2023年食品安全員的工作職責(精選8篇)

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食品安全員的工作職責篇一

職責：

1、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責任制管理措施。

2、制定本單位食品經營場所衛(wèi)生設施改善的規(guī)劃。

3、組織本單位食品從業(yè)人員進行食品安全有關法規(guī)和知識的培訓，培訓合格者才允許從事食品流通經營。

4、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。

6、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機構實施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測。

基本要求：

1.身體健康并持有有效健康證明。

3.持有有效培訓合格證明。

4.食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他條件。

5.高中及以上學歷。

食品安全員的工作職責篇二

職責：

1、負責餐廳食品安全與衛(wèi)生、環(huán)境安全檢查;。

2、完成每次的檢查報告，同時對餐廳的整改進行跟蹤;。

3、餐廳檢查報告每次、每月給到相關部門;。

4、協(xié)助部門主管完成日常食品安全管理/haccp體系的維護工作;。

5、協(xié)助門店完成“放心餐廳”、“綠色餐廳”創(chuàng)建工作。

任職要求：

1、食品專業(yè)畢業(yè);。

2、1年以上工作經驗(工廠現(xiàn)場品控或餐廳衛(wèi)生檢查經驗);。

3、有良好的協(xié)調溝通能力及執(zhí)行力，原則性強;。

5、熟悉辦公軟件操作。

食品安全員的工作職責篇三

1.負責公司食品安全管理工作和管理制度的制定與執(zhí)行，建立健全食品安全管理檔案。

2.負責對食品進行巡檢，并組織衛(wèi)生檢查，保存各種檢查記錄，完善有關檔案，對存在問題提出整改意見并跟蹤落實情況。

3.負責制訂公司物資的驗收與檢測標準。

4.負責公司物資驗收，并對質量安全驗收驗證，對質檢情況進行匯總和分析，在驗收過程中，發(fā)現(xiàn)食材不合格的，及時協(xié)調退換貨處理。

5.負責食堂所有食材的檢測，出具日常檢測報告，收集匯總食品安全相關數(shù)據(jù)并及時上報。

6.負責倉庫管理食品安全的稽核和監(jiān)督對問題原料及產品的隔離。

7.負責收集食材供應商的資質證明、檢驗報告單等方面的管理。

8.檢查員工的健康狀況及操作規(guī)范，不定期對員工進行食品安全知識指導及培訓。

9.完成公司總經理交辦其他事務性工作。

食品安全員的工作職責篇四

根據(jù)公司質量管理目標，擬定和完善各類質檢規(guī)章制度。

參與維護、監(jiān)督質量系統(tǒng)的運行，組織質量審核管理工作。

按質量管理計劃，完成年度、月度、周度質檢工作，并對質檢結果進行總結分析。

對重大的、批量的問題點，進行追蹤、反饋、報告(在周會/月會上公布)。

根據(jù)公司安全管理目標,制定安全工作計劃，監(jiān)督/跟進項目點安全工作執(zhí)行情況。

對各項目點安全員進行培訓與引導，定期組織安全員會議，充分發(fā)揮其安全生產監(jiān)督管理的作用。

對公司各個生產崗位進行生產安全、質量安全的督導考核，并進行安全生產知識培訓。

定期組織安全大檢查，對各餐飲中心存在的隱患問題，須嚴格治理。

大型節(jié)假日前，督促各項目點對用電設施設備進行反復檢查，關閉各類電源、關好窗戶。

總部辦公室設施設備的安全管理，做好防火、防盜等工作，杜絕責任事故發(fā)生。

定期組織其他與運營相關的培訓工作。

食品安全員的工作職責篇五

職責：

1、負責食品安全管理制度的制定執(zhí)行，建立健全食品安全管理檔案;。

2、組織衛(wèi)生檢查，保存各種檢查記錄，建立完善有關檔案;。

4、組織食堂從業(yè)人員進行食品安全知識及有關法律法規(guī)的培訓;。

5、其它保證餐飲食品安全服務有關的管理工作及領導臨時交待的工作。

任職資格：

1、食品安全、食品檢測、公共衛(wèi)生等相關專業(yè)，大專以上學歷，

2、熱愛餐飲行業(yè)，具有相關工作經驗優(yōu)先，具有食品安全管理員證優(yōu)先。

3、為人勤奮踏實，團結協(xié)作。

食品安全員的工作職責篇六

職責：

1、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責任制管理措施。

2、制定本單位食品經營場所衛(wèi)生設施改善的規(guī)劃。

3、組織本單位食品從業(yè)人員進行食品安全有關法規(guī)和知識的培訓，培訓合格者才允許從事食品流通經營。

4、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。

6、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機構實施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測。

基本要求：

1.身體健康并持有有效健康證明。

2.具備2年以上餐飲服務食品安全工作經歷優(yōu)先。

3.持有有效培訓合格證明。

4.食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他條件。

食品安全員的工作職責篇七

職責：

1、負責項目人員健康管理(包括每天的體溫測量、五病檢查);。

3、食材采購的監(jiān)督(包括供應商資質、添加劑及相關產品的監(jiān)督檢查);。

4、食品安全檢查(包括食材各個環(huán)節(jié)的安全檢查、跟進各監(jiān)督部門的檢查等);。

5、食品安全知識宣導(包括法律法規(guī)及相關知識的培訓等)及其他相關工作。

任職資格：

1、食品質量與安全、食品檢測、公共衛(wèi)生等相關專業(yè)，大專以上學歷;。

2、熱愛餐飲行業(yè)，具有相關工作經驗優(yōu)先，具有食品安全管理員證優(yōu)先;。

3、為人勤奮踏實，團結協(xié)作。

食品安全員的工作職責篇八

食品安全員負責對公司的食品安全、消防安全、用電安全進行檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題進行統(tǒng)計、分析、復查并建立記錄，跟蹤改進措施的落實情況。以下是本站小編整理的食品安全員的工作職責。

職責：

1、落實公司內部推行的食品安全管理體系、培訓及監(jiān)督體系。

3、定期對分店員工進行現(xiàn)場輔導及培訓。

4、收集匯總分店食品安全相關數(shù)據(jù)并及時上報。

5、完成上司臨時交辦任務。

任職要求：

b、有食品安全知識和食品安全控制經驗，熟悉食品安全法及相關的法律法規(guī)。

c、具有團隊合作精神及溝通協(xié)調能力，具有很強的執(zhí)行力;。

d、要求有2年以上餐飲行業(yè)工作經驗;。

職責：

1、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責任制管理措施。

2、制定本單位食品經營場所衛(wèi)生設施改善的規(guī)劃。

3、組織本單位食品從業(yè)人員進行食品安全有關法規(guī)和知識的培訓，培訓合格者才允許從事食品流通經營。

4、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。

6、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機構實施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測。

基本要求：

1.身體健康并持有有效健康證明。

2.具備2年以上餐飲服務食品安全工作經歷優(yōu)先。

3.持有有效培訓合格證明。

4.食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他條件。

1、負責對質量安全管理體系文件的宣貫，并組織實施;。

3、門店巡檢，檢查食品安全及生產安全。

4、收集客戶反饋的食品安全信息，并及時處理與跟蹤;。

5、負責對原材料、生產環(huán)節(jié)、成品的檢測，查找問題，并提出改進措施;。