企業(yè)前臺心得體會范文(匯總8篇)

寫心得體會是一種對自己學(xué)習(xí)和工作的負(fù)責(zé)態(tài)度，也是對他人分享自己經(jīng)驗(yàn)的一種方式。4.寫心得體會時，我們可以采用提問的方式，幫助自己思考和分析，拓寬思維和發(fā)現(xiàn)新的視角。通過閱讀這些心得體會范文，我們可以更深入地理解寫作的要點(diǎn)和技巧。

企業(yè)前臺心得體會篇一

第一段：引言（大致200字）。

企業(yè)前臺是企業(yè)的門面和窗口，直接與客戶進(jìn)行溝通和交流。為了提升服務(wù)質(zhì)量和客戶滿意度，我參加了公司組織的前臺培訓(xùn)。在這次培訓(xùn)中，我收獲了很多知識和經(jīng)驗(yàn)，也感受到了培訓(xùn)帶給我的改變和提升。在這篇文章中，我將分享我在前臺培訓(xùn)中的心得體會。

第二段：理論知識的學(xué)習(xí)（大致200字）。

在前臺培訓(xùn)中，我們首先學(xué)習(xí)了關(guān)于企業(yè)前臺工作的理論知識。這些知識包括如何進(jìn)行禮貌、友好的接待客戶，如何處理客戶的投訴和疑問，如何有效地進(jìn)行電話接聽和轉(zhuǎn)接等。通過學(xué)習(xí)這些知識，我了解到前臺工作不僅僅是簡單的接待和轉(zhuǎn)達(dá)信息，而是需要具備良好的溝通能力、耐心和細(xì)心。我意識到作為企業(yè)的代表，前臺的言行舉止直接影響到客戶對公司形象的看法，因此，我更加注重細(xì)節(jié)，努力提升自己的專業(yè)素養(yǎng)。

第三段：實(shí)踐操作的鍛煉（大致200字）。

除了理論知識的學(xué)習(xí)，前臺培訓(xùn)還注重實(shí)踐操作的鍛煉。我們進(jìn)行了模擬接待客戶、電話接聽和處理投訴的練習(xí)，通過角色扮演的方式，讓我能夠親自體驗(yàn)到前臺工作的真實(shí)情況。在這個過程中，我逐漸掌握了與客戶溝通的技巧，學(xué)會了如何化解矛盾和處理突發(fā)情況。通過不斷的實(shí)踐和反思，我對前臺工作的流程和方法有了更深刻的認(rèn)識，并逐漸培養(yǎng)了自己的應(yīng)變能力和問題解決能力。

第四段：心態(tài)調(diào)整的改變（大致200字）。

在前臺培訓(xùn)中，我不僅僅在技能上得到了提升，還在心態(tài)上有了很大的轉(zhuǎn)變。剛開始接觸前臺工作時，我對工作的態(tài)度比較隨意，只是把它當(dāng)作一種職責(zé)，而不是一種責(zé)任。然而，在培訓(xùn)過程中，我逐漸明白了前臺工作的重要性和價值，開始從內(nèi)心深處對它產(chǎn)生了一種責(zé)任感。我意識到，只有用心對待每一位客戶，才能真正傳遞公司的價值和品牌形象。因此，在工作中我會更加專注、細(xì)致，全心全意為客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

第五段：未來的展望與總結(jié)（大致200字）。

通過這次前臺培訓(xùn)，我收獲了很多知識和經(jīng)驗(yàn)，也改變了自己的心態(tài)和態(tài)度。我深刻認(rèn)識到前臺工作的重要性和復(fù)雜性，明白前臺工作不僅需要技能的應(yīng)用，更需要細(xì)心、耐心和責(zé)任心。同時，我也意識到培訓(xùn)只是一個起點(diǎn)，還需要不斷學(xué)習(xí)和提升自己，才能適應(yīng)企業(yè)發(fā)展的需求。未來，我會繼續(xù)努力，不斷學(xué)習(xí)和進(jìn)步，成為一名優(yōu)秀的企業(yè)前臺，為企業(yè)做出更大的貢獻(xiàn)。

這五段文章大致涵蓋了企業(yè)前臺培訓(xùn)的主要內(nèi)容，從學(xué)習(xí)理論知識到實(shí)踐操作的鍛煉，再到心態(tài)調(diào)整的改變和對未來的展望與總結(jié)。通過連貫的文字組織和過渡，使文章具有邏輯性和條理性，讓讀者能夠清晰地了解我在前臺培訓(xùn)中的心得體會。

企業(yè)前臺心得體會篇二

近期，我有幸參加了一次企業(yè)前臺培訓(xùn)課程，通過這次培訓(xùn)，我深刻認(rèn)識到前臺工作的重要性以及如何做好前臺工作。在整個培訓(xùn)過程中，我獲益良多，收獲滿滿。下面我將結(jié)合自己的實(shí)際情況和培訓(xùn)所學(xué)，分享一些我的心得體會。

第二段：突出前臺工作的重要性與技巧。

在企業(yè)中，前臺工作被認(rèn)為是企業(yè)的門面和形象，扮演著重要的角色。作為企業(yè)的第一道接觸點(diǎn)，前臺人員需要具備良好的溝通能力和服務(wù)態(tài)度。通過培訓(xùn)，我意識到前臺工作要求我們能夠主動主動換位思考，提高溝通能力，培養(yǎng)良好的服務(wù)意識。在處理客人問題時，要耐心傾聽、準(zhǔn)確理解，真誠感受客戶需求，以及主動為客人提供解決方案。與此同時，我學(xué)會了如何管理好自己的情緒，不因客人投訴或態(tài)度不好而產(chǎn)生情緒波動，保持良好的耐心和微笑。

第三段：提高團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

在整個培訓(xùn)過程中，我還意識到團(tuán)隊(duì)協(xié)作非常重要。作為前臺人員，經(jīng)常需要與其他部門進(jìn)行溝通和協(xié)調(diào)工作。培訓(xùn)課程中，我學(xué)到了如何與其他同事進(jìn)行有效的溝通和合作，包括如何善于傾聽和反饋他人的意見，如何適應(yīng)不同的工作環(huán)境和團(tuán)隊(duì)文化等。通過培訓(xùn)，我意識到團(tuán)隊(duì)的力量是無窮的，只有與團(tuán)隊(duì)緊密合作，才能更好地完成工作任務(wù)。

第四段：提高自我管理能力。

一個優(yōu)秀的前臺人員必須要具備較高的自我管理能力。在培訓(xùn)過程中，我學(xué)到了如何高效地安排和管理自己的時間，如何較好地處理日常工作中的緊急事件。培訓(xùn)還教會了我如何保持工作的高效性和準(zhǔn)確性，以及如何管理好自己的情緒，在工作中保持專業(yè)的態(tài)度，提供高品質(zhì)的服務(wù)。

第五段：展望未來。

通過這次培訓(xùn)課程的學(xué)習(xí)，我深感前臺工作的重要性以及自身在服務(wù)能力和溝通能力方面的不足之處。在今后的工作中，我將持續(xù)學(xué)習(xí)和提升自身能力，不斷加強(qiáng)自己的專業(yè)素質(zhì)。同時，我也會積極與團(tuán)隊(duì)合作，促進(jìn)團(tuán)隊(duì)的良好合作關(guān)系，提高整個團(tuán)隊(duì)的工作效率和服務(wù)質(zhì)量。我相信，通過持續(xù)努力和學(xué)習(xí)，我能夠成為一名優(yōu)秀的前臺人員，并為企業(yè)的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。

結(jié)論：

通過本次企業(yè)前臺培訓(xùn)，我得到了豐富的知識和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，提高了自身的綜合能力。我將把所學(xué)所感應(yīng)用到實(shí)際工作中，不斷提升自己，為企業(yè)的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。我相信，在未來的工作中，我能夠更好地勝任前臺工作，并為企業(yè)的形象和服務(wù)質(zhì)量增光添彩。

企業(yè)前臺心得體會篇三

我很榮幸的參加這次公司為我前臺客服準(zhǔn)備的培訓(xùn)，在這次的客服培訓(xùn)中，我對自己的工作，有了更加深刻的理解，更獲得了很多工作技巧，讓我對工作更加有信心了。現(xiàn)在就我的培訓(xùn)談?wù)勎业捏w會。

進(jìn)入培訓(xùn)的第一天，我們的培訓(xùn)老師重新介紹了一遍前臺客服這個崗位，也因此讓我進(jìn)一步對客服這個職業(yè)有了另外的理解，我對這份工作也不再像之前那樣不重視了。老師給我們講了他對客服的；理解之后，就正式的給我上課了。在課上，老師給我們講了他做前臺客服的時候的一些事情，把在他工作時遇到的問題跟我分享了，并講述了他是怎么解決的，真的是讓我大開眼界了，讓我特別的感同身受，這樣我對自己之前遇到過的難題，尤其還未解決的就有了下一步的計(jì)劃了。

培訓(xùn)中，老師還給我們介紹了一些關(guān)于本身工作的書籍，供我們?nèi)ラ喿x和學(xué)習(xí)，我認(rèn)真的把書名記下來，等回去后選擇自己想要的書。此次培訓(xùn)，最大的收獲就是，老師分享了一些客服的工作技巧，這對我當(dāng)前的一些工作來說是很有用處的，現(xiàn)在我就來列舉一下他分享出來的技巧：

首先，前臺是公司的一個門面，必須要有好的形象，才能讓客戶對公司有好的印象。微笑是我們必須要去展示的服務(wù)，尤其是我們這些前臺客服，微笑服務(wù)是對工作的負(fù)責(zé)，是對客戶的禮貌服務(wù)，所以一定要時刻保持微笑，才能讓工作進(jìn)展是順利的。其次，在打電話時，要認(rèn)真記錄客戶的.信息和提出的建議及問題，這便于之后進(jìn)一步的工作。如果在跟客戶聯(lián)系的時候，不去及時記錄下來，是很容易忘記的，這樣對于客戶來說是極不尊重的。所以及時記住客戶信息是客服必須要做好的一個方面。最后，時?；卦L。工作中的客戶其實(shí)跟平常的朋友是一樣的，是需要去時不時聯(lián)系的，這樣才能保持兩方的聯(lián)系不中斷，更好的聯(lián)系感情，那對于客戶也是一樣的，要時常聯(lián)系自己的客戶，維持雙方的一個密切的聯(lián)系，才不會輕易失去客戶。

此次參加的這次培訓(xùn)，可謂是效果極好的，對我個人來說幫助也是很大的，這讓我對工作更加積極了，也有了動力，我相信有了以上的這些技巧，我在前臺客服這一崗位上是一定可以取得優(yōu)秀的成績來的，一定能為公司爭取到更多客戶的支持。

企業(yè)前臺心得體會篇四

企業(yè)前臺作為公司與外界的橋梁，承擔(dān)著重要的責(zé)任。他們不僅要接待來訪者，還要接聽和轉(zhuǎn)接電話、處理郵件等，扮演著信息中轉(zhuǎn)站的角色。前臺工作并不輕松，需要面對種種挑戰(zhàn)。一方面，前臺工作要求工作人員具備良好的溝通能力和服務(wù)意識，給予來訪者以周到的熱情服務(wù)；另一方面，前臺工作需要高度的應(yīng)變能力，能夠處理突發(fā)事件和應(yīng)對各種困難。

第二段：良好的溝通能力是成功的關(guān)鍵。

在前臺工作中，良好的溝通能力是至關(guān)重要的。前臺工作人員需要善于傾聽，仔細(xì)聆聽來訪者的需求和問題，并且能夠清晰地表達(dá)自己的意思。他們應(yīng)該用友善的語言、溫暖的微笑和耐心的態(tài)度回答來訪者提出的問題，解決他們的困擾。只有通過良好的溝通，才能建立良好的公司形象，增強(qiáng)來訪者對企業(yè)的信任。

第三段：靈活的思維和應(yīng)變能力的重要性。

前臺工作需要員工具備靈活的思維和應(yīng)變能力。因?yàn)榍芭_工作往往需要面對突發(fā)情況和各種意外事件，他們需要在瞬息萬變的情況下，做出及時而準(zhǔn)確的決策。例如，當(dāng)來訪者發(fā)生疾病或事故時，前臺工作人員需要冷靜并迅速采取必要的措施。此外，前臺工作還經(jīng)常需要處理一些突發(fā)任務(wù)，例如給來訪者安排住宿或幫助處理一些特殊要求等。靈活的思維和應(yīng)變能力是應(yīng)對這些挑戰(zhàn)的關(guān)鍵。

第四段：積極主動和團(tuán)隊(duì)合作的重要性。

積極主動和團(tuán)隊(duì)合作是前臺工作中不可或缺的品質(zhì)。前臺工作人員應(yīng)該主動了解企業(yè)的業(yè)務(wù)和相關(guān)信息，以便給予來訪者更好地幫助和服務(wù)。他們還應(yīng)該主動與其他部門和同事合作，共同解決問題。例如，當(dāng)來訪者提出了特殊的需求或問題時，前臺工作人員應(yīng)及時與相關(guān)部門溝通和協(xié)調(diào)，確保問題能夠得到妥善處理。只有通過積極主動和團(tuán)隊(duì)合作，才能增加工作的效率和提升企業(yè)的服務(wù)水平。

第五段：個人成長與自我修煉。

前臺工作不僅對企業(yè)非常重要，也對前臺工作人員自身的成長具有積極的影響。通過不斷的實(shí)踐和積累，前臺工作人員可以提高自己的溝通能力、應(yīng)變能力和團(tuán)隊(duì)合作能力。與此同時，前臺工作人員也應(yīng)該注重個人修養(yǎng)和自我提升，提高自己的綜合素質(zhì)和職業(yè)能力。他們可以通過學(xué)習(xí)和培訓(xùn)來提高自己的專業(yè)知識和技能，不斷完善自己的工作技巧和能力。通過個人成長，他們可以更好地為企業(yè)服務(wù)，同時也更好地塑造自己的職業(yè)形象。

總結(jié)：

企業(yè)前臺工作是一項(xiàng)充滿挑戰(zhàn)但也充滿樂趣的工作。在實(shí)踐中，我們逐漸認(rèn)識到，良好的溝通能力、靈活的思維和應(yīng)變能力、積極主動和團(tuán)隊(duì)合作精神以及個人成長與自我修煉是前臺工作的關(guān)鍵要素。只有通過不斷的努力和提升，我們才能更好地完成前臺工作，并為企業(yè)的發(fā)展和形象做出積極的貢獻(xiàn)。

企業(yè)前臺心得體會篇五

企業(yè)前臺是企業(yè)形象的門面，也是客戶與企業(yè)之間聯(lián)系的紐帶。作為公司的第一聲問候，企業(yè)前臺的服務(wù)質(zhì)量直接影響到客戶對企業(yè)整體形象的評價。在我擔(dān)任企業(yè)前臺的期間，我從中收獲了不少心得體會。

第二段：提升專業(yè)素養(yǎng)。

作為企業(yè)前臺，專業(yè)素養(yǎng)的提升是至關(guān)重要的。首先，要熟悉自身企業(yè)的業(yè)務(wù)和產(chǎn)品知識，以便能夠向客戶提供全面準(zhǔn)確的咨詢和解答。其次，要學(xué)會基本的溝通技巧，尤其是對待客戶的耐心和友善。最后，要注重細(xì)節(jié)，注意言行舉止的規(guī)范，確保給客戶留下良好的印象。

第三段：提高自我修養(yǎng)。

作為企業(yè)前臺，提高自己的修養(yǎng)也是必不可少的。首先，要保持良好的儀表和儀態(tài)，以展示自己的職業(yè)形象。同時，要保持積極向上的心態(tài)和樂觀的人生態(tài)度，以應(yīng)對各種工作壓力和困難。此外，還要不斷充實(shí)自己的知識和技能，提升自己的實(shí)力，以適應(yīng)變化多樣的工作需求。

第四段：加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作。

企業(yè)前臺的工作離不開團(tuán)隊(duì)的支持和協(xié)作。與同事之間的良好溝通和合作是我們工作順利進(jìn)行的基礎(chǔ)。在我工作的過程中，我積極與同事合作，相互幫助，解決問題。通過與團(tuán)隊(duì)的協(xié)作，我不僅感受到了團(tuán)隊(duì)的力量，也提升了自己的工作能力和效率。

第五段：持續(xù)學(xué)習(xí)與提升。

企業(yè)前臺的工作需要不斷學(xué)習(xí)和提升自我。我通過閱讀專業(yè)書籍、參加培訓(xùn)課程以及與同行的交流，不斷豐富自己的知識儲備和經(jīng)驗(yàn)。同時，我也善于從工作中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，不斷改進(jìn)自己的工作方法和技巧。通過這種持續(xù)學(xué)習(xí)與提升，我能夠更好地應(yīng)對各種挑戰(zhàn)和提高工作質(zhì)量。

總結(jié)：

通過擔(dān)任企業(yè)前臺的工作，我從中收獲了許多寶貴的心得體會。提升專業(yè)素養(yǎng)、提高自我修養(yǎng)、加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作以及持續(xù)學(xué)習(xí)與提升，這些是我在企業(yè)前臺工作中的主要心得。我堅(jiān)信只有不斷錘煉自己，才能更好地勝任企業(yè)前臺這一重要職責(zé)，為企業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。

企業(yè)前臺心得體會篇六

很榮幸有這個機(jī)會參加公司安排的針對前臺人員的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，下面是我這次培訓(xùn)的心得總結(jié)。

一、對顧客笑臉相迎。

客人走進(jìn)酒店后，看到我們熱情的笑臉，才會有親切感，才能體味到賓至如歸的感覺。即使在結(jié)帳服務(wù)工作中遇到一些不愉快的事情，如果我們?nèi)砸孕δ樝嘤?，相信再無理的客人也沒有道理發(fā)脾氣，所謂“相逢一笑，百事消”嘛！

二、“急客人之所急，想客人之所想。”

前臺服務(wù)人員每天都會接觸到不同類型的客人，針對不同類型的客人我們應(yīng)提供不同的服務(wù)，其服務(wù)宗旨是不變的“把賓客當(dāng)作我們的上帝”。服務(wù)準(zhǔn)則“讓客人方便是服務(wù)的最高準(zhǔn)則，客人的需求是服務(wù)最高命令，永不說‘no’”。對酒店的常客，我們提供禮貌細(xì)微的服務(wù)，首先要了解客人的習(xí)慣，比如客人一般在幾點(diǎn)退房，我們可以提前把帳務(wù)整理好，等客人來時直接退房即可，這樣一來，即能為客人節(jié)省時間，又能讓客人感覺到在我們酒店頗受重視，相信下次客人來濟(jì)南時依然會選擇我們名雅。

三、不要對客人做出沒有把握的許諾。

當(dāng)客人的需求需由其他部門或個人的協(xié)助下完成時，就應(yīng)該咨詢清楚后再作決定，因?yàn)榭腿讼氲玫绞菧?zhǔn)確的答復(fù)。但無論如何這并不意味著可以不想盡一切辦法為客人解決問題，關(guān)鍵是讓客人明白他的問題不是你可以馬上獨(dú)立解決的，而你確實(shí)在盡力幫助他。許多客人在前臺要求多開發(fā)票，我們就委絕婉拒，并建議客人可以在其他經(jīng)營點(diǎn)消費(fèi)，計(jì)入房費(fèi)項(xiàng)目，這樣既能為酒店增益，又能滿足客人的需求，但絕不可為附和客人而違背原則。

四、考慮如何彌補(bǔ)同事及部門工作的失誤，保證客人及時結(jié)帳，令客人滿意。

前臺收銀處是客人離店前接觸的最后一個部門，所以通常會在結(jié)帳時向我們投訴酒店的種種服務(wù)，而這些問題并非由收銀人員引起，這時，最忌推諉或指責(zé)造成困難的部門或個人，“事不關(guān)已，高高掛起”最不可取的，它不但不能彌補(bǔ)過失，反而讓客人懷疑整個酒店的管理，從而加深客人的不信任程度。所以，應(yīng)沉著冷靜發(fā)揮中介功能，由收銀向其他個人或部門講明情況，請求幫助。在問題解決之后，應(yīng)再次征求客人意見，這時客人往往被你的熱情幫助感化，從而改變最初的不良印象，甚至?xí)⒂H密和相互信任的客我關(guān)系。

五、不斷學(xué)習(xí)，不斷提高自己的.道德修養(yǎng)，不斷提高自己的服務(wù)技巧。

“劍雖利，不礪不斷”、“勤學(xué)后方知不足”。只有學(xué)習(xí)才能不斷磨礪一個人的品行，提高道德修養(yǎng)，提高服務(wù)技巧。讓我們邁著矯健的步伐，不斷的向前走，才能走我們的一片可以展翅高飛的天空！名雅的兄弟姐妹們，為了我們的明天而努力吧！

企業(yè)前臺心得體會篇七

企業(yè)前臺崗位是企業(yè)與客戶之間的重要紐帶，負(fù)責(zé)接待客戶、解答咨詢、安排會議等工作。作為企業(yè)前臺工作人員，在日復(fù)一日的工作生活中，我深感這個崗位與眾不同。通過企業(yè)前臺培訓(xùn)，我獲得了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和體會，以下是我的心得感悟。

首先，企業(yè)前臺工作需要具備良好的人際溝通能力。在培訓(xùn)中，我們學(xué)習(xí)了與不同類型客戶的溝通技巧，包括講話方式、語速、姿態(tài)等，來使客戶感到舒適和被重視。培訓(xùn)中的模擬場景讓我意識到，通過傾聽和理解客戶的意圖，及時反饋問題以及提供解決方案都是溝通的重要環(huán)節(jié)。這種能力還使我在生活中變得更加細(xì)心周到，成為周圍人口中的好溝通者。

其次，培訓(xùn)加強(qiáng)了我的團(tuán)隊(duì)合作意識。企業(yè)前臺工作中，個人的工作展示無法取得整體效果，要依靠團(tuán)隊(duì)的默契合作才能更好地完成工作任務(wù)。培訓(xùn)中的小組合作項(xiàng)目，讓我感受到了團(tuán)隊(duì)協(xié)作的重要性。我明白了只有大家同心協(xié)力，將個人能力發(fā)揮到極限，才能取得更好的工作成果。這種團(tuán)隊(duì)合作的意識和能力對我的工作和生活都有很大的幫助。

然后，培訓(xùn)教會了我高效的時間管理能力。在前臺工作中，時間是最寶貴的。我們每天都會面對眾多的事務(wù)，包括電話、文件、郵件等處理，時間管理的重要性就不言而喻了。培訓(xùn)中，我們學(xué)習(xí)了分析和優(yōu)化時間的方法，如制定工作計(jì)劃、設(shè)定優(yōu)先級、合理分配時間等。通過這些方法的運(yùn)用，我能夠更加有效地安排工作和生活，提高工作效率，完成更多的任務(wù)。同時，這種時間管理的能力也讓我更好地平衡了工作和生活，減少了工作壓力和焦慮感。

最后，培訓(xùn)還加強(qiáng)了我的問題解決能力。前臺工作中，我們經(jīng)常遇到各種各樣的問題和困難，需要迅速找到解決方案。培訓(xùn)中的案例分析和角色扮演，讓我熟悉了解決問題的思考方式和方法，培養(yǎng)了解決問題的能力。在實(shí)際工作中，當(dāng)客戶遇到問題時，我能夠冷靜思考，并迅速給出解決方案，贏得了客戶的好評。這種問題解決的能力也讓我在生活中更加機(jī)智靈活，不懼困難和挑戰(zhàn)，勇往直前。

總的來說，通過企業(yè)前臺培訓(xùn)，我不僅獲得了專業(yè)知識和技能的提升，更重要的是培養(yǎng)了良好的溝通能力、團(tuán)隊(duì)合作意識、高效的時間管理能力和問題解決能力。這些能力不僅在前臺工作中幫助我取得了良好的業(yè)績，也在生活中讓我變得更加自信、靈活和成熟。通過這次培訓(xùn)，我深刻體會到學(xué)習(xí)的重要性和不斷完善自己的必要性，將會繼續(xù)努力不斷提升自己，為企業(yè)的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。

企業(yè)前臺心得體會篇八

在正式進(jìn)入餐飲部培訓(xùn)之前的培訓(xùn)中，通過酒店的王總經(jīng)理給我們介紹xx大酒店的發(fā)展歷程和實(shí)際酒店經(jīng)驗(yàn)的時候，傳達(dá)了一個很明確的信息給我們，那就是酒店的一切都以細(xì)節(jié)為重的。也就是因?yàn)榕赞k事比較細(xì)心溫和的緣故，在我正式進(jìn)入餐飲部之后，我們男生都被分配到管事部的傳菜口負(fù)責(zé)給餐廳和包間傳菜，活動范圍基本在廚房，而女生則被安排進(jìn)包間，對客人進(jìn)行面對面服務(wù)。

原來以為做一個傳菜員工作要求還是比較簡單的，但事實(shí)上也并不是這樣，不容易，要求還是很多的。首先最起碼一點(diǎn)就是要對酒店餐廳的各個包間的信息――如價格、人數(shù)和具體在哪個位置等很熟悉，這樣才能把客人點(diǎn)的菜準(zhǔn)確無誤地送到客人所在包間，這才是給客人滿意的服務(wù)。

其次，還要對廚房里所能提供給客人的各種菜肴很了解，包括菜肴的種類、價格和用料等等，有時候甚至烹飪方法也要了解。因?yàn)榭腿怂c(diǎn)的菜肴都似乎包間服務(wù)員記錄的，難免有自己不清的時候，這時候就很需要傳菜員了解才能做正確判斷以免為客人提供了錯誤的菜肴引起客人不滿。

第三，傳菜員一定要保持自身干凈整潔，因?yàn)樵诰频曛须S時都有可能遇見客人，給客人良好的印象是是很重要的，這可能成為客人信任酒店的開始，這就體現(xiàn)了細(xì)節(jié)決定成敗了。這一點(diǎn)在xx大酒店餐飲部員工的手指甲，看起來不衛(wèi)生的都要求立即采取辦法處理一下。在餐飲部，這種很細(xì)節(jié)的事情都會讓客人馬上想到用餐的衛(wèi)生與否，因此是餐飲部工作人員必須重視的。在還沒有客人來用餐之前，隨處可見的是忙著打掃衛(wèi)生的服務(wù)員，有時候一個部門的主管也在之內(nèi)。這一點(diǎn)上看，一個基層管理人員是不能夠脫離基層員工的，如果那樣，很多管理措施將難以得到有效實(shí)行。

在xx大酒店的培訓(xùn)中我了解到，現(xiàn)在的主管、經(jīng)理等管理人員都在基層干過，而且干過很多年，有多年的豐富的基層工作經(jīng)驗(yàn)，因此對基層的服務(wù)員、傳菜員的工作，可以說是了如指掌，另外一點(diǎn)就是這樣成長起來的管理者會更容易處理好與基層服務(wù)員之間的關(guān)系，而且讓基層員工感覺到自己努力工作升遷的機(jī)會是有的，主管和經(jīng)理們就是活榜樣。這樣就提高了管理上的效率，為實(shí)現(xiàn)酒店的即定目標(biāo)打下了良好的基礎(chǔ)。在培訓(xùn)期間可以看到，如果主管沒有什么急需處理的事的話，一般都會很普通員工待在一起。

盡管這次xx大酒店里能看到比較規(guī)范化的工作秩序，但在一些地方還是存在很多問題。首要一點(diǎn)是基層員工素質(zhì)普遍不高。管理者的素質(zhì)無可厚非，但基層員工通常表現(xiàn)為在客人面前很衛(wèi)生禮貌，一旦回到和其他員工在一起就變成另外一個素質(zhì)低下的人了。廚房也不是真的很干凈，在留在傳菜口期間我就發(fā)現(xiàn)走道地面很臟，而走道兩邊就是廚房的出菜窗口，走道是每次傳菜必經(jīng)之路。另外在包間里面的各種餐具并不是真正干凈，因?yàn)橥ǔ７?wù)員打掃包間衛(wèi)生時一塊抹布要連擦好幾個包間里的餐具才會換一下的。而且桌布破了也沒有更換。我想在很多時候這些問題都是細(xì)節(jié)，但是作為一個四酒店，就應(yīng)該重視起來，而不能把這些問題簡單處理，因?yàn)樽罱K利潤還是來自于消費(fèi)酒店提供的服務(wù)的客人。

培訓(xùn)的最后一天是由前廳部經(jīng)理領(lǐng)頭的。首先是經(jīng)理和她下屬的三個主管分別給我們介紹前廳部的工作范圍。酒店的前廳部下設(shè)四個部門，分別是蹤跡和行李接待、總臺、商務(wù)中心。蹤跡控制的是各樓層各房間電話的內(nèi)外轉(zhuǎn)接，同時又是酒店內(nèi)部的xxx，為客人提供各方面的咨詢服務(wù);行李接待主要是行李生為客人提供行李搬運(yùn)服務(wù)，在這里行李要注意的有很多，比如上電梯，上電梯時要手護(hù)著電梯讓客人先上，下電梯時自己出來用手護(hù)住電梯再做出“請”的姿勢讓客人下電梯，往往看似平常的事也要認(rèn)真對待?？偱_是客人入住酒店時辦理入住手續(xù)和離開酒店時辦理退房手續(xù)的地方，同時總臺的計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)也和公安機(jī)關(guān)連接，擁有先進(jìn)的電子設(shè)備，一旦入住酒店的客人身份有異常，酒店和公安機(jī)關(guān)都會及時了解情況從而及早采取行動。酒店的商務(wù)中心為客人提供的主要服務(wù)是商務(wù)方面的如打印、復(fù)印、傳真和翻譯等，另外備有碎紙機(jī)，為客人商務(wù)行動保密。經(jīng)理還通過一個對于客人來說很尷尬的問題讓我們來了解前廳部員工的應(yīng)急能力。