食堂星級班組故事范文如何寫 食堂優(yōu)秀班組推薦表范文(四篇)

在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。寫范文的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫，我們一起來看一看吧。

精選食堂星級班組故事范文如何寫一

一、改變大鍋菜以往的做法；在購買肉制品時，多采購一些五花肉或膘油，用于炒大鍋菜；在炒大鍋菜時直接用五花肉或膘油做原料，再加上八角、花椒、蔥姜調(diào)料等，來提高大鍋菜的口感和質(zhì)量。

二、小炒部分：盡量避免亂配菜，各種小炒菜類單一存放，自由選擇空間較大。

三、因為時間關(guān)系能夠合并的小炒，數(shù)量、質(zhì)量一定保持原有水平，切莫湊乎、充數(shù)，個別菜類在炒制過程中縮水較大的數(shù)量一定要充足。

四、小炒雞蛋一直是職工最大的意見，口膩、水分較多；建議雞蛋原料單獨存放，過濾水分，雞蛋數(shù)量一定符合要求，一份四個雞蛋。（建議豆油事先加熱）

五、根據(jù)季節(jié)變化多購置一些青菜作原料；熟肉建議在加價的基礎(chǔ)上，事先調(diào)料別直接調(diào)配，現(xiàn)售現(xiàn)調(diào)。

六、早點多增加一些咸湯，如紅白蘿卜湯、青菜湯（菠菜、芹菜葉）、南瓜湯等。煮雞蛋提前用茶葉鹽水腌制；油餅在原基礎(chǔ)上盡量減薄一些；配制的咸菜盡量用熱油熬辣椒上澆，再加上蔥姜調(diào)料，咸菜稍微清洗一下，去去雜味；如果在合適的基礎(chǔ)上把早點品種在做適當(dāng)調(diào)整。

七、如確實因氣壓不足等原因造成饅頭不熟的情況，不準將饅頭出售，為減少浪費可以做油炸饅頭等（具體方法有食堂考慮）。

八、早點類：

面食：烤餅配荷包蛋。提前加工部分荷包蛋，在出售烤餅時（因烤餅是雙層的）以0.60元一個荷包蛋同時出售?？撅?.40元+荷包蛋0.60元=1.0元。價格是可以接受得。

出售燒餅的同時，把咸菜進行一次細加工，加工好的咸菜由食堂工作人員按量發(fā)送。（原料：咸菜、蔥、姜、干辣椒、香菜、醬油、醋等；加工時咸菜洗凈切成條，把油加溫到六七成后，炸蔥姜辣椒，在放入咸菜，出鍋后放上香菜即可）

油餅：加工油餅時先放些蔥花再加少許花椒面（花椒面可以自行加工：花椒放在鐵鍋里，微火加熱，燒制七、八成熟爆出花椒香味時出鍋，搟成面即可）以及鹽，搟好以后，以薄為好，炸至金黃，保持油餅酥、脆、香、咸。

包子：佐料以芹菜、韭菜、蘿卜、倭瓜、豆角、雞蛋、肉等為主；

芹菜餡原料：芹菜、肉、蔥姜、粉條、醬油、味精。加工時肉占比例五分之二即可。粉條事先用熱水燙好，用鍋把油加熱到一定程度時少涼，放入粉條加入醬油和花椒面翻動，然后即可；芹菜用生的，這樣才能體現(xiàn)芹菜包子的芹菜、蔥姜的鮮味和肉的香味。

韭菜餡原料：韭菜、雞蛋、少許姜、粉條、鹽、花椒面等。粉條事先用熱水燙好，切碎，用鍋把油加熱到一定程度時少涼，放入粉條加入醬油和花椒面翻動，然后即可；雞蛋事先用油加工成金黃色散、碎狀，然后把雞蛋、韭菜、粉條、鹽混合攪拌就行。

蘿卜餡原料：蘿卜、蔥、姜、肉、粉條、鹽等。蘿卜、肉按照十分之三比例即可（五花肉越肥越好），混合加入蔥姜雜碎攪拌，加上提前加工好的粉條（粉條事先用熱水燙好，切碎，用鍋把油加熱到一定程度時少涼，放入粉條加入醬油和花椒面翻動，然后即可；）。鹽的放入可以適量加一些，蒸咸煮淡嗎，以此來提高口感。

倭瓜、豆角包子和芹菜包子類似加工以上述方法即可。

湯類：綠豆湯、南瓜湯、小米湯、雞蛋湯、蘿卜湯、啥湯等為主。

綠豆湯：綠豆提前一個小時用溫水加食用堿水侵泡，然后再加工。

南瓜湯：先用大米、花生或扁豆都可，燒制五六成熟時在放入南瓜同熬，出鍋時放少許鹽即可。

小米湯：用小米或是小米面都可，再加上綠豆效果更好。

雞蛋湯原料：雞蛋、八角、蝦皮、紫菜、味精、雞精、胡椒粉、醬油醋、姜、面粉。加工時事先把雞蛋打成水狀備用，蝦皮紫菜用溫水泡好備用，把一定數(shù)量的水，放上八角、姜末燒開以后，加入適量面粉混湯，然后放上泡好的蝦皮和紫菜，再把打好的雞蛋水一邊倒一邊攪，開鍋后放入根據(jù)情況放入味精、雞精、胡椒粉和少量的醬油、醋即可。

青紅蘿卜湯原料：蘿卜、花生米、姜、鹽、面粉；加工時把花生用刀雜碎和水同時燒，然后把蘿卜切成絲，把油加熱放上姜絲和蘿卜絲翻炒，五成熟即可，然后倒入開水中，在用面粉加少許水，五分之二打成花生米大小塊狀，其余混湯同時倒入，加鹽即可。

啥湯原料：成雞一只、海帶絲、面筋、淀粉、蝦米、雞蛋、雞精、胡椒粉、醋、八角、香菜、香油、麥扁。加工時把雞分開加入適量的水中，放上八角開始煮，雞肉離骨后在加入海帶絲、面筋、蝦米、雞蛋（雞蛋打成水狀邊澆邊攪拌）即可，?；鸷蠓湃腚u精、胡椒粉、醋、香菜和香油（香油備用）。

小炒：小炒常用原料必須備齊：如蔥、姜、蒜、青紅辣椒、干辣椒、味精、雞精、醬油醋、味達美、味極鮮、八角、花椒等原料。尤其是炒芹菜蔥姜蒜是必不可少的提味原料；加工豆腐干時，盡量把豆腐干切成薄狀，多蔥花爆炒，加少許醬油和香菜；豆苗加工時，事先不要熱撮，如果熱撮的話，就破壞了豆苗的原味；皮肚以辣爆炒為主；雞蛋加工時，先炸蔥花提味再放辣椒爆炒清除多余水分后再加入雞蛋；

大鍋菜：帶肉的大鍋菜一定先把肉加工好，肉必須是大油五花肉，加工時一定，必須一定要放蔥姜和八角提味，然后在放入各類青菜即可。（大鍋菜同樣具備上述原料）

精選食堂星級班組故事范文如何寫二

甲方：

乙方：

按照學(xué)校統(tǒng)一采購精神，乙方為甲方食堂米面定點采購單位，根據(jù)《中華人和國合同法》、《中華人和國食品安全法》等文件，甲乙雙方本著平等自愿和誠實信用的原則，經(jīng)相互協(xié)商，簽訂本合同并遵守以下條款。

一、甲方向乙方采購食堂生產(chǎn)用大米、面粉，大米品牌： ，單價： ;面粉品牌： ，單價： 。

二、供貨方式為乙方送貨上門，每批食堂米面采購時，甲方提前1—2天通知乙方，乙方須按期按質(zhì)按量供應(yīng)。乙方需向甲方繳納履約保證金30000元。若合同履行期間無產(chǎn)品質(zhì)量安全事故，合同履行期滿后，乙方出具退還保證金申請后5個工作日內(nèi)無息退還。

三、乙方所供米面須取得有關(guān)生產(chǎn)許可證、營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、商標注冊證等各類證件，同時要提供該批米面的檢驗報告單，并承諾向甲方供應(yīng)的米面不過期、不變質(zhì)、不變味、無雜質(zhì)、無毒無害，符合國家食品衛(wèi)生有關(guān)規(guī)定。否則，由此產(chǎn)生的經(jīng)濟損失由乙方負責(zé)承擔(dān)，并負相應(yīng)的法律責(zé)任。

四、結(jié)算方式

結(jié)算方式為月結(jié)，即一月結(jié)算一次。

五、違約責(zé)任：

(1)供應(yīng)商送交的貨物必須是定量包裝，要求稱量必須與包裝袋上標明的重量一致，甲方驗收時抽樣5%過秤，如發(fā)現(xiàn)有不足秤的(偏差3‰視為正常誤差)，則當(dāng)批貨物按抽樣平均重量計算，如累計出現(xiàn)三次不足秤的，按該批貨不足額的2倍扣除。

(2)乙方未能按期按質(zhì)按量送交米面或所送米面不符合合同規(guī)定的，甲方有權(quán)拒收。

(3)由于乙方所供米面的質(zhì)量問題導(dǎo)致甲方所在食堂發(fā)生食物中毒事件時，除賠償甲方損失外，并追究相應(yīng)法律責(zé)任。

六、不可抗力事件處理

任何一方由于不可抗力原因無法履行合同時，應(yīng)在不可抗力事件結(jié)束后1天內(nèi)向?qū)Ψ酵▓螅詼p輕可能給對方造成的損失;在取得有關(guān)機構(gòu)的不可抗力證明或者雙方諒解確認后，允許延期履行或修訂合同，并視情況免于承擔(dān)部分或全部的違約責(zé)任。

七、其它

(1)合同所有附件均為合同的有效組成部分，與合同具有同等法律效力。

(2)合同履行期間，所有經(jīng)甲乙雙方簽署確認的文件(包括會議紀要、補充協(xié)議、往來信函)均為本合同的有效組成部分，其生效日期為雙方簽字蓋章或確認之日期。

(3)除甲方事先書面同意外，乙方不得部分或全部轉(zhuǎn)讓其應(yīng)履行的合同義務(wù)。

(4)本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。具有同等法律效力，從甲乙雙方簽訂之日起生效。本合同有效期為 年 月 日至 年 月 日。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

精選食堂星級班組故事范文如何寫三

發(fā)包方：__________________(以下簡稱甲方)

承包方：__________________(以下簡稱乙方)

一、承包期限：

從______年______月______日至______年______月______日止

二、具體內(nèi)容：

1、甲方有職工______人，其每人每天為______餐，早餐為人民幣______元，午餐為人民幣______元晚餐為人民幣______元，夜宵為人民幣______元，供給乙方辦理伙食。

2、甲方為乙方無償提供廚房、廚具、餐具等。

3、甲方總務(wù)部每天將次日用膳人數(shù)通知乙方飯?zhí)弥鞴?，乙方按此人?shù)準備飯菜份量。

4、甲方在乙方交接前進行盤點，所剩的糧油、副食品等由乙方作價接收，解除合約時甲方須按價接收乙方剩下糧油、副食品。

5、乙方預(yù)付甲方半個月伙食費，結(jié)算時由乙方開具半個月用餐明細表與甲方核對無誤后，甲方應(yīng)在三天內(nèi)以現(xiàn)金方式一次性付清乙方伙食費，不得拖欠。

6、在經(jīng)營期間內(nèi)，雙方應(yīng)按照合同條款通力協(xié)作，互相配合，雙方不可無緣無故，輕率行事解除合同。

三、甲方責(zé)任：

1、提供設(shè)備的維修保養(yǎng)。

2、提供乙方工作人員的住宿，包括水和照明用電費。

3、甲方無償提供廚房所用的燃料、水、電。

4、不得隨意停止承包和隨增加收費項目。

5、甲方必須提前預(yù)報就餐人數(shù)，失誤造成后果，由甲方負責(zé)。

四、甲方權(quán)限：

1、甲方有權(quán)對乙方進行各種行政管理，如：衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合治理、監(jiān)督等，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生，一但發(fā)生類似事故，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。

2、乙方因食堂工作人員失職影響甲方正常工作，(如無特殊情況下)，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。

3、甲方有權(quán)對飯菜質(zhì)量數(shù)量、衛(wèi)生服務(wù)等情況進行監(jiān)督檢查，如乙方未達到飯菜質(zhì)量，甲方有權(quán)要求進行適量賠償或終止本協(xié)議。

4、根據(jù)食堂工作情況和員工意見甲方有權(quán)采用其他方式進行食堂管理。

5、承包方其他違約時，甲方須立即告知乙方，乙方應(yīng)盡快調(diào)查落實，把處理結(jié)果告知甲方。

6、乙方除因特殊情況外，造成誤餐或停餐，甲方有權(quán)對乙方給予適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟處罰。

7、乙方違約，甲方有權(quán)提出終止承包合同，造成甲方損失的，上報法院或仲裁機關(guān)處理。

五、乙方責(zé)任：

1、按甲方消防、廠規(guī)、治安做好工作。

2、食堂工作人員按衛(wèi)生部門規(guī)定進行身體檢查，費用自理。

3、經(jīng)營場所進行定期防鼠滅蠅。

4、嚴格執(zhí)行各項食堂管理制度，嚴格按食堂操作規(guī)程及衛(wèi)生管理制度實施。

5、必須確保食物的質(zhì)量，把住進貨渠道及進貨質(zhì)量關(guān)，嚴禁購進變質(zhì)變霉的食物，保證放心肉的衛(wèi)生，做到食品衛(wèi)生內(nèi)部以及環(huán)境衛(wèi)生，經(jīng)得起上級部門檢查并達到合格。

6、乙方工作人員須統(tǒng)一工作服裝和衛(wèi)生用品，費用自理。

7、乙主必須按甲方規(guī)定時間作息，準時開餐，開餐時間由甲方規(guī)定，如有變動應(yīng)事先通知乙方。

8、乙方廚房工作人員必須遵守甲方規(guī)章制度，不得隨意出入甲方車間及其它禁區(qū)域，如違反者，甲方可將依所規(guī)處罰。

9、甲方廚房現(xiàn)有之設(shè)備及餐具乙方應(yīng)合理使用，妥善保管嚴格管理，不得人為損壞和丟失，否則折價賠償。

10、經(jīng)營業(yè)務(wù)只限于飲食服務(wù)方面，方便甲方服務(wù)人員。

11、乙方在運作期間材料費自理，所需食堂工作人員的勞資，勞保費用均由乙方自理。

六、乙方的權(quán)限：

1、有權(quán)自主經(jīng)營，自負盈虧。

2、有權(quán)自主聘用，調(diào)用工作人員。

甲方：__________

乙方：__________

時間：__________

精選食堂星級班組故事范文如何寫四

發(fā)包方： (簡稱甲方)

承包方; (簡稱乙方)

甲方將政府食堂以承包的形式面向社會公開招標，現(xiàn)乙方中標。根據(jù)《中華人民共和國合同法》及有關(guān)法律法規(guī)，經(jīng)雙方協(xié)商一致，達成如下協(xié)議：

一、承包期限及費用：

自簽訂本協(xié)議起至 年 月 日止(期限1年)，年承包費6000元，合同簽訂時一次付清。乙方在簽訂合同之時，交給甲方財產(chǎn)押金5000元。合同期滿，乙方?jīng)]有損壞公物，甲方原數(shù)退還財產(chǎn)押金，損壞公物需照價賠償。

二、具體事項：

(一)財產(chǎn)管理

1、甲方為乙方提供廚房、餐具等(具體財產(chǎn)明細表詳見清單)。

2、乙方因需要購臵物品，產(chǎn)權(quán)歸乙方所有，解除合同時乙方自行處理。

3、甲方廚房現(xiàn)有設(shè)備及餐具乙方應(yīng)合理使用，妥善保管，承包結(jié)束時，乙方應(yīng)根據(jù)清單清還甲方，對損壞或丟失的，按價賠償。

(二)甲方的權(quán)利和義務(wù)

1、甲方有權(quán)對飯菜質(zhì)量數(shù)量、衛(wèi)生服務(wù)等情況進行監(jiān)督檢查。如乙方未達到飯菜質(zhì)量，甲方有權(quán)要求終止本合同。

2、甲方先行墊付乙方在經(jīng)營期間水電費用，然后根據(jù)辦公用水、用電標準向乙方收取。

3、甲方來人接待原則上安排在食堂就餐(特殊情況除外)。由甲方黨政辦公室工作人員開具就餐單，乙方按甲方就餐單標準進行配臵或由甲方自行安排，未經(jīng)甲方同意不得擅自更改就餐標準。用餐菜價低于洗馬現(xiàn)行菜價的10%標準計算。

4、干部日常工作用餐為自助餐，收費標準為每餐4元，用餐標準為3菜(2葷1素)1湯。

5、甲方盡量及時給乙方結(jié)賬，如合同期滿后，乙方不另行續(xù)約，甲方保證在六個月內(nèi)結(jié)清各項費用。

(三)乙方的權(quán)利和義務(wù)

1、乙方在承包期間要服從甲方的管理和安排，每日對各種餐具進行消毒，保證食堂干凈整潔。

2、乙方必須確保食物的質(zhì)量，把住進貨渠道及進貨質(zhì)量關(guān)，嚴禁購進變質(zhì)變霉的食物，保證食品衛(wèi)生安全。

3、乙方食堂工作人員的勞資、勞保費用均由乙方承擔(dān)。

4、乙方必須保證每天早、晚兩餐的正常飲食供應(yīng)(包括節(jié)假日)。要盡量滿足就餐人員的正當(dāng)?shù)娘嬍骋?。乙主必須按甲方?guī)定時間準時開餐，開餐時間由甲方規(guī)定，如有變動應(yīng)事先通知乙方。

5、乙方負責(zé)食堂用電、水費用及食堂內(nèi)的各項設(shè)施的維修。

6、合同期滿后，在同等情況下，乙方具有優(yōu)先權(quán)與甲

7、乙方在合同期內(nèi)不得將食堂再轉(zhuǎn)承包給第三方。

8、乙方必須保證食堂飯菜的數(shù)量和質(zhì)量，如因自己經(jīng)營不善造成虧損由自己負責(zé)。

四、結(jié)算方式：

干部日常個人用餐根據(jù)干部就餐標準收取，甲方會議用餐和來客招待費用，乙方每月10日將上一個月甲方開具的就餐單及菜單整理好，交黨政辦登記審核，按甲方財務(wù)管理制度進行報賬結(jié)算。

五、違約責(zé)任

乙方?jīng)]有履行自己的責(zé)任，甲方有權(quán)中途終止合同，重新發(fā)包。乙方相應(yīng)損失自負。

六、其他

1、承包期滿時是否續(xù)約或終止合同，甲、乙雙方均提前壹個月通知對方。在同等條件下，乙方享有優(yōu)先承包權(quán)。

2、其他未盡事宜，經(jīng)合同雙方共同協(xié)商，再作補充規(guī)定，補充規(guī)定與本合同具有同等效力。

3、本合同一式兩份，甲乙雙方各一份。本合同自簽訂之日起開始生效。

甲 方： 乙方：

法人代表：

年月日：