飲料服務(wù)心得體會和方法 制作飲料的心得(八篇)

體會是指將學(xué)習(xí)的東西運用到實踐中去，通過實踐反思學(xué)習(xí)內(nèi)容并記錄下來的文字，近似于經(jīng)驗總結(jié)。那么你知道心得體會如何寫嗎？那么下面我就給大家講一講心得體會怎么寫才比較好，我們一起來看一看吧。

推薦飲料服務(wù)心得體會和方法一

法定代表人： 電話：

住 所：

乙方：

法定代表人： 電話：

住 所：

甲、乙雙方本著平等互利，共同發(fā)展的原則，經(jīng)雙方友好協(xié)商，簽訂酒水飲料銷售合同，就乙方銷售甲方的各類酒水、飲料達成如下協(xié)議：

第一條 甲方權(quán)利和義務(wù)

1、甲方為乙方提供酒水的正式授權(quán)經(jīng)銷商。(詳見資質(zhì)證明、營業(yè)執(zhí)照副本及酒廠公司的授權(quán)經(jīng)銷書)。

2、甲方應(yīng)及時向乙方提供宣傳資料和技術(shù)支持，并承諾可隨時向乙方提供酒水在銷售過程中，所需的產(chǎn)品的所有證明文件及相關(guān)標準、質(zhì)檢報告等。

3、甲方提供經(jīng)營產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、包裝、價格等(詳見報價單)，保證供應(yīng)的所有酒類的質(zhì)量及標識，保證所供產(chǎn)品質(zhì)量達到國家行業(yè)要求標準。甲方拒絕提供假冒、偽劣、水貨等產(chǎn)品，維護消費者的正當(dāng)權(quán)益。

4、甲方對乙方的銷售過程、銷售方式和銷售量，享有知情權(quán)。甲方將隨時聽取乙方對實際銷售情況的報告和意見。

5、甲方有義務(wù)定期或不定期地對乙方進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)指導(dǎo)，做好營銷后服務(wù)工作。

6、乙方銷售過程中，如出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題，由甲方協(xié)助乙方與生產(chǎn)廠家聯(lián)絡(luò)溝通共同解決。

第二條 乙方權(quán)利和義務(wù)

1、乙方同意在經(jīng)營范圍內(nèi)銷售甲方經(jīng)營的酒水飲料產(chǎn)品，并向甲方提供營業(yè)執(zhí)照副本的復(fù)印件、法定代表人身份證明及相關(guān)資質(zhì)文件。

2、乙方承諾遵守甲方提供的所有證明文件，要求及相關(guān)標準。

3、乙方承諾：如因乙方自身服務(wù)方面(非產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量)的問題造成客戶投訴，乙方自行解決。

4、乙方不得將由乙方的責(zé)任造成超過保質(zhì)期或質(zhì)量不完整的產(chǎn)品提供給消費者，乙方不得仿制或銷售仿制的甲方產(chǎn)品，以保證雙方合法利益，否則后果由乙方承擔(dān)。

5、乙方在銷售甲方產(chǎn)品時，不得損害甲方的形象、信譽、標識等行為。乙方只在自己經(jīng)營的區(qū)域內(nèi)，銷售甲方的產(chǎn)品，不得轉(zhuǎn)售市場，否則將承擔(dān)由此產(chǎn)生的一切后果。

6、乙方應(yīng)積極配合甲方和廠家在乙方經(jīng)營區(qū)域內(nèi)的推廣活動，乙方應(yīng)向下級代理商、零售商和最終用戶發(fā)布甲方各種新產(chǎn)品信息，并在本地區(qū)內(nèi)積極宣傳推廣。

第三條 銷售產(chǎn)品的意向

乙方在雙方合作期間約定銷售甲方提供如下產(chǎn)品：

紅酒類： 等洋酒系列品牌。

乙方：

年月日

推薦飲料服務(wù)心得體會和方法二

為了深入了解xx市的果汁飲料消費情況，特進行此次市場調(diào)查。本次調(diào)查由xx調(diào)查公司承擔(dān)，調(diào)查時間為xx年x月至x月。調(diào)查方式為問卷式訪問調(diào)查。本次調(diào)查選取的樣本為x個。各項調(diào)查工作結(jié)束后，本公司將調(diào)查內(nèi)容予以總結(jié)，其報告如下：

1、我國國內(nèi)果汁飲料市場現(xiàn)狀

中國飲料工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計報告顯示，國內(nèi)果汁及果汁飲料世界產(chǎn)量超過百萬噸，同比增長33.1%，市場滲透率達36.5%，居飲料行業(yè)第4位，但國內(nèi)果汁人均年消費量僅為1公斤，為世界果汁平均消費水平的1/7，西歐國家的平均消費量為1/4。市場需求潛力巨大。

2、我國水果資源概況

我國水果資源豐富。其中，蘋果產(chǎn)量是世界第一，柑桔產(chǎn)量世界第三，梨、桃等產(chǎn)量居世界前列。據(jù)權(quán)威機構(gòu)預(yù)測，到20xx年，我國預(yù)計果汁產(chǎn)量可達150----160萬噸，人均果汁年銷量達1.2公斤左右。20xx年，預(yù)計果汁產(chǎn)量達195----240萬噸，人均年消費量達1.5公斤。

1、目標消費群：調(diào)查顯示，在選擇果汁飲料的消費群中，15----24歲年齡段占了34.3%，25----34歲年齡段的占了28.4%。其中，又以女性消費者居多。

2、影響購買因素：

①口味：酸甜的味道銷量好。低糖營養(yǎng)性果汁飲品是市場需求的主流。

②包裝：家庭消費首選750 ml 和1l 裝的塑料瓶大包裝。260 ml 的小瓶裝和利樂包為即買即飲或旅游時的首選。禮品裝是家庭送禮時的選擇。新穎別致的杯型因喝完飲料瓶子可以當(dāng)茶杯用，所以也影響了部分消費者的購買決定。

3、飲料種類選擇習(xí)慣：72.1%的消費者表示不會僅限于一種，會喝多種飲料。有什么喝

什么的占了20.5%。表示就喝一種的有8.3%。

4、品牌選擇習(xí)慣：調(diào)查顯示，習(xí)慣于多品牌選擇的消費者有54.6%，習(xí)慣性單品牌選擇

的有13.1%，因品牌忠誠性做出單品牌選擇的有14.2%。價格導(dǎo)向占據(jù)了2.5%，追求方便的比例為15.5%。

5、飲料品牌認知渠道：

廣告：75.4% 自己喝過才知道：58.4% 賣飲料的地方：24.5% 親友介紹：11.1%

6、購買渠道選擇：

在超市購買：61.3% 隨時購買：2.5% 個體商店購買：28.4%

批發(fā)市場：2.5% 大中型商場：5.4%

酒店、快餐廳等餐飲場所也具有較大的購買潛力。

7、一次購買量：

選擇喝多少就買多少的占62.4% 選擇一次性批發(fā)很多的占7.6%

會多買一點存著的占29.9%

1、結(jié)論

①追求綠色、天然、營養(yǎng)成為消費者和果汁飲料的主要目的。

②品種多、口味多是果汁飲料行業(yè)的顯著特點。

③競爭十分激烈（據(jù)xx市場調(diào)查顯示，每家大型超市內(nèi)，果汁飲料的品種都在120種左右，廠家達幾十家）。

④果汁的品質(zhì)及創(chuàng)新成為果汁企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素。

⑤品牌果汁飲料的淡旺季銷量無明顯區(qū)分。

2、建議

①注重果汁飲料的品質(zhì)及創(chuàng)新意識。

②產(chǎn)品宣傳時要加大廣告宣傳的力度。

③商家在組織貨品時要根據(jù)市場的變化制定相應(yīng)的營銷策略。

推薦飲料服務(wù)心得體會和方法三

1、餐廳服務(wù)人員的儀表、儀容、儀態(tài)的基本要求

(1)儀表

工作時間應(yīng)著規(guī)定的制服。衣服要整齊干凈，注意保持衣服袖口、領(lǐng)口處的清潔。衣服應(yīng)扣的扣子要扣好，衣服的襯里不可露出，不要挽袖子卷褲腿。要佩戴標志卡。男、女服務(wù)員均以深色皮鞋為宜，襪子顏色要略深于皮鞋顏色。

(2)儀容

男服務(wù)員不留大鬢角，后面的頭發(fā)不能長到衣領(lǐng)，不留胡須，常修面;女服務(wù)員的頭發(fā)不可長到披肩。但必須化淡妝，不準佩戴任何首飾，不準留長指甲、涂指甲油。不得抹刺激性的香水。

(3)儀態(tài)

餐廳服務(wù)人員的.站姿應(yīng)是端莊、挺拔，體現(xiàn)出優(yōu)美和典雅。坐姿要端正，表現(xiàn)出坐的高貴和嫻雅。步態(tài)應(yīng)輕盈、穩(wěn)健。一般要靠右行走，不能走中間，不可跑步，不可與客人搶道。接待客人時，手勢的運用要規(guī)范和適度，談話中手勢不宜過多，動作不宜過大。如為客人指點方向時應(yīng)正確采用"直臂式"，請客人進入時應(yīng)用"橫擺式"等。同時需要注意手勢運用時要和面部表情及身體各部分協(xié)調(diào)配合，以免顯得出硬，給客人造成誤解。

(4)服務(wù)人員在接待中要熱情適度，耐心周到，對賓客的態(tài)度反映敏感，虛心聽取客人意見，遇事要冷靜、沉著、表情要含蓄大方。自控能力要強，使自己保持良好的心態(tài)。

2、領(lǐng)臺服務(wù)人員禮儀

領(lǐng)臺服務(wù)人員包括：門衛(wèi)禮儀服務(wù)人員和引領(lǐng)服務(wù)人員。領(lǐng)臺服務(wù)人員營業(yè)前一定要了解本店的概況和當(dāng)天預(yù)約的客人情況，做好儀容、儀表和精神準備，營業(yè)前站在餐廳門口兩側(cè)或里面，便于環(huán)顧四周位置，等待迎接客人。

客人到來時要熱情相迎，主動問候。在引領(lǐng)客人時，應(yīng)問清是否預(yù)約、幾位，然后把客人引到合適的座位。這主要根據(jù)客人的身份、年齡等來判定。賓客就餐完畢離開時，要有禮貌地歡送，并致告別語，目送賓客離開。

3、值臺服務(wù)人員禮儀

值臺人員服務(wù)禮儀主要包括開菜、點菜、斟酒、派菜、分菜時的服務(wù)禮儀。

客人被引到餐桌前，要主動問好，并給客人拉椅讓座，遞香巾。遞香巾時，可雙手捏住香 巾并解遞到客人面前，也可用不銹鋼夾夾起香巾送給客人的。

客人如點飲料，飲料應(yīng)放在客人的右側(cè)，然后打開飲料瓶蓋的。同時需注意要用右手握瓶，露出商標，左手托瓶子上端，將飲料徐徐倒入飲料杯中，不宜倒得太滿的，也不可倒太快。拉開易拉罐時，不要將罐口沖向客人，如客人沒點飲料，則一定要上茶，茶杯放在墊盤上，輕輕放于桌上，把茶杯把手轉(zhuǎn)向客人右手方向。

客人如預(yù)先沒有定菜，值臺服務(wù)人員要站在主賓的左側(cè)，躬身雙手將菜單遞上，請客人點菜。點菜時可適當(dāng)?shù)叵蚝每腿送扑]本店名菜。菜單一般先遞給主賓的、女賓或者長者。點好的菜名應(yīng)準確迅速地記在菜單上，一式兩份，一分送給廚臺值班，一份送給帳臺買單的。

快開席時，值臺服務(wù)人員應(yīng)將主賓、主人的口布從水標內(nèi)取出遞給他們圍上，從第一道菜開始，值臺服務(wù)員應(yīng)為客人斟上第一杯酒。斟酒、分類的須序是：男主賓、女主賓，從正主位左側(cè)開始，按順時針方向逐位斟酒，最后再斟主位。當(dāng)主人、主賓祝酒、講話時，服務(wù)員應(yīng)停止一切活動，站一適當(dāng)位置。斟酒時，應(yīng)先斟烈性酒，后是果酒、啤酒、汽水飲料。

服務(wù)人員在斟酒、上菜、分菜時，左臂應(yīng)搭一塊干凈餐巾，以備擦酒滴、飲料滴等用，但不可擦自己的手。斟酒時，一般右手拿酒瓶，左手拿杯徐徐倒入，特別是啤酒，開始倒要把瓶口放到杯的正中內(nèi)快點倒入，一面倒，一面把瓶口慢慢移向杯邊，而且倒得速度也由快變慢，以防啤灑的泡沫上升溢杯。啤酒倒好一般以7分液體，2分泡沫為好。

推薦飲料服務(wù)心得體會和方法四

果汁飲料是以水果為原料經(jīng)過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產(chǎn)品，一般是指純果汁或100％果汁，昆明果汁飲料市場調(diào)查報告。果汁按形態(tài)分為澄清果汁和混濁果汁。

果汁及果汁飲料類。它的定義為用新鮮或冷藏水果為原料，經(jīng)加工制成的制品。果汁及果汁飲料類也可以細分為果汁、果漿、濃縮果漿、果肉飲料、果汁飲料、果粒果汁飲料、水果飲料濃漿、水果飲料等9種類型，其大都采用打漿工藝將水果果汁按形態(tài)分為澄清果汁和混濁果汁?；蛩目墒巢糠旨庸ぶ瞥晌窗l(fā)酵但能發(fā)酵的漿液或在濃縮果漿中加入果漿在濃縮時失去的天然水分等量的水，制成的具有原水果果肉的色澤、風(fēng)味和可溶性固形物含量的制品。

果汁飲料是指從新鮮水果榨汁而成的一種飲料。各種不同水果的果汁含有不同的維生素等營養(yǎng)，而被視為是一種對健康有益的飲料，但其缺乏水果所有的纖維素和過高的糖分有時被視為其缺點。各種常見果汁：蘋果汁、 葡萄柚汁、 奇異果汁 、芒果汁 、鳳梨汁 、西瓜汁 、葡萄汁 、蔓越莓汁、 柳橙汁、 椰子汁 、檸檬汁 、哈蜜瓜汁 、草莓汁 、木瓜汁 。

果汁、果漿、濃縮果漿、果肉飲料、果汁飲料、果粒果汁飲料、水果飲料濃漿、水果飲料等9種類

因為人們一般早餐很少吃蔬菜和水果，所以早晨喝一杯新鮮的果汁或純果汁應(yīng)該是一個好習(xí)慣，補充身體需要的水分和營養(yǎng)?？上У氖侨藗兂３：纫槐Ｄ?，無法再喝下別的了，調(diào)查報告《昆明果汁飲料市場調(diào)查報告》。要注意的是，空腹時不要喝酸度較高的果汁，先吃一些主食再喝，以免胃不舒服。不管是鮮果汁、純果汁還是果汁飲料，中餐和晚餐時都盡量少喝。果汁的酸度會直接影響胃腸道的酸度，大量的果汁會沖淡胃消化液的濃度，果汁中的果酸還會與膳食中的某些營養(yǎng)成分結(jié)合影響這些營養(yǎng)成分的消化吸收，使人們在吃飯時感到胃部脹滿，吃不下飯，飯后消化不好，肚子不適。除了早餐時外，兩餐之間也適宜喝果汁。

人們喝果汁大多是因為覺得有營養(yǎng)，而且好喝。許多人認為果汁可以代替水果，喝果汁可以補充水果中的營養(yǎng)成分(例如維生素c)，特別是應(yīng)該給不愛吃水果的孩子多喝一些，甚至完全取代飲用水。 但果汁也不能完全代替水果 。

老人和小孩適量少喝點果汁可以助消化、潤腸道，補充膳食中營養(yǎng)成分的不足。

成年人如果不能保證合理膳食，通過喝果汁適量補充一些營養(yǎng)，也算是一種不錯的方法。還有些人不愛喝白開水，有香甜味道的果汁能使他們的飲水量增加，保證了身體對水分的需要，的確也是一件好事。

果汁中保留有水果中相當(dāng)一部分營養(yǎng)成分，例如維生素、礦物質(zhì)、糖分和膳食纖維中的果膠等，口感也優(yōu)于普通白開水。比起水和碳酸飲料來說，果汁的確有相當(dāng)?shù)膬?yōu)勢。但是大部分果汁之所以“好喝”，是因為加入了糖、甜味劑、酸味料、香料等成分調(diào)味后的結(jié)果。

果汁的營養(yǎng)和水果有相當(dāng)大的差距，千萬不要把兩者混為一談，果汁不能完全代替水果。首先，果汁里基本不含水果中的纖維素；第二，搗碎和壓榨的過程使水果中的某些易氧化的維生素被破壞掉了；第三，水果中某種營養(yǎng)成分(例如纖維素)的缺失會對整體營養(yǎng)作用產(chǎn)生不利的影響；第四，在果汁生產(chǎn)的過程中有一些添加物是必然要影響到果汁的營養(yǎng)質(zhì)量的，像甜味劑、防腐劑、使果汁清亮的凝固劑、防止果汁變色的添加劑等；第五，加熱的滅菌方法也會使水果的營養(yǎng)成分受損。因此，對于能夠食用新鮮水果的人來說，整個的水果永遠是營養(yǎng)學(xué)上最好的選擇。

中國飲料工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計報告顯示，國內(nèi)果汁及果汁飲料實際產(chǎn)量超過百萬噸，同比增長33.1%，市場滲透率達36.5%，居飲料行業(yè)第四位，但國內(nèi)果汁人均年消費量僅為1公斤，為世界果汁平均消費水平的1/7，西歐國家平均消費量的1/4，市場需求潛力巨大。

我國水果資源豐富，其中，蘋果產(chǎn)量是世界第一，柑桔產(chǎn)量世界第三，梨、桃等產(chǎn)量居世界前列。據(jù)權(quán)威機構(gòu)預(yù)測，到20xx年，我國預(yù)計果汁產(chǎn)量可達150—160萬噸，人均果汁年消費量達1.2公斤左右。20xx年，預(yù)計果汁產(chǎn)量達195—240萬噸，人均年消費量達1.5公斤。近日，我對云南市果汁飲料市場進行。

推薦飲料服務(wù)心得體會和方法五

甲方：

乙方：

雙方依據(jù)《中華人民共和國合同法》等有關(guān)法規(guī)，本著平等自愿，互惠互利的原則，充分友好的協(xié)商如下協(xié)議，以示雙方信守。

一、代理地區(qū)經(jīng)營權(quán)限

1)甲方同意將金滿路品牌飲料在 地區(qū)經(jīng)銷權(quán)授予乙方。

2)乙方不得擅自轉(zhuǎn)讓，乙方未經(jīng)甲方授權(quán)同意不得跨越權(quán)限范圍以外的地方銷售金滿路品牌飲料，甲方也不能在同地區(qū)授權(quán)他人經(jīng)銷同品牌產(chǎn)品。

二、貨款

1)甲乙雙方于簽約后，乙方必須七天內(nèi)將貨品預(yù)付款匯到甲方指定銀行帳號，此合同方始生效，如七天內(nèi)乙方款未到甲方指定的帳上，即作為乙方自動放棄，同時甲方有權(quán)取消本合同。代理經(jīng)營首期貨品預(yù)付款人民幣拾萬元，甲方為乙方除提供拾萬元金滿路品牌飲料外，同時為乙方免費提供貳拾萬金滿路飲料支持市場開拓，直至雙方合作期滿乙方退還給甲方。

2)甲乙雙方于本合同到期時，如乙方不再續(xù)簽，依據(jù)本合同之第七款規(guī)定辦理，在乙方無任何違約責(zé)任前提下，將終止雙方合作。

三、甲方責(zé)任

1)甲方為乙方配送貨物至乙方指定地點，此費用由甲方承擔(dān)。

2)甲方有義務(wù)協(xié)助乙方為其營業(yè)人員安排培訓(xùn)指導(dǎo)，相關(guān)費用由乙方承擔(dān)。

3)甲方為乙方提供相關(guān)資質(zhì)與宣傳(包括資料與媒體)。

四、乙方責(zé)任

1)乙方需有辦公場所與儲存貨物的倉庫，費用乙方承擔(dān)。

2)乙方必須提供給甲方詳細的通訊地址，本人身份證復(fù)印件，電話，聯(lián)系人。

3)乙方經(jīng)營地必須懸掛標示金滿路飲料品牌于明顯位置。乙方不得銷售其他品牌飲料。

6)乙方不得更改甲方商品之設(shè)計或仿制，如違反，甲方有權(quán)追究乙方法律責(zé)任。

7)乙方不得泄露甲方之營業(yè)，管理等商業(yè)機密資料予第三者，如有違反，甲方有權(quán)追究乙方法律責(zé)任。

8)由于乙方未能按期付款所造成貨品延期的，甲方即視為乙方認可該批貨品發(fā)貨有效期將延期至乙方款到之日。

五、結(jié)算方式

1)甲方為乙方供貨價格為每罐四元五角(人民幣)。

2)乙方在代理區(qū)域年銷售額達到壹百萬人民幣，甲方按銷售額百分之三利潤返點給乙方;乙方在代理區(qū)域年銷售額達到肆百萬人民幣，甲方按銷售額百分之五利潤返點給乙方;乙方在代理區(qū)域年銷售額達到柒百萬人民幣，甲方按銷售額百分之七利潤返點給乙方;乙方在代理區(qū)域年銷售額達到壹仟萬人民幣及以上，甲方按銷售額百分之十利潤返點給乙方。

六、退換貨方式

1)質(zhì)量問題：乙方收貨后，如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，七天內(nèi)通知甲方，如當(dāng)時不通知則視為正品。并在十五天內(nèi)返回，甲方應(yīng)予無條件換貨，逾期甲方有權(quán)不受理。

2)退換：乙方可以在合同約定的退換率內(nèi)調(diào)貨。

七、違約條款

1)甲乙雙方必須嚴格遵守合同中的每一條款，如任何一方違約，則違約方必須賠付另一方，具體以協(xié)商為準。

2)除合同中有關(guān)合同終止條款外，任何一方若無正當(dāng)理由而任意終止合同時，則違約方得向另一方支付違約金，具體以協(xié)商為準。

八、合同終止

乙方如有下述條件之一者，甲方有權(quán)解除本合同：

1)乙方于經(jīng)營期中，有損甲方名譽，信用與經(jīng)濟等行為者。

2)乙方未經(jīng)甲方同意，擅自跨區(qū)域經(jīng)營。

3)乙方因經(jīng)營不善，導(dǎo)致歇業(yè)，停業(yè)，合并與轉(zhuǎn)讓等行為者。

4)合同期屆滿或甲乙任何一方提出希望中止本合同，必須提前一個月以書面形式通知另一方。

九、代理優(yōu)先權(quán)

乙方如達成本合同各項規(guī)定與目標時，在同等條件之下乙方享有優(yōu)先續(xù)約權(quán)利，且甲方不得無故剝奪乙方續(xù)約權(quán)。

十、爭議解決

1)本合同如有未盡之處，由甲乙雙方協(xié)商解決。

2)本合同如涉及訴訟，雙方同意以甲方所在地人民法院作為第一管轄法院審理。

十一、本合同自簽字之日起生效，從______年_____月_____日至______年_____月_____日，有效期為______年，期滿自動失效。合同期滿前30天內(nèi)雙方可協(xié)商續(xù)約事宜，并續(xù)簽代理合同。乙方若要終止代理關(guān)系，需提前30天書面向甲方提出。

十二、本合同一式貳份，甲乙雙方各執(zhí)壹份，經(jīng)雙方簽字，公司蓋章后，乙方貨品預(yù)付款到達甲方帳號上方始生效。

甲方(蓋章)：_______________ 乙方(蓋章)：_______________

委托代理人(簽字)：_________ 委托代理人(簽字)：_________

_________年________月______日 _________年_______月_______日

簽訂地點：___________________ 簽訂地點：___________________

推薦飲料服務(wù)心得體會和方法六

近幾年來，隨著我國經(jīng)濟的增長，人民生活水平也有了普遍的提高，隨之帶來的消費的增加也可見一斑。飲料作為人們的必需消費品，其消費較之食品行業(yè)里的其他市場也發(fā)展的相當(dāng)之快。消費者也日漸增加對天然、無糖、健康型飲料的興趣，在這一形勢下，礦泉水、茶飲料、果汁飲料和功能型飲料將越來越受到消費者的喜愛。

大學(xué)生作為飲料消費的主要群體，他們的消費習(xí)慣和消費心理也日漸受到廠商和銷售商的關(guān)注。大學(xué)生在面對大堆的飲料品牌時將做出如何選擇？他們對飲料消費的看法又會是怎樣？而他們在購買飲料時更多的考慮因素又是什么？果汁飲料在大學(xué)生的日常飲料消費中又占了多少比例？大學(xué)生在購買果汁飲料時的消費習(xí)慣又是如何？…·帶著這些問題，我們對新疆大學(xué)果汁飲料消費市場進行了一個簡單的調(diào)查。

1·調(diào)研目的：

（1）了解大學(xué)生喜歡購買的飲料類型

a．大學(xué)生對飲料的關(guān)注因素（口感、價格、品牌、包裝等）

b．果汁飲料在大學(xué)生日常飲料消費中所占的比例

c．哪些果汁飲料品牌是大學(xué)生鐘愛的

（2）了解大學(xué)生的飲料購買習(xí)慣

a·選擇何時何地購買

b·購買價格及購買量

c·偏愛包裝類型

（3）了解大學(xué)生未來的果汁飲料消費情況

a．對新上市飲料品牌的接受程度

b．對目前果汁飲料消費市場提出的一些看法和意見

2·調(diào)研方法：

問卷調(diào)查

（對調(diào)查人員的要求：調(diào)查人員應(yīng)該待在被調(diào)查者身邊，對于被調(diào)查者填錯或是填漏的問題進行跟進，以保證問卷的有效性）

3·調(diào)查對象的選擇、樣本分配及調(diào)查方法

調(diào)查對象：新疆大學(xué)校本部學(xué)生

樣本分配及調(diào)查方法：將20份調(diào)查問卷在圖書管隨機發(fā)放填寫，收回進行調(diào)查數(shù)據(jù)的統(tǒng)計和分析

共設(shè)計20份問卷，回收有效問卷20份。經(jīng)過分析，總結(jié)出這20名學(xué)生果汁飲料消費的特點如下：

（一）·果汁飲料類型偏受同學(xué)們的喜愛，約占35%；

比如在問卷的第三題中，同學(xué)們在日常的飲料消費中，一般選擇的飲料類型分布比例是：礦泉水和果汁：25%，礦泉水和茶飲料：15%，果汁、碳酸和果汁、礦泉水：10%，果汁和含乳飲料、礦泉水和含乳飲料、茶飲料和咖啡類飲料、礦泉水和其他、含乳飲料、其他：5%。從這一分布比例來看，可以看出這20名同學(xué)在日常飲料消費中是比較傾向于礦泉水和果汁飲料的。

因為相對于碳酸類飲料來說，果汁飲料營養(yǎng)價值高，更加地健康。

（二）·飲料購買習(xí)慣：

本次問卷的調(diào)查對象生源區(qū)在農(nóng)村的占55%，城鎮(zhèn)的占45%。他們當(dāng)中60%的同學(xué)

每月生活費在600元以下。鑒于這種原因，他們每周購買次數(shù)在1—5次之間的占75%，而5次以上的所占比例為0·較之通常規(guī)律，這20名同學(xué)中有62·5%一般在口渴的情況下購買飲料，其中在同學(xué)聚會的情況下購買飲料也占了21%的比例。而大多數(shù)情況下，同學(xué)們選擇購買飲料的場所為便利店，比例為64%；超市占18%，食堂占14%。他們選擇飲料的價位多在2—4元這個價位，比例為60%，而4元以上的飲料之占了5%。至于便利店（即社區(qū)商店）成為這20名同學(xué)購買飲料的主要場所，那是因為飲料屬于臨時性消費，以方便為主，一般采取就近原則。

（三）．價格、口感和功能仍是購買飲料時考慮的主要因素；

此次問卷調(diào)查結(jié)果分析后，發(fā)現(xiàn)這20名同學(xué)在購買飲料時主要考慮的因素是價格、口感和功能，其中價格占21%，口感占50%，功能占21%。一般而言，口感的喜歡與否直接決定了同學(xué)們是否購買此類飲料。

（四）·朋友推薦和廣告促銷是同學(xué)們購買新飲料品牌的主要動機；

經(jīng)分析，同學(xué)們一般在以下情況下購買新的飲料品牌，朋友推薦（35%）、廣告宣傳（20%）、促銷優(yōu)惠（30%）、產(chǎn)品包裝精美（10%）、其他（5%）。從這比例分布來看，我們可以得出朋友推薦和廣告促銷是這20名同學(xué)購買新的飲料品牌的主要因素。對于大學(xué)生而言，他們的意見領(lǐng)袖一般是他們身邊的好朋友，因此朋友的推薦將會是他們選擇購買新品牌的一個主要原因。除此之外，廣告促銷也十分重要，目前學(xué)校范圍內(nèi)的飲料促銷一般是“再來一瓶”的活動，同學(xué)們往往會抱著中獎或碰運氣的心理去購買某一類新品牌，以逐漸對其產(chǎn)生好感度。

（五）·在目前市場上的果汁飲料品牌中，康師傅和統(tǒng)一較受同學(xué)們的喜歡；

根據(jù)數(shù)據(jù)分析，目前市場上的果汁飲料品牌約有以下幾類：統(tǒng)一、康師傅、匯源、美汁源、酷兒、娃哈哈和露露等。而其中統(tǒng)一和康師傅：20%，康師傅和美汁源、統(tǒng)一和匯源、美汁源和農(nóng)夫果園：10%，康師傅和匯源、康師傅和娃哈哈、統(tǒng)一和美汁源、美汁源、統(tǒng)一、匯源和農(nóng)夫果園、匯源、康師傅和娃哈哈、康師傅：5%。由此可以看出康師傅和統(tǒng)一在同學(xué)們選擇的果汁飲料品牌中占有較大的比例。首先，相比同類果汁飲料品牌來說，康師傅和統(tǒng)一的價格一般在2·5元左右，價格相對來說較低廉。其次，統(tǒng)一和康師傅的果汁飲料口感也以淡、清涼為主，較符合同學(xué)們的口味。

（六）·橙汁仍然是同學(xué)們喜歡的主要果汁飲料類型

根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)，這20名同學(xué)中有70%偏好甜味的果汁飲料。而在果汁飲料類型選擇時，42%同學(xué)喜歡喝橙汁，其次分別是水蜜桃汁（25%）、葡萄汁（16·5%）、檸檬汁（16·5%）。

（七）·塑料包裝是大多數(shù)同學(xué)喜歡的包裝類型

在這20名同學(xué)中，65%同學(xué)喜歡塑料包裝，因為其攜帶較方便。

（八）·過半數(shù)的同學(xué)表示愿意嘗試新果汁品牌

經(jīng)調(diào)查，這20名同學(xué)中，55%同學(xué)希望嘗到新的果汁品牌，并表示新的果汁品牌能夠多增加一些營養(yǎng)價值和口味。因為，一般而言，大學(xué)生往往是新鮮事物的最先接受者，敢于挑戰(zhàn)，所以對于新的果汁品牌，他們也是很樂于接受的。

（九）·營養(yǎng)健康和口感好仍是同學(xué)們選擇果汁飲料的主要原因

和其他飲料類型相比，48%同學(xué)認為果汁飲料營養(yǎng)健康，43%同學(xué)認為果汁飲料口感好。而他們還對目前市場銷售的果汁飲料提出了些許的意見：增加營養(yǎng)價值，增添果汁類型，減少添加劑的使用，多點促銷如再來一瓶的活動，多做果汁品牌宣傳，減小瓶裝容量，適當(dāng)?shù)亟档蛢r格等等。

根據(jù)以上結(jié)果分析，我們可以看出果汁飲料的市場前景還是較光明的。這20名同

學(xué)在購買果汁飲料時，主要考慮的因素還是價格、口感和營養(yǎng)價值。商家可以就這一結(jié)果，適度地降低價格，改善口感，增加營養(yǎng)價值，擴大廣告宣傳力度，也許會贏得更多的市場。

本次調(diào)查男占55%，女占45%。

推薦飲料服務(wù)心得體會和方法七

隨著氣溫升高、世界杯到來，飲料銷售開始進入旺季，飲料市場群雄爭鹿。各飲料廠商紛紛通過推新口味、新品類，改進包裝，多渠道投放廣告，展開各種市場活動等方式搶占市場份額。

消費者是否會對這些舉措買賬？這取決于廠商對消費者的了解程度，例如消費者選購飲料時是怎樣的決策過程，以及他們對飲料有哪些新需求？同時，世界杯是否對飲料消費會產(chǎn)生影響，例如哪些類型的飲料會增長？消費者的消費行為有何變化？他們更偏好哪些品牌？贊助世界杯對品牌產(chǎn)生了怎樣的影響？

帶著這些疑問，全球著名市場研究機構(gòu)益普索（ipsos）聯(lián)合搜狐展開了對消費者的研究，重點包括識別消費者在購買不同類型飲料時的考慮因素；消費者對不同類型飲料的廣告或市場活動的認知及其認知渠道；贊助世界杯對飲料品牌的偏好度、消費量和品牌形象有何實質(zhì)影響。

為了解世界杯前后飲料市場的變化，該項目分兩期執(zhí)行，分別于世界杯之前和世界杯之后進行。本報告針對第一期（世界杯之前）的調(diào)查所撰寫。

冰爽的口味和口感更易獲得青睞，為了贏得消費者，各飲料廠商全方位出擊，但哪個因素才最能打動消費者呢？益普索（ipsos）聯(lián)手搜狐的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，對不同類型的飲料，消費者有不同的看法和認知，進而在選購飲料的時候，購買考慮因素也不盡相同。

具體而言，除運動/功能型飲料外，飲料的口味/口感/味道是最重要的購買考慮因素。而運動/功能型飲料由于是功效/作用驅(qū)動型的飲料，消費者首先會考慮其功效或作用，其次才是口味/口感/味道。但什么是消費者喜愛的口味和口感呢？調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在炎熱的夏季，消費者偏好清爽、冰爽的口味和口感，如薄荷味、檸檬味、藍莓味、蘆薈味。同時，混合型的飲料，由于能夠帶來更加豐富的口感和口味，也頗受消費者歡迎，消費者提及如下組合：茶+碳酸，果汁+碳酸，茶+果汁，果汁+酒，果汁+運動型/功能型飲料。另外，有些被訪者也認為，那些具備顆粒感/添加內(nèi)容的飲料（如加入qq軟糖或果粒），也很有吸引力。除口味/口感/味道外，對碳酸飲料、啤酒、瓶裝水和包裝的茶飲料來說，品牌是消費者的第二大購買考慮因素；對包裝的果汁及果汁飲料來說，不含有或盡量少含添加劑是消費者的第二大購買考慮因素。

益普索（ipsos）調(diào)查顯示與排在前兩位的購買考慮因素比較集中不同，排在第三位的購買考慮因素則比較分散，不同類型的飲料有不同的關(guān)注重點，分別為價格/促銷，購買方便，產(chǎn)品是否含有營養(yǎng)/有益成分，功效/作用，產(chǎn)品是否有添加劑等。

一個有意思的發(fā)現(xiàn)是，廣告、產(chǎn)品代言人等因素并沒有被消費者列入重要的考慮因素。但這兩項恰恰也是形成品牌印象的重要因素，因此并不能表明企業(yè)可以對此不加以重視。電視是消費者看到或聽說飲料廣告/市場活動的最主要渠道，緊隨其后的是互聯(lián)網(wǎng)。

在消費者最喜歡的品牌中，按品類不同，碳酸飲料為可口可樂，啤酒為青島啤酒，運動型/功能型飲料分別為脈動、紅牛和佳得樂，包裝的茶飲料為康師傅，包裝的果汁及果汁飲料為美汁源，瓶裝水為農(nóng)夫山泉。

另外，隨著“低碳”、“環(huán)?！背蔀榻衲甑臒嵩~，飲料廠商在這個夏天，還需要增加一個新的考量因素——環(huán)保。目前，在減碳理念下，“拒喝瓶裝飲料”運動在國外方興未艾。在中國，消費者的普通需求是采用環(huán)保/低碳包裝，例如，使用環(huán)保材質(zhì)，在包裝上宣傳環(huán)保，使用注重環(huán)保的品牌代言人。這些行為雖然不會對飲用過程本身產(chǎn)生影響，但能幫助企業(yè)建立好的品牌形象。

另外，也有一些消費者認為，市面上大部分飲料包裝太花哨，且看起來雷同。他們希望包裝較為簡潔，并能突出特點。有些被訪者希望在材料上有所創(chuàng)新，例如冰鎮(zhèn)過的飲料瓶身在常溫下會慢慢變濕，令手不舒服，希望有可以保持瓶身干爽的包裝材料。

推薦飲料服務(wù)心得體會和方法八

百草堂涼茶加盟協(xié)議書

甲方：廣西南寧市百草堂食品有限*司

乙方：

總 則

本協(xié)議書旨在保障“百草堂涼茶”乙方的權(quán)利、義務(wù)及權(quán)責(zé)關(guān)系，并確保加盟各成員在進行加盟連鎖店經(jīng)營中，均能享受公平合理的權(quán)益。 本協(xié)議在遵照國 家有關(guān)部門所頒布之相關(guān)法令的原則與精神下 （總公司可根據(jù)市場變化，法令修改或其他業(yè)務(wù)之需要保有修正本加盟政策及適時修正本協(xié)議的內(nèi)容、條款及實施 細則的權(quán)利， 并依規(guī)定將有關(guān)條款交公司管理委員會討論通過，公開公告后實 施），本著互惠互利的原則，經(jīng)雙方友好協(xié)商，就乙方加盟“百草堂涼茶”連鎖店，在 省 市 路 號開設(shè)連鎖店事宜，特簽訂本協(xié)議，具體如下：

第一條 基本條款

1-1、“百草堂涼茶連鎖店” 乙方應(yīng)本著誠信經(jīng)營的原則，隨時遵循本協(xié)議各項條款及實施細則及加盟方面其他有關(guān)事項之辦法、規(guī)定和制度等。各加盟連鎖店應(yīng)遵守中華人民共和國所頒布之一切相關(guān)法令中所規(guī)定的條款進行經(jīng)營。

1-2 、乙方以一次性支付商標維護費和授權(quán)管理費人民幣 元向甲方申請在 省 市 路 號開設(shè)連鎖店，甲方收到商標維護費和授權(quán)管理費后，即同意限乙方在 省 市 路 號使用甲方的標志和授權(quán)經(jīng)營項目開設(shè)連鎖店經(jīng)營。如在經(jīng)營期內(nèi)，因乙方管理或選址不當(dāng)?shù)绕渌驅(qū)е碌耐I(yè)，甲方不退還乙方商標維護費和授權(quán)管理。如乙方在授權(quán)地區(qū)以外使用甲方的標志和技術(shù)進行經(jīng)營活動，本協(xié)議立即解除，甲方收回授權(quán)使用的標志和經(jīng)營項目，并停止提供技術(shù)援助。

1-3、 加盟協(xié)議書一經(jīng)雙方簽字蓋章后，即具有法律效力，任何一方不得違反，但加盟各成員之間與總公司（即廣西南寧市百草堂食品有限*司，以下簡稱總公司）仍為獨立法人，相互之間的責(zé)、權(quán)、利關(guān)系明確，屬于獨立法人之間的關(guān)系，經(jīng)濟責(zé)任各自負擔(dān)，相互之間并不存在經(jīng)濟連帶關(guān)系。乙方不能代表總公司，且不得以總公司的名義對外發(fā)布任何不利或違背加盟立場之言論。

1-4 、乙方應(yīng)履行加盟協(xié)議書上所規(guī)定的條款，努力開拓經(jīng)營思路，積極各種有利促銷的活動，收集、反映顧客意見，提出產(chǎn)品改進及發(fā)展方向的意見。

1-5、 乙方不得有任何損壞總公司和其他加盟成員權(quán)益行為，亦不得對其他所經(jīng)營的產(chǎn)品做夸大不實之陳述或宣傳。

1-6、 為顧及各加盟連鎖店之和諧及互助，乙方不得以任何直接或間接方式，從事誘導(dǎo)、干預(yù)或鼓動另一加盟連鎖店脫離加盟體。如有上述行為，經(jīng)查證屬實者，總公司可采取任何制裁措施（包括撤消連鎖經(jīng)營資格和追究法律責(zé)任）。

1-7 、“百草堂涼茶連鎖店” 乙方必須以總公司規(guī)定的統(tǒng)一價格對產(chǎn)品進行銷售，不得以顯然不合理之價格，惡意傾銷其經(jīng)營的產(chǎn)品破壞整個連鎖體系的正常經(jīng)營。一經(jīng)查證屬實，加盟總部可采取任何制裁措施（包括撤消連鎖經(jīng)營資格和追究法律責(zé)任）。

1-8、甲方向乙方提供必要的技術(shù)，指導(dǎo)乙方經(jīng)營，但不保證乙方經(jīng)營一定獲利。在合同簽訂后，甲方負責(zé)培訓(xùn)乙方指派的員工，不再另收培訓(xùn)費，甲方不承諾向乙方派出技術(shù)人員。

1-9、屬南寧市區(qū)以內(nèi)的各加盟連鎖店心須到總公司下屬的配送中心進行成品統(tǒng)一配送，屬南寧市區(qū)以外的各加盟連鎖店可經(jīng)總公司派人對加盟店的員工進行培訓(xùn)后，直接到總公司進原材料，按照公司規(guī)定的煮制方法進行統(tǒng)一煮制成品銷售。各加盟連鎖店不得經(jīng)營由總公司統(tǒng)一規(guī)定銷售以外的任何產(chǎn)品，不得任意抬價或降價銷售，不得任意改變營業(yè)計劃和經(jīng)營制度，努力做好產(chǎn)品的售后服務(wù)工作，否則，總公司可以采取任何制裁措施。

1-10乙方在其經(jīng)營的連鎖店內(nèi)只能對在甲方所規(guī)定的產(chǎn)品范圍內(nèi)進行銷售活動，不經(jīng)甲方同意不得私自對在甲方所規(guī)定的產(chǎn)品范圍外的其他產(chǎn)品進行銷售活動。

第二條“百草堂涼*店”加盟條件規(guī)定

2-1、具備以下條件者均可申請加盟，開設(shè)“百草堂涼茶”連鎖加盟店。年滿十八歲具完全民事能力之個人。

2-2、乙方須出具真實的有關(guān)本人的資信資料和該地區(qū)市場發(fā)展信息，并詳細填寫《加盟申請表》，詳列各種情況，交總公司審核。

2-3、加盟連鎖店必須位置適宜，位于繁華鬧市，市場前景良好，店堂須按總部統(tǒng)一形象統(tǒng)一裝修風(fēng)格進行裝修，總部提供參考裝修方案及裝修隊及當(dāng)時報價核收裝修成本并協(xié)助加盟連鎖店完成店堂的裝修布置及器材的配置。乙方不得隨意變更總公司統(tǒng)一選定的“百草堂”書寫體標志的顏色、字體和店堂風(fēng)格，但可以在此基礎(chǔ)上有所發(fā)展。

2-4、 乙方須按總公司規(guī)定繳交一定金額為商標維護費和授權(quán)管理費和風(fēng)險保證金,（新加盟成員需一次性交納商標維護費和授權(quán)管理費為人民幣壹萬元。其中柒仟元交由配送中心作擴大再生產(chǎn)專用資金，另外參仟元交由公司基金會使用）風(fēng)險保證金伍仟元，如無違背協(xié)議相關(guān)條例，乙方如結(jié)束所有加盟連鎖店經(jīng)營后如數(shù)歸還。對已擁有加盟連鎖店的成員，如需增設(shè)加盟連鎖店，則按每增加一個連鎖經(jīng)營點一次性交納商標維護費和授權(quán)管理費壹千元執(zhí)行（該費用交由總公司基金會使用）。