(tài)數(shù)據(jù)來源大致有兩處：一是客房部送來的各層客房狀態(tài)表，一是前廳部持有的客房狀態(tài)數(shù)據(jù)。前廳部員工將兩種房態(tài)數(shù)據(jù)進(jìn)行核對，看是否有出入。

4、酒店統(tǒng)計與預(yù)測報表

前廳部應(yīng)隨時保持完整的、準(zhǔn)確的與經(jīng)營業(yè)務(wù)相關(guān)的資料，并對各項數(shù)據(jù)進(jìn)行記錄、統(tǒng)計、分析、預(yù)測，分派給其它各部門，然后再由其它各部門呈送上級。

20xx年2月8日

這幾天都是陸續(xù)熟悉各個部門，而且都需需要觀摩，所以都比較輕松，也讓自己開了眼界。其中，我觀摩的管家部中，屬下部門客房部是最累的，尤其在客房很滿期間。就我所看到的客房部，他們的主要工作有：

(1)聽從客房部經(jīng)理的安排，在客房部經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真搞好客房的管理和服務(wù)，保證酒店良好的社會聲譽(yù)和經(jīng)濟(jì)效益，對客房部經(jīng)理負(fù)責(zé)。

(2)策劃本部門的工作，制定周密的工作計劃，并合理安排人員和物資使用，控制能源使用。

(3)負(fù)責(zé)對本部員工的管理、業(yè)務(wù)培訓(xùn)，嚴(yán)格選拔和考核值班經(jīng)理及領(lǐng)班工作。按客房服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、工作程序和規(guī)范向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

(4)負(fù)責(zé)客房設(shè)備設(shè)施的管理，經(jīng)常與工程部及其他部門溝通，及時作好機(jī)械設(shè)備維修、保養(yǎng)等工作，提高完好率，保證工作順利進(jìn)行，保證客用設(shè)施完好無損。

(5)配合保安部門作好客房的安全管理和防火、防盜、防意外事故發(fā)生，確保酒店財產(chǎn)和人身安全。

(6)清楚地掌握每天入退房間住客的數(shù)量和人數(shù)，與前臺核定清楚房間實(shí)租狀況及預(yù)訂情況，及時收集、轉(zhuǎn)達(dá)客人反映的意見，協(xié)同各部門改進(jìn)管理服務(wù)工作，保證優(yōu)化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

(7)定期召開員工會議，部署工作，及時了解下屬的工作情況。督導(dǎo)各班組開展qc(全面質(zhì)量管理)小組活動，為提高服務(wù)質(zhì)量獻(xiàn)計獻(xiàn)策。

20xx年2月10日

我沒預(yù)料到，我來應(yīng)聘人事助理時，也是酒店大舉招人的時候。經(jīng)理對我說，沒到年末的時候，酒店都會有很多員工辭職，導(dǎo)致酒店第二年年初需要招聘很多人員。

這幾天公司銷售部有幾個崗位在招人，有幾個剛畢業(yè)的大學(xué)生來公司面試，我也跟著王經(jīng)理和銷售部李經(jīng)理去面試了。

面試在相對比較輕松的氛圍中進(jìn)行，王經(jīng)理、李經(jīng)理各問了幾個問題，例如自我介紹，為什么要選擇我們公司，以及簡單的幾個專業(yè)問題，幾個大學(xué)生都或多或少有點(diǎn)緊張，不過還好都表現(xiàn)得可以，經(jīng)理就叫他們回去等通知。

發(fā)現(xiàn)剛畢業(yè)的大學(xué)生和已經(jīng)工作幾年的面試者有著較大的差別。很多應(yīng)屆畢業(yè)生沒有經(jīng)歷社會生活的磨煉，難免有時眼高手低，沒有一個相對現(xiàn)實(shí)可行的自我定位，因此導(dǎo)致就業(yè)心態(tài)浮躁，致使求職屢屢碰壁。

回想自己學(xué)校的情況，很多學(xué)生大學(xué)四年中對自己的職業(yè)發(fā)展缺乏清晰的規(guī)劃，面臨選擇時，難以作出真正適合自身情況的選擇。這是對我們在畢業(yè)擇業(yè)時極為不利的。

通過這幾天專業(yè)調(diào)查和專業(yè)實(shí)踐，所學(xué)到的和接觸到的給人以啟發(fā)，對我們這些剛畢業(yè)的學(xué)生，對以后要從事的職業(yè)崗位進(jìn)行全方位的了解，不僅是接觸了解社會，更是提高自身的好機(jī)會，對適應(yīng)社會是很有裨益的。

20xx年2月12日

今天酒店人力資源部對全體新員工進(jìn)行培訓(xùn)，主要涉及儀容儀表、禮儀和消防方面的工作，禮儀方面的培訓(xùn)，我竟然也有部分盲點(diǎn)。而消防培訓(xùn)則介紹了一些知識，感覺很實(shí)用，將來對自己會很有用處。

儀容儀表培訓(xùn)，感覺很嚴(yán)格，比我初中時還要嚴(yán)格。

頭發(fā)的標(biāo)準(zhǔn)：

1.頭發(fā)應(yīng)修剪、梳理整齊，分際線清晰，劉海不超過眉際，尤其在為客人服務(wù)時，落發(fā)不 能垂掛在臉上。2.頭發(fā)必須保持清潔，無頭屑。3.不允許染褐色或粟色以外的夸張發(fā)色，不允許只染一縷發(fā)絲。4.禁止在客人面前梳理頭發(fā)、抖落頭屑。

男士發(fā)型標(biāo)準(zhǔn)：

男士發(fā)型應(yīng)樸素大方，修剪考究，前不過眉，后不過領(lǐng)，側(cè)不過耳，腦后及兩側(cè)的頭發(fā)應(yīng)修 剪有形，不會顯得過于濃密，兩側(cè)鬃發(fā)不得短于耳廓頂部，但也不能長過耳垂，禁止穿制服時梳理夸張的發(fā) 型，頭發(fā)必須定期修剪，至少一月一次保持發(fā)型。

口腔標(biāo)準(zhǔn)：

口腔應(yīng)清潔無異味，牙齒不裝金銀牙且清潔無污垢。上班前不吃異味較重的食物 (如生蔥、蒜、姜等)，上班前不飲酒。

酒店員工儀表規(guī)范：

1.制服保持清潔、筆挺，不可有皺折，沒有裂邊，沒有破損。2.不可挽起袖子或褲管，不可豎起衣領(lǐng)。3.襯衫下擺塞入褲內(nèi)或裙內(nèi)。4.除西服以外的扣子均應(yīng)扣緊。5.在正規(guī)場合穿單排扣的西裝，禁止只扣最下面一粒紐扣。6.制服應(yīng)全部穿戴整齊，不可缺少其中一件。

配戴員工牌應(yīng)規(guī)范：

1.員工牌應(yīng)佩戴在左胸上方，不可用翻領(lǐng)掩蓋。2.員工牌應(yīng)戴在一條直線上，不能歪斜。

穿著鞋襪時應(yīng)注意以下事項：

1.各部門可根據(jù)實(shí)際情況決定采用工鞋樣式，但禁止穿時裝鞋，皮鞋只能穿黑色。2.皮鞋要經(jīng)常刷擦上油，保持干凈無塵土。3. 男士穿深色襪子。4.女士穿肉色絲襪，禁止穿網(wǎng)格狀、雕花鏤空的絲襪。5.襪子應(yīng)每天更換，保持無異味。

佩飾禮儀規(guī)范：

1.眼鏡：所有酒店員工禁止戴有色眼鏡，一線員工盡可能戴隱形眼鏡。2.耳環(huán)：禁止帶吊墜耳環(huán)及夸張型耳環(huán)。3.項鏈：項鏈要求精細(xì)，不得外露。4.手表：必須戴于手腕上，其款式應(yīng)樸素大方，有設(shè)計簡潔的表面及與之相配的表帶， 不允許戴玩具卡通手表，不能戴掛表等。若直接接觸食品的人員只允許將手表放在 口袋內(nèi)。5.戒指：雙手只允許佩戴一枚訂婚或結(jié)婚戒指，禁止戴卡通戒指、玩具戒指，直接接觸食品的人員禁止戴戒指。6.領(lǐng)帶夾：可以佩戴款式樸素及無裝飾的領(lǐng)帶夾。7.皮帶：不允許佩戴顏色鮮艷的皮腰帶。只可佩戴款式樸素、簡單的且顏色是黑色或 深棕色的皮帶。8.帽子：非制服穿著需要，不允許佩戴帽子上班。

前廳部的唐經(jīng)理說：酒店員工儀容儀表規(guī)范是酒店基本的禮儀培訓(xùn)項目，酒店的員工做的是服務(wù)行業(yè)，如果自身的服務(wù)不合格，那么就很難長期的做下去或者長期的留住客戶。專業(yè)就是專業(yè)，聽完后，不得不這么感嘆。

20xx年2月15日

今天酒店要舉行消防演習(xí)，全部員工都要參加，人事部協(xié)助，于是我也跟著王經(jīng)理去協(xié)助工作。

因?yàn)閺V交會很快就要來臨，廣州市政府要對所有酒店進(jìn)行第二季度安全生產(chǎn)大檢查。酒店于20xx年4月9日下午14時50分，進(jìn)行了由全體在店員工參加的消防疏散演習(xí)。本次消防疏散演習(xí)意在提高酒店員工的消防安全意識，增強(qiáng)緊急情況下在店人員的反應(yīng)及自救能力，讓員工學(xué)會在火災(zāi)發(fā)生時怎樣去疏導(dǎo)在店賓客、熟悉疏散路線及了解緊急集合地點(diǎn)等。

酒店管理層非常重視消防安全工作，隨著安全大檢查活動的開展，酒店緊鑼密鼓地進(jìn)行各項安全培訓(xùn)。在本次疏散演習(xí)前，酒店保衛(wèi)部針對不同部門在疏散中的位置以及疏散中需要注意的各種事項均進(jìn)行了單獨(dú)、分批且全面的培訓(xùn)。下午14時50分，酒店總經(jīng)理張浩先生、總經(jīng)理助理朱子舟先生、總經(jīng)理助理雷雁鴻先生以及各部門的總監(jiān)、經(jīng)理準(zhǔn)時抵達(dá)消防中心，進(jìn)行現(xiàn)場指揮和觀摩。

首先由保衛(wèi)經(jīng)理鮑雁翔先生進(jìn)行請示，隨著總經(jīng)理李浩先生的“演習(xí)開始”的口令，隨即消防中心接到306房火警報告并立即通知當(dāng)班主管吳至朋(現(xiàn)場指揮員)，吳至朋與大堂副理鄭燕能女士馬上趕往現(xiàn)場查看，發(fā)現(xiàn)火情后現(xiàn)場指揮員立即讓消防中心通知總機(jī)啟動酒店應(yīng)急程序，總機(jī)通知酒店管理層到消防中心指揮滅火救援行動，消防中心隨即又通知義務(wù)消防隊趕往現(xiàn)場滅火，現(xiàn)場指揮員通知消防中心啟動各種消防設(shè)備。由于火勢太大無法控制，現(xiàn)場指揮員請示指揮官鮑雁翔經(jīng)理是否進(jìn)行人員疏散，指揮官取得總指揮張浩總經(jīng)理同意后，立即通知現(xiàn)場指揮員，在現(xiàn)場指揮員下達(dá)啟動應(yīng)急廣播和警鈴進(jìn)行人員疏散。聽到警報和應(yīng)急廣播后，九樓會議室開會的客人跟隨前來救援的義務(wù)消防隊進(jìn)行疏散，客房部服務(wù)員和義務(wù)消防隊有序的對各樓層房間內(nèi)的客人進(jìn)行引導(dǎo)疏散，各部門秘書攜帶重要文件，財務(wù)部人員將現(xiàn)金以及重要單據(jù)鎖好在保險柜內(nèi)并有序的`帶領(lǐng)部門員工從相應(yīng)的消防安全通道疏散撤退，并統(tǒng)一到安全集合地點(diǎn)集合。人力資源部王經(jīng)理在指定集合地點(diǎn)負(fù)責(zé)清點(diǎn)各部門疏散的人員，并將結(jié)果報告給疏散指揮員。整個疏散過程共用時5分03秒，非常圓滿的完成了此次演練。

人員集合后酒店總經(jīng)理張浩先生對這次消防疏散演習(xí)進(jìn)行了總結(jié)，他在講話中充分肯定了員工態(tài)度和反應(yīng)速度，同時也指出今后天佑大酒店將進(jìn)行多次疏散演習(xí)，包括：火情報警、安全人員到位、控制火勢、人員疏散等系統(tǒng)的消防演習(xí)，提高酒店全體員工應(yīng)對突發(fā)事件的處置能力。

“經(jīng)過這次培訓(xùn)，即使你以后都不在酒店工作，在這里學(xué)到的消防知識，或者可以救你一條命。”王經(jīng)理這么對我說。

20xx年2月19日

王經(jīng)理讓我把實(shí)習(xí)以來招聘過程中面試過程的記錄遇到的問題也進(jìn)行匯總，來一個評估。整個公司的招聘我是作為一個觀察者、學(xué)習(xí)者身份出現(xiàn)的，并沒有親歷整個招聘的過程。其中由于做到后勤的服務(wù)，面試那一環(huán)節(jié)我經(jīng)歷的最好，對公司存在的問題我也簡單的總結(jié)一下，更有利于公司一個面試工作的改進(jìn)。

首先，公司沒有舉行筆試，只是經(jīng)過簡歷的篩選后直接進(jìn)行了面試。雖然減少了筆試的環(huán)境會減少招聘的開支，但是不利于我們通過對筆試試題的設(shè)計篩選一部分人員。

其次，公司這次招聘的人員不利于用無領(lǐng)導(dǎo)小組的面試的方式來進(jìn)行面試。固然無領(lǐng)導(dǎo)小組討論更能檢測一個人的能力，但是針對我們這次的招聘計劃，圓桌會議可能更有利于我們挑選適合我們的人才。

最后，面對應(yīng)聘人員進(jìn)行公司情況宣講時，沒有很好的把我們的公司狀況介紹清楚，特別是企業(yè)文化那一環(huán)節(jié)。如果招進(jìn)來的人員不認(rèn)同你的企業(yè)文化的話，那么在以后的工作中尼要用很大的力氣去糾正。企業(yè)文化在招聘人員時是一個不能缺少的環(huán)節(jié) ，而且在企業(yè)招聘中也越來越發(fā)揮著重要的作用。

以上問題我都做了分析，并上網(wǎng)查了資料，找到一些解決方法，還有不清楚的準(zhǔn)備向王經(jīng)理求教。

20xx年2月25日

今天聽了王經(jīng)理的講座，主題是工資方案的制定。

因?yàn)橥踅?jīng)理這次講座就是讓我們了解人力資源的理論，所以講的內(nèi)容就是書上的東西。我感覺這東西挺熟悉的，以前都有接觸過。但我覺得主要的問題不是這個，是否知道這些理論并不是最關(guān)鍵的，關(guān)鍵的是能不能把這些理論用到工作中。我們做為人力資源管理專業(yè)的學(xué)生，學(xué)了很多人力資源的理論，這有利于我們更好地溶入工作，在接觸實(shí)踐的時候能夠更好地理解這些做法，并且更快地上手。但在學(xué)習(xí)中，要將這些理論學(xué)深學(xué)透，化為自己的心得，自己的思維方式，而不是只知道皮毛，只有這樣才能真正把理論溶入實(shí)踐。

講座是在所有人力資源部職工之間進(jìn)行的，大家都聽得很認(rèn)真，畢竟在老大面前要認(rèn)真一點(diǎn)，同時這也是對自己專業(yè)很有幫助的。

講座完后，大家就在一起討論，不懂的向王經(jīng)理提出問題，王經(jīng)理也都一一做了解答。由于我的專業(yè)是勞動與社會保障，我向他詢問了一些關(guān)于員工保險的問題，養(yǎng)老保險，工傷保險等，經(jīng)理很耐心地解答了我的問題，由于公司主要從事建筑安裝工作，一線員工經(jīng)常受傷，經(jīng)理就重點(diǎn)給我講了工傷保險這一方面，雖然有些專業(yè)知識不是很清楚，但是還是學(xué)到而來很多。

實(shí)習(xí)的日子還真是過得快，很快這都是第四個星期了。前三個星期，我漸漸融入了這個集體，感受到了很多，學(xué)到了很多。

今天需要總結(jié)一下前兩周來的收獲。以便今后更好地實(shí)習(xí)工作。

最大的感觸就是學(xué)校和社會是完全不同的兩個場所。在學(xué)校，老師會按照學(xué)校的教學(xué)計劃進(jìn)行教學(xué)，這其中變化的因素很小，但是在實(shí)際工作中，各種情況交織在一起，需要考慮很多的問題，并不是那么單一的，任何一個因素的變化可能都會影響到整個工作計劃的實(shí)施，所以，在實(shí)際工作中藥結(jié)合多方面的情況，全面考慮，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。通過實(shí)習(xí)中接觸到實(shí)實(shí)在在的工作，全面提升自己的能力，鍛煉自己。

20xx年3月2日

不知不覺第三周快過去了，我在這里很充實(shí)。經(jīng)理每周1都去各個部門轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，我也跟著去了。參觀了財務(wù)部，銷售部，客房部部和前廳部部，還有行政部。算今天，除了總經(jīng)理辦公室沒去過，公司的所有部門都去過了。我現(xiàn)在才知道，總經(jīng)理是主外的，總也不在。主內(nèi)的是這位行政辦仇副總經(jīng)理。有時候覺得自己還真幸運(yùn)，要是去了大集團(tuán)，那也不能了解所有部門的內(nèi)容了。經(jīng)理和我說，每個部門我已經(jīng)轉(zhuǎn)遍了，以后哪里需要我，我就得去幫忙。

我很開心，總之對我來說忙比閑著好，因?yàn)槌鋵?shí)。經(jīng)理和我說，我來這里已經(jīng)三個星期了，單位有什么看法?這里沒別人，叫我大膽說。我想了想，添加幾個客氣的語言，和他說了人員流失大的問題。王經(jīng)理笑著對我說：你確實(shí)看出了問題，他竟然滔滔不絕地說出了很多原因。

我發(fā)自內(nèi)心的點(diǎn)了點(diǎn)頭，也是，我發(fā)現(xiàn)的問題，他們早有答案了，我只會看問題，不會解決問題，真值得向經(jīng)理好好學(xué)習(xí)。我在陌生的環(huán)境，陌生人面前不能自如的表達(dá)我的想法，所以會讓他們誤會我沒有好好的用心去聽他們所講的東西，其實(shí)我想告訴他們的是：有些時候不要只在意一個人的表面，其實(shí)我是在用心去學(xué)習(xí)，只是你們沒有發(fā)現(xiàn)而已。我想說，你和我講一遍，放手讓我去做，我是可以的。也許會出錯，但是只有在出錯之后我才會學(xué)的更多，更能懂得。而如果只是看你做，我會無聊的瘋調(diào)的。我不會的還是不會!

20xx年3月7日

今天是我整個畢業(yè)實(shí)習(xí)的最后第一天，心里酸溜溜的，不是滋味，想到馬上就要和這些可愛的同事說再見，就感到難受。

大家也好像知道了，都對我依依不舍，更加地照顧我。我也默默地做著自己的工作，格外仔細(xì)，格外認(rèn)真。

細(xì)細(xì)想來，這三十天的畢業(yè)實(shí)習(xí)，讓我學(xué)到了很多學(xué)校書本上學(xué)不到的東西，我學(xué)到了如何處理人際關(guān)系，學(xué)到了如何將書本是哪個的理論知識與實(shí)際工作相結(jié)合，如何果斷冷靜地處理工作中的問題，如何在工作中繼續(xù)自己的專業(yè)知識學(xué)習(xí)。

這為我即將踏入社會積累了一定的經(jīng)驗(yàn)。

想到馬上就要離開這里，這是舍不得啊!

實(shí)習(xí)是工作的前奏，從自身在大學(xué)期間學(xué)習(xí)的理論到現(xiàn)在的實(shí)踐，實(shí)習(xí)成了連接兩者的紐帶，成為一個溝通的橋梁。大學(xué)期間學(xué)習(xí)的理論在我剛進(jìn)公司實(shí)習(xí)的時候感覺一無是處，因?yàn)楹芏嗟臇|西都需要我慢慢的向師兄或者有經(jīng)驗(yàn)的同事去學(xué)習(xí)，當(dāng)然學(xué)習(xí)的這些東西在大學(xué)的課本上是根本沒有教過的。每每要弄績效考核或者薪酬福利時，我也總會露出一絲的欣喜。因?yàn)檫@種時候讓我感覺其實(shí)大學(xué)的理論也有用武之地的。

作為當(dāng)代的大學(xué)生，在走入社會之前總要經(jīng)歷一個實(shí)習(xí)過程，而這個過程就是由學(xué)校到社會銜接的不可缺少的橋梁。在這里你可以學(xué)到進(jìn)入社會前的知識，在你的腦海里算是一個儲備。以致你走入社會不會太迷茫，不會讓你走入社會感覺到不知所措。

實(shí)習(xí)結(jié)束了，要投入另一份工作和生活了，感謝這一個月的生活給我的歷練，我將滿懷信心，迎接新的生活。

酒店實(shí)習(xí)日記2篇七

12月21日這天，我到××大酒店前臺實(shí)習(xí)的第一天。實(shí)習(xí)，雖然不是真正的工作，但卻是我工作生涯的一個起點(diǎn)，也是從學(xué)生過渡到工作人士的一個不可或缺的必經(jīng)階段。

剛進(jìn)入酒店的第一天，一切都很陌生，也很新鮮。一張張陌生的面孔，不認(rèn)識但是都面帶微笑很友善。有一位熱心的同事，帶著我逛這逛那，帶我參觀了一下公司的整體結(jié)構(gòu)和各個部門，還給我介紹了幾個同事給我認(rèn)識。一周的時間很快就過去了，在這一周里，我盡量讓自己更快地去適應(yīng)環(huán)境，更快地融入這個大集體中，因?yàn)橹挥泻蜕纤?、同事都處理好關(guān)系，才能有利于自己工作的展開。

前一周主要是處于需要熟悉各基本情況的狀態(tài)，這周一的快到中午的時侯，我被帶到一位姐姐那，并被告知我以后就跟著她學(xué)，我很樂意，因?yàn)榻憬愫軣崆榈亟哟宋遥€帶著我和她一起吃了午飯，下午姐姐給我談了一下她的工作概況和她的主要職責(zé)，我都記在了心里，因?yàn)檫@可能就是我將來要承擔(dān)的職責(zé)。

這一周，貌似對周圍的人和事相對熟悉了，沒有第一周那么手足無措，還有就是還好遇上了比較好的同事們，教會我很多東西。

今天已經(jīng)是第三周了，我對公司的環(huán)境已經(jīng)基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上來了，我的辦事效率也因此提高了不少，因?yàn)槿ヒ粋€地方找一樣?xùn)|西不用再東找西找東問西問了，看來融入環(huán)境對干好工作是很有幫助的。

這一周的主要工作是學(xué)接電話和其他公司進(jìn)行業(yè)務(wù)上的溝通。在打電話的過程中，總會遇到一些困難。例如：對方說的專業(yè)詞匯我不知道什么意思，根本無法交流，于是只能先記下來再向同事們請教，稍后再給對方回電話給出一個準(zhǔn)確的答復(fù)。我就是在這樣一個從不懂到懂的工程中逐漸積累了很多相關(guān)的知識。

周四下午,部門經(jīng)理說要4我們培訓(xùn)，我以為是給我們講一些關(guān)于酒店方面的知識，但她說的第一句話就否定了我當(dāng)初的猜測。她說，只是想以聊天的形式，談一下我們對未來的規(guī)劃，并給出她個人對我們的一些建議。部門經(jīng)理在酒店工作了五、六年，可以說是非常有經(jīng)驗(yàn)了。

她對人生有著獨(dú)到的見解，用自身的經(jīng)驗(yàn)現(xiàn)身說法。她告訴我們一定要重視對英語的學(xué)習(xí)，過硬的英語水平會在將來我們應(yīng)聘工作時為我們增加成功的幾率。哪怕是應(yīng)聘和我們專業(yè)不對口的工作，即使專業(yè)性的知識并不很了解，但英語的聽說能力強(qiáng)還是很有可能找到好工作的。除此之外，還建議我們?nèi)W(xué)一些手藝或繼續(xù)深造，要有一技之長，從而拓寬我們的就業(yè)面，這樣找起工作來就不那么困難了。

酒店實(shí)習(xí)日記2篇八

今天大商集團(tuán)的幾位高層領(lǐng)導(dǎo)來吃飯，領(lǐng)頭的是牛經(jīng)理，聽著名字就很牛，出手也很牛，定了一桌8000元的菜，光依云礦泉水就要了27瓶，一瓶要25元。我尋思再有錢也不能來這里海喝這種金礦里產(chǎn)的水啊。不過他還是趕不上市長大人的公款吃喝爽快，他只能帶10個人，而市長大人一下子就能領(lǐng)來200來口子，光司機(jī)就45個。

這個月我全是夜班，所以只能記晚上的事情了，可是西餐廳晚上一般不會發(fā)生什么事情，所以也沒甚么好寫的。我的實(shí)習(xí)日記本和實(shí)習(xí)報告本都丟了，只能先記到本子上，回家再用電腦打出來。今天真沒甚么好說的，睡的還不錯。

聽說中餐的一個小傳菜生搬東西時被桌子砸斷了胳膊，血噴了一地，慘啊，他媽在這里當(dāng)洗碗工，娘倆相依為命一個月工資才1300塊錢，這回兒子的胳膊又?jǐn)嗔耍兆涌稍趺催^啊。也不知道這里的工傷怎麼計算工資。

世界上真有不要臉的人，張明華就是一個。這個廚師把自己看得很高，瞧不起外地人，整天吹噓自己怎么好，女朋友怎么漂亮，說起別人來就沒有好話，盡量往低貶。我最不愿意和他一起上大夜，他什么吃的也不給我做，還不許我自己動手做，好像廚房是他們家的一樣，有客了他就要嚇?biāo)览玻瑑蓚€菜就能累死他，對廚房的熟悉程度還趕不上我，連云吞在哪里放著都不知道。更令我氣憤的是他每天都用我的手機(jī)給他女友發(fā)短信，不借給他還厚著臉皮跟我要，媽的逼急了我把他老婆給翹過來。

今天和小趙一個班，這小子自打丁文竹事件發(fā)生后對我越來越冷淡，好像是我把小丁給搶了似的。我最瞧不起這種人，自己沒有本事爭取不到不從自身反省反而怪罪別人阻礙他成功。在小丁的事情上我?guī)土怂嗌倜?，勸了他多少次，他就是不聽，最后碰了個鼻青臉腫。聽說這孩子也挺可憐，中餐的女人追了一個遍都沒追上一個，見到小丁后以為女生比女人好騙，誰知道小丁是個冰美人，掘人上癮，號稱掘人天后，他自然也不能例外了。這就叫，點(diǎn)背不能怨社會。

酒店實(shí)習(xí)日記2篇九

今天是我實(shí)習(xí)第一天，我應(yīng)聘了榮庭酒店的經(jīng)理助理，在上班前我已做了精心的準(zhǔn)備，買了職業(yè)裝，化了一點(diǎn)淡妝，但面對第一份工作還是有些緊張，最后懷著忐忑的心情來到了公司。大堂的前臺文員接待了我把我領(lǐng)到了辦公室進(jìn)行了簡單的程序介紹和培訓(xùn)，告訴我的工作內(nèi)容是什么，還有上班應(yīng)該注意的東西。接著我就順利的成為了公司的一員。精彩的一天就要開始了。我上司姓鄭，鄭經(jīng)理是個很和藹的中年人，我們有一句沒一句的閑聊著，他帶著我在公司的參觀。把公司的設(shè)施和一些路線給我做了簡單的介紹。之后就帶我去我的辦公地點(diǎn)。我的職務(wù)是經(jīng)理助理，講白了就是文員的工作，辦公室里就我和一個女同事，所以環(huán)境還是很不錯的。經(jīng)理說明天開始我就要接受為期1個禮拜的基本的的培訓(xùn)。因?yàn)槲抑皼]有這方面的經(jīng)歷。經(jīng)理走后，我很快和我的同事成為了好朋友，她姓夏，是這里的老員工了，第一天就是她帶著我在辦公室里了解情況。就這樣愉快的一天結(jié)束了。

今天開始我就要接受公司的基本訓(xùn)練。就是一些基本的禮儀和應(yīng)該注意的事項。老師一大早就拿了很對的公司的道具和資料進(jìn)來。開始她先對我們進(jìn)行示范的表演，看起來很滑稽的，我都不敢笑就怕被罵,害我憋到都要面癱了。有幾個人不識趣的笑出來，被老師發(fā)現(xiàn)著了白眼。呵呵。老師的示范的東西我以前在電視的書本上有接觸過一些，但是真的做起來還真不一樣。很新鮮很有趣。我們一個的上臺去表演。比如與客戶的說話語氣和禮貌用語啦，看到客人要怎么樣接待啦等等很多啦 。就連笑都要怎么笑都有學(xué)問。真是感覺有點(diǎn)像古代大家閨秀學(xué)習(xí)禮儀一樣，笑不露齒行不露足的。不過也還是蠻有意思的。下午我們參觀了其他的部門。這些都是我們以后工作的時候要去接觸的。但是一天下來學(xué)了這么多東西頭都有點(diǎn)暈了，但是還是蠻充實(shí)的。

從早上開始一天都在學(xué)習(xí)和實(shí)踐，訓(xùn)練的老師蠻嚴(yán)格的。和我一起學(xué)習(xí)的很多人都是新加入公司的。大家都是年輕人所以期間的氣憤不錯挺活躍的。早上的時間是老師在公司的學(xué)習(xí)大廳給我們教學(xué)。教的是一些公司的文化和公司的發(fā)展，以及做為公司的一員應(yīng)該具備基本的情操和基本的素質(zhì)。是比較學(xué)術(shù)的東西。下午是實(shí)踐老師帶我們很詳細(xì)的參觀了公司的人事處和安全部并且對其進(jìn)行了解說。我們都有記筆記。這些東西和地方我們以后都會很經(jīng)常的使用到的。

獎勵我們一下呢。才想的，當(dāng)初面試的時候沒說公司有包餐的。不管啦，白吃的午飯那就使勁的吃！然后就順便熟悉了下過幾天就要進(jìn)入工作的辦公室了，心情還是很激動的，辦公環(huán)境不錯，寬敞明亮，讓人有愉快的心情進(jìn)行工作。

這些天公司的指導(dǎo)人給我耐心講解了有關(guān)公司的概況、規(guī)模、機(jī)構(gòu)設(shè)置、人員配置等等，使我認(rèn)識到對一個公司也只能是從整體上大致了解了一下。但是至于內(nèi)部具體的細(xì)節(jié)是怎么也弄不清楚的，我只知道自己隸屬于前廳部。我想先對公司有個大概了解，在對自己的崗位工作有所認(rèn)識，要知道公司設(shè)那個崗位的目的，要達(dá)到預(yù)期的效果，才能保證公司的正常運(yùn)行。而且部門運(yùn)轉(zhuǎn)什么的呆了久了、熟悉了自然會明白其中奧妙了。

今天午休之后經(jīng)理看我打字還挺快的，就讓我先到公司檔案室?guī)兔螕?jù)的錄入，說最近檔案室工作很多，人手一下子不夠也忙不過來，我今天手上沒那么多工作就讓我先過去幫忙。我說好啊，也算是去見識見識。她說讓我先打完就整理最近一個月公司的各種檔案。然后第一個任務(wù)是人事檔案裝盒，拿案卷目錄找到人事檔案然后對號把剛歸檔的材料放到相應(yīng)的位置就可以了！人事檔案按照姓氏筆畫的多少排列。我先制作表格，然后根據(jù)整理的結(jié)果諸次錄入，很快我就整了好多，經(jīng)理說我挺細(xì)心的，其實(shí)這我在學(xué)校團(tuán)委當(dāng)干部的時候就有弄過，做一會上手了就沒有多大的困難了。然后就是把酒店的各項數(shù)據(jù)等檔案也一次歸類整理清楚。

總之，在這家公司我還蠻習(xí)慣的，這是一家溫州連鎖酒店，我在的總公司，下面有三家子公司，聽說第四家馬上進(jìn)行裝修了，希望這家公司能越做越大。 愉快的一天又過去了。

今天公司開中高層干部會議，各駐店經(jīng)理及其助理都要參加。9點(diǎn)多開始的會議，持續(xù)了3個多小時。期間老板說了很多話。對公司這一段時間的工作做了一些總結(jié)。我拉長耳朵聽的可認(rèn)真了，因?yàn)槲乙浫胍恍┐鏅n起來的。3個多小時的時間都不停的記錄，不管是腦部神經(jīng)還是手部神經(jīng)都是高度的緊張啊。看來回去要備一支錄音筆來，有高科技產(chǎn)品不用真是無知了。仔細(xì)觀察了下老板是個很成熟的中年，看的出來是個成功的商人。據(jù)說老板以前有當(dāng)兵經(jīng)歷的，看來成功的背后，應(yīng)該有很多不為人知的辛酸。不知道我什么時候也能混到他那境界，呵呵。好不容易結(jié)束了，手都不是我的了。但是不能停，回到辦公事又要進(jìn)行整理存檔到電腦里面去。我感覺以前在學(xué)校學(xué)習(xí)的'電腦知識現(xiàn)在很好用。像什么word、excel、ppt什么的辦公室軟件還是很好用的，現(xiàn)在大部分企業(yè)都還是用office的辦公軟件的。不過另外還有一些軟件用起來不是很順手，還需要好好的花些時間去學(xué)習(xí)和研究下的。

我覺得一個成功的企業(yè)首先要有一個開放而又健康的企業(yè)文化，然后就是要有一個公平、公正的企業(yè)制度和規(guī)章。我在的這家酒店感覺都挺好的，不知道是自己太單純還是了解的不夠深。明天繼續(xù)努力！

今天沒什么特別的工作內(nèi)容，無非接接電話、做做登記、解答下客戶的問題、數(shù)據(jù)的錄入打印和傳法而已。接下來的工作是打印文書檔案匯編的封皮。但前提是要我自己設(shè)計表格，因?yàn)榇蠹叶己苊Γ娔X也跟著忙了，而那機(jī)子又太破，u盤都用不上，只有我自己設(shè)置了。平日感覺自己的 word用的還不錯，沒想到設(shè)計打印一個已有表格的東西很困難，幾經(jīng)周折，還得看人家的模板屬性，終于設(shè)計出來了，接著經(jīng)理給我講了文件匯編封面的格式及類目，看著自己親手做的文件匯編的封面心中充滿了無限的喜悅。心想設(shè)備的落后給了我更多鍛煉的機(jī)會。 我感覺今天大家特別忙，就很好奇，問我旁邊的同事，她就簡單地說了一句，今天是出差日，就不理我自己忙去了。后來，我特意去觀察了她的電腦，原來她在做預(yù)訂客房的單子，通過接到客戶電話來安排酒店客房，因?yàn)槌霾畹目腿撕芏啵越裉斓挠唵晤~外的多，所以她有點(diǎn)忙不過來，因?yàn)槲也艅倎?，對客房和酒店的價位還不是很熟悉，最后也幫不上她的忙。

今天除了把昨天設(shè)計好的封皮裝訂整理好，并派送到各個部門就暫時沒我的事了。閑暇之余我觀摩了劉主任教剛參加工作的會計們裝訂會計檔案，動作非常嫻熟，不愧為一個老行家！會計檔案保持會計的原始整理，只更換掉封皮，然后加上備考表就可以打孔裝訂了。為了使案卷背脊強(qiáng)勁有力，劉主任都墊很多材料，而且粘的很嚴(yán)實(shí)，然后用針穿線可算完工，每一道工序都有一定的技巧，而且要求標(biāo)準(zhǔn)化。原本以為當(dāng)會計的就只是對著計算器、電腦和一大堆單調(diào)的數(shù)字，噼里啪啦的運(yùn)算各種數(shù)據(jù)，然后預(yù)估下最節(jié)約成本的設(shè)計方案，好讓公司業(yè)務(wù)計劃能更好的實(shí)施下去。沒想到還要自己裝訂會計檔案啊，而且還這么的繁瑣，看來沒有什么工作是簡單的啊。

下午的時候，鄭經(jīng)理突然叫我去他辦公室一下，剛開始我的心情很忐忑，因?yàn)榻?jīng)理的態(tài)度很嚴(yán)肅，我反復(fù)的想了一遍最近我自己的工作，感覺沒什么錯啊，雖然有點(diǎn)二丈和尚摸不到頭腦，但經(jīng)理叫，總得去吧，然后很小心的敲了經(jīng)理辦公室的門，經(jīng)理叫了一句請進(jìn)，還是很嚴(yán)肅，我進(jìn)去后，經(jīng)理直接開門見山讓我將分店的傳過來的駐店客人的各項信息重新整理，好做一份針對客戶群的市場分析，原來，經(jīng)理生氣的這些資料很亂，好多地方都是錯的，我整個下午都在面對這份材料苦戰(zhàn)。

今天經(jīng)理給了我個大客戶的信息說其后天要來我們公司洽談一筆業(yè)務(wù)，好像是一家旅游公司打算將我們的一家分店作為他們的一個定點(diǎn)，這樣不僅拓展了業(yè)務(wù)同時還可以為公司帶來巨大的收益，所以公司很重視。經(jīng)理先叫我給他訂來回的機(jī)票，還有能吃飯的酒店，既要給公司省錢節(jié)省開銷也不能太過于寒磣丟了公司的顏面。網(wǎng)上買機(jī)票我是第一次啊，首先查了各位網(wǎng)友的建議，然后根據(jù)經(jīng)理撥給我的預(yù)算訂了商務(wù)艙，網(wǎng)上訂票比實(shí)際價格便宜一些，所以還是算省了點(diǎn)錢。剩下就是吃飯的酒店問題了。我想想了肯定要離公司近一些才方便對方來公司洽談業(yè)務(wù)，于是上網(wǎng)找了一下五馬街附近有一個很有名的餐飲酒店——美食林酒店，在介紹這家酒店網(wǎng)站里感覺價位還可以，而且圖片上的照片也蠻不錯，中午吃完飯我就去實(shí)地考察了一番，也覺得合適于是就先給訂了下來。雖然今天的大任務(wù)就是機(jī)票酒店的預(yù)定，聽著感覺很簡單的樣子，但卻是算經(jīng)理第一次把事情交給我自己決斷，所以也算意義非凡啦。預(yù)定完畢之后把時間和地點(diǎn)都詳細(xì)的回報給經(jīng)理，他很滿意。于是我便禮貌主動的聯(lián)系了該客戶并告知其相關(guān)事宜。

為了迎接這位大客戶，公司可是做足了準(zhǔn)備，為了給對方留下好印象同時又是體現(xiàn)出我們是一家有實(shí)力的正規(guī)公司，一大早的全體正式員工自掃門前雪似得打掃了自己工作范圍內(nèi)的衛(wèi)生，然后我們這些新進(jìn)小員工就得大范圍的掃除剩下的了。當(dāng)然身為經(jīng)理助理的我還得幫忙經(jīng)理打算她的辦公室以及會客室。折騰了3個小時，經(jīng)理真是心地善良的人，看我累的滿頭大汗就沒多交代安排什么任務(wù)給我，便讓我回位置上把明天接待要用的一些文件、茶水、飯店等事宜再確認(rèn)一次。我也樂得清閑屁顛屁顛跑回去確認(rèn)了。腦力勞動果然是比體力勞動來的輕松許多，差不多確認(rèn)完畢也到午休吃飯時間了。中午經(jīng)理拉著我去明天請客戶吃飯的店體驗(yàn)了下菜色和環(huán)境，還是不錯的。飯后他還帶著我親自去前臺為客人確定了招待的房間。今天一切順利，都準(zhǔn)備的差不多了，我也只希望明天的客戶洽談能順利。

為了今天這位大客戶的到來，我們要去機(jī)場接他，本來只要我去就可以了，但經(jīng)理不放心我一個人去，第一是怕我年輕做事有點(diǎn)毛躁，容易出狀況，也是怕我亂說話提前把我們的底牌透漏給他們?？傊?，也是體現(xiàn)我們隊這件事情的重視，經(jīng)理和我提前半小時到公司做好了接待的準(zhǔn)備，然后他便駕車帶著我奔去了機(jī)場。我拿著先前做好的接待牌子，上面寫著公司的名稱和客戶的大名。沒想到飛機(jī)居然晚點(diǎn)了，經(jīng)理和我一直在飛機(jī)場多等了兩個小時，終于見到我們的客戶從出口出來了，我們領(lǐng)著他回了公司，我按照先前準(zhǔn)備的給他上茶、送煙、遞文件，然后就乖乖無害的退居門外當(dāng)門神了。業(yè)務(wù)介紹自然要交給經(jīng)理挑大梁了。業(yè)務(wù)談的非常順利，經(jīng)理笑瞇瞇的開門陪著客戶出來，然后就帶他去飯店吃飯了。我也就目送兩位大人離去后就去扒我的飯了。下午聽說經(jīng)理陪客戶喝了幾小時咖啡，再帶客戶到了那家作為定點(diǎn)的公司考察了一下，最后由于客戶行程緊張的關(guān)系，就吃了一頓飯，又匆匆趕去了機(jī)場，經(jīng)理再幫送其去機(jī)場后就回來了?？傊谴蠊Ω娉?，提心吊膽的3天總算是圓滿結(jié)束。

結(jié)果就會和原來大不一樣，所以還是得認(rèn)真完成。而像同公司的其他同事每天得做招待，口干舌燥先不說，還要受氣，忍受一些電話接聽者不友好的語氣有些甚至說要投訴。如果與可容納發(fā)生糾紛，還得賠禮道歉。而事實(shí)上所有的事情都能成功解決的，他們必須具備堅忍不拔的個性，遭遇挫折時絕不能就此放棄，犯錯遭領(lǐng)導(dǎo)責(zé)罵時不能賭氣就辭職。所以相比我這個崗位已經(jīng)很是輕松了，所以更應(yīng)該打起精神好好工作才是。

不過，如果實(shí)習(xí)崗位能在增加一些其他內(nèi)容，就更好了，這樣才能學(xué)到真正的東西，要不然實(shí)習(xí)就沒意義了。

今天早上打了一大堆的電話，都是給網(wǎng)上給我們公司投遞的一些應(yīng)聘人員。經(jīng)理讓我上網(wǎng)留意下，合適的人就打電話約個時間讓他們來面試。由于帶我的鄭經(jīng)理是前廳部經(jīng)理兼管前廳的人事安排，本來公司面試有人力資源部的王經(jīng)理負(fù)責(zé)，但他最近出差了。而且最近公司人事調(diào)動也蠻頻繁的，好像是分店酒店的前臺急需人手，于是原先一些比較有經(jīng)驗(yàn)的老員工便被調(diào)去幫忙，所以現(xiàn)在我總公司這邊準(zhǔn)備再招一些新人進(jìn)來。

想想當(dāng)時的我也是在各大招聘網(wǎng)上投遞簡歷然后瘋狂的跑來跑去的參加各種面試。其中還是相當(dāng)?shù)钠D辛，有好工作看不上自己，不好的工作自己又看不上，最后還好我有同學(xué)在這家酒店當(dāng)駐店的前臺領(lǐng)班，才經(jīng)介紹找了這份工作的?，F(xiàn)在想想在這家酒店已經(jīng)干了快半個月了。下午的工作是客戶檔案的文件整理，文件的整理基本由檔案室來完成，文書人員根本就沒怎么整理，我首先按單位分類，然后按發(fā)文字號排列，其次編號，只要有內(nèi)容就算一頁，接著往電腦里輸目錄，最后拆掉訂書針就算搞一段落了。

今天是面試的日子，鄭經(jīng)理叫我和人力資源部的人一起接待那些前來面試的人員，先迎接進(jìn)來作好登記，然后拿簡歷和問答卷給他們填寫，順便倒杯水給他們。都填寫好了看了下沒什么問題的再拿進(jìn)去給鄭經(jīng)理過目。其實(shí)我對這個還是蠻輕車熟路的，畢竟參加了大大小小的面試都二三十個了，折騰來折騰去的也都是這些步驟。所以有種多年媳婦終于要熬成婆的感覺。剩下就是挨個把面試人員引進(jìn)經(jīng)理辦公室給經(jīng)理面試。當(dāng)面試完畢后鄭經(jīng)理便喊我進(jìn)他的辦公室，聽鄭經(jīng)理和我談?wù)摻裉烨皝砻嬖嚨娜藛T資質(zhì)如何如何。并且把他們的資料都交給我，叫我把她覺得不錯的人才資料整理出來，然后電話再聯(lián)系他們改天再來參加總部的復(fù)式。我應(yīng)允之后看了下時間離下班時間還早，就把資料一個個都整理出來稍微翻看了一下，便拿起了公司的電話一個個撥了過去，禮貌的說明了來由并做好愿意來參加復(fù)式的人員登記。最后進(jìn)去和經(jīng)理報備了下時間和愿意來參加復(fù)式的人數(shù)，經(jīng)理還夸我辦事越來越利落了，真是喜滋滋的。

今天學(xué)到了好多東西――檔案裝訂,一個技術(shù)含量比較高的工作。早上一進(jìn)辦公室就繼續(xù)昨天的案卷輸入,不到一會兒眼看就要完工了竟然停電了!哎,沒有辦法,只有重新再來.很快就結(jié)束了,開始了新的工作文書檔案的裝訂。

1.整理，以封皮-目錄-文件-備考表為順序,進(jìn)行初步整理,如果發(fā)現(xiàn)不齊的話,就要裁去,裁的時候要注意測量,一次不可過量,然后夾住.

2.打孔，先在裝訂的那一側(cè)裝入一個厚紙,以增加硬度。

酒店實(shí)習(xí)日記2篇十

通過在諸暨大酒店實(shí)習(xí)的這段時期，我明白了許多道理。對待客人我要以禮相待，微笑相迎。無論是誰，只要是來到酒店的，我都會向他們致以誠摯的敬意。送之玫瑰，手有余香。當(dāng)客人感到溫暖時，他人同樣會回饋他的感激，這樣不僅能讓你我他每天都有一個好心情，還能增加我的工作熱情和加大酒店的客流量。

酒店實(shí)習(xí)日記2篇十一

今天，在我站了一天的疲憊之下，我總什么是一個優(yōu)秀服務(wù)員具備的：熱愛工作、迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法、要有勤奮的精神、要有自信心、要學(xué)會做人、要有責(zé)任心、要以一顆平常心面對工作中的不公平、要注重團(tuán)隊的合作。

前幾天說到什么是一個優(yōu)秀服務(wù)員具備的條件。而這每個條件都要展開來說一下。每天深刻體會兩條。首先是“熱愛工作”，為什么要熱愛工作，因?yàn)楫?dāng)你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。為什么要迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法，因?yàn)闉榱俗约旱钠髽I(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

要有勤奮的精神、要有自信心。餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作。“一勤天下無難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。而與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。今天我理解到這兩點(diǎn)，相信我明天一定能更有精神，更有自信地去迎接新的一天的工作。

還有就是責(zé)任心和團(tuán)隊精神還有以平常心面對工作中的不公平，我將會在往后的實(shí)習(xí)中體會，并慢慢地了解其中的重要性。完善我的個人素質(zhì)，提高自己的綜合水平。努力將實(shí)習(xí)中的每一個內(nèi)容都做到最好。迎賓、問候客人，呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水，上菜服務(wù)，餐間服務(wù)，餐后整理工作等，讓我學(xué)習(xí)的還很多。

在起先的日子里，我只是以觀察熟悉為主，學(xué)會一些酒店的工作流程和服務(wù)的程序，經(jīng)過我耐心的觀察和經(jīng)理及同事的細(xì)心教導(dǎo)與指引，我熟悉了我所要做的工作，其實(shí)說到底就是把顧客服務(wù)好，但真正要做好它并不是那么容易，它也象是人與人之間的一種交道，你要學(xué)會很多原則與方法。這當(dāng)中多虧有同事們的幫助，讓我得以應(yīng)付我的工作。

今天看到了幾篇關(guān)于酒店管理的文章，我懂得了服務(wù)意識的提高是酒店贏得顧客的關(guān)鍵：對于一個酒店來說，服務(wù)是形象之本、競爭之道、財富之源。服務(wù)質(zhì)量的好壞關(guān)鍵在于服務(wù)意識的提高所以平時我們應(yīng)做到：微笑露一點(diǎn)，行動快一點(diǎn)，腦筋活一點(diǎn)，效率高一點(diǎn)，理由少一點(diǎn)，做事勤一點(diǎn)，度量大一點(diǎn)，嘴巴甜一點(diǎn)，脾氣小一點(diǎn)，動作輕一點(diǎn)。而在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?、風(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對此都應(yīng)非常熟悉，飯店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊(yùn)，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會沖著一個單獨(dú)的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。

酒店實(shí)習(xí)日記2篇十二

今天是勞動節(jié)，果然不錯，當(dāng)我們從學(xué)生變?yōu)閯趧诱邥r才體會到這個節(jié)日的重要性，可是我們不能放假，要在這里為放假的勞動者服務(wù)。晴朗的天氣，涼爽的風(fēng)，在太陽光的照射下金石灘慢慢展露出它的美麗，而此時的我們，已經(jīng)成為籠中之鳥，向往著窗外的自由卻身不由己。

我終于見到了來吃飯的客人，為他們服務(wù)此時成為我的樂趣，畢竟比自己數(shù)數(shù)強(qiáng)，政經(jīng)老師說過當(dāng)我們進(jìn)入共產(chǎn)主義社會時人們要自己花錢買勞動，我突然明白，一個人在極端空虛時自然要花錢買活干了，所以我們還是不要進(jìn)入共產(chǎn)主義好。

我的工作很簡單，擺臺，客人點(diǎn)菜為客人推薦好吃的東西，客人走后我收拾桌子，再擺臺，等洗碗間大媽洗好碗后我負(fù)責(zé)把它們擦干，放回原來的地方。臺布臟了我去把它們送到洗衣房，第二天再把它們收回來放好。經(jīng)過一天的實(shí)際工作，我明白了我要和以下幾個人搞好關(guān)系：首先，領(lǐng)班，我的.直接上司，除了出賣自己肉體外的手段都要來討好她，他高興了我就好過，她不高興我也不能舒服的待著。其次，洗碗間的大姐，如果把她們?nèi)敲四愕牟途呔蛣e想收回了，出了問題還得我自己負(fù)責(zé)。再次，洗衣房的帶頭大姐，因?yàn)樵谝院蟮膬蓚€月中我都要直接同她發(fā)生業(yè)務(wù)關(guān)系。其實(shí)還有一個最重要的人物，在以后的日記中我會提到，他是我生活的直接的來源，是我補(bǔ)充物質(zhì)資料的根本保證。(廚師)。

酒店實(shí)習(xí)日記2篇十三

日期： 天氣：

今天是實(shí)習(xí)的第一天，早早起床我先到人事部門去辦理了入職手續(xù)，然后跟隨他們到了自己的寢室，寢室的條件還不錯，3人間有空調(diào)。寢室的人也都很和善。第一天去我并沒有馬上去崗位，而是被通知元旦后早上9點(diǎn)到崗。于是我就去周圍逛了逛熟悉了一下。。的環(huán)境，這里環(huán)境很好，有山有水，旁邊是一個小縣城，一切對于我來說是充滿了新奇感。做好了寢室衛(wèi)生，買好了生活必需品我早早的就睡覺了，等待正式上崗。

日期： 天氣：

今天早上來到了前廳部門，所做的第一件事就是認(rèn)識了部門的經(jīng)理和主管，簡單的聊了幾句后，我就被帶到了安全部做安全培訓(xùn)，原來今天還是沒法上班，先要了解安全知識，簡單的培訓(xùn)后，我們進(jìn)行了測試，并通過了。在培訓(xùn)中認(rèn)識了一個女孩，父母都不知去向，家里就她一個人，想想她真是可憐，我們還是幸福的。公司的同時又帶我了解了一下公司的情況，方位，科室等情況。一天就這樣又過去了，下午我又去領(lǐng)了西服。和同寢室的人一起吃了飯聊了聊公司的情況，就等待第二天了。

日期： 天氣：

今天早上9點(diǎn)到達(dá)上班地點(diǎn)，領(lǐng)導(dǎo)拿出了新員工的崗位知識手冊，讓我好好學(xué)習(xí)，并告訴我們我們有三天的時間學(xué)習(xí)這些內(nèi)容，三天后他會進(jìn)行檢查。就這樣我們在辦公室力，進(jìn)行了學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)內(nèi)容大致包括了公司的經(jīng)營理念，企業(yè)文化，管理辦法，崗位的基本職責(zé)，基本制度，以及公司的情況和一些電話號碼，領(lǐng)導(dǎo)姓名等內(nèi)容，這些都設(shè)計到我以后的接待工作。有很多東西都很雜，所以學(xué)習(xí)起來并沒有想象中那么簡單。就這樣一天的時間久慢慢過去了，帶著疲憊結(jié)束了一天。

日期： 天氣：

今天是背資料的第二天，主管專門抽出時間，給我們講解了一些內(nèi)容和心得，并告訴我們?nèi)旌笏麜z查我們的學(xué)習(xí)情況，于是我就更認(rèn)真的學(xué)習(xí)了，學(xué)習(xí)中我了解了許多企業(yè)的知識，知道了企業(yè)的過去和未來，并感覺加入這個企業(yè)是個正確的選擇，我想有了這個好的平臺的歷練，自己一定會快速的成長，背書的日子總是難熬的，但是想到自己馬上就可以上崗了，我還是充滿期待，和信心。

日期： 天氣：

今天是背資料的最后一天，我基本上已經(jīng)把書上的東西爛熟于心了，下午主管來到辦公室，給我們每個人提了一些問題，有關(guān)公司理念，操作流程，還好我都一一答上了。后來主管有跟我們做了簡單的ppt培訓(xùn)，并安排我們每個人跟著一個新員工學(xué)習(xí)，上班。直到我們可以自己獨(dú)立上班的時候。我都師傅也。。人，很和善，非常懂得人情世故，絕對是一個不簡單的人，對于很多細(xì)節(jié)都能察覺，他敏銳的洞察力，另我吃驚，我感覺今后我有太多需要學(xué)習(xí)。

日期： 天氣：

今天終于上崗了，我們跟隨老員工來到了前臺，說實(shí)話前臺的東西真的很多，系統(tǒng)，訂單，領(lǐng)導(dǎo)行程，賬目。每一項都需要我們?nèi)W(xué)習(xí)。今天上班我們并沒有實(shí)質(zhì)的操作，只是站在老員工旁邊仔細(xì)觀察他們的工作流程。從預(yù)定到簽單，都要在系統(tǒng)上操作，對于細(xì)節(jié)有很多的要求，稍微出錯都可能影響很多地方，這個工作對于耐心，洞察力，和細(xì)心是有很多要求的，而臥一直很粗心，所以必須好好注意。今天學(xué)會了系統(tǒng)的登陸，業(yè)務(wù)的辦理。但是還不嫻熟。

日期： 天氣：

所以我們提前做了預(yù)定，并要求工作人員都嚴(yán)格執(zhí)行工作流程，說實(shí)話還是滿緊張的。不過還好老員工對我們做出了很多指導(dǎo)，并沒有出現(xiàn)一些錯誤，還得到了領(lǐng)導(dǎo)的表揚(yáng)?？梢哉f這些都是我們在學(xué)校沒有經(jīng)歷過的，對于我們的成長史非常重要的，今天我感覺自己有提高了許多。

日期： 天氣：

今天在工作中我把一個預(yù)定時間給弄錯了，還好老員工在檢查預(yù)定時發(fā)現(xiàn)了我的錯誤，并及時改正二老錯誤，避免了一次失誤。事后她沒有對我發(fā)火，而是耐心的告訴我了許多工作的經(jīng)驗(yàn)，真的很感謝她的幫助，我想能有一個寬容的老員工在身邊，對于我們的學(xué)習(xí)和工作都是非常有幫助的，在和同事的聊天中對身邊的人又有了許多了解，有一個是澳大利亞的留學(xué)生，還有幾個本科生，?？粕?，大家相處的都很融洽，這種工作環(huán)境真的很好，我希望以后能在這里好好發(fā)展。

日期： 天氣：

今天我們公司組織了消防演習(xí)，我第一次拿起了滅火器完成了滅火流程，并學(xué)會了四懂四會，四個能力等等消防知識。這些也是我們從前沒有學(xué)到的，感覺自己又提升了生活技能。隨著工作的深入，我們慢慢接觸了，賬務(wù)和現(xiàn)金流程，這些賬目每天交—班和下班期間都是要對賬的，并且還要在系統(tǒng)中進(jìn)行劃賬，檢查等流程，如果出錯都是要有我們自己賠償?shù)?。深感自己肩上的?zé)任啊，這幾天雖然有點(diǎn)累但是我真的感覺自己學(xué)到了很多東西，得到了提高，這些都是在學(xué)校里無法學(xué)到的。

日期： 天氣

今天工作依舊和前幾天沒什么區(qū)別，在休息期間經(jīng)理和我談了談，他告訴我了許多為人的道理，接待人員要眼觀六路耳聽八方，有機(jī)敏的感覺，靈活的頭腦，還要學(xué)會了這些，再加上一些自己的努力，2到3年便會有出頭之日，他自己也是從基層做起，前五年都是默默無聞，第六年做了主管，第八年做了經(jīng)理，可以說5年的積淀為他后來的成功打下了堅實(shí)的基礎(chǔ)，雖然現(xiàn)在這份工作對我來說起點(diǎn)不是很高，但是我覺得子要通過自己的努力，我們都可以成就自己的一片天空。

日期： 天氣

今天有中央電視臺的記者來到。。采訪，我們都緊張了起來，為了做好接待工作我們部門每個人都提前做好了準(zhǔn)備，歡迎的字幕，衣食住行樣樣俱到。雖然這里的很多員工都接待過省市，甚至國家的領(lǐng)導(dǎo)人，但是對于我這個新人來說還是很大的挑戰(zhàn)，今天的大多數(shù)時間我也是站在旁邊觀看，因?yàn)檫@種接待我們要做好，不能有絲毫錯誤。幾位老員工，老早的就到了機(jī)場迎接他們的到來，直到他們下榻酒店，再到他們到壩區(qū)采訪，可以說這一天是忙碌而充實(shí)的。

日期： 天氣

今天我們被帶到了三峽附近的地方進(jìn)行了工作環(huán)境的再次熟悉，因?yàn)槲覀儽仨毩私?。。旁邊的一草一木這樣我們在工作中才不會遇到問題。我有幸去了。。，對。。有了更深入的了解，也了解了這里旅游的大致情況。以及核心優(yōu)勢和劣勢。這些對于我們以后的工作都是有很大的幫助?？梢哉f今天是來工作中最輕松的一天了。結(jié)束了一天的熟悉之旅，晚上和同寢室的室友聊了聊未來，聊了聊煩惱，就早早的睡了，明天早上早班，7點(diǎn)就要起床了。

日期： 天氣

今天早班交—班時，賬目似乎出了點(diǎn)問題。今天我們部門又接到了新任務(wù)，推銷一種免費(fèi)上壩頂?shù)姆?wù)，一年要完成60萬單的銷售任務(wù)，可以說這個任務(wù)還是蠻重的，如果無法完成任務(wù)那年終獎什么的到時都會產(chǎn)生影響，所以我們部門開會研究了一些營銷方案，會上我們每個人都提出了自己的觀點(diǎn)，相比老員工的干練，我感覺自己的方案還是太稚嫩，有很多地方，對于實(shí)際情況并沒有考慮的太清楚，最終經(jīng)理總結(jié)了一些方案，明天就開始實(shí)行了。

日期： 天氣

第一天的推銷工作并不順利，許多游客對于價格問題十分敏感，雖然對于上壩頂很有興趣，但是由于價格問題，最終賣出的票并不多。其實(shí)在學(xué)校我們學(xué)習(xí)了很多營銷的知識，可是到了現(xiàn)實(shí)中我們會發(fā)現(xiàn)很多東西并不是想象的那樣簡單，景觀的吸引力，價格因數(shù)，回扣，宣傳發(fā)放，每一個細(xì)節(jié)都必須有所考慮，最終我們第一天并沒有完成預(yù)計的銷售量，經(jīng)理的批評教育是在所難免了，回到寢室我也沒有什么心情，一直想著有沒有好的營銷方案，想著想著就睡著了。

酒店實(shí)習(xí)日記2篇十四

7月21號，我休假!

7月22號，我又上班了。這次帶我的前輩換了，換成了一個比我還小的女孩子。這女孩子特能說，說的特別快。說的東西不少，但是只有我操作和被客人咨詢到的知識才記住。

酒店生意不怎么好，入住率有點(diǎn)低。我們比較悠閑，然后就聊天，聊廣州哪里有好吃的，附近的公園如何如何。她教我做入住，電腦押金如何填寫，很多東西都讓我去做。好有壓力，很多東西我壓根就沒有聽過，做過，結(jié)果對自己很沒有信心。特別是與其他訂房公司，內(nèi)部部門的交流。

不過，現(xiàn)在想想。其實(shí)學(xué)到的東西并不少，但是心里還是沒有信心。

酒店實(shí)習(xí)日記2篇十五

今天是忙碌的一天，早上400多人的早餐，中午還要有200人的餐。忙也忙不過來，還問了宴會派借人手。但是，每次過來幫忙的人為什么都是杵在那里動也不動，看到活了也不去干呢？難道我們不是一個團(tuán)隊？從幫忙的時候就能看出一個人的人品，有些是干得比什么都多，有些卻是傻傻的站在那。這就是酒店的員工不夠團(tuán)結(jié)，像盤散沙。這就是酒店的質(zhì)量為什么總提不上去的原因。

我不是在這里說些消極的東西，而是客觀的表達(dá)我對現(xiàn)在這酒店的看法。夜已深，只有說這么多，晚安！

酒店實(shí)習(xí)日記2篇十六

跟同事們打成一片，有時候會大家八卦一下領(lǐng)導(dǎo)門咋滴咋滴。雖然上班的時候?qū)︻I(lǐng)導(dǎo)們的印象不好，但是和別人八卦也是一種泄憤啊。現(xiàn)在想想好懷念那樣的日子。傍晚吃完飯后到清華走走消消食。再回到旁邊的'書店逛逛然后賴在那里不走。那是單純又快樂的日子，讓我可以忘掉工作上的累和痛。

喜歡和單純的人呆在一起，讓我感覺世界不那么復(fù)雜！

酒店實(shí)習(xí)日記2篇十七

這個月我全是夜班，所以只能記晚上的事情了，可是西餐廳晚上一般不會發(fā)生什么事情，所以也沒甚么好寫的。我的實(shí)習(xí)日記本和實(shí)習(xí)報告本都丟了，只能先記到本子上，回家再用電腦打出來。今天真沒甚么好說的，睡的還不錯。

聽說中餐的一個小傳菜生搬東西時被桌子砸斷了胳膊，血噴了一地，慘啊，他媽在這里當(dāng)洗碗工，娘倆相依為命一個月工資才1300塊錢，這回兒子的胳膊又?jǐn)嗔?，日子可怎么過啊。也不知道這里的工傷怎麼計算工資。

世界上真有不要臉的人，張明華就是一個。這個廚師把自己看得很高，瞧不起外地人，整天吹噓自己怎么好，女朋友怎么漂亮，說起別人來就沒有好話，盡量往低貶。我最不愿意和他一起上大夜，他什么吃的也不給我做，還不許我自己動手做，好像廚房是他們家的一樣，有客了他就要嚇?biāo)览玻瑑蓚€菜就能累死他，對廚房的熟悉程度還趕不上我，連云吞在哪里放著都不知道。更令我氣憤的是他每天都用我的手機(jī)給他女友發(fā)短信，不借給他還厚著臉皮跟我要，媽的逼急了我把他老婆給翹過來。

今天和小趙一個班，這小子自打丁文竹事件發(fā)生后對我越來越冷淡，好像是我把小丁給搶了似的。我最瞧不起這種人，自己沒有本事爭取不到不從自身反省反而怪罪別人阻礙他成功。在小丁的事情上我?guī)土怂嗌倜Γ瑒窳怂嗌俅?，他就是不聽，最后碰了個鼻青臉腫。聽說這孩子也挺可憐，中餐的女人追了一個遍都沒追上一個，見到小丁后以為女生比女人好騙，誰知道小丁是個冰美人，掘人上癮，號稱掘人天后，他自然也不能例外了。這就叫，點(diǎn)背不能怨社會。

最后的一個大夜，最后的一次擺臺，我坐在我的小工作室中，默默的看著周圍的一切，從陌生到熟悉再由熟悉到陌生。在金石灘實(shí)習(xí)兩個月的時光像流水一樣從我的身體各個部位流過，伸出手卻抓不到任何東西，除了回憶。愛也罷恨也罷，此時要離開真的有一種發(fā)自內(nèi)心的惆悵，我徜徉在西餐廳每一個角落，最后感覺一下為上帝服務(wù)的感覺，然后就默默的走開。生命中一次美妙的經(jīng)歷結(jié)束了，我要開始新的生活，結(jié)識新的朋友，對實(shí)習(xí)期間幫助照顧過我的人深表感謝，以后也許沒有機(jī)會再見面，但是我會記得你們。

酒店實(shí)習(xí)日記2篇十八

上午九點(diǎn)，我領(lǐng)到了我的這一輩中第一件工作服，黑色西褲，的確良的白襯衣，灰格子馬甲和小領(lǐng)結(jié)，穿戴完畢后我站在鏡子前，那是我嗎？全身上下除了皮鞋襪子和內(nèi)褲是自己的外其余一切都是那么陌生，連我的身體都在強(qiáng)烈排斥這些入侵者，因?yàn)閺拇艘院?，它們將剝奪我穿自己衣服的權(quán)利。

正當(dāng)我愁眉不展時，一個清秀的'小姑娘走到我面前，：“你新來實(shí)習(xí)的嗎？分西餐嗎？”她看著我。我看了她一眼，“是啊，你在哪個部門？”我回問一句?！拔沂乔芭_迎賓，你在西餐能看到我，有空找我玩??？”她沖我一笑，翩翩而去。在她一笑的一瞬間我發(fā)現(xiàn)她的嘴竟是那么大，于是，我所認(rèn)識的人中多了一個叫大嘴的女人。（混社會的我都叫女人）。

黑胖女人是我的領(lǐng)班，叫遲軍，比我小一歲，但是考慮到上下級關(guān)系我還是叫她遲姐。遲姐把我領(lǐng)到我的工作地點(diǎn)，大連金石灘國際會議中心西餐廳，它有一個響亮的名字卻只有很小的地盤，我圍著它走一圈要一分鐘，一天我要工作八小時，一小時六十分鐘，一天我要走四百八十圈，走一圈要一百步，我一天要走四千八百步。無聊的人自然有打發(fā)無聊時間的方法，我的第一天工作很輕松，就在計算自己走一步可以掙多少錢中無聊寂寞的度過了。沒有客人吃飯。

酒店實(shí)習(xí)日記2篇十九

今天看到了幾篇關(guān)于酒店管理的文章，我懂得了服務(wù)意識的提高是酒店贏得顧客的關(guān)鍵：對于一個酒店來說，服務(wù)是形象之本、競爭之道、財富之源。服務(wù)質(zhì)量的好壞關(guān)鍵在于服務(wù)意識的提高所以平時我們應(yīng)做到：微笑露一點(diǎn)，行動快一點(diǎn)，腦筋活一點(diǎn)，效率高一點(diǎn)，理由少一點(diǎn)，做事勤一點(diǎn)，度量大一點(diǎn)，嘴巴甜一點(diǎn)，脾氣小一點(diǎn)，動作輕一點(diǎn)。而在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的.素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕L(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對此都應(yīng)非常熟悉，飯店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊(yùn)，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會沖著一個單獨(dú)的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。