餐廳店員心得體會和方法 餐廳店員心得體會和方法分享(7篇)

我們得到了一些心得體會以后，應(yīng)該馬上記錄下來，寫一篇心得體會，這樣能夠給人努力向前的動力。我們?nèi)绾尾拍軐懙靡黄獌?yōu)質(zhì)的心得體會呢？下面我給大家整理了一些心得體會范文，希望能夠幫助到大家。

描寫餐廳店員心得體會和方法一

一、餐廳必須保持清潔、衛(wèi)生，做到地面無垃圾、油污，墻面、屋頂無蛛網(wǎng)，桌子、板凳無油污、灰塵等。

二、餐廳由食堂管理人員指定責任心強，工作負責的同志負責打掃餐廳的清潔衛(wèi)生。

三、餐廳清潔衛(wèi)生在每餐前后都要進行打掃，保證學生在進餐時，餐廳干凈衛(wèi)生。

四、完善滅蠅、滅鼠、滅蟑螂、滅蚊設(shè)施，做好防四害工作。

五、引導學生文明就餐，進餐時不爭搶擁擠，不大聲喧嘩，不要面對同學或桌上的食物咳嗽、打噴嚏，防止飛沫唾液傳播疾病。

六、餐廳要安排管理人員或值周老師值班，維護餐廳正常秩序，保證餐廳的清潔衛(wèi)生，不要隨地吐痰，不亂丟雜物和紙屑，不要亂倒殘留的食物和廢棄物。

七、食堂管理人員要隨時檢查餐廳的清潔衛(wèi)生，分管領(lǐng)導或行政值周領(lǐng)導每天至少檢查一次餐廳的衛(wèi)生情況。

描寫餐廳店員心得體會和方法二

甲方(發(fā)包人)：

乙方(承包人)：

經(jīng)雙方協(xié)商一致達成如下協(xié)議：

一、江蘇省溧陽職教中心(甲方)向 (乙方)，發(fā)包

(稱為第 組)，作為學校師生用膳經(jīng)營場所，承包期為壹年。自_______年_______月_______日——_______年_______月_______日止，承包費為 元人民幣 ，簽訂合同前一次性交清承包費和水電押金費_______元。水電費按表計量每月結(jié)算。水：2.50元/噸、電0.54元/度，根據(jù)水電部門的規(guī)定隨時調(diào)整。

二、經(jīng)營范圍：為學校師生用膳服務(wù)，即提供師生一日三餐的飯、各種菜和各種點心，提供學校來賓招待服務(wù)，不得賣飲料、學生生活用品和學習用品等，不得使用一次性泡沫塑料快餐盒等具有污染的物品。所有經(jīng)營活動只能限制在餐廳室內(nèi)進行，不能在墻體窗口或門口或其它室外進行經(jīng)營活動。

三、雙方以《20__年餐廳承包招標說明》為藍本，作為合同附件并自覺遵照執(zhí)行。

四、承包人對其所從事的經(jīng)營活動、職工管理和生活負責，對其在承包過程中所造成的后果負責(如學生、老師食物中毒、安全事故、不正當競爭等)。承包人所聘請的臨時工，不屬于學校用人，是承包人個行為，學校只是提供其營業(yè)場所。所有工作人員必須遵守法律、遵守學校規(guī)章制度，服從學校后勤處、學生處、教務(wù)處等的管理。

五、承包人不得轉(zhuǎn)包，中途退出或因發(fā)生事故停業(yè)，承包費一律不退，后果自負;承包期滿時應(yīng)提前一個星期甲乙雙方清點財產(chǎn)，若有損壞將在財產(chǎn)押金中扣除;到下一期招租時，如果承包人要繼續(xù)承包，必須提前一個月通知學校，可享受在同等條件下優(yōu)先。不得破壞學校現(xiàn)有的固定資產(chǎn)和食堂用品。承包人的財產(chǎn)自行處理。

六、食堂內(nèi)的電風扇、燈、開關(guān)、門窗玻璃由學校負責維修，食堂操作間的操作設(shè)備、水龍頭、下水道堵塞及因操作造成的損壞等由乙方負責維修。

本合同一式三份，承包人一份、后勤處一份、學校辦公室一份。自簽訂本合同之日起，即生法律效應(yīng)。

甲方： 乙方：

法定代表人： 承 包 人：

委 托 人： 身份證號碼：

描寫餐廳店員心得體會和方法三

甲方：

乙方：

甲乙雙方就 員工餐廳承包經(jīng)營問題，經(jīng)過友好協(xié)商，達成以下協(xié)議：

1. 甲方員工餐廳由乙方承包經(jīng)營，供餐范圍僅限xx集團內(nèi)部員工及公司客人，禁止對外開展經(jīng)營行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)乙方有對外開展的經(jīng)營行為，即處以乙方罰金 元(甲方可從乙方每月用餐費用中直接扣除)，甲方并可視嚴重程度，確定是否解除本合約。

2. 甲方提供就餐場地，收取乙方場地使用費，場地租金按元/月結(jié)算，場地衛(wèi)生由乙方指派專人負責清掃;甲方根據(jù)目前餐廳現(xiàn)狀提供相應(yīng)設(shè)備(另附清單)，正常性損耗后由乙方進行補給、維修，保證正常使用，餐廳產(chǎn)生的水電費用由乙方承擔并按 月 向甲方予以支付;對雙方造成的物品損壞，甲乙雙方應(yīng)在認定責任人后予以賠償處理。

3. 甲方對食堂承包人員的崗位暫時給予保留并由甲方統(tǒng)繳相關(guān)人員五項保險，食堂在承包期內(nèi)完全實行自負盈虧，公司不負擔除繳納保險以外的其他成本支出。

4. 乙方在經(jīng)營員工餐廳期應(yīng)接受甲方的監(jiān)督和管理，在甲方發(fā)現(xiàn)問題并通知乙方之日起24小時解決甲方所反映的問題，否則視為乙方違約，甲方有權(quán)終止本合同。

5. 乙方按照甲方要求，于每個工作日時前，保證飯菜供應(yīng)到位，不得無故或者借口拖延、更改供餐時間。

6. 乙方為甲方的供餐標準為人民幣/餐，分別為主葷(全葷) 貳 副葷(半葷) 貳 素菜 壹 湯，米飯供應(yīng)不限量。如遇物價上漲或者下跌，供餐標準可通過甲乙雙方協(xié)商作出調(diào)整，乙方必須保證以每餐不低于160人的用餐量供應(yīng)到甲方員工食堂。

7. 乙方應(yīng)根據(jù)季節(jié)更替對菜品進行更新，并于每月前提供給甲方主管部門本月員工餐廳菜譜壹份，且保證每月菜品種類不低于五十種，次月與上月的菜譜必須要有三分之一以上的是沒有重復過的新菜品。

8. 經(jīng)營期間，乙方必須保證甲方員工餐廳的食品衛(wèi)生安全和環(huán)境衛(wèi)生，對所有菜品進行72小時現(xiàn)場留樣處理，確保不發(fā)生群體性疾病傳染和食物中毒事件，如有發(fā)生，乙方承擔由此帶來的所有法律責任和經(jīng)濟賠償責任。

9. 乙方在經(jīng)營甲方員工餐廳期間，所有員工餐廳工作人員必須佩帶健康證才能上崗并接受甲方的檢查與監(jiān)督。

10. 乙方以甲方實際就餐餐券為結(jié)算憑據(jù)，餐費每月結(jié)算一次，甲方與乙方在次月10日前結(jié)算前一個月餐費，在甲方與乙方確認當月消費總額后 拾伍 個工作日內(nèi)將前一個月餐費現(xiàn)金支付給乙方。

11. 甲方印制的就餐券只用于員工就餐憑證，不再做其他任何用途;乙方對于甲方就餐券除提供就餐服務(wù)外，可以提供其他形式的服務(wù)來取代就餐服務(wù)(僅限可食用物品，且兌換價格必須不超過同期超市零售價格)。嚴禁兌換現(xiàn)金和其他物品，甲方會對乙方的工作做不定期的監(jiān)督、檢查，如果發(fā)現(xiàn)一次此類兌換行為，處乙方罰金人民幣 三仟 元(甲方可從乙方每月用餐費用中直接扣除)。

12. 甲方將在每個季度開展一次針對全體職工的“員工食堂的滿意度調(diào)查”，同時邀請乙方參與到調(diào)查之中(調(diào)查總分中員工評分占總分值的70%，副總級以上高管評分占總分值的30%)，每次調(diào)查以70%的滿意率為合格指標，甲方將調(diào)查統(tǒng)計結(jié)果及整改意見三日內(nèi)發(fā)至乙方，如果在調(diào)查中乙方不合格，甲方將給予乙方壹個月的改善觀察期，如果在改善觀察區(qū)仍不能達到滿意率則甲方有權(quán)解除本合同。

13. 原公司小食堂繼續(xù)保留，單獨供應(yīng)董事長及副總級以上高管用餐，副總用餐標準為10元/人/餐，董事長用餐以30元/餐的標準(按每天固定壹餐的費按月用進行結(jié)算)進行核算，如遇添加菜品可以在菜單上單獨列出并由相關(guān)領(lǐng)導簽字確認。

14. 本合同有限期，自年日至 年 月 日止;合同期滿，同等條件下，乙方擁有優(yōu)先承包權(quán)。

15. 甲乙雙方不得無故提前終止本合同;如需終止本合同，一方應(yīng)該提前 叁拾 天通知對方。

16. 未盡事宜由甲乙雙方友好協(xié)商解決，協(xié)商不成可向 人民法院起訴。

17. 本合同，甲乙雙方各執(zhí)，合同需經(jīng)雙方簽字、蓋章后方可生效。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

描寫餐廳店員心得體會和方法四

出租方：_______________(簡稱甲方)

地址：_________________________

承租方：_______________ (簡稱乙方)

住址：_________________________

身份證號：____________________

合同簽訂地點：_______________

為了促進__________飯店的發(fā)展，將該飯店升級為_______________一流賓館，甲乙雙方就__________飯店的租賃事項，經(jīng)自愿協(xié)商，達成如下協(xié)議(甲方經(jīng)民主決策通過)。

第一條 __________飯店坐落于__________市______號，本合同租賃標的物范圍為__________飯店主體樓、停車場和門面。

第二條 租賃期從 ______年 ______月______日至 ______年______月______日。

第三條 租金前________年為________元/年;后_______年為_________元/年。

第四條 租金的支付期限和方式：_____合同簽字當日，乙方支付_____年的租金，計人民幣________元;從第_________年度起，每______年________月______日前支付甲方本______年度租金。______________年甲方不收取乙方租金。

第五條 乙方租賃飯店后，承租期間的水、電費，電視收視費，衛(wèi)生費，工商管理費，稅款等與租賃標的有關(guān)的稅費由乙方承擔。

但甲方要為乙方提供好各項服務(wù)，協(xié)作乙方抵制亂收費。與甲方村民有關(guān)的糾紛，甲方有義務(wù)調(diào)解。協(xié)助落實本市政府招商引資的各項優(yōu)惠條件。

第六條 乙方租賃____________飯店后，只能將全部租賃標的用于旅店業(yè)，不能用于其他用途。

第七條 乙方在租賃期間可以給租賃標的物重新命名。

第八條 租賃期間乙方自主經(jīng)營，自負盈虧。自主開展經(jīng)營活動，獨立承擔各項法律責任。甲方協(xié)助乙方另行辦理工商登記。

第九條 承租期間租賃標的物的維修、管理由乙方負責，費用、風險也由乙方承擔。

第十條 乙方承諾在合同簽訂后_______年內(nèi)完成對租賃標的物的大型裝修，將飯店改建成____________市一流賓館。

有關(guān)主樓、停車場、鍋爐房等等施工方案、平面圖效果圖，都是本合同的組成部分，乙方承諾完全按設(shè)計改建。

裝修增添完成后，乙方應(yīng)進行日常維護，保持各項設(shè)施的可使用性，禁止人為損壞。

租賃期滿或因非雙方的原因及因乙方的違約解除本合同后，對裝修、改善添置物的處理是，除 可由乙方處理外，其他一律留下所有權(quán)轉(zhuǎn)移甲方，甲方對乙方也不予任何補償。

第十一條 雙方約定，乙方投資在租賃物中的各項設(shè)施、裝修、設(shè)備的折舊使用年限為________年，同時約定實行每年6.67%的等額折舊率，即投資的價值每年減少率。

對租賃期間其他時間乙方的添置物的折舊______年限與剩余的租賃時間等同。

本條的約定僅在甲方違約時作為計算乙方損失即剩余投資價值時適用。

第十一條 乙方不得轉(zhuǎn)租。

第十二條 甲方承諾在乙方承租后，對鍋爐房、洗滌房、職工餐廳的房屋封頂，墻外、墻內(nèi)、地面抹平的土建工程部分負責施工，500平方米工程部分的費用自己承擔，超出500平方米部分的工程款由乙方承擔。

第十三條 甲方若承建乙方裝修工程的施工事項，雙方另訂合同，不屬本合同約定事項。

第十四條 乙方租賃期內(nèi)發(fā)生的安全事故、工傷事故、意外損失等人為及自然災害所造成的損失均由乙方承擔。

乙方的過錯造成租賃標的物損壞、滅失的，乙方負責賠償。

第十五條 乙方不得將租賃標的物及裝修改善添置物用于擔保抵押。

第十六條 合同解除條件

有下列情形之一的，甲方有權(quán)解除合同，由乙方承擔違約責任。

1、乙方不按本合同第九條的約定對租賃物進行裝修改建的;

2、乙方改變租賃物用途的;

3、乙方轉(zhuǎn)租的;

4、乙方拖欠租金達__________月的;

5、乙方拖欠職工工資達_________月的;

6、乙方拖欠稅費達_________月的;

7、乙方已連續(xù)______________月沒有正常開展經(jīng)營活動的;

8、乙方違反本合同第十五條規(guī)定的;

9、乙方利用租賃物進行涉嫌犯罪行為的。

有下列情形之一的，乙方有權(quán)解除合同：

1、甲方遲延交付租賃標的物達_______月以上的;

2、甲方有針對乙方的故意侵權(quán)行為的;

第十七條 租賃期滿，乙方返還租賃標的物的時間是 ______年______月______日。

乙方返還租賃物時應(yīng)做到相關(guān)設(shè)備、設(shè)施能正常運行。

第十八條 因非甲乙雙方的原因?qū)е卤竞贤荒苈男械模ゲ怀袚熑巍?/p>

第十九條 違約責任：_____乙方被甲方依法解除合同后的乙方的違約責任是，給付甲方__________元違約金;乙方對其投資的剩余價值的所有權(quán)喪失，對裝修及增添物，按本合同第九條第四款的規(guī)定辦理。乙方拖欠租金的另按日3‰承擔違約責任。違反第十七條第一款約定的，另按日______元賠償甲方損失;違反第二款約定的，承擔修繕責任。

甲方被乙方依法解除合同的違約責任是，賠付乙方__________元違約金;除此之外，還應(yīng)按本合同第十條的約定賠償乙方投資剩余價值的損失。

第二十條 本合同在履行過程中發(fā)生爭議的，雙方可以協(xié)商解決，也可以直接向法院提出訴訟。

第二十一條 本合同一式四份，具同等效力。本合同未盡事宜，雙方可以另行商定。對本合同的變更必須以書面形式為據(jù)，否則為越權(quán)無效行為。

以上協(xié)議雙方共同遵照執(zhí)行。

甲方：_______________公司 乙方：_______________

法定代表人：_______________

甲方聯(lián)系電話：__________ 乙方聯(lián)系電話：_____

描寫餐廳店員心得體會和方法五

1、烤出好運來長伴四海賓客。

2、有干勁，你就灑下汗水；有知識，你就現(xiàn)出智慧；二者都不具備，請你讓出崗位。

3、你們食堂沙子里怎么還有米呀？

4、能不能不讓那個打飯的把手指伸到我的菜里。

5、一個人一生只做一件事，肯定比三年做東、五年做西的人更容易成功。

6、燒盡不如意化為一縷青煙。

7、每一次接觸客人都是今天的第一次。

8、肚饑快來燒烤嘴饞不要煎熬。

9、如果你不是為客人服務(wù)，那么你是在為客人服務(wù)的人服務(wù)。

10、客人也許并不總是正確的，但是他們應(yīng)該得到正確的對待。

11、京醬雞絲，咖喱雞塊，可樂雞塊，宮爆雞丁，炸雞排，雞絲豆腐，紅燒雞腿，籽然雞骨，黃瓜雞丁，青豆雞丁……豬牛羊蝦魚都死光了嗎？

12、空心菜里的螞蝗味道不錯，建議以后煮它八成熟就可以了。

13、看過此經(jīng)典語句的網(wǎng)友還看了餐廳英語對話餐廳英語情景對話西餐廳常用英語。

14、一個人快樂不是因為他擁有的多，而是因為計較的少。

15、香飄云中客。

16、用抄青菜的火候燒排骨，用燒排骨的心態(tài)抄青菜，就可以吃了。

17、味引海中仙。

18、總是做得比期望的多一點點。

19、小事會影響客人的感受。

20、最大的培養(yǎng)在實踐，使用就是最大的培養(yǎng)。

21、聽不到奉承是一種幸運，聽不到批評卻是一種危險。

描寫餐廳店員心得體會和方法六

尊敬的領(lǐng)導：

您好！

自從我進入了餐廳之后，由于你對我的指導和信任，使我獲得了許多機遇和挑戰(zhàn).經(jīng)過這段時間在餐廳的工作，我從中學到了許多知識，積累了一定的經(jīng)驗，對此我深表感激.由于我自身工作能力不足，近期的工作讓我覺得力不從心，為此我作了很長時間的思考，我決定遞上辭呈.

請您諒解我做出的決定。我將做到年底結(jié)束后離開餐館，以便完成工作交接.我很遺憾不能為峰峰賓館輝煌的明天貢獻自己的力量。我只有衷心祝愿餐館的業(yè)績一路飆升！老板及各位同事工作順利！對于由此為餐館造成的不便，我深感抱歉。

此致

敬禮！

辭職人：

20xx年xx月xx日

描寫餐廳店員心得體會和方法七

一、總則

為嚴明紀律，獎勵先進，處罰落后，調(diào)動員工積極性，提高工作效益和經(jīng)濟效益，制訂本制度。對員工的獎懲實行以精神鼓勵和思想教育為主、經(jīng)濟獎懲為輔的原則。為了規(guī)范公司在職員工的工作行為，切實保障公司的正常規(guī)范運作，明確公司對各類功過行為的處理措施，特制定本制度。本制度適于公司全體員工。

二、工作原則

1、以事實為依據(jù)，以書面材料為基礎(chǔ)，以客觀調(diào)查為主要工作方法。

2、以制度為準繩，依法辦事，客觀公正。

3、互相監(jiān)督，獎懲相宜，充分發(fā)揮各級干部的管理功效

4、逐級審批，保障效率和公平，保障餐廳與員工利益的平衡

5、認真維護制度的嚴肅性，遵守國家有關(guān)的法律法規(guī)

避免不必要的勞動糾紛。

三、違紀行為

1.擅離崗位，無故脫崗、無故曠工。(曠工一天扣三天工資曠工三天按自動離職處理)。

2.儀容儀表不符合要求，服裝不整，不修指甲。

3.姿態(tài)不端正，營業(yè)區(qū)內(nèi)勾肩搭背。

5.不用熱情口吻迎接客人。

6.領(lǐng)班交接班不清楚或忘了移交。

7.不按要求使用、擺放托盤。

8.醬料、調(diào)料瓶未跟上或跟錯。

9.違反調(diào)班(假)規(guī)定。

10.上班做私人事情。

11.對客人指手劃腳，品頭論足。

12.對賓客不禮貌，與客人爭辨。

13.與客人爭吵，把個人情緒帶入工作中。

15.妨害工作秩序或違反安全衛(wèi)生工作守則。

16.工作時間內(nèi)躺臥、睡覺，隨意撥打電話。

18.上班時間私自喧嘩者，扎堆聊天影響工作、看電視。

19.無故遲到或早退。

20.餐具、杯具沒有按要求輕拿輕放，放出噪音影響客人用餐。

21.餐具、杯具、等器皿，洗滌不干凈。

22.用公司杯具、用具、餐具筷子作私人使用或做其他用途。

23.洗碗工不按要求操作。

25.用對講機開玩笑。

26.無節(jié)能意識，造成浪費。

27.餐廳規(guī)定回收的物品沒有回收。

28.做衛(wèi)生粗心大意，導致衛(wèi)生不達標。

29.餐廳營業(yè)場所內(nèi)沒有及時和客人及上司打招呼。

30.不按要求開關(guān)電源。

31.垃圾桶裝滿，長時間未倒。

32.在規(guī)定時間內(nèi)未完成上級下達的任務(wù)。不執(zhí)行上級工作安排或欺騙上司。

35.不參加會議及培訓。(連天或請假兩天以上含兩天可以不參加)

36.未經(jīng)允許亂用客用毛巾、席巾擦轉(zhuǎn)盤擦椅子及擦杯子或作他用。

38.工作時間私接私打電話(除主管級以上)。

39.未將本職工作做好，引起投訴或損失。

40.傳菜員將菜送錯臺，服務(wù)員不仔細檢查。(共同賠償，菜價按68%計算)

41.工作粗心大意，打爛器皿，態(tài)度傲慢。(并照價賠償)

42.迎賓將客人帶錯餐位引起客人投訴、對客人不禮貌。

43.餐具洗刷及保管不適當和丟失則照價賠償，布草(口水布等)交接數(shù)量不清楚。

45.當班時外出不請示上級。

46.消極怠工、心不在焉、行為動作散慢、或工作態(tài)度惡劣、頂撞上司。

47.員工拿餐廳物品出去當私人使用。(嚴重的追究刑事責任)。

48.劃單員漏劃或錯劃。(造成經(jīng)濟損失的賠償相應(yīng)的經(jīng)濟責任)。

49.點菜人員點錯菜或下錯單。(造成損失賠償相應(yīng)的經(jīng)濟損失)。

50.買單人員不將簽單客戶寫清楚，如單位、電話、姓名等，(造成死單者本人要負責)。

51.上菜或撤菜盤因自身失誤損壞公物。(并賠償相應(yīng)的損失。)

52.營業(yè)時間內(nèi)，管理人員監(jiān)督不到位。在本部門、本區(qū)域、發(fā)生員工違紀現(xiàn)象或投訴。

53.搞小圈子，挑撥離間或重傷同事。

55.撕值班記錄本、各類交接本。

56.發(fā)生在你身邊偷吃的現(xiàn)象不阻止或不舉報。(視為包庇行為，接受同等處理)

57.偷公司任何物品解雇，向他人泄露公司商業(yè)情報。(嚴重送往派出所，并賠償相應(yīng)的經(jīng)濟責任)。

58.毀壞公司文件及公共設(shè)施。(并照價賠償)。

59.在營業(yè)場所及宿舍撿到客人或同事物品不上交。(經(jīng)發(fā)現(xiàn)解雇)