大堂吧服務(wù)員崗位職責(zé)(優(yōu)秀14篇)

美食文化是一個(gè)國(guó)家的獨(dú)特標(biāo)志，也是人們交流的重要方式。寫總結(jié)可以參考他人的經(jīng)驗(yàn)和方法，但更重要的是發(fā)展自己的獨(dú)立思考和總結(jié)能力。這些總結(jié)范文將為大家提供一些寫作的思路和方法，希望對(duì)大家有所啟發(fā)。

大堂吧服務(wù)員崗位職責(zé)篇一

1、接受領(lǐng)導(dǎo)分配的服務(wù)工作，向老人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

2、負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作，負(fù)責(zé)幫老人打餐。

3、愛(ài)護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備，并對(duì)其實(shí)施保養(yǎng)、清潔。

4、搞好餐前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

5、嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù)

6、通過(guò)禮貌接待及機(jī)敏而富于知識(shí)的交談與老人保持良好的關(guān)系。

大堂吧服務(wù)員崗位職責(zé)篇二

4、督導(dǎo)員工保持茶樓衛(wèi)生狀況及良好的工作環(huán)境，保持茶樓應(yīng)有的特色；

6、妥善處理服務(wù)工作中發(fā)生的各類問(wèn)題，并及時(shí)匯報(bào)經(jīng)理；

7、督導(dǎo)員工遵守茶樓各項(xiàng)規(guī)章制度；

8、積極思考茶樓內(nèi)部存在的各種問(wèn)題，提出合理化建議；

10、完成上級(jí)布置的其他工作。

大堂吧服務(wù)員崗位職責(zé)篇三

1.嚴(yán)格要求自己，工作積極主動(dòng)，文明禮貌服務(wù)，努力提高服務(wù)質(zhì)量，忠于職守，講求效率，秉公辦事，不利用工作之便干私活、謀私利。

2.為酒店賓客提供長(zhǎng)途電話、電傳、傳真、打字、復(fù)印等服務(wù)工作。

3.服從上級(jí)指揮和領(lǐng)班安排，努力完成交辦的每一項(xiàng)業(yè)務(wù)工作，力求保質(zhì)保量提供各項(xiàng)服務(wù)。

4.具備外語(yǔ)知識(shí)和打字技術(shù)，熟悉和掌握所用儀器設(shè)備的性能、保養(yǎng)和簡(jiǎn)單維修，以便迅速、準(zhǔn)確地為客人提供服務(wù)。

5.熟悉電報(bào)、電傳、復(fù)印等各項(xiàng)業(yè)務(wù)，工作中嚴(yán)格按照規(guī)程操作。

6.微笑服務(wù)，對(duì)客人熱情有禮,有問(wèn)必答，盡量滿足客人的要求，耐心解釋客人的各種疑問(wèn)。

7.刻苦鉆研業(yè)務(wù)，對(duì)技術(shù)精益求精，努力提高業(yè)務(wù)工作水平，提高整體的服務(wù)質(zhì)量。

8.自覺(jué)遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，認(rèn)真做好交接班工作。

大堂吧服務(wù)員崗位職責(zé)篇四

1、上崗時(shí)要求衣冠整潔、端莊大方、笑容可掬、彬彬有禮。

2、熟知當(dāng)天訂餐的單位（或個(gè)人）名稱、時(shí)間、人數(shù)及臺(tái)位安排等情況，注意客人的特別活動(dòng)（如生日慶祝會(huì)），如有重要情況，應(yīng)及時(shí)向主管匯報(bào)。

3、替客人存取保管衣物，并詢問(wèn)有無(wú)貴重物品，貴重物品提醒客人自行保管。

4、整理、準(zhǔn)備菜單、酒水單，發(fā)現(xiàn)破損及時(shí)更換。

5、迎接客人，引導(dǎo)客人到預(yù)定臺(tái)位或客人滿意的臺(tái)位，為客人拉椅，鋪好餐巾，遞上菜單

及酒水單。

6、可滿是，負(fù)責(zé)安排好后到的顧客，使客人樂(lè)于等位。

7、留意?？托彰?，以增加客人的親切感和自豪感。

8、隨時(shí)注意聽(tīng)取顧客的意見(jiàn)，及時(shí)向上級(jí)反映。

9、隨時(shí)注意接待工作中的各種問(wèn)題，及時(shí)向上級(jí)反映和協(xié)助處理。

10、掌握和運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，如：“先生、小姐您好，歡迎光臨”、“歡迎您到我們餐廳就餐”

等。

捷。

開餐廳時(shí)，站在門口目送客人、征求客人意見(jiàn)并向客人表示感謝，歡迎下次光臨。

大堂吧服務(wù)員崗位職責(zé)篇五

1注意儀容儀表紀(jì)律.個(gè)人衛(wèi)生.精神面貌.禮貌用語(yǔ).微笑.

2掌握各種培訓(xùn)技能并要嚴(yán)格執(zhí)行,

3按時(shí)完成各自的`衛(wèi)生,如臺(tái)面,地面,墻面,備餐柜里外上下.餐具.托盤.服務(wù)用具,清潔用具,茶葉,茶壺,整理好各種單據(jù),擺放好衛(wèi)生用具,注意空氣清新.

4按服務(wù)程序要求做好服務(wù),特別注意席間服務(wù)操作,

5協(xié)助同事做好服務(wù),處理好員工間的酒水提成,

7工作期間嚴(yán)禁私自進(jìn)入包間或廚房打鬧.

8做好客人接待.

9按要求做好收臺(tái)衛(wèi)生.

10下班時(shí)值班員工做好衛(wèi)生檢查,交接班才能下班

11上下班要結(jié)伴同行,員工間搞好關(guān)系,員工要團(tuán)結(jié),理解,友愛(ài),互助.

12了解當(dāng)日菜品估清及特價(jià)菜品,熟知當(dāng)天銷售情況

13注意樓面垃圾和酒瓶的處理.

14拾到客人遺留物品上交吧臺(tái),不得私自據(jù)為己有

大堂吧服務(wù)員崗位職責(zé)篇六

1.按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準(zhǔn)備工作。

2 宴會(huì)部服務(wù)程序：確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、 無(wú)缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無(wú)破損、無(wú)污跡。

3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點(diǎn)菜，向客人介紹特色 或時(shí)令菜點(diǎn)。

4、儀容整潔，不擅自離崗。

5、勤巡臺(tái)，按程序提供各種服務(wù)，及時(shí)收撤餐具，勤換煙盅。擅于 推銷酒水飲料。

6、開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。

7、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容，如：食品的制作方法等。

8、做好餐后收尾工作。

一、 工作態(tài)度：

1、按賓館操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。

2、工作認(rèn)真，待客熱情，說(shuō)話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。

3、對(duì)待顧客的投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽(tīng)，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭(zhēng)論，解決不了的問(wèn)題應(yīng)及時(shí)告知負(fù)責(zé)人。

4、員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作，工作時(shí)間不得擅離職守或早退，在下一班員工尚未接-班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無(wú)公事，應(yīng)在10分鐘內(nèi)離開賓館。

5、員工不得在任何場(chǎng)所接待親友來(lái)訪，未經(jīng)負(fù)責(zé)人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可向負(fù)責(zé)人申請(qǐng)。另在上班期間不容許接私人電話，若讓負(fù)責(zé)人發(fā)現(xiàn)酌情處理。

6、上班時(shí)不做與本職工作無(wú)關(guān)的事。

7、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語(yǔ)言。

8、做好轄區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生工作，保證物品清潔，擺放整潔。

9、熟悉賓館場(chǎng)地的位置，客房的分布及使用情況，牢記服務(wù)項(xiàng)目?jī)r(jià)格積極做好配合。

10、認(rèn)真聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)，并將客人的見(jiàn)議及時(shí)反饋給負(fù)責(zé)人。

11、按要求標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)所分配房間的清潔衛(wèi)生和物品布置及補(bǔ)充工作，負(fù)責(zé)客房所在的走廊、地毯、墻紙清潔。每天要對(duì)每個(gè)客房進(jìn)行打掃清潔，打掃要仔細(xì)到位。

二、 儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生：

1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。

2、員工的工作衣應(yīng)隨時(shí)保持干凈、整潔。

3、工作時(shí)間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩，做到說(shuō)話輕、走路輕、操作輕。

三、 拾遺：

1、在賓館任何場(chǎng)所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳負(fù)責(zé)人作好詳細(xì)的記錄。

2、如物品保管三個(gè)月無(wú)人認(rèn)領(lǐng)，則由賓館負(fù)責(zé)人決定處理方法。

3、服務(wù)員拾遺不報(bào)將被視為偷竊處理。

四、賓館財(cái)產(chǎn)：

1、賓館物品（包括發(fā)給員工使用的`物品）均為賓館財(cái)產(chǎn)，無(wú)論疏忽或有意損壞，當(dāng)事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，賓館將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。

2、布草在清洗前和清洗后都要如數(shù)清點(diǎn)入庫(kù)，如果清點(diǎn)不仔細(xì)造成前后數(shù)字不相投，由該服務(wù)員賠償丟失的布草（除清洗公司沒(méi)有送齊以外）。入庫(kù)時(shí)要疊放整齊，各就其位，鎖好布草柜門。

五、出勤：

1、員工必須依照負(fù)責(zé)人安排的班次上班，需要變更班次，須先征得負(fù)責(zé)人允許（遲到十分鐘內(nèi)扣10元）。

2、員工不得在早上請(qǐng)假或礦工。員工如有急事不能按時(shí)上班，服務(wù)員應(yīng)征得負(fù)責(zé)人的同意，補(bǔ)好請(qǐng)假手續(xù)，方能請(qǐng)假，否則按曠工處理（礦工一天扣除二天的工資）。

3、員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店；否則三十分鐘以上按曠工處理（礦工一天扣除二天的工資）。

4、員工在未經(jīng)負(fù)責(zé)人同意擅自礦工或從礦工之日起不上班者，則扣除本月全部工資以及押金一千元。

六、獎(jiǎng)勵(lì)與處罰：

1、員工必須一客一登記，特別是臨休客房，若發(fā)現(xiàn)員工隱瞞或未登記，負(fù)責(zé)人有權(quán)扣取所住客房費(fèi)用的兩倍。

2、查房要仔細(xì)，若出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)告知負(fù)責(zé)人，由負(fù)責(zé)人處理。若不上報(bào)者，出現(xiàn)的問(wèn)題均由服務(wù)員承擔(dān)。

3、有關(guān)賓館的所有物品，服務(wù)員損壞的，應(yīng)由服務(wù)員賠償物品，賓館里所賣物品服務(wù)員未經(jīng)負(fù)責(zé)人允許不得擅自使用，負(fù)責(zé)負(fù)責(zé)人將列為偷竊，并交由公安部門處理。

4、服務(wù)員要熱情服務(wù)，不需與客人發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，若讓負(fù)責(zé)人發(fā)現(xiàn)一次從工資內(nèi)扣取50元。

5、客房清潔衛(wèi)生要做好，由負(fù)責(zé)人檢查，發(fā)現(xiàn)床單、被罩等室內(nèi)設(shè)施不干凈整齊，一次扣取20元。

6、若服務(wù)員不按照負(fù)責(zé)人的要求從事，負(fù)責(zé)人有權(quán)解雇此服務(wù)員，并扣去押金和協(xié)議上出現(xiàn)的任何費(fèi)用。

7、登記之前要問(wèn)清客人是否索要發(fā)票，如果服務(wù)員沒(méi)有問(wèn)或在票據(jù)上沒(méi)有注明，造成損失由登記此客房的服務(wù)員承擔(dān)。

8、客房?jī)?nèi)賓客的物品及食物，服務(wù)員擅自扔棄或者擅自吞吃者，所造成的一切后果有服務(wù)員自行承擔(dān)，負(fù)責(zé)人將嚴(yán)懲不貸。

9、員工全勤獎(jiǎng)50元/月。年終優(yōu)異者酌情獎(jiǎng)勵(lì)。

七、合同：

1、員工干滿一個(gè)月后，方與賓館簽定正式勞務(wù)協(xié)議，并辦理其它手續(xù)。 鑫緣小賓館

大堂吧服務(wù)員崗位職責(zé)篇七

負(fù)責(zé)接待、照顧好前往展廳的客人，負(fù)責(zé)客人茶水、點(diǎn)心供應(yīng)，負(fù)責(zé)客人訂餐工作，保持展廳及客戶休息區(qū)的整潔，并解答顧客提出的咨詢，提高客戶滿意度。

1、形象良好，笑容親切，粵語(yǔ)水平良好;

2、工作積極主動(dòng)，有良好客服意識(shí)及服務(wù)禮儀;

3、有酒店前線或相關(guān)客服工作經(jīng)驗(yàn)更佳。歡迎應(yīng)屆畢業(yè)生。

大堂吧服務(wù)員崗位職責(zé)篇八

1。按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準(zhǔn)備工作。

2。服務(wù)程序：確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無(wú)缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無(wú)破損、無(wú)污跡。

3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點(diǎn)菜，向客人介紹特色或時(shí)令菜點(diǎn)。

4、儀容整潔，不擅自離崗。

5、勤巡臺(tái)，按程序提供各種服務(wù)，及時(shí)收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。

6、開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。

7、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容，如：食品的制作方法等。

8、做好餐后收尾工作。

傳菜員崗位職責(zé)：

1、做好營(yíng)業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作，保證開餐時(shí)使用方便。

2、準(zhǔn)備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具，并主動(dòng)配合廚師出菜前的工作。

3、了解菜式的特點(diǎn)、名稱和服務(wù)方式，根據(jù)前臺(tái)的時(shí)間要求、準(zhǔn)確、迅速地將各種菜肴送至包房。

4、了解結(jié)帳方式，妥善保管好訂單，以便復(fù)核。

5、協(xié)助服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備、餐后服務(wù)和餐后收尾工作。

6、協(xié)助廚師長(zhǎng)把好質(zhì)量關(guān)，如裝盤造型、菜的冷熱程度等。

7、協(xié)助服務(wù)員，溝通樓面與后廚的`信息。

中餐廳服務(wù)規(guī)范和服務(wù)程序

散餐操作程序

（一）、散餐服務(wù)要求

1、了解當(dāng)天供應(yīng)品種（例湯、海鮮、時(shí)菜、甜品、水果、特別介紹、沽清類）。

2、備料：（醬油、胡椒粉、開水、點(diǎn)菜單、熱巾、托盤等）。

（二）、開餐前的檢查工作

1、參加班前例會(huì)，聽(tīng)從當(dāng)日工作安排。

2、檢查儀容儀表。

3、臺(tái)面擺設(shè)：

餐具整齊，擺放統(tǒng)一，干凈無(wú)缺口，臺(tái)布、口布無(wú)破損，無(wú)污漬。

4、臺(tái)椅的擺設(shè)：

椅子干凈無(wú)塵，椅面無(wú)污漬，臺(tái)椅橫豎對(duì)齊或形成圖案形。

5、工作臺(tái)：

餐柜、托盤，擺設(shè)要求整齊統(tǒng)一，餐柜布置整齊無(wú)歪斜。

6、檢查花草。

7、檢查地面。

（三）、迎接客人

1、迎賓員

當(dāng)客人進(jìn)入餐廳時(shí)，迎送員以鞠躬禮（30℃左右） 熱情的征求客人：“歡迎光臨先生/小姐，請(qǐng)問(wèn)您幾位？”

把客人帶到坐位后，拉椅請(qǐng)坐，雙手把菜譜遞給客人，說(shuō)道：“先生/小姐，這是我們的菜單。

語(yǔ)氣親切，使客人有得到特別尊重之感覺(jué)。

2、餐廳服務(wù)員

（1）站立迎賓

在開餐前的5分鐘，在個(gè)自分管的崗位上等候開餐迎接客人，站立姿勢(shì)要端正，不依靠任何物體，雙腳不可交叉，雙手自然交疊在腹前，儀態(tài)端莊，精神飽滿。

（2）拉椅讓座

服務(wù)員應(yīng)協(xié)助迎送員安排客人就座，拉椅時(shí)注意先女賓，后男賓。

（3）如果客人需要寬衣時(shí)，幫助客人將衣物掛好。

（四）餐中服務(wù)

從客人右邊遞巾，并說(shuō)“先生/小姐，請(qǐng)用巾”。然后詢問(wèn)客人：“請(qǐng)問(wèn)喜歡喝什么茶？我們有花茶、綠茶、鐵觀音、翠片等。

2、增減餐具

3、斟茶：

將茶杯連碟放于托盤上，斟茶至八分滿，從客人右側(cè)遞上。

4、落餐巾、脫筷套：

將餐巾解開，輕輕地放在客人雙腿上，如果客人暫時(shí)離開，將餐巾疊成三角形，平放在餐位的右位。

5、為客人上調(diào)味品：

將調(diào)味品碟拿至托盤上，斟倒。

6、收小毛巾：

用巾夾逐條夾進(jìn)托盤中拿走（可與第5條一起做）。

7、點(diǎn)菜：

介紹菜式：

在客人看過(guò)菜單片刻后，即上前微笑地詢問(wèn)：“×××領(lǐng)導(dǎo)×××先生/×××小姐，請(qǐng)問(wèn)現(xiàn)在可以點(diǎn)菜嗎？” “×××領(lǐng)導(dǎo)×××先生/ ×××小姐，請(qǐng)問(wèn)您們需要點(diǎn)什么菜呢？”“我們有×××菜是挺不錯(cuò)的，今天有特別的品種×××您品嘗一下好嗎？”如果客人點(diǎn)的菜沒(méi)有供應(yīng)時(shí)，應(yīng)抱歉說(shuō)：“對(duì)不起”建議點(diǎn)別的相似的菜肴。 推銷欽品：

同菜式推銷。

點(diǎn)完菜與酒水時(shí)，注意復(fù)述給客人聽(tīng)，并詢問(wèn)有無(wú)錯(cuò)漏等。

大堂吧服務(wù)員崗位職責(zé)篇九

1、在接待客人前，服務(wù)員必須先進(jìn)行檢查，檢查桑拿室的溫度是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，冷水池，熱水池的水質(zhì)情況，冷熱水龍頭水流及水掣是否正常。做好迎接客人的一切準(zhǔn)備。

2、客人來(lái)到時(shí)要熱情接待，遞給客人三巾和浴衣，請(qǐng)客人自己到更衣室更衣，交給客人更衣柜的鑰匙，提醒客人保管好自己的衣物。

3、客人桑拿完成請(qǐng)客人到休息室休息一會(huì)兒，請(qǐng)客人喝一杯咖啡，清茶或其它飲料，然后請(qǐng)需要按摩的客人輪候進(jìn)行按摩。

4、按摩人員為客人按摩時(shí)要注意自己的手勢(shì)，要輕重適度，不停地征求客人的意見(jiàn)，是酸麻，還是疼痛，客人感到疼痛時(shí)要及時(shí)改變手勢(shì)，拿準(zhǔn)筋絡(luò)進(jìn)行按摩，使客人達(dá)到松筋活絡(luò)，消除疲勞，舒服輕松的效果。

5、客人離開時(shí)要表示歡送，感謝客人的友好合作，并提醒客人帶齊自己的東西。

6、浴室停止服務(wù)后要搞好衛(wèi)生，關(guān)好水掣，清潔浴池和場(chǎng)地，收拾客人用過(guò)的三巾，浴衣送洗滌部清洗。

7、寫好工作日志，待主農(nóng)牧民檢查驗(yàn)收合格后，方可下班。

8、遵守酒店的各種規(guī)章制度。

大堂吧服務(wù)員崗位職責(zé)篇十

5、配合鄰班及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)工作，與同事團(tuán)結(jié)和睦的工作；

6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高自身服務(wù)技能；

2、品行端正，儀態(tài)大方得體；

3、熱情開朗，才思敏捷，善于溝通；

崗位職責(zé)及任職資格b服務(wù)員指機(jī)關(guān)的勤雜人員。旅館、飯店等服務(wù)行業(yè)中招待客人的工作人員。

1、整理好儀容儀表，化淡妝，準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)到，不遲到、早退，絕對(duì)服從餐廳領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)和指揮，認(rèn)真、快速的完成工作任務(wù)。

2、上班前了解就餐人數(shù)及時(shí)間，了解宴請(qǐng)來(lái)賓有無(wú)其他特殊要求，做好針對(duì)個(gè)性化服務(wù)工作。

3、正式開餐前，按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用。

4、按規(guī)定時(shí)間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。

5、客到及時(shí)安排客人入坐，根據(jù)人數(shù)進(jìn)行加或撤位，主動(dòng)拉椅（接掛衣物放第一位）主動(dòng)介紹本店特色及經(jīng)營(yíng)性質(zhì)。

6、服務(wù)開餐間，請(qǐng)字開頭謝不離口，隨時(shí)要使用禮貌用語(yǔ)和微笑，及時(shí)為客人問(wèn)茶、斟茶、派巾，介紹點(diǎn)菜方式，征詢客人酒水并報(bào)名稱及價(jià)格。

7、當(dāng)餐服務(wù)時(shí)，多與客人溝通，有問(wèn)必答，不知者委婉回答客人，有必要時(shí)要問(wèn)清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩。

8、餐中隨時(shí)留意客人及餐廳的一切狀況，以便達(dá)到更好的協(xié)作服務(wù)，以便捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使客人滿意。

9、操作時(shí)一定要使用托盤，避免茶水菜汁灑落，服務(wù)餐中要有聲，先到，以免與客人碰撞，工作中出現(xiàn)錯(cuò)誤應(yīng)馬上向客人道歉。

10、如工作中出現(xiàn)疑問(wèn)及時(shí)處理，自己解決不了及時(shí)匯報(bào)上級(jí)。

11、如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水溫保證在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超過(guò)三分之一，煙缸內(nèi)有2個(gè)及2個(gè)以上煙頭就應(yīng)該立即更換。餐中服務(wù)必須上三道香巾，香巾必須干凈整潔。

12、客人就餐時(shí)要及時(shí)為客人斟酒、茶，及時(shí)清理臺(tái)面，確保臺(tái)面衛(wèi)生整潔。

13、客人的菜品長(zhǎng)時(shí)間不上要主動(dòng)為客人催菜，如菜已上齊要詢問(wèn)客人是否添加。菜品或主食，要主動(dòng)推銷，主動(dòng)介紹，及時(shí)為客人結(jié)帳，但不要催客人買單，自己結(jié)帳時(shí)要自己先審單，避免單據(jù)出錯(cuò)。

14、餐后要和餐中享受一樣完善的服務(wù)，及時(shí)添加最后一道禮貌菜及香巾。

15、餐位不用的湯碗或其他物品空盤要及時(shí)撤掉，以保臺(tái)面的整潔，宴會(huì)廳要主動(dòng)為客人送果盤。

16、客人買單時(shí)要當(dāng)面數(shù)清錢數(shù)并告訴客人，如掛帳確認(rèn)后方可讓其簽字，并表示感謝，如客人有走的動(dòng)向，主動(dòng)及時(shí)為客人拉椅，詢問(wèn)是否需要打包。

17、送客意識(shí)加強(qiáng)落實(shí)，客人離店后迅速返回工作崗位通知廚房部是否看臺(tái)后方可收臺(tái)，收臺(tái)時(shí)要輕拿輕放。

18、收臺(tái)時(shí)應(yīng)按收臺(tái)程序進(jìn)行收臺(tái)，要及時(shí)整理自己區(qū)域衛(wèi)生或擺臺(tái)以便及時(shí)迎客。

19、下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈、關(guān)門、關(guān)窗，電源是否切斷，確保安全，請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)方可下班。

20、出現(xiàn)爆滿翻臺(tái)時(shí)不得出現(xiàn)空崗無(wú)人盯臺(tái)現(xiàn)象，禁止客人外叫或自己斟倒現(xiàn)象。

無(wú)論閑忙時(shí)要按標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量正常心態(tài)，接待好下一批客人。

21、員工之間建立好良好的同事關(guān)系，不計(jì)較個(gè)人得失，互相幫助，遵守本店一切規(guī)章制度。

22、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能，業(yè)務(wù)素質(zhì)能力形成學(xué)、幫、趕、超的良好風(fēng)氣，熟悉其他部門的情況，以便應(yīng)答客人。

大堂吧服務(wù)員崗位職責(zé)篇十一

1.營(yíng)業(yè)時(shí)按規(guī)定區(qū)域站立，站立時(shí)姿態(tài)端正，不交頭接耳不在場(chǎng)內(nèi)追逐，不擅離崗位。

2.安排客人落座后，立即禮貌的與客人打招呼，問(wèn)好，熟悉各類酒水及食品的價(jià)格，主動(dòng)向客人介紹推銷，對(duì)客人點(diǎn)的酒水及食品要記錄清楚，重復(fù)一次無(wú)錯(cuò)漏后落單，做到主動(dòng)、熱情、耐心、周到、自然。

3.向客人推銷介紹各類康體服務(wù)項(xiàng)目，了解客人需求，給予正確指導(dǎo)。

4.密切注意客人的動(dòng)態(tài)，及時(shí)為客人添補(bǔ)酒水，臺(tái)面上煙缸內(nèi)煙頭不得超過(guò)兩支。

5.服務(wù)過(guò)程中做到不嚴(yán)肅、不緊張、不膽怯、語(yǔ)言表達(dá)口齒伶俐，字跡清晰，適當(dāng)安排客人某一項(xiàng)需求，對(duì)待老、弱、病、殘等特殊的服務(wù)要做到體貼入微，達(dá)到高速度、高質(zhì)量、職業(yè)性、跟蹤式的服務(wù)。

6.服務(wù)單要求字跡清晰，如出現(xiàn)差錯(cuò)，由責(zé)任人自己負(fù)責(zé)。

7.為足療技師做好后盾，做到隨叫隨到。

8.搞好本區(qū)域衛(wèi)生清理工作、床單、枕套要一客一換，保持室內(nèi)空氣清新鋪位整潔。

9.隨時(shí)做好對(duì)突發(fā)事件的準(zhǔn)備工作，不慌不亂，并及時(shí)與經(jīng)理取得聯(lián)系。

10.提醒客人保管好自己的貴重物品，拾到物品要立即上交。

11.當(dāng)客人離開后，要立即對(duì)各種物品進(jìn)行清點(diǎn)，如有損壞，立即進(jìn)行索賠業(yè)務(wù)。

12.嚴(yán)格交接班制度，對(duì)固定設(shè)施及所用物品要仔細(xì)清點(diǎn)，無(wú)遺漏。

13.做好安全放火、防盜工作。

大堂吧服務(wù)員崗位職責(zé)篇十二

迎賓員進(jìn)口處禮貌地迎接客人，引領(lǐng)客人到適當(dāng)座位。協(xié)助拉椅，以使客人入座。

通知區(qū)域區(qū)域服務(wù)員，以便及時(shí)關(guān)上菜單及其它服務(wù)。

清楚子解餐廳所有座位的位置及容量。確保適當(dāng)?shù)娜藬?shù)在相應(yīng)的坐位上。

平均分配客人到不一樣的區(qū)域，平衡工作量。

記錄客人的意見(jiàn)及投訴，及時(shí)匯報(bào)直屬餐廳經(jīng)理，以便處理。

理解客人的預(yù)訂或婉言謝絕客人的預(yù)訂。

負(fù)責(zé)存放衣帽、雨傘等物品。

接聽(tīng)電話、通知受話人。

大堂吧服務(wù)員崗位職責(zé)篇十三

1、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用。

2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；

3、運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，為客人供給“”服務(wù)，

4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn)；

5、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫忙同事工作；

6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

身體健康，品行端正，能吃苦耐勞，初中以上文化程度。

大堂吧服務(wù)員崗位職責(zé)篇十四

1、按時(shí)點(diǎn)名上崗，離崗時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并簽離準(zhǔn)確時(shí)間。

2、按工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，擺臺(tái)用托盤，餐具要求無(wú)破損，備用器皿要充足，擺放整潔美觀。

3、了解當(dāng)日估清菜及異常推薦菜，詳知其價(jià)格，口味特色，制作方法，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等以便及時(shí)做好推銷工作。

4、迎接客人，向你三米范圍之內(nèi)的每位客人微笑問(wèn)好，并幫忙客人拉椅讓座。

5、開餐后按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人供給優(yōu)質(zhì)服務(wù)。點(diǎn)菜、上菜、分菜、酒水服務(wù)、巡臺(tái)、結(jié)賬、送客。

6、時(shí)刻關(guān)注賓客需求，反應(yīng)敏捷，主動(dòng)為客人點(diǎn)煙，更換餐具，煙缸，添加酒水、茶水，要能服務(wù)在客人示意之前。

7、對(duì)vip客人給予重點(diǎn)關(guān)注，對(duì)老弱病殘客人給予異常關(guān)注，并按其相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)供給服務(wù)。

8、盡量幫忙客人解決就餐過(guò)程中的各類問(wèn)題，必要時(shí)將客人的問(wèn)題和投訴及時(shí)反饋給主管，尋求解決辦法。

9、當(dāng)班結(jié)束認(rèn)真做好收尾工作。

：1、按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準(zhǔn)備工作。2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無(wú)缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無(wú)破損、無(wú)污跡。3、......

一工作概述；主要任務(wù)是按照服務(wù)規(guī)格和工作程序，做好酒店的服務(wù)工作和清潔衛(wèi)生工作。二崗位職責(zé)；1按時(shí)到崗，補(bǔ)充酒店餐具，用品，布草，檢查本區(qū)域酒店布置及擺臺(tái)，開餐......

職位概要:熱情、周到、細(xì)致、貼心、為顧客服務(wù)，具有超前意識(shí)，認(rèn)真完成各項(xiàng)工作任務(wù)。工作職責(zé)：1、員工要嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，提前十五分鐘到崗，不得遲到......

1注意儀容儀表紀(jì)律.個(gè)人衛(wèi)生.精神面貌.禮貌用語(yǔ).微笑.2掌握各種培訓(xùn)技能并要嚴(yán)格執(zhí)行,3按時(shí)完成各自的衛(wèi)生,如臺(tái)面,地面,墻面,備餐柜里外上下.餐具.托盤.服務(wù)......