從某件事情上得到收獲以后,寫一篇心得體會,記錄下來,這么做可以讓我們不斷思考不斷進步。那么你知道心得體會如何寫嗎?以下我給大家整理了一些優(yōu)質的心得體會范文,希望對大家能夠有所幫助。
主題創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)工作條例心得體會及感悟一
在解題目的時候,我冥思苦想,與同學討論交流,得出了另一種解法,這算創(chuàng)新嗎?
當媽媽手機找不到時,我們放棄了機械的尋找,直接撥媽媽的號碼,再尋著鈴聲找,這算創(chuàng)新嗎?
在寫作文時,或是準備寫作文時——比如剛剛,我喜愛把天花板比作我空空的腦子,這又算是創(chuàng)新嗎?
是的,都算。只要你是開辟了一條新道路,不管是冥思苦想還是靈光一現(xiàn),不管是萊特兄弟的飛機還是一道小題的另一種解法,都算。
“創(chuàng)新,拋開舊的,創(chuàng)造新的”至少它在詞典里是這個解釋。在生活中,它又會扮演各種角色了?;蛘哒f,各種角色組成了它。
創(chuàng)新,離不開努力。冥思苦想的努力已不言而喻了。但那些靈機一動,答案忽然展現(xiàn)在腦子里的人,他們的努力又在哪里呢?試想一下,如果那些人先前不夠努力,就算答案在他面前,但他甚至連問題都找不到,何來創(chuàng)新一說呢?或者是,他在這個方面不夠努力,那么,他又何曾想過答案呢?沒有先前十年的冥思苦想,何來一秒的靈光一現(xiàn)呢?
創(chuàng)新,離不開拓展性的思維。就算有人再怎么努力,如果不能夠學會思考,也只會盲目地學,不會想,只會背。那又何來“創(chuàng)新”一說呢?愛迪生的助手用公式復雜地計算燈泡的容積,不是不會思考,而是他本來就沒想過用更快,更好的方法,只是一味地套用以前的算法,乃至最后被愛迪生“用水測燈泡容積”驚得目瞪口呆。
創(chuàng)新,同樣也離不開合作。每一家公司的興起都因為合伙人,員工之間的合作與信任。每個人都有擅長不同的東西,互幫互助,共同創(chuàng)新發(fā)展,不是挺好的嗎?
以前,創(chuàng)新在我眼里都是一種高大尚的東西,是我們學生不能想的。但是,不知不覺中,創(chuàng)新悄然融入了我們的生活。無數(shù)個渺小的“創(chuàng)新”創(chuàng)造了我們美好的生活,更有無數(shù)個偉大的創(chuàng)新正在建設我們的祖國,我想我們經后的學習,工作,生活,會因創(chuàng)新而更加美妙。
主題創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)工作條例心得體會及感悟二
黨的創(chuàng)新理論成果是武裝頭腦、指導實踐、推動工作的活水源頭,如何把黨的創(chuàng)新理論學深悟透,保證入腦入心,筆者以為應當學會“八字訣”。
悅“讀”原著。書卷有情似故人,晨昏憂樂每相親。關于閱讀“原著”之魅力,一位哲學家曾有經典論述:“如果你真正喜歡哲學,你應該從原著圣殿里面去找大師本人?!笨茖W理論特別是黨的創(chuàng)新理論,其精髓都集中而準確地凝結在原著之中。學習黨的創(chuàng)新理論的關鍵是把握其理論精髓,在精讀原著的基礎上再進行理論的創(chuàng)新與升華。因此,理論學習中泛泛瀏覽、隨便翻翻不行,只求字面理解、一知半解也不行,必須逐字逐句摳,逐行逐段悟,原原本本學。實際學習中,有的同志不愿翻閱看似枯燥乏味的原著文獻;有的同志沉于各種提煉概括,不愿深讀原著,總想吃“現(xiàn)成飯”;有的同志總想走捷徑,只求快速掌握應付考試,等等,這些現(xiàn)象都是學習不扎實、不刻苦,缺乏科學態(tài)度的表現(xiàn),這樣是不可能做到學深悟透的。反之,只有精度深讀細讀,才能準確地把握好精神實質和其所蘊含的立場、觀點和方法,進而入心入腦,改造思想。
詳“查”資料。理論學習中,難免會遇到各種“攔路虎”,特別是一些專業(yè)名詞。驅除“攔路虎”的最佳方法就是詳細查閱
文史資料。學會查閱資料,就練成了一種大量吸取信息,汲取前人智慧營養(yǎng)的功夫。這種查閱資料、索取信息并進行有效篩選整合的“功力”是理論學習不可或缺的硬功之一。查閱資料的方法途徑很多,關鍵在于靈活綜合運用,可以鉆到圖書館、購書中心翻閱各種文史“大部頭”,也可以進入網絡空間,涉獵各種網絡資料,亦可以向身邊“會說話的資料庫”請教,分享知識。但無論是哪種方法或途徑,都要注意細心甄別、去偽求真,徹底弄明白黨在各個時期創(chuàng)新理論提出的時代背景、實踐基礎、科學內涵、精神實質、歷史地位和重大意義。
深“探”源頭。列寧曾指出:“要真正地認識事物,就必須把握住、研究清楚它的一切方面、一切聯(lián)系和中介?!蔽阌怪靡?,馬克思主義是黨的創(chuàng)新理論的思想源頭。中國共產黨在成立之初,就鄭重地把馬克思主義寫在自己的旗幟上。馬克思主義經典著作為我們黨的理論創(chuàng)新提供了生動鮮活、源源不斷的思想資源、理論基礎和源頭活水。當今,我們深入學習黨的創(chuàng)新理論,就不能丟掉馬克思主義這個思想源泉,就應深入探析這一思想“源頭”。誠然,馬克思主義博大精深,馬克思主義著作卷帙浩繁,要求通讀馬克思主義顯然脫離實際。學習馬克思主義經典著作關鍵是要在精選、精讀、精通上下功夫,即精選精品、精讀經典、精通精髓,通過學習不斷提高馬克思主義的理論素養(yǎng),提高用馬克思主義的立場、觀點、方法分析問題、解決問題的能力。
細“理”觀點。每遇黨的創(chuàng)新理論提出,中央就會出版相應的觀點解讀和述評。梳理觀點、解讀觀點、理解觀點,是促進理論學習有效“吸收”、深入“消化”的關鍵環(huán)節(jié)。梳理觀點學,就是要將原著、資料中的重難點、關鍵點、新觀點、新概念、新論斷等統(tǒng)統(tǒng)整理區(qū)分,形成從原著到觀點、從觀點到內容、從學習領悟到融入實踐、從豐富實踐到深化理解原著的“學習循環(huán)”,即學習→提煉→理解→消化→指導實踐→審視原著的“思想回路”。梳理觀點的真正目的是促進深化理解。梳理,就是將所思所學所感所悟細致化、條理化。在梳理觀點的過程中,最好采用列出圖表、排列細分的方式, 將繁復廣博的理論觀點進行梳理, 分類分項, 使理論的核心內容變得清晰明了,進而,梳理編織好自己的理論知識網絡,促進理解記憶、消化吸收。
精“悟”真理。創(chuàng)新理論是靈魂,思想武裝是根本。只有不斷深化理論武裝,精悟其中蘊涵的閃光真理,才能促使自己真正把創(chuàng)新理論作為政治信仰來堅定,作為崇高理想來追求,作為思想武器來掌握。學深悟透黨的創(chuàng)新理論,以理論清醒保證政治堅定是黨的創(chuàng)新理論學習的關鍵所在。在掌握博大精深的創(chuàng)新理論內容的基礎上,聯(lián)系實際加強思考、深入體悟,才能把握黨的創(chuàng)新理論的核心和精髓。毛主席曾深刻闡述科學理論的強大思想威力:理論一旦被人們所掌握,就會成為“群眾手里的尖銳武器”,成為“改造社會、改造世界的物質力量”。誠然,真正掌握其精髓,悟透其真理,把握其實質,領會其要義,唯有通過持之以恒、孜孜不倦的學習領悟,才能不斷充實自己的思想理論“內存”,做黨的創(chuàng)新理論的“明白人”。
多“講”精髓。在學習中把握精髓,在宣講中傳播精髓。多講精髓,就是要在“暢所欲言,各抒己見”的理論宣講氛圍里,主動積極體驗當“理論專家”,談體會、說收獲、話感受,既能加深對黨的創(chuàng)新理論的理解和感悟,又能促進分享和廣泛傳播。當好創(chuàng)新理論的傳播者,要堅守一個“信”字。這個“信”字包含了對黨無限忠誠的信念,對黨的創(chuàng)新理論的忠誠信仰和不懈追求。要講好黨的創(chuàng)新理論蘊涵的真理精髓,還要學會講“群眾語言”,找準理論與現(xiàn)實的融合點,用“大眾話”把深奧的道理講得通俗化、生動化、實效化,真正把理論講到點子上,說到聽眾的心坎上。
?!皽亍币x。教育心理學上有個“易感效應”,是說:由于先前的學習已經改變了學習者的知識結構,當再一次遇到這個學習材料時,他就會更容易覺察材料中所包含的潛在意義。這就是“溫故知新”的巨大效用。易感效應也告訴我們一個絕好的學習方法:科學的溫習知識,就更容易覺察更精細、更微小、更深層次的潛藏知識,多次溫習,就能在不知不覺中完成從量到質的巨大飛躍。溫習的方法有很多,寫心得、背要點、誦要義都是常見方法。結合創(chuàng)先理論學習的特點規(guī)律,在學習鞏固理論要義中,可以選擇采用讀后復述法、反復記憶法、章節(jié)連貫法、間隔記憶法、糾錯整理法、案例結合法等等。學習之美,美在感悟、美在積累、美在溫故知新。對黨的創(chuàng)新理論學習,只有日積月累,輪番反復,“博學之、明辨之、慎思之”,終成碩果,才能最終實現(xiàn)量變到質變的完美轉化升華。
緊“融”實踐。知是行之始,行是知之成。將理論學習與工作實踐融合,其實就是一個用理論為實踐做“透視”的過程。題中要義就是運用學習過的教育理論或原理,解析實際工作中的具體問題。物聚于氣,人成于學。一方面理論學習的無盡動力,來自群眾真信、真學、真用的蓬勃活力,來自對創(chuàng)新理論大眾化、實際化的成功探索;另一方面新興媒體下的圖片、漫畫、數(shù)字、影視劇無一不是宣講黨的創(chuàng)新理論的有效載體,起著潛移默化的獨特作用。將理論學習與現(xiàn)實實踐緊密有機融合的渠道很多,關鍵還在于躬身付諸實踐。俗話說:“理論裝在心上,就像翅膀長在身上”。黨的創(chuàng)新理論的力量就在生動的工作實踐中不斷體現(xiàn),反過來又促進了提升境界、升華思想。
主題創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)工作條例心得體會及感悟三
一、摘要
民以食為天,但在高校里,學校食堂的伙食一直被學生們所抱怨,由于學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的,雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。現(xiàn)如今,人們的生活水平在不斷提高,對于高校學生來說,健康營養(yǎng),價格適中的飲食才是他們所需要的。本創(chuàng)業(yè)計劃書是關于在大學附近開設一家綠色餐飲店的方案。其主要業(yè)務是自助餐、早餐、中餐、晚餐、外賣、生日聚餐等,目標市場是在校大學生。本餐飲店首先采取個體戶的經營方式。但是有自己的品牌商標,價值理念。在資金等條件成熟后將會組建公司并實行連鎖經營方式。因此,在學校附近辦一個專以學生為消費群體的餐廳是我團隊所想要創(chuàng)業(yè)的短期目標,長期戰(zhàn)略目標是:“立足本地,樹立品牌,步步為營,擴大規(guī)模,走向全國”
我們團隊的創(chuàng)業(yè)夢想是經過許久的醞釀才形成的,也正因為此我們才走在了一起,對于餐廳的創(chuàng)建及其運行模式已經有所了解。另外,資金的籌措,人員的聘用,地點的選擇正在穩(wěn)步進行中。
二、市場及顧客
隨著經濟穩(wěn)定快速增長,城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高,餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭。目前我國的餐飲市場中,正餐以中式正餐為主,西式正餐逐漸興起,快餐以西式快餐為主,肯德基、麥當勞、必勝客等,是市場中的主力,中式快餐已經蓬勃發(fā)展,但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌,如何去占領那部分市場,是我們需要解決的問題。
隨著人們對自身健康及食品安全關注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題,如何給消費者一個放心安全的飲食,成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題??梢灶A見運用環(huán)保、健康、安全理念,倡導綠色消費將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。綠色餐飲的提出其實也是社會文明程度的進步,是一個新的餐飲文化理念。在未來幾年內,我國餐飲業(yè)經營模式將多元化發(fā)展,國際化進程將加快,而且綠色餐飲必將成為時尚,這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機。
而在大學中一直被詬病的就是大學食堂的飲食問題,大學的飲食質量不高已成為公認的問題,僅僅是滿足了學生們的溫飽問題,而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。本餐廳就是根據(jù)這一點,為了提高大學生的飲食質量,旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質并富有特色的食品,并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位,幫助貧困生更好的完成學業(yè)。
本店主體顧客是學生,畢竟年輕人都比較喜歡環(huán)境優(yōu)雅、有創(chuàng)意的地方。市場主要面對的是楓林大道附近的大學的學生和老師,及過往人員。
三、競爭對手分析
在學校周圍現(xiàn)在已有多家餐館,他們大多是周圍居民利用所處的地理位置在自家開的小餐館,其環(huán)境、衛(wèi)生條件、管理方式等都不盡人意。年輕人對飲食永遠不會滿足,不僅是只為吃而吃,其非常需要環(huán)境優(yōu)雅、衛(wèi)生條件達標、有文化底蘊的綠色餐館,以彰顯自己的個性。楓林附近像樣的餐館基本沒有 ,所以這樣的餐館還是有相當?shù)氖袌?。到很遠的地方買我們本身就是大學生,置身于這個環(huán)境更有優(yōu)勢。我們可以更了解大學生需要什么,更好的迎合大學生的口味。餐飲店的成本不多,對于我們大學生具有一定的可行性和可操作性。
四、項目概況
(一)項目目的:
校園食堂的伙食一直是學校的詬病,在學校附近經營一個價格適中,品種多樣的餐廳是一個非常盈利的創(chuàng)業(yè)項目,同時也增加自己的創(chuàng)業(yè)經歷,為以后更大、更好的創(chuàng)業(yè)打下良好的基礎。
(二)項目名稱:馨園餐廳
(三)項目性質:提供自助餐、早餐、中餐、晚餐、外賣、生日聚餐等
(四)建設地點:
江西財經大學現(xiàn)代經濟管理學院
五、經營理念及目標
1、為了讓顧客吃上放心、綠色的食品,本店設計了一條標語:花最合適的錢買一份健康。
2、堅持誠信為本,顧客權益至上的理念。
3、靠薄利多銷,走經營流水,留意客戶的反饋信息。憑借優(yōu)良的品質和滿意的服務,贏得顧客的認可,努力實現(xiàn)本店與顧客雙贏的局面。
4、最終目標:尋求加盟,連鎖經營 ,擴大規(guī)模和影響力。
六、管理理念
1.尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格
2.互相監(jiān)督:管理層監(jiān)督員工的工作,同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解
3.營造集體氛圍:既要上下屬感受到西餐廳紀律的嚴明,也要關懷員工,讓員工感受到來自集體的溫暖,有利于加強凝聚力,提高工作積極性
4.公平對待,一視同仁,各盡所能,發(fā)揮才干
七、經營范圍
提供自助餐、早餐、中餐、晚餐、外賣、生日聚餐等
1.自助餐主要是火鍋、燒烤,同時也提供各種飲料。
2.早餐以江南小吃為主打特色,當然本地小吃也是少不了的。品種多,口味全,營養(yǎng)豐富,使就餐者有更多、更好的選擇。
3.午餐和晚餐則有中西不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。 4.全天提供各色餐點,冷飲,熱飲。
八、營銷策略
在餐廳的初步發(fā)展階段,采取招徠定價,利用各種優(yōu)惠方式吸引學生,并在各個高校里進行品牌宣傳,不斷加深學生對本餐廳的印象,打響品牌。同時,聘用手藝精良的廚師,創(chuàng)作各種精致美食。隨著餐廳的固定食客的增加,培養(yǎng)顧客的忠誠度。
九、財務數(shù)據(jù)
起步資金:十五萬元
融資方式:團隊成員手里資金五萬元,創(chuàng)業(yè)貸款五萬元,家庭支助五萬元。
組織理念:
特色飲食,微笑服務
階段小結:
學生餐廳與傳統(tǒng)餐廳有著明顯的不同,其特色經營會是其盈利的主要來源。以大學生為其市場,消費群集中,消費方向穩(wěn)定,人流量大,消費的潛在性強,是餐廳存在之主要支柱。據(jù)我們的市場調查與分析,本店產品的市場需求是存在的,并具有一定的競爭力。而本團隊正是學生----這個最大客戶群中的一員,所以更能了解顧客需要什么樣的產品和服務,從這些方面來看,是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。
十、餐廳崗位說明書
(一)對餐飲經營者的要求 職責
1.擁有餐廳的決策權,對餐廳成員有聘用解雇的權力。 2.餐廳員工的薪資和休假的安排
3.熱情待客,客人至上,保證優(yōu)良的服務,加強對員工服務態(tài)度的監(jiān)督。
4.控制餐廳的經營情況,加強對餐廳的財產管理,掌握和控制好各種物品的使用情況。
5.加強對每個廚師的溝通合作,提供客人的意見和改進食品的質量。
(二)對中餐廚師的要求 職責
1.每日早午餐的制作,保證食品質量。
2.遵守作息時間,準時開餐,不擅離職守,不得無緣無故罷工,影響餐廳經營。
3.遵守安全操作流程,合理使用原材料,節(jié)約水、電、燃氣等消費。
4.上班時穿廚師專用服,將自身整理干凈,在工作時間不抽煙,安全烹飪。
5.努力創(chuàng)作特色飲食。
(三)對西餐廚師的要求 職責。
(與中餐廳廚師職責相同)
(四)對服務生的要求(3~4人) 職責。
1. 微笑服務,禮貌待人。
2. 餐廳每日營業(yè)前,整理好桌椅,餐廳衛(wèi)生,準備好各種用品,確保餐廳正常營業(yè)。
3. 客到時,及時安排好客人入座,主動介紹本餐廳特色飲食。
4. 對客人禮貌,客人的非私人問題有問必答,隨時留意客人情況,努力將客人服務周到。
5. 工作中碰見自己不能解決的問題,及時向餐廳管理者匯報,請其幫忙解決問題。
6. 客人離開后,注意是否有遺留物,若有,速交柜臺,然后,迅速整理餐桌,做好下一批客人來之前的準備。
7. 下班前檢查工作區(qū)域是否關燈,關窗,電源是否切斷,確保安全。
8. 與員工之間建立良好關系,互相幫助,遵守餐廳規(guī)章制度。
十一、研究與開發(fā)
(一)項目申請
餐廳的創(chuàng)建需要進行申請,取得經營許可證。在銀行進行抵押貸款,獲取開業(yè)基金。
(二)餐廳開辦前準備 1.租用場地
2.裝修餐廳,餐廳風格自然,隨意,同時負有現(xiàn)代氣息,墻面采用偏淡的溫色調,廚房布置合理精致,采光性好,整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。 3.聘用中西餐廚師,簽訂合同。
4.聯(lián)系用原材料供應商,與之簽訂合作合同。
5.聘用勤工儉學的學生為服務員,談好薪資,工作時間,工作內容,簽訂好勞工合同。
6.開始在各高校進行宣傳活動。
十二、環(huán)境分析
餐廳是為人們提供生活飲食的地方,是人們生活所必不可少的。隨著生活的不斷進步,經濟的不斷發(fā)展,填飽肚子不再是人們對飲食的要求,現(xiàn)在的人所追求的是干凈衛(wèi)生,有特色的餐廳。而本餐廳就是在此基礎上建立起來的,價格適中,選擇多樣,安全衛(wèi)生,微笑服務是我們餐廳能生存下來的重要條件。
(一)此類餐廳的形成及發(fā)展前景
隨著人們生活水平的提高,對綠色營養(yǎng)方面的關注也逐步提升,作為一名高校學生,更是走在時代的前沿,對事物的敏感度比較強,本餐廳以中餐為主,各種特色菜相互結合,提供水果飲料,滿足學生在各方面的要求。只要價格安排合理,味道較好,餐廳風格獨特,一定會有較高盈利。
(二)餐廳所在地消費市場分析
楓林大道是高校集中的地方,消費量大,中餐廳多,但是專為學生提供休閑場所的餐廳卻并不多,因此,學生餐廳會有較大的市場。且由于本餐廳的價格安排較為適中,符合大部分學生的消費標準。 (三)現(xiàn)已創(chuàng)辦的此類餐廳概況 1.名稱:重慶川菜館 2.成立時間:20__年8月
3.所在位置:江西財經大學現(xiàn)代經濟管理學院
4.優(yōu)勢分析:存在時間長,有固定客人,午餐、晚餐有特色,開業(yè)時,此類餐廳并不多,因此具有較高的人氣,符合人們追求新奇的心理。且在當時,價格便宜,風味獨特,頗受追捧。
5.主要經營項目介紹:午餐晚餐均是四川特色菜 6.存在的缺陷:
(1).餐廳長時間的風格未作改變,且飲食種類幾乎沒有變化,消費者毫無新鮮感。
(2).因為生意較為火爆,整體價格有所上調,受到學生的不滿。
7.本餐廳的競爭策略
(一)做好宣傳,開展各種促銷活動
1.前期宣傳:大規(guī)模,高強度,投入較大。后期宣傳:重視已有顧客關系管理,借此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織,通過活動時時提醒顧客的消費意識。
2.針對節(jié)假日,開展有針對性的促銷策略。
(二)創(chuàng)造本餐廳特色
1.永遠不要讓自己的餐廳落伍,應始終保持高雅的格調,緊跟潮流和消費群體的消費習慣和真實需要;自己的餐廳是為高校師生提供飲食的,要有這種意識――永遠和校園生活合拍。
2.這是你的餐廳。每一個員工都應該有這種主人意識,熱情,主動,有親和力。應該通過一系列的方法讓員工把這種意識時刻牢記,讓每一個員工都以自己就代表餐廳的形象而自豪。
十三、營銷策略
(一)在確定經營方式前,本餐廳會對消費群和競爭對手進行調查和分析,根據(jù)不同情況制定相應的經營策略:
1.優(yōu)勢宣傳:
1.本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題,也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂,并且與食堂同樣方便快捷,節(jié)約時間。
2.同時,非餐點還提供冷飲、冰粥、等,并提供免費茶水。
3.簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點,學生普遍喜歡在干凈、服務態(tài)度好的餐館就餐,因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。
4.此外,學校食堂有明確的就餐時限,而校外很少有餐館出售早餐,因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額,換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額。
5.本餐廳的消費群目標是高校的學生,因此,綠色衛(wèi)生,餐點獨特,價格適宜是本餐廳重大優(yōu)勢。
6.本餐廳的構造風格符合廣大學生的審美標準。具體內容請參見附件一。
2.服務:
本餐廳 所推崇的是微笑服務,作為餐廳的一員,不管是餐廳管理者,還是服務員,面對顧客均需要微笑服務,真誠待人,對于具體要求本餐廳在聘請廚師以及服務員時已經強調。餐廳規(guī)章制度也有明確要求。
3.品質與價格的雙重保障的競爭策略
1,本餐廳所強調的是綠色生活,健康享受美食,因此,對于原材料的購買均要求較高,符合大學生的健康飲食。
2.本餐廳的消費群是廣大學生群體,因此,在價格方面會盡量符合學生們的消費需求。
4.校園廣告
(1)再在前期資助學生所舉辦的活動,在其活動中推廣本餐廳,打響本餐廳的名氣,吸引顧客的前來。
(2)等有了一定的顧客群體,就會采用各種優(yōu)惠方式,來留住顧客,當然這是在盈利的前提下進行的。
(二)經營模式的建立
1.本餐廳提供免費茶水和鮮湯。并且米飯的質量相對競爭者要好,可采用不同的做法,使口感與眾不同,以求有別于競爭者,給顧客更多的優(yōu)惠,以吸引更多的客源。
2.本餐廳推出燒烤冷飲、八寶飯等情侶套餐,由于休閑飲食的空缺,這也將成為本店的一大特色。
3.有許多學生習慣于三點一線的生活方式,許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館,所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。
4.餐廳在適當?shù)臅r候還將推出送外的服務,根據(jù)不同情況采取相應得做法。如:若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門,單獨叫外的需交付一定的送貨費,這樣還有一個好處,如有一人想叫外,為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外,如此也是能增加銷量的。 5.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤,即節(jié)約又環(huán)保,而廢棄物也不能隨便傾倒,可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系,讓其免費定期收取,如此可以互利。據(jù)悉,競爭者在這方面做得并不到位,因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
6.暑假期間雖然客源會驟降,但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員,屆時可采取減少生產量,轉移服務重點等方式,以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月,已減少不必要的成本支出。
7.制作顧客反饋表。在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念,認真聽取顧客意見。將顧客滿意進行到底。樹立顧客滿意自己才滿意的觀念,做到時時刻刻為顧客著想。
(三)市場進程及目標 半年
慢慢吸引顧客的前來,努力在半年內收回初期的投資。提升知名度、美譽度;積極進行市場調研,努力的開發(fā)新的飲食產品,為餐廳的進一步發(fā)展積蓄資本。
兩年進一步健全餐廳的經營管理體制,確定自己的特色品牌飲食,各類活動相繼推出,是固定的顧客人數(shù)進一步增加。餐廳運營已經步入穩(wěn)定良好的狀態(tài), 五年
在經營穩(wěn)定后,可以考慮擴大經營,擴大餐廳的范圍,并可以尋找新的經營場所,做連鎖經營,并慢慢打造自己的品牌,可以往專為學生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展
十四、風險及對策
(一)資金方面
為防止資金回收較慢,資金鏈條發(fā)生斷裂,需要有備留資金,十五萬元的開業(yè)資金必須要有一定的資金留做備用。
(二)資源方面
本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、肉類、菌類為主,是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品,尤其本餐廳是以綠色食品為主的餐廳,因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術投資,這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。因此,要與原材料供應商建立長期友好合作關系。
(三)經營方面
餐廳長時間經營下來,顧客會對餐廳的飲食厭倦,餐廳風格的一成不變感到無趣,那么,就要適時的改變菜色,運用一定的資金進行餐廳風格的改變。 (四)管理方面
1.為防止廚師被挖角而辭職,餐廳管理者需對餐廳的特色菜進行一定的了解,并及時聘請另一個廚師,發(fā)明新的特色菜。
2.同時,對于餐廳的廚師和服務員,餐廳管理者需要與之處好關系,給予較為豐厚的報酬,適時聽取他們的意見,改善自己的管理方式。
(五)其他方面
隨著世界的發(fā)展,國外大型餐飲公司進軍中國,國際品牌既快又多地進入中國市場,必將給中國餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。餐飲業(yè)競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店,如、在中國的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場份額。因此,善于創(chuàng)新,善于學習,是餐廳能長期生存下去的根本。
財務計劃 現(xiàn)金流量表
1.初始階段的成本主要是:場地租賃費用(3萬),餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用,場地裝修費用(5000),廚房用具購置費用,基本設施費用(5000)等
3. 運營階段的成本主要包括:員工工資,物料采購費用,場地租賃費用,稅,水電燃料費,固定資本,折舊費,雜項開支等。(大約估計為70000)
4.剩余40000作為餐廳本金,預防各種突發(fā)狀況。
預計損益 (主營業(yè)務收入)
據(jù)預算分析及調查,可初步確定市場容量,并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元,收益率30%,毛利潤1000元。由此可計算出投資回收期約為三個月。
做了這些計劃我想我們一定會按照計劃進行實施,希望創(chuàng)業(yè)能夠早點成功,也希望能夠引來更多的創(chuàng)業(yè)者,共同創(chuàng)造更大的事業(yè),我們期待你的參與!
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