最新幼兒食堂調(diào)研報(bào)告范文(匯總15篇)

報(bào)告的目的是向讀者或聽(tīng)眾提供準(zhǔn)確、全面的信息并支持特定的決策。報(bào)告的陳述要明確、準(zhǔn)確，避免夸大或縮小事實(shí)，數(shù)據(jù)的引用要準(zhǔn)確、完整。這些范文展示了不同層次和領(lǐng)域的優(yōu)秀報(bào)告，可以激發(fā)我們對(duì)寫作的興趣和熱情。

幼兒食堂調(diào)研報(bào)告篇一

1.調(diào)查目的。

員工培訓(xùn)的目的是通過(guò)一定的科學(xué)手段，促使員工在知識(shí)、技能、能力和工作態(tài)度等方面得到提升，以保證員工能夠按照預(yù)期的標(biāo)準(zhǔn)或水平完成工作任務(wù)，員工的素質(zhì)決定著企業(yè)的素質(zhì)，擁有高素質(zhì)的人才，才可能談得上持續(xù)發(fā)展。通過(guò)培訓(xùn)，可以使新員工融入到企業(yè)的文化之中，可以使老員工補(bǔ)充新知識(shí)新技能，以跟上企業(yè)發(fā)展的步伐。

2.調(diào)查意義。

企業(yè)要參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，就必須擁有高素質(zhì)的員工隊(duì)伍。人才要參與人才市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，就必須時(shí)時(shí)“充電”，吸收新知識(shí)和新技能，以增強(qiáng)自身競(jìng)爭(zhēng)力。培訓(xùn)使企業(yè)人力資本整體增值的同時(shí)，也增加了企業(yè)自身的價(jià)值。員工培訓(xùn)可以有效地幫助企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值或贏得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),重視員工培訓(xùn)工作的企業(yè)會(huì)比他們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手表現(xiàn)出更好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī),更有信心迎接競(jìng)爭(zhēng)性挑戰(zhàn)。培訓(xùn)不僅通過(guò)員工自覺(jué)性、積極性、創(chuàng)造性的提高而增加企業(yè)產(chǎn)出的效率和價(jià)值使企業(yè)受益，而且增強(qiáng)員工本人的素質(zhì)和能力，使員工受益。培訓(xùn)是管理的前提、培訓(xùn)是管理的手段。培訓(xùn)不僅為管理創(chuàng)造了條件，其本身就是一種管理的手段，即培訓(xùn)通過(guò)滿足員工高層次的精神文化需求來(lái)激發(fā)員工的干勁和熱情。

(二)調(diào)查對(duì)象概況。

1.調(diào)查對(duì)象全稱。

上海百晟精密機(jī)械有限公司。

2.調(diào)查對(duì)象地址。

上海市浦東新區(qū)康橋路898號(hào)。

3.調(diào)查證明人。

邵鶴良136。

(三)調(diào)查時(shí)間。

20xx年8月26日—20xx年11月18日。

(四)調(diào)查方式。

主要采取的是訪談的形式。通過(guò)對(duì)上海百晟精密機(jī)械有限公司的管理人員進(jìn)行訪談，深入了解了該公司員工培訓(xùn)的現(xiàn)狀、存在的問(wèn)題及其改進(jìn)途徑。

二、調(diào)查對(duì)象現(xiàn)狀。

(一)上海百晟精密機(jī)械有限公司概況。

品有c6104多功能精密小車床、各類自動(dòng)車夾頭，同時(shí)承接各類模具及精密零件各類小齒輪加工。特別是多功能精密小車床、自動(dòng)車夾頭均有三十多年的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，產(chǎn)品銷往全國(guó)各地，出口東南亞及歐美。

(二)上海百晟精密機(jī)械有限公司員工培訓(xùn)的特點(diǎn)。

(三)上海百晟精密機(jī)械有限公司員工培訓(xùn)的內(nèi)容。

員工技能培訓(xùn)和員工素質(zhì)培訓(xùn)，員工技能培訓(xùn)是企業(yè)針對(duì)崗位的需求對(duì)員工進(jìn)行的崗位能力培訓(xùn)。員工素質(zhì)培訓(xùn)是企業(yè)針對(duì)員工素質(zhì)方面的要求主要有心理素質(zhì)，個(gè)人工作態(tài)度，工作習(xí)慣的素質(zhì)培訓(xùn)。

三、調(diào)查結(jié)論與對(duì)策建議。

(一)調(diào)查結(jié)論。

1、對(duì)培訓(xùn)工作不夠重視。隨著科技技術(shù)的飛速發(fā)展對(duì)員工的知識(shí)技能、創(chuàng)新能力、管理能力的要求越來(lái)越高，但是對(duì)員工的素質(zhì)培訓(xùn)和技術(shù)培訓(xùn)不能及時(shí)進(jìn)行，大部分現(xiàn)場(chǎng)員工各部分管理人員不能得到有效的培訓(xùn)。缺乏“苦練內(nèi)功、培養(yǎng)后勁”的意識(shí)和行動(dòng)，長(zhǎng)期以往只會(huì)導(dǎo)致企業(yè)管理水平和安全生產(chǎn)水平的下降。

2、培訓(xùn)工作尚不能適應(yīng)企業(yè)發(fā)展的需求。培訓(xùn)工作仍停留在簡(jiǎn)單的技能培訓(xùn)上，且多以陳舊的培訓(xùn)方式為主，培訓(xùn)效果級(jí)差，沒(méi)有根據(jù)企業(yè)的整體發(fā)展合理地進(jìn)行布局規(guī)劃，缺乏分專業(yè)分層次和循序漸進(jìn)的培訓(xùn)。

3、沒(méi)有調(diào)動(dòng)員工參與培訓(xùn)的積極性。目前培訓(xùn)工作被動(dòng)參加的多，主動(dòng)學(xué)習(xí)的少，應(yīng)付的多，真正求知的少。由于沒(méi)有建立起有效的激勵(lì)機(jī)制，企業(yè)需求和員工個(gè)人發(fā)展的要求不能很好地結(jié)合起來(lái)，再加上培訓(xùn)工作沒(méi)有結(jié)合企業(yè)生存的.些根本性問(wèn)題，因而難以充分調(diào)動(dòng)員工培訓(xùn)的積極性。

4、培訓(xùn)效果反饋不夠健全。由于常常搞突擊式的培訓(xùn)，人多量大，時(shí)間緊，給出題、考核、閱卷帶來(lái)許多困難，培訓(xùn)部門對(duì)培訓(xùn)后的效果不能進(jìn)行全面、及時(shí)的分析和評(píng)價(jià)，因而無(wú)法對(duì)后來(lái)進(jìn)行更合理有效地培訓(xùn)安排，從而不能保證培訓(xùn)效果和質(zhì)量的提高。

5、培訓(xùn)方法落后，多數(shù)情況下培訓(xùn)工作采用講授和技術(shù)問(wèn)答的形式，沒(méi)有采用互動(dòng)練習(xí)的設(shè)施，缺少基礎(chǔ)設(shè)施的配置。

(二)對(duì)策建議。

企業(yè)可以結(jié)合每個(gè)員工的特點(diǎn)去實(shí)行培訓(xùn)，這樣可以使得培訓(xùn)可以更好的體現(xiàn)出培訓(xùn)。

的效果。企業(yè)可以把以往的培訓(xùn)方式改變下，不要培訓(xùn)工作仍停留在簡(jiǎn)單的技能培訓(xùn)上，可以重新制定有利于企業(yè)發(fā)展需要的培訓(xùn)內(nèi)容。建立有效的激勵(lì)機(jī)制讓員工人主動(dòng)去參加培訓(xùn)，這樣的培訓(xùn)意義更大嗎，然后企業(yè)可以把企業(yè)的需求和員工的發(fā)展更好的結(jié)合起來(lái)這樣就可以充分的調(diào)動(dòng)起員工培訓(xùn)的積極性了?？梢园哑髽I(yè)原有落后的培訓(xùn)方式改變下，改變更有利于企業(yè)發(fā)展的培訓(xùn)方式。

幼兒食堂調(diào)研報(bào)告篇二

1、加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，提高教師自身素質(zhì)，明確研究的方向。

根據(jù)本人從北京帶回來(lái)的關(guān)于“相似性原理”的有關(guān)理論書籍以及配套教材《幫你早讀書》光盤和磁帶，認(rèn)真拜讀，然后再根據(jù)本園的實(shí)際情況有目的、有計(jì)劃、有組織地制定了行之有效地理論學(xué)習(xí)計(jì)劃，每周利用業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)時(shí)間和老師共同學(xué)習(xí)“相似性原理”的理論知識(shí)，并和園領(lǐng)導(dǎo)研究決定，在大班進(jìn)行研究，以大班為主，中小班為輔進(jìn)行試驗(yàn)，并確定了課題組成員。在組建課題組成員時(shí)，以保教主任為課題總負(fù)責(zé)人，教研員、各年齡段教研組長(zhǎng)、學(xué)科帶頭人、骨干教師作為成員，要求學(xué)歷最低是大專以上，并在近兩年內(nèi)在省內(nèi)論文獲獎(jiǎng)或省級(jí)刊物上發(fā)表文章，起步比較高，有計(jì)劃、有組織地進(jìn)行教研活動(dòng)。每周進(jìn)行理論學(xué)習(xí)時(shí)，大家互相討論，課題組成員每次都帶著問(wèn)題，共同探討，并要求本園教研員每周上一節(jié)公開(kāi)示范課供教師參考與評(píng)價(jià)，課題組成員輪流上公開(kāi)課，具體由課題負(fù)責(zé)人在周一安排，周四、周五進(jìn)行授課，課后大家根據(jù)理論知識(shí)，結(jié)合授課時(shí)發(fā)生的問(wèn)題及老師的困惑進(jìn)行討論，這樣，既激勵(lì)了授課教師的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，也增長(zhǎng)了其他教師的見(jiàn)識(shí)，益處多多。

目前，幼兒園課程也沒(méi)有一個(gè)具體的規(guī)定，各園采用的教材各不相同，示范園和一類園有所區(qū)別。但自從我承接了課題研究后，我認(rèn)為不論采用南師大還是北師大或其他教材，都要本著《幼兒園工作規(guī)程》和《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》中的精神，認(rèn)真領(lǐng)會(huì)精神，明白教師是支持者、合作者、引導(dǎo)者，幼兒在輕松愉快的氛圍中進(jìn)行學(xué)習(xí)，明確本園研究課題的目標(biāo)及研究方向：我們研究目標(biāo)是利用有趣的文字結(jié)構(gòu)形式增加幼兒的識(shí)字量，增強(qiáng)幼兒自主學(xué)習(xí)的興趣。研究的方向是培養(yǎng)幼兒學(xué)習(xí)習(xí)慣，通過(guò)早期閱讀識(shí)字活動(dòng)發(fā)展幼兒口語(yǔ)表達(dá)能力。起初，老師也產(chǎn)生懷疑：1、這樣大量地進(jìn)行識(shí)字活動(dòng)，幼兒上小學(xué)是否會(huì)產(chǎn)生逆反心態(tài)，對(duì)識(shí)字活動(dòng)不感興趣？2、進(jìn)行識(shí)字活動(dòng)，是否與《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》精神相違背？對(duì)此，我們首先分析了這些觀念產(chǎn)生的原因。近幾年來(lái)，學(xué)前班以及私立幼兒園為了增加生源，大量地教幼兒識(shí)字、寫字，客觀地講，它在一定程度上迎合了家長(zhǎng)的需求，但我們發(fā)現(xiàn)，成人化、小學(xué)化的教學(xué)，為識(shí)字而識(shí)字的教學(xué)，嚴(yán)重扼殺了幼兒的學(xué)習(xí)天性，孩子收獲的是認(rèn)了很多字，但喪失的是孩子學(xué)習(xí)的興趣，尤其喪失的是孩子在關(guān)鍵期思維能力的培養(yǎng)。發(fā)展語(yǔ)言就是發(fā)展思維。聽(tīng)、說(shuō)、讀的能力相輔相成，早期閱讀識(shí)字問(wèn)題只有納入語(yǔ)言領(lǐng)域的目標(biāo)來(lái)考慮，納入孩子的思維發(fā)展來(lái)考慮，才能說(shuō)得清楚?！稁湍阍缱x書》的教法與純粹的識(shí)字教學(xué)存在著本質(zhì)上的區(qū)別。前者關(guān)注的是孩子的聽(tīng)、說(shuō)、讀的能力協(xié)調(diào)發(fā)展，最終直逼孩子思維的發(fā)展，具體教法是借助“熏”和“訓(xùn)”，即充分利用幼兒擅長(zhǎng)“整體記憶”的特點(diǎn)，讓幼兒在聽(tīng)錄音、看書指字中欣賞優(yōu)美文章，同時(shí)同字（詞）混個(gè)臉熟；在借助關(guān)鍵字（結(jié)構(gòu)字）講述故事、兒歌時(shí)，，一方面，讓有序擺放的關(guān)鍵字（結(jié)構(gòu)字）粉墨登場(chǎng)，使之成為孩子記憶的載體、思維的依托，有效解決傳統(tǒng)語(yǔ)言教學(xué)中孩子復(fù)述故事思維零亂的問(wèn)題。聲音、圖像、語(yǔ)義、符號(hào)四方面協(xié)同作用，孩子的反應(yīng)快速通道打通，孩子學(xué)得不累，加之所學(xué)內(nèi)容又是老師精心挑選的故事、兒歌等，因此，孩子流連忘返。另一方面，在語(yǔ)言教學(xué)中（通常是故事和兒歌），充分調(diào)動(dòng)孩子們所有感官去體驗(yàn)、理解作品中各種角色的情感，去感受語(yǔ)言的豐富與優(yōu)美，并且鼓勵(lì)幼兒借助文字符號(hào)大膽、清楚地表達(dá)自己的想法和感受，發(fā)展幼兒的語(yǔ)言能力和思維能力，最后充分利用幼兒愛(ài)玩的天性，通過(guò)游戲方式，讓幼兒愉快高效地進(jìn)行關(guān)鍵字學(xué)習(xí)，孩子自然掌握很多字（詞）。因此，幼兒很喜愛(ài)，也主動(dòng)學(xué)習(xí)，樂(lè)于學(xué)習(xí)。這種教法孩子所認(rèn)得的字是自然習(xí)得。

而后者它得目標(biāo)就是識(shí)字，好一些的也僅僅是做到趣味識(shí)字，在他們眼力，識(shí)字是天，而他們恰恰失去的是孩子聽(tīng)說(shuō)能力發(fā)展、孩子思維發(fā)展更廣闊的天空，失去的是孩子主動(dòng)學(xué)習(xí)、樂(lè)于學(xué)習(xí)的興趣。

由此，通過(guò)理論學(xué)習(xí)，我們明白了《幫你早讀書》的科學(xué)性，明確了研究的方向。

2、運(yùn)用科學(xué)的方法，培養(yǎng)幼兒學(xué)習(xí)興趣。

兩個(gè)月以來(lái)，我們注意研究幼兒的心理及生理需要，研究方法是不追求識(shí)字量，重視激發(fā)幼兒的學(xué)習(xí)興趣；不講解字型字義，整體認(rèn)讀，只認(rèn)不寫，養(yǎng)成喜歡閱讀的興趣及良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，不對(duì)全體幼兒統(tǒng)一要求，重視幼兒的進(jìn)步及其潛能的發(fā)展。

（1）老師有意識(shí)準(zhǔn)備幼兒常用字詞。

在剛開(kāi)始時(shí)，老師有意識(shí)準(zhǔn)備幼兒常用的.字詞，孩子很容易記住，也感興趣。經(jīng)典的例子是“魚”、“于”兩字，孩子更易認(rèn)識(shí)“魚”，依然是“相似性”在作怪，相似孩子已有的生活、已有的經(jīng)驗(yàn)、已有的知識(shí)，園長(zhǎng)之友《“相似性原理在幼兒早期閱讀識(shí)字中的運(yùn)用”研究報(bào)告》。

（2）創(chuàng)設(shè)相應(yīng)的文字環(huán)境。

各班老師專門為幼兒布置了帶有主題、情節(jié)和藝術(shù)性的語(yǔ)言環(huán)境區(qū)，根據(jù)各班幼兒的特點(diǎn)，例如有關(guān)于人體、關(guān)于中國(guó)地圖各省市的名稱以及小班利用圖文并茂的方法，把故事布置在語(yǔ)言環(huán)境區(qū)，讓幼兒利用課余時(shí)間，在教師的支持、鼓勵(lì)以及引導(dǎo)下進(jìn)行識(shí)字活動(dòng)，這樣既提高了幼兒識(shí)字的興趣，又培養(yǎng)了幼兒良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。另外，我們還在幼兒活動(dòng)室、寢室、洗手間等適當(dāng)位置張貼一些貼近幼兒生活經(jīng)驗(yàn)和興趣的文字，引起幼兒對(duì)文字的注意。教師在周圍環(huán)境中，在日常生活中，在需要的情況下，做這些工作時(shí)，經(jīng)常用文字提示，實(shí)際上強(qiáng)調(diào)了文字的重要作用，引發(fā)了幼兒的興趣。賦予文字以生命，文字在各個(gè)區(qū)域的出現(xiàn)都是有用的，都是相似孩子的生活需要的，所以孩子用以致學(xué)、學(xué)以致用，效果很好。

（3）取書和還書。

取書和還書，在很多活動(dòng)中都有這個(gè)環(huán)節(jié)。幼兒擁有了良好的取書、還書習(xí)慣，老師們感到既省時(shí)、省事、又省力，上課輕松多了。

首先，讓幼兒熟悉取書、還書的方法，今天要上什么課，老師在做課前準(zhǔn)備時(shí)，告訴幼兒書名以及封面的圖案，然后放上音樂(lè)，幼兒就會(huì)有序地安靜地隨音樂(lè)去取書，自己坐在座位上安靜的看書，等待上課。當(dāng)書用完時(shí)，老師再放上還書的音樂(lè)，幼兒就會(huì)隨音樂(lè)整齊地還書，利用取書、還書的環(huán)節(jié)，也可以滲透到其他的活動(dòng)中，如取水杯、上課用的學(xué)具等。

其次，根據(jù)本園的實(shí)際情況，（因?yàn)槊刻煊變河脮€要帶回家），把寫有幼兒姓名的書發(fā)給幼兒自己拿著，再按前面介紹的還書方法把書的封面朝下，封底朝上有順序放在固定的地方，下次上課取書時(shí)，老師把幼兒的書再整體的翻過(guò)來(lái)，封面朝上，讓幼兒按取書規(guī)則有順序的取書。這樣，幼兒便能取到寫有自己名字的書了。用完以后，再聽(tīng)音樂(lè)，封面朝下，封底朝上的辦法還書，就不會(huì)亂了。

（4）課前欣賞，聽(tīng)讀活動(dòng)緊密結(jié)合。

我們?cè)谟變阂蝗栈顒?dòng)中，采取動(dòng)靜交替、手腦并用的原則，利用家長(zhǎng)接送幼兒時(shí)間，飯后散步時(shí)間，放錄音讓幼兒欣賞一天活動(dòng)中的兒歌、故事，以及文學(xué)作品，聽(tīng)說(shuō)游戲。讓孩子們通過(guò)聽(tīng)讀、欣賞等活動(dòng)，感受兒歌、故事、文學(xué)作品中人們的善良與智慧，同時(shí)也感受兒歌中的瑯瑯上口，故事中人物的表現(xiàn)以及文學(xué)作品中優(yōu)美的、規(guī)范的語(yǔ)言。通過(guò)一邊看書一邊聽(tīng)讀，跟讀或朗讀，使幼兒逐漸理解口頭語(yǔ)發(fā)出的聲音與書面的文字之間一一對(duì)應(yīng)的關(guān)系，在聽(tīng)讀、朗讀中練習(xí)發(fā)音，自然而然地認(rèn)識(shí)了文字，提高了聽(tīng)音能力和語(yǔ)感水平，在閱讀的過(guò)程中，會(huì)自然注意熟悉的字詞，能主動(dòng)學(xué)習(xí)新內(nèi)容。在交往中能注意運(yùn)用，敢于與人交往，自信地表達(dá)自己的意愿，發(fā)展了口語(yǔ)表達(dá)能力。

（5）有機(jī)結(jié)合各科教育活動(dòng)。

在教育活動(dòng)中，注意在其它領(lǐng)域隨機(jī)滲透文字，效果事半功倍。如在音樂(lè)活動(dòng)中，教師將簡(jiǎn)短生動(dòng)、瑯瑯上口的歌詞以文字形式出現(xiàn)，能幫助幼兒記憶歌詞，加快學(xué)習(xí)速度。如欣賞《雪花與雨滴》，老師采用圖文并茂的方法，一幅冬季圖和一幅春季圖，利用文字結(jié)構(gòu)的形式，將關(guān)鍵字、詞“敲”、“小雪花”、“飄”、“冬天”以及“敲”、“小雨滴”、“落”、“春天”出示在黑板上，并引導(dǎo)幼兒利用圖片加深對(duì)歌詞的記憶，以及對(duì)這首歌曲的理解。這樣，雖然是一節(jié)音樂(lè)課，不但認(rèn)識(shí)了字，而且還利用文字結(jié)構(gòu)加深了對(duì)這首歌曲的理解程度。這樣，在活動(dòng)中，適當(dāng)、適時(shí)地結(jié)合文字，能增強(qiáng)教育效果。我們反對(duì)強(qiáng)迫地灌輸文字，那樣就會(huì)使幼兒失去興趣，使活動(dòng)偏離教育目標(biāo)。

3、家園緊密配合，共同交流，達(dá)到共同育兒的目的。

家長(zhǎng)是孩子們的第一任老師，因而我們非常注重家園間的共育教育。在承接了“相似性原理在幼兒早期閱讀識(shí)字活動(dòng)中的應(yīng)用”這一課題以后，立即召開(kāi)全體教師大會(huì)，向老師講清家長(zhǎng)工作的重要性，讓各班教師耐心、細(xì)致地利用周五接待日向家長(zhǎng)講述相關(guān)理論和實(shí)驗(yàn)方法，征得家長(zhǎng)的同意與支持。在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，各班教師向家長(zhǎng)匯報(bào)開(kāi)展情況，發(fā)放家長(zhǎng)問(wèn)卷，利用家園聯(lián)系卡，家園聯(lián)系手冊(cè)及時(shí)和家長(zhǎng)進(jìn)行交流。當(dāng)然，我們?cè)谥笇?dǎo)家長(zhǎng)的過(guò)程中，也提出了相應(yīng)的兩個(gè)要求：注意方法，培養(yǎng)興趣，與老師統(tǒng)一思路，不以單一的識(shí)字量為目標(biāo)，著重培養(yǎng)幼兒的興趣，在興趣的基礎(chǔ)上提高識(shí)字量，養(yǎng)成良好的閱讀習(xí)慣等等。在方法上，老師可為家長(zhǎng)提供一些字卡或教授一些方法，讓家長(zhǎng)適當(dāng)?shù)爻鍪疽恍┫嚓P(guān)字卡，引導(dǎo)幼兒關(guān)注周圍環(huán)境中的文字，多采用游戲的方法，每天和幼兒共同閱讀，從而為孩子營(yíng)造良好的識(shí)字環(huán)境和氛圍，讓孩子隨時(shí)隨地廣泛接觸漢字，使他們?cè)跐撘颇凶匀坏卣J(rèn)識(shí)漢字。

4、科學(xué)公正地進(jìn)行評(píng)價(jià)，及時(shí)總結(jié)提高。

開(kāi)展課題研究以來(lái)，我們非常重視課題的評(píng)價(jià)工作。我們的評(píng)價(jià)工作采用觀察、交流、討論、談話、聽(tīng)課、家長(zhǎng)問(wèn)卷等多種形式，并把考核內(nèi)容納入班級(jí)考核、個(gè)人學(xué)期考核之中。激勵(lì)教師積極參與到課題研究之中，作好課題教育隨筆，案例分析以及專題總結(jié)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，提出問(wèn)題，找出解決問(wèn)題的方法。對(duì)于課題評(píng)價(jià)，主要看幼兒的興趣和習(xí)慣養(yǎng)成情況及教師的方法。例如：看老師是否單純追求識(shí)字量而不重視幼兒興趣，是否用結(jié)構(gòu)文字的方法提高幼兒對(duì)故事、兒歌的興趣以及文學(xué)作品的理解，是否用游戲的方法開(kāi)展活動(dòng)。在運(yùn)用欣賞聽(tīng)讀識(shí)字的過(guò)程中，是否注意幼兒取書、還書習(xí)慣的培養(yǎng)，指字到位，良好閱讀習(xí)慣的養(yǎng)成，正確的坐姿等。通過(guò)評(píng)價(jià)，及時(shí)地了解了課題研究的適宜性、有效性、科學(xué)性問(wèn)題，使我們能對(duì)那些好的方法和經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)與推廣。這樣，使課題研究始終沿著正確、科學(xué)之路走下去。

通過(guò)開(kāi)展課題研究以來(lái)，幼兒的非智力因素得到很好的發(fā)展，幼兒在學(xué)習(xí)興趣、習(xí)慣養(yǎng)成等方面均有明顯發(fā)展。孩子們能夠有效地進(jìn)行聽(tīng)讀活動(dòng)，積極參與活動(dòng)，喜歡同字寶寶交朋友。另外，孩子們能夠安靜傾聽(tīng)，在讀書時(shí)，保持正確的坐姿，養(yǎng)成從左到右，從上到下的閱讀習(xí)慣等。在閱讀活動(dòng)中，幼兒的學(xué)習(xí)主動(dòng)性得到充分展示。他們能夠根據(jù)自己已認(rèn)識(shí)的字進(jìn)行閱讀，遇到陌生字、詞時(shí)能夠積極向老師、小朋友請(qǐng)教。在孩子們身上表現(xiàn)出來(lái)那種交流討論、求知若渴的積極性是非常難能可貴的。在智能方面，幼兒的口語(yǔ)表達(dá)能力得到了提高，《幫你早讀書》中語(yǔ)言規(guī)范，文章優(yōu)美，為幼兒提供了一個(gè)良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，幼兒通過(guò)聽(tīng)讀、跟讀、指認(rèn)字寶寶等過(guò)程，反復(fù)接觸，變成了自己的語(yǔ)言。

2、教師的感受。

通過(guò)開(kāi)展課題研究，老師們不僅從觀念上得到根本轉(zhuǎn)變，而且在教育策略、教育方法上得到了很大的提升。老師學(xué)會(huì)了如何將課題研究與本園課程有機(jī)結(jié)合，如何圍繞教育目標(biāo)選擇教育內(nèi)容，如何作好觀察記錄與評(píng)價(jià)，如何作好調(diào)查報(bào)告與階段研究分析，如何指導(dǎo)家長(zhǎng)做“分享時(shí)光”作業(yè)以及與家長(zhǎng)如何進(jìn)行交流等。顯然，在各個(gè)方面老師有了顯著的成長(zhǎng)。

3、幼兒園現(xiàn)狀。

開(kāi)展課題研究以來(lái)，我們的幼兒獲得了良好的發(fā)展，教師獲得了成長(zhǎng)與提高，幼兒園的聲譽(yù)逐漸得到了提高。

總之，通過(guò)開(kāi)展課題研究，使我們從教育理念上得到了轉(zhuǎn)變，教育技能上得到了提高。幼兒獲得了良好的發(fā)展。通過(guò)探索和實(shí)踐，使我們初步嘗到了幼兒早期趣味識(shí)字的甘甜芬芳。孩子們不但輕松愉快地認(rèn)識(shí)了許多漢字，而且由于識(shí)字活動(dòng)激活了幼兒的大腦思維，引發(fā)了幼兒的聯(lián)想，促進(jìn)了幼兒的閱讀，開(kāi)闊了幼兒視野，豐富了幼兒的知識(shí)，發(fā)展了幼兒的能力，讓幼兒在成功之旅中走得自信、輕松且愉快。同時(shí)也認(rèn)識(shí)到早期閱讀教育不僅孩子樂(lè)學(xué)，家長(zhǎng)滿意，也是幼教改革和發(fā)展的要求。今后，我們將堅(jiān)持不懈，繼續(xù)努力，進(jìn)行深入地研究，形成更加鮮明的辦園風(fēng)格。

幼兒食堂調(diào)研報(bào)告篇三

從2009年9月我校進(jìn)入新校舍以來(lái)，學(xué)生中午在校就餐人數(shù)800余人，而學(xué)生食堂就餐面積只有300平方米，且沒(méi)有學(xué)生就餐的桌凳，學(xué)生每天中午只能自己拿著飯盒到食堂就餐，通過(guò)四年多的運(yùn)行情況來(lái)看，發(fā)現(xiàn)以下問(wèn)題：

1、每天中午一放學(xué)，學(xué)生爭(zhēng)先恐后跑出教室，以很快的速度沖向食堂，在這個(gè)過(guò)程中，學(xué)生很容易發(fā)生摔倒和踩踏事故。

3、學(xué)生打到飯以后，邊走邊吃不安全。很多時(shí)候?qū)W生不小心，將飯菜倒在過(guò)道、走廊和教室周圍，其它同學(xué)從上面走過(guò)將飯菜帶到四處，污染到很寬的面積。

5、學(xué)生將飯菜打到以后，發(fā)現(xiàn)里面有不適合味口、肥肉等的隨意亂扔，不僅破壞了校園環(huán)境，還對(duì)行為習(xí)慣造成了很大的影響。

6、由于教師的監(jiān)管不到位，學(xué)生吃飯時(shí)缺少大人的監(jiān)管，想吃多少就吃多少，不想吃的就隨手倒掉，這樣下去，學(xué)生吃好沒(méi)有、吃飽沒(méi)有，無(wú)從知曉。學(xué)生正處在長(zhǎng)身體的時(shí)候，常時(shí)下去，學(xué)生的身體健康根本得不到保障。

7、學(xué)生在飯后，有沒(méi)有及時(shí)進(jìn)行對(duì)飯盒的清洗，同樣缺少的監(jiān)管，如果是晚上回家或明天吃飯時(shí)才清洗，這樣會(huì)造成大量的細(xì)菌感染，會(huì)對(duì)學(xué)生的身體造成極大的傷害。

8、由于師生沒(méi)有同質(zhì)同價(jià)同餐，學(xué)生和學(xué)生之間、學(xué)生和老師之間會(huì)造成一定的隔閡和誤解（特別是有很多同學(xué)在吃教師餐）。

9、部分同學(xué)沒(méi)有記住帶上飯盒，當(dāng)天就可能只不飯。

10、每天學(xué)生的浪費(fèi)太多，幾個(gè)地方加起來(lái)，學(xué)生倒掉的飯菜應(yīng)為方便學(xué)生就餐，規(guī)范管理，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，讓學(xué)生養(yǎng)成良好的就餐習(xí)慣，同時(shí)也為了讓潔美校園、潔美班級(jí)的管理落到實(shí)處，讓學(xué)生和家長(zhǎng)滿意。我們及時(shí)召開(kāi)學(xué)校行政會(huì)、后勤管理員工作會(huì)、教師會(huì)家長(zhǎng)代表會(huì)，廣泛征求對(duì)食堂管理的意見(jiàn)，通過(guò)大家的的認(rèn)真商討，實(shí)施意見(jiàn)為：

學(xué)校統(tǒng)一購(gòu)置學(xué)生餐盤，所有學(xué)生均在教室里面就餐。1—2年級(jí)學(xué)生由食堂工作人員將飯菜分好送到教室門前，由值日老師組織好學(xué)生在教室門前排好隊(duì)列，食堂工作人員將飯菜舀好到餐盤，學(xué)生到座位上進(jìn)行就餐，3—6年級(jí)由學(xué)生代表到食堂將已經(jīng)分好的飯菜抬到教室門口，值周老師組織好學(xué)生，分好飯菜，學(xué)生到座位上進(jìn)行就餐。學(xué)生吃完飯后，將剩菜統(tǒng)一倒在一個(gè)塑料倒中，將餐盤一并放入餐具箱中，送到食堂。

2、這樣做的目的：

（1）進(jìn)行加強(qiáng)對(duì)學(xué)生午餐的監(jiān)管，學(xué)生在值周老師的監(jiān)管下，吃得飽、不浪費(fèi)，能有效保障學(xué)生在校的就餐，切實(shí)做到讓家長(zhǎng)放心，社會(huì)滿意。

（2）學(xué)生的行為習(xí)慣得到進(jìn)一步加強(qiáng)，在值周老師的監(jiān)管下，學(xué)生不挑食、不會(huì)想吃多少吃多少，同學(xué)之間相互監(jiān)督，有效保障了對(duì)糧食的浪費(fèi)現(xiàn)象。同時(shí)學(xué)生下課到食堂不會(huì)沖跑，學(xué)生的安全事故減少發(fā)生。

（3）對(duì)我們創(chuàng)建的潔美校園、潔美班級(jí)活動(dòng)提供了有力的保障，校園里面不再有剩飯、剩菜和油污，班級(jí)的保潔更加輕松。

（4）師生同餐，對(duì)學(xué)生的監(jiān)管工作更加到位，值周老師在教室里面和學(xué)生起吃飯，隨時(shí)對(duì)學(xué)生的情況進(jìn)行了解和督促，年級(jí)組長(zhǎng)參加每個(gè)年級(jí)的午餐管理，值周教師每天的情況納入學(xué)月考核。

幼兒食堂調(diào)研報(bào)告篇四

常言道，王者以民為天，而民以食為天，我司作為國(guó)內(nèi)領(lǐng)軍的獨(dú)立潤(rùn)滑油企業(yè)，擁有員工上千人，產(chǎn)品及服務(wù)在市場(chǎng)上享譽(yù)盛名，而食堂在公司的作用雖看似微小，卻的的確確與員工情緒、工作態(tài)度所緊密相連，甚至關(guān)乎我司能否為客戶提供更為優(yōu)良的產(chǎn)品，是否能夠順利實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。本次調(diào)研報(bào)告深入梳理了我司食堂的經(jīng)營(yíng)管理模式、所存在的問(wèn)題，并提出切合實(shí)際的整改措施，以助力我司食堂經(jīng)營(yíng)運(yùn)轉(zhuǎn)效率更上一臺(tái)階，員工能夠享受更為美味、健康、價(jià)廉的工作餐，因而有著極為重要的現(xiàn)實(shí)意義。

在本次調(diào)研過(guò)程中，本人利用長(zhǎng)期調(diào)查食堂本部、定期咨詢外部供應(yīng)商及匯總分析我司財(cái)務(wù)報(bào)表等調(diào)研手段，搜集關(guān)于食堂運(yùn)轉(zhuǎn)的具體信息，并結(jié)合工作實(shí)踐提出具體的改進(jìn)意見(jiàn)。

我司食堂主要服務(wù)對(duì)象為內(nèi)部員工，同時(shí)也向?qū)徲?jì)部、采購(gòu)部、總經(jīng)辦、渠道部等公司部門提供客戶餐，可基本滿足我司內(nèi)部餐飲需求。xx年1月—6月，我司食堂收入總額為496307.8元，支出總額為484625.5元，盈利11628.3元，毛利率為2.4%，每月盈虧幅度在千元以內(nèi)，總體盈利水平較低，可以保障餐廳作為公司“公共服務(wù)”機(jī)構(gòu)存在。

我司目前已建立較為完善的食堂管理制度、材料購(gòu)進(jìn)制度、庫(kù)存盤點(diǎn)制度，現(xiàn)金收支管理制度，材料采購(gòu)的記錄、檢驗(yàn)、付款審批等程序都比較健全，除部分細(xì)節(jié)，制度總體落實(shí)狀況較佳。至于食堂經(jīng)營(yíng)運(yùn)作最重要的采購(gòu)環(huán)節(jié)，主要包括四種模式，即調(diào)味料小金額采購(gòu)、主食材定點(diǎn)采購(gòu)、設(shè)備比議價(jià)采購(gòu)以及生鮮蔬菜隨機(jī)采購(gòu)，相對(duì)較為合理。

雖我司食堂管理制度總體落實(shí)較佳，但在細(xì)節(jié)之處仍存在不可忽視的問(wèn)題，包括供應(yīng)商資質(zhì)審查不嚴(yán)、食材驗(yàn)收程序缺失、食堂菜品相對(duì)單一、以次充好現(xiàn)象嚴(yán)重以及缺乏消耗量統(tǒng)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)：

1、供應(yīng)商資質(zhì)審查不嚴(yán)

在調(diào)研過(guò)程中，本人發(fā)現(xiàn)食堂采購(gòu)人員對(duì)供應(yīng)商的資質(zhì)審查不嚴(yán)，部分調(diào)味品、凍品缺乏有效的安全資質(zhì)報(bào)告，甚至是無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)生產(chǎn)廠址、無(wú)生產(chǎn)衛(wèi)生許可證的“三無(wú)產(chǎn)品”。例如食堂目前所采購(gòu)的“騰飛麻油”，經(jīng)調(diào)查取證證明為是通過(guò)麻油香精勾兌制造的。產(chǎn)品，不僅風(fēng)味口感相對(duì)欠缺，其內(nèi)部過(guò)量的化學(xué)添加劑更有可能對(duì)員工身體造成損傷，有著嚴(yán)重的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。其它食材原料正在進(jìn)一步核查之中，有較大幾率發(fā)現(xiàn)更多供應(yīng)商方面問(wèn)題。

2、食材驗(yàn)收程序缺失

通過(guò)對(duì)食材采購(gòu)流程的剖析，本人發(fā)現(xiàn)我司食堂食材驗(yàn)收?qǐng)?zhí)行有所缺失。依照公司食堂相關(guān)管理?xiàng)l例，食材驗(yàn)收時(shí)供應(yīng)商、采購(gòu)方以及食堂需各派一名代表，三方合理溝通協(xié)商，共同對(duì)食材進(jìn)行檢查驗(yàn)收。但在實(shí)踐中，肩負(fù)重要崗位職責(zé)的采購(gòu)方卻基本不參加食材驗(yàn)收過(guò)程，而只是由食堂單方面簽字確認(rèn)。采購(gòu)方?jīng)Q定了食堂的供應(yīng)商及采購(gòu)量，具備較高話語(yǔ)權(quán)，對(duì)供應(yīng)商有著較強(qiáng)的約束作用，因此食堂即使在驗(yàn)收時(shí)發(fā)現(xiàn)食材“質(zhì)、量”存在問(wèn)題，也無(wú)力對(duì)供應(yīng)商采取相應(yīng)懲罰性措施，難以有效把控食材質(zhì)量。

3、食堂菜品相對(duì)單一

我司食堂菜品相對(duì)單一的問(wèn)題較為嚴(yán)重，具體表現(xiàn)在菜品長(zhǎng)期一成不變，食堂廚師缺乏動(dòng)力去創(chuàng)作創(chuàng)新菜品，使員工食譜嚴(yán)重單調(diào)化。即便市面上出現(xiàn)價(jià)格更為低廉、風(fēng)味更佳的當(dāng)季新鮮果蔬，食堂也不愿針對(duì)季節(jié)動(dòng)態(tài)調(diào)整菜譜，而更傾向選擇一年四季常有的“冷庫(kù)菜、冷凍肉”。菜品單一無(wú)疑很難滿足我司員工的餐飲多元化需求，更使得在食堂就餐成為一種應(yīng)付肚皮的草率之舉，極大損傷我司員工的工作愉悅感，降低員工生產(chǎn)效率。

4、以次充好現(xiàn)象嚴(yán)重

從公司角度而言，食堂最為理想的經(jīng)營(yíng)狀態(tài)便是既不虧錢，又可盡可能的為員工提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù)，這就給采購(gòu)部門帶來(lái)了較大的成本壓力。調(diào)研過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，我司采購(gòu)人員為控制成本，對(duì)供應(yīng)商報(bào)價(jià)打壓過(guò)于嚴(yán)重，這雖客觀上壓縮了食堂的采購(gòu)成本，但也“迫使”供應(yīng)商在食材上以次充好。通常劣質(zhì)食材中霉變、腐爛的比例較高，且口感風(fēng)味較差，更有可能因細(xì)菌、添加劑超標(biāo)引發(fā)群體性食物中毒事件。

5、缺乏消耗量統(tǒng)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)

目前我司食堂并未建立完善的食材消耗量統(tǒng)計(jì)體系，各類食材的采購(gòu)并無(wú)確切標(biāo)準(zhǔn)及依據(jù)，更多依照采購(gòu)人員的工作經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行。但人力有時(shí)而窮，僅靠員工工作經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行采購(gòu)難免發(fā)生疏漏，食堂經(jīng)常發(fā)生部分食材積壓時(shí)間過(guò)長(zhǎng)致使腐爛變質(zhì)，又或是部分食材消耗過(guò)快需要緊急補(bǔ)充的狀況。這顯然不利于我司食堂的采購(gòu)成本控制，更不利于食堂服務(wù)質(zhì)量的提升。

針對(duì)調(diào)研過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的我司食堂經(jīng)營(yíng)運(yùn)轉(zhuǎn)所存在問(wèn)題，本人設(shè)想利用以下手段進(jìn)行完善：

1、制定統(tǒng)一采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)

為解決我司食堂采購(gòu)對(duì)供應(yīng)商資質(zhì)審查不嚴(yán)的問(wèn)題，可通過(guò)制定統(tǒng)一采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)予以解決。具體而言，對(duì)于不同包裝，如真空、成袋、散裝，不同類別，如主食、肉食、蔬菜、調(diào)料等食品，食堂管理者均應(yīng)加快明確相應(yīng)的采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，并編纂成冊(cè)，將其印發(fā)至采購(gòu)人員進(jìn)行執(zhí)行。從而選購(gòu)符合農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠址、生產(chǎn)衛(wèi)生許可證齊全的優(yōu)質(zhì)食材。

2、強(qiáng)化管理制度落實(shí)

限制采購(gòu)方必須出現(xiàn)在食材驗(yàn)收現(xiàn)場(chǎng)，需要強(qiáng)化我司食堂管理制度落實(shí)，額外增加一道采購(gòu)方現(xiàn)場(chǎng)簽字環(huán)節(jié)。在供應(yīng)商將食材運(yùn)至食堂，且經(jīng)食堂代表、采購(gòu)負(fù)責(zé)人檢驗(yàn)完畢之后，便可由雙方共同簽訂驗(yàn)收記錄表。為防止采購(gòu)方事后補(bǔ)簽的情況，還需現(xiàn)場(chǎng)拍攝并保存驗(yàn)收環(huán)節(jié)照片，以備后期食堂監(jiān)督管理小組查驗(yàn)。

3、完善考評(píng)激勵(lì)體系

食堂菜品相對(duì)單一的主要原因，在于缺乏有效的考評(píng)激勵(lì)手段，食堂方缺乏動(dòng)力求新求變。本人設(shè)想可將菜品變動(dòng)比率及員工滿意度作為食堂業(yè)績(jī)考核的關(guān)鍵指標(biāo)，并將其與食堂職工的工資獎(jiǎng)金掛鉤，這樣便可有效驅(qū)使食堂人員積極開(kāi)發(fā)新菜品，解決食譜過(guò)于單一的問(wèn)題，使之更好地為我司職工服務(wù)。

4、設(shè)置采購(gòu)價(jià)格閾值

食堂采購(gòu)時(shí)過(guò)分打壓食材價(jià)格無(wú)疑是不合理的，需設(shè)置采購(gòu)價(jià)格合理閾值，在食材采購(gòu)價(jià)格及品質(zhì)之間尋求平衡。采購(gòu)方需綜合農(nóng)貿(mào)網(wǎng)站報(bào)價(jià)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)參考價(jià)及供應(yīng)商報(bào)價(jià)，加權(quán)計(jì)算合理采購(gòu)價(jià)格區(qū)間，并參考此區(qū)間進(jìn)行“討價(jià)還價(jià)”。我司財(cái)務(wù)部也應(yīng)將食堂略微虧損列為可接受范圍以內(nèi)，而不應(yīng)給食堂過(guò)大的采購(gòu)成本壓力。

5、建立健全統(tǒng)計(jì)手段

缺乏食材消耗量統(tǒng)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)使得部分食材存在積壓乃至變質(zhì)的情況，因此，建立健全統(tǒng)計(jì)手段有著十足的必要性。食堂財(cái)務(wù)人員可定期整理搜集食材采購(gòu)量、食材消耗量、食材庫(kù)存量、食材損耗量等相關(guān)數(shù)據(jù)，利用統(tǒng)計(jì)學(xué)手段，如最優(yōu)訂貨模型、大數(shù)定律，計(jì)算得出食材的最優(yōu)采購(gòu)批次、采購(gòu)量，并以之指導(dǎo)食堂采購(gòu)實(shí)踐，降低采購(gòu)成本耗費(fèi)。

幼兒食堂調(diào)研報(bào)告篇五

隨著城鎮(zhèn)化的快速發(fā)展，我市學(xué)前教育幼教需求旺盛，近幾年無(wú)論是城區(qū)還是農(nóng)村，民辦幼兒園蓬勃發(fā)展，彌補(bǔ)了公辦幼兒園的不足，極大滿足城鄉(xiāng)不同層級(jí)幼兒入學(xué)需求。我結(jié)合近期檢查工作，對(duì)民辦幼兒園審批工作進(jìn)行了調(diào)研督導(dǎo)，尤其對(duì)幫助無(wú)證幼兒園完善手續(xù)，向國(guó)土、教育、住建、審批等部門詳細(xì)咨詢政策，并提出初步對(duì)策?，F(xiàn)將調(diào)研情況報(bào)告如下：

20xx年，xx省教育廳等七部門下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范民辦幼兒園xxxx通知》（x教【20xx】x號(hào)），提出要清理整頓無(wú)證民辦幼兒園，落實(shí)各相關(guān)部門監(jiān)管職責(zé)，按照“屬地管理、分類整治、堵疏結(jié)合、安全有序”的原則，“規(guī)范許可一批、整改過(guò)渡一批、關(guān)停取締一批”的思路進(jìn)行分類治理。

1、周邊治理環(huán)境；

2、飲用水衛(wèi)生；

3、食堂建設(shè)及食品安全管理。

辦園條件、教師聘用、保教管理。經(jīng)驗(yàn)收，以上內(nèi)容全部達(dá)標(biāo)，且無(wú)安全隱患，可向行政審批部門申請(qǐng)辦理辦園許可證（如果使用校車，還需要提供公安交警部門確認(rèn)達(dá)標(biāo)的園車手續(xù)）?！蹦壳埃沂杏忻褶k幼兒園xx所，其中有辦園許可證的xx所，無(wú)證幼兒園xx所，201x年以來(lái)，到行政審批局咨詢的無(wú)證幼兒園共x家，其中已辦理1家，提交申請(qǐng)資料正在整改的xx家。

結(jié)合《xx省民辦幼兒園設(shè)置基本標(biāo)準(zhǔn)》（x教【20xx】xx號(hào)）文件精神，我市印發(fā)了《xx市清理整頓無(wú)證民辦幼兒園實(shí)施方案》（xx發(fā)【20xx】55號(hào)），出臺(tái)了xx市教育局等7部門《關(guān)于規(guī)范校外培訓(xùn)機(jī)構(gòu)及整治無(wú)證辦學(xué)行為的通知》及《關(guān)于解決無(wú)證幼兒園歷史遺留問(wèn)題的意見(jiàn)》等文件。經(jīng)過(guò)各單位深入摸底，共排查出無(wú)證幼兒園xx所（附表），8月下旬，在各轄區(qū)張貼了xx部門《關(guān)于無(wú)證幼兒園臨時(shí)停業(yè)整頓的公告》xx份。

目前，xx所無(wú)證幼兒園中xx所幼兒園已停業(yè)，xx幼兒園北園已辦證，xx幼兒園未落實(shí)停業(yè)，公安機(jī)關(guān)聯(lián)合相關(guān)部門立即依法進(jìn)行了關(guān)停，xx局已組織該園xx多名幼兒分流到周邊公辦園。

（一）抗震設(shè)防標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題。

按照國(guó)標(biāo)《建筑工程抗震設(shè)防分類標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，幼兒園抗震設(shè)防標(biāo)準(zhǔn)為八度。目前我市涉及的無(wú)證民辦幼兒園（也包含部分已辦證民辦幼兒園及公辦幼兒園）校舍建筑，抗震設(shè)防烈度大部分在八度以下，xx局建議由幼兒園委托具有資質(zhì)的設(shè)計(jì)單位出具加固方案并由其組織施工和驗(yàn)收，此種處理方式時(shí)間較長(zhǎng)，程序較繁瑣，不利于清理整頓工作的開(kāi)展。

（二）校舍“兩證”問(wèn)題。

按照《xx省民辦幼兒園設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)》，民辦幼兒園應(yīng)相對(duì)獨(dú)立，利用平房舉辦的，應(yīng)當(dāng)有獨(dú)立院落，提供房屋產(chǎn)權(quán)證明。城區(qū)部分配建幼兒園自身無(wú)兩證（土地證和房產(chǎn)證），但因所在小區(qū)有不動(dòng)產(chǎn)證，均可辦理審批手續(xù)，而農(nóng)村部分幼兒園現(xiàn)無(wú)土地房產(chǎn)手續(xù)但座落在村莊內(nèi)部、合法的農(nóng)村集體建設(shè)用地，xx局建議城區(qū)配建幼兒園情況進(jìn)行辦理。

（三）信訪隱患問(wèn)題。

xx家無(wú)證幼兒園中有xx所規(guī)模較大的幼兒園，因投資均在百萬(wàn)左右，正待辦理相關(guān)手續(xù)，且大多已招生收費(fèi)，幼兒家長(zhǎng)和幼兒園開(kāi)辦者存在一定信訪隱患。建議xx局、屬地（街道）繼續(xù)關(guān)注無(wú)證幼兒園開(kāi)辦情況，認(rèn)真做好幼兒分流工作，積極協(xié)助符合條件的`幼兒園開(kāi)辦者辦理相關(guān)手續(xù)。

本著解決“爭(zhēng)議問(wèn)題”原則，建議由市無(wú)證幼兒園清理整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室牽頭制定一項(xiàng)“切合實(shí)際、便于操作、共同承壓”的總體標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合“雙創(chuàng)雙服”活動(dòng)的開(kāi)展，為多年未批的幼兒園提供一個(gè)清晰地解決方案，實(shí)現(xiàn)《xx市加強(qiáng)和規(guī)范民辦幼兒園管理的實(shí)施意見(jiàn)》的文件要求，到20xx年年底我市無(wú)證幼兒園清零的目標(biāo)。

幼兒食堂調(diào)研報(bào)告篇六

我們進(jìn)行調(diào)查的時(shí)間為xx年10月11日到11月5日共計(jì)兩周時(shí)間。調(diào)查采用了問(wèn)卷調(diào)查、實(shí)地觀察、口頭訪問(wèn)的形式，調(diào)查的主要對(duì)象是在校各年級(jí)的大學(xué)生，各個(gè)年級(jí)的同學(xué)所占比例基本持平，為25%左右。調(diào)查問(wèn)卷發(fā)放主要是在10月二11日到28日期間，其中大部分問(wèn)卷是我組組員在學(xué)校各個(gè)食堂發(fā)放，有一小部分問(wèn)卷是在上課教室發(fā)放，總共發(fā)放五十份問(wèn)卷，回收四十八份問(wèn)卷，有效問(wèn)卷四十八份。我們小組在10月28日到11月5日一周還進(jìn)行了20位同學(xué)的攔截了訪問(wèn)調(diào)查以及三天的實(shí)地觀察調(diào)查。

通過(guò)對(duì)調(diào)查結(jié)果的認(rèn)真分析，我們發(fā)現(xiàn)同學(xué)對(duì)學(xué)校食堂大體上還是基本滿意的，但認(rèn)為我校食堂管理存在細(xì)節(jié)缺失;同學(xué)們比較關(guān)心一些實(shí)質(zhì)性問(wèn)題的還沒(méi)有得到很好解決，例如擁擠等。我學(xué)校食堂的基本情況如下：

(一)對(duì)我校食堂基本滿意

在與同類院校食堂比較后，我校同學(xué)對(duì)我校食堂基本滿意。從調(diào)查問(wèn)卷和攔截了訪問(wèn)中對(duì)食堂滿意度的調(diào)查得出的結(jié)論，50%的同學(xué)對(duì)我校食堂持中間態(tài)度，選擇不滿意為30%，選擇滿意為20%。從整體上看絕大多數(shù)同學(xué)都持中間及以上態(tài)度。這是對(duì)我校食堂的一種肯定。

(二)對(duì)食堂各種問(wèn)題都有提到，并且不滿意居多

1.對(duì)食堂的飯菜不滿意，占到總調(diào)查人數(shù)的76.3%。不滿意原因有：有時(shí)吃到變質(zhì)食物，有5.1%;飯菜不熱，有15.4%;飯菜不好吃，有18.7%，飯菜價(jià)格比較貴，有10.4%;飯菜量給的少，有7.4%;菜式更新慢，有12.5%;其他原因，有6.8%。

2.對(duì)食堂的衛(wèi)生不滿意。根據(jù)調(diào)查有同學(xué)提到賣飯人員不戴口罩，口沫四濺等。有四分之三的同學(xué)反映桌上餐具堆放過(guò)多，塑料袋亂扔在桌面，回收餐具速度較慢。有81.6%認(rèn)為餐具(餐盤、筷子)洗得不干凈。一半以上的同學(xué)認(rèn)為食堂油煙氣太重，特別是公寓食堂。還有就是認(rèn)為桌椅擺放不整齊、地面衛(wèi)生得不到及時(shí)的清掃等。

3.認(rèn)為學(xué)校食堂吃飯比較擁擠，午餐最擁擠，其次是早餐。

4.對(duì)食堂的工作人員、管理人員服務(wù)態(tài)度的不滿。45.3%的受訪者對(duì)打飯工作人員的態(tài)度不滿意。20%的受訪者認(rèn)為打飯速度比較慢。另外36.1%的受訪者認(rèn)為食堂管理不到位，缺乏有效監(jiān)管。

根據(jù)對(duì)調(diào)查結(jié)果的整理和認(rèn)真分析，我們小組針對(duì)上述問(wèn)題提出以下幾點(diǎn)建議：

(一)大學(xué)生要提高自身修養(yǎng)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣

大學(xué)生要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，打飯自覺(jué)排隊(duì)，自覺(jué)使用一卡通，主動(dòng)放回用后的餐具。排隊(duì)是我們學(xué)校學(xué)生一直以來(lái)都沒(méi)有自覺(jué)遵守的，有的同學(xué)在高中就讀時(shí)有自覺(jué)主動(dòng)的排隊(duì)習(xí)慣，但是到大學(xué)每個(gè)人都不排隊(duì)也就慢慢放棄排隊(duì)這一良好的習(xí)慣了。我們建議學(xué)校學(xué)生組織(例如學(xué)生會(huì)、學(xué)管會(huì)、志協(xié)等)在食堂提示一兩周同學(xué)排隊(duì)，送回用完后的餐盤，同學(xué)們也會(huì)自覺(jué)主動(dòng)的形成排隊(duì)的習(xí)慣。只要大家養(yǎng)成排隊(duì)打飯的習(xí)慣，不僅食堂吃飯有秩序了，也可以緩解吃飯擁擠的問(wèn)題。

(二)食堂的服務(wù)人員要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步提高食堂飯菜的衛(wèi)生和質(zhì)量

建議如下：第一，食堂飯菜的選料要好，無(wú)變質(zhì)食品。第二，米、菜一定要洗干凈。第三，豐富菜品品種，努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇。我校學(xué)生來(lái)自全國(guó)各地，各地方的口味、飲食習(xí)慣都不一樣，我們建議學(xué)校食堂可以區(qū)分一下不同口味的菜，例如北方口味稍重與南方偏好清淡、辣的與不辣的、面食與米飯等。第四，要加強(qiáng)對(duì)工作人員的服務(wù)態(tài)度培訓(xùn)。評(píng)選出每周服務(wù)明星，以資獎(jiǎng)勵(lì)。

(三)加強(qiáng)對(duì)食堂的統(tǒng)一管理

這樣既可以控制食堂衛(wèi)生又可以培養(yǎng)學(xué)生一日三餐正常的飲食習(xí)慣。打飯付費(fèi)統(tǒng)一使用一卡通，一卡通的使用一方面很好的節(jié)省了服務(wù)員找錢的時(shí)間，緩解了擁擠問(wèn)題;另一方面也有效地避免了服務(wù)員接收錢款后觸摸食物造成的衛(wèi)生問(wèn)題，從而一定程度上加強(qiáng)了衛(wèi)生保障。同時(shí)完善一卡通的管理，增加一卡通的充值網(wǎng)點(diǎn)、簡(jiǎn)化補(bǔ)辦手續(xù)、擴(kuò)展一卡通使用范圍，為普及一卡通的使用創(chuàng)造有利的環(huán)境。統(tǒng)一安排食堂清潔衛(wèi)生，分工明確，責(zé)任到位。統(tǒng)一餐具的使用，嚴(yán)禁塑料袋、一次性筷子的使用。餐具的統(tǒng)一使用不僅能更快更好回收餐具，也方便餐具的清潔消毒。

(四)學(xué)校要加強(qiáng)監(jiān)管，建立獎(jiǎng)罰機(jī)制

我們建議學(xué)校對(duì)食堂進(jìn)行定時(shí)或不定時(shí)的檢查、抽查，設(shè)立投訴信箱，狠抓衛(wèi)生。學(xué)校對(duì)不符合要求的承包者及衛(wèi)生服務(wù)人員給予嚴(yán)厲懲罰，對(duì)先進(jìn)者給予表?yè)P(yáng)和激勵(lì)。

(五)培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣，在學(xué)生當(dāng)中提倡健康按時(shí)飲食

調(diào)查了解到很多同學(xué)有經(jīng)常不吃早餐毛病，其實(shí)在一晚的睡眠后不吃早餐會(huì)只是我處于低血糖狀態(tài)下，這樣會(huì)影響我們一天精神狀態(tài)，長(zhǎng)期不吃早餐會(huì)影響我們胃的健康、智力的發(fā)展。一些女同學(xué)為了減肥，平時(shí)有能少吃一頓就少吃一頓想法，不按時(shí)吃飯是不利于大學(xué)生的身體健康。為了學(xué)生有更好更健康的身體，為了同學(xué)們德智體全面的發(fā)展，學(xué)校要加強(qiáng)健康飲食的宣傳，提高學(xué)生的飲食素質(zhì)。

食堂是學(xué)生集中就餐的地方。食堂飯菜質(zhì)量衛(wèi)生的好壞直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康。良好的就餐環(huán)境有助于愉快地飲食，更好地學(xué)習(xí)。我們熱切希望學(xué)校有關(guān)監(jiān)管部門加強(qiáng)對(duì)食堂工作的監(jiān)管，也希望同學(xué)們積極配合食堂工作人員的工作。我們相信在全校師生及食堂工作人員的共同努力下，一個(gè)飯菜價(jià)格公道合理，衛(wèi)生質(zhì)量符合要求，就餐環(huán)境輕松愉快的新食堂將展現(xiàn)在大家面前!

幼兒食堂調(diào)研報(bào)告篇七

我于20xx年5月對(duì)三家企業(yè)進(jìn)行了“企業(yè)財(cái)務(wù)管理”問(wèn)卷調(diào)查，本次調(diào)查的目的是了解企業(yè)的崗位設(shè)計(jì)，營(yíng)運(yùn)資金、投資、融資管理，財(cái)務(wù)分析以及企業(yè)會(huì)計(jì)電算化等的現(xiàn)狀，找出存在的問(wèn)題并提出可行的建議。現(xiàn)將調(diào)查情況總結(jié)如下：

一、調(diào)查單位的情況。

此次調(diào)查由于地域限制，只能選取中小企業(yè)作為調(diào)查對(duì)象，但是三家調(diào)查單位分別屬于餐飲業(yè)、郵政業(yè)、零售業(yè)，行業(yè)代表性比較明顯。

二、調(diào)查內(nèi)容。

我們將企業(yè)的崗位設(shè)計(jì)，營(yíng)運(yùn)資金、投資、融資管理，財(cái)務(wù)分析狀況等作為調(diào)查內(nèi)容，具體包括：

(1)崗位設(shè)計(jì)情況包括：是否設(shè)立獨(dú)立的財(cái)務(wù)機(jī)構(gòu)，會(huì)計(jì)、出納崗位是否分設(shè)。

(2)營(yíng)運(yùn)資金管理情況包括：現(xiàn)金結(jié)算是否日清月結(jié)，資金需求量的預(yù)測(cè)方法，賒銷政策與收賬政策等。

(3)融資管理情況包括：企業(yè)的資金來(lái)源渠道，籌資方式。

(4)投資管理情況包括：項(xiàng)目決策時(shí)，是否進(jìn)行充分地調(diào)研、分析，有無(wú)健全的審批機(jī)制。

(5)財(cái)務(wù)分析情況包括：企業(yè)進(jìn)行財(cái)務(wù)分析的頻率，進(jìn)行財(cái)務(wù)分析時(shí)注重的方面以及選取的財(cái)務(wù)指標(biāo)。

(6)財(cái)務(wù)預(yù)算情況包括：財(cái)務(wù)預(yù)算編制的內(nèi)容及編制方法。

(7)納稅籌劃情況包括：是否進(jìn)行納稅籌劃，效果如何，有來(lái)自哪方面的阻力。

(8)會(huì)計(jì)電算化情況包括：是否進(jìn)行會(huì)計(jì)電算化。

三、調(diào)查結(jié)果。

被調(diào)查者從事財(cái)務(wù)工作的占，從事銷售與采購(gòu)工作的占，職稱在中級(jí)以上的占。這些情況表明，被調(diào)查者工作經(jīng)驗(yàn)比較豐富、閱歷較深、思想較成熟，對(duì)財(cái)務(wù)管理重要性及本企業(yè)財(cái)務(wù)管理措施的認(rèn)識(shí)與體會(huì)比較到位，能比較可靠地保證本次問(wèn)卷調(diào)查的效度。

在三家中小企業(yè)中：

(1)設(shè)立獨(dú)立的財(cái)務(wù)機(jī)構(gòu)的2家，占調(diào)查戶數(shù)的;會(huì)計(jì)、出納崗位分設(shè)的1家，占調(diào)查用戶的。

(2)現(xiàn)金結(jié)算做到日清月結(jié)的2家，占調(diào)查用戶的;資金需求量的預(yù)測(cè)方法均采用定性預(yù)測(cè)法;收賬政策均采用積極催收;有明確內(nèi)部牽制制度的1家，占調(diào)查用戶的;帳物分管，有明確分管制度的1家，占調(diào)查用戶的。

(3)企業(yè)的資金來(lái)源渠道均以銀行資金和企業(yè)資金為主，籌資方式則以銀行借款和自有資金為主。

(4)項(xiàng)目決策時(shí)，進(jìn)行充分地調(diào)研、分析，有健全的審批機(jī)制的1家，占調(diào)查用戶的。

(5)企業(yè)均定期進(jìn)行財(cái)務(wù)分析，2家一季度一次，占，1家半年一次，占;進(jìn)行財(cái)務(wù)分析時(shí)，3家企業(yè)均關(guān)注收入、利潤(rùn)分析和成本控制，1家關(guān)注風(fēng)險(xiǎn)分析和現(xiàn)金流量，占調(diào)查用戶的;常用的財(cái)務(wù)指標(biāo)中，3家均選擇利潤(rùn)總額和稅后利潤(rùn)，1家選擇凈資產(chǎn)報(bào)酬率，占調(diào)查用戶的。

(6)進(jìn)行財(cái)務(wù)預(yù)算的1家，占調(diào)查用戶的。

(7)進(jìn)行納稅籌劃的1家，占調(diào)查用戶的。

(8)實(shí)行會(huì)計(jì)電算化的2家，占調(diào)查用戶的。

四、調(diào)查結(jié)果分析。

從以上調(diào)查結(jié)果，可以看出中小企業(yè)財(cái)務(wù)管理狀況不容樂(lè)觀，結(jié)合我從企業(yè)調(diào)查的其他情況來(lái)看，企業(yè)的財(cái)務(wù)管理主要存在以下幾個(gè)問(wèn)題：

1、會(huì)計(jì)、出納崗位職責(zé)劃分不清，缺乏監(jiān)督和牽制機(jī)制。

中小企業(yè)由于規(guī)模小、業(yè)務(wù)頻繁、會(huì)計(jì)核算簡(jiǎn)單、會(huì)計(jì)制度不健全，同時(shí)企業(yè)老板出于管理成本的考慮，往往要求財(cái)務(wù)人員一人多崗，不考慮不相容職務(wù)的分離，有的企業(yè)出納除了辦理涉及現(xiàn)金、銀行存款的本職業(yè)務(wù)外，同時(shí)還兼保管銀行存款全套印鑒、審核會(huì)計(jì)憑證等會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)，而有的企業(yè)會(huì)計(jì)，偶爾也收取現(xiàn)金，一個(gè)人辦理有關(guān)現(xiàn)金業(yè)務(wù)的全過(guò)程。加上財(cái)會(huì)人員素質(zhì)參差不齊，會(huì)計(jì)、出納崗位職責(zé)劃分不清，缺乏監(jiān)督和牽制機(jī)制，混崗和職能的交叉最容易引起貨幣資金的挪用和侵吞。

2、財(cái)務(wù)制度不健全、不規(guī)范和財(cái)務(wù)處理不恰當(dāng)。

財(cái)務(wù)制度是制約和管理財(cái)務(wù)的。在調(diào)查過(guò)程中，有的企業(yè)管理制度不健全，特別是財(cái)務(wù)處理程序不正規(guī)、內(nèi)部牽制制度、稽核制度等還不完善，導(dǎo)致財(cái)務(wù)管理漏洞多、損失浪費(fèi)嚴(yán)重。沒(méi)有設(shè)置詳細(xì)的會(huì)計(jì)科目，沒(méi)有設(shè)置合理的會(huì)計(jì)人員工作崗位。帳證、帳帳、帳務(wù)嚴(yán)重不符，記帳結(jié)轉(zhuǎn)不及時(shí)，不日清月結(jié)，改錯(cuò)不規(guī)范，會(huì)計(jì)科目運(yùn)用不合理等問(wèn)題層出不窮。

3、中小企業(yè)投資規(guī)模逐年增加，資金籌集渠道單一。

無(wú)論是過(guò)去的投資還是新的投資，企業(yè)的資金來(lái)源主要依靠自籌和銀行貸款兩種方式，這既說(shuō)明資本性融資與債務(wù)性融資在中小企業(yè)融資中的重要性，又說(shuō)明企業(yè)融資渠道過(guò)于單一。企業(yè)在加強(qiáng)管理，提高自我積累能力的同時(shí)，致力于拓寬融資渠道。企業(yè)老板告訴我，在新的投資計(jì)劃中，企業(yè)自籌資金比重有所增加，銀行貸款所占比重呈下降趨勢(shì)，股票或債券融資增幅較大;同時(shí)，隨著企業(yè)的規(guī)范發(fā)展，親友借款在企業(yè)籌資方案中逐漸淡化，企業(yè)開(kāi)始考慮引進(jìn)外部企業(yè)或是自然人作為戰(zhàn)略投資者。但是，除銀行貸款外，股票等其他融資方式所占籌資比重依然很小。

4、投資決策專業(yè)化程度偏低，融資觀念落后。

有的中小企業(yè)不能掌握一定的投資決策方法,在決策中靠拍腦袋,這是極不科學(xué)的。因?yàn)橹行∑髽I(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)性大,業(yè)主在投資時(shí)更應(yīng)該注意對(duì)投資項(xiàng)目的評(píng)價(jià)和分析。由于企業(yè)自身規(guī)模較小,貸款投資所占的比例比大企業(yè)多得多,所面臨的風(fēng)險(xiǎn)也更大,所以它們總是盡快收回投資,很少考慮擴(kuò)展自身規(guī)模。

5、財(cái)務(wù)分析指標(biāo)存在一定的局限性。

企業(yè)財(cái)務(wù)分析指標(biāo)的數(shù)據(jù)來(lái)源于會(huì)計(jì)報(bào)表和會(huì)計(jì)資料，而會(huì)計(jì)報(bào)表是反映企業(yè)一定時(shí)期經(jīng)營(yíng)成果及一定時(shí)點(diǎn)財(cái)務(wù)狀況的書面文件。對(duì)中小企業(yè)來(lái)說(shuō)，財(cái)務(wù)報(bào)表反映的數(shù)據(jù)在某種程度上存在著一定的局限性，必然造成財(cái)務(wù)分析指標(biāo)的不足和局限。

6、企業(yè)進(jìn)行納稅籌劃的意識(shí)薄弱。

企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)人還沒(méi)有認(rèn)識(shí)到納稅籌劃的重要性，對(duì)納稅籌劃的概念和操作還顯得很陌生;社會(huì)輿論特別是一些稅務(wù)機(jī)關(guān)對(duì)納稅籌劃的誤解，在某種程度上也阻礙了納稅籌劃的正常開(kāi)展。

7、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和預(yù)算管理缺乏。

中小企業(yè)在經(jīng)營(yíng)管理中缺乏戰(zhàn)略思路和規(guī)劃，決策時(shí)由于無(wú)計(jì)劃和無(wú)預(yù)算，其經(jīng)營(yíng)政策往往脫離宏觀行業(yè)環(huán)境，對(duì)行業(yè)中企業(yè)發(fā)展規(guī)律不能全面深刻了解，依公司領(lǐng)導(dǎo)人經(jīng)驗(yàn)或直覺(jué)照葫蘆畫瓢制定所謂的戰(zhàn)略，沒(méi)有明確的方向，員工對(duì)企業(yè)發(fā)展方向沒(méi)有形成統(tǒng)一的認(rèn)識(shí)，大量資源投入后成為沉沒(méi)成本，造成無(wú)法彌補(bǔ)的損失。

8、管理模式僵化，管理觀念陳舊。

中小企業(yè)典型的管理模式是所有權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)的高度統(tǒng)一，企業(yè)的投資者同時(shí)就是經(jīng)營(yíng)者，表現(xiàn)出企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者集權(quán)現(xiàn)象嚴(yán)重?，F(xiàn)場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，多數(shù)管理者思想落后，管理能力差，僅憑經(jīng)驗(yàn)和感覺(jué)管理，缺乏對(duì)財(cái)務(wù)管理理論方法的認(rèn)識(shí)和研究，更缺乏現(xiàn)代財(cái)務(wù)管理觀念，經(jīng)常出現(xiàn)企業(yè)財(cái)產(chǎn)與個(gè)人家庭財(cái)產(chǎn)互相占用的情況，使其職責(zé)不分，越權(quán)行事，財(cái)務(wù)管理混亂，財(cái)務(wù)監(jiān)控不到位，會(huì)計(jì)信息失真，財(cái)務(wù)管理失去了在企業(yè)管理中應(yīng)有的地位和作用。

五、對(duì)加強(qiáng)企業(yè)財(cái)務(wù)管理的建議。

切實(shí)加強(qiáng)中小企業(yè)會(huì)計(jì)核算與財(cái)務(wù)管理，促進(jìn)中小企業(yè)健康發(fā)展已迫在眉睫，經(jīng)過(guò)思考，我認(rèn)為要做好以下幾個(gè)方面的工作：

1、完善企業(yè)內(nèi)部控制制度。

強(qiáng)化內(nèi)部控制，完善企業(yè)內(nèi)部會(huì)計(jì)控制制度，真正做到不相容職務(wù)相互分離、相互制約、相互監(jiān)督，是提高企業(yè)財(cái)務(wù)管理的有效措施。企業(yè)內(nèi)部會(huì)計(jì)監(jiān)督制度應(yīng)當(dāng)符合下列要求：(1)記賬人員與經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)事項(xiàng)和會(huì)計(jì)事項(xiàng)的審批人員、經(jīng)辦人員、財(cái)物保管人員的職責(zé)權(quán)限應(yīng)當(dāng)明確，并相互分離、相互制約;(2)重大對(duì)外投資、資產(chǎn)處置、資金調(diào)度和其他重要經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)事項(xiàng)的決策和執(zhí)行的相互監(jiān)督、相互制約程序應(yīng)當(dāng)明確;(3)財(cái)產(chǎn)清查的范圍、期限和組織程序應(yīng)當(dāng)明確;(4)對(duì)會(huì)計(jì)資料定期進(jìn)行內(nèi)部審計(jì)的辦法和程序應(yīng)明確。

2、加強(qiáng)公司財(cái)務(wù)基礎(chǔ)管理，理順財(cái)務(wù)工作秩序。

企業(yè)應(yīng)依法建立健全內(nèi)部財(cái)務(wù)制度。建立健全內(nèi)部監(jiān)督機(jī)制，強(qiáng)化外部監(jiān)督工作，推廣會(huì)計(jì)工作電算化。

3、進(jìn)一步加快中小企業(yè)信用擔(dān)保體系建設(shè)步伐。

目前中小企業(yè)信用擔(dān)保體系建設(shè)已全面啟動(dòng)，并取得了重要進(jìn)展，但仍需加快步伐，進(jìn)一步規(guī)范和完善，注意信用擔(dān)保和建立其它社會(huì)化服務(wù)體系結(jié)合起來(lái)，為中小企業(yè)融資提供形式多樣的服務(wù)。

4、加強(qiáng)投資項(xiàng)目分析，降低投資風(fēng)險(xiǎn)。

在投資決策中應(yīng)以對(duì)內(nèi)投資方式為主。對(duì)內(nèi)投資緊要有以下幾個(gè)方面：(1)對(duì)研發(fā)新產(chǎn)品的投資，(2)對(duì)技術(shù)設(shè)備更新改革的投資，(3)對(duì)人力資源的投資。實(shí)行多元化經(jīng)營(yíng)，加強(qiáng)對(duì)投資項(xiàng)目的評(píng)價(jià)與分析，分散投資風(fēng)險(xiǎn)，規(guī)范項(xiàng)目投資程序。待時(shí)機(jī)成熟后實(shí)行投資監(jiān)理，對(duì)投資活動(dòng)的各個(gè)階段采取實(shí)行跟進(jìn)戰(zhàn)略，規(guī)避投資風(fēng)險(xiǎn)。

5、增加非財(cái)務(wù)分析指標(biāo)，支持企業(yè)決策。

從多年來(lái)企業(yè)財(cái)務(wù)分析的理論和實(shí)踐來(lái)看，財(cái)務(wù)分析指標(biāo)體系除定量指標(biāo)和定性說(shuō)明企業(yè)背景以及各種分析指標(biāo)資料以外，對(duì)中小企業(yè)來(lái)說(shuō)還應(yīng)增加產(chǎn)品市場(chǎng)占有率、勞動(dòng)生產(chǎn)率、產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)和產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)等非財(cái)務(wù)分析指標(biāo)，使財(cái)務(wù)分析指標(biāo)體系更符合中小企業(yè)的特點(diǎn)，在企業(yè)快速發(fā)展決策過(guò)程中更好地發(fā)揮支撐和保障的作用。

6、實(shí)行財(cái)務(wù)預(yù)算管理，合理安排企業(yè)資源。

預(yù)算管理可以使企業(yè)管理的重心從經(jīng)營(yíng)結(jié)果(目標(biāo)利潤(rùn))延伸到經(jīng)營(yíng)過(guò)程(業(yè)務(wù)預(yù)算和資金預(yù)算)，進(jìn)而擴(kuò)展到經(jīng)營(yíng)質(zhì)量(資產(chǎn)負(fù)債預(yù)算和現(xiàn)金流量預(yù)算)，為提高經(jīng)濟(jì)效益提供了更加廣闊的空間和時(shí)間。一方面財(cái)務(wù)預(yù)算體系的完善可以促使企業(yè)謹(jǐn)慎對(duì)待各種投資誘惑，其所涉及的資金籌措與使用的計(jì)劃數(shù)據(jù)能夠幫助決策者做出更加科學(xué)合理的決策;另一方面利用預(yù)算制度可以更加客觀地根據(jù)市場(chǎng)安排好企業(yè)的資源計(jì)劃，對(duì)財(cái)務(wù)資源搞好綜合平衡，使之與企業(yè)的發(fā)展相適應(yīng)。

7、中小企業(yè)管理者要樹(shù)立正確的納稅籌劃意識(shí),端正納稅籌劃態(tài)度。

中小企業(yè)管理者要明確納稅籌劃的含義,這是進(jìn)行納稅籌劃的基礎(chǔ)。納稅籌劃的含義是納稅人在稅法允許的范圍內(nèi),從多種納稅方案中進(jìn)行科學(xué)合理的事前選擇和規(guī)劃,利用稅法給予的對(duì)自己有利的可能選擇與優(yōu)惠政策,選出合適的納稅方法,從而使本身稅負(fù)得以延緩或減輕,以實(shí)現(xiàn)稅后收益最大化的目標(biāo)而采取的行為。中小企業(yè)管理者還要樹(shù)立正確的納稅籌劃意識(shí),應(yīng)該認(rèn)識(shí)到納稅籌劃有利于減少企業(yè)自身稅收違法行為的發(fā)生,強(qiáng)化納稅意識(shí),實(shí)現(xiàn)誠(chéng)信納稅，有助于提高企業(yè)自身的經(jīng)營(yíng)管理水平。納稅籌劃不僅會(huì)為企業(yè)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)利益,更是納稅人的一種權(quán)利和義務(wù),納稅人應(yīng)該以積極的態(tài)度進(jìn)行納稅籌劃。

六、調(diào)查體會(huì)。

經(jīng)過(guò)這次的調(diào)查，我體會(huì)到面對(duì)現(xiàn)今激烈競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)，在企業(yè)財(cái)務(wù)管理現(xiàn)狀當(dāng)中，面對(duì)新環(huán)境的變化，企業(yè)對(duì)財(cái)務(wù)管理和會(huì)計(jì)核算的要求也越來(lái)越高，建立健全財(cái)務(wù)制度，特別是加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理的應(yīng)用，提高財(cái)務(wù)管理水平顯得十分必要。企業(yè)應(yīng)該不斷強(qiáng)化自身各項(xiàng)管理措施，及時(shí)進(jìn)行技術(shù)、管理、制度等方面的創(chuàng)新，才能逐步解決其財(cái)務(wù)管理中存在的各種問(wèn)題，從而推動(dòng)企業(yè)和整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展。

幼兒食堂調(diào)研報(bào)告篇八

游戲作為幼兒園一日活動(dòng)的主要形式，是最受歡迎的活動(dòng)方式。幼兒園游戲活動(dòng)的組織已受到幼兒教師的廣泛重視，但是卻往往忽視了男女幼兒在游戲活動(dòng)中存在著性別差異。成人的兩性差異是顯而易見(jiàn)的，這些差異即造成了男女兩性各自的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)又不可避免地顯露出各自的弱點(diǎn)。人的個(gè)性心理特征是從嬰幼兒期開(kāi)始形成的。因此在幼兒期就開(kāi)始重視孩子性別表現(xiàn)上的細(xì)微差異，發(fā)揮其優(yōu)勢(shì)彌補(bǔ)其不足，這對(duì)于他們一生的發(fā)展有著舉足輕重的作用。因此在游戲活動(dòng)中關(guān)注幼兒的性別差異極其重要。

那么男女幼兒在游戲活動(dòng)中有哪些性別差異呢？如果我們仔細(xì)觀察一下，則不難發(fā)現(xiàn)男女幼兒在游戲的選擇上存在著差異：

這種游戲上的不同愛(ài)好，家長(zhǎng)一般都是默認(rèn)并且予以支持的，如果男孩玩過(guò)家家、抱娃娃的游戲，有的家長(zhǎng)反而會(huì)斥之為沒(méi)出息（其實(shí)這有利于培養(yǎng)男孩耐心細(xì)致的心理品質(zhì)），而女孩玩打仗奔跑的游戲，有的家長(zhǎng)會(huì)斥之為不文靜（其實(shí)這有利于培養(yǎng)女孩勇敢、果斷的心理品質(zhì)）。久而久之就促成了男女幼兒在游戲活動(dòng)中的狹窄興趣。

男女幼兒在游戲活動(dòng)中的這些差異，是不利于他們的全面發(fā)展的。因此我們?cè)诮M織游戲活動(dòng)時(shí)，即要充分發(fā)揮他們各自的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)也要盡量減少在游戲活動(dòng)中的差異。

首先,要從培養(yǎng)幼兒對(duì)各項(xiàng)游戲活動(dòng)的興趣入手。有的游戲男孩比較喜歡，因此他們參加的積極性就很高，教師很容易在男孩身上達(dá)到游戲的教育效果。但是女孩對(duì)這一游戲缺少興趣，參加時(shí)次數(shù)也就少，這一游戲的效果在女孩身上就要差些。教師在選擇游戲時(shí)，要注意游戲的情節(jié)應(yīng)生動(dòng)、有趣，特別要吸引不太喜歡參加這一游戲的幼兒也參加進(jìn)來(lái)。例如女孩比較喜歡唱歌、跳舞，男孩則次之，所以音樂(lè)游戲女孩比較感興趣的。這時(shí)，老師就要把培養(yǎng)興趣的重點(diǎn)放在男孩身上，可以在游戲中使用頭飾，安排狐貍捉兔子，獵人打大灰狼等有戰(zhàn)斗性的情節(jié)，使男孩也能積極參加音樂(lè)游戲。

其次,要發(fā)揮男女幼兒的“互補(bǔ)”作用。在游戲活動(dòng)的安排上，即有分散的自由活動(dòng)，充分發(fā)揮幼兒的個(gè)性，又有男女幼兒集體進(jìn)行的游戲，以便互相彌補(bǔ)，盡量使游戲活動(dòng)內(nèi)容和形式變得更為全面。在游戲角色的安排上，不妨讓男孩子來(lái)扮一下“兔媽媽”，讓女孩子來(lái)扮一下“獵人”，使他們各自有不同的情感體驗(yàn)。多開(kāi)展角色游戲，能更好地發(fā)揮“互補(bǔ)”作用。

第三,在游戲活動(dòng)組織中，要根據(jù)男女幼兒的不同特點(diǎn)，正確控制活動(dòng)強(qiáng)度。一般來(lái)說(shuō)，男孩的體力要比女孩的體力強(qiáng)些，這在中大班比較明顯。因此教師在組織游戲時(shí)要考慮到男女幼兒在體力上的差異，在體育游戲、戶外活動(dòng)中，可適當(dāng)給男孩增加活動(dòng)強(qiáng)度，延長(zhǎng)一下活動(dòng)時(shí)間，女孩的活動(dòng)強(qiáng)度則要略微減小，活動(dòng)時(shí)間也要略微縮短。這樣使男孩玩得盡興，女孩玩得開(kāi)心。

關(guān)注游戲活動(dòng)中幼兒的性別差異，目的是為了更好地發(fā)揮男女孩各自的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)盡量彌補(bǔ)各自的不足，使他們?cè)隗w、智、德、美諸多方面能夠更加和諧健康地發(fā)展。

田咪。

二0xx年六月二十六日。

幼兒食堂調(diào)研報(bào)告篇九

背景分析：

幼兒園與家庭是影響幼兒發(fā)展的兩大主要環(huán)境，各自都蘊(yùn)涵了豐富的教育資源和教育內(nèi)容，雙方各自的特點(diǎn)決定了其在幼兒成長(zhǎng)過(guò)程中發(fā)揮著不可替代的作用，而兩個(gè)系統(tǒng)之間只有達(dá)成共識(shí)，采取同步措施，形成教育合力，才能達(dá)到促使幼兒朝著家園期望的共同方向——身心健全和諧發(fā)展的最終目的。

幼兒形成良好的行為習(xí)慣，僅在幼兒園里培養(yǎng)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，在家庭也應(yīng)嚴(yán)格要求，這需要家庭與幼兒園的合力，幼兒園與家庭是一車兩輪，必須同步調(diào)，同方向。一方面，家長(zhǎng)樹(shù)立正確的教育思想，堅(jiān)持不懈地培養(yǎng)幼兒形成良好的行為習(xí)慣，使在幼兒園形成的行為習(xí)慣在家里得以鞏固和發(fā)展。另一方面幼兒園也要多向家長(zhǎng)宣傳科學(xué)的教育方法，提高家長(zhǎng)的參與性，采用多種方法，家園合力，培養(yǎng)幼兒形成良好的行為習(xí)慣。

英國(guó)哲學(xué)家培根說(shuō)過(guò)，"習(xí)慣是一種頑強(qiáng)的力量，可以主宰人的一生",道出了培養(yǎng)良好行為習(xí)慣的重要性。而我們中國(guó)也有句"三歲定八十"的老話，揭示了培養(yǎng)良好行為習(xí)慣應(yīng)及早抓起的必要性。拿破侖。希爾說(shuō)過(guò)：“播下一種行為，你將收獲一種習(xí)慣；播下一種習(xí)慣，你將收獲一種性格；播下一種性格，你將收獲一種命運(yùn)。我國(guó)著名教育家葉圣陶曾經(jīng)說(shuō)過(guò)；教育就是培養(yǎng)習(xí)慣，用教育家的觀點(diǎn)說(shuō)，養(yǎng)成好的習(xí)慣，一輩子都受用不盡，象獲得利息一樣；要是有了壞習(xí)慣，就象一輩子有還不清的債務(wù)，總得它付出代價(jià)。又如陶行知所說(shuō)的：“好習(xí)慣養(yǎng)成了，一輩子受用，壞習(xí)慣養(yǎng)成了，一輩子吃它的虧。的確，良好的行為習(xí)慣是孩子進(jìn)步的階梯，而不良的習(xí)慣一旦養(yǎng)成，等長(zhǎng)大了，再想糾正也十分不易。正是這些道理，對(duì)幼兒進(jìn)行良好行為習(xí)慣的培養(yǎng)是當(dāng)前幼兒教育的重要任務(wù)之一。

研究步驟（含活動(dòng)時(shí)間安排、活動(dòng)內(nèi)容、活動(dòng)地點(diǎn)）。

研究步驟一般要求按時(shí)間順序分段描述。格式如下：

1、20xx年9月4日-8日，完成畢業(yè)論文選題，聘請(qǐng)指導(dǎo)師。

3、20xx年9月21日-30日，請(qǐng)教指導(dǎo)師，問(wèn)卷定稿。

4、20xx年10月8日-13日，問(wèn)卷實(shí)施與統(tǒng)計(jì)，制作表格，形成規(guī)律性結(jié)論。

6、20xx年11月1日-20日，請(qǐng)教指導(dǎo)師，調(diào)研報(bào)告二稿。

7、20xx年11月21日-20xx年1月11日，調(diào)研報(bào)告三稿。

8、20xx年1月12日-1月15日，調(diào)研報(bào)告定稿，請(qǐng)指導(dǎo)老師寫好評(píng)語(yǔ)。

9、20xx年1月16日論文答辯。

開(kāi)題申請(qǐng)理由（研究?jī)r(jià)值分析）。

目前，國(guó)內(nèi)外幼教界對(duì)家園合作有了較深刻的認(rèn)識(shí)，越來(lái)越重視此項(xiàng)工作，并把家園合作作為很重要的課程內(nèi)容。但家園合作與本地區(qū)經(jīng)濟(jì)文化狀況、家長(zhǎng)與教師的素質(zhì)、幼兒園的條件緊密地聯(lián)系在一起。在農(nóng)村，大多數(shù)幼兒家長(zhǎng)的教育觀念、教育方法離素質(zhì)教育的要求相差很遠(yuǎn)，參與幼兒教育的意識(shí)比較淡薄，亟需正確的導(dǎo)向；教師在理論和實(shí)踐中普遍認(rèn)識(shí)到家園合作的重要性，但尚缺乏開(kāi)展家長(zhǎng)工作的有效方法和指導(dǎo)家長(zhǎng)科學(xué)育兒的實(shí)際能力。通過(guò)此課題的研究，力求摸索出一條適合本地區(qū)“家園合作培養(yǎng)幼兒良好行為習(xí)慣”的策略。

幼兒食堂調(diào)研報(bào)告篇十

近年來(lái),食品安全問(wèn)題越來(lái)越受到黨和政府以及社會(huì)各界的重視,尤其是學(xué)校食品安全工作,教育部門出臺(tái)多項(xiàng)措施,加大對(duì)學(xué)校食堂的改造和投入, 全市食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)一直以來(lái)將學(xué)校食品安全監(jiān)管工作作為食品安全監(jiān)管工作的重中之重, 每年對(duì)學(xué)校都要開(kāi)展2次以上專項(xiàng)檢查，并通過(guò)推動(dòng) “明廚亮灶”工程、校園食品安全責(zé)任保險(xiǎn)、建立快檢室、簽訂目標(biāo)責(zé)任書等多項(xiàng)措施，促進(jìn)學(xué)校食堂的硬軟件條件得到了大幅提高，學(xué)生就餐條件得到明顯改善，食堂食品安全工作成績(jī)有目共睹。

今年以來(lái)，市食品藥品監(jiān)督管理局組織相關(guān)人員，通過(guò)實(shí)地查看、隨機(jī)詢問(wèn)、聽(tīng)取匯報(bào)等形式對(duì)市內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行了專題調(diào)研，現(xiàn)就調(diào)研情況分析如下。

全市有各級(jí)各類學(xué)校食堂836家，其中，托幼機(jī)構(gòu)食堂326家，義務(wù)教育階段學(xué)校食堂466家，高中學(xué)校食堂41家，大中專院校食堂3家，在校學(xué)生387945人，就餐人數(shù)約28萬(wàn)人。

（一）基礎(chǔ)設(shè)備設(shè)施不完善。一是學(xué)校食堂硬件投入不足。中心城區(qū)中小學(xué)和規(guī)模較大的民辦學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)相對(duì)較為完備，但是農(nóng)村學(xué)校民辦幼兒園食堂條件普遍簡(jiǎn)陋，餐廚面積狹小，房屋破舊，排煙、排氣、排水等設(shè)施和防鼠、防蠅、防塵等“三防”設(shè)施不到位。二是食堂布局不合理。部分學(xué)校食堂沒(méi)有按照標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)，布局設(shè)置未經(jīng)相關(guān)職能部門審查，造成食堂布局不合理，功能配套不完善。三是設(shè)備普遍落后。部分學(xué)校食堂沒(méi)有配置基本的餐具消毒設(shè)備，即使配有簡(jiǎn)單的消毒柜，也是為應(yīng)付檢查，平時(shí)基本不開(kāi)啟使用。有的學(xué)校甚至未購(gòu)置留樣柜，工藝流程也不合理，生熟混雜，冷熱不分，存在較大食品安全隱患。

（二）主體責(zé)任落實(shí)不到位。部分學(xué)校主體責(zé)任意識(shí)淡薄，對(duì)食品安全重視不夠，食堂的從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)流于形式，甚至沒(méi)有進(jìn)行崗前培訓(xùn)，隨機(jī)抽查時(shí)部分食堂從業(yè)人員對(duì)食品安全知識(shí)一問(wèn)三不知，食品安全意識(shí)亟待提高。還有一些從業(yè)人員流動(dòng)性大，崗前沒(méi)有參加健康體檢，存在先上車后補(bǔ)票的現(xiàn)象。部分學(xué)校仍存在無(wú)證經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象，還有部分學(xué)校食堂對(duì)外承包經(jīng)營(yíng)，有的甚至層層轉(zhuǎn)包，存在諸多的弊端,增加了食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

（三）學(xué)校管理機(jī)制不健全。學(xué)校食堂管理制度不健全，有的甚至沒(méi)有建立相關(guān)制度，有的雖然建立了制度，但也未按規(guī)定很好地執(zhí)行。具體表現(xiàn)為進(jìn)貨臺(tái)賬不完善，不能夠及時(shí)、全面對(duì)購(gòu)進(jìn)食品及原料進(jìn)行登記；食品留樣工作也欠規(guī)范；食堂供學(xué)生使用的餐具消毒未完全按照“一清、二洗、三消毒、四保潔”規(guī)定執(zhí)行。這些情況表明學(xué)校食堂管理仍存在漏洞，存在著許多食品安全隱患。

(四)基層監(jiān)管能力受限。一是監(jiān)管力量不足。目前，雖然建有鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道或片區(qū)食品藥品監(jiān)管所，但監(jiān)管人員嚴(yán)重不足，監(jiān)管力量與監(jiān)管的對(duì)象數(shù)量和頻次要求不匹配，存在可能因監(jiān)管不到位被追責(zé)的風(fēng)險(xiǎn)。二是監(jiān)管能力不足。部分監(jiān)管人員對(duì)食品安全知識(shí)、法律法規(guī)等掌握還尤顯不足，檢查力度不高，對(duì)食品安全監(jiān)管究竟應(yīng)該監(jiān)管什么，怎樣監(jiān)管認(rèn)識(shí)模糊，處于被動(dòng)監(jiān)管狀態(tài)，監(jiān)管形式化。

（一）高度重視，完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。政府及相關(guān)部門要充分認(rèn)識(shí)學(xué)校食堂食品安全的重要性、緊迫性，應(yīng)把學(xué)校食堂建設(shè)作為最基礎(chǔ)、最優(yōu)先的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目，加大經(jīng)費(fèi)投入，對(duì)學(xué)生食堂的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、大型設(shè)備購(gòu)置及維修進(jìn)行必要的投入，全面實(shí)施“明廚亮灶”工程。同時(shí)，開(kāi)展學(xué)校食堂“升a滅c”行動(dòng)，有計(jì)劃、有步驟的改造陳舊的的食堂，及早實(shí)現(xiàn)“三化”（瓷化、鋼化、亮化），提升學(xué)校食堂的硬件水平。在新建、改建、擴(kuò)建學(xué)校食堂時(shí)，主動(dòng)與食品藥品監(jiān)督管理部門溝通，從而確保食堂功能齊備，布局合理、設(shè)施完善，從根本上改變學(xué)校食堂布局不合理的狀況。

（二）加強(qiáng)管理，落實(shí)學(xué)校主體責(zé)任。一是督促學(xué)校承擔(dān)主體責(zé)任,開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全自查和評(píng)價(jià)，按照新《食品安全法》的要求建立自查制度，定期對(duì)學(xué)校食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)。二是強(qiáng)化食堂內(nèi)部管理，嚴(yán)把食品及原料的采購(gòu)關(guān)，加強(qiáng)食品加工過(guò)程控制，建立嚴(yán)格的食品留樣制度，嚴(yán)格落實(shí)保潔消毒制度，加強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員健康管理。三是教體部門要切實(shí)強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全行政主管責(zé)任,加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作責(zé)任和目標(biāo)考核,有效杜絕無(wú)證經(jīng)營(yíng)和義務(wù)教育階段的學(xué)校食堂對(duì)外承包。

（三）強(qiáng)化培訓(xùn)，提高食品安全意識(shí)。一是加強(qiáng)對(duì)食品安全知識(shí)的`宣傳，以“全國(guó)食品安全宣傳月”為契機(jī)，大力開(kāi)展食品安全知識(shí)“進(jìn)校園”活動(dòng)，提高學(xué)校和學(xué)生的食品安全意識(shí)。二是加強(qiáng)對(duì)學(xué)校負(fù)責(zé)人和食品安全管理員的培訓(xùn)，按照新《食品安全法》建立監(jiān)督抽檢考核和公示制度，推進(jìn)食品安全的責(zé)任和制度逐層落實(shí)。三是強(qiáng)化技能培訓(xùn)，全面落實(shí)“四有兩責(zé)”，不斷完善應(yīng)急響應(yīng)體系和工作機(jī)制，加強(qiáng)隊(duì)伍能力提升，以便在突發(fā)重大食品安全事件面前，能做到判斷準(zhǔn)確、組織有力、反應(yīng)迅速、處置高效，把損失降到最低限度。

（四）充實(shí)力量，提升餐飲執(zhí)法水平。一是要增加投入。要加大對(duì)餐飲安全工作的財(cái)政投入，解決好監(jiān)管部門執(zhí)法交通工具，快速檢測(cè)裝備，取證工具，信息化設(shè)備等。二是要完善隊(duì)伍，配齊配強(qiáng)監(jiān)督執(zhí)法人員，特別是要將具備專業(yè)素質(zhì)、責(zé)任心強(qiáng)的年青人快速補(bǔ)充到執(zhí)法隊(duì)伍中，為確保學(xué)校餐飲安全提供強(qiáng)大的后盾。三是強(qiáng)化對(duì)監(jiān)管人員的培訓(xùn)。根據(jù)國(guó)務(wù)院《食品安全宣傳教育工作綱要》及省里、市相關(guān)要求，有計(jì)劃地對(duì)監(jiān)管人員在法律法規(guī)、專業(yè)知識(shí)等方面進(jìn)行培訓(xùn)，切實(shí)提高監(jiān)管人員的業(yè)務(wù)水平。

幼兒食堂調(diào)研報(bào)告篇十一

觀察學(xué)生進(jìn)入玉蘭苑的行為和現(xiàn)象，為玉蘭苑商家提供真實(shí)、客觀、有效的學(xué)生就餐的資料統(tǒng)計(jì)，并根據(jù)觀察統(tǒng)計(jì)的資料為玉蘭苑的經(jīng)營(yíng)和調(diào)整提出具體、有效的建議。

1.2調(diào)研內(nèi)容1.2.1調(diào)研時(shí)間我是在12月16日到22日每天的12:00——12：30、16:30——17:00進(jìn)行的觀察。

1.2.2調(diào)研地點(diǎn)所有觀察都在上海師范大學(xué)玉蘭苑食堂進(jìn)行。

1.2.3調(diào)研對(duì)象我們的觀察對(duì)象是去我們學(xué)校的玉蘭苑食堂就餐的同學(xué)們，是我們?nèi)w大學(xué)生。

1.2.4調(diào)查要點(diǎn)。

1.2.4.1觀察期一周，注意每天觀察的時(shí)間地點(diǎn)的統(tǒng)一性;、

1.2.4.3按計(jì)劃實(shí)行觀察，作好詳細(xì)記錄，最后整理、分析、概括觀察結(jié)果，作出結(jié)論。

1.3研究的方法：觀察法。

1.4執(zhí)行結(jié)果上海師范大學(xué)玉蘭苑食堂目前的經(jīng)營(yíng)狀況還是很不錯(cuò)的，對(duì)于學(xué)生的一些基本需求還是給予了一定的滿足，但是在菜式分類和窗口布置上還是有一定的不足，需要加以完善;另外，從同學(xué)吃飯席間的談話以及筆者自身的感受來(lái)說(shuō)，玉蘭苑食堂是上師大奉賢校區(qū)三個(gè)食堂中性價(jià)比較高的。

2.正文。

2.1在上海師范大學(xué)奉賢校區(qū)有三個(gè)食堂，分別是紫藤苑食堂、玉蘭苑食堂和金桂園食堂，另外上海師范大學(xué)奉賢校區(qū)的東門還有各式各樣的餐飲店，如何在眾多競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，滿足學(xué)生的需求，按照學(xué)生的習(xí)慣提高服務(wù)水平是大學(xué)食堂需要改進(jìn)的一個(gè)重要方面。除了觀察法本身就具有對(duì)觀察的結(jié)果難以進(jìn)行精確的分析、可能受到主觀因素影響、難以做到完全客觀公正等缺點(diǎn)，本次觀察調(diào)研還存在時(shí)間短、季節(jié)性差異因素沒(méi)考慮全面等不足。對(duì)此，一方面本文將會(huì)對(duì)其指出并對(duì)以觀察法調(diào)研提出改進(jìn)建議，另一方面也希望閱讀者能提出批評(píng)改進(jìn)建議。

2.2.2非參與觀察法，從觀察員的視角對(duì)在玉蘭苑食堂進(jìn)行就餐的同學(xué)進(jìn)行觀察分析;。

2.2.3現(xiàn)場(chǎng)觀察法，全部信息來(lái)源于筆者在食堂進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)觀察和記錄。

2.3結(jié)果分析。

2.3.1觀察步驟。

2.3.1.1記錄調(diào)查時(shí)間段內(nèi)玉蘭食堂座位的空曠程度;。

2.3.1.3記錄上一步驟被觀察者購(gòu)買的食物的價(jià)格情況和份數(shù)等。(觀察記錄表見(jiàn)附件)。

2.3.2統(tǒng)計(jì)結(jié)果在觀察的十四個(gè)樣本中，有9個(gè)女生，5個(gè)男生，這是給予上海師范大學(xué)的基本男女比例而言產(chǎn)生的差距;基本上來(lái)食堂吃飯的同學(xué)都會(huì)有人陪同，平均陪同人數(shù)是近2人;大部分同學(xué)在打菜的時(shí)候都會(huì)猶豫，猶豫率是71.43%;觀察的14位同學(xué)中只有一個(gè)同學(xué)將南瓜作為主食沒(méi)有買米飯，其他的同學(xué)都是吃米飯的.;平均每位同學(xué)打兩份菜，且午飯和晚飯的分量差不多;在被觀察的同學(xué)中只有一個(gè)女生選擇了打包，其他同學(xué)還是選擇的在食堂吃。

2.3.3結(jié)果分析。

3起派個(gè)代表去打飯;。

2.3.3.4由于玉蘭食堂的菜式擺放沒(méi)有規(guī)律，也沒(méi)有分類，每天也沒(méi)有任何形式對(duì)于菜式的通知，所以吃飯的同學(xué)在打菜的時(shí)候都會(huì)猶豫，一般是將所有窗口都看過(guò)一遍后才進(jìn)行了最終決定，這也大大減緩了食堂人流的速度。

2.4局限性。

3.4.3觀察時(shí)間短、少，只觀察了一周，并沒(méi)有進(jìn)行多次觀察;。

3.4.4統(tǒng)計(jì)軟件的單一性，只運(yùn)用了excel軟件。

3.結(jié)論。

3.6上海師范大學(xué)同學(xué)的菜式基本上是兩菜一份米飯的模式;一般女生剩的米飯比較多;3.7上海師范大學(xué)的同學(xué)基本上沒(méi)有在食堂打包回寢室的習(xí)慣。

幼兒食堂調(diào)研報(bào)告篇十二

在學(xué)校改革不斷深入的今天，后勤工作是提高教學(xué)質(zhì)量的重要保證，食堂又是后勤工作的重要組成部分，是學(xué)校的一個(gè)窗口。對(duì)外，能樹(shù)立學(xué)校的形象。對(duì)內(nèi)，直接影響到師生的學(xué)習(xí)生活，身心健康。

餅子，還要提前把稀飯準(zhǔn)備好。等到六點(diǎn)半的時(shí)候就已經(jīng)開(kāi)始出售早餐，等到開(kāi)始賣飯的時(shí)候，帶上口罩，接待來(lái)往的顧客，食堂是允許收現(xiàn)金的，會(huì)有人專門負(fù)責(zé)現(xiàn)金的收入和找零。食堂面向的都是學(xué)生顧客，所以經(jīng)濟(jì)效益還算不錯(cuò)，但就是比較辛苦。

早上大概忙活到八點(diǎn)鐘，那時(shí)同學(xué)們都開(kāi)始上課了，所以也就沒(méi)有了生意，不過(guò)工人們只能休息一會(huì)兒，因?yàn)樗麄冞€要繼續(xù)的進(jìn)行和面，食堂消耗比較大，所以早上忙活的只夠早上銷售的，中午的還要上午繼續(xù)進(jìn)行。然后，他們還要包餃子、包包子、準(zhǔn)備面條。畢竟，食堂面對(duì)的是多元化的消費(fèi)者，花樣當(dāng)然也要多起來(lái)，中午跟晚上流程幾乎差不多。

由于學(xué)校在校生能達(dá)到差不多7000以上，所以食堂經(jīng)營(yíng)效益都是不錯(cuò)的。

流程要求。

1、采購(gòu)。食堂設(shè)采購(gòu)員數(shù)名。日耗品由炊事人員開(kāi)列清單后交采購(gòu)員及時(shí)采購(gòu)，大件物品和批量食品采購(gòu)由董事會(huì)指派數(shù)人一起采購(gòu)。采購(gòu)物品回校后交董事長(zhǎng)或炊事員驗(yàn)收，憑發(fā)票由董事長(zhǎng)簽名證實(shí)。

2.驗(yàn)收和保管。采購(gòu)物品經(jīng)董事長(zhǎng)或董事會(huì)成員驗(yàn)收后方可入庫(kù)保管。

3.餐后清洗、清理與打掃。餐后，食堂管理人員組織分工，對(duì)餐桌、廚具、餐具進(jìn)行清洗，并分類放在固定位置，廚房、餐廳進(jìn)行打掃、沖洗；對(duì)剩余飯菜進(jìn)行適當(dāng)處理。

食堂工作制度。

1.按時(shí)上、下班，堅(jiān)守工作崗位，服從董事長(zhǎng)安排，遇事要請(qǐng)假。

2.樹(shù)立全心全意為師生服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德。文明服務(wù)，態(tài)度和藹，主動(dòng)熱情，禮貌待人，熱愛(ài)本職，認(rèn)真負(fù)責(zé)。

3.養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣，各種廚具、餐具要固定放置，使用完畢后及時(shí)。

放回原處，各種物品不隨處亂放。

4.愛(ài)護(hù)公物。使用鍋爐、和面機(jī)、揉面機(jī)等械具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，清洗餐具、廚具要細(xì)心細(xì)致。

5.采購(gòu)員要把好采購(gòu)品質(zhì)量關(guān)和成本關(guān)。嚴(yán)禁采購(gòu)腐爛、變質(zhì)食物；保管員。

要做到物品進(jìn)出帳目清楚，程序分明；炊事員要不斷鉆研業(yè)務(wù)，多動(dòng)腦筋，做到飯熟菜香，味美可口。并根據(jù)季節(jié)及飯菜特點(diǎn)、準(zhǔn)備足夠的飯菜，一方面使飯菜浪費(fèi)度降低到最小，又不會(huì)使飯菜不夠吃。

6.食堂工作人員既要分工負(fù)責(zé)，又要團(tuán)結(jié)協(xié)作，真誠(chéng)待人，語(yǔ)言文明，工作期間不爭(zhēng)吵，不打鬧。

7、食堂衛(wèi)生制度。

a、食品衛(wèi)生：1.不購(gòu)買不新鮮食品，嚴(yán)禁購(gòu)買及使用腐爛變質(zhì)的食物，以及其他感官性狀異常食物。

2.要做到生品與成品、熟品相隔離，成品與半成品相隔離，食品與雜物。

相隔離。冷藏時(shí)要做到葷腥類食品與其他食品相隔離。

3.食物制作及銷售過(guò)程中要注意防蠅、防灰塵，以避免雜物混入食品。

4.隔餐食物如可食用，必須經(jīng)過(guò)回鍋加熱。

5.各種調(diào)料不宜久置，裝盛調(diào)料各種器具應(yīng)經(jīng)常洗滌。

b、餐具、廚具衛(wèi)生：1.刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、鍋、抹布等廚具要每餐清洗，保持廚具的清潔。餐具用后要一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔。

2.廚具和餐具要固定擺好。

c、環(huán)境衛(wèi)生：

1.要經(jīng)常性打掃和清洗食堂地面，做到地面無(wú)雜物和積水；

2.儲(chǔ)藏室要保持干凈、干燥和通風(fēng)，儲(chǔ)藏間不得存放其他雜物及個(gè)人物件，物品存放要離地，隔墻，分類。

3.對(duì)食堂周圍的陰溝、角落、泔水桶，垃圾堆要經(jīng)常性清理，預(yù)防細(xì)菌感染食物；

4.對(duì)存放廚具、餐具的各個(gè)角落要經(jīng)常抹洗。

d、個(gè)人衛(wèi)生：1.食堂工作人員要做到”四勤”：勤洗手，勤剪指甲；勤洗衣服，被褥；勤洗澡，理發(fā)；勤換工作服。

2.在工作前及處理食品原料后、便后要用肥皂及流動(dòng)清水洗手，直接用手接觸入口食品之前應(yīng)用熱水消毒。

3、食堂財(cái)務(wù)制度。

1、食堂購(gòu)買的各類物品憑票報(bào)帳，票據(jù)上需有經(jīng)手人簽字，證明人簽字，方可報(bào)帳。

2、大米、面粉、油、干貨等儲(chǔ)備物資由董事會(huì)定點(diǎn)采購(gòu)，與供方建立長(zhǎng)期供貨合同，貨主憑有董事長(zhǎng)簽字的發(fā)票結(jié)帳。

3、蔬菜類等日常食品的采買，在前一天由炊事人員協(xié)同采購(gòu)員列出品種名稱和數(shù)量，報(bào)經(jīng)董事長(zhǎng)審批后，方可由采買人員負(fù)責(zé)采買。

4、炊具或其它廚房用具的添置，

須由炊事人員列出品種名稱和數(shù)量，小件的報(bào)經(jīng)董事長(zhǎng)審批，大件的報(bào)經(jīng)議事會(huì)研究審批后，由董事會(huì)指派人員協(xié)同采購(gòu)員一起購(gòu)置，發(fā)票必須手續(xù)齊全。

5、食堂帳務(wù)獨(dú)立，每月結(jié)算一次，由董事長(zhǎng)、采購(gòu)員、票據(jù)員協(xié)同出具報(bào)表。

食堂安全管理制度。

1、提高安全作業(yè)觀念，認(rèn)真做好防火、防盜、防毒、防工傷事故等工作。

2、上班時(shí)要全面檢查水、電、煤氣、爐具、冰箱等是否正常，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，以防發(fā)生安全事故。下班要關(guān)好水、電閘、油氣總閥門及門、窗等，做好防范工作。

3、切肉、切菜、使用煤氣及電動(dòng)設(shè)備時(shí)，必須嚴(yán)格遵守安全慣例和相關(guān)操作規(guī)范進(jìn)行，嚴(yán)防工傷事故。

4、食堂內(nèi)部工作地點(diǎn)不準(zhǔn)陌生人及非工作人員隨意進(jìn)出。

5、嚴(yán)格管理殺蟲藥品，防止誤用、誤食藥物。

6、注重飲食衛(wèi)生，防止食物中毒，認(rèn)真做好每天食物的留樣工作，每餐的各樣熟菜要留樣4兩，并在留樣冰箱中停放48小時(shí)。

7、食堂煤氣、油氣開(kāi)關(guān)必須有專人開(kāi)啟，其他人員不得動(dòng)用。

8、檢查煤、氣、油時(shí)開(kāi)關(guān)是否關(guān)閉，若開(kāi)關(guān)開(kāi)啟請(qǐng)關(guān)閉后再點(diǎn)火。使用時(shí)，經(jīng)常檢查管道連接處是否正常完好，有無(wú)松動(dòng)破損現(xiàn)象，如發(fā)現(xiàn)異常請(qǐng)及時(shí)報(bào)修。

幼兒食堂調(diào)研報(bào)告篇十三

xx大學(xué)食堂從1982年以來(lái)堅(jiān)持實(shí)行崗位責(zé)任制，在飯萊質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、清潔衛(wèi)生三方面，取得了較為顯著而鞏固的成績(jī)。被評(píng)為安徽省高教系統(tǒng)后勤先進(jìn)單位和xx市食堂工作先進(jìn)單位，出席了省、市光代會(huì)，受到獎(jiǎng)勵(lì)。如今，這個(gè)老典型變得怎樣了呢？調(diào)查結(jié)果表明，他們?cè)诔煽?jī)面前沒(méi)有沾沾自喜，原地踏步，而是百尺竿頭，更進(jìn)一步。

認(rèn)識(shí)上的新飛躍。

一九八四年十一月，整黨工作開(kāi)始后，xx大學(xué)總務(wù)處根據(jù)邊整邊改的原則，組織膳食科人員認(rèn)真回顧了近幾年的工作歷程，認(rèn)識(shí)到：食堂工作有成績(jī)，這只能說(shuō)明過(guò)去。成績(jī)的取得首先應(yīng)歸功于黨的改策的威力，如不在兩年前實(shí)行崗位責(zé)任制，搞層層承包，今日食堂工作決不會(huì)出現(xiàn)這樣好的局面。但是摘了承包后，由于沒(méi)有開(kāi)展競(jìng)爭(zhēng)，工作上有日趨平穩(wěn)、不求上進(jìn)的苗頭。有的同志產(chǎn)生了“任務(wù)完成了，獎(jiǎng)金拿了，先進(jìn)當(dāng)了，服務(wù)到頭了”的思想，有的甚至在同學(xué)反映的意見(jiàn)面前不虛心，耍態(tài)度，造成了不好影響，如不在整黨活動(dòng)中，邊整邊改，采取積極措施，食堂工作將不能適應(yīng)形勢(shì)發(fā)展的需要，“先進(jìn)”的稱號(hào)也不能持久。因此他們經(jīng)討論決定，將原來(lái)的大食堂一分為二，調(diào)整出來(lái)的部分人另組建兩班人馬，計(jì)開(kāi)設(shè)四個(gè)食堂，開(kāi)展競(jìng)爭(zhēng)。這個(gè)想法，立即得到學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)同志的大力支持，校黨委鼓勵(lì)他們說(shuō)：“從承包到竟?fàn)帲@是思想認(rèn)識(shí)上一個(gè)新的飛躍！”

可喜的變化。

一九八四年，十二月十五日，四個(gè)食堂開(kāi)始了正式營(yíng)業(yè)。一個(gè)多月的實(shí)踐，食堂工作便出現(xiàn)了十分可喜的變化，主要表現(xiàn)在五個(gè)方面。

實(shí)行了競(jìng)爭(zhēng)，各食堂都希望擴(kuò)大出售量，提高營(yíng)業(yè)額，紛紛在花色品種上下功夫。目前在原有花樣基拙上，各食堂分別增加了糖糕，豆?jié){，糯米糖糕，獅子頭，糖稀飯，水餃，肉、素面，大、小包子及各類風(fēng)味小吃，地方特產(chǎn)等現(xiàn)在每天主食達(dá)十五、六種。副食達(dá)二十種。而且翻新頻率增高，出現(xiàn)了“天天增品種，頓頓有花樣”的可喜現(xiàn)象。有的同學(xué)風(fēng)趣地說(shuō)：“食堂飯菜真是一日不見(jiàn)，如隔三秋”。

過(guò)去飯菜質(zhì)量的提高，相當(dāng)大的因素來(lái)自行政監(jiān)督，現(xiàn)在開(kāi)展了競(jìng)爭(zhēng)，各食堂都興了個(gè)新規(guī)矩，叫“內(nèi)部把關(guān)”，即：當(dāng)事者對(duì)所做飯菜質(zhì)量負(fù)責(zé)，歡事員之間互相負(fù)責(zé)。萬(wàn)一質(zhì)量下降，直接影響銷量，影響本食堂和個(gè)人收入。因此，各食堂質(zhì)量關(guān)把得都很嚴(yán)。有個(gè)食堂的老師傅一日三把關(guān)，發(fā)現(xiàn)不合質(zhì)量要求的菜，馬上把炒菜人找來(lái)批評(píng)，并當(dāng)場(chǎng)“回爐”表演。由于各食堂互爭(zhēng)高下，互相促進(jìn)，飯菜質(zhì)量不斷提高，色、香、味諸方面日趨符合就餐師生的要求。

大學(xué)食堂過(guò)去素以服務(wù)態(tài)度熱情而聞名，開(kāi)展競(jìng)賽后，服務(wù)態(tài)度更加熱情。過(guò)去一個(gè)食堂，獨(dú)家經(jīng)營(yíng)，歡事員頭腦中多少帶有“皇帝女兒不愁稼”的思想，坐在窗口內(nèi)，“做好飯菜等師生”，覺(jué)得已很不錯(cuò)?，F(xiàn)在各食堂一改過(guò)去常規(guī)，走出窗口，“做好飯菜迎師生”。每天開(kāi)飯前一小時(shí)，就把飯菜做好，加上保溫設(shè)施，安放餐廳內(nèi)，高聲介紹飯菜情況，笑臉相迎，就餐師生一步入餐廳，馬上感到熱乎乎的，心情舒暢，食欲大增。

分開(kāi)經(jīng)營(yíng)后，各食堂責(zé)任心加強(qiáng)，多辟貨源，嚴(yán)格管理，成本都有所下降。采購(gòu)員外出采購(gòu)時(shí)都到菜案一一征求意見(jiàn)，以便掌握就餐“行情”，增強(qiáng)采購(gòu)針對(duì)性。

為降低工資開(kāi)支，第三食堂負(fù)責(zé)人自己兼搞采購(gòu)，平時(shí)就注意通過(guò)市里熟人收集市場(chǎng)信息，摸清了附近市場(chǎng)“早晨菜貴，午后便宜”的規(guī)律，每天中午開(kāi)過(guò)飯后，他都騎自行車到市里“溜一趟”，發(fā)現(xiàn)便宜對(duì)路貨，用他自己的話說(shuō)是“一網(wǎng)打盡”，常常比正常市價(jià)便宜30%。使成本大大下降，營(yíng)業(yè)額逐步提高，這個(gè)食堂開(kāi)張后十七天就完成了膳食科下達(dá)的每人每月540元營(yíng)業(yè)額的任務(wù)。

由于開(kāi)展竟?fàn)?，同樣一種食品，加工技術(shù)差的就會(huì)被淘汰。如炸油條，食堂剛分開(kāi)經(jīng)營(yíng)時(shí)，連同個(gè)體戶在內(nèi)共有四家，不到一個(gè)月的竟?fàn)?，現(xiàn)僅有兩家經(jīng)營(yíng)，另外兩家因技術(shù)不過(guò)關(guān)，銷售量太低自動(dòng)停業(yè)了。因此，各食堂對(duì)技術(shù)水平要求越來(lái)越高，炊事員暗中切磋，業(yè)余求師的現(xiàn)象十分普遍。如第二食堂歡事員xxx，原來(lái)不安心菜案工作，技術(shù)進(jìn)步較慢。開(kāi)展竟?fàn)幒?，他覺(jué)得工作有了奔頭，于是把過(guò)去學(xué)到的技術(shù)反復(fù)研討、提高，結(jié)合當(dāng)前流行口味，搞出多種時(shí)興小菜，很受歡迎?，F(xiàn)在被任命為本食堂菜案組長(zhǎng)。

幼兒食堂調(diào)研報(bào)告篇十四

學(xué)校食堂飯菜的價(jià)格和質(zhì)量等綜合情況。

了解學(xué)校食堂飯菜的口味，服務(wù)質(zhì)量，價(jià)格，衛(wèi)生狀況以及學(xué)生的滿意度及對(duì)食堂的意見(jiàn)和建議。保證學(xué)生的飲食衛(wèi)生，安全，健康，避免食物中毒事件發(fā)生，幫助學(xué)生樹(shù)立正確的消費(fèi)觀念，發(fā)揚(yáng)艱苦奮斗，勤儉節(jié)約的精神，建設(shè)節(jié)約型社會(huì)。

我們?cè)O(shè)計(jì)了相應(yīng)的市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷，采取抽樣方式對(duì)大二、大三不同系別不同專業(yè)的100多名學(xué)生進(jìn)行調(diào)查.同時(shí)還對(duì)學(xué)校的衛(wèi)生狀況進(jìn)行了檢查，還對(duì)食堂就餐的同學(xué)進(jìn)行了隨機(jī)的實(shí)際采訪。

我們此次發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷120份，回收有效問(wèn)卷108份，調(diào)查結(jié)果如下：

1、你是否每天在學(xué)校食堂就餐：

a、是52％b、不是48％。

2、你在食堂吃飯的原因是：

a、價(jià)格28％b、方便58％c、味道12％d、其他12％。

3、你最關(guān)心食堂哪一方面：

a、衛(wèi)生環(huán)境58％b、口味48％c、服務(wù)態(tài)度32％d、價(jià)格22％。

4、你目前對(duì)食堂提供的食物是否滿意:。

a、非常滿意14％b、滿意16％c、一般36％d、不滿34％。

5、你是否有在固定窗口用餐的習(xí)慣：

a、有25％b、沒(méi)有70％。

6、你感覺(jué)食堂衛(wèi)生狀況如何：

a、非常差10％b、較差30％c、一般56％d、好4％。

7、你是否經(jīng)常吃到不新鮮的飯菜：

a、經(jīng)常14％b、偶爾34％c、很少50％d、沒(méi)有2％。

8、你認(rèn)為學(xué)校食堂的飯菜價(jià)格怎么樣：

a、非常貴2％b、比較貴40％c、一般54％d、便宜4％。

a、非常好4％b、比較好14％c、一般64％d、差18％。

a、很好2％b、好18％c、一般60％d、差20％。

11、你認(rèn)為學(xué)校食堂在哪方面需要改善：

a、飯菜68％b、價(jià)格48％c、餐具50％d、服務(wù)態(tài)度44％。

調(diào)查過(guò)程中，從同學(xué)們得口頭反應(yīng)來(lái)看，普遍都覺(jué)得價(jià)格有所上漲，并且漲價(jià)方式多種多樣。

來(lái)自工管系的11級(jí)的一位同學(xué)反應(yīng)到：“有些窗口在菜單上并未標(biāo)明漲價(jià)，但在刷飯卡的時(shí)候卻多扣了我們的錢，等你反應(yīng)過(guò)來(lái)詢問(wèn)的時(shí)候才告訴你飯菜已漲價(jià)。”

從以上數(shù)據(jù)看來(lái)，大部分同學(xué)都能夠到食堂正常用餐，但同學(xué)們大多對(duì)食堂環(huán)境，餐具，服務(wù)態(tài)度，尤其是飯菜價(jià)格很不滿意。對(duì)此我深有體會(huì)：食堂里的有些餐具都沒(méi)有清洗干凈，筷子散發(fā)這難聞的異味，勺子上面竟然會(huì)有“殘羹剩飯”，每次用餐具都要仔細(xì)“挑選”；食堂里的工作人員，大多表現(xiàn)良好，但是仍然會(huì)有極個(gè)別人員服務(wù)態(tài)度惡劣，在別人還未用餐完畢的情況下就開(kāi)始收拾餐桌，我認(rèn)為這是十分不禮貌的行為，還有一些工作人員在打卡的時(shí)候會(huì)平白無(wú)故多扣錢，這些情況已是屢見(jiàn)不鮮；至于食堂飯菜價(jià)格我認(rèn)為過(guò)高，現(xiàn)在的大學(xué)生一般生活費(fèi)都是固定的，沒(méi)有收入，學(xué)校食堂的價(jià)格不在學(xué)生承受的范圍之內(nèi)，很多學(xué)生只能是每天食用素菜的方式度日。學(xué)校食堂是學(xué)生關(guān)注最多的問(wèn)題，它關(guān)系到的不僅僅是學(xué)生吃飯的問(wèn)題，更多的關(guān)系到學(xué)生的日常生活，進(jìn)而影響到整個(gè)學(xué)校的正常運(yùn)行。

眾所周知，學(xué)校周邊有無(wú)數(shù)販賣盒飯的攤點(diǎn)，由于價(jià)格便宜量也足，深受學(xué)生歡迎，以至于有些同學(xué)一個(gè)學(xué)期的伙食都以盒飯解決。然而，外面盒飯攤點(diǎn)的原料或許沒(méi)有經(jīng)過(guò)動(dòng)物檢疫，或許使用“潲水油”，這對(duì)同學(xué)們的身體健康存在極大的威脅。

盡管校外食品健康存在極大問(wèn)題，但從問(wèn)卷調(diào)查反應(yīng)來(lái)看，學(xué)校的食堂也存在諸多食品衛(wèi)生和安全的隱患：

（1）食堂出售的奶制品過(guò)期情況嚴(yán)重。我校諸多食堂不僅為廣大師生提供飯菜的同時(shí)，也出售飲品。但是，同學(xué)們經(jīng)常發(fā)現(xiàn)已經(jīng)過(guò)期的酸奶卻還在出售。

（2）食堂的飯碗不干凈，清洗不到位。不只有殘?jiān)Ｓ啵袝r(shí)甚至還有洗潔精的泡沫附著。

（3）曾多次在飯菜中驚現(xiàn)小動(dòng)物的尸體。例如：一樓北面的粥有蚊子、二樓西面的餐廳的菜中出現(xiàn)過(guò)蒼蠅、甚至在包子里吃出膠水蓋子等。

（4）飯菜不新鮮。特別是拼菜窗口，經(jīng)常在晚上打飯時(shí)發(fā)現(xiàn)還有中午遺留下來(lái)的剩菜，一般以兩種形式出現(xiàn)：一是直接作為一道菜再次抬出，二是加入其它菜混炒后出現(xiàn)（這點(diǎn)極為惡心）。

在商店里，顧客就是上帝，在餐廳亦是如此，美味服務(wù)人員對(duì)待消費(fèi)者的態(tài)度應(yīng)當(dāng)再柔和一些，大學(xué)生的食堂在餐飲界并非處于壟斷地位，為了進(jìn)一步吸引學(xué)生，擴(kuò)大市場(chǎng)占有份額，食堂應(yīng)加大對(duì)“服務(wù)”這一理念的進(jìn)一步認(rèn)識(shí)。不求做到顧客就是上帝，但也應(yīng)做到和顏悅色。

從調(diào)查結(jié)果可以看出，食堂問(wèn)題在現(xiàn)代大學(xué)中具有重要的地位，它關(guān)系到的不僅僅是學(xué)生吃飯的問(wèn)題，還關(guān)系到學(xué)生的日常生活。從各方面的數(shù)據(jù)分析可以看出，學(xué)生基本上都會(huì)去學(xué)校食堂就餐，只有一小部分同學(xué)選擇其他就餐方式，而且從食堂飯菜口味分量方面可以看出，多數(shù)同學(xué)對(duì)于飯菜口味及分量并不滿意，甚至?xí)X(jué)得偏少不夠吃，現(xiàn)在雖然物價(jià)上漲，而且食堂飯菜價(jià)格也跟著市場(chǎng)提升，既然漲價(jià)就不要在分量上尋找平衡。大學(xué)生也算是一個(gè)弱勢(shì)群體沒(méi)有經(jīng)濟(jì)能力，基本上都是靠家庭支撐，也希望食堂方面可以體諒。學(xué)校食堂的價(jià)格上漲應(yīng)慎重，價(jià)格回調(diào)在一定程度上也反映了這一點(diǎn)，但本校食堂的價(jià)格下降幅度和下降的種類還很少，一是應(yīng)加大降價(jià)幅度和種類；二是應(yīng)適當(dāng)增加飯菜分量，適當(dāng)?shù)淖尷趯W(xué)生；三是學(xué)校還應(yīng)建立一定的價(jià)格監(jiān)管體系，應(yīng)公布市場(chǎng)上的大米、蔬菜、肉類的價(jià)格；四是應(yīng)恢復(fù)經(jīng)濟(jì)套餐的存在。對(duì)學(xué)校采取的補(bǔ)貼措施大部分是不知道的，但還是值得期待的，只要能夠讓學(xué)生省錢，得到真的實(shí)惠。

現(xiàn)針對(duì)上述情況提出如下建議，希望對(duì)食堂改進(jìn)有所幫助。

（1）以關(guān)愛(ài)大學(xué)生、關(guān)愛(ài)學(xué)生為動(dòng)力，徹底做好食堂內(nèi)部和外部衛(wèi)生，創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。

（2）制定完善的激勵(lì)機(jī)制，加大對(duì)食堂工作人員的培訓(xùn)。對(duì)于工作中表現(xiàn)較好的工作人員給予獎(jiǎng)勵(lì)，表現(xiàn)較差的給予處罰，直至開(kāi)除。

（3）食堂應(yīng)購(gòu)置一套餐具清洗和消毒工具，保證餐具衛(wèi)生。并由專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收。

（4）根據(jù)學(xué)生的需求，適時(shí)調(diào)整相應(yīng)的菜品價(jià)格和種類。

（5）取消充卡最低限制，為方便學(xué)生就餐，對(duì)非人為因素造成的卡消磁，應(yīng)免費(fèi)更換。

就這次調(diào)查可以反映出學(xué)生對(duì)食堂的意見(jiàn)，也道出了學(xué)校食堂的不足之處，值得我們?nèi)ド钏?。而學(xué)生的意見(jiàn)也為食堂的改進(jìn)提供了寶貴的方向，從而使食堂做出正確的變革。這是有利于建設(shè)和諧校園的，有利于千千萬(wàn)萬(wàn)學(xué)生身體健康的，有利于學(xué)校校風(fēng)的，有利于消除不滿之聲，還校園朗朗讀書聲。

我們希望學(xué)校不僅僅能一個(gè)提供一所食堂所需的場(chǎng)地，更能夠聽(tīng)到我們的呼聲保護(hù)我們作為一個(gè)在校大學(xué)生，作為一個(gè)純消費(fèi)者群體的利益。

幼兒食堂調(diào)研報(bào)告篇十五

就近期我校餐飲服務(wù)中心擬提高菜價(jià)，我為此做了抽樣調(diào)查，并結(jié)合上學(xué)期校學(xué)生會(huì)收集到的同學(xué)們對(duì)學(xué)校餐飲服務(wù)的意見(jiàn)，寫成此調(diào)研報(bào)告。反映出的問(wèn)題有以下幾點(diǎn)：

（1）高校內(nèi)的餐飲服務(wù)不同于一般營(yíng)利性質(zhì)的餐廳，服務(wù)同學(xué)的性質(zhì)是高校餐飲服務(wù)的基本點(diǎn)。通過(guò)調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)，同學(xué)們希望學(xué)校餐廳的公益性不要丟失，因?yàn)楦咝２蛷d面對(duì)的是承受價(jià)格波動(dòng)能力十分脆弱的學(xué)生群體，而且在上學(xué)期餐飲服務(wù)中心的菜價(jià)已經(jīng)有一定幅度的上漲。盡管有物價(jià)上漲導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)成本上升等客觀因素，但高校餐廳并不能以此為理由上漲菜品價(jià)格。

而且來(lái)自城鎮(zhèn)生活較困難家庭和經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)地區(qū)的同學(xué)比例也很高，物價(jià)的上漲已經(jīng)給這些家庭帶來(lái)了不小的困難。

通過(guò)調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)我校學(xué)生的月生活費(fèi)并普遍不高，而在調(diào)查中我們還發(fā)現(xiàn)在菜價(jià)已經(jīng)有所上漲的上學(xué)期，大部分同學(xué)每月生活費(fèi)平均多支出一百多元。調(diào)查顯示：大約5成的同學(xué)月生活費(fèi)在500以下，考慮到本次調(diào)查為網(wǎng)絡(luò)調(diào)查，有些人常去網(wǎng)吧上網(wǎng)，他們的平均生活水平應(yīng)該比我校同學(xué)實(shí)際生活水平高。但是這已經(jīng)能反映出我校同學(xué)每月的生活費(fèi)普遍不高。

近期校學(xué)生會(huì)對(duì)學(xué)生餐廳的菜價(jià)做了詳細(xì)調(diào)查?，F(xiàn)在在學(xué)生餐廳就餐，一份純素菜的價(jià)錢大約的2元，一份帶有少量肉類的菜的價(jià)錢大約是3。元，一份精細(xì)小炒的菜價(jià)大約是4、5元。上學(xué)期學(xué)生餐廳菜價(jià)上漲后大部分同學(xué)們每餐飯平均多支出1。5元，每月生活費(fèi)平均多支出一百多元，對(duì)于家庭條件一般的同學(xué)是不小的壓力，而這類同學(xué)所占的比例很高。甚至部分同學(xué)反映，他們已經(jīng)吃不起學(xué)校的飯菜了，特別是每月的生活費(fèi)固定的同學(xué)，他們的生活質(zhì)量有不同程度的下降，在繁重的學(xué)習(xí)任務(wù)中，他們營(yíng)養(yǎng)很難得到保證。

（2）與此同時(shí)，同學(xué)們還希望餐飲服務(wù)中心在不上漲菜品價(jià)格的同時(shí)，單份菜的數(shù)量和質(zhì)量也不要下降。雖然上學(xué)期菜價(jià)已有小幅度的上漲，但是一部分菜的數(shù)量和質(zhì)量仍有不小的下降。對(duì)此很多同學(xué)都反應(yīng)強(qiáng)烈，希望學(xué)校穩(wěn)定學(xué)生餐廳的價(jià)格，并繼續(xù)提高學(xué)生餐廳的服務(wù)質(zhì)量。

（3）校外食品攤點(diǎn)的衛(wèi)生狀況十分令人擔(dān)憂，而為了節(jié)省生活費(fèi)部分學(xué)生的身體健康很難得以保障。

從上學(xué)期起，學(xué)校門口的小攤上的生意就十分火爆，在一些小吃攤點(diǎn)前，同學(xué)們排起了長(zhǎng)隊(duì)。據(jù)了解，排隊(duì)買飯的同學(xué)大都要幫幾個(gè)同學(xué)帶飯。吸引同學(xué)們到小攤點(diǎn)吃飯的主要原因就為在這些小攤上吃一頓的價(jià)錢比在學(xué)校餐廳大約能省一塊多錢。而且學(xué)校餐廳在供應(yīng)時(shí)間上還不能滿足同學(xué)們的需求，在第二節(jié)下課后學(xué)生餐廳就很少菜供應(yīng)了。

顯然校外食品攤點(diǎn)的衛(wèi)生狀況十分令人擔(dān)憂，長(zhǎng)期在存在安全隱患的地方吃飯，同學(xué)們的身體健康很難得到保證，發(fā)生群體性衛(wèi)生事件的幾率也很高。

（4）同學(xué)們還希望學(xué)校督促餐飲服務(wù)中心加大精細(xì)化管理降低餐廳運(yùn)行成本，自身消化因原料價(jià)格上漲導(dǎo)致的成本增加因素，盡量不把成本上漲的壓力轉(zhuǎn)嫁到學(xué)生身上。

針對(duì)以上反映出的問(wèn)題，我代表全體學(xué)生向尊敬的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)提出以下兩點(diǎn)建議：

一、學(xué)校對(duì)學(xué)生餐廳給與一定資金補(bǔ)貼平抑菜價(jià)，或者對(duì)生活較困難同學(xué)加大補(bǔ)助金額。據(jù)了解對(duì)于家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生群體，財(cái)政部已專門下發(fā)了補(bǔ)貼，希望學(xué)校盡快落實(shí)該政策。

二、學(xué)校督促餐飲服務(wù)中心增加餐廳成本核算的透明度，向同學(xué)們公布餐廳運(yùn)行成本，并吸納學(xué)生共同參與學(xué)生餐廳監(jiān)督管理。這份調(diào)研報(bào)告，只求能為同學(xué)們辦一點(diǎn)實(shí)事，做一點(diǎn)貢獻(xiàn)，讓同學(xué)們的生活更加便捷。我們真誠(chéng)地希望學(xué)校相關(guān)部門能認(rèn)真考慮我們的建議。因?yàn)槭雇瑢W(xué)們擁有更好的學(xué)習(xí)生活環(huán)境是我們所共同追求的。

我們不能否定學(xué)校方面以及后勤服務(wù)中心為此做出的努力，但是我們的同學(xué)對(duì)餐廳的期望是很高的，高的期望意味著高的要求，高的要求意味著高的信任度，同學(xué)們將問(wèn)題反映給我們也是因?yàn)樗麄兿嘈挪惋嫹?wù)中心能在了解了學(xué)生的需求之后做得更好。

最后，真心的希望我們的調(diào)研能夠給餐廳菜價(jià)問(wèn)題的解決帶來(lái)促進(jìn)作用。