2023年食品安全隱患分析報告怎么寫(精選18篇)

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食品安全隱患分析報告怎么寫篇一

為切實加強我單位的食品安全工作，保障消費者的權(quán)益，我單位組織了倉庫、配料中心以及生產(chǎn)部門針對食品從原材料到成品生產(chǎn)過程中的每個環(huán)節(jié)進行深入探討，結(jié)合消費者對我單位產(chǎn)品反應(yīng)存在的質(zhì)量問題，進行了認真地反思，從而提高了認識，立即對各個環(huán)節(jié)進行了一次細致的檢查，并進行了相關(guān)整改，現(xiàn)匯報如下：

嚴(yán)格篩選供應(yīng)商，供應(yīng)商資質(zhì)必須齊全，采購的食品原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品必須符合國家有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的要求并做到及時索證索票、進貨查驗，出庫時并做好相關(guān)記錄。

原料加工前進行二次篩選，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)跡象或者有異常的，不得加工和使用，食品原料在使用前應(yīng)洗凈，必要時進行消毒，原料加工后在規(guī)定時間內(nèi)如不及時使用要進行分類冷藏。

生產(chǎn)車間在加工食品時應(yīng)對加工好的原料進行檢查，如發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者有異常的，不得進行制作加工，蒸煮類食品必須蒸熟煮透，品控部門必須做好產(chǎn)品的留樣工作以及相關(guān)臺帳記錄。

食品衛(wèi)生安全關(guān)系到人民群眾的`身體健康和生命安全，食品衛(wèi)生工作任重而道遠，我們將抱著對廣大消費者高度負責(zé)的態(tài)度，將此項工作落到實處，也希望廣大消費者及相關(guān)單位對我們進行監(jiān)督并提出寶貴意見。

食品安全隱患分析報告怎么寫篇二

各設(shè)區(qū)市商務(wù)主管部門：

年元旦、春節(jié)即將來臨。“兩節(jié)”是肉品加工生產(chǎn)和消費的旺季，也是肉品質(zhì)量安全風(fēng)險集中、私屠濫宰等違法行為易發(fā)的敏感期。根據(jù)國務(wù)院食品安全辦《關(guān)于進一步加強食品安全隱患排查工作的通知》(食安辦〔〕29號)文件要求，各級商務(wù)主管部門要進一步強化生豬屠宰環(huán)節(jié)食品安全隱患排查工作，結(jié)合“兩節(jié)”期間肉品質(zhì)量監(jiān)管，創(chuàng)建我省肉品安全良好環(huán)境，防范重大肉品安全事故?，F(xiàn)就進一步加強生豬屠宰環(huán)節(jié)食品安全隱患排查工作，確?！皟晒?jié)”期間全省生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全的有關(guān)事項通知提出如下：

一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)明確責(zé)任，認真部署食品安全工作。

各級商務(wù)主管部門要充分認識加強“兩節(jié)”期間，尤其是春節(jié)這一重要的傳統(tǒng)佳節(jié)期間肉品質(zhì)量監(jiān)管工作的重要性，保障群眾肉品消費安全，以對人民群眾高度負責(zé)的態(tài)度，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實責(zé)任，突出重點、強化措施。主要領(lǐng)導(dǎo)要親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)要具體抓，責(zé)任部門要抓具體。結(jié)合日常監(jiān)督檢查中暴露出的薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，全面排查生豬屠宰環(huán)節(jié)食品安全隱患，認真研究制定監(jiān)管措施、方案，明確具體責(zé)任人員，細化任務(wù)分工，確保措施到位、責(zé)任到位、落實到位。

二、鞏固審核清理工作成果，打擊私屠濫宰違法行為。

加大執(zhí)法檢查力度，根據(jù)“兩節(jié)”期間私屠濫宰等違法行為發(fā)生的規(guī)律，對城鄉(xiāng)結(jié)合部、行政區(qū)域交界地、偏遠農(nóng)村、肉食品加工集中地等私屠濫宰多發(fā)的重點區(qū)域、重點單位和重點時段，采取日常巡查與突擊檢查相結(jié)合，部門聯(lián)合與單獨執(zhí)法相結(jié)合多種方式，進行重點盯防、集中整治，嚴(yán)厲打擊對生豬或生豬產(chǎn)品注水或注入其他物質(zhì)，屠宰注水或注入其他物質(zhì)生豬的違法行為，對發(fā)現(xiàn)的私屠濫宰窩點，要徹底搗毀，堅決予以取締，對查獲的從事私屠濫宰活動，或者為私屠濫宰提供場所或儲存設(shè)施的單位和個人，依法嚴(yán)厲處罰，涉嫌犯罪的堅決移送公安機關(guān)查處。對未通過生豬定點屠宰資格審核清理，已取消定點屠宰資格和正在進行停業(yè)整改的企業(yè)違法違規(guī)進行生產(chǎn)的，一律視為私屠濫宰，依法嚴(yán)厲打擊。全面鞏固生豬定點屠宰資格審核清理來之不易的工作成果，嚴(yán)防私屠濫宰等違法行為出現(xiàn)反彈。

三、加強屠宰環(huán)節(jié)隱患排查，確保出廠肉品質(zhì)量安全。

各設(shè)區(qū)市商務(wù)主管部門要組織開展屠宰環(huán)節(jié)隱患自查工作，重點對屠宰場(點)進場驗收、靜養(yǎng)待宰、品質(zhì)檢驗、無害化處理、肉品出廠等環(huán)節(jié)潛在的安全隱患進行大排查、大清理。落實屠宰企業(yè)肉品質(zhì)量安全第一責(zé)任人責(zé)任，要求定點屠宰企業(yè)嚴(yán)把“進廠驗收關(guān)、屠宰加工關(guān)、肉品檢驗關(guān)，產(chǎn)品出廠關(guān)”，確保進廠生豬票證齊全、來源清楚，確保遵守國家規(guī)程屠宰和檢驗，確保銷售去向明確，實現(xiàn)定點屠宰環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量安全可追溯。加大節(jié)日期間屠宰企業(yè)監(jiān)管力度，針對隱患排查發(fā)現(xiàn)的問題，要認真梳理分析原因，制定整改措施，落實整改任務(wù)、責(zé)任人員、整改期限，爭取第一時間發(fā)現(xiàn)、第一時間處置、第一時間整改，最大程度消除食品安全隱患。

四、做好屠宰環(huán)節(jié)風(fēng)險監(jiān)測，加強兩節(jié)期間快速檢測。

各地商務(wù)主管部門要根據(jù)《年江西省生豬屠宰環(huán)節(jié)風(fēng)險監(jiān)測工作方案》(贛商秩字〔〕446號)文件要求，認真做好屠宰環(huán)節(jié)風(fēng)險監(jiān)測工作，要加大在“兩節(jié)”期間肉品“瘦肉精”快速檢測批次，嚴(yán)防“瘦肉精”豬肉產(chǎn)品流向市場。在屠宰環(huán)節(jié)豬肉、豬尿“瘦肉精”快速檢測呈陽性的，要及時對疑似問題生豬產(chǎn)品送樣進行化驗室檢驗鑒定。在屠宰環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)的“瘦肉精”涉案線索，要根據(jù)農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部等八部門下發(fā)的《“瘦肉精”涉案線索移送與案件督辦工作機制》(農(nóng)質(zhì)發(fā)〔〕10號)規(guī)定，立即以書面形式將線索移送公安機關(guān)，由公安機關(guān)立即進行核查，涉嫌犯罪的依法立案偵查。

五、積極應(yīng)對市場需求變化，保障供應(yīng)維護市場穩(wěn)定。

入冬以來，低溫雨雪天氣頻發(fā)，維護市場供應(yīng)穩(wěn)定工作形勢依然嚴(yán)峻。各級商務(wù)主管部門要針對可能出現(xiàn)的低溫雨雪冰凍災(zāi)害天氣，要做到未雨綢繆，有備無患。各級商務(wù)主管部門要指導(dǎo)屠宰企業(yè)積極拓寬豬源渠道，加大產(chǎn)銷銜接力度，要突出抓好生豬產(chǎn)品市場供應(yīng)，認真落實政府儲備，適當(dāng)增加商業(yè)儲備，適時投放節(jié)日市場，確保兩節(jié)期間肉品市場貨源充足，價格基本穩(wěn)定。

六、廣泛開展宣傳教育活動，密切關(guān)注輿情動態(tài)信息。

充分利用廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等新聞媒體，采取有效措施和多種形式，開展節(jié)日期間肉品質(zhì)量安全宣傳活動，宣傳生豬屠宰相關(guān)法規(guī)政策和肉類產(chǎn)品消費科普知識，引導(dǎo)企業(yè)誠信守法經(jīng)營，提高群眾自我保護意識。同時加強節(jié)日期間應(yīng)急值守工作，密切關(guān)注輿情動態(tài)，確保12312舉報投訴熱線暢通，對生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全問題相關(guān)新聞報道和舉報投訴，做到及時反應(yīng)、迅速查處，并向社會公布處理結(jié)果，營造良好輿論氛圍，增強群眾消費信心。

七、嚴(yán)格執(zhí)行假日值班制度，做好食品安全應(yīng)急處置。

各設(shè)區(qū)市商務(wù)主管部門要切實加強“兩節(jié)”期間食品安全應(yīng)急工作，要嚴(yán)格執(zhí)行節(jié)假日期間24小時值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，堅決杜絕空崗、脫崗現(xiàn)象。建立健全本地區(qū)、本部門“兩節(jié)”期間肉品供應(yīng)和食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置機制，落實應(yīng)急保障各項措施。一旦出現(xiàn)相關(guān)突發(fā)事件，應(yīng)按規(guī)定程序要求及時上報。

請各設(shè)區(qū)市商務(wù)主管部門按照《省食安辦轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)于進一步加強食品安全隱患排查工作的通知》(贛食安辦〔〕29號)(見附件)要求，務(wù)必于年2月18日前將開展屠宰環(huán)節(jié)食品安全隱患排查整治活動情況總結(jié)、相關(guān)表格及“兩節(jié)”期間食品安全工作開展情況報省商務(wù)廳(市場秩序處)。

聯(lián)系人：黃軍。

電子郵箱：swtsczxc@。

附件：《省食安辦轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)于進一步加強食品安全隱患排查工作的通知》(略)。

江西省商務(wù)廳辦公室。

年12月31日。

食品安全隱患分析報告怎么寫篇三

xxxx年10月11日縣食品藥品監(jiān)督管理局檢查組對我校食堂餐廳進行了檢查，根據(jù)《食品安全法》和《食品安全操作規(guī)范》相關(guān)規(guī)定，對我校食堂食品購進，驗收，儲存等方面不規(guī)范行為提出了一些問題并限期改正。

1.保持就餐及操作場所干凈整潔，消除蚊蠅。

2.督促從業(yè)人員進行自身健康體檢，并定期進行食品安全知識培訓(xùn)。

3.合理地停擺放食品，做好食品留樣工作。

4.及時檢查食品加工設(shè)施設(shè)備。

5.督促從業(yè)人員進行晨檢。

1、工作人員衛(wèi)生意識淡化，缺乏衛(wèi)生知識的學(xué)習(xí);。

2、餐廳的結(jié)構(gòu)存在缺陷，制約相關(guān)衛(wèi)生設(shè)施的使用;。

3、后勤管理工作強度不大，督導(dǎo)執(zhí)行不力。

同時組織相關(guān)人員學(xué)習(xí)相關(guān)的知識，加強衛(wèi)生服務(wù)意識，制訂下一步整改提出了具體措施：

2.要求從業(yè)人員必須辦理健康證，并定期體檢，定期組織從業(yè)人員進行食品安全知識培訓(xùn)。

3.要求餐廳倉庫所有食品物資分類存放，劃定區(qū)域，做好標(biāo)識;每天對就餐食品留樣，留樣食品必須冷藏。

4.要求餐廳食品加工工具、容器、設(shè)備生熟分開，同時做好標(biāo)識，并且定期清洗維護保養(yǎng)。

5.要求從業(yè)人員及班主任每天進行晨檢，并作好記錄。

以上各項我們已整改完成，期待領(lǐng)導(dǎo)的再次蒞臨指導(dǎo)，我們將加強衛(wèi)生管理建設(shè)，增強為全校師生服務(wù)的觀念，同時要認真虛心接受監(jiān)督檢查，并將檢查中發(fā)現(xiàn)的問題在全校通報批評。

今后我們積極主動做好各項服務(wù)工作，加強相關(guān)法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，認真做好學(xué)校自查，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時解決問題，嚴(yán)格遵守服務(wù)規(guī)范，從各個方面促進學(xué)校的后勤服務(wù)工作，敬請領(lǐng)導(dǎo)再次來我校指導(dǎo)工作，并提出寶貴意見。

食品安全隱患分析報告怎么寫篇四

（一）食品與非食品、生食品與熟食品分開擺放，避免食品交叉感染。

（二）展示食品的貨架、用具必須在展示食品前進行清潔消毒，并定期進行保潔、消毒，用具不混用、不亂用。

（三）銷售直接入口的食品必須有完整的包裝或防塵容器盛放，使用無毒、清潔的售貨工具。

（四）展示柜的玻璃、架子、燈罩、價格牌不得直接接觸食品，展示的食品不得直接散放在貨架上。

（五）銷售人員必須持有有效健康證明上崗，穿戴整潔，并保持個人衛(wèi)生。

（六）配備專職或兼職食品衛(wèi)生管理人員，負責(zé)各項衛(wèi)生制度的監(jiān)督落實工作。

（七）進行定期或不定期衛(wèi)生檢查，檢查內(nèi)容應(yīng)包括從業(yè)人員個人衛(wèi)生狀況；陳列的各種防護設(shè)施設(shè)備，冷藏、冷凍設(shè)施衛(wèi)生和運轉(zhuǎn)情況以及周圍環(huán)境衛(wèi)生。

（八）發(fā)現(xiàn)問題，由衛(wèi)生管理人員跟蹤改正。

（九）每次檢查，都必須有記錄。記錄必須完整、齊全，并存檔。

食品安全隱患分析報告怎么寫篇五

正所謂“民以食為天，食以安為先”食品是我們?nèi)祟愘囈陨娴幕疚镔|(zhì)，是我們?nèi)祟愡M行其他生命活動的首要條件。食品安全向來都是人民生活之根本，國家穩(wěn)定之基礎(chǔ)，社會發(fā)展之前提。但，在提倡綠色食品、健康食品的今天，還是有一些食品存在嚴(yán)重安全隱患。對食品安全相關(guān)的分析與思考，告訴了我們必須重新審視這一已上升到國家公共安全高度的問題，要全方位加大對食品安全的重視與監(jiān)管。

一連串的食品安全質(zhì)量問題的曝光，大大增加了我們隊這一國之根本的關(guān)注和擔(dān)憂。仔細回想這一連串的食品安全問題，發(fā)現(xiàn)并不是偶然，而是目前特殊條件下多方社會經(jīng)濟道德因素共同作用作用下的結(jié)果。作為食品安全安全的直接承受者，而現(xiàn)在我們又是食品安全的宣傳者，我們有必要就食品安全做更為深入的了解從而改善食品安全的現(xiàn)狀，促進人類社會的長遠發(fā)展。

我過的食品安全問題可以分為這幾類：

1、化學(xué)污染帶來的食品安全問題，環(huán)境污染對食品安全的威脅，尤其是江河、湖泊、金海等污染時導(dǎo)致食品不安全的重要因素。這些被污染水體中的持久性有機污染物和重金屬度嚴(yán)重。會在農(nóng)、畜、水產(chǎn)品中富集，今兒對人體健康構(gòu)成嚴(yán)重危害。其次，種植與養(yǎng)殖造成的源頭污染。農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑等農(nóng)用化學(xué)品的大量使用，從源頭上給食品安全帶來極大的隱患。過量的使用化肥會造成蔬菜中亞硝酸鹽積累增加，對人體造成危害。農(nóng)藥殘留超標(biāo)、獸藥、生長激素和生長促進劑使用不當(dāng)，以及養(yǎng)殖環(huán)境的污染，都會造成大量含有危害物質(zhì)的糧食、蔬菜、水果、肉制品、乳制品等不合格產(chǎn)品充斥市場。

2、微生物及其毒素污染污染造成的食源性疾病問題。由致病微生物及其毒素引起的食物中毒現(xiàn)象大量存在。例如，沙門菌病、腸出血型大腸桿菌等。

3、食品加工生產(chǎn)過程引發(fā)的食品安全問題。食品生產(chǎn)者出于牟利目的導(dǎo)致的生產(chǎn)加工企業(yè)未能嚴(yán)格按照工藝要求、食品安全標(biāo)準(zhǔn)操作等現(xiàn)象造成了極大的食品安全問題。

4、違法生產(chǎn)、經(jīng)營帶來的食品安全問題無證、無照非法生產(chǎn)經(jīng)營食品問題依然嚴(yán)重，食品弄虛作假等違產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的法律意識淡漠，重生產(chǎn)輕衛(wèi)生、法現(xiàn)象給食品安全帶來很大隱患。

對于以上問題，建議見食品安全風(fēng)險評估制度、食品安全過程監(jiān)管制度，加強食品流通領(lǐng)域的監(jiān)管和懲治力度；從源頭上防止農(nóng)產(chǎn)品污染；明確食品生產(chǎn)者的科學(xué)種植，建立統(tǒng)一規(guī)范的農(nóng)場品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系；高度重視食品安全宣傳和監(jiān)督。充分發(fā)揮新聞媒體的輿論監(jiān)督作用；還要讓消費者培養(yǎng)自我保護意識，行程良好的社會氛圍。

在生活高度社會化的今天，人們要想吃的安全，吃的放心，吃出健康，處理有關(guān)國家和各級政府制定的相關(guān)食品衛(wèi)生法規(guī)、條例的規(guī)范和制約外，我們還必須認識和了解我們?nèi)粘ｏ嬍车氖称钒踩?，這樣我們的生活才會更加的健康美好。

食品安全隱患分析報告怎么寫篇六

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府，縣直相關(guān)單位：

為吸取8.28中毒事故的教訓(xùn)，結(jié)合我縣上半年開展的“四小”整規(guī)專項整治行動及食品藥品“四查”行動等重點工作，進一步強化食品安全隱患排查工作，防范區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險，切實保障消費者身體健康和生命安全，現(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：

一、認清形勢，提高對隱患排查工作重要性的認識。

當(dāng)前我縣食品安全基礎(chǔ)仍然薄弱，風(fēng)險隱患依然較多。食品產(chǎn)業(yè)小、散、亂問題還比較突出，生產(chǎn)經(jīng)營者管理能力總體偏低，部分生產(chǎn)經(jīng)營者誠信自律意識較差。在市場經(jīng)濟條件下和工業(yè)化發(fā)展的大背景下，食品安全風(fēng)險因素的種類及其發(fā)現(xiàn)、治理的難度都有增多和加大的趨勢，食品安全問題很容易引發(fā)形成區(qū)域性、系統(tǒng)性風(fēng)險隱患，威脅人民群眾身體健康和生命安全。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、各相關(guān)單位為要進一步認識做好食品安全隱患排查工作的復(fù)雜性和緊迫性，增強責(zé)任意識，確保各項工作取得實效。

二、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，建立隱患排查常態(tài)化機制。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、各相關(guān)單位要把風(fēng)險隱患排查作為長期任務(wù)常抓不懈，建立健全隱患排查工作機制和制度，明確職責(zé)分工，逐級落實責(zé)任，實現(xiàn)隱患排查治理的“閉環(huán)”管理。堅持預(yù)防為主、防患于未然的原則，將隱患排查與日常監(jiān)管、治理整頓和風(fēng)險監(jiān)測等工作相結(jié)合，及時發(fā)現(xiàn)各種隱患苗頭，主動防范、及早介入。充分發(fā)揮食品安全信息員、協(xié)管員隊伍的作用，使工作真正落實到基層，力爭將各類風(fēng)險隱患消除在萌芽階段。將隱患排查納入對各級政府及有關(guān)部門食品安全工作督促檢查、考核評價體系，強化督導(dǎo)和實效評估。

三、突出重點，周密部署隱患排查工作。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、各相關(guān)單位要進一步增強風(fēng)險管理意識，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，周密部署。要對使用非食品原料生產(chǎn)加工食品、在食品中添加有毒有害物質(zhì)、在畜禽水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)濫用抗生素及禁用藥物、在保健食品中違法添加化學(xué)藥物成分、在火鍋底料中添加非食用物質(zhì)等違法行為全面排查，嚴(yán)防區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險。對乳制品、食用油、肉類、酒類、食品添加劑、保健食品等重點品種加大風(fēng)險監(jiān)測、監(jiān)督抽查力度。開展食用農(nóng)產(chǎn)品和食品集中交易市場、農(nóng)村“食品專業(yè)村”、城鄉(xiāng)結(jié)合部、“城中村”、工地、機關(guān)、學(xué)校及其周邊等重點場所的食品安全風(fēng)險隱患排查整治。加強食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)獸藥殘留監(jiān)測，將縣級以上農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場納入質(zhì)量安全監(jiān)測范圍。強化活禽、生豬(牛、羊、狗)產(chǎn)地和屠宰檢疫。實施食醋、醬油、味精、雞精和料酒等重點調(diào)味品專項監(jiān)測。加強對餐飲服務(wù)單位餐具和食品包裝物的監(jiān)督檢查，查處使用不合格餐具、食品包裝物以及自行消毒不符合規(guī)范等問題。開展耕地土壤重金屬等污染物的調(diào)查、監(jiān)測和評估，重點解決危害農(nóng)產(chǎn)品和食品安全的突出環(huán)境問題。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、各相關(guān)單位要制定具體的排查工作方案，細化目標(biāo)任務(wù)。探索隱患排查的有效途徑和方法，采取明察暗訪等形式，進行拉網(wǎng)式摸底排查，特別是對生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境復(fù)雜、監(jiān)管責(zé)任尚不明晰的區(qū)域，及時明確責(zé)任部門，不留死角和盲區(qū)。增設(shè)風(fēng)險監(jiān)測點，擴大監(jiān)測范圍、指標(biāo)和樣本量，充分發(fā)揮風(fēng)險監(jiān)測的前哨作用，不斷提高隱患識別和防控能力。進一步強化對食品企業(yè)的現(xiàn)場檢查，指導(dǎo)、督促其開展風(fēng)險隱患自查自糾行動，落實食品安全主體責(zé)任。

四、隱患排查與整治安排。

(1)調(diào)查摸底和隱患排查階段(年9月11日-年9月30日)。各監(jiān)管部門、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)依據(jù)突出問題按職責(zé)制定排查方案，明確責(zé)任人，要掌握底數(shù)和實際情況，逐一登記建檔。

(2)專項整治階段(年10月1日-年11月30日)。各監(jiān)管部門、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)根據(jù)掌握的突出問題和隱患環(huán)節(jié)開展拉網(wǎng)式執(zhí)法檢查，對發(fā)現(xiàn)的各類問題集中進行規(guī)范和清理，解決對策。

(3)督查驗收和全面總結(jié)階段(年12月1日-年12月10日)?？h食品安全辦采取明查暗訪等多種方式對全縣的食品安全工作進行督查，及時發(fā)現(xiàn)存在的突出問題，督促有關(guān)單位嚴(yán)格落實工作責(zé)任。

五、注重實效，及時處置安全隱患。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、各相關(guān)單位對排查中發(fā)現(xiàn)的各類食品安全隱患，要認真研究落實防控措施，及時進行科學(xué)處置。對可在短時期內(nèi)完成整改的，立即采取有效措施消除風(fēng)險隱患;對情況復(fù)雜、短期內(nèi)難以完成整改的，制定切實可行的整改方案和應(yīng)對預(yù)案，落實整改措施和整改期限等;對突出問題，特別是反復(fù)發(fā)生、長期未能根治的隱患頑疾要制定專門措施，實施專項治理，跟蹤復(fù)查。對可能存在的區(qū)域性、系統(tǒng)性風(fēng)險隱患的，要及時開展風(fēng)險隱患評估，必要時召開會議會商研判，防止重大食品安全事故的發(fā)生。對各類食品安全違法行為，一經(jīng)查實，堅決予以打擊;對涉嫌構(gòu)成犯罪的案件，一律移交公安機關(guān)處理。規(guī)范隱患排查信息管理，避免造成消費者不必要的恐慌和不良社會影響。

六、密切輿情監(jiān)測，強化社會監(jiān)督。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、各相關(guān)單位要健全輿情監(jiān)測機制，對反映可能存在食品安全隱患的輿情線索，要加強分析研判，做好核查處置工作。充分發(fā)揮社會監(jiān)督力量，鼓勵群眾參與隱患排查行動，暢通群眾投訴舉報渠道，積極舉報食品安全問題，營造群防群控的監(jiān)管氛圍。加強與新聞媒體等宣傳單位的協(xié)調(diào)力度，及時依法處置媒體提供的線索。大力開展食品企業(yè)誠信教育和行業(yè)自律宣傳，正確把握輿論導(dǎo)向，增強消費者信心。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、各相關(guān)單位將食品安全隱患排查工作有關(guān)情況于年12月15日前報送我辦(聯(lián)系人：李垚垚，聯(lián)系電話：13575185777，電子郵箱：524558218@)。

xxxxx。

p副標(biāo)題e。

食品安全隱患分析報告怎么寫篇七

各科室、中隊、所(分局)：

食品安全風(fēng)險隱患具有累積性、廣泛性和顯隱并存等特征，特別是近期屢次發(fā)生的食品安全事件再次警示我們，食品安全正處于問題隱患多發(fā)高發(fā)期，監(jiān)管形勢十分嚴(yán)峻。為全面掌握我市食品安全風(fēng)險狀況，深入防控食品安全風(fēng)險隱患，切實維護廣大人民群眾身體健康和生命安全，堅決守住食品安全底線，我局決定，在全市范圍開展為期三個月的食品安全風(fēng)險隱患大排查行動。具體通知如下：

一、工作目標(biāo)。

(一)排查要點。

食品流通科：江亞青，聯(lián)系電話：88903636。

餐飲科：周蘭杰，聯(lián)系電話：88906053。

食品綜合協(xié)調(diào)科：裘可，聯(lián)系電話：88937790。

奉化市市場監(jiān)督管理局。

年8月12日。

食品安全隱患分析報告怎么寫篇八

為了進一步深化“健康校園”、“平安校園”建設(shè)，加強校園及周邊食品安全監(jiān)管，切實保障廣大師生身體健康和生命安全，根據(jù)威寧自治縣食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室文件威食安辦發(fā)〔2016〕6號文件要求，牛棚鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理站加強監(jiān)督檢查，開展了學(xué)校及周邊食品安全專項整治工作。現(xiàn)將排查情況匯報如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心布置。

業(yè)人員健康證明，食品進貨記錄等內(nèi)容;10、對學(xué)生、教師進行全面的食品安全教育，召開全校食品安全會議，開展班級食品安全主題班會活動，在學(xué)校周邊的餐飲店發(fā)了《致店主的一封信》。

二、全鎮(zhèn)共14所學(xué)校檢查情況。

1、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的食品安全意識有很大提高，對食品安全工作高度重視，自身管理水平也有顯著提高。2、師生食品安全觀念得到了極大改善，杜絕了不安全食品流入校園。3、其中幾所學(xué)校《餐飲服務(wù)許可證》、食堂工作人員健康證存在過期。4、晚餐留樣記錄不詳細。5、“三防”不健全。6、學(xué)校周邊的食品存在過期。

我們對檢查中存在問題的單位，攤點下發(fā)了整改通知書，要求限期整改，全面清除質(zhì)量不合格及過期食品，并將進行復(fù)查驗收。通過本次檢查，進一步強化了學(xué)校食品安全責(zé)任意識，消除了我鎮(zhèn)食品安全隱患。在以后的工作中，我們將進一步加大監(jiān)管力度，落實監(jiān)管責(zé)任制，努力抓好學(xué)校食品安全工作，加強各項制度的健全和落實，有效控制食品安全事故的發(fā)生，切實保障廣大師生的'飲食安全和身體健康。

三、建立機制，確保長效。

食品安全直接關(guān)系群眾的身體健康和生命安全，為了使這此專項整治工作取得的成果能夠長效，借這次活動，牛棚鎮(zhèn)食品安全辦公室定期或不定期的檢查制，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患。同時，加大了宣傳力度食品安全宣傳活動，大力宣傳食品安全相關(guān)的法律法規(guī)，使食品安全意識深入人心。

這次排查工作在領(lǐng)導(dǎo)的重視下，在鎮(zhèn)政府工作人員的積極工作下，取得了良好的實效。我們要將食品安全專項整治工作長期堅持下去，不斷克服薄弱環(huán)節(jié)，消除學(xué)校和校園周邊食品安全隱患，確保廣大師生和群眾的食品安全。

牛棚鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理站。

食品安全隱患分析報告怎么寫篇九

食品安全是當(dāng)今社會關(guān)注的一個熱點問題，做好食品安全工作，加強隱患排查與治理，意義重大。根據(jù)省食安委、株洲市食安委的安排部署，為進一步強化食品安全隱患排查工作，防范系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險，切實保障人民群眾的身體健康和生命安全，維護社會穩(wěn)定大局，我市開展了為期一個月的食品安全隱患排查工作?，F(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下：

一、加強領(lǐng)導(dǎo)，高度重視。

成立了以局長為組長的畜產(chǎn)品安全隱患排查領(lǐng)導(dǎo)小組，主管局長為副組長。研究部署各項工作，進一步明確職責(zé)、落實責(zé)任、強化措施，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

1、對全縣28家規(guī)模養(yǎng)殖場進行非法使用“瘦肉精”等違禁藥物的排查，未發(fā)現(xiàn)違法添加“瘦肉精”等違禁藥物的行為。

2、對全縣1個集貿(mào)市場和2個大型超市進行畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患拉網(wǎng)式排查，嚴(yán)禁未經(jīng)檢疫和檢疫不合格肉品上市，未發(fā)現(xiàn)質(zhì)量安全問題。

3、對全縣4家飼料生產(chǎn)企業(yè)進行重點檢查，抽檢樣品4份，檢測結(jié)果未發(fā)現(xiàn)有害有毒物質(zhì)。

4、對全縣獸藥、飼料經(jīng)營企業(yè)15家進行排查，未發(fā)現(xiàn)有違法違規(guī)行為。

5、對縣屠宰企業(yè)進行檢查，未發(fā)現(xiàn)未經(jīng)檢疫出場行為。

三、排查工作中的問題及整改措施。

1、養(yǎng)殖場養(yǎng)殖檔案記錄不完善。

2、屠宰場消毒記錄不完善，檢疫員檢疫操作不到位。

整改措施：

下達整改通知書，責(zé)令限期內(nèi)整改達標(biāo)，否則予以處罰。

四、強化應(yīng)急防控機制。

我局制訂了應(yīng)對突發(fā)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件的應(yīng)急預(yù)案和工作程序，執(zhí)行24小時專。

人值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，并且公布了舉報電話，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

整改措施：

縣畜牧獸醫(yī)局制訂了應(yīng)對突發(fā)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件的應(yīng)急預(yù)案和工作程序，執(zhí)行24小時專人值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，并且公布了舉報電話，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

食品安全隱患分析報告怎么寫篇十

為加強學(xué)校管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)《麻栗坡縣食品安全委員會辦公室關(guān)于開展秋季學(xué)期學(xué)校食品安全檢查工作》的指示精神，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：

開學(xué)初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

后勤人員，都持正上崗。

建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由衛(wèi)生教師做好對食堂每周一次的檢查。

(1)、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

(2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。

(3)、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。

(4)、杜絕非工作人員進入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。

為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：

(1)、加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過會議教育，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。

(2)、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學(xué)校；食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。

(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

(4)、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護意識。三是利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。

(1)、學(xué)校因經(jīng)費原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。

(2)、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時工，工資低，不夠安心。

總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學(xué)期中再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。

食品安全隱患分析報告怎么寫篇十一

各科室、中隊、所(分局)：

食品安全風(fēng)險隱患具有累積性、廣泛性和顯隱并存等特征，特別是近期屢次發(fā)生的食品安全事件再次警示我們，食品安全正處于問題隱患多發(fā)高發(fā)期，監(jiān)管形勢十分嚴(yán)峻。為全面掌握我市食品安全風(fēng)險狀況，深入防控食品安全風(fēng)險隱患，切實維護廣大人民群眾身體健康和生命安全，堅決守住食品安全底線，我局決定，在全市范圍開展為期三個月的食品安全風(fēng)險隱患大排查行動。具體通知如下：

一、工作目標(biāo)。

通過三個月的集中排查，深入發(fā)掘全市食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中的不安全風(fēng)險隱患，進一步完善風(fēng)險發(fā)現(xiàn)機制，強化風(fēng)險管理意識，科學(xué)分析、準(zhǔn)確把握風(fēng)險危害及風(fēng)險規(guī)律，積極治理、大力清除行業(yè)性、區(qū)域性、潛在性食品安全風(fēng)險隱患，力爭在全市建立起科學(xué)高效的食品安全隱患排查治理體系，形成隱患排查治理閉環(huán)系統(tǒng)，切實高筑全市食品安全風(fēng)險防線，堅決防控食品安全事故的發(fā)生。

二、主要內(nèi)容。

(一)排查要點。

針對食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)不同環(huán)節(jié)監(jiān)管要求，綜合日常監(jiān)管、檢驗檢測、專項整治、舉報投訴、違法查處等信息線索，開展全方位隱患排查。

1.生產(chǎn)環(huán)節(jié)：各類食品生產(chǎn)者在原料采購、生產(chǎn)加工、出廠檢驗等全過程的安全控制情況。重點排查原輔料是否來源合法使用規(guī)范、生產(chǎn)過程中是否存在非法添加、濫用添加劑、使用非食用物質(zhì)、用過期、回收食品以及更改生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等行為;是否存在“黑作坊、黑工廠”等無證無照行為;是否落實原料進貨查驗及成品出廠記錄規(guī)定;其他區(qū)域性、行業(yè)性風(fēng)險隱患。

2.流通環(huán)節(jié)：各類食品經(jīng)營者從準(zhǔn)入、銷售、倉儲到退市等食品流通全過程安全制度執(zhí)行情況。全面清查轄區(qū)總代理、總經(jīng)銷等食品批發(fā)商、進口食品和冷凍食品經(jīng)銷商的倉儲環(huán)節(jié)情況;重點排查食品是否存在過期、變質(zhì)、三無以及篡改日期、重新包裝再次銷售情況;商超和市場內(nèi)制售食品以及農(nóng)產(chǎn)品是否存在非法添加、濫用食品添加劑、使用非食用物質(zhì)等行為;食品進貨查驗(記錄)、不合格食品下架退市等自律制度執(zhí)行情況;其他區(qū)域性、行業(yè)性風(fēng)險隱患。

3.餐飲環(huán)節(jié)：各類餐飲服務(wù)者在進貨采購、原料儲存、制作加工、成品供應(yīng)等全過程的食品安全控制情況;重點排查食品添加劑(亞硝酸鹽等)、熟肉熟食制品、涼菜、河豚魚、織紋螺、圓尾鱟等品種;重點排查中央廚房、集體用餐配送單位與中式快餐連鎖，企業(yè)食堂、建筑工地食堂、學(xué)校食堂、曾經(jīng)發(fā)生食源性安全事件或舉報投訴較多的餐飲單位;無證無照經(jīng)營、量化分級等級較低、整改后仍達不到要求以及存在較大食品安全隱患的餐飲服務(wù)單位;其他區(qū)域性、行業(yè)性風(fēng)險隱患。

(二)排查方式。

采取現(xiàn)場檢查與生產(chǎn)經(jīng)營主體自查相結(jié)合，與檢驗檢測、案件查處相結(jié)合，與群眾舉報、輿情檢測、專家分析相結(jié)合。鼓勵群眾廣泛參與隱患排查行動，特別要發(fā)揮企業(yè)內(nèi)部員工、義務(wù)監(jiān)督員的積極性，深挖行業(yè)潛規(guī)則;借助新聞媒體、網(wǎng)絡(luò)輿情的力量和視角，即時捕捉、收集食品安全風(fēng)險隱患。

三、時間步驟。

從20xx年8月1日至10月31日，分三個階段進行。

(一)部署階段(8月10日前)。制定排查方案，部署落實，明確工作目標(biāo)、要求、責(zé)任以及時間進度等。

(二)排查階段(8月10日至10月26日)。集中開展隱患排查，做到應(yīng)查盡查，不留死角。

(三)總結(jié)階段(10月27日至10月31日)。認真梳理分析，研判隱患類別及風(fēng)險等級，制定防范整治措施，建立相應(yīng)工作機制。

四、工作要求。

(一)高度重視，精心組織。本次食品安全隱患排查行動時間緊、任務(wù)重、要求高，各中隊、所(分局)要加強組織領(lǐng)導(dǎo)，以強烈的責(zé)任感和使命感，把大排查行動作為一項主動發(fā)現(xiàn)、有效防范、及時遏制食品安全問題發(fā)生的重要舉措，作為進一步開展專項整治、實施分級分類監(jiān)管、綜合治理的基礎(chǔ)工作，作為食品監(jiān)管新體制下市場監(jiān)管部門切實履行監(jiān)管職能，積極發(fā)揮全過程監(jiān)管優(yōu)勢，全力保障全市食品安全的有效手段。要把這次行動作為近期重點工作，針對本區(qū)域特點，制定有效的排查措施，明確任務(wù)，落實分工，確保隱患排查工作扎實有序開展。

(二)明確責(zé)任，徹查隱患。要建立食品安全隱患排查責(zé)任體系，把責(zé)任落實到具體崗位、具體人員，要集中力量、集中時間開展地毯式大排查，做到全方位、全覆蓋、縱向到底、橫向到邊,查緊查細查實。對隱患排查不到位，導(dǎo)致重大事故發(fā)生或影響惡劣的，依法依紀(jì)嚴(yán)肅追究有關(guān)人員的責(zé)任。

(三)隱患研判，分類處置。要建立隱患研判和處置機制，召開風(fēng)險分析會議，對風(fēng)險隱患的成因，易發(fā)時間、地點以及發(fā)生概率、可控性和緊急程度，可能造成的危害，進行全面深入的分析評估，確定風(fēng)險隱患級別，研究防范措施。對一般隱患，要立即責(zé)令整改落實，并加強跟蹤檢查，確保所查隱患整改到位;對不能及時整改到位，以及尚處在整改過程中的隱患，要制定科學(xué)嚴(yán)密的防范措施，落實監(jiān)管責(zé)任，防止發(fā)生系統(tǒng)性風(fēng)險;對特別重大的或跨區(qū)域、跨行業(yè)的隱患，要及時上報寧波市局;對整改后仍達不到安全要求的，堅決依法處理。

(四)形成機制，科學(xué)監(jiān)管。要建立并落實“隱患排查、科學(xué)研判、整治規(guī)范、反饋跟蹤”的會商工作機制，每月至少開展一次關(guān)于食品安全隱患排查情況交流、隱患分析評估、整治工作落實以及整治效果確認等方面內(nèi)容的會商會議，使隱患防控工作常態(tài)化、長效化和系統(tǒng)化。在此基礎(chǔ)上，積極推行食品安全風(fēng)險防控分級分類管理制度，切實提高監(jiān)管的針對性、有效性和科學(xué)性。

(五)主動作為，有效宣傳。在行動過程中要密切關(guān)注新聞媒體宣傳和輿情輿論導(dǎo)向，做到主動應(yīng)對、及時跟進。要加強隱患排查信息管理，嚴(yán)格宣傳報道和輿情應(yīng)對審查審核機制。積極引導(dǎo)新聞媒體客觀準(zhǔn)確報道，引導(dǎo)正面輿論，為隱患排查工作營造良好輿論氛圍和社會環(huán)境。

隱患排查。

工作總結(jié)。

和明細表(詳見附表)于10月29日前按環(huán)節(jié)報相應(yīng)食品科室，由科室匯總后報送食品綜合協(xié)調(diào)科，重要信息即時報送。

聯(lián)系人：食品生產(chǎn)科：陸逸江，聯(lián)系電話：

食品流通科：江亞青，聯(lián)系電話：

餐飲科：周蘭杰，聯(lián)系電話：

食品綜合協(xié)調(diào)科：裘可，聯(lián)系電話：

奉化市市場監(jiān)督管理局。

年8月12日。

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食品安全隱患分析報告怎么寫篇十二

按照文件要求，我局領(lǐng)導(dǎo)高度重視道路交通安全綜合整治工作，根據(jù)市經(jīng)信委xx縣整治辦對該項工作的要求，專門成立了道路交通安全綜合整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，對《xx縣道路交通安全綜合整治攻堅年行動任務(wù)推薦一覽表》進行了任務(wù)分解，我局分管領(lǐng)導(dǎo)多次帶隊到企業(yè)現(xiàn)場進行檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題提出了整改意見，要求各鎮(zhèn)(街道)、各相關(guān)企業(yè)要結(jié)合各自實際情況，認真落實文件要求，及時開展隱患排查和落實整改措施。同時根據(jù)《xx縣經(jīng)濟和信息化局關(guān)于調(diào)整安全生產(chǎn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員分工的通知》(雙經(jīng)信〔20xx〕303號)文件要求，對全縣涉及機動車(含整車和改裝車)生產(chǎn)企業(yè)、改裝企業(yè)及配套企業(yè)進行專項檢查;檢查的重點內(nèi)容包括各工業(yè)企業(yè)安全生產(chǎn)管理機構(gòu)或人員的配備情況、安全生產(chǎn)管理制度、產(chǎn)品是否符合國家相關(guān)規(guī)定、現(xiàn)場安全生產(chǎn)管理情況等。

一是著力開展機動車安全隱患大檢查工作。為扎實落實交通安全綜合整治工作，我局安排專人配合縣整治辦開展了為期兩個月的機動車安全隱患整治行動，杜絕違法車輛改裝生產(chǎn)，全力把好生產(chǎn)源頭關(guān)。為進一步加大機動車安全隱患大檢查工作力度，確保機動車生產(chǎn)、改裝、配套行業(yè)生產(chǎn)形勢的穩(wěn)定，供給市場產(chǎn)品達標(biāo)，在此次檢查活動開展過程中，我局安排專人與縣安監(jiān)局、西航港開發(fā)區(qū)管委會、相關(guān)鎮(zhèn)(街道)經(jīng)發(fā)辦、安辦人員分5次對全縣12個鎮(zhèn)(街道)12戶企業(yè)進行了現(xiàn)場抽查。共檢查企業(yè)12家，其中機動車改裝車生產(chǎn)企業(yè)2家、配套企業(yè)10家，共計查處一般安全隱患3處，已整改3處，提出限期整改措施1條，違法改裝企業(yè)1家(xx市高榮華龍實業(yè)有限公司車廂違規(guī)超高);檢查組重點針安全管理制度不完善、安全標(biāo)識不明、不按照國家標(biāo)準(zhǔn)改裝等提出整改要求，對不能立即整改的，下發(fā)了限期整改通知書，要求在規(guī)定期限內(nèi)進行整改，對整改不達標(biāo)的要求取締關(guān)閉。通過檢查查找問題，研究對策，努力從源頭消除機動車安全事故隱患。同時，針對安全事故多發(fā)的現(xiàn)狀，制定了《xx縣工業(yè)企業(yè)安全生產(chǎn)告知書》，及時發(fā)放至各重點企業(yè)，確保安全工作落到實處。

二是加強“三無”工業(yè)企業(yè)治理。按照機動車安全隱患大檢查工作要求部署，全面搶抓工業(yè)企業(yè)安全生產(chǎn)，對全縣涉及機動車生產(chǎn)、改裝、配套的“三無”企業(yè)進行了清理，按照《xx縣經(jīng)濟和信息化局關(guān)于“三無”工業(yè)企業(yè)分類處置的`實施方案》(雙委辦〔20xx〕71號)文件精神，分類處置轄區(qū)內(nèi)的“三無”工業(yè)企業(yè)。截至目前，全縣所有“三無”工業(yè)企業(yè)均已斷電停產(chǎn)，90%已清空辦理，其中涉及機動車配套、改裝的“三無”企業(yè)均已取締關(guān)閉。

三是認真做好機動車安全生產(chǎn)的宣傳教育工作。按照縣安監(jiān)局的統(tǒng)一安排，我局積極派員參加了全縣安全生產(chǎn)大檢查宣傳咨詢活動，設(shè)立了安全生產(chǎn)政策法規(guī)咨詢點，及時發(fā)放了《安全生產(chǎn)法》、《四川省安全生產(chǎn)案例選編》等宣傳資料，組織縣內(nèi)機動車生產(chǎn)、改裝、配套企業(yè)人員學(xué)習(xí)車輛安全事故案例。在機動車安全隱患大檢查活動期間，我局要求各重點企業(yè)在廠區(qū)、生活區(qū)設(shè)立安全宣傳欄、張貼宣傳畫、學(xué)習(xí)典型案例、圖片展覽、以會代訓(xùn)等多種形式開展安全培訓(xùn)，營造我縣工業(yè)系統(tǒng)廣大員工“安全責(zé)任、重在落實”的濃厚主題氛圍。

通過歷時半年的機動車安全隱患大檢查工作，也暴露出目前機動車行業(yè)監(jiān)督管理工作的薄弱環(huán)節(jié)，主要有以下幾方面：

一是部分企業(yè)安全生產(chǎn)意識還需進一步提高。在安全生產(chǎn)操作程序上沒有嚴(yán)格按有關(guān)規(guī)定進行，尤其在對安全生產(chǎn)法律法規(guī)的認識上存在較大缺陷，對自身所在崗位承擔(dān)的社會責(zé)任認識度不夠。

二是有的企業(yè)安全生產(chǎn)管理隊伍建設(shè)與市、縣要求相比還存在明顯差距，安全生產(chǎn)管理人員數(shù)量、經(jīng)費裝備還不能適應(yīng)安全生產(chǎn)管理工作的要求。在我們抽查中，發(fā)現(xiàn)相當(dāng)一部分企業(yè)負責(zé)人對安全生產(chǎn)管理的重要性認識不足，機構(gòu)設(shè)置和人員配置與承擔(dān)的安全管理任務(wù)不相適應(yīng)。

我局將在下一步的工作中加大對機動車生產(chǎn)、改裝、配套企業(yè)生產(chǎn)督查力度，認真落實道路交通安全綜合整治相關(guān)文件要求，做到隱患檢查上報及時，隱患整改措施有力;努力推進縣和鎮(zhèn)(街道)兩級的安全生產(chǎn)管理網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，進一步完善安全生產(chǎn)監(jiān)管體系。同時加強對鎮(zhèn)(街道)安全生產(chǎn)管理人員、生產(chǎn)經(jīng)營單位負責(zé)人和安全管理人員的教育培訓(xùn)力度，提高其管理水平，共同努力遏制道路交通安全事故，保證我縣工業(yè)系統(tǒng)安全生產(chǎn)形勢的穩(wěn)定。

食品安全隱患分析報告怎么寫篇十三

為進一步加強全縣食品安全監(jiān)督管理工作，及時排查食品安全隱患，保障群眾身體健康和生命安全，特制定xx縣食品安全隱患排查工作實施方案。

一、工作目標(biāo)。

全面排查種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、銷售、餐飲等環(huán)節(jié)食品安全隱患，嚴(yán)防食品不安全事件的發(fā)生，切實保護人民群眾身體健康，促進食品各個領(lǐng)域的健康發(fā)展。

二、工作內(nèi)容。

(一)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)。對我縣農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)進行全面排查。一是突出抓好水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥檢查。重點查處水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程使用氯霉素、孔雀石綠、環(huán)丙沙星、磺胺類、紅霉素等禁限用藥物行為。檢查水產(chǎn)養(yǎng)殖戶建立生產(chǎn)記錄、生產(chǎn)檔案、用藥記錄和銷售記錄。二是檢查畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)使用瘦肉精、萊克多巴胺、禁用獸藥等化學(xué)物質(zhì)的行為。三是以檢查種植環(huán)節(jié)禁用農(nóng)藥為重點，開展農(nóng)藥專項檢查。四是以禁用獸藥為重點，開展獸藥專項檢查。整頓和規(guī)范獸藥經(jīng)營秩序，堅決打擊非法生產(chǎn)銷售獸藥產(chǎn)品行為。

(二)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。對我縣食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)進行全面排查。一是嚴(yán)格食品安全轄區(qū)監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，確保每項食品安全監(jiān)管工作目標(biāo)明確、任務(wù)清楚、措施具體、責(zé)任到人、監(jiān)管到位。二是開展重點食品、高風(fēng)險食品專項檢查，以肉及肉制品、大桶水、植物油、糕點、炒貨等食品為重點食品，重點檢查企業(yè)的原輔材料的進貨、使用臺帳以及出廠檢驗、濫用食品添加劑和違法添加非食用物質(zhì)等違法行為，通過檢查，做到安全隱患早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處置，有效降低食品安全危害。三是嚴(yán)厲打擊食品小作坊制售假劣食品行為，重點對轄區(qū)內(nèi)的食品小作坊進行檢查，對非法生產(chǎn)加工食品的黑窩點要堅決取締，對使用非食品原料加工食品的`原料及食品要堅決沒收，對發(fā)現(xiàn)違法行為要堅決依法嚴(yán)厲查處。按照《食品安全法》要求，繼續(xù)大力推進食品小作坊生產(chǎn)條件整改提高工作，重點對生產(chǎn)較集中、區(qū)域性食品安全問題較多的，進行全面整治。

(三)食品流通環(huán)節(jié)。對我縣食品流通環(huán)節(jié)進行全面排查。一是集中開展重點食品以及季節(jié)性、節(jié)日性食品的專項執(zhí)法檢查。要以消費者申訴舉報和與人民群眾生活密切相關(guān)的食品品種為重點，突出抓好奶制品、肉及肉制品、米面制品、飲料、糕點、兒童食品、老年食品、膨化食品、冷凍食品等品種以及超市自制食品的執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊銷售過期霉變食品、“三無”食品等違法行為，切實解決人民群眾反映強烈的問題。二是以城鄉(xiāng)結(jié)合部、車站為重點，依法抓好小食品店、小攤點、小市場的專項檢查，集中執(zhí)法力量加強市場巡查力度，堅決依法取締無照商販，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品違法行為。三是以商場、超市、批發(fā)市場、集貿(mào)市場和食品經(jīng)營企業(yè)為重點，突出抓好市場開辦者對食品安全管理的法定責(zé)任和義務(wù)，要按轄區(qū)逐戶檢查排查，監(jiān)督市場開辦者、經(jīng)營者自查和整改食品安全方面的問題，嚴(yán)格規(guī)范食品經(jīng)營者的經(jīng)營行為。

(四)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。全面對我縣餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)進行排查。一是以大中型餐飲業(yè)、學(xué)校食堂和集體食堂為重點，進一步推進食品安全量化分級管理制度，餐飲量化管理達100%。二是繼續(xù)打擊食品添加劑違法行為、規(guī)范各餐飲單位合理使用食品添加劑，確保食品飲食安全。三是加強重大節(jié)日和重大活動期間的食品安全保障工作。四是進一步對無證無照餐飲經(jīng)營單位開展專項清理整治工作，采取疏堵結(jié)合、分類監(jiān)管、綜合治理的方法，依法規(guī)范一批，疏導(dǎo)解決一批，整治取締一批，全面開展小餐飲綜合整治規(guī)范工作。五是加強學(xué)校(集體)食堂監(jiān)督管理。加大宣傳引導(dǎo)力度，充分利用假期對存在食品安全隱患的學(xué)校(集體)食堂進行整改提高，大力推進“明廚亮灶”工程，建設(shè)“視頻廚房”和“透明廚房”，提升學(xué)校食堂食品安全總體水平，確保我縣各中小學(xué)校廣大師生的身體健康和生命安全。

食品安全隱患分析報告怎么寫篇十四

在20xx年開展道路運輸企業(yè)安全生產(chǎn)隱患排查治理專項行動的基礎(chǔ)上〃進一步深化道路運輸安全生產(chǎn)隱患排查治理工作〃有效防范和遏制重特大道路運輸事故發(fā)生〃保持全省道路運輸安全工作平穩(wěn)態(tài)勢。

1、安全生產(chǎn)責(zé)任制落實情況。法定代表人負責(zé)制及主要負責(zé)人、分管負責(zé)人、安全管理人員、各職能機構(gòu)、各崗位安全生產(chǎn)責(zé)任制建立及落實情況。安全生產(chǎn)管理機構(gòu)的設(shè)立、安全管理人員配備情況。

2、安全生產(chǎn)規(guī)章制度建立和落實情況：車輛、駕駛員取得有關(guān)證照情況；建立健全安全生產(chǎn)制度情況〃包括安全生產(chǎn)操作規(guī)程、安全生產(chǎn)責(zé)任制、安全生產(chǎn)監(jiān)督檢查、駕駛?cè)藛T和車輛安全生產(chǎn)管理制度〃企業(yè)安全經(jīng)費保障〃重點部位監(jiān)管〃應(yīng)急救援預(yù)案制訂和實施效果〃應(yīng)急救援物資、設(shè)備配備及維護〃應(yīng)急救援組織及演練情況。

3、安全基礎(chǔ)工作情況：全員安全培訓(xùn)教育情況；崗位安全操作規(guī)程執(zhí)行情況；企業(yè)負責(zé)人、安全管理人員及特種作業(yè)人員持證上崗情況；駕駛員、車輛和有關(guān)基礎(chǔ)臺賬完備情況。

4、駕駛員管理情況：對駕駛員違法違規(guī)和交通事故教育處理和督促其參加學(xué)習(xí)、考試情況；對駕駛員行車動態(tài)監(jiān)管〃防止駕駛員超速、超載、疲勞駕駛、違章操作等違法行為采取的措施及落實情況。

5、車輛管理制度執(zhí)行情況：執(zhí)行車輛維護檢驗制度〃確保車輛性能符合安全技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)〃防止帶病上路運行采取的措施及落實情況；車輛投保法定保險情況；安裝gps是否符合要求；例行保養(yǎng)制度情況。危險品運輸車輛配備應(yīng)急處置器材和防護用品情況〃安裝的安全監(jiān)控車載終端、標(biāo)志燈、標(biāo)志牌是否符合要求〃是否存在車載現(xiàn)象。

為保證工作順利開展〃本次安全生產(chǎn)隱患排查治理專項行動分四個階段進行：

（一）第一時段。

1、公司認真制訂具體排查實施方案。

2、抓緊整改20xx年排查出的安全隱患〃按規(guī)定在最短時間內(nèi)完成治理任務(wù)〃暫時難以完成的要制定計劃〃做到責(zé)任、措施、資金、完成時間〃防范預(yù)案五落實〃治理期間要落實責(zé)任人加強監(jiān)控。

（二）第二時段。

1、對排查出的'安全隱患進行認真整理〃根據(jù)整理出的內(nèi)容〃及時開展治理工作。要根據(jù)排查出的隱患〃制定出治理計劃、一時難以治理到位的要列入計劃〃落實責(zé)任部門和責(zé)任人員、完成時間、防范措施、經(jīng)費保障、防范預(yù)案〃保證按時完成隱患的及時治理和防范。

2、將排查治理安全生產(chǎn)隱患與開展的各項安全專項整治有機結(jié)合〃全面提高全體員工安全生產(chǎn)素質(zhì)。

（三）第三時段。

1、做好“十一”黃金周安全工作。針對冬季生產(chǎn)的特點〃做好各項安全生產(chǎn)工作。

2、認真總結(jié)隱患排查治理工作成果和經(jīng)驗〃針對前一階段治理情況〃對排查出的隱患治理完成情況進行逐條落實〃提出進一步改進的措施和要求。完善建立隱患排查治理的長效機制〃使隱患排查治理實現(xiàn)制度化、規(guī)范化、經(jīng)常化。

食品安全隱患分析報告怎么寫篇十五

20xx年9月對我區(qū)飯店進行了食品安全隱患大排查整治活動，發(fā)現(xiàn)隱患的飯店及涉及的隱患，其中存在共性：

1、從業(yè)人員未能當(dāng)場出示有效的健康證明。

2、各項臺帳登記不全，未索取進貨人的索票索證等資質(zhì)證明。

3、食品原料庫房雜亂。

4、冰箱內(nèi)生熟混飯。

5、各功能區(qū)域劃分不開。

xx縣裕成記飯店：無獨立的'食品原料庫房，室內(nèi)填煤，無足夠的水池。

新農(nóng)村飯店：涼菜間、面食間明檔無防護。

超越飯店：預(yù)進間與外間相通，無任何的預(yù)進設(shè)施，操作間墻面布滿油污。

北方花木基地：涼菜間加工溫度、除菌等條件不符合條件。

豐祥農(nóng)家院：無餐具消毒餐具消毒設(shè)施。

谷家小吃部：操作間為加門及其它防護設(shè)施。

新艷陽美食城：在大廳加工羊肉。

以上是本次隱患排查發(fā)現(xiàn)的存有隱患單位和隱患內(nèi)容。向餐飲單位下達了責(zé)令整改通知書，根據(jù)具體情況限期整改。

食品安全隱患分析報告怎么寫篇十六

食品安全關(guān)乎我們的生活，應(yīng)該嚴(yán)加把守，下面本站小編給大家?guī)硎称钒踩[患。

通知書。

范文，供大家參考!

各設(shè)區(qū)市商務(wù)主管部門：

20xx年元旦、春節(jié)即將來臨?！皟晒?jié)”是肉品加工生產(chǎn)和消費的旺季，也是肉品質(zhì)量安全風(fēng)險集中、私屠濫宰等違法行為易發(fā)的敏感期。根據(jù)國務(wù)院食品安全辦《關(guān)于進一步加強食品安全隱患排查工作的通知》(食安辦〔20xx〕29號)文件要求，各級商務(wù)主管部門要進一步強化生豬屠宰環(huán)節(jié)食品安全隱患排查工作，結(jié)合“兩節(jié)”期間肉品質(zhì)量監(jiān)管，創(chuàng)建我省肉品安全良好環(huán)境，防范重大肉品安全事故。現(xiàn)就進一步加強生豬屠宰環(huán)節(jié)食品安全隱患排查工作，確?！皟晒?jié)”期間全省生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全的有關(guān)事項通知提出如下：

一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)明確責(zé)任，認真部署食品安全工作。

各級商務(wù)主管部門要充分認識加強“兩節(jié)”期間，尤其是春節(jié)這一重要的傳統(tǒng)佳節(jié)期間肉品質(zhì)量監(jiān)管工作的重要性，保障群眾肉品消費安全，以對人民群眾高度負責(zé)的態(tài)度，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實責(zé)任，突出重點、強化措施。主要領(lǐng)導(dǎo)要親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)要具體抓，責(zé)任部門要抓具體。結(jié)合日常監(jiān)督檢查中暴露出的薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，全面排查生豬屠宰環(huán)節(jié)食品安全隱患，認真研究制定監(jiān)管措施、方案，明確具體責(zé)任人員，細化任務(wù)分工，確保措施到位、責(zé)任到位、落實到位。

二、鞏固審核清理工作成果，打擊私屠濫宰違法行為。

加大執(zhí)法檢查力度，根據(jù)“兩節(jié)”期間私屠濫宰等違法行為發(fā)生的規(guī)律，對城鄉(xiāng)結(jié)合部、行政區(qū)域交界地、偏遠農(nóng)村、肉食品加工集中地等私屠濫宰多發(fā)的重點區(qū)域、重點單位和重點時段，采取日常巡查與突擊檢查相結(jié)合，部門聯(lián)合與單獨執(zhí)法相結(jié)合多種方式，進行重點盯防、集中整治，嚴(yán)厲打擊對生豬或生豬產(chǎn)品注水或注入其他物質(zhì)，屠宰注水或注入其他物質(zhì)生豬的違法行為，對發(fā)現(xiàn)的私屠濫宰窩點，要徹底搗毀，堅決予以取締，對查獲的從事私屠濫宰活動，或者為私屠濫宰提供場所或儲存設(shè)施的單位和個人，依法嚴(yán)厲處罰，涉嫌犯罪的堅決移送公安機關(guān)查處。對未通過生豬定點屠宰資格審核清理，已取消定點屠宰資格和正在進行停業(yè)整改的企業(yè)違法違規(guī)進行生產(chǎn)的，一律視為私屠濫宰，依法嚴(yán)厲打擊。全面鞏固生豬定點屠宰資格審核清理來之不易的工作成果，嚴(yán)防私屠濫宰等違法行為出現(xiàn)反彈。

三、加強屠宰環(huán)節(jié)隱患排查，確保出廠肉品質(zhì)量安全。

各設(shè)區(qū)市商務(wù)主管部門要組織開展屠宰環(huán)節(jié)隱患自查工作，重點對屠宰場(點)進場驗收、靜養(yǎng)待宰、品質(zhì)檢驗、無害化處理、肉品出廠等環(huán)節(jié)潛在的安全隱患進行大排查、大清理。落實屠宰企業(yè)肉品質(zhì)量安全第一責(zé)任人責(zé)任，要求定點屠宰企業(yè)嚴(yán)把“進廠驗收關(guān)、屠宰加工關(guān)、肉品檢驗關(guān)，產(chǎn)品出廠關(guān)”，確保進廠生豬票證齊全、來源清楚，確保遵守國家規(guī)程屠宰和檢驗，確保銷售去向明確，實現(xiàn)定點屠宰環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量安全可追溯。加大節(jié)日期間屠宰企業(yè)監(jiān)管力度，針對隱患排查發(fā)現(xiàn)的問題，要認真梳理分析原因，制定整改措施，落實整改任務(wù)、責(zé)任人員、整改期限，爭取第一時間發(fā)現(xiàn)、第一時間處置、第一時間整改，最大程度消除食品安全隱患。

四、做好屠宰環(huán)節(jié)風(fēng)險監(jiān)測，加強兩節(jié)期間快速檢測。

各地商務(wù)主管部門要根據(jù)《20xx年江西省生豬屠宰環(huán)節(jié)風(fēng)險監(jiān)測。

工作方案。

》(贛商秩字〔20xx〕446號)文件要求，認真做好屠宰環(huán)節(jié)風(fēng)險監(jiān)測工作，要加大在“兩節(jié)”期間肉品“瘦肉精”快速檢測批次，嚴(yán)防“瘦肉精”豬肉產(chǎn)品流向市場。在屠宰環(huán)節(jié)豬肉、豬尿“瘦肉精”快速檢測呈陽性的，要及時對疑似問題生豬產(chǎn)品送樣進行化驗室檢驗鑒定。在屠宰環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)的“瘦肉精”涉案線索，要根據(jù)農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部等八部門下發(fā)的《“瘦肉精”涉案線索移送與案件督辦工作機制》(農(nóng)質(zhì)發(fā)〔20xx〕10號)規(guī)定，立即以書面形式將線索移送公安機關(guān)，由公安機關(guān)立即進行核查，涉嫌犯罪的依法立案偵查。

五、積極應(yīng)對市場需求變化，保障供應(yīng)維護市場穩(wěn)定。

入冬以來，低溫雨雪天氣頻發(fā)，維護市場供應(yīng)穩(wěn)定工作形勢依然嚴(yán)峻。各級商務(wù)主管部門要針對可能出現(xiàn)的低溫雨雪冰凍災(zāi)害天氣，要做到未雨綢繆，有備無患。各級商務(wù)主管部門要指導(dǎo)屠宰企業(yè)積極拓寬豬源渠道，加大產(chǎn)銷銜接力度，要突出抓好生豬產(chǎn)品市場供應(yīng)，認真落實政府儲備，適當(dāng)增加商業(yè)儲備，適時投放節(jié)日市場，確保兩節(jié)期間肉品市場貨源充足，價格基本穩(wěn)定。

六、廣泛開展宣傳教育活動，密切關(guān)注輿情動態(tài)信息。

充分利用廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等新聞媒體，采取有效措施和多種形式，開展節(jié)日期間肉品質(zhì)量安全宣傳活動，宣傳生豬屠宰相關(guān)法規(guī)政策和肉類產(chǎn)品消費科普知識，引導(dǎo)企業(yè)誠信守法經(jīng)營，提高群眾自我保護意識。同時加強節(jié)日期間應(yīng)急值守工作，密切關(guān)注輿情動態(tài)，確保12312舉報投訴熱線暢通，對生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全問題相關(guān)新聞報道和舉報投訴，做到及時反應(yīng)、迅速查處，并向社會公布處理結(jié)果，營造良好輿論氛圍，增強群眾消費信心。

七、嚴(yán)格執(zhí)行假日值班制度，做好食品安全應(yīng)急處置。

各設(shè)區(qū)市商務(wù)主管部門要切實加強“兩節(jié)”期間食品安全應(yīng)急工作，要嚴(yán)格執(zhí)行節(jié)假日期間24小時值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，堅決杜絕空崗、脫崗現(xiàn)象。建立健全本地區(qū)、本部門“兩節(jié)”期間肉品供應(yīng)和食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置機制，落實應(yīng)急保障各項措施。一旦出現(xiàn)相關(guān)突發(fā)事件，應(yīng)按規(guī)定程序要求及時上報。

請各設(shè)區(qū)市商務(wù)主管部門按照《省食安辦轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)于進一步加強食品安全隱患排查工作的通知》(贛食安辦〔20xx〕29號)(見附件)要求，務(wù)必于20xx年2月18日前將開展屠宰環(huán)節(jié)食品安全隱患排查整治活動情況總結(jié)、相關(guān)表格及“兩節(jié)”期間食品安全工作開展情況報省商務(wù)廳(市場秩序處)。

聯(lián)系人：黃軍。

電子郵箱：

附件：《省食安辦轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)于進一步加強食品安全隱患排查工作的通知》(略)。

江西省商務(wù)廳辦公室。

年12月31日。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府，縣直相關(guān)單位：

為吸取8.28中毒事故的教訓(xùn)，結(jié)合我縣上半年開展的“四小”整規(guī)專項整治行動及食品藥品“四查”行動等重點工作，進一步強化食品安全隱患排查工作，防范區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險，切實保障消費者身體健康和生命安全，現(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：

一、認清形勢，提高對隱患排查工作重要性的認識。

當(dāng)前我縣食品安全基礎(chǔ)仍然薄弱，風(fēng)險隱患依然較多。食品產(chǎn)業(yè)小、散、亂問題還比較突出，生產(chǎn)經(jīng)營者管理能力總體偏低，部分生產(chǎn)經(jīng)營者誠信自律意識較差。在市場經(jīng)濟條件下和工業(yè)化發(fā)展的大背景下，食品安全風(fēng)險因素的種類及其發(fā)現(xiàn)、治理的難度都有增多和加大的趨勢，食品安全問題很容易引發(fā)形成區(qū)域性、系統(tǒng)性風(fēng)險隱患，威脅人民群眾身體健康和生命安全。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、各相關(guān)單位為要進一步認識做好食品安全隱患排查工作的復(fù)雜性和緊迫性，增強責(zé)任意識，確保各項工作取得實效。

二、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，建立隱患排查常態(tài)化機制。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、各相關(guān)單位要把風(fēng)險隱患排查作為長期任務(wù)常抓不懈，建立健全隱患排查工作機制和制度，明確職責(zé)分工，逐級落實責(zé)任，實現(xiàn)隱患排查治理的“閉環(huán)”管理。堅持預(yù)防為主、防患于未然的原則，將隱患排查與日常監(jiān)管、治理整頓和風(fēng)險監(jiān)測等工作相結(jié)合，及時發(fā)現(xiàn)各種隱患苗頭，主動防范、及早介入。充分發(fā)揮食品安全信息員、協(xié)管員隊伍的作用，使工作真正落實到基層，力爭將各類風(fēng)險隱患消除在萌芽階段。將隱患排查納入對各級政府及有關(guān)部門食品安全工作督促檢查、考核評價體系，強化督導(dǎo)和實效評估。

三、突出重點，周密部署隱患排查工作。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、各相關(guān)單位要進一步增強風(fēng)險管理意識，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，周密部署。要對使用非食品原料生產(chǎn)加工食品、在食品中添加有毒有害物質(zhì)、在畜禽水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)濫用抗生素及禁用藥物、在保健食品中違法添加化學(xué)藥物成分、在火鍋底料中添加非食用物質(zhì)等違法行為全面排查，嚴(yán)防區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險。對乳制品、食用油、肉類、酒類、食品添加劑、保健食品等重點品種加大風(fēng)險監(jiān)測、監(jiān)督抽查力度。開展食用農(nóng)產(chǎn)品和食品集中交易市場、農(nóng)村“食品專業(yè)村”、城鄉(xiāng)結(jié)合部、“城中村”、工地、機關(guān)、學(xué)校及其周邊等重點場所的食品安全風(fēng)險隱患排查整治。加強食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)獸藥殘留監(jiān)測，將縣級以上農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場納入質(zhì)量安全監(jiān)測范圍。強化活禽、生豬(牛、羊、狗)產(chǎn)地和屠宰檢疫。實施食醋、醬油、味精、雞精和料酒等重點調(diào)味品專項監(jiān)測。加強對餐飲服務(wù)單位餐具和食品包裝物的監(jiān)督檢查，查處使用不合格餐具、食品包裝物以及自行消毒不符合規(guī)范等問題。開展耕地土壤重金屬等污染物的調(diào)查、監(jiān)測和評估，重點解決危害農(nóng)產(chǎn)品和食品安全的突出環(huán)境問題。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、各相關(guān)單位要制定具體的排查工作方案，細化目標(biāo)任務(wù)。探索隱患排查的有效途徑和方法，采取明察暗訪等形式，進行拉網(wǎng)式摸底排查，特別是對生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境復(fù)雜、監(jiān)管責(zé)任尚不明晰的區(qū)域，及時明確責(zé)任部門，不留死角和盲區(qū)。增設(shè)風(fēng)險監(jiān)測點，擴大監(jiān)測范圍、指標(biāo)和樣本量，充分發(fā)揮風(fēng)險監(jiān)測的前哨作用，不斷提高隱患識別和防控能力。進一步強化對食品企業(yè)的現(xiàn)場檢查，指導(dǎo)、督促其開展風(fēng)險隱患自查自糾行動，落實食品安全主體責(zé)任。

四、隱患排查與整治安排。

(1)調(diào)查摸底和隱患排查階段(20xx年9月11日-20xx年9月30日)。各監(jiān)管部門、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)依據(jù)突出問題按職責(zé)制定排查方案，明確責(zé)任人，要掌握底數(shù)和實際情況，逐一登記建檔。

(2)專項整治階段(20xx年10月1日-20xx年11月30日)。各監(jiān)管部門、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)根據(jù)掌握的突出問題和隱患環(huán)節(jié)開展拉網(wǎng)式執(zhí)法檢查，對發(fā)現(xiàn)的各類問題集中進行規(guī)范和清理，解決對策。

(3)督查驗收和全面總結(jié)階段(20xx年12月1日-20xx年12月10日)?？h食品安全辦采取明查暗訪等多種方式對全縣的食品安全工作進行督查，及時發(fā)現(xiàn)存在的突出問題，督促有關(guān)單位嚴(yán)格落實工作責(zé)任。

五、注重實效，及時處置安全隱患。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、各相關(guān)單位對排查中發(fā)現(xiàn)的各類食品安全隱患，要認真研究落實防控措施，及時進行科學(xué)處置。對可在短時期內(nèi)完成整改的，立即采取有效措施消除風(fēng)險隱患;對情況復(fù)雜、短期內(nèi)難以完成整改的，制定切實可行的整改方案和應(yīng)對預(yù)案，落實整改措施和整改期限等;對突出問題，特別是反復(fù)發(fā)生、長期未能根治的隱患頑疾要制定專門措施，實施專項治理，跟蹤復(fù)查。對可能存在的區(qū)域性、系統(tǒng)性風(fēng)險隱患的，要及時開展風(fēng)險隱患評估，必要時召開會議會商研判，防止重大食品安全事故的發(fā)生。對各類食品安全違法行為，一經(jīng)查實，堅決予以打擊;對涉嫌構(gòu)成犯罪的案件，一律移交公安機關(guān)處理。規(guī)范隱患排查信息管理，避免造成消費者不必要的恐慌和不良社會影響。

六、密切輿情監(jiān)測，強化社會監(jiān)督。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、各相關(guān)單位要健全輿情監(jiān)測機制，對反映可能存在食品安全隱患的輿情線索，要加強分析研判，做好核查處置工作。充分發(fā)揮社會監(jiān)督力量，鼓勵群眾參與隱患排查行動，暢通群眾投訴舉報渠道，積極舉報食品安全問題，營造群防群控的監(jiān)管氛圍。加強與新聞媒體等宣傳單位的協(xié)調(diào)力度，及時依法處置媒體提供的線索。大力開展食品企業(yè)誠信教育和行業(yè)自律宣傳，正確把握輿論導(dǎo)向，增強消費者信心。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、各相關(guān)單位將食品安全隱患排查工作有關(guān)情況于20xx年12月15日前報送我辦(聯(lián)系人：李垚垚，聯(lián)系電話：，電子郵箱：)。

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食品安全隱患分析報告怎么寫篇十七

各設(shè)區(qū)市商務(wù)主管部門：

20xx年元旦、春節(jié)即將來臨。“兩節(jié)”是肉品加工生產(chǎn)和消費的旺季，也是肉品質(zhì)量安全風(fēng)險集中、私屠濫宰等違法行為易發(fā)的敏感期。根據(jù)國務(wù)院食品安全辦《關(guān)于進一步加強食品安全隱患排查工作的通知》(食安辦〔20xx〕29號)文件要求，各級商務(wù)主管部門要進一步強化生豬屠宰環(huán)節(jié)食品安全隱患排查工作，結(jié)合“兩節(jié)”期間肉品質(zhì)量監(jiān)管，創(chuàng)建我省肉品安全良好環(huán)境，防范重大肉品安全事故?，F(xiàn)就進一步加強生豬屠宰環(huán)節(jié)食品安全隱患排查工作，確?！皟晒?jié)”期間全省生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全的有關(guān)事項通知提出如下：

一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)明確責(zé)任，認真部署食品安全工作。

各級商務(wù)主管部門要充分認識加強“兩節(jié)”期間，尤其是春節(jié)這一重要的傳統(tǒng)佳節(jié)期間肉品質(zhì)量監(jiān)管工作的重要性，保障群眾肉品消費安全，以對人民群眾高度負責(zé)的態(tài)度，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實責(zé)任，突出重點、強化措施。主要領(lǐng)導(dǎo)要親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)要具體抓，責(zé)任部門要抓具體。結(jié)合日常監(jiān)督檢查中暴露出的薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，全面排查生豬屠宰環(huán)節(jié)食品安全隱患，認真研究制定監(jiān)管措施、方案，明確具體責(zé)任人員，細化任務(wù)分工，確保措施到位、責(zé)任到位、落實到位。

二、鞏固審核清理工作成果，打擊私屠濫宰違法行為。

加大執(zhí)法檢查力度，根據(jù)“兩節(jié)”期間私屠濫宰等違法行為發(fā)生的規(guī)律，對城鄉(xiāng)結(jié)合部、行政區(qū)域交界地、偏遠農(nóng)村、肉食品加工集中地等私屠濫宰多發(fā)的重點區(qū)域、重點單位和重點時段，采取日常巡查與突擊檢查相結(jié)合，部門聯(lián)合與單獨執(zhí)法相結(jié)合多種方式，進行重點盯防、集中整治，嚴(yán)厲打擊對生豬或生豬產(chǎn)品注水或注入其他物質(zhì)，屠宰注水或注入其他物質(zhì)生豬的違法行為，對發(fā)現(xiàn)的私屠濫宰窩點，要徹底搗毀，堅決予以取締，對查獲的從事私屠濫宰活動，或者為私屠濫宰提供場所或儲存設(shè)施的單位和個人，依法嚴(yán)厲處罰，涉嫌犯罪的堅決移送公安機關(guān)查處。對未通過生豬定點屠宰資格審核清理，已取消定點屠宰資格和正在進行停業(yè)整改的企業(yè)違法違規(guī)進行生產(chǎn)的，一律視為私屠濫宰，依法嚴(yán)厲打擊。全面鞏固生豬定點屠宰資格審核清理來之不易的工作成果，嚴(yán)防私屠濫宰等違法行為出現(xiàn)反彈。

三、加強屠宰環(huán)節(jié)隱患排查，確保出廠肉品質(zhì)量安全。

各設(shè)區(qū)市商務(wù)主管部門要組織開展屠宰環(huán)節(jié)隱患自查工作，重點對屠宰場(點)進場驗收、靜養(yǎng)待宰、品質(zhì)檢驗、無害化處理、肉品出廠等環(huán)節(jié)潛在的安全隱患進行大排查、大清理。落實屠宰企業(yè)肉品質(zhì)量安全第一責(zé)任人責(zé)任，要求定點屠宰企業(yè)嚴(yán)把“進廠驗收關(guān)、屠宰加工關(guān)、肉品檢驗關(guān)，產(chǎn)品出廠關(guān)”，確保進廠生豬票證齊全、來源清楚，確保遵守國家規(guī)程屠宰和檢驗，確保銷售去向明確，實現(xiàn)定點屠宰環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量安全可追溯。加大節(jié)日期間屠宰企業(yè)監(jiān)管力度，針對隱患排查發(fā)現(xiàn)的問題，要認真梳理分析原因，制定整改措施，落實整改任務(wù)、責(zé)任人員、整改期限，爭取第一時間發(fā)現(xiàn)、第一時間處置、第一時間整改，最大程度消除食品安全隱患。

四、做好屠宰環(huán)節(jié)風(fēng)險監(jiān)測，加強兩節(jié)期間快速檢測。

各地商務(wù)主管部門要根據(jù)《20xx年江西省生豬屠宰環(huán)節(jié)風(fēng)險監(jiān)測工作方案》(贛商秩字〔20xx〕446號)文件要求，認真做好屠宰環(huán)節(jié)風(fēng)險監(jiān)測工作，要加大在“兩節(jié)”期間肉品“瘦肉精”快速檢測批次，嚴(yán)防“瘦肉精”豬肉產(chǎn)品流向市場。在屠宰環(huán)節(jié)豬肉、豬尿“瘦肉精”快速檢測呈陽性的，要及時對疑似問題生豬產(chǎn)品送樣進行化驗室檢驗鑒定。在屠宰環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)的“瘦肉精”涉案線索，要根據(jù)農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部等八部門下發(fā)的《“瘦肉精”涉案線索移送與案件督辦工作機制》(農(nóng)質(zhì)發(fā)〔20xx〕10號)規(guī)定，立即以書面形式將線索移送公安機關(guān)，由公安機關(guān)立即進行核查，涉嫌犯罪的依法立案偵查。

五、積極應(yīng)對市場需求變化，保障供應(yīng)維護市場穩(wěn)定。

入冬以來，低溫雨雪天氣頻發(fā)，維護市場供應(yīng)穩(wěn)定工作形勢依然嚴(yán)峻。各級商務(wù)主管部門要針對可能出現(xiàn)的低溫雨雪冰凍災(zāi)害天氣，要做到未雨綢繆，有備無患。各級商務(wù)主管部門要指導(dǎo)屠宰企業(yè)積極拓寬豬源渠道，加大產(chǎn)銷銜接力度，要突出抓好生豬產(chǎn)品市場供應(yīng)，認真落實政府儲備，適當(dāng)增加商業(yè)儲備，適時投放節(jié)日市場，確保兩節(jié)期間肉品市場貨源充足，價格基本穩(wěn)定。

六、廣泛開展宣傳教育活動，密切關(guān)注輿情動態(tài)信息。

充分利用廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等新聞媒體，采取有效措施和多種形式，開展節(jié)日期間肉品質(zhì)量安全宣傳活動，宣傳生豬屠宰相關(guān)法規(guī)政策和肉類產(chǎn)品消費科普知識，引導(dǎo)企業(yè)誠信守法經(jīng)營，提高群眾自我保護意識。同時加強節(jié)日期間應(yīng)急值守工作，密切關(guān)注輿情動態(tài)，確保12312舉報投訴熱線暢通，對生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全問題相關(guān)新聞報道和舉報投訴，做到及時反應(yīng)、迅速查處，并向社會公布處理結(jié)果，營造良好輿論氛圍，增強群眾消費信心。

七、嚴(yán)格執(zhí)行假日值班制度，做好食品安全應(yīng)急處置。

各設(shè)區(qū)市商務(wù)主管部門要切實加強“兩節(jié)”期間食品安全應(yīng)急工作，要嚴(yán)格執(zhí)行節(jié)假日期間24小時值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，堅決杜絕空崗、脫崗現(xiàn)象。建立健全本地區(qū)、本部門“兩節(jié)”期間肉品供應(yīng)和食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置機制，落實應(yīng)急保障各項措施。一旦出現(xiàn)相關(guān)突發(fā)事件，應(yīng)按規(guī)定程序要求及時上報。

請各設(shè)區(qū)市商務(wù)主管部門按照《省食安辦轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)于進一步加強食品安全隱患排查工作的通知》(贛食安辦〔20xx〕29號)(見附件)要求，務(wù)必于20xx年2月18日前將開展屠宰環(huán)節(jié)食品安全隱患排查整治活動情況總結(jié)、相關(guān)表格及“兩節(jié)”期間食品安全工作開展情況報省商務(wù)廳(市場秩序處)。

聯(lián)系人：黃軍。

電子郵箱：

附件：《省食安辦轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)于進一步加強食品安全隱患排查工作的通知》(略)。

江西省商務(wù)廳辦公室。

年12月31日。

食品安全隱患分析報告怎么寫篇十八

食品安全是當(dāng)今社會關(guān)注的一個熱點問題，做好食品安全工作，加強隱患排查與治理，意義重大。根據(jù)省食安委、株洲市食安委的安排部署，為進一步強化食品安全隱患排查工作，防范系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險，切實保障人民群眾的身體健康和生命安全，維護社會穩(wěn)定大局，我市開展了為期一個月的食品安全隱患排查工作?，F(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下：

一、加強領(lǐng)導(dǎo)，高度重視

成立了以xx局長為組長的畜產(chǎn)品安全隱患排查領(lǐng)導(dǎo)小組，主管局長xx為副組長。研究部署各項工作，進一步明確職責(zé)、落實責(zé)任、強化措施，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

二、開展畜產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患拉網(wǎng)式排查活動

1、對全縣28家規(guī)模養(yǎng)殖場進行非法使用“瘦肉精”等違禁藥物的排查，未發(fā)現(xiàn)違法添加“瘦肉精”等違禁藥物的行為。

2、對全縣1個集貿(mào)市場和2個大型超市進行畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患拉網(wǎng)式排查，嚴(yán)禁未經(jīng)檢疫和檢疫不合格肉品上市，未發(fā)現(xiàn)質(zhì)量安全問題。

3、對全縣4家飼料生產(chǎn)企業(yè)進行重點檢查，抽檢樣品4份，檢測結(jié)果未發(fā)現(xiàn)有害有毒物質(zhì)。

4、對全縣獸藥、飼料經(jīng)營企業(yè)15家進行排查，未發(fā)現(xiàn)有違法違規(guī)行為。

5、對縣屠宰企業(yè)進行檢查，未發(fā)現(xiàn)未經(jīng)檢疫出場行為。

三、排查工作中的問題及整改措施

1、養(yǎng)殖場養(yǎng)殖檔案記錄不完善。

2、屠宰場消毒記錄不完善，檢疫員檢疫操作不到位。

整改措施：

下達整改通知書，責(zé)令限期內(nèi)整改達標(biāo)，否則予以處罰。

四、強化應(yīng)急防控機制

我局制訂了應(yīng)對突發(fā)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件的應(yīng)急預(yù)案和工作程序，執(zhí)行24小時專

人值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，并且公布了舉報電話，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

整改措施：

縣畜牧獸醫(yī)局制訂了應(yīng)對突發(fā)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件的應(yīng)急預(yù)案和工作程序，執(zhí)行24小時專人值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，并且公布了舉報電話，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

鎮(zhèn)黨委政府按照區(qū)政府關(guān)于全區(qū)食品安全工作部署，根據(jù)區(qū)食安辦關(guān)于在全區(qū)開展食品安全隱患專項整治情況的總體要求，鎮(zhèn)政府成立了以鎮(zhèn)長為組長、分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長、工商、鎮(zhèn)食安辦、派出所、醫(yī)院、經(jīng)發(fā)辦負責(zé)人為成員的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。并建立、建全了食品安全長效監(jiān)督管理工作機制及制度，明確各級職責(zé)分工，要求各部門、各村居層層抓落實，把食品安全隱患排查工作作為一項長效任務(wù)常抓不懈。

為營造一個良好的食品安全宣傳氛圍，鎮(zhèn)政府開展了形式多樣的宣傳活動。一是利用逢場天在場鎮(zhèn)主要路口發(fā)放食品安全宣傳資料1500余份；二是開展食品安全進校園活動，通過邀請工商所的同志到校園講解食品安全常識、學(xué)校組織學(xué)生開展以食品安全為主題的板報評比等活動達到食品安全宣傳效果；三是各村（居）利用村村通向村民宣傳夏季多發(fā)性傳染病的種類、傳播方法及預(yù)防措施，從而減少夏季流行性傳染病的發(fā)生；四是加強對超市、副食店、食品加工作坊、餐館、學(xué)校食堂、流動鄉(xiāng)廚的食品安全宣傳培訓(xùn)，從而從源頭降低食品安全風(fēng)險。

通過形式多樣的宣傳活動，即讓食品生產(chǎn)從業(yè)者意識到了食品安全的.重要性，又讓消費者了解了如何挑選合格的食品，以及在日常生活中怎樣規(guī)避食品安全風(fēng)險。

根據(jù)不同時期不同行業(yè)存在不同程度的食品安全風(fēng)險，鎮(zhèn)政府把定期排查與突擊檢查結(jié)合起來，就生產(chǎn)經(jīng)營者的產(chǎn)品質(zhì)量、加工場所環(huán)境衛(wèi)生、證照辦理、健康證辦理、學(xué)校食堂菜品留樣等內(nèi)容進行有針對性的檢查。

（一）加強對學(xué)校食堂的常態(tài)化巡查力度。學(xué)校人口密集，就餐人數(shù)多，發(fā)生群體性中毒事件風(fēng)險大，鎮(zhèn)每月組織一至兩次針對全鎮(zhèn)范圍內(nèi)的學(xué)校食堂的食品安全檢查。

（二）加強超市、副食店產(chǎn)品質(zhì)量抽查。定期對鎮(zhèn)場鎮(zhèn)范圍內(nèi)的超市產(chǎn)品進行抽查，如發(fā)現(xiàn)有過期產(chǎn)品立即要求超市下架處理。對于情節(jié)嚴(yán)重拒不配合的商家當(dāng)場下發(fā)整改通知書，并要處限期做出整改。

（三）加強對流動攤販、燒烤攤的日常監(jiān)管。對流動攤販及燒烤攤的產(chǎn)品進行不定期抽查，并進行食品安全宣傳。要求燒烤攤主必須采購新鮮的原材料，不能使用過期、變質(zhì)、發(fā)霉的食品。

（四）加強對農(nóng)村壩壩宴監(jiān)管。鎮(zhèn)政府與村（居）、鄉(xiāng)廚簽定食品安全目標(biāo)管理責(zé)任書，要求所有鄉(xiāng)廚接到有包席時必須向宴席主辦方所在村（居）申報，所在村（居）必須向鎮(zhèn)食安站上報。

（一）食品安全風(fēng)險意識不夠重視。各食品生產(chǎn)、銷售經(jīng)營者在平時的生產(chǎn)、經(jīng)營中不重視細節(jié)，總是抱有僥幸心理。

（二）家宴申報執(zhí)行力差。個別鄉(xiāng)廚在接到包席時不向所在村（居）上報，形成監(jiān)管漏洞。

（一）加大宣傳力度，讓食品安全知識深入人心。讓食品生產(chǎn)、經(jīng)營者自覺遵守食品安全相關(guān)法律、法規(guī)。讓老百姓也參與到對食品生產(chǎn)、經(jīng)營者的監(jiān)督中來。

（二）繼續(xù)加大對超市、學(xué)校食堂、鄉(xiāng)廚的監(jiān)管力度。

通過二季度的食品安全日常巡查，不僅向食品生產(chǎn)、經(jīng)營者宣傳了食品安全的法律、法規(guī)而且還排查出了一些食品安全隱患。為老百姓營造了一個健康的消費環(huán)境。

根據(jù)《西疇縣食品安全委員會辦公室關(guān)于印發(fā)西疇縣食品安全隱患排查工作方案的通知》（西食安委辦發(fā)【2015】3號）要求，為切實做好隱患排查整治工作，進一步加強生豬定點屠宰行業(yè)監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰生豬違法行為，確保全市生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，縣經(jīng)濟商務(wù)局結(jié)合部門職能實際，對轄區(qū)內(nèi)存在食品安全隱患的區(qū)域進行了認真排查，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一、全面規(guī)范和整頓生豬定點屠宰企業(yè)

加大生豬定點屠宰企業(yè)監(jiān)管力度，督促屠宰企業(yè)嚴(yán)格落實檢疫檢驗程序、工作規(guī)范、檔案資料等各項制度規(guī)定，生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)過程達到衛(wèi)生要求。定點屠宰企業(yè)對生豬或生豬產(chǎn)品注水或注入其他物質(zhì)，屠宰注水或注入其他物質(zhì)生豬的，嚴(yán)格依法予以查處，造成嚴(yán)重后果或者兩次以上對生豬、生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的，取消定點屠宰資格。監(jiān)督企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行生豬進廠（點）查驗、待宰停食靜養(yǎng)、屠宰同步檢驗、肉品出廠（點）、無害化處理等肉品質(zhì)量安全管理各項制度，嚴(yán)禁未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的生豬產(chǎn)品出廠（點），保證出廠（點）肉品質(zhì)量安全。督促企業(yè)按照全省統(tǒng)一制定的臺賬管理要求，完善生豬入廠（點）登記、肉品品質(zhì)檢驗、產(chǎn)品出廠（點）流向以及無害化處理等各項臺賬記錄，做到追溯記錄規(guī)范完整。

二、嚴(yán)厲打擊私屠濫宰等違法違規(guī)行為

根據(jù)私屠濫宰發(fā)生的規(guī)律，對城鄉(xiāng)結(jié)合部、部分農(nóng)村集貿(mào)市場、偏遠農(nóng)村等私屠濫宰高發(fā)區(qū)域，采取主動查處與群眾舉報相結(jié)合，定期排查與突擊檢查相結(jié)合多種方式，重點盯防、集中整治。嚴(yán)厲打擊對生豬或生豬產(chǎn)品注水或注入其他物質(zhì)，屠宰注水或注入其他物質(zhì)生豬的違法行為，對發(fā)現(xiàn)的私屠濫宰窩點，徹底搗毀，堅決取締，對查獲的從事私屠濫宰活動，或者為私屠濫宰提供場所或儲存設(shè)施的單位和個人，依法嚴(yán)處，涉嫌犯罪的堅決移送司法機關(guān)。經(jīng)檢查，今年未發(fā)現(xiàn)私屠濫宰行為，也未接到群眾舉報。

三、廣泛宣傳，社會參與

加強社會監(jiān)督，落實群眾舉報制度，向群眾公布舉報電話：7623975（六月后啟用新舉報電話：3032052），鼓勵群眾積極參與食品安全隱患大排查大治理大整改行動，以三月法制宣傳月和六月安全生產(chǎn)月為契機，采取多種渠道大力宣傳專項行動的重大意義，大力開展誠信教育和行業(yè)自律宣傳，正確把握輿-論導(dǎo)向，增強消費者信心。

西疇縣經(jīng)濟商務(wù)局

二0一三年六月十日