清洗餐具心得體會和方法 清洗餐具心得體會和方法作文(3篇)

我們得到了一些心得體會以后，應該馬上記錄下來，寫一篇心得體會，這樣能夠給人努力向前的動力。優(yōu)質(zhì)的心得體會該怎么樣去寫呢？下面我給大家整理了一些心得體會范文，希望能夠幫助到大家。

關于清洗餐具心得體會和方法一

為規(guī)范公司餐具管理，確保餐具管理符合公司要求及顧客要求，降低公司餐具破損率及流失率，降低公司費用，特制訂本管理規(guī)定;

二 范圍

本管理規(guī)定適用于公司前廳、廚房所有餐具管理;

三 職責

公司財務人員對餐具管理負督導、監(jiān)管、盤點的職責;店經(jīng)理是餐具管理總負責人

，應指導部門負責人具體的餐具管理工作;

1 前廳主管負責前廳餐具的全面管理;

2 服務員負責各自區(qū)域餐具的具體管理工作;

3 廚師長負責廚房餐具的全面管理工作;

4 洗碗工負責餐具的清洗工作及廚房餐具的存放和管理工作;

5 庫管員負責餐具新進餐具的管理、發(fā)放、破損餐具的鑒定、計算餐損工作;

6 各管理人員，餐具流通過程中得相關人員負責餐具管理的監(jiān)督、檢查工作;

四 實施細則

(一) 餐具的采購

1 按照公司采購管理的要求，公司采購餐具須經(jīng)餐具使用部門提出申請，公司總經(jīng)理審核，總經(jīng)理批準后，由采購部負責采購;

2 由于餐具破損引起的餐具補充由使用部門提出申請，公司總經(jīng)理批準，由采購部負責采購;

3 餐具入庫須經(jīng)餐具使用部門認可，檢驗合格并在入庫單上簽字方可入庫，未經(jīng)檢驗餐具嚴禁入庫;若入庫由庫管負責，并按公司管理規(guī)定處罰;

(二)餐具的領取

1 公司餐具適用誰破壞誰賠償?shù)脑瓌t，由損壞人賠償;

2 前廳/廚房客損、自損餐具的領取須由部門負責人開出領料單，前廳主管/廚師長確認已經(jīng)賠償后簽字確認，餐具適用人到倉庫領取;

3 前廳/廚房自然損壞餐具由前廳主管/廚師長鑒定、簽字，并開具領料單，經(jīng)倉庫簽字確認為自然破損后，餐具使用人到倉庫領取;破損餐具退回倉庫;

4 破損餐具的領取必須以舊換新，舊餐具有倉庫保管，能夠使用的設置標志，報廢的暫存?zhèn)}庫經(jīng)店經(jīng)理批準后統(tǒng)一處理;

(三)前廳餐具的管理

1 前廳餐具管理采用誰使用誰負責的原則，使用人對餐具維護、防護負責;

2 餐具洗涮及交接過程由接受方負責檢驗，餐具破損由交方負責賠償;

3 前廳各包房、大廳嚴格按照《餐具配比表》的數(shù)量配備餐具，多出餐具交回倉庫重新入庫，缺少餐具由使用人負責賠償;

4 前廳應不定期對前廳餐具進行日盤日清，主管每周不少于一次餐具檢查;

5客損餐具須店經(jīng)理簽字確認，方能視為客損;

(四)廚房餐具管理

1 廚房餐具損壞、老化影響使用的餐具，一律不準使用; 2 廚房餐具在洗涮間按照公司要求(由廚師長規(guī)定)，統(tǒng)一分類按照指定的位置存放，在餐具洗涮、傳遞、存放過程應輕拿輕放，嚴禁野蠻作業(yè)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴格按照公司制度處罰;

3 廚房餐具由專人負責領取工作，領取前應檢查餐具是否破損; 4 傳菜員傳菜過程中嚴禁傳遞破損餐具;服務員嚴禁接受破損餐具;洗碗工嚴禁接受破損餐具;有破損的餐具各部門自行負責賠償; 5 餐具流通過程涉及到相互交接的每一個環(huán)節(jié)，交接雙方應相互檢查監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)破損餐具，應立即報告上級主管;如知情不報者自行賠償;

6 廚房應設立專門的餐具臺賬，定期對餐具進行盤點，每周不少于一次，如發(fā)現(xiàn)餐具流失廚師長負責落實流失原因找到相關責任人，負責賠償;

7 對任何惡意破壞餐具的行為，公司將嚴格按照公司處罰管理規(guī)定的最高處罰條款處罰，全體員工都有義務監(jiān)督、舉報這種行為，公司將按照相關制度給予重獎，知情不報者與破壞者同罪，處罰以一賠十;

五 餐具的盤點及賠償

1 每月月末30號或31號公司財務部、庫管應配合前廳、廚房管理人員完成餐具盤點工作

2 每月由庫管匯總當月客損、員工損填報報損申請單，當月領出補齊;

3 賠償：員工賠付餐具按進價賠付;

關于清洗餐具心得體會和方法二

甲方：

乙方：

根據(jù)有關法律、法規(guī)，在自愿、平等、協(xié)商一致的基礎上，甲方將本物業(yè)的外墻清洗服務委托乙方進行，訂立本合同。

1.0?工作地點服務內(nèi)容：清洗外墻、玻璃

2.0?作業(yè)要求

乙方采取下吊板方式進行施工，使用專業(yè)工具及外墻清洗劑、玻璃清潔劑，清洗外墻、玻璃，使玻璃表面形成一層保護膜，使玻璃不易受灰塵及酸雨的腐蝕。?3.0?服務標準

玻璃整體光亮、清潔、無膠印、無污跡、無建筑施工材料殘余物；外墻干凈、無深色、無污跡、無建筑施工材料殘余物。

4.0?合同期限

4.1?自___月___止。

4.2?如遇停電、下雨、大風等特殊情況，工期可延期。

5.0?_____標準

清潔費用：元/次，人民幣大寫：?6.0?付款方式

完工當日由甲乙雙方進行現(xiàn)場驗收，并在工程驗收單上簽字，甲方驗收合格后，10日內(nèi)向乙方一次性支付當次清洗費用

7.0?雙方權利與義務

7.1?甲方

7.11?甲方安排專人負責聯(lián)系、協(xié)調(diào)、檢查、監(jiān)督乙方工作；

7.13?甲方應及時對現(xiàn)場進行驗收。

7.2?乙方

7.21?乙方應在開工前，向甲方現(xiàn)場負責人提供真實有效的營業(yè)執(zhí)照、資質(zhì)證明、_____單、高空作業(yè)證等相關證件；現(xiàn)場工作人員必須全部經(jīng)過專業(yè)技術培訓，并

持有國家認可的資格證書；

7.22?乙方工作時必須符合高空作業(yè)的要求，安排專責人員進行現(xiàn)場管理，確保安全。

7.23?乙方在現(xiàn)場作業(yè)的員工必須嚴格遵守甲方指定的各項規(guī)章制度，若乙方員工違反甲方規(guī)章制度，將按甲方的有關規(guī)定予以處罰。

7.24?乙方施工過程中，如出現(xiàn)任何安全責任事故、人員傷亡或給甲方及第三方造成一切損失，由乙方負全責，甲方不負任何責任；

7.25?乙方在清洗服務過程中，造成甲方或第三方的人身或財產(chǎn)損害的應予以賠償。

7.26?在乙方清洗服務范圍內(nèi)，若發(fā)生任何質(zhì)量或其它問題投訴，乙方必須二十四小時之內(nèi)予以答復或解決。

7.27?嚴格遵守甲乙雙方簽訂的《安全協(xié)議書》

8.0?其它

8.1?解除協(xié)議或任何有關協(xié)議內(nèi)容的更改，協(xié)議雙方須提前十五天

內(nèi)以書面形式答復，逾期不答者，視為默認。若乙方未按合同規(guī)定，甲方有權隨時解除合同。

8.2?本協(xié)議履行中若發(fā)生爭議，雙方應協(xié)商解決。經(jīng)協(xié)商不能達成一致時，任何一方可向北京市海淀區(qū)人民法院提起訴訟。

8.3?本協(xié)議一式四份，甲乙雙方各執(zhí)兩份，經(jīng)蓋章簽名有效。

甲方：乙方：

甲方簽章：?乙方簽章：

日期：?日期：

安全協(xié)議

甲方：

乙方：

甲方委托乙方就?清洗工程，根據(jù)國家有關規(guī)定，明確雙方責任，特簽定以下安全協(xié)議。

l、甲乙雙方必須認真貫徹國家、北京市和上級_____安全生產(chǎn)主管部門頒發(fā)的有關安全生產(chǎn)、消防工作的方針政策，嚴格執(zhí)行有關_____法規(guī)、條例、規(guī)定。

2、按照《北京市建筑工程施工安全操怍規(guī)程》（dbj01-62.20_________北京市強制性標準）乙方應強化安全意識，做好施工安全工作。作業(yè)前對人員的身體狀況進行檢查，患病、飲酒及其它身體不適者不得施工，嚴禁未經(jīng)培訓的施工工人高空作業(yè)，乙方管理人員應對員工的安全措施是否完善進行檢查。乙方違反安全作業(yè)，引發(fā)的人身傷亡及財產(chǎn)損失事故的責任由乙方承擔。

3、乙方應在本合同簽訂開工前，提供有關_____手續(xù)證明文件、員工身份證及操作證明的復印件，所需費用由乙方承擔。乙方須確保在合同規(guī)定施工地點工作的所有人員是貴公司的正式員工并有_____證明、高空作業(yè)資格證明。

4、乙方必須按《北京市建筑工程施工安全操作規(guī)程》（dbj01-62-20_________北京市強制性標準）的要求進行安全生產(chǎn)教育培訓，并遵守甲方有關規(guī)章制度。

5、甲方有協(xié)助乙方搞好安全生產(chǎn)、防火管理以及督促檢查的義務，對于乙方違反安全生產(chǎn)規(guī)定制度等情況，甲方有要求乙方整改的權利。

6、乙方在生產(chǎn)操作過程中工人的防護用品由乙方自理；并應督促工人自覺穿戴好防護用品，現(xiàn)場嚴禁吸煙，嚴禁隨地大小便。

7、乙方必須嚴格按國家和北京市對高空安全操作規(guī)程和制度執(zhí)行，因違反操作規(guī)程所發(fā)生的安全事故由乙方承擔全部責在。

8、甲方原有建筑物存在的質(zhì)量問題與乙方的清洗施工無關。在清洗施工期間發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問題，以雙方的驗證簽單為準；因乙方清洗施工造成的對原有建筑物的損壞由，乙方承擔賠償責任。

9、清洗施工中，乙方發(fā)現(xiàn)的甲方原有建筑物的安全隱患，應及時告知甲方采取防范、補救措施。

10、清洗施工中，乙方造成的甲方原有建筑物的安全隱患，乙方不得隱瞞，應及時告知甲方，雙方商定并采取消除隱患的措施，由此發(fā)生的費用由乙方承擔。

甲方：乙方：

日期;?日期：

關于清洗餐具心得體會和方法三

發(fā)包方(甲方)：

承包方(乙方)：

合同編號：

簽訂時間：

簽訂地點：

受甲方委托，乙方承包清洗保潔項目。根據(jù)《中華人民共和國民法典》，為明確雙方權利義務關系，經(jīng)雙方協(xié)商一致，簽訂本合同。

第一條項目概況

1.項目名稱：

2.項目地點：

3.承包范圍：

4.承包方式：

第二條項目履行期限

1.根據(jù)本項目清洗保潔任務量，雙方商定項目總工期為天，自年?月?日起，至年?月?日止。

2.如遇不可抗力而無法在規(guī)定期限內(nèi)履行合同，經(jīng)雙方確認后，工期可以相應縮短或延長。

第三條項目質(zhì)量

本清洗保潔項目的技術標準和質(zhì)量要求按照上海市市容環(huán)境衛(wèi)生管理局頒發(fā)的《上海市建筑物清潔保養(yǎng)質(zhì)量標準》和本合同(保潔標準詳見附件1)執(zhí)行。

第四條付款方式

1.本項目清洗保潔服務費總價金額為人民幣(大寫)?元。

2.本合同經(jīng)雙方簽字生效后，開工?天前，甲方預先支付的價款應不少于合同總價款的%，?計人民幣元;服務項目驗收合格后天內(nèi)付清全部余額，計人民幣?元。

3.

第五條甲方工作

1、甲方委托專門人員對乙方作業(yè)實施監(jiān)督管理，并有權督促乙方人員嚴格執(zhí)行合同規(guī)定的各項條款。

2、甲方應無償提供乙方管理和存放設備、物品及作業(yè)人員更衣的場所，以及免費提供乙方作業(yè)所需之水、電和其他支援需用器材。

3、甲方按照合同規(guī)定的服務范圍及服務標準對乙方負責的服務區(qū)域進行定期或不定期的檢查或抽查。對一次性服務的項目，作業(yè)服務結束后天內(nèi)進行驗收，并在驗收憑證上簽字確認。

4、甲方應在合同簽訂后?天內(nèi)負責為乙方作業(yè)人員辦理各類有關證件，做好協(xié)調(diào)工作，確保乙方在合同期內(nèi)正常工作。

5、甲方應按本合同規(guī)定的價款和付款方式、日期準時付款。

6.

7.

8.

第六條乙方工作

1.乙方應在本合同簽訂進場后?天內(nèi)提供有關保險手續(xù)證明文件、員工身份證及操作證明的復印件，所需費用由乙方承擔。

2.乙方必須按照《上海市登高作業(yè)安全操作規(guī)程》的要求進行安全生產(chǎn)教育培訓，并遵守甲方有關規(guī)章制度。

3.乙方應嚴格按照本合同相關條款和保潔范圍、標準及保潔頻率(詳見附件1)的規(guī)定進行清洗保潔服務，并接受甲方的監(jiān)督、檢查。

4.乙方應按照木合同規(guī)定的服務范圍配備作業(yè)人員，如因乙方安排等原因而導致人員缺額的，乙方必須自行調(diào)整補足(人員配置計劃詳見附件2)。

5.未經(jīng)甲方書面同意，乙方不得將合同的全部或部分項目轉(zhuǎn)包、分也給其他公司或個人。

6.乙方必須按合同規(guī)定，提供作業(yè)所需之清潔設備、工具、器材及藥劑。

7.乙方工作人員必須穿著統(tǒng)一整齊的工作服裝，并于指定或明顯位置佩帶工作證。

8.乙方工作人員若向本項目范圍內(nèi)其他客戶提供有償服務，應與甲方取得聯(lián)系。

9.

10.

11.

第七條違約責任

1.任何一方違約，應承擔違約責任;并向?qū)Ψ街Ц哆`約金(大寫)?。

2.甲方應在乙方保潔作業(yè)完成時進行驗收，若由于甲方原因未能及時驗收造成作業(yè)范圍內(nèi)重新污染、清潔效果被破壞的，責任由甲方承擔。

3.由于甲方原因造成無法作業(yè)，由此造成乙方作業(yè)延期完工的，貴任由甲方承擔。

4.乙方在作業(yè)期間應設立明顯警示標志，如有必要，須在該處范圍設置安全圍欄，如因乙方原因造成任何人員傷亡或財物損失的，責任由乙方承擔。

第八條合同爭議解決途徑

甲乙雙方在履行合同的過程中如發(fā)生爭議，應協(xié)商解決，協(xié)商不成的，可按下列第?種方式解決(也可選中的打“”，不選的劃去)。

1?.提交上海仲裁委員會仲裁(?)?。

2?.依法向人民法院提起訴訟(?)?。

第九條附則

1.本合同如因不可抗力的原因無法繼續(xù)履行時，當事人可以依法主張解除合同，并及時書面通知對方，本合同白書面通知到達對方時解除。

2.本合同如有未盡事宜，雙方可通過協(xié)商簽訂補充合同，補充合同與本合同具同等效力。

3.本合同附件①清洗保潔范圍、內(nèi)容、頻率和標準;②項目作業(yè)人員配置計劃;③?④?作為本合同的組成部分，具同等法律效力。

4.本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

甲方(蓋章或簽字)：?乙方(蓋章或簽字)：

住所/地址：住所/地址：

法定代表人/負責人：法定代表人/負責人：

委托代理人：?委托代理人：

身份證/護照：(甲方為自然人時填寫)聯(lián)系電話：

郵編：

聯(lián)系電話：

郵編：

年?月?日?年?月?日