最新咖啡廳員工工作總結(jié)范文通用(通用20篇)

寫一份總結(jié)可以把握住學(xué)習(xí)和工作的亮點(diǎn)，找到改進(jìn)的方向。寫一篇完美的總結(jié)要注意結(jié)構(gòu)的合理性和邏輯的嚴(yán)密性。接下來(lái)，請(qǐng)大家一起閱讀這些優(yōu)秀的總結(jié)范文，體會(huì)其中的人生智慧。

咖啡廳員工工作總結(jié)范文通用篇一

在咖啡店的裝修設(shè)計(jì)中，局部照明設(shè)計(jì)和應(yīng)用是燈光設(shè)計(jì)的靈魂。總體的空間的照度不要求很高，以人員能夠正?；顒?dòng)的最低照度為準(zhǔn)，把精力放在刻畫細(xì)節(jié)的局部照明上。每組插座應(yīng)當(dāng)有一組燈管，最好是帶燈罩的燈光，或類似蠟燭的照明范圍不大的燈光，并且多采用暖色燈光，為喝咖啡人創(chuàng)造一個(gè)溫馨、私密的空間。充分利用光影的作用是咖啡廳照明設(shè)計(jì)的另一個(gè)特點(diǎn)，可利用這個(gè)特點(diǎn)有意制造出一些空洞，并把燈光放進(jìn)去或放在某些植物的下頭向上照射，使空間產(chǎn)生趣味的光影，既豐富了視覺效果，又增加了空間的立體感和層次感。

咖啡店店內(nèi)空間設(shè)計(jì)要點(diǎn):主力咖啡、補(bǔ)助飲料要適切搭配同時(shí)要注意服務(wù)形式的運(yùn)用;主通道的寬度及層次的表現(xiàn)要協(xié)調(diào)，通路要堅(jiān)持順暢，還要使服務(wù)員能夠易于接近顧客且縮短距離，方便為客戶服務(wù);對(duì)于服務(wù)人員的配置、收銀臺(tái)位置以及倉(cāng)儲(chǔ)空間的運(yùn)用，均要配合咖啡店業(yè)務(wù)流程的需要?？Х葟d的空間設(shè)計(jì)要與其總體設(shè)計(jì)風(fēng)格相匹配。在空間布置上可經(jīng)過虛的手法遮擋視線，似隔非隔，隔中有透，實(shí)中有虛。例如利用布慢、漏墻、珠簾、屏風(fēng)、竹籬、木柵等緩沖通道與視線;又如，利用通道的回繞曲折相通，不使人一目了然。適當(dāng)?shù)姆指暨€可滿足部分客人不想被打擾的心理，這就是所謂的“園必隔”。

店頭的設(shè)計(jì)必須要能表現(xiàn)好的店面形象，避免有污損狀況，甚至要研究打烊后的店頭表現(xiàn)。店面櫥窗要能與風(fēng)格相稱，同時(shí)要具有吸引力，進(jìn)而要具有誘導(dǎo)性;在咖啡店面設(shè)計(jì)中，顧客進(jìn)出門的設(shè)計(jì)是重要一環(huán)，所以店面要有適當(dāng)?shù)牡觐^開放度，并且易于看到咖啡店內(nèi)部，同時(shí)要能有親切感，進(jìn)口要便于顧客入店。

顧客來(lái)咖啡店喝咖啡不僅僅品的咖啡滋味還有咖啡店內(nèi)的氣氛，他們會(huì)選擇充滿適合自我所需氣氛的咖啡廳。于是如何巧妙地運(yùn)用空間美學(xué)，裝修設(shè)計(jì)出夢(mèng)想的喝咖啡環(huán)境，提高顧客所需情感的效果，這就是咖啡店裝修的意義。良好的咖啡店裝修設(shè)計(jì)，不僅僅美化了咖啡館，更重要的是給消費(fèi)者留下完美印象，起到招徠顧客，擴(kuò)大銷售的目的。店面的設(shè)計(jì)必須貼合咖啡館特點(diǎn)，從外觀和風(fēng)格上要反映出咖啡館的經(jīng)營(yíng)特色。

1、風(fēng)格:店鋪內(nèi)外設(shè)置要精心打扮，多花心思會(huì)給顧客帶來(lái)別樣的感覺，這樣也會(huì)讓自我的咖啡廳吸引一些自我的消費(fèi)群體。

2、經(jīng)營(yíng)資料要豐富:比如開店慶，活動(dòng)要有即時(shí)性以及固定規(guī)律。

3、產(chǎn)品:咖啡廳的店內(nèi)的東西要以咖啡為主，切記咖啡廳內(nèi)的產(chǎn)品必須要包含酒，最好是低度酒。

4、制度:就是員工制度，必須要謹(jǐn)慎處理。

5、吧臺(tái):吧臺(tái)用料能夠有大理石、花崗石、木質(zhì)等，并于其他的材料協(xié)調(diào)，構(gòu)成風(fēng)格各異的吧臺(tái)風(fēng)貌，令人感到親切和溫馨，潛意識(shí)中傳達(dá)平等的觀念。

6、色彩搭配:采用紅色，紅色代表奔放熱情;藍(lán)色，藍(lán)色代表憂郁安靜;黑色，黑色代表神秘凝重。

咖啡廳員工工作總結(jié)范文通用篇二

通過總結(jié)，人們可以把零散的、膚淺的感性認(rèn)識(shí)上升為系統(tǒng)、深刻的理性認(rèn)識(shí)，從而得出科學(xué)的結(jié)論，以便改正缺點(diǎn)，吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，使今后的工作少走彎路，多出成果。下面是小編收集整理的咖啡廳服務(wù)員。

歡迎借鑒參考。

大三下學(xué)期我在學(xué)校外的咖啡廳工作了一段時(shí)間，雖然只是做一些簡(jiǎn)單的活，但是也確實(shí)學(xué)到了很多，感悟了很多。下面是我總結(jié)出來(lái)的一些心得，希望有緣人看到能夠有所受益。

1.收錢結(jié)賬一定要在前臺(tái)結(jié)，這樣可以節(jié)省很多不必要的時(shí)間。省去諸如轉(zhuǎn)述而造成的時(shí)間，誤差等機(jī)會(huì)成本。

2.一定要經(jīng)常出現(xiàn)在老板的面前，只有經(jīng)常出現(xiàn)在老板的面前，才能很快和老板搞熟關(guān)系，老板才會(huì)教會(huì)你更多的冷飲制作知識(shí)。

4.盡量不要在老板眼皮底下犯錯(cuò)，雖然犯錯(cuò)是難免的，但是不要給老板看到，因?yàn)榉稿e(cuò)畢竟會(huì)給別人留下馬虎的印象。

5.一定要做好店里基本的工作，希爾頓的創(chuàng)始人的第一份工作也是從清洗好廁所開始，做好基本的衛(wèi)生工作是對(duì)自己的交待，也是對(duì)客人的負(fù)責(zé)。

6.客人付錢時(shí)一定要問客人有沒有零錢。這樣才能保證店里有足夠的零錢找給客人。

7.要熟悉菜單，如果看到菜單有變動(dòng)要及時(shí)更新你腦海中的菜單內(nèi)容。

8.一定要保持謙虛的態(tài)度，要記住三百六十行行行出學(xué)問，要不斷學(xué)習(xí)。

記得剛下第一張單的時(shí)候，心里緊張得無(wú)法形容，等順利服務(wù)完客人的時(shí)候，我的心情真的非常復(fù)雜，只記得當(dāng)時(shí)就徑直走進(jìn)廁所，還拼命確認(rèn)自己是否出差錯(cuò)。有些客人很熱情，還跟我們聊天，聊得高興之極，便有了傳說(shuō)中的小費(fèi)，第一次收到小費(fèi)，還真不知道怎么回事，因?yàn)椴辉谖业念A(yù)期中，只記得當(dāng)時(shí)靦腆的表情。

時(shí)間過得很快，已經(jīng)在咖啡廳工作一年了，在這個(gè)充滿期許而又短暫的一年當(dāng)中，雖然是簡(jiǎn)單的服務(wù)生的工作，但要成為高素質(zhì)的服務(wù)生也不簡(jiǎn)單，因?yàn)槭菑V交會(huì)，所以每天要面對(duì)來(lái)自世界各地的客人，我們必須處變不驚，從容地滿足客人的要求，必須懂得一些禮儀和外語(yǔ)。

記得剛下第一張單的時(shí)候，心里緊張得無(wú)法形容，等順利服務(wù)完客人的時(shí)候，我的心情真的非常復(fù)雜，只記得當(dāng)時(shí)就徑直走進(jìn)廁所，還拼命確認(rèn)自己是否出差錯(cuò)。有些客人很熱情，還跟我們聊天，聊得高興之極，便有了傳說(shuō)中的小費(fèi)，第一次收到小費(fèi)，還真不知道怎么回事，因?yàn)椴辉谖业念A(yù)期中，只記得當(dāng)時(shí)靦腆的表情，后來(lái)通過跟別的同學(xué)交流才發(fā)現(xiàn)收到小費(fèi)的時(shí)候要很高興大方地接受。最開心的時(shí)候就是客人要求跟我們拍照留念。當(dāng)然也有的客人很刁難，點(diǎn)餐的時(shí)候諸多要求，但是我們也只有一一滿足他們的要求。去茶水間休息的時(shí)候和吃飯的時(shí)候，跟主管們和同學(xué)們一起相處，有說(shuō)有笑的，是一天中最開心的。

我的工作是服務(wù)員。很多人肯定瞧不起這個(gè)職務(wù)，認(rèn)為這個(gè)行業(yè)沒有什么技術(shù)活，端菜倒茶的個(gè)個(gè)都可以干好，其實(shí)不是。服務(wù)員干的事很瑣碎，不僅要耐心，而且要細(xì)心，和顧客打交道一定要開心微笑。我們服務(wù)員什么都能干!擺臺(tái)、折口布、上菜、撤臺(tái)這些所謂的必須做的本職工作外還得知道每道菜的名字、特點(diǎn)，酒水的名字、度數(shù)，服務(wù)客人，還要管理好自己所分配的餐具，對(duì)自己所管轄的區(qū)域保持干凈還要擦洗玻璃杯，早上還得打掃衛(wèi)生等等。我們的工作量很大，不管受什么委屈在客人面前就是一張笑臉。做服務(wù)員我學(xué)到最重要的一點(diǎn)就是禮貌。我們剛?cè)r(shí)不怎么和人打交道，經(jīng)理就常常叫我們看見客人都得說(shuō)：“您好!”，同事之間可以說(shuō)：“您好!”、“你辛苦了!”之類的話。經(jīng)理還經(jīng)常特意從我們身旁走過，要是沒有和他打招呼，就受批評(píng)。開始時(shí)我們覺得不好意思，那經(jīng)理就叫我們要練習(xí)，說(shuō)只要看到人就條件放射說(shuō)出“你好!”這樣的才可以。后來(lái)慢慢的習(xí)慣成自然了，以至于聽見叫服務(wù)員的就說(shuō)“你好!有什么需要幫忙的?”有時(shí)候在超市或別的商場(chǎng)聽見別人叫服務(wù)員還以為叫自己呢。我們?cè)谠谂u(píng)和鼓勵(lì)中不斷改善自己。

這段時(shí)間的實(shí)踐，雖然不是選的我們的專業(yè)部門，但是從中我還是學(xué)到了不少對(duì)以后工作有用的東西，比如說(shuō)心理素質(zhì)的培養(yǎng)，耐力的考驗(yàn)，這都是我們以后的工作中要碰到的東西，我們的專業(yè)再好，沒有一個(gè)好的心理素質(zhì)和適應(yīng)社會(huì)的能力。也是不好在這個(gè)復(fù)雜多變的社會(huì)中立足的。從中我也了解到了自己的不足之處，在以后的學(xué)習(xí)中我會(huì)努力抓住這個(gè)學(xué)習(xí)的好機(jī)會(huì)，多學(xué)點(diǎn)東西，以便以后在社會(huì)中爭(zhēng)取自己的一席之位做充分的準(zhǔn)備。我相信成功始終會(huì)眷顧有準(zhǔn)備的人的。

從十月初開始，一直到十月末。然后再?gòu)氖碌浆F(xiàn)在，在咖啡廳算下來(lái)陸陸續(xù)續(xù)呆了一個(gè)半月，一開始天天擦桌子背菜單，一天也不說(shuō)一句話，到后來(lái)大家很照顧我的教我拉花，天天插科打諢，呆的特別開心。

堅(jiān)持什么。

開始的時(shí)候還打過退堂鼓，第一周去的時(shí)候，站在臺(tái)子旁邊就是幾個(gè)小時(shí)。不站在臺(tái)子旁邊就是擦椅子腿種種。和周圍的人都不大熟悉，只有一個(gè)小姐姐教我做一些事情，告訴我日常。做完第一周就完全不想做了，天天千篇一律背配方，什么有意思的事情都沒有。咖啡店生意也比較冷清，沒什么顧客。我一開始下的決心其實(shí)就是不能半途而廢。我有時(shí)候總會(huì)想之前要是在某個(gè)節(jié)點(diǎn)繼續(xù)練下去合氣道了，或者高中沒有在第一個(gè)星期就放棄跟著老師畫畫，會(huì)有怎樣的結(jié)果，覺得自己之前半途而廢都是給自己找個(gè)時(shí)間不對(duì)，或者有更重要的事情之類的借口，然后不去做了，也有可能就是最開始的時(shí)候做的并不是很順，改變自己習(xí)慣的時(shí)間和環(huán)境，接觸了其他的人會(huì)不舒服，然后直接就放棄了。這次就想著看看如果繼續(xù)做下去會(huì)是什么樣子，會(huì)知道什么。事實(shí)證明生活真的充滿了未知，你永遠(yuǎn)不會(huì)知道發(fā)生什么。如果用邏輯來(lái)說(shuō)的話，我現(xiàn)在所知道的事情，其實(shí)都是我所知道的經(jīng)驗(yàn)來(lái)的，用我現(xiàn)在的經(jīng)驗(yàn)是無(wú)論如何推斷不出來(lái)我還沒經(jīng)歷過的事情能給我?guī)?lái)怎樣的結(jié)果。

然后果不其然我得到了好多。其實(shí)就是一個(gè)小念頭來(lái)的，可能第一個(gè)星期之后我也沒有下多大的決心，說(shuō)是一定要堅(jiān)持下去，只是說(shuō)周一的時(shí)候剛好想要去，覺得沒有什么事情做。起床正好很早，外面不是很冷，然后媽媽在旁邊嘀咕了一句那就接著去吧，然后就去了。

環(huán)境和周圍人。

其實(shí)一直到現(xiàn)在我也覺得和周圍人融不到一起去，這次去咖啡廳，以及最近發(fā)生的其他事情給了我很大信心我是一個(gè)很可愛，招人喜歡也很有趣的人。我有個(gè)毛病就是如果別人對(duì)我冷淡我會(huì)覺得是不是自己做錯(cuò)了什么，說(shuō)錯(cuò)了話，我自己太傻逼了不會(huì)開玩笑，太無(wú)聊太沒深度，總而言之時(shí)時(shí)刻刻在計(jì)量自己說(shuō)的話是不是暴露了什么缺點(diǎn)，自己是不是太過于內(nèi)向。在咖啡廳其實(shí)是一個(gè)完全沒有成本的大的社交實(shí)驗(yàn)場(chǎng)所，當(dāng)然我是很真誠(chéng)的去交朋友了，只是性質(zhì)上是這樣的。我發(fā)現(xiàn)一開始的排外，以及對(duì)方的冷漠，自己見到生人的不舒服，完全是對(duì)事不對(duì)人，inpersonal的。有的人可以自來(lái)熟，馬上跟周圍打成一片，那是他們的天賦和本事，但是絕大多數(shù)人還是會(huì)對(duì)生人產(chǎn)生或多或少的敵意，或者說(shuō)是冷漠，自衛(wèi)的本能。甚至說(shuō)，那些自來(lái)熟的人，如果碰見敵意非常深的人，也沒有辦法一下就熟絡(luò)起來(lái)。也就是說(shuō)，如果對(duì)方對(duì)我并沒有很熱情甚至表現(xiàn)出來(lái)敵意，那至少有九成幾率不是我的原因，不是因?yàn)槲也豢蓯鄄皇且驗(yàn)槲矣懭藚?，只是因?yàn)樗麄冏约河X得很生不舒服說(shuō)話，這事一個(gè)自然現(xiàn)象。如果我自己不能很自如地開玩笑，不能像平常跟熟人一樣說(shuō)段子聊天，那也跟我沒關(guān)系，這只是個(gè)人的本性而已，我不用自責(zé)。交往只要不怯懦不奇怪，不需要故意討好別人的，該熟起來(lái)的時(shí)間長(zhǎng)了自然會(huì)熟起來(lái)，當(dāng)然前提是我自己不能做很討人厭的事情，而且也要體貼多為對(duì)方著想。心理不擁有太多負(fù)擔(dān)，因?yàn)檫@次最后我和大家都關(guān)系很好，大家都很喜歡我，我發(fā)現(xiàn)了我是個(gè)讓大家很喜歡的人。

要融入一個(gè)圈子里面，真的需要時(shí)間的磨合，以及可以共同經(jīng)歷一些事情的運(yùn)氣。時(shí)間越長(zhǎng)，那么一起經(jīng)歷特殊的事情的幾率也就越大，也就越有可能融入圈子成為好朋友。比如初中高中的時(shí)候只要性格不是很別扭，總有那么個(gè)死黨的圈子，因?yàn)榇蠹沂潜黄仍谝黄鸬?。如果相處的時(shí)間不夠長(zhǎng)，那么如果碰見了特殊的事情，共同的好笑的事情，那也可以成為好朋友，只能說(shuō)共同碰見這事情的幾率小一些了。

其實(shí)還有一個(gè)問題就是如果在一起就是有很長(zhǎng)時(shí)間，那么互相也就可以習(xí)慣不交流而相處不覺得尷尬的時(shí)間，這一點(diǎn)其實(shí)也很重要?，F(xiàn)在想通了，那么未來(lái)也可以自己跟別人在一起不說(shuō)話，也覺得習(xí)以為常很舒服。

要是最后真的不能打成一片，那只能說(shuō)是沒有緣分圈子不一樣，面子上過得去就好了。

咖啡和仝老師。

咖啡上跟仝老師學(xué)到了很多東西。仝老師拉花很屌，看外表我第一反應(yīng)就是孔乙己。仝老師特別精瘦，一米七多一點(diǎn)的個(gè)頭，90多斤。腰板筆直，戴個(gè)長(zhǎng)方形的小眼鏡兒，下巴平的但是頜骨非常直往里收縮。還沒見到他的時(shí)候店長(zhǎng)說(shuō)起來(lái)都是仝老師什么都懂，拉花咖啡不懂問他。他的開場(chǎng)就是這樣，我腦子里立馬浮現(xiàn)了個(gè)方正的私塾先生的形象，沒想到真是不謀而合。一開始接觸的印象也是如此，其他的同事要么都跟我差不多大，邊聊邊玩做咖啡，并沒有很認(rèn)真;要么就是店長(zhǎng)和經(jīng)理，比我大很多，以監(jiān)工的形象出現(xiàn)。仝老師一開始給我的感覺就是一個(gè)人在默默地調(diào)流速，認(rèn)真的做拿鐵的奇男子。只要有咖啡他在旁邊都會(huì)攔下來(lái)做，每一杯拿鐵都會(huì)拉花，每次做完咖啡都會(huì)把咖啡機(jī)清洗干凈。我一開始也仝老師仝老師的跟著叫，問他一些關(guān)于流速和咖啡的問題，發(fā)現(xiàn)他話并不多，只是把我問的東西解釋的非常清楚。這個(gè)方正的老師的形象一下就建立起來(lái)了。后來(lái)熟絡(luò)了，發(fā)現(xiàn)他是所有人里面話最多的一個(gè)，經(jīng)常有特別特別尷尬而且巨大的腦洞。嘴說(shuō)起來(lái)叨叨個(gè)不停，而且經(jīng)常他自嗨然后腦洞無(wú)聊到?jīng)]辦法往下接，這時(shí)候善良的我還是會(huì)勉強(qiáng)說(shuō)兩三句哈哈，zxx就直接閃人跑了。

不過仝老師對(duì)咖啡的見解還是沒的說(shuō)，因?yàn)榭Х瑞^生意會(huì)經(jīng)常的冷清，我就經(jīng)常和他靠在吧臺(tái)上聊他對(duì)咖啡的見解，他的體驗(yàn)和他之前的經(jīng)歷。

拉花和夢(mèng)。

閑聊時(shí)侯仝老師還給我講了一些圈子內(nèi)的故事。我后來(lái)才知道咖啡拉花其實(shí)是80年代才出現(xiàn)的，比意式濃縮咖啡機(jī)出現(xiàn)的時(shí)間晚了很多，從歐美那邊興起來(lái)，現(xiàn)在技術(shù)好的大師都在亞洲這邊登峰造極。國(guó)內(nèi)拉花大賽第一名叫凡哥，開了教室有不少徒弟，他的奶泡很有特點(diǎn)，就是又細(xì)又薄，靠他的手法只有他才能用，其他人用他的奶泡根本拉不出來(lái)。我的拉花很大程度上都是他手把手教出來(lái)的，他這方面一眼就能看出來(lái)我的毛病。比如說(shuō)我拉樹葉的時(shí)候最后圖出不來(lái)，他一眼就掃出來(lái)我的奶缸離液面太遠(yuǎn)了。而我當(dāng)時(shí)還很困惑，我是有意識(shí)地把奶缸靠的液面特別近，甚至有的時(shí)候奶缸已經(jīng)觸碰到液面了。他一抓我，就知道是壺嘴其實(shí)離的還很遠(yuǎn)，但是我總以為很近。這種匠人眼光的毒辣真是不能不佩服。

后來(lái)他經(jīng)常喜歡問我一些我專業(yè)的問題，和關(guān)于國(guó)外的問題，能跟他說(shuō)的我也毫無(wú)保留的跟他講了。包括國(guó)外的生活，吃飯飲食習(xí)慣，咖啡廳。以及數(shù)學(xué)的大的分支，計(jì)算機(jī)的原理，數(shù)學(xué)和計(jì)算機(jī)的關(guān)系等等。他都非常非常想知道，他跟我說(shuō)他原來(lái)成績(jī)不好。我就很驚嘆于他竟然有這么強(qiáng)的求知欲，對(duì)于世界的渴望，因?yàn)槠鋵?shí)跟他聊很多東西都能聊起來(lái)個(gè)一星半點(diǎn)，他好像就讓我想起了一些文藝小說(shuō)電影里面的主角，有著對(duì)外面無(wú)限的渴望，還有很大的想象力。我腦子里立刻浮現(xiàn)出來(lái)一個(gè)星空的畫面，還有一群世界各地的蒙太奇穿插在一起，有照片，有電影特效，有動(dòng)畫，有畫。在電影后面的獨(dú)白，是一個(gè)孩子，一個(gè)青年對(duì)世界的無(wú)限的幻想，有一些是理性的，比如在非洲草原上的斑馬和大象，俄羅斯的紅場(chǎng)，尖頂建筑;還有一些是不理性的，比如紐約有的一塵不染的地鐵，以及美國(guó)的門可羅雀的星巴克;更有一些非常奇幻的，就像狗十三中張雪迎稚嫩聲音用英文說(shuō)出來(lái)的霍金的平行世界：那個(gè)最浪漫的被引發(fā)出來(lái)的從愛幻想愛自由的小鎮(zhèn)青年的夢(mèng)中蹦出來(lái)的美好的世界。

仝老師還說(shuō)他有了孩子之后就沒怎么再去過時(shí)間抽屜，找老板插科打諢聊咖啡了。

以及，后來(lái)我跟他們聊天才知道他們工資一個(gè)月才3k5，我頓時(shí)覺得自己的生活已經(jīng)非常幸福了。非常感激爸媽能給我出去上學(xué)的機(jī)會(huì)，甚至能給我這么好的生活。我這種人，知足是不可能的，我就想享受現(xiàn)在活在當(dāng)下不想這些事情。想努力的時(shí)候努力想呼吸的時(shí)候呼吸。

咖啡廳員工工作總結(jié)范文通用篇三

個(gè)人相片。

姓名：

性別：

男

民族：

漢族。

1991年7月9日。

證件號(hào)碼：

婚姻狀況：

未婚。

身高：

175cm。

體重：

55kg。

戶籍：

廣東湛江。

現(xiàn)所在地：

廣東湛江。

畢業(yè)學(xué)校：

八中學(xué)校。

學(xué)歷：

高中。

專業(yè)名稱：

計(jì)算機(jī)。

畢業(yè)年份：

工作年限：

職稱：

求職意向。

職位性質(zhì)：

全職。

職位類別：

餐飲/娛樂。

職位名稱：

吧員;。

工作地區(qū)：

廣東湛江;。

待遇要求：

可面議;需要提供住房。

到職時(shí)間：

三天內(nèi)。

技能專長(zhǎng)。

語(yǔ)言能力：

其他語(yǔ)言;其他語(yǔ)言;普通話一般。

計(jì)算機(jī)能力：

證書初級(jí);。

教育培訓(xùn)。

教育經(jīng)歷：

時(shí)間。

所在學(xué)校。

學(xué)歷。

培訓(xùn)經(jīng)歷：

時(shí)間。

培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

證書。

工作經(jīng)歷。

所在公司：

面祥。

時(shí)間范圍：

206月-9月。

公司性質(zhì)：

國(guó)有企業(yè)。

所屬行業(yè)：

互聯(lián)網(wǎng)、電子商務(wù)。

擔(dān)任職位：

吧臺(tái)`服務(wù)員。

工作描述：

從事酒吧行業(yè)有3年之久！2年多吧臺(tái)！

離職原因：

其他信息。

自我介紹：

本人從事各種事業(yè)``精通飲食業(yè)與娛樂場(chǎng)所的基本操作！

發(fā)展方向：

這些不是靠嘴巴就能夠講清楚的！要實(shí)際行動(dòng)來(lái)證明！

其他要求：

聯(lián)系方式。

咖啡廳員工工作總結(jié)范文通用篇四

1、設(shè)計(jì)主張崇尚自然生態(tài)，回歸自然，不精雕細(xì)刻。

2、室內(nèi)陳列注重陽(yáng)光、簡(jiǎn)約、清新、大氣。

3、家具物品注重“素”派，碎花、方格、亞麻、木質(zhì)座椅等。

4、室內(nèi)注重自然表現(xiàn)和綠植融入。

田園風(fēng)格的咖啡館設(shè)計(jì)理念咖啡廳餐飲設(shè)計(jì)說(shuō)明田園風(fēng)格咖啡館設(shè)計(jì)特點(diǎn)。

1、崇尚回歸自然是田園風(fēng)格的主要風(fēng)格。

2、使用瓷磚搭配能夠收獲田園情懷，豈不是更有意義。

3、優(yōu)雅的裝飾創(chuàng)造一種純粹的田園風(fēng)格。

4、各種布藝的破碎花圖案有著自然而親密的感覺。

5、印染著大方格圖案的窗簾，低調(diào)的展現(xiàn)著田園氣息，這是方格圖案所特有的魅力。

6、清新的嫩綠風(fēng)格的裝修，如圖畫般的優(yōu)雅恬靜，盡顯田園風(fēng)格隨意而又浪漫的生活。

田園風(fēng)格咖啡廳餐飲設(shè)計(jì)說(shuō)明田園風(fēng)格的咖啡館設(shè)計(jì)理念。

1、咖啡廳餐飲吧臺(tái)、桌椅。

田園風(fēng)格的咖啡館對(duì)于吧臺(tái)的選擇相比較較隨意、融洽。桌椅的要求也是簡(jiǎn)約、樸素，一般選擇餐桌和高低座椅，常常用亞麻材料包裹的座椅。

2、田園風(fēng)咖啡廳門廳和窗戶。

田園風(fēng)的咖啡廳，常常選擇半開放式設(shè)計(jì)模式，當(dāng)然在室內(nèi)部分也常常采用落地窗來(lái)增加室內(nèi)的采光，塑造室內(nèi)空間的質(zhì)樸和大氣。

田園風(fēng)格的咖啡廳室內(nèi)色彩應(yīng)當(dāng)以溫暖、淡雅、舒適的淡黃、米白等色系為主，以此來(lái)營(yíng)造簡(jiǎn)約、時(shí)尚、淡雅的氣質(zhì)，增強(qiáng)人們休閑時(shí)的舒適感。同時(shí)，一般咖啡廳還會(huì)在周圍增加一些綠色植物來(lái)存托環(huán)境。

咖啡廳員工工作總結(jié)范文通用篇五

我是大廳領(lǐng)班趙楠，轉(zhuǎn)眼間入職百亨商務(wù)酒店工作已一年多了，七月份根據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，任職大廳領(lǐng)班，主要負(fù)責(zé)餐廳大廳的日常工作和管理，辭舊迎新，回顧20xx年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就20xx年的工作展望作簡(jiǎn)要概述。

一、在服務(wù)方面：1、大廳共計(jì)十五個(gè)臺(tái)位，分為一、二、三、四區(qū)，平均每區(qū)的服務(wù)員盯四張臺(tái)。共七名員工，每天安排上早餐一的名，值班的一名，機(jī)動(dòng)幫忙的一名，其余的保持正常的人員配置。

1、禮節(jié)禮貌培訓(xùn)，要求員工見到客人要禮貌用語(yǔ)，有問好聲，把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作之中，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。

2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上班，上班期間發(fā)現(xiàn)儀容儀表問題立即指正，檢查對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，讓員工養(yǎng)成一種良好的習(xí)慣。

3、嚴(yán)抓站姿站位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，機(jī)動(dòng)人員隨時(shí)支援較忙的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。

4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。

5、在服務(wù)質(zhì)量方面加大了管理力度，要求服務(wù)人員每餐勤更換骨碟，多添茶添水，本人也嚴(yán)格要求自己在完成工作安排的同時(shí)查看服務(wù)員的服務(wù)情況，增加巡臺(tái)的次數(shù)，及時(shí)補(bǔ)臺(tái)，遇到比較重要的客人，我也會(huì)協(xié)助服務(wù)員做好餐中的服務(wù)工作，交待好重要事項(xiàng)，及時(shí)的送果盤。

咖啡廳員工工作總結(jié)范文通用篇六

大三下學(xué)期我在學(xué)校外的咖啡廳工作了一段時(shí)間，雖然只是做一些簡(jiǎn)單的活，但是也確實(shí)學(xué)到了很多，感悟了很多。下面是我總結(jié)出來(lái)的一些心得，希望有緣人看到能夠有所受益。

1.收錢結(jié)賬一定要在前臺(tái)結(jié)，這樣可以節(jié)省很多不必要的時(shí)間。省去諸如轉(zhuǎn)述而造成的時(shí)間，誤差等機(jī)會(huì)成本。

2.一定要經(jīng)常出現(xiàn)在老板的面前，只有經(jīng)常出現(xiàn)在老板的面前，才能很快和老板搞熟關(guān)系，老板才會(huì)教會(huì)你更多的冷飲制作知識(shí)。

4.盡量不要在老板眼皮底下犯錯(cuò)，雖然犯錯(cuò)是難免的，但是不要給老板看到，因?yàn)榉稿e(cuò)畢竟會(huì)給別人留下馬虎的印象。

5.一定要做好店里基本的工作，希爾頓的創(chuàng)始人的第一份工作也是從清洗好廁所開始，做好基本的衛(wèi)生工作是對(duì)自己的交待，也是對(duì)客人的負(fù)責(zé)。

6.客人付錢時(shí)一定要問客人有沒有零錢。這樣才能保證店里有足夠的零錢找給客人。

7.要熟悉菜單，如果看到菜單有變動(dòng)要及時(shí)更新你腦海中的菜單內(nèi)容。

8.一定要保持謙虛的態(tài)度，要記住三百六十行行行出學(xué)問，要不斷學(xué)習(xí)。

咖啡廳員工工作總結(jié)范文通用篇七

根據(jù)集團(tuán)關(guān)于開展“安全生產(chǎn)月”的通知精神，結(jié)合咖啡廳實(shí)際，緊緊圍繞安全生產(chǎn)月活動(dòng)主題，在咖啡廳內(nèi)開展此次活動(dòng)?，F(xiàn)將本次“安全活動(dòng)月”活動(dòng)總結(jié)如下：

為切實(shí)加強(qiáng)“安全生產(chǎn)月”的組織和領(lǐng)導(dǎo)，咖啡廳成立有劉志普為組長(zhǎng)，王寧為副組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)指導(dǎo)，組織“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)的開展。制定了具體的活動(dòng)方案，真正做到了責(zé)任到人、逐級(jí)管理、群策群防，使員工從思想上認(rèn)識(shí)到安全生產(chǎn)的重要性和必要性，從而形成了人人關(guān)系安全，安全關(guān)系人人的良好氛圍。

活動(dòng)期間，咖啡廳組織人員進(jìn)行了全方位的培訓(xùn)教育，廣泛利用宣傳欄、橫幅、標(biāo)語(yǔ)等大力宣傳各種安全知識(shí)、預(yù)防事故的方法和自我保護(hù)的相關(guān)知識(shí)，提高了全員的安全生產(chǎn)意識(shí)，保證了安全生產(chǎn)宣傳的針對(duì)性和實(shí)效性。活動(dòng)期間還專門組織宣傳咨詢活動(dòng)，發(fā)放宣傳單、宣傳冊(cè)等，使安全生產(chǎn)真正深入人心。

結(jié)合宣傳月活動(dòng)要求和咖啡廳的實(shí)際情況，對(duì)電氣設(shè)備、電源線、電源插座、充電設(shè)備、排放設(shè)備、空調(diào)設(shè)備、電動(dòng)工具及各類小家電設(shè)備的安全檢查工作，及時(shí)更換老化電氣設(shè)備附屬元件、電源線路，對(duì)食品、消防隱患也進(jìn)行了細(xì)致的排查，整改。

1）電氣設(shè)備設(shè)施：

對(duì)咖啡廳范圍內(nèi)的各類電氣設(shè)備、烘烤設(shè)備、電氣工具、充電設(shè)備、排放設(shè)備、電源線、電源插座等進(jìn)行重點(diǎn)檢查，在檢查過程中發(fā)現(xiàn)電器設(shè)備或附屬元件老化或存在安全隱患的必須及時(shí)更換。

2）消防設(shè)施設(shè)備：

對(duì)所屬消防設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行全面檢查，檢查過程中發(fā)現(xiàn)問題的要及時(shí)進(jìn)行維修，確保消防設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)行。

3）食品安全：

定期檢查食品保質(zhì)期限，對(duì)不新鮮食品、飲料果斷處理。做好食品安全工作，嚴(yán)控食品安全關(guān)口，食品加工、采購(gòu)、存儲(chǔ)等環(huán)節(jié)要符合操作規(guī)范，盡全力確保食品安全，杜絕群體性食物中毒事件的發(fā)生。做好后廚人員的操作規(guī)范管理，確保食品加工過程的安全、衛(wèi)生。

針對(duì)排查的問題，檢查組堅(jiān)持“安全工作，重在落實(shí)”的宗旨，不以事小放松要求，當(dāng)場(chǎng)下達(dá)了整改通知書，主要責(zé)任人在整改書上簽字，限期進(jìn)行整改，并對(duì)整改情況分別進(jìn)行了復(fù)查。從復(fù)查效果來(lái)看，效果明顯。

安全工作無(wú)小事，只有牢固樹立“隱患險(xiǎn)于明火，防范勝于救災(zāi)，責(zé)任重于泰山”的思想，并把思想落實(shí)到具體行動(dòng)，安全工作才能做到常抓不懈。咖啡廳將利用這次“安全生產(chǎn)月”的契機(jī)，進(jìn)一步把落實(shí)安全工作常態(tài)化、經(jīng)?；Ｔ谧龅皆略掠袡z查的基礎(chǔ)上，將采取定時(shí)不定時(shí)的方法，對(duì)所屬區(qū)域進(jìn)行抽查。從而形成安全工作“反復(fù)抓，抓反復(fù)”的良好氛圍。

咖啡廳員工工作總結(jié)范文通用篇八

我于20__年__月__日入職工資，在所辦公室任人事專員一職，至今已經(jīng)兩個(gè)多月。時(shí)光飛逝，在緊張、忙碌而又充實(shí)的工作中，在公司領(lǐng)導(dǎo)和同事額關(guān)心及幫助下，我深刻體會(huì)到公司“卓越、創(chuàng)新、和諧、共贏”的企業(yè)宗旨，熟悉了公司的組織架構(gòu)并逐步掌握辦公室工作流程及人事工作程序，使我的工作在各方面都有了很大的進(jìn)步。下面我將入職后的工作，做如下總結(jié)：

一、負(fù)責(zé)公司人員檔案的整理、完善。人事檔案是人力資源管理的重要組成部分，它記述和反映個(gè)人經(jīng)歷和德才表現(xiàn)，我的工作是以個(gè)人為單位收集并整理完善檔案相關(guān)資料，集中進(jìn)行保存以備查考。人員檔案是公司合理用人、選人的重要基礎(chǔ)。

二、人員招聘工作。公司目前的招聘方式主要以網(wǎng)絡(luò)招聘，現(xiàn)場(chǎng)招聘以及在市內(nèi)媒體報(bào)刊上刊登招聘啟事。我的工作是于用人公司(部門)溝通，了解招聘需求，選擇合適的招聘渠道，對(duì)應(yīng)聘人員進(jìn)行簡(jiǎn)歷初篩，并配合各公司(部門)進(jìn)行面試、復(fù)試、考核，最終選拔合適的人才。

三、建立有效的人才庫(kù)。對(duì)應(yīng)聘過程中有用的人才及時(shí)儲(chǔ)備，便于臨時(shí)招聘用工時(shí)選用，目前人才庫(kù)中儲(chǔ)備有效的簡(jiǎn)歷共計(jì)份，其中研究生以上學(xué)歷人，本科學(xué)歷人，大專學(xué)歷人。

四、職稱評(píng)定工作。公司示范中心的建設(shè)及多種項(xiàng)目的不斷開發(fā)，要求我們的人員必須達(dá)到一定的職稱水平，為配合公司更好的完成項(xiàng)目相關(guān)工作，我的工作是協(xié)調(diào)高新區(qū)人事局，及時(shí)報(bào)送符合職稱評(píng)定條件的員工，完成職稱晉升。

五、配合各公司(部室)完成員工的培訓(xùn)工作。員工培訓(xùn)是提升技術(shù)、能力水平，形成企業(yè)價(jià)值觀，增強(qiáng)凝聚力的關(guān)鍵工作，也是激勵(lì)員工工作積極性的重要措施。本年公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)培訓(xùn)工作非常重視，我的工作是配合各分公司(部室)針對(duì)本年度培訓(xùn)工作，做出初步的培訓(xùn)計(jì)劃，并精心組織、配合監(jiān)督完成。根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容及相關(guān)政策法規(guī)，出題庫(kù)三套供考核用。

六、員工入職、離職手續(xù)的辦理。員工入職后，指導(dǎo)新入職員工辦理入職相關(guān)手續(xù)，收集其個(gè)人相關(guān)資料，并掃描做以備份。在入職培訓(xùn)過程中，能做到熱心、細(xì)致，讓新員工在第一時(shí)間體會(huì)到公司人性化的管理模式。員工離職時(shí)，指導(dǎo)員工辦理離職交接手續(xù)，交接完畢后經(jīng)直屬領(lǐng)導(dǎo)簽字確認(rèn)，予以辦理其他相關(guān)手續(xù)，并出具離職證明。

七、公司員工考勤。公司的考勤系統(tǒng)，是每位員工績(jī)效考核的重要指標(biāo)，我的工作是及時(shí)的對(duì)新入職員工進(jìn)行指紋的錄入，每月準(zhǔn)確的核對(duì)并導(dǎo)出當(dāng)月打卡情況，交由各公司(部室)進(jìn)行核對(duì)。

八、員工福利。得人心者得天下，公司為體現(xiàn)人性化管理，出臺(tái)了每位員工生日的當(dāng)天，由公司送出生日蛋糕和美好的祝福。我的工作是記錄每月生日員工，及時(shí)送出公司領(lǐng)導(dǎo)及各位員工的美好祝愿。

九、庫(kù)房的管理。本月公司庫(kù)房由我交接管理。我們首先對(duì)庫(kù)房重新盤點(diǎn)及記錄更新，在日后的采購(gòu)和領(lǐng)用過程中，及時(shí)的記錄出入庫(kù)時(shí)間、領(lǐng)用物品、領(lǐng)用事由。建立出入庫(kù)臺(tái)賬，讓每件物品都清晰明了，便于我們掌握辦公用品等耗材的采購(gòu)計(jì)劃，減少浪費(fèi)、節(jié)約成本。

十、辦公室日常工作。配合辦公室領(lǐng)導(dǎo)完成日常工作，如會(huì)議安排、來(lái)訪接待等工作。

人力資源工作是一個(gè)“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”的工作。如何更好地服務(wù)于公司各個(gè)部門，需要有較強(qiáng)的抗壓力，靈活度，如何把各種瑣事處理的妥當(dāng)是一門學(xué)問。在這兩個(gè)月里，我能夠勝任公司交予我的各項(xiàng)任務(wù)，這與領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和同事們的幫助是分不開的，在未來(lái)的工作中，我將以更加飽滿的熱情為公司做出的貢獻(xiàn)。

咖啡廳員工工作總結(jié)范文通用篇九

負(fù)責(zé)配合領(lǐng)班分配吧員工作時(shí)間，熟悉各種飲品的調(diào)配，在各方面作好帶頭作用。

1)好員工每日考勤情況及儀容，儀表狀況。

3)檢查吧臺(tái)衛(wèi)生情況，及每日所需物品是否準(zhǔn)備充分。

4)認(rèn)真做好工作中所出現(xiàn)的問題的工作記錄。

5)及時(shí)通達(dá)上級(jí)指示及工作，配合上級(jí)做好管理工作。

6)發(fā)掘自己所長(zhǎng)，根據(jù)市場(chǎng)及客人口味及時(shí)調(diào)整，推出各類飲品。

咖啡廳員工工作總結(jié)范文通用篇十

在緊張、充實(shí)的工作氛圍下，時(shí)間總是過得很快。轉(zhuǎn)眼間已到20_年，我來(lái)到公司已經(jīng)x個(gè)月了。x個(gè)月來(lái)，在公司和領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和指導(dǎo)下，在同事們的熱情幫助下，我較快熟悉了公司環(huán)境，適應(yīng)了新的工作崗位。對(duì)于公司能夠給我這個(gè)成長(zhǎng)和鍛煉的機(jī)會(huì)，我很珍惜，所以每天我都是非常認(rèn)真努力去做我的工作，也因此感到很充實(shí)?，F(xiàn)將試用期來(lái)工作情況簡(jiǎn)要總結(jié)如下：

一、主要收獲。

1、專業(yè)理論學(xué)習(xí)，不斷提高自身認(rèn)識(shí)。進(jìn)入一個(gè)新的工作環(huán)境，最能發(fā)現(xiàn)自身的不足。作為一名新人，我堅(jiān)持把學(xué)習(xí)作為自我完善和提高的重要途徑，認(rèn)真學(xué)習(xí)公司制度，熟悉公司的企業(yè)文化，同時(shí)認(rèn)真思考，分析總結(jié)，對(duì)企業(yè)工作有了一定的認(rèn)識(shí)。

2、寫作能力有所提高。通過報(bào)告研究和書編制項(xiàng)目的鍛煉，我覺得自身較以前在行文邏輯和語(yǔ)言表述精準(zhǔn)方面有所提高。另外，我嘗試過不同語(yǔ)言風(fēng)格的寫作。這些項(xiàng)目經(jīng)歷能為日后報(bào)告編制工作打下很好的基礎(chǔ)。

3、思考問題的能力有所提高。一是思考問題的主動(dòng)性有所提高，執(zhí)行項(xiàng)目時(shí)，會(huì)有意識(shí)從整體上把握項(xiàng)目，思考自己負(fù)責(zé)部分對(duì)整個(gè)項(xiàng)目的作用及如何開展工作。二是認(rèn)真揣摩別人對(duì)我完成工作的修改意見，加以總結(jié)，提升自己。

4、更加注重工作中的細(xì)節(jié)。通過與同事的溝通討論及學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)在領(lǐng)會(huì)上提出的要求，我特別注重工作中的細(xì)節(jié)問題，以提醒自己在以后的工作中盡可能少犯低級(jí)錯(cuò)誤，提高工作成果質(zhì)量。

二、需要改進(jìn)的地方。

回顧三個(gè)月來(lái)的工作，我雖然做了一些事情，在各方面取得了一定的進(jìn)步，但也清醒地認(rèn)識(shí)到自己還存在許多不足之處：

1、專業(yè)理論學(xué)習(xí)的深度和廣度不夠，尤其是將理論用于實(shí)踐中的能力還比較欠缺。正因?yàn)閷W(xué)習(xí)不夠，向同事分享的東西也不夠。因此，加強(qiáng)學(xué)習(xí)是未來(lái)工作中必須長(zhǎng)期堅(jiān)持的一項(xiàng)重要內(nèi)容。

2、思考問題不夠多，不夠深。有時(shí)接手一項(xiàng)任務(wù)，缺乏對(duì)項(xiàng)目整體的思考，導(dǎo)致完成的任務(wù)質(zhì)量不高。有時(shí)對(duì)于一項(xiàng)任務(wù)，總想著有沒有以前類似的東西可以模仿，缺少主動(dòng)思考的過程。因此，今后應(yīng)多思考，從全局把握項(xiàng)目，充分激發(fā)自己的潛能。

3、工作的自信心不夠。有時(shí)認(rèn)為自己底子薄，與同事差距大，工作起來(lái)缺乏自信心，把一些任務(wù)想得過難，從而影響工作效率。今后要加強(qiáng)與領(lǐng)導(dǎo)同事的溝通，積極調(diào)整心態(tài)，以的狀態(tài)投入工作。

短短三個(gè)月的時(shí)間，我感覺受益頗豐，因工作而成長(zhǎng)，因成長(zhǎng)而快樂，感謝公司，感謝領(lǐng)導(dǎo)，感謝給予我支持和幫助的同事們，我愿與你們一同成長(zhǎng)，為企業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。

咖啡廳員工工作總結(jié)范文通用篇十一

這半年來(lái)的學(xué)習(xí)經(jīng)歷讓我感覺非常的充實(shí)，現(xiàn)在我也在一點(diǎn)點(diǎn)的積累，這個(gè)過程讓我無(wú)比的感慨，不管是在什么時(shí)候這些都是細(xì)節(jié)，我也清楚的知道上半年是對(duì)我的一個(gè)考驗(yàn)，也是提高自己的最直接的方式，在上半年的工作當(dāng)中，我也從來(lái)都不會(huì)對(duì)自己抱有非常大的渴望，做好這這半年來(lái)的工作是我非常原因去落實(shí)好的，我也需要好好的總結(jié)一番。

首先是在自身能力當(dāng)中，我知道有些事情是應(yīng)該保持下去的，對(duì)于自身能力我清楚了解到了這一點(diǎn)，現(xiàn)在我也在一點(diǎn)點(diǎn)的嘗試做好這一階段的工作，我知道有些事情是應(yīng)該做好的，在工作能力上面，我也一直在持續(xù)努力做好這份工作，半年來(lái)我磨礪了自己很多，這些細(xì)節(jié)都是非常的明顯的，在這一點(diǎn)上面是毋庸置疑的，我清楚的認(rèn)識(shí)到了現(xiàn)在我還有很多是事情要做好，半年當(dāng)中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，有些事情盡管是比較復(fù)雜的，但是我也希望自己是可以做的更好的，這一點(diǎn)不管是在什么時(shí)候都是如此。

在工作當(dāng)中周圍的同事都是我學(xué)習(xí)積累的對(duì)象，這些是非常明確的，我也會(huì)讓自己一點(diǎn)點(diǎn)的積累，因?yàn)槊恳粋€(gè)人都是對(duì)我?guī)椭芏?，這份工作也是我對(duì)自己的認(rèn)可，展示自己能力，半年來(lái)其實(shí)有很多地方是我應(yīng)該做好的，我也清楚的認(rèn)識(shí)到了這其中的細(xì)節(jié)，這份工作讓我學(xué)會(huì)了很多，是我應(yīng)該保持下去的，上半年是一個(gè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的過程，我清楚的意識(shí)到了這個(gè)過程當(dāng)中，我還是有很多要保持的優(yōu)點(diǎn)，過去的工作經(jīng)歷都是值得我去積累的，我其實(shí)學(xué)習(xí)了很多，因?yàn)槲抑涝谶@一點(diǎn)上面不能夠猶豫，還是有很多我應(yīng)該去掌握的知識(shí)，不管是在什么時(shí)候都要清楚這些。

上半年的工作我也積累了很多知識(shí)，我并不是做的的，其實(shí)我還有很多不足之處，現(xiàn)在我真的非常珍惜這些，我是需要提高自己的工作經(jīng)驗(yàn)，我也知道有些事情可以學(xué)習(xí)，從周圍一些優(yōu)秀的同事們身上我能夠積累很多知識(shí)，這半年確實(shí)讓我體會(huì)到了很多不一樣的東西，現(xiàn)在這種感覺也是越來(lái)越明顯，這也是我的機(jī)會(huì)，我愿意去積累這些知識(shí)，對(duì)我是有很多的幫助，來(lái)到x公司有幾年了，我現(xiàn)在需要進(jìn)一步的提高自己，這絕對(duì)是需要持續(xù)做好的，我也清楚的感覺到了這一點(diǎn)，現(xiàn)在我也對(duì)自己非常有信心，這一點(diǎn)毋庸置疑，我會(huì)把工作做的更好。

咖啡廳員工工作總結(jié)范文通用篇十二

工作總結(jié)可以讓我們接下來(lái)更好的工作，我們大家一起看看下面的咖啡廳每月工作總結(jié)，歡迎各位閱讀哦！

記得剛下第一張單的時(shí)候，心里緊張得無(wú)法形容，等順利服務(wù)完客人的時(shí)候，我的心情真的非常復(fù)雜，只記得當(dāng)時(shí)就徑直走進(jìn)廁所，還拼命確認(rèn)自己是否出差錯(cuò)。有些客人很熱情，還跟我們聊天，聊得高興之極，便有了傳說(shuō)中的小費(fèi)，第一次收到小費(fèi)，還真不知道怎么回事，因?yàn)椴辉谖业念A(yù)期中，只記得當(dāng)時(shí)靦腆的表情，后來(lái)時(shí)間過得很快，已經(jīng)在云升咖啡廳實(shí)習(xí)完了。很高興能參加107屆的廣交會(huì)實(shí)習(xí)。在這個(gè)充滿期許而又短暫的實(shí)習(xí)征途當(dāng)中，雖然是簡(jiǎn)單的服務(wù)生的工作，但要成為高素質(zhì)的服務(wù)生也不簡(jiǎn)單，因?yàn)槭菑V交會(huì)，所以每天要面對(duì)來(lái)自世界各地的客人，我們必須處變不驚，從容地滿足客人的要求，必須懂得一些禮儀和外語(yǔ)。

記得剛下第一張單的時(shí)候，心里緊張得無(wú)法形容，等順利服務(wù)完客人的時(shí)候，我的心情真的非常復(fù)雜，只記得當(dāng)時(shí)就徑直走進(jìn)廁所，還拼命確認(rèn)自己是否出差錯(cuò)。

有些客人很熱情，還跟我們聊天，聊得高興之極，便有了傳說(shuō)中的小費(fèi)，第一次收到小費(fèi)，還真不知道怎么回事，因?yàn)椴辉谖业念A(yù)期中，只記得當(dāng)時(shí)靦腆的表情，后來(lái)通過跟別的同學(xué)交流才發(fā)現(xiàn)收到小費(fèi)的時(shí)候要很高興大方地接受。

更多實(shí)習(xí)報(bào)告盡在：最開心的時(shí)候就是客人要求跟我們拍照留念。當(dāng)然也有的客人很刁難，點(diǎn)餐的時(shí)候諸多要求，但是我們也只有一一滿足他們的要求。

去茶水間休息的時(shí)候和吃飯的時(shí)候，跟主管們和同學(xué)們一起相處，有說(shuō)有笑的，是一天中最開心的`。

我的工作是服務(wù)員。很多人肯定瞧不起這個(gè)職務(wù)，認(rèn)為這個(gè)行業(yè)沒有什么技術(shù)活，端菜倒茶的個(gè)個(gè)都可以干好，其實(shí)不是。

服務(wù)員干的事很瑣碎，不僅要耐心，而且要細(xì)心，和顧客打交道一定要開心微笑。

我們服務(wù)員什么都能干！擺臺(tái)、折口布、、上菜、撤臺(tái)這些所謂的必須做的本職工作外還得知道每道菜的名字、特點(diǎn)，酒水的名字、度數(shù)，服務(wù)客人，還要管理好自己所分配的餐具，對(duì)自己所管轄的區(qū)域保持干凈還要擦洗玻璃杯，早上還得打掃衛(wèi)生等等。

我們的工作量很大，不管受什么委屈在客人面前就是一張笑臉。

做服務(wù)員我學(xué)到最重要的一點(diǎn)就是禮貌。我們剛?cè)r(shí)不怎么和人打交道，經(jīng)理就常常叫我們看見客人都得說(shuō)：“您好！”，同事之間可以說(shuō)：“您好！”、“你辛苦了！”之類的話。

經(jīng)理還經(jīng)常特意從我們身旁走過，要是沒有和他打招呼，就受批評(píng)。

開始時(shí)我們覺得不好意思，那經(jīng)理就叫我們要練習(xí)，說(shuō)只要看到人就條件放射說(shuō)出“你好！”這樣的才可以。

后來(lái)慢慢的習(xí)慣成自然了，以至于聽見叫服務(wù)員的就說(shuō)“你好！有什么需要幫忙的？”有時(shí)候在超市或別的商場(chǎng)聽見別人叫服務(wù)員還以為叫自己呢。

我們?cè)谠谂u(píng)和鼓勵(lì)中不斷改善自己。

這段時(shí)間的實(shí)踐，雖然不是選的我們的專業(yè)部門，但是從中我還是學(xué)到了不少對(duì)以后工作有用的東西，比如說(shuō)心理素質(zhì)的培養(yǎng)，耐力的考驗(yàn)，這都是我們以后的工作中要碰到的東西，我們的專業(yè)再好，沒有一個(gè)好的心理素質(zhì)和適應(yīng)社會(huì)的能力。也是不好在這個(gè)復(fù)雜多變的社會(huì)中立足的。從中我也了解到了自己的不足之處，在以后的學(xué)習(xí)中我會(huì)努力抓住這個(gè)學(xué)習(xí)的好機(jī)會(huì)，多學(xué)點(diǎn)東西，以便以后在社會(huì)中爭(zhēng)取自己的一席之位做充分的準(zhǔn)備。我相信成功始終會(huì)眷顧有準(zhǔn)備的人的。實(shí)習(xí)對(duì)我們來(lái)說(shuō)是個(gè)新鮮的事情，行前，老師也特別交待我們，因?yàn)槲覀兪谴髮W(xué)生，所以更要注意從基層做起時(shí)，不要眼高手低，不要在情緒上有抵觸。

在這里每天的時(shí)間都是非常緊的，尤其是客人的高峰期，沒有什么時(shí)間玩，天天都是做同一件事，你說(shuō)不累，那是假的。在這里我懂得了許多，以前只是嘴上說(shuō)說(shuō)，現(xiàn)在真的感受到賺錢的不容易。想到父母為了養(yǎng)家，為了送我讀書是多么偉大的一件事，他們真的不容易。還懂得了，要做好一件事情，必須要有一定的意志，還要善于學(xué)習(xí)、發(fā)現(xiàn)問題、多問幾個(gè)為什么會(huì)是這樣，你一定可以學(xué)到很多東西，養(yǎng)成多想多問的習(xí)慣，對(duì)以后的工作一定會(huì)有幫助的。感到了生活的充實(shí)和學(xué)習(xí)的快樂，以及獲得知識(shí)的滿足。真正的接觸了社會(huì)，使我們消除了走向社會(huì)的恐懼心里，使我們對(duì)未來(lái)充滿了信心，以良好的心態(tài)去面對(duì)社會(huì)。同時(shí)，也使我們體驗(yàn)到了工作的艱辛，了解了當(dāng)前社會(huì)大學(xué)生面臨的嚴(yán)峻問題，促使自己努力學(xué)習(xí)更多的知識(shí)，為自己今后的工作奠定良好的基礎(chǔ)。

咖啡廳員工工作總結(jié)范文通用篇十三

工作手冊(cè)。

第一章機(jī)構(gòu)與管理原則。

第一條公司實(shí)行店長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，店長(zhǎng)下屬管理人員分設(shè)主管、領(lǐng)班。第二條公司十大管理原則：

1、層級(jí)管理制。

每一位員工只接受一位直接上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，只向直接上級(jí)匯報(bào)工作；原則上不允許越級(jí)反映情況和匯報(bào)工作，但在工作中確實(shí)遇到困難或有疑難時(shí)，應(yīng)向領(lǐng)班匯報(bào)，如領(lǐng)班不在可越級(jí)向主管或店長(zhǎng)匯報(bào)，匯報(bào)時(shí)應(yīng)簡(jiǎn)明扼要地講清楚起因、過程，協(xié)同主管或店長(zhǎng)進(jìn)行處理。

2、分工負(fù)責(zé)制。

每一位員工按照分工后的崗位職責(zé)，對(duì)自己分擔(dān)的業(yè)務(wù)負(fù)全面責(zé)任。

3、責(zé)、權(quán)、利連帶制。

每一位員工的責(zé)任、權(quán)力、利益三方面連帶生效。

4、命令服從制每一位員工必須執(zhí)行上級(jí)的命令。

5、員工監(jiān)督制。

每一位員工對(duì)發(fā)生在公司任何人身上的過失或功績(jī)，均有權(quán)向上級(jí)反映，對(duì)直接領(lǐng)導(dǎo)有意見可越級(jí)投訴，但不得頂撞或不尊重領(lǐng)導(dǎo)。

6、民主參與制。

每一位員工均有權(quán)就本部門或公司的經(jīng)營(yíng)與管理提出口頭或書面建議。

7、友好協(xié)作制。

在不影響本部門正常運(yùn)作前提下，公司各部門有責(zé)任為其他部門提供所需的協(xié)作。

8、特殊授權(quán)制。

在任何情況下，每一位員工均須無(wú)條件接受公司特殊授權(quán)人員的指揮。

9、獎(jiǎng)優(yōu)罰劣制。

每一位員工的功績(jī)都會(huì)受到表彰或獎(jiǎng)勵(lì)，過失者也將受到相應(yīng)的懲罰。公司用人堅(jiān)持“重現(xiàn)實(shí)，輕歷史”的原則，每一位員工也應(yīng)本著“有功不傲，有過不卑”的原則，努力在現(xiàn)實(shí)工作中表現(xiàn)自己高尚的人品和卓越的能力。

10、管理制度。

公司對(duì)各崗位實(shí)行“效益管理、制度管理、情感管理”的原則。

第二章工作守則。

2第三條總則。

1、遵守國(guó)家法律、法規(guī)和各項(xiàng)政策。

2、遵守社會(huì)公德，講究職業(yè)道德，講究文明禮貌。

3、熱愛公司，愛護(hù)公司財(cái)產(chǎn)，維護(hù)公司聲譽(yù)。敬業(yè)樂業(yè)、不斷提高業(yè)務(wù)水平和工作能力，提高服務(wù)質(zhì)量。

4、尊重賓客，一視同仁，禮貌服務(wù)，熱情待客。

5、員工之間互相尊重，團(tuán)結(jié)互助，共同提高。

6、愛護(hù)公物，杜絕浪費(fèi)，增收節(jié)支，勤儉創(chuàng)業(yè)。第四條工作態(tài)度。

1、禮貌。禮貌是公司員工最起碼的準(zhǔn)則。無(wú)論對(duì)待客人還是對(duì)待同事都要以禮相待，使用敬語(yǔ)。當(dāng)班時(shí)間一律用普通話招呼客人。在對(duì)客服務(wù)時(shí)，禮貌在先，熱情接待，做到：迎客要有問候聲、說(shuō)話要有稱呼聲、離別要有致謝聲、工作出現(xiàn)差錯(cuò)和失誤要有致歉聲。

2、微笑。微笑服務(wù)是公司對(duì)員工的基本要求。微笑要自然、得體、發(fā)自內(nèi)心，使客人感到賓至如歸、溫馨和諧、輕松愉快。

3、效率。做任何事情都要講求效率，說(shuō)到就要做到，對(duì)工作不推諉、不拖拉，接待客人要善始善終，交接工作要清楚。

4、責(zé)任。對(duì)各項(xiàng)工作要有責(zé)任心，要有對(duì)客人、對(duì)公司高度負(fù)責(zé)的精神。遇到客人刁難或受到委屈時(shí)，應(yīng)盡量克制，嚴(yán)禁與客人發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。

3互配合，在客人面前不得相互吵鬧推諉，不挑撥是非、陽(yáng)奉陰違。

6、細(xì)致。工作仔細(xì)、認(rèn)真、耐心、細(xì)致、兢兢業(yè)業(yè)、一絲不茍。盡心盡職，盡量不出差錯(cuò)，嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度。

第五條儀容儀表。

1、員工工作必須儀表端正。員工當(dāng)班時(shí)保持微笑和良好的精神狀態(tài)，對(duì)賓客和顏悅色，說(shuō)話和藹可親。女員工淡妝上崗，涂接近唇色的唇膏，長(zhǎng)發(fā)必須盤起，短發(fā)長(zhǎng)度不能過肩，不染指甲，不配戴除結(jié)婚戒指以外的飾物、不擦香水；男員工頭發(fā)前不遮眉，后不過領(lǐng)，旁不蓋耳，不留胡須鬢角。公司內(nèi)工作期間不留怪異發(fā)色、發(fā)型。

2、員工進(jìn)入崗位必須穿著制服，并保持制服干凈、整潔，領(lǐng)花、領(lǐng)口、袖口要扣好，襯衣要將下擺放入褲（裙）內(nèi)，西裝要系好領(lǐng)帶、領(lǐng)結(jié)，皮鞋要保持光亮，襪頭不可外露，不可穿破損的襪子，雙手不準(zhǔn)插口袋。男員工須穿深色襪子，女員工須穿肉色襪子，衣褲的紐扣要扣好，拉鏈應(yīng)拉緊。

3、保持個(gè)人衛(wèi)生，無(wú)汗味異味，不留長(zhǎng)指甲，工作期間不準(zhǔn)吃有異味的食品，保持口腔衛(wèi)生。

4、站立要端正，挺胸、收腹、抬頭、兩眼平視。男子兩臂自然下垂于體后交叉，右手放在左手上。女子將雙手交叉與體前，右手放在左手上；男子雙腳開立與肩同寬，腳尖向前；女子雙腳v字形，兩腳后腳跟要靠緊，不靠不倚。

5、就坐姿勢(shì)要保持上體挺直，兩肩放松，下巴向內(nèi)收，胸要挺起，使背部與臀部成一直角，雙手自然放在膝上，坐在椅子面積的三4分之二處為宜。

6、行走要輕松穩(wěn)健、挺胸抬頭、兩眼平視、腳步距離符合標(biāo)準(zhǔn)。

7、舉止穩(wěn)重，不在賓客面前做一切不雅觀的動(dòng)作，如修指甲、挖鼻、抓癢、挖耳、剔牙、打哈欠、伸懶腰等。

第六條尊重領(lǐng)導(dǎo)、服從安排。

1、各級(jí)員工必須要有強(qiáng)烈的服從意識(shí)。每一位員工必須明確自己當(dāng)班時(shí)的直接上級(jí)，切實(shí)服從上級(jí)的工作安排和督導(dǎo)，按時(shí)完成本職任務(wù)。當(dāng)班或行走時(shí)遇見上級(jí)，應(yīng)主動(dòng)熱情招呼問好，員工之間必須互相尊重禮貌問好。

2、任何情況下不得頂撞上級(jí)，不得無(wú)故拖延、拒絕或終止上級(jí)安排的工作，若遇疑難或不滿可事后按程序向領(lǐng)導(dǎo)或人事部門投訴。

3、若在工作中出現(xiàn)意外情況而自己的直接上級(jí)不在場(chǎng)，又必須立即解決時(shí)，可越級(jí)向上級(jí)主管請(qǐng)示或反映。

第七條合作精神。

公司為客人提供的服務(wù)，有賴于所有部門和崗位的共同合作。公司的員工必須樹立合作的意識(shí)，在做好本職工作的同時(shí)，還要為下一崗位或部門創(chuàng)造條件，保證客人對(duì)公司的一切都能滿意、員工在公司的一切工作都能愉快。

第八條工作行為與規(guī)范。

5改。

第三章考勤與假期管理規(guī)定。

第九條工作時(shí)間。

公司執(zhí)行國(guó)家現(xiàn)行工時(shí)制度，因餐飲行業(yè)的特殊性，采用綜合計(jì)算工時(shí)工作制度的方法。

第十條考勤。

1、公司實(shí)行指紋考勤制，上班前和下班后均要指紋簽到。每月辦公室匯總考勤表，并將考勤表交財(cái)務(wù)作為工資發(fā)放的依據(jù)。公司以自然月為考勤周期。

2、員工應(yīng)嚴(yán)格按照要求出勤，除特殊情況，員工一律不得遲到、早退、曠工或中途擅離工作崗位。

3、遲到、早退。

工作時(shí)間開始后5分鐘至30分鐘以內(nèi)到班者為遲到，工作時(shí)間終了前30分鐘下班者為早退。

員工一月內(nèi)無(wú)故遲到的次數(shù)不得超過3次，并且累計(jì)時(shí)間不得超過30分鐘。超過以上規(guī)定者，按曠工情況處理。

員工一月內(nèi)第一次早退，扣減當(dāng)月工資10元；第二次早退，扣減當(dāng)月工資20元，第三次早退，扣減當(dāng)月工資30元。一個(gè)月早退超過三次者，或累計(jì)早退時(shí)間達(dá)到30分鐘者，按曠工情況處理。

4、曠工。

6在工作時(shí)間內(nèi)無(wú)故缺勤或請(qǐng)假未獲批準(zhǔn)即擅自不上班（包括續(xù)假未獲批準(zhǔn)）的即視為曠工。一天以內(nèi)的曠工，予以通報(bào)批評(píng)，并扣除200元；連續(xù)二天以內(nèi)的曠工，視為嚴(yán)重違反公司紀(jì)律，當(dāng)月只發(fā)放北京市最低工資；連續(xù)三天（含）以上的曠工，公司可根據(jù)情況予以降薪（享受公司最低工資，標(biāo)準(zhǔn)等同于當(dāng)年度北京市最低工資標(biāo)準(zhǔn)）或解除勞動(dòng)關(guān)系。

未經(jīng)所屬部門領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)在上班時(shí)間內(nèi)擅離職守者視同為曠工。第十一條假期規(guī)定。

1、病假。

（1）病假須提前1天書面申請(qǐng)并征得主管領(lǐng)導(dǎo)預(yù)準(zhǔn)，假后24小時(shí)內(nèi)補(bǔ)交醫(yī)院有效病假證明或者購(gòu)藥憑證，請(qǐng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。（2）急癥、重病等不能提前或親自請(qǐng)假的，則必須班前電話向主管領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假，24小時(shí)內(nèi)憑有效病假證明或者購(gòu)藥憑證請(qǐng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。

（3）病假發(fā)放50%基本工資。

2、事假。

（1）事假必須提前１天書面申請(qǐng)并征得主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。（2）如特殊緊急情況必須在班前電話向主管領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假，上班后立即補(bǔ)辦手續(xù)。

第十二條法定假。

全年法定假日共11天：元旦1天、春節(jié)3天、清明節(jié)1天、五一節(jié)1天、端午節(jié)1天、國(guó)慶節(jié)3天、中秋節(jié)1天。

7第十三條婚假：婚假3天。

1、員工請(qǐng)假必須填寫《請(qǐng)假申請(qǐng)表》，并辦理審批手續(xù)。特殊原因無(wú)法事先請(qǐng)假的，應(yīng)在第一時(shí)間打電話向所在部門領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)明情況，并在上班當(dāng)日補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)。無(wú)請(qǐng)假手續(xù)但指紋考勤記錄顯示缺勤的，將追究當(dāng)事人及店長(zhǎng)相關(guān)責(zé)任。

2、員工將經(jīng)簽字批準(zhǔn)的《請(qǐng)假單》提交辦公室，由辦公室核準(zhǔn)無(wú)誤后，方可開始休假。

3、病假必須持有醫(yī)院開具的病假條或者當(dāng)日購(gòu)藥憑證。

4、員工因病、事假休息，工資按規(guī)定扣發(fā)。

5、未按規(guī)定辦理請(qǐng)假手續(xù)或弄虛作假者，請(qǐng)假未被批準(zhǔn)、或超期、或手續(xù)不全者，一律按曠工處理。

第十八條調(diào)休、調(diào)班。

必須提前１天書面申請(qǐng)并征得主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。

第四章獎(jiǎng)懲規(guī)定。

第十九條獎(jiǎng)勵(lì)。

1、全勤獎(jiǎng)：基層工作人員全月無(wú)遲到、早退、曠工，出滿勤者，8獎(jiǎng)勵(lì)100元。

2、化妝獎(jiǎng)：?jiǎn)T工全月按規(guī)定化妝上崗者，獎(jiǎng)勵(lì)化妝費(fèi)20元。

3、優(yōu)秀獎(jiǎng)：工作積極，團(tuán)結(jié)同事，服務(wù)優(yōu)良，受到賓客表?yè)P(yáng)者獎(jiǎng)50元。

4、服務(wù)態(tài)度優(yōu)良，受到賓客書面表?yè)P(yáng)，一次獎(jiǎng)勵(lì)10元。

5、拾到賓客財(cái)物及時(shí)上交者(拾金不昧)獎(jiǎng)勵(lì)10—50元。

6、敢于反映問題，揭發(fā)不良行為者獎(jiǎng)勵(lì)10元。

7、發(fā)現(xiàn)事故苗頭(火警)及時(shí)采取措施，有效地防止事故發(fā)生或把事故損失減少到最低者獎(jiǎng)勵(lì)50元。

8、在危險(xiǎn)關(guān)頭挺身而出，保護(hù)公司財(cái)產(chǎn)或賓客財(cái)產(chǎn)及人生安全者獎(jiǎng)勵(lì)100元。

第二十條處罰。

1、上班不按規(guī)定著裝上崗，工作服不干凈整齊，不穿工鞋、褲襪，佩戴首飾者?？?元。

2、女員工不化淡裝上崗，發(fā)型不按要求盤好、發(fā)型不整齊、留長(zhǎng)指甲、涂指甲油；男員工留長(zhǎng)發(fā)，留胡須。扣5元。

3、營(yíng)業(yè)時(shí)間不按規(guī)定站崗或脫崗、串崗。扣5元。

4、工作時(shí)間聚眾聊天、干私活，未經(jīng)同意私自會(huì)客、打瞌睡、吸煙、喝酒、大聲喧嘩、打鬧、吃零食?？?元。

咖啡廳員工工作總結(jié)范文通用篇十四

第十三條乙方在履行本合同約定義務(wù)后，有權(quán)獲得相應(yīng)的勞動(dòng)報(bào)酬。甲方以貨幣形式支付不低于當(dāng)?shù)刈畹凸べY標(biāo)準(zhǔn)的工資，但乙方因私請(qǐng)假期間，甲方不支付工資。

第十四條乙方適用以下第種工資計(jì)發(fā)方式：

a.基本工資制：乙方的月基本工資為：__________元。

b.崗位工資制：乙方的月崗位工資為：__________元。

c.計(jì)件工資制：乙方的勞動(dòng)定額為__________，計(jì)件單價(jià)為__________。

d.基本工資加績(jī)效工資制：乙方的月基本工資為：__________元，甲方依據(jù)績(jī)效工資考核結(jié)果確定乙方每月的績(jī)效工資。

e.其他工資形式：___________________。

第十五條甲方每月______日左右以貨幣形式支付乙方上月工資，最晚不超過當(dāng)月月底。

第十六條本合同履行期間，乙方的工資可根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況、出勤情況、工作崗位的變更以及其他甲方薪酬管理制度中規(guī)定的情形作相應(yīng)變動(dòng)。

七、勞動(dòng)保護(hù)、勞動(dòng)條件和職業(yè)危害防護(hù)。

第十七條甲方建立健全工作制度，制定操作規(guī)程、工作流程、工作規(guī)范和勞動(dòng)安全衛(wèi)生制度及其標(biāo)準(zhǔn)，乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守。甲方對(duì)崗位可能產(chǎn)生的職業(yè)病危害，向乙方履行告知義務(wù)，并做好勞動(dòng)過程中職業(yè)危害的預(yù)防工作。

第十八條甲方為乙方提供必要的勞動(dòng)條件以及安全衛(wèi)生的工作環(huán)境，并根據(jù)崗位實(shí)際情況及有關(guān)規(guī)定，向乙方提供必要的勞動(dòng)防護(hù)用品，乙方應(yīng)嚴(yán)格按要求使用勞動(dòng)防護(hù)用品。。

第十九條甲方根據(jù)自身特點(diǎn)有計(jì)劃地對(duì)乙方進(jìn)行職業(yè)道德、業(yè)務(wù)技術(shù)、勞動(dòng)安全衛(wèi)生及有關(guān)。

規(guī)章制度。

的教育和培訓(xùn)，提高乙方職業(yè)道德水準(zhǔn)和職業(yè)技能。乙方應(yīng)認(rèn)真參加甲方組織的各項(xiàng)必要的教育培訓(xùn)。

八、保密協(xié)議。

第二十條乙方應(yīng)當(dāng)保守甲方的商業(yè)秘密。商業(yè)秘密系指不為公眾所知悉，能為甲方帶來(lái)經(jīng)濟(jì)利益，具有實(shí)用性的技術(shù)信息和經(jīng)營(yíng)信息。因乙方泄密給甲方造成損失的，乙方愿承擔(dān)一切賠償責(zé)任(包括但不限于律師費(fèi)、差旅費(fèi)以及因商業(yè)秘密泄漏造成業(yè)務(wù)量減少，經(jīng)營(yíng)困難等狀況形成的其他損失)。

第二十一條本合同履行期內(nèi)，乙方不得利用職務(wù)便利為自己或者他人謀取屬于公司的商業(yè)機(jī)會(huì)，自營(yíng)或者為他人經(jīng)營(yíng)與所任職公司同類的業(yè)務(wù)，否則甲方有權(quán)按照勞動(dòng)合同法第三十九條第二、三款規(guī)定解除本合同并要求乙方賠償損失。損失賠償額相當(dāng)于乙方因上述行為取得的收入或者甲方因上述行為造成的損失(包括預(yù)期利潤(rùn)損失)。

第二十二條甲、乙雙方就保密和競(jìng)業(yè)限制有其他協(xié)議的，應(yīng)同時(shí)遵守該協(xié)議。

九、

勞動(dòng)合同。

的變更、解除和終止。

第二十三條甲、乙雙方經(jīng)協(xié)商一致，可以變更或解除勞動(dòng)合同，并以書面形式確定。

第二十四條甲、乙雙方解除或終止本勞動(dòng)合同，均應(yīng)遵守《勞動(dòng)法》、《勞動(dòng)合同法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定。

第二十五條有下列情形之一的，勞動(dòng)合同自然終止：

1.本合同約定的工作任務(wù)完成。

2.本合同約定的工作任務(wù)因客觀事實(shí)無(wú)法完成。

3.乙方開始依法享受基本養(yǎng)老保險(xiǎn)待遇的;。

4.乙方死亡、失蹤，或者被人民法院宣告死亡或者宣告失蹤的;。

5.甲方被依法宣告破產(chǎn)的;。

6.甲方被吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照、責(zé)令關(guān)閉、撤銷或者用人單位決定提前解散的;。

7.法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他情形。

第二十六條本合同解除或終止時(shí),乙方應(yīng)履行下列義務(wù):。

1.向甲方指定的人交接工作;。

2.完好歸還其占有的甲方的辦公用品、文件、設(shè)備等有形或無(wú)形資產(chǎn);。

3.向甲方完整移交載有甲方信息的任何載體;。

4.協(xié)助甲方清理雙方之間的債權(quán)、債務(wù);。

5.完成甲方規(guī)定的離職程序，辦理有關(guān)離職手續(xù);。

6.其他事務(wù)：。

第二十七條本合同解除或終止時(shí),甲方應(yīng)履行下列義務(wù):。

1.為乙方辦理解除或終止勞動(dòng)關(guān)系手續(xù)。

2.如乙方要求，甲方如實(shí)出具乙方在職期間的工作履歷或績(jī)效證明。

第二十八條涉及本合同的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

十、違約責(zé)任。

第二十九條甲方違反本合同約定的條件解除合同給乙方造成損害的承擔(dān)賠償責(zé)任。

第三十條乙方違反本合同約定的條件解除勞動(dòng)合同或因乙方原因造成合同無(wú)效的，應(yīng)向甲方承擔(dān)賠償責(zé)任(包括但不限于招聘費(fèi)用、培訓(xùn)費(fèi)用和其他相關(guān)費(fèi)用)。

第三十一條本合同簽訂后，乙方未按時(shí)到甲方參加工作構(gòu)成違約，甲方有權(quán)解除合同并可以要求乙方承擔(dān)元的違約金。甲方因自身原因未能安排乙方參加工作構(gòu)成違約，乙方有權(quán)解除合同并可以要求甲方承擔(dān)元的違約金。如之后雙方實(shí)際建立了勞動(dòng)關(guān)系，則本條約定的解約權(quán)和違約金請(qǐng)求權(quán)自然喪失。

十一、其他。

第三十二條乙方在本合同中所填的現(xiàn)住址、戶籍所在地為乙方的送達(dá)地址，甲方的相關(guān)文件送達(dá)至上述任一地址及視為送達(dá)乙方。上述地址和聯(lián)系方式如有變動(dòng)，乙方應(yīng)于變動(dòng)后3日內(nèi)書面通知甲方，否則視為沒有變動(dòng)。

第三十三條甲方的規(guī)章制度及其他管理文件(包括但不限于員工手冊(cè)、

崗位職責(zé)。

安全準(zhǔn)則等)均屬本合同的附件，與本合同內(nèi)容具有相同效力。

第三十四條甲乙雙方在履行本合同過程中發(fā)生爭(zhēng)議，應(yīng)首先提交企業(yè)勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解委員會(huì)調(diào)解，在申請(qǐng)調(diào)解后15日內(nèi)雙方無(wú)法達(dá)成調(diào)解協(xié)議的，任一方可向企業(yè)所在地勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。第三十五條本合同解除或終止后，不影響合同約定的離職手續(xù)辦理、保密或競(jìng)業(yè)限制等后合同義務(wù)條款以及爭(zhēng)議解決條款的效力。

第三十六條本合同其他未盡事宜，甲、乙雙方可協(xié)商確定。

第三十七條本合同一式兩份，雙方各執(zhí)一份，于甲方蓋章、乙方簽字后成立。

甲方(蓋章)：

乙方(簽字)：

本合同簽訂日期：年月日

共

3

頁(yè)，當(dāng)前第。

2

頁(yè)

1

2

3

咖啡廳員工工作總結(jié)范文通用篇十五

1、自覺遵守咖啡廳內(nèi)的各項(xiàng)規(guī)章制度，服從安排。

2、儀表大方，著裝整潔，禮貌待人，服務(wù)熱情周到。

3、按要求做好責(zé)任區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生。

4、做好餐具各項(xiàng)補(bǔ)充，以使替換。

5、嚴(yán)格遵守咖啡廳內(nèi)的服務(wù)程序。

6、熟知咖啡廳內(nèi)提供的菜品和價(jià)格及特點(diǎn)。

7、做好收臺(tái)、翻臺(tái)，提高多臺(tái)利用率。

8、做好收尾結(jié)束工作，做好防火、防盜工作。

9、積極參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

1、執(zhí)行咖啡廳領(lǐng)班的工作，向其負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。

2、了解咖啡廳自助早餐及正餐服務(wù)程序，并能夠嚴(yán)格按照服務(wù)程序及規(guī)程對(duì)客進(jìn)行服務(wù)。

3、保持咖啡廳環(huán)境整潔，確保餐具、布件清潔完好，備齊各種物料用品。

4、做好早、中、晚三班的交接工作，確保沒有任何疑問。

5、解答客人問題，收集客人意見，及時(shí)向領(lǐng)班匯報(bào)。

6、了解西餐知識(shí)，并對(duì)西菜西點(diǎn)有一定的了解，并了解簡(jiǎn)單制作方式。

7、按規(guī)定的工作流程及服務(wù)程序擺臺(tái)，為客服務(wù)。

1、接受領(lǐng)班或上級(jí)的工作安排。

2、做好開餐前的準(zhǔn)備。

3、保持地面、展示臺(tái)、服務(wù)臺(tái)及餐具的清潔衛(wèi)生。對(duì)咖啡廳的家私、設(shè)施、設(shè)備、物資等進(jìn)行日常的清潔和維護(hù)。

4、按工作標(biāo)準(zhǔn)擺臺(tái)、撤臺(tái)、更換煙缸、清洗餐具、打掃衛(wèi)生及為客人提供餐飲服務(wù)。

5、關(guān)注客人的習(xí)慣和要求，準(zhǔn)確快捷地提供服務(wù)，并與客人保持良好關(guān)系。

6、檢查菜品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告。

7、注意了解客人的意見和要求，及時(shí)將反饋信息向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。

8、幫助客人開賬單結(jié)賬。

9、完成上級(jí)特別指派的任務(wù)。

咖啡廳員工工作總結(jié)范文通用篇十六

制度化管理。賓歌員工的管理，制度化仍然不可缺少。中國(guó)自古以來(lái)就有“無(wú)規(guī)矩不成方圓”之說(shuō)，大凡管理，就必須要有這些“章法”作前提?？Х鹊甑膯T工文化素質(zhì)往往不高，因此，系統(tǒng)、超前的管理制度對(duì)他們或許起不了什么大作用，因此，在使用制度管-理-員工時(shí)，賓歌咖啡的管理人員要遵循如下幾點(diǎn)：

1、制度不要太繁瑣。制度如果“汗牛充棟”，過于繁多的話，賓歌咖啡管理人員推行起來(lái)往往難度較大，如果執(zhí)行不力，打了折扣，就會(huì)讓很多制度 “流于形式”，最后，會(huì)極大地?fù)p害整個(gè)制度的嚴(yán)肅性。因此，要避開這一點(diǎn)，就要簡(jiǎn)化制度，實(shí)施“瘦身”計(jì)劃，就要把平時(shí)經(jīng)常使用的日常管理(比如出勤、著裝等)、標(biāo)準(zhǔn)話術(shù)、商務(wù)禮儀、衛(wèi)生制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等不斷地向他們進(jìn)行灌輸，讓他們耳熟能詳，信手拈來(lái)，制度就容易落到實(shí)處。

2、制度管理要?jiǎng)傂?。管理的關(guān)鍵在考核，考核的關(guān)鍵在落實(shí)。因此，在實(shí)施制度化管理時(shí)，在制度執(zhí)行和落實(shí)上一定要一視同仁，不能厚此薄彼，只有 “制度面前，人人平等”了，作為餐飲店的服務(wù)人員或者中、基層管理人員才能真正信服“法律”的嚴(yán)肅性，才能讓大家心平氣和地遵紀(jì)守法，制度才能發(fā)揮它的威力，讓大家不敢“越雷池”。

制度化管理是賓歌咖啡人員管理的基礎(chǔ)和保障，一個(gè)沒有章法的咖啡連鎖企業(yè)注定會(huì)在經(jīng)營(yíng)管理當(dāng)中破綻百出，從而難以做強(qiáng)、做大。因?yàn)樵谒械母?jìng)爭(zhēng)要素當(dāng)中，人的因素是第一位的，作為以服務(wù)水準(zhǔn)高低為“賣點(diǎn)”的賓歌咖啡人員只有高舉制度管理的大旗，管理出效益才能真正地得以體現(xiàn)。

“自治”管理。賓歌咖啡人員，不論是經(jīng)理、前廳主管也好，還是服務(wù)員、后臺(tái)的吧臺(tái)、廚師也罷，他們很多出身相似，或者是來(lái)自于同一個(gè)群體?——農(nóng)村打工一族。因此，在管理賓歌咖啡人員時(shí)，如果能采取“自治”的方式，開展自我管理，往往能夠起到更好的推動(dòng)效果。具體操作手法是：

1、從他們當(dāng)中，優(yōu)選有管理能力的`人員，經(jīng)過培訓(xùn)或者一對(duì)一幫扶等，快速提高他們的組織、管理能力，并委任領(lǐng)班、主管或店長(zhǎng)等管理重任。

2、把賓歌咖啡的制度，化作他們能夠理解和執(zhí)行的喜聞樂見的形式，通過推舉出的“自治首腦”現(xiàn)身說(shuō)法，以身作則地執(zhí)行，從而帶動(dòng)整個(gè)賓歌咖啡人員的執(zhí)行。

這樣做的好處是：

1、管理者來(lái)自他們中間，更容易取得他們的信任。這要比外聘一個(gè)管理人員，用賓歌咖啡人員不容易懂的章法去“強(qiáng)加”管理要好很多，且這種方式，更容易得到他們的認(rèn)可并最終執(zhí)行。

2、“自治”能夠讓他們更好地看到職業(yè)前景。因?yàn)樽灾巍邦I(lǐng)導(dǎo)人”來(lái)自于他們身邊，更有認(rèn)同感，對(duì)他們更有職業(yè)“誘-惑力”，因?yàn)槿绻褚?guī)守距、做得好的話，有可能下一個(gè)管理者就是自己。

榜樣的力量是無(wú)窮的。通過管理“自治”，作為賓歌咖啡可以實(shí)現(xiàn)低成本管理的效果，所花費(fèi)不多，但卻容易讓制度落地，可謂一箭雙雕，一舉兩得。

以教代“管”。作為賓歌咖啡的人員，過于追求“高壓”管理，限于他們的經(jīng)歷、心理承受能力等，他們往往難以接受，甚至采取“軟抵抗”等拒絕執(zhí)行，因此，曲徑通幽，通過以教代“管”，采取教的形式，不斷地給他們“洗腦”，讓他們接受賓歌公司的管理理念、方法等，倒不失為一種較為有效的方法。以教代 “管”具體實(shí)施方法是：

1、在教中管。作為賓歌咖啡，無(wú)論是基層管理人員的領(lǐng)班、主管，還是店長(zhǎng)，抑或是一般的服務(wù)員，甚至廚師，他們都是需要不斷地學(xué)習(xí)和提升的，賓歌咖啡店每月需要專門辟出一定的時(shí)間來(lái)組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，其實(shí)，這都是灌輸賓歌咖啡公司管理理念和運(yùn)作的好時(shí)機(jī)。通過在培訓(xùn)或現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)過程中反復(fù)強(qiáng)調(diào)管理的內(nèi)容、器具使用、推銷技巧、對(duì)客服務(wù)等，起到教練的作用。比如，現(xiàn)場(chǎng)模擬演練如何與顧客打招呼等，促使其掌握接待顧客的技巧的同時(shí)，把具體要求也一并加了進(jìn)去，起到了“無(wú)聲勝有聲”的效果。

2、在管中教。在咖啡店人員實(shí)施管理當(dāng)中，不要忘了在管理當(dāng)中，教給他們?nèi)绾稳プ?，讓咖啡店的員工明白，公司的管理是幫助他們提升的，是為他們服務(wù)的，這樣就可以消除他們對(duì)于管理人員的戒備心，從而能夠更好地認(rèn)識(shí)咖啡店管理的意義。比如，賓歌咖啡某店店長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)服務(wù)員站姿不標(biāo)準(zhǔn)，就立即現(xiàn)場(chǎng)給予更正，并指出作為一個(gè)服務(wù)員員，她站立行的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于一個(gè)以星級(jí)服務(wù)為標(biāo)準(zhǔn)的咖啡店的影響和意義，從而在管的同時(shí)，達(dá)到了教的效果。

以教代管，教管合一，可以避免單純的為管理而管理，可以避開管理者與被管理者之間的矛盾和沖突，可以讓管理能夠水到渠成地予以實(shí)施，而不至于“操之過急”，而導(dǎo)致被管理人員的抵觸和不滿。

人性化管理。賓歌咖啡的基層員工很多都是出身農(nóng)村，他們有著不同尋常的生活和工作壓力，因此，在管理當(dāng)中，如果能夠給予他們?nèi)诵曰墓芾矸绞?，則更容易受到他們的歡迎和青睞，他們更喜歡潛移默化、和風(fēng)細(xì)雨式的管理方式。實(shí)施人性化管理需要注意的是：

1、人性化不等于人情化。作為賓歌咖啡，人性化的管理是非常必要的。但決不能把人性化與人情化等同起來(lái)。人性化的管理是基于管理理性的基礎(chǔ)上的，更多地關(guān)注了被管理者的感受與接受程度、接受方式。而人情化管理則往往容易忘記原則，最終讓管理和制度拋之腦后，管理變成了“一團(tuán)和氣”，變成了“你好我好大家好”，變成了“和稀泥”和“打太極”，讓管理無(wú)法進(jìn)行下去。人性化的管理，其實(shí)是一種層次較高的管理，它可以不顯山不露水地達(dá)到管理的目的。比如，賓歌咖啡店在管-理-員工時(shí)，就推出來(lái)首次違紀(jì)不罰款，但在一定時(shí)間內(nèi)再犯一并處罰的方式，具體作法是，第一次違犯制度，只開罰單，但不真正罰款，僅僅是警告你，提醒你，但如果在一個(gè)月內(nèi)再次違反制度，而兩次一并執(zhí)行處罰，這就是一種人性化的管理方式。畢竟，人不是神，都有犯錯(cuò)誤的時(shí)候，通過給予改正的機(jī)會(huì)，有時(shí)可以間接地達(dá)到鞭策的效果和作用。

2、溝通是人性化管理的核心。在賓歌咖啡的管理當(dāng)中，溝通是必不可少的。良好的溝通勝過任何形式的管理手段。比如，賓歌咖啡直營(yíng)、加盟分店推出“賓歌咖啡總公司總經(jīng)理接待日”，“總經(jīng)理與您面對(duì)面”等，就是通過這種一對(duì)一的溝通方式，了解直營(yíng)、加盟店員工，尤其是基層員工的生活狀態(tài)，工作狀態(tài)，心理狀態(tài)。比如，他們來(lái)自那里，生活習(xí)性是什么?飲食的習(xí)慣，是否適應(yīng)等等，從而，急他們所急，想他們所想，關(guān)心他們所需，與他們建立一種內(nèi)在的情感聯(lián)系，讓他們感動(dòng)，讓他們從內(nèi)心里接受企業(yè)，接受管理，最終達(dá)到無(wú)為而治的效果。

人性化的管理，就是要求管理者要放下管理者的架子，俯下身子，與員工貼心交朋友，通過管理者的同理心、換位思考，以及相互間的雙向互動(dòng)溝通，從而上下一心，共同把管理的工作做扎實(shí)，做到位。

托管式管理。近年來(lái)，隨著賓歌咖啡連鎖的不斷發(fā)展，一些加盟的單店整體托管需求不斷增加，于是，整體托管式的管理便被賓歌咖啡介入進(jìn)來(lái)。作為加盟店委已公司整體托管的出現(xiàn)，是賓歌公司專業(yè)經(jīng)營(yíng)管理化分工的必然結(jié)果。在托管式員工管理中賓歌公司管理人員要注意以下兩點(diǎn)：

1、整體托管式管理輸出的是規(guī)范，但規(guī)范的實(shí)施要循序漸進(jìn)。因?yàn)橘e歌咖啡從業(yè)人員的文化素養(yǎng)一般不高，地域生活習(xí)慣不同等等，因此，硬性地灌輸流程、制度、規(guī)范，企圖讓他們一下子全掌握，是不現(xiàn)實(shí)的事情，也是不可取的事情。

2、整體托管式管理要與賓歌咖啡有效嫁接。也就是說(shuō)，在管-理-員工時(shí)，公司管理一定要把優(yōu)秀、先進(jìn)的管理制度，能與咖啡店的實(shí)際情況結(jié)合起來(lái)，能夠結(jié)合加盟店員工的素質(zhì)、層次等，有針對(duì)性地實(shí)施管理措施，因地制宜地做管理，而不是生搬硬套，不顧實(shí)際。

對(duì)員工實(shí)施托管式管理有如下好處：

1、避開了由于跟員工太熟悉，而不好管理的弊端。因?yàn)槭琴e歌總公司，所以，就沒有了因?yàn)樘煜ざ跋虏涣耸帧钡膶擂?，而作為員工，對(duì)于賓歌總部的“管理者”，更是抱有敬畏的心理。

2、可以讓賓歌咖啡資源聚焦做好經(jīng)營(yíng)。通過借助總部力量，作為賓歌咖啡加盟店可以減少建立管理部門的成本，可以專業(yè)把賓歌咖啡的菜品、服務(wù)搞上去，提升自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力，更好地提升自己的產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量。

加盟店整體托管式管理，是賓歌咖啡后期經(jīng)營(yíng)中的一種未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。將這種委托管理嫁接在賓歌咖啡加盟店這片堅(jiān)實(shí)的土壤上，咖啡員工管理才能有的放矢，才能更加有效。管理出效益。總之，賓歌咖啡店面的人員管理是賓歌咖啡總部面臨的新課題，作為管理者，只有根據(jù)賓歌咖啡員工的實(shí)際狀況，量身定做管理模式，才能讓管理真正發(fā)揮出應(yīng)有的作用，才能讓賓歌咖啡的經(jīng)營(yíng)錦上添花，不斷創(chuàng)造出更大的效益。

注：查看本文相關(guān)詳情請(qǐng)搜索進(jìn)入安徽人事資料網(wǎng)然后站內(nèi)搜索咖啡廳員工管理。

咖啡廳員工工作總結(jié)范文通用篇十七

著名的咖啡店裝修是全球統(tǒng)一的風(fēng)格，它是以連鎖店的方式來(lái)經(jīng)營(yíng)，所有所有的咖啡店設(shè)計(jì)都是一種，成為了很多都市白領(lǐng)的熱寵，不僅僅是因?yàn)榭Х鹊暝O(shè)計(jì)好看，并且香醇的咖啡味道更讓人留戀忘返。

在一些街邊的咖啡店中如何才能抓住人的眼球呢小編就帶你尋找一些獨(dú)特魅力的咖啡店吧。在咖啡店裝修上多數(shù)都是十分有主題性的，比如旅游，比如美式風(fēng)格。

這些都算是咖啡店設(shè)計(jì)，一個(gè)店的存在當(dāng)然要有的核心文化，不然就顯得比較空洞了，小編去過的咖啡店十分之多，可是印象深刻的僅有一個(gè)小的咖啡店。

它的店很小，可是布置的風(fēng)格十分的美式化，從門到所有的家具都是實(shí)木打造的，暗暗的燈光以及高腳凳的設(shè)計(jì)十分的漂亮?？Х鹊甑膲γ嫔腺N了很多屋主走過的城市，讓我們看到了每個(gè)地方的天空都是多么的美麗，咖啡店設(shè)計(jì)的十分的溫暖人心。

所以咖啡店設(shè)計(jì)不在于有多大有多豪華，在于你的咖啡店裝修是否有主題性，是否能打動(dòng)人心，咖啡是否有好的味道，這些才是重點(diǎn)。想象在一個(gè)天氣明朗的午時(shí)，在一個(gè)溫暖人心的咖啡店中，當(dāng)陽(yáng)光透過玻璃灑在你的身上，那會(huì)是多么的完美啊。

咖啡廳員工工作總結(jié)范文通用篇十八

注冊(cè)地址：

經(jīng)營(yíng)地址：

乙方：性別：

居民身份證號(hào)碼：

或者其他有效證件名稱：證件號(hào)碼：

在甲方工作起始時(shí)間：年月日。

家庭住址：郵政編碼：

在臨居住地址：郵政編碼：

戶口所在地省(市)區(qū)(縣)街道(鄉(xiāng)鎮(zhèn))：

簽訂日期：年月日

根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)合同法》及有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，甲乙雙方本著平等自愿、協(xié)商一致、合法公平、誠(chéng)實(shí)信用的原則，簽訂勞動(dòng)合同，并承諾共同遵守：

第一條合同類型和期限。

甲、乙雙方選擇以下形式確定本合同期限：

(一)固定期限，自_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，共_____個(gè)月。

(二)其中試用期自年月日起至_____年_____月_____日止，共個(gè)月。

(三)乙方應(yīng)在。

第二條工作內(nèi)容和工作地點(diǎn)。

(一)根據(jù)甲方工作需要，乙方同意從事崗位工作，根據(jù)甲方的工作需要，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商同意，可以變更工作崗位。

(二)乙方應(yīng)按甲方的要求，按時(shí)完成規(guī)定的工作數(shù)量，達(dá)到規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

第三條工作時(shí)間和休息休假。

(一)乙方實(shí)行以下第種工時(shí)制。

1、實(shí)行固定工作制的，平均每日工作時(shí)間不得超過10小時(shí)，平均每周工作時(shí)間不得超過80小時(shí)。

2、實(shí)行不定時(shí)工作制的，工作時(shí)間和休息休假甲乙雙方協(xié)商安排。

(二)甲方因工作需要安排延長(zhǎng)乙方工作時(shí)間的，應(yīng)依法安排乙方同等時(shí)間補(bǔ)休或支付加班加點(diǎn)工資。(注：加班加點(diǎn)工資標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)按國(guó)家相關(guān)規(guī)定明示于合同中。)。

(三)乙方依法享受國(guó)家規(guī)定的節(jié)假日和本單位規(guī)定休假制度。

第四條勞動(dòng)報(bào)酬。

(一)乙方試用期的基本(固定)工資標(biāo)準(zhǔn)為元/月，乙方在試用期期間的工資為元，績(jī)效工資根據(jù)乙方的業(yè)績(jī)考核情況核定。

(二)乙方試用期滿后，甲方應(yīng)根據(jù)本單位的工資制度，確定乙方實(shí)行以下第種工資形式：

1、固定工工資。乙方的工資由基本(固定)工資和績(jī)效工資組成?；?固定)工資為元/月，績(jī)效工資根據(jù)乙方的業(yè)績(jī)考核情況核定。如甲方的工資制度發(fā)生變化或乙方的工作崗位變動(dòng)，按新的工資標(biāo)準(zhǔn)確定。

2、鐘點(diǎn)工工資形式。具體約定如下：

(三)甲方應(yīng)以貨幣形式按月支付乙方工資，發(fā)薪日為每月日。若乙方提供了正常勞動(dòng)，甲方支付給乙方的工資報(bào)酬不得低于當(dāng)?shù)卣?guī)定的最低工資標(biāo)準(zhǔn)。

(四)合同期內(nèi)，甲方視乙方的工作表現(xiàn)情況，給予乙方提高工資待遇的機(jī)會(huì)。

第五條勞動(dòng)合同的變更、解除、終止、續(xù)訂。

(一)有下列情形之一的，甲、乙雙方可以變更本合同：

1.在不損害國(guó)家、集體和他人利益的情況下，雙方協(xié)商一致的;。

2.勞動(dòng)合同訂立時(shí)所依據(jù)的客觀情況發(fā)生了重大變化，經(jīng)與乙方協(xié)商一致的;。

3.由于不可抗力的因素致使勞動(dòng)合同無(wú)法完全履行的;。

4.勞動(dòng)合同訂立時(shí)所依據(jù)的法律、法規(guī)已修改的;。

5.法律、法規(guī)規(guī)定的其他情形。

(二)乙方有下列情形之一的，甲方可以解除本合同：

1.在試用期間，被證明不符合錄用條件的;。

2.嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律及甲方。

規(guī)章制度。

的;。

3.嚴(yán)重失職，營(yíng)私舞弊，給甲方利益造成重大損害的;。

6.被依法追究刑事責(zé)任的。

(三)有下列情形之一的，甲方可以解除本合同，但是應(yīng)當(dāng)提前三十日以書面形式通知乙方：

2.乙方不能勝任工作，經(jīng)過培訓(xùn)或者調(diào)整工作崗位，仍不能勝任工作的;。

(四)有下列情形之一的，乙方可以解除此合同：

1.甲方不能按時(shí)按量提供乙方合理報(bào)酬的;。

2.甲方不能為乙方提供更好發(fā)展機(jī)會(huì)的;。

第六條、其他約定條款。

(1)凡由甲方出資培訓(xùn)乙方，雙方另行簽訂《培訓(xùn)/教育協(xié)議》，因乙方原因而提前解除勞動(dòng)合同，乙方應(yīng)賠償甲方的培訓(xùn)等費(fèi)用，具體賠償標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行《培訓(xùn)/教育協(xié)議》的約定。

(2)乙方在簽訂勞動(dòng)合同之前，甲方有權(quán)了解乙方與勞動(dòng)合同直接相關(guān)的基本情況，包括但不限于勞動(dòng)者的學(xué)歷、履歷、資格或任職證書(明)以及以前勞動(dòng)關(guān)系是否解除或終止等。勞動(dòng)者應(yīng)當(dāng)如實(shí)說(shuō)明，并應(yīng)書面承諾其真實(shí)性。若因故意漏報(bào)、隱瞞前述基本情況，騙取甲方簽訂勞動(dòng)合同的，經(jīng)甲方查出或被原單位追訴的，視為乙2方的欺詐行為并導(dǎo)致甲方的嚴(yán)重誤解，甲方有權(quán)依法申請(qǐng)認(rèn)定本合同自始無(wú)效，由此給甲方造成的損失，應(yīng)由乙方全額承擔(dān)。

(3)乙方未按照本合同第一條規(guī)定的到崗日到崗的，本合同自到崗日滿后自動(dòng)失效，但甲方認(rèn)可的除外。由此給甲方造成的損失，應(yīng)由乙方全額承擔(dān)。

(4)本合同履行過程中，若甲方變更名稱、法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人、投資人等事項(xiàng)，不影響本合同履行;若甲方發(fā)生合并或分立等情況，本合同繼續(xù)有效，由承繼單位繼續(xù)履行。

(5)乙方在合同期內(nèi)，屬其崗位職務(wù)行為或主要利用甲方的物質(zhì)技術(shù)條件所產(chǎn)生的所有專利、版權(quán)和其他知識(shí)產(chǎn)權(quán)歸甲方所有，乙方無(wú)權(quán)進(jìn)行商業(yè)性開發(fā)。

(6)雙方簽訂本合同后，乙方不得在合同期內(nèi)再受聘其他任何單位從事與甲方相同或類似或有競(jìng)爭(zhēng)沖突的業(yè)務(wù)。

(7)乙方對(duì)在合同期間得到的有關(guān)甲方及其關(guān)聯(lián)公司的情報(bào)、信息等商業(yè)秘密進(jìn)行保密，不得將其泄露給任何第三者(亦包括無(wú)工作上需要的甲方雇員)。乙方違反保密義務(wù)則被視為嚴(yán)重違反本合同，并認(rèn)為有足夠的理由被辭退。此種保密義務(wù)在本合同終止或期滿后的任何時(shí)間對(duì)乙方仍有約束力。

第七條本合同未盡事宜，法律法規(guī)有規(guī)定的，按法律法規(guī)規(guī)定執(zhí)行;法律法規(guī)沒有規(guī)定的，由雙方協(xié)商解決;雙方協(xié)商一致，可以變更本合同。若雙方協(xié)商不成或者發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議，應(yīng)當(dāng)依法向調(diào)解機(jī)構(gòu)申請(qǐng)調(diào)解，或者依法申請(qǐng)勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁、向人民法院起訴。

第八條本合同一式份，自雙方簽字蓋章之日起生效;雙方至少各執(zhí)一份。

甲方：乙方：

法定代表人、負(fù)責(zé)人：

或委托代理人(簽名)：

年月日年月日。

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咖啡廳員工工作總結(jié)范文通用篇十九

咖啡在世界范圍內(nèi)的廣泛傳播，那么對(duì)于咖啡廳員工。

勞動(dòng)合同。

你又了解多少呢?以下是本站小編整理的咖啡廳員工勞動(dòng)合同，歡迎參考閱讀。

甲方：

乙方：

甲方聘用乙方為咖啡廳吧臺(tái)服務(wù)員，經(jīng)雙方平等協(xié)商，同意約定下屬條款，以共同遵守。

1)在乙方被聘用期間，甲方負(fù)責(zé)安排乙方學(xué)習(xí)場(chǎng)所并由專業(yè)人士進(jìn)行咖啡、紅酒業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)，咖啡培訓(xùn)費(fèi)用合計(jì)8000元(捌仟元整)，該培訓(xùn)費(fèi)用由甲方全額承擔(dān)。培訓(xùn)期間乙方需認(rèn)真，仔細(xì)學(xué)習(xí)相關(guān)技能。培訓(xùn)結(jié)束乙方自愿在甲方服務(wù)3年，若中途因個(gè)人原因離職，則甲方有權(quán)要求乙方賠償全額培訓(xùn)費(fèi)用。

2)服務(wù)期限為年，自年月日至年月日止乙方應(yīng)遵守甲方的管理規(guī)定及相關(guān)制度。

3)乙方在職期間可享受升職、加薪等福利待遇。乙方上下班須按照甲方規(guī)定執(zhí)行。甲方應(yīng)按月支付乙方報(bào)酬，培訓(xùn)期間薪資照發(fā)。但每月需扣發(fā)200元培訓(xùn)保證金，扣足8000元止，服務(wù)期滿甲方將全額退還乙方培訓(xùn)保證金。

4)乙方在職期間若榮獲咖啡師證、紅酒師品鑒證等，甲方將給予鼓勵(lì)獎(jiǎng)或減免部分培訓(xùn)費(fèi)用。

本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，經(jīng)雙方簽字后生效。

甲方：乙方：(簽字)。

年月日年月日。

甲方：_______________________。

法定代表人(主要負(fù)責(zé)人)或委托代理人：______。

住所地：_____________________。

身份證號(hào)：__________________。

戶籍所在地：

鑒于甲乙雙方即將建立勞動(dòng)關(guān)系，為維護(hù)雙方的合法權(quán)益，甲乙雙方鄭重聲明如下：甲方聲明如下：

1、甲方為依法登記的、具備合法用工主體資格的用人單位，擁有獨(dú)立的財(cái)產(chǎn)，能獨(dú)立承擔(dān)相應(yīng)的民事責(zé)任。

容的明確含義。

3、甲方已將現(xiàn)行的。

規(guī)章制度。

勞動(dòng)紀(jì)律以及。

崗位職責(zé)。

工作流程等管理文件向乙方作了告知，乙方確認(rèn)已經(jīng)被明確告知以上內(nèi)容，并且已經(jīng)詳細(xì)知道被告知內(nèi)容的明確含義。

乙方聲明如下：

1、乙方在年齡、性別、身體狀況、身份等方面均符合國(guó)家規(guī)定的勞動(dòng)者必須具備的條件以及本崗位勞動(dòng)者必須具備的條件。

2、乙方確保其向甲方提供的與建立勞動(dòng)關(guān)系有關(guān)的材料(包括但不限于身份證、學(xué)歷證、

簡(jiǎn)歷。

)、信息的真實(shí)性，合法性。

3、乙方保證其簽訂本合同時(shí)無(wú)不適合本工作崗位的疾病，并且也沒有傳染病病原攜帶者未治愈或者存在傳染可能性的情況。

5、乙方保證嚴(yán)格遵守國(guó)家法律、法規(guī)和甲方的勞動(dòng)紀(jì)律及規(guī)章制度。

6、乙方有違反聲明1-4條之一的視為乙方以欺詐手段訂立本合同，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，甲方有權(quán)隨時(shí)解除本合同。由此產(chǎn)生的責(zé)任由乙方自行承擔(dān);給甲方造成損失(包括但不限于甲方為此支付的招聘費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)、仲裁訴訟費(fèi)、律師費(fèi))，乙方依法承擔(dān)賠償責(zé)任。

甲乙雙方根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》、《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)合同法》及相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，在平等自愿、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上，訂立本勞動(dòng)合同，以期共同遵守。

一、當(dāng)事人基本情況。

第一條甲方情況。

甲方名稱：________________________________。

法定代表人:___________________________。

第二條乙方情況。

最高學(xué)歷畢業(yè)院校：__________________________。

戶籍所在地：_____________________________。

聯(lián)系電話：_____________________。

二、勞動(dòng)合同期限。

第三條本合同為_____為期限的勞動(dòng)合同。

本合同于____年____月____日生效，至合同約定的____年____月____日時(shí)失效。

雙方確定本合同生效日為甲方依據(jù)本合同用工起始日，乙方應(yīng)于合同生效當(dāng)日到甲方上崗，否則甲方有權(quán)按照相關(guān)勞動(dòng)紀(jì)律和規(guī)章制度予以處理。

三、工作任務(wù)。

第四條本合同約定的工作任務(wù)為：

第五條確定工作任務(wù)完成的標(biāo)準(zhǔn)：

以上標(biāo)準(zhǔn)全部達(dá)到時(shí)視為工作任務(wù)完成。

作要求，視為乙方不能勝任該工作崗位，甲方有權(quán)要求乙方接受培訓(xùn)或調(diào)整乙方工作崗位并相應(yīng)變更本勞動(dòng)合同。

第七條甲方根據(jù)工作需要，有權(quán)臨時(shí)安排乙方從事其他崗位工作(不超過3個(gè)月內(nèi)或雙方商定的期限)，但甲方需在期限屆滿后或臨時(shí)工作結(jié)束后及時(shí)將乙方調(diào)整回原來(lái)崗位工作。乙方承諾同意并服從甲方的臨時(shí)工作安排。乙方從事甲方臨時(shí)安排的工作期間的報(bào)酬按原崗位/臨時(shí)崗位(選擇適用)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

五、工作時(shí)間和休息休假。

第九條甲方安排乙方執(zhí)行以下第___種工時(shí)制。

1、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)工時(shí)制度的。

2、執(zhí)行綜合計(jì)算工時(shí)工作制。

3、執(zhí)行不定時(shí)工作制。

第十條乙方應(yīng)遵守甲方制定的各工時(shí)制相關(guān)的規(guī)章制度。

第十一條甲方因工作需要安排乙方延長(zhǎng)工作時(shí)間或節(jié)假日加班的，乙方應(yīng)服從甲方統(tǒng)一安排，甲方按規(guī)定安排補(bǔ)休或支付加班加點(diǎn)的報(bào)酬。乙方主動(dòng)加班須按照規(guī)章制度規(guī)定的程序報(bào)批，否則不視為加班。第十二條甲方在下列節(jié)假日安排職工休假：元旦、春節(jié)、國(guó)際勞動(dòng)節(jié)、國(guó)慶節(jié)，法律法規(guī)規(guī)定的其他節(jié)假日及婚假、喪假、產(chǎn)假等。

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咖啡廳員工工作總結(jié)范文通用篇二十

忙碌中，我們送走了20xx年，同時(shí)也滿懷希望地迎來(lái)了20xx年?；仡?0xx年花園咖啡廳的經(jīng)營(yíng)情況，我覺得有成功的喜悅，也有遭遇挫折的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，花園咖啡廳在集團(tuán)及事業(yè)部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下和全體員工的共同努力下，集思廣益、群策群力、積極配合，挖掘自身潛力，發(fā)揚(yáng)龍泉精神。在緊貼市場(chǎng)、成本控制、不斷提高服務(wù)質(zhì)量和出品質(zhì)量安全的同時(shí)，加強(qiáng)員工培訓(xùn)力度、增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力及提高企業(yè)文化含金量等方面，做了大量行之有效的工作，保障了各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行，也使我們順利完成了集團(tuán)20xx年工作計(jì)劃中的營(yíng)業(yè)收入“保增雙十”的目標(biāo)，工作增長(zhǎng)和參保率增加，利潤(rùn)增長(zhǎng)和毛利率增長(zhǎng)方面，我們都基本達(dá)標(biāo)。今年也是我們連續(xù)五年超額完成集團(tuán)下達(dá)的任務(wù)，成績(jī)雖然已經(jīng)成為過去，但每取得一定成績(jī)，都傾注著全體員工的辛勤汗水。在這里，我僅代表個(gè)人和餐廳的全體工作人員，對(duì)關(guān)懷我們的集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)、配合我們的花園中餐廳、客房部、財(cái)務(wù)部、工程部和后勤部以及花園咖啡廳的全體工作人員，表示誠(chéng)摯的感謝!是大家的團(tuán)隊(duì)合作，精誠(chéng)協(xié)作，求大同存小異，視工作伙伴為家人，與餐廳共命運(yùn)，有愛有家的精神，鑄就了我們花園咖啡廳的今天!真心的感謝大家!下面是我們咖啡廳今年以來(lái)的工作情況及來(lái)年的工作計(jì)劃：

一、在經(jīng)營(yíng)管理方面我們從以下幾個(gè)方面來(lái)抓：

1、抓服務(wù)。

優(yōu)質(zhì)的服務(wù)帶來(lái)優(yōu)質(zhì)的效益。我們要求每一個(gè)服務(wù)人員必須化淡妝上班，尊重每一位到來(lái)的客人;強(qiáng)調(diào)接待禮貌用語(yǔ)，以微笑服務(wù);推銷技巧要見機(jī)行事，懂得靈活服務(wù);席間服務(wù)和需求服務(wù)一定要盡善盡美，每一位服務(wù)人員都是一個(gè)管理者，要求都要懂得對(duì)客人提出的疑問做出一定的解釋。

2、抓出品質(zhì)量。

出品質(zhì)量是我們的生命，簡(jiǎn)單說(shuō)就是我們吃的一定要把東西搞好吃才有回頭客，所以我要求兩個(gè)出品部門不但要掌握三至五個(gè)品質(zhì)特別優(yōu)的產(chǎn)品，而且要不斷的學(xué)習(xí)掌握更多的額好產(chǎn)品的技術(shù)，所以在原材料驗(yàn)收、保管和產(chǎn)品制作等方面要我們都有嚴(yán)格的管理制度，責(zé)任落實(shí)到個(gè)人，樓面在配合兩個(gè)出品部門把關(guān)，例如，樓面把顧客用餐的投訴意見及時(shí)反饋到兩個(gè)出品部門，兩個(gè)出品部門就認(rèn)真分析愿意，以后應(yīng)該怎樣調(diào)整。我們就是這樣抓出品質(zhì)量的。

3、抓毛率。

毛率的高低也很重要，太高不，低了我們就會(huì)虧損，花園上半年的毛利偏低，受到集團(tuán)批評(píng)，我們管理團(tuán)隊(duì)分寸緊張，認(rèn)真分析原因，重新調(diào)整各項(xiàng)工作，所以我們把驗(yàn)收、制作、保管、標(biāo)準(zhǔn)出品等工作重新安排，再加上樓面推銷的有力配合，下半年毛率就趕上來(lái)了。

4、抓衛(wèi)生。

對(duì)于餐廳的衛(wèi)生問題，我們也一樣分工合作，有明確的獎(jiǎng)罰制度。整個(gè)餐廳的環(huán)境衛(wèi)生在咖啡事業(yè)部中每次都名列前茅。制定衛(wèi)生計(jì)劃表并將責(zé)任落實(shí)到個(gè)人，將衛(wèi)生工作落實(shí)到位。我們各部門都堅(jiān)持每天小掃除(西廚的墻壁、灶頭到地板，每天都用洗潔劑刷洗，樓面部的區(qū)域衛(wèi)生每天都實(shí)時(shí)清掃)，一星期大掃除(吧臺(tái)的工作柜和玻璃展示柜、茶壺及老客專用杯的漂白等)，每月19號(hào)都做一次餐廳整體衛(wèi)生清掃，針對(duì)大型的衛(wèi)生區(qū)域，如空調(diào)、抽風(fēng)機(jī)、卡座墻面、傘燈衛(wèi)生及后勤區(qū)域，清除餐廳的衛(wèi)生死角。

5、抓物料消耗。

在物料消耗方面，兩個(gè)出品部門負(fù)責(zé)人對(duì)物料消耗寄與高度重視，無(wú)論在配料比例、刀工技術(shù)、色澤要求、原料保管、工作分工等方面，始終堅(jiān)持量化管理、細(xì)化管理、標(biāo)準(zhǔn)化管理。出品部門充分合理利用邊角料，各部門物料物料申領(lǐng)、報(bào)損都要有明確的報(bào)損單和申領(lǐng)單，并且有負(fù)責(zé)人簽字和總經(jīng)理簽字。抓物料消耗，才能控制成本，提高毛利。

6、抓水電節(jié)約與控制。

我們?cè)诠ぷ髦胁粩喙噍斀o員工節(jié)約意識(shí)，禁止“常流水”和“常明燈”，要求用時(shí)在開，不用立即關(guān)閉。后勤處的用水，我們也及時(shí)提醒阿姨要用就開，不用就關(guān);比如廚房的抽風(fēng)機(jī)，樓面的傘燈，吧臺(tái)的`空調(diào)都要求適合開關(guān)，節(jié)約每一滴水、每一度電。

7、抓安全生產(chǎn)。

各班次帶班人員都必須檢查相應(yīng)區(qū)域的設(shè)施設(shè)備是否完好，晚班下班前的工作也要求關(guān)好煤氣和水電開關(guān)，拔掉電器的插頭，防止火災(zāi)等災(zāi)害發(fā)生，努力抓好安全生產(chǎn)。

二、以人為本，注重人才培養(yǎng)，合理利用人力資源。

我們以善待員工為基礎(chǔ)，不斷改善員工的生活環(huán)境。20xx年5月，咖啡廳投入一部份資金把員工宿舍裝修一新，讓員工有一個(gè)好的休息環(huán)境;并且將五常法運(yùn)用在宿舍的管理上，在員工的活動(dòng)室掛上宣傳欄，讓員工自己動(dòng)手、動(dòng)腦去寫上內(nèi)容，規(guī)范了員工的生活習(xí)慣，豐富充實(shí)了員工的業(yè)余生活。服務(wù)人員也像是一個(gè)生產(chǎn)線，每天的食宿都是我們關(guān)心的事，在事業(yè)部及花園酒店辦公室的帶領(lǐng)下，我們每月定期對(duì)員工食宿也進(jìn)行檢查，讓員工每天都能吃得滿意、休息好。在現(xiàn)代企業(yè)中，人才的優(yōu)勢(shì)是企業(yè)擁有市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)最核心的部分。龍泉花園咖啡廳與時(shí)俱進(jìn)，隨機(jī)應(yīng)變，根據(jù)餐飲業(yè)人員流動(dòng)性較大的特點(diǎn)，一方面要不斷培養(yǎng)新人，為咖啡廳的遠(yuǎn)景再接再厲;一方面要不斷為集團(tuán)的發(fā)展做好人才儲(chǔ)備。

今年以來(lái)，為全面提高員工綜合素質(zhì)，拓展服務(wù)內(nèi)涵，除參加集團(tuán)舉辦的各種培訓(xùn)外，咖啡廳管理層從實(shí)際出發(fā)，要求各部門量身打造適合自己的培訓(xùn)計(jì)劃，配以專人負(fù)責(zé)，總經(jīng)理督導(dǎo)，有計(jì)劃、有針對(duì)性對(duì)進(jìn)行培訓(xùn)，并由樓面黃副總主抓咖啡廳的培訓(xùn)工作。培訓(xùn)內(nèi)容包括禮節(jié)禮貌、儀容儀表、咖啡廳內(nèi)部操作規(guī)程、食品衛(wèi)生知識(shí)、營(yíng)銷及推廣的基本知識(shí)、消防安全等，使員工認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)的重要行，激勵(lì)其不斷自我提高，不斷進(jìn)取。今年又新增幾名學(xué)生加入我們咖啡廳的大家庭，使我們的團(tuán)隊(duì)更加具有戰(zhàn)斗力和凝聚力。

三、工作是伙伴，生活是朋友，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力。

我們咖啡廳是一個(gè)集體，首先要對(duì)我們員工灌輸對(duì)團(tuán)隊(duì)的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)。統(tǒng)一員工思想，加強(qiáng)內(nèi)部管理，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力十分必要。咖啡廳有四個(gè)部門，每一個(gè)部門都是我們餐廳的不可或缺的零件，要想提供給客人滿意的服務(wù)，需要我們四個(gè)部門緊密配合。比如說(shuō)，從客人進(jìn)到餐廳那一刻起，樓面的接待，到出品部門的出品速度和出品質(zhì)量，乃至后勤工作碗碟筷子的準(zhǔn)備，共同演繹了呈現(xiàn)在每一位顧客面前的視覺和味覺的盛宴。當(dāng)然，要打造一支優(yōu)秀精良的隊(duì)伍，不是一蹴而就的，需要我們不斷地培育、不斷地磨合，在工作中逐漸行成一致的價(jià)值觀、人生觀，朝著同一個(gè)目標(biāo)或者類似的目標(biāo)共同奮斗。工作是伙伴，生活是朋友!閑余時(shí)間相約溜冰場(chǎng)或者ktv，一起豐富我們的團(tuán)隊(duì)生活，增強(qiáng)我們團(tuán)隊(duì)的凝聚力;小節(jié)小聚，大節(jié)大聚，活動(dòng)形式多元化，不但增強(qiáng)個(gè)人與個(gè)人的情感，也加強(qiáng)了部門與部門之間的交流。為打造花園咖啡廳強(qiáng)有力的團(tuán)隊(duì)不懈努力!!!

四、多元化拓寬營(yíng)銷渠道：在信息化不斷凸顯的今天，通過網(wǎng)絡(luò)資源拓寬營(yíng)銷渠道是眾人之選。為迎接重新開張，我們開展消費(fèi)滿100元送30元代金卷等促銷活動(dòng)。2月情人節(jié)，咖啡事業(yè)部統(tǒng)一在拉手網(wǎng)上做情人節(jié)牛扒大餐的銷售，同時(shí)我們餐廳也訂玫瑰花和情人掛飾贈(zèng)送給前來(lái)消費(fèi)的每一對(duì)情人，作為來(lái)龍泉咖啡廳消費(fèi)的紀(jì)念。三月優(yōu)質(zhì)服務(wù)月和四月“美食節(jié)”促銷活動(dòng)，推出“冰糖燉雪梨”原銷售價(jià)18元/杯，活動(dòng)促銷價(jià)12元/杯;當(dāng)月凡單點(diǎn)純品咖啡，即贈(zèng)送同款咖啡券一張?！拔逡弧秉S金周和“十一”黃金周我們餐廳都做了大量的促銷工作。6—9月份，我們?yōu)樵陲埵袝r(shí)段拉動(dòng)茶市消費(fèi)，推出飯市時(shí)消費(fèi)果汁飲料，特價(jià)10元/杯，得到了客人的贊同，也對(duì)增加營(yíng)業(yè)額起到了一定的作用。針對(duì)冬季，我們推出西餐小火鍋，通過與拉手網(wǎng)合作，贈(zèng)送火鍋券，做易拉寶和平面促銷廣告，在酒店內(nèi)部做員工食用火鍋給予八折優(yōu)惠等等方式，還免費(fèi)請(qǐng)我們兄弟店的同事過來(lái)試吃，給我們意見和建議，不斷改善和改進(jìn)，使得我們的冬季火鍋越來(lái)越有市場(chǎng)。很多客人都說(shuō)我們的火鍋真的很好吃!

五、管理中的不足：經(jīng)過全體員工共同努力，一年的工作，成績(jī)微薄，但不可忽略所存在的問題，具體問題如下：

1、管理水準(zhǔn)有待提高。

2、員工食堂有待提高。

3、不能定期推出新產(chǎn)品，吸引新顧客，留住老顧客。

4、服務(wù)質(zhì)量尚需優(yōu)化。我們將根據(jù)我們今年工作中存在的不足之處，在來(lái)年的工作中逐一加強(qiáng)。尤其是針對(duì)我們服務(wù)上的薄弱環(huán)節(jié)，如禮貌用語(yǔ)、細(xì)節(jié)服務(wù)，要重點(diǎn)加強(qiáng)。今年12月，集團(tuán)花大力氣請(qǐng)了高級(jí)培訓(xùn)師，給集團(tuán)各單位高層管理代表做了專業(yè)培訓(xùn)培訓(xùn)師的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，我們也將根據(jù)自己?jiǎn)挝桓鞑块T的實(shí)際情況，結(jié)合五常法的落實(shí)，將明年的培訓(xùn)計(jì)劃做得更細(xì)、更專業(yè)、更高效。